[Дядя Миша]

Торт «Икорно-креветочный».

Ингредиенты:

✔ хлеб пшеничный круглый - 1 булка;
✔ креветки варено-мороженые - 50 шт.;
✔ криль консервированный - 300 г.;
✔ икра минтая или мойвы - 200 г.;
✔ икра лососевая - 50 г.;
✔ масло сливочное - 250 г.
(по желанию масло можно заменить сливочным сыром);
✔ зелень укропа - 1 пучок;
✔ лимон - 1 шт.;
✔ карри;
✔ перец красный молотый, соль по вкусу;
✔ зелень петрушки (если будете украшать).

Приготовление:

1. Масло взбить, разделить на 3 части. В одну часть добавить половину икры, в другую — измельченного криля, соль и перец, в оставшееся масло — рубленый укроп и карри.
2. Креветки очистить и прогреть в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Охладить.
3. С хлеба срезать корки и разрезать на 3 пласта толщиной около 1 см.
4. Нижний пласт смазать маслом с крилем, уложить второй пласт, смазать его икорным маслом и накрыть оставшимся пластом.
5. Положить на торт легкий груз и выдержать в холодильнике не менее 3 часов.
6. Затем смазать верхний пласт маслом с зеленью.
7. Боковую поверхность торта смазать любой из приготовленных масс.
8. Поверхность торта оформить лососевой икрой, креветками и (по желанию) зеленью.
*икра лососевая в лёгкую заменяется на белковую.