Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓËÈÍÀÐÈß
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2018, 11:18   #161
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîï÷åíèå áåç êîïòèëüíè äëÿ âñåõ òèïîâ ìÿñà è íå òîëüêî.




Íàñòîÿùèå ãóðìàíû íå ïîíàñëûøêå çíàþò, ÷òî ïðàâèëüíî ïðîêîï÷åííîå ìÿñî äàñò ñòî î÷êîâ âïåðåä ïðèãîòîâëåííîìó ëþáûì äðóãèì ñïîñîáîì. Ó âàñ íå áóäåò ðàâíûõ â ïðèãîòîâëåíèè ëîñîñÿ, ñâèíèíû, êóðèíûõ êðûëûøåê è âîîáùå ëþáîãî ìÿñà, åñëè â âàøåì ðàñïîðÿæåíèè åñòü ïîëíîöåííàÿ êîïòèëüíÿ è íåêîòîðûå íàâûêè îáðàùåíèÿ ñ íåé. Çäåñü-òî è êðîåòñÿ ãëàâíàÿ ïðîáëåìà, âåäü òàêîå ïðèñïîñîáëåíèå äîñòàòî÷íî ìàññèâíî è ÷àùå âñåãî òðåáóåò íåìàëî ìåñòà äëÿ õðàíåíèÿ. Ê ñ÷àñòüþ, ñóùåñòâóþò ìàññà âîçìîæíîñòåé îáîéòè òÿãîòû îáëàäàíèÿ êîïòèëüíåé, íî âñå-òàêè ïðèãîòîâèòü åäó ëþáèìûì ñïîñîáîì. Ìû îñòàíîâèëèñü íà ñàìûõ ïðîñòûõ, íàäåæíûõ è äîñòóïíûõ ñïîñîáàõ êîï÷åíèÿ, êàæäûé èç êîòîðûõ îñîáåííî õîðîø äëÿ îïðåäåëåííîãî âèäà ìÿñà.

— Ãðèëü ñ äðåâåñíûì óãëåì äëÿ êóðèöû, ðåáðûøåê, ñâèíèíû —

Äàæå ñàìûé ïðîñòîé è íåäîðîãîé ãðèëü èëè ìàíãàë ìîæíî íà âðåìÿ ïðåâðàòèòü â äîñòîéíóþ êîïòèëüíþ, åñëè ïðîñòî âäâîå óìåíüøèòü êîëè÷åñòâî çàêëàäûâàåìîãî äðåâåñíîãî óãëÿ. Ýòî äåëàåòñÿ äëÿ òîãî, ÷òîáû ñíèçèòü òåìïåðàòóðó ó ïîâåðõíîñòè ïðèãîòîâëÿåìîãî ìÿñà, êîòîðàÿ ïðè êîï÷åíèè äîñòàòî÷íî íåâûñîêà – âñåãî 60-130°C, â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàê âû êîïòèòå – õîëîäíûì èëè ãîðÿ÷èì ìåòîäîì. Ãëàâíîå, íå çàáóäüòå äîáàâèòü ê ðàçîãðåòûì óãëÿì âûìî÷åííûå â âîäå ùåïêè òåõ ïîðîä äåðåâüåâ, àðîìàòîì êîòîðûõ õîòèòå ïðîïèòàòü ìÿñî.

— Ãàçîâûé ãðèëü äëÿ êóðèíîé ãðóäêè, ðûáû, òîíêèõ îòáèâíûõ —

Êîïòèòü ìîæíî è â ãàçîâûõ ãðèëÿõ, åñëè ïîìåñòèòü âíóòðü êóñêè äåðåâà òàê, ÷òîáû îãîíü îò êîíôîðîê èõ íå êàñàëñÿ, íî ñèëüíî íàãðåâàë.  ýòîì ñëó÷àå äåðåâî áóäåò îòäàâàòü íåîáõîäèìûé àðîìàò, ïðàâäà, îáû÷íî òàêèì ìåñòîì ìîæåò ñòàòü òîëüêî äíî ãðèëÿ. ×òîáû óâåëè÷èòü êîïòèëüíûå ñâîéñòâà, ñëåäóåò ïîìåñòèòü ìåæäó ïëàìåíåì ãðèëÿ è êóñêàìè ìÿñà ìåòàëëè÷åñêèé ïîääîí ñ äðåâåñíûìè ùåïêàìè.  ýòîì ñëó÷àå íóæíî äàòü âðåìÿ ùåïêàì íàãðåòüñÿ äî ìîìåíòà, êîãäà àðîìàò è äûì íà÷íóò âûäåëÿòüñÿ, à óæå çàòåì çàêðûòü êðûøêó ãðèëÿ.

— «Äûìíûå» ñïåöèè äëÿ âñåãî —

Åùå îäíèì, íî íà ýòîò ðàç ñîâñåì ðàäèêàëüíûì ñïîñîáîì ÿâëÿåòñÿ ïðèäàíèå ëþáîìó âèäó ìÿñà êîï÷åííîãî àðîìàòà âîâñå áåç èñïîëüçîâàíèÿ äûìà. Äëÿ ýòîãî ïðîôåññèîíàëû, ñòîëêíóâøèåñÿ ñ òåì, ÷òî íà êóõíÿõ èõ ðåñòîðàíîâ íåò êîïòèëüíè, èñïîëüçóþò âñåâîçìîæíûå «äûìíûå» ñïåöèè âðîäå êîï÷åíîé ïàïðèêè è ñîëè. Òàê, íàïðèìåð, ñâèíûå ðåáðûøêè ïî ñåíò-ëóèñîâñêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü è ó ñåáÿ äîìà, íàòåðåâ ñìåñüþ ñïåöèé ìÿñî, à çàòåì îñòàâèòü èõ íà ïàðó ÷àñîâ â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 180-200°C. Ãîòîâûå ðåáðûøêè òàêæå ìîæíî ïîäàâàòü èëè ñðàçó ñìàçûâàòü ñîóñîì ñ âûøåóêàçàííûìè ñïåöèÿìè, ÷òîáû óñèëèòü àðîìàò áëþäà.

— Ãîëëàíäñêàÿ æàðîâíÿ äëÿ íåáîëüøèõ êóñêîâ ìÿñà è ìîëëþñêîâ —

Äëÿ êîï÷åíèÿ äàííûì ñïîñîáîì ïîäîéäåò íå òîëüêî ñïåöèàëèçèðîâàííàÿ ïîñóäà, íàçûâàåìàÿ ãîëëàíäñêîé æàðîâíåé, íî è ëþáàÿ âìåñòèòåëüíàÿ ÷óãóííàÿ êàñòðþëÿ, ðåøåò÷àòàÿ ïåðåãîðîäêà è ìåëêàÿ äðåâåñíàÿ ñòðóæêà ÿáëîíè èëè âèøíè. Äëÿ íà÷àëà ñëåäóåò íàêàëèòü ïóñòóþ êàñòðþëþ íà îãíå, ïàðàëëåëüíî ïðîãðåâ äóõîâêó äî ìàêñèìàëüíîãî æàðà. Âíóòðü íàñûïàòü ñòðóæêó è, óáåäèâøèñü, ÷òî îíà íà÷àëà âûäåëÿòü àðîìàòíûé äûì, íàêðûòü ïåðåãîðîäêîé, îñòàâèâ îêîëî 6 ñàíòèìåòðîâ ìåæäó ñòðóæêîé è ïîâåðõíîñòüþ ðåøåòêè. Äàëåå âûêëàäûâàþò íà ðåøåòêó ìÿñî, íàêðûâàþò êðûøêîé è óáèðàþò â äóõîâêó ïðèìåðíî íà 15-20 ìèíóò. Çà ýòî âðåìÿ íåáîëüøèå êóñêè ìÿñà êàê ðàç óñïåâàþò ïðîêîïòèòüñÿ, à ñòðóæêà – íå ïðîãîðåòü íàñòîëüêî, ÷òî íà÷íåò âûäåëÿòü åäêèé è ãîðüêèé äûì.

— Äîñêà äëÿ öåëîé ðûáû, ñòåéêîâ, êîëáàñ, îâîùåé è ïðî÷åãî —

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äàííûì ñïîñîáîì íåêîòîðûå âûìà÷èâàþò çàðàíåå ïðèãîòîâëåííóþ äîñêó èç àðîìàòíîãî äåðåâà â âîäå, ÷òîáû òà äîëüøå íå íà÷èíàëà ãîðåòü è ëó÷øå âûäåëÿëà äûì. Äðóãèå æå, íàîáîðîò, ïðîñòî îáóãëèâàþò åå íà êîñòðå, âûêëàäûâàþò ñâåðõó ïðîäóêò è ñðàçó ïîìåùàþò íàä îãíåì, áóäü òî ãðèëü èëè ïðîñòî êîñòåð. Ïîýêñïåðèìåíòèðóéòå â ïåðâûé ðàç ñ îáîèìè ñïîñîáàìè, ÷òîáû çàòåì òî÷íî çíàòü, êàêîé èç íèõ âàì áîëüøå ïî äóøå äëÿ êàæäîãî êîíêðåòíîãî âèäà ìÿñà.

— Áóìàæíûé ìåøîê äëÿ âñåé ðûáû, êóðèöû è îòáèâíûõ —

Ïî ìíåíèþ ïðîôåññèîíàëîâ, îñâîèâøèõ ýòîò ýêñòðàâàãàíòíûé ñïîñîá êîï÷åíèÿ, â ïîèñêàõ ïîäõîäÿùåãî âàì ñïîñîáà åñòü ñìûñë ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü è ñ íèì. Çàêëþ÷àåòñÿ îí â òîì, ÷òî â ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó çàâîðà÷èâàåòñÿ ìÿñî, îáëîæåííîå ñâåæèìè àðîìàòíûìè òðàâàìè è íàðåçàííûì êîëüöàìè ëóêîì. Ñâåðòîê çàâîðà÷èâàåòñÿ â ôîëüãó è ïîìåùàåòñÿ â ìîêðûé áóìàæíûé ïàêåò, êîòîðûé êëàäåòñÿ ïðÿìî íà òëåþùèå â ìàíãàëå óãëè. Òàêîé ñïîñîá ïîçâîëÿåò äîáàâèòü äûìíîãî àðîìàòà áëþäó âîâñå áåç èñïîëüçîâàíèÿ ñïåöèàëüíûõ ùåïîê. Ïðàâäà, âñå íåìíîãî óñëîæíÿåòñÿ îïðåäåëåíèåì ñòåïåíè ãîòîâíîñòè, êîòîðàÿ çàâèñèò îò ìíîæåñòâà ôàêòîðîâ – îò òåìïåðàòóðû óãëåé äî òîëùèíû êóñêà ìÿñà.

— Êîïòèëüíûé ïèñòîëåò äëÿ ðûáû, êóðèöû, ñûðà, êîêòåéëåé è ïðî÷åãî —

Ñàìûé ïðîñòîé, íî òðåáóþùèé íà÷àëüíûõ èíâåñòèöèé ñïîñîá çàäûìëåíèÿ åäû è íàïèòêîâ çàêëþ÷àåòñÿ â ïðèîáðåòåíèè ñïåöèàëüíîãî êîïòèëüíîãî ïèñòîëåòà. Ïîëüçîâàòüñÿ èì íå ñëîæíåå, ÷åì áëåíäåðîì – äîñòàòî÷íî ïðîñòî íàïðàâèòü «ñòâîë» ïîä ñïåöèàëüíûé êóïîë ñ ãîòîâîé åäîé èëè êîêòåéëåì íà 5-10 ìèíóò è âîò óæå ïåðåä âàìè áëþäî, áóäòî òîëüêî ÷òî âûíóòîå èç êîïòèëüíè.  áàðíîì äåëå «smoking gun» òàêæå íàøåë øèðîêîå ïðèìåíåíèå, íî ýòî óæå ñîâñåì äðóãàÿ èñòîðèÿ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 13.10.2018, 09:29   #162
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

15 êóëèíàðíûõ ëàéôõàêîâ îò Ãîðäîíà Ðàìçè.



Äàæå ñàìûå êà÷åñòâåííûå èíãðåäèåíòû è èçûñêàííûå ðåöåïòû íå ñïàñóò âàøè áëþäà, åñëè âû íå çíàåòå õèòðîñòåé èçâåñòíûõ øåôîâ. Ó÷èòüñÿ ó ïðîôåññèîíàëîâ âñåãäà ïðèÿòíî è èíòåðåñíî: äåëèìñÿ ñàìûìè êðóòûìè ëàéôõàêàìè îò ñîçäàòåëÿ "Àäñêîé êóõíè" Ãîðäîíà Ðàìçè.
Êîãäà íóæíî ñîëèòü ÿè÷íèöó

Ãîðäîí Ðàìçè ðåêîìåíäóåò äîáàâëÿòü ñîëü â ÿè÷íèöó â ñàìîì êîíöå åå ïðèãîòîâëåíèÿ. Åñëè âû ïîñîëèòå åå ñëèøêîì ðàíî, òåêñòóðà áëþäà ïîëó÷èòñÿ ðåçèíîâîé è æåñòêîé, ïîòîìó ÷òî ñîëü áûñòðî âûâåäåò èç ÿèö âëàãó.

Êàê ñîõðàíèòü ñâåæåñòü çåëåíè
Åñëè âû êóïèëè ìíîãî çåëåíè è õîòèòå èñïîëüçîâàòü åå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñâîèõ áëþä â òå÷åíèå íåäåëè, õðàíèòå åå â åìêîñòÿõ ñ âîäîé, ÷òîáû ñîõðàíèòü åå ñâåæåñòü è àïïåòèòíûé âèä.

Êàê ïðèãîòîâèòü èäåàëüíûé ñòåéê
Ïåðåä òåì, êàê èñïîëüçîâàòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó, ÷òîáû îíà íà÷àëà íåìíîãî äûìèòüñÿ. Çàòåì, íà ñâîé âêóñ ïðèïðàâèâ ñòåéê è äîáàâèâ ñîëü è ïåðåö, ñìàæüòå åãî ìàñëîì è âûëîæèòå íà ñêîâîðîäó. Îáæàðèâàéòå ìÿñî ïî 2,5 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû.

Êàê óäàëèòü ñåìåíà èç ïåð÷èêîâ ÷èëè

×òîáû áåçáîëåçíåííî óäàëèòü æãó÷èå ñåìåíà èç ïåðöà ÷èëè, ïîêàòàéòå èõ ìåæäó ëàäîíÿìè ïåðåä òåì, êàê ñðåçàòü âåðõóøêó. Òàêèì îáðàçîì, êîãäà âû íà÷íåòå ÷èñòèòü ïåð÷èêè, ñåìåíà ñàìè ëåãêî âûïàäóò íàðóæó.

ÊÊàê ñäåëàòü îëèâêîâîå ìàñëî åùå àðîìàòíåå è âêóñíåå
Èñïîëüçóéòå ñòåáåëüêè îò çåëåíè, ÷òîáû ðàçíîîáðàçèòü âêóñ îëèâêîâîãî ìàñëà. Âûìîéòå è âûñóøèòå èõ, çàëåéòå òåïëûì îëèâêîâûì ìàñëîì, çàêðîéòå òàðó è îñòàâüòå íàñòàèâàòüñÿ.

Êàê îáðàùàòüñÿ ñ êóõîííûìè íîæàìè
×òîáû ãîòîâèòü áûëî ïðèÿòíî è ëåãêî, ñëåäèòå çà òåì, ÷òîáû êóõîííûå íîæè âñåãäà áûëè îñòðûìè. Ãîðäîí Ðàìçè ñîâåòóåò òî÷èòü èõ ïîñëå êàæäîãî èñïîëüçîâàíèÿ èëè æå ïåðåä íèì.

Êàê óñîêðèòü ñîçðåâàíèå ôðóêòîâ

Åñëè âû êóïèëè íåçðåëûå ôðóêòû, âû âñåãäà ìîæåòå óñêîðèòü ïðîöåññ èõ ñîçðåâàíèÿ. Ïîëîæèòå ôðóêòû â áóìàæíûé ïàêåò "â êîìïàíèè" ñ áàíàíîì è îñòàâüòå ïàêåò â òåìíîì ìåñòå. Áàíàí ïîìîæåò ñîñåäíèì ôðóêòàì áûñòðåå ïîñïåòü.

Êàê èñïîëüçîâàòü ñòðó÷êè âàíèëè
Ãîðäîí Ðàìçè ñîâåòóåò èñïîëüçîâàòü ñòðó÷êè âàíèëè, ÷òîáû ñäåëàòü îáû÷íûé ñàõàð åùå áîëåå àðîìàòíûì. Ïðîñòî äîáàâüòå èõ â òàðó, ãäå õðàíèòñÿ âàø ñàõàð.

Êàê èäåàëüíî çàïå÷ü êàðòîôåëü
×òîáû äîáèòüñÿ õðóñòÿùåé êîðî÷êè ó êàðòîôåëÿ, ñíà÷àëà îòâàðèòå åãî, à çàòåì íåìíîãî îáâàëÿéòå â ìóêå ïåðåä òåì, êàê îòïðàâèòü â äóõîâêó.

Êàê âûáðàòü âêóñíûé àíàíàñ

Åñëè âû íèêàê íå ìîæåòå "ïîïàñòü" íà èäåàëüíûé àíàíàñ, Ãîðäîí Ðàìçè ñîâåòóåò ïîïðîáîâàòü ñëåäóþùèé ñïîñîá îïðåäåëåíèÿ åãî ñïåëîñòè: âûäåðíèòå îäèí èç íåãî ëèñòî÷êîâ. Åñëè îí ëåãêî îòäåëèëñÿ îò ïëîäà, àíàíàñ áóäåò ñëàäêèì è âêóñíûì.

Êàê ïðàâèëüíî èçìåëü÷àòü ëóê
×òîáû íå ïëàêàòü âñå âðåìÿ, ïîêà âû áóäåòå ÷èñòèòü è ðåçàòü ëóê, íå óäàëÿéòå åãî êîðåíü â òå÷åíèå âñåãî ïðîöåññà, à îáðåæüòå åãî òîëüêî òîãäà, êîãäà âû óæå íàðåæåòå ëóê.

Êàê áûñòðî èçìåëü÷èòü ÷åñíîê
×òîáû èäåàëüíî íàðóáèòü ÷åñíîê íà ìåëêèå êóñî÷êè, äîáàâüòå íåìíîãî ñîëè: îíà ïîìîæåò ðàçðóøèòü âîëîêíà ÷åñíîêà, è ðåçàòü åãî áóäåò ãîðàçäî ëåã÷å.

Êàê ãîòîâèòü, íå îñòàâëÿÿ ìíîãî ìóñîðà íà êóõíå

×òîáû îðãàíèçîâàòü ïðîöåññ ãîòîâêè è íå çàìóñîðèòü âñå îêðóæàþùåå ïðîñòðàíñòâî, âñåãäà äåðæèòå ïîä ðóêîé ïàêåòèê, êóäà âû áóäåòå áûñòðî ñáðàñûâàòü î÷èñòêè è ïðî÷èé ìóñîð âìåñòî òîãî, ÷òîáû êàæäûé ðàç õîäèòü ê áîëüøîé êîðçèíå.

Êàê ïîäãîòîâèòü ìÿñî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïåðåä ãîòîâêîé îáÿçàòåëüíî äàéòå ìÿñó ïîñòîÿòü â òåïëå, ÷òîáû îíî ñòàëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Òàê âû ñìîæåòå ñìåëî îðèåíòèðîâàòüñÿ íà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, óêàçàííîå â ðåöåïòå è, ñîîòâåòñòâåííî, ïîëó÷èòå èäåàëüíîå áëþäî.

Êàê ïðàâèëüíî âàðèòü ðèñ
×òîáû ðèñ ïîëó÷èëñÿ ðàññûï÷àòûì è íå ñëèïàëñÿ, Ãîðäîí Ðàìçè íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóåò ïðîìûâàòü åãî ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì â äóðøëàãå ïîä ïðîòî÷íîé õîëîäíîé âîäîé.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 15.10.2018, 15:26   #163
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàê ïðàâèëüíî âûáðàòü ñêîâîðîäó.



Õîðîøàÿ ñêîâîðîäà — òîò ïðåäìåò íà êóõíå, êîòîðûì êàæäûé èç íàñ ïîëüçóåòñÿ ïðàêòè÷åñêè åæåäíåâíî. ×òîáû ñêîâîðîäà áûëà âàì íåçàìåíèìûì ïîìîùíèêîì à íå âðàãîì, íåîáõîäèìî íàó÷èòüñÿ ïðàâèëüíî åå âûáèðàòü. Âåäü êà÷åñòâåííàÿ ïîñóäà â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè âàæíà íå ìåíüøå, ÷åì êóëèíàðíûé òàëàíò.

Èòàê, ïðè ïîêóïêå ïîñóäû, çàäóìàéòåñü íàä ýòèìè âàæíûìè íþàíñàìè!

1. Òèï ïëèòû
Òèï ïëèòû — ýòî ïåðâîå è ñàìîå ãëàâíîå, íà ÷òî ñòîèò îáðàòèòü âíèìàíèå ïðè âûáîðå ïîñóäû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè. Åñëè ó âàñ ãàçîâàÿ ïëèòà, âû ìîæåòå âûáðàòü ëþáóþ ñêîâîðîäó.

Äëÿ ýëåêòðè÷åñêèõ ïëèò ëó÷øå âûáèðàòü ïîñóäó ñ ãëàäêèì äíîì, à ðàçìåð ñêîâîðîäû äîëæåí ñîîòâåòñòâîâàòü ðàçìåðó êîíôîðêè. Åñëè æå ó âàñ èíäóêöèîííàÿ ïëèòà, ñòîèò âûáðàòü ñêîâîðîäó ñ èíäóêöèîííûì äíîì, ïîòîìó ÷òî äðóãèå ïðîñòî íå áóäóò íàãðåâàòüñÿ.

2. Óñòîé÷èâîñòü ñêîâîðîäû
Ñ ïåðâîãî âçãëÿäà íà ñêîâîðîäó íåâîçìîæíî îïðåäåëèòü åå êà÷åñòâî è âðåìÿ, êîòîðîå îíà âàì áóäåò âåðîé è ïðàâäîé ñëóæèòü. Ïîýòîìó íå ïîñòåñíÿéòåñü è óçíàéòå ó êîíñóëüòàíòà â ìàãàçèíå õàðàêòåðèñòèêè ïîñóäû.

Ïîìíèòå, ÷òî èäåàëüíàÿ ñêîâîðîäêà äîëæíà áûòü êà÷åñòâåííîé è óñòîé÷èâîé ê âîçäåéñòâèþ âñÿêîé êóõîííîé óòâàðè: ëîæåê, ëîïàòîê è ïðî÷åãî. Ïîòîìó ÷òî â ïðîöåññå ãîòîâêè íà ñêîâîðîäå íåâîçìîæíî èçáåæàòü ïîìåøèâàíèÿ ïèùè, êîòîðîå âëèÿåò íà ïîêðûòèå ïîñóäû.

3. Äíî ñêîâîðîäû
Âûáèðàéòå ñêîâîðîäêè ñ òîëñòûì äíîì. Ýòî âàæíî, ïîòîìó ÷òî â òàêèõ ñêîâîðîäêàõ äíî íàãðåâàåòñÿ ðàâíîìåðíî, à çíà÷èò, è åäà áóäåò ãîòîâèòüñÿ ðàâíîìåðíî. Âû óäèâèòåñü, íî â òàêîé ïîñóäå äàæå ãîòîâèòü ïðèÿòíåå è íàìíîãî ëåã÷å! Äà è ïðîñëóæèò âàì òàêàÿ ñêîâîðîäà â ðàçû äîëüøå.

4. Ðó÷êà
Ó õîðîøåé ñêîâîðîäû ðó÷êà äîëæíà áûòü ìàêñèìàëüíî óñòîé÷èâîé è ïëîòíî ïðèëåãàòü ê ñàìîé ïîñóäå. Õîðîøî, åñëè ðó÷êà íå áóäåò íàãðåâàòüñÿ, à åùå ëó÷øå, åñëè îíà áóäåò ñúåìíîé. Âåäü â òàêîì ñëó÷àå âû ñìîæåòå èñïîëüçîâàòü ñêîâîðîäó â êà÷åñòâå ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ è áóäåòå äîñòàâàòü åå èç äóõîâêè, íå áîÿñü îáæå÷üñÿ.

5. Ñïåöèàëüíûå ñêîâîðîäêè
Åñëè âû ïðîâîäèòå ìíîãî âðåìåíè íà êóõíå, â âàøåì àðñåíàëå äîëæíà áûòü íå îäíà ñêîâîðîäà. Îáðàòèòå âíèìàíèå íà ñïåöèàëüíûå ñêîâîðîäêè, íàïðèìåð, âîê, ãðèëü èëè áëèííóþ.  ýòèõ ñêîâîðîäêàõ áëþäà, äëÿ êîòîðûõ îíè ïðåäíàçíà÷åíû, ïîëó÷àþòñÿ íàìíîãî âêóñíåå è àïïåòèòíåå, ê òîìó æå òàêàÿ ïîñóäà îáëåã÷àåò ïðîöåññ ãîòîâêè!

6. Èíäèêàòîð íàãðåâà
Èíäèêàòîð íàãðåâà ïîìîãàåò ãîòîâèòü ïèùó ïðè 180 ãðàäóñàõ. Ýòî íàèáîëåå îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà äëÿ ãîòîâêè, ïðè êîòîðîé ïðîäóêòû íå òåðÿþò ïîëåçíûå âåùåñòâà.

7. Àíòèïðèãàðíîå ïîêðûòèå
Ñåé÷àñ ñêîâîðîäêè ñ òàêèì ïîêðûòèåì ñòàëè î÷åíü ïîïóëÿðíûìè è íå çðÿ, âåäü â òàêîé ïîñóäå ïèùà ãîòîâèòñÿ ñàìà è äàæå áåç äîáàâëåíèÿ ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ÷òî äåëàåò åå î÷åíü ïîëåçíîé! Ìûòü àíòèïðèãàðíóþ ñêîâîðîäó òîæå íå ñîñòàâèò áîëüøîãî òðóäà, âåäü äîñòàòî÷íî òåïëîé âîäû è ìÿãêîé ãóáêè, ÷òîáû î÷èñòèòü åå.

Êîãäà ïðèäåò âðåìÿ êóïèòü íîâóþ ñêîâîðîäó, îáÿçàòåëüíî âñïîìíèòå ïðî ýòè 7 âàæíûõ àñïåêòîâ. Åñëè âû èõ ó÷òåòå, òî ñìîæåòå êóïèòü èäåàëüíóþ ïîñóäó, â êîòîðîé áóäåòå ãîòîâèòü íàñòîÿùèå êóëèíàðíûå øåäåâðû — íå òîëüêî âêóñíûå, íî íà âèä î÷åíü àïïåòèòíûå. Êðîìå òîãî, ïèùà ñîõðàíèò âñå ïîëåçíûå êà÷åñòâà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 16.10.2018, 15:19   #164
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

15 íåîáû÷íûõ ñïîñîáîâ çàäåéñòâîâàòü ïèùåâûå îòõîäû.



×àùå âñåãî, êîãäà ðå÷ü çàõîäèò î ïèùåâûõ îòõîäàõ èëè íåñúåäîáíûõ ÷àñòÿõ ïðîäóêòîâ, áîëüøèíñòâî ïðèíèìàåò ðåøåíèå âûáðîñèòü èõ, äàæå íå çàäóìûâàÿñü, ÷òî èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü â äðóãèõ öåëÿõ.

Ñïðàâåäëèâîñòè ðàäè, íåëåãêî ïðèäóìàòü òâîð÷åñêèå âàðèàíòû ïðèìåíåíèÿ åäû, êîòîðàÿ ìîæåò áûñòðî èñïîðòèòñÿ.

Âîò íåñêîëüêî îðèãèíàëüíûõ ñïîñîáîâ ñîêðàòèòü êîëè÷åñòâî îòõîäîâ è ïî ìàêñèìóìó èñïîëüçîâàòü ïðîäóêòû. Íåêîòîðûå èç «îòõîäîâ» ìîãóò áûòü äàæå ïîëåçíû äëÿ âàøåãî çäîðîâüÿ!

Áàíàíîâûå î÷èñòêè.
Âàø ìèð íå áóäåò ïðåæíèì ïîñëå ïðî÷òåíèÿ ñîâåòîâ ïî èñïîëüçîâàíèþ áàíàíîâûõ î÷èñòîê.

Ìíîãèå âûáðàñûâàþò êîæóðó â ìóñîðíîå âåäðî, îäíàêî äðóãèå ïðîòèðàþò èçäåëèÿ èç êîæè øêóðêîé îò áàíàíà.

Ðåçóëüòàòû òàêîãî ìåðîïðèÿòèÿ ìîãóò óäèâèòü âàñ. Ñ ïîìîùüþ áàíàíîâîé êîæóðû ìîæíî îòïîëèðîâàòü êîæó, ïðè÷åì ðåçóëüòàò áóäåò íà óðîâíå ïîïóëÿðíûõ ñðåäñòâ ïî óõîäó çà îáóâüþ, òîëüêî â ñëó÷àå ñ î÷èñòêàìè, âû èñïîëüçóåòå ïîëíîñòüþ íàòóðàëüíûé ïðîäóêò.

Âñå, ÷òî âàì íóæíî ñäåëàòü, ýòî âòåðåòü â êîæàíûé ïðåäìåò áàíàíîâûå êóñî÷êè, êîòîðûå îñòàþòñÿ ñ âíóòðåííåé ñòîðîíû î÷èñòîê, à ïîñëå ýòîãî îòïîëèðîâàòü êîæó ìÿãêîé òêàíüþ.

Åùå îäèí ñïîñîá ïîëó÷èòü ìàêñèìàëüíóþ îòäà÷ó îò âàøèõ áàíàíîâûõ î÷èñòêîâ – ýòî íàòèðàòü èìè öàðàïèíû è ñèíÿêè. Ïîñêîëüêó áàíàíû áîãàòû êàëèåì, îíè óñêîðÿò ïðîöåññ çàæèâëåíèÿ.

Áàíàíîâàÿ êîæóðà ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ â êà÷åñòâå áàçû äëÿ ïèòàòåëüíîãî ÷àÿ, êîòîðûé, êàê âûÿñíèëîñü, ïîìîãàåò áûñòðåå óñíóòü. Äîâåäèòå âîäó â êàñòðþëå äî êèïåíèÿ è äîáàâüòå îäèí áàíàí.

Êèïÿòèòå íåî÷èùåííûé áàíàí â òå÷åíèå 10 ìèíóò, à çàòåì èñïîëüçóéòå ñèòî, ÷òîáû ïðîöåäèòü íàïèòîê â êðóæêó. Âûïåéòå ÷àé çà ÷àñ äî òîãî, êàê áóäåòå ëîæèòüñÿ ñïàòü, ÷òîáû ïî÷óâñòâîâàòü ìàêñèìàëüíûé ýôôåêò.

Ïîñëåäíèé ñîâåò èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ðàñòåíèé. Çàìî÷èòå êîæóðó â çàêðûòîì êîíòåéíåðå, íàïîëíåííîì âîäîé, ÷òîáû ñîçäàòü óäîáðåíèå.

Êàðòîôåëüíûå î÷èñòêè.
Êàðòîôåëü – ñàìûé íåäîîöåíåííûé îâîù.

Åñëè âû õîòèòå èçáàâèòüñÿ îò òåìíûõ êðóãîâ ïîä ãëàçàìè, îñâåòëèòü ïîäìûøêè èëè ïîêðàñèòü âîëîñû – ýòîò îâîù, áîãàòûé êðàõìàëîì, ïîìîæåò.

Ïîñêîëüêó êàðòîôåëü èìååò íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî êèñëîòû, îí ñ÷èòàåòñÿ åñòåñòâåííûì êðàñèòåëåì.

Ïðîòðèòå êóñî÷êîì êàðòîôåëÿ èëè âàòíûì äèñêîì, ñìî÷åííûì â êàðòîôåëüíîì ñîêå, ìåñòà ïîäìûøêàìè è îñòàâüòå åãî íà 20 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî ïðîìîéòå ïîäìûøêè òåïëîé âîäîé. Åñëè âû áóäåòå ïîëüçîâàòüñÿ ýòèì ðåöåïòîì êàæäûé äåíü, òî áûñòðî çàìåòèòå ðàçíèöó.

Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ýòîò îâîù è äëÿ óñòðàíåíèÿ òåìíûõ êðóãîâ ïîä ãëàçàìè. Ïðîñòî ïðîòèðàéòå çîíó ïîä ãëàçàìè òîíåíüêèì ëîìòèêîì êàðòîôåëÿ ìèíèìóì äâà ðàçà â íåäåëþ.

Âåðèòå èëè íåò, êàðòîôåëü òàêæå ìîæåò âåðíóòü âàøèì ñåäûì âîëîñàì åñòåñòâåííûé öâåò. Íóæíî ïðîêèïÿòèòü êàðòîôåëüíûå î÷èñòêè è ïðîöåäèòü æèäêîñòü, ïîñëå ÷åãî ñäåëàòü ïàñòó, êîòîðàÿ áóäåò âòèðàòüñÿ â âîëîñû ïîñëå ìûòüÿ ãîëîâû.

Âàì ïðèäåòñÿ ïðèìåíÿòü ñìåñü ïî êðàéíåé ìåðå äâà ðàçà â íåäåëþ, ÷òîáû ïîëó÷èòü íóæíûé ýôôåêò.

×åðñòâûé õëåá.
Åñëè âû çàáûëè ïîëîæèòü ñâîé õëåá â õîëîäèëüíèê è îí ñòàë ÷åðñòâûì, íå âîëíóéòåñü.

Çàáóäüòå î òîì, ÷òîáû ñäåëàòü õëåáíûå êðîøêè è ïîäîéäèòå ê ïðîöåññó òâîð÷åñêè.

Ìíîãî ëåò íàçàä ëþäè èñïîëüçîâàëè ÷åðñòâûé õëåá, ÷òîáû ñòåðåòü ñëåäû êàðàíäàøà.

Òåïåðü ó íàñ åñòü ëàñòèêè, ÷òîáû ñäåëàòü ýòî, íî âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü êîðî÷êó, ÷òîáû î÷èñòèòü ïîäòåêè, ñëåäû è ïÿòíà íà âàøèõ ñòåíàõ.

Êîãäà õëåá ñòàíîâèòñÿ ÷åðñòâûì, îí ñòàíîâèòñÿ ïî÷òè ðåçèíîâûì èëè ïîõîæèì íà ãóáêó.

Ïîýòîìó, åñëè âû õîòèòå èçáåæàòü áåñïîðÿäêà, êîòîðûé áûâàåò ïîñëå ëàñòèêîâ, ñýêîíîìüòå äåíüãè è óäàëèòå ãðÿçü ñî ñòåí ñ ïîìîùüþ ÷åðñòâîãî õëåáà, ïðåæäå ÷åì âûáðîñèòü åãî.

Ñêîðëóïà îò ÿèö.
Ñêîðëóïà îò ÿèö îáû÷íî ëèïêàÿ, è ïåðâîå, ÷òî õî÷åòñÿ ñäåëàòü, ýòî âûáðîñèòü åå íî îñòàíîâèòåñü âîâðåìÿ, ïîòîìó ÷òî çà ýòî âàì ñêàæåò ñïàñèáî âàø ñàä è ðàñòåíèÿ.

Èçìåëü÷èòå ñêîðëóïó ðóêàìè, ìîëîòêîì èëè ïåñòèêîì â ñòóïêå è ïîìåñòèòå ýòè êóñî÷êè íà ïî÷âó âîêðóã ðàñòåíèé.

Ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà â ÿè÷íîé ñêîðëóïå áóäóò ïîãëîùàòüñÿ êîðíÿìè ðàñòåíèé, êîòîðûå â îñíîâíîì ñëóæàò óäîáðåíèåì.

Ñêîðëóïà òàêæå ìîæåò áûòü êîðìîì äëÿ ïòèö è îòãîíÿòü âðåäèòåëåé, â òîì ÷èñëå ñëèçíÿêîâ.

Àïåëüñèíîâàÿ êîæóðà.
 êîæóðå àïåëüñèíà ñîäåðæèòñÿ âåùåñòâî, èçâåñòíîå êàê ëèìîíåí, êîòîðîå íåíàâèäÿò âñå äîìàøíèå âðåäèòåëè. Åñëè ó âàñ åñòü ïðîáëåìà ñ ìóðàâüÿìè, âàì íóæíî ïîïðîáîâàòü ýòîò ñîâåò.

Ñîõðàíèòå àïåëüñèíîâóþ êîæóðó, ïîëîæèòå åå â áëåíäåð ñ âîäîé è îáðàáîòàéòå ñìåñüþ ìåñòà, â êîòîðûõ ïîñåëèëèñü ìóðàâüè.

Ïðîùå âñåãî ðàáîòàòü áóäåò ñ ïîìîùüþ áóòûëêè ñ ðàñïûëèòåëåì äëÿ îáðàáîòêè âñåõ ïðåäìåòîâ, ÷òî òàêæå ìîæåò áûòü ïîëåçíî, åñëè âû îòïðàâëÿåòåñü â ïîõîä.

Êîìàðû íåíàâèäÿò çàïàõ àïåëüñèíîâûõ êîðîê, ïîýòîìó èñïîëüçóéòå ñìåñü íà îäåæäå, ïðåæäå ÷åì ïîêèíóòü äîì, îáðàáîòàéòå êðûëüöî, ïàëàòêè.

Ëóêîâàÿ øåëóõà.
Ñîãëàñíî Reader’s Digest, èññëåäîâàíèþ 2011 ãîäà â Åâðîïå, áûëî óñòàíîâëåíî, ÷òî åæåãîäíî âûáðàñûâàåòñÿ 500 000 òîíí ëóêîâîé øåëóõè.

Ýòî îãðîìíîå êîëè÷åñòâî îòõîäîâ, êîòîðûå ìîãóò áûòü ïîëåçíû!

Óäèâèòåëüíî, íî øåëóõà, êîòîðóþ âû ñëîé çà ñëîåì ñíèìàåòå è âûáðàñûâàåòå, áîãàòà ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè, êîòîðûå ìîãóò áûòü î÷åíü ïîëåçíû äëÿ âàøåãî çäîðîâüÿ.

Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ýòà ÷àñòü îâîùåé ñíèæàåò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè, óìåíüøàåò âîñïàëåíèå è ïðåäîòâðàùàåò çàñîðåíèå àðòåðèé.

Âìåñòî òîãî, ÷òîáû âûáðàñûâàòü øåëóõó, òùàòåëüíî ïðîìîéòå åå è äîáàâüòå â áóëüîí. Íå çàáóäüòå óäàëèòü øêóðêè ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.

Ýòà ÷àñòü ëóêà òàêæå äàñò âàøåìó ñóïó èëè ðàãó áîãàòûé àðîìàò.

.Êîæóðà îò àðàõèñà.
Åñëè âû ïî÷åñûâàåòå ãîëîâó, äóìàÿ, êàê ýòó ñêîðëóïó ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïîâòîðíî, òî ïðîñòî ïåðåõîäèòå ê ñëåäóþùåìó ñîâåòó.

Êîæóðà îò àðàõèñà áóäåò ðàáîòàòü ëó÷øå â áîëüøîì êîëè÷åñòâå.

Ïåðâûé ñïîñîá, êîòîðûì âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ýòè îòõîäû, – ýòî ïåðåìîëîòü èõ è èñïîëüçîâàòü äëÿ ïîñûïêè ñêîëüçêèõ òðîòóàðîâ è ñòóïåíåê çèìîé. Îíè òàêæå ýôôåêòèâíû êàê è ñîëü.

Åñëè çàùèòà îò ïðîñêàëüçûâàíèÿ íà ëüäó âàì íå èíòåðåñíà, ðàçäðîáèòå î÷èñòêè è èñïîëüçóéòå èõ ïðè óïàêîâêå õðóïêèõ ïðåäìåòîâ â êîðîáêè.

Åùå îäèí òâîð÷åñêèé ñïîñîá èñïîëüçîâàòü êîæóðó îò àðàõèñà, êîòîðûé ñýêîíîìèò âàì ìàññó äåíåã, — ýòî ñäåëàòü èç íåå íàïîëíèòåëü äëÿ êîøà÷üåãî ëîòêà.

×òîáû ñäåëàòü åãî, ïðîìîéòå êîæóðó è äîáàâüòå íåìíîãî ñðåäñòâà äëÿ ìûòüÿ ïîñóäû è ïèùåâóþ ñîäó.

Ëèìîííàÿ êîæóðà.
Ëèìîííàÿ öåäðà îáû÷íî èñïîëüçóåòñÿ äëÿ óêðàøåíèÿ áëþä, à òàêæå â ìàðèíàäàõ. Îäíàêî äëÿ ëèìîííîé êîæóðû ñóùåñòâóåò ìàññà äðóãèõ ïðèìåíåíèé.

Ëèìîííàÿ êèñëîòà ïîìîæåò óäàëèòü æèð, ïÿòíà è ìûëüíûé íàëåò.

Âû òàêæå ìîæåòå îñâåæèòü ïî÷òè âñå â äîìå è äàæå ñâîå òåëî, ïðîòèðàÿ ëèìîííîé êîæóðîé íóæíóþ îáëàñòü.

Íàïðèìåð, âû ìîæåòå óñòðàíèòü âúåäàþùèåñÿ â êîæó çàïàõè. Íàïðèìåð, ïîñëå ðàçäåëêè ìÿñà èëè ÷åñíîêà ïðîñòî ïîòðèòå ðóêè îá ëèìîí.

 ìóñîðíîì âåäðå ëèìîí ïîìîæåò óñòðàíèòü íåïðèÿòíûå çàïàõè.

Àðáóçíàÿ êîðêà.
Åñëè âû èñïîëüçóåòå òîëüêî êðàñíóþ ÷àñòü àðáóçà, âàì ñòîèò ïåðåñìîòðåòü ñâîè âçãëÿäû íà ýòîò ïðîäóêò.

Ìÿêîòü àðáóçà ÿâëÿåòñÿ ñàìîé âêóñíîé åãî ÷àñòüþ, íî íå ñàìîé ïèòàòåëüíîé.

Êîðêó îò àðáóçà î÷åíü òÿæåëî æåâàòü, íî åñëè ïåðåìîëîòü åå â áëåíäåðå â ïþðå, âàì îòêðîþòñÿ óäèâèòåëüíûå ïðåèìóùåñòâà ýòîãî ïðîäóêòà.

 êîðêå îò àðáóçà ñîäåðæàòñÿ âèòàìèíû Ñ è Â6, êîòîðûå îòëè÷íî ïîäõîäÿò äëÿ ïîääåðæêè â õîðîøåì ñîñòîÿíèè êîæè, èììóííîé è íåðâíîé ñèñòåìû.

È ýòî íå âñå, íà ÷òî ñïîñîáíû àðáóçû!

Íàóêà ãîâîðèò, ÷òî ýòà ÿãîäà ÿâëÿåòñÿ àôðîäèçèàêîì è ìîæåò îêàçûâàòü íà îðãàíèçì ýôôåêò, ïîäîáíûé Âèàãðå.

Îäíàêî äëÿ ýòîãî ïîòðåáóåòñÿ ñúåñòü èìåííî êóñî÷åê êîðêè.

Âíóòðåííîñòè òûêâû.
Åñëè ó âàñ æèðíàÿ, ñóõàÿ èëè êîìáèíèðîâàííàÿ êîæà, íàòóðàëüíàÿ òûêâåííàÿ ìàñêà î÷èñòèò åå, îòêðîåò ïîðû è ïîäàðèò óâëàæíåíèå, ñäåëàâ êîæó çäîðîâîé.

Òàê ÷òî â ñëåäóþùèé ðàç, êîãäà ó âàñ ïîÿâèòñÿ æåëàíèå âûáðîñèòü âíóòðåííîñòè òûêâû, îñòàíîâèòå ñåáÿ.

Âíóòðåííîñòè òûêâû áîãàòû âèòàìèíàìè À, Ñ, Å, ðåòèíîåâîé êèñëîòîé è öèíêîì. Äîáàâüòå ê ñâîåé ìàñêå ìåä, ìîëîêî è êîðèöó äëÿ äîñòèæåíèÿ íàèëó÷øèõ ðåçóëüòàòîâ.

Åñëè âàøà êîæà îòëè÷àåòñÿ ñóõîñòüþ, íå çàáóäüòå ïðî êîðè÷íåâûé ñàõàð. Åñëè æå êîæà áûñòðî ñòàíîâèòñÿ æèðíîé, äîáàâüòå íåìíîãî êëþêâåííîãî ñîêà.

Êóêóðóçíûå ðûëüöà.
Åñëè âû íà÷èíàåòå ïîíèìàòü, ÷òî èçáàâëÿòüñÿ îò âñåõ ÷àñòåé ïðîäóêòà íåïðàâèëüíî, âû íà ïðàâèëüíîì ïóòè.

Äàæå êóêóðóçíûå ðûëüöà, ïðåäñòàâëÿþùèå ñîáîé ñâîåãî ðîäà øåëêîâûå íèòè, ìîæíî èñïîëüçîâàòü.

 ïðîäóêòîâûõ ìàãàçèíàõ äåíü îòî äíÿ ìîæíî âèäåòü ëþäåé, êîòîðûå âûáðàñûâàþò øåëóõó è ðûëüöà îò êóêóðóçû ïåðåä ïîêóïêîé. À âåäü îíè òåðÿþò ÷àñòè ïðîäóêòà, êîòîðûå ïîòðÿñàþùèå ñ òî÷êè çðåíèÿ èõ ýôôåêòà íà ÷åëîâå÷åñêîå òåëî!

Ýòà ÷àñòü êóêóðóçû ñîäåðæèò îïðåäåëåííûå áåëêè, âèòàìèíû è ìèíåðàëû, êîòîðûå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðè ëå÷åíèè èíôåêöèé ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, êàìíåé â ïî÷êàõ è âîñïàëåíèé.

×òîáû ïîëó÷èòü ýòè ïðåèìóùåñòâà è óáðàòü òîêñèíû èç âàøåãî òåëà, îòâàðèòå êóêóðóçíûå ðûëüöà, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü âêóñíûé ÷àé.

Ðàñòèòåëüíûå ìàñëà ñ èñòåêøèì ñðîêîì ãîäíîñòè.
Áîëüøèíñòâî ëþäåé ïðåäïî÷ëè áû íå óïîòðåáëÿòü ïðîäóêò, ó êîòîðîãî èñòåê ñðîê ãîäíîñòè, è ñëîæíî îáâèíÿòü èõ â ÷åì-òî íåïðàâèëüíîì.

Êàê òîëüêî ñðîê ãîäíîñòè ïðîäóêòà, óïîòðåáëÿþùåãîñÿ â ïèùó èñòåêàåò, îí ìîæåò ñòàíîâèòüñÿ îïàñíûì äëÿ çäîðîâüÿ, áåçâêóñíûì èëè òåðÿòü ñâîè ïîëåçíûå ñâîéñòâà.

Êóëèíàðíûå ìàñëà, ó êîòîðûõ èñòåê ñðîê ãîäíîñòè, òàêèå êàê îëèâêîâîå è âèíîãðàäíîå, òåðÿþò ñâîé âêóñ ñî âðåìåíåì, íî âìåñòî òîãî, ÷òîáû âûáðàñûâàòü èõ, îñòàâüòå èõ äëÿ äðóãèõ öåëåé.

Âû ìîæåòå íàíåñòè íåìíîãî îëèâêîâîãî ìàñëà íà äâåðíûå ïåòëè èëè ìîëíèè, ÷òîáû óëó÷øèòü èõ õîä.

Îëèâêîâîå ìàñëî òàêæå èäåàëüíî ïîäõîäèò â êà÷åñòâå åñòåñòâåííîãî ñðåäñòâà äëÿ ñíÿòèÿ ìàêèÿæà. Äîñòàòî÷íî ñìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì âàòíûé äèñê è ñòåðåòü ìàêèÿæ ñ ãëàç.

Ãëàâíîå íå íàáèðàòü ñëèøêîì ìíîãî ïðîäóêòà, ÷òîáû èñêëþ÷èòü ïîïàäàíèå ìàñëà â ãëàçà è êàê ñëåäñòâèå ðàçäðàæåíèÿ.

Åñëè âàøè ëîêòè è ñòóïíè î÷åíü ñóõèå è ÷àñòî ïîêðûâàþòñÿ òðåùèíàìè, âòèðàéòå â íèõ îëèâêîâîå, âèíîãðàäíîå èëè êîêîñîâîå ìàñëî äëÿ ñìÿã÷åíèÿ.

Ñåìåíà äûíè.
Íå âûáðàñûâàéòå ñåìåíà îò äûíè! Ïîâåðüòå, èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïîâòîðíî.

Êàê òîëüêî âû óäàëèòå ñåìåíà èç ôðóêòà, ïðîìîéòå èõ â íåáîëüøîì äóðøëàãå, ÷òîáû óäàëèòü âíóòðåííèå âîëîêíà.

Çàòåì ïîìåñòèòå ñåìåíà â ìèñêó è ñìåøàéòå èõ ñ ìîðñêîé ñîëüþ. Êàê òîëüêî ýòî áóäåò ñäåëàíî, ðàçëîæèòå èõ íà ôîëüãå äëÿ çàïåêàíèÿ è îòïðàâüòå â äóõîâêó íà ïÿòü-äåñÿòü ìèíóò.

Âû ìîæåòå óäàëèòü êîæóðó è ïðîñòî åñòü ñåìå÷êè, à ìîæíî åñòü èõ öåëèêîì.

Ïðîñòî áóäüòå îñòîðîæíû, ïîñëå òîãî, êàê âû çàïå÷åòå ñåìåíà, ñêîðëóïà ñòàíåò î÷åíü òâåðäîé.

 äûííûõ ñåìå÷êàõ áîëüøîå êîëè÷åñòâî áåëêà, êëåò÷àòêè è âèòàìèíîâ, êîòîðûå áóäåò ãëóïî âûáðàñûâàòü.

Êîôåéíàÿ ãóùà.
Êîôåéíàÿ ãóùà ïàõíåò ïîðàçèòåëüíî, äà è ñïîñîáû åå ïðèìåíåíèÿ ìîãóò óäèâèòü.

Êîôåéíóþ ãóùó ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå óäîáðåíèÿ â ñàäó. Èìåþùååñÿ êîëè÷åñòâî ñìåøàéòå ñ äðóãèìè îðãàíè÷åñêèìè âåùåñòâàìè è èñïîëüçóéòå êàê óäîáðåíèå äëÿ ðàñòåíèé.

Âû òàêæå ìîæåòå ïîñûïàòü êîôåéíîé ãóùåé ïî÷âó, îäíàêî íå èñïîëüçóéòå åå â áîëüøîì êîëè÷åñòâå.

Êîôåéíàÿ ãóùà èìååò íàêîïèòåëüíûé ýôôåêò, ïîýòîìó ÷åì ÷àùå âû åå èñïîëüçóåòå, òåì áîëüøå îíà áóäåò âëèÿòü íà ðàñòåíèÿ.

Åñëè âû íå çíàåòå, ÷åì ïðîãíàòü èç ñàäà ñëèçíÿêîâ, èñïîëüçóéòå êîôåéíóþ ãóùó.

Àíàíàñíàÿ êîðîíà.
Ìíîãèå, êòî õîòÿ áû ðàç âûðàùèâàë â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ àíàíàñ, ïðèçûâàþò âñåõ äðóçåé ïîïðîáîâàòü òî æå ñàìîå.

Ýòî äîñòàòî÷íî ïðîñòî, à ïëîä íå òîëüêî îñâåæèò âàøó êóõíþ, íî è áóäåò èñïîëüçîâàí â ïèùó.

Âîò ÷òî âàì íóæíî ñäåëàòü :

Îòäåëèòå êîðîíó îò ñâåæåãî àíàíàñà, êîòîðûé âû òîëüêî ÷òî êóïèëè, è îñòàâüòå íà êóõîííîì ñòîëå íà íåñêîëüêî äíåé.
Ïîìåñòèòå êîðíè, îòõîäÿùèå îò êîðîíû â ñòàêàí âîäû è îñòàâüòå íà íåñêîëüêî äíåé, ïîêà îíè íå îòðàñòóò ïðèìåðíî íà òðè ñàíòèìåòðà.
Ïåðåñàäèòå êîðíè â öâåòî÷íûé ãîðøîê, çàêðåïèâ èõ ñ ïîìîùüþ ñâåæåé ïî÷âû.
Èñïîëüçóéòå ðàñïûëèòåëü, ÷òîáû ïîëèâàòü àíàíàñ êàæäûé äåíü. Óäîñòîâåðüòåñü, ÷òî ïî÷âà ïðîñòî âëàæíàÿ, à íå ìîêðàÿ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".

Ïîñëåäíèé ðàç ðåäàêòèðîâàëîñü Äÿäÿ Ìèøà; 16.10.2018 â 15:26.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:
Íåïðî÷èòàíî 20.10.2018, 09:29   #165
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

20 îêòÿáðÿ - ÄÅÍÜ ÊÎÊÀ



20 îêòÿáðÿ - ÄÅÍÜ ÊÎÊÀ

Ïóñòü êàïèòàí â îòâåòå çà êîðâåò.
À êîê – çà íàñòðîåíèå êîìàíäû.
Êîãäà íå ïðèãîòîâëåí â ñðîê îáåä,
Òî ñèë íå õâàòèò çàêðåïèòü âñå âàíòû,

Êîìàíäå íå ïîäíÿòü íà ìà÷òå ãðîò
 ðåæèìå íåïðåðûâíîãî àâðàëà –
Ìàòðîñû òàê îñëàáíóò… Íî êîìïîò
Ïðîëèòü íà êàìáóçå? – Òàêîãî íå áûâàëî!

Ó íàñòîÿùèõ áðàòüåâ-ìîðÿêîâ,
Íå çíàþùèõ âñåõ òîíêîñòåé ïðî êë¸öêè,
È êàæäûé ñ ðàäîñòüþ ïðèíÿòü ãîòîâ
Îò êîêà ìèñêó ìàêàðîí ïî-ôëîòñêè.

Íå ïîòîìó ëü íà ôëîòå ñëîâî «Åñòü!»
Çâó÷èò îòâåòîì ãîðäûì: «Äà, ãîòîâû
Ê ëþáûì çàäà÷àì!» è êîíå÷íî ñúåñòü
Âñ¸ òî, ÷òî êîê ê îáåäó íàãîòîâèë.

Îí – ñëàâíûé êóëèíàð, îí – âèðòóîç
 ñóïàõ, áîðùàõ, êîòëåòàõ, ðàññòåãàÿõ.
Êîê íà êîðâåòå êàê è âñå – ìàòðîñ,
Íî âîò çàäà÷à ó íåãî äðóãàÿ!

***

Êòî ãîòîâèò âñ¸ ïî-ôëîòñêè:
Ìàêàðîíû, áîðù è êë¸öêè,
Êàøó, áëèí÷èêè, êîìïîò,
Êîê - êóõíþ êàìáóçîì çîâ¸ò!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 24.10.2018, 19:15   #166
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàê ãîòîâèòü âìåñòå ñ äåòüìè.



 ïðåäñòîÿùèå âûõîäíûå ìû ïðåäëàãàåì âàì ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî âìåñòå ñ äåòüìè. Ýòî íàó÷èò èõ íå òîëüêî êóëèíàðíîìó ìàñòåðñòâó, íî è äðóãèì íåìàëîâàæíûì íàâûêàì.
Áóäåì îòêðîâåííû, ãîðàçäî ïðîùå è áûñòðåå ïðèãîòîâèòü óæèí ñàìîìó, ÷åì "ñ ïîìîùíèêàìè". Òåì íå ìåíåå ðåáåíêó âàæíî óìåòü ãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî, à âàì - íàó÷èòüñÿ ñâîåìó ðåáåíêó äîâåðÿòü. Ïîñòàðàéòåñü âûêðîèòü ÷óòü áîëüøå âðåìåíè íà ñîâìåñòíîå ïðèãîòîâëåíèå îáåäà, ðåçóëüòàòû âàì íàâåðíÿêà ïîíðàâÿòñÿ.

Âàæíîå ïðàâèëî - íå çàñòàâëÿéòå ðåáåíêà ïîìîãàòü âàì. Ïîäîæäèòå ïîêà îí ñàì ïðîÿâèò èíòåðåñ. Ìíîãèå äåòè, ãëÿäÿ íà ñâîèõ ðîäèòåëåé, ïûòàþòñÿ êîïèðîâàòü èõ äåéñòâèÿ.

Íà÷íèòå ñ òîãî, ÷òî âûäåëèòå èì èõ ëè÷íûå êóõîííûå ïðèíàäëåæíîñòè - íåáîëüøèå ìèñî÷êè äëÿ ñàëàòîâ, ðàçäåëî÷íûå äîñêè, ñòîëîâûå ïðèáîðû è ñòàêàíû. Ñâîè ïåðâûå îáåäû è çàâòðàêè îíè ïðèãîòîâÿò èìåííî â íèõ.

Åñëè âàø ðåáåíîê ñàì âûçâàëñÿ ïîìî÷ü âàì - íå îòêàçûâàéòå åìó. À ãëàâíîå, íèêîãäà íå ðóãàéòå, äàæå åñëè âàì ïðèøëîñü åùå äâà ÷àñà îòìûâàòü êóõíþ ïîñëå âàøèõ êóëèíàðíûõ ýêñïåðèìåíòîâ. Êîãäà-íèáóäü, ïðîñíóâøèñü óòðîì îò àðîìàòà ñâåæèõ áëèí÷èêîâ, âû ñêàæåòå ñåáå ñïàñèáî çà òåðïåíèå.

ÊÊàêèå æå ïëþñû ìîæíî èçâëå÷ü èç ñîâìåñòíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ åäû?
Ìûñëü î òîì, ÷òî âû äîâåðèëè ðåáåíêó ó÷àñòâîâàòü â òàêîì âàæíîì è îòâåòñòâåííîì äåëå, ïðèäàñò åìó óâåðåííîñòè â ñîáñòâåííûõ ñèëàõ. À âåäü ñî âðåìåíåì ñïèñîê òîãî, ñ ÷åì îí ìîæåò ñïðàâèòüñÿ ñàì, áóäåò òîëüêî ðàñòè, à çíà÷èò, óêðåïèòñÿ è âåðà â ñåáÿ.
Äåòè ñ áîëüøèì óäîâîëüñòâèåì åäÿò òî, â ïðèãîòîâëåíèè ÷åãî îíè ïðèíèìàëè ó÷àñòèå. Ìîðêîâêà, êîòîðóþ òû òùàòåëüíî îòìûë è ïî÷èñòèë, ãîðàçäî âêóñíåå, ÷åì òà, ÷òî äàëà ìàìà.
Îáúÿñíèâ ñâîåìó ðåáåíêó, êàê âàæíî áûòü âíèìàòåëüíûì ðÿäîì ñ ãîðÿ÷åé ïëèòîé, îñòðûìè íîæàìè, áëåíäåðàìè, ìÿñîðóáêîé, äà äàæå ïðîñòîé òåðêîé, âû ñìîæåòå íàó÷èòü åãî îñíîâàì òåõíèêè áåçîïàñíîñòè, êîòîðûå ïðèãîäÿòñÿ åìó â áóäóùåì. Êîíå÷íî, è î òàêèõ âåùàõ, êàê ìûòüå ðóê è ïðîäóêòîâ, íå ñòîèò çàáûâàòü.
Ìû äàæå íå çàäóìûâàåìñÿ î òîì, ÷òî èñïîëüçîâàíèå ðàçëè÷íûõ êóõîííûõ ïðèíàäëåæíîñòåé òðåáóåò âíèìàíèÿ è êîîðäèíàöèè. ×òîáû íàëèòü, çà÷åðïíóòü, ïðîñåÿòü, ïåðåìåøàòü, âñòðÿõíóòü, îòêðûòü è çàêðûòü êîíòåéíåð, íóæíî êîíòðîëèðîâàòü äâèæåíèÿ îáåèõ ðóê è íå îòâëåêàòüñÿ íà ïîñòîðîííèå äåëà. Òàêèì îáðàçîì, ïîìîùü ïî êóõíå óëó÷øèò ìåëêóþ ìîòîðèêó è êîîðäèíàöèþ.
Ðåáåíîê, íàáëþäàâøèé çà âñåì ïðîöåññîì ïðèãîòîâëåíèÿ òîðòà, ñêîðåå ïîéìåò, ÷òî íå âñå âîçìîæíî ïîëó÷èòü ñðàçó, íóæíî íàó÷èòüñÿ òåðïåíèþ.
Ìîæíî ïðèâíåñòè â ðóòèííûé ïðîöåññ è íåìíîãî îáðàçîâàòåëüíûõ íîòîê - ó÷èòüñÿ ÷èòàòü (ðåöåïòû, èíãðåäèåíòû íà óïàêîâêàõ), ñ÷èòàòü, âûó÷èòü âñå öâåòà (ìîæíî è íà èíîñòðàííûõ ÿçûêàõ), íàçâàíèÿ íîâûõ ïðîäóêòîâ è êóõîííîé óòâàðè.
Äåòè ÷àñòî ñ îïàñêîé îòíîñÿòñÿ ê íåîæèäàííûì âêóñàì è ïîòîìó íåîõîòíî ïðîáóþò íåçíàêîìóþ åäó. Áûòü ìîæåò âàì óäàñòñÿ çàèíòåðåñîâàòü èõ, äîâåðèâ îòâåòñòâåííûé ïðîöåññ ñíÿòèÿ ïðîáû ñ íîâîãî ñàëàòà èëè ñóïà?
Íàáëþäàòü çà òåì êàê ãîòîâèòñÿ åäà ìîæåò áûòü èíòåðåñíî è ïîçíàâàòåëüíî. Âîò çàêèïåëà âîäà, ïîäíÿëîñü òåñòî, ðàñòàÿë øîêîëàä, ïåðåìåøàëèñü öâåòà â íà÷èíêå äëÿ ïèðîæíûõ. Îáúÿñíèòå ðåáåíêó ïðèðîäó âñåõ ýòèõ ïðîöåññîâ è ÿâëåíèé.
Âðåìÿ, ïðîâåäåííîå âìåñòå ñ ðåáåíêîì, îñîáåííî âàæíî â ñîâðåìåííîì ìèðå, êîãäà áåøåíûé ðèòì æèçíè è ïîñòîÿííàÿ çàíÿòîñòü íå ïîçâîëÿþò íàì ïîìíîãó îáùàòüñÿ ñî ñâîåé ñåìüåé.
××òî ìîæíî ïîñîâåòîâàòü òåì, êòî ðåøèëñÿ ãîòîâèòü âìåñòå ñ äåòüìè?
Íà÷èíàòü ñòîèò ñ ñàìûõ ïðîñòûõ çàäàíèé, ÷òîáû èõ âûïîëíåíèå íàïîëíèëî âàøåãî ìàëûøà ðàäîñòüþ è ÷óâñòâîì ãîðäîñòè çà ñåáÿ.
2. Ðàáî÷åå ìåñòî äîëæíî áûòü ìàêñèìàëüíî áåçîïàñíûì, à âû âñåãäà íàõîäèòüñÿ ïîáëèçîñòè è íàáëþäàòü çà âñåìè äåéñòâèÿìè ðåáåíêà.

3. Åñëè âàø ðåáåíîê óæå óìååò ÷èòàòü, òî ïîïðîñèòå åãî ïðî÷èòàòü ðåöåïò âñëóõ, ê ïðèìåðó, ÷òîáû óáåäèòüñÿ, â êàêîì ïîðÿäêå äîáàâëÿòü èíãðåäèåíòû â òåñòî.

4. Ñàìûõ ìàëåíüêèõ ïîïðîñèòå ïîìî÷ü ñ ìûòüåì îâîùåé èëè ôðóêòîâ.

5. Äåòÿì ïîñòàðøå âïîëíå ìîæíî äîâåðèòü íàðåçêó íåêîòîðûõ ôðóêòîâ (áàíàíîâ, êëóáíèêè), îâîùåé, ìÿãêîãî ñûðà. Ðàçóìååòñÿ, òîëüêî ñïåöèàëüíûìè íîæàìè äëÿ äåòåé. Íå çàáóäüòå îáðàòèòü âíèìàíèå ìàëûøà íà òî, êàê îñòîðîæíî âû ñàìè ðåæåòå ïðîäóêòû, íå êàñàÿñü ëåçâèÿ è íå ïîäñòàâëÿÿ ïîä íåãî ïàëüöû.

6. Îòìåðÿòü èíãðåäèåíòû äëÿ ðåöåïòà (îñîáåííî åñëè îí íå òðåáóåò òî÷íîñòè äî ãðàììà) íå ñëîæíî, íî èíòåðåñíî: îòñûïàòü ìóêè â ÷àøêó, íàëèòü ñòàêàí êåôèðà èëè ïîëîæèòü 5 ëîæåê ñàõàðà ñìîæåò ïî÷òè êàæäûé äîøêîëåíîê.

7. Ïîñëå òîãî êàê ïðîäóêòû îòìåðåíû, èõ íóæíî ïåðåìåøàòü. Áîëüøóþ ëîæêó â ðóêè è âïåðåä — âûìåøèâàòü æèäêèå èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà, ñîóñ äëÿ ñàëàòà èëè ñóï.

8. Ðàñêàòûâàòü òåñòî ìîæíî â ÷åòûðå ðóêè. À óæ âûðåçàòü ôèãóðêè äëÿ ïå÷åíüÿ ñ ïîìîùüþ ñïåöèàëüíûõ ôîðìî÷åê îáîæàþò âñå äåòè. Ãîòîâîå ïå÷åíüå çàòåì ìîæíî óêðàñèòü ñ ïîìîùüþ ñïåöèàëüíûõ êðàñîê, à òîðò èëè ïèðîã - ñâåæèìè ÿãîäàìè.

9. Åñëè âû ëþáèòå ñâåæåìîëîòûå ñïåöèè, òî íàâåðíÿêà â âàøåì äîìå íàéäåòñÿ ñòóïêà èëè ìåëüíè÷êà äëÿ ïåðöà. Ïðåäëîæèòå ñâîåìó ÷àäó ïåðåìîëîòü òðàâû è ïðèïðàâû è äîáàâèòü èõ â ñîóñ.

10. Ñàìîñòîÿòåëüíî ïðèãîòîâèòü íåñëîæíîå áëþäî ïîä ñèëó äàæå ìàëûøàì - ñîáðàòü áóòåðáðîä, ðàçëîæèòü íà÷èíêó íà ïèööó èëè ïèðîã, ïîëîæèòü â òàðåëêó êîìïîíåíòû ìíîãîñëîéíîãî ñàëàòà.

11. Äëÿ ñîâñåì ìàëåíüêèõ äåòåé ïîäîéäåò çàäà÷à ïîïðîùå - ïîìî÷ü ìàìå íàæèìàòü íóæíûå êíîïêè íà ìèêðîâîëíîâêå, ïëèòå, èëè êóõîííîì êîìáàéíå. Òîëüêî íå çàáóäüòå êàæäûé ðàç íàïîìèíàòü, ÷òî ñ òåõíèêîé íóæíî áûòü âíèìàòåëüíûì.

12. Åñëè âàì íóæíî ñìàçàòü ìàñëîì ïîâåðõíîñòü äëÿ âûïå÷êè, òî è ýòó çàäà÷ó âû ìîæåòå äîâåðèòü ðåáåíêó. Äëÿ ýòîãî îòëè÷íî ïîäîéäóò ñïåöèàëüíûå ñèëèêîíîâûå êèñòè.

13. Íàêðûâàòü íà ñòîë, êîíå÷íî, ñòîèò âñåì âìåñòå, òîãäà îáåä ïîêàæåòñÿ âêóñíûì âäâîéíå, à âàøà ñåìüÿ áóäåò òîëüêî êðåï÷å.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 28.10.2018, 14:54   #167
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

6 ñïîñîáîâ ñîáðàòü òàðåëêó çàêóñîê.



Îñíîâíîìó áëþäó íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå îáÿçàòåëüíî ïðåäøåñòâóþò çàêóñêè. Åñëè ïîâñåäíåâíîå ìåíþ îãðàíè÷èâàåòñÿ çàêóñêàìè èç ãîòîâûõ ïðîäóêòîâ, êîòîðûå îñòàåòñÿ òîëüêî íàðåçàòü, òî äëÿ îñîáîãî ñëó÷àÿ âñå ñòàðàþòñÿ ñîîðóäèòü ÷òî-íèáóäü ýäàêîå. Îäíàêî ëþáûå ñëîæíûå, ïîðöèîííûå çàêóñêè òðåáóþò ìíîãî âðåìåíè.  ïðàçäíè÷íîé ñóìàòîõå åãî, êàê îáû÷íî, íà âñå íå õâàòàåò.
Ëó÷øåì ðåøåíèåì â òàêîì ñëó÷àå ìîãóò ñòàòü ïðèâû÷íûå ìÿñíûå íàðåçêè, ñûðû è ñîëåíüÿ, òîëüêî íå â êëàññè÷åñêîì âàðèàíòå êàê äëÿ îáû÷íîãî îáåäà èëè óæèíà, à ñ èñïîëüçîâàíèåì äîïîëíèòåëüíûõ èíãðåäèåíòîâ. Ýòè 6 äîïîëíåíèé ïîìîãóò ïðåâðàòèòü ñêó÷íûé íàáîð çàêóñîê â îðèãèíàëüíóþ òàðåëêó ýïèòàéçåðîâ.
Ìèíäàëü
Ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè âèäàìè ìèíäàëÿ èñïàíñêèé ñîðò Ìàðêîíà îáëàäàåò áîëåå òîíêèì âêóñîì è íåæíîé òåêñòóðîé. Çà ýòî åãî î÷åíü öåíÿò êîíäèòåðû, êîòîðûå äîáàâëÿþò èñïàíñêèé ìèíäàëü â äåñåðòû è âûïå÷êó. Íî â îáæàðåííîì âèäå, ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà è ñîëè, à èíîãäà è ïðèïðàâëåííûõ òðàâ è äàæå òðþôåëåé îí îòëè÷íî ðàçíîîáðàçèò àññîðòè ëåãêèõ çàêóñîê èç áóòåðáðîäîâ è ñûðîâ.

Êîï÷åíàÿ ñîëü
Ëþáûå îâîùè, áóäü òî æàðåíûå èëè ñûðûå, ìîæåò ïîä÷åðêíóòü ùåïîòêà ñîëè. Îáû÷íàÿ ïîâàðåííàÿ íå äîáàâèò âêóñó íè÷åãî íîâîãî, ÷åãî íå ñêàæåøü î êîï÷åíîé ñîëè. Îíà ïðèäàñò îâîùàì íàñûùåííûé àðîìàò è äîáàâèò äûìíóþ íîòêó. Åñëè íåò êîï÷åíîé ñîëè, ìîæíî âçÿòü îáû÷íóþ è ñìåøàòü åå ñî ñïåöèÿìè è ñóõèìè òðàâàìè.

Äæåì
Íà ïîëêàõ ñ äæåìàìè âñåãäà íàéäåòñÿ íåñêîëüêî áàíîê ìàðìåëàäà, ÷üè ñî÷åòàíèÿ êàæóòñÿ äîâîëüíî íåîáû÷íûìè äëÿ ïîâñåäíåâíîãî ìåíþ.  ïàðå ñ éîãóðòîì èëè áëèí÷èêàìè òîìàòíûé èëè âèííûé äæåì äåéñòâèòåëüíî ìîãóò çâó÷àò íåñêîëüêî ñòðàííî. ×òîáû ðàñêðûòü èõ âêóñ, èì íóæíà ïîäõîäÿùàÿ ïàðà, êàê, íàïðèìåð, ñûðû, êðåêåðû èëè õëåáíûå ïàëî÷êè. Òàêæå íà òàêîé òàðåëêå óìåñòíî áóäåò ñìîòðåòüñÿ ìåä è ôðóêòîâàÿ ãîð÷èöà.

Êîðíèøîíû è îëèâêè
Êòî ñêàçàë, ÷òî îãóðöû íóæíî ïîäàâàòü ñ âîäêîé, à îëèâêè ñ ìàðòèíè? Òåðïêèå è õðóñòÿùèå êîðíèøîíû è ïëîòíûå, ñîëåíûå îëèâêè ñîçäàþò èäåàëüíûé êîíòðàñò ñ òàêèìè çàêóñêàìè, êàê ñûð è ìÿñî. Ïîäàâàòü èõ ëó÷øå â íåñêîëüêèõ íåáîëüøèõ ìèñêàõ, ðàñïîëîæåííûõ ðÿäîì ñ îñíîâíûìè çàêóñêàìè íà ñåðâèðîâî÷íîì áëþäî. Ýòî ñîçäàåò ýôôåêò «áîëüøîé òàðåëêè», ãäå ìíîãî âñÿêèõ âêóñíîñòåé.

Ôèíèêè
Ñóøåíûå ïëîäû ôèíèêîâîé ïàëüìû îáëàäàþò ïðèÿòíûì, âÿæóùèì âêóñîì. Îí õîðîøî ãàðìîíèðóåò ñ ñûðàìè, õëåáîì è ìÿñîì. Ôèíèêè ìîãóò ñòàòü êàê äîïîëíåíèåì, òàê è ñàìîñòîÿòåëüíîé çàêóñêîé. Äëÿ ýòîãî èõ íà÷èíÿþò ñûðîì, îðåõàìè èëè èõ ñìåñüþ, à òàêæå çàâîðà÷èâàþò â áåêîí.

Êîï÷åíûé ëîñîñü
Ëîñîñü ìîæíî ïîäàòü íå òîëüêî â âèäå áóòåðáðîäîâ. Èç íåå âûõîäèò îòëè÷íàÿ çàêóñêà-êîíñòðóêòîð, êîòîðóþ ãîñòè ìîãóò ñîáèðàòü ïî ñâîåìó âêóñó. Ñî÷åòàåòñÿ îíà ëó÷øå âñåãî ñî ñëèâî÷íûìè ñûðàìè, êðåêåðàìè, çåëåíüþ, ìèíè-áóáëèêàìè, õëåáîì è õëåáíûìè ïàëî÷êàìè. Äëÿ óêðàøåíèÿ áëþäà èñïîëüçóéòå ëîìòèêè ëèìîíà, ñîê êîòîðûõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ðûáû êàê äðåññèíã.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 04.11.2018, 06:47   #168
Serega
Ëåãåíäà
 
Àâàòàð äëÿ Serega
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 13.08.2015
Àäðåñ: Ìîãèëåâ
Ñîîáùåíèé: 5,429
Serega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàSerega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàSerega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàSerega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàSerega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàSerega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàSerega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàSerega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàSerega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàSerega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàSerega ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ýòî êîíå÷íî çäîðîâî ÷òî íàø Äÿäÿ Ìèøà çàíèìàåòñÿ âñåé ýòîé êóõíåé,íî ìíå,è âîçìîæíî è ìíîãèì äðóãèì ,âñ¸ òàêè áûëî áû èíòåðåñíî óçíàòü,à ãîòîâèë ëè êòî ïî ìíîãî÷èñëåííûì ðåöåïòàì õîòü ÷òî-òî?è óçíàòü ,õîòü âêðàòöå ,êàê òî èëè èíîå áëþäî ïîëó÷èëîñü?ÿ ñàì äàâíî õîòåë ÷òîíèòü ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü,íî âñ¸ íèêàê ðóêè íå äîõîäÿò((((,ññîðè çà ôëóä åñëè ÷òî,ïðîñòî ïîäõîäÿùåé òåìû íå íàø¸ë.
Serega âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:
Íåïðî÷èòàíî 04.11.2018, 07:01   #169
Ñåðãóëèñ
Ëåãåíäà
 
Àâàòàð äëÿ Ñåðãóëèñ
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 24.11.2013
Àäðåñ: Ìîñêâà
Âîçðàñò: 48
Ñîîáùåíèé: 21,139
Ñåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Îòïðàâèòü ñîîáùåíèå äëÿ Ñåðãóëèñ ñ ïîìîùüþ Skype™
Ïî óìîë÷àíèþ

È ñàì Äÿäÿ Ìèøà ãîòîâèò? Èëè êàê ÿ - ÷àé, êîôå, ïåëüìåíè, ìàêàðîíû è ÿéöà ?
))
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).
" border="0" />
Ñåðãóëèñ âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 06.11.2018, 05:48   #170
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Öèòàòà:
Ñîîáùåíèå îò Ñåðãóëèñ Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
È ñàì Äÿäÿ Ìèøà ãîòîâèò? Èëè êàê ÿ - ÷àé, êîôå, ïåëüìåíè, ìàêàðîíû è ÿéöà ?
))
Íåò,Ñåðãåé,ìîé ïåðå÷åíü ãîòîâûõ áëþä êóäà øèðå ÷åì ïðèâåäåííûé òîáîé õîëîñòÿöêèé íàáîð ñòóäåíòà-î÷íèêà.Íå çàáûâàé,ó ìåíÿ æå âíóêè î÷åíü òðåáîâàòåëüíû ê åäå,à èõ ïåëüìåíÿìè åæåäíåâíî êîðìèòü íå áóäåøü.Ïîýòîìó äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ áåðó ðåöåïòû è îò ñþäà,åñòåñòâåííî íå âñå 5000 èñïîëüçîâàë,íî ñîòíþ óæ òî÷íî ïðîáîâàë ïðèãîòîâèòü çà ýòè 5 ëåò.È ñîãëàñèñü ó ìíîãèõ åñòü íà êóõíå "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå" è õîòÿ ïî íåé åæåäíåâíî âðÿä ëè êòî ãîòîâèò,íî ïåðèîäè÷åñêè òóäà è ÿ çàãëÿäûâàë(îñîáåííî ïåðåä Íîâûì ãîäîì).À ýòà ýëåêòðîííàÿ ïîäáîðêà îíà æå ìíîãî ìåñòà íà ïîëêå íå çàíèìàåò,ïîýòîìó ïóñòü áóäåò .Ñþäà ÿ ãëÿæó èíîãäà äî 200 ÷åëîâåê çàõîäèò,à íåêîòîðûå òåìû ïðîñìàòðèâàëèñü óæå ïî÷òè 100 òûñÿ÷ ðàç.Çíà÷èò êîìó òî ýòî âñå æå èíòåðåñíî,õîòÿ ñêîðåå âñåãî ìåíåå ÷åì áèàòëîí èëè ôóòáîë.Íî ÿ ãîòîâ è ðàäè åäèíèö ÷èòàòåëåé ðàçìåùàòü çäåñü êóëèíàðíûå ðåöåïòû.Ìíå óæå ñàìîìó ýòî âîøëî â ïðèâû÷êó,è ñèäÿ ëåòîì "íà áåðåçå",ÿ ñåáÿ ÷óâñòâîâàë óæå êàê íå â ñâîåé òàðåëêå.Íî à åñëè êîìó òî óæå ðÿáèò â ãëàçàõ îò ìîåé ïèñàíèíû,îí âñåãäà ìîæåò ó ñåáÿ âíåñòè ýòè ðàçäåëû â èãíîð è îíè äàæå íå áóäóò âñïëûâàòü â Live news.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:
Íåïðî÷èòàíî 30.12.2018, 05:12   #171
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Õëîïîòû íà êîôåéíîé ãóùå: 8 ñïîñîáîâ èñïîëüçîâàòü êîôå â äîìàøíåì õîçÿéñòâå.



1.Èñòðåáëÿåì çàïàøîê â ìîðîçèëüíèêå. Âîçüìèòå áàíî÷êó îò ëþáîãî ïðîäóêòà, íàñûïüòå â íåå êîôåéíîé ãóùè, ïðîäåëàéòå äûðî÷êè â êðûøêå è ïîñòàâüòå â ìîðîçèëêó. Ýòî íåõèòðîå óñòðîéñòâî âïèòàåò ïîñòîðîííèå çàïàõè.
2.Ñïàñàåì ðóêè îò ÷åñíî÷íîãî àðîìàòà. Íåïðèÿòíî è ÷àñ ñïóñòÿ âñå åùå ïàõíóòü åäîé,êîòîðóþ âû ãîòîâèëè. Åñëè äåðæàòü ðÿäîì ñ ðàêîâèíîé íåìíîãî êîôåéíîé ãóùè, åé â ëþáîé ìîìåíò ìîæíî ïðîòåðåòü ðóêè, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò ëþáîãî ïðèëèï÷èâîãî àìáðå (ðûáû, ëóêà,÷åñíîêà). Áîíóñ: ôàêòóðà êîôåéíîé ãóùè äåéñòâóåò êàê ñêðàá, òàê ÷òî êîæà âàøèõ ðóê âñåãäà áóäåò ìÿãêîé.
3.Èçáàâëÿåì îò çàïàõà îáóâü. Ñ ïîìîùüþ òîãî æå ïðîäóêòà ìîæíî áîðîòüñÿ è ñ âîíüþ â êðîññîâêàõ. Âûñîõøóþ ãóùó çàñûïàþò â íîñîê èëè ÷óëîê, çàâÿçàâ åãî óçëîì, è êëàäóò ýòîò ñâåðòîê â áîòèíêè, òóôëè, òàïêè. Ïðîáëåìû êàê íå áûâàëî! Òàêèå ñàìîäåëüíûå ñàøå ìîæíî ðàçëîæèòü è ïî çàòõëûì óãëàì â øêàôó.
4.Îòïóãèâàåì êîøêó îò êëóìá è ãðÿäîê. Êîøêè — áîëüøèå ýñòåòû: îíè ñ óäîâîëüñòâèåì èñïîëüçóþò âàøó êëóìáó ãîðòåíçèé êàê òóàëåò. Âû ïî÷åìó-òî ïðîòèâ? Õì, ñòðàííî, íî âîëÿ âàøà: åñëè õîòèòå èñïîðòèòü êîøêå óäîâîëüñòâèå, èçìåëü÷èòå íåìíîãî àïåëüñèíîâîé öåäðû,ñìåøàéòå ñ êîôåéíîé ãóùåé è ïîñûïüòå ýòîé ñìåñüþ ãðóíò. Áîëüøèíñòâî êîøåê ðÿäîì ñ òàêèì àðîìàòèçàòîðîì è íå ïðèñÿäåò.
5.Ïîäêàðìëèâàåì ëþáèìûå ðàñòåíèÿ. Âàø ñàä èëè öâåòû íà ïîäîêîííèêå òîæå ñêàæóò ñïàñèáî çà êîôå: â ãóùå ïîëíî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, íàïðèìåð àçîòà, è åé ìîæíî óäîáðÿòü êèñëîòîëþáèâûå ðàñòåíèÿ: ðîçû, àçàëèè, ðîäîäåíäðîíû, âå÷íîçåëåíûå ðàñòåíèÿ. Ñóõóþ ãóùó âûñûïàþò íà ïîâåðõíîñòü ïî÷âû â êëóìáå èëè öâåòî÷íîì ãîðøêå.
6.Äîáàâëÿåì â êîìïîñò. Àçîò èç êîôåéíîé ãóùè, êîòîðûé ïîìîãàåò ðàñòè âàøèì ðàñòåíèÿì,ãîäèòñÿ è äëÿ êîìïîñòíîé êó÷è.
7.Îò÷èùàåì ãðÿçíûå êàñòðþëè è ñêîâîðîäêè. Çåðíèñòàÿ ôàêòóðà êîôåéíîé ãóùè ïîìîæåò óäàëèòü ãðÿçü ñ êóõîííîé óòâàðè. Ïðîñòî íàñûïüòå ãîðñòî÷êó íà äíî ïîñóäû, ïîòðèòå è ïðîìîéòå. Âíèìàíèå: ýòîò ñîâåò íå ãîäèòñÿ äëÿ ïîñóäû ñî ñïåöèàëüíûì ïîêðûòèåì,êîòîðîå ëåãêî ïîöàðàïàòü.
8.Äîáàâëÿåì â ñàìîäåëüíîå äåçîäîðèðóþùåå ìûëî. Åñëè âû óâëåêàåòåñü äîìàøíèì ìûëîâàðåíèåì, èñïîëüçóéòå êîôåéíóþ ãóùó êàê äîáàâêó. Îíà íå òîëüêî ñäåëàåò ìûëî áîëåå ýôôåêòèâíûì â áîðüáå ñ íåïðèÿòíûìè çàïàõàìè, íî è ïðèäàñò åìó òîíêèé àðîìàò âàøåãî ëþáèìîãî ñîðòà êîôå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:
Íåïðî÷èòàíî 30.12.2018, 05:27   #172
Fanta
Ëåãåíäà
 
Àâàòàð äëÿ Fanta
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 10.03.2018
Àäðåñ: Ðîñòîâñêàÿ îáëàñòü,ã.Êðàñíûé Ñóëèí
Âîçðàñò: 64
Ñîîáùåíèé: 6,852
Fanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàFanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàFanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàFanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàFanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàFanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàFanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàFanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàFanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàFanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàFanta ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Öèòàòà:
Ñîîáùåíèå îò Äÿäÿ Ìèøà Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
Íåò,Ñåðãåé,ìîé ïåðå÷åíü ãîòîâûõ áëþä êóäà øèðå ÷åì ïðèâåäåííûé òîáîé õîëîñòÿöêèé íàáîð ñòóäåíòà-î÷íèêà.Íå çàáûâàé,ó ìåíÿ æå âíóêè î÷åíü òðåáîâàòåëüíû ê åäå,à èõ ïåëüìåíÿìè åæåäíåâíî êîðìèòü íå áóäåøü.Ïîýòîìó äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ áåðó ðåöåïòû è îò ñþäà,åñòåñòâåííî íå âñå 5000 èñïîëüçîâàë,íî ñîòíþ óæ òî÷íî ïðîáîâàë ïðèãîòîâèòü çà ýòè 5 ëåò.È ñîãëàñèñü ó ìíîãèõ åñòü íà êóõíå "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå" è õîòÿ ïî íåé åæåäíåâíî âðÿä ëè êòî ãîòîâèò,íî ïåðèîäè÷åñêè òóäà è ÿ çàãëÿäûâàë(îñîáåííî ïåðåä Íîâûì ãîäîì).À ýòà ýëåêòðîííàÿ ïîäáîðêà îíà æå ìíîãî ìåñòà íà ïîëêå íå çàíèìàåò,ïîýòîìó ïóñòü áóäåò .Ñþäà ÿ ãëÿæó èíîãäà äî 200 ÷åëîâåê çàõîäèò,à íåêîòîðûå òåìû ïðîñìàòðèâàëèñü óæå ïî÷òè 100 òûñÿ÷ ðàç.Çíà÷èò êîìó òî ýòî âñå æå èíòåðåñíî,õîòÿ ñêîðåå âñåãî ìåíåå ÷åì áèàòëîí èëè ôóòáîë.Íî ÿ ãîòîâ è ðàäè åäèíèö ÷èòàòåëåé ðàçìåùàòü çäåñü êóëèíàðíûå ðåöåïòû.Ìíå óæå ñàìîìó ýòî âîøëî â ïðèâû÷êó,è ñèäÿ ëåòîì "íà áåðåçå",ÿ ñåáÿ ÷óâñòâîâàë óæå êàê íå â ñâîåé òàðåëêå.Íî à åñëè êîìó òî óæå ðÿáèò â ãëàçàõ îò ìîåé ïèñàíèíû,îí âñåãäà ìîæåò ó ñåáÿ âíåñòè ýòè ðàçäåëû â èãíîð è îíè äàæå íå áóäóò âñïëûâàòü â Live news.
Ðåöåïòû ïðîñòî çàìå÷àòåëüíûå,ïðî ìíîãèå è íå ñëûøàë.Äâà ðåöåïòà êîíñåðâèðîâàíèÿ óæå èñïîëüçîâàë,áàíêè ñ îâîùàìè óøëè î÷åíü áûñòðî,æàëü ÷òî ìàëî ïðèãîòîâèëè,íà ñëåäóþùèé ãîä áóäåì ïîáîëüøå ãîòîâèòü.Ê íîâîãîäíåìó ñòîëó æåíà âûáðàëà åùå íåñêîëüêî ñàëàòîâ,äóìàþ âñåõ óäèâèòü.Ìèõàèë,áîëüøîå ñïàñèáî çà òàêèå çàìå÷àòåëüíûå ðåöåïòû è çà òâîé òðóä.Ñ íàñòóïàþùèì Íîâûì ãîäîì.
Fanta âíå ôîðóìà   Öèòàòà
3 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:
Íåïðî÷èòàíî 30.12.2018, 13:05   #173
Ñåãóí 8492
Ëåãåíäà
 
Àâàòàð äëÿ Ñåãóí 8492
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 23.11.2014
Àäðåñ: ã. Êóðñê
Âîçðàñò: 51
Ñîîáùåíèé: 14,283
Ñåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåãóí 8492 ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Öèòàòà:
Ñîîáùåíèå îò Serega Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
Ýòî êîíå÷íî çäîðîâî ÷òî íàø Äÿäÿ Ìèøà çàíèìàåòñÿ âñåé ýòîé êóõíåé,íî ìíå,è âîçìîæíî è ìíîãèì äðóãèì ,âñ¸ òàêè áûëî áû èíòåðåñíî óçíàòü,à ãîòîâèë ëè êòî ïî ìíîãî÷èñëåííûì ðåöåïòàì õîòü ÷òî-òî?è óçíàòü ,õîòü âêðàòöå ,êàê òî èëè èíîå áëþäî ïîëó÷èëîñü?ÿ ñàì äàâíî õîòåë ÷òîíèòü ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü,íî âñ¸ íèêàê ðóêè íå äîõîäÿò((((,ññîðè çà ôëóä åñëè ÷òî,ïðîñòî ïîäõîäÿùåé òåìû íå íàø¸ë.
ß î÷åíü ìíîãî ðåöåïòîâ èç äÿäèìèøèíîé êîëëåêöèè óæå èñïîëüçîâàë è ïðîäîëæàþ èñïîëüçîâàòü.
È ïîëüçîâàòüñÿ ýòîé ïîäáîðêîé íàìíîãî óäîáíåå, ÷åì èñêàòü ðåöåïòû â èíòåðíåòå.
Ñïàñèáî, Äÿäÿ Ìèøà!
Ñåãóí 8492 âíå ôîðóìà   Öèòàòà
4 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:
Íåïðî÷èòàíî 30.12.2018, 14:12   #174
Ñåðãóëèñ
Ëåãåíäà
 
Àâàòàð äëÿ Ñåðãóëèñ
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 24.11.2013
Àäðåñ: Ìîñêâà
Âîçðàñò: 48
Ñîîáùåíèé: 21,139
Ñåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÑåðãóëèñ ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Îòïðàâèòü ñîîáùåíèå äëÿ Ñåðãóëèñ ñ ïîìîùüþ Skype™
Ïî óìîë÷àíèþ

Öèòàòà:
Ñîîáùåíèå îò Äÿäÿ Ìèøà Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
Õëîïîòû íà êîôåéíîé ãóùå: 8 ñïîñîáîâ èñïîëüçîâàòü êîôå â äîìàøíåì õîçÿéñòâå.



1.Èñòðåáëÿåì çàïàøîê â ìîðîçèëüíèêå. Âîçüìèòå áàíî÷êó îò ëþáîãî ïðîäóêòà, íàñûïüòå â íåå êîôåéíîé ãóùè, ïðîäåëàéòå äûðî÷êè â êðûøêå è ïîñòàâüòå â ìîðîçèëêó. Ýòî íåõèòðîå óñòðîéñòâî âïèòàåò ïîñòîðîííèå çàïàõè.
2.Ñïàñàåì ðóêè îò ÷åñíî÷íîãî àðîìàòà. Íåïðèÿòíî è ÷àñ ñïóñòÿ âñå åùå ïàõíóòü åäîé,êîòîðóþ âû ãîòîâèëè. Åñëè äåðæàòü ðÿäîì ñ ðàêîâèíîé íåìíîãî êîôåéíîé ãóùè, åé â ëþáîé ìîìåíò ìîæíî ïðîòåðåòü ðóêè, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò ëþáîãî ïðèëèï÷èâîãî àìáðå (ðûáû, ëóêà,÷åñíîêà). Áîíóñ: ôàêòóðà êîôåéíîé ãóùè äåéñòâóåò êàê ñêðàá, òàê ÷òî êîæà âàøèõ ðóê âñåãäà áóäåò ìÿãêîé.
3.Èçáàâëÿåì îò çàïàõà îáóâü. Ñ ïîìîùüþ òîãî æå ïðîäóêòà ìîæíî áîðîòüñÿ è ñ âîíüþ â êðîññîâêàõ. Âûñîõøóþ ãóùó çàñûïàþò â íîñîê èëè ÷óëîê, çàâÿçàâ åãî óçëîì, è êëàäóò ýòîò ñâåðòîê â áîòèíêè, òóôëè, òàïêè. Ïðîáëåìû êàê íå áûâàëî! Òàêèå ñàìîäåëüíûå ñàøå ìîæíî ðàçëîæèòü è ïî çàòõëûì óãëàì â øêàôó.
4.Îòïóãèâàåì êîøêó îò êëóìá è ãðÿäîê. Êîøêè — áîëüøèå ýñòåòû: îíè ñ óäîâîëüñòâèåì èñïîëüçóþò âàøó êëóìáó ãîðòåíçèé êàê òóàëåò. Âû ïî÷åìó-òî ïðîòèâ? Õì, ñòðàííî, íî âîëÿ âàøà: åñëè õîòèòå èñïîðòèòü êîøêå óäîâîëüñòâèå, èçìåëü÷èòå íåìíîãî àïåëüñèíîâîé öåäðû,ñìåøàéòå ñ êîôåéíîé ãóùåé è ïîñûïüòå ýòîé ñìåñüþ ãðóíò. Áîëüøèíñòâî êîøåê ðÿäîì ñ òàêèì àðîìàòèçàòîðîì è íå ïðèñÿäåò.
5.Ïîäêàðìëèâàåì ëþáèìûå ðàñòåíèÿ. Âàø ñàä èëè öâåòû íà ïîäîêîííèêå òîæå ñêàæóò ñïàñèáî çà êîôå: â ãóùå ïîëíî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, íàïðèìåð àçîòà, è åé ìîæíî óäîáðÿòü êèñëîòîëþáèâûå ðàñòåíèÿ: ðîçû, àçàëèè, ðîäîäåíäðîíû, âå÷íîçåëåíûå ðàñòåíèÿ. Ñóõóþ ãóùó âûñûïàþò íà ïîâåðõíîñòü ïî÷âû â êëóìáå èëè öâåòî÷íîì ãîðøêå.
6.Äîáàâëÿåì â êîìïîñò. Àçîò èç êîôåéíîé ãóùè, êîòîðûé ïîìîãàåò ðàñòè âàøèì ðàñòåíèÿì,ãîäèòñÿ è äëÿ êîìïîñòíîé êó÷è.
7.Îò÷èùàåì ãðÿçíûå êàñòðþëè è ñêîâîðîäêè. Çåðíèñòàÿ ôàêòóðà êîôåéíîé ãóùè ïîìîæåò óäàëèòü ãðÿçü ñ êóõîííîé óòâàðè. Ïðîñòî íàñûïüòå ãîðñòî÷êó íà äíî ïîñóäû, ïîòðèòå è ïðîìîéòå. Âíèìàíèå: ýòîò ñîâåò íå ãîäèòñÿ äëÿ ïîñóäû ñî ñïåöèàëüíûì ïîêðûòèåì,êîòîðîå ëåãêî ïîöàðàïàòü.
8.Äîáàâëÿåì â ñàìîäåëüíîå äåçîäîðèðóþùåå ìûëî. Åñëè âû óâëåêàåòåñü äîìàøíèì ìûëîâàðåíèåì, èñïîëüçóéòå êîôåéíóþ ãóùó êàê äîáàâêó. Îíà íå òîëüêî ñäåëàåò ìûëî áîëåå ýôôåêòèâíûì â áîðüáå ñ íåïðèÿòíûìè çàïàõàìè, íî è ïðèäàñò åìó òîíêèé àðîìàò âàøåãî ëþáèìîãî ñîðòà êîôå.
ß êàê êîôåìàí ãîòîâ ôîðóì÷àí çà íåäîðîãî îáåñïå÷èòü êîôåéíîé ãóùåé.
Ñàìîâûçîâ èç Òóøèíî, Ìîñêâà.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).
" border="0" />
Ñåðãóëèñ âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:
Íåïðî÷èòàíî 23.01.2019, 10:36   #175
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñåêðåòû ïðàâèëüíîãî òîìëåíèÿ áëþä.



Òîìëåíèå áëþä — ýòî ìåäëåííîå, äëèòåëüíîå è ðàâíîìåðíîå íàãðåâàíèå ïðè çàêðûòîé êðûøêå â äóõîâêå èëè â ðóññêîé ïå÷è, â ðåçóëüòàòå ÷åãî ïðîäóêòû ïðèîáðåòàþò ìÿãêîñòü, íåæíóþ êîíñèñòåíöèþ, òîíêèé âêóñ è àðîìàò. Òîìëåíèå — íàèëó÷øèé ñïîñîá ãîòîâèòü äëÿ ñåìüè ïîëåçíûå è âêóñíûå áëþäà, ïîñêîëüêó ýòîò ñïîñîá êóëèíàðíîé îáðàáîòêè ïîçâîëÿåò ìàêñèìàëüíî ñîõðàíèòü âèòàìèíû, êîòîðûå ðàçðóøàþòñÿ ïðè âûñîêèõ òåìïåðàòóðàõ. Ïðè ýòîì ñîâñåì íå îáÿçàòåëüíî òîìèòü áëþäî èñêëþ÷èòåëüíî â äóõîâêå, ñ ýòîé çàäà÷åé îòëè÷íî ñïðàâèòñÿ ìóëüòèâàðêà, àýðîãðèëü èëè òèõîâàðêà. Ñóùåñòâóþò ñïîñîáû òîìëåíèÿ è íà ïëèòå, åñëè åñòü êàñòðþëÿ èëè ñîòåéíèê ñ ïëîòíî çàêðûâàþùåéñÿ êðûøêîé.

Òîìëåíèå óëó÷øàåò âêóñ è àðîìàò áëþä
Ïðîäîëæèòåëüíîå òîìëåíèå áîëåå ïîëíî ðàñêðûâàåò àðîìàò áëþä, îíè ñòàíîâÿòñÿ áîëåå àïïåòèòíûìè. Òîìëåíàÿ êàøà — íàñòîÿùåå ëàêîìñòâî, à òîìëåíîå ìÿñî, ñî÷íîå è íåæíîå, òàåò âî ðòó. Òîìèòü ìîæíî íå òîëüêî êðóïû è ìÿñî, íî è ðûáó, îâîùè, ñóïû, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû è äàæå ìó÷íûå áëþäà, êîòîðûå íàãðåâàþòñÿ íà îâîùíîé «ïîäóøêå», ïðîïèòûâàÿñü ñîêîì îâîùåé è àðîìàòîì ñïåöèé. Òîìëåíîå ìîëîêî, ðîçîâàòîå, ñî ñëèâî÷íûì âêóñîì è íåæíûì àðîìàòîì, î÷åíü ëþáÿò äåòè. Òîìëåíèå áûëî ïîïóëÿðíî â ïðèãîòîâëåíèè áëþä íà Ðóñè, ïîêà Ïåòð I íå ïðèâåç èç Ãîëëàíäèè ñêîâîðîäó. Ñåãîäíÿ ìû âñïîìíèì ñòàðûå òðàäèöèè â êóëèíàðèè è ïîãîâîðèì î ñåêðåòàõ ïðàâèëüíîãî òîìëåíèÿ áëþä, êîòîðûå ïîìîãóò ãîòîâèòü âêóñíî, ïèòàòåëüíî è ïîëåçíî.

Ïðàâèëüíàÿ ïîñóäà äëÿ ïîñòåïåííîãî íàãðåâàíèÿ
Êåðàìè÷åñêèå ãîðøî÷êè è êàñòðþëè ñ÷èòàþòñÿ èäåàëüíûìè äëÿ òîìëåíèÿ, ïîñêîëüêó îíè ïðîãðåâàþòñÿ ðàâíîìåðíî è ïðîïóñêàþò âîçäóõ, ïðåâðàùàþùèéñÿ â òåïëûé ïàð. Äëÿ ýòîé öåëè òàêæå ïîäõîäèò ïîñóäà èç ñòåêëà, íåðæàâåþùåé ñòàëè è ÷óãóíà, êîòîðûé áûñòðî íàãðåâàåòñÿ è ìåäëåííî îòäàåò òåïëî, à ïîñëå îêîí÷àíèÿ ãîòîâêè äîëãî ñîõðàíÿåò òåìïåðàòóðó íàãðåâàíèÿ. Äëÿ òîìëåíèÿ ìÿñà ìîæíî ïîëüçîâàòüñÿ ãóñÿòíèöåé è òàæèíîì — ãëèíÿíûì ãîðøêîì ñ òîëñòûìè ñòåíêàìè è êîíóñîîáðàçíîé êðûøêîé. Î÷åíü ïîïóëÿðíà è òèõîâàðêà, êîòîðóþ åùå íàçûâàþò äîëãîâàðêîé, ìåäëåííîâàðêîé, ñàìîâàðêîé è êàøåâàðêîé.  ýòîé ïîñóäå, ïðåäñòàâëÿþùåé ñîáîé êåðàìè÷åñêóþ êàñòðþëþ ñ ýëåêòðîïîäîãðåâîì, óäîáíî ãîòîâèòü ëþáûå áëþäà, òðåáóþùèå òîìëåíèÿ, â òîì ÷èñëå êàøè.

Íèçêàÿ òåìïåðàòóðà òîìëåíèÿ: òîìèòü è íå ïåðåóòîìèòü
Ñóùåñòâóåò äâà ñïîñîáà òîìëåíèÿ: ïåðâûé — äîâåñòè áëþäî äî êèïåíèÿ, à ïîòîì ñíèçèòü òåìïåðàòóðó äî ìèíèìóìà, âòîðîé — ñ ñàìîãî íà÷àëà âûñòàâèòü íèçêèé òåìïåðàòóðíûé ðåæèì, ïîñòåïåííî äîñòè÷ü òåìïåðàòóðû êèïåíèÿ, à ïîòîì íà÷àòü òîìëåíèå áëþäà. Ïðè ýòîì ñîäåðæèìîå ïîñóäû äîëæíî áûòü èçîëèðîâàíî îò ãîðÿ÷åãî âîçäóõà — äëÿ ýòîãî ïîäîéäåò ïëîòíàÿ êðûøêà èëè íåñêîëüêî ñëîåâ ïèùåâîé ôîëüãè. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü òîìëåíèÿ ñîñòàâëÿåò îò 1,5 äî 8 ÷àñîâ — âðåìÿ çàâèñèò îò òåìïåðàòóðû, êîòîðàÿ âàðüèðóåòñÿ îò 70 äî 96 °Ñ, ÷òî ìîæíî îïðåäåëèòü ñ ïîìîùüþ êóëèíàðíîãî òåðìîìåòðà. Åñëè òåðìîìåòðà íåò, òîìëåíèå îò êèïåíèÿ ìîæíî îòëè÷èòü ïî êîëè÷åñòâó ïóçûðüêîâ, ïîäíèìàþùèõñÿ íà ïîâåðõíîñòü áëþäà, — ïðè òîìëåíèè îíè îáðàçóþòñÿ â î÷åíü íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå. Èíûìè ñëîâàìè, êàê òîëüêî æèäêîñòü íà÷íåò «âçäðàãèâàòü», óìåíüøàéòå îãîíü — íå ïðîãàäàåòå! Íàãðåâàíèå áëþä â ìóëüòèâàðêå îáëåã÷àåòñÿ ñïåöèàëüíûì ðåæèìîì — «òîìëåíèå», õîòÿ ïðè îòñóòñòâèè ýòîãî ðåæèìà ïîäîéäåò è «òóøåíèå».

Åùå íåñêîëüêî òîíêîñòåé òîìëåíèÿ
Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî íåò íè÷åãî ëó÷øå äëÿ òîìëåíèÿ, ÷åì ðóññêàÿ ïå÷ü, åå ëåãêî ìîæåò çàìåíèòü àýðîãðèëü, êîòîðûé áëèçîê ê ïå÷è ïî òåõíîëîãèè íàãðåâà. Ïîïðîáóéòå òîìèòü áëþäà â àýðîãðèëå è ïî÷óâñòâóéòå ðàçíèöó ñ äóõîâêîé èëè êàñòðþëüêîé íà ïëèòå.

Ìÿñî, ðûáó è îâîùè ìîæíî òîìèòü áåç æèäêîñòè — ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå 8 ÷àñîâ, à ìîæíî äîáàâèòü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî âîäû, ìîëîêà, âèíà, áóëüîíà èëè ñîêà, ÷òî ïðèäàñò ãîòîâûì áëþäàì îñîáóþ èçûñêàííîñòü è ïèêàíòíîñòü. Ìÿñî è ïòèöó ïåðåä òîìëåíèåì ìîæíî ñëåãêà îòâàðèòü èëè îáæàðèòü, íàòåðåòü ñîëüþ è ñïåöèÿìè, à åñëè âû ñîáèðàåòåñü òîìèòü ïòèöó öåëèêîì, ìîæíî íàôàðøèðîâàòü åå ÷åñíîêîì, ëóêîì è ëèìîíîì. Î÷åíü âêóñíà ðûáà, òîìëåííàÿ â ñìåòàíå, ãðóøè â âèíå, òîìëåíûå ùè, êàðòîôåëü â ìîëîêå, îâîùè ñ ãðèáàìè è ñûðîì, ïåëüìåíè â ãîðøî÷êàõ. Ñîëèòü òîìÿùèåñÿ áëþäà ñëåäóåò â ñàìîì êîíöå, ÷òîáû óñêîðèòü ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ åäû. Êàê òîëüêî âû âûêëþ÷èëè ïëèòó èëè äóõîâêó, äàéòå áëþäó ïîñòîÿòü 10–15 ìèíóò, ÷òîáû îíî äîøëî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Òîìëåíèå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè, êîòîðûì ðàñïîëàãàþò íå âñå ñîâðåìåííûå õîçÿéêè. Íî åñëè âû õîòèòå ïîáàëîâàòü äîìî÷àäöåâ íåâåðîÿòíî âêóñíûìè è ïîëåçíûìè áëþäàìè, ìîæíî ãîòîâèòü èõ ïî âûõîäíûì. Íå îòêàçûâàéòå ñåáå â ýòîì óäîâîëüñòâèè, èñïîëüçóéòå ÷àùå ðåæèì òîìëåíèÿ, îñâîáîæäàéòå ñåáÿ îò êóõîííîé ðóòèíû è íàñëàæäàéòåñü íåæíîñòüþ è àðîìàòîì áëþä!

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.02.2019, 09:56   #176
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ó÷èìñÿ ãîòîâèòü êëàññè÷åñêèé îëèâüå.



Ó÷èìñÿ ãîòîâèòü êëàññè÷åñêèé îëèâüå
Êëàññè÷åñêèé ñàëàò îëèâüå ñ ìÿñîì — åùå îäèí ñèìâîë Íîâîãî ãîäà, êîòîðûé íàì ïðèâû÷íî âèäåòü íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Íî ìàëî êòî çíàåò, ÷òî àâòîð ýòîãî áëþäà — ôðàíöóçñêèé ïîâàð Ëþñüåí Îëèâüå, îòêðûâøèé â ñåðåäèíå XIX âåêà â Ìîñêâå ðåñòîðàí «Ýðìèòàæ». Åãî ôèðìåííàÿ çàêóñêà îëèâüå èç ìÿñà êóðîïàòîê è ðÿá÷èêîâ, ñ ÿçûêîì ìîëîäîãî òåëåíêà, ðàêîâûìè øåéêàìè è ïðîñëîéêîé æåëå èç áóëüîíà ñîáèðàëà â ðåñòîðàíå ãóðìàíîâ ñî âñåé ñòîëèöû. Ìÿñíîå ëóêîøêî çàïîëíÿëîñü îòâàðíûì êàðòîôåëåì, ÿéöàìè, êîðíèøîíàìè, êàïåðñàìè, îëèâêàìè è çàëèâàëîñü âêóñíåéøèì ìàéîíåçîì, ñäåëàííûì ïî óíèêàëüíîìó àâòîðñêîìó ðåöåïòó. Ìíîãèå ïûòàëèñü óçíàòü íàñòîÿùèé ôðàíöóçñêèé ðåöåïò êëàññè÷åñêîãî ñàëàòà îëèâüå, íî Ëþñüåí äåðæàë ñâîè õèòðîñòè â ñåêðåòå. Ñî âðåìåíåì ðóññêèå ïîâàðà àäàïòèðîâàëè çàìîðñêóþ çàêóñêó ïîä íàøó äåéñòâèòåëüíîñòü, à â ñîâåòñêèå âðåìåíà ïîÿâèëñÿ ðåöåïò îëèâüå ñ âàðåíîé êîëáàñîé, êîòîðûé ìãíîâåííî ïðèæèëñÿ è ñòàë ïîïóëÿðíûì. Èíòåðåñíî, ÷òî ñîâðåìåííûé îëèâüå ïîòåðÿë ñâîè ôðàíöóçñêèå êîðíè è çà ðóáåæîì èçâåñòåí êàê «ðóññêèé ñàëàò».

Êàê ãîòîâèòü êëàññè÷åñêèé ñàëàò îëèâüå
 ïðîøëîì ñàëàò îëèâüå àññîöèèðîâàëñÿ ñ äîñòàòêîì, ïîýòîìó õîçÿéêè îáÿçàòåëüíî ãîòîâèëè ýòó çàêóñêó ê íîâîãîäíåìó ñòîëó. Ïîøàãîâûé ðåöåïò êëàññè÷åñêîãî îëèâüå âûãëÿäèò î÷åíü ïðîñòî. Ñíà÷àëà îòâàðèâàþò â êîæóðå êàðòîôåëü è âàðÿò âêðóòóþ ÿéöà, à êîãäà ïðîäóêòû îñòûíóò, î÷èùàþò èõ è ðåæóò êóáèêàìè. Ñîëåíûå îãóðöû ñ îòðåçàííûìè õâîñòèêàìè íàðåçàþò áðóñî÷êàìè, îòâàðíîå ìÿñî (ãîâÿäèíó, êóðèöó, èíäåéêó) èçìåëü÷àþò, èç áàíêè ãîðîøêà ñëèâàþò æèäêîñòü, ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî øèíêóþò. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøèâàþò â ñàëàòíèêå è çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì. Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî êëàññè÷åñêèé îëèâüå ãîòîâÿò èìåííî ñ ìÿñîì, êàê ýòî áûëî â èçíà÷àëüíîì ðåöåïòå ôðàíöóçñêîãî êóëèíàðà, äîêòîðñêóþ êîëáàñó òàêæå ìîæíî ñ÷èòàòü âàðèàíòîì êëàññèêè.

Êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ ðàññ÷èòûâàåòñÿ èñõîäÿ èç êîëè÷åñòâà åäîêîâ è âêóñîâûõ ïðèñòðàñòèé. Îäíè ëþáÿò áîëüøå ìÿñà, äðóãèå íå êëàäóò ÿéöà, à êòî-òî äîáàâëÿåò â äâà ðàçà áîëüøå êàðòîôåëÿ.  ñîñòàâ êëàññè÷åñêîãî ñàëàòà îëèâüå âõîäÿò 400 ã ìÿñà èëè êîëáàñû, 5 êàðòîôåëèí ñðåäíåãî ðàçìåðà, 5 ÿèö, 4 ñîëåíûõ îãóðöà, áàíêà çåëåíîãî ãîðîøêà, 2 ñðåäíèå ëóêîâèöû è 200 ìë ìàéîíåçà. Êëàññè÷åñêèé ðàñ÷åò êàðòîôåëÿ è ÿèö ïðîñò — èõ äîëæíî áûòü ðîâíî ñòîëüêî, ñêîëüêî ãîñòåé çà ñòîëîì.  ñàëàò òàêæå ìîæíî ïîëîæèòü îòâàðíóþ ìîðêîâü, óêðîï è çåëåíûé ëóê.

Íîâûé âçãëÿä íà òðàäèöèîííûé îëèâüå
Èíòåðåñíî, ÷òî âñåì èçâåñòíûå ñàëàòû «Çèìíèé», «Ìÿñíîé» è «Ñòîëè÷íûé» ÿâëÿþòñÿ âàðèàöèÿìè îëèâüå. Îäíàêî êëàññè÷åñêèé îëèâüå ìîæíî ïðåâðàòèòü â íàñòîÿùèé äåëèêàòåñ, åñëè çàìåíèòü ìÿñî êðåâåòêàìè èëè ðûáîé, íàïðèìåð ñåìãîé. Ýòî âïîëíå äîïóñòèìî, ê òîìó æå Ëþñüåí Îëèâüå òàêæå èñïîëüçîâàë ìîðåïðîäóêòû.  íåêîòîðûõ ðåöåïòàõ îëèâüå âñòðå÷àþòñÿ ÿáëîêè, àïåëüñèíû, ãðàíàòû, ìàðèíîâàííûå èëè æàðåíûå ãðèáû, àâîêàäî, ðóêêîëà, ëèñòüÿ ñàëàòà, ëþáàÿ âêóñíàÿ êîï÷åíàÿ ðûáà, êðàñíàÿ èêðà, ñâåêëà è äàæå ñûðàÿ êàïóñòà, êîòîðóþ äîáàâëÿþò â îëèâüå â íåêîòîðûõ ðàéîíàõ Óêðàèíû. Èòàëüÿíöû ãîòîâÿò «ðóññêèé ñàëàò» ñî ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ, íåìöû — ñ êîï÷åíîé êîëáàñîé, àìåðèêàíöû — ñ òóíöîì è êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçîé, èñïàíöû — ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè è ñïàðæåé.  Áîëãàðèè â îëèâüå äîáàâëÿþò âåò÷èíó èëè ñàëÿìè, â Èðàíå èñïîëüçóþò ìÿñíîé ñàëàò êàê íàïîëíèòåëü äëÿ ñýíäâè÷åé, à ãðåêè, ñåðáû è ïîëÿêè âîîáùå ãîòîâÿò ýòó çàêóñêó áåç ìÿñà.

Íåñêîëüêî ñåêðåòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ îëèâüå
Òðóäíî íàðåçàòü ìÿñî êðàñèâî, íî ÷òîáû ñàëàò âûãëÿäåë áîëåå ýñòåòè÷íî, ñíà÷àëà ðàçäåëàéòå ìÿñî âäîëü âîëîêîí è òîëüêî ïîòîì ïîðóáèòå åãî ïîïåðåê. Íå ïåðåâàðèòå êàðòîôåëü, èíà÷å âìåñòî êóáèêîâ ïîëó÷èòñÿ êàðòîôåëüíîå ïþðå. Îíî, êîíå÷íî, íå èñïîðòèò âêóñ ñàëàòà, íî ýñòåòèêà ïîñòðàäàåò. Êñòàòè, êàðòîôåëÿ è ìîðêîâè äîëæíî áûòü áîëüøå äðóãèõ êîìïîíåíòîâ ñàëàòà. Î÷åíü êðàñèâî â îëèâüå âûãëÿäÿò äåðåâåíñêèå ÿéöà ñ ÿðêèìè æåëòêàìè è ïîëîâèíêè ïåðåïåëèíûõ ÿèö.

Ñòàðàéòåñü íå áðàòü êðóïíûå ñîëåíûå îãóðöû, èíà÷å â ñàëàòå îêàæóòñÿ ñåìåíà, à ñ æåñòêèõ îãóðöîâ ëó÷øå ñíÿòü êîæèöó, ÷òîáû îëèâüå ïîëó÷èëñÿ íåæíûì è ïðèÿòíûì íà âêóñ. Íàðåçàííûå îãóðöû âûëîæèòå â äóðøëàã èëè ñèòî, ÷òîáû ñòåêëà ëèøíÿÿ âëàãà. Âìåñòî ñîëåíûõ îãóðöîâ ìîæíî áðàòü ìàðèíîâàííûå èëè ñâåæèå îãóðöû, êîòîðûå íåðåäêî ñìåøèâàþò âìåñòå. Ïèêàíòíûé ñîëåíûé âêóñ çàêóñêå ïðèäàþò è ìàðèíîâàííûå ïàòèññîíû.  îáùåì, ýêñïåðèìåíòèðóéòå!

Ïðè èñïîëüçîâàíèè ñâåæåãî ðåï÷àòîãî ëóêà îáäàéòå åãî êèïÿòêîì ïîñëå èçìåëü÷åíèÿ, ÷òîáû óøëà ãîðå÷ü, èíà÷å ñàëàò áóäåò èìåòü ðåçêèé âêóñ. Ìàéîíåç ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñàìèì, äîáàâèâ äëÿ àðîìàòà ïðÿíîñòè — ýòî íå òîëüêî âêóñíî, íî è ïîëåçíî. Åñëè âû ñèäèòå íà äèåòå, çàìåíèòå êîëáàñó òåëÿòèíîé èëè êóðèíîé ãðóäêîé, à ìàéîíåç — íåæèðíîé ñìåòàíîé èëè éîãóðòîì.

Äëÿ íåñòàíäàðòíîãî îëèâüå íàðåæüòå èíãðåäèåíòû íå êóáèêàìè, à ñîëîìêîé — áóäåò î÷åíü íåîáû÷íî. È ñàìîå ãëàâíîå — çàïðàâëÿòü ñàëàò ìàéîíåçîì ñëåäóåò íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, èíà÷å îí ïîòåðÿåò ñâîþ ñâåæåñòü.  çàïðàâêó ìîæíî ïîëîæèòü íåìíîãî õðåíà è ãîð÷èöû. Óêðàøàþò îëèâüå çåëåíüþ, çåëåíûì ãîðîøêîì, ôèãóðíûìè ëîìòèêàìè ìÿñà è îâîùåé, êðàñèâî ïîðåçàííûìè ÿéöàìè.

Ðåöåïò: íå ñîâñåì êëàññè÷åñêèé îëèâüå ñ ìÿñîì
Íàðåçàåì òîíêèìè ëîìòèêàìè 300 ã îòâàðíîãî òåëÿ÷üåãî ÿçûêà, ñìåøèâàåì ñ 3 îòâàðíûìè êàðòîôåëèíàìè è 3 âàðåíûìè ÿéöàìè, ïîðåçàííûìè êóáèêàìè. Äîáàâëÿåì òîíêèå ïîëóêîëüöà 2 ëóêîâèö, ìåëêî ïîðåçàííûé êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö, ëþáóþ çåëåíü è ñìåøèâàåì ñ ñîóñîì.

Ñîóñ ãîòîâèì òàê: 2 ÿéöà âçáèâàåì ñ 2 ÷. ë. ñîëè áåç ãîðêè, äîáàâëÿåì 2 ñò. ë. ìîëîêà è ñíîâà âçáèâàåì. Äàëåå âëèâàåì 2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è 1 ÷. ë. ñàõàðà, õîðîøî ðàçìåøèâàåì è çàïðàâëÿåì ñàëàò.

Îëèâüå ãîòîâèòñÿ èç ïðîñòûõ, äîñòóïíûõ è íåäîðîãèõ ïðîäóêòîâ. Ïîýòîìó ìîæåòå ñìåëî ïîäàâàòü íà íîâîãîäíèé ñòîë îëèâüå, à ÷òîáû ñàëàò êàçàëñÿ áîëåå ïðàçäíè÷íûì, ðàçíîîáðàçüòå åãî èíòåðåñíûìè èíãðåäèåíòàìè. Âàøà ñåìüÿ è ãîñòè îöåíÿò ýòîò âêóñíîå, àïïåòèòíîå è êðàñèâîå áëþäî, âåäü îëèâüå íèêîãäà íå íàäîåäàåò!

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 03.03.2019, 05:37   #177
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

"Äèåòà êàðüåðèñòà": êàê ïðàâèëüíî ïèòàòüñÿ â îôèñå.



Æèçíü ïî ñóðîâûì çàêîíàì îôèñíîãî æàíðà èçî äíÿ â äåíü äèêòóåò ïîñëàáëåíèÿ â ðåæèìå ïèòàíèÿ è ìåíþ. Áàçîâûé ïðèíöèï òðóäîãîëèêà "íåò âðåìåíè îòõîäèòü îò êîìïüþòåðà — ïîåì âî âðåìÿ ðàáîòû" è îòñóòñòâèå àêòèâíîñòè â òå÷åíèå äíÿ ñîçäàþò âðåäíûå ïðèâû÷êè, êîòîðûå ïðèâîäÿò ê óõóäøåíèþ ñàìî÷óâñòâèÿ, íèçêîé ýôôåêòèâíîñòè è ìîãóò ñïîñîáñòâîâàòü ðàçâèòèþ íåøóòî÷íûõ çàáîëåâàíèé. ×òîáû çíàòü "âðàãà" â ëèöî, ïåðå÷èñëèì âîçìîæíûå ïîñëåäñòâèÿ ïëîòíîãî ðàáî÷åãî ãðàôèêà.

Òîíèçèðóþùèå íàïèòêè, òàêèå êàê ÷àé, êîôå è ýíåðãåòèêè, óõóäøàþò óñâîåíèå æåëåçà è êàëüöèÿ èç ïèùè. ×òîáû íå íàâðåäèòü ñåáå âî âðåìÿ ðàáîòû, ëèìèòèðóéòå êîëè÷åñòâî âûïèòîãî äî 300 ìã êîôåèíà â äåíü.

Îòñóòñòâèå ðåãóëÿðíîé óìåðåííîé ôèçè÷åñêîé íàãðóçêè çàñòîéíûì îáðàçîì âîçäåéñòâóåò íà êîñòè, ìûøöû, êðîâîîáðàùåíèå, ñîñòîÿíèå âíóòðåííèõ îðãàíîâ, ñïîñîáñòâóåò íàáîðó èçáûòî÷íîãî âåñà è âëèÿåò íà óñâîåíèå ïîëåçíûõ âåùåñòâ. Ïîýòîìó ìèíèìóì, ÷òî âû ìîæåòå ñäåëàòü, — ýòî ñîâåðøàòü îáõîäû ýòàæåé îôèñíîãî çäàíèÿ êàæäûé ÷àñ è âûõîäèòü íà óëè÷íûå ïðîãóëêè â îáåä.

Ñëèøêîì áîëüøèå ïåðåðûâû ìåæäó ïðèåìàìè åäû, ïèòàíèå âñóõîìÿòêó, ïëîõîå ïåðåæåâûâàíèå ïèùè èç-çà íåõâàòêè âðåìåíè ïðèâîäÿò ê çàñòîéíûì ïðîöåññàì â æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòÿõ, ê îáîñòðåíèþ õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.

Åäà áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ, ôàñò-ôóä ñîçäàþò "ïåðåáîð" ïî ãëþêîçå çà ñ÷åò ïðîñòûõ óãëåâîäîâ è æèðîâ. Ýòî ìîæåò ñïîñîáñòâîâàòü ðàçâèòèþ ñàõàðíîãî äèàáåòà, íàðóøåíèþ îáìåíà âåùåñòâ, èçáûòî÷íîé ìàññå òåëà.

Çëîóïîòðåáëÿåòå ãëþêîçîé èç-çà ìèôà, ÷òî óìñòâåííàÿ ðàáîòà òðåáóåò äîïîëíèòåëüíîé ýíåðãèè? Íà ñàìîì äåëå ýòà âåëè÷èíà óæå è òàê çàëîæåíà â îñíîâíîì îáìåíå â âèäå òðàò íà ðàáîòó ãîëîâíîãî ìîçãà (îêîëî 19% îò âåëè÷èíû îñíîâíîãî îáìåíà). Ïîýòîìó ïðè ïîñòàíîâêå öåëè ïîëó÷èòü áîëüøå ýíåðãèè ìîæíî îãðàíè÷èòüñÿ îáû÷íûì, íî ïîëíîöåííûì ðàöèîíîì áåç íåîáõîäèìîñòè ïîïîëíÿòü åãî óãëåâîäíûé ñîñòàâ.

Íàëåãàéòå íà öåëüíîçåðíîâûå
Îòñóòñòâèå â ðàöèîíå îôèñíîãî ðàáîòíèêà êðóï è çåðíîâûõ, íàïðèìåð, õëåáà èç ìóêè ãðóáîãî ïîìîëà èëè êàøè, ìîæåò ñîçäàòü äåôèöèò âèòàìèíîâ ãðóïïû Â, êîòîðûå ïîäïèòûâàþò íåðâíóþ ñèñòåìó. Òàê ÷òî íå ñòîèò îòêàçûâàòüñÿ îò ïîðöèè öåëüíîçåðíîâûõ ìàêàðîí è âìåñòî ýòîãî áðàòü ñàëàò áåç çàïðàâêè — îò íåãî âû òîëüêî ñèëüíåå çàõîòèòå åñòü, ïðè ýòîì âàøà ðàáîòîñïîñîáíîñòü ñíèçèòñÿ â íåñêîëüêî ðàç. Êàê è ñòðåññîóñòîé÷èâîñòü.


Áåðèòå ñ ñîáîé â êîíòåéíåðå ðûáó
Îòñóòñòâèå ìîðñêîé ðûáû â ðàöèîíå ïðè ïîñòîÿííîì óïîðå íà ïîïóëÿðíûå â ïîñëåäíåå âðåìÿ êóðèíûå ãðóäêè ïðèâåäåò ê äåôèöèòó éîäà è ïîëèíåíàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò, êîòîðûå ïîìîãàþò ìîçãó ýôôåêòèâíî è ïðîäóêòèâíî ðàáîòàòü. Òàê ÷òî îáÿçàòåëüíî âêëþ÷èòå â ðàöèîí ñåìãó, ôîðåëü, ñåëüäü, ñêóìáðèþ. Ìîæåòå âûáèðàòü çàïå÷åííóþ, òóøåíóþ, ïðèãîòîâëåííóþ íà ïàðó èëè íà ãðèëå. Íî ñòàðàéòåñü èçáåãàòü òîé, ÷òî áûëà ïðèãîòîâëåíà â îãðîìíîì êîëè÷åñòâå ìàñëà (îñîáåííî âî ôðèòþðå).

Åñëè âû ïðèíîñèòå îáåäû èç äîìà, ìîæåòå çàñîëèòü êóñî÷åê ôîðåëè èëè ñåìãè, à çàòåì ïîëîæèòü åå íà ñýíäâè÷ âìåñòî ðîñòáèôà èëè êóðÿòèíû. È, ïîæàëóéñòà, íå åøüòå êîëáàñó, äàæå åñëè âàì åå î÷åíü õî÷åòñÿ. Ìû íå ïåðåñòàåì íàïîìèíàòü, ÷òî åå íóæíî èñêëþ÷èòü èç ðàöèîíà êàê ìîæíî ñêîðåå.


Ñëàäêîå â ðàáîòå íå ïîìîùíèê
Èçáûòîê ñëàäîñòåé "ñæèãàåò" îñòàòêè âèòàìèíîâ ãðóïïû B, î êîòîðîé ìû ãîâîðèëè ðàíüøå: îíè ðàñõîäóþòñÿ íà óòèëèçàöèþ îðãàíèçìîì ïðîñòûõ óãëåâîäîâ. Òàê ÷òî, åñëè åñòü âîçìîæíîñòü, ëó÷øå îáõîäèòüñÿ áåç ñëàäêîãî. Ìîæíî èíîãäà ïîçâîëÿòü ñåáå äåñåðò, íî òîëüêî î÷åíü ðåäêî. Ëó÷øå âîîáùå çàìåíèòå øîêîëàäêè ôðóêòàìè èëè ñóõîôðóêòàìè.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.03.2019, 12:32   #178
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñåêðåòû ýôôåêòíîé ïîäà÷è áëþä.



Âêóñíî ïðèãîòîâèòü áëþäî — ýòî òîëüêî ïîëäåëà: âàæíî åùå è ïðàâèëüíî åãî ïîäàòü. Ñîãëàñèòåñü, êðàñèâî è îðèãèíàëüíî îôîðìëåííàÿ åäà ñïîñîáíà íå òîëüêî ðàçæå÷ü àïïåòèò, íî è ïîäíÿòü íàñòðîåíèå. Âîò ïî÷åìó ïðîôåññèîíàëüíûå øåô-ïîâàðà â ñîâåðøåíñòâå âëàäåþò ñòàéëèíãîì — èñêóññòâîì îôîðìëåíèÿ áëþä. Ïîëüçóéòåñü èõ ïîäñêàçêàìè è ñåðâèðóéòå ñòîë, êàê â ëó÷øèõ ðåñòîðàíàõ ìèðà.

×åì âûøå, òåì ëó÷øå
Ðàñïðåäåëÿòü åäó íà òàðåëêå íóæíî â âûñîòó, à íå â øèðèíó. Òàê îíà áóäåò âûãëÿäåòü íàìíîãî àêêóðàòíåå è èçÿùíåå. Ãàðíèð, íàïðèìåð, ðèñ èëè êàðòîôåëüíîå ïþðå, íóæíî âûëîæèòü ñíà÷àëà â ÷àøêó è ñëåãêà óòðàìáîâàòü, à ïîòîì óæå — êðàñèâîé ãîðêîé íà òàðåëêó. Äâå ñâèíûå îòáèâíûå ïîëîæèòå äðóã íà äðóãà, íî íå ðîâíî, “øòàáåëåì”, à ñëåãêà íåáðåæíî. Êðóæî÷êè òîìàòîâ, îãóðöîâ, êàðòîôåëÿ ñëîæèòå ñòîëáèêàìè, ðàòàòóé — áàøåíêîé. Âàðèàíòîâ ìàññà, ãëàâíîå — äàòü âîëþ ôàíòàçèè.

Èñïîëüçóéòå êîíòðàñòû
Ñîãëàñèòåñü, åäà îäíîãî öâåòà — ýòî ñêó÷íî è íåàïïåòèòíî. Ïîýòîìó îäíà èç ïîâàðñêèõ õèòðîñòåé — ïîäàâàòü áëþäà íà ïîñóäå êîíòðàñòíîãî öâåòà, à âòîðàÿ — èñïîëüçîâàòü êîíòðàñòíûå ñî÷åòàíèÿ ïðîäóêòîâ. Íàïðèìåð, ïî÷òè ê ëþáûì áëþäàì ïîäîéäåò íàðåçêà èç öâåòíûõ îâîùåé: ìîðêîâè, áîëãàðñêîãî ïåðöà, ëèñòüåâ ñåëüäåðåÿ, ñïàðæè, øïèíàòà, ãîðîøêà èëè êóêóðóçû, òîìàòîâ.  çåëåíîì ñàëàòå êîíòðàñòíîñòü ñîçäàäóò òîìàòû è ìàñëèíû, â ñïàãåòòè — êðåâåòêè, ëèñòüÿ áàçèëèêà è ôðèêàäåëüêè. Íî íå ïåðåñòàðàéòåñü: àññîðòè èç âñåõ öâåòîâ ðàäóãè âûçîâåò íå ýñòåòè÷åñêèé âîñòîðã, à íåäîóìåíèå.

Àíàëîãè÷íîå ïðàâèëî ðàáîòàåò è ñ åäîé ðàçíûõ ðàçìåðîâ è ôàêòóð: ìÿãêîå êîìïîíóéòå ñ õðóñòÿùèì, à áîëüøîå — ñ ìàëåíüêèì. Íàø ìîçã îáîæàåò êîíòðàñòû.

Áóäüòå ëàêîíè÷íû
Ëþáîé øåô-ïîâàð çíàåò, ÷òî íåáîëüøèå ïîðöèè âûãëÿäÿò íàìíîãî ïðèâëåêàòåëüíåå è àïïåòèòíåå, ÷åì áîëüøèå. Êðîìå òîãî, ìàëåíüêèé îáúåì åäû ïîáóæäàåò åñòü ìåäëåííåå è íàñëàæäàòüñÿ ïðîöåññîì. Íó è åùå îäèí ïëþñ — âû íå ðèñêóåòå ñúåñòü ëèøíåãî. Ïîýòîìó íèêîãäà íå çàïîëíÿéòå òàðåëêó ïîëíîñòüþ. Ëó÷øå ïðåäëîæèòå ãîñòþ åùå îäíó ïîðöèþ, åñëè áåñïîêîèòåñü, ÷òî îí íå íàåëñÿ. Íî íå äîïóñêàéòå è äðóãîé êðàéíîñòè: òàðåëêà íå äîëæíà êàçàòüñÿ ïóñòîé.

Óêðàøàéòå áëþäà
Ïðåäñòàâüòå, ÷òî âû õóäîæíèê, à ãîòîâîå áëþäî — âàø øåäåâð. Óêðàñüòå åãî èçûñêàííûìè øòðèõàìè: âåòî÷êîé çåëåíè, íåñêîëüêèìè êàïëÿìè èëè ïîëîñêàìè ñîóñà íà òàðåëêå, êóñî÷êîì ôèãóðíîãî ìàñëà, ïîäæàðèñòîé ãðåíêîé, ëîìòèêîì ñûðà, ëèñòèêîì ìÿòû, ãîðîõîâûì ñòðó÷êîì, ãðàíàòîâûìè çåðíàìè, äîëüêîé ëèìîíà èëè ëàéìà... Ãëàâíîå — ïðèäåðæèâàéòåñü ìèíèìàëèçìà. Ïîìíèòå: øòðèõè äîëæíû èçÿùíî ïîä÷åðêèâàòü êðàñîòó áëþäà, à íå ñòàíîâèòüñÿ ñàìîñòîÿòåëüíîé åäîé.

Èçáåãàéòå ñòðîãîãî ïîðÿäêà è ñèììåòðèè
Àáñîëþòíûé ïîðÿäîê è ñèììåòðèÿ, êîíå÷íî, âàæíû â íåêîòîðûõ îáëàñòÿõ æèçíè, íî òîëüêî íå â êóëèíàðèè. Ïîýòîìó ñîçäàéòå â òàðåëêå íåáîëüøîé àïïåòèòíûé õàîñ: ñàëàò ïîðâèòå íåðîâíûìè êðóïíûìè êóñêàìè, ðàçëîìàéòå õëåá ðóêàìè, ïðîòêíèòå æåëòîê â ÿè÷íèöå — ïóñòü íåìíîãî “ïðîòå÷åò”, íåáðåæíûì æåñòîì áðîñüòå íà òàðåëêó ïàðó âåòî÷åê çåëåíè. Ïîïðîáóéòå è óáåäèòåñü ñàìè, ÷òî òàê áëþäî ñòàíåò íàìíîãî àïïåòèòíåå.

Èñïîëüçóéòå ïðàâèëî íå÷åòíîãî ÷èñëà
Ñîâåðøåííî çàãàäî÷íûì îáðàçîì ìû âîñïðèíèìàåì íå÷åòíîå êîëè÷åñòâî äåòàëåé íà òàðåëêå êàê áîëåå ïðèâëåêàòåëüíîå: ïÿòü êðåâåòîê â ïîðöèè ñàëàòà, òðè áëèí÷èêà, ñåìü óñòðèö íà áëþäå è òàê äàëåå. Êîíå÷íî, ýôôåêò îò ýòîãî ïðàâèëà áóäåò çàìåòåí, åñëè òàêèõ äåòàëåé íåìíîãî, — âðÿä ëè êòî-òî îáðàòèò âíèìàíèå íà òî, ÷òî â òàðåëêå ëåæèò íå÷åòíîå êîëè÷åñòâî ïåëüìåíåé.

Ïðîÿâèòå òâîð÷åñêèé ïîäõîä
Áåðèòå ïðèìåð ñ ìîäíûõ ðåñòîðàíîâ. Îíè ÷àñòî èñïîëüçóþò äëÿ ïîäà÷è íå òðàäèöèîííûå òàðåëêè, à íåîáû÷íûå ïðåäìåòû: äåðåâÿííûå ðàçäåëî÷íûå äîñêè è ñðóáû, ëèñòüÿ áàìáóêà, ïåðãàìåíò, îáîææåííóþ ïî êðàÿì áóìàãó, ìîðñêèå ðàêîâèíû, êàìåííûå ïîäñòàâêè èç ÷åðíîãî ñëàíöà. Íåêîòîðûå áëþäà ìîæíî ïîäàâàòü ñ ïûëó ñ æàðó ïðÿìî íà ñêîâîðîäêå, åùå øêâîð÷àùèìè, ÷òîáû ïîä÷åðêíóòü èõ “ãîðÿ÷èé” òåìïåðàìåíò, — íàïðèìåð, ìåêñèêàíñêèé ôàõèòîñ. Ãëàâíîå, ÷òîáû åäà õîðîøî ãàðìîíèðîâàëà ñ òàêèì ôîíîì: äëÿ ãîðÿ÷èõ áëþä îí äîëæåí áûòü òåïëûì, äëÿ õîëîäíûõ — õîëîäíûì.

Ñîáëþäàéòå áàëàíñ
×òîáû âàø êóëèíàðíûé øåäåâð íå ïðåâðàòèëñÿ â òâîð÷åñêèé õàîñ, âñåãäà ïîìíèòå î ïðàâèëå ôîíà è ôèãóðû. ×åì ñëîæíåå áëþäî, òåì ïðîùå äîëæíà áûòü åãî ïîäà÷à: îäíîòîííàÿ ïîñóäà, ìèíèìóì óêðàøåíèé. È íàîáîðîò: ïðîñòîå áëþäî áóäåò ñìîòðåòüñÿ ýôôåêòíåå íà ÿðêîì ôîíå è ñ ÷óòü áîëüøèì êîëè÷åñòâîì äåêîðàòèâíûõ ýëåìåíòîâ.

Íå çàáûâàéòå ïðî äåòàëè
Ôîíîâûå ìåëî÷è î÷åíü âàæíû — îíè ïðèäàþò ñåðâèðîâêå çàâåðøåííîñòü. Ïîñòàâüòå ó êàæäîé òàðåëêè ïî êðàñèâîìó áîêàëó ñ âîäîé — îíè äîáàâÿò èçûñêàííóþ íîòêó âàøåé òðàïåçå. Êðîìå òîãî, âîäà, âûïèòàÿ äî è âî âðåìÿ åäû, óëó÷øàåò îáìåí âåùåñòâ è ÷àñòè÷íî íàñûùàåò îðãàíèçì, ñïàñàÿ íàñ îò ïåðååäàíèÿ. Ñèìïàòè÷íûå åìêîñòè ñî ñïåöèÿìè, ñîóñàìè è îëèâêîâûì ìàñëîì, ïëåòåíàÿ õëåáíèöà ñ õðóñòÿùèì àðîìàòíûì õëåáîì ñòàíóò íå òîëüêî âêóñíûì äîïîëíåíèåì ê áëþäàì, íî è àïïåòèòíîé äåòàëüþ ñåðâèðîâêè.

Íå îñòàâëÿéòå âåñü ïðîöåññ çà êàäðîì
Î÷åíü ýôôåêòíûé õîä — ïðîäåìîíñòðèðîâàòü ãîñòÿì ÷àñòü êóëèíàðíîãî ïðîöåññà. Âñïîìíèòå, êàê â ðåñòîðàíàõ íåêîòîðûå áëþäà ïîäæèãàþò ïðè ïîäà÷å. Âïå÷àòëÿåò, ïðàâäà? Äà è îòêðûòûå êóõíè, ãäå ïîâàðà ãîòîâÿò íà ãëàçàõ ó êëèåíòîâ, ñòàëè íàñòîÿùèì òðåíäîì. Áåðèòå ñ íèõ ïðèìåð! Íàïðèìåð, ïîëåéòå áëþäî ñîóñîì, ïîñûïüòå òåðòûì ñûðîì èëè óêðàñüòå çåëåíüþ ïðÿìî ïåðåä åäîêàìè. Ýòî íå òîëüêî ðàçîææåò àïïåòèò, íî è ñîçäàñò ó ãîñòåé âïå÷àòëåíèå, ÷òî íà èõ ãëàçàõ âåðøèòñÿ íàñòîÿùåå êóëèíàðíîå òàèíñòâî.


__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 29.03.2019, 06:17   #179
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

×åì çàìåíèòü. Ïàðî÷êà êðóòûõ àëüòåðíàòèâ



Æåëàíèå ïîðàäîâàòü ñåáÿ è áëèçêèõ íåîáû÷íûì áëþäîì ðàíî èëè ïîçäíî ïîÿâëÿåòñÿ ó ìíîãèõ õîçÿåê. Òåì áîëåå ÷òî èíòåðíåò áóêâàëüíî ïåñòðèò èíòåðåñíûìè êóëèíàðíûìè èäåÿìè, óäåðæàòüñÿ è íå ïîïðîáîâàòü êîòîðûå ìîæåò ðàçâå ÷òî ðàâíîäóøíûé ê åäå ÷åëîâåê. Íî âîò íåçàäà÷à: êàê òîëüêî íàõîäèòñÿ ÷òî-òî ïîäõîäÿùåå, â ðåöåïòå îáÿçàòåëüíî åñòü êàêîé-òî ïîäâîõ. È çà÷àñòóþ îí îãðàíè÷èâàåòñÿ áàíàëüíîé íåõâàòêîé äåíåã íà ïîêóïêó îäíîãî èç ãëàâíûõ èíãðåäèåíòîâ áóäóùåãî áëþäà.

Ýòó íåïðèÿòíóþ ñèòóàöèþ ìîæíî ëåãêî èñïðàâèòü, åñëè çàìåíèòü ðåäêèå è äîðîãîñòîÿùèå ïðîäóêòû áîëåå äîñòóïíûìè àíàëîãàìè. Äåëèìñÿ ñ âàìè ñïèñêîì òàêèõ ïðîäóêòîâ: ìíîãèå èç íèõ íàâåðíÿêà óæå åñòü â âàøèõ êóõîííûõ øêàô÷èêàõ èëè õîëîäèëüíèêå.

Ïåðåòåðòûé òâîðîã âìåñòî ìàñêàðïîíå
Ñëèâî÷íûé êðåì-ñûð ÿâëÿåòñÿ íàñòîÿùåé ãîðäîñòüþ èòàëüÿíöåâ. Îíè èñïîëüçóþò åãî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû è ñïàãåòòè, à òàêæå öåëîãî ðÿäà âêóñíåéøèõ äåñåðòîâ. Ãîòîâèòñÿ òàêîé êðåì-ñûð èç ìîëîêà êîðîâ èëè áóéâîëèö, è ïî ñâîåé êîíñèñòåíöèè îí áîëüøå íàïîìèíàåò ãóñòóþ ñìåòàíó. Ìàñêàðïîíå ïðèäàåò áëþäàì ïèêàíòíûé âêóñ, îñîáóþ íåæíîñòü è ëåãêîñòü. Íî âîò ñòîèìîñòü ñûðà åäâà ëè ìîæíî íàçâàòü áþäæåòíîé. Êàê ïîñòóïèòü â òàêîì ñëó÷àå?

Ïðîñòî ïîäáåðèòå åìó ðàâíîçíà÷íóþ ïî êîíñèñòåíöèè àëüòåðíàòèâó. Ýòî ìîæåò áûòü ñìåñü èç ïåðåòåðòîãî òâîðîãà âûñîêîé æèðíîñòè è ñëèâîê, ñûðû ôèëàäåëüôèÿ èëè ðèêîòòà. À ìîæíî è âîâñå ïðèãîòîâèòü àëüòåðíàòèâó èç ðÿæåíêè, ïðîñòî çàìîðîçèâ åå â õîëîäèëüíèêå. Ïîëó÷èòñÿ íå ìåíåå âêóñíî è ïðàêòè÷åñêè íåðàçëè÷èìî â ñîñòàâå áëþäà.

Ïðÿíàÿ ðûáà âìåñòî àí÷îóñîâ
Àí÷îóñû — åùå îäèí èíãðåäèåíò, êîòîðûé ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ â îðèãèíàëüíûõ ðåöåïòàõ, îñîáåííî èòàëüÿíñêîé êóõíè. Ìàëî êòî çíàåò, íî ïîä àí÷îóñàìè ïîäðàçóìåâàþòñÿ íå ïðîñòî ìàëåíüêèå ðûáêè, à èõ îñîáûé ñïîñîá ïîñîëà. Ïîñëå îòëîâà òàêóþ ðûáó ïîìåùàþò â ñïåöèàëüíî ïðèãîòîâëåííûé ïðÿíûé ðàññîë, à çàòåì ïåðåêëàäûâàþò â áî÷êè ñ ìîðñêîé ñîëüþ è îñòàâëÿþò òàì íà íåñêîëüêî ìåñÿöåâ. Èìåííî òàêîé ìåòîä ïîñîëà ïîçâîëÿåò ðûáå ïðèîáðåñòè òîò ñàìûé íåïîâòîðèìûé âêóñ, çà êîòîðûé åå è öåíÿò øåô-ïîâàðà.

Åñëè â ïîíðàâèâøåìñÿ ðåöåïòå åñòü àí÷îóñû, ïðè æåëàíèè èõ ìîæíî çàìåíèòü îáû÷íîé êèëüêîé, õàìñîé èëè ñàðäèíàìè ïðÿíîãî ïîñîëà. Ýòè ïðîäóêòû ìîãóò ïðèäàòü áëþäàì ïîõîæóþ îñòðîòó è ïèêàíòíîñòü. À åñëè àí÷îóñû â ðåöåïòå èñïîëüçóþòñÿ â êà÷åñòâå ïðèïðàâû, ìîæíî ñìåëî äîáàâëÿòü âìåñòî íèõ, ê ïðèìåðó, òàéñêèé èëè âüåòíàìñêèé ðûáíûé ñîóñ. Îí òàê æå ïîä÷åðêíåò âêóñ è ïðèäàñò èíãðåäèåíòàì áëþäà íåïîâòîðèìûé àðîìàò.

Àêàöèåâûé èëè ãðå÷èøíûé ìåä âìåñòî êëåíîâîãî ñèðîïà
Ëþáèòåëè äåñåðòîâ íàâåðíÿêà ÷àñòî âèäåëè â ñïèñêå èíãðåäèåíòîâ êëåíîâûé ñèðîï. Ýòîò ïðîäóêò èìååò ëåãêèé äðåâåñíûé ïðèâêóñ è îáëàäàåò îñîáûì àðîìàòîì. Êëåíîâûé ñèðîï äîáàâëÿþò è â âûïå÷êó, è â êîíôåòû è äàæå â õëåá. Äåëî â òîì, ÷òî êëåíîâûé ñèðîï óíèâåðñàëåí: îí íå âûçûâàåò ïèùåâóþ àëëåðãèþ, à åùå èìååò â ñâîåì ñîñòàâå áîëüøå àíòèîêñèäàíòîâ è ìåíüøå êàëîðèé.

Êëåíîâûé ñèðîï ìîæíî çàìåíèòü âïîëíå äîñòóïíûì ïðîäóêòîì.  êà÷åñòâå íå ìåíåå ïîëåçíîé àëüòåðíàòèâû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äåñåðòîâ ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ãðå÷èøíûì èëè àêàöèåâûì ìåäîì. À åñëè äëÿ áëþäà íåîáõîäèì áîëåå ñâåòëûé ñèðîï, ìîæíî ïîïðîáîâàòü çàìåíèòü åãî ãðóøåâûì èëè êðûæîâíèêîâûì âàðåíüåì.

Íåæèðíûå ñëèâêè èëè ìîëîêî âìåñòî êîêîñîâîãî ìîëîêà
Åùå îäíèì òðàäèöèîííûì èíãðåäèåíòîì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áîëüøèíñòâà êîêòåéëåé, ñîóñîâ, äåñåðòîâ è ñóïîâ ñ÷èòàåòñÿ êîêîñîâîå ìîëîêî. Öåíèòñÿ ýòîò ïðîäóêò ïîâàðàìè çà åãî ìÿãêèé âêóñ è ïðèÿòíûé àðîìàò. Áëàãîäàðÿ äîáàâëåíèþ êîêîñîâîãî ìîëîêà ëþáîå áëþäî ñòàíîâèòñÿ áîëåå íåæíûì è âîçäóøíûì.

Åñëè ïîä ðóêîé âäðóã íå îêàçàëîñü êîêîñîâîãî ìîëîêà, ìîæíî ïîïðîáîâàòü çàìåíèòü åãî íåæèðíûìè ñëèâêàìè èëè ìîëîêîì. Íî äëÿ òîãî, ÷òîáû ýòè èíãðåäèåíòû ïðèîáðåëè õàðàêòåðíûé êîêîñîâûé àðîìàò, ëó÷øå äîáàâèòü â íèõ íåìíîãî êîêîñîâîé ñòðóæêè. Òàêîå ñî÷åòàíèå ïðèäàñò áëþäó ïðèÿòíîå ïîñëåâêóñèå, êîòîðîå îáû÷íî îñòàåòñÿ ïîñëå êîêîñîâîãî ìîëîêà.

Óêñóñ ñ ñàõàðîì è ñîåâûì ñîóñîì âìåñòî ðèñîâîãî óêñóñà
Ðèñîâûé óêñóñ îáû÷íî èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùåé, ñîóñîâ è ìàðèíàäîâ. Òàêîé ïðîäóêò èìååò ìÿãêèé è ñëàäêîâàòûé âêóñ, áëàãîäàðÿ ÷åìó è áëþäà ñ åãî äîáàâëåíèåì ñòàíîâÿòñÿ áîëåå îðèãèíàëüíûìè è ïèêàíòíûìè. Êðîìå òîãî, â ñðàâíåíèè ñ äðóãèìè âèäàìè óêñóñà òàêîé ïðîäóêò èìååò áîëåå íèçêóþ êèñëîòíîñòü è êàëîðèéíîñòü.

Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî ðèñîâûé óêñóñ íå òàêîé óæ è äîðîãîñòîÿùèé èíãðåäèåíò, äàëåêî íå âñåãäà åãî ìîæíî íàéòè íà ïðèëàâêàõ ìàãàçèíîâ. Ïîýòîìó, åñëè âû ðåøèëè ïðèãîòîâèòü áëþäî, à â åãî ðåöåïòå åñòü ðèñîâûé óêñóñ, ïîïðîáóéòå çàìåíèòü åãî ñìåñüþ èç îáû÷íîãî óêñóñà, ñîåâîãî ñîóñà è ñàõàðà.

Êîðíèøîíû è îëèâêè âìåñòî êàïåðñîâ
 ñïèñêå èíãðåäèåíòîâ ìíîãèõ ðåöåïòîâ ìîæíî âñòðåòèòü êàïåðñû. È âñå áû íè÷åãî, íî äëÿ áîëüøèíñòâà õîçÿåê, à òåì áîëåå òåõ, êòî òîëüêî íà÷èíàåò îñâàèâàòü êóëèíàðèþ, ýòîò ïðîäóêò ìîæåò ñòàòü íàñòîÿùåé çàãàäêîé. Êàïåðñû — ýòî íåðàñïóñòèâøèåñÿ áóòîíû öâåòîâ êàïåðñíèêà, êîòîðûå ÷àùå âñåãî ïðîäàþòñÿ ëèáî â ìàðèíîâàííîì, ëèáî ñîëåíîì âèäå. Êàïåðñû ïîëüçóþòñÿ ïîïóëÿðíîñòüþ ó êóëèíàðîâ çà ñâîé îñòðûé, ñîëåíûé è ñëåãêà òåðïêîâàòûé âêóñ.

 ñàëàòàõ òàêîé èíãðåäèåíò ìîæíî çàìåíèòü, ê ïðèìåðó, ìàðèíîâàííûìè êîðíèøîíàìè, à âîò â ðûáíûõ èëè ìÿñíûì áëþäàõ — çåëåíûìè îëèâêàìè. Ïîâåðüòå, âêóñ áëþäà ïîëó÷èòñÿ òî÷íî òàêèì æå.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 30.03.2019, 06:44   #180
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàê èñïîëüçîâàòü ñòàðûé õëåá.



Õîðîøàÿ õîçÿéêà çíàåò áîëüøå äåñÿòêà áëþä, â êîòîðûå ìîæíî äîáàâèòü ïîäñîõøèé õëåá, è åùå ñòîëüêî æå ñïîñîáîâ åãî "ðåàíèìèðîâàòü". Ìû ñîáðàëè äëÿ âàñ íåñêîëüêî èäåé, êàê ïîäàðèòü ÷åðñòâîìó áàòîíó âòîðóþ æèçíü. À åùå ïîäãîòîâèëè ïîäáîðêó êëàññíûõ ðåöåïòîâ: òåïëûé ñàëàò ñ ëîñîñåì è ÷èàáàòòîé, ìåäîâûå òîñòû ñ èíæèðîì, ïàíöàíåëëà… Ýòè áëþäà òî÷íî ñòîèò ïîïðîáîâàòü!

Èòàê, åñëè çà÷åðñòâåëà áóõàíêà èëè áàòîí, ïîïðîáóéòå ñäåëàòü...

Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
Ñòàðûé õëåá ïîäîéäåò òóò êàê íåëüçÿ êñòàòè. Ïðèãîòîâëåíèå äîìàøíåé ïàíèðîâêè íå çàéìåò ìíîãî âðåìåíè, ê òîìó æå âû ñìîæåòå ðåãóëèðîâàòü ñòåïåíü ïîìîëà, ÷òîáû ïîäîáðàòü íóæíóþ ïàíèðîâêó äëÿ ðàçíûõ áëþä.

Íàïðèìåð, ïàíèðîâêà ìåëêîãî ïîìîëà, êîòîðóþ ìîæíî ñäåëàòü èç çàñîõøåãî áàòîíà, îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ ñâèíèíû èëè îâîùåé. Äëÿ ýòîãî êóñî÷êè áàòîíà íóæíî ïîäñóøèòü â äóõîâêå ïðè 150 ãðàäóñàõ â òå÷åíèå 10 ìèíóò, à çàòåì èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Õðàíèòü òàêóþ ïàíèðîâêó ñëåäóåò â ãåðìåòè÷íîì êîíòåéíåðå.

Õëåáíûå ÷èïñû
Èç ñòàðîãî õëåáà ìîæíî ñäåëàòü è çàêóñêó — àðîìàòíûå õðóñòÿùèå ÷èïñû. Äëÿ ýòîãî õëåá íóæíî ðàçðåçàòü î÷åíü îñòðûì íîæîì íà òîíêèå ëîìòèêè. Çàòåì ñìåøàòü îëèâêîâîå ìàñëî ñî ñâåæèìè òðàâàìè, íàïðèìåð, ðîçìàðèíîì èëè áàçèëèêîì, ìåëêî íàðåçàííûì ÷åñíîêîì è õëîïüÿìè ïåðöà ÷èëè. Ðàçëîæèòü ëîìòèêè íà ïðîòèâíå, ñáðûçíóòü ìàñëîì ñ òðàâàìè, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì è óáðàòü â äóõîâêó ïðèìåðíî íà 10 ìèíóò, ïîêà ÷èïñû íå ñòàíóò çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.

Áðóñêåòòà
Èç ÷åðñòâîãî õëåáà ìîæíî ïðèãîòîâèòü è áðóñêåòòó. Ýòà èòàëüÿíñêàÿ êëàññè÷åñêàÿ çàêóñêà ãîòîâèòñÿ èç ÷èàáàòòû, íî ìîæíî èñïîëüçîâàòü è îáû÷íûé õëåá.

Êàê ïðèãîòîâèòü îñíîâó äëÿ áðóñêåòòû? Íàðåæüòå áóõàíêó íà øèðîêèå ëîìòèêè è âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü. Ñíà÷àëà íóæíî íåìíîãî ïîäæàðèòü êóñî÷êè â äóõîâêå, çàòåì âûêëþ÷èòü åå è îñòàâèòü ëîìòèêè â äóõîâîì øêàôó íà íî÷ü. Íà ñëåäóþùèé äåíü ïîëèòü èõ îëèâêîâûì èëè ÷åñíî÷íûì ìàñëîì, ïîëîæèòü â êîíòåéíåð è ïëîòíî çàêðûòü åãî.

Íà ëîìòèêè õëåáà ìîæíî âûëîæèòü ìåëêî íàðåçàííûå òîìàòû ñî ñâåæèì áàçèëèêîì è ïîñûïàòü ñâåðõó òåðòûì ïàðìåçàíîì, äðóãîé âàðèàíò — áðóñêåòòà ñ âåò÷èíîé-ïðîøóòòî èëè ñ êðåìîì àâîêàäî è îðåøêàìè. À âîò êëàññè÷åñêèé âàðèàíò äîâîëüíî ïðîñò: ýòî ïîäæàðåííûé õëåá, ñìàçàííûé îëèâêîâûì ìàñëîì è íàòåðòûé çóá÷èêîì ÷åñíîêà.

Ñóõàðèêè
Èç ñòàðîãî õëåáà ìîæíî ñäåëàòü õðóñòÿùèå ñóõàðè. Âîò, íàïðèìåð, ðåöåïò çíàìåíèòîãî àíãëèéñêîãî øåôà Äæåéìñà Îëèâåðà. Ñòàðûé õëåá îí ïðåäëàãàåò ðàçðåçàòü íà ìåëêèå êóñî÷êè (1 ñì), ñðåäíèå (3 ñì) è êðóïíûå (5 ñì). Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå íóæíî ñïåöèàëüíî íàãðåâàòü äóõîâêó, ìîæíî èñïîëüçîâàòü îñòàòî÷íîå òåïëî ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ äðóãîãî áëþäà. Íóæíî âûëîæèòü êóáèêè õëåáà íà ïðîòèâåíü è óáðàòü åãî â åùå òåïëóþ äóõîâêó íà íî÷ü. Ïðåäâàðèòåëüíî õëåá ìîæíî îáâàëÿòü â ñïåöèÿõ, ñâåæèõ òðàâàõ, õëîïüÿõ ïåðöà ÷èëè èëè ñáðûçíóòü ÷åñíî÷íûì ìàñëîì. Ìàëåíüêèå õðóñòÿùèå ñóõàðèêè ìîæíî äîáàâëÿòü â ñàëàòû è ñóïû.

Ôðàíöóçñêèé òîñò
Ôðàíöóçñêèå òîñòû — ïðåêðàñíûé âàðèàíò âäîõíóòü íîâóþ æèçíü â îñòàòêè ïîäñîõøåãî õëåáà, ïðè÷åì íåâàæíî, áóäóò òîñòû ñëàäêèìè èëè ñîëåíûìè. Ïðèãîòîâèòü ñëàäêèå òîñòû ñîâñåì íåñëîæíî: äëÿ ýòîãî íóæíî ñìåøàòü ìîëîêî, ÿéöà, ñàõàð, ùåïîòêó ñîëè è îêóíóòü êóñî÷êè õëåáà â ñìåñü. Íà ñêîâîðîäå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà ëîìòèêè íóæíî îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà ñ îáåèõ ñòîðîí, à çàòåì ïîäàòü ñ êîðèöåé, ñèðîïîì èëè ôðóêòàìè. Íåñëîæåí è ðåöåïò ñîëåíûõ òîñòîâ: ìîëîêî + ÿéöà + ñîëü. Äîáàâüòå ñþäà íåìíîãî òåðòîãî íà ìåëêîé òåðêå ñûðà, è îò òàêîãî çàâòðàêà îòêàçàòüñÿ íå ñìîæåò íèêòî.

Ðåöåïòîâ ñ ïîäñóøåííûì õëåáîì äîâîëüíî ìíîãî. Áîëüøèíñòâî èç íèõ ïðèäóìàëè ïðàêòè÷íûå èòàëüÿíöû, êîòîðûå òî÷íî çíàþò 100 è 1 ñïîñîá èñïîëüçîâàòü ÷åðñòâóþ ÷èàáàòòó.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Êà÷åñòâî ïðîäóêòîâ. - ÊÓËÈÍÀÐÈß - Ïåðâûå áëþäà. »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 9 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 9)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 23:48. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot