Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Вяленая грудка индейки.

Очень вкусное мяско и на бутерброд и к пиву!))))
Раньше я был уверен что вялить мясо дома просто невозможно! Пока не получил в руки этот рецепт)))

Черный перец 1 ст.л.
Соль крупная морская 2 ст.л.
Хороший виски! 1 ст л.
Почему делаю акцент именно на хорошем? Потому что взял виски Dewars по рекомендации консультанта в магазине, который заявил что он вкуснее Чиваса! На вкус оказались противным! Даже в готовке! Ничего лучше Чиваса на мой взгляд нет! Итак вернемся к рецепту)))

Смешиваем соль и перец, натираем грудку. Заливаем виски и отправляем на сутки в холодильник. Я убрал в пластиковый лоток. Через сутки смываем все тщательно(можно натереть чесноком, без него мне меньше понравилось вяленое мясо), заворачиваем в пергамент, перевязываем ниткой и подвешиваем в холодильнике на 3 суток!