|
Салат с грушами и малиной под маковым соусом. Ингредиенты 1 кочан салата ромэн, нарезать горсть малины 2 груши, тонко нарезанные 50 г дробленных фисташек 100 г сыра феты винегрет: 80 мл майонеза 60 мл 2% молока 3 столовые ложки сахара 4 чайные ложки яблочного уксуса 2 чайные ложки семян мака Приготовление Для винегрета: Взбейте вместе майонез, молоко, сахар, уксус и мак. Отложите. Смешайте ромэн, малину, груши, фисташки и сыр фета. Перемешайте и запраьте соусом. Подавать сразу же. |
САЛАТ-ЗАКУСКА *КРАСНОЕ ТРИО*. Ингредиенты: помидоры черри-20 штук перец красный,крупный-1 шт гранат-1 шт можно в этот салат добавить фету или брынзу красный лук-1 шт кинза,чем больше,тем вкуснее-обязательный ингридиент! можно еще петрушку положить заправка: оливковое масло винный уксус или лимонный сок черный молотый перец соль зернистая горчица по желанию Приготовление: перец запечь в духовке до черноты и очистить порезать его кубиками или полосками лук нарезать полукольцами помидоры пополам кинзу мелоко порубить в чашку сложить все ингридиенты залить заправкой и хорошенько размешать оставить минут на 15 для того,чтобы салат пропитался если добавлять фету или брынзу,порезать сыр кубиками. |
Закуска на крекерах с крабовыми палочками. Ингредиенты: Крекер соленый — 100 Грамм Крабовые палочки — 150 Грамм Яйцо вареное — 3 Штуки Сыр пастообразный — 100 Грамм Майонез — 1-2 Чайных ложек Зелень — 1 Пучок (для украшения) Количество порций: 4-6 Как приготовить "Закуска на крекерах с крабовыми палочками" 1. Отварите яйца, остудите их и очистите от скорлупы. С крабовых палочек снимите обертку. Откройте сыр. Приступим! 2. Все ингредиенты, кроме крекера, положите в чашу измельчителя. Количество майонеза — 1-2 чайные ложки, не больше. 3. Измельчайте продукты до однородной кремообразной массы. Солить не нужно. 4. Разложите печенье. Крабовой массой наполните кондитерский мешок. Насадка пусть будет самая широкая, чтобы масса не застревала. Высадите крабовый крем на крекеры. 5. Закуска почти готова. У меня по количеству вышли две такие дощечки. 6. Украсьте закуску на свой вкус, у меня были ягодки калины и петрушка. Приятного аппетита! |
Салат с охотничьими колбасками и сырным соусом. Сегодня в нашем меню салат, который станет украшением любого праздничного застолья. Да, и для обыденного меню такой салат подойдет, ведь ингредиентами такого блюда являются простыми и доступными. Пикантный вкус такому салату придают охотничьи колбаски и сырный соус, которым блюдо заправляется. По внешнему виду и по рецептуре салат чем-то напоминает полярный «зимний» салат. Картофель 2 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Яйцо куриное 2 шт. Охотничьи колбаски 2 шт. Зеленый горошек 3 ст.л. Укроп Соль Сырный соус 4 ст.л. Для предлагаемого салата отварите следующие ингредиенты: картофельные клубни, морковь, куриные яйца. Картофель отвариваем в «мундире». Воду, в которой будут вариться продукты, присолите. Отварные картофельные клубни, морковь и яйца остудите. С овощей удалите кожурку, а яйца очистите от скорлупы. Подготавливаем чашу (миску, плашку), в которой будем соединять компоненты салата. Начинаем с картофельных клубней. Нарезаем их в форме небольших по размеру кубиков. Перекладываем картофельные кубики в чашу. Следом добавляем к картофелю нарезанную аналогичным образом морковку. Следующий компонент салата – репчатый лук. Очищаем его от шелухи, мелко рубим ножом. Луковую нарезку добавляем в чашу к остальным ингредиентам. Куриные яйца нарезаем удобным способом: ножом или воспользовавшись яйцерезкой. Дошли мы и до основного компонента салата – охотничьих колбасок. Очищаем их от шкурки. Разрезаем вдоль на две половинки. Нарезаем колбаски в форме полуколец. Состав нашего салата разнообразим консервированным зеленым горошком, предварительно слив с бобового жидкость. Добавляем в будущий салат порубленный свежий укроп (его можно заменить другой свежей зеленью: петрушкой, зеленым луком). По необходимости чуть-чуть присаливаем ингредиенты салата. Заправляем салат сырным соусом. Ингредиенты хорошо перемешиваем. Аппетитный и вкусный салат с охотничьими колбасками готов! |
Гренки со шпротами. Гренки со шпротами, яйцами и помидорами - простая, вкусная и универсальная закуска на все случаи жизни. Продукты Булочки бутербродные, ржаные - 3-4 шт. Шпроты - 240 г Яйца куриные - 2-3 шт. Помидор - 1 шт. Майонез - 1-2 ст. ложки Чеснок - 1 зубчик Зелень - для подачи Яйца нужно предварительно отварить, очистить. Разрежьте булочки на две части (или возьмите любой темный хлеб) выложите их на решетку и отправьте в духовку подсушиться. Не превращайте хлеб в сухари, он должен быть всего лишь с хрустящей корочкой. На крупной терке натрите вареные яйца. Откройте банку со шпротами, слейте масло. Нарежьте помидор тонкими ломтиками. Если он слишком водянистый, уберите семечки. Готовым гренкам надо дать остыть, затем слегка натереть каждую чесноком. Нанесите на гренки тонкую майонезную сеточку. Посыпьте натертым яйцом. Сверху на яйцо выложите ломтики свежего помидора. На помидор выложите по одной крупной шпротине. Каждый бутерброд со шпротами, яйцом и помидором украсьте листиком свежей зелени. Гренки со шпротами подавайте в качестве закуски. |
Тосты с тунцом. 2 помидора 5 кусочков хлеба для тостов 2 ст.л. томатной пасты 1 ст.л. красного Песто 150 г тунца в собственном соку 150 г моцареллы Помидоры помыть, вырезать сердцевины, порезать тонкими дольками. Хлеб для тостов поджарить в тостере или в сковороде, баз масла. Томатную пасту смешать с песто в небольшой чашке. Намазать полученной массой тосты. Тунец откинуть на сито, дать маринаду хорошо стечь, выложить на тарелку, размять вилкой. Разложить на тосты, сверху дольки помидоров. Моцареллу порезать кубиками и разложить сверху на помидоры. Противень застелить пекарской бумагой, разложить на нем тосты с тунцом, и поставить в разогретую духовку ( 180 °C ) на 5 минут. Пока сыр не расплавится. Приятного аппетита! |
Салат с печенью трески и чукой. Консервированная печень трески 50 г Свежие огурцы 50 г Мини-картофель 45 г Салат чука 38 г Соус из тунца 35 г Запеченный перец 35 г Соус гамадари 35 г Соус из тунца 35 мл Цукини 20 г Оливковое масло 20 мл Микс-салат 12 г Соус из тунца: Майонез 200 г Консервированный тунец 70 г Вода 50 мл Маринованные каперсы 15 г Чеснок 4 г Тонко нарезать огурец вдоль на слайсере, сладкий перец запечь в духовке. Приготовить соус из тунца: пробить ингредиенты в блендере до однородной массы. Обжарить мини-картофель на оливковом масле. Смешать микс-салат, запеченный перец, цукини и чуку, заправить оливковым маслом. В центр тарелки выложить огурец, печень трески и обжаренный картофель, положить микс-салат, полить соусами. |
Тарталетки из лаваша с овощами и фетой. на 8 шт 1 лист тонкого лаваша 1 желток 200 мл сливок 2 яйца щепотка ит трав 1 слалкий перец 2-3 томата сливка 1 чили 100-150 г феты Лаваш нарезать на квадратики где-то 8 на 8 см. Сложить их попарно. В каждой паре один квадратик смазать желтком, приложить второй так чтобы получилась 8-ми конечная звездочка(углы верхнего квадрата проходят посередине стороны нижнего - сложнее описать чем сделать - там все просто)) Выложить полученные звездочки в формочки для маффинов. В середину положить нарезанные кубиком овощи и сыр. Смешать сливки с яйцами, травами, добавить соль и перец по вкусу и залить по 2-3 ст/л в каждую корзинку. Формы отправить запекаться в разогретую до 170С духовку на 25-30 минут. Остудить и можно подавать к столу!!! Приятного вам аппетита! |
Салат "Простушка". Ингредиенты: Свекла — 4 Штуки (не большие) Вареное яйцо — 4 Штуки Маринованный огурец — 4 Штуки Сыр твердый — 200 Грамм Консервированный горошек — 8 Ст. ложек Чеснок — 3 Зубчика Майонез — - По вкусу Соль — По вкусу Количество порций: 4 Как приготовить "Салат "Простушка"" 1. Подготовьте продукты. Отварите свеклу, яйца. Остудите. Приступим. 2. Свеклу натрите на крупной терке, добавьте соль, 2 зубчика чеснока и майонез, перемешайте. Натрите сыр на крупной терке, добавьте 1 зубчик чеснока, майонез, перемешайте. Натрите на терке яйца, добавьте щепотку соли, майонез, перемешайте. Огурцы тоже следует натереть на терке, отожмите лишнюю влагу. 3. Приступам к сборке салата. Возьмите 4 салатника, на дно положим по 2 столовых ложки горошка. 4. Далее — слой свеклы. 5. Затем — слой яичный. 6. Следующий слой — огурцы, после — сырный слой. 7. Оформите салат, как нравится, я просто присыпала тертым сыром, украсила горошком и зеленым луком. Приятного аппетита! |
САЛАТ «СУШИ» Ингредиенты: Слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) - 300 гр., рис — 300 гр., свежие огурцы — 2 шт., большая морковь — 1 шт., яйца — 4 шт., большая фиолетовая луковица, пучок зелёного лука, пучок укропа, васаби (Васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу подается в виде тертого корня или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус, свойственный горчице, а не перцу, не обжигает язык, а отдается в носу, не оставляет запаха и быстро проходит. заранее смешайте порошок васаби с горячей водой), майонез. Приготовление: Смешайте майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои. Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса. Морковь и яйца тоже надо отварить. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук. Зелень также можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натрите на тёрке. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой. А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби. 1- слой — рис, его необходимо промазать заправкой. 2- слой — рыба. 3- слой — укроп. 4- слой — фиолетовый лук. 5- слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби. 6- слой — яйца с луком. 7- слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой. Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол. Приятного аппетита! |
Овощной салат с пармезаном и вялеными томатами. на 4 порции 4-5 томата 2-3 огурца 10 вяленых томатов 1 запеченный перец 1 свежий перец 2 зубчика чеснока 1 чили 1 ст/л каперсов 50-70 г пармезана 4-5 ст/л ол масла 2 ст/л бальзамика соль и перец по вкусу листья рукколы базилик Все просто - все овощи порубить кубиком. Чеснок мелко нарезать и смешать с солью, перцем, добавить масло и уксус, перемешать и заправить салат. присыпать пармезаном и можно подавать к столу с кусочками подсушенного хлеба! Приятного вам аппетита! |
Соленые профитроли с семгой, крем-сыром и укропом. Ингредиенты: Для профитролей: Вода — 125 мл Мука — 100 г Яйца — 3 шт. Сливочное масло — 50 г Соль — 1 щепотка Для начинки: Крем-сыр — 200 г Соленая семга — 200 г Сливки — 4 ст. л. Консервированный хрен — 1 ч. л. Сок и цедра лимона — по вкусу Укроп или зеленый лук — по вкусу Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1. Для теста муку завариваем смесью кипящей воды и растопленного масла. Замешиваем тесто лопаткой в гладкий ком и, интенсивно помешивая, начинаем добавлять яйца по одному. 2. Переливаем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем профитроли на промасленную бумагу для выпечки. 3. Выпекаем профитроли при 170 °С порядка 20 минут. Время готовки определяется размером профитролей, но можно ориентироваться на цвет — светло-коричневые верхушки профитролей говорят об их готовности. 4. Соединяем все ингредиенты начинки и наполняем смесью кондитерский мешок. 5. Начиняем профитроли кремом и украшаем по желанию. Приятного аппетита! |
Яйца, фаршированные сыром и крабовыми палочками. Ингредиенты: Отварные яйца — 5 шт. Сыр — 50 г Крабовые палочки — 4 шт. Чеснок — 2 зубчика Сметана или майонез — по вкусу Душистый черный перец — по вкусу Зелень — для украшения Приготовление: 1. Разрезаем яйца на половинки и вынимаем желтки. 2. Натираем сыр и крабовые палочки на терке или нарезаем маленькими кубиками. Смешиваем со сметаной, растертыми куриными желтками и пропущенным через пресс чесноком. Солим и перчим по вкусу. 3. Выкладываем начинку в половинки яиц и украшаем зеленью. |
Салат «Букет роз». Ингредиенты: Филе одной сельди; Свекла – 3 шт.; Морковь – 1 шт.; Картофель – 2-3 шт.; Лук – 1 шт.; Чеснок – 2 зубка; Яйца – 4 шт.; Молоко и кефир – по 0,5 стак.; Мука – 1 стак.; Сода, соль, сахар – по 1 ч.л.; Майонез; Петрушка свежая. Пошаговый рецепт приготовления: 1. Начнем приготовление нашего салата с выпекания блинчиков. Для них смешаем два яйца (остальные яйца ставим отваривать вкрутую), молоко и кефир. 2. Подсыпаем соду, муку и немного сахара для более выразительного вкуса. 3. Вливаем 3 ст.л. растительного масла, вмешиваем его и отставляем блинное тесто на 15 минут. 4. Далее из теста выпекаем блинчики, желательно на большой сковороде. Блинчики должны получиться не слишком тонкими, толщиной примерно 2-3 мм. Такая толщина блина нужна для того, чтобы в дальнейшем рулеты из них хорошо держали форму и свою начинку. 5. Приступаем к овощам. Если они у вас еще не сварены – отвариваем их как обычно. Морковь, картофель и свекла отварились (желательно взять овощи в равной пропорции), можно измельчать на мелкой терке в разные емкости. К отваренной и натертой свекле добавляем немного майонеза и выдавливаем к ней через пресс одну-две дольки чеснока. 6. Малосольную сельдь разделайте на филейные рыбные кусочки без костей и кожи (или купите готовое филе или фарш из сельди). Для этого удалите внутренности, голову, хребет, промойте брюшко, удалите все без исключения мелкие кости. Не поленитесь очень скрупулезно обработать филе, ведь так потом сладостно кушать салат селедка под шубой, не отвлекаясь ни на минуту на всякие «мелкие неприятности». Разложите кусочки сельди на блюде первым слоем. По желанию на сельдь положите репчатый лук. 7. Следующим слоем выкладываем картофель, смазываем майонезом. Формируйте картофельный слой «горкой». 8. Затем следует слой моркови и отваренных яиц. Вместо (либо в дополнение) к моркови можно натереть свежее кислое яблоко. 9. Хорошо смазываем все слои сверху майонезом. Основа для букета готова! 10. А вот теперь приготовим то, что обычный рецепт сельди под шубой вовсе не предполагает. Для формирования роз смажьте блинчики тонким слоем свекольно-майонезной массы. 11. Скрутите блинчики плотно рулетами и нарежьте их шайбами толщиной 1,5-2 см. 12. Выкладывайте шайбы, начиная с низа основы и постепенно заполняя ее до самого верха. Здесь важно выбрать блюдо для салата, чтобы на нем хватило место и для расположения розочек. 13. Пустоты между розами заполняем свежей петрушкой или любой другой зеленью. 14. Вот и готова наша праздничная селедка под шубой! |
Салат из баклажанов. Ингредиенты: 4 баклажана 4-5 крутых яйца 2 небольших луковицы майонез по вкусу соль, сахар масло для жарки. 1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами. 2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь 3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться. 4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть 5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом. Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся! |
Порционное заливное мясо или язык. Ингредиенты - 300 г говядины (вырезки) или говяжьего языка - 20 г желатина - 200 г моркови - 100 г лука - 2 куриных яйца, вареных вкрутую - лавровый лист - перец горошек - соль - зелень - клюква для украшения ПРИМЕЧАНИЕ. Вместо говядины или говяжьего языка можно взять куриное филе или филе индейки, фазана. По вкусу, можно добавить любые овощи, например, зеленый горошек. Морковь можно нарезать не кубиками, а звездочками или иными фигурками - см. Карвинг-2 и Элементы украшения блюд. При желании, это заливное можно сделать не порционным, а в одной большой форме, Из указанного количества ингредиентов получается 6 закусочных порций. Подобным образом готовится и рыбное заливное, но отварная рыба не нарезается кубиками, а закладывается в каждую порцию 1-2 кусочками. Предварительно нарезанные порционные кусочки рыбы сначала солятся и выдерживаются 15-20 минут (чтобы не разваривались), затем варятся 15 минут. Приготовление Положим мясо (или говяжий язык), почищенные морковь и лук в кастрюлю, зальем 0,6 л воды, быстро доведем до кипения, убавим огонь до минимума (чтобы пар всплывал по бульке) и поварим под крышкой 1 час. Если мы взяли не говяжью вырезку, а другую говядину или язык, поварим 1,5 часа. Птичье филе варим 40-45 минут. ПРИМЕЧАНИЕ. Для придания заливному красивого цвета можно сначала отварить в воде 15 минут луковую шелуху, затем отцедить и использовать отвар вместо воды для дальнейшей варки продуктов. Для получения отвара на 1 литр воды обычно берется 1 горсть луковой шелухи. За 10 минут до готовности добавим лавровый лист, перец и посолим. Желатин замочим в 150 мл холодной кипяченой воды и оставим набухать на то время, которое указано на упаковке. Набухший желатин выложим на ситечко, чтобы стекла лишняя вода. Готовый бульон процедим (всего необходимо 500-600 мл бульона), добавим набухший желатин, поставим на огонь и, при помешивании, доведем до начала кипения и сразу снимем с огня. Белки отделим от желтков. Белки нарежем кубиками. Желтки нам здесь не потребуются, потому используем их для добавки в разные салаты или, растерев со сметаной или майонезом, для заправки разных салатов. Растерев желтки с размягченным при комнатной температуре и слегка подсоленным сливочным маслом, можно приготовить вкусное масло для бутербродов или украшения блюд. Отваренную морковь нарежем кубиками Мясо нарежем кубиками. Аккуратно перемешаем нарезанные мясо, белки и морковь. В порционные формочки выложим клюкву и зелень. На клюкву и зелень выложим смесь нарезанного мяса с белками и морковью. Зальем раствором желатина в бульоне. Поместим формочки в холодильник до полного застывания заливного (около 5-7 часов). ПРИМЕЧАНИЕ. Для дополнительного украшения порций можно оставить немного бульона, слегка забелить его сливками (или сметаной) и, после застывания заливного, налить в формочки еще один слой толщиной около 1 см и дать желе окончательно застыть. После выкладывания заливного на порционные тарелки забеленный слой окажется нижним. В этот слой можно добавить и ранее отцеженный из бульона отварной лук. Перед подачей на стол протрем формочки с желе салфеткой, смоченной горячей водой, плотно накроем их тарелкой или доской и опрокинем. Освобожденное от формочек желе разложим на порционные тарелки и подадим на стол |
Салат "Курочка-Снегурочка" сохранит фигурочку! Ингредиенты: - 300 гр отварного куриного филе - 2 красные луковицы - 1 красный перец - 1 желтый перец - пучок зеленого лука - 0,5 кочана китайской капусты Для заправки: - 2 столовые ложки сметаны - 1 столовая ложка готовой горчицы - 1 зубчик чеснока (через пресс) - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками. 2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов. 3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком. |
Салат на десерт. Ингредиенты: Яблоко — 1 шт. Морковь — 75 г Свекла — 75 г Банан — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Изюм — 2 ст. л. Смесь семян/орехов (грецкий орех, мак, кунжут, семена льна) — 1 горсть Специи/пряности: корица Приготовление: 1. Моем, очищаем овощи. Натираем на терке. 2. Изюм промываем горячей водой. Банан очищаем режем полукольцами. 3. Яблоко делим на 4 дольки, вырезаем сердцевину, разрезаем на более мелкие дольки. 4. Смешиваем все составляющие и поливаем соком апельсина. 5. Для любителей послаще, добавляем еще и мед, хотя и так довольно сладкий салатик. |
САЛАТ "РИЧАРД" С ГРАНАТОМ. Ингредиенты: - Говядина — 200 Грамм - Кукуруза консервированная — 150 Грамм - Орехи грецкие — 50-70 Грамм - Яйца — 3 Штуки - Картофель — 2 Штуки - Морковь — 1 Штука - Гранат — 1 Штука - Майонез — По вкусу - Соль — По вкусу Количество порций: 3-4 Как приготовить "Салат "Ричард" с гранатом" 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину отварите до готовности в слегка подсоленной воде. В другой кастрюле отварите морковь и картофель. Яйца отварите вкрутую. Орехи подсушите в микроволновке на гриле или в духовке. 2. Застелите салатник подходящего размера пищевой пленкой. 3. Первым слоем выложите натертую на мелкой терке морковь. Слегка утрамбуйте. Сверху смажьте майонезом. 4. Измельчите грецкие орехи и выложите вторым слоем. Снова смажьте небольшим количеством майонеза. Майонез нам служит для связки слоев. 5. Третьим слоем выложите консервированную кукурузу. Не забудьте промазать майонезом. 6. Яйца натрите на крупной терке и выложите следующим слоем, смажьте майонезом. 7. Говядину мелко порежьте и выложите ровным слоем, снова промажьте майонезом. 8. Последним слоем выложите натертый на крупной терке картофель. Утрамбуйте. 9. Переверните салат на плоскую тарелку, салатник и пищевую пленку уберите. 10. Сверху и по бокам обильно смажьте салат майонезом. Обсыпьте зернами граната. 11. Дополнительно украсьте салат кукурузой и рубленым зеленым луком. Как видите, салат получился очень ярким, праздничным и невероятно вкусным. Очень советую всем! |
Закуска на чипсах: 7 вариантов оригинальной начинки. 1. Закуска на чипсах «Сырная» сыр «Российский» помидоры зелень чеснок домашний майонез чипсы маслины и оливки для украшения 2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ» крабовые палочки зеленый лук сыр «Российский» красная икра домашний майонез чипсы 3. Закуска на чипсах «Гости на пороге» тертая сырая морковь сыр «Российский» чеснок домашний майонез чипсы 4. Закуска на чипсах «Паштетная» любой паштет (домашний или покупной) оливки для украшения петрушка зеленый лук чипсы 5. Закуска на чипсах «Морское искушение» плавленый сырок свежие помидоры крабовые палочки укроп и петрушка маслины для украшения домашний майонез чипсы 6. Закуска на чипсах «Viva Италия» свежий помидор каперсы тертый сыр пармезан чеснок домашний майонез сухие средиземноморские травы, или свежий базилик слабосоленая семга чипсы 7. Закуска на чипсах «Нежность» креветки авокадо петрушка помидор домашний майонез чипсы |
Салат "Муравейник" с курицей. я молодая — 1 шт. Сахар — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Огурцы свежие — 2 шт. Колбаса (типа сервелата) — 200 г Майонез — 2 ч. л. Сметана — 2 ст. л. Специи — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Капусту белокочанную нарезать соломкой, тонко. Посыпать сахаром и солью и помять руками. 2. Свежий огурец нарезать соломкой. 3. Варено-копченую колбасу нарезать соломкой, тоненько. 4. Добавьте нарезанное отварное мясо в салат. 5. Заправьте салат смесью сметаны и майонеза. Сметаны я кладу 2 ст. ложки, а майонеза 1 чайную. Без майонеза вкус другой. 6. Добавьте в салат много зелени. Перемешайте и подайте к столу. 7. Вкусный салат "Муравейник" готов. Приятного аппетита! |
САЛАТ "КОРЕЛЬ" . Ингредиенты: - 400 гр отварной говядины - 400 гр отварного картофеля - 400 гр отварной свеклы - 300 гр готовой корейской моркови, - 1 яблоко - 250 гр майонеза - зелень для украшения Салат выкладывается слоями: 1 слой - охлажденное отварное мясо порезанное тонкой соломкой 2 слой - очищенное,натертое на терку яблоко майонез 3 слой - натертый на терке отварной картофель майонез 4 слой - натертая на терке отварная свекла 5 слой - готовая морковь по-корейски ( слегка порезать,если длинная) 6 слой - густой слой майонеза. Украшаем по своему усмотрению,в данном примере мелко порезанный укроп. Приятного аппетита! |
Турецкий ореховый салат. на 4-6 порции 1,5 стакана грецких орехов большой пучок зелени петрушки/кинзы 2 небольших чили 1 сладкий перец 2-3 мясистых томата 1 луковица 2 ст/л гранатового сиропа соль и перец по вкусу 2 ст/л ол масла Все элементарно - орехи измельчить в блендере (не до однородности) Все овощи нарезать небольшим кубиком, зелень измельчить. Смешать все ингредиенты , заправить маслом и сиропом. Перемешать и можно подавать к столу! Приятного вам аппетита! |
Салат "Шпротка". Ингредиенты шпроты 1 банка картофель 3-4 шт. морковь 2-3 шт. яйца 3-4 шт. зелёный лук укроп соль майонез Способ приготовления Шаг 1 Шпроты измельчаем и выкладываем первым слоем. Шаг 2 Сверху выкладываем тертый картофель, смазываем майонезом. Шаг 3 Мелко режем зеленый лук и выкладываем на картофель. Шаг 4 Белки отделяем от желтков. Белки трем на терке, выкладываем четвертым слоем, смазываем майонезом. Шаг 5 Дальше выкладываем тертую вареную морковь, смазываем майонезом. Шаг 6 Последним слоем - тертый желток, смазываем майонезом, сверху посыпаем мелко порезанный укроп. Ставим в холодильник на 30-40 минут. |
12 ЛУЧШИХ ПАСТ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ: БЫСТРО, ВКУСНО. 1. Из яиц и лука Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелконарубленную зелень. 2. Из яиц и сырка «Дружба» Вареные яйца натрите на крупной терке. Сырок «Дружба» или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2:1. Смешайте яйца, сырно-творожную массу, сметану, соль и мелкопорезанную зелень. 3. Из селедки Натрите вареные яйца на терке, мелко порубите лук и филе сельди. Разотрите до мягкости сливочное масло и смешайте с яйцами, луком и рыбой. 4. Из копченой скумбрии Разотрите филе скумбрии, добавьте майонез, сметану, горчицу, мелко рубленные лук и вареное яйцо. 5. Из сардин в масле Сардину в масле (из консервы) пропустите через мясорубку вместе с творогом или тщательно разотрите. Потом перемешайте с мелконарубленной зеленью. 6. Из копченой ставриды Филе ставриды и плавленый сырок пропустите через мясорубку, а потом тщательно смешайте с майонезом. 7. Из яиц и ветчины Вам понадобятся: 3 яйца, 5 ст. л. майонеза, 100 г колбасы, ветчины или вареного мяса, соль. Вареные яйца натрите на терке, мелко порубите ветчину или колбасу, смешайте все с майонезом, можно приправить лимонным соком. 8. Грибная Вам понадобятся: 3 яйца, 8 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сельдерея, 3-4 ст. л. мелконарубленных соленых грибов. Вареные яйца и сырой сельдерей порубите, смешайте с майонезом и рублеными грибами. 9. Из моркови и лука Мелкопорубленный лук вместе с натертой на средней терке морковью слегка обжарьте до золотистого цвета на растительном масле, посолите. Потом смешайте их какой-либо растертой рыбной консервой или тертыми вареными яйцами и майонезом. 10. Острая из твердого сыра 200 г твердого сыра натрите на мелкой терке, тщательно разотрите со 100 г сливочного масла, 2 ст. л. горчицы, солью и перцем. 11. Острая из брынзы Вам понадобятся: 250 г брынзы, 100 г соленых огурцов, 1 луковица, соль, 2 ст. л. сметаны. Очистите лук, мелко порубите его и огурцы, а потом тщательно разотрите с брынзой и сметаной. 12. Из печени трески Вам понадобятся: 1 банка печени трески, 1 ч. л. горчицы, 3 вареных яйца, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, мелкопорезанная зелень, соль, перец. Печень разотрите, яйца меленько порубите. Смешайте и то, и другое с остальными продуктами и доведите полученную массу до однородной консистенции. Приятного аппетита! |
САЛАТ «СЫТЫЙ КУМ». ПОНАДОБИТСЯ:· 1 куриное филе· 1 банка консервированных ананасов· 100 г. голанского сыра· 100 г. шампиньонов· 5 грецких орехов· кинза· майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриное филе отварить, подсолить. Охладить, нарезать кубиками. 2. Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить до золотистого цвета. 3. Слить сок с ананасов, нарезать кубиками. 4. Грецкие орехи обжарить, очистить от шелухи. 5. Сыр натереть на крупной терке. 6. Кинзу мелко нарезать. 7. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, украсить на свой вкус. Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить. Приятного аппетита! |
Салат «Мурманский» Ингредиенты: Картофель — 100 г Морковь — 100 г Яйца куриные — 1 шт. Майонез — 50 г Хлеб бородинский — 50 г Скумбрия (горячего копчения) — 50 г Огурец соленый — 30 г Лук репчатый — 30 г Лук зеленый — 20 г Лук фри — 10 г Кориандр — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Картофель и морковь отварить до готовности. Яйцо сварить вкрутую. Репчатый лук мелко порезать и обдать горячей подсоленной водой. Отварные овощи, огурцы и яйцо нарезать соломкой. Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать тонкими ломтиками. 2. Картофель, морковь и рыбу смешать с майонезом и выложить в разные миски. 3. На пергаментную бумагу 20 х 20 см выложить картофель с майонезом. Выложить слой моркови, посыпать луком и огурцом. Выложить яйца. Выложить рыбу, посыпать измельченным луком фри и зеленым луком. Аккуратно свернуть рулетом и снять пергамент. 4. Запанировать рулет в хлебной крошке (выложить рулет на противень с крошкой и аккуратно обсыпать его со всех сторон). Для приготовления крошки бородинский хлеб нарезать тонкими ломтиками и выложить на противень, подсушить в духовке при температуре 100°C, а затем пробить в блендере в крошку с добавлением соли и кориандра. Переложить на тарелку, украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита! |
Салат "Курица и кукуруза" Ингредиенты: Куриное филе — 4 шт. Сельдерей — 3 шт. Соль — по вкусу Специи — по вкусу Растительное масло — по вкусу Кукуруза (початки) — 2 шт. Красный лук — 0,5 шт. Черника — 1,5 стак. Укроп — 0,5 пучка Майонез — 4 ст. л. Сметана — 4 ст. л. Лимон — 1 шт. Сахар — 1 ч. л. Фета — 0,5 стак. Приготовление: 1. Куриное филе хорошенько вымыть и вытереть насухо. Затем переложить в пакет или под пищевую пленку и придавить, чтобы оно получилось плоским. Достать филе, натереть его солью, перцем. 2. Хорошенько разогреть сковороду-гриль с растительным маслом, обжарить филе с двух сторон до румяной корочки. Переложить филе на тарелку для остывания. 3. Стебли сельдерея вымыть и нарезать мелким кубиком. 4. Красный лук очистить и нарезать очень мелко. 5. Острым ножом отрезать кукурузинки от кочана. 6. Укроп вымыть и вытереть салфеткой, затем мелко нарезать. 7. Для заправки: в миске смешать майонез, сметану и фету, хорошенько перемешать. 8. Лимон разрезать на 2 части, выдавить сок сперва одной половинки, затем попробовать по вкусу (при необходимости выдавить сок второй). 9. Добавить к массе сахарный песок и соль, затем немного черного молотого перца. 10. Остывшее куриное филе нарезать небольшими кубиками. 11. В миску выложить все ингредиенты: курицу, сельдерей, лук, кукурузу, добавить половину заправки. 12. Хорошенько перемешать и добавить оставшуюся часть заправки, измельченный укроп. 13. Добавить ягоды черники, по вкусу посолить и поперчить (если нужно). 14. Настоять салат несколько минут, а после этого подать к столу в общем блюде. Приятного аппетита! |
Свекольный лабне - вкуснейший и полезный турецкий меззе. Сегодня у нас турецкий соус/закуска из йогуртового сыра лабне. Готовится просто, напоминает знаменитый салат со свеклой и майонезом - но намного полезнее и легче! Приступаем: для лабне 1л турецкого йогурта щепотка соли 2 небольшие запеченные свеклы 2-3 ст/л ол масла соль и перец по вкусу 2 зубчика чеснока щепотка орегано 50 г кедровых орешков зелень для подачи Для того чтобы приготовить сыр - взять марлю, сложить в несколько слоев, выложить йогурт,собрать мешочек и перевязать его. Подвесить чтобы стекала сыворотка на часов 15 в прохладном месте. сыворотку можно использовать для выпечки . Готовый сыр сложить в миску, добавить натертую свеклу, измельченный чеснок, соль, перец, орегано и перемешать. Выложить лабне в миски, сверху положить обжаренные орешки, капнуть масло, присыпать по желанию хлопьями чили и можно подавать к столу! Можно кушать с питой/лавашом, использовать как соус или просто так кушать ложкой) Приятного вам аппетита! |
Томатный салат с курицей. Ингредиенты: помидоры: 500 г помидоров, разрезать пополам 1 пучок базилика 1 тонко нарезанный красный лук 80 мл оливкового масла соль перец салат: 500 г готовой курицы-гриль 1 банка консервированной белой фасоли 1 большой стебель сельдерея 1 упаковка мини-моцареллы 50 мл красного винного уксуса оливковое масло соль перец дополнительно: нарезанный базилик, петрушка, лук и листья сельдерея по вкусу Приготовление: Нарезанные помидоры смешать с луком.Залить маслом, посолить и поперчить.Добавить базилик и убрать в холодильник на 1 час.Через час откинуть помидоры на сито и дать стечь лишней жидкости. Нарезать все овощи для салата и переложить в салатник.Добавить фасоль и обсушенные томаты, перемешать. Смешать оливковое масло и красный винный уксус.Посолить и поперчить.Заправить салат и подавать. |
10 обалденных канапе для гостей. Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе. 1. Розочки Для приготовления этих «романтичных» канапе понадобится слабосоленая или копченая рыба, нарезанная тонкими пластами, сливочный сыр и хлеб, например, багет. Хлеб нарезать на кусочки толщиной до 0,5 см. Если вы не нашли багет, то можно из кусочков обычного батона вырезать кружочки вырубкой для печенья. На хлеб нанести слегка подсоленный сливочный сыр. Кроме того, в сыр можно добавить мелко нарезанную зелень. Тонкий длинный кусочек рыбы свернуть спиралью и установить вертикально на сыр. Нежные, вкусные и очень красивые канапе готовы. 2. Мухоморчики Для канапе понадобятся отваренные и очищенные перепелиные яйца, помидоры черри, зелень и майонез или сливочный сыр. Помидоры разрезать пополам, мякоть аккуратно вычистить ложечкой. На шпажку нанизывать помидорчики и яйца, формируя грибочки. С помощью зубочистки майонезом или сливочным сыром нанести белые крапинки на шляпки грибов. Внизу грибочков можно майонезом приклеить листики петрушки. 3. Улитки Очень необычные и запоминающиеся канапе можно сделать из совершенно обычного набора продуктов. На кусочек хлеба нанести сливочный сыр. Из огурца вырезать «тельце» улитки по форме напоминающее запятую. Тонкий и длинный кусочек красной рыбы сложить вдоль пополам, положить тонкий кусочек сыра и завернуть спираль — раковину. Надеть на шпажку спираль, затем «тельце» из огурца и воткнуть шпажку в хлеб со сливочным сыром. Теперь добавить детали. Из болгарского перца можно вырезать зонтик и нанизать его сверху на шпажку. Из кусочка перца или помидора вырезать крохотную полосочку — ротик и приклеить сливочным сыром, глазки — горошины перца — также закрепить сыром. 4. Многослойные канапе Очень эффектно смотрятся многослойные канапе. Несмотря на длинное описание, готовятся они очень просто. Нарезать одинаковые по толщине куски черного и белого хлеба. Лучше брать «кирпичик», чтоб куски были квадратной или прямоугольной формы. Кусок черного хлеба намазать сливочным сыром, выложить тонко нарезанные огурцы и посолить. Белый кусок хлеба смазать сливочным сыром и выложить смазанной стороной на огурцы. Теперь смазать сливочным сыром верх белого куска, на него выложить рыбу, накрыть смазанным куском черного хлеба. И повторить действия, прослоив, например, тонкими кусочками болгарского перца или помидора. Завершить куском белого хлеба. Сборка чем-то напоминает сборку торта. Воткнуть шпажки в многослойный бутерброд на одинаковом расстоянии. Между шпажками разрезать бутерброд накрест на квадратики, на каждой шпажке остается многослойное квадратное канапе. 5. Канапе с паштетом Очень красиво можно подать любой паштет или форшмак. На сухарики или крекеры из кондитерского мешка с зубчатой насадкой отсадить паштет. Украсить можно кусочком перца, огурца, оливки и зеленью. 6. Сырные шашлычки Интересная идея подачи сырной нарезки в виде канапе или шашлычков. Несколько сортов сыра нарезать на кубики со стороной около 1 см. Крупный виноград разрезать пополам и извлечь косточки. Если виноград сорта «кишмиш» небольшого размера, то его можно не разрезать. Поочередно нанизывать на шпажки кусочки сыра и винограда. Рекомендуется подавать к вину. 7. Пингвины Для создания забавных «пингвинчиков» понадобятся крупные и мелкие оливки без косточек, моцарелла, морковь. Из моркови нарезать тоненькие кружочки. Вырезать в морковных кружочках небольшие сектора-треугольнички. Треугольники будут клювами, а кружочки — лапками. Из моцареллы вырезать небольшие полосы, крупные оливки разрезать вдоль с одной стороны, вставить кусочки моцареллы. В маленькую оливку вставить кусочек моркови «клювик». Собрать пингвинов: надеть на шпажку маленькую оливку с клювиком, большую оливку с кусочком моцареллы и последним — кружочек моркови — «лапки». Поставить пингвинчиков на лапки. Канапе готовы! 8. Кораблики Совершенно несложные, но симпатичные канапе-кораблики. Сделать «лодочку»: из хлеба вырезать небольшие полоски, сверху выложить полоску колбасы, полоску огурца. На шпажку надеть кусочек сыра побольше и кусочек поменьше, имитируя паруса. Воткнуть шпажку в основание — «лодочку». Сверху на шпажку можно прикрепить «флажок» из болгарского перца или морковки. 9. Канапе-волны Очень эффектно смотрятся объемные волнистые канапе. На кусочек хлеба выложить кусочек помидора и сыра. Надеть на шпажку тонко нарезанную колбасу, полоски огурца, воткнуть шпажку в основание. Завершить можно половинкой оливки. Вместо колбасы волной можно нанизать тонко нарезанный сыр. 10. Крючочки Нежные и легкие канапе с креветками, огурцом и сливочным сыром обязательно понравятся любителям морепродуктов. Огурец нарезать тонкими полосками. Очень удобно делать это ножом для сыра или картофелечисткой. На серединку полоски выложить массу из сливочного сыра с зеленью и солью, на сыр выложить хвостик креветки. Завернуть рулетиком и надеть на шпажку. Установить рулетик на кусочек хлеба или крекер. Приятного аппетита! |
Булочки с запеченным камамбером, картофелем и чили. на 4-5 булочек 150 г камамбера 2 средних запеченных картофелины 1 зубчик чеснока 1 чили 1 ст/л сл масла 2 ст/л ол масла соль и перец оливки по желанию У булочек срезать верхушки и аккуратно ложкой вынуть мякиш. Чеснок и чили измельчить. Сыр нарезать небольшими кусочками, картофель очистить и тоже нарезать кубиком. В каждую булочку положить немного сл масла и промазать ее изнутри. Выложить немного картофеля, чили и чеснока, присыпать солью и перцем. Сверху выложить сыр и хорошо утрамбовать начинку в булочке. Присыпать перцем, взбрызнуть маслом, выложить оливки и отправить булочки в предварительно разогретую до 180-200С духовку на 15 минут(пока булочка не станет золотистой а сыр не расплавится.) Немного остудить и можно подавать к столу! Приятного вам аппетита! |
Фаршированные помидоры черри. Закуска, готовая удивлять - сладковатые помидоры черри с нежной сырной начинкой на хрустящем чесночном тосте. Эти аппетитные фаршированные помидорки станут отличным дополнением к ужину, украсят праздничный стол и даже подойдут к пиву. Используйте самые сладкие помидоры черри средних размеров. Надо: 1 багет 20 помидор черри 125 г сливочного сыра 1 небольшой пучок укропа 50 г грецких орехов 2 зубчика чеснока оливковое масло соль, перец по вкусу Как готовить: 1. Багет нарезать брусочками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поставить в горячую духовку до зарумянивания. 2. Смешать сливочный сыр, мелко нарубленный укроп и грецкие орехи, посолить и поперчить по вкусу. По желанию добавить раздавленный чеснок. 3. У помидор черри вырезать сердцевину, вынуть семена и срезать нижнюю часть для устойчивости. 4. Наполнить помидоры сырной массой, добавить чесночные гренки и подавать. |
Салат с копченым лососем и запеченной кольраби. Ингредиенты: 2 шт кольраби 1 столовая ложка оливкового масла 200 г копченого лосося 4 яйца, сваренных вкрутую 3 столовые ложки каперсов 1 пучок свежего укропа 3 корнишона, нарезанные 100 г помидоров черри соус: 3 столовые ложки свежего лимонного сока 3 столовые ложки оливкового масла 1 и ½ ст.л. с горкой горчицы 1 чайная ложка меда 1 чайная ложка с горкой хрена соль по вкусу Приготовление: Разогреть духовку до 230 ЧС. Очистить и нарезать кольраби, полить оливковым маслом и запекать 25 - 30 минут, 1 раз перевернуть.Дать немного остыть. Отварить яйца в течение 7 минут. Приготовить соус: смешать все ингредиенты до однородной консистенции. Собрать салат: соединить все подготовленные ингредиенты, заправить соусом.Подавать со свежим укропом. |
Салат из курицы и киви. 1 слой - (даю расход продуктов на одну большую салатницу) - половинка куриного филе (отварить, мелко порезать, присолить, поперчить). 2 слой - один крупный киви (порезать полукольцами) 3 слой - тертые на терке белки 3 яиц 4 слой - тертое на терке яблоко 5 слой - 150 гр. сыра (примерно), тоже потереть на терке 6 слой - корейская морковь (морковку тоже надо порезать,обязательно!, она обычно длинненькая, поэтому, когда начинаешь салат набирать, морковь почти всем слоем за ложкой тянется) 7 слой - оставшиеся желтки (на мелкую терку). Все слои промазываем майонезом. Приятного аппетита! |
Мелидзана. Надо сказать, что подача везде разная. Каждый повар приносит в закуску что-то своё. Но основа - это запеченные баклажаны. Будет здорово, если вы запечете их на углях. Если нет такой возможности, запекаем баклажаны в духовке. Вам потребуется: Баклажан 2 Помидор 3 Чеснок дольки 2 Лук красный 1 Лимон 0,5 Оливковое масло 100 мл. Оливки 5 шт. Петрушка свежая 1 пучок Специи по вкусу Как готовить: Этап 1. Итак, я рассказываю рецепт сегодняшнего дня, но пишу некоторые оговорки на будущее. К примеру, в этот салат очень хорошо пойдет сыр Фета, но сегодня ни Феты, ни черных маслин в моем холодильнике не оказалось. Но при их наличии закуска заиграет новыми красками. Этап 2. Готовим овощи к запеканию. Разрезаю баклажан вдоль, делаю сеточку в мякоти. В разрезы вставляю "листочки" чеснока, солю и заливаю оливковым маслом. Не сильно. Помидоры моем и смазываем оливковым маслом. Этап 3. Запекаем 45 минут. Если на углях, то смотрите готовность " на глазок". Этап 4. Далее освобождаем овощи от кожуры. Нам нужна только мякоть. Этап 5. Запеченные "листики" чеснока идут в салат. Вот, что должно получится. Лук и чеснок мелко крошим. Этап 6. Готовим заправку: оливковое масло смешиваем с соком половины лимона, солью и перцем. И лишь потом всё перемешиваем. Если вы любите острое, то чеснока можно побольше. Перчик острый можно положить. На фотографии перец, который я выращиваю сама на окне. С ним нужно быть очень осторожными. Кладем совсем немного. Петрушку шинкуем и добавляем в готовое блюдо. Ещё раз повторюсь, сыр Фета и черные оливки только обогатят блюдо. Но если их нет, не беда. Очень вкусно и в таком легком исполнении. Многие (но не все) повара, видимо, прогоняют все это через блендер, делая в прямом смысле слова икру. Я так не люблю, хотя это тоже вкусно. Вот то исполнение, что видите вы, делают корфяне. В Халкидиках это блюдо всегда было в виде пасты. Но согласитесь, мой выбор несколько ярче и радостнее. Приятного аппетита! |
ГАВАЙСКИЕ СЭНДВИЧИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ. Ингредиенты: • 20 маленьких сладких булочек, разрезать пополам крест-накрест • 400 гр нарезанной ветчины • 20 ломтиков сыра проволоне • плавленный сливочный сыр • 1/2 чашки сливочного масла, растопленного • 1 ст.л. желтой горчицы • 1 ст.л. Вустерширского соуса • 2 ст.л. сухого измельченного лука • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан • 2 ст.л. семян мака Инструкции: • Разогреть духовку до 280°С. Смазать форму для выпечки. • Первым слоем выкладываем булочки, сверху ветчину, затем ломтики сыра проволоне. • Смазываем сливочным сыром. • В средней миске смешайте масло, горчицу, вустерширский соус, лук и сыр Пармезан. Тщательно перемешайте и полейте сверху бутерброды. Посыпать сверху маком. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в разогретой духовке в течение 25 минут. Приятного аппетита! |
Салат с запеченной цветной капустой. Ингредиенты: 1 упаковка шпината 1/4 стак. красного лука Для капусты: 2 стак. цветной капусты 1 ст. л. тахини 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. лимонного сока 1/2 ч. л. куркумы 1/8 ч. л. соли Для винегрета: 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. лимонного сока 1/4 ч. л. черного перца 1/8 ч. л. соли Приготовление: 1. Разогреть духовку до 190 градусов. 2. В маленькой миске взбить тахини, оливковое масло, лимонный сок, куркуму и соль. 3. Залить соцветия цветной капусты и перемешать. 4. Разложить соцветия на противень и запекать 25-30 минут. 5. Смешать шпинат, красный лук и готовую цветную капусту. Залить заправкой и перемешать. |
Салат с курицей, сыром и ананасом. Многим знакомо сочетание в салате куриного мяса и ананаса. Сочный ананас отлично сочетается с куриным мясом и кукурузой, сыр придает салату немного остроты и пикантности. Салат с курицей, сыром и ананасом вполне можно включить в меню для праздничного стола или приготовить его, не дожидаясь праздника, потому что он очень вкусный. Для приготовления салата с курицей, сыром и ананасом понадобится: 1 куриное филе; 50 г твердого сыра; 150 г консервированной кукурузы; 3 колечка консервированного ананаса; 50 г грецких орехов; майонез. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой. Сыр натереть на терке, ананасы нарезать. Добавить орехи (немного оставить для украшения), все перемешать и заправить салат майонезом. Выложить в салатницу, присыпать сверху грецкими орехами и наш вкусный салатик с курицей, сыром, ананасом и кукурузой готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких! |
Усатый салат с осьминогом. Ингредиенты: - осьминог; - помидоры, желтый перец, зеленые листья салата, синий лук, сыр, оливки, укроп; - оливковое масло, соль. Шаг 1. Чистим осьминога, разрезаем на щупальца. Выкладываем на сковороду, добавляем соль. Обжариваем минут 20-25. Голова для сервировки не потребуется. Ее можно съесть отдельно. Шаг 2. Перец нарезаем крупными кусочками. Помидоры – дольками. Лук – полукругом. Оливки разрезаем пополам вдоль. Сыр натираем на мелкую терку. Укроп мелко шинкуем. У двух листьев салата отрезаем стебли. Шаг 3. Смешиваем сыр и укроп. Шаг 4. Смешиваем перец, помидоры, лук и оливки, добавив соль и оливковое масло. Шаг 5. Сервировка. Выкладываем по центру листья салата так, чтобы они представляли собой круг. Сверху размещаем овощную смесь. Вверху и внизу этой композиции выкладываем по два щупальца осьминога, как показано на фотографии №8. По центру между щупальцев полосками выкладываем сыр с укропом. Приятного аппетита! |
| Текущее время: 17:36. Часовой пояс GMT. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot