|
Апельсиновое варенье с виски. Рецепт приготовления оригинального апельсинового варенья, вкус которого остро подчеркивают нотки старого доброго виски. Описание приготовления: Старая Англия знает, как подчеркнуть единственным штрихом вкус цитрусовых в традиционном апельсиновом варенье, без которого трудно себе представить нормальный завтрак на Британских островах. И не волнуйтесь о том, что в варенье есть виски – крепость напитка улетучится, а аромат сохранится, и вы сможете угостить им даже маленьких детей. Ингредиенты: апельсин — 900 Грамм лимона — 2 Штуки сахара — 1 Килограмм воды — 1,7 Литра виски — 150 Миллилитров Количество порций: 30 Как приготовить "Апельсиновое варенье с виски" 1. Выжать сок из апельсинов и вылить его в кастрюлю с водой. 2. Выскрести из цедры остатки мякоти, белый слой и семечки, сложить в холщовый мешочек. 3. Измельченную цедру апельсина и целые лимоны поместить в кастрюлю со смесью воды и сока и варить около 2 часов, пока они не станут мягкими. 4. Разобрать лимоны, выжав из него сок и убрав белый слой цедры и семечки. Вытянуть мешочек с мякотью апельсина. Добавить в смесь сахар и виски. 5. Вскипятить и помешивая варить, пока не раствориться весь сахар. Снять с огня, разлить по стерильным банкам. 6. Поместить на банку надпись с датой производства варенья. Теперь вам не нужно беспокоиться, с чем прийти в гости к друзьям – апельсиновое варенье всегда будет желанным сюрпризом. |
Манная запеканка с абрикосом. Нежная запеканка с приятным кисло-сладким вкусом придется по душе как детям, так и взрослым. Запеканка готовится очень быстро и просто. Ингредиенты: манной крупы — 1 Стакан молока — 3 Стакана сахара — 2 Ст. ложки яйца — 3 Штуки топленого масла — 1 Ст. ложка панировочных сухарей — 1,5 Ст. ложки сметаны — 1 Ст. ложка свежих абрикосов — 100 Грамм пюре из свежих абрикосов с сахаром — 1 Стакан Количество порций: 3-4 Как приготовить "Манная запеканка с абрикосом" 1. В кастрюле довести молоко до кипения, добавить манную крупу и сахар. Сварить густую кашу. Полученную кашу тщательно перемешать с 1 яйцом. 2. Выложить половину каши в форму, смазанную топленым маслом и посыпанную панировочными сухарями. Равномерно распределить. 3. Посыпать абрикосом, нарезанным кубиками. Посыпать сахаром. 4. Выложить сверху оставшуюся манную кашу. Взбить оставшиеся 2 яйца со сметаной и залить сверху запеканку. 5. Поставить в духовку и выпекать до золотистой корочки. Нарезать на кусочки и полить абрикосовым пюре. 6. Чтобы приготовить пюре, половинки абрикосов измельчить в блендере. Выложить в кастрюлю, добавить сахар и немного ванили. Довести до кипения. Пюре готово. |
Кальмары с грудинкой. Рецепт приготовления кальмаров, фаршированных грудинкой, морковью и луком. Описание приготовления: Кальмары с грудинкой могут стать отличным праздничным блюдом. Приготовление: Очистить кальмаров от внутренностей, поверхностной пленки и хорошо промыть под струей холодной воды. Ножки кальмаров мелко нарезать. Измельчить лук, крупно натереть морковь. Нарезать грудинку кубиками. Растопить сливочное масло в сковороде. Выложить в сковороду ножки кальмаров, лук, морковь и грудинку, обжарить все вместе. Добавить томатное пюре, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Готовить еще несколько минут. Полученной смесью начинить тушки кальмаров. Выложить кальмаров в глубокую сковороду, залить бульоном и тушить 15 минут. Ингредиенты: тушки кальмаров — 4 Штуки луковицы — 2 Штуки морковки — 1-2 Штук (большие ) грудинки — 300 Грамм томатное пюре — По вкусу сливочное масло — По вкусу бульон — По вкусу соль и перец — По вкусу Количество порций: 4 |
Суп Кровь вампира. Этот супец приятно удивит всех родных и друзей. Особенно если подать его в пробирках)) Описание приготовления: Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить укроп, лук, чеснок, соль, семена фенхеля и молотый перец. Обжаривать овощи до смягчения примерно 5 минут. Раздавить консервированные помидоры руками. Добавить томаты в кастрюлю, увеличить огонь и готовить около 5 минут. Залить томатный сок, овощной бульон и добавить листья базилика. Довести до кипения , перемешать, уменьшить огонь до средне-низкого. Накрыть крышкой и варить 30 минут. Перелить суп в блендер или кухонный комбайн, хорошенько взбить в пюре. Добавить лимонный сок, приправить перцем по вкусу. Ингредиенты: оливковое масло — 3 Ст. ложки луковица фенхеля — 1/2 Штуки (мелко нарезать) репчатый лук — 1/2 Штуки (мелко нарезать) чеснок — 4 Зубчика соль — 1 1/4 Чайных ложки семена фенхеля — 1 Чайная ложка измельченный красный перец — 1/8 Чайных ложки помидоры — 780 Грамм (желательно Сан Марцано) овощной бульон — 2 Стакана томатный сок — 2 Стакана листья базилика — 6 Штук лимонный сок — 1 Ст. ложка молотый перец — 1 По вкусу Количество порций: 4 |
Каштановый штрудель. Рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с луком, чесноком, сельдереем, орехами, каштанами, каштановым пюре, портвейном и брюсслеьской капустой. Описание приготовления: Этот праздничный штрудель может подаваться как в качестве закуски, так и основного блюда. Ингредиенты: упаковка слоеного теста — 1 Штука большая луковица — 1 Штука (начинка) чеснока — 3 Зубчика (начинка) стебля сельдерея — 2 Штуки (начинка) орехов — 1 Килограмм (начинка) упаковка приготовленных каштанов — 1 Штука (начинка) банка каштанового пюре — 1 Штука (начинка) панировочных сухарей — 60 Грамм (начинка) тимьяна — 1 Щепотка (начинка) портвейна — 60 Миллилитров (начинка) молока — 1 Ст. ложка (начинка) брюссельской капусты — 10 Штук (дополнительно) маргарина — 1 Ст. ложка (дополнительно) черный молотый перец — По вкусу (дополнительно) Количество порций: 6 Как приготовить "Каштановый штрудель" 1. Измельчить лук, чеснок, сельдерей и орехи. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить лук, чеснок и сельдерей и жарить, пока овощи не станут мягкими. Добавить орехи, каштаны, каштановое пюре, панировочные сухари, тимьян, портвейн и молоко. Перемешать. 2. В кастрюлю с кипящей водой добавить брюссельскую капусту и варить, пока она не станет мягкой. Выложить капусту в миску и перемешать с маргарином и черным перцем до консистенции пюре. Выложить половину начинки на лист фольги, придать начинке форму прямоугольника. Сверху выложить смесь брюссельской капусты, а затем – оставшуюся начинку, не отклоняясь от формы прямоугольника. Завернуть начинку фольгой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. 3. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий прямоугольник, который должен быть больше ширины начинки в 3 раза. 4. Выложить запеченную начинку посередине прямоугольника теста. 5. Острым ножом разрезать края теста на тонкие полоски, не захватывая начинку. Смазать полоски молоком и наложить их сверху друг на друга. 6. Поместить штрудель в духовку и запекать 20 минут до золотистого цвета. |
Ежевичный коблер. Рецепт приготовления ежевичного коблера. Описание приготовления: Ежевичный коблер готовится из минимума простых ингредиентов, но не смотря на это получается необыкновенно вкусным и сочным. Для приготовления этого коблера вы можете использовать как свежую ежевику, так и замороженную. Коблер хорошо подавать со взбитыми сливками Ингредиенты: сливочного масла — 1/2 Чашки сахара — 1 1/4 Стакана муки — 1 Стакан молока — 1 Стакан ежевики — 2 Стакана Количество порций: 4 Как приготовить "Ежевичный коблер" 1. Разогреть духовку до 175 градусов. Поместить сливочное масло в миску, поставить в микроволновую печь и растопить. 2. Высыпать 1 стакан сахара и всю муку в миску, тщательно взбить венчиком с молоком. 3. Добавить в миску растопленное сливочное масло и хорошо взбить венчиком все ингредиенты. 4. Смазать сливочным маслом форму для коблера. Тщательно промыть и обсушить ежевику на бумажных полотенцах. Вылить тесто в подготовленную форму. Сверху высыпать 2 стакана ежевики, стараясь, чтобы она распределилась по тесту как можно более равномерно. 5. Высыпать оставшийся сахар поверх ягод. 6. Поместить коблер в разогретую духовку и выпекать около 1 часа, до появления корочки золотистого цвета. За 10 минут до готовности коблера вы можете дополнительно посыпать 1 чайной ложкой сахара. 7. С помощью ложки выложить коблер на блюдо, украсить взбитыми сливками и подавать. |
Патэ из грибов. Патэ - это разновидность английского паштета. Описание приготовления: Растопить 75 г масла, добавить лук и тушить 5 минут до мягкости. Добавить грибы, кайенский перец и соус. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут. Положить содержимое в блендер или кухонный комбайн и перемешать до получения однородной массы. Выложить смесь в кастрюлю и добавить яйцо. Варить на очень медленном огне, пока масса не загустеет, стараясь не доводить до кипения. Вылить массу в маленькое блюдо и охладить. Подавать в качестве паштета к тостам и булочкам. Ингредиенты: масла — 110 Грамм луковицы — 2 Штуки грибов, крупно порезанных — 225 Грамм соуса — 1 Чайная ложка яйцо — 1 Штука кайенский перец — 1 По вкусу Количество порций: 4 |
Эндивий с омаром и грейпфрутом. Быстрый рецепт приготовления легкой закуски из листьев цикорного салата с начинкой из грейпфрута, авокадо, мяса омара и эстрагона. Описание приготовления: 1. С помощью небольшого ножа для овощей очистить грейпфрут, разделить на ломтики и удалить белую кожицу. Отложить в сторону. 2. Очистить авокадо и нарезать ломтиками толщиной 3 мм и длиной 2, 5 см. Положить ломтики в миску с лимонным соком, отложить в сторону. Нарезать мясо омара на мелкие кусочки, отложить в сторону. 3. Выложить на каждый лист эндивия дольку грейпфрута, ломтик авокадо и кусок мяса омара. Приправить солью и перцем, украсить эстрагоном и подавать сразу же. Ингредиенты: грейпфрут — 1 Штука авокадо — 1 Штука лимонного сока — 1 Чайная ложка мяса омара — 90 Грамм ( приготовленного ) головки эндивия — 240 Грамм соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу эстрагона — 3 Штуки ( веточки ) |
Запеченные блины с сосисками. Рецепт приготовления замечательного завтрака для всей семьи, от которого вряд ли отвернется даже самый привередливый человек. Описание приготовления: Завтрак это самый сложный момент для большинства хозяек, потому что у кого-то из домашних еще нет желания есть, кто-то откровенно спит за столом, а время при этом поджимает. А вы попробуйте приготовить блины с сосисками – быстро и вкусно! Ингредиенты: свиных сосисок — 450 Грамм муки — 2 Стакана разрыхлителя теста — 4 Ст. ложки сахара — 5 Ст. ложек соли — 1 Ст. ложка яйца — 3 Штуки молока — 5,5 Стакана жира — 3 Ст. ложки Количество порций: 10 Как приготовить "Запеченные блины с сосисками" 1. Прогреть духовку до 230 градусов Цельсия. Приготовить и смазать жиром мелкий противень 25 на 35 см. 2. Сосиски разложить в большой глубокой сковородке, смазанной подсолнечным маслом, на сильном огне подрумянить и отставить в сторону. 3. Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар с отдельной миске и отставить в сторону. 4. В большой миске взбить до пены 3 яйца, добавить молоко и жир, еще раз перемешать. Добавить мучную смесь и вымешать до однородной массы. 5. Вылить жидкое тесто на противень, разложить в нем сосиски. Запекать 15 минут, разрезать на 10 равных частей и подавать еще теплым со сливочным маслом или сиропом. |
Стейк (Т-Вone steak). Рецепт приготовления стейка (Т-Вone steak). Самое главное для данного блюда правильно выбрать мясо, а именно стейк на т-образной кости. Описание приготовления: Большой стейк ти-бон (T-Bone) получил название из-за т-образной кости, которая разделяет два разных вида мяса. С одной стороны находится нежное мясо средней части вырезки, а с другой филейное мясо тонкого края. Мясо по данному рецепту приготовить совсем не сложно, а получается оно нежным, сочным и вкусным. Мясо можно подать как с гарниром, так и отдельно. Ингредиенты: Говядина, стейк t-bone — 2 Штуки Тимьян — 1 По вкусу Розмарин — 1 По вкусу Орегано — 1 По вкусу Масло с травами — 1 По вкусу Количество порций: 2 Как приготовить "Стейк (Т-Вone steak)" 1.Приготовим бумажные полотенца и оботрем ими стейки. 2.На раскаленной сковороде жарим стейк. Жарим минуты три с обеих сторон. 3.До температуры сто восемьдесят градусов разогреваем духовой шкаф (верх-низ). 4.Положим в огнеупорную форму сливочного масла с травами. Нарежем его кружочками. 5.Теперь добавляем сюда травы: розмарина, тимьяна, орегано. С обеих сторон поперчим стейк. Минут на десять ставим в разогретый духовой шкаф. 6.Далее вынимаем из духовки, и перекладываем на тарелку. Подавать со сливочным маслом и травами. Так как масло соленое, солить стейк не надо. Блюдо готово. |
Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой. Если ваша цель удивить гостей, этот коктейль поможет вам на все 100%. Ведь после того, как порция ароматного напитка допита, бокал тоже можно съесть, потому что он сделан из натурального яблока! Ингредиенты: яблоко — 1 Штука (с плоским устойчивым низом, среднее) лимон — 1 Долька яблочная долька — 1 Штука (разрезанная пополам) яблочный сок — 30 Грамм (несладкий) лимонный ликер "Лимончелло" — 30 Грамм (можно сделать дома заранее) ванильная водка — 15 Грамм клюквенный сок — 10-20 Грамм палочка корицы — 1 Штука (тонкая для украшения) соломинка — 1 Штука (короткая толстая для сервировки) Количество порций: 1 Как приготовить "Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой" 1.Выбирая яблоки для коктейля, позаботьтесь о том, чтобы они были одинакового размера и устойчиво стояли на столе, ведь им предстоит выполнять функцию бокалов. Вырежьте емкость в яблоке со стороны хвостика. Будьте осторожны, чтобы не повредить стенки или дно! 2.На дно готового яблочного бокала выжмите сок дольки лимона и отставьте его в сторону. 3.Сегодня лимончелло просто купить, однако если вы не находите его в магазинах, то возьмите тертую цедру 10 лимонов, залейте 0,5 литра спирта и оставьте на 5дней. Далее из 0,5 сахара и 0,65 воды сделайте сироп, смешайте его с выжимками спирта с лимоном и оставьте еще на 5 дней – лимонный ликер готов. 4.В шейкере смешать дольки яблока и яблочный сок, дать постоять минуту. 5.В шейкер влить лимончелло, водку и клюквенный сок, энергично взболтать и вылить в подготовленный стакан-яблоко. 6.Украсить соломинкой и палочкой корицы и сразу подавать на стол заинтригованным приглашенным. |
Коктейль с шампанским и малиной. Если у вас возникнет желание порадовать себя и близких, запаситесь парой стаканов свежей малины и приготовьте ароматный и пикантный коктейль из шампанского, ликера и красного сиропа. Ингредиенты: свежая малина — 120 Грамм ягодный ликер — 3 Ст. ложки (любой, можно с малиновым вкусом) шампанское или игристое вино — 750 Грамм сироп "Гренадин" — 6 Ст. ложек (или другой гранатовый сироп) Количество порций: 6 Как приготовить "Коктейль с шампанским и малиной" 1.Вы можете не расстраиваться, если малина, имеющаяся у вас, не очень красива – приготовление коктейля начинается с маринада ягод, поэтому их изначальное состояние не особо важно. 2.Малину переберите и сложите в небольшую емкость. Залейте ликером и оставьте пропитываться на минимум 30 минут. 3.Распределите готовую малину по бокалам, и равномерно разлейте сок, который пустили ягоды. 4.Разлейте шампанское по бокалам, затем в каждый добавьте по ложке «Гренадина» и сразу же подавайте на стол. Наслаждение вкусом вам гарантировано! |
Коктейль ко дню Благодарения. Многие не любят яблочный сидр, однако это не повод забывать о том, что этот шипучий напиток является идеальным ингредиентом коктейлей. Вот доказательство – очень вкусный рецепт крепкого коктейля. Ингредиенты: коньяк — 30 Грамм яблочный сидр — 1 Стакан (сильно охладить) горькая травяная настойка — 10-20 Грамм Количество порций: 2 Как приготовить "Коктейль ко дню Благодарения" 1.Как советуют бармены, коктейли с сидром лучше всего выглядят в высоких бокалах для шампанского. Советуем и вам выбрать именно такие бокалы для данного рецепта. 2.Плесните по столовой ложке коньяка в каждый бокал – данный благородный напиток заложит основу вкуса будущего коктейля. 3.Почти все оставшееся пространство бокалов залейте сильно охлажденным яблочным сидром. 4.Если вы так и не нашли горькую травяную настойку в магазине, отправляйтесь в любую аптеку – там вас удивит ассортимент подобной продукции. 5.В готовый коктейль плесните понемногу настойки целебных трав и без промедления угощайте вашим шедевром гостей. |
Мартини Хмельная омела. Рецепт приготовления весьма символичного для каждого англичанина коктейля – ведь пара, повстречавшаяся у омелы, должна поцеловаться! Описание приготовления: Великолепный напиток с богатым рубиновым цветом, изысканным ароматом и веточкой зеленой омелы не даст скучать никому! Ведь он как никакой другой коктейль намекает «Мне нужно твое внимание». Приготовьте его на глазах у гостей и предложите каждому решить, кого именно он хочет угостить «Хмельной омелой». Ингредиенты: водки — 15 Грамм ликера «Chambord» — 15 Грамм верхушка веточки омелы или мяты — 1 Штука колотого льда — 1 Стакан розового игристого вина — 120 Грамм Количество порций: 1 Как приготовить "Мартини Хмельная омела" 1. Для «Хмельной омелы» идеальным вариантом бокала является полностью прозрачный треугольный бокал для Мартини. 2. Наполните шейкер колотым льдом (его кусочки не должны быть слишком крупными, иначе коктейль плохо охладится). 3. Залейте в шейкер водку и ликер, активно встряхните и вылейте в бокал. 4. Сверху получившейся смеси аккуратно налейте игристое розовое вино. 5. Украсьте глубоко рубиновый коктейль зеленой веточкой и преподнесите дорогому вам человеку. Теперь можно вместе любоваться игрой пузырьков и контрастом красок в бокале. |
Тушеное мясо по-ланкастерски. Рецепт приготовления тушеной баранины в духовке с картофелем и луком, выложенными слоями. Описание приготовления: Блюдо номер 1 в Англии. Очень вкусное ланкастерское тушеное мясо имеет ряд достоинств – его очень легко готовить, оно очень питательное и согревающее и идеально подойдет для Вашего зимнего меню, блюдо имеет очень простые составляющие, Вам понадобится только баранина, картофель, лук и тмин. Ингредиенты: Баранины — 450 Грамм Картофеля — 1 Килограмм Лука — 1 Штука Бараньего или куриного бульона — 300 Миллилитров Сливочного масла — 30 Грамм Свежего тмина — 2 Ст. ложки Соль и перец — - По вкусу Количество порций: 4 Как приготовить "Тушеное мясо по-ланкастерски" 1. Духовку предварительно разогреть до температуры 160 градусов Цельсия. Вырезать весь лишний жир из баранины, почистить и тонко нарезать картофель и лук. 2. Смазать кастрюлю маслом. Выложить слой картофеля на дно кастрюли и посыпать его половиной нарезанного лука, а также приправами. 3. Выложить баранину поверх одним слоем, посыпать тмином и приправить по вкусу. Выложить еще один слой картофеля, оставшийся лук и посыпать приправами. 4. Выложить еще один слой тонко нарезанного картофеля так, чтобы картофель заходил друг на друга. Влить бараний или куриный бульон и смазать картофель половиной сливочного масла, накрыть плотно прилегающей крышкой. Запекать в духовку при температуре 180 градусов Цельсия в течении двух часов. 5. Снять крышку и увеличить температуру до 220 градусов Цельсия, смазать картофель оставшимся сливочным маслом и поставить обратно в духовку. Готовить еще 30 минут, чтобы верхушка зарумянилась. Если Вы хотите ускорить процесс, поставьте кастрюлю на гриль. 6. Подавать тушеную баранину по-ланкастерски с гарниром из овощей на выбор. Подавать блюдо горячим. |
Классическая закуска "Тапенада". Рецепт приготовления очень распространенной в Великобритании и любимой всеми закуски из оливок. Описание приготовления: Наверное, по популярности «Тапенаду» можно сравнить с нашим салатом с крабовыми палочками. Его едят сам по себе на бутербродах, подают как гарнир и используют для приготовления многослойных бутербродов. Есть многие вариации данного рецепта, поэтому не бойтесь немного экспериментировать в процессе приготовления закуски. Ингредиенты: черных оливок с косточкой — 200 Грамм филе анчоуса — 100 Грамм каперсов — 8 Штук чеснока — 1 Зубчик оливкового масла — 150 Миллилитров специи — - По вкусу Количество порций: 6 " Как приготовить "Классическая закуска "Тапенада"" 1. Сколько бы рецептов Тапенады вы не нашли, в каждом из них будут присутствовать касперсы, оливки, анчоусы и оливковое масло. 2. Секрет самой удачной закуски в том, что все ингредиенты нужно молоть отдельно. 3. Когда все компоненты смолоты, нужно их тщательно перемешать, заправляя оливковым маслом. Правильно приготовленная масса мягкая и однородная. 4. Добавьте в Тапенаду свои любимые специи, а еще лучше разделите массу на несколько частей, и попробуйте разные добавки, чтобы лично убедиться, какой вариант для вас самый удачный. 5. Охладите готовую Тапенаду. Подавайте на стол в виде бутербродов, на лаваше, а также как часть канапе. |
Запеченное мясо по-английски. Рецепт приготовления запеченного говяжьего мяса в томатно-луковом соусе с добавлением картофеля, моркови, красного вина на говяжьем бульоне. Описание приготовления: Это традиционный британский рецепт, который поможет Вам превратить обычное говяжье мясо в настоящий деликатес и удивить не только Ваших близких, но и гостей. Приготовьте это сытное, вкусное и легкое в приготовлении блюдо и оно никого не оставит равнодушным. Ингредиенты: Говядина — 700 Грамм Картофель — 2 Штуки Морковь — 2 Штуки Лук — 1 Штука Мука — 25 Грамм Помидоры — 400 Грамм Говяжий бульон — 420 Миллилитров Красное вино — 4 Ст. ложки Растительное масло — 4 Ст. ложки Лавровый лист — 2 Штуки Соль и Перец — - По вкусу Количество порций: 4 Как приготовить "Запеченное мясо по-английски" 1. Удалить лишний жир с мяса и порезать его на кубики 2 см. Почистить и нарезать морковь. Почистить и кубиками нарезать картофель. Почистить лук и крупно нарезать. 2. Влить 2 ст.л. растительного масла в сковородку и нагреть на среднем огне. Добавить мясо. Готовить несколько минут , пока кубики не станут коричневого цвета. Помешивать мясо во время обжарки. Поместить мясо в кастрюлю. Разогреть духовку до 150 градусов. 3. В сковородку влить оставшееся растительное масло, нагреть на среднем огне и добавить лук. Жарить, постоянно помешивая, в течении 5 минут, пока лук не размякнет. Посыпать мукой и жарить, помешивая, еще минуту. Мука нужна, чтобы загустить соус. 4. Постоянно помешивая, медленно влить бульон поверх лука и довести до кипения, скрутить газ до минимального. Добавить помидоры, соль и перец. Хорошо перемешать и дать покипеть на слабом огне в течение 2-х минут. 5. Влить томатно-луковый соус в кастрюлю. Добавить картофель, морковь, лавровый лист, красное вино и хорошо перемешать ложкой. Поместить кастрюлю в предварительно разогретую духовку на 2 ½ часа. |
Коктейль Епископ. Рецепт приготовления очень давнего английского коктейля, который упоминал в своих произведениях даже Чарльз Диккенс. Описание приготовления: Одни гурманы говорят, что пару веков назад этот напиток был очень популярен у священнослужителей, другие утверждают, что его цвет походил на одежду епископов. Как бы там ни было, не упустите шанса попробовать коктейль «Епископ» и угостить им всех друзей! Ингредиенты: апельсина — 3 Штуки бутылка красного вина — 1 Штука сахара — 2 Ст. ложки гвоздики — 10 Штук стручок аниса — 1 Штука молотой корицы — 1/2 Чайных ложки бутылка красного портвейна — 1/2 Штуки Количество порций: 10 Как приготовить "Коктейль Епископ" 1. Выбирайте самые спелые и сочные апельсины, обладающие наиболее яркой окраской. 2. Два апельсина нужно порезать на тонкие дольки и сложить их в кастрюлю. 3. В ту же кастрюлю добавить красное вино, сахар, гвоздику, анис и корицу. Смесь на медленном огне довести до кипения. Сразу после этого огонь максимально прикрутить и томить еще 2 минуты. 4. Готовую смесь остудить и поместить в холодильник на минимум 24 часа для настаивания. 5. По истечении указанного времени вино слить в прозрачную чашу и даже выжать его из апельсиновых долек. В напиток добавить портвейн. 6. Несколько штук гвоздики воткнуть в дольки апельсина и положить их на поверхность. Непосредственно перед разливом коктейль разогреть. |
Лосось с лимоном и каперсами. Рецепт приготовления диетического блюда из лосося с необычными специями. Вкусно и очень полезно. Описание приготовления: лосось должен присутствовать в рационе каждого, кто хочет сохранить здоровье и наслаждаться долголетием. Возьмите на вооружение простой рецепт приготовления лосося с каперсами и лимоном, очень любимый на территории Британских островов. Ингредиенты: филе лосося — 4 Штуки оливкового масла — 1/4 Стакана соли — 1/2 Ст. ложки черного перца — 1/2 Чайных ложки листьев розмарина — 1 Ст. ложка лимона — 8 Ломтиков лимонного сока — 1/4 Стакана белого вина — 1/2 Стакана каперсов — 4 Чайных ложки алюминиевой фольги — 4 Штуки Количество порций: 4 Как приготовить "Лосось с лимоном и каперсами" 1. Сбрызнуть со всех сторон филе лосося оливковым маслом, приправить розмарином, солью и перцем. 2. На большие куски фольги выложить филе, на них по 2 кружочка лимона, по 1 чайной ложке лимонного сока, по 2 столовой ложки вина и по чайной ложке каперсов. Завернуть все в фольгу и тщательно зажать края. 3. Поместить филе в фольге в духовку или на гриль при температуре 200-220 градусов. Готовить 10 минут. Подавать на стол непосредственно в фольге. |
Камбала с крабовым мясом. Рецепт приготовления запеченной камбалы с крабовым мясом, чили, крекерами, петрушкой и паприкой. Описание приготовления: Промыть и высушить камбалу. Удалить оболочку из мяса краба и добавить зеленый перец, чили, горчицу, соус, соль, перец, приправу Олд-Бэй, кайенский перец и крекеры. В небольшой миске смешать яичный белок и 1 столовую ложку майонез. Добавить в крабовую смесь и хорошо перемешать. Полить филе камбалы с разрезанной стороны растопленным маслом. Положить филе камбалы в смазанную маслом форму для выпечки, а сверху выложить крабовую смесь. Полить оставшимся маслом сверху. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Смешать яичный желток и оставшийся майонез. Вылить смесь на филе и посыпать паприкой. Увеличить температуру до 220 градусов и выпекать еще 6 минут, до золотистого цвета. Ингредиенты: филе камбалы — 650 Грамм мяса краба — 1 Чашка зеленого перца — 5.5 Чайных ложки чили — 5.5 Чайных ложки сухой горчицы — 1/4 Чайных ложки Вустерширского соуса — 1/4 Чайных ложки соли — 1/4 Чайных ложки перца — 1/8 Чайных ложки приправы Олд-Бэй — 1/4 Чайных ложки кайенского перца — 1 Щепотка соленых крекера — 4 Штуки яйцо — 1 Штука майонеза — 6 Ст. ложек петрушки — 1 Ст. ложка масла — 1/4 Стакана паприки — 1/4 Чайных ложки Количество порций: 6 |
| Текущее время: 02:32. Часовой пояс GMT. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot