[Дядя Миша]

СУП С ПОМИДОРАМИ И ПШЕНОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10
ПОРЦИЙ:

Растительное масло 100 г.
Пшено 1.5 стак.
Бульон 6 л.
Морковь 2шт.
Лук 4 шт.
Картошка 10 шт.
Помидоры 10шт.
Сметана 1.5 стак.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Берем большую сковородку и обжариваем на ней нашинкованный лук и морковку, а затем и помидоры. Только предварительно с них нужно снять кожуру.Накрываем крышкой и пусть потушатся до готовности.
Далее заливаем мясной бульон, это важно, иначе если будет только вода естественно и вкус будет другой.

Наше блюдо сейчас солим, перчим .Кладем картошку, порезанную крупно и пшено, которое хорошо нужно промыть.

Варится оно не долго, минут тридцать. Когда все готово в кастрюлю вливаем два стакана сметаны. Ее берите как можно больше жирную ну или домашнюю. Пусть протомится еще минутки три. Наша еда уже готовая. Сверху посыпаем петрушкой и укропом. Как вы заметили в монгольской кухне большинство блюд очень простые, но на вкусе это никак не отображается.