|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
26.03.2019, 06:40 | #221 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàðòîôåëü ñ çåëåíîé ôàñîëüþ è ïîìèäîðàìè. Èíãðåäèåíòû: Çåëåíàÿ ôàñîëü 800 ã Êàðòîôåëü 500 ã Ïîìèäîð 500 ã Ëóê ñðåäíèé 2 øò. ×åñíîê 3 çóá÷èêà Ïåòðóøêà íåñêîëüêî âåòî÷åê Êîðèöà 2 ïàëî÷êè Ìàñëî îëèâêîâîå 2 ñò. ë. Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Î÷èñòèòü êàðòîôåëü. Åñëè îí î÷åíü êðóïíûé, òî ìîæíî ðàçðåçàòü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé. Ïîìèäîðû îïóñòèòü íà íåñêîëüêî ñåêóíä â êèïÿùóþ âîäó, à çàòåì àêêóðàòíî óäàëèòü êîæèöó. Ðàçðåçàòü ïîìèäîðû íà 8 ÷àñòåé. Íàðóáèòü ïåòðóøêó. Î÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü ëóê è ÷åñíîê. Íàãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî â ãëóáîêîé ñêîâîðîäå è îáæàðèòü ëóê ñ ÷åñíîêîì äî ïðîçðà÷íîñòè. Äîáàâèòü ïîëîâèíó íàðóáëåííîé ïåòðóøêè è îáæàðèâàòü åùå ìèíóòó. Äàëåå âûëîæèòü â ñêîâîðîäó çåëåíóþ ôàñîëü, ïîìèäîðû, êàðòîôåëü è ïàëî÷êè êîðèöû. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü 500 ìë âîäû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ñèëüíîì îãíå. Óìåíüøèòü îãîíü è òóøèòü îâîùè ïîä êðûøêîé 40 ìèíóò. Åñëè íåîáõîäèìî, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî âîäû â ïðîöåññå ãîòîâêè. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàòü îñòàâøåéñÿ ïåòðóøêîé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
01.04.2019, 07:47 | #222 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàïå÷åííûé êàðòîôåëü ïî-òóðåöêè. Î÷åíü âêóñíûé, àðîìàòíûé è íåæíûé êàðòîôåëü ïîëó÷àåòñÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó. Ñâåðõó ïîëó÷àåòñÿ êîðî÷êà, à âíóòðè íåæíàÿ êàðòîøå÷êà. È àðîìàààààààò .....ììììììì....... Èíãðåäèåíòû: • 1-1,2 êã êàðòîôåëÿ • 1 ÷.ë. òèìüÿíà (kekik ïî-òóðåöêè) • 1 ÷.ë. ñóìàêà ( èëè áàðáàðèñà) • 1 ÷.ë. ïóëáèáåðà, òóðåöêîãî ïåðöà (åñëè íåò, òî èñïîëüçóéòå êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö, íî ïîëîâèíó ÷.ë.) • 4-5 çóá÷èêà ÷åñíîêà • Êîôåéíàÿ ÷àøêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ãð.40) • Íåáîëüøîé êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà (!2!) • Ñîëü Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è íàðåçàòü äîëüêàìè. Çàêèïÿòèòü âîäó, äîáàâèòü ñîëü è âûëîæèòü íàðåçàííûé êàðòîôåëü â êèïÿùóþ âîäó. Äàòü çàêèïåòü (îãîíü áîëüøîé) è ïîâàðèòü êàðòîôåëü ðîâíî 2 ìèíóòû. 2. Êàðòîôåëü âûëîæèòü íà äóðøëàã è ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå. 3.  ïîñóäå ñìåøàòü ñëèâî÷íîå ìàñëî (ðàñòîïèòü), ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîáàâèòü âñå ñïåöèè, ñîëü, ÷åñíîê. 4. Êàðòîøêó ïåðåëîæèòü â ìèñêó, âûëèòü ìàñëî ñî ñïåöèÿìè. Ïîòðÿñòè, ÷òîáû êàæäûé êóñî÷åê êàðòîôåëÿ áûë â ñïåöèÿõ (óæå îò àðîìàòà ïðîñûïàëñÿ àïïåòèò, à ìû åùå íå çàïåêàëè!) 5. Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé. Ðàñïðåäåëèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè è âûïåêàòü ïðè 200 Ñ ìèíóò 30 èëè äî çàðóìÿíèâàíèÿ. Ãîòîâûé êàðòîôåëü ïîäàâàòü êàê ãàðíèð èëè êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî ñ ñàëàòîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.04.2019, 07:53 | #223 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû. Èíãðåäèåíòû: • Êàðòîôåëü — 800 ã • ßéöà — 1 øò. • Ñìåòàíà — 1 ñò. ë. • Ñûð — 70 ã • Ìóêà — ïî âêóñó • Ïåòðóøêà — ïî âêóñó • Ïàïðèêà — 0,5 ÷. ë. • Êóðêóìà — íà êîí÷èêå íîæà • Ïåðåö — ïî âêóñó • Ñîëü — ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è ïîñòàâèòü âàðèòü. Êîãäà âîäà çàêèïèò, óìåíüøèòü îãîíü, çàêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé è âàðèòü êàðòîôåëü äî ãîòîâíîñòè. 2. Ñ ãîòîâîãî êàðòîôåëÿ ñëèòü âîäó, òùàòåëüíî ðàçìÿòü êàðòîôåëü â ïþðå. Äîáàâèòü ÿéöî è åùå ðàç òùàòåëüíî ðàñòîëî÷ü êàðòîôåëü ñ ÿéöîì òîëêóøêîé. 3.  ïþðå äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ïàïðèêó, êóðêóìó, ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó, íàòåðòûé íà òåðêå ñûð è ñìåòàíó. Âñå èíãðåäèåíòû òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. 4. Äëÿ óäîáñòâà ïîäåëèòü êàðòîôåëüíîå ïþðå íà íåñêîëüêî ÷àñòåé. Äîñêó ïîñûïàòü ìóêîé, âûëîæèòü íà íåå ÷àñòü êàðòîôåëüíîãî ïþðå è ðàñêàòàòü êîëáàñêó. Çàòåì êîëáàñêó íàðåçàòü îäèíàêîâûìè ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè è, ïðèäàâàÿ êàæäîìó êóñî÷êó ôîðìó, ñëåïèòü êàðòîôåëüíûå êîòëåòû. 5. Îáæàðèòü êàðòîôåëüíûå êîòëåòû íà ñðåäíåì îãíå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
05.04.2019, 07:16 | #224 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàïåêàíêà èç òåðòîãî êàðòîôåëÿ ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì. Òàêîé êàðòîôåëüíîé çàïåêàíêîé ìîæíî ëåãêî íàêîðìèòü âñþ ñåìüþ. Îíà ìîæåò ñëóæèòü è ïðîñòî ãàðíèðîì, íî ìû èñïîëüçóåì å¸ êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü 4 ïîðöèè çàïåêàíêè, ïîíàäîáÿòñÿ ñëåäóþùèå èíãðåäèåíòû*: Èíãðåäèåíòû: • 6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí • 2 ÿéöà • 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà • 3-4 ñò. ëîæêè ìàéîíåçà • 100 ã ñûðà • 1 ñò. ëîæêà ñóøåíîãî óêðîïà (èëè äðóãîé çåëåíè, êîòîðàÿ âàì ïî äóøå) • ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó *Âñå èíãðåäèåíòû ÿ îáû÷íî êëàäó «íà ãëàç», è êîíå÷íî æå, áîëüøîé ñòðîãîñòè â ïðîïîðöèÿõ òóò áûòü íå ìîæåò. Âñ¸ çàâèñèò îò âêóñîâ âàøåé ñåìüè è ìîæåò âàðüèðîâàòüñÿ. Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå. 2. Òàê æå ïîñòóïàåì è ñ ÷åñíîêîì. 3. Ïîëîâèíó ñûðà ñîåäèíÿåì ñ ÿéöîì è ñóøåíûì óêðîïîì. Ýòîé ñìåñüþ ìû ïîêðîåì çàïåêàíêó, ÷òîáû îáðàçîâàëàñü àïïåòèòíàÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà. 4. Âòîðîå ÿéöî è îñòàâøèéñÿ ñûð ñìåøèâàåì ñ ÷åñíîêîì è ìàéîíåçîì. Ýòî çàãîòîâêà äëÿ ñàìîé çàïåêàíêè. 5. ß âñåãäà å¸ ïîäãîòàâëèâàþ äî òîãî, êàê íà÷íó òåðåòü êàðòîøêó, òàê êàê íå ëþáëþ, êîãäà êàðòîôåëü íà÷èíàåò òåìíåòü. 6. Êàðòîôåëü íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå è äîáàâëÿåì ê çàãîòîâêå. Ñîëèì è ïåð÷èì. 7.  ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ äèàìåòðîì 26 ñì âûêëàäûâàåì çàïåêàíêó. 8. Ñâåðõó ïîêðûâàåì ÿè÷íî-ñûðíî-óêðîïíîé ñìåñüþ. 9. Îòïðàâëÿåì çàïåêàòüñÿ â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 40 ìèíóò. 10. Äîëæíà îáðàçîâàòüñÿ âîò òàêàÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà. 11. Ýòó çàïåêàíêó ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü, ïðèãîòîâèâ å¸ ñ ôàðøåì èëè ãðèáàìè â êà÷åñòâå íà÷èíêè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
23.04.2019, 06:04 | #225 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàðòîôåëü Ñåí-Ôëîðåíòåí. Åñëè ó âàñ ïîÿâèëîñü æåëàíèå óäèâèòü ãîñòåé, ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü âîò òàêîé íåîáû÷íîå, íî î÷åíü âêóñíîå áëþäî! Âàì ïîòðåáóåòñÿ: Êàðòîôåëü — 1,5 êã Âåò÷èíà — 100 ã Âåðìèøåëü ìåëêàÿ ÿè÷íàÿ — 70–100 ã ßéöî — 3 øò. Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ã Ïåðåö ÷åðíûé ñâåæåìîëîòûé Îðåõ ìóñêàòíûé — 0,3 ÷. ë. Ñîëü Ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå — 80–100 ã Ìàñëî äëÿ ôðèòþðà Êàê ãîòîâèòü: 1. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè, çàòåì âîäó ñëèòü, êðûøêó ñ êàñòðþëè ñíÿòü è îñòàâèòü êàðòîôåëü íà 10 ìèíóò, ÷òîáû ïîäñîõ. Ïîâåðõíîñòü äîëæíà ïîáåëåòü. Çàòåì ïðîòåðåòü êàðòîôåëü ÷åðåç ñèòî. 2. Íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì âåò÷èíó. 3.  ïþðå äîáàâèòü 3 æåëòêà, ñë.ìàñëî, ìóñêàòíûé îðåõ, ñîëü è íàðåçàííóþ âåò÷èíó. Ïåðåìåøàòü. 4. Áåëêè ðàçäåëèòü ïîïîëàì, îäíó ÷àñòü âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó è äîáàâèòü ê ïþðå, âìåøèâàòü àêêóðàòíî, ñíèçó ââåðõ. 5. Ìåëêóþ ÿè÷íóþ âåðìèøåëü èñòîëî÷ü â ñòóïêå èëè ïîëîæèòü â ïàêåò è ïðîêàòèòü ïî íåìó íåñêîëüêî ðàç ñêàëêîé. 6. Êàðòîôåëüíóþ ìàññó ñêàòàòü â êîëáàñêè íà ïîäïûëåííîì ìóêîé ñòîëå è íàðåçàòü íà îäèíàêîâûå áðóñî÷êè. 7. Îáìàêíóòü êàæäûé áðóñî÷åê â ñëåãêà âçáèòûé âèëî÷êîé áåëîê (ïîìíèòå, ìû îñòàâëÿëè ïîëîâèíó áåëêîâ?) è îáâàëÿòü â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ,ñìåøàííûõ ñ âåðìèøåëüþ. 8. Æàðèòü âî ôðèòþðå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.Ïîäàåòñÿ òàêîé êàðòîôåëü ãîðÿ÷èì, ñ îâîùíûì ãàðíèðîì èëè ëèñòüÿìè ñàëàòà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
17.05.2019, 10:27 | #226 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïðÿíûé êàðòîôåëü â ãîð÷èöå. Èíãðåäèåíòû: -êàðòîôåëü 1,1 êã -ãîð÷èöà äèæîíñêàÿ çåðíèñòàÿ 1/2 ñòàêàíà -ãîð÷èöà äèæîíñêàÿ 2 ñò.ë. -ìàñëî ñëèâî÷íîå 2 ñò.ë. -ìàñëî îëèâêîâîå 2 ñò.ë. -ëèìîííûé ñîê 2 ñò.ë. -îðåãàíî ñóøåíûé 1 ñò.ë. -÷åñíîê 4 çóá÷èêà -öåäðà ëèìîíà 1 ÷.ë. -ñîëü 1 ÷.ë. Ïðèãîòîâëåíèå: 1 Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïèùåâîé ôîëüãîé, ñìàçàòü ìàñëîì. Ñìåøàòü çåðíîâóþ è îáû÷íóþ äèæîíñêóþ ãîð÷èöó, îëèâêîâîå ìàñëî, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ëèìîííûé ñîê, äàâëåíûé ÷åñíîê, ñóõîé îðåãàíî, öåäðó ëèìîíà, ñîëü – ïî âêóñó. Ìàññó âçáèòü âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. 2 Âûëîæèòü â ìàðèíàä î÷èùåííûé è íàðåçàííûé äîëüêàìè êàðòîôåëü, åãî ìîæíî ïîïåð÷èòü è åùå íåìíîãî ïîñûïàòü êðóïíîé ñîëüþ. Ïåðåìåøàòü, ñìåñü âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü â îäèí ñëîé, ïå÷ü â òå÷åíèå 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 220 ãðàäóñîâ. Çàòåì ïðîòèâåíü ïåðåâåðíóòü, ïå÷ü åùå 25 ìèíóò ïðè òîé æå òåìïåðàòóðå, äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ïîäàâàòü ïðÿíûé êàðòîôåëü â ãîð÷èöå â òåïëîì âèäå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
23.05.2019, 07:01 | #227 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû ñ ãðèáíîé ïîäëèâêîé. Èíãðåäèåíòû: • 600 ã êàðòîôåëÿ, • 2 ÿéöà, • 150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, • 1 ñò. ëîæêà ïøåíè÷íîé ìóêè, • 300 ã øàìïèíüîíîâ (èëè äðóãèõ ãðèáîâ), • 1 ðåï÷àòàÿ ëóêîâèöà, • 100 ã ñìåòàíû, • 50 ã ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé, • ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè. Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü îòâàðèòü, âîäó ñëèòü. Êàðòîôåëü ïîäñóøèòü è ðàçìÿòü. Ïþðå ñëåãêà îõëàäèòü, äîáàâèòü 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 2 ÿè÷íûõ æåëòêà, ìóêó, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è ðàçäåëàòü êîòëåòû. Îáâàëÿòü êîòëåòû â ñóõàðÿõ. Îáæàðèòü ñ îáåèõ ñòîðîí. Ïðèãîòîâèòü ãðèáíóþ ïîäëèâêó. Øàìïèíüîíû îøïàðèòü êèïÿòêîì, ïðîìûòü, äàòü îáñîõíóòü è ïîðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè. 2. Ìåëêî íàðåçàòü ëóê, è, ïîìåøèâàÿ,ïàññåðîâàòü åãî â 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, çàòåì äîáàâèòü ãðèáû è òóøèòü âìåñòå, ïîêà ãðèáû íå ïóñòÿò ñîê. Íà äðóãîé ñêîâîðîäå ìóêó è îñòàâøååñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî ïðîãðåòü ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äî ñâåòëî-æåëòîãî öâåòà è ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó ïåðåëîæèòü â ñêîâîðîäó ñ ãðèáàìè. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó è ïåðåìåøàòü. Äàòü ïîâàðèòüñÿ ñîóñó îêîëî 10 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå.  ñàìîì êîíöå ïîëîæèòü ñìåòàíó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âûêëþ÷èòü. 3. Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû ïîëèòü ãîòîâûì ñîóñîì èëè ïîñûïàòü çåëåíüþ, è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
25.05.2019, 04:59 | #228 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàðòîôåëüíûé êóãåëü. Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6 øò. Èíãðåäèåíòû: • Êàðòîôåëü — 2 êã • Ëóê ðåï÷àòûé — 4 øò. • ßéöà êóðèíûå — 2 øò. • Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 8 ñò. ë. • Ñîëü — 2 ÷. ëîæêè • Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 120 ìë • Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü íàòðèòå íà ñðåäíåé òåðêå. Ïîëîæèòå â ìèñêó, ïåðåìåøàéòå ñ ìóêîé, äîáàâüòå âçáèòîå ÿéöî, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå. Ïðèáàâüòå ìåëêî íàøèíêîâàííûé ëóê è 6 ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. 2. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °C. Îñòàâøèåñÿ 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà âûëåéòå â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ïîäîæäèòå, ïîêà ìàñëî íàêàëèòñÿ, è âûëîæèòå êàðòîôåëüíóþ ìàññó, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèâ åå â ôîðìå. Ñáðûçíèòå ãîðÿ÷èì ìàñëîì ñâåðõó — çàïåêàíêà ïîëó÷èòñÿ ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé. 3. Çàïåêàéòå â òå÷åíèå 50 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè è ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïîäàâàéòå ñðàçó æå, ðàçðåçàâ íà êóñêè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.07.2019, 07:56 | #229 |
Íîâè÷îê
|
ß áîëüøå âñåãî ëþáëþ êàðòîøêó ôðè https://www.svoimirykami.club/gotovi...usloviyax.html Êàðòîôåëü ôðè äîâîëüíî êàëîðèéíîå áëþäî. Ê òîìó æå îíî î÷åíü âêóñíîå è ê íåìó íå îáÿçàòåëüíî ïîäàâàòü ÷òî-òî åùå. Ìîæíî ïðîñòî îáîéòèñü ñîóñîì, íàïðèìåð ïîäàòü êåò÷óï, ìàéîíåç èëè ñëèâî÷íûé ñîóñ. Ëåãêèé ñàëàò èç îâîùåé, ñûðà è çåëåíè ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ê ýòîìó áëþäó. Òàêæå ÿ ïðåäëàãàþ ïîäàòü ê òàêîìó êàðòîôåëþ áëþäî èç ðûáû. Ýòî ìîæåò áûòü îáæàðåííàÿ èëè çàïå÷åííàÿ ðûáà. Ìàðèíîâàííàÿ èëè êîï÷åíàÿ òîæå ïîäîéäåò. Ìÿñî òîæå îòëè÷íî ïîäõîäèò ê êàðòîôåëþ ôðè. Ýòî ìîæåò áûòü ñòåéê èëè îòâàðíàÿ êóðèöà. Ìû ïðèâûêëè, ÷òî ñ êàðòîôåëåì ôðè ïüþò êîêà-êîëó èëè äðóãèå ãàçèðîâàííûå íàïèòêè. Íî ÿ ïðåäëàãàþ áîëåå ïîëåçíûé âàðèàíò, ëó÷øå ïîäàéòå àïåëüñèíîâûé ñîê. Æåëàòåëüíî ñâåæåâûæàòûé. Èç îáûêíîâåííîãî êàðòîôåëÿ ìîæíî ïðèãîòîâèòü î÷åíü ìíîãî âêóñíûõ áëþä. Íàïðèìåð êóðèöó ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå. Ýòî çàìå÷àòåëüíîå äîìàøíåå áëþäî, êîòîðîå ïîíðàâèòñÿ âñåì ÷ëåíàì ñåìüè. À ðåöåïò ñâèíûõ ðåáðûøåê ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå îñîáåííî îöåíÿò ìóæ÷èíû.
|
Öèòàòà |
20.09.2019, 13:54 | #230 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êûñòûáûè ñ êàðòîôåëåì. Èíãðåäèåíòû: 700 ã ìóêè 200–250 ìë ìîëîêà èëè âîäû 30 ã ñàõàðà 2 ÿéöà 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà ñîëü Äëÿ íà÷èíêè: 500–700 ã êàðòîôåëÿ 2 áîëüøèå ëóêîâèöû 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà ñóõîé óêðîï, ñîëü Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Äëÿ òåñòà ðàñòîïèòå è îñòóäèòå ìàñëî. Ïðîñåéòå ìóêó ãîðêîé íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü. Ñäåëàéòå â ãîðêå óãëóáëåíèå-«êîëîäåö». Âñûïüòå ñîëü, ñàõàð, ðàçáåéòå ÿéöà, äîáàâüòå ìàñëî è 200 ìë ìîëîêà (âîäû). Íà÷íèòå çàìåøèâàòü òåñòî ëîæêîé, ïîäñûïàÿ ìóêó ñ êðàåâ. Âûìåøèâàéòå òåñòî ðóêàìè, ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâèâ åùå æèäêîñòè. Ïî êîíñèñòåíöèè îíî äîëæíî áûòü êàê ïëàñòèëèí. Íàêðîéòå òåñòî è äàéòå ïîëåæàòü 30 ìèí. Äëÿ íà÷èíêè î÷èñòèòå êàðòîôåëü, ñâàðèòå â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå äî ìÿãêîñòè, 20–30 ìèí. Ñëåéòå âîäó, ðàñòîëêèòå êàðòîôåëü â ïþðå, ïðèïðàâüòå óêðîïîì. Ëóê î÷èñòèòå, ìåëêî íàðåæüòå è îáæàðüòå â 3 ñò. ë. ìàñëà íà ñðåäíåì îãíå 10–15 ìèí., äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ñìåøàéòå ëóê ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå. Èç òåñòà ñäåëàéòå êîëáàñêè, íàðåæüòå èõ íà íåñêîëüêî ÷àñòåé è ðàñêàòàéòå èç êàæäîé òîíêèé êðóã ïî ðàçìåðó ñêîâîðîäû ñ òîëñòûì äíîì, íà êîòîðîé áóäåòå ïå÷ü êûñòûáûè. Âûïåêàéòå ïîäãîòîâëåííûå êðóãè òåñòà íà ñóõîé ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå – îíè ïåêóòñÿ äîâîëüíî áûñòðî, áóêâàëüíî ïàðó ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû. Êàê òîëüêî ëåïåøêà ãîòîâà, âûëîæèòå åå íà òàðåëêó. Ñìàæüòå ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì îäíó ñòîðîíó ëåïåøêè, âûëîæèòå íà îäíó åå ïîëîâèíêó íà÷èíêó, çàêðîéòå âòîðîé ïîëîâèíîé è ñìàæüòå ñíàðóæè, ñ îáåèõ ñòîðîí.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.10.2019, 06:47 | #231 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïå÷åíûé êàðòîôåëü ñ ñåëåäî÷íûì ñîóñîì. Èíãðåäèåíòû íà 6 ïîðöèé: 6 êðóïíûõ êàðòîôåëèí ñîëü ïî âêóñó 400 ã ôèëå ñåëüäè 1 ìàëåíüêàÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà (áåëàÿ ñàëàòíàÿ òîæå ïîäîéäåò) 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà 100 ã êîðíèøîíîâ íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà 600 ã ñìåòàíû (îò 25% æèðíîñòè) Êàðòîôåëü òùàòåëüíî ìîåì ùåòêîé. Íàêàëûâàåì â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ çóáî÷èñòêîé, íàòèðàåì ñîëüþ è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Êàæäóþ êàðòîôåëèíó çàâîðà÷èâàåì â êóñîê ôîëüãè. Îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 220 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàåì äî ãîòîâíîñòè, îêîëî ÷àñà. Äëÿ ïðîâåðêè ïðîòûêàåì êàðòîôåëü äåðåâÿííîé øïàæêîé - îíà äîëæíà ëåãêî âõîäèòü â êàðòîôåëèíó. Ãîòîâèì ñîóñ. Ìåëêî íàðåçàåì ñåëüäü, êîðíèøîíû, ëóê, ÷åñíîê è óêðîï. Äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ïåðåìåøèâàåì. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿåì íåìíîãî ñîëè. Ãîòîâûé êàðòîôåëü âûíèìàåì èç ôîëüãè, íàäðåçàåì è ðàñêðûâàåì.  íàäðåç êëàäåì ñîóñ è ïîäàåì. ß ïîäàâàë â äîïîëíåíèå êâàøåííóþ êàïóñòó.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.10.2019, 15:53 | #232 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàðòîôåëü ñ ñîåâûì ñîóñîì è êóíæóòîì. Èíãðåäèåíòû Êàðòîôåëü (8 ñðåäíå-êðóïíûõ êàðòîôåëèí) Ëóê (1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà) ×åñíîê (6-7 çóá÷èêîâ) Îëèâêîâîå ìàñëî (2 ñò. ë.) Êóíæóòíîå ìàñëî (1 ñò. ë.) Êîðè÷íåâûé ñàõàð (ïðèìåðíî 1-1,5 ñò. ë. áåç ãîðêè) Ñîåâûé ñîóñ (ïðèìåðíî 30 ìë.) Âîäà (ãîðÿ÷àÿ, ïðèìåðíî 20-30 ìë.) Êóíæóò (20-25 ãð) Ñîëü (ïî âêóñó) Çåë¸íûé ëóê (äëÿ ïîäà÷è) Ñïåöèè: Êóðêóìà (0,5 ñò. ë. áåç ãîðêè) Ïàïðèêà (1 ñò. ë. áåç ãîðêè) Êàððè (0,5 ñò. ë. áåç ãîðêè) Êðàñíûé îñòðûé ïåðåö (ïî âêóñó) Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà: 1. Ïîäãîòîâèì âñå èíãðåäèåíòû. Îâîùè ïî÷èñòèì-ïîìîåì. 2. Êàðòîôåëü íàðåçàåì êðóïíûìè êóñêàìè, ëóê - êðóïíûìè êóáèêàìè (êðóïíûìè äëÿ ëóêà, íî ãîðàçäî áîëåå ìåëêèìè ïî ñðàâíåíèþ ñ íàðåçàííûì êàðòîôåëåì), ÷åñíîê - òîíêèìè êîëüöàìè. 3.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåâàåì îëèâêîâîå ìàñëî, äîáàâëÿåì â ñêîâîðîäó ÷åñíîê, ïðîãðåâàåì 1 ìèíóòó äî çàïàõà íà ñðåäíåì îãíå, çàòåì äîáàâëÿåì êàðòîôåëü è ñîëèì ïî âêóñó. Ïåðåìåøèâàåì è äåðæèì âñ¸ âìåñòå íà ñðåäíåì îãíå åù¸ ìèíóòû 3-4, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû ÷åñíîê íå ïðèãîðåë. Ñîâåò Ïîìíèì î òîì, ÷òî äàëåå ìû áóäåì èñïîëüçîâàòü ñîåâûé ñîóñ, êîòîðûé ñàì ïî ñåáå ñîë¸íûé. Ó÷èòûâàÿ ýòî, ñîëèì àêêóðàòíî, ÷òîáû íå ïåðåñîëèòü êàðòîôåëü. 4. Êîãäà 3-4 ìèíóòû ïðîéäóò, äîáàâëÿåì ëóê, ïåðåìåøèâàåì è ïðîäîëæàåì æàðèòü âñ¸ âìåñòå ìèíóò 5-6, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. 5. Ïî èñòå÷åíèè 5-6 ìèíóò äîáàâëÿåì ñîåâûé ñîóñ, âîäó, êîðè÷íåâûé ñàõàð è êóíæóòíîå ìàñëî (ïîâòîðþñü, ÷òî èç-çà äîáàâëåíèÿ ñàõàðà êàðòîôåëü íå ñòàíîâèòñÿ ñëàäêèì). Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì, çàêðûâàåì ñêîâîðîäó êðûøêîé è òóøèì, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, ìèíóò 10. 6. Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè äîáàâëÿåì âñå ñïåöèè, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì è ïðîäîëæàåì òóøèòü áåç êðûøêè åù¸ ìèíóò 5 (çà ýòî âðåìÿ âñÿ îñòàâøàÿñÿ æèäêîñòü äîëæíà âûïàðèòüñÿ). 7. ×åðåç 5 ìèíóò ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü êàðòîôåëÿ çóáî÷èñòêîé: åñëè îí ìÿãêèé è ëåãêî ðàçëàìûâàåòñÿ - òî êàðòîôåëü ãîòîâ. Åñëè òâåðäûé - òóøèì åù¸ íåìíîãî. Åñëè ýòî íåîáõîäèìî, äîáàâëÿåì åù¸ ÷óòü-÷óòü ñîåâîãî ñîóñà è êàïåëüêó îëèâêîâîãî ìàñëà. Åñëè êàðòîôåëü ãîòîâ - äîáàâëÿåì êóíæóò, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì, âûêëþ÷àåì îãîíü è äà¸ì íàñòîÿòüñÿ ìèíóò 5-10 ïîä êðûøêîé. 8. Êàðòîôåëü ñ ñîåâûì ñîóñîì è êóíæóòîì ïðè ïîäà÷å ïîñûïàåì íàðåçàííûì "ïåðüÿìè" ñâåæèì çåë¸íûì ëóêîì è ïîäà¸ì êàê îñíîâíîå áëþäî, ãàðíèð èëè çàêóñêó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
27.10.2019, 17:16 | #233 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðûáíî-êàðòîôåëüíàÿ áàáêà. Èíãðåäèåíòû 1 êã ðûáíîãî ôàðøà (ó ìåíÿ áûëà ñìåñü ìèíòàÿ è òðåñêè) 1/2 êã íàòåðòîãî êàðòîôåëÿ (îáÿçàòåëüíî õîðîøåíüêî îòæàòü, 2 ñòîëîâûå ëîæêè êðàõìàëà, ìàéîðàí, òèìüÿí (íå æàëååì êîëè÷åñòâà), 3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 1 áîëüøîå ÿéöî Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà: 1. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, ïîëîæèòü â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì è îáñûïàííóþ ñóõàðÿìè, íàêðûòü àëþìèíèåâîé ôîëüãîé. 2. Âûïåêàòü îê. 1 ÷àñà ïðè òåìï. 200 ãð. Áàáêà î÷åíü âêóñíàÿ âîò ñ òàêèì ñîóñîì: ðàçìåøàòü ñìåòàíó ñ ëîæêîé ìàéîíåçà (ëó÷øå äîìàøíåãî), äîáàâèòü ëîæå÷êó òîìàòíîé ïàñòû, âûäàâèòü çóá÷èê ÷åñíîêà, ïðèïðàâèòü ñîëüþ, ïåðöåì è ïàïðèêîé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
27.10.2019, 17:25 | #234 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áåëîðóññêàÿ êàðòîôåëüíàÿ áàáêà ñ êóðèöåé â ìóëüòèâàðêå. Èíãðåäèåíòû 1 êã êàðòîôåëÿ 3 ëóêîâèöû 1 ÿéöî 1 êóðèíîå ôèëå 1 ñò. ë. ìóêè ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó ìàñëî îëèâêîâîå äëÿ æàðêè Äëÿ ïîäà÷è: ñìåòàíà çåëåíü Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà: 1. Äâå ëóêîâèöû íàøèíêîâàòü è îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå â ñêîâîðîäå. 2. Êóðèíîå ôèëå ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå, äîáàâèòü ê ëóêó. Îáæàðèâàòü ïîêà ôàðø íå ïåðåñòàíåò áûòü ðîçîâûì. Ñëåãêà ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. 3. Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå èëè ïðè ïîìîùè êîìáàéíà. Òóäà æå äîáàâèòü èçìåëü÷åííóþ (íàòåðòóþ èëè â áëåíäåðå) ëóêîâèöó. Äîáàâèòü 1 ñò. ë. ìóêè, ÿéöî. Ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ñëåãêà îñòûâøèé ôàðø. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè è ïîñîëèòü ïî âêóñó. 4. Êàñòðþëþ ìóëüòèâàðêè ñìàçàòü ìàñëîì, âûëîæèòü êàðòîôåëü ñ êóðèöåé. 5. Ãîòîâèòü íà ðåæèìå "Âûïå÷êà" 40-50 ìèíóò. Çàòåì äàòü ñëåãêà îñòûòü è âûòàùèòü ïðè ïîìîùè ïîääîíà äëÿ âàðêè íà ïàðó. Ïîêðûòü âåðõ êàðòîôåëüíîé áàáêè ñ êóðèöåé ñìåòàíîé è ïîñûïàòü èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ. 6. Ïîñëå ÷åãî ïîäàâàòü ê ñòîëó! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
17.11.2019, 08:04 | #235 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Àëó Òàðåêî - æàðåíûé êàðòîôåëü ïî-íåïàëüñêè. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 1/2 êã ïðîäîëãîâàòîãî êàðòîôåëÿ 200 ìë ðàôèíèðîâàííîãî ãîð÷è÷íîãî ìàñëà 1/2 ÷. ë. ñåìÿí ôåíóãðåêà (øàìáàëû) 1/2 ÷. ë. êóðêóìû 1 ñò. ë. ñâåæåãî êîðíÿ èìáèðÿ 8 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà 4-5 ñòðó÷êîâ çåëåíîãî ÷èëè 1 ÷. ë. ÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì Ñîëü ïî âêóñó ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:  ñòóïêå èëè áëåíäåðå ïðèãîòîâüòå ïàñòó èç ÷åñíîêà, èìáèðÿ, çåëåíîãî ÷èëè, ÷åðíîãî ïåðöà. Íàðåæüòå êàðòîôåëü ïðîäîëãîâàòûìè ëîìòèêàìè. Ðàçîãðåéòå ìàñëî â ñêîâîðîäå. Áðîñüòå ñåìåíà øàìáàëû, êàê òîëüêî îíè íà÷íóò ïîòðåñêèâàòü, äîáàâüòå êàðòîôåëü. Ïîñûïüòå êóðêóìîé, ïîñîëèòå è æàðüòå íà ñèëüíîì îãíå, àêêóðàòíî ïîìåøèâàÿ. Êîãäà êàðòîôåëü ïîäðóìÿíèòñÿ, ñëåéòå ëèøíåå ìàñëî è äîáàâüòå ïàñòó. Ïðîäîëæàéòå æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, íà ìåäëåííîì îãíå (ïàñòà íå äîëæíà ñòàíîâèòüñÿ êîðè÷íåâîé) äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2019, 06:49 | #236 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàðòîôåëü Àííà ñî ñâèíèíîé. Êîãäà ðå÷ü çàõîäèò î ôðàíöóçñêîé êëàññè÷åñêîé êóõíå, âîîáðàæåíèå ïîäñêàçûâàåò ïðåæäå âñåãî ÷òî-íèáóäü î÷åíü äîðîãîå – ôóà-ãðà, ãðåáåøêè «ñåí-æàê», òðþôåëè. Íî êëàññèêà ñîâñåì íå îáÿçàòåëüíî äîëæíà ñòîèòü áåøåíûõ äåíåã. Íàïðèìåð, êàðòîôåëü «Àííà», âêóñíûé, ïèòàòåëüíûé è ïðåêðàñíûé â ñâîåé ïðîñòîòå è äîñòóïíîñòè ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ êàðòîôåëü ìîëîäîé – 1,2 êã ñâèíèíà âûðåçêà – 400 ã ìàñëî ñëèâî÷íîå – 250 ã ÷åñíîê – 4 çóá÷èêà ïåòðóøêà – 100 ã çèðà ìîëîòàÿ – 1 ÷. ë. ÷åðíûé ïåðåö ìîëîòûé – ïî âêóñó ñîëü – ïî âêóñó ñìåòàíà äëÿ ïîäà÷è – 200 ã õðåí ñëèâî÷íûé äëÿ ïîäà÷è – ïî âêóñó ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Øàã 1 Ñëèâî÷íîå ìàñëî íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïîëîæèòü â ñîòåéíèê ñ òîëñòûì äíîì, ïîñòàâèòü íà ñëàáûé îãîíü. Êîãäà ìàñëî ïîëíîñòüþ ðàñòîïèòñÿ, òùàòåëüíî ñíÿòü ëîæêîé ïåíó è õëîïüÿ, îáðàçóþùèåñÿ íà åãî ïîâåðõíîñòè â ïðîöåññå íàãðåâà. Ñíÿòü ñîòåéíèê ñ îãíÿ, îòñòàâèòü. Øàã 2 Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàðåçàòü êðóæêàìè òîëùèíîé 3 ìì (ýòî óäîáíî ñäåëàòü î÷åíü îñòðûì øåôñêèì íîæîì, ïðè ïîìîùè òåðêè-ìàíäîëèíû èëè êóõîííîãî êîìáàéíà ñî ñïåöèàëüíîé íàñàäêîé). Íàðåçàííûé êàðòîôåëü ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé è òùàòåëüíî îáñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè. Øàã 3 Îòäåëèòü ëèñòüÿ ïåòðóøêè îò ñòåáëåé (ñòåáëè çäåñü íå ïîíàäîáÿòñÿ). Î÷èñòèòü ÷åñíîê, óëîæèòü çóáêè íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó è ñëåãêà ðàçäàâèòü ïëîñêîñòüþ íîæà. Âûñûïàòü ïîâåðõ ÷åñíîêà ëèñòüÿ ïåòðóøêè. Ìåëêî ïîðóáèòü âìåñòå ÷åñíîê è ïåòðóøêó. Øàã 4 Âûðåçêó òùàòåëüíî îáñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè. Îñòðûì íîæîì íàðåçàòü ïîïåðåê ìûøå÷íûõ âîëîêîí òîíêèìè ëîìòèêàìè. Ñëîæèòü â áîëüøóþ ìèñêó. Äîáàâèòü ñìåñü ÷åñíîêà è ïåòðóøêè, çèðó, 0,5 ÷. ë. ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà è 0,5 ÷. ë. ñîëè. Ïåðåìåøàòü, ÷òîáû ìÿñî ðàâíîìåðíî ïîêðûëîñü ïðèïðàâàìè. Øàã 5 Ðàçîãðåòü î÷èùåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 220 °Ñ. Âçÿòü ñêîâîðîäó ñ òîëñòûì äíîì (ëó÷øå âñåãî ÷óãóííóþ ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì) äèàìåòðîì 20–22 ñì è íàëèòü â íåå ìàñëà ñëîåì 5–6 ìì. Øàã 6 Óëîæèòü íà äíî ñêîâîðîäû â ðàñòîïëåííîå ìàñëî îäèí ñëîé íàðåçàííîãî êàðòîôåëÿ, óêëàäûâàÿ êàðòîôåëü ñëåãêà âíàõëåñò. Ïîñòàâèòü ñêîâîðîäó íà ìèíèìàëüíûé îãîíü è ñðàçó æå ïðîäîëæèòü óêëàäêó êàðòîôåëÿ, äåëàÿ ýòî ìàêñèìàëüíî áûñòðî è àêêóðàòíî. Øàã 7 Êîãäà áóäåò âûëîæåíà ïîëîâèíà êàðòîôåëÿ, ñëåãêà ïîñûïàòü åãî ñîëüþ è ïåðöåì, à çàòåì âûëîæèòü ïîâåðõ íàðåçàííóþ è ïðèïðàâëåííóþ ñâèíèíó. Ïîñëå ýòîãî óëîæèòü îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü, ñëåãêà ïðèïðàâëÿÿ êàæäûé ñëîé ñîëüþ è ïåðöåì. Ïîëèòü îñòàâøèìñÿ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è ñíÿòü ñ îãíÿ. Øàã 8 Ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì êðûøêó èëè òàðåëêó ÷óòü ìåíüøåãî äèàìåòðà, ÷åì èñïîëüçóåìàÿ ñêîâîðîäà. Íàêðûòü åþ êàðòîôåëü â ñêîâîðîäå, ïëîòíî ïðèæàòü. Íàêðûòü ñêîâîðîäó åå ñîáñòâåííîé êðûøêîé è ïîñòàâèòü íà ðåøåòêó, íàõîäÿùóþñÿ â âåðõíåé ÷àñòè äóõîâêè. Ïîä ðåøåòêó ïîìåñòèòü ïðîòèâåíü äëÿ ñòåêàþùåãî ìàñëà. Øàã 9 Ãîòîâèòü 20 ìèí. Çàòåì ñíÿòü îáå êðûøêè è ñ ñèëîé, íî î÷åíü àêêóðàòíî ïðèæàòü êàðòîôåëü ïðè ïîìîùè ëîïàòêè. Âåðíóòü â äóõîâêó è ãîòîâèòü áåç êðûøêè äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè, åùå 20–25 ìèí. Øàã 10 Êîãäà áëþäî ïðèãîòîâèòñÿ, äîñòàòü ñêîâîðîäó èç äóõîâêè, äàòü îñòûòü â òå÷åíèå 5 ìèí., íàêðûòü è ñëèòü íåâïèòàâøååñÿ ìàñëî. Øàã 11 Äëÿ ïîäà÷è ê ñòîëó ïåðåâåðíóòü ñêîâîðîäó íà áîëüøóþ òàðåëêó è, ñëåãêà ïîñòóêèâàÿ ïî äíó, âûëîæèòü íà áëþäî. Íàðåçàòü ëîìòèêàìè. Ïîäàòü ñî ñìåòàíîé è ñëèâî÷íûì õðåíîì. ÊÑÒÀÒÈ Êàðòîôåëü «Àííà» ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ïðåæäå âñåãî ïðîñòåéøèé êàðòîôåëüíûé ïèðîã, è âàæíî ïîíèìàòü, ÷òî îí â ëþáîì ñëó÷àå äîëæåí îñòàâàòüñÿ èìåííî êàðòîôåëüíûì ïèðîãîì. Ïîìèìî ýòîãî ïîíèìàíèÿ ñóùåñòâóþò è äðóãèå óñëîâèÿ óñïåõà. Âî-ïåðâûõ, íàäî îòâåòñòâåííî ïîäîéòè ê âûáîðó ãëàâíûõ èíãðåäèåíòîâ – êàðòîôåëÿ è ìàñëà. Êàðòîôåëü äîëæåí áûòü ìîëîäûì (ïðè÷åì èìåííî ìóñêóëèñòûì þíîøåé, à íå êðîøå÷íûì ïóõëûì ðåáåíêîì) è âîñêîâîãî ñîðòà. Ðàçâàðèñòàÿ êàðòîøå÷êà, ïðè âñåì óâàæåíèè, çäåñü ðåøèòåëüíî íå ïîäõîäèò. Èùèòå â ìàãàçèíå èëè íà ðûíêå êðóãëûå, ïî÷òè áåëûå èëè ïðîäîëãîâàòûå æåëòûå êëóáíè. Êóïèâ, íå ïîëåíèòåñü îòâàðèòü îäèí êëóáåíü íà ïðîáó, â ãîòîâîì âèäå îí îáÿçàí óâåðåííî ñîõðàíÿòü ôîðìó. Ê ìàñëó òàêæå ñëåäóåò îòíåñòèñü âíèìàòåëüíî, è äàæå íå ñòîëüêî ê ïîêóïêå, ñêîëüêî ê ïîäãîòîâêå.  èòîãå ó âàñ äîëæåí îñòàòüñÿ ÷èñòûé ìîëî÷íûé æèð, áåç ïåíû, áåç õëîïüåâ, êîðî÷å ãîâîðÿ, áåç êàêèõ-ëèáî ïðèìåñåé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
11.12.2019, 17:28 | #237 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü ãîòîâèì â äóõîâêå ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 4 êðóïíûå êàðòîôåëèíû 50 ã. áåáè-øïèíàòà 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà 60 ã. ìÿãêîãî êîçüåãî ñûðà èëè ôåòû 30 ã. òåðòîãî ïàðìåçàíà îëèâêîâîå ìàñëî ñîëü ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö Äëÿ ñîóñà: 160 ã. âÿëåíûõ ïîìèäîðîâ â îëèâêîâîì ìàñëå 1 ñëàäêèé êðàñíûé ïåðåö 50 ã. áåáè-øïèíàòà 1 ñðåäíèé öóêèíè 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà 5 âåòî÷åê ïåòðóøêè 100 ìë áåëîãî âèíà 125 ìë îâîùíîãî áóëüîíà 125 ìë æèðíûõ ñëèâîê 50 ã. òåðòîãî ïàðìåçàíà 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà ½ ÷. ë. ñóøåíîãî îðåãàíî 1 ÷. ë. ìîëîòîé ñëàäêîé ïàïðèêè ñîëü ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Øàã 1 Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü ãîòîâèì â äóõîâêå ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì, ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî Îòâàðèòå êàðòîôåëü â ìóíäèðå â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Ðàçðåæüòå ïîïîëàì è ëîæêîé âûíüòå ÷àñòü ñåðäöåâèíû, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü ëîäî÷êè. Îñòàâøóþñÿ ìÿêîòü ðàçîìíèòå â ïþðå. Øàã 2 Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü ãîòîâèì â äóõîâêå ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì, ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî Î÷èñòèòå è ìåëêî íàðåæüòå ëóê, îáæàðüòå íà îëèâêîâîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äîáàâüòå øïèíàò è ãîòîâüòå 5 ìèí., ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ïîëîæèòå â ñêîâîðîäó ðàçìÿòûé êàðòîôåëü, êîçèé ñûð è ïàðìåçàí, õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Øàã 3 Ôàðøèðóéòå êàðòîôåëüíûå ëîäî÷êè íà÷èíêîé. Øàã 4 Ïðèãîòîâüòå ñîóñ. Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê è ìåëêî íàðåæüòå. Ó ñëàäêîãî ïåðöà óäàëèòå ñåìåíà è ïåðåãîðîäêè, íàðåæüòå êðóïíîé ñîëîìêîé. Öóêèíè íàðåæüòå áðóñî÷êàìè. Âÿëåíûå ïîìèäîðû äîñòàíüòå èç ìàñëà è îáñóøèòå, íàðåæüòå ïîëîñêàìè. Øàã 5 Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü ãîòîâèì â äóõîâêå ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì, ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå îëèâêîâîå ìàñëî è æàðüòå ëóê 5 ìèí., ïîêà îí íå ñòàíåò ìÿãêèì. Äîáàâüòå ÷åñíîê è âÿëåíûå ïîìèäîðû, ïåðåö è öóêèíè, âñûïüòå îðåãàíî è ïàïðèêó. Ãîòîâüòå 3–4 ìèí., ÷àñòî ïîìåøèâàÿ, çàòåì âëåéòå âèíî. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è ãîòîâüòå 2 ìèí, âëåéòå îâîùíîé áóëüîí, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ñíîâà äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è âàðèòå 5 ìèí. Âëåéòå â ñêîâîðîäó ñëèâêè è äîáàâüòå òåðòûé ïàðìåçàí, ðàçìåøàéòå è äîáàâüòå øïèíàò. Øàã 6 Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü ãîòîâèì â äóõîâêå ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì, ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî Ïîëîæèòå â ñîóñ ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü, íàêðîéòå ñêîâîðîäó êðûøêîé è ïîñòàâüòå â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 °Ñ, íà 20 ìèí. Ïîñûïüòå ìåëêî íàðåçàííîé ïåòðóøêîé è ïîäàâàéòå áëþäî ê ñòîëó. Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
21.01.2020, 05:54 | #238 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðàãó èç êàðòîôåëÿ ñ êîëáàñêàìè. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 800 ã êàðòîôåëÿ 600 ã ñâèíûõ èëè êóðèíûõ êîëáàñîê äëÿ æàðêè 2 áîëüøèõ ñòåáëÿ ëóêà-ïîðåÿ (áåëàÿ ÷àñòü + 5–6 ñì çåëåíîé) 2 êðàñíûå ëóêîâèöû 2 ñðåäíèõ ïîìèäîðà 1 êðàñíûé ÷èëè 5–6 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà 3–4 âåòî÷êè òèìüÿíà îëèâêîâîå è ñëèâî÷íîå ìàñëî ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Êîëáàñêè íàêîëèòå øïàæêîé è ñâàðèòå â êèïÿùåé âîäå, 5 ìèí. Îñòóäèòå è êðóïíî íàðåæüòå. Øàã 2 Êàðòîôåëü âûìîéòå ùåòêîé. Îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå, 25 ìèí. Ñëåéòå âîäó è ñëåãêà îñòóäèòå êàðòîôåëü, êðóïíî íàðåæüòå. Øàã 3 Êðàñíûé ëóê î÷èñòèòå è íàðåæüòå íà ñðåäíèå äîëüêè. Ïîðåé ðàçðåæüòå âäîëü ïîïîëàì, ïðîìîéòå îò ïåñêà è íàðåæüòå ñðåäíèìè êóñêàìè. ×åñíîê î÷èñòèòå è ðàçðåæüòå êàæäûé çóá÷èê ïîïîëàì. Øàã 4  ñêîâîðîäå ñ ðàçîãðåòûì ìàñëîì îáæàðüòå êàðòîôåëü äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, çàòåì äîáàâüòå êîëáàñêè, ÷åñíîê, âåñü ëóê, ÷èëè è òèìüÿí, æàðüòå 5 ìèí. Øàã 5 Ïîìèäîðû ìåëêî íàðåæüòå, äîáàâüòå â ñêîâîðîäó, ïîëîæèòå íåìíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, åùå íåìíîãî ïðîãðåéòå è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2020, 05:40 | #239 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàðòîôåëüíûé ïèðîã ñ íà÷èíêîé èç çåëåíè. Ýòîò ïèðîã îáÿçàòåëüíî íóæíî ïðèãîòîâèòü âåñíîé, êîãäà ìíîãî ìîëîäîé çåëåíè. È ÷åì ðàçíîîáðàçíåå îíà áóäåò, òåì èíòåðåñíåå ïîëó÷èòñÿ âêóñ ó ïèðîãà. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 3–4 áîëüøèå êàðòîôåëèíû (ïðèìåðíî 600 ã) 200 ã øïèíàòà 200 ã ùàâåëÿ 2 ÿéöà 250 ã òâîðîãà ïî 1 áîëüøîìó ïó÷êó ïåòðóøêè, óêðîïà è çåëåíîãî ëóêà 100 ã ôåòû òåðòàÿ öåäðà 1 ëèìîíà îëèâêîâîå ìàñëî ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Êàðòîôåëü î÷èñòèòå. Ïîëîâèíó íàðåæüòå ïîïåðåê êðóãëûìè ëîìòèêàìè òîëùèíîé 3–4 ìì. Îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü íàðåæüòå âäîëü, óäëèíåííûìè ëîìòèêàìè òàêîé æå òîëùèíû. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó è ñìàæüòå îëèâêîâûì ìàñëîì. Îáæàðèâàéòå ïîðöèÿìè êàðòîôåëü äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïåðåëîæèòå íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà. Øàã 2 Ïåðåáåðèòå ùàâåëü è øïèíàò, óäàëèòå ñòåáëè, ëèñòüÿ êðóïíî íàðåæüòå. Ïîëîæèòå øïèíàò è ùàâåëü â ñêîâîðîäó, äîáàâüòå 2 ñò. ë. âîäû è ãîòîâüòå, ïîêà ëèñòüÿ íå ïîäâÿíóò, ïðèìåðíî 4 ìèí. Ïåðåëîæèòå íà äóðøëàã è îòîæìèòå ëèøíþþ æèäêîñòü. Øàã 3 Ðàñêðîøèòå ôåòó âèëêîé íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè. Ìåëêî íàðåæüòå ïåòðóøêó, óêðîï è çåëåíûé ëóê.  ìèñêå âçáåéòå ÿéöà è òâîðîã, äîáàâüòå çåëåíü, òóøåíûå ùàâåëü è øïèíàò, ôåòó è ëèìîííóþ öåäðó. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Øàã 4 Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 175 °Ñ. Ñìàæüòå ìàñëîì êðóãëóþ ðàçúåìíóþ ôîðìó äèàìåòðîì 24 ñì. Íà äíî ôîðìû âûëîæèòå âíàõëåñò êðóãëûå ëîìòèêè êàðòîôåëÿ. Âäîëü áîðòèêîâ óëîæèòå âíàõëåñò óäëèíåííûå ëîìòèêè. Âûëåéòå íà÷èíêó è ðàçðîâíÿéòå. Âûïåêàéòå ïèðîã 40–45 ìèí. Øàã 5 Ãîòîâûé ïèðîã âûíüòå èç äóõîâêè è îñòàâüòå íà 15 ìèí. â ôîðìå. Çàòåì ïðîâåäèòå íîæîì âäîëü áîðòèêîâ è àêêóðàòíî ñíèìèòå èõ. Ïîäàâàéòå ïèðîã òåïëûì èëè ïîëíîñòüþ îñòûâøèì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
05.05.2020, 08:47 | #240 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïå÷åíûé êàðòîôåëü ñ ïåñòî èç êðàïèâû. Èç êðàïèâû ìîæíî ïðèãîòîâèòü îòëè÷íîå ïåñòî, êîòîðîå ïîäîéäåò è ïå÷åíîìó êàðòîôåëþ, è ïàñòå, è ïîñëóæèò çàïðàâêîé äëÿ ñàëàòà. èñïîëüçóéòå òîëüêî ìîëîäûå ëèñòî÷êè - îíè íåæíåå è ñ áîëåå ìÿãêèì âêóñîì. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 12 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí äëÿ çàïåêàíèÿ 12 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí äëÿ çàïåêàíèÿ òîïëåíîå ìàñëî ñîëü Äëÿ ïåñòî: 200 ã ìîëîäûõ ëèñòî÷êîâ êðàïèâû 50 ã óêðîïà 1 çóá÷èê ÷åñíîêà 50 ã àäûãåéñêîãî ñûðà èëè æèðíîãî òâîðîãà 50 ã î÷èùåííûõ æàðåíûõ ïîäñîëíå÷íûõ ñåìå÷åê íåðàôèíèðîâàííîå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °Ñ. Âûìîéòå êàðòîôåëü ùåòêîé, ðàçðåæüòå ïîïîëàì èëè íà ÷åòâåðòèíêè, ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü. Ïîëåéòå òîïëåíûì ìàñëîì, ïîñîëèòå è çàïåêàéòå äî ìÿãêîñòè, ïðèìåðíî 35 ìèí. Øàã 2 Äëÿ ïåñòî ñëîæèòå ëèñòî÷êè êðàïèâû â ñòàêàí ïîãðóæíîãî áëåíäåðà. Äîáàâüòå ìåëêî íàðóáëåííûå óêðîï è ÷åñíîê, ïîñîëèòå, èçìåëü÷èòå â ïàñòó. Øàã 3 Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, ïîíåìíîãó ïîäñûïàéòå ñåìå÷êè è ïîäëèâàéòå ìàñëî, ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ íåãóñòîå ïåñòî. Äîáàâüòå ñûð è ïåðåö, åùå ðàç âçáåéòå. Ïîëåéòå êàðòîôåëü è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
|
|