Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄÎÂ ÌÈÐÀ.
ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ.
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 21:16   #1
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà(Çàïàäíàÿ è Âîñòî÷íàÿ Åâðîïà)

Àíãëèéñêàÿ êóõíÿ.


Ñðåäè âñåõ ìèðîâûõ êóõîíü àíãëèéñêàÿ òðàäèöèîííàÿ êóõíÿ ïîäâåðãàåòñÿ êðèòèêå åäâà ëè íå ÷àùå âñåõ. Àíãëèéñêàÿ êóõíÿ ñ÷èòàåòñÿ ñëèøêîì ïðèìèòèâíîé, íåðàçíîîáðàçíîé è ñêó÷íîé, à äëÿ ôðàíöóçîâ âêóñîâûå ïðèñòðàñòèÿ àíãëè÷àí è âîâñå ÿâëÿþòñÿ ãëàâíîé ïðè÷èíîé øóòîê è íàñìåøåê.

Îò÷àñòè äîâîäû î ïðèìèòèâíîñòè òðàäèöèîííîé àíãëèéñêîé êóõíè ñïðàâåäëèâû, îäíàêî ñîâðåìåííàÿ êóëèíàðèÿ ýòîé ñòðàíû â ïëàíå ðàçíîîáðàçèÿ íå óñòóïàåò ìíîãèì äðóãèì. Ñëîâîì, èñòèíà – ãäå-òî ïîñåðåäèíå.

Èñòîðè÷åñêè àíãëèéñêàÿ êóõíÿ âñåãäà õàðàêòåðèçîâàëàñü ïðîñòîòîé ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä è èñïîëüçîâàíèåì âûñîêîêà÷åñòâåííûõ íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòîâ. Íà ýòî ïîâëèÿëè ïóðèòàíñêèå íàñòðîåíèÿ, äîëãîå âðåìÿ öàðèâøèå â Àíãëèè. Ïóðèòàíå àññîöèèðîâàëè ñèëüíûå àðîìàòû (òàêèå, êàê ÷åñíîê) èëè ñëîæíûå â ïðèãîòîâëåíèè ñîóñû ñ âðàæäåáíûì êîíòèíåíòàëüíûì êàòîëèöèçìîì, è ïîòîìó òðàäèöèîííûå àíãëèéñêèå áëþäà äåéñòâèòåëüíî ëèøåíû ÿðêî âûðàæåííûõ àðîìàòîâ è íå ïîäàâàëèñü ñ ðàçíîîáðàçíûìè ñîóñàìè. Èñòîðè÷åñêîå âîçäåéñòâèå ïóðèòàí íà àíãëèéñêóþ êóõíþ îùóùàåòñÿ è ñåãîäíÿ, à ôðàíöóçû äàæå øóòÿò, ÷òî âî Ôðàíöèè åñòü 300 ñîóñîâ è 3 ðåëèãèè, à â Àíãëèè – 3 ñîóñà è 300 ðåëèãèé. Îò÷àñòè ýòî ïðàâäà.

Òðàäèöèîííûå ìåñòíûå áëþäà äîâîëüíî ïðîñòû è èìåþò äðåâíåå ïðîèñõîæäåíèå – ýòî õëåá, ñûð, æàðåíîå è òóøåíîå ìÿñî, ìÿñíûå è ôðóêòîâûå ïèðîãè, âàðåíûå îâîùè, áóëüîíû, áëþäà èç ïðåñíîâîäíûõ è ìîðñêèõ ðûá. Àíãëè÷àíå àêòèâíî çàíèìàëèñü çåìëåäåëèåì è âûðàùèâàëè ðàçëè÷íûå îâîùè (íàèáîëåå ïîïóëÿðíûå – áîáû, ãîðîõ è çåëåíü, ÷óòü ïîçæå – êàðòîôåëü), êîòîðûå àêòèâíî ãîòîâèëè è ïîäàâàëè ê ìÿñíûì è ðûáíûì áëþäàì.

Ìíîãèå äðóãèå áëþäà, êîòîðûå ïîïóëÿðíû â ñîâðåìåííîé Àíãëèè, èìåþò èíîñòðàííîå ïðîèñõîæäåíèå.  ÷àñòíîñòè, ëåãåíäàðíîå áëþäî «ðûáà è ÷èïñû», êîòîðîå äîëãîå âðåìÿ áûëî ïîïóëÿðíåéøèì óëè÷íûì ôàñòôóäîì, ïîäàâàåìûì ïðÿìî â ãàçåòå ñ ñîëüþ è óêñóñîì, ïîÿâèëîñü â Àíãëèè íå òàê äàâíî. Êîãäà ó Àíãëèè ïîÿâèëèñü êîëîíèè â Àçèè, à â ñàìó Àíãëèþ ñòàëè ïðèåçæàòü ìèãðàíòû èç ñàìûõ ðàçëè÷íûõ ñòðàí, íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ ïîïîëíèëàñü íîâûìè ñïåöèÿìè (íàïðèìåð, êàððè) è ñïîñîáàìè ïðèãîòîâëåíèÿ (ñòèð-ôðàé). Òàêæå Àíãëèÿ î÷åíü áûñòðî ïåðåíÿëà òðàäèöèè ôàñòôóäà èç ÑØÀ. Àíãëèÿ ïðîäîëæàåò ïîãëîùàòü êóëèíàðíûå èäåè ñî âñåãî ìèðà, õîòÿ åå õàðàêòåðíîå îòëè÷èå – èñïîëüçîâàíèå ïðîñòûõ, íî êà÷åñòâåííûõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ïðîäóêòîâ – îñòàåòñÿ íåèçìåííûì.

Ñòàíäàðòíîå àíãëèéñêîå áëþäî – ýòî êóñîê êàêîãî-íèáóäü ìÿñà (òóò àíãëè÷àíå äåìîêðàòè÷íû – èñïîëüçóþò áàðàíèíó, ãîâÿäèíó, ñâèíèíó, êóðèöó è ðûáó), ñîïðîâîæäàåìûé êàðòîôåëåì (âàðåíûì, æàðåíûì èëè çàïå÷åííûì) è/èëè äðóãèìè îâîùàìè. Âñå ýòè ïðîäóêòû ïðîèçâîäÿòñÿ â ñàìîé Àíãëèè è ïîòîìó ïîïàäàþò íà ñòîë ìàêñèìàëüíî ñâåæèìè è êà÷åñòâåííûìè.

Êàê è â ëþáîé äðóãîé ñòðàíå, â Àíãëèè åñòü ñâîè ôèðìåííûå áëþäà. Íàèáîëåå ïîïóëÿðíûå èç íèõ – æàðêîå èç ãîâÿäèíû, éîðêøèðñêèé ïóäèíã (ïëîòíîå òåñòî, ïîäàþùååñÿ ñ æàðåíîé ãîâÿäèíîé è ñîóñîì), ïðåñëîâóòàÿ ðûáà è ÷èïñû, «îáåä ïàõàðÿ» (òðàäèöèîííûé îáåä â ïàáàõ, ñîñòîÿùèé èç ñûðà, îãóðöîâ è ìàðèíîâàííîãî ëóêà ñî ñâåæèì õëåáîì), äåðåâåíñêèé ïèðîã (ñ ôàðøåì), àíãëèéñêèé çàâòðàê (ëåãåíäàðíîå ñî÷åòàíèå æàðåíîãî áåêîíà, ÿèö, òîñòîâ, îâîùåé è ÷àÿ). Ïî âîñêðåñåíüÿì î÷åíü ìíîãèå àíãëèéñêèå ñåìüè ãîòîâÿò òðàäèöèîííîå àíãëèéñêîå áëþäî – æàðÿò ìÿñíûå ñòåéêè, êîòîðûå ïîäàþò ñ îâîùàìè.

È, êîíå÷íî æå, àíãëèéñêóþ êóõíþ íåâîçìîæíî ïðåäñòàâèòü áåç öåðåìîíèè ÷àåïèòèÿ. Òðàäèöèîííî çäåñü ïüþò ÷åðíûé ÷àé ñ ñàõàðîì è ìîëîêîì, îäíàêî äîïóñòèìû è äðóãèå ñîðòà è ñïîñîáû ïîäà÷è ÷àÿ. Àíãëè÷àíå äåéñòâèòåëüíî ëþáÿò ÷àé è óìåþò åãî ïèòü íå õóæå, ÷åì êèòàéöû.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 21:22   #2
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñóï Ëîíäîíäåððè.



Ýòîò ñóï ãîòîâèòñÿ íà îñíîâå ãîðîõà è êîï÷åíîãî áåêîíà. Èìååò ïðèÿòíûé ñïåöèôè÷åñêèé âêóñ è àðîìàò. Èç óêàçàííûõ èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ øåñòü ïîðöèé ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ñóïà!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïåðåä âàìè êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà Ëîíäîíäåððè. Äëÿ íà÷àëà ñëåäóåò çàìî÷èòü íà íî÷ü ãîðîõ. Çàòåì äåëàåì âñå, êàê îïèñàíî â ïîøàãîâîì ðåöåïòå. Ñóï Ëîíäîíäåððè ïîäàåòñÿ ñ õðóñòÿùèì áåêîíîì è ñóõàðèêàìè. Íå çàáóäüòå ïðåäâàðèòåëüíî ïðîïóñòèòü ñóï ÷åðåç áëåíäåð èëè êóõîííûé êîìáàéí. Óäà÷è!

Èíãðåäèåíòû:
Áóëüîí — 2 Ëèòðà (íà îñíîâå 200 ãðàìì áåêîíà)
Ãîðîõ ñóõîé — 350 Ãðàìì
Áåêîí êîï÷åíûé — 170 Ãðàìì
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 Øòóêà
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Ñîëü — Ïî âêóñó
Ïåðåö — Ïî âêóñó
Áåëûé õëåá — 50 Ãðàìì

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñóï Ëîíäîíäåððè"

Èç áåêîíà ñâàðèòå áóëüîí.
 ãëóáîêóþ åìêîñòü çàñûïüòå ãîðîõ.
Çàëèâàåì ãîðîõ õîëîäíîé âîäîé è îñòàâëÿåì íà íî÷ü.
Ìîðêîâü è ëóê ìåëêî íàðåçàåì.
Ïîëîâèíó áåêîíà ìåëêî íàðåçàåì è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå.
Äîáàâëÿåì íà ñêîâîðîäó îâîùè, æàðèì âñå âìåñòå.
Ïåðåêëàäûâàåì îâîùè è áåêîí ê áóëüîíó, äîáàâëÿåì ãîðîõ. Ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Âàðèì 40 ìèíóò.
Îñòàâøèéñÿ áåêîí îáæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäå, äî õðóñòÿùåé êîðî÷êè.
Äîáàâëÿåì õëåá, æàðèì åùå 5 ìèíóò.
Ãîòîâûé ñóï âçáèâàåì ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà è ðàçëèâàåì ïî òàðåëêàì, ñâåðõó ïðèñûïàâ æàðåííûì áåêîíîì è ñóõàðèêàìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 21:30   #3
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîðæèêè ñ áåêîíîì è Ïàðìåçàíîì.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êîðæèêîâ ñ áåêîíîì è ñûðîì Ïàðìåçàí.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïî ýòîìó ðåöåïòó ó âàñ ïîëó÷èòñÿ îêîëî 18 êîðæèêîâ (èëè áîëüøå, åñëè âû íàðåæåòå òåñòî òîíüøå). Êîðæèêè ïðîñòû â ïðèãîòîâëåíèè è ãîòîâÿòñÿ î÷åíü áûñòðî èç ýëåìåíòàðíûõ èíãðåäèåíòîâ. Âìåñòî áåêîíà âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ïàí÷åòòó, êîòîðûé ëó÷øå ñî÷åòàåòñÿ ñ Ïàðìåçàíîì. Åñëè âû íàðåæåòå òåñòî óêàçàííîé â ðåöåïòå òîëùèíû, ó âàñ ïîëó÷àåòñÿ êîðæèêè, åñëè òîíüøå – âûïå÷êà áóäåò ïîõîæà íà êðåêåðû.

Èíãðåäèåíòû:
ìóêè — 1 ×àøêà
ñîëè — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
ñûðà Ïàðìåçàí — 1/2 ×àøêè (30 ã)
íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà — 4 Ñò. ëîæêè
ñëèâîê èëè ìîëîêà ïîïîëàì ñî ñëèâêàìè — 1/4 ×àøêè
áåêîíà — 120 Ãðàìì (îêîëî 4 ëîìòèêîâ)

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 18

Êàê ïðèãîòîâèòü "Êîðæèêè ñ áåêîíîì è Ïàðìåçàíîì"

1. Ñìåøàòü ìóêó, ñîëü, òåðòûé ñûð è ñëèâî÷íîå ìàñëî â ìèñêå êóõîííîãî êîìáàéíà äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Äîáàâèòü îêîëî ¼ ÷àøêè ñëèâîê (èëè ìîëîêî ïîïîëàì ñî ñëèâêàìè) è ïåðåìåøàòü. Ïðîäîëæàòü äîáàâëÿòü ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå ñëèâîê äî òåõ ïîð, ïîêà òåñòî íå áóäåò õîðîøî äåðæàòüñÿ âìåñòå. Òåñòî íå äîëæíî áûòü ëèïêèì. Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé áåêîí è ïåðåìåøàòü â êîìáàéíå íåñêîëüêî ðàç, ïîêà îí ðàâíîìåðíî íå ðàñïðåäåëèòñÿ ïî òåñòó.
2. Âûëîæèòü òåñòî íà áîëüøîé ëèñò ïåðãàìåíòíîé èëè âîùåíîé áóìàãè. Ñêàòàòü òåñòî â äëèííûé ïðÿìîóãîëüíèê äèàìåòðîì 2,5 ñì. Çàâåðíóòü â áóìàãó è çàìîðîçèòü â òå÷åíèå ìèíèìóì 3 ÷àñîâ. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ. Âûñòåëèòü ïðîòèâåíü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé èëè ñèëèêîíîâûì êîâðèêîì. Íàðåçàòü òåñòî íà ëîìòèêè òîëùèíîé îêîëî 6 ìì
3. Âûëîæèòü ëîìòèêè íà ïðîòèâåíü íà ðàññòîÿíèè 1 ñì äðóã îò äðóãà. Âûïåêàòü äî ñâåòëî-êîðè÷íåâîãî öâåòà, îêîëî 10 ìèíóò. Îñòóäèòü íà ñòîéêå. Ïîäàâàòü êîðæèêè òåïëûìè èëè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Õðàíèòü êîðæèêè â æåñòÿíîé áàíêå íåñêîëüêî äíåé.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 21:42   #4
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîòëåòû ïî-áðèòàíñêè.



Êîòëåòû ïî-áðèòàíñêè - ÷óäåñíûå ñî÷íûå êîòëåòû, êîòîðûå âû ìîæåòå ïðèãîòîâèòü íà ñåìåéíûé îáåä èëè óæèí. Ïðåäñòàâëÿþ ïîäðîáíûé ðåöåïò. Óñïåõîâ â ïðèãîòîâëåíèè!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êîòëåòû ïî-áðèòàíñêè - îòëè÷íîå áëþäî äëÿ îáåäà. Ïþðå è îòâàðíûå îâîùè - ïðåêðàñíûé ãàðíèð äëÿ êîòëåòû. Äåëàòü êîòëåòû ñîâñåì íåñëîæíî, ãëàâíîå, ÷òîá îíè íå ðàçâàëèëèñü íà ñêîâîðîäå. Âûìåøèâàòü ôàðø äîëãî íå íàäî. Êîòëåòû îáæàðèâàþòñÿ íà ñèëüíîì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà ñ äâóõ ñòîðîí. ß âñåãäà ñêëàäûâàþ îáæàðåííûå êîòëåòû â ãóñÿòíèöó è ïðîïàðèâàþ èõ íà íåáîëüøîì îãíå. Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èíãðåäèåíòû:
Ôàðø — 500 Ãðàìì
Ëóê — 1 Øòóêà
×åñíîê — 1 Çóá÷èê
Ñîëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ïåðåö — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Êðàñíûé ïåðåö — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Òìèí — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ñîóñ Âóñòåðøèð — 2 Ñò. ëîæêè
ßéöî — 1 Øòóêà
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè — 1/2 Ñòàêàíà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Êîòëåòû ïî-áðèòàíñêè"

Ëóê íàòåðåòü íà òåðêå.
Ê ôàðøó äîáàâèòü ÿéöî, ëóê è ÷åñíîê, ñïåöèè.
Õîðîøî ñìåøàéòå ôàðø.
Ñôîðìèðóéòå êîòëåòêè.
Êîòëåòû îáæàðüòå â ñêîâîðîäå.
Äîáàâèòü ñîóñ è ïðîòóøèòü êîòëåòû íà ìåäëåííîì îãíå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 21:47   #5
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Àíãëèéñêèå ôðèêàäåëüêè.



Àíãëèéñêèå ôðèêàäåëüêè äëÿ ìåíÿ ïîëíîå îòêðîâåíèå. Íèêîãäà ðàíüøå ÿ íå äåëàëè ôðèêàäåëüêè ïî òàêîìó ðåöåïòó. Ìíîãî ñîóñîâ äîáàâëÿåòñÿ ê ìÿñó è ýòî, êîíå÷íî, äåëàåò âêóñ íàñûùåííûì è âîñõèòèòåëüíûì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Àíãëèéñêèå ôðèêàäåëüêè ïîäàâàéòå ñ îòâàðíûìè ìàêàðîíàìè è çåëåíüþ.
ß íàçûâàþ ýòî áëþäî "ôðèêàäåëüêàìè äëÿ âçðîñëûõ äÿäåé". Êàê èçâåñòíî - ôðèêàäåëüêè ñàìîå õîäîâîå äåòñêîå áëþäî, íî â ýòîì ðåöåïòå è ãîð÷èöà, è êåò÷óï, è îñòðûé ñîóñ, è ñïåöèè. Ïîýòîìó ÿ íå ðåêîìåíäóþ èõ äåòÿì. Ïóñòü íàñëàæäàþòñÿ âçðîñëûå! Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èíãðåäèåíòû:
Ôàðø èç ãîâÿäèíû — 900 Ãðàìì
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè — 3/4 Ñòàêàíà
Ãîð÷èöà — 1/4 Ñòàêàíà
Êåò÷óï — 1/4 Ñòàêàíà
Áóëüîííûå êóáèêè — 1 Øòóêà
Âóñòåðøèðñêèé ñîóñ — 1 Ñò. ëîæêà
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 Ãðàìì
Ëóê — 1 Øòóêà
Áóëüîí — 2,5 Ñòàêàíà
Ñîëü, ñïåöèè — Ïî âêóñó
Êðàõìàë — 2 Ñò. ëîæêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8

Êàê ïðèãîòîâèòü "Àíãëèéñêèå ôðèêàäåëüêè"

Ê ôàðøó äîáàâèòü ãîð÷èöó, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, êåò÷óï.
Äîáàâèòü ñïåöèè è Âóñòåðøèðñêèé ñîóñ.
Õîðîøî âûìåñèòü ôàðø è ñôîðìîâàòü ôðèêàäåëüêè.
Íà ñêîâîðîäå ðàñòîïèòü ìàñëî è îáæàðèòü ôðèêàäåëüêè.
Îáæàðåííûå ôðèêàäåëüêè ïåðåëîæèòå íà òàðåëêó. À â ñêîâîðîäó ïîëîæèòå ëóê.
Îáæàðüòå ëóê òðè ìèíóòû è äîáàâüòå áóëüîí. Ïåðåìåøàéòå.
Äîáàâüòå êåò÷óï è ãîð÷èöó ïî ñòîëîâîé ëîæêå.
Âëåéòå ñîóñ.
Ðàçâåäèòå êðàõìàë âîäîé.
Êðàõìàë âëåéòå â ëóêîâûé ñîóñ, ïîìåøèâàÿ.
Âåðíèòå ôðèêàäåëüêè íà ñêîâîðîäó è ïðîòóøèòå èõ 15 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 21:53   #6
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãðîã ñ ðîìîì.



Ýòîò àðîìàòíûé àëêîãîëüíûé íàïèòîê íå òîëüêî ïîäíèìåò âàì íàñòðîåíèå, íî è ñîãðååò â íåïîãîäó. Îí îáëàäàåò ðÿäîì öåëåáíûõ ñâîéñòâ è ïîýòîìó åãî ðåêîìåíäóþò ïèòü ëþäÿì ïîäâåðæåííûì ïðîñòóäå.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ýòîò çàìå÷àòåëüíûé íàïèòîê ïîëó÷èë ñâîå íàçâàíèå îò ïðîçâèùà áðèòàíñêîãî âèöå-àäìèðàëà Ýäâàðäà Âåðíîíà, êîòîðîãî íàçûâàëè "Îëä Ãðîã". Äåëî â òîì, ÷òî ðàíüøå â ðàöèîí ìîðÿêîâ âõîäèëà îáÿçàòåëüíàÿ ïîðöèÿ ðîìà (îêîëî 280 ãðàìì), òàêîå ìåíþ, åñòåñòâåííî, ïîâëåêëî çà ñîáîé ïüÿíñòâî è ðàçãóë. Íî ïîñêîëüêó ñ÷èòàëîñü, ÷òî óïîòðåáëåíèå ýòîãî íàïèòêà ïîìîãàëî ìîðÿêàì íå áîëåòü öèíãîé è äðóãèìè çàáîëåâàíèÿìè, òî ðåøåíî áûëî äàâàòü èì òîò æå ðîì, òîëüêî ðàçáàâëåííûé, òàê ïîÿâèëñÿ ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãðîãà ñ ðîìîì. Èçíà÷àëüíî ðîì ðàçáàâëÿëè îáû÷íîé âîäîé è ëèìîííûì ñîêîì, îäíàêî â ñîâðåìåííîé âåðñèè èñïîëüçóåòñÿ òàê æå ÷àé, ìåä è ñïåöèè, ÷òî ïðèäàåò íàïèòêó ïðèÿòíûé âêóñ è íåâåðîÿòíî ïðèòÿãàòåëüíûé àðîìàò. Òàê ÷òî çèìîé, êîãäà õîëîäíûì çèìíèì âå÷åðîì âû çàõîòèòå ñîãðåòüñÿ, ïðîñòî ïðèãîòîâüòå ãðîã ñ ðîìîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿ, è âû ïîéìåòå, íàñêîëüêî ýòîò íàïèòîê ïîòðÿñàþùèé.

Èíãðåäèåíòû:
Âîäà — 400 Ìèëëèëèòðîâ
Ðîì — 150 Ìèëëèëèòðîâ
Ìåä — 50 Ãðàìì
Ñàõàð — 2 Ñò. ëîæêè
Ëèìîí — 40 Ãðàìì
Êîðèöà â ïàëî÷êàõ — 0,5 Øòóêè
Ãâîçäèêà — 2 Øòóêè
Êàðäàìîí ìîëîòûé — 1 Ùåïîòêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãðîã ñ ðîìîì"

Ïåðåëèâàåì î÷èùåííóþ ïèòüåâóþ âîäó â êàñòðþëüêó.
Ñòàâèì êàñòðþëþ íà îãîíü è äîâîäèì âîäó äî êèïåíèÿ.
Êîãäà îíà çàêèïèò, óáàâëÿåì îãîíü äî ñðåäíåãî è âñûïàåì â âîäó ñàõàð. Ïîñëå òîãî êàê ñàõàð ðàñòâîðèòñÿ, ìû äîáàâëÿåì â âîäó êîðèöó, êàðäàìîí è ãâîçäèêó, âàðèì ãðîã â òå÷åíèå 5 ìèíóò
Ñíèìàåì ãðîã ñ îãíÿ è ÷åðåç ïàðó ìèíóò âëèâàåì â íåãî ðîì, ïåðåìåøèâàåì. Íàðåçàåì ëèìîí êðóæî÷êàìè è âûêëàäûâàåì åãî íà äíî ÷àøêè, çàëèâàåì ãðîãîì è ïîäàåì ê ñòîëó, îòäåëüíî ñòàâèì ïèàëó ñ ìåäîì.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 21:58   #7
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñòåéê ñ ïîëåíòîé è æàðåíûìè ïîìèäîðàìè.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîâÿæüåãî ñòåéêà ñ ïîëåíòîé*, ïàðìåçàíîì, ëóêîì è ïîìèäîðàìè

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ.  áîëüøîé êàñòðþëå äîâåñòè 4 ñòàêàíà âîäû äî êèïåíèÿ. Íà áîëüøîì ëèñòå äëÿ âûïå÷êè âûëîæèòü ïîìèäîðû ñ áåëîé ÷àñòüþ ëóêà è 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ìàñëà, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Âûïåêàòü, ïîêà ïîìèäîðû íå ñòàíóò ìÿãêèìè, îò 12 äî 15 ìèíóò. Ïåðåìåøàòü ñ çåëåíûì ëóêîì.

Ìåæäó òåì äîáàâèòü 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè â êèïÿùóþ âîäó. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü êóêóðóçíóþ ìóêó. Âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå, ïîìåøèâàÿ âðåìÿ îò âðåìåíè, ïîêà ïîëåíòà íå ñòàíåò ãóñòîé, îêîëî 10 ìèíóò. Äîáàâèòü ìàñëî è ïàðìåçàí, íàãðåòü íà î÷åíü ìåäëåííîì îãíå.

Íàãðåòü îñòàâøóþñÿ ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà â áîëüøîé ñêîâîðîäå íà ñèëüíîì îãíå. Ïðèïðàâèòü ñòåéê ñîëüþ è ïåðöåì, äîáàâèòü â ñêîâîðîäó. Ãîòîâèòü, ïåðåâîðà÷èâàÿ îäèí ðàç, îò 6 äî 8 ìèíóò. Âûëîæèòü â ìèñêó, íàêðûòü (ñâîáîäíî) àëþìèíèåâîé ôîëüãîé è äàòü ïîñòîÿòü îò 5 äî 10 ìèíóò.

Äîáàâèòü óêñóñ â ñêîâîðîäó è âàðèòü íà ñèëüíîì îãíå, ïîêà îí íå óìåíüøèòñÿ äî 1 / 2 ñòàêàíà, îò 5 äî 7 ìèíóò.
Íàðåçàòü ñòåéê è ïîäàâàòü ñ ñîóñîì èç óêñóñà, ïîëåíòîé è ïîìèäîðàìè.

Èíãðåäèåíòû:
âèíîãðàäíûõ ïîìèäîðîâ — 900 Ãðàìì
çåëåíîãî ëóêà — 6 Øòóê
îëèâêîâîãî ìàñëà — 2 Ñò. ëîæêè
ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö — - Ïî âêóñó
ïîëåíòû — 1 ×àøêà
ìàñëà — 1 Ñò. ëîæêà
ìåëêî òåðòîãî ñûðà ïàðìåçàí — 1/4 ×àøêè
ãîâÿæüåãî ñòåéêà — 650 Ãðàìì
áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà — 1 ×àøêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4


*Ïîëåíòà (èòàë. Polenta) – áëþäî èç êóêóðóçíîé ìóêè, êîòîðîå â áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ íàïîìèíàåò êàøó èëè ìàìàëûãó.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 22:02   #8
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìèíäàëüíûå êðåêåðû ñ ìåäîâûì ñîóñîì.



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ëåãêèõ êðåêåðîâ èç ìèíäàëüíîé ìóêè ñ ìàêîì è ñîóñîì èç òâîðîãà è ìåäà.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïðèãîòîâèòü êðåêåðû. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 170 ãðàäóñîâ. Ñìåøàòü ìóêó, ìàê, ìàñëî, ñîëü è ñëåãêà âçáèòûé ÿè÷íûé áåëîê. Âûëîæèòü òåñòî íà ëèñòå äëÿ âûïå÷êè. Ðàñêàòàòü òåñòî â ïðÿìîóãîëüíèê 20Õ30 ñì. Èñïîëüçóÿ íîæ, ðàçðåçàòü ïðÿìîóãîëüíèê íà 12 êðåêåðîâ 5Õ10 ñì. Âûëîæèòü êðåêåðû â äóõîâêó è âûïåêàòü äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà, îò 12 äî 14 ìèíóò. Äàòü îñòûòü.

Ïðèãîòîâèòü ñîóñ. Âçáèòü : òâîðîãà â êóõîííîì êîìáàéíå äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Âûëîæèòü ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå íà êàæäûé êðåêåð, ïîëèòü êàæäûé 1 ÷àéíîé ëîæêîé ìåäà è ïîäàâàòü
Èíãðåäèåíòû:
ìèíäàëüíîé ìóêè — 1 1/4 ×àøêè
ìàêà — 1 Ñò. ëîæêà
îëèâêîâîãî ìàñëà — 1 Ñò. ëîæêà
ñîëè — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
ÿè÷íûé áåëîê — 1 Øòóêà
Äëÿ ñîóñà:òâîðîãà — 3/4 Ñòàêàíà (îáåçæèðåííîãî)
ìåäà — 1/4 ×àøêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 22:05   #9
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïóäèíã òâîðîæíûé íà ïàðó.




Ýòî î÷åíü ïðîñòîé è áûñòðûé êóëèíàðíûé ðåöåïò òðàäèöèîííîãî àíãëèéñêîãî áëþäà – òâîðîæíîãî ïóäèíãà, êîòîðûé ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì è ñûòíûì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñíà÷àëà îòäåëÿåì ÿè÷íûå áåëêè îò æåëòêîâ è âçáèâàåì èõ äî óñòîé÷èâîé ïåíû. Æåëòêè ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì.
Ïðîìûâàåì èçþì, çàëèâàåì åãî â ãîðÿ÷åé âîäîé è îñòàâëÿåì îòñòîÿòüñÿ íà ìèí 5. Òåì âðåìåíåì òâîðîã ïðîòèðàåì, äîáàâëÿåì ìàííóþ êðóïó, ðàñòåðòûå ñ ñàõàðîì æåëòêè, âàíèëèí, è, íàêîíåö, èçþì. Îñòîðîæíî ïåðåìåøèâàÿ, ââîäèì âçáèòûå æåëòêè.
Ôîðìû äëÿ ïóäèíãà ïðîìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, âûêëàäûâàåì â íèõ òâîðîæíóþ ñìåñü. Ñòàâèì ôîðìû íà ñåò÷àòûé âêëàäûø ïàðîâàðêè è âàðèì íà ïàðó 20-30 ìèí, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò ñëåãêà îòñòàâàòü îò êðàåâ ôîðìû.
Åñëè íåò ïàðîâàðêè, òî ìîæíî íàëèòü â êàñòðþëþ ãîðÿ÷óþ âîäó, ÷òîáû åå óðîâåíü ïîêðûâàë ôîðìó ïðèìåðíî íà îäíó òðåòü è âàðèòü ñ çàêðûòîé êðûøêîé.
Ãîòîâûé ïóäèíã âûêëàäûâàåì èç ôîðìû íà áëþäî è ïîëèâàåì âàðåíüåì èëè ñìåòàíîé
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èíãðåäèåíòû:
òâîðîã — 1 Êèëîãðàìì
êðóïà ìàííàÿ — 100 Ãðàìì
ñàõàð — 150 Ãðàìì
ÿéöà — 3 Øòóêè
èçþì — 150 Ãðàìì
ïàêåòèê âàíèëèíà — 1 Øòóêà
ìàñëî ñëèâî÷íîå — 40 Ãðàìì
ñìåòàíà èëè âàðåíüå — 200 Ãðàìì

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 22:09   #10
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñâèíèíà ñ êëþêâåííûì ñîóñîì.



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñâèíîé âûðåçêè ñ ëóêîì, êðàñíûì âèíîì, êóðèíûì áóëüîíîì è êëþêâåííûì ñîóñîì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
 ïðåääâåðèè Íîâîãî ãîäà îñîáóþ ïîïóëÿðíîñòü ïðèîáðåòàþò áëþäà ñ êëþêâåííûì ñîóñîì. Âàøè ãîñòè îñòàíóòñÿ äîâîëüíû, åñëè âû ïîäàäèòå èì ñî÷íóþ ñâèíèíó ñ ñîóñîì èç ýòîé ÿãîäû. Íà ãàðíèð ê áëþäó õîðîøî ïîäàâàòü êàðòîôåëüíîå ïþðå.

Èíãðåäèåíòû:
ñâèíàÿ âûðåçêà — 1 Øòóêà
ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö — Ïî âêóñó
îëèâêîâîãî ìàñëà — 3 Ñò. ëîæêè
ñëèâî÷íîãî ìàñëà — 3 Ñò. ëîæêè
ñðåäíåé ëóêîâèöû — 1/2 Øòóêè
êðàñíîãî âèíà — 1/2 ×àøêè (ïî æåëàíèþ)
êóðèíîãî áóëüîíà — 3/4 ×àøêè
êëþêâåííîãî ñîóñà — 1/2 ×àøêè
ðîçìàðèí — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 24

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñâèíèíà ñ êëþêâåííûì ñîóñîì"

1. Ùåäðî ïîñûïàòü ñâèíóþ âûðåçêó ñîëüþ è ÷åðíûì ïåðöåì. Ðàçîãðåòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà è 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà â áîëüøîé ñêîâîðîäå íà ñèëüíîì îãíå.
2. Äîáàâèòü ñâèíèíó è æàðèòü, ïåðåâîðà÷èâàÿ åå ùèïöàìè. Ýòî çàéìåò ïðèìåðíî 1 ìèíóòó ñ êàæäîé ñòîðîíû. Ïîìåñòèòü ñêîâîðîäó ñî ñâèíèíîé â ðàçîãðåòóþ äî 220 äóõîâêó è âûïåêàòü â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò. Òåìïåðàòóðà ñâèíèíû äîëæíà äîñòèãíóòü 68-71 ãðàäóñîâ. Åñëè òåìïåðàòóðà ìÿñà ìåíüøå, çàïåêàéòå åãî äîïîëíèòåëüíî îêîëî 5 ìèíóò.
3. Ïîêà ñâèíèíà ãîòîâèòñÿ, íàðåçàòü ëóê è ðîçìàðèí. Íàãðåòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà è 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñëèâî÷íîãî ìàñëà â ñðåäíåé ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå. Îáæàðèâàòü ëóê ïðèìåðíî 1 ìèíóòó.
4. Âëèòü êðàñíîå âèíî. Åñëè âû íå èñïîëüçóåòå åãî, ïðîïóñòèòå ýòîò øàã. Äîáàâèòü êóðèíûé áóëüîí. Åñëè âû íå èñïîëüçîâàëè âèíî â ïðåäûäóùåì øàãå, äîáàâüòå 1 ÷àøêó áóëüîíà âìåñòî 3/4.
5. Äîáàâèòü ðîçìàðèí è ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü êëþêâåííûé ñîóñ. Ãîòîâèòü íà ñðåäíåì îãíå îò 2 äî 3 ìèíóò. Åñëè ñîóñ î÷åíü ãóñòîé, äîáàâüòå áîëüøå êóðèíîãî áóëüîíà. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì ïî âêóñó.
6. Íàðåçàòü ñâèíèíó íà ëîìòèêè, ïîëèòü ïðèãîòîâëåííûì ñîóñîì è ñðàçó æå ïîäàâàòü.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.09.2014, 22:12   #11
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Æàðåíàÿ ñâèíàÿ âûðåçêà ñ ôåíõåëåì è ÷åñíîêîì.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ æàðåíîé ñâèíîé âûðåçêè ñ ôåíõåëåì è ÷åñíîêîì. Áëàãîäàðÿ ôåíõåëþ ñâèíèíà ïðèîáðåòàåò ñëàäêèé êàðàìåëüíûé âêóñ.


Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 245. Óäàëèòü ñ ôåíõåëÿ ëèñòüÿ è ñòåáëè. Íàðåçàòü êàæäóþ ëóêîâèöó íà 8 ÷àñòåé. Íà áîëüøîé ïðîòèâåíü âûëîæèòü ÷åñíîê, ôåíõåëü, äîáàâèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. âûïåêàòü 10 ìèíóò.

Ñìàçàòü ñâèíèíó îñòàâøåéñÿ ñòîëîâîé ëîæêîé ìàñëà, ïðèïðàâèòü îðåãàíî, ñîëüþ è ïåðöåì. Óäàëèòü ïðîòèâåíü èç äóõîâêè, ñìåñòèòü ÷åñíîê è ôåíõåëü ê êðàÿì, âûëîæèâ ïîñåðåäèíå ñâèíèíó. Âûïåêàòü îò 20 äî 25 ìèíóò. Âûëîæèòü ñâèíèíó íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó è äàòü ïîñòîÿòü ïî êðàéíåé ìåðå 5 ìèíóò äî íàðåçêè. Ïîäàâàòü ñâèíèíó ñ ôåíõåëåì è ÷åñíîêîì.

Èíãðåäèåíòû:
÷åñíîê — 12 Çóá÷èêîâ
ôåíõåëÿ — 1.3 Êèëîãðàììà
îëèâêîâîãî ìàñëà — 3 Ñò. ëîæêè
ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö — - Ïî âêóñó
âûðåçêè ñâèíèíû — 2 Øòóêè (ïî 450 ãð)
ñóøåíîãî îðåãàíî — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.09.2014, 13:37   #12
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Øîêîëàäíûå êàïêåéêè.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ øîêîëàäíûõ êàïêåéêîâ ê 14 ôåâðàëÿ.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 170 ãðàäóñîâ. Ïðèãîòîâèòü 12 áóìàæíûõ âêëàäûøåé äëÿ êàïêåéêîâ. Â áîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü ìóêó, ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü, ñîäó è ñîëü, îòëîæèòü â ñòîðîíó.

Ìèêñåðîì âçáèòü êàêàî è 3 ñòîëîâûå ëîæêè ãîðÿ÷åé âîäû äî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ïàñòû. Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåòàíó, ÿéöî è ÿè÷íûé áåëîê. Äîáàâèòü ñìåñü ìóêè è ñìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.
Âûëèòü òåñòî â áóìàæíûå âêëàäûøè. Âûïåêàòü îêîëî 20 ìèíóò. äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü íà ðåøåòêå.

Ìèêñåðîì âçáèòü ñëèâî÷íûé ñûð è ñàõàðíóþ ïóäðó. Èñïîëüçóÿ øïàòåëü èëè íîæ, óêðàñèòü êàïêåéêè ñëèâî÷íîé ìàññîé. Óêðàñèòü êîíôåòàìè ïî æåëàíèþ è ïîäàâàòü.

Èíãðåäèåíòû:
ìóêè — 3/4 Ñòàêàíà
ñàõàðà — 3/4 ×àøêè
ðàçðûõëèòåëÿ — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
ñîäû — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
ñîëè — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
íåñëàäêîãî êàêàî — 6 Ñò. ëîæåê
ñëèâî÷íîãî ìàñëà — 3 Ñò. ëîæêè
ñìåòàíû — 6 Ñò. ëîæåê
ÿéöî — 1 Øòóêà
ÿè÷íûé áåëîê — 1 Øòóêà
ñëèâî÷íîãî ñûðà — 90 Ãðàìì
ñàõàðíîé ïóäðû — 1 Ñòàêàí

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 12
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.09.2014, 13:41   #13
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

×èçêåéê áåç âûïå÷êè ñ ìàñêàðïîíå.




Ýòîò âêóñíåéøèé äåñåðò â àíãëèéñêîì ñòèëå óæå äàâíî çàâîåâàë ñåðäöà íàøèõ ñîîòå÷åñòâåííèêîâ, âåäü åãî âêóñ íåïîâòîðèì, ïîýòîìó íå ñòîèò îòêàçûâàòü ñåáå â óäîâîëüñòâèè ïîëàêîìèòüñÿ èì!!!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âîîáùå ýòîò âåëèêîëåïíûé äåñåðò øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí íà òåððèòîðèè Åâðîïû è ÑØÀ, íî ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ÷èçêåéêà áåç âûïå÷êè ñ ìàñêàðïîíå, î êîòîðîì ìû ñåãîäíÿ áóäåì ãîâîðèòü, õàðàêòåðåí ñêîðåå äëÿ Âåëèêîáðèòàíèè.  ýòîé ñòðàíå åãî ïîäàþò õîëîäíûì è ãîòîâÿò áåç âûïå÷êè, à äëÿ òîãî, ÷òîáû êðåì çàñòûë è íå ðàñòåêàëñÿ çäåñü èñïîëüçóþò æåëàòèí - ýòî îñíîâíûå åãî îòëè÷èÿ îò êëàññè÷åñêîãî âàðèàíòà.  îñòàëüíîì íàø ÷èçêåéê áóäåò òàêîé æå áåçóìíî âêóñíûé, íî áîëåå âîçäóøíûé è íåæíûé ïî êîíñèñòåíöèè, òàê ÷òî áóäüòå àêêóðàòíû, âåäü ñîâñåì íåçàìåòíî ìîæíî ñêóøàòü åãî âåñü ñðàçó. Ïîýòîìó ëó÷øå ïîçâàòü â ãîñòè äðóçåé è óñòðîèòü ÷àåïèòèå, óâåðåíà, ÷òî îíè îöåíÿò ïî äîñòîèíñòâó âàøè êóëèíàðíûå ñïîñîáíîñòè, íó à ÷òîáû âû ëó÷øå ñïðàâèëèñü ñ äåëîì, ÿ ïðåäëàãàþ âàì ñâîé ïðîñòîé ðåöåïò ÷èçêåéêà áåç âûïå÷êè ñ ìàñêàðïîíå.

Èíãðåäèåíòû:
Ïå÷åíüå ïåñî÷íîå — 300 Ãðàìì
Ìàñêàðïîíå — 500 Ãðàìì
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 150 Ãðàìì
Ñëèâêè 30-33% — 200 Ìèëëèëèòðîâ
Ñàõàð — 250 Ãðàìì
Æåëàòèí — 20 Ãðàìì
Âîäà — 100 Ãðàìì

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8

Êàê ïðèãîòîâèòü "×èçêåéê áåç âûïå÷êè ñ ìàñêàðïîíå"

Äëÿ íà÷àëà èçìåëü÷àåì ïå÷åíüå ïðè ïîìîùè áëåíäåðà è äîáàâëÿåì ê íåìó ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Ïåðåìåøèâàåì ìàñëî ñ ïå÷åíüåì äî îáðàçîâàíèÿ êðîøêè - ýòî áóäåò îñíîâà äëÿ ÷èçêåéêà.
Òåïåðü ìû âûêëàäûâàåì îñíîâó â ôîðìó, ðàñïðåäåëÿåì åå ðàâíîìåðíî ïî ñòåíêàì è óòðàìáîâûâàåì.
Òåïåðü ïðèãîòîâèì êðåì, è çäåñü ÿ ñðàçó õî÷ó ïðåäóïðåäèòü âàñ, ÷òîáû âû èñïîëüçîâàëè òîëüêî êà÷åñòâåííûé æåëàòèí, èíà÷å íè÷åãî ó âàñ íå ïîëó÷èòñÿ. Èòàê, æåëàòèí ìû ãîòîâèì ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå: ðàçìà÷èâàåì, çàòåì ïîäîãðåâàåì äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ãðàíóë, îõëàæäàåì.  îòäåëüíîé ìèñêå ñìåøèâàåì ñëèâêè ñ ñàõàðîì è õîðîøåíüêî âçáèâàåì. Çàòåì äîáàâëÿåì ìàñêàðïîíå è ïðèãîòîâëåííûé æåëàòèí, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì.
Âûêëàäûâàåì ïðèãîòîâëåííûé êðåì íà îñíîâó èç ïå÷åíüÿ, ðàçðàâíèâàåì.È îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê êàê ìèíèìóì íà 4 ÷àñà, íî ëó÷øå íà âñþ íî÷ü. À óòðîì óêðàøàåì ñâåæèìè ÿãîäàìè èëè ôðóêòàìè è ïîäàåì ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.09.2014, 13:44   #14
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò èç ôåíõåëÿ ñ ïåòðóøêîé.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ èçûñêàííîãî ñàëàòà èç ñëàäêîãî óêðîïà, ôåíõåëÿ, äëÿ íàñòîÿùèõ ãóðìàíîâ èç Ñòàðîé Àíãëèè.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êàê ïðàâèëî, ôåíõåëü ÿâëÿåòñÿ ïðèïðàâîé äëÿ äðóãèõ îâîùíûõ è ìÿñíûõ áëþä. Äàííûé ðåöåïò ïðåäëàãàåò âàøåìó âíèìàíèþ èçûñêàííûé è ïîëåçíûé ôåíõåëü â êà÷åñòâå îñíîâíîãî èíãðåäèåíòà ïèêàíòíîãî âåñåííåãî ñàëàòà.

Èíãðåäèåíòû:
êîðíåâèùà ôåíõåëÿ — 1/2 Øòóêè
ëèñòüåâ ïåòðóøêè — 2 Ñòàêàíà
Áîñòîíñêîãî ñàëàòà — 8 Ñòàêàíîâ
ëèìîííîãî ñîêà — 2 Ñò. ëîæêè
æèäêîãî ìåäà — 2 Ñò. ëîæêè
ñîëè — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
÷åðíîãî ïåðöà — 1/8 ×àéíûõ ëîæêè
îëèâêîâîãî ìàñëà — 2 Ñò. ëîæêè
ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà — 2 Ñò. ëîæêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò èç ôåíõåëÿ ñ ïåòðóøêîé"

1. Ïîìûòü, ïåðåáðàòü è èçìåëü÷èòü ïåòðóøêó, óäàëèâ ÷åðåíêè; ëèñòüÿ ñàëàòà ïîðâàòü ðóêàìè íà ìåëêèå êóñî÷êè.
2. Ðàçðåçàòü êîðåíü ôåíõåëÿ ïîïîëàì è íàðåçàòü î÷åíü òîíêèìè ëîìòèêàìè êóõîííûì íîæîì èëè ñïåöèàëüíûì ñëàéñåðîì.
3. Ñìåøàòü ëèìîííûé ñîê, ìåä, ñîëü, ïåðåö, è êîãäà ñîëü ðàñòâîðèòñÿ, äîáàâèòü îëèâêîâîå è îáû÷íîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
4. Ñëîæèòü çåëåíü è èçìåëü÷åííûé êîðåíü ôåíõåëÿ â áîëüøóþ ÷àøó, çàëèòü ñâåæåïðèãîòîâëåííîé çàïðàâêîé äëÿ ñàëàòà è îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü, íå ñìèíàÿ çåëåíü. Ñàëàò íóæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó ñðàçó ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.09.2014, 13:48   #15
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Øàðëîòêà íà êåôèðå.



Ïèðîã âñåãäà áûë î÷åíü ïîïóëÿðíûì áëþäîì ê ÷àþ, îñîáåííî øàðëîòêà. Ïðåêðàñíîå ñî÷åòàíèå ÿáëîê è âîçäóøíîãî òåñòà îöåíèëè àíãëè÷àíå è ïåðâûìè äàëè íàçâàíèå ýòîìó ïèðîãó.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñåãîäíÿ ìû ïðåäëàãàåì âàì ñäåëàòü øàðëîòêó íà êåôèðå. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ îñîáåííî íåæíûì è îñòàåòñÿ ìÿãêèì äîëãîå âðåìÿ, òîëüêî îí ñúåäàåòñÿ áóêâàëüíî çà îäèí ðàç, íàñòîëüêî îí âêóñåí.
Ìîæíî ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ ïèðîãîì è äîáàâèòü âìåñòî òðàäèöèîííûõ ÿáëîê ãðóøè èëè êàêèå-íèáóäü ÿãîäû.

Èíãðåäèåíòû:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 120 Ãðàìì
Ñàõàð — 1 Ñòàêàí
Êåôèð — 1 Ñòàêàí
Ìóêà — 1 Ñòàêàí
ßéöî — 1 Øòóêà
ßáëîêî — 6-8 Øòóê
Ñîäà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10-12

Êàê ïðèãîòîâèòü "Øàðëîòêà íà êåôèðå "

1.Äëÿ íà÷àëà áóäåì ðàñòèðàòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî ñ ñàõàðîì.
2.Ê ïîëó÷èâøåéñÿ ìàññå äîáàâëÿåì êåôèð è ÿè÷êî, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è ïîñòåïåííî ââîäèì ïðîñåÿííóþ ìóêó. Âûìåøèâàåì òåñòî, îíî ñòàíîâèòñÿ ïîõîæèì íà ñìåòàíêó.
3.ßáëî÷êè ïðîìûâàåì è ðàçðåçàåì íà äîëüêè.
4.Áåðåì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè è ïîëîâèíó òåñòà âûëèâàåì íà ôîðìó, ñâåðõó âûêëàäûâàåì ñëîé ÿáëîê è åùå ñâåðõó çàëèâàåì îñòàâøèìñÿ òåñòîì.
5. Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ è îòïðàâëÿåì íàø ïèðîã âûïåêàòüñÿ 40-50 ìèíóò äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ðàçðåçàåì è óãîùàåì íàøèõ äîìî÷àäöåâ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.09.2014, 13:51   #16
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Íåæíûå âàôëè.



Àïïåòèòíûå íåæíûå âàôëè ñòàíóò îòëè÷íûì áëþäîì íà çàâòðàê.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü âàôåëüíèöó íà ìàêñèìàëüíóþ âåëè÷èíó. Ñìåøàòü ìîëîêî è óêñóñ, äàòü ïîñòîÿòü 5 ìèíóò, ïîêà íå çàãóñòååò. Ñìåøàòü æåëòêè, ìóêó, ñìåòàíó, êóêóðóçíóþ ìóêó è ñîäó. Ðàçìåøàòü â ñìåñè ìîëîêà è óêñóñà. Äîáàâèòü ìàñëî è ïåðåìåøàòü, íî íå âçáèâàòü.
Âçáèòü ìèêñåðîì íà âûñîêîé ñêîðîñòè ÿè÷íûå áåëêè. Äîáàâèòü ïîëîâèíó â òåñòî è ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü îñòàâøóþñÿ ïîëîâèíó.
Ñáðûçíóòü âàôåëüíèöó ìàñëîì. Çàëèòü 1 ñòàêàí òåñòà â âàôåëüíèöó. Çàêðûòü êðûøêó è æàðèòü äî çîëîòèñòîé õðóñòÿùåé êîðî÷êè, îêîëî 6 ìèíóò.
Ãîòîâûå âàôëè áûñòðî âñòðÿõíóòü, ÷òîáû âûøåë ïàð, è ïîäàâàòü. Ïîâòîðèòü ñ îñòàâøèìñÿ òåñòîì.

Èíãðåäèåíòû:
öåëüíîãî ìîëîêà — 11/2 ×àøêè
óêñóñà — 2 Ñò. ëîæêè
áîëüøèõ ÿéöà — 2 Øòóêè (ðàçäåëåííûå íà áåëêè è æåëòêè)
ÿè÷íûé áåëîê — 1 Øòóêà
ìóêè — 1 ×àøêà
ñìåòàíû — 3/4 Ñòàêàíà
êóêóðóçíîé ìóêè — 2 Ñò. ëîæêè
ñîäû — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
ðàñòîïëåííîãî ìàñëà — 5 Ñò. ëîæåê

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.09.2014, 13:53   #17
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ßãîäíàÿ ïèööà.



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äåñåðòà ñ ìàëèíîâûì äæåìîì, ðèêîòòîé è ÿãîäàìè.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 170 ãðàäóñîâ. Ïîìåñòèòü ëåïåøêè íà ëèñòå äëÿ âûïå÷êè è ïîëèòü êàæäóþ ñòîëîâîé ëîæêîé ìàëèíîâîãî äæåìà, ðàñïðîñòðàíÿÿ åãî ïî÷òè äî êðàåâ. Âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè, îêîëî 10 ìèíóò.

Óáðàòü ëåïåøêè èç äóõîâêè è îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Ëîæêîé âûëîæèòü 1/4 ÷àøêè ðèêîòòà íà êàæäóþ ëåïåøêó, ðàñïðîñòðàíÿÿ åå ïî÷òè äî êðàåâ. Ðàçäåëèòü ÿãîäû ñðåäè ëåïåøåê, ÷åðåäóÿ ðÿäû ìàëèíû, åæåâèêè, êëóáíèêè è ÷åðíèêè. Ïîëèòü ñâåðõó îñòàâøèìñÿ ìàëèíîâûì äæåìîì. Ïîäàâàòü ñðàçó æå, íàðåçàâ ëîìòèêàìè, êàê ïèööó.

Èíãðåäèåíòû:
ëåïåøêè — 4 Øòóêè (äëÿ ôàõèòàñ)
ìàëèíîâîãî äæåìà — 1/3 ×àøêè
ðèêîòòû — 1 ×àøêà
ìàëèíû — 1 ×àøêà
åæåâèêè — 1 ×àøêà
êëóáíèêè — 1 ×àøêà (ðàçðåçàííîé íà 4 ÷àñòè)
÷åðíèêè — 1 ×àøêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.09.2014, 13:55   #18
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñóï-ïþðå èç ñêâîøà.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîòåðòîãî íèçêîêàëîðèéíîãî ñóïà èç ìóñêàòíîé òûêâû.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
 áîëüøîé êàñòðþëå íàãðåòü ìàñëî íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâèòü ëóê. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ, æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äî ìÿãêîñòè, îò 5 äî 7 ìèíóò.
Äîáàâèòü ñêâîø, êóðèíûé áóëüîí è äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî âîäû (îò 4 äî 5 ÷àøåê) äëÿ ïîêðûòèÿ. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óìåíüøèòü îãîíü äî ñðåäíåãî è âàðèòü, ïîêà ñêâîø ñòàíåò ìÿãêèì, îêîëî 20 ìèíóò.
Ïîìåñòèòü ìàññó â áëåíäåð è âçáèòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Âûëèòü ñóï â ÷èñòóþ êàñòðþëþ. Åñëè ñóï ñëèøêîì ãóñòîé, äîáàâèòü íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî âîäû. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ, ïåðöåì è ëèìîííûì ñîêîì. Íàãðåòü ñóï ïðè íåîáõîäèìîñòè è ïîäàâàòü.

Èíãðåäèåíòû:
îëèâêîâîãî ìàñëà — 2 Ñò. ëîæêè
ëóêîâèöà — 1 Øòóêà
ñêâîø — 1.3 Êèëîãðàììà
êóðèíîãî áóëüîíà — 620 Ìèëëèëèòðîâ
ñâåæåãî ëèìîííîãî ñîêà — 1-3 ×àéíûõ ëîæåê
ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö — - Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4-6
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.09.2014, 13:57   #19
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïèêàíòíûé òîìàòíûé ñóï.




Áûñòðûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ îñòðîãî òîìàòíîãî ñóïà ñ ìîðêîâüþ, ñîåâûì ìîëîêîì, ïåðöåì ÷èëè è ïåòðóøêîé.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó. Âûëîæèòü ïîìèäîðû íà ëèñòå äëÿ âûïå÷êè, ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì è âûïåêàòü, ïîêà îíè íå ïîäðóìÿíÿòñÿ, îêîëî 8 ìèíóò.

 êóõîííîì êîìáàéíå ñìåøàòü âìåñòå çàïå÷åííûå ïîìèäîðû, ÷åñíîê, ïåðåö ÷èëè, ìîðêîâü, ñîåâîå ìîëîêî, ñîê îò ïîìèäîðîâ è ëèìîííûé ñîê äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.
Ïîìåñòèòü ñìåñü â ñðåäíþþ êàñòðþëþ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå. Óìåíüøèòü îãîíü è âàðèòü 5 ìèíóò. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Óêðàñèòü ñóï ïåòðóøêîé ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.

Èíãðåäèåíòû:
ïîìèäîðîâ — 400 Ãðàìì
îëèâêîâîãî ìàñëà — 3 Ñò. ëîæêè
çóá÷èêà ÷åñíîêà — 3 Øòóêè
êðàñíûé ïåðåö ÷èëè — 1 Øòóêà
ìîðêîâü — 1 Øòóêà
ñîåâîãî ìîëîêà — 5,5 ×àøêè
ëèìîííîãî ñîêà — 1 Ñò. ëîæêà
ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö — - Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.09.2014, 14:03   #20
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Àïåëüñèíîâûé ïèðîã ñ îðåõàìè.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà ñ àïåëüñèíîâûì ñîêîì, àïåëüñèíîâîé öåäðîé, éîãóðòîì è ãðåöêèìè îðåõàìè.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 190 ãðàäóñîâ. Ñìàçàòü ìàñëîì ôîðìó äëÿ ïèðîãà, ïîñûïàòü äíî ìóêîé. Èçìåëü÷èòü ãðåöêèå îðåõè â êóõîííîì êîìáàéíå, îòëîæèòü â ñòîðîíó.
 áîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü âìåñòå àïåëüñèíîâóþ öåäðó, ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü è ìîëîòûå ãðåöêèå îðåõè. Ñäåëàòü óãëóáëåíèå â öåíòðå ñìåñè ìóêè è äîáàâèòü ÿéöà, êîðè÷íåâûé ñàõàð, àïåëüñèíîâûé ñîê è ìàñëî. Ïåðåìåøàòü. Âûëèòü ñìåñü â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó è âûïåêàòü îò 40 äî 45 ìèíóò. Äàòü îñòûòü â ôîðìå 10 ìèíóò, èçâëå÷ü èç ôîðìû è äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü.
 íåáîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü âìåñòå éîãóðò è ñàõàðíóþ ïóäðó. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ïîñûïàòü ïèðîã ñàõàðíîé ïóäðîé, óêðàñèòü àïåëüñèíîâîé öåäðîé è ïîäàâàòü ñî ñëàäêèì éîãóðòîì, åñëè ýòî íåîáõîäèìî.
Èíãðåäèåíòû:
îëèâêîâîãî ìàñëà — 1/2 ×àøêè
ìóêè — 11/2 Ñòàêàíà
ãðåöêèõ îðåõîâ — 1 ×àøêà
àïåëüñèíîâîé öåäðû — 1 Ñò. ëîæêà
ðàçðûõëèòåëÿ — 2 ×àéíûõ ëîæêè
ñîëè — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
ÿéöà — 2 Øòóêè
ñâåòëî-êîðè÷íåâîãî ñàõàðà — 1 ×àøêà
àïåëüñèíîâîãî ñîêà — 3/4 ×àøêè
ãðå÷åñêîãî éîãóðòà — 1 ×àøêà (îáåçæèðåííîãî)
ñàõàðíîé ïóäðû — 2 Ñò. ëîæêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà(Ðóññêàÿ êóõíÿ). - ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. - Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà(Àçèàòñêàÿ è Âîñòî÷íàÿ êóõíÿ.) »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 8 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 8)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 16:58. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot