[Дядя Миша]

СЫРНЫЙ СУП С СЕМГОЙ.

Ингредиенты:
Семга - 400 грамм;
Плавленый сыр - 200 грамм;
Шпинат - 100 грамм;
Репчатый лук - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Сладкий перец - 1 шт;
Картофель - 1 шт;
Сладкая паприка - 1 ч.л. (без горки).
Соль, черный молотый перец - по вкусу;
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:
1. Рыбу очистить от чешуи, хорошо промыть. Залить рыбу холодной водой (примерно 2,2 литра) и поставить на огонь. После закипания воды снять пену и готовить бульон на маленьком огне 20-25 минут.
2. Когда рыба будет готова, отделить мясо от костей, разделить мясо на небольшие кусочки.
3. Репчатый лук, морковь и сладкий перец нарезать небольшими кубиками.
4. Обжарить овощи на растительном масле.
5. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками.
6. В готовый бульон переложить овощи и картофель, довести до кипения, затем добавить плавленый сыр. Варить суп 10-12 минут до готовности картофеля.
7. Добавить в суп нарезанный шпинат.
8. Сразу за шпинатом добавить в кастрюлю рыбу, разделанную на кусочки, соль, перец и молотую паприку. Через 2 минуты после закипания кастрюлю с супом снять с огня.
9. Вкусный суп с семгой и шпинатом готов.
Приятного аппетита!