Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄÎÂ ÌÈÐÀ.
ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ.
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 06.10.2015, 12:11   #21
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

×àòíè ñ èíæèðîì è ÷åðíûì ïåðöåì.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ÷àòíè èç êðàñíîãî âèíà, èíæèðà, ÷åðíîãî ïåðöà, ëóêà è òèìüÿíà.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïîìåñòèòü ïåðåö íà ðàçäåëî÷íîé äîñêå. Èñïîëüçóÿ íèæíþþ ÷àñòü ìàëåíüêîé êàñòðþëè, ñëåãêà ðàçìÿòü ãîðîøèíû. Ïåðåâÿçàòü òèìüÿí êóõîííûì øïàãàòîì.

Ïîìåñòèòü ïåðåö, ñóøåíûé èíæèð, ëóê-øàëîò, êðàñíîå âèíî, êðàñíûé âèííûé óêñóñ, òèìüÿí, ñîëü, è ñàõàð â ñðåäíþþ êàñòðþëþ. Íà ñðåäíåì îãíå äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Óìåíüøèòü îãîíü äî íèçêîãî è âàðèòü, ïîêà èíæèð íå ñòàíåò ìÿãêèì, è æèäêîñòü íå çàãóñòååò, îêîëî 45 ìèíóò.
Óáðàòü òèìüÿí. Äîáàâèòü ñâåæèé èíæèð. Ãîòîâèòü, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ, îò 10 äî 15 ìèíóò. Ñíÿòü êàñòðþëþ ñ îãíÿ.

Âûëîæèòü ñìåñü â áîëüøóþ ìèñêó, ïîñòàâèòü íàä ëåäÿíîé áàíåé, ÷òîáû îõëàäèòü. Õðàíèòü ÷àòíè â ãåðìåòè÷íîì êîíòåéíåðå â õîëîäèëüíèêå äî 4 íåäåëü.

Èíãðåäèåíòû:
÷åðíîãî ïåðöà — 2 ×àéíûõ ëîæêè (ãîðîøèí )
âåòî÷åê òèìüÿíà — 6 Øòóê
ñóøåíîãî èíæèðà — 450 Ãðàìì (ðàçðåçàííîãî íà 8 ÷àñòåé )
ëóêà-øàëîò — 2 Ñòàêàíà (êðóïíî ïîðåçàííîãî )
ñóõîãî êðàñíîãî âèíà — 2 Ñòàêàíà
êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà — 1 Ñòàêàí
ñîëè — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
ñàõàðà — 3/4 ×àøêè
ñïåëîãî èíæèðà — 900 Ãðàìì (íàðåçàííîãî êóñêàìè )

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 06.10.2015, 12:14   #22
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

×àòíè èç êëþêâû.




×àòíè – ýòî èíäèéñêàÿ ïðèïðàâà èç îâîùåé èëè ôðóêòîâ, ïðèïðàâëåííàÿ ñïåöèÿìè. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ÷àòíè èç êëþêâû ñ ëóêîì è èìáèðåì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
 áîëüøîé êàñòðþëå íàãðåòü ìàñëî íà ìåäëåííîì îãíå. Äîáàâèòü ëóê è èìáèðü, ãîòîâèòü, ïîìåøèâàÿ, ïîêà ëóê íå ñòàíåò ìÿãêèì, îêîëî 5 ìèíóò.
Äîáàâèòü êëþêâó, ñàõàð, óêñóñ è 1 ñòàêàí âîäû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Óìåíüøèòü îãîíü è êèïÿòèòü íà ìåäëåííîì îãíå, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ, ïîêà ñìåñü íå çàãóñòååò, îò 10 äî 15 ìèíóò.
Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü.
Ïîäàâàòü ÷àòíè ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå èëè îõëàæäåííûì.

Èíãðåäèåíòû:
îëèâêîâîãî ìàñëà — 1 Ñò. ëîæêà
ìåëêî ðóáëåíûé ëóêà-øàëîò — 1/4 ×àøêè
î÷èùåííîãî è ìåëêî òåðòîãî ñâåæåãî èìáèðÿ — 1 Ñò. ëîæêà
ñâåæåé êëþêâû — 350 Ãðàìì
ñàõàðà — 1 Ñòàêàí
êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà — 2 Ñò. ëîæêè
ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö — - Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 06.10.2015, 12:17   #23
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

×åñíî÷íî-òîìàòíûé ÷àòíè.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òðàäèöèîííîãî èíäèéñêîãî ñîóñà ê ìÿñó, êîòîðûé êàæäîå áëþäî ñäåëàåò íàñòîÿùèì äåëèêàòåñîì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âîñòî÷íûå êóõíè äàâíî ñëàâÿòñÿ ñâîèìè ïðèïðàâàìè è ñîóñàìè. Èñïîëüçóÿ ìàëåíüêèå õèòðîñòè èíäèéñêîé êóõíè, âû ñäåëàåòå òàê, ÷òî ìÿñíûå áëþäà íèêîãäà íå ðàçî÷àðóþò âàøèõ áëèçêèõ è ãîñòåé. Ïðîñòî ïîäàéòå ê ìÿñó ÷àòíè, è íà áëþäå íå îñòàíåòñÿ íè êóñî÷êà.

Èíãðåäèåíòû:
÷åñíîêà — 6-8 Çóá÷èêîâ
ëóêà — 1/4 Ñòàêàíà
çåëåíîãî ëóêà — 1 Ñò. ëîæêà
êðàñíûõ îñòðûõ ïåðöà — 2 Øòóêè
ïîìèäîð — 1 Ñòàêàí
êèíçû — 1 Ñò. ëîæêà
îëèâêîâîãî ìàñëà — 1 Ñò. ëîæêà
Ñîëü — - Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-8

Êàê ïðèãîòîâèòü "×åñíî÷íî-òîìàòíûé ÷àòíè"

1.Ðàçìî÷èòå êðàñíûé ïåðåö, åñëè èñïîëüçóåòå ñóõîé èëè â îäíîðàçîâûõ ïåð÷àòêàõ èçìåëü÷èòå ñâåæèé ÷èëè.
2. ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ìàñëî, áðîñèòü â íåãî ëóê è äðîáëåíûé ÷åñíîê, òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå 4-5 ìèíóò, ïîêà îâîùè íå ñòàíóò çîëîòèñòûìè.
3. ñêîâîðîäêó äîáàâèòü ïåðåö è ñîëü, è ñíîâà òóøèòü 2-3- ìèíóòû.
4.Âñûïàòü òîìàòû è òóøèòü 10-12 ìèíóò, ÷òîáû îíè ñòàëè ñîâñåì ìÿãêèìè è ëåãêî ìÿëèñü. Äàòü ìàññå îñòûòü.
5.Äîáàâèòü êèíçó è çåëåíûé ëóê, ïåðåìåøàòü è ïîäàâàòü ÷àòíè ê ëþáûì ìÿñíûì áëþäàì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 06.10.2015, 12:20   #24
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðèíûå øàøëûêè Òàíäóðè.




Ìàðèíàä Òàíäóðè äàåò ôàíòàñòè÷åñêèé âêóñ äëÿ êóðèöû. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî. Èñïîëüçóéòå òàêîé ìàðèíàä è äëÿ îâîùåé è äëÿ äðóãîãî ìÿñà - ýòî î÷åíü âêóñíî.

Èíãðåäèåíòû:
êóðèíûå ãðóäêè — 2 Øòóêè
ïðîñòîé éîãóðò — 1 / 2 Ñòàêàíà
ñîê îäíîãî ëèìîíà — 1 Øòóêà
÷åñíîê — 2 Çóá÷èêà
êðàñíûé ëóê — 1 Øòóêà
ñâåæèé èìáèðü (5 ñì) — 1 ×àñòü
ñîëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
ãàðàì ìàñàëà — 1 Ñò. ëîæêà
ïàïðèêà — 1 / 2 ×àéíûõ ëîæêè
ïåðåö ÷èëè — 1 / 4 ×àéíûõ ëîæêè
êóðêóìà — 1 / 2 ×àéíûõ ëîæêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3

Êàê ïðèãîòîâèòü "Êóðèíûå øàøëûêè Òàíäóðè"

Îáðåæüòå æèð ñ êóðèöû è íàðåæüòå òîíêèìè ïîëîñêàìè. Ïîëîæèòå êóðèíûå ïîëîñêè â áîëüøîé ïàêåò èëè ñòåêëÿííóþ ïîñóäó äëÿ òîãî, ÷òîáû çàëèòü ïîòîì ìàðèíàäîì.
Ìåëêî íàðåçàòü êóáèêàìè ëóê è ÷åñíîê è íàòåðåòü íà òåðêå èìáèðü. Äîáàâèòü ëóê, ÷åñíîê, èìáèðü è îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû ê êóðèöå. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìàðèíîâàòüñÿ íå ìåíåå ÷åòûðåõ ÷àñîâ èëè íà íî÷ü.
Ïîñëå ìàðèíîâàíèÿ ïîìåñòèòå êóðèíûå ïîëîñêè íà øàìïóðû è æàðüòå.
Ïîäàâàéòå ýòîò øàøëûê ñ ðèñîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 06.10.2015, 12:21   #25
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ëàâàø ñ ïðèïðàâîé èç ôàñîëè.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ëàâàøåé ñ ïðèïðàâîé èç áàðàíüåãî ãîðîõà, ôàñîëè, ïîìèäîðà, ÷åñíîêà è òìèíà.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïîìåñòèòü ïîëîâèíó ãîðîõà è ôàñîëè â ìèñêó êóõîííîãî êîìáàéíà âìåñòå ñ ÷åñíîêîì è éîãóðòîì. Âçáèòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.

Äîáàâèòü îñòàâøóþñÿ ôàñîëü è âçáèòü.
Îòëîæèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè íàðåçàííîãî ïîìèäîðà äëÿ ãàðíèðà. Âûëîæèòü ñìåñü â ìèñêó, ïåðåìåøàòü ñ ïîìèäîðîì, òìèíîì, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, 1/4 ÷àéíîé ëîæêè ïåðöà è ëèìîííûì ñîêîì. Îòëîæèòü â ñòîðîíó.

Íàãðåòü ãðèëü äî ñðåäíåé òåìïåðàòóðû.  ìàëåíüêîé ìèñêå ñìåøàòü îñòàâøóþñÿ ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè, 1/4 ÷àéíîé ëîæêè ïåðöà, òèìüÿí è ïåòðóøêó. Ñáðûçíóòü îáå ñòîðîíû ëàâàøà ìàñëîì è âûëîæèòü íà ãðèëå. Æàðèòü îêîëî 30 ñåêóíä. Ñâåðíóòü ëàâàøè è ñìàçàòü îäíó èç ñòîðîí ïðèãîòîâëåííîé ñìåñüþ. Æàðèòü äî êîðè÷íåâîãî öâåòà ñ îáåèõ ñòîðîí. Íàðåçàòü ëàâàøè ëîìòèêàìè. Ïîäàâàòü ñ îñòàâøåéñÿ ôàñîëüþ è ïîìèäîðàìè.

Èíãðåäèåíòû:
áàíêà (650 ã) áàðàíüåãî ãîðîõà — 1 Øòóêà
áàíêà (450 ã) ôàñîëè — 1 Øòóêà
çóá÷èêà ÷åñíîêà — 2 Øòóêè
éîãóðòà — 240 Ãðàìì (îáåçæèðåííîãî)
ïîìèäîð — 1 Øòóêà
ìîëîòîãî òìèíà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
ñîëè — 1 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
ñâåæåìîëîòîãî ïåðöà — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
ñîê ëèìîí — 1 Øòóêà
ñâåæåãî òèìüÿíà — 1 Ñò. ëîæêà
ñâåæåé ïåòðóøêè — 1 Ñò. ëîæêà
ëàâàø — 8 Øòóê (êðóãëûõ)

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 06.10.2015, 12:25   #26
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Èíäèéñêèé êóðèíûé ñóï




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ íàöèîíàëüíîãî èíäèéñêîãî ñóïà ñ êóðèöåé, ëóêîì, ÷åñíîêîì, êàððè è ÿáëîêîì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñóï ïîäàþò ñ êóáèêàìè æàðåíîãî áåëîãî õëåáà èëè ðèñîì. Ïðè æåëàíèè ìîæíî äîáàâèòü â ñóï ñëèâêè.

Èíãðåäèåíòû:
êóðèíàÿ ãðóäêà — 1 Øòóêà
ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö — - Ïî âêóñó
ñëèâî÷íîãî ìàñëà — 4 Ñò. ëîæêè
ëóêîâèöà — 1 Øòóêà
÷åñíîêà — 3 Çóá÷èêà
ìóêè — 1/4 Ñòàêàíà
ïîðîøêà êàððè — 1 Ñò. ëîæêà
êóðèíîãî áóëüîíà — 900 Ìèëëèëèòðîâ
ìîëîêà — 1 ×àøêà
ñëèâêè — 1 ×àøêà
ÿáëîêî — 1 Øòóêà
ñàõàðà — 1 Ñò. ëîæêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8

Êàê ïðèãîòîâèòü "Èíäèéñêèé êóðèíûé ñóï"
1. Ìåëêî íàðóáèòü ÷åñíîê. Î÷èñòèòü è íàðåçàòü ÿáëîêî. Íàðåçàòü ëóê. Íàðåçàòü êóðèöó êóáèêàìè è ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Íàãðåòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâèòü êóðèöó è æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ñíÿòü ñ îãíÿ è âûëîæèòü êóðèöó íà òàðåëêó. Îòëîæèòü â ñòîðîíó.
2.  òó æå ñêîâîðîäó äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è óìåíüøèòü îãîíü äî ñðåäíåãî. Äîáàâèòü íàðåçàííûå ëóê è ÷åñíîê è ïåðåìåøàòü. Ãîòîâèòü äî ëåãêîãî êîðè÷íåâîãî öâåòà. Íàñûïàòü ìóêó íàä ëóêîì. Ïåðåìåøàòü, çàòåì äîáàâèòü ïîðîøîê êàððè. Ãîòîâèòü íà ñðåäíåì îãíå 1 ìèíóòó, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
3. Âëèòü êóðèíûé áóëüîí. Ïåðåìåøàòü, âàðèòü â òå÷åíèå ïÿòè ìèíóò. Äîáàâèòü ìîëîêî ñî ñëèâêàìè, 2 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè, ïåðåö è ñàõàð, çàòåì âàðèòü åùå 5 ìèíóò.
4. Äîáàâèòü êóðèöó è íàðåçàííûå ÿáëîêè è âàðèòü åùå îò 5 äî 10 ìèíóò. Âûêëþ÷èòü îãîíü è äàòü ïîñòîÿòü 5 èëè 10 ìèíóò ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë. Äîáàâèòü êàéåíñêèé ïåðåö ïî æåëàíèþ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 06.10.2015, 12:26   #27
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñóï èç ñëàäêîãî êàðòîôåëÿ è ÿáëîê.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà èç ñëàäêîãî êàðòîôåëÿ, ÿáëîê, áîëãàðñêîãî ïåðöà, ÷èëè, êàððè è ìÿòû.



Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ. Âûëîæèòü ñëàäêèé êàðòîôåëü íà ëèñòå âûïå÷êè è âûïåêàòü â òå÷åíèå 1 ÷àñà, ïåðåâîðà÷èâàÿ îäèí ðàç, ïîêà êàðòîôåëü íå ñòàíåò î÷åíü ìÿãêèì. Êîãäà îñòûíåò, óäàëèòü êîæóðó.

Ìåæäó òåì, â áîëüøîé êàñòðþëå íàãðåòü ìàñëî íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâèòü ëóê, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì, è æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, ïîêà ëóê íå ñòàíåò ìÿãêèì è êàðàìåëüíîãî öâåòà, îêîëî 20 ìèíóò. Äîáàâèòü ñëàäêèé ïåðåö, õàëàïåíüî è ÷åñíîê. Æàðèòü 5 ìèíóò. Äîáàâèòü õåðåñ (åñëè èñïîëüçóåòñÿ), ñëàäêèé êàðòîôåëü è áóëüîí. Ïåðåìåøàòü. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óìåíüøèòü îãîíü è âàðèòü â òå÷åíèå 20 ìèíóò.

Âçáèòü ñóï â áëåíäåðå. Âûëèòü â ÷èñòóþ êàñòðþëþ. Ñóï äîëæåí áûòü ãóñòûì. Ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî âîäû è ïðèïðàâû ïðè æåëàíèè.
 ìàëåíüêîé êàñòðþëå íà ñðåäíåì îãíå äîâåñòè óêñóñ, ìåä è ïîðîøîê êàððè äî êèïåíèÿ. Äîáàâèòü ÿáëîêè, ïåðåìåøàòü â òå÷åíèå 1 ìèíóòû è ñíÿòü ñ îãíÿ. Íàëèòü ñóï â ÷àøè, äîáàâèòü ëîæêó ÿáëî÷íîé ñìåñè, ëîæêó éîãóðòà, ïîñûïàòü ìÿòîé è ïîäàâàòü.

Èíãðåäèåíòû:
ñëàäêîãî êàðòîôåëÿ — 1,1 Êèëîãðàììà
îëèâêîâîãî ìàñëà — 2 Ñò. ëîæêè
ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà — 1 Øòóêà
ñîëü è ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö — - Ïî âêóñó
êðàñíûé ñëàäêèé ïåðåö — 1 Øòóêà
÷èëè õàëàïåíüî — 2 Øòóêè
çóá÷èêà ÷åñíîêà — 3 Øòóêè
ñóõîãî õåðåñà — 1/2 ×àøêè
îâîùíîãî áóëüîíà — 4 Ñòàêàíà
áåëîãî âèííîãî óêñóñà — 2 ×àéíûõ ëîæêè
ìåäà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
ïîðîøêà êàððè — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
ÿáëîêî — 1 Øòóêà (íàðåçàííîå êóáèêàìè)
éîãóðòà — 1/4 ×àøêè
íàðåçàííîé ìÿòû — 2 Ñò. ëîæêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 06.10.2015, 12:30   #28
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñóï ñ ïîìèäîðàìè è áàêëàæàíàìè.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà èç ïîìèäîðîâ, áàêëàæàíîâ, ìîðêîâè, áàðàíüåãî ãîðîõà è êèíçû.



Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 220 ãðàäóñîâ. Íà ëèñòå äëÿ âûïå÷êè ïåðåìåøàòü ïîìèäîðû, ìîðêîâü, ÷åñíîê, 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà, 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè è 1/4 ÷àéíîé ëîæêè ïåðöà. Âûëîæèòü â îäèí ñëîé.

Íà äðóãîì ëèñòå äëÿ âûïå÷êè ïåðåìåøàòü áàêëàæàíû, ãîðîõ, ïîðîøîê êàððè, îñòàâøèåñÿ 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà, 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè è 1/4 ÷àéíîé ëîæêè ïåðöà. Âûëîæèòü îâîùè â îäèí ñëîé. Ïîìåñòèòü îáà ëèñòà äëÿ âûïå÷êè â äóõîâêó, ñ òîìàòíîé ñìåñüþ íà âåðõíåé ïîëêå. Âûïåêàòü, ïåðåìåøàâ â ñåðåäèíå ãîòîâêè, îêîëî 45 ìèíóò.

Èñïîëüçóÿ ùèïöû, ñíÿòü êîæóðó ñ ïîìèäîðîâ. Ñäåëàòü òîìàòíîå ïþðå â áëåíäåðå èëè êóõîííîì êîìáàéíå äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Âûëîæèòü â áîëüøóþ êàñòðþëþ. Äîáàâèòü áàêëàæàííóþ ñìåñü, ðàçáàâèòü 3-4 ÷àøêàìè âîäû. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Ïîñûïàòü ñóï êèíçîé è ïîäàâàòü ñ õëåáíûìè òîñòàìè ïî æåëàíèþ.

Èíãðåäèåíòû:
ïîìèäîðîâ — 1,2 Êèëîãðàììà (ðàçðåçàííûõ ïîïîëàì )
ìîðêîâè — 220 Ãðàìì
çóá÷èêîâ ÷åñíîêà — 10 Øòóê
îëèâêîâîãî ìàñëà — 4 Ñò. ëîæêè
ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö — - Ïî âêóñó
áàêëàæàí — 650 Ãðàìì
áàíêà (450 ã) áàðàíüåãî ãîðîõà — 1 Øòóêà
ïîðîøêà êàððè — 2 ×àéíûõ ëîæêè
ðóáëåíîé ñâåæåé êèíçû — 1/2 Ñòàêàíà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 06.10.2015, 12:31   #29
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ôàñîëåâûé ñóï Äàë Òàðêàðè.




Ôàñîëåâûé ñóï Äàë Òàðêàðè - âåãåòàðèàíñêèé ñóï, êîòîðûé ïðèøåë ê íàì èç Èíäèè. Ñóùåñòâóåò ìíîãî ðàçíûõ âèäîâ è ñïîñîáîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñóïà. Çäåñü ïðåäëàãàåòñÿ ðåöåïò Äàë Òàðêàðè èç ôàñîëè!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ôàñîëåâûé ñóï Äàë Òàðêàðè ñëåäóåò ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì, âìåñòå ñ õëåáîì, óêðàñèâ ñóï çåëåíüþ è äîëüêîé ëèìîíà.  êîíöå êîíöîâ, ñóï äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ æèäêèì. Åñëè ó âàñ îí ïîëó÷èëñÿ ãóñòîé, íå ïåðåæèâàéòå, òàêîå ïîðîé ñëó÷àåòñÿ.  ýòîì ñëó÷àå ïðîñòî ðàçáàâüòå åãî ãîðÿ÷åé âîäîé.


Æåëàþ ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è äîáðîãî çäîðîâüÿ!

Èíãðåäèåíòû:
Ôàñîëü — 200 Ãðàìì
Âîäà — 2 Ëèòðà
Ñîëü — 3 ×àéíûõ ëîæêè (áåç ãîðî÷åê)
Ëàâðîâûé ëèñò — 2 Øòóêè
Êîðèöà — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
Êóðêóìà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 1 Ñò. ëîæêà
Îâîùè — 250 Ãðàìì (Öâåòíàÿ êàïóñòà, ìîðêîâü, êàðòîøêà, êàáà÷îê)
Òîïëåíîå ìàñëî — 1 Ñò. ëîæêà
Ñåìåíà êóìèíà — 1 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
Èìáèðü — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
Àñàôåòèäà — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
Ïåòðóøêà — 1 Ñò. ëîæêà
Ëèìîí — 8 Äîëåê

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-7

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ôàñîëåâûé ñóï Äàë Òàðêàðè"

 êàñòðþëþ íàëèòü âîäû. Äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò, êîðèöó, ñîëü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Çàðàíåå çàìî÷åííûå áîáû êèíóòü â êèïÿùóþ âîäó.
Êîãäà âîäà çàêèïèò âî âòîðîé ðàç, ïðèêðîéòå êàñòðþëþ êðûøêîé (íî íå çàêðûâàéòå åå!), óìåíüøèòå îãîíü è âàðèòå òàê ïðèìåðíî 20 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ è ñíèìàÿ ïåíó.
 ýòî âðåìÿ íàðåæüòå îâîùè ìåëêèìè êóáèêàìè èëè êàê âàì áîëüøå íðàâèòñÿ.
Äàëåå îâîùè çàêèíóòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü êóðêóìó è ìàñëî. Çàêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé è àè ïðîäîëæàéòå âàðèòü ñòîëüêî, ñêîëüêî ïîíàäîáèòñÿ äëÿ òîãî, ÷òîá ôàñîëü ïîëíîñòüþ ðàçâàðèëàñü.
Îòäåëüíî â ñêîâîðîäêå ðàñòîïèòü 2 ñò ëîæêè ìàñëà è äîáàâèòü ñåìåíà êóìèíà, à òàêæå ïåðåö.
Êîãäà ñåìåíà êóìèíà ñòàíóò áîëåå òåìíûìè, äîáàâüòå ê íèì èìáèðü è àñàôåòèäó è æàðüòå ÷óòü ìåíüøå ìèíóòû, âñå âðåìÿ ïåðåìåøèâàÿ.
Ñîäåðæèìîå ñêîâîðîäêè ñëåäóåò äîáàâèòü â êàñòðþëþ. Çàòåì çàêðîéòå ñóï êðûøêîé è âàðèòå åùå îêîëî 5-7 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 06.10.2015, 12:34   #30
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñóï èç ìàøà ñî ñïåöèÿìè.




Ñóï èç ìàøà ñî ñïåöèÿìè - î÷åíü âêóñíûé ñóï â èíäèéñêîì ñòèëå. Ìàø - áîáîâàÿ êóëüòóðà, áîãàòàÿ áåëêîì è ðàçëè÷íûìè ïîëåçíûìè ìèêðîýëåìåíòàìè.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñóï èç ìàøà ñî ñïåöèÿìè äîñòàòî÷íî îñòðûé è ïðÿíûé ñóï. Íè÷åãî ñëîæíîãî â åãî ïðèãîòîâëåíèè íåò. Âàðèòñÿ îí îêîëî ÷àñà è ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü êðàñèâûì, àïïåòèòíûì è âêóñíûì ñ ïðèÿòíûì àðîìàòîì.

Èíãðåäèåíòû:
Ìàø — 3/4 Ñòàêàíà
Ïîìèäîðû — 2 Øòóêè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2,5 Ñò. ëîæêè
Ëèìîííûé ñîê — 2,5 Ñò. ëîæêè
Íàòåðòûé èìáèðü — 1 Ñò. ëîæêà
Íàðåçàííàÿ ïåòðóøêà — 2 Ñò. ëîæêè
Âîäà — 6 Ñòàêàíîâ
Êóìèí — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Àñàôåòèäà — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Êóðêóìà — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Îñòðûé ïåðåö — 1 Øòóêà
Ñîëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Êîðè÷íåâûé ñàõàð — 1 Ñò. ëîæêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñóï èç ìàøà ñî ñïåöèÿìè"

Ïîäãîòîâèì âñå íåîáõîäèìû èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà èç ìàøà. Ìàø íóæíî õîðîøåíüêî ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé.
Îñòðûé ïåðåö íàðåçàåì òîíêîé ñîëîìêîé.
Èìáèðü íàòèðàåì íà òåðêå.
Ïîìèäîðû íàðåçàåì ïðîèçâîëüíûìè êóñî÷êàìè.
Âîäó âûëèâàåì â êàñòðþëþ è ñòàâèì íà îãîíü. Ïîñëå òîãî, êàê âîäà çàêèïåëà, êëàäåì â êàñòðþëþ ïåðåö, êóðêóìó, èìáèðü è ìàø. Âàðèì 40 ìèíóò. ×åðåç ýòî âðåìÿ ìàø äîëæåí âûãëÿäåòü ïðèìåðíî âîò òàêèì îáðàçîì.
Ñëåäèòå çà òåì, ÷òîáû ìàø íå ðàçâàðèëñÿ è íå ïðåâðàòèëñÿ â êàøó, ïóñòü ëó÷øå îñòàíåòñÿ òâåðäûì. Äàëåå â êàñòðþëþ äîáàâëÿåì íàðåçàííûå ïîìèäîðû, ñîëü, êîðè÷íåâûé ñàõàð è ïåòðóøêó.
Äîáàâëÿåì ëèìîííóþ êèñëîòó è ïðîäîëæàåì âàðèòü ñóï.
Ïîêà ñóï âàðèòñÿ, ðàçîãðåâàåì â îãíåóïîðíîé ïîñóäå ìàñëî è îáæàðèâàåì â íåì ñïåöèè. Çàòåì ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü èç ñïåöèé âûëèâàåì â ñóï. Òîëüêî áóäüòå àêêóðàòíû, ìàñëî ìîæåò áðûçãàòüñÿ. Âàðèì åùå 5 ìèíóò è ñóï ãîòîâ!
Ñóï ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì è ÷åðíûì õëåáîì. ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2015, 11:44   #31
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Íààí.



Èíäèéñêàÿ íàöèîíàëüíàÿ ëåïåøêà. Íààí óïîòðåáëÿåòñÿ âìåñòå ñ ñóïàìè, ÷àåì èëè â êà÷åñòâå îñíîâíîãî áëþäà.

Èíãðåäèåíòû:
ñóõèå äðîææè — 2 ×àéíûõ ëîæêè
ñàõàð — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
âîäà — 1 / 2 Ñòàêàíà
ìóêà — 2,5 - 3 Ñòàêàíà
ñîëü — 1 / 2 ×àéíûõ ëîæêè
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 / 4 Ñòàêàíà
ïðîñòîé ãðå÷åñêèé éîãóðò — 1 / 3 Ñòàêàíà
ÿéöî — 1 Øòóêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8

Êàê ïðèãîòîâèòü "Íààí"

 ìàëåíüêîé ìèñêå ñìåøàéòå äðîææè, ñàõàð è âîäó. Ðàçìåøàòü, ÷òîáû ðàñòâîðèòü è ïóñòü ïîäíèìàþòñÿ â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò.  ýòîò ìîìåíò ñìåøàòü ìàñëî, éîãóðò è ÿéöî.
 ñðåäíèå ìèñêå ñìåøàòü 1 ñòàêàí ìóêè ñ ñîëüþ. Çàòåì äîáàâëÿéòå ïîñòåïåííî âñå ñìåñè è ìóêó. Ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ.
Çàâåðøèòü çàìåøèâàíèå òåñòà íà ñòîëå, ïîäñûïàÿ ìóêó. Âñåãî ïðèìåðíî óõîäèò 3 ñòàêàíà ìóêè. Ñêàòàòü òåñòî â øàð. Íàêðûòü åãî è äàòü ïîäíÿòü (îêîëî 45 ìèíóò). Êîãäà ïîäíèìèòñÿ - ðàçðåçàòü åãî íà 8 ðàâíûõ ÷àñòåé, ñêàòàòü èõ â øàðèêè.
Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäêó ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì. Ðàñêàòàòü êàæäûé øàðèê äî ðàçìåðîâ 0,5 ñì òîëùèíîé è 15 ñì â äèàìåòðå. Îáæàðèòü ñ îäíîé ñòîðîíû äî ïóçûðüêîâ è çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Ïåðåâåðíóòü è òàêæå îáæàðèòü.
Îáæàðèòü âñå. Ñìàçàòü ìàñëîì ñâåðõó.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2015, 11:49   #32
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

×àïàòè.




×àïàòè — òðàäèöèîííûé èíäèéñêèé õëåá. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî. Âàì ïîíàäîáèòñÿ òîëüêî ìóêà, ñîëü è âîäà. Èòàê, ðåöåïò ÷àïàòè - âàøåìó âíèìàíèþ!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
×àïàòè âàì ïîäàäóò â ëþáîì èíäèéñêîì ðåñòîðàíå. Ñîáñòâåííî, ÷òî è ïðîèçîøëî ñî ìíîé, ïîñëå ÷åãî ÿ ðåøèëà íàó÷èòüñÿ ãîòîâèòü ÷àïàòè äëÿ ñâîåé ñåìüè. Ìîæåòå äîáàâèòü ïðÿíîñòåé, íî íàñòîÿùèé ÷àïàòè äåëàåòñÿ ïðåñíûì, äàæå áåç ñîëè. Ïîýòîìó ñîâåòóþ ñîëèòü óìåðåííî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà — 2 Ñòàêàíà
Ò¸ïëàÿ âîäà — 1 Ñòàêàí
Ñîëü — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4

Êàê ïðèãîòîâèòü "×àïàòè"

Ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû è çàìåñèòå òåñòî.
Îñòàâüòå òåñòî â ò¸ïëîì ìåñòå íà 40 ìèíóò. Ëó÷øå íàêðûòü ïèùåâîé ïë¸íêîé èëè ïîëîæèòü â öåëëîôàíîâûé ïàêåò.
Çàòåì ðàçäåëèòå òåñòî íà îäèíàêîâûå øàðèêè è ðàñêàòàéòå èç íèõ ëåï¸øêè.
Ëåï¸øêè îáæàðüòå íà ñóõîé ñêîâîðîäå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïîäàâàéòå ñ ëþáûì áëþäîì èëè ñîóñîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2015, 11:52   #33
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò "Èíäèéñêèé".




Ñàëàò Èíäèéñêèé - ýòî ñûòíûé âåãåòàðèàíñêèé ñàëàò, ïðèãîòîâëåííûé íà îñíîâå ñïàðæè. Ãîòîâèòñÿ îí âñåãî ëèøü â 4 øàãà, à ñúåäàåòñÿ â ìèã!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñàëàò Èíäèéñêèé - ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî, îñîáåííî åñëè ó âàñ óæå åñòü çàãîòîâëåííàÿ çàðàíåå, ëèáî êóïëåííàÿ â ìàãàçèíå ñïàðæà (êàê çäåñü). Åñëè âû ïðåäïî÷èòàåòå ñïàðæó ãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî, òî äëÿ ýòîãî ñàëàòà ñîâåòóþ ìàðèíîâàòü ñïàðæó â áîëåå ïèêàíòíîì èëè äàæå îñòðîì ìàðèíàäå. Ñïàðæà äîëæíà áûòü ïðÿíîé è èìåòü ñâîé îñòðûé âêóñ.

Èíãðåäèåíòû:
Ñïàðæà ãîòîâàÿ — 200 Ãðàìì
Ôàñîëü — 0,5 Øòóêè (áàíêè)
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
ßáëîêî — 1 Øòóêà
Ñìåòàíà — 4 Ñò. ëîæêè
Çåëåíü — 2 Ñò. ëîæêè
Ñîëü, ïåðåö — - Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò "Èíäèéñêèé""

Ñïàðæó ìåëêî íàðåçàòü è óëîæèòü â ñàëàòíèöó.
Çàòåì â ñàëàòíèöó ê ñïàðæå äîáàâèòü ìåëêî ïîðóáëåííîå ÿáëîêî è ôàñîëü (ëó÷øå áåç æèäêîñòè).
Çàòåì ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, à çåëåíü ìåëêî ïîðóáèòü. Èíãðåäèåíòû äîáàâèòü â ñàëàòíèöó. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Äîáàâèòü 4 ëîæêè ñìåòàíû è âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Ñàëàò ãîòîâ!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2015, 11:54   #34
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

×àíà ìàñàëà.




×àíà ìàñàëà äåëàåòñÿ èç íóòà, ïîìèäîðîâ è ðàçíûõ ñïåöèé è ïðèïðàâ. Ïîïðîáóéòå ýòî íàñûùåííîå âêóñîì áëþäî. ×àíà ìàñàëà ìîæåòå ïîäàâàòü êàê ãàðíèð è êàê îñíîâíîå áëþäî.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî â ñîñòàâ ÷àíà ìàñàëà âõîäèò íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ, áëþäî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñûòíûì. Ïîýòîìó âïîëíå ìîæåò ïîñëóæèòü îñíîâíûì. Ïîäàâàéòå åãî ñ èíäèéñêèì õëåáîì, ëþáûì, êîòîðûé âû ëþáèòå. Íàñëàæäàéòåñü èíäèéñêîé êóõíåé! Îíà çàñëóæèâàåò áîëüøîãî âíèìàíèÿ. Ðåöåïò ÷àíà ìàñàëà - äëÿ âàñ!


Èíãðåäèåíòû:
Íóò êîíñåðâèðîâàííûé — 300-400 Ãðàìì
Ðåï÷àòûé ëóê — 1 Øòóêà
Êîðåíü èìáèðÿ — 50 Ãðàìì
Ïîìèäîð — 1 Øòóêà
Ñåìåíà òìèíà — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Êàåíñêèé ïåðåö — 1 ×àéíàÿ ëîæêà (Ñóø¸íûé.)
Ëàéì — 1 Øòóêà (Ïîíàäîáèòñÿ ñîê.)
Ñìåñü ñïåöèé Ãàðàì Ìàñàëà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 Ñò. ëîæêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4

Êàê ïðèãîòîâèòü "×àíà ìàñàëà"

Ìåëêî ïîðóáèòå ðåï÷àòûé ëóê è èìáèðü.  íåáîëüøóþ êàñòðþëþ íàëåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ðàçîãðåéòå. Âûëîæèòå ðóáëåííûå ëóê è èìáèðü. Îáæàðüòå.
Ïîìîéòå è îáñóøèòå íóò.
Êîãäà ëóê è èìáèðü ñòàëè ìÿã÷å, âûëîæèòå ê íèì âñå ñïåöèè.
Çàòåì íàðåæüòå ïîìèäîðû íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Âûëîæèòå â êàñòðþëþ âìåñòå ñ íóòîì.
Òóøèòå îêîëî 10-15 ìèíóò. Ïåðèîäè÷åñêè ìåøàéòå.
Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ ÷àíà ìàñàëà íàêðîéòå êàñòðþëþ êðûøêîé è äàéòå áëþäó íåìíîãî îñòûòü. Ïîäàâàéòå, óêðàñèâ çåëåíüþ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2015, 11:57   #35
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Âèíäàëó.




Äëÿ ñïðàâêè: âèíäàëó - ýòî ïîïóëÿðíîå èíäèéñêîå áëþäî, ãîòîâèòü êîòîðîå ìåñòíûõ æèòåëåé íàó÷èëè ïîðòóãàëüñêèå ìîðÿêè. Èíãðåäèåíòîâ äëÿ âèíäàëó ìíîãî íå íóæíî, òàê ÷òî ïðèãîòîâèòü ìîæíî è äîìà.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Íå ïóãàéòåñü íåçíàêîìîãî íàçâàíèÿ: ïðèãîòîâèòü âèíäàëó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ î÷åíü ïðîñòî. Ïî ñóòè, è èíãðåäèåíòîâ íèêàêèõ äèêîâèííûõ íå íàäî. Ðàçâå ÷òî èíäèéñêèå ñïåöèè íóæíû, íî èõ ìîæíî â ëþáîì ñóïåðìàðêåòå êóïèòü (õîòÿ, êîíå÷íî, õîðîøèå èíäèéñêèå ñïåöèè ìîæíî íàéòè òîëüêî â ñàìîé Èíäèè, íî áóäåì èñõîäèòü èç èìåþùèõñÿ ðåàëèé). À òàê, ðåöåïò âèíäàëó î÷åíü ïðîñòîé, ðàçáåðåòñÿ êàæäûé. Óäà÷è!

Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíèíà — 1 Êèëîãðàìì
Ëóê — 1 Øòóêà
×åñíîê — 1 Çóá÷èê
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 110 Ãðàìì
Óêñóñ — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ñïåöèè èíäèéñêèå — 3 ×àéíûõ ëîæêè
Ñîëü — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Âèíäàëó"

Ñìåøàéòå ñïåöèè è óêñóñ. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ãóñòàÿ ïàñòà.
 ñêîâîðîäå îáæàðüòå ìåëêî íàðåçàííûå ëóê è ÷åñíîê, ïîêà ëóê íå ïðèîáðåòåò êîðè÷íåâàòî-çîëîòèñòîãî öâåòà. Çàòåì äîáàâüòå ïàñòó, ïåðåìåøàéòå è ãîòîâüòå åùå òðè ìèíóòû íà î÷åíü ñëàáîì. Àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàéòå è íè â êîåì ñëó÷àå íå äîïóñòèòå ïîäãîðàíèÿ ñïåöèé.
Äîáàâüòå â ñêîâîðîäó íàðåçàííóþ ñâèíèíó. Ðåçàòü ìîæíî êàê êðóïíî, òàê è ìåëêî - êàê âàì áîëüøå íðàâèòñÿ. Íàêðîéòå êðûøêîé è òóøèòå íà ìåäëåííîì îãíå äî ãîòîâíîñòè ìÿñà. Ïðè íåîáõîäèìîñòè, äîáàâëÿéòå â ñêîâîðîäó íåìíîãî âîäû, ÷òîáû ñâèíèíà íå ïîäãîðàëà. Ïîäàâàòü â ãîðÿ÷åì âèäå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2015, 12:00   #36
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðèñ ñ òóíöîì.




Âêóñíûé è ñûòíûé ðèñ ñ òóíöîì - îòëè÷íîå ðåøåíèå äëÿ áóäíè÷íîãî îáåäà. Ðèñ ñ òóíöîì ãîòîâèòñÿ áûñòðî, â òå÷åíèè ïîëó÷àñà. Òîëüêî çàðàíåå ñâàðèòå ðèñ. Ìíîãî ñïåöèé è ïðèïðàâ, èíäèéñêîå áëþäî. Äåðçàéòå.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðèñ ñ òóíöîì ãîòîâèòñÿ áûñòðî è ëåãêî. Âîñòî÷íîå áëþäî, áëèæå ê èíäèéñêîé êóõíå. ×òî âûäà¸ò ñïåöèè ãàðàì ìàñàëà.  ñîñòàâ ýòîé ñìåñè âõîäÿò: áåëûé ïåðåö, ÷¸ðíûé ïåðåö, ãâîçäèêà, ìóñêàòíûé îðåõ, ñåìåíà áåëîãî è ÷¸ðíîãî òìèíà, êîðèöà, êàðäàìîí, áàäüÿí è ñåìåíà êîðèàíäðà. Âû ìîæåòå ëåãêî ïðèãîòîâèòü ñìåñü ñïåöèé ó ñåáÿ äîìà, çàãîòîâèòü âïðîê è èñïîëüçîâàòü äëÿ ìíîãèõ äðóãèõ áëþä. Ðåöåïò ðèñà ñ òóíöîì ÿ âû÷èòàëà â æóðíàëå, ìíå îí ñðàçó ïðèãëÿíóëñÿ. Äåëþñü.

Èíãðåäèåíòû:
Êîíñåðâèðîâàííûé òóíåö — 300 Ãðàìì
Ðèñ äëèííîç¸ðíûé — 1,5 Ñòàêàíà
Ðåï÷àòûé ëóê — 1 Øòóêà
Ïåðåö ×èëè — 2 Øòóêè
Ñåìåíà òìèíà — 2 ×àéíûõ ëîæêè
Êóðêóìà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî — 2 Ñò. ëîæêè
Ñìåñü ñïåöèé Ãàðàì ìàñàëà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ñîëü — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ðèñ ñ òóíöîì"

Ñíà÷àëà íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðüòå ñåìåíà òìèíà.
Çàòåì ìåëêî ïîðóáèòå ëóê, ïåðåö ×èëè, äîáàâüòå ê òìèíó. Ïîòóøèòå äî ìÿãêîñòè ëóêà. Çàòåì äîáàâüòå êóðêóìó è ñìåñü ñïåöèé ãàðàì ìàñàëà.
Ïåðåìåøàéòå. Âûëîæèòå òóíåö.
Ïîìåøàéòå. Òåïåðü ê òóíöó, ñïåöèÿì è ëóêó ñ ïåðöåì ×èëè äîáàâëÿåì âàð¸íûé ðèñ.
Ïîìåøàéòå. Ïîòóøèòå âñ¸ âìåñòå åù¸ ïÿòü-ñåìü ìèíóò. Ñîâåòóþ êðàñèâî ñåðâèðîâàòü ïî ìåòîäó êóëè÷èêîâ â ïåñî÷íèöå. Íàëîæèòå â ãëóáîêèå ÷àøêè, íàêðîéòå òàðåëêîé è ïåðåâåðíèòå. Êðàñèâî, êàê â ðåñòîðàíå. Íàñëàæäàéòåñü.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2015, 12:04   #37
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãõè.




Ãõè - òðàäèöèîííîå èíäèéñêîå î÷èùåííîå òîïë¸íîå ìàñëî. Èñïîëüçóåòñÿ âî ìíîãèõ áëþäàõ èíäèéñêîé êóõíè. Ïðèãîòîâèòü ãõè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ î÷åíü ïðîñòî.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ãõè äëÿ íàøåãî îðãàíèçìà ÿâëÿåòñÿ ñàìûì ëó÷øèì èñòî÷íèêîì æèðíûõ êèñëîò. Ëàêòîçà è äðóãèå ìîëî÷íûå îñòàòêè âñïëûâàþò íà ïîâåðõíîñòü ïðè êèïÿ÷åíèè ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ñóòü ãõè ñîñòîèò â òîì, ÷òîáû óäàëèòü ýòè îñòàòêè è î÷èñòèòü ìàñëî. Ãõè â ïåðåâîäå ñ ñàíñêðèòà îçíà÷àåò "òîïë¸íîå ìàñëî". Ýòî öåëèòåëüíûé ïðîäóêò. Ðåöåïò ãõè - ñïåöèàëüíî äëÿ âàñ!

Èíãðåäèåíòû:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 500 Ãðàìì
Ñèòå÷êî — 1 Øòóêà
Ìàðëÿ — 1 Øòóêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãõè"

Ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî â ñêîâîðîäå ñ âûñîêèìè áîðòàìè. Áåëîê íà÷í¸ò ïîäíèìàòüñÿ ââåðõ, óáåðèòå åãî ñèòå÷êîì.
Îñòàâøåìóñÿ, î÷èùåííîìó òîïë¸íîìó ñëèâî÷íîìó ìàñëó äàéòå îñòûòü.
Çàòåì âûëåéòå åãî â áàíêó ÷åðåç ìàðëþ.
Çàêðîéòå êðûøêîé. Ó âàñ ïîëó÷èëñÿ âåëèêîëåïíûé î÷èùåííûé Ãõè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2015, 12:07   #38
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ëàääó.



Ëàääó - ýòî î÷åíü âêóñíûé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè èíäèéñêèé äåñåðò. Íàñòîÿùàÿ ñî÷íàÿ ñëàäîñòü ñ êîêîñîì è ñãóù¸ííûì ìîëîêîì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ëàääó - íàñòîëüêî ë¸ãêèé è âêóñíûé äåñåðò, ÷òî êàæåòñÿ, íèêîãäà íå íàäîåäàåò! Îòëè÷íî ïîäõîäèò ê ÷àéíûì è êîôåéíûì íàïèòêàì. Äåòè ëàääó ïðîñòî îáîæàþò! Ïîýòîìó ÿ ñîâåòóþ ýòîò ðåöåïò ëàääó âñåì ñëàäêîåæêàì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.

Èíãðåäèåíòû:
Òîïë¸íîå ìàñëî — 1 Ñò. ëîæêà
Ò¸ðòûé êîêîñ — 2 Ñòàêàíà
Êàðäàìîí — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Ñãóù¸íîå ìîëîêî — 350-400 Ìèëëèëèòðîâ
Ñàõàð — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ëàääó"

Ïîäãîòîâüòå âñå èíãðåäèåíòû.
 êîêîñîâóþ ñòðóæêó âûëåéòå òîïë¸íîå ìàñëî è ñãóù¸ííîå ìîëîêî. Ïåðåìåøàéòå.
Äîáàâüòå êàðäàìîíà è ñàõàðà ïî âêóñó.
Ñêàòàéòå èç ïîëó÷åííîãî êîêîñîâîãî òåñòà øàðèêè è èçâàëÿéòå èõ â áîëåå ìåëêîé êîêîñîâîé ñòðóæêå. Ëàääó ãîòîâî!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2015, 12:09   #39
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Âàäà ïàâ.



Âàäà ïàâ - èíäèéñêîå áëþäî. Äåëàåòñÿ èç êàðòîôåëÿ, ëóêà è ïðèïðàâ. Ïîïðîáóéòå, âàì ïîíðàâèòñÿ. Îñîáåííî ïîëþáèòñÿ âåãåòàðèàíöàì è ïîñòÿùèìñÿ. Íî è äëÿ òåõ, êòî õî÷åò ïîõóäåòü, îíî îòëè÷íî ïîäîéä¸ò.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ê ñ÷àñòüþ, âñå, äàæå ñàìûå íåîáû÷íûå ñïåöèè, ïðÿíîñòè è ïðèïðàâû ñåé÷àñ ëåãêî ìîæíî íàéòè â ìàãàçèíàõ. Äëÿ ìåíÿ èíäèéñêàÿ êóõíÿ - ýòî çàëîã çäîðîâüÿ, ïîòîìó ÷òî ïèùà ïîëó÷àåòñÿ íàñûùåííîé âèòàìèíàìè, ïîëåçíûìè ìèíåðàëàìè. Ñïåöèè óêðåïëÿþò èììóíèòåò, îñâåæàþò óì. Äàæå òàêîå íåîáû÷íîå, íî ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè, áëþäî âàäà ïàâ - î÷åíü ñûòíîå è âêóñíîå. Âû íàåäèòåñü íàäîëãî. Æåëàþ âàì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü — 5 Øòóê
Ðåï÷àòûé ëóê — 1 Øòóêà
Çåë¸íûé ïåðåö ×èëè — 5 Øòóê
×åñíîê — 3 Çóá÷èêà
Êóðêóìà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Êàððè — 1 ×àéíàÿ ëîæêà (Ïðèïðàâà.)
Ñåìåíà ãîð÷èöû — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ñåìåíà òìèíà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Àñàôåòèäà — 1 Ùåïîòêà
Ìóêà — 1,5 Ñòàêàíà
Ïåêàðñêèé ïîðîøîê — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Âîäà — Ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — Ïî âêóñó (Äëÿ æàðêè.)
Ñîëü — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Âàäà ïàâ"

Ñíà÷àëà îòâàðèòå êàðòîôåëü. Ðàçðåæüòå åãî íà ïëàñòèíû è îòâàðèòå. Òàê îí è ñâàðèòñÿ áûñòðåå è åãî ëåã÷å áóäåò ðàçìåëü÷èòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
Ïîêà êàðòîôåëü âàðèòüñÿ, ïîðóáèòå ìåëêî ÷åñíîê è ïåð÷èêè ×èëè.
Ðåï÷àòûé ëóê òîæå íàøèíêóéòå ìåëêî.
Êîãäà êàðòîôåëü ñâàðèòñÿ, âûëîæèòå åãî â ñêîâîðîäó, äîáàâüòå ðóáëåííûå îâîùè, êóðêóìó, êàððè, ñåìåíà ãîð÷èöû, òìèíà, àñàôåòèäó. Âñ¸ ïåðåìåøàéòå.  ñêîâîðîäå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ìîæåòå ëîïàòêîé ïîëîìàòü êàðòîôåëü íà ìåëêèå êóñî÷êè.
Ïîòóøèòå âàäà ïàâ ïîä çàêðûòîé êðûøêîé îêîëî 7 ìèíóò.
Ñêàòàéòå èç êàðòîôåëÿ ñ îâîùàìè è ïðèïðàâàìè øàðèêè. Íåìíîãî îáæàðüòå è îòëîæèòå â ñòîðîíó.
Ñìåøàéòå â ÷àøêå ìóêó, ïåêàðñêèé ïîðîøîê, âîäó. Ïîñîëèòå.
 ãëóáîêóþ íåáîëüøóþ êàñòðþëþ íàëåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ÷òîáû îíî õîðîøî ïîêðûëî äíî. Ìàêàéòå êàðòîôåëüíûå øàðèêè âàäà ïàâ â ìó÷íîé êëÿð è îïóñêàéòå â ðàçîãðåòîå, äàæå êèïÿùåå, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Øàðèêè äîñòàòî÷íî ïîäåðæàòü â ìàñëå îêîëî ìèíóòû. Âàø âàäà ïàâ ãîòîâ. Íàñëàæäàéòåñü!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2015, 12:12   #40
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áàêëàæàíû ïî-èíäèéñêè.




×òîáû ïðèãîòîâèòü áàêëàæàíû ïî-èíäèéñêè âàì ïîíàäîáÿòñÿ ñàìûå ìàëåíüêèå áàêëàæàíû, êîòîðûå âû íàéä¸òå. Èíäèéñêèå ñïåöèè è ïðèïðàâû è òàìàðèíä. Ïðîâåðüòå, âñ¸ ëè ó âàñ åñòü è ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Áàêëàæàíû ïî-èíäèéñêè ëó÷øå ïîäàâàòü áåç âñÿêîãî ãàðíèðà. Ñ èíäèéñêèì õëåáîì, ëþáûì, íà âàø âêóñ. Òàê æå ñîâåòóþ íå ñîëèòü áàêëàæàíû, ñïåöèè äàþò äîñòàòî÷íî âêóñà, âû óáåäèòåñü â ýòîì. Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì è ðàçíîîáðàçüòå ñâîè áóäíè÷íûå îáåäû êóõíÿìè íàðîäîâ ìèðà. Ñïåöèè ãàðàì ìàñàëà ñîñòîÿò èç ìîëîòûõ òìèíà, êîðèàíäðà, ÷¸ðíîãî ïåðöà, ëàâðîâîãî ëèñòà, ãâîçäèêè, êàðäàìîíà è ôåíõåëÿ. Ñåé÷àñ â ïðîäàæå åñòü ãîòîâûå ñïåöèè Ãàðàì Ìàñàëà. Íî åñëè âû íå íàéä¸òå òàêîé, ìîæåòå ïðîñòî äîáàâèòü íåêîòîðûå èíãðåäèåíòû â áàêëàæàíû ïî-èíäèéñêè, êîòîðûå ó âàñ åñòü. Ðåöåïò áàêëàæàíîâ ïî-èíäèéñêè âàøåìó âíèìàíèþ.

Èíãðåäèåíòû:
Áàêëàæàíû — 6 Øòóê
Ñòðó÷îê Òàìàðèíäà — 1 Øòóêà
Ðåï÷àòûé ëóê — 1 Øòóêà (Íåáîëüøîé.)
Ìîëîòûé òìèí — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ñóø¸íûé êîðèàíäð — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ïîðîøîê ×èëè — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Êîðåíü èìáèðÿ — 30 Ãðàìì (Ìàëåíüêèé êóñî÷åê.)
×åñíîê — 3-4 Çóá÷èêîâ
Ñïåöèè Ãàðàì Ìàñàëà — 1 Ñò. ëîæêà
Êóðêóìà — 1 Ùåïîòêà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — Ïî âêóñó
Ñåìåíà êóíæóòà — 1-2 ×àéíûõ ëîæåê

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Áàêëàæàíû ïî-èíäèéñêè"

Ñíà÷àëà âûäàâèòå ÷åñíîê è î÷åíü ìåëêî èçìåëü÷èòå èìáèðü. Åñëè ó âàñ åñòü áëåíäåð, âîñïîëüçóéòåñü èì è èçìåëü÷èòå ÷åñíîê è èìáèðü â îäíó ìàññó. Ìåëêî íàðóáèòå ðåï÷àòûé ëóê. Ñìåøàéòå âìåñòå ëóê, áîáû Òàìàðèíäà, ïîëó÷åííóþ èìáèðíóþ-÷åñíî÷íóþ ìàññó è âñå ñïåöèè.
×àñòü ïîëó÷åííîé ñìåñè âçáåéòå áëåíäåðîì è èçìàæüòå åþ áàêëàæàíû, íàðåçàííûå íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
Ðàçîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî íà ñêîâîðîäå è âûëåéòå íà íå¸ îñòàâøóþñÿ ñìåñü ñïåöèé è ëóêà.
Íåìíîãî îáæàðüòå ñìåñü. Çàòåì âûëîæèòå ê íåé áàêëàæàíû.
Òóøèòå áàêëàæàíû ïî-èíäèéñêè ïîä çàêðûòîé êðûøêîé îêîëî 15 ìèíóò.
Ãîòîâûå áàêëàæàíû ïî-èíäèéñêè ïîñûïüòå êóíæóòîì è ïîäàâàéòå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà(Çàïàäíàÿ è Âîñòî÷íàÿ Åâðîïà) - ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. - Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà(Êàçàõñêàÿ êóõíÿ) »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 16 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 16)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 20:38. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot