[Дядя Миша]

БУУЗ ИЗ МЯСА.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2
ПОРЦИИ:
Мука 250 г
Вода по вкусу
Мясо любое 300 г
Лук репчатый 1шт
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Тмин по вкусу

В первую очередь, нужно перемолотить мясо через мясорубку, добавить в него мелко нашинкованный репчатый лук и раздавленный чеснок. После этого добавляем 3-5 ст.л. воды, чтобы с мясной массой было удобнее работать. И добавляем в наш фарш специи (соль, перец, тмин). Итак, наш фарш готов.
Для приготовления теста нам необходимо муку смешать с водой. После того, как мы замесили тесто, оставляем его на 15 минут.
После этого, раскатываем тесто и стаканом выдавливаем круги (процедура наверняка всем знакома, по приготовлению пельменей). Затем в центр каждого круга нужно положить небольшое количество нашего фарша и лепим буузы (края нашего круга из теста сводим к центру, пытаясь создать пирамиду и закручиваем по часовой стрелке). Если не получается создать буузы, то можно слепить, как обычные вареники.