|
Суп брокколи и Стилтон. Рецепт приготовления супа из брокколи и сыра Стилтон. Ингредиенты: Картофель — 800 Грамм Брокколи — 200 Грамм Лук — 3/4 Штуки (среднего размера) Сыр Стилтон — 80 Грамм Кубик говяжьего бульона — 10 Грамм Соль — 1/4 Чайных ложки Молотый черный перец — 1/8 Чайных ложки Вода — 800 Миллилитров Сметана — 2 3/4 Ст. ложки Оливковое масло — 1 1/4 Ст. ложки Количество порций: 4 Как приготовить "Суп брокколи и Стилтон" Крупно нарезать лук. Поджарьте лук в оливковом масле до прозрачности. Добавьте бульон (кубик разведённый в воде или натуральный). Почистить и нарезать грубо картофель. Добавить в кастрюлю. Довести до кипения и готовьте под крышкой в течении 10 минут. Тем временем, вымойте брокколи и разделите на соцветия. По истечении 10 минут, добавьте брокколи и готовьте ещё 15 минут (не забудьте закрыть крышкой). Раскрошите сыр Стилтон (если в вашем ассортименте нет такого сыра, подойдут и другие сыры с плесенью). Блендером измельчите суп. Добавьте сыр ... ... и сметану. И, опять, воспользуйтесь блендером. Затем всё перемешайте ложкой. Подавайте к столу добавив немного измельчённой петрушки. |
Пирог с говядиной и пивом. Рецепт приготовления пирога с говядиной и сыром. Ингредиенты: Говядина — 500 Грамм Слоёное тесто — 200 Грамм (готовое) Грибы — 200 Грамм Картофель — 200 Грамм Средний лук — 1 Штука Морковь — 100 Грамм (примерно 1 1/4) Яйца — 1 Штука Пшеничная мука — 3 Ст. ложки Масло — 2 Ст. ложки Подсолнечное масло — 1 1/16 Ст. ложки (16 г.) Сахар — 1 Чайная ложка Соль — 3/4 Чайных ложки Чеснок — 1 Зубчик Лавровый лист — 2 Штуки Молотый черный перец — 1/8 Чайных ложки Пиво — 200 Миллилитров Говяжий бульон — 120 Миллилитров Количество порций: 4 Как приготовить "Пирог с говядиной и пивом" Порежьте мясо кубиками. Грубо нарежьте лук. Измельчите чеснок. В полиэтиленовый пакет засыпьте муку, соль и перец. Положите нарезанную кубиками говядину в пакет с мукой и хорошенько перемешайте, так что бы мясо было равномерно покрыто мучной смесью. В сотейнике нагрейте сливочное и растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте пока лук не станет полупрозрачным. Теперь, добавьте мясо и обжаривайте равномерно до коричневатого цвета. Когда говядина станет коричневатого цвета, хорошенько перемешайте и ... ... добавьте пиво. Влейте говяжий бульон. Закиньте лавровый лист... ... и сахар. Порежьте и закиньте в сотейник грибы. Подготовьте морковь и картофель, порежьте их кубиками. Накройте сотейник крышкой и готовьте на медленном огне в течении 45 минут, после, добавьте картофель и морковь, готовьте ещё 45 минут. Тем временем подготовьте духовку, включите на 180 °С и дайте ей нагреться. Приступаем к тесту. Раскатайте тесто в пласт немного больше вашей формы для выпечки. Не сгибайте и не переутомляйте тесто, со слоённым тестом надо обращаться бережно. Взбейте яйцо вилкой. Переложите мясо в противень для выпечки (глубокий). Затем, накройте слоёным тестом, так чтобы оно заступало за края и смажьте яйцом поверхность. Поместите в духовку на 25 минут. Пирог готов. Приятного аппетита. |
Камбала с соусом из креветок. Рецепт приготовления запеченной камбалы с соусом из креветок, горчицы, сливочного масла, молока и перца. Описание приготовления: Сбрызнуть филе камбалы лимонным соком и посыпать 1/4 чайной ложки соли и перца. Обернуть каждое филе вокруг креветки и закрепить зубочисткой. Нарезать оставшиеся креветки, отложить в сторону. Выложить филе в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекать при температуре 220 градусов в течение 20-25 минут, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой, а креветки не станут розовыми. Тем временем, в кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Постепенно добавить муку, молоко, горчицу, белый перец и соль, перемешать. Добавить оставшиеся креветки. Довести до кипения и варить, помешивая, в течение 1-2 минут, пока соус не загустеет. Подавать соус с запеченной камбалой. Ингредиенты: филе камбалы — 4 Штуки лимонного сока — 2 Чайных ложки соли — 1/2 Чайных ложки перца — 1/8 Чайных ложки креветок — 100 Грамм масла — 4 Чайных ложки муки — 4 Чайных ложки молока — 1 Чашка (2% жирности) горчицы — 4 Чайных ложки белого перца — 1/8 Чайных ложки Количество порций: 4 |
Жаркое из говядины, чили и помидоров. Рецепт приготовления жаркого из говядины, чеснока, чили помидоров, кинзы, пива и фасоли. Описание приготовления: В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить говядину и жарить, пока она не станет розовой, около 3 минут. Приправить солью и перцем, откинуть на дуршлаг и отложить в сторону. Влить оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковороду и уменьшить огонь до среднего. Добавить лук, чеснок и чили, приправить солью. Готовить, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. В кастрюле смешать говядину, луковую смесь, порошок чили, орегано, тмин и кайенский перец, перемешать. Добавить помидоры, кинзу,и пиво, накрыть крышкой и варить на большом огне, помешивая, в течение 5 часов. Добавить фасоль и приправить солью и перцем. Продолжать варить без крышки, пока не загустеет, около 30 минут. Украсить кинзой и подавать с желаемым гарниром. Ингредиенты: оливкового масла — 2 Ст. ложки говядины — 1,7 Килограмма соль и молотый перец — - По вкусу белый лук — 1 Штука чеснока — 3 Зубчика чили — 1/2 Штуки порошка чили — 1/4 Стакана сухого орегано — 1 Ст. ложка молотого тмина — 5,5 Чайных ложки кайенского перца — 1/4 Чайных ложки помидоров — 900 Грамм кинзы — 1/3 Стакана бутылка пива — 1 Штука банки (450 г) фасоли — 2 Штуки Количество порций: 8 |
Английская домашняя булочка. Рецепт приготовления Английской домашней булочки. Ингредиенты: Молоко — 250 Миллилитров Масло — 50 Грамм Мёд — 30 Грамм Тёплой воды — 250 Миллилитров Дрожжи — 7 Грамм Кукурузной муки — 60 Грамм Муки — 1,3 Килограмма (можно использовать пшеничную) Соль — 1 Чайная ложка Количество порций: 20 Как приготовить "Английская домашняя булочка" Сначала взбиваем вместе мёд, масло и молоко. Когда смесь начнёт пениться отставьте в сторону и дайте охладиться. Уложите на противень фольгу и посыпьте кукурузной мукой. Так как при выпечке мы не будем использовать масло, не жалейте кукурузную муку. Растворённые в воде дрожжи влейте в миску. Добавьте смесь молока, мёда и масла. Хорошенько перемешайте. Засыпьте половину муки в смесь. Хорошо перемешайте, разбивая комочки. Добавьте соль. Затем, добавьте оставшуюся муки и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте. Лучше мешать руками. Выложите на чистую, присыпанную мукой поверхность и посыпьте немного муки на тесто. Замесите тесто руками (3-5 минут) и отложите на 5 минут в сторону чтобы дать тесту отдохнуть. Раскатайте тесто, толщиной примерно 0.5 см. Вырежьте кружки из теста с помощью формочки или какой-нибудь банки. Выложите их на противень и накройте сухим полотенцем, чтобы они поднялись. Обычно их оставляют на ночь, что бы сделать их к завтраку. Достаточно дождаться когда они увеличатся в двое. Обычно всё зависит от условий окружающей среды. Удалите полотенце и подготовьте сковороду к жарке. Посыпьте поверхность сковороды кукурузной мукой и приступайте к готовке. Обжаривайте с каждой стороны до коричневатого цвета (примерно по 7 минут). Затем отложите в сторону что-бы они остыли (на решётку). Поделите булочки по полам и дайте им охладится в холодильнике (можно даже в морозилке). После того как булочки охладились их можно заполнять. Чем заполнять, зависит от вашей фантазии. Приятного аппетита. |
Бутерброды с сосисками и квашеной капустой. Рецепт приготовления бутербродов с сосисками горчицей и квашеной капустой. Описание приготовления: Разогреть гриль до высокой температуры. Промыть квашеную капусту. Нарезать хлеб ломтиками, смазать каждый ломтик оливковым маслом. Обжарить сосиски на гриле, переворачивая один раз, до коричневого цвета, от 8 до 10 минут. Обжарить на гриле ломтики хлеба, переворачивая один раз, около 3 минут. Выложить сосиски и хлеб на разделочную доску. Разрезать сосиски пополам крест-накрест. Слегка смазать ломтики хлеба горчицей, выложить сверху квашеную капусту и сосиски. Разрезать каждый ломтик на 4 части. Подавать сразу же. Ингредиенты: буханка деревенского хлеба — 1 Штука оливкового масла — 2 Ст. ложки сосисок — 450 Грамм горчицы — 3 Ст. ложки квашеной капусты — 2 Чашки Количество порций: 4-6 |
Рыба с лимоном и миндалем. Быстрый рецепт приготовления белой рыбы с лимонной цедрой, лимонным соком, миндалем и петрушкой. Блюдо подойдет к праздничному ужину для двух счастливых людей. Описание приготовления: 1. Смешать муку, соль и перец в неглубокой миске. Обвалять рыбное филе в мучной смеси, чтобы она покрывала рыбу со всех сторон. Стряхнуть излишки муки. 2. Растопить сливочное масло с оливковым маслом в сковороде на среднем огне. Когда масло начнет пениться, добавить филе. Жарить до золотисто-коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Выложить филе в блюдо. 3. Добавить миндаль, зелень петрушки, цедру лимона и 2 столовые ложки лимонного сока в сковороду. Вылить на филе и подавать с дольками лимона. Ингредиенты: муки — 1/2 Стакана соли — 1 Чайная ложка свежемолотого перца — 1/2 Чайных ложки филе белой рыбы — 2 Штуки сливочного масла — 2 Ст. ложки оливкового масла — 2 Ст. ложки миндаля — 2 Ст. ложки петрушки — 1 1/2 Ст. ложки лимон — 1 Штука (сок и мелко нарезанная цедра) Количество порций: |
Жареная свинина со свеклой. Рецепт приготовления запеченной свинины со свеклой, чесноком и кедровыми орехами. Описание приготовления: Нарезать свеклу. Отложить зелень в сторону (около 9 чашек). Разогреть духовку до 200 градусов. Обернуть свеклу фольгой. Выложить на листе для выпечки и выпекать от 35 до 45 минут. Когда свекла остынет, очистить ее от кожуры. Отложить в сторону одну свеклу. Оставшуюся свеклу нарезать. Приправить свинину солью и перцем. Выложить на листе для выпечки и выпекать от 14 до 16 минут. Между тем, в кухонном комбайне смешать 1 зарезервированную свеклу и 1 столовую ложку масла до получения однородной массы. Процедить через тонкое сито или марлю в небольшую миску. У вас должно получиться около 4 чайных ложек сока. Добавить горчицу, 2 чайные ложки уксуса и 2 столовые ложки масла, перемешать. Отложить в сторону. В большой сковороде нагреть оставшуюся столовую ложку масла на среднем огне. Добавить чеснок и жарить до появления аромата, примерно 1 минуту. Добавить зелень свеклы, приправить солью и перцем, и готовить, помешивая, от 2 до 4 минут. Убрать сковороду с огня и выбросить чеснок. Добавить нарезанную свеклу и оставшуюся столовую ложку уксуса, перемешать. Выложить на тарелки свекольную смесь с кедровыми орехами. Полить свекольной смесью, выложить сверху нарезанную свинину и подавать. Ингредиенты: свеклы — 1.2-1.5 Килограмма (с зеленью) свинины — 2 Штуки ( вырезки ) соль и молотый перец — - По вкусу оливкового масла — 4 Ст. ложки горчицы — 2 Чайных ложки красного винного уксуса — 2 Ст. ложки чеснока — 2 Зубчика кедровых орехов — 2 Ст. ложки ( поджаренных ) Количество порций: 4 |
Печенье к Дню влюбленных с вишневой начинкой. Рецепт приготовления праздничного печенья с корицей, орехами и вишневым вареньем. Описание приготовления: Просеять муку и разрыхлитель в миску, отложить в сторону. Смешать орехи пекан, сахарную пудру, соль и корицу в кухонном комбайне. Добавить сливочное масло и сахарный песок ,взбить миксером на средней скорости. Добавить ваниль и яйца. Снизить скорость и добавить смесь муки, перемешать. Разделить тесто пополам, завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник по крайней мере на 2 часа. Разогреть духовку до 190 градусов. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности толщиной 3 мм. Охладить 20 минут. Вырезать квадраты. Из половины квадратов вырезать сердце в центре. Выложить тесто на листах для выпечки. Выпекать до бледно- золотого цвета, от 8 до 10 минут. Дать остыть. Тем временем, нагреть варенье в небольшой кастрюле на среднем огне, пока оно не загустеет, около 7 минут. Дать остыть. Посыпать печенье сахарной пудрой. Смазать квадраты вареньем и накрыть сверху квадратами с вырезанными в них сердцами. Печенье можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Ингредиенты: муки — 2 Стакана разрыхлителя — 1/2 Чайных ложки орехов пекан — 3/4 Стакана (поджаренных и разрезанных пополам) сахарной пудры — 2 Ст. ложки соли — 1/8 Чайных ложки молотой корицы — 1/8 Чайных ложки сливочного масла — 1/2 Чашки сахарного песка — 1/4 Стакана ванили — 1 Чайная ложка яйцо — 1 Штука вишневого варенья — 1/2 Стакана Количество порций: 10 |
Свинина с белой фасолью. Рецепт приготовления жареной свинины с луком, болгарским перцем, розмарином и белой фасолью. Описание приготовления: Нагреть 1 столовую ложку масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук, сладкий перец, розмарин, приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета, от 6 до 8 минут. В небольшой миске взбить вместе бульон и томатную пасту. Вылить смесь в сковороду, перемешать с фасолью. Варить на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет, от 10 до 15 минут. Между тем с обеих сторон приправить свиные отбивные солью и перцем. Нагреть оставшиеся 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Жарить свинину от 2 до 3 минут с каждой стороны. Подавать со смесью фасоли. Ингредиенты: оливкового масла — 3 Ст. ложки средняя луковица — 1 Штука красный болгарский перец — 1 Штука сушеного розмарина — 1/4 Чайных ложки соль и молотый перец — - По вкусу куриного бульона — 600 Миллилитров томатной пасты — 2 Ст. ложки банка белой фасоли — 1 Штука свиные отбивные — 4 Штуки Количество порций: 4 |
Ягненок с фасолью и розмарином. Рецепт приготовления жареного ягненка с белой фасолью, чесноком, помидорами и розмарином. Описание приготовления: В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Приправить ягненка с обеих сторон солью и перцем. Положить в сковороду, жарить до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Выложить на тарелку, накрыть свободно алюминиевой фольгой и отложить в сторону. Добавить в сковороду лук, чеснок, розмарин и красный перец, приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, пока лук не станет мягким, от 3 до 5 минут. Добавить фасоль, помидоры и 1/2 стакана воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до низкого, варить, пока смесь слегка не загустеет, от 4 до 6 минут. Выложить ягненка поверх фасоли в сковороду. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, от 3 до 4 минут. Подавать ягненка с фасолью и розмарином, если это необходимо. Ингредиенты: оливкового масла — 2 Ст. ложки филе баранины — 4 Штуки соль и молотый перец — - По вкусу средняя луковица — 1 Штука зубчика чеснока — 4 Штуки нарезанного свежего розмарина — 1 Ст. ложка красного перца хлопьями — 1/4-1/2 Чайных ложки банки (450 г каждая) белой фасоли — 2 Штуки сушеных помидоров — 1/2 Стакана Количество порций: 4 |
Баранина с йогуртовым соусом. Рецепт приготовления жареных ребрышек ягненка с соусом из йогурта, лука-шалот, кинзы и лимонного сока. Описание приготовления: Приправить ребрышки ягненка с обеих сторон солью и перцем. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривать ребрышки в две партии от 4 до 6 минут с каждой стороны. Выложить готовые ребрышки на тарелку, накрыть свободно фольгой и дать постоять 10 минут. Между тем приготовить йогуртовый соус. В небольшой миске взбить вместе йогурт, фарш из лука-шалот, нарезанную кинзу и лимонный сок, приправить соус солью и перцем по вкусу. Подавать бараньи ребрышки с приготовленным соусом. Ингредиенты: ребрышка ягненка — 4 Штуки соль и молотый перец — - По вкусу оливкового масла — 2 Ст. ложки обезжиренного йогурта — 1/2 Стакана фарша лук-шалот — 1 Ст. ложка нарезанной свежей кинзы — 2 Чайных ложки свежего лимонного сока — 2 Чайных ложки Количество порций: 4 |
Индейка с морковью. Рецепт приготовления запеченной индейки с морковью, чесноком, корицей, тмином и йогуртом. Описание приготовления: Разогреть духовку до 230 градусов. На большом листе для выпечки разместить морковь, чеснок и 1 столовую ложку масла. Сдвинуть овощи к краям листа. В центре выложить индейку, полить 1 столовой ложкой масла, посыпать корицей и 1/2 чайной ложки тмина. Приправить солью и перцем. Выпекать индейку с овощами 30 до 35 минут, перемешивая морковь в середине готовки. Дать готовой индейке постоять 10 минут, а затем тонко нарезать ломтиками поперек. В небольшой миске смешать йогурт, лимонный сок, чайную ложку тмина, приправить солью и перцем. Подавать индейку и морковь с соусом. Ингредиенты: моркови — 900 Грамм зубчиков чеснока — 6 Штук оливкового масла — 2 Ст. ложки грудка индейки без кожи — 900 Грамм молотой корицы — 1/4 Чайных ложки молотого тмина — 3/4 Чайных ложки соль и молотый перец — - По вкусу обезжиренного йогурта — 1/2 Стакана сока лайма — 2 Ст. ложки Количество порций: 4 |
Салат с курицей, помидорами и голубым сыром. Рецепт приготовления салата с курицей-гриль, кукурузой, руколлой, кукурузой и сыром горгонзола. Описание приготовления: Нагреть гриль до высокой температуры, слегка смазать решетку маслом. Приправить курицу солью и перцем. Обжаривать курицу на гриле от 1 до 2 минут с каждой стороны. Дать постоять 5 минут, чтобы остыть, а затем нарезать нарезать полосками. Отрезать кончик от каждого початка кукурузы. Выложить кукурузу в широкую неглубокую миску, используя острый нож, счистить зерна. В большой миске взбить лимонный сок и масло, приправить солью и перцем. Добавить руколлу, помидоры, горгонзолу, курицу и кукурузу, перемешать. Подавать салат сразу же. Ингредиенты: оливкового масла — 2 Ст. ложки куриных котлет — 450 Грамм соль и молотый перец — - По вкусу початка кукурузы — 4 Штуки свежего лимонного сока — 2 Ст. ложки руколлы — 450 Грамм больших помидора — 2 Штуки нарезанного сыра Горгонзола — 1/2 Чашки Количество порций: 4 |
Картофельная запеканка с чесноком. Рецепт приготовления сливочной картофельной запеканки с чесноком. Описание приготовления: Разогреть духовку до 160 градусов. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Ополоснуть нарезанный картофель в холодной воде. Высушить на полотенце. В неглубокую форму для выпекания выложить чеснок и масло. Упорядочить нарезанный картофель в форме слоями, приправляя каждый слой солью и перцем. Полить картофель оставшимся маслом. Поверх картофеля вылить сливки. Выпекать, пока картофель полностью не впитает сливки, 1 час 20 минут. Увеличить температуру до 200 градусов. Выпекать картофель до коричневого цвета, около 10 минут. Подавать сразу же. Ингредиенты: картофеля — 1300 Грамм зубчика чеснока — 2 Штуки сливочного масла — 6 Ст. ложек густых сливок — 750 Миллилитров соль и молотый перец — - По вкусу Количество порций: 14-20 |
Тунец с мятным соусом. Рецепт приготовления жареного филе тунца с соусом из мяты, петрушки, чеснока и лимонного сока. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Описание приготовления: Крупно нарезать чеснок. Измельчить мяту и петрушку, продолжать рубить вместе с чесноком, пока смесь не будет напоминать фарш. Выложить смесь в небольшую миску, перемешать с лимонным соком и уксусом. Добавить оливковое масло. У вас должна получиться густая паста. Отложить в сторону. Нагреть большую неглубокую сковороду на сильном огне. Посыпать солью, чтобы предотвратить прилипание рыбы. Выложить тунца и жарить от 2 до 3 минут с каждой стороны. Выложить готовую рыбу на блюдо, полить мятным соусом сверху. Подавать тунца с соусом. Ингредиенты: зубчика чеснока — 2 Штуки листьев мяты — 1 1/2 Чашки свежих листьев петрушки — 1 Чашка свежего лимонного сока — 3 Ст. ложки красного винного уксуса — 1 Ст. ложка оливкового масла — 1/4-1/3 Чашки соль — - По вкусу стейков тунца — 6 Штук Количество порций: 6 |
Бифштекс с соусом из чеснока и петрушки. Рецепт приготовления бифштекса с соусом из чеснока и петрушки. Этот пикантный соус можно подавать с любым мясом. Он также отлично сочетается с жареным картофелем, рисом и овощами. Описание приготовления: Хорошо приправить обе стороны стейка солью и перцем. Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Готовить стейк от 5 до 8 минут с каждой стороны. Выложить стейк на разделочную доску, накрыть алюминиевой фольгой и дать постоять 10 минут. Тонко нарезать стейк ломтиками. Между тем сделать соус. В кухонном комбайне измельчить чеснок. Добавить петрушку, орегано, уксус, красный перец, 1 / 4 чашки растительного масла, 2 столовые ложки воды и 1 / 2 чайной ложки соли. Перемешать. Подавать бифштекс с соусом. Ингредиенты: говяжьего стейка — 650 Грамм соль и молотый перец — - По вкусу оливкового масла — 1 Ст. ложка зубчика чеснока — 1-2 Штук пучок петрушки — 1 Штука листьев орегано — 3 Ст. ложки белого винного уксуса — 3 Ст. ложки красного перца хлопьями — 1/8 Чайных ложки Количество порций: 4 |
Запеченный сладкий картофель с шалфеем и орехами. ецепт приготовления запеченного батата с творогом, орехами пекан и шалфеем. Описание приготовления: Разогреть духовку до 230 градусов. Наколоть сладкий картофель вилкой и разместить на листе для выпечки. Выпекать до готовности, около 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть немного. Уменьшить температуру в духовке до 190 градусов. Разрезать картофель пополам. Нарезать одну половину картофеля, удалив кожуру. Используя ложку, извлечь мякоть из второй половины картофеля, оставляя кожуру нетронутой. Выложить в миску нарезанный картофель и извлеченную картофельную мякоть. Между тем растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот и жарить до прозрачности, от 5 до 6 минут. Добавить 1 столовую ложку шалфея и жарить до появления аромата, от 1 до 2 минут. Снять с огня и смешать в кухонном комбайне с творогом, солью и перцем до получения однородной массы. Добавить смесь в мякоть картофеля и перемешать до получения однородной массы. Ложкой выложить смесь в каждую половину картофелины, посыпать орехами и оставшейся чайной ложкой шалфея. Выложить в форму для выпекания и выпекать около 20 минут. Удалить из духовки и подавать. Ингредиенты: сладких картофелин (около 2, 2 кг) — 8 Штук мелко нарезанного лука-шалот (около 240 г ) — 11/3 Чашки нарезанного шалфея плюс 1 чайная ложка шалфея — 1 Ст. ложка обезжиренного творога — 11/3 Чашки соли — 11/4 Чайных ложки свежемолотого черного перца — 1/4 Чайных ложки крупно нарезанных орехов пекан — 1/4 Стакана оливковое масло в разбрызгивателе — - Частей Количество порций: 8 |
Луковый пирог с кроликом. Рецепт вкусного лукового пирога с кроликом. В этом рецепте вместо кролика может быть использована курица. Описание приготовления: Растопить жир в большой кастрюле, положить туда кролика, бекон и лук и жарить в течение 5 минут. Приправить солью и перцем, добавить бульон, зелень и тушить на медленном огне 1 час (30 минут для курицы). Снять с огня и охладить. Раскатать тесто толщиной 3 мм и немного больше, чем блюдо, в котором будет выпекаться пирог. Заполните блюдо для пирога приготовленной холодной смесью (из кролика)и накройте сверху тестом, придавив его до упора. Сделайте в тесте отверстия, чтобы пар мог испаряться. По желанию можно украсить пирог сверху декоративными листьями из теста. Обмазать пирог взбитым яйцом и выпекать при температуре 200 ° C 6 в течение 25 минут. Затем снизить температуру до 180 ° C , накрыть пирог фольгой и выпекать еще 15 минут. Вместо кролика вы можете использовать 6 куриных грудок. Ингредиенты: кулинарного жира — 50 Грамм кролика — 750 Грамм ветчины или бекона, тонко нарезанного — 225 Грамм средних луковицы, мелко нарезанные — 3 Штуки соль и перец — 1 По вкусу бульона — 600 Миллилитров веточка тимьяна — 1 Штука лавровый лист — 1 Штука слоеного теста — 225 Грамм яйцо — 1 Штука Мука — 1 Часть Количество порций: 4-6 |
Английский суп с моллюсками. Рецепт приготовления английского чаудера с морскими моллюсками. Это очень вкусный суп на зимние холодные дни. Приятного аппетита! Описание приготовления: 1) Положить нарезанный бекон в большую кастрюлю (на среднем огне). Жарить до золотистого цвета. Добавить репчатый лук и варить 5 минут. Залить водой, добавить картошку, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить 15 минут без крышки. 2) Залить смесь молока и сливок и добавить топленое масло. Вынуть из воды моллюски и дать стечь оставшейся воде, добавить в суп вместе с половиной бульона. Варить 5 минут, но не доводить до кипения. Ингредиенты: бекон — 4 Ломтика репчатый лук — 11/2 Чашки вода — 11/2 Чашки картошка — 4 Чашки соль — 11/2 Чашки (молотый перец по вкусу) смесь молока и сливок — 3 Чашки топленое масло — 3 Ст. ложки банки морские молюски с бульоном — 2 Штуки Количество порций: 8 |
| Текущее время: 04:25. Часовой пояс GMT. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot