Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓËÈÍÀÐÈß
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 11.06.2019, 10:24   #281
Malvinkaa
Íîâè÷îê
 
Àâàòàð äëÿ Malvinkaa
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.06.2019
Ñîîáùåíèé: 1
Malvinkaa ïîêà íå îïðåäåëåíî
Ïî óìîë÷àíèþ

 ïîñëåäíåå âðåìÿ î÷åíü ìíîãî çàãîòîâîê ñòàëà äåëàòü ïîâèäëà ÿáëî÷íîãî. Ïî ýòîìó ðåöåïòó.

Íåîáõîäèìî:

ÿáëîêè — 1-1,1 êã;
àïåëüñèíû — 0,55 êã;
âîäà — ñòàêàí;
ñàõàð — 1 êã.

Ïðîöåññ ãîòîâêè.

 âîäó âñûïüòå ñàõàð, ñâàðèòå ñèðîï. Ïîêà îí êèïèò, î÷èñòèòå ðàíåòêè îò ñåìå÷åê, íàðåæüòå èõ êóñî÷êàìè. Ñ àïåëüñèíîâ ñíèìèòå öåäðó. Öèòðóñû íàðåæüòå êóñî÷êàìè.
Ñèðîï äîëæåí ïîêèïåòü ìèíóò ñåìü-äåñÿòü. Â ñëàäêóþ æèäêîñòü îïóñòèòå ðàíåòêè è àïåëüñèíû.
Ìàññó äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è ïîëíîñòüþ îñòóäèòå. Ìåðîïðèÿòèå ïîâòîðèòå òðèæäû.
Ïîëó÷åííóþ ãóñòóþ ñìåñü âçáåéòå áëåíäåðîì.
Ïðîêèïÿòèòå çàãîòîâêó â ïîñëåäíèé ðàç è ðàçëîæèòå ïîâèäëî ïî áàíêàì.

Èñòî÷íèê: https://woman365.ru/recipes/povidlo-iz-ranetok/
Malvinkaa âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 11.06.2019, 11:53   #282
Larrunna65
Íîâè÷îê
 
Àâàòàð äëÿ Larrunna65
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 02.06.2019
Ñîîáùåíèé: 2
Larrunna65 ïîêà íå îïðåäåëåíî
Ïî óìîë÷àíèþ Çàãîòîâêè íà çèìó

Çàìîðîæåííûå áàêëàæàíû.

Áàêëàæàí – îñîáåííûé îâîù, òðåáóþùèé ïåðåä çàìîðîçêîé îáÿçàòåëüíîé òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå åãî âêóñ áóäåò ñõîæ ñî âêóñîì ðåçèíîâîãî ñàïîãà. Ãîâîðÿ èíûìè ñëîâàìè, â ñûðîì âèäå áàêëàæàíû íèêîãäà íå çàìîðàæèâàþò. À åñëè è çàìîðàæèâàþò, òî ëèøü ïî íåçíàíèþ. Ê òîìó æå ïëîäû äëÿ çàìîðîçêè ñëåäóåò ãðàìîòíî âûáðàòü.
Larrunna65 âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 03.07.2019, 12:16   #283
lada
Áîëåëüùèê
 
Àâàòàð äëÿ lada
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 09.08.2014
Ñîîáùåíèé: 85
lada íà ïóòè ê ëó÷øåìó
Ïî óìîë÷àíèþ

Àïïåòèòíàÿ òåìà - îãóðöû íà çèìó õðóñòÿùèå.
Îãóðöû íà çèìó (äëÿ õðàíåíèÿ â êâàðòèðå)

Ïðèãîòîâèòü îãóðöû íà çèìó, ÷òîáû õðàíèòü èõ â êâàðòèðå, íåñëîæíî! Ðåöåïò ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ î÷åíü ëåãêèé, âñåãî ñ îäíîé çàëèâêîé. Îãóð÷èêè õðóñòÿùèå è âêóñíûå. È ãëàâíîå - îòëè÷íî õðàíÿòñÿ! Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü!
Ïðîäóêòû
Íà îäíó ëèòðîâóþ áàíêó:
Îãóðöû - 500 ã
×åñíîê - 1 çóá÷èê
Ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì - 2 øò.
Ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì - 5-6 øò.
Ãâîçäèêà - 2 øò.
Ëèñòüÿ õðåíà - 1 øò.
Óêðîï (çîíòèêè) - 1 øò.
Ëèñòüÿ ñìîðîäèíû - 2 øò.
Ëèñòüÿ âèøíè - 2 øò.
Ñîëü - 1 ÷.ë.
Ñàõàð - 2 ÷.ë.
Óêñóñ 70% - 0,5 ÷.ë.

Ïîäãîòàâëèâàåì îãóðöû è áàíêè (ïîäðîáíåå íà âèäåî). Ýòîò ýòàï î÷åíü âàæåí äëÿ êà÷åñòâåííîé êîíñåðâàöèè.
Êàê ïðèãîòîâèòü îãóðöû íà çèìó (äëÿ õðàíåíèÿ â êâàðòèðå):

Ëèñòüÿ âèøíè, ñìîðîäèíû, õðåíà è óêðîï çàëèâàåì íà ïàðó ìèíóò êèïÿòêîì.
Ðàñêëàäûâàåì ïî áàíêàì: ÷åñíîê, ïåðåö ãîðîøêîì, ãâîçäèêó, ëèñòüÿ ñìîðîäèíû, âèøíè, õðåíà è ïîëîâèíó óêðîïà.
Îòðåçàåì êîí÷èêè ó îãóðöîâ, ñòàâèì îãóðöû âåðòèêàëüíî â áàíêè, âòîðîé ðÿä - ãîðèçîíòàëüíî. Áîëüøèå îãóðöû ìîæíî ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè èëè äîáàâèòü ñâåðõó ìåëêèå ïîìèäîðû.
Âñûïàåì ñàõàð è ñîëü, çàëèâàåì êèïÿòêîì.
Ñòàâèì áàíêè â êàñòðþëþ, íà äíî îáÿçàòåëüíî êëàäåì òðÿïî÷êó. Íàêðûâàåì êðûøêàìè. Ñòåðèëèçóåì áàíêè ñ îãóðöàìè 10 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ.
Äîñòàåì áàíêè èç êàñòðþëè, äîáàâëÿåì óêñóñ. Çàêàòûâàåì áàíêè ñ îãóðöàìè íà çèìó, ïåðåâîðà÷èâàåì è îñòàâëÿåì îñòûâàòü ïîä òåïëûì îäåÿëîì.
Õðàíèì â òåìíîì ìåñòå. Ïðèÿòíûõ çàãîòîâîê!
Ìàðèíîâàííûå îãóðöû íà çèìó ãîòîâû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
lada âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 02.08.2019, 15:06   #284
lada
Áîëåëüùèê
 
Àâàòàð äëÿ lada
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 09.08.2014
Ñîîáùåíèé: 85
lada íà ïóòè ê ëó÷øåìó
Ïî óìîë÷àíèþ

Ýòî âêóñíî - ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì

Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ïîëó÷àþòñÿ ñëàäêîâàòî-êèñëûìè, ñ ïðèÿòíûì ÷åñíî÷íûì ïðèâêóñîì.
Ïðîäóêòû
Ïîìèäîðû íåêðóïíûå
×åñíîê
Ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì
Ëàâðîâûé ëèñò
Ãâîçäèêà â áóòîíàõ
Äëÿ ìàðèíàäà:
Âîäà - 1,5 ë
Ñàõàð - 1 ñòàêàí
Ñîëü - 2 ñò.ë.
Óêñóñíàÿ ýññåíöèÿ 70% - 1 ñò.ë.

1. ×òîáû çàãîòîâèòü ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì, ñïåðâà êàæäûé ïîìèäîð øïèãóåòñÿ êóñî÷êîì ÷åñíîêà ó îñíîâàíèÿ ïëîäîíîæêè.
2. Íà äíî êàæäîé áàíêè âûëîæèòü ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò è îáÿçàòåëüíî ïî 2-3 øò. áóòîíà ãâîçäèêè.
3. Óëîæèòü ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì â áàíêè è çàëèòü êèïÿòêîì íà 15 ìèí.
4. Çàòåì âîäó ñëèòü, è íà ýòîé æå âîäå ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä.
5. Çàëèòü êèïÿùèé ìàðèíàä â áàíêè ñ ïîìèäîðàìè. Ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì â áàíêàõ çàêàòàòü êðûøêàìè, è "ïîä øóáó".
lada âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 13.08.2019, 04:53   #285
Krasnivisha
Íîâè÷îê
 
Àâàòàð äëÿ Krasnivisha
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 10.08.2019
Àäðåñ: Ðîññèÿ
Âîçðàñò: 29
Ñîîáùåíèé: 1
Krasnivisha ïîêà íå îïðåäåëåíî
Ïî óìîë÷àíèþ

Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû äëÿ ðåöåïòà îïÿòà ìàðèíîâàííûå.

Âàì ïîòðåáóþòñÿ:
îïÿòà — ñêîëüêî åñòü;
âîäà — 1,5 ëèòðà;
äóøèñòûé ïåðåö — 8 ãîðîøèí;
÷åñíîê — 2 çóáêà;
ëèñò ëàâðîâûé — 2 øò.;
óêñóñ ñòîëîâûé è ñîëü — ïî 2 ñò. ëîæêè;
ñàõàð — ñò. ëîæêà.
Ïðèãîòîâëåíèå
Äîâåäèòå ãðèáû äî ãîòîâíîñòè.  ÷èñòóþ êàñòðþëþ ïåðåëåéòå ãðèáíîé îòâàð, äîáàâüòå íàðåçàííûé ïëàñòèíêàìè ÷åñíîê è âñå ñïåöèè. Äàéòå ñìåñè çàêèïåòü è ïðîâàðèòå 10 ìèíóò. Ñíèìèòå ñ ïëèòû, âëåéòå óêñóñ. Çàïîëíèòå ãðèáàìè áàíêè äîâåðõó, çàëåéòå ìàðèíàäîì. Çàêðîéòå ñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè, îñòàâüòå îñòûâàòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
__________________
ß, íàïðèìåð, âñåãäà ðàññòðàèâàþñü, êîãäà äóìàþ î æèçíè, ÷òî íå èñïîëüçóþ ñâîþ âîçìîæíîñòü è òåðÿþ äðàãîöåííûå ñåêóíäû, à æèçíü òàê êîðîòêà.
Krasnivisha âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.08.2019, 09:35   #286
lada
Áîëåëüùèê
 
Àâàòàð äëÿ lada
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 09.08.2014
Ñîîáùåíèé: 85
lada íà ïóòè ê ëó÷øåìó
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàê çàêàòàòü òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó.
Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó

Ýòîò ðåöåïò - ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó - íåçàìåíèì â äîìàøíåì êîíñåðâèðîâàíèè. Êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó - ýòî íå òîëüêî âêóñíàÿ çàêóñêà è îòëè÷íîå äîïîëíåíèå ê ìÿñíûì áëþäàì, òàêàÿ çàãîòîâêà ïðèãîäèòñÿ ïðè ïðèãîòîâëåíèè ìíîãèõ áëþä – áîðùåé, ñóïîâ, ñîóñîâ ê ïàñòå è ìÿñó. Ïåðåä âàìè òðàäèöèîííûé íåñëîæíûé ðåöåïò ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó, êîòîðûé ïîìîæåò âàì ïðèãîòîâèòü íà çèìó ïîëåçíûå è âêóñíûå äîìàøíèå êîíñåðâû.
Ïðîäóêòû
Íà áàíêó åìêîñòüþ 1 ëèòð:
Ïîìèäîðû - 450-550 ã
Ñîê òîìàòíûé - 500-600 ìë
Ñîëü - 0,5-0,75 ñò. ëîæêè
Ñàõàð - 1-1,5 ñò. ëîæêè
×åñíîê - 20-30 ã
Õðåí - 20-30 ã
Ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé - 60 ã

Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó.
Êàê ïðèãîòîâèòü ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó:

Âûìûòü ïîìèäîðû, ïðîêîëîòü ó îñíîâàíèÿ.
Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, íàðåçàòü è ïåðåìîëîòü.
Õðåí è ÷åñíîê î÷èñòèòü è òîæå ïåðåìîëîòü.
Âñêèïÿòèòü âîäó (1 ë).
Áàíêè âûìûòü.

Ïîìèäîðû óëîæèòü â ïîäãîòîâëåííûå áàíêè, çàëèòü êèïÿòêîì íà 10 ìèíóò.
 òîìàòíûé ñîê äîáàâèòü ïðÿíîñòè (ñîëü, ïåðåö, ÷åñíîê, õðåí).
Ïðîêèïÿòèòü ñìåñü.
Çàòåì êèïÿòîê ñëèòü è çàëèòü êèïÿùèì, õîðîøî ïðîâàðåííûì òîìàòíûì ñîêîì ñî ñïåöèÿìè è ïðÿíîñòÿìè.
Ïîñëå ýòîãî ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó óêóïîðèòü.
lada âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 24.08.2019, 18:13   #287
Kamilinka
Íîâè÷îê
 
Àâàòàð äëÿ Kamilinka
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 22.08.2019
Âîçðàñò: 29
Ñîîáùåíèé: 1
Kamilinka ïîêà íå îïðåäåëåíî
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìíîãèå õîçÿéêè ìå÷òàþò îá àðîìàòíûõ, êðåïêèõ è õðóñòÿùèõ «ìîëîäöàõ», êîòîðûå îíè ñìîãëè áû ñòàâèòü íà ñòîë èç ãîäà â ãîä.
Ìàðèíîâàííûå îãóðöû

Èíãðåäèåíòû:
1 ë âîäû;
60-75 ã ñàõàðà;
40-50 ã ñîëè;
5-10 ìë ýññåíöèè (70%).
Ïðèãîòîâëåíèå
Îãóðöû «ïðîãðåâàþòñÿ» êèïÿòêîì. Äåðæèì èõ 20-30 ìèíóò. Ñëèâàåì æèäêîñòü ñ áàíîê. Êèïÿòèì åå, âñûïàåì ñîëü, ñàõàð. Ïîìåøèâàÿ, âàðèì åùå ïÿòü ìèíóò.  åìêîñòü ñ ñîäåðæèìûì íàëèâàåì ýññåíöèþ, çàïîëíÿåì åå ðàññîëîì. Çàêàòûâàåì, ïåðåâîðà÷èâàåì íà êðûøêó, óòåïëÿåì.
Kamilinka âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 15.09.2019, 07:37   #288
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÁÀÊËÀÆÀÍÛ Ñ ÎÑÒÐÛÌ ÏÅÐÖÅÌ.



Èíãðåäèåíòû:
2,5 êã áàêëàæàí
5 øò ãîðüêîãî ïåðöà ÷èëè
5 øò êðàñíîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà
0,5 ñòàêàíà ÷åñíîêà
ñòàêàí ìàñëà-250ìë
50 ãðàìì óêñóñà
1 ëèòð âîäû
1 ñò.ë ñîëè ñ âåðõîì
ïó÷îê ïåòðóøêè

Êàê ãîòîâèòü:
Ñòàâèì êàñòðþëþ ñ âîäîé íà îãîíü, äîáàâëÿåì òóäà ñîëü, óêñóñ. Áàêëàæàíû ïîðåçàòü íà ñðåäíèå áðóñêè, îïóñêàåì â êèïÿùóþ âîäó è 5 ìèíóò ïðîâàðèâàåì.Äîñòàåì áàêëàæàíû è ñòàâèì íà ñèòî èëè äóðøëàã äëÿ ñöåæèâàíèÿ âîäû.

Òåì âðåìåíåì çàéìåìñÿ ñîóñîì.Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ áåðåì âñå ïåðöû, îñòðûå è áîëãàðñêèå, ÷åñíîê è âñå ïåðåêðó÷èâàåì â êîìáàéíå èëè ìÿñîðóáêå.
Ãîðüêèé ïåðåö ÿ îñâîáîæäàþ îò ñåìÿí, à òî áóäåò î÷åíü îñòðî, íî äëÿ òåõ êòî ëþáèò "ãðåìó÷èå ñìåñè" ìîæåò èõ îñòàâèòü, ýòî óæå íà âàøå óñìîòðåíèå.Ðåæåì ìåëêî ïåòðóøêó è äîáàâëÿåì â ñìåñü.
 êàñòðþëå íàãðåâàåì âñå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî äî êèïåíèÿ è áðîñàåì âñþ íàøó ïåðåêðó÷åííóþ êðàñèâóþ êðàñíóþ ñìåñü ïåðöåâ, áûñòðî ïåðåìåøèâàåì è âûêëþ÷àåì ãàç.Äîáàâëÿåì òóäà íàøè áàêëàæàíû è îñòàâëÿåì íà ñóòêè â ïðîõëàäíîì ìåñòå.
Ïîòîì ïåðåêëàäûâàåì â áàíêè èëè ëîòêè ñ ãåðìåòè÷íûìè êðûøêàìè.Ñ÷àñòëèâûå îáëàäàòåëè ïîãðåáà ìîãóò õðàíèòü èõ òàì â ýìàëèðîâàííîì èëè ãëèíÿíîì ñîñóäå.Èñõîä ïî÷òè 4ë.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 23.09.2019, 07:31   #289
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÀß ÒÛÊÂÀ.



Ó êàæäîãî åñòü ñâîè òåïëûå äåòñêèå âîñïîìèíàíèÿ. Ñàìûå çàïîìèíàþùèåñÿ – çèìíèå, ïðàçäíè÷íûå, ðîæäåñòâåíñêèå. À ÷åì ïàõíåò, íàïðèìåð, ýñòîíñêîå ðîæäåñòâî? Ïðÿíûì ãîðÿ÷èì ñèäðîì èëè ãëèíòâåéíîì, ìàðèíîâàííîé ñ ãâîçäèêîé è îâîùàìè áàëòèéñêîé ñåëåäî÷êîé, æàðåíîé ñâèíèíîé ñ êâàøåíîé êàïóñòîé, «÷åðíûì ïóäèíãîì» - êðîâÿíîé êîëáàñîé, êàðòîôåëüíûì ñàëàòîì, èìáèðíûì ïðÿíèêîì, ìàíäàðèíàìè, êðàñíîáîêèìè ÿáëîêàìè, ìàðèíîâàííîé òûêâîé, êëþêâîé, ñâåæèìè áóëî÷êàìè ñ êîðèöåé, ìîðîçíûì âîçäóõîì, ÷óòü ñîëîíîâàòûì íà âêóñ îò ìîðñêèõ õîëîäíûõ áðûçã.

È îäíî èç áëþä ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà - ìàðèíîâàííàÿ òûêâà. Åå ïîäàþò ê êðîâÿíîé êîëáàñå, çàïå÷åííîìó èëè æàðåíîìó ìÿñó. Ó òàêîé òûêâû ñëàäêîâàòûé è ïðÿíûé âêóñ ñ àðîìàòàìè ãâîçäèêè, êîðèöû, äóøèñòîãî ïåðöà, ÿðêèé öâåò è ÿíòàðíàÿ ïðîçðà÷íîñòü, è òîò ñàìûé íåçàáûâàåìûé âêóñ. Âêóñ ïðàçäíèêà è äåòñòâà. Äàâàéòå ïðèãîòîâèì åå âìåñòå?

Ìàðèíîâàííàÿ òûêâà/Marineeritud kõrvitsàsalat (Ýñòîíñêàÿ êóõíÿ).

Èíãðåäèåíòû:
- Òûêâà: 1 êã
- Âîäà: 0,5 ëèòðà
- Ñàõàð: 1,5 ñòàêàíà
- Óêñóñ (30%): 3,5 ñòîëîâîé ëîæêè
- Ñïåöèè: 8 ãâîçäè÷åê, 6 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà, ïàëî÷êà êîðèöû, ìóñêàòíûé îðåõ, èìáèðü.

Ðåöåïò:

1. Íàðåçàòü òûêâó êóáèêàìè 1,5 õ 1,5 ñì. Ñëîæèòü â êàñòðþëþ è çàëèòü âîäîé ñ ñàõàðîì è óêñóñîì. Îñòàâèòü â ýòîì ñèðîïå íà íî÷ü.
2. Ïðÿíîñòè ïîëîæèòü â ìàðëþ, çàâÿçàòü (òàê èõ ëåã÷å ïîòîì âûòàùèòü) è ïîëîæèòü â ìàðèíàä ê òûêâå. Ïîñòàâèòü êàñòðþëþ íà îãîíü. Âàðèòü 5-7 ìèíóò äî ïðîçðà÷íîñòè.
3. Îñòàâèòü êàñòðþëþ è äàòü íàñòîÿòüñÿ. Óáðàòü ñïåöèè.

Òûêâà áóäåò îñîáåííî âêóñíîé, åñëè åå â ãîðÿ÷åì âèäå ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, çàêðûòü è äàòü åé ïîñòîÿòü ïàðó íåäåëü.

Óäà÷íûõ çàãîòîâîê!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 23.09.2019, 09:50   #290
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÑÀËÀÒ "ÏÀÐÀÌÎÍÈÕÀ".



 õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà âñå ëþáÿò ïîëàêîìèòüñÿ äîìàøíèìè îâîùíûìè êîíñåðâàìè. Èõ ðåöåïòû ðàçíîîáðàçíû, íî îñîáîé ïîïóëÿðíîñòüþ ïîëüçóåòñÿ ñàëàò «Ïàðàìîíèõà» íà çèìó. Îí îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ áîëüøèíñòâîì áëþä – ìàêàðîíàìè, êðóïàìè, ìÿñîì, à ñáàëàíñèðîâàííûé âêóñ íðàâèòñÿ ïðàêòè÷åñêè âñåì.

Èíãðåäèåíòû:
ïîìèäîðû – 2 êã;
ñëàäêèå ïåðöû – 1 êã;
ìîðêîâü – 1 êã;
ëóê – 1 êã;
ïîñòíîå ìàñëî – ñòàêàí;
ñàõàð – 300 ìã;
óêñóñ — 100 ìë;
ñîëü – 2 ñò. ë.;
ìîëîòûé ïåðåö.

Êàê ãîòîâèòü:
1. Ïî æåëàíèþ â ðåöåïòóðó òàêæå ìîæåò áûòü äîáàâëåíà áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà. Åñëè âàì âàæíà ýñòåòè÷åñêàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ, âûáèðàéòå çåëåíûå ïåðöû è ôèîëåòîâûé ëóê.
2. Âûìîéòå è ïî÷èñòèòå âñå îâîùè, êðîìå ïîìèäîðîâ – ñ íèõ íå íóæíî óäàëÿòü êîæèöó. Ïåðöû ïîðåæüòå ÷åòâåðòèíêàìè êîëåö. Ìîðêîâü íàòðèòå ïîêðóïíåå. Ó÷èòûâàéòå, ÷òî, åñëè ñèëüíî åå èçìåëü÷èòü, åå áóäåò ïëîõî âèäíî â ñàëàòå. Ëóê íàðåæüòå ïîëîâèíêàìè èëè ÷åòâåðòèíêàìè êîëå÷åê, à òîìàòû – äîëüêàìè.
3. Ñëîæèòå âñå èíãðåäèåíòû â êàñòðþëþ, ïåðåìåøàéòå âìåñòå ñîëüþ, ñàõàðîì, ìàñëîì, óêñóñîì è ïîñòàâüòå íà ïëèòêó. Ïîñëå çàêèïàíèÿ ïîâàðèòå â òå÷åíèå 15 ìèí. íà ñëàáîì îãíå, ÷òîáû îâîùè äàëè ñîê, íî íå ïðèãîðåëè.
4. Ãîòîâûé ñàëàò çàêàòàéòå ïî áàíêàì. Êîãäà îñòûíóò, óáåðèòå èõ â êëàäîâêó. Ïðè ñîáëþäåíèè òåõíîëîãèè çàêóñêà ìîæåò õðàíèòüñÿ öåëóþ çèìó.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 23.09.2019, 10:00   #291
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÎÃÓÐÖÛ «ÇËÎÄÅÉÑÊÈÅ»



Õðóñòÿùèå, àðîìàòíûå è î÷åíü âêóñíûå!
Ðåöåïò íåçàòåéëèâûé, íî ïî íåìó âñåãäà âûõîäÿò îòìåííûå îãóð÷èêè - óïðóãèå, õðóñòÿùèå, ïèêàíòíûå. Çèìîé áóäåò òàê ïðèÿòíî ïîõðóñòåòü!
À ”çëîäåéñêèìè” îãóðöû íàçâàíû ïîòîìó, ÷òî â ðåöåïòå èñïîëüçóåòñÿ î÷åíü ìíîãî ÷åñíîêà, à â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâëÿåòñÿ âîäêà, îò÷åãî îãóð÷èêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü õðóñòÿùèìè, à áàíêè íèêîãäà íå “âçðûâàþòñÿ”.
 ýòîì ðåöåïòå ëó÷øå èñïîëüçîâàòü íåáîëüøèå êðåïêèå îãóð÷èêè. Îíè áóäóò ñìîòðåòüñÿ è â áàíêå, è íà ñòîëå ïðîñòî îòëè÷íî, à âêóñ – îòìåííûé.

Íà 2 êã îãóðöîâ áåðåì ïî:
2 ñò. ë. ñîëè è ñàõàðà,
10 ã ëèìîííîé êèñëîòû,
2 ãîëîâêè ÷åñíîêà,
1,5 ë âîäû,
çåëåíü ïî âêóñó,
50 ã âîäêè.
Ãîòîâûì ìàðèíàäîì íóæíî äâàæäû çàëèòü îãóðöû â áàíêå, âëèòü âîäêó è çàêàòàòü.
Äàííûé ðåöåïò êîíñåðâèðîâàííûõ îãóðöîâ ñ âîäêîé è ÷åñíîêîì â áàíêàõ íà çèìó ãàðàíòèðóåò èõ õðóñò ïðè ïîåäàíèè è øèêàðíûé âêóñ îò âõîäÿùèõ â íåãî èíãðåäèåíòîâ.
Òàêèå êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû î÷åíü õîðîøî ïîäõîäÿò äëÿ ñòîïî÷êè äîëãèìè çèìíèìè âå÷åðàìè.
Îãóðöû, çàêàòàííûå â áàíêè, îòëè÷íî ñîõðàíÿþòñÿ, ïðè÷åì õîðîøî ñòîÿò ïðè íîðìàëüíîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Äàæå áåç óêñóñà, áåç ïàñòåðèçàöèè è ñòåðèëèçàöèè áàíîê.
Ïðè òàêîì ñïîñîáå çàãîòîâêè âîäêà è ÷åñíîê ïðèäàäóò îãóð÷èêàì èíòåðåñíûé âêóñ è õðóñòÿùóþ ïëîòíîñòü.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.09.2019, 09:30   #292
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÑÎËÅÍÛÅ ÎÃÓÐÖÛ ÍÀ ÇÈÌÓ.



Èíãðåäèåíòû:
Íà 3-ëèòðîâóþ áàíêó:
Îãóðöû – 2 êã,
Óêðîï (çîíòèêè) – 3-4 øò.,
Ëàâðîâûé ëèñò – 2-3 øò.
×åñíîê – 2-3 çóá÷èêà,
Êîðåíü õðåíà – 1 øò.,
Ëèñòüÿ õðåíà – 2 øò.,
Ëèñòüÿ âèøíåâûå – 1-2 øò.
Èëè ëèñòüÿ äóáà ( ïî æåëàíèþ) – 1-2 øò.,
Çåëåíü ñåëüäåðåÿ, ïåòðóøêè è ýñòðàãîíà – ïî 3 âåòî÷êè
ïåðåö ñòðó÷êîâûé è áîëãàðñêèé (ïî æåëàíèþ) – ïî 1 øò.,
ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì – 5 øò.

Äëÿ ðàññîëà, íà 1 ë âîäû:
Ñîëü - 80 ãð.

Êàê ãîòîâèòü:
1. Îãóðöû îòñîðòèðîâàòü ïî ðàçìåðó, âûìûòü è çàìî÷èòü â ÷èñòîé õîëîäíîé âîäå íà 6-8 ÷àñîâ. Ïîñëå ýòîãî îãóðöû îïîëîñíóòü ÷èñòîé âîäîé, âûìûòü çåëåíü è ñëîæèòü âñå â ïîäãîòîâëåííóþ áàíêó.
2. Íà äíî áàíêè óëîæèòü ñëîÿìè ñïåöèè, îãóðöû, ñïåöèè è îãóðöû, óêðîï óëîæèòü ñâåðõó.
3. Ïðèãîòîâèòü ðàññîë (ñîëü ðàñòâîðèòü â õîëîäíîé âîäå), çàëèòü ðàññîëîì îãóðöû äî ñàìîãî êðàÿ áàíêè. Íàêðûòü ìàðëåé è îñòàâèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 2-3 äíÿ.
4. Ïîñëå ýòîãî, êîãäà íà ïîâåðõíîñòè ïîÿâèòñÿ áåëàÿ ïåíêà, ðàññîë ñëèòü, õîðîøî ïðîêèïÿòèòü è ñíîâà çàëèòü èì îãóðöû â áàíêå.
5. Ñðàçó æå íàêðûòü ïîäãîòîâëåííîé êðûøêîé è çàêàòàòü. Ïåðåâåðíóòü áàíêó ââåðõ äíîì, íà êðûøêó, òùàòåëüíî óêóòàòü (íàêðûòü òåïëûì îäåÿëîì) è îñòàâèòü îõëàæäàòüñÿ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.09.2019, 09:34   #293
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÏÎÌÈÄÎÐÛ Â ÆÅËÅ.



Èíãðåäèåíòû:
Ïîìèäîðû 2 êã
Âîäà 1-1,5 ë
Ñàõàð 4 ñò. ë.
Ñîëü 2 ñò. ë.
Æåëàòèí 20 ã
Çîíòèêè óêðîïà 2 øò
Çóá÷èê ÷åñíîêà 4 øò
Ãîðîøèíà ÷åðíîãî ïåðöà 8 øò
Ãâîçäèêà 4-6 øò
Óêñóñ 9%

Êàê ãîòîâèòü:
1. Ïîìèäîðû õîðîøî âûìûòü.
2.  áàíêè óëîæèòü ïî çîíòèêó óêðîïà, ïî ïàðå çóá÷èêîâ ÷åñíîêà, ïî 3-4 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, ïî 2-3 ãâîçäè÷êè, 1 ëàâðîâûé ëèñò.
3. Ïîìèäîðû íàðåçàòü ïîëîâèíêàìè è ñëîæèòü â áàíêè ñðåçîì âíèç äðóã íà äðóæêó.
4. Æåëàòèí çàëèòü 200 ãð âîäû è îñòàâèòü äî íàáóõàíèÿ.
5. Â êàñòðþëþ íàëèòü 1 ëèòð âîäû è äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð.
6. Â êèïÿùèé ìàðèíàä äîáàâèòü æåëàòèí è ïðîâàðèòü 1 ìèíóòó.
7. Çàëèòü ìàðèíàä â áàíêè è ïðèêðûòü êðûøêàìè.
8. Ïîñòàâèòü íà ñòåðèëèçàöèþ íà 15 ìèíóò.
9. Â êàæäóþ áàíêó äîáàâèòü ïî 2 ñò. ëîæêè 9% óêñóñà è çàêàòàòü.
10. Óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.09.2019, 09:36   #294
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÑÀÕÀÐÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÊÈ.



Ïîëó÷àåòñÿ ïðèìåðíî 6 áàíîê ïî 800 ãð:
— íåáîëüøèå ñïåëûå ïîìèäîðû (íå ÷åððè)
— 2 ñðåäíèå ëóêîâèöû
— 1/2 ãîëîâêè ÷åñíîêà
— 2 êðàñíûõ è 1 çåë¸íûé ïåðöà ÷èëè
— çîíòèêè óêðîïà
— ñåìåíà óêðîïà
— ñåìåíà ãîð÷èöû
— ÷¸ðíûé ïåðåö ãîðîøêîì
— ëàâðîâûé ëèñò

Äëÿ ìàðèíàäà:
— 1 ëèòð âîäû
— 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
— 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñ ãîðêîé ñîëè (ñîëü îáû÷íàÿ êàìåííàÿ, íå éîäèðîâàííàÿ)
— 3 ñòîëîâûå ëîæêè êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà

Êàê ãîòîâèòü:
1. Ïîìèäîðû õîðîøî ïðîìûòü, íàêîëîòü çóáî÷èñòêîé â ðàéîíå ïëîäîíîæêè (ýòî ÷òî áû îíè íå ïîòðåñêàëèñü) è ñëîæèòü â ñòåðèëüíûå áàíêè.

2. Ìåæäó ïîìèäîðàìè äîáàâëÿåì ïîíåìíîãó ÷åñíîê, ãîðüêèé ïåðåö è ëóê.
Çóá÷èêè ÷åñíîêà íóæíî ðàçðåçàòü íà 3-4 ÷àñòè, ÷èëè ïîðåçàòü íà êîëüöà, òîëùèíîé â 1 ñì, ëóê íàðåçàòü ïåðüÿìè.

3.  êàæäóþ èç áàíîê äîáàâèòü ïî ëàâðîâîìó ëèñòó, ïî ïîë ÷àéíîé ëîæêè ç¸ðåí ãîð÷èöû, óêðîïíîìó çîíòèêó è 4-5 øò ÷¸ðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì.

4. Â áàíêè ñî âñåì ñîäåðæèìûì âëèòü êèïÿòîê, äàòü ïîñòîÿòü 15 ìèíóò, çàòåì àêêóðàòíî ñëèòü è ïîâòîðèòü åù¸ ðàç.

5. Ïîêà áàíêè ñ ïîìèäîðàìè ñòîÿò, ñäåëàåì ìàðèíàä: â êàñòðþëþ íàëüåì âîäó, äîáàâèì ñîëü, ñàõàð, õîðîøî ïåðåìåøàåì, äîâåäåì äî êèïåíèÿ, âîëüåì óêñóñ, îïÿòü äîâåäåì äî êèïåíèÿ è ýòèì êèïÿùèì ìàðèíàäîì çàëüåì ïîìèäîðû â áàíêàõ.
6. Áàíêè çàêðûòü ñòåðèëüíûìè êðûøêàìè, ïåðåâåðíóòü è óêóòàòü â îäåÿëî.
Îõ, êàêîé æå ýòî ïðåêðàñíûé çàêóñîí!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.09.2019, 09:40   #295
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÑÂÅÊÎËÜÍÀß ÈÊÐÀ.



Èíãðåäèåíòû:
- 2 êã. ñâåêëû (î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà òåðêå)
- 1 êã. ìîðêîâè (î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà òåðêå)
- 1 êã. ëóêà (î÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü)
- 0,8 êã. ïîìèäîðîâ (ïðîêðó÷åííûõ íà ìÿñîðóáêå)
- 1 ñòðó÷îê ãîðüêîãî ïåðöà (ïðîêðóòèòü âìåñòå ñ ïîìèäîðàìè)
- 80 ìë. óêñóñà 9%
- 1 ñò.ë. ñîëè ñ ãîðêîé (ñîëèòü íàäî ïî âêóñó,ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ áîëüøå)
- 80 ãð.ñàõàðà (2-3 ñò.ë. ñ ãîðêîé)
- 250-300 ìè.ë. ðàñòèò.ìàñëà
- 1 ãîëîâêà ÷åñíîêà (î÷èñòèòü è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ)
- ñïåöèè: ïåðåö äóøèñòûé, ñåìåíà óêðîïà, ëàâðîâûé ëèñò.

Êàê ãîòîâèòü :
1. Ñäåëàòü çàæàðêó èç ëóêà è ìîðêîâè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, êîãäà îâîùè ñòàíóò ïðîçðà÷íûìè , âëèòü ïîìèäîðû.
2. Äàòü ìàññå çàêèïåòü è ïîëîæèòü ñâåêëó, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, ñïåöèè, óêñóñ , ïåðåìåøàòü è òóøèòü îâîùè íà íåáîëüøîì îãíå 1,5 ÷àñà.
3. Ïåðåä îêîí÷àíèåì âàðêè ïîëîæèòü ÷åñíîê.
4. Êèïÿùóþ ìàññó ðàçëîæèòü â áàíêè è çàêðóòèòü, ïåðåâåðíóòü è óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 28.09.2019, 16:18   #296
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÊÀËÈÍÀ Ñ ÌÅÄÎÌ.



 êàëèíå âèòàìèíà Ñ â äâà ðàçà áîëüøå, ÷åì â öèòðóñîâûõ, à òàêæå áîãàòûé õèìè÷åñêèé ñîñòàâ. Âàðèòü íè÷åãî íå íóæíî, âñå âèòàìèíû ñîõðàíÿþòñÿ, áóäåì äîáàâëÿòü òîëüêî ìåä. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî, õî÷åòñÿ åñòü åå ïðÿìî ëîæêàìè, òðóäíî îñòàíîâèòñÿ. Õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå îêîëî ãîäà.

📝Èíãðåäèåíòû:
Íà 1 ñòàêàí æåëå êàëèíû – 1 ñòàêàí ìåäà

📝Êàê ãîòîâèòü:
Æåëàòåëüíî äëÿ òàêèõ öåëåé ñðûâàòü êàëèíó ïîñëå ìîðîçîâ.

1.Êàëèíó òùàòåëüíî ïðîìûâàåì, î÷èùàåì îò âåòî÷åê, çàëèâàåì êèïÿòêîì íà íåñêîëüêî ìèíóò. Ýòà ïðîöåäóðà óáüåò ìèêðîáû, óáåðåò ãîðå÷ü è íåïðèÿòíûé âêóñ. Ñëèâàåì âîäó, îñòàâëÿåì êàëèíó ìèíóò íà 10, ÷òîáû âîäà õîðîøî ñòåêëà.

2.Ïðîòèðàåì êàëèíó ÷åðåç ñèòî ëîæêîé, òîëêóøêîé, ÷åì âàì óäîáíî. Îñòàâøèéñÿ æìûõ åùå ïðîäàâëèâàåì ÷åðåç ÷èñòóþ ìàðëþ, íà êîòîðîé ó íàñ îñòàþòñÿ âñå êîñòî÷êè.

3.Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 2 ñòàêàíà êàëèíîâîãî æåëå. Ñàõàðà áåðåì â äâà ðàçà áîëüøå, òî åñòü 4 ñòàêàíà — õîðîøî ðàçìåøèâàåì è îñòàâëÿåì òàê íà ñóòêè-äâîå, âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèëñÿ ñàõàð. Åñëè äåëàòü êàëèíó ñ ìåäîì, òîãäà ïðîïîðöèè îäèí ê îäíîìó. Ò. å. íà 1 ñòàêàí æåëå áåðåì 1 ñòàêàí ìåäà, è çäåñü ñóòêè âûäåðæèâàòü íå íóæíî, çàêðûòü è ñðàçó óáðàòü â õîëîä íà õðàíåíèå.

4.Ïåðåëèâàåì êàëèíîâîå æåëå â ÷èñòûå, ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíî÷êè, çàêðûâàåì ÷èñòûìè îáû÷íûìè êðûøêàìè, íå íóæíî èõ çàêàòûâàòü è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê.

ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ: Ïèòü íå áîëåå 4 ñòîëîâûõ ëîæåê â äåíü â ÷èñòîì âèäå ïðè êàøëå, ïðîñòóäå èëè ïðîñòî êàê äîáàâêó ê ÷àþ â ïðîèçâîëüíîì êîëè÷åñòâå, íî íå áîëüøå 4 ëîæåê.

Æåëå î÷åíü âêóñíîå, î÷åíü ñëàäêîå, íå ãîðüêîå, õî÷åòñÿ åñòü ëîæêàìè, íî åñòü îãðàíè÷åíèÿ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.10.2019, 10:01   #297
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÈÊÐÀ "ÇÀÌÎÐÑÊÎÅ ×ÓÄÎ"



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êàáà÷êè áåëûå – 3 êã
● Ïîìèäîðû ñïåëûå – 2 êã
● Ïåðåö áîëãàðñêèé – 1 êã
● Ëóê ðåï÷àòûé – 1 êã
● Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå – 1 ñòàêàí
● Ñîëü – 2 ñò.ë.
● Ñàõàðíûé ïåñîê – 4 ñò.ë.
● Óêñóñ ÿáëî÷íûé – 2 ñò.ë.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êàáà÷êè î÷èñòèòü, åæåëè îíè óæå íå ìîëîäû, óäàëèòü ñåìå÷êè åñëè òàêîâûå èìåþòñÿ. Êàáà÷êè ïîðåçàòü êóáèêàìè. Ó ïåðöåâ óäàëèòü ñåìåíà è ïëîäîíîæêè. Ëóê, ïîìèäîðû è ïåðåö ïîðåçàòü êóáèêàìè.  áîëüøîì êàçàíå èëè ãëóáîêîé òîëñòîñòåííîé êàñòðþëå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ñíà÷àëà îáæàðèòü êàáà÷êè, äîáàâèòü áîëãàðñêèé ïåðåö è ëóê, æàðèòü ïîìåøèâàÿ 10 ìèíóò, çàòåì äîáàâèòü ïîìèäîðû è îáæàðèâàòü åùå 10 ìèíóò. Ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè êîìáàéíå.

Âûëèòü â áîëüøóþ êàñòðþëþ, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàðíûé ïåñîê, ÿáëî÷íûé óêñóñ, âàðèòü ïðè ñëàáîì êèïåíèè 40 ìèíóò ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ (âíèìàíèå ãîðÿ÷àÿ ìàññà î÷åíü áðûçãàåò, ñëåäèòå, ÷òîáû êèïåíèå íå áûëî ñëèøêîì áóðíûì). Ãîòîâóþ èêðó ðàçëîæèòü â ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è ñðàçó æå çàêàòàòü ïðîñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè. Ïåðåâåðíóòü áàíêè, óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. È õîòèòå çèìû æäèòå, õîòèòå ñðàçó êóøàéòå!  îáùåì, ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.10.2019, 17:06   #298
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Àðáóçíîå âàðåíüå.



Àðáóçû ýòî æå íå ïðîñòî áîëüøèå ÿãîäû, ýòî êëàäîâàÿ âèòàìèíîâ! Âêóñíî-âêóñíî! Îò ëþáâè ê àðáóçàì îñòàåòñÿ ìèëëèîí àðáóçíûõ êîðîê. È åñòü ïðåêðàñíûé âûõîä èõ ïîòðàòèòü!
Àðáóçíûå êîðêè àïïåòèòíî õðóñòÿò, âàðåíüå ïîëó÷àåòñÿ ñëàäêîå, êàê ìåä! Äóìàþ, îíî èäåàëüíî ïîäîøëî áû â âûïå÷êó: â ïèðîãè è òàðòàëåòêè ñ ìåðåíãîé. Àïïåòèòíî è ñî÷íî!

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

Àðáóçíûå êîðêè - 2 êã
Ñàõàð - 1 êã
Âîäà - 1 ë
Ëèìîííàÿ öåäðà - 5 ã

Êàê ãîòîâèòü:

1) Àðáóçíûå êîðêè î÷èñòèòü îò çåëåíîé êîæóðû è ìÿêîòè.

2) Âûñûïàòü êîðêè â êàñòðþëþ è çàëèòü âîäîé.Ïîñëå òîãî, êàê âîäà çàêèïèò, âàðèòü åùå 10 ìèíóò. Çàòåì âîäó ñëèòü.

3) Äîáàâèòü â êàñòðþëþ ê àðáóçíûì êîðêàì ñàõàð è 1 ë âîäû. Âàðèòü 3-5 ÷àñîâ â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàêàÿ ìÿãêîñòü êîðîê âàñ óñòðîèò.  êîíöå âàðêè äîáàâèòü öåäðó.

4) Áàíêè è êðûøêè äëÿ âàðåíüÿ îøïàðèòü êèïÿòêîì.

5) Ãîòîâîå âàðåíüå ðàñïðåäåëèòü ïî áàíêàì, çàêðûòü è îñòóäèòü. Õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.

P.S. àðáóçíîå âàðåíüå ìîæíî âàðèòü íå òîëüêî áûñòðûì ñïîñîáîì, íî è äîëãèì, öåëûõ 3 äíÿ, ÷òîáû îíî õðàíèëîñü âñþ çèìó; êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ñëåäóåò ðàññ÷èòûâàòü òàê: íà 2 ïîðöèè êîðîê - 1 ïîðöèÿ ñàõàðà è 1 ïîðöèÿ âîäû. Íàïðèìåð, âû áåðåòå 2 ñòàêàíà êîðîê, ñëåäîâàòåëüíî äîëæíû äîáàâèòü 1 ñòàêàí ñàõàðà è 1 ñòàêàí âîäû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.10.2019, 17:06   #299
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Àðáóçíîå âàðåíüå.



Àðáóçû ýòî æå íå ïðîñòî áîëüøèå ÿãîäû, ýòî êëàäîâàÿ âèòàìèíîâ! Âêóñíî-âêóñíî! Îò ëþáâè ê àðáóçàì îñòàåòñÿ ìèëëèîí àðáóçíûõ êîðîê. È åñòü ïðåêðàñíûé âûõîä èõ ïîòðàòèòü!
Àðáóçíûå êîðêè àïïåòèòíî õðóñòÿò, âàðåíüå ïîëó÷àåòñÿ ñëàäêîå, êàê ìåä! Äóìàþ, îíî èäåàëüíî ïîäîøëî áû â âûïå÷êó: â ïèðîãè è òàðòàëåòêè ñ ìåðåíãîé. Àïïåòèòíî è ñî÷íî!

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

Àðáóçíûå êîðêè - 2 êã
Ñàõàð - 1 êã
Âîäà - 1 ë
Ëèìîííàÿ öåäðà - 5 ã

Êàê ãîòîâèòü:

1) Àðáóçíûå êîðêè î÷èñòèòü îò çåëåíîé êîæóðû è ìÿêîòè.

2) Âûñûïàòü êîðêè â êàñòðþëþ è çàëèòü âîäîé.Ïîñëå òîãî, êàê âîäà çàêèïèò, âàðèòü åùå 10 ìèíóò. Çàòåì âîäó ñëèòü.

3) Äîáàâèòü â êàñòðþëþ ê àðáóçíûì êîðêàì ñàõàð è 1 ë âîäû. Âàðèòü 3-5 ÷àñîâ â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàêàÿ ìÿãêîñòü êîðîê âàñ óñòðîèò.  êîíöå âàðêè äîáàâèòü öåäðó.

4) Áàíêè è êðûøêè äëÿ âàðåíüÿ îøïàðèòü êèïÿòêîì.

5) Ãîòîâîå âàðåíüå ðàñïðåäåëèòü ïî áàíêàì, çàêðûòü è îñòóäèòü. Õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.

P.S. àðáóçíîå âàðåíüå ìîæíî âàðèòü íå òîëüêî áûñòðûì ñïîñîáîì, íî è äîëãèì, öåëûõ 3 äíÿ, ÷òîáû îíî õðàíèëîñü âñþ çèìó; êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ñëåäóåò ðàññ÷èòûâàòü òàê: íà 2 ïîðöèè êîðîê - 1 ïîðöèÿ ñàõàðà è 1 ïîðöèÿ âîäû. Íàïðèìåð, âû áåðåòå 2 ñòàêàíà êîðîê, ñëåäîâàòåëüíî äîëæíû äîáàâèòü 1 ñòàêàí ñàõàðà è 1 ñòàêàí âîäû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.10.2019, 14:14   #300
uzetka
Íàáëþäàòåëü
 
Àâàòàð äëÿ uzetka
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 16.02.2018
Ñîîáùåíèé: 10
uzetka ïîêà íå îïðåäåëåíî
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðåöåïò íà çàìåòêó ñîëåíûå îãóðöû

Ïîíàäîáèòñÿ...
Îãóðöû ëåëêèå - 2 êã
Óêðîï - 1 ïó÷îê
×åñíîê - 1 çóá÷èêà
Ëèìîííàÿ êèñëîòà - 1 ÷. ëîæêè
Ñîëü - 1 äñ. ëîæêè
Ñàõàð - 1 äñ. ëîæêè
Ëàâðîâûé ëèñò - 1 øò.
Ñåìåíà êîðèàíäðà - 10-15 øò.

Áåðåì îñåííèå ìåëêèå îãóðöû, òùàòåëüíî ìîåì ïîä ïðîòî÷åííîé âîäîé(ÿ äàæå ìîþ ñïåöèàëüíîé ùåòêîé).Ãîòîâèì àðîìàòíóþ çåëåíü(ëó÷øå âñåãî âçÿòü òîëüêî ñâåæèé óêðîï). ×èñòèì ÷åñíîê, ãîòîâèì ëèìîííóþ êèñëîòó, ñîëü, ñàõàð, ëàâðîâûé ëèñò. Íå çàáóäüòå ñåêðåòíûé êîìïîíåíò - ñåìåíà êîðèàíäðà.
Êîíå÷íî æå, íàì íóæíû èäåàëüíî ÷èñòûå áàíêè äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ. Ïîìíèòå, ÷åì ÷èùå áàíêà òåì áåçîïàñíåå.
Îáðàáàòûâàåì îãóðöû ñëåäóþùèì îáðàçîì, ðåæèì ïëîäîíîæêè ñ äâóõ ñòîðîí(íåêîòîðûå õîçÿþøêè ïðîòûêàþò îãóðöû âèëêîé, íî ÿ ýòîãî íå äåëàþ). Äàëåå àêêóðàòíî íàäî ðàçëîæèòü îãóðöû â ÷èñòîé áàíêå, íà äíî ïîëîæèòå ñïåöèè, äàëåå îãóðöû ïî ðîñòó. Ïîäåëþñü åùå îäíèì ñåêðåòîì, íåëüçÿ áóêâàëüíî âïèõàòü îãóðöû â áàíêó, äàéòå èì äûøàòü â áàíêå. Òåïåðü íàäî çàëèòü îãóðöû êèïÿòêîì, îñòàâèòü íà 10 ìèíóò.
Äàëåå, íàäî ðàçëèòü âîäó â îòäåëüíóþ êàñòðþëþ è âñêèïÿòèòü. Ïîêà âîäà çàêèïèò, â êàæäóþ áàíêó äîáàâëÿåì 1 ÷àéíóþ ëîæêó ëèìîííîé êèñëîòû(áåç ãîðêè), ïî 1-îé äåñåðòíîé ëîæêè ñàõàðà è ñîëè. Äàëåå ñàìîå èíòåðåñíîå, çàëèâàåì êèïÿòêîì, è çàêàòûâàåì áàíêè.
Óæå çàêðûòûå áàíêè âñòðÿõèâàåì, ÷òîáû ñîëü è ñàõàð ðàñòâîðèëèñü â áàíêå. Óáèðàåì íà õðàíåíèå.
uzetka âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Äåñåðòû,âûïå÷êà,êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ. - ÊÓËÈÍÀÐÈß - Îâîùè è äð.ãàðíèðû. »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 25 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 25)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 05:30. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot