|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
03.04.2015, 07:26 | #81 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Èóäåéñêàÿ ïàñõà. Èóäåéñêàÿ ïàñõà èìååò ñâîè òðàäèöèè è ñâîè áëþäà. Òàì íåò ïðèâû÷íûõ íàì êóëè÷åé. Çàòî åñòü äðóãèå âêóñíûå âåùè. Ñ ðåöåïòîì îäíîãî èõ òàêèõ ïðàçäíè÷íûõ áëþä ïðåäëàãàþ ïîçíàêîìèòüñÿ. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïðèãîòîâüòå íà ñâîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë ýòó ñëàäêóþ çàïåêàíêó. Äëÿ ýòîãî âàì ïîòðåáóåòñÿ âûïîëíèòü âñåãî íåñêîëüêî ïðîñòûõ øàãîâ. 1. Ìàöó ïîëîìàéòå íà êóñî÷êè, çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò. Çàòåì ðàçîìíèòå âèëêîé â êàøèöó. 2. Äîáàâüòå òåðòîå ÿáëîêî, ñóõîôðóêòû, îðåõè, ìåä, ìóêó è ñïåöèè – êîðèöó è ìóñêàò. 3. ßéöà âçáåéòå ñ ñàõàðîì, ââåäèòå â òåñòî. Òóäà æå îòïðàâüòå ïîëîâèíó ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà. 4. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå òåñòî è âûëîæèòå åãî â ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ. Ïîëåéòå ñâåðõó âòîðîé ïîëîâèíîé ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà, ïîñûïüòå ñàõàðîì è âûïåêèòå â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå ÷àñà. 5. Ãîòîâóþ çàïåêàíêó îñòóäèòå è ñìàæüòå ñâåðõó âàðåíüåì, ïîñëå ýòîãî ðàçðåæüòå íà ïîðöèè è ïîäàéòå íà ñòîë. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è ïðàçäíèêîâ! Èíãðåäèåíòû: Èçþì — 90 Ãðàìì Êóðàãà — 45 Ãðàìì Ìèíäàëü — 60 Ãðàìì Ìàðãàðèí — 125 Ãðàìì Ñàõàð — 75 Ãðàìì ßéöà — 3 Øòóêè ßáëîêî — 2 Øòóêè Ìàöà — 4 Øòóêè Êîðèöà — 1 Ñò. ëîæêà Ìåä — 1 Ñò. ëîæêà Àáðèêîñîâîå âàðåíüå — 2 Ñò. ëîæêè Ìóñêàòíûé îðåõ — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 07:29 | #82 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Èòàëüÿíñêàÿ ïàñõà ïàíåòòîíå. Èòàëüÿíñêàÿ êóõíÿ ïî ïðàâó çàíèìàåò ìåñòî â ïàíòåîíå êàæäîãî ãóðìàíà.  ïðàçäíè÷íîé êóëèíàðèè èòàëüÿíöû òàêæå íå îòñòàþò. Äëÿ âàñ ðåöåïò ïàñõàëüíîãî êóëè÷à ïàíåòòîíå. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïîïðîáóéòå íà âêóñ ïðàçäíèê Ïàñõè â Èòàëèè. Äðîææè ñî ùåïîòêîé ñàõàðà ðàñòâîðèòå â òåïëîì ìîëîêå è îñòàâüòå íà 15 ìèíóò. Çàòåì ñìåøàéòå â ìèñêå ìóêó, ñàõàð, âàíèëü, äðîææè è ðàñòîïëåííîå ìàñëî. Äîáàâüòå â òåñòî 4 öåëûõ ÿéöà è äâà æåëòêà, èçþì, öóêàòû, ñëåãêà ïîäñóøåííûé è ïîðóáëåííûé ìèíäàëü, öåäðó ëèìîíà. Çàìåñèòå è îñòàâüòå ïðèìåðíî íà ÷àñ. Ôîðìû äëÿ êóëè÷åé ñìàæüòå ìàñëî è íàïîëíèòå íà òðåòü òåñòîì, äàéòå èì íåìíîãî ïîñòîÿòü, à çàòåì âûïåêèòå â òå÷åíèå ÷àñà ïðè 180 ãðàäóñàõ. Îñòûâøèå êóëè÷è ïîëåéòå ãëàçóðüþ. Ïðèÿòíûõ âàì ïðàçäíèêîâ! Èíãðåäèåíòû: Äðîææè ñâåæèå — 40 Ãðàìì Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 150 Ãðàìì Ìóêà — 400 Ãðàìì Ñàõàð — 200 Ãðàìì Ìèíäàëü — 50 Ãðàìì Öóêêàòû — 70 Ãðàìì Èçþì — 100 Ãðàìì Ìîëîêî — 100 Ìèëëèëèòðîâ Êîíüÿê — 60 Ìèëëèëèòðîâ ßéöà — 6 Øòóê Ëèìîí — 1 Øòóêà Ñàõàð âàíèëüíûé — 1 ×àéíàÿ ëîæêà Ñîê ëàéìà — 2 ×àéíûõ ëîæêè Ñîëü — 1 Ùåïîòêà Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Èòàëüÿíñêàÿ ïàñõà ïàíåòòîíå" Ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû. Èçþì îáäàéòå êèïÿòêîì è çàëåéòå êîíüÿêîì. Ìàñëî ðàñòîïèòå. Äðîææè ñî ùåïîòêîé ñàõàðà ðàñòâîðèòå â òåïëîì ìîëîêå è îñòàâüòå íà 15 ìèíóò. Çàòåì ñìåøàéòå â ìèñêå ìóêó, 100 ãðàìì ñàõàðà, âàíèëü, äðîææè è ìàñëî. Äîáàâüòå â òåñòî 4 öåëûõ ÿéöà è äâà æåëòêà. Äîáàâüòå èçþì, öóêàòû, ñëåãêà ïîäñóøåííûé è ïîðóáëåííûé ìèíäàëü, öåäðó ëèìîíà. Çàìåñèòå òåñòî è îñòàâüòå åãî â òåïëîì ìåñòå ïîäíèìàòüñÿ íà 50-60 ìèíóò. Ôîðìû äëÿ êóëè÷åé ñìàæüòå ìàñëî è íàïîëíèòå íà òðåòü òåñòîì, äàéòå èì íåìíîãî ïîñòîÿòü, à çàòåì âûïåêèòå â òå÷åíèå ÷àñà ïðè 180 ãðàäóñàõ. Çàòåì îñòóäèòå. Äâà áåëêà âçáåéòå ñ ùåïîòêîé ñîëè, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ 100 ãðàìì ñàõàðà è ñîê ëàéìà. Ïîëó÷èâøóþñÿ ãëàçóðü âûëåéòå ïîâåðõ ãîòîâûõ êóëè÷åé, ñëåãêà ïîäñóøèòå â òåïëîé äóõîâêå è óêðàñüòå ïî æåëàíèþ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 07:32 | #83 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ãðå÷åñêàÿ ïàñõà. Ãðå÷åñêàÿ ïàñõà (öóðåêè) - òðàäèöèîííûé ñëàäêèé ãðå÷åñêèé õëåá, êîòîðûé ãîòîâÿò ê ïàñõàëüíûì ïðàçäíèêàì. Ýòî - î÷åíü âêóñíàÿ è íåîáû÷íàÿ âûïå÷êà! Æåëàåòå îòëè÷èòüñÿ? Ïðèãîòîâüòå òàêóþ ïàñõó! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïðèãîòîâèì ãðå÷åñêóþ ïàñõó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Òåïëîå ìîëîêî ñìåøèâàåì ñ äðîææàìè è ìóêîé, ñòàâèì â òåïëîå ìåñòî ïîäõîäèòü íà 20 ìèíóò. Çàòåì äîáàâëÿåì â îïàðó ìèíäàëü ìîëîòûé, âçáèòîå ÿéöî, âàíèëèí è ìàñëî. Ïåðåìåøèâàåì è ââîäèì ìóêó, çàìåøèâàåì òåñòî è æäåì ïîêà îíî óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå. Èç òåñòà ôîðìèðóåì äâå "êîëáàñêè", êîòîðûå ïåðåïëåòàåì è ïîëó÷àåì õëåáóøåê. Ñìàçûâàåì åãî âçáèòûì ÿéöîì, ïðèñûïàåì õëîïüÿìè ìèíäàëÿ è âûïåêàåì â äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè. Óäà÷è! Èíãðåäèåíòû: Ìîëîêî — 100 Ìèëëèëèòðîâ Ñóõèå äðîææè — 8 Ãðàìì Âàíèëèí — Ïî âêóñó (íà êîí÷èêå íîæà) Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 Ãðàìì ßéöî — 1 Øòóêà Ñàõàð — 3 Ñò. ëîæêè Ìèíäàëü èçìåëü÷åííûé — 1,5 Ñò. ëîæêè Ìóêà — 300 Ãðàìì Õëîïüÿ ìèíäàëÿ — 1 Ñò. ëîæêà Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2-3 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãðå÷åñêàÿ ïàñõà"  òåïëîå ìîëîêî çàñûïàåì ñàõàð, ìóêó (2 ñò.ë.) è äðîææè. Ïåðåìåøèâàåì è ñòàâèì â òåïëîå ìåñòî íà 15 ìèíóò.  ãîòîâóþ îïàðó äîáàâüòå ìîëîòûé ìèíäàëü, âàíèëèí, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è âçáèòîå ÿéöî. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Ïðîñåèâàåì ìóêó, çàìåøèâàåì òåñòî. Æäåì ïîêà îíî óâåëè÷èòñÿ â äâà ðàçà. Ðàçäåëÿåì òåñòî íà äâå ÷àñòè è ôîðìèðóåì èç íèõ äëèííûå êîëáàñêè. Ñïëåòàåì êîëáàñêè â êîñó, îñòàâëÿåì ïîäõîäèò íà 20 ìèíóò. Çàòåì ñìàçûâàåì âçáèòûì, ïîäñàõàðåííûì ÿéöîì è ïðèñûïàåì ìèíäàëüíûìè õëîïüÿìè. Âûïåêàåì â äóõîâêå 25 ìèíóò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 07:34 | #84 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïàñõà àìåðèêàíñêàÿ.  Àìåðèêå ïðàçäíèê Ïàñõè òàêæå øèðîêî îòìå÷àåòñÿ, êàê è ó íàñ. Õîòÿ òðàäèöèîííûé äëÿ íàñ êóëè÷ îíè íå ãîòîâÿò. Íî ìû âñå ðàâíî ïîïðîáóåì èõ óãîñòèòü çàìå÷àòåëüíûì êóëè÷îì ñ øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Åùå îäèí âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî è âîçäóøíîãî êóëè÷à íà Ïàñõó. Ñìåøàéòå äðîææè, ñàõàð è ìóêó ñ òåïëûì ìîëîêîì è äàéòå îïàðå ïîäíÿòüñÿ. Äîáàâüòå â îïàðó ðàñòåðòûå ñ ñàõàðîì æåëòêè, ìÿãêèé ìàðãàðèí è ìóêó. Çàìåñèòå òåñòî, ââåäèòå â íåãî âçáèòûå áåëêè è îñòàâüòå íà ïîëòîðà ÷àñà õîðîøî ïîäíÿòüñÿ. Çàòåì äîáàâüòå ñóõîôðóêòû. Ôîðìû ñìàæüòå ìàðãàðèíîì, ïîëîæèòå íà äíî êðóæî÷êè ïðîìàñëåííîãî ïåðãàìåíòà è íàïîëíèòå íà òðåòü òåñòîì. Îñòàâüòå íà 20-30 ìèíóò, çàòåì âûïåêèòå â äóõîâêå â òå÷åíèå 35 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Ãîòîâûå êóëè÷è îñòóäèòå, óêðàñüòå. Ñ ïðàçäíèêîì! Èíãðåäèåíòû: Ìàðãàðèí — 300 Ãðàìì Ñàõàð — 350 Ãðàìì Äðîææè — 50 Ãðàìì Èçþì — 150 Ãðàìì Âàíèëüíûé ñàõàð — 30 Ãðàìì Ìóêà — 1 Êèëîãðàìì Ìîëîêî — 1,5 Ñòàêàíà ßéöî — 6 Øòóê Ñîëü — 1 Ùåïîòêà Øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ïàñõà àìåðèêàíñêàÿ" Äðîææè ñî ùåïîòêîé ñàõàðà ðàñòâîðèòå â òåïëîì ìîëîêå. Êîãäà ïîÿâèòñÿ ïåíêà, äîáàâüòå ïîëîâèíó ìóêè, ïåðåìåøàéòå è îñòàâüòå íà íåêîòîðîå âðåìÿ â òåïëîì ìåñòå. Ìàðãàðèí ðàçìÿã÷èòå. Æåëòêè ðàçîòðèòå ñ ñàõàðîì è âàíèëüþ è îòïðàâüòå èõ ñ ìàðãàðèíîì è îñòàëüíîé ìóêîé â îïàðó. Çàìåñèòå òåñòî, ââåäèòå â íåãî âçáèòûå áåëêè è îñòàâüòå íà ïîëòîðà ÷àñà õîðîøî ïîäíÿòüñÿ. Çàòåì äîáàâüòå ñóõîôðóêòû. Ôîðìû ñìàæüòå ìàðãàðèíîì, ïîëîæèòå íà äíî êðóæî÷êè ïðîìàñëåííîãî ïåðãàìåíòà è íàïîëíèòå íà òðåòü òåñòîì. Îñòàâüòå íà 20-30 ìèíóò, çàòåì âûïåêèòå â äóõîâêå â òå÷åíèå 35 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Ãîòîâûå êóëè÷è îñòóäèòå, è óêðàñüòå øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 07:37 | #85 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áûñòðûé êóëè÷. Äàæå åñëè ó âàñ ìàëî âðåìåíè, âûäåëèòå ÷àñîê è ïðèãîòîâüòå êóëè÷ ñâîèìè ðóêàìè. Èìåííî òàêîå áëþäî ïîäàðèò âàì íàñòîÿùåå ÷óâñòâî ïðàçäíèêà íà ñòîëå. Ðåöåïò áûñòðîãî êóëè÷à ñïåöèàëüíî äëÿ âàñ! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïðàçäíè÷íîå áëþäî ìîæíî ïðèãîòîâèòü äîñòàòî÷íî áûñòðî è ëåãêî. Âçáåéòå ñëèâî÷íûé ñûð ñî ñëèâêàìè, äîáàâüòå ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, âàíèëü, êîíüÿê è åùå ðàç âçáåéòå. Îòäåëüíî âçáåéòå ÿéöà ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è äîáàâüòå èõ â òåñòî âìåñòå ñ öåäðîé, ìóêîé, ðàçðûõëèòåëåì. Çàìåñèòå òåñòî, äîáàâüòå èçþì è âûëîæèòå â ôîðìó. Âûïåêàéòå â òå÷åíèå 35 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Ãîòîâûå êóëè÷è ïîëåéòå ãëàçóðüþ èç ëèìîííîãî ñîêà è ñàõàðíîé ïóäðû, ïîñûïüòå ìèíäàëüíîé êðîøêîé è îñòóäèòå. Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ! Èíãðåäèåíòû: Ñûð ñëèâî÷íûé — 400 Ãðàìì Áåëûé øîêîëàä — 75 Ãðàìì Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 450 Ãðàìì Ìóêà — 300 Ãðàìì Èçþì — 100 Ãðàìì Ìèíäàëü — 40 Ãðàìì Âàíèëü — 1 Ãðàìì Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1 Ñò. ëîæêà Êîíüÿê — 1 Ñò. ëîæêà Ëèìîííûé ñîê — 3 Ñò. ëîæêè Öåäðà ëèìîíà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà ßéöî — 4 Øòóêè Ñëèâêè — 150 Ìèëëèëèòðîâ Ìàðãàðèí — Ïî âêóñó (äëÿ ñìàçêè ôîðì) Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Áûñòðûé êóëè÷" Âçáåéòå ñûð ñî 100 ìë. ñëèâîê. Îñòàëüíûå ñëèâêè íàãðåéòå è ðàñòîïèòå â íèõ øîêîëàä. Äîáàâüòå åãî â ñûðíóþ ñìåñü, òóäà æå îòïðàâüòå âàíèëü, êîíüÿê è åùå ðàç âçáåéòå. ßéöà âçáåéòå, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ 250 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû è ñìåøàéòå ñ ñûðíîé ìàññîé è öåäðîé. Ââåäèòå â òåñòî ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è âçáåéòå ìèêñåðîì. Äîáàâüòå èçþì è âûëîæèòå òåñòî â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàðãàðèíîì. Âûïåêàéòå â òå÷åíèå 35 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Ïîêà íàøè êóëè÷è ñòîÿò â äóõîâêå, ïðèãîòîâüòå ãëàçóðü. Äëÿ ýòîãî òùàòåëüíî ïåðåòðèòå ëèìîííûé ñîê ñ 200 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû. Ãîòîâûå êóëè÷è ïîëåéòå ãëàçóðüþ, ïîñûïüòå ìèíäàëüíîé êðîøêîé è îñòóäèòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:29 | #86 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êóëè÷ íà ìåäó Ïðèõîäèò ïðàçäíèê è êàæäàÿ õîçÿéêà ïå÷åò ñâîè "ôèðìåííûå" êóëè÷è. Ìíå î÷åíü ïîíðàâèëñÿ êóëè÷ ñ ìåäîì, ÿ èñïîëüçîâàëà ìàéñêèé æèäêèé ìåä, ó íåãî îñîáåííûé òðàâÿíîé çàïàõ, êîòîðûé ïåðåäàåòñÿ è êóëè÷àì. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïðèãîòîâüòå íà Ïàñõó êóëè÷ íà ìåäó. Ñíà÷àëà íàäî çàìåñèòü äðîææåâîå òåñòî, âûëîæèòü åãî â ôîðìû è çàïå÷ü. Ñ òàêèì êóëè÷îì íà ìåäó è â ãîñòè ìîæíî îòïðàâèòüñÿ, ëó÷øå ïîäàðêà íå ïðèäóìàåøü! Èíãðåäèåíòû: Ìóêà — 4 Ñòàêàíà Ñàõàð — 1 Ñòàêàí Ìåä — 3-4 Ñò. ëîæåê Ñìåòàíà æèðíàÿ — 50 Ìèëëèëèòðîâ Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 Ãðàìì Ìîëîêî — 200 Ìèëëèëèòðîâ ßéöà — 2 Øòóêè Äðîææè ñâåæèå — 25 Ãðàìì Èçþì — 100 Ãðàìì Âàíèëèí — 1 Ùåïîòêà Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10 Êàê ïðèãîòîâèòü "Êóëè÷ íà ìåäó" 1. Ïðèãîòîâèì ïðîäóêòû äëÿ ìåäîâîãî êóëè÷à. 2. Ïðîãðåâàåì ìîëîêî äî 40 ãðàäóñîâ. Ðàñòâîðÿåì äðîææè. 3. Âñûïàåì îäèí ñòàêàí ìóêè. È ñòàâèì îïàðó íà 15 ìèíóò â òåïëî. 4. Êîãäà óâèäèòå øàïî÷êó èç ïóçûðåé, îïàðà ãîòîâà. 5. Òîïèì ñëèâî÷íîå ìàñëî. 6.  îïàðó äîáàâëÿåì ÿéöà, ñàõàð, ñìåòàíó, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ìåä. Ïåðåìåøèâàåì ïàëî÷êîé äåðåâÿííîé. 7. Ââîäèì îñòàâøóþñÿ ìóêó. 8. Çàìåøèâàåì òåñòî. Îñòàâëÿåì â òåïëå íà 1,5 ÷àñà. 9. Êîãäà òåñòî ïîäîéäåò, îáìèíàåì åãî è îïÿòü îñòàâëÿåì áðîäèòü íà 1 ÷àñ. 10. Ïîäãîòîâèì èçþì. Ðàñïàðèâàåì è îòöåæèâàåì îò âëàãè. 11. Êîãäà òåñòî ïîäîéäåò âòîðîé ðàç, äîáàâëÿåì èçþì, çàìåøèâàåì ñíîâà êîëîáîê. 12. Âûêëàäûâàåì â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó. Îñòàâëÿåì â òåïëå ïîäîéòè åùå 20 ìèíóò. Ïîñëå ÷åãî âûïåêàåì ïðè 180 ãðàäóñàõ 30 ìèíóò. 13. Êóëè÷ ìåäîâûé ãîòîâ! Îñòóæèâàåì ïîëíîñòüþ. Âûõîä - 4 êóëè÷à.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:31 | #87 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Åâðåéñêîå ïàñõàëüíîå ïå÷åíüå. Òðàäèöèîííîå ïå÷åíüå íà Ïåñàõ, èëè ïî íàøåìó íà Ïàñõó, ãîòîâèòñÿ ñîâñåì áåç ìóêè èëè ñ òàê íàçûâàåìîé ìàöîâîé ìóêîé. Ïðåäëàãàþ âàì âàðèàíò ïå÷åíüÿ áåç ìóêè. Âêóñíî, îñîáåííî äëÿ ëþáèòåëåé êîêîñà. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Âî âðåìÿ Ïàñõàëüíîé íåäåëè åâðåè íå ïåêóò íè÷åãî èç ìóêè, âìåñòî õëåáà - ìàöà, ïðåñíûå ëåïåøêè. Âîò èç ýòèõ ëåïåøåê ìîæíî ñäåëàòü ìóêó è óæå èç íåå èñïå÷ü ÷òî-íèáóäü. Íî ÿ ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ åâðåéñêîãî ïàñõàëüíîãî ïå÷åíüÿ âîîáùå áåç ìóêè. Ëþáèòåëÿì êîêîñà ýòà âûïå÷êà äîëæíà ïîíðàâèòñÿ. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü åâðåéñêîå ïàñõàëüíîå ïå÷åíüå. 1. Áåëêè âçáèâàåì â êðåïêóþ ïåíó. 2. Äîáàâëÿåì ñàõàðíóþ ïóäðó è æåëòêè, ïðîäîëæàåì âçáèâàòü åùå ìèíóòû 2-3 è äîáàâëÿåì êîêîñîâóþ ñòðóæêó. 3. Àêêóðàòíî ðàçìåøèâàåì è âûêëàäûâàåì ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó ëîæêîé íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Ïîäðàâíèâàåì ëîæêîé, ïðèäàâàÿ áóäóùèì ïå÷åíüÿì êðóãëóþ ôîðìó. 4. Âûïåêàåì â äóõîâêå ìèíóò 17-20 ïðè òåìïåðàòóðå 170 ãðàäóñîâ. Õîðîøåãî âàì ïðàçäíèêà! Èíãðåäèåíòû: ßéöà — 2 Øòóêè Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 140 Ãðàìì Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà — 200 Ãðàìì Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 5-6
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:34 | #88 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïàñõà ñ êàêàî.  ïðåääâåðèè ïðàçäíèêà ìíîãèå õîçÿéêè íàõîäÿòñÿ â ïîèñêàõ íîâûõ è èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ. Îäèí èç òàêèõ - ïàñõà ñ êàêàî, ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: 1. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïàñõè ñ êàêàî âåñüìà ïðîñò è ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ íå òîëüêî â ïðàçäíèê, íî è â êà÷åñòâå ïîëåçíîãî è âêóñíîãî äåñåðòà â òå÷åíèå âñåãî ãîäà. Äëÿ íà÷àëà íåîáõîäèìî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íàãðåòü ñëèâî÷íîå ìàñëî. Îíî äîëæíî áûòü èìåííî ðàçìÿã÷åííîå, à íå ðàñòîïëåííîå. 2.  ìèñêå ðàñòåðåòü ìàñëî ñ ïîìîùüþ âèëêè èëè âåí÷èêà äî îäíîðîäíîé ñìåòàíîîáðàçíîé êîíñèñòåíöèè. 3. Äîáàâèòü ê ìàñëó ñàõàð è âàíèëèí. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. 4. Ïîñòåïåííî ââîäèòü êàêàî, âñå âðåìÿ ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû ìàññà ñòàëà ïîëíîñòüþ øîêîëàäíîãî öâåòà. 5. Âñûïàòü áóêâàëüíî ùåïîòêó ñîëè. 6. ×åðåç òîíêîå ñèòî íåîáõîäèìî òùàòåëüíî ïðîòåðåòü òâîðîã. 7. Ïðîòåðòûé òâîðîã ñîåäèíèòü ñî ñìåòàíîé è âûìåøàòü äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. 8. Ñàìîå âðåìÿ îáúåäèíèòü ìàñëî ñ òâîðîãîì. Äåëàòü ýòî ëó÷øå â íåñêîëüêî ýòàïîâ, ÷òîáû ïàñõà áûëà ðàâíîìåðíîãî øîêîëàäíîãî öâåòà. 9. Ôîðìó, â êîòîðîé áóäåò ïàñõà, çàñòåëèòü ÷èñòîé ìàðëåé. Âûëîæèòü â ôîðìó ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó. Ìàðëþ àêêóðàòíî çàâåðíóòü è ñâåðõó óñòàíîâèòü ãðóç. 10. Ïàñõà ñ êàêàî â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ïîä ïðåññîì äîëæíà íàõîäèòñÿ â õîëîäèëüíèêå ìèíèìóì íî÷ü, íî èäåàëüíîå âðåìÿ - ýòî ñóòêè. ×åðåç 24 ÷àñà ïàñõó ìîæíî îñâîáîäèòü èç ôîðìû è ïðè æåëàíèè äîïîëíèòåëüíî óêðàñèòü Èíãðåäèåíòû: Òâîðîã — 500 Ãðàìì Ñàõàð — 200-250 Ãðàìì Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 150 Ãðàìì Ñìåòàíà — 3 Ñò. ëîæêè Êàêàî — 2-3 Ñò. ëîæåê Ñîëü — 1 Ùåïîòêà Âàíèëèí — 1 Ùåïîòêà Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:37 | #89 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïàñõà ðîçîâàÿ. Ïàñõà ðîçîâàÿ ãîòîâèòñÿ òàêæå, êàê è ëþáàÿ äðóãàÿ òâîðîæíàÿ ïàñõà, òîëüêî â ðåöåïò äîáàâëÿþò ìàëèíîâîå âàðåíüå. Òâîðîã áåðóò æèðíûé, à âàðåíüå äîëæíî áûòü áåç ñèðîïà. Ïîëó÷àåòñÿ êðàñèâàÿ ïàñõà! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïàñõà ðîçîâàÿ ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ ñâîèì íåîáû÷íûì âèäîì. Îäíàæäû íà ïðàçäíèê ÿ ñäåëàëà íåñêîëüêî ðàçíîöâåòíûõ ïàñîê. Ñíà÷àëà ñìåøàëà âñå èíãðåäèåíòû, à çàòåì ðàçäåëèëà íà ÷åòûðå ÷àñòè ìàññó è â êàæäóþ äîáàâèëà ñâîé êðàñèòåëü è íàïîëíèòåëü (îðåõè, èçþì, öóêàòû)! Êðàñèòåëÿìè áûëè êàêàî, øîêîëàä, ìîðêîâíûé ñîê è øàôðàí, ïåðåòåðòàÿ ÷åðíèêà è ìàëèíà. Êàæäóþ ïàñõó ÿ ïî ñâîåìó óêðàñèëà. Ïðàçäíè÷íûé ñòîë ïîëó÷èëñÿ ïåñòðûì è íàðÿäíûì, à ïàñõè ðàçíûìè è âêóñíûìè. Êàæäóþ õîòåëîñü ïîïðîáîâàòü. À ïàñõà ðîçîâàÿ ïîëó÷èëàñü ñàìîé êðàñèâîé! Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Òâîðîã — 1 Êèëîãðàìì Ñìåòàíà æèðíàÿ — 200 Ãðàìì Ìàëèíîâîå âàðåíüå — 200 Ãðàìì ßéöî — 2 Øòóêè Ñàõàð — 1\4 Ñòàêàíîâ Âàíèëèí — Ïî âêóñó Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 150 Ãðàìì Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-8 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ïàñõà ðîçîâàÿ" Òâîðîã ïîäåðæàòü ïîä ãíåòîì íî÷ü, à çàòåì ïðîòåðåòü åãî ÷åðåç ñèòî. Ðàçìåøàòü åãî ñî ñìåòàíîé è âàðåíüåì. Ðàñòîïèòü ìàñëî, äîáàâèòü ÿéöî, ñàõàð, âàíèëèí. Òåïëûì âëèòü â òâîðîã. Èçþì çàìî÷èòü, à çàòåì îáñóøèòü è äîáàâèòü â òâîðîã. Òâîðîã ïåðåëîæèòü â ôîðìó ïîêðûòóþ ìàðëåé. Çàêðûòü ìàññó êîíöàìè ìàðëè è ñâåðõó ïîñòàâèòü ãðóç. Óáðàòü íà ñóòêè â õîëîä. Ïàñõó óêðàñèòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:39 | #90 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êóëè÷è íà êåôèðå. Î÷åíü âêóñíûé è ïðîñòîé ðåöåïò êóëè÷åé íà êåôèðå îò ìîåé ëþáèìîé áàáóøêè ïîìîæåò êàæäîìó, êòî óæå ïëàíèðóåò, ÷òî áóäåò ãîòîâèòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Î÷åíü êðàñèâûå è âêóñíûå êóëè÷è - ñîâåòóþ! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ðåöåïò êóëè÷åé íà êåôèðå: 1). Ñëåãêà òåïëûé êåôèð òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðîì, äðîææàìè è 6 ñò. ëîæêàìè ìóêè è ïîñòàâèòü â ò¸ïëîå ìåñòî íà 15 ìèíóò. 2). ×åðåç 15 ìèíóò, êîãäà îïàðà ïîäíèìåòñÿ, äîáàâèòü ñîëü, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî è îñòàâøèåñÿ 8 ñòàêàíîâ ìóêè. Âñ¸ ïåðåìåøàòü è ïîñòàâèòü â ò¸ïëîå ìåñòî. 3). Êîãäà òåñòî ïîäíèìåòñÿ â 2-3 ðàçà, äîáàâèòü èçþì, ïåðåìåøàòü è âûêëàäûâàòü â ôîðìû, çàïîëíÿÿ èõ íà ïîëîâèíó. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 20-25 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ãðàäóñîâ. 4). Êîãäà êóëè÷è ïîäðóìÿíÿòñÿ, íåîáõîäèìî ïîëèòü èõ ãëàçóðüþ. 5). Äëÿ ãëàçóðè: Îõëàæäåííûå çàðàíåå áåëêè âçáèâàòü îêîëî 10 ìèíóò, çàòåì íà÷àòü ïîñòåïåííî ââîäèòü ñàõàðíóþ ïóäðó.  ñàìîì êîíöå âçáèâàíèÿ äîáàâèòü íåìíîæêî ñîêà ëèìîíà è âçáèòü åùå. Ãîòîâóþ ãëàçóðü íàíåñòè íà êóëè÷è è óêðàñèòü ïî æåëàíèþ. Ïîñëå êóëè÷è ìîæíî ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà íåñêîëüêî ìèíóò. Âîò è âñå, êóëè÷è íà êåôèðå ãîòîâû! Ïðèÿòíîãî âàì ïðàçäíèêà! Õðèñòîñ Âîñêðåñå! Èíãðåäèåíòû: Êåôèð — 3 Ñòàêàíà Ìóêà — 8 Ñòàêàíîâ (åùå 6 ñò. ëîæåê ïîòðåáóåòñÿ äîïîëíèòåëüíî äëÿ îïàðû) Äðîææè — 1 Ñò. ëîæêà Ñàõàð — 4 Ñò. ëîæêè Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî — 8 Ñò. ëîæåê Ñîëü — 2 ×àéíûõ ëîæêè Èçþì — 200 Ãðàìì Áåëêè — 2 Øòóêè (äëÿ ãëàçóðè) Ëèìîííûé ñîê — 1 Ñò. ëîæêà Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 100 Ãðàìì (äëÿ ãëàçóðè) Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 7-10
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:41 | #91 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò "Ïàñõàëüíûé". Ñàëàò "Ïàñõàëüíûé" - íàñòîÿùåå êóëèíàðíîå ïðîèçâåäåíèå èñêóññòâà.  îñíîâó ìîæåò ëå÷ü ëþáîé ñàëàò, âàæíî óêðàøåíèå. Îäíàêî äëÿ âäîõíîâåíèÿ ïðåäñòàâëþ ñâîé ðåöåïò. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Óíèâåðñàëüíîñòü ýòîãî ðåöåïòà çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ñàëàòîì "Ïàñõàëüíûé" - ìîæåò ñòàòü ëþáîé ëþáèìûé âàìè è âàøèìè äîìî÷àäöàìè ñàëàò. Îñíîâà ìîæåò áûòü ñîâåðøåííî ëþáîé, ãëàâíàÿ ôèøêà ñàëàòà "Ïàñõàëüíûé" - åãî óêðàøåíèå. Óêðàñèòü ìîæíî ëþáîé ñàëàò, îäíàêî ëó÷øå âñåãî óêðàøåíèå ñìîòðèòñÿ íà áîëåå ñâåòëîé îñíîâå. Ïîýòîìó ïðåäëàãàåìûé ìíîé ñàëàò èç ñûðà, ÷åñíîêà è ÿèö - êëàññè÷åñêèé âàðèàíò. Íî âû ìîæåòå ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ïî ñâîåìó æåëàíèþ, â çàâèñèìîñòè îò ñâîèõ âêóñîâ èëè èìåþùèõñÿ ïðîäóêòîâ. Íàäåþñü, ïðîñòîé ðåöåïò "Ïàñõàëüíîãî" ñàëàòà âàì ïîíðàâèòñÿ. Æåëàþ óäà÷è! Ñâåòëîé Ïàñõè! Èíãðåäèåíòû: Êóêóðóçà — 10 Ãðàìì Ãîðîøåê — 10 Ãðàìì Îòâàðíàÿ ìîðêîâü — 1 Øòóêà Îëèâêè — 10 Øòóê Çåëåíü — - Ïî âêóñó ßéöà — 2 Øòóêè Ñûð — 100 Ãðàìì ×åñíîê — 2-3 Çóá÷èêîâ Ìàéîíåç — 2 Ñò. ëîæêè Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2-3 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò "Ïàñõàëüíûé"" Èòàê, íà÷íåì ãîòîâèòü îñíîâó äëÿ ñàëàòà. Äëÿ ýòîãî ìåëêî íàðåæåì ñâàðåííûå âêðóòóþ ÿéöà. Çàòåì íàòðåì íà ìåëêîé òåðêå òâåðäûé ñûð è äîáàâèì ê íàðåçàííûì ÿéöàì. Âûäàâëèâàåì èëè ìåëêî ðóáèì ÷åñíîê, äîáàâëÿåì åãî â ìèñêó. Ïðèïðàâëÿåì ìàéîíåçîì. Âñå õîðîøåíüêî ñìåøèâàåì. Äàëåå áåðåì ïëîñêîå áëþäî (æåëàòåëüíî ñâåòëûõ òîíîâ) è ðàâíîìåðíî âûêëàäûâàåì íà íåãî ñàëàò. Ïîäãîòàâëèâàåì âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû äëÿ óêðàøåíèÿ. Çàïàñàåìñÿ òåðïåíèåì è íà÷èíàåì óêðàøàòü îñíîâó. Ñîâåòóþ íà÷èíàòü ñ êðóãà - ïî î÷åðåäè âûêëàäûâàòü êóêóðóçó è ãîðîøåê. Çàòåì âûêëàäûâàåì õðàì. Äëÿ óäîáñòâà ìîæåòå ñíà÷àëà íàðèñîâàòü åãî íà áóìàãå. Äîñòàòî÷íî òðóäîåìêèé ïðîöåññ, íî îí òîãî ñòîèò.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:45 | #92 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïàñõàëüíàÿ çàêóñêà. Î÷åíü âêóñíàÿ ïàñõàëüíàÿ çàêóñêà èç ÿèö, êîòîðûõ íà Ïàñõó ñúåäàåòñÿ âñåãäà î÷åíü áîëüøîå êîëè÷åñòâî. Ïîäõîäèò è äëÿ äðóãèõ ïðàçäíèêîâ, íî ó íàñ â ñåìüå åå ïðèíÿòî ãîòîâèòü èìåííî íà Ïàñõó. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ñîãëàñíî òðàäèöèÿì, ïàñõàëüíûé ñòîë äîëæåí èçîáèëîâàòü â ïåðâóþ î÷åðåäü õîëîäíûìè çàêóñêàìè - âåäü õîçÿéêà â ýòîò ïðàçäíèê íå äîëæíà ñòîÿòü ó ïëèòû è ãîòîâèòü, îíà âïðàâå çàðàíåå ïðèãîòîâèòü êàêèå-òî õîëîäíûå áëþäà è çàêóñêè, è âî âðåìÿ ïðàçäíèêà ïîëíîöåííî îòäûõàòü âìåñòå ñ ãîñòÿìè. Ïîýòîìó õîëîäíûõ çàêóñîê íà Ïàñõó ÿ âñåãäà ãîòîâëþ ìíîãî, è îäíà è èç íèõ - âîò ýòà ïàñõàëüíàÿ çàêóñêà èç ÿèö. Ïî÷åìó ïàñõàëüíàÿ? Íàâåðíîå ïîòîìó, ÷òî çäåñü ãëàâíûé èíãðåäèåíò - ÿéöà, êîòîðûõ íà Ïàñõó âñåãäà î÷åíü ìíîãî, è ïîðîé äàæå âîçíèêàåò ïðîáëåìà - êóäà èõ äåòü? Ìíîãî êðàøåíûõ ÿèö âñóõîìÿòêó íå ñúåøü, âîò è ïðèõîäèòñÿ ãîòîâèòü âñÿ÷åñêèå çàêóñêè èç íèõ. Î÷åíü óäîáíî, ìåæäó ïðî÷èì - è âêóñíî, è ÿéöà íå ïðîïàäóò. Óäà÷è â ïðèãîòîâëåíèè! Ñ ïðàçäíèêîì! Èíãðåäèåíòû: ÿéöà êóðèíûå — 6 Øòóê øïðîòû — 250 Ãðàìì ëóêîâèöà — 1 Øòóêà ìàéîíåç — 1 Ñò. ëîæêà ñîëü — - Ïî âêóñó çåëåíü — - Ïî âêóñó (äëÿ óêðàøåíèÿ) Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ïàñõàëüíàÿ çàêóñêà" ßéöà îòâàðèâàåì âêðóòóþ (10 ìèíóò ïîñëå òîãî, êàê âîäà çàêèïèò). ßéöà ÷èñòèì, àêêóðàòíî ðàçðåçàåì ïîïîëàì, âûíèìàåì æåëòêè. Ñìåøèâàåì æåëòêè (îäèí æåëòîê îñòàâüòå äëÿ óêðàøåíèÿ çàêóñêè), ïîëîâèíó øïðîò (òå øïðîòû, êîòîðûå ïîêðåï÷å è ïîêðàñèâåå, ïîêà ÷òî îñòàâëÿåì, à òå, ÷òî äåôîðìèðîâàëèñü - ñìåøèâàåì ñ æåëòêàìè), îáæàðåííûé ìåëêî íàðåçàííûé ëóê è ìàéîíåç. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì, èçìåëü÷àåì âèëî÷êîé. ßéöà, íàïîìíþ, ó íàñ ðàçðåçàíû ïîïîëàì, è èç ïîëîâèíîê èçâëå÷åíû æåëòêè. Òàêèì îáðàçîì, ó íàñ äîëæíû ïîëó÷èòüñÿ âîò òàêèå ëîäî÷êè èç ÿèö. Íàïîëíÿåì ÿéöà íà÷èíêîé. Ñåðâèðóåì: êëàäåì ôàðøèðîâàííóþ ïîëîâèíêó ÿéöà, ñâåðõó êëàäåì îäíó øïðîòèíêó è íàêðûâàåì âòîðîé ôàðøèðîâàííîé ïîëîâèíêîé ÿéöà. Óêðàøàåì çåëåíüþ è òåðòûì æåëòêîì. Ãîòîâî!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:47 | #93 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàâàðíàÿ ëèìîííàÿ ïàñõà. Âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäëàãàåòñÿ óäèâèòåëüíî àðîìàòíàÿ, íåæíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ çàâàðíàÿ ëèìîííàÿ ïàñõà. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: 1. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàâàðíîé ëèìîííîé ïàñõè âåñüìà ïðîñò. Äëÿ íà÷àëà íåîáõîäèìî ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî òâîðîã, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò êîìî÷êîâ. 2. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü è àêêóðàòíî ââåñòè â òâîðîã. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. 3. ßéöà âáèòü â îòäåëüíóþ åìêîñòü è âçáèòü ñ ñàõàðîì, ïîêà ìàññà íå ïîáåëååò. Äîáàâèòü ùåïîòêó âàíèëèíà. 4. Ê ÿéöàì ñ ñàõàðîì ââåñòè ñëèâêè. Îòïðàâèòü ìàññó íà îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Êîãäà çàêèïèò, ñíÿòü ñ îãíÿ. 5. Àêêóðàòíî ââåñòè ìàññó â òâîðîã, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ. 6. Ëèìîí âûìûòü, ïðîñóøèòü è ñíÿòü öåäðó. Çàëèòü öåäðó êèïÿòêîì è îñòàâèòü íà 3-5 ìèíóò. Çàòåì âîäó ñëèòü, à öåäðó ïðîñóøèòü. 7. Äîáàâèòü â òâîðîæíóþ ìàññó öåäðó. 8. Ñóõîôðóêòû ïðè æåëàíèè îáäàòü êèïÿòêîì è ïîðåçàòü. Îòïðàâèòü ê òâîðîãó. 9. Òâîðîæíàÿ ìàññà ìîæåò áûòü ïåðåìåùåíà â ôîðìó, êîòîðóþ ïðåäâàðèòåëüíî íóæíî çàñòåëèòü ìàðëåé. Ñâåðõó ïîñòàâèòü ãðóç è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 1 ñóòêè. Êîãäà çàâàðíàÿ ëèìîííàÿ ïàñõà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâà, åå íóæíî àêêóðàòíî äîñòàòü èç ôîðìû è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó. Èíãðåäèåíòû: Òâîðîã — 1 Êèëîãðàìì Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 250 Ãðàìì Ñëèâêè — 300 Ìèëëèëèòðîâ Ñàõàð — 250-300 Ãðàìì ßéöà — 5 Øòóê Âàíèëèí — 1 Ùåïîòêà Ëèìîí — 1 Øòóêà Öóêàòû è ñóõîôðóêòû — 50 Ãðàìì Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:51 | #94 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Øîêîëàäíàÿ òâîðîæíàÿ ïàñõà ñ ÷åðíîñëèâîì. Èùèòå íåîáû÷íûé ðåöåïò ïàñõè äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà? Òîãäà âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäëàãàåòñÿ øîêîëàäíàÿ òâîðîæíàÿ ïàñõà ñ ÷åðíîñëèâîì. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: 1. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ øîêîëàäíîé òâîðîæíîé ïàñõè ñ ÷åðíîñëèâîì îòíîñèòåëüíî ïðîñòîé. Äëÿ íà÷àëà íåîáõîäèìî ñîåäèíèòü ñëèâêè ñ ñàõàðîì è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, äî òåõ ïîð, ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñàõàðíóþ ïóäðó, åñëè îíà åñòü ïîä ðóêîé). Çàòåì äîáàâèòü ñìåòàíó è âçáèòü äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. 2. Íà ìåëêîé òåðêå íàòåðåòü øîêîëàä èëè íàðåçàòü íîæîì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü òîëüêî îäèí âèä øîêîëàäà ïðè æåëàíèè. 3.  ñëèâêè ñ ñàõàðîì äîáàâèòü øîêîëàä è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. 4. Òâîðîã íóæíî çàðàíåå ïîëîæèòü ïîä ïðåññ, åñëè îí êàæåòñÿ æèäêîâàòûì. Çàòåì ïðîòåðåòü åãî ÷åðåç ìàëåíüêîå ñèòî äâàæäû, ÷òîáû íå îñòàëîñü êîìî÷êîâ è ñòðóêòóðà áûëà áîëåå âîçäóøíîé. 5. ×åðíîñëèâ, åñëè îí æåñòêîâàòûé, ëó÷øå çàëèòü êèïÿòêîì è äàòü åìó ïîñòîÿòü ïàðó ìèíóò. Çàòåì ñëèòü âîäó, åãî íåìíîãî îáñóøèòü è îñòóäèòü. Íàðåçàòü ÷åðíîñëèâ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. 6. Ñîåäèíèòü òâîðîã ñî ñëèâêàìè è ÷åðíîñëèâîì. Ïåðåìåøàòü è ìîæíî âûêëàäûâàòü â ôîðìó, çàðàíåå çàñòåëåííóþ ìàðëåé. 7. Îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 12 ÷àñîâ ïîä ïðåññîì. Êîãäà øîêîëàäíàÿ òâîðîæíàÿ ïàñõà ñ ÷åðíîñëèâîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâà, àêêóðàòíî äîñòàòü åå èç ôîðìû è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó Èíãðåäèåíòû: Òâîðîã — 500 Ãðàìì Ñìåòàíà — 200 Ãðàìì Ñëèâêè — 100 Ãðàìì Áåëûé øîêîëàä — 100 Ãðàìì ×åðíûé øîêîëàä — 100 Ãðàìì ×åðíîñëèâ — 50 Ãðàìì Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:53 | #95 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïàñõà êëóáíè÷íàÿ. Çàìå÷àòåëüíûé ñâåòëûé ïðàçäíèê ïàñõè óæå ñîâñåì áëèçêî, è ïîðà áû íàì íà÷àòü ïîäãîòîâêó ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà! À âîò âàì è èäåÿ âêóñíåéøåãî ïàñõàëüíîãî äåñåðòà - ïàñõà êëóáíè÷íàÿ! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Åùå ñ äåòñòâà ýòîò çàìå÷àòåëüíûé ïðàçäíèê àññîöèèðîâàëñÿ ó ìåíÿ ñ âêóñíåéøèìè ïàñõàëüíûìè áëþäàìè, à îñîáåííî ñ äåñåðòàìè è âûïå÷êîé, îò êîòîðûõ ñòîë â ýòîò äåíü ëîìèëñÿ. Íó è âêóñíåéøàÿ ïàñõà, êîíå÷íî æå, áûëà êîðîëåâîé âñåõ áëþä! À ñåãîäíÿ ÿ ïðåäëàãàþ íà âàøå ðàññìîòðåíèå äîâîëüíî èíòåðåñíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïàñõè êëóáíè÷íîé, ñ êîòîðûì âàø ïðàçäíèê ñòàíåò åùå ñâåòëåå. Ïî ñóòè, ýòî íîâîå èñïîëíåíèå ñòàðîãî, âñåì õîðîøî çíàêîìîãî áëþäà, íî çäåñü åãî âêóñ ïðèîáðåòàåò íîâûå óòîí÷åííûå íîòêè è âêóñîâûå îòòåíêè. Ïîëó÷àåòñÿ òàêàÿ ïàñõà íåâåðîÿòíî âêóñíîé è íåæíîé - íàñòîÿùèé äåëèêàòåñ äëÿ ãóðìàíîâ. Ïîïðîáóéòå ñàìè, à ìîé ïîäîáíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïàñõè êëóáíè÷íîé ïîìîæåò âàì áåç òðóäà ñïðàâèòüñÿ ñ äåëîì. 1) Äëÿ íà÷àëà ìû çàëèâàåì öóêàòû è èçþì êîíüÿêîì è îñòàâëÿåì ìèíóò íà 15 ïðîïèòàòüñÿ. Òåì âðåìåíåì ìû ïåðåòèðàåì òâîðîã ïðè ïîìîùè ñèòà, ÷òîáû îí ñòàë áîëåå ìÿãêèì è âîçäóøíûì. 2) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî ìû ñìåøèâàåì ñ ñàõàðîì è âçáèâàåì, ïîêà ñìåñü íå ïðèîáðåòåò áåëîâàòûé îòòåíîê. Òåïåðü ñîåäèíÿåì ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü ñ ÿè÷íûì æåëòêîì è ñîêîì îò ïîëîâèíêè ëèìîíà, âçáèâàåì âñå ìèêñåðîì, à çàòåì ïîñòåïåííî ïåðåìåøèâàåì ñ òâîðîãîì. ßè÷íûé áåëîê òàê æå âçáèâàåì ïðè ïîìîùè ìèêñåðà è äîáàâëÿåì â òâîðîæíóþ ìàññó. 3) Òåïåðü ìû èçìåëü÷àåì êëóáíèêó è ñîåäèíÿåì åå ñ ïðèãîòîâëåííîé òâîðîæíîé ìàññîé, äîáàâëÿåì öóêàòû è èçþì, ïåðåìåøèâàåì. 4) Ôîðìó äëÿ ïàñõè âûñòèëàåì ìàðëåé è âûêëàäûâàåì â íåå íàøó êëóáíè÷íî-òâîðîæíóþ ñìåñü, óòðàìáîâûâàåì åå è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü. Ãîòîâóþ ïàñõó óêðàøàåì ëîìòèêàìè êëóáíèêè è ïîäàåì ê ñòîëó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Òâîðîã æèðíûé — 400 Ãðàìì Ñàõàð — 100 Ãðàìì Ìàñëî ñëèâî÷íîå ðàçìÿã÷åííîå — 100 Ãðàìì Ñëèâêè 30% — 1 Ñòàêàí ßéöî — 1 Øòóêà Ñàõàð âàíèëüíûé — 2 ×àéíûõ ëîæêè Ñîê ëèìîíà — 0,5 Øòóêè Èçþì — 2 Ñò. ëîæêè Öóêàòû — 2 Ñò. ëîæêè Êîíüÿê — 50 Ìèëëèëèòðîâ Êëóáíèêà — 100 Ãðàìì Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:57 | #96 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò "Õðèñòîñ Âîñêðåñ". Êàê âèäíî èç íàçâàíèÿ, ñàëàò "Õðèñòîñ Âîñêðåñ" - ýòî áëþäî èñêëþ÷èòåëüíî ïàñõàëüíîå. Ãîòîâèòñÿ ñàëàò äîñòàòî÷íî ïðîñòî, à íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå ñìîòðèòñÿ îòëè÷íî. Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò ñàëàòà "Õðèñòîñ Âîñêðåñ" ÿ íàøëà â èíòåðíåòå íåñêîëüêî ëåò íàçàä è òåïåðü îäèí ðàç â ãîä åãî ãîòîâëþ íà ïðàçäíèê. Ñêàæó ÷åñòíî, ñàëàòèê ïîëüçóåòñÿ áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ â íàøåì íåìàëåíüêîì ñåìåéñòâå è ðàñõîäèòñÿ íà óðà, îñîáåííî ïîñëå òîãî êàê êòî-òî ñúåäàåò âñå ÿãîäû êëþêâû Æåëàþ óäà÷è! Èíãðåäèåíòû: Êîï÷åíîå ôèëå êóðèöû — 150 Ãðàìì Âàðåíîå ôèëå èíäåéêè — 300 Ãðàìì (ìîæíî çàìåíèòü íà äðóãîå) Áîëãàðñêèé ïåðåö — 150 Ãðàìì Êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû — 200 Ãðàìì Îðåõè — 100 Ãðàìì (íàïðèìåð ôóíäóê) Èçþì — 50 Ãðàìì (ìîæíî çàìåíèòü íà ñâåæèé îãóðåö) Ìàéîíåç — 200-250 Ãðàìì ßéöà — 2 Øòóêè Çåëåíü — - Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-7 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò "Õðèñòîñ Âîñêðåñ"" Ïîäãîòîâèì âñå íåîáõîäèìûå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà èíãðåäèåíòû. ßéöà îòâàðèì. Ìÿñî è áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåçàòü ñîëîìêîé, àíàíàñ - êóáèêàìè, îðåõè ðàçìîëîòü â êîôåìîëêå, èçþì îïóñòèòü íà 5 ìèíóò â êèïÿòîê. Ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû ïåðåëîæèì â ãëóáîêóþ ïîñóäó, äîáàâèì ìàéîíåç è âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàåì. Ïåðåêëàäûâàåì ãîòîâûé ñàëàò â îâàëüíîå ïëîñêîå áëþäî è ïðèäàåì åìó ôîðìó ÿéöà. Çàòåì ñàëàò ïîêðûâàåì ñëîåì òåðòîãî áåëêà, äàëåå îáìàçûâàåì ñëîåì ìàéîíåçà, à çàòåì - ñëîé òåðòîãî æåëòêà è óêðàøàåì ÿãîäàìè êëþêâû, çåëåíüþ, îðåõàìè, îãóðöîì è ò.ä... Òàêæå ñàëàò äîëæåí ïîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå îêîëî 3 ÷àñîâ, ÷òîá õîðîøî ïðîïèòàòüñÿ. Õîðîøåãî ïðàçäíèêà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 10:59 | #97 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò "Ïàñõàëüíûé âåíîê". Ñàëàò "Ïàñõàëüíûé âåíîê" - ýôôåêòíîå áëþäî, êîòîðîå óêðàñèò âàø ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ñóùåñòâóåò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàëàòà, îäíàêî ìû áóäåì åãî ãîòîâèòü ñ ñåëüäüþ è ÿáëîêàìè. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ñàëàò "Ïàñõàëüíûé âåíîê" - ýòî, ïî ñóòè äåëà, õîðîøî èçâåñòíûé íàì ñàëàò, ïðèãîòîâëåííûé â ñòèëå ñåëåäêè ïîä øóáîé, òîëüêî ïðåäñòàâëåííûé â íîâîé âåðñèè. Ñàëàò òåìàòè÷åñêèé è âñåãäà ðàäóåò ãîñòåé ñâîåé âíåøíåé îðèãèíàëüíîñòüþ, õîðîøî áóäåò ñìîòðåòüñÿ íà ïàñõàëüíîì ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Èòàê, ïîøàãîâûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà "Ïàñõàëüíûé âåíîê": Øàã 1: Íà÷èíàåì ñ îòâàðèâàíèÿ êàðòîôåëÿ, ìîðêîâè, ÿèö. Çàòåì îñòóæàåì èõ. Øàã 2: Î÷èùàåì ñâàðåííûå ïðîäóêòû îò ñêîðëóïû è êîæóðû è íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè. ßáëîêè î÷èùàåì îò øêóðêè è íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå. Øàã 3:  ìàéîíåç äîáàâëÿåì ëèìîííûé ñîê è ïåðåìåøèâàåì. Ñåëüäü è îãóð÷èêè íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè. Øàã 4: Áåðåì ïðàçäíè÷íîå áëþäî è âûêëàäûâàåì íà íåãî ñëîÿìè: ñåëüäü, ñëîé ìàéîíåçà, äàëåå êàðòîôåëü è îãóð÷èêè, ñíîâà ñëîé ìàéîíåçà, ÿéöà, ñëîé ìàéîíåçà, ÿáëîêè, ñëîé ìàéîíåçà. Øàã 5:  öåíòðå ñàëàòà ïðîäåëûâàåì íåáîëüøóþ âûåìêó, êóäà çàòåì ñëîæèì ñâàðåííûå è î÷èùåííûå îò ñêîðëóïû ïåðåïåëèíûå ÿéöà. Ñàëàò óêðàøàåì çåëåíüþ, ÿãîäîé è îòïðàâëÿåì íåíàäîëãî â õîëîäèëüíèê. Ãîòîâî! Èíãðåäèåíòû: Ñåëüäü — 150 Ãðàìì ( æåëàòåëüíî ìàëîñîëüíàÿ) Êàðòîôåëü — 5-6 Øòóê (~200 ãðàìì) Ìîðêîâü — 3 Øòóêè Ìàðèíîâàííûå îãóðöû — 2-3 Øòóê ßéöà — 2 Øòóêè ßáëîêè — 3 Øòóêè Ìàéîíåç — 250 Ãðàìì Ëèìîííûé ñîê — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè Çåëåíü — - Ïî âêóñó Ïåðåïåëèíûå ÿéöà — 5 Øòóê (äëÿ óêðàøåíèÿ) Êëþêâà — - Ïî âêóñó (ìîæíî çàìåíèòü äðóãîé ÿãîäîé. Äëÿ óêðàøåíèÿ) Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-7
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 11:03 | #98 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïàñõàëüíûé Çàÿö èç ñûðà. Ñäåëàåì åùå îäèí àòðèáóò Ïàñõàëüíûõ ïðàçäíèêîâ - çàéöà. Ýòî áëþäî ïîðàäóåò äåòåé è î÷åíü ïîíðàâèòñÿ âçðîñëûì. Ãîòîâèòü åãî î÷åíü ëåãêî, à âèä çàéöà çàâèñèò òîëüêî îò âàøèõ õóäîæåñòâåííûõ ñïîñîáíîñòåé. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: 1. Ìÿñî, 2 çåëåíûõ ëóêîâèöû, îëèâêè, óêðîï î÷åíü ìåëêî ïîðóáèòü. Ðåäèñ ëèáî ìåëêî ïîðåçàòü, ëèáî ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. 2.  áîëüøîé ÷àøå ñìåøàòü íàðåçàííûå ïðîäóêòû, ñûð, ñîóñ, ëóê è âçáèòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. 3. Âûëîæèòü íà áîëüøîé ïîäíîñ ñûðíóþ ìàññó â ôîðìå òåëà è ãîëîâû çàéöà. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 8 ÷àñîâ èëè íà íî÷ü. 4. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë î÷èñòèòü ìîðêîâêó, ðàçðåçàòü åå ïîïîëàì è óñòàíîâèòü â êà÷åñòâå óøåé íàøåãî çàéöà. 5. Èç çåëåíîãî ëóêà ñôîðìèðîâàòü óñû, êîíôåòêàìè èëè ëåäåíöàìè âûëîæèòü ãëàçà, íîñ è ïóãîâêè íà çàéöå; ñàìîãî çàéöà îáëîæèòü çåëåíüþ, îðåõàìè, êðàøåíûìè ÿéöàìè. Ãîòîâî! Ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó! Èíãðåäèåíòû: ñûð ìÿãêèé — 650 Ãðàìì êîï÷åíîå ìÿñî — 120-150 Ãðàìì îëèâêè — 12 Øòóê (ôàðøèðîâàííûå îñòðûì ïåðöåì) óêðîï — 2 ×àéíûõ ëîæêè (ðóáëåíûé) ðåäèñ, ðåäüêà — 1 Ñò. ëîæêà (òåðòàÿ) îñòðûé òîìàòíûé ñîóñ, àäæèêà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà ëóê çåëåíûé — 3 Øòóêè êîíôåòû æåëå — 6 Øòóê (ìàëåíüêèå) ìîðêîâü — 1 Øòóêà (ñðåäíÿÿ) ñâåæèå îâîùè, îðåõè — 1 Ïî âêóñó (íà âàø âûáîð äëÿ óêðàøåíèÿ) Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4-6
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 11:06 | #99 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Àðîìàòíûé öûïëåíîê. Àðîìàòíûé öûïëåíîê - î÷åíü âêóñíîå áëþäî èç öûïëåíêà. Âîîáùå, ïî-íàñòîÿùåìó âêóñíî ïðèãîòîâèòü öûïëåíêà íåïðîñòî, íî åñëè âû âîñïîëüçóåòåñü ýòèì ðåöåïòîì - çàäà÷à áóäåò âûïîëíåíà. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Öûïëåíêà ÿ ëþáëþ ìåíüøå, íåæåëè êóðèöó - íà íèõ ìàëîâàòî ìÿñà, äà è ïðèãîòîâèòü èõ òàê, ÷òîáû áûëî äåéñòâèòåëüíî âêóñíî, äîñòàòî÷íî ñëîæíî. Îäíàêî åñòü ó ìåíÿ â àðñåíàëå äâà ðåöåïòà, ïî êîòîðûì öûïëåíîê âûõîäèò îòìåííûì. Ïåðâûé - ýòî òóøèòü ñ êàïóñòîé, ïî-íåìåöêè, à âòîðîé - ýòî àðîìàòíûé öûïëåíîê, îïèñàííûé â ýòîì ðåöåïòå. Ðåöåïò íåìíîãî íåñòàíäàðòíûé, êàê äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïòèöû, íî ïîâåðüòå - ïîëó÷àåòñÿ äåéñòâèòåëüíî âêóñíî. Ãîòîâèì! Èíãðåäèåíòû: Öûïëåíîê — 1 Øòóêà Ñïåöèè — - Ïî âêóñó (çåðíà ÷åðíîãî ïåðöà, ãâîçäèêè, êîðèàíäð, ìóñêàòíûé îðåõ) Ñîëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà Ëóêîâèöà — 1 Øòóêà Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 200 Ìèëëèëèòðîâ ×åñíîê — 3 Çóá÷èêà Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Àðîìàòíûé öûïëåíîê" Öûïëåíêà õîðîøåíüêî ïðîìûâàåì, äàåì åìó îáñîõíóòü. Ñïåöèè ïîäæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Îæèâëåííûå ïîäæàðèâàíèåì ñïåöèè ðàñòèðàåì ñ ñîëüþ â ñòóïêå. Òùàòåëüíî íàòèðàåì öûïëåíêà ïîëó÷åííîé ñìåñüþ ñïåöèé. Íàòèðàåì è ñíàðóæè, è âíóòðè. Î÷èùàåì îäíó íåáîëüøóþ ëóêîâèöó è âñòàâëÿåì åå âíóòðü öûïëåíêà. Çàâîðà÷èâàåì öûïëåíêà â ïîëèýòèëåí - è ñòàâèì â ïðîõëàäíîå ìåñòî ÷àñà ýäàê íà 3, ïóñêàé ìàðèíóåòñÿ. Êîãäà ìÿñî çàìàðèíóåòñÿ, áåðåì áîëüøîé êàçàí èëè âîê, ðàçîãðåâàåì â íåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, êëàäåì â íåãî öûïëåíêà (ñíà÷àëà - ñïèíîé âíèç) è æàðèì. Ïîêà æàðèòñÿ íèæíÿÿ ñòîðîíà öûïëåíêà - âåðõíþþ ìû ïîëèâàåì êèïÿùèì ìàñëîì. Êîãäà ñ îäíîé ñòîðîíû öûïëåíîê ïîêðîåòñÿ êîðî÷êîé - ïåðåâîðà÷èâàåì íà äðóãóþ è îáæàðèâàåì äî êîðî÷êè ñ äðóãîé ñòîðîíû. Êîãäà òóøêà ïîêðîåòñÿ êîðî÷êîé ñ îáåèõ ñòîðîí - äîñòàåì åå èç ìàñëà. Ñîáñòâåííî, è ìàñëî òîæå âûëèâàåì ïðàêòè÷åñêè ïîëíîñòüþ, îñòàâëÿåì â êàçàíå ñîâñåì íåìíîãî.  îñòàâøååñÿ ìàñëî áðîñàåì ÷åñíîê è îáæàðèâàåì äî çîëîòèñòîñòè. Êîãäà ÷åñíîê çàçîëîòèòñÿ - çàëèâàåì åãî âîäîé (ïðèìåðíî 0.5 ëèòðà). Äîâîäèì äî êèïåíèÿ, ðåãóëèðóåì íà ñîëü è êëàäåì â âîäó íàøåãî öûïëåíêà. Íàêðûâàåì êðûøêîé è òóøèì 15 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Ñîáñòâåííî, àðîìàòíûé öûïëåíîê ãîòîâ. Ïîäàâàòü íåìåäëåííî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.04.2015, 11:10 | #100 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ãíåçäûøêè "Ïàñõàëüíûå". Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãíåçäûøåê «Ïàñõàëüíûõ».  äàííîì ðåöåïòå áîëãàðñêèé ïåðåö ìîæíî çàìåíèòü ìàðèíîâàííûìè ãðèáàìè. Ïåðåïåëèíûå ÿéöà ìîæíî çàìåíèòü êóðèíûìè, êîòîðûå íàðåæåì êóáèêàìè. Èíãðåäèåíòû: Êàðòîôåëü — 500 Ãðàìì Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 30 Ìèëëèëèòðîâ Êóðèíîå ôèëå — 150 Ãðàìì Ïåðåö è ñîëü — 1 Ïî âêóñó Áîëãàðñêèé ïåðåö — 150 Ãðàìì Ïåðåïåëèíûå ÿéöà — 12 Øòóê Ëóê — 100 Ãðàìì Ñìåòàíà — 1 Ïî âêóñó Çåëåíü — 1 Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãíåçäûøêè "Ïàñõàëüíûå"" 1. Äî ãîòîâíîñòè îòâàðèâàåì êóðèíîå ôèëå (ïîñëå çàêèïàíèÿ âàðèì ïðèìåðíî ìèíóò äâàäöàòü). Îñòóæàåì êóðèíîå ôèëå è ìåëêèìè êóñî÷êàìè íàðåçàåì. 2. Î÷èùàåì ëóê è ìåëêî åãî íàðåçàåì. Çàëèâàåì åãî êèïÿòêîì è ìèíóò íà äåñÿòü îñòàâëÿåì. Çàòåì ïðîìûâàåì õîëîäíîé âîäîé. 3. Î÷èùàåì ïåðåö îò ñåìÿí è íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ìåëêî íàðåçàåì çåëåíü.  ìèñêå ñìåøèâàåì çåëåíü, ëóê, ïåðåö è ôèëå. Ñîëèì è ïåð÷èì. Äîáàâëÿåì äâå ëîæêè ñìåòàíû, ïåðåìåøèâàåì. 4. Íà òåðêå íàòèðàåì êàðòîôåëü (ìîæíî íàðåçàòü òîíåíüêîé ñîëîìêîé). Îáæàðèâàåì â ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Æàðèì ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè. 5. Âûêëàäûâàåì ñàëàò íà òàðåëêè. Ñâåðõó íà ñàëàò âûêëàäûâàåì êàðòîôåëü. 6. ßéöà âûêëàäûâàåì â ñåðåäèíêó. Áëþäî ãîòîâî.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
|
|