Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓËÈÍÀÐÈß
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 14.11.2017, 10:55   #341
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïàðîâûå îâîùè â àçèàòñêîì ñòèëå ñ àðîìàòíûì ðèñîì ñ ëèìîíîì è çåëåíüþ.




Ýòè îâîùè ïðîñòî ïðåêðàñíû - ñî÷íûå. â ìåðó îñòðûå, ñ àçèàòñêèì àðîìàòîì - ìîæíî êàê ñàëàò à ìîæíî è â êîìïàíèè ñ ïðÿíûì ðèñîì - ãîòîâûé âåãåòàðèàíñêèé óæèí!:

íà 3-4 ïîðöèè

200 ã ðèñà
3-4 ñò/ë îë ìàñëà
ñîëü è ïåðåö
1 ÷/ë êóðêóìû
ïó÷îê êèíçû
ñîê 1/2 ëèìîíà

2 -3 ìîðêîâè
2 áîëãàðñêèõ ïåðöà
200 ã òîìàòîâ ÷åððè
1 ñðåäíèé ÷èëè
3 ñò/ë ñîåâîãî ñîóñà
ñîê 1-2 ëàéìîâ
4-5 ñò/ë îë ìàñëà èëè êóíæóò íîãî
200 ã ãðèáîâ
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñàëàò ôðèçå/ïåêèíñêàÿ êàïóñòà/àéñáåðã
2 ñò/ë áàëüçàìèêà
2 ñò/ë êóíæóòà ñëåãêà îáæäàðåííîãî
ãîðñòü (70-80 ã) îáæàðåííîãî àðàõèñà
1 íåáîëüøîé êîðåíü èìáèðÿ(ðàçìåðîì ñ ïàëåö)

Ðèñ çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå íà 1 ÷àñ.
Òåì âðåìåíåì íàðåçàòü ïåðåö è ìîðêîâü ñîëîìêîé. Âûëîæèòü íàðåçàííûå îâîùè è ãðèáû íà ïîääîí ïàðîâàðêè (íàëèòü ïðåäâàðèòåëüíî êèïÿòîê)
Ñâåðõó â ìàëóþ ÷àøó âûëîæèòü ðèñ.

Íàêðûòü ïàðîâàðêó Pyramida êîëïàêîì è îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 220-250Ñ äóõîâêó íà 15 ìèíóò, çàòåì îâîùè âûíóòü à ðèñ åùå äîãîòîâèòü â òå÷åíèè 15-20 ìèíóò ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ.(Åñëè áóäóò âèäåòü ðèñ ñóõîâàò - ìîæíî äîëèòü â ÷àøó íåìíîãî êèïÿòêà.)
Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèòü ñîóñ.
Èçìåëü÷èòü ÷åñíîê, ÷èëè, èìáèðü.  ìèñêå ñìåøàòü áàëüçàìèê, îë ìàñëî, ñîåâûé ñîóñ, ñîê ëàéìîâ è ïåðåìåøàòü.Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå îâîùè.

 ñàëàòíèöå ñìåøàòü ïðèãîòîâëåííûå íà ïàðó ïåðåö,ìîðêîâü,ãðèáû ñ ñîóñîì, äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ñàëàò/êàïóñòó è íàðåçàííûå ïîïîëàì ÷åððè è ïåðåìåøàòü. Äàòü ïîñòîÿòü 10-15 ìèíóò.
Âûëîæèòü ñàëàò íà áëþäî, ïðèñûïàòü êóíæóòîì è àðàõèñîì.

Ãîòîâûé ðèñ çàïðàâèòü ìàñëîì, äîáàâèòü êóðêóìó, èçìåëü÷åííóþ êèíçó, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Åñëè ëþáèòå êèñëèíêó - äîáàâèòü ñîê ëàéìà/ëèìîíà ïî âêóñó. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü ðèñ íà áëþäî è ïîäàâàòü âìåñòå ñ îâîùàìè ê ñòîëó!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 16.11.2017, 15:42   #342
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

“Ìàøèíêà”.




Ðåáåíîê îòêàçûâàåòñÿ åñòü îâîùè? Ìû çíàåì, êàê ñõèòðèòü, ÷òîáû ìàëûø ïîëó÷èë íåîáõîäèìûå âèòàìèíû.

Èíãðåäèåíòû:

Ìîðêîâü — 1-2 ëîìòèêà
Ëèñòüÿ ïåòðóøêè — 2 ñò. ë.
Ëîìòèê õëåáà — 1 øò.
Ñëàäêèé ïåðåö — 1 øò.
×åðíîñëèâ — 1 øò.
Ïîìèäîð — 1 øò.
Òâîðîæíûé ñûð — 1 ÷. ë.
Çåëåíàÿ ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü — 100 ã
Ñîëü — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Îòâàðèâàåì ôàñîëü â êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäå (3-5 ìèíóò).
2. Ñ ïîìîùüþ ôàñîëè îôîðìëÿåì ëóæàéêó íà ñåðâèðîâî÷íîé òàðåëêå.
3. Èç ñëàéñîâ ìîðêîâè è ëèñòüåâ ïåòðóøêè îôîðìëÿåì äåðåâöå.
4. Îôîðìëÿåì êîëåñà ìàøèíêè èç êîëåö ïîìèäîðà, êóñî÷êîâ áîëãàðñêîãî ïåðöà è êîëüöà ìîðêîâè.
5. Çàâåðøàåì îôîðìëåíèå êîìïîçèöèè ñ ïîìîùüþ îñòàëüíûõ êîìïîíåíòîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 18.11.2017, 10:48   #343
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ Ñ ßÉÖÎÌ!




Èíãðåäèåíòû:
• 3 ïîìèäîðà, ðàçðåçàòü ïîïîëàì
• 6 ÿèö, íåáîëüøèõ
• ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
• ñâåæàÿ çåëåíü
• òîñòû äëÿ ñåðâèðîâêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
• Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 280°Ñ.
• Ëîæêîé àêêóðàòíî óáðàòü ìÿêîòü ïîìèäîðà. Ðàçëîæèòü èõ íà ïðîòèâíå.
• Ðàçáèòü ÿéöà è àêêóðàòíî ïîìåñòèòü â ïîëîñòü êàæäîãî ïîìèäîðà.
• Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì.
• Çàïåêàòü â òå÷åíèå 6-9 ìèíóò.
• Âûíóòü èç äóõîâêè è ïîñûïàåì ñâåæåé ðóáëåíîé çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 18.11.2017, 19:08   #344
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñèöèëèéñêèå ôàðøèðîâàííûå áàêëàæàíû - Melanzane "Ammuttunate".




íà 4 ïîðöèè

2 ñðåäíèõ áàêëàæàíà
3 ñò/ë îë ìàñëà
ëèñòüÿ áàçèëèêà è ìÿòû
100-130 ã ñûðà òèïà ìîëîäîãî ïåêêîðèíî èëè ÷åääåðà

400 ìë òîìàòîâ â ñ/ñ
1 ëóêîâèöà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
100 ìë ñóõîãî êðàñíîãî âèíà
1 ÷/ë ñóõîãî áàçèëèêà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
1 ñò/ë áàëüçàìèêà
1 ñò/ë ñàõàðà
1 ÷èëè

Íà áàêëàæàíàõ ñäåëàòü ñ ïîìîùüþ îâîùå÷èñòêè ïðîäîëüíûå ïîëîñû (ñðåçàòü êîæèöó - òàê ÷òîáû áàêëàæàí ñòàë òàê ñêàçàòü "çåáðîé"). Ðàçðåçàòü áàêëàæàí âäîëü ïîïîëàì. Íà ñðåçå ñäåëàòü àêêóðàòíî ñ ïîìîùüþ íåáîëüøîãî íîæà íàäðåçû(â íèõ ìû áóäåì ïîòîì êàê â êàðìàøêè âêëàäûâàòü íà÷èíêó)
Íà ðàçîãðåòîì ìàñëå îáæàðèòü áàêëàæàíû ñ êàæäîé ñòîðîíû ïî íåñêîëüêî ìèíóò ïîêà îíè íå ñòàíóò ïî÷òè ãîòîâûìè. Îñòóäèòü.
Ñûð íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
 ïîëó÷åííûå "êàðìàøêè" âëîæèòü êóñî÷êè ñûðà è ëèñòüÿ ìÿòû/áàçèëèêà.

Äëÿ ñîóñà èçìåëü÷èòü ëóê,÷åñíîê è ÷èëè è ïðèïóñòèòü íà 1 ñò/ë îë ìàñëà äî ìÿãêîñòè. Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå òîìàòû â ñ/ñ, áàçèëèê, ñîëü,ïåðåö,óêñóñ è ñàõàð. Òóøèòü 10-15 ìèíóò, çàòåì âëèòü âèíî è ãîòîâèòü åùå 5 ìèíóò ïðè íåáîëüøîì êèïåíèè.

Âûëîæèòü â áîëüøóþ ñêîâîðîäó áàêëàæàíû (ñðåçîì ââåðõ . òàê ÷òîáû íà÷èíêà íå âûïàëà) Çàëèòü áàêëàæàíû ñîóñîì è îòïðàâèòü ñêîâîðîäó íà íåáîëüøîé îãîíü. Òóøèòü â òå÷åíèè 20 ìèíóò - ïîêà ÷àñòü æèäêîñòè íå âûïàðèòñÿ à áàêëàæàíû íå ïðîïèòàþòñÿ àðîìàòàìè. Ïåðåä ïîäà÷åé ïðèñûïàòü äîìàøíèìè ñóõàðÿìè è ëèñòüÿìè áàçèëèêà.

Ïîäàâàòü ê ñòîëó!

Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.11.2017, 14:17   #345
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñûðíîå ôîíäþ â òûêâå.




Èíãðåäèåíòû:

Îäíà òûêâà âåñîì îêîëî 1,6 êã.
1 áàãåò
85 ãð. ñûðà ýììåíòàëü, êðóïíî íàòåðåòü
85 ãð. ñûðà ãðþéåð, êðóïíî íàòåðåòü
1 ÷àøêà (îáúåìîì 240 ìë) ãóñòûõ ñëèâîê
1 áîëüøàÿ ùåïîòêà òåðòîãî ìóñêàòíîãî îðåõà
Ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó
Ìåä ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 230 °C, ïîñòàâèòü ðåøåòêó â íèæíþþ òðåòü ïå÷è. Íàðåçàòü áàãåò 1-ñì. ëîìòèêàìè. Íàðåçàòü ïîëîâèíó èç íèõ êóáèêàìè. Ïîëîæèòü ëîìòèêè è êóáèêè èç áàãåòà îäíèì ñëîåì íà ïðîòèâåíü, ïîñòàâèòü â äóõîâêó è çàïåêàòü äî õðóñòÿùåé êîðî÷êè, îêîëî 7 ìèíóò. Äàòü îñòûòü.

Ñðåçàòü àêêóðàòíî ó òûêâû «êðûøêó». Ëîæêîé èçâëå÷ü ñåìåíà, ìÿêîòü è âîëîêíà. Ïðèïðàâèòü âíóòðåííþþ ÷àñòü òûêâû 1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè è ñáðûçíóòü ìåäîì.

Ñìåøàòü âìåñòå ñëèâêè, ìóñêàòíûé îðåõ, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè è 1/4 ÷àéíîé ëîæêè ïåðöà.  äðóãîé ìèñêå ñìåøàòü ñûð. Ïîëîæèòü ñëîé çàïå÷åííûõ êóáèêîâ õëåáà â íèæíþþ ÷àñòü òûêâû, çàòåì ïîëîæèòü ñâåðõó ïðèìåðíî 1/2 ÷àøêè ñûðà è 1/3 ÷àøêè ñëèâîê. Ïîëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìåäà ñûð è ñëèâêè. Ïðîäîëæàòü âûêëàäûâàòü ñëîÿìè õëåá, ñûð, ñëèâêè è ìåä, ïîêà òûêâà íå áóäåò çàïîëíåíà ïî÷òè äî âåðõà (îñòàâèòü îêîëî 1 ñì äî âåðõíåãî êðàÿ).

Íàêðûòü òûêâó «êðûøêîé» è ïîëîæèòü â ñìàçàííûé ìàñëîì íåáîëüøîé ïðîòèâåíü. Ñìàçàòü ñíàðóæè òûêâó îëèâêîâûì ìàñëîì. Çàïåêàòü 1 ÷àñ, à çàòåì ñíÿòü ñ òûêâû «êðûøêó». Âåðíóòü òûêâó â äóõîâêó è âûïåêàòü, ïîêà âåðõíÿÿ ÷àñòü ñûðà íå ïîäðóìÿíèòñÿ è íå íà÷íåò ïóçûðèòüñÿ, ïðèáëèçèòåëüíî îò 10 äî 15 ìèíóò. Ïîäàâàòü ñ ëîìòèêàìè áàãåòà.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.11.2017, 14:24   #346
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïå÷åííûå îâîùè ñ ìåäîâî-ÿáëî÷íîé çàïðàâêîé.




Èíãðåäèåíòû íà 8 ïîðöèé:

2 áîëüøèõ ñëàäêèõ êàðòîôåëÿ
2 áîëüøèõ êàðòîôåëÿ
1 òûêâà ñêâîø, î÷èñòèòü îò êîæóðû è óäàëèòü ñåìåíà
6 ñðåäíèõ ìîðêîâåé
3 ñðåäíèõ ïàñòåðíàêà
1 ñðåäíèé æåëòûé ëóê
2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, èçìåëü÷èòü
1 ñò.ë. èçìåëü÷åííîãî ñóøåíîãî ðîçìàðèíà
1 ÷.ë. ñóøåíîãî òèìüÿíà
Ùåïîòêà ñîëè, ïåðåö

Äëÿ çàïðàâêè:

1 áîëüøîé ëóê-øàëîò, èçìåëü÷èòü
1 ñò.ë. çåðíèñòîé ãîð÷èöû
1 ñò.ë. ìåäà
80 ìë. ÿáëî÷íîãî óêñóñà
1 ñò.ë.îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ÷.ë. ìîðñêîé ñîëè
1 ÷.ë. ÷åðíîãî ïåðöà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè êàðòîôåëü, ñëàäêèé êàðòîôåëü, òûêâó, ìîðêîâü, ïàñòåðíàê. Âûëîæèòü â áîëüøó ìèñêó. Íàðåçàòü ëóê íà ìåëêèå êóñî÷êè òàêæå ïîëîæèòü â ìèñêó. Äîáàâèòü ÷åñíîê, ðîçìàðèí, òèìüÿí, îëèâêîâîå ìàñëî, ñîëü, ïåðåö è ïåðåìåøàòü.

Íàãðåòü äóõîâêó äî 190 °C. Âûëîæèòü îâîùè íà ÷óãóííóþ ñêîâîðîäó èëè áîëüøóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Çàïåêàòü â òå÷åíèå 45 ìèíóò, ïåðåìåøàâ îäèí ðàç â ñåðåäèíå ïðèãîòîâëåíèÿ.

Äëÿ çàïðàâêè.  ìàëåíüêóþ áàíî÷êó ïîëîæèòü ëóê-øàëîò, ãîð÷èöó, ìåä, ÿáëî÷íûé óêñóñ, îëèâêîâîå ìàñëî, ñîëü è ïåðåö, õîðîøî âñòðÿõíóòü, ïîêà ñìåñü íå ýìóëüãèðóåò.

Ãîòîâûå îâîùè âûíóòü èç äóõîâêè è äàòü îñòûòü. Âûëèòü ñîóñ íà îâîùè è ïåðåìåøàòü òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû îíè ðàâíîìåðíî èì ïîêðûëèñü.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.11.2017, 14:28   #347
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïàñòà ñ ëåñíûìè ãðèáàìè.




Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè:

2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
450 ãð. ðàçíûõ ãðèáîâ, íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè
2 ñðåäíèõ ëóêà-øàëîò, ìåëêî íàðåçàòü
1 ÷.ë. ëèñòüåâ òèìüÿíà
240 ìë. êóðèíîãî áóëüîíà
340 ãð. ïàñòû ïàïïàðäåëëå èëè ôåòòó÷èíè
1/3 ÷àøêè (îáúåìîì 240 ìë) ãóñòûõ ñëèâîê
2 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ïåðåö
Òåðòûé ïàðìåçàí è ìåëêî íàðåçàííàÿ çåëåíü äëÿ ïîäà÷è

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðàçîãðåòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà â áîëüøîé æàðîâíå íà âûñîêîì îãíå. Îáæàðèòü ãðèáû, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, ïîêà îíè õîðîøî íå ïîäðóìÿíÿòñÿ, 5-8 ìèíóò. Óìåíüøèòü îãîíü äî ñðåäíå-íèçêîãî. Äîáàâèòü ëóê-øàëîò è 1 ÷àéíóþ ëîæêó òèìüÿíà, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Ïðîäîëæàòü ãîòîâèòü, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ, ïîêà ëóê-øàëîò íå ñòàíåò ïðîçðà÷íûì è íå ðàçìÿã÷èòñÿ, îêîëî 2 ìèíóò. Äîáàâèòü áóëüîí è óìåíüøèòü îãîíü äî ìèíèìóìà. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü, ïîêà ëèøü òîíêèé ñëîé áóëüîíà íå áóäåò ïîêðûâàòü äíî æàðîâíè, 5-7 ìèíóò.

 áîëüøîé êàñòðþëå ñ êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäîé ïðèãîòîâèòü ïàñòó, óìåíüøèâ âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, óêàçàííîå íà óïàêîâêå, ïðèìåðíî íà 3 ìèíóòû. Ùèïöàìè ïåðåëîæèòü ïàñòó ê ãðèáàì è äîáàâèòü 240 ìë. âîäû, â êîòîðîé âàðèëàñü ïàñòà. Óâåëè÷èòü òåìïåðàòóðó äî ñðåäíåé, äîâåñòè æèäêîñòü äî êèïåíèÿ è ãîòîâèòü, ïîäáðàñûâàÿ ïàñòó, äî åå ãîòîâíîñòè è ïîêà æèäêîñòü ñëåãêà íå çàãóñòååò, îêîëî 2 ìèíóò. Äîáàâèòü ñëèâêè, ñíîâà äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ãîòîâèòü îêîëî 1 ìèíóòû. Ñíÿòü ñ îãíÿ, äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïåðåìåøàòü. Ïî âêóñó îòðåãóëèðîâàòü ïðèïðàâû, åñëè ýòî íåîáõîäèìî. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàòü ïàñòó ñûðîì è çåëåíüþ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 23.11.2017, 07:03   #348
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Îñòðûé ðèñ ñ îâîùàìè è êàððè.




íà 4-6 ïîðöèé

1 ñòàêàí ðèñà
1 ñòàêàí òîìàòíîãî ñîêà
1 íåáîëüøàÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà
1 íåáîëüøîé êîðåíü èìáèðÿ
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ÷èëè
1 ñëàäêèé ïåðåö
1 ñðåäíÿÿ ìîðêîâü
1 íåáîëüøîé áàêëàæàí
1 íåáîëüøîé öóêêèíè
1 ÷/ë êàððè ñ âåðõîì
4 ñò/ë ñîåâîãî ñîóñà
ïó÷îê çåëåíè- íàïðèìåð êèíçû
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
ùåïîòêà ñàõàðà
1 ñòàêàí âîäû
2-3 ñò/ë îë ìàñëà

Ëóê,÷åñíîê,èìáèðü,÷èëè ìåëêî íàðåçàòü. Ïðèïóñòèòü äî ìÿãêîñòè íà îë ìàñëå â êîêîòíèöå.
Ïåðåö, áàêëàæàí, öóêêèíè è ìîðêîâü íàðåçàòü íåáîëüøèì êóáèêîì è äîáàâèòü â êîêîòíèöó è ãîòîâèòü 2-3 ìèíóòû ïîìåøèâàÿ.

Âñûïàòü ðèñ, äîáàâèòü êàððè , ïåðåìåøàòü è ãîòîâèòü åùå îêîëî ìèíóòû, ÷òîáû ðèñ ïðîïèòàëñÿ ìàñëîì è ñîêàìè.
Âëèòü âîäó è òîìàòíûé ñîê, äîáàâèòü ñîåâûé ñîóñ, ñàõàð, ñîëü è ïåðåö. Ïåðåìåøàòü.

Êîãäà ðèñ çàêèïèò, äàòü íåìíîãî âûïàðèòñÿ âîäå(æèäêîñòü äîëæíà âûïàðèòñÿ íåìíîãî íèæå óðîâíÿ ðèñà), çàòåì íàêðûòü êðûøêîé è óìåíüøèòü îãîíü. Ãîòîâèòü 20 ìèíóò, çàòåì ïåðåìåøàòü ðèñ, ïðåêðàòèòü íàãðåâ è íàêðûâ êðûøêîé äàòü õîðîøî ïðîïàðèòñÿ áëþäó.
Èçìåëü÷èòü çåëåíü.

Ðàçëîæèòü ðèñ ñ îâîùàìè â ïîðöèîííûå òàðåëêè, ïðèñûïàòü çåëåíüþ è êóíæóòîì ïî æåëàíèþ è ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë!

Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 24.11.2017, 12:29   #349
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïåííå â ïåðå÷íîì ñîóñå.




Èíãðåäèåíòû:
250 ã Ïåííå
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà
2 ìàëåíüêèõ øàëîòà, íàðåçàííûå êóáèêàìè
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
3 çàïå÷åííûõ êðàñíûõ ïåðöà
180 ìë ñëèâîê
3 ñòîëîâûå ëîæêè ãîòîâîé ïàññàòû
1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîï÷åíîé ïàïðèêè
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî ÷èëè
ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö, ïî âêóñó

äîïîëíèòåëüíî:
ñâåæàÿ ïåòðóøêà
òåðòûé ïàðìåçàí

Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðèòü ïåííå â ñîîòâåòñòâèè ñ óêàçàíèÿìè íà óïàêîâêå (8-10 ìèíóò).
Íàãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðèòü ëóê è ÷åñíîê, ïîìåøèâàÿ â òå÷åíèå 5 ìèíóò èëè äî ñëåãêà çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ïåðåëîæèòü øàëîò è ÷åñíîê â áëåíäåð,äîáàâèòü çàïå÷åííûé ïåðåö, ñëèâêè, ïàññàòó è ÷èëè. Ñìåøàòü íà âûñîêîé ñêîðîñòè.
Ïåðåëèòü ñîóñ â ñêîâîðîäó, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì.
Äîáàâèòü ïðèãîòîâëåííóþ ïàñòó â êèïÿùèé ñîóñ, ïåðåìåøàòü è ãîòîâèòü â òå÷åíèå ìèíóòû èëè äâóõ.
Âûêëþ÷èòü îãîíü, ïîñûïàòü ïåòðóøêîé, êðàñíûì ÷èëè(ïî æåëàíèþ) è ïàðìåçàíîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 04.12.2017, 07:57   #350
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áðîêêîëè ñ âèíîì è ìàñëèíàìè.




íà 2 ïîðöèè

400 ã áðîêêîëè
1/2 ñòàêàíà áåëîãî âèíà
1 íåáîëüøàÿ ëóêîâèöà
2 ñò/ë îë ìàñëà
10-15 ìàñëèí
50 ã ïàðìåçàíà/ïåêêîðèíî
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
2/3 ñòàêàíà âîäû

Ëóê èçìåëü÷èòü è ïðèïóñòèòü íà îë ìàñëå äî ìÿãêîñòè, äîáàâèòü áðîêêîëè, âëèòü âîäó è âèíî, äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö. Íàêðûòü êðûøêîé, êîãäà âîäà çàêèïèò - âàðèòü 4-5 ìèíóò áåç êðûøêè, äîáàâèòü ìàñëèíû(êîñòî÷êè óäàëèòü) è òåðòûé ñûð, ïåðåìåøàòü.
Ðàçëîæèòü ïî ïîðöèîííûì òàðåëêàì è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó ïðèñûïàâ ñûðîì.

Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 04.12.2017, 08:44   #351
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïåêàíêà èç ïàñòû ñ òîìàòàìè ñûðîì è áàêëàæàíàìè - Timballo.



Ýòî íàðÿäíîå áëþäî ìîæíî ëåãêî ïîäàòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë! Ïðèãîòîâèòü ìîæíî çàðàíåå, à ïîòîì îñòàíåòñÿ ëèøü ðàçîãðåòü â äóõîâêå ê ïðèõîäó ãîñòåé! Îòëè÷íûé ñûòíûé êðàñèâûé âàðèàíò! Ðåêîìåíäóþ:

íà 8-10 ïîðöèé

500 ã ïàñòû òèïà ñïàãåòòè
100 ã ïàðìåçàíà
400 ìë òîìàòíîãî ñîóñà
4 òîìàòà
250 ã òâåðäîãî ñûðà
2 øàðèêà ìîöàðåëëû èëè 200 ã ôåòû - ñìîòðÿ ÷òî ëþáèòå
1 êã áàêëàæàí
100 ã õëåáíûõ êðîøåê
ïó÷îê çåëåíè - áàçèëèê íàïðèìåð
ìàñëî äëÿ æàðêè
50 ìë îë ìàñëà

Ïàñòó îòâàðèòü àëüäåíòå è äîáàâèòü â îñòûâøèé òîìàòíûé ñîóñ. Ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ïîëîâèíó ïàðìåçàíà è òåðòîãî òâåðäîãî ñûðà, îë ìàñëî è ïåðåìåøàòü.
Áàêëàæàí íàðåçàòü ïëàñòèíàìè è ïîäæàðèòü íà ìàñëå äî çîëîòèñòîñòè. Ïðîìîêíóòü áóì ïîëîòåíöåì.
Äíî ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì, ñìàçàòü ìàñëîì. Íà äíî âûëîæèòü áàêëàæàíû(ó ìåíÿ óøëà ãäå-òî ïîëîâèíà), ñâåðõó òðåòü ïàñòû ñ ñîóñîì, äàëüøå ñëîé íàðåçàííûõ ñëàéñàìè òîìàòîâ, òâåðäûé ñûð,ôåòó/ìîöàðåëëó, ðóáëåííîé çåëåíè ,áàêëàæàíîâ è ïðèæàòü. Äàëüøå âûêëàäûâàåì âòîðóþ ïîëîâèíó ïàñòû è ïîâòîðÿåì ñëîì. Çàïåðøèòü âñå ñëîåì èç ïàñòû, ïðèñûïàòü âñå õëåáíûìè êðîøêàìè è õîðîøî âñå ïðèæàòü.
Îòïðàâèòü ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 180-190Ñ äóõîâêó è âûïåêàòü 45-60 ìèíóò, ïîêà âåðõ íå ñòàíåò çîëîòèñòûì.

Ãîòîâûé òèìáàëëî âûíóòü èç äóõîâêè, äàòü ïîñòîÿòü 10-15 ìèíóò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå à çàìåò àêêóðàòíî ïåðåâåðíóòü íà áîëüøîå ñåðâèðîâî÷íîå áëþäî. Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ çåëåíüþ, ñûðîì, îðåøêàìè

Ïîäàâàòü ê ñòîëó!

Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 04.12.2017, 09:13   #352
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðàâèîëè ñ ñûðîì, ñîóñîì áàëüçàìèê è æàðåííûì ìèíäàëåì.




íà 4 ïîðöèè

òåñòî äëÿ ïàñòû
2 ÿéöà
2-3 ñò/ë îë ìàñëà
220 ã ìóêè
1-2 ñò/ë âîäû
ùåïîòêà ñîëè

íà÷èíêà
400 ã îâå÷üåãî ñûðà (â èäåàëå ìîëîäîé ïåêêîðèíî)
2 æåëòêà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó

ñîóñ
2/3 ñòàêàíà áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà
2 ñò/ë ñàõàðà
õîðîøàÿ ùåïîòêà ÷åðíîãî ïåðöà
2-3 ëèñòà øàëôåÿ

ðóáëåííûé æàðåííûé ìèíäàëü

Èç èíãðåäèåíòîâ ïðèãîòîâèòü òåñòî, ìåñèòü åãî ïîêà îíî íå ñòàíåò ìÿãêèì è ýëàñòè÷íûì. Çàâåðíóòü â ïëåíêó è äàòü îòäîõíóòü 1 ÷àñ.
Ñûð íàòåðåòü, ñìåøàòü ñ æåëòêàìè, ïî âêóñó äîáàâèòü ñòîëü è ïåðåö - äîëæíà ïîëó÷èòñÿ âëàæíàÿ ìàññà.

Äëÿ ñîóñà áàëüçàìèê äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ñàõàð, øàëôåé è ãîòîâèòü 10 ìèíóò ïîìåøèâàÿ(âêëþ÷àéòå âûòÿæêó - òàê êàê çàïàõ íå èç ñàìûõ ïðèÿòíûõ) , øàëôåé âûíóòü è ïðîäîëæèòü ãîòîâèòü ïîêà ñîóñ íå ñòàíåò áîëåå ãóñòûì. Äîáàâèòü ÷åðíûé ïåðåö.

Òåñòî òîíêî ðàñêàòàòü, âûðåçàòü êðóæêè , âûëîæèòü íà÷èíêó è ñôîðìèðîâàòü ðàâèîëè.
Îòâàðèòü ðàâèîëè â ïîäñîëåííîé âîäå - ïîêà òå íå âñïëûâóò.
Ñìåøàòü ðàâèîëè ñ ñîóñîì(êîòîðîãî íå ñèëüíî ìíîãî íî áîëüøå è íå íóæíî), åñëè ñîâñåì êðèòè÷íî ìîæíî ðàçáàâèòü íåìíîãî âîäîé â êîòîðîé âàðèëàñü ïàñòà.
Âûëîæèòü ðàâèîëè â ïîðöèîííûå òàðåëêè, ïðèñûïàòü îðåõàìè è ïîäàâàòü ê ñòîëó!
Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 04.12.2017, 10:30   #353
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Èíäèéñêèé ðèñîâûé êõèð.



Èíãðåäèåíòû:
1,5 ë ìîëîêà
100 ìë ñëèâîê
100 ã ðèñà ïðîìûòü, âûñóøèòü
100 ã ìèíäàëÿ
250 ã êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
5 êîðîáî÷åê çåëåíîãî êàðäàìîíà
ùåïîòêà øàôðàíà
äëÿ ïîäà÷è:
íèòè øàôðàíà, äðîáëåíûé ìèíäàëü, ôèñòàøêè, ëåïåñòêè ðîç, ñåìåíà ÷èà è ò.ï.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðèñ, êàðäàìîí è ìèíäàëü èçìåëü÷èòü â êîôåìîëêå.
Ñìåøàòü ïîëó÷åííóþ ñìåñü ñ ìîëîêîì è ñëèâêàìè.Äîáàâèòü ñàõàð è âàðèòü â òå÷åíèå 25-30 ìèíóò.
Ñíÿòü ñ îãíÿ è äîáàâüòå ùåïîòêó øàôðàíà. Ðàçìåøàòü êàê ñëåäóåò.
Ðàçëèòü â ãëèíÿíûå ãîðøî÷êè. Óêðàñèòü øàôðàíîì, ìèíäàëüíûìè õëîïüÿìè, äðîáëåíûìè ôèñòàøêè, ëåïåñòêàìè ðîç.
Ïîäàâàòü îõëàæäåííûì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 05.12.2017, 06:28   #354
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ôåòòó÷÷èíå àëüôðåäî ñ áåêîíîì è áðþññåëüñêîé êàïóñòîé.



Èíãðåäèåíòû:
Ñîóñ:
4 êóñêà áåêîíà, íàðåçàòü
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà
15-20 êî÷àí÷èêîâ áðþññåëüñêîé êàïóñòû
1 çóá÷èê ÷åñíîêà, âûäàâèòü èëè íàòåðåòü
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ìîðñêîé ñîëè
2 ñòîëîâûõ ëîæêè êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
1/3 ñòàêàíà ðóáëåííûõ ïåêàíîâ èëè ãðåöêèõ îðåõîâ

Ïàñòà:
450 ã ôåòòó÷÷èíå àëüôðåäî
4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ñòàêàíà ìîëîêà (2%)
225 ã ñûðà ìàñêàðïîíå
1 ñòàêàí òåðòîãî ïàðìåçàíà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóøåíîé ïåòðóøêè
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòûõ õëîïüåâ êðàñíîãî ïåðöà
1/2 ÷àéíîé ëîæè ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
1/8 ÷àéíîé ëîæêè ìóñêàòíîãî îðåõà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âñêèïÿòèòå áîëüøóþ êàñòðþëþ ñ ïîäñîëåííîé âîäîé. Îòâàðèòå ïàñòó ñîãëàñíî èíñòðóêöèÿìè íà óïàêîâêå. Ñëåéòå è îòñòàâüòå íà âðåìÿ.
Íà áîëüøîé ñêîâîðîäå îáæàðüòå íàðåçàííûé áåêîí. Ïåðåëîæèòå íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ÷òîáû óáðàòü ëèøíèé æèð. Îñòàâüòå 1 ñòîëîâóþ ëîæêó æèðà îò áåêîíà, îñòàëüíîå âûëåéòå. Äîáàâüòå åùå 1 ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà è îáæàðüòå â òå÷åíèå 30 ñåêóíä ÷åñíîê. Âûëîæèòå òóäà æå áðþññåëüñêóþ êàïóñòó îäíèì ñëîåì. Ïðèñûïüòå êîðè÷íåâûì ñàõàðîì è ñîëüþ. Îñòàâüòå íà ìèíóòó, çàòåì ïåðåìåøàéòå. Ïðîäîëæàéòå òóøèòü åùå 4-5 ìèíóò, à çàòåì äîáàâüòå ïåêàíû. Ãîòîâüòå åùå 3-5 ìèíóò. Ïåðåëîæèòå âñå íà òàðåëêó, à ñêîâîðîäó âûìîéòå è âûñóøèòå íà÷èñòî.
 íåå âûëîæèòå ìàñëî, ìàñêàðïîíå è âûëåéòå ìîëîêî. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è òóøèòå ïî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé êðåìîâîé ìàññû îêîëî 5 ìèíóò. Äîáàâüòå ïàðìåçàí, ïåòðóøêó, ñïåöèè. Ïîìåøèâàéòå ïîêà ñûð íå ðàñïëàâèòñÿ. Âàðèòå ñîóñ åùå 3-5 ìèíóò, çàòåì âûëîæèòå â ñêîâîðîäó ïàñòó è áðþññåëüñêóþ êàïóñòó ñ áåêîíîì. Õîðîøî âñå ïåðåìåøàéòå, ãîòîâüòå åùå 1-2 ìèíóò, ÷òîáû âñå ïðîãðåëîñü. Ïîäàâàéòå ãîðÿ÷åé ñ òåðòûì ïàðìåçàíîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.12.2017, 06:40   #355
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ëåíèâûå âàðåíèêè ñ éîãóðòîì.



Èíãðåäèåíòû:
Òâîðîã — 200 ã
Êîðè÷íåâûé ñàõàð — 50 ã
Êóðèíîå ÿéöî — 1 øò.
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà — 150 ã
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Éîãóðò “Ãðàíàò-Àïåëüñèí” — äëÿ ïîäà÷è

Íà 100 ã — 187 êêàë

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøèâàåì âñå êîìïîíåíòû, êðîìå éîãóðòà.
Äåëèì òåñòî íà ÷àñòè.
Ôîðìèðóåì èç êàæäîé æãóòèê.
Íàðåçàåì çàãîòîâêè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Îòâàðèâàåì â êèïÿùåé âîäå äî ãîòîâíîñòè.
Ïîäàåì âàðåíèêè, ïîëèâ éîãóðòîì.
Óêðàøàåì ïî ñâîåìó âêóñó.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 11.12.2017, 06:35   #356
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïàñòà ñ êóðèöåé è ãðèáàìè ïîä ñûðíûì ñîóñîì.



Èíãðåäèåíòû:

Ïàñòà — 250 ã
Ôèëå êóðèíîå — 300 ã
Âåøåíêè — 300 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 1 ñò. ë.
Ñûð òâåðäûé — 150 ã
Ñëèâêè (15%) — 500 ìë
Êàððè — ïî âêóñó
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé — ïî âêóñó
Îðåãàíî (ñóøåíûé) — 1 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü íà ìåëêèå êóñî÷êè. Âûëîæèòü â ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îáæàðèâàòü 5 ìèíóò.
2. Ãðèáû íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Äîáàâèòü ãðèáû ê êóðèöå è ãîòîâèòü âñå âìåñòå åùå 5-7 ìèíóò. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó.
3. Äëÿ ñîóñà ñìåøàòü ñëèâêè, òåðòûé ñûð, ñîëü, ïåðåö, îðåãàíî è êàððè.
4. Ê êóðèöå ñ ãðèáàìè äîáàâèòü 2-2,5 ñòàêàíà âîäû. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è îïóñòèòü ïàñòó, ïåðåìåøàòü, íàêðûòü êðûøêîé è ãîòîâèòü 10-15 ìèíóò.
5. Ê ãîòîâîé ïàñòå äîáàâèòü ñûðíûé ñîóñ, ïåðåìåøàòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ãîòîâèòü åùå 3-5 ìèíóò. Ïîäàâàòü ñðàçó!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 11.12.2017, 07:36   #357
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

10 ïîòðÿñàþùèõ ãàðíèðîâ.




Äëÿ çàùèòû èììóííîé ñèñòåìû â ìåæñåçîíüå è çèìíèé ïåðèîä õîðîøè âñå ñðåäñòâà. Ãîâîðÿ î âèòàìèíàõ, îáû÷íî ïîäðàçóìåâàþò èñêóññòâåííûå äîáàâêè â òàáëåòêàõ è ñèðîïàõ, íî ìàëî êòî çàäóìûâàåòñÿ î òîì, ÷òî èõ èñòî÷íèê ìîæåò áûòü îäíîâðåìåííî è ïîëåçíûì, è âêóñíûì. Ïîâûñèòü çàùèòíûå ñâîéñòâà îðãàíèçìà è ïîäãîòîâèòü åãî ê íàñòóïëåíèþ õîëîäîâ ìîæíî ñ ïîìîùüþ îâîùåé, î ïîëüçå êîòîðûõ çíàþò âñå. ×òîáû óáåðå÷ü ñåáÿ îò ïðîñòóäû, â ìåíþ íåïðåìåííî ñòîèò âêëþ÷èòü ìîðêîâü.

Ýòîò îâîù ÿâëÿåòñÿ êëàäåçåì âèòàìèíîâ è ñïîñîáñòâóåò óêðåïëåíèþ èììóíèòåòà. Íî îùóòèòü íà ñåáå ïîëåçíûå ñâîéñòâà ìîðêîâè ìîæíî òîëüêî ïðè óñëîâèè åå ðåãóëÿðíîãî óïîòðåáëåíèÿ â ïèùó â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå. Âêëþ÷èòü ìîðêîâü â åæåäíåâíîå ìåíþ ìîæíî â âèäå ñàëàòîâ è ãàðíèðîâ. Âîò 10 áëþä èç ìîðêîâè, êîòîðûå äîáàâÿò êðàñîê âàøåìó ìåíþ è ïîïîëíÿò îðãàíèçì íåîáõîäèìûìè âèòàìèíàìè.

— Ìîðêîâü â êîêîñîâîì ìàñëå —

Èíãðåäèåíòû:

680 ãð. ñðåäíåé ìîðêîâè
2 ñò.ë. ðàñòîïëåííîãî êîêîñîâîãî ìàñëà
1 õàëàïåíüî, ñåìåíà óäàëèòü è ìåëêî íàðåçàòü
2 ñò.ë. íàðåçàííîé ìÿòû
1 ÷àøêà íàðåçàííîé êèíçû
1 ëàéì, ðàçðåçàòü ïîïîëàì + äîëüêè äëÿ ïîäà÷è
Ñîëü è ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 200 °C. Ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàðåçàòü âäîëü ïàëî÷êàìè. Õîðîøî ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì, ñáðûçíóòü êîêîñîâûì ìàñëîì. Ðàñïðåäåëèòü ìîðêîâü íà ëèñòå äëÿ âûïå÷êè, âûïåêàòü 20-25 ìèíóò, ïîêà îíà íå ïîäðóìÿíèòñÿ è íå ñòàíåò íåæíîé.

Ìîðêîâü âûëîæèòü íà áëþäî. Äîáàâèòü õàëàïåíüî è ìÿòó è ïåðåìåøàòü. Ïîñûïàòü êèíçîé, âûæàòü ñîê ëàéìà è ïîäàâàòü ñ äîëüêàìè ëàéìà.

— Ìîðêîâíûé ñàëàò —

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ ìîðêîâè:

1/2 ÷.ë. ìîëîòîãî êóìèíà
680 ãð. ìîðêîâè íåáîëüøîãî ðàçìåðà, ïðèìåðíî 12 ñì. â äëèíó, î÷èñòèòü
1 ëàâðîâûé ëèñò
1 ãîëîâêà ÷åñíîêà, ðàçðåçàòü ïîïîëàì
5-6 âåòî÷åê ñâåæåãî òèìüÿíà
1/3 ÷àøêè îëèâêîâîãî ìàñëà
Êîøåðíàÿ ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

Äëÿ äðåññèíãà:
2 àïåëüñèíà, âûæàòü ñîê
1 ñò.ë. áåëîãî óêñóñà
1 ñò.ë. ñàõàðíîãî ïåñêà
1/2 ÷.ë. êîøåðíîé ñîëè
1/3 ÷àøêè îëèâêîâîãî ìàñëà

Äëÿ çàïðàâêè:

1 ÷àøêà êðåì-ôðåø
1 ñò.ë. ñâåæåãî ëèìîííîãî ñîêà
2 ÷.ë. ìîëîòîãî êóìèíà
Ùåïîòêà êîøåðíîé ñîëè

Äëÿ ñàëàòà:

1/2 ìàëåíüêîãî êðàñíîãî ëóêà, òîíêî íàðåçàòü
1 ñò.ë. æàðåíîãî ìèíäàëÿ, ãðóáî íàðåçàòü
2 àïåëüñèíà, ñíÿòü êîæóðó è íàðåçàòü äîëüêàìè
1 ñò.ë. ìåëêî íàðåçàííîé ïåòðóøêè
1 ñò.ë. ìåëêî íàðåçàííîãî ýñòðàãîíà
1 ñò.ë. ìåëêî íàðåçàííîãî êðåâåëÿ
1 ñò.ë. ìåëêî íàðåçàííîãî øíèòò-ëóêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 200 °C.  íåáîëüøîé ñêîâîðîäå îáæàðèòü êóìèí äëÿ ìîðêîâè è êðåì-ôðåøà äî ïîÿâëåíèÿ àðîìàòà. Ñíÿòü ñ îãíÿ è îòëîæèòü â ñòîðîíó.  ìèñêó âûëîæèòü ìîðêîâü, ëàâðîâûé ëèñò, ÷åñíîê, òèìüÿí è îëèâêîâîå ìàñëî. Âñå ïåðåìåøàòü. Ïîñûïàòü 1/2 ÷.ë. êóìèíà è ñíîâà ïåðåìåøàòü.

Âûëîæèòü ìîðêîâü îäíèì ñëîåì â æàðîïðî÷íóþ ñêîâîðîäó. Çàïåêàòü îò 30 äî 45 ìèíóò, ïîêà ìîðêîâü íå ñòàíåò ìÿãêîé è íå íà÷íåò êàðàìåëèçîâàòüñÿ. Äîñòàòü ìîðêîâü èç äóõîâêè, óáðàòü ÷åñíîê, òèìüÿí è ëàâðîâûé ëèñò. Äàòü ìîðêîâè îñòûòü.

Äëÿ äðåññèíãà ñìåøàòü â áîëüøîé ìèñêå àïåëüñèíîâûé ñîê, óêñóñ, ñàõàð è ñîëü. Ìåäëåííî äîáàâèòü îëèâêîâîå ìàñëî, ïðîäîëæàÿ ìåøàòü, ïîêà ñìåñü íå ýìóëüãèðóþò. Äîáàâèòü â ìèñêó ìîðêîâü è ïåðåìåøàòü.

Äëÿ êðåì-ôðåø ñ êóìèíîì ñìåøàòü ñìåòàíó, ëèìîííûé ñîê è îñòàâøèéñÿ êóìèí. Ñëåãêà ðàçáàâèòü ñìåñü íåñêîëüêèìè ñòîëîâûìè ëîæêàìè âîäû. Äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè.

 öåíòð áîëüøîé òàðåëêè âûëîæèòü êðåì-ôðåø è ëîæêîé ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî òàðåëêå. Ïîâåðõ âûëîæèòü ìîðêîâü. Ïîñûïàòü ëóêîì è îðåõàìè, çàòåì äîáàâèòü äîëüêè àïåëüñèíà. Ïîñûïàòü çåëåíüþ è ùåïîòêîé èëè äâóìÿ ñîëè.

— Ìîðêîâü ñ îðåõàìè è ëóêîì —

Èíãðåäèåíòû:

30 ãð. ôóíäóêà
450 ãð. ìîðêîâè, ïðåäïî÷òèòåëüíî ìîëîäîé, íåáîëüøîãî ðàçìåðà
1 ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
2 ÷.ë. ëèñòüåâ òèìüÿíà
2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
Ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ïåðåö
Ìàñëî ãðåöêîãî îðåõà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 160 °C. Îðåõè âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàïåêàòü 8-10 ìèíóò, äî çîëîòèñòîãî öâåòà è ïîÿâëåíèÿ àðîìàòà. Âûíóòü èç äóõîâêè è ñðàçó æå îáåðíóòü ÷èñòûì, ñóõèì ïîëîòåíöåì. Òåìïåðàòóðó óâåëè÷èòü äî 220 °C. Îðåõè î÷èñòèòü îò ñêîðëóïû, âûëîæèòü â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò. Ñ ïîìîùüþ ñêàëêè èçìåëü÷èòü îðåõè, ïðîêàòàâ ñêàëêó íåñêîëüêî ðàç ïî îðåõàì.

Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì. Ñíÿòü ñ ìîðêîâè êîæèöó, ñðåçàòü âåðõóøêó è îñíîâàíèå. Åñëè ìîðêîâü ñðåäíåãî ðàçìåðà, ðàçðåçàòü åå ïîïîëàì è íàðåçàòü íåáîëüøèìè áðóñî÷êàìè. Ëóê ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì, äîáàâèòü òèìüÿí è îëèâêîâîå ìàñëî è õîðîøî ïåðåìåøàòü, ëèáî íåïîñðåäñòâåííî íà ïðîòèâíå èëè â îòäåëüíîé òàðåëêå. Ïåðåëîæèòü íà ïðîòèâåíü.

Çàïåêàòü â äóõîâêå â òå÷åíèå 20 äî 30 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ êàæäûå 10 ìèíóò. Ëóê ìîæåò áûòü ãîòîâ óæå ÷åðåç 10 ìèíóò — îí äîëæåí ïîäðóìÿíèòüñÿ è ðàçìÿã÷èòüñÿ. Êîãäà îí áóäåò ãîòîâ, ñíÿòü ëóê ñ ïðîòèâíÿ è ïåðåëîæèòü íà òàðåëêó. Çàòåì äîáàâèòü ê ëóêó ãîòîâóþ ìîðêîâü. Ïîñûïàòü ïîäæàðåííûìè îðåõàìè è ïîëèòü ìàñëîì ãðåöêîãî îðåõà.

— Îñòðîå ìîðêîâíîå ïþðå —

Èíãðåäèåíòû:

900 ãð. ìîðêîâè, î÷èñòèòü è íàðåçàòü êðóïíûìè êóñêàìè
6 ñò.ë. îëèâêîâîå ìàñëî
2 ñò.ë. áåëîãî âèííîãî óêñóñà
4 ÷.ë. õàðèññû
1 ÷.ë. ìîëîòîãî êóìèíà
1/2 ÷.ë. ìîëîòîãî èìáèðÿ
Ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îòâàðèòü ìîðêîâü, ïîêà îíà íå ñòàíåò î÷åíü ìÿãêîé, îêîëî 20 ìèíóò. Ñëèòü âîäó, êàñòðþëþ âûòåðåòü è âåðíóòü íà ñðåäíèé îãîíü. Ïðåññîì äëÿ êàðòîôåëÿ ðàçìÿòü ìîðêîâü â ïþðå.

Äîáàâèòü îñòàâøèåñÿ èíãðåäèåíòû è îòëîæèòü â ñòîðîíó íà 30 ìèíóò. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü, ïåðåëîæèòü â ìèñêó, ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì. Ïîäàâàòü ñ õðóñòÿùèì õëåáîì.

— Çàïå÷åííàÿ ìîðêîâü ñ àðîìàòíûì ìàñëîì —

Èíãðåäèåíòû:

900 ãð. áîëüøîé ìîðêîâè
3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
8 ñòîëîâûõ ëîæåê (1 ïàëî÷êà) íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà + 3 ñò.ë. äëÿ æàðêè
2 ñòðó÷êà êàðäàìîíà
2 àíèñà
3 ñò.ë. õåðåñíîãî óêñóñà
1 ÷.ë. äèæîíñêîé ãîð÷èöû
3 ñò.ë. íàðåçàííîé ïåòðóøêè
Ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 160 °C. Ìîðêîâü î÷èñòèòü. Æàðîïðî÷íóþ ñêîâîðîäó ïîñòàâèòü íà ïëèòó, âêëþ÷èòü ñðåäíèé îãîíü, äîáàâèòü â ñêîâîðîäó ìàñëî. Êîãäà îíî íàãðååòñÿ, âûëîæèòü ìîðêîâü è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà, îêîëî 10-15 ìèíóò.

Äîáàâèòü 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ñïåöèè, ñîëü è ïåðåö. Ïåðåñòàâèòü ñêîâîðîäó â äóõîâêó è ãîòîâèòü, âñòðÿõíóâ ñêîâîðîäó îäèí èëè äâà ðàçà, ïîêà ìîðêîâü íå ñìîðùèòñÿ è íå ñòàíåò î÷åíü ìÿãêîé, îò 45 äî 60 ìèíóò.

Âûëîæèòü 1 ïàëêó ìàñëà â ìàëåíüêóþ êàñòðþëþ, ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü. Íàãðåòü, ïîìåøèâàÿ, äî ñâåòëî-êîðè÷íåâîãî öâåòà, îêîëî 5 ìèíóò. Âûêëþ÷èòü îãîíü. Âûëîæèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, óêñóñ, ãîð÷èöó, ñîëü è ïåðåö â áëåíäåð. Ñìåøàòü â òå÷åíèå 30 ñåêóíä, ïî âêóñó îòðåãóëèðîâàòü ñïåöèè. Ïîëîæèòü ìîðêîâü íà òàðåëêó, ñâåðõó ïîëèòü çàïðàâêîé è ïîñûïàòü ïåòðóøêîé.

— Ìîðêîâü ñ ïåòðóøêîé è òèìüÿíîì —

Èíãðåäèåíòû:

900 ãð. ìîðêîâè, î÷èñòèòü è íàðåçàòü íà 4-6 ÷àñòåé, â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà
3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ÷.ë. ñâåæåãî òèìüÿíà, íàðåçàòü
1/2 ÷.ë. îðåãàíî
3 ñò.ë. ìåëêî íàðåçàííîé ïåòðóøêè
Ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 200 °C. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì. Â áîëüøóþ ìèñêó âûëîæèòü ìîðêîâü è ïåðåìåøàòü ñ îëèâêîâûì ìàñëîì, ñîëüþ, ïåðöåì, òèìüÿíîì è îðåãàíî.

Ðàñïðåäåëèòü ìîðêîâü ðîâíûì ñëîåì íà ïðîòèâíå. Íàêðûòü ôîëüãîé è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 30 ìèíóò. Ðàñêðûòü, åñëè ìîðêîâü áóäåò íåäîñòàòî÷íî ìÿãêàÿ, óáàâèòü òåìïåðàòóðó äî 190 °C è çàïåêàòü åùå â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò. Äîáàâèòü ïåòðóøêó, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü, ïî âêóñó ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.

— Ìîðêîâü ñ êóìèíîì è êðàñíûì ïåðöåì —

Èíãðåäèåíòû:

1,3 êã. ñðåäíåé ìîðêîâè, î÷èñòèòü
4 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
6 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà, íàðåçàòü
1/2 ÷.ë. ñåìÿí êóìèíà, îáæàðèòü è êðóïíî ñìîëîòü
2 ÷.ë. õëîïüåâ íå î÷åíü îñòðîãî êðàñíîãî ïåðöà, êàê àëåïïî èëè ìàðàø
2 ÷.ë. ïàïðèêè
Ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàðåçàòü ìîðêîâü ïî äëèíå èëè íà 4 ÷àñòè.  áîëüøîé ãîëëàíäñêîé æàðîâíå ðàçîãðåòü íà ñðåäíåì îãíå îëèâêîâîå ìàñëî. Äîáàâèòü ìîðêîâü, ïåðåâåðíóòü åå íåñêîëüêî ðàç, ÷òîáû ìàñëî ïîêðûëî âñþ ïîâåðõíîñòü. Ùåäðî ïðèïðàâèòü ñîëüþ. Äîáàâèòü ÷åñíîê è 1 ñòàêàí âîäû. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, çàòåì óìåíüøèòü îãîíü è íàêðûòü êàñòðþëþ. Ãîòîâèòü â òå÷åíèå ïðèáëèçèòåëüíî 10 ìèíóò.

Ñíÿòü êðûøêó, ïðèáàâèòü îãîíü è ãîòîâèòü, ïîêà âñÿ æèäêîñòü íå âûêèïèò. Ïîñûïàòü ìîðêîâü êóìèíîì, êðàñíûì ïåðöåì è ïàïðèêîé è âûëîæèòü íà áëþäî. Ïîäàâàòü ãîðÿ÷åé.

— Ìîðêîâü ñ áàëüçàìèêîì è àðàõèñîâûì ìàñëîì —

Èíãðåäèåíòû:

680 ãð. ìîðêîâè, íàðåçàòü ïî äèàãîíàëè 5 ñì. êóñî÷êàìè
1 ñò.ë. + 1 ÷.ë. áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà
1 ñò.ë. ñóõîãî õåðåñà
2 ÷.ë. ñîåâîãî ñîóñà
3/4 ÷.ë. ñàõàðà
1/4 ÷.ë. ñâåæåìîëîòîãî ïåðöà
2 ñò.ë. àðàõèñîâîãî ìàñëà
2 ñò.ë. èçìåëü÷åííîãî èìáèðÿ
2 ñò.ë. ìåëêî íàðåçàííîãî øíèòò-ëóêà
1+ 1/4 ÷.ë. ñîëè

Ïðèãîòîâëåíèå:

 êàñòðþëå íà ñèëüíîì îãíå äîâåñòè äî êèïåíèÿ 1,5 ëèòðà âîäû. Äîáàâèòü 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, ìîðêîâü è ñíîâà äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ñ ìîìåíòà êèïåíèÿ âàðèòü â òå÷åíèå 4-5 ìèíóò. Îòêèíóòü ìîðêîâü íà äóðøëàã, ñòðÿõíóòü èçëèøêè âîäû.  ÷àøêå ñìåøàòü óêñóñ, õåðåñ è ñîåâûé ñîóñ. Îáúåäèíèòü ñàõàð, ïåðåö è îñòàâøóþñÿ 3/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè â íåáîëüøîé ìèñêå.

Íà ñèëüíîì îãíå ñèëüíî ðàçîãðåòü âîê. Äîáàâèòü ìàñëî, âûëîæèòü èìáèðü è îáæàðèòü ïî òåõíèêå ñòèð-ôðàé â òå÷åíèå 10 ñåêóíä, äî ïîÿâëåíèÿ àðîìàòà. Äîáàâèòü ìîðêîâü è æàðèòü â òå÷åíèå 1 ìèíóòû. Âëèòü ñìåñü óêñóñà è ñîóñà, ïîñûïàòü ñàõàðíîé ñìåñüþ è ãîòîâèòü åùå 1-2 ìèíóòû, ïîêà ìîðêîâü íå ïðèîáðåòåò íåæíî-õðóñòÿùóþ òåêñòóðó. Ñðàçó ïåðåëîæèòü ìîðêîâü íà òàðåëêó, ïîñûïàòü ëóêîì è ïîäàâàòü.

— Ôðàíöóçñêèé ìîðêîâíûé ñàëàò —

Èíãðåäèåíòû:

1 ñò.ë. ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà
1 ñò.ë. õåðåñíîãî óêñóñà èëè áåëîãî âèííîãî óêñóñà
1 ÷.ë. äèæîíñêîé ãîð÷èöû
6 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
450 ãð. ìîðêîâè, î÷èñòèòü è íàòåðåòü
1/4 ÷àøêè ìåëêî íàðåçàííîé ïåòðóøêè
Ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó

Ê ìîðêîâè:

1/4 ÷àøêè òåðòîãî èëè ìåëêî íàðåçàííîãî êðàñíîãî ëóêà
3 ñò.ë. êàïåðñîâ, ïðîìûòü è êðóïíî íàðåçàòü

Äëÿ äðåññèíãà:

2 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà
1 ÷.ë. ïîðîøêà êàððè
1/2 ÷.ë. ìîëîòûõ, ñëåãêà ïîäæàðåííûõ ñåìÿí êóìèíà
2-3 ñò.ë. ïàõòû

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñìåøàòü âìåñòå ëèìîííûé ñîê, óêñóñ, ñîëü è ïåðåö, ãîð÷èöó, ìàñëî. Äîáàâèòü ìîðêîâüþ è ïåòðóøêó. Îõëàäèòü â òå÷åíèå 30 ìèíóò.

Ïîëîæèòü ëóê â ìèñêó è çàëèòü õîëîäíîé âîäîé. Çàìî÷èòü íà 15 ìèíóò, ïðîöåäèòü, ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé è îáñóøèòü íà áóìàæíûõ ïîëîòåíöàõ. Äîáàâèòü ê ìîðêîâè âìåñòå ñ êàïåðñàìè è ïåòðóøêîé. Ñìåøàòü äðåññèíã, ïîëèòü èì ñàëàò è ïîäàâàòü.

— Ìîðêîâíî-êàðòîôåëüíîå ïþðå —

Èíãðåäèåíòû:

900 ãð. êàðòîôåëÿ äëÿ çàïåêàíèÿ, î÷èñòèòü è ïîðåçàòü íà êóñêè
900 ãð. ìîðêîâè, î÷èñòèòü è ïîðåçàòü íà êóñêè
2-4 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ùåïîòêà øàôðàíà, ðàññêðîøèòü
Òåðòàÿ öåäðà îäíîãî ëèìîíà
1/4-1/2 ÷àøêè ìîëîêà èëè êðåì-ôðåø
Êîøåðíàÿ ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îòâàðèòü îâîùè ïî îòäåëüíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Ðàçìÿòü ìîðêîâü ñ ìàñëîì, øàôðàíîì è ëèìîííîé öåäðîé, çàòåì äîáàâèòü êàðòîôåëü è õîðîøî ïþðèðîâàòü âñþ ìàññó. Òîíêîé ñòðóéêîé íàëèòü ìîëîêî èëè äîáàâèòü êðåì-ôðåø, ïîñîëèòü è ïåðåìåøàòü.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 13.12.2017, 20:05   #358
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïå÷åííûå áàêëàæàíû ïî-òóðåöêè ñ éîãóðòîì è ãðàíàòîì.




íà 4 ïîðöèè

2 áàêëàæàíà
4 ñò/ë îë ìàñëà
ñîëü è ïåðåö
100 ã ãóñòîãî òóðåöêîãî éîãóðòà
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
10-15 ëèñòüåâ ìÿòû
3-4 ñò/ë çåðåí ãðàíàòà

Âñå íó ñîâñåì ïðîñòî! Áàêëàæàíû ðàçðåçàòü âäîëü ïîïîëàì. Âûëîæèòü áàêëàæàíû â ôîðìó, ñäåëàòü íàñêîëüêî íàäðåçîâ íà êàæäîé ïîëîâèíêå, ñâåðõó ñìàçàòü îë ìàñëîì, ïðèñûïàòü ñîëüþ è ïåðöåì.
Ôîðìó îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 200Ñ äóõîâêó íà 20-30 ìèíóò. Áàêëàæàíû äîëæíû ñòàòü ìÿãêèìè.

Éîãóðò ñìåøàòü ñ 1 ñò/ë îë ìàñëà, èçìåëü÷åííûìè ëèñòüÿìè ìÿòû è çóá÷èêàì ÷åñíîêà.
ãîòîâûå áàêëàæàíû ïîëèòü ñîóñîì, ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü çåðíà ãðàíàòà è ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë!

Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 13.12.2017, 20:07   #359
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Âåãåòàðèàíñêîå ðàãó ñ íóòîì.




Èíãðåäèåíòû:

2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ñðåäíèé áåëûé ëóê, ìåëêî íàðåçàííûé
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ
1 ñðåäíÿÿ òûêâà, íàðåçàííàÿ êóáèêîì
2 ÷.ë. òìèíà
1 ÷.ë. êóðêóìû
1 ìîëîòàÿ êîðèàíäðà
0,5 ÷.ë. êàéåíñêîãî ïîðîøêà
1 ë îâîùíîãî áóëüîíà
600 ã îòâàðíîãî íóòà
0,5 ñòàêàíà èíæèðà, íàðåçàííîãî
öåäðà îò 1 ëèìîíà
ïó÷îê íàðåçàííîé ñâåæåé ïåòðóøêè
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
250 ìë éîãóðòà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàãðåòü ìàñëî â áîëüøîé êàñòðþëå íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâèòü ëóê è ïðèïðàâèòü ñîëüþ ,ãîòîâèòü îêîëî 10 ìèíóò. Äîáàâèòü ÷åñíîê è òûêâó è ãîòîâèòü åùå 5 ìèíóò. Äîáàâèòü òìèí, êóðêóìó, êîðèàíäð è ÷èëè. Ãîòîâèòü, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ, â òå÷åíèå 30 ñåêóíä.
Âëèòü áóëüîí è äîáàâèòü íóò, èíæèð è ëèìîííóþ öåäðó. Óâåëè÷èòü îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Óìåíüøèòü îãîíü è ãîòîâèòü ïîä êðûøêîé â òå÷åíèå 15 ìèíóò.Ïðèìåøàòü ïåòðóøêó. Îòðåãóëèðîâàòü âêóñ.
Ïîäàâàòü ñ ðèñîì èëè êóñ êóñîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 18.12.2017, 08:51   #360
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

10 îìëåòîâ äëÿ ëþáîãî âðåìåíè ñóòîê.




Îìëåò — ýòî íå ïðîñòî áëþäî èç ÿèö, à ñêîðåå óäèâèòåëüíî óäà÷íàÿ ôîðìóëà, íà îñíîâå êîòîðîé ìîæíî ãîòîâèòü äåñÿòêè áëþä, ïîõîæèõ òîëüêî íîìèíàëüíî. ßéöà âçáèòûå èëè ñìåøàííûå ñ ìîëîêîì è ñëèâêàìè ñîçäàþò ôîðìó, êîòîðóþ âû âîëüíû íàïîëíèòü ëþáûì ñîäåðæàíèåì. Êðîìå òîãî, íåâåðíî äóìàòü, ÷òî îìëåò — áëþäî èñêëþ÷èòåëüíî äëÿ çàâòðàêà. ßéöà ìîæíî è íóæíî åñòü â ëþáîå âðåìÿ äíÿ èëè íî÷è è ýòè ðåöåïòû óáåäÿò âàñ â ýòîì.

— Îìëåò ñ ãðèáàìè è êîçüèì ñûðîì —

Èíãðåäèåíòû:
1-2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
150 ãðàììîâ íàðåçàííûõ ãðèáîâ
Ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö
3 ÿéöà
1 ÷àøêà øïèíàòà
2 ñòîëîâûå ëîæêè êîçüåãî ñûðà
1/2 ñïåëîãî àâîêàäî, íàðåçàòü êóáèêàìè
Ñâåæàÿ ïåòðóøêà

 ñêîâîðîäå ñ òîëñòûìè ñòåíêàìè ðàçîãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî íà ñðåäíåì îãíå. Âûëîæèòü ãðèáû è æàðèòü äî íåæíî-êîðè÷íåâîãî öâåòà îêîëî 6-7 ìèíóò. Çàòåì ãðèáû ïåðåëîæèòü â ìèñêó, à ñêîâîðîäó ïðîòåðåòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.  ìàëåíüêîé ìèñêå âçáåéòå ÿéöà ñ ñîëüþ è ïåðöåì. Àêêóðàòíî âûëåéòå ÿéöà â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòóþ ñêîâîðîäó è æàðüòå äî òåõ ïîð, ïîêà îìëåò íå ïîäðóìÿíèòñÿ — îêîëî 5-6 ìèíóò. Èñïîëüçóÿ ðåçèíîâûé øïàòåëü, ïðèïîäíèìèòå êðàÿ è çàâåðíèòå îäíó ïîëîâèíó íà äðóãóþ. Íà îñâîáîäèâøåéñÿ ïîâåðõíîñòè ïîäîãðåéòå ãðèáû, àâîêàäî è øïèíàò îêîëî äâóõ ìèíóò. Âûëîæèòå íà òàðåëêó, ïîëîæèâ îâîùè è êîçèé ñûð íà îìëåò.

— Îìëåò-ïåñòî ñ òîìàòàìè-÷åððè —

Èíãðåäèåíòû:
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà òîïëåíîãî ìàñëà
Ãîðñòü ïîìèäîðîâ ÷åððè
4 ÿéöà
2-3 ñòîëîâûå ëîæêè ôèñòàøêîâîãî ïåñòî èëè ëþáîãî äðóãîãî
Ñîëü è ïåðåö

Ðàñòîïèòü ïðèìåðíî 1 ÷àéíóþ ëîæêó òîïëåíîãî ìàñëà â ÷óãóííîé ñêîâîðîäå. Âûëîæèòü òóäà ãîðñòü ïîìèäîðîâ ÷åððè è ïîñûïàòü ñîëüþ. Æàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå îêîëî 15 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ äåðåâÿííîé ëîïàòêîé. Êîãäà òîìàòû äîéäóò äî ñòàäèè êàðàìåëèçàöèè, ïåðåëîæèòå ìàññó â îòäåëüíóþ ìèñêó. Íà ñêîâîðîäêó âûëîæèòü îñòàâøååñÿ ìàñëî. Ïîêà îíî áóäåò òîïèòüñÿ, áûñòðî âçáåéòå ÿéöà è çàëåéòå â ñêîâîðîäó. Æàðèòü îìëåò îêîëî ïÿòè ìèíóò, çàòåì ðåçèíîâûì øïàòåëåì ïðèïîäíÿòü êðàÿ è íàêëîíèòü ñêîâîðîäó, ÷òîáû æèäêèå ÷àñòè ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëèñü ïî ïëîñêîñòè îìëåòà. Æàðèòü åùå ïàðó ìèíóò, çàòåì âûëîæèòü â òàðåëêó. Ñâåðõó ïîëîæèòü òîìàòíóþ ìàññó è ïåñòî. Íàðåçàòü ïîïîëàì è ñðàçó ïîäàâàòü.

— Ìåêñèêàíñêèé îìëåò —

Èíãðåäèåíòû:
2 ÷àéíûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ìàëåíüêèé ïåðåö õàëàïåíüî, òîíêî íàðåçàííûé
1/2 ÷àøêè íàðåçàííîãî êðàñíîãî ëóêà
1 çóá÷èê ÷åñíîêà, èçìåëü÷èòü
Ãîðñòü ïîìèäîðîâ ÷åððè, ðàçðåçàòü ïîïîëàì
Ñîëü è ïåðåö
6 ÿè÷íûõ áåëêîâ, âçáèòü
Ïîëîâèíà àâîêàäî, î÷èùåííîãî è íàðåçàííîãî
Ùåïîòêà ñâåæåé êèíçû

Íàãðåòü ìàñëî â ñðåäíåé êàñòðþëå íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâèòü õàëàïåíüî è ëóê è æàðèòü â òå÷åíèå 3 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Äîáàâèòü ÷åñíîê, ïîìèäîðû è ïðîäîëæàòü òóøåíèå â òå÷åíèå 3 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó ñ ùåïîòêîé ñîëè è ïåðöà. Çàòåì ïåðåëîæèòü ñìåñü â îòäåëüíóþ òàðåëêó. Êàñòðþëþ íå ñíèìàòü ñ îãíÿ è âûëèòü òóäà âçáèòûå áåëêè. Æàðèòü îêîëî òðåõ ìèíóò, íàêëîíÿÿ êàñòðþëþ âðåìÿ îò âðåìåíè, ÷òîáû ïîëó÷èòü áåëêîâóþ ëåïåøêó. Îìëåò àêêóðàòíî èçâëå÷ü, âûëîæèòü íà íåãî îâîùíóþ ñìåñü è çàêðóòèòü â ðóëåò. Íàðåçàòü è ïîäàâàòü ñ êèíçîé.

— Ñòåéê-îìëåò —

Èíãðåäèåíòû:
4 ÿéöà, âçáèòü
Ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÷àøêà èçìåëü÷åííîãî õëåáà
⅛ ÷àéíîé ëîæêè êàéåíñêîãî ïåðöà
½ ÷àéíîé ëîæêè ïàïðèêè
1 çåëåíûé ïåðåö, íàðåçàííûé êóáèêàìè
1 ñëàäêèé ëóê, íàðåçàííûé êóáèêàìè
1 ÷àøêà òåðòîãî òâåðäîãî ñûðà
1 ïîìèäîð, íàðåçàòü êóáèêàìè
100 ãðàììîâ íàðåçàííîãî ôëàíê ñòåéêà

 ÷óãóííîé ñêîâîðîäå ðàñòîïèòü ìàñëî è îáæàðèòü õëåá ñ ñîëüþ, ïåðöåì è ïàïðèêîé. Âûëîæèòü â îòäåëüíóþ ìèñêó è íà òîé æå ñêîâîðîäå îáæàðèòü çåëåíûé ïåðåö è ñëàäêèé ëóê. Êîãäà îâîùè ñìÿã÷àòñÿ, çàëèòü èõ ÿè÷íîé ñìåñüþ. Íåìíîãî îáæàðèòü, ÷òîáû îìëåò ïîäðóìÿíèëñÿ ñ îäíîé ñòîðîíû. Âûëîæèòü íà îìëåò íà÷èíêó — ñìåñü îáæàðåííîãî õëåáà, ìÿñà è ñûðà. Çàâåðíóòü è æàðèòü åùå ïàðó ìèíóò. Ïîäàâàòü ñ çåëåíüþ.

— Ãðå÷åñêèé îìëåò ñî ñïàðæåé —

Èíãðåäèåíòû:
2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 ÷àøêà ñâåæåé ñïàðæè, íàðåçàòü
1/2 ñòàêàíà ïîìèäîðîâ ÷åððè
6 êðóïíûõ ÿèö, ñëåãêà âçáèòü
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ïåðöà
1/2 ÷àøêè ñûðà ôåòà

 ñðåäíåé ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå ëîæêó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Âûëîæèòå òóäà ñïàðæó è ïîìèäîðû ÷åððè, æàðüòå ïîêà îâîùè íå äàäóò ñîê è íå ñòàíóò ìÿãêèìè.  ýòî âðåìÿ àêêóðàòíî âçáåéòå ÿéöà ñ ñîëüþ. Îâîùíóþ ñìåñü âûëîæèòå â îòäåëüíóþ ìèñêó, è âûëåéòå ÿéöà â ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó. Æàðüòå äî òåõ ïîð, ïîêà îìëåò íå ïîäðóìÿíèòñÿ ñíèçó. Çàòåì âûëîæèòå íà ÿéöà íà÷èíêó è ñûð ôåòà, çàâåðíèòå è æàðüòå åùå ïàðó ìèíóò.

— Øàêøóêà —

Èíãðåäèåíòû:
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà
1 íåêðóïíàÿ ëóêîâèöà
1 ãîëîâêà ÷åñíîêà
1 áîëãàðñêèé êðàñíûé ïåðåö
2 ïîìèäîðà
2 ñòîëîâûå ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîðîøêà ÷èëè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïàïðèêè

 ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî, îáæàðèòü ëóê è ÷óòü ïîçæå — ÷åñíîê. Êîãäà ëóê è ÷åñíîê ïîäæàðÿòñÿ, âûëîæèòå òóäà íàðåçàííûé ïåðåö, çàòåì òîìàòíóþ ïàñòó è æàðüòå îêîëî 10 ìèíóò. Ïîñëå çàïðàâëÿåì ñïåöèÿìè è ïåðåìåøèâàåì. ßéöà íóæíî àêêóðàòíî ðàçáèòü ïðÿìî íà ñîóñ, ñòàðàÿñü, ÷òîáû îíè íå ñîïðèêàñàëèñü ñî ñêîâîðîäîé. Æàðèòü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè ÿèö, íå ïîìåøèâàÿ è íå âçáàëòûâàÿ.

— Êàðòîôåëüíûé îìëåò ñ êîï÷åíîñòÿìè —

Èíãðåäèåíòû:
Íåñêîëüêî ïå÷åíûõ èëè âàðåíûõ êàðòîôåëèí
2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
8 êðóïíûõ ÿèö
Êîøåðíàÿ ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö
1 íåêðóïíàÿ ëóêîâèöà, íàðåçàòü
1 ÷àøêà ìåëêî íàðåçàííûõ êîï÷åíîñòåé (êîëáàñà, ìÿñî, êóðèöà)

 ñêîâîðîäêå ðàçîãðåéòå ìàñëî, îáæàðüòå êîëáàñó è ëóê.  ìèñêå âçáåéòå ÿéöà, äîáàâüòå â ñêîâîðîäó è ãîòîâüòå, ïîìåøèâàÿ, îò 2 äî 3 ìèíóò. Ñâåðõó òîíêèì ñëîåì âûëîæèòå èçìåëü÷åííûé êàðòîôåëü, æàðüòå åùå ìèíóòó, çàòåì çàâåðíèòå ïîëîâèíêó îìëåòà è æàðüòå åùå ïàðó ìèíóò.

— ßè÷íûé ïèðîã —

Èíãðåäèåíòû:
3 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ëóê, íàðåçàííûé
3 áîëüøèõ ÿéöà
3/4 ÷àøêè ñëèâîê
Êîøåðíàÿ ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö
½ ÷àøêè òåðòîãî òâåðäîãî ñûðà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà

Ðàçîãðåéòå äóõîâêó. Â ñêîâîðîäå ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà ðàñòîïèòå íà ñðåäíåì îãíå, äîáàâüòå ëóê è îáæàðüòå äî ìÿãêîñòè. Â ñðåäíåé ìèñêå âçáåéòå ÿéöà ñî ñëèâêàìè. Äîáàâüòå ñîëü, ñûð è ñïåöèè. Âûëåéòå â çàðàíåå ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó è çàïåêàéòå îêîëî 40 ìèíóò.

— Îìëåò ñ óêðîïîì è ëîñîñåì —

Èíãðåäèåíòû:
150 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ñûðà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ñâåæèé óêðîï
4 êðóïíûõ ÿéöà
Êîï÷åíûé ëîñîñü — ïî âêóñó

Êîï÷åíûé ëîñîñü èãðàåò â ýòîì áëþäå âàæíóþ ðîëü, íî êîëè÷åñòâî åãî ìîæåò áûòü âåñüìà ñêðîìíûì — îí íóæåí ïðåæäå âñåãî äëÿ àðîìàòà. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó, ðàñòîïèòå íà íåé ìàñëî è íåìíîãî îáæàðüòå êóñî÷êè ðûáû. Çàòåì, çàëåéòå åå ÿéöàìè, ñìåøàííûìè ñ óêðîïîì, è îáæàðüòå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, çàòåì ñâåðíèòå íàïîïîëàì. Ïîäàâàòü, óêðàñèâ ñëèâî÷íûì ñûðîì.

— Îìëåò ñ êóðèöåé è ÿáëîêàìè —

Èíãðåäèåíòû:

1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîêîñîâîãî ìàñëà
8 ÿè÷íûõ áåëêîâ
1 âàðåíàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà
1 çåëåíîå êðóïíîå ÿáëîêî
20 ãðàììîâ ïîäæàðåííîãî è èçìåëü÷åííîãî ôóíäóêà
Ñîëü è ïåðåö

Êîêîñîâîå ìàñëî ðàçîãðåòü íà ñêîâîðîäå, äîáàâèòü êóñî÷êè êóðèöû, ïîñûïàòü ñîëüþ è ïåðöåì è æàðèòü äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà. Äîáàâèòü íàðåçàííûå ÿáëîêè è æàðèòü äî ìÿãêîñòè, îêîëî 1 ìèíóòû. ßéöà âçáèòü ñ ñîëüþ, ïåðöåì è èçìåëü÷åííûì ôóíäóêîì. Çàëèòü ñìåñüþ êóðèöó è æàðèòü îêîëî ïÿòè ìèíóò.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà

« Äîì.çàãîòîâêè(êîíñåðâèðîâàíèå,ñîëåíèå,êîï÷åíèå) - ÊÓËÈÍÀÐÈß - Áëþäà èç ïòèöû. »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 11 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 11)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 11:17. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot