Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Крылышки "Бейрут"

Крылышки Бейрут — нежное мясо на кости, обжаренное во фритюре в специальном соусе, который придаёт блюду немного остроты и пикантности.

- Крыло надрезаем и стаскиваем мясо в один конец, чтобы получилось что-то похожее на бутон;

- Делаем маринад из соли и перца, паприки и шафрана. Вымачиваем в нём крылья 5-7 минут — этого вполне достаточно;

- Жарим крылышки либо во фритюре, либо с большим количеством масла в казане. Соус к ним подаём чили гарлик или аджику вперемешку с табаско.