Кухонные трагикомедии!

[Дядя Миша]

СЕКРЕТЫ ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЫ.

1. Не забывайте всегда искренне улыбаться глазами и наполнять сердце любовью. Это - профилактика всех болезней.
- Когда Вы печальны, сердиты, подавлены, когда вы плачете или нервничаете, ваши органы выделяют яды; но если Вы счастливы и улыбаетесь, они производят подобную меду целительную жидкость.
- Ни для кого не секрет, что мы сегодня живем какой-то лихорадочной жизнью. Для многих стало привычным заканчивать рабочий день с головной болью. С давлением, которое нарастает и вокруг, и внутри вас, что-то нужно делать.
- Как ни странно, все что нужно делать, - это ничего не делать. Вам нужно лишь научиться, когда возникает сложная ситуация - что бы это ни было, - не позволять ей засосать вас.
- Для этого надо улыбаться. Благодаря такому простому действию мир меняется, и то, что грозило оказаться большой неприятностью, так никогда ею и не становится.
- Сначала может быть очень сложно оценить результаты Внутренней Улыбки, не говоря уже о том, чтобы полностью и правильно овладеть ее техникой, но со временем, если Вы будете достаточно часто ее выполнять, она станет неотъемлемой частью вашей жизни.
- Где бы Вы ни были, стоите ли вы, идете или сидите, улыбнитесь, расслабьтесь, наполните свое сердце любовью и позвольте волнам любви залить все ваше тело.
- Это так просто и так полезно. Просто поселите покой и любовь в вашем сердце, почаще улыбайтесь - и все ваши неприятности растают, как лед под лучами солнца.

2. Говорите меньше
Говорите меньше; тщательно выбирайте, что говорить и когда и как это сказать. Слово, произнесенное уместно - самое ценное; молчание же сохраняет Ци.
3. Меньше беспокойтесь и больше действуйте
- Меньше думайте о будущем и прошлом, так как именно они дают поводы для беспокойства, а беспокойство порождает стресс.
- Вместо этого старайтесь концентрироваться, когда можете, - помните, что концентрация приходит сама, без особых техник, - при развитии умения помогать и прощать.

4. Развивайте силу ума
- Даосские техники включают в себя развитие созидательной и умственной силы.
- Во многих восточных языках, в том числе и в китайском, понятия "ум" и "сердце" выражаются одним словом.
- После достижения того уровня, когда Вас больше не беспокоят личные амбиции, когда Вы можете забыть о себе и развивать свое сердце, Вы получаете средства освобождения от болезней.
- Когда Вы больны и медитируете, не думайте о том, что Вы это делаете для того, чтобы избавиться от болезни. Просто сосредоточьтесь на выполнении упражнения, и все остальное отпадет само собой.

5. Управляйте своим половым влечением и не позволяйте ему управлять Вами
- Ограничьте свою половую жизнь. Слишком частые извержения семени сильно уменьшат ваш запас Ци и ухудшат способность концентрации.
- Ум возбуждает то, что поступает к нему через глаза, уши, рот, нос, - то есть чувства.
- Когда мы в молодости читаем книги, которые усиливают сексуальное желание, мы еще не готовы воспринять это правильно, так, чтобы при этом не растрачивалась наша энергия. Поэтому лучше сосредоточить внимание на ежедневных занятиях и избегать "отвлечении" подобного рода.

6. Уважайте голову и держите ноги в тепле
- Относитесь к своей голове с огромнейшим уважением. Считайте ее храмом Бога и ума. Рассматривайте ее как храм души, откуда осуществляется управление всеми жизненно важными органами.
- Существует правило, которое важно соблюдать: "Держи голову в холоде, а ноги в тепле". Так Вы наверняка избежите накопления слишком большого количества энергии в голове, из-за которого Вы можете чувствовать дискомфорт или даже болеть.
- Если слишком много энергии идет в голову, может повыситься кровяное давление. Отводя энергию к стопам, Вы можете понизить давление, а следя за тем, чтобы ноги были теплыми, - предотвратить сердечный приступ.
- Так что растирайте стопы и грейте их. А после этого всегда собирайте энергию в пупке, который тоже должен быть теплым.

[Дядя Миша]

НАСТОЙКА ДЛЯ ВАШЕГО СЕРДЦА И НЕРВОВ.

Возможности у этого своеобразного «коктейля» весьма широкие:
он понижает внутричерепное давление и нормализует артериальное, оказывает успокаивающее, антиспазматическое и противосудорожное действия, помогает при варикозах периферических сосудов, при венозном застое, улучшает мозговое кровообращение, предупреждает образование тромбов, стимулирует кроветворение и даже обладает противоопухолевым эффектом. Особенно хороший лечебный результат чувствуется при тахикардии и аритмии, повышенном артериальном и внутричерепном давлении, различных неврозах.
Он будет полезен и людям с сильной метеозависимостью.

Нужно взять по 100 мл аптечных настоек:
- валерианы,
- пиона уклоняющегося,
- боярышника,
- пустырника
и добавить к ним 50 мл настойки эвкалипта и 25 мл настойки мяты.

Эту смесь поместить в поллитровую бутылку и засыпать туда 10 штучек гвоздики.
Смесь настаивать две недели в темном месте, периодически взбалтывая.
Принимать лекарство 3-4 раза в день за 15-20 мин. до еды по 20-25 капель. Настойку можно капать на кусочек сахара, разводить или запивать водой.

Того количества настойки, которое получится после "слияния" всех ингредиентов, при регулярном ежедневном приеме хватает на курс лечения. Можно пить лекарство и от случая к случаю, т.е. по мере необходимости. Тогда "коктейль" можно "растянуть" на 2-3 года. Целебные свойства его сохраняются.

Будьте здоровы!

[Дядя Миша]

ЗДОРОВЬЕ БЕЗ ЛЕКАРСТВ

Сохрани себе пригодится!

ГОЛОВНАЯ БОЛЬ

0,5 чайной ложки сухого имбиря разбавим небольшим количеством горячей воды. Полученную пасту наложим на лоб. Возможно жжение, которое вскоре пройдет.

БОЛИ В СПИНЕ

Сделаем компресс из молотого имбиря и воды.

БОЛЬ В ГОРЛЕ

Прополоскаем горло смесью из 1 стакана горячей воды и 1 столовой ложки шалфея.

УГРИ И ПРЫЩИ

1 столовую ложку сока алое смешаем с четвертью чайной ложки молотой куркумы. Принимаем целебную смесь дважыд в день до чистоты кожи.

НЕПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ ИЗО РТА

Помогут семена фенхеля. Пожуем их. Можно приготовить смесь для устранения запаха. Заварим в 1-м стакане кипятка 1 чайную ложечку смеси из молотых лавровых листьев, корицы и кардамона, взятых в равных частях. Охладим и можно пить.

РАСТЯЖЕНИЕ МЫШЦ

Примем сидячую горячую ванну с половиной стакана молотого имбиря и половиной стакана пищевой соды. Посидим в ней 15 минут. А на больное место следует накладывать компресс два раза в день. Приготовим теплую пасту из 1 чайной ложечки молотого или свежего имбиря, 1 чайной ложечки молотой куркумы и небольшого количества горячей воды.

БЕССОННИЦА

Выпьем на ночь 1 стакан теплого молока с половиной чайной ложечки мускатного ореха.

ПРОСТУДА

0,5 чайной ложки имбиря с 1 чайной ложкой молотой корицы прокипятим в 0,5 л воды в течение 10-ти минут. Выпьем 1 стакан, через 3 часа другой, подслащивая медом.

ЗАЛОЖЕННЫЙ НОС

Вдохнем дым горящей молотой куркумы. Слизь быстрее выйдет из носа и хорошо очистит его. Можно вдохнуть порошок, приготовленный из равных пропорций черного перца, молотой корицы, кумина и кардамона. Это позволит отлично высморкаться!

ГРИПП

Чай из свежего корня имбиря с лимоном и медом. Молоко с куркумой трижды в день. Укрепит ослабшую печень и позволит избежать осложнений.

[Дядя Миша]

СЧИТАЛОЧКА-НАПОМИНАЛОЧКА НАРОДНОГО ЛЕКАРЯ.

Лечит мята невралгию,
Свеколка - гипертонию,
Земляника гонит соль,
А шалфей - зубную боль,

Арбуз кушай при нефрите,
А бруснику - при артрите,
Чтобы было больше сил,
Помни ты про девясил.

Клюква вылечит цистит,
Редька - кашель и бронхит,
Головную боль - калина,
А простуду - чай с малиной.

Печень подлечи рябиной,
Сердце - мятой и калиной,
Чтоб забыть о диабете -
Топинамбур ешь все лето.

Астму вылечи иссопом,
Мочевой пузырь - укропом.
Раны, язвы, геморрой - подорожником промой.
Коль отеки у тебя - хвощ попей и семя льна,

Мажь мозоли чистотелом,
А веснушки - тёртым хреном.
Зверобой не забывай,
Чай с ним чаще потребляй.

Пей шиповника настой - будешь бодрый, молодой.

[Дядя Миша]

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый
качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка, действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35?С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары ипосыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от
этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

18. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

19. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

20. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

21. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее
воду.

35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

[Дядя Миша]

Наконец-то я нашел подходящий бокал.

[Дядя Миша]

Почему необходимо завтракать!

✨ Причина 1. Завтрак заряжает энергией на целый день

Завтрак — это ваша энергия на весь день. Кроме того, у многих не всегда получается нормально поесть в течение дня, поэтому завтрак позволяет не свалиться с ног во второй половине дня».
Завтрак на 30% повышает работоспособность. Поэтому независимо от того, предстоит вам тяжелый рабочий день или легкий — позавтракав, вы справитесь с работой быстрей и сделаете ее качественней.
Если утром вам трудно «впихнуть» в себя что-то, кроме чашки кофе, приучайте себя к завтраку постепенно. Начинайте с легких продуктов: небольшая порция овсянки, омлет, мюсли с молоком.

✨ Причина 2. Завтрак поднимает настроение

Ничто так не поднимает настроение с утра как вкусный завтрак. Кроме того, утренняя трапеза в спокойной обстановке помогает собраться с мыслями и настроиться на предстоящий день.

✨ Причина 3. Завтрак контролирует голод в течение дня

Если хорошо позавтракать, в течение дня проголодаешься не так сильно и, как результат, будешь меньше есть.

✨ Причина 4. Завтрак улучшает память и внимание

Завтрак помогает лучше концентрироваться и запоминать информацию. Замечено, что люди, которые привыкли хорошо завтракать по утрам, реже попадают в автомобильные аварии.

✨ Причина 5. Снижает риск развития различных заболеваний, в том числе болезней желчного пузыря

Ведь пропуская завтрак, человек, по сути, устраивает себе маленькую такую голодовку. А любое голодание увеличивает риск заболеваний желчного пузыря.

✨ Причина 6. Завтрак спасает от лишнего веса

Утром организм еще не проснулся и обмен веществ замедлен. Чтобы ускорить этот процесс, нужно поесть. Если же этого не сделать, то пока обмен веществ «раскачается», вы обзаведетесь лишними граммами.До обеда организм настроен на то, чтобы сжигать калории. Если не позавтракать, то он сожжет их намного меньше, чем мог бы. И те самые лишние граммы опять-таки останутся при вас. Кроме того, если не позавтракать, за обедом вы рискуете съесть больше, чем нужно. А сам организм включит инстинкт самосохранения и на всякий случай накопит больше калорий.

[Дядя Миша]

10 средств эффективной экокосметики дешевле 100 рублей.

✔1. Бесцветная хна — от 10 руб. за 25 гр

��В сочетании с оливковым маслом или кефиром — ничуть не хуже салонной маски для волос. Иранская хна спасает тонкие и секущиеся волосы, а также избавляет от перхоти. А еще из нее можно делать отличную маску для рук: заварить кипятком, охладить, а затем на 10–15 минут нанести на ладони и пальцы.

✔2. Дегтярное мыло — 20 руб. за 140 гр

��Незаслуженно забытое, но очень эффективное средство для проблемной и жирной кожи. Подсушивает, убирает воспаления и заживляет ранки. Натуральный березовый деготь, который входит в его состав, — мощный антисептик. Некоторые косметологи даже рекомендуют мыть таким мылом голову при жирной себорее. Из минусов — сильный запах дегтя, который многим не нравится.

✔3. Черная глина — 25 руб. за 300 гр

��Отличный и продукт . А главное, многофункциональный. Черная глина отлично мылится и увлажняет кожу, ее можно использовать вместо геля для душа. Идеальна для обертывания или маски для лица. Богата магнием, железом, кальцием, обладает противоотечным действием. Кстати, у этой же марки есть другие редкие виды глин — например, розовая и желтая. А также отличные воски для губ.

✔4. Касторовое масло — 25 руб. за 50 мл

��Еще одно бабушкино средство, от которого современные красавицы напрасно воротят нос. При ежедневном использовании можно вырастить ресницы как у кинодивы за пару недель. Его удобно наносить хорошо промытой щеточкой для туши.

✔5. Соль для ванн — 30 руб. за 500 гр

��Пугающее название стоит понимать буквально — это ископаемая соль Кунгурского моря, когда-то занимавшего территорию нынешнего Поволжья. Она содержит ударную дозу магния и витамина B6, а потому официально назначается как бальнеологическое средство, например, в Институте курортологии. Отлично помогает от бессонницы, расслабляет мышцы — одним словом, чудо-вещь.

✔6. Репейное масло с перцем — 40 руб. за 100 мл

��Стимулирует обменные процессы в луковицах волос, как следствие, они перестают выпадать и начинают расти со страшной скоростью. Масло нужно подогреть, нанести на кожу головы в душе, а через 15 минут смыть. Меня избавило от аллергического зуда за месяц.

✔7. Зеленый крем — 42 руб. за 25 гр

��Разрекламирован как средство для лица, по факту — антисептик получше «Спасателя». Этот крем с индийскими травами залечивает ранки, воспаления и дерматиты буквально на глазах. Я с его помощью убрала аллергическое шелушение на руках всего за одну ночь. А еще «Боро плюс» отлично подходит как средство после бритья.

8. Жидкий витамин Е — 70 руб. за 60 мл

��Ключевой ингредиент большинства увлажняющих кремов совершенно не нуждается в консервантах, отдушках и красивой банке. Мощный антиоксидант: разглаживает морщинки, предотвращает появление растяжек и питает сухую кожу. Можно использовать для лица, тела и кожи вокруг глаз.

✔9. Миндальное масло — 110 руб. за 50 мл

��Входит в состав большинства профессиональных средств для ногтей, а в чистом виде — настоящий кладезь витамина Е и олеиновой кислоты. Одна моя очень гламурная подруга экономит на обрезном маникюре, просто размягчая кутикулу этим маслом. Кроме того, средство можно использовать вместо крема вокруг глаз — миндаль отлично увлажняет и разглаживает мелкие морщинки.

✔10. Розовая вода — 140 руб. за 200 мл

��Это средство, по всем канонам аюрведы, можно употреблять и внутрь, и наружно. Розовую вода — идеальный мягкий тоник и средство для очищения лица. Причем подходит для всех типов кожи — не сушит и не забивает поры.

[Дядя Миша]

Как уменьшить расход электроэнергии на кухне?

Любая экономная хозяйка должна знать не только, как грамотно распорядится деньгами, придя в магазин или на рынок, но и как можно разумно использовать кухонную технику, быстро съедающую киловатты все дорожающей электроэнергии, с минимальными потерями для семейного бюджета.

Особых знаний не нужно, все, что надо сделать - просто внимательно прочитать пункты, описанные ниже и взять хотя бы пару-тройку себе на вооружение.

1. Что мы чаще всего делаем дома на кухне? Пьем чай и кофе. А с учетом того, что сейчас почти у всех дома вода кипятиться в электрическом чайнике, то попробуйте представить, сколько этот он потребляет электричества. И чем больше воды ему приходится разогревать, тем больше киловатт ему требуется употребить. Отсюда вывод: разогревайте такое количество воды, которое вам действительно надо на данный момент.

2. Разогревать большинство блюд быстрее и удобнее в микроволновке. А если еще принять во внимание, что микроволновая печь расходует меньше электроэнергии, то может стоит задуматься о приобретении этой помощницы?

3. Готовя на электрической плите, используйте конфорки такого же размера, что и дно посуды.
Также не забывайте накрывать кастрюли и сковороды, в которых готовится еда, крышками. Это значительно сокращает время приготовления.

4. Если вы собираетесь готовить что-то из мяса или рыбы из морозильной камеры, то выложите эти продукты размораживаться заранее, вместо того, чтобы воспользоваться микроволновой печью. Достаточно на ночь переложить продукт из морозилки в нижнее отделение холодильника, чтобы он отошел от заморозки.

5. Запекая еду в духовке, не надо сто раз открывать дверцу, чтобы убедиться, что блюдо еще не готово. Вы ведь знаете, сколько оно должно готовиться, поэтому не надо заглядывать в духовку через пять минут после того, как поставили запекаться курицу. Поймите, всякий раз открывая духовку, вы выпускаете то тепло, которое она уже успела накопить, и ей вновь приходится наращивать мощность, для достижения нужной температуры.

Согласитесь, что все очень просто. Достаточно лишь следовать этим советам и ваши счета за электричество станут меньше.

[Дядя Миша]

Мечта, а не печь =) правда ведь?

[Дядя Миша]

Что делать, если обувь натирает ноги?

Иногда покупаешь себе идеальные туфельки, а на следующий день выясняется, что обувь натирает ноги. При этом страдания просто неописуемы, так что же делать в таком случае? Тем более, что выкинуть такую красоту просто жалко, а ходить невозможно.

Есть маленький, но очень действенный совет для тех, кому обувь натирает ноги. Вам поможет- УКСУС!

Смочите ватку уксусом и пропитайте места, где натирает ногу, раза два - три. Затем нужно чтобы обувь постояла минут 10, и надеть.

Больше у вас не будет проблем!

[Дядя Миша]

На заметку! Что значат надписи на обоях

[Дядя Миша]

50 ПОЛЕЗНЫХ ПРИВЫЧЕК.

1. Начинайте день с улыбки. Ничто не заряжает позитивом лучше.
2. Выпивайте стакан воды перед завтраком.
3. Начните бегать.
4. Откажитесь от сигарет и алкоголя.
5. Научитесь планировать предстоящий день.
6. Каждый день съедайте по несколько свежих фруктов или овощей.
7. Думайте позитивно.
8. Держите осанку, ходите прямо.
9. Делайте утреннюю зарядку.
10. Питайтесь дробно: 4-5 раз в день в одно и то же время.

11. Забудьте про лифт. Поднимайтесь и спускайтесь пешком.
12. По утрам принимайте контрастный душ – помогает проснуться не хуже, чем чашка крепкого кофе.
13. Высыпайтесь. Приучите себя ложиться и вставать в одно и то же время.
14. Устраивайте ежедневные прогулки на свежем воздухе.
15. Готовьте одежду на предстоящий день с вечера.
16. Раз в год проходите общее медицинское обследование.
17. Сразу записывайте интересные мысли и полезные идеи, пришедшие вам в голову.
18. Пейте достаточное количество чистой, негазированной воды: не менее 1500 мл в день.
19. Проветривайте комнату перед сном. Спите в прохладе.
20. Каждый день уделяйте уборке в комнате 15 минут.

21. Балуйте себя: приятные покупки, косметические процедуры или просто хороший фильм, просмотренный в приятной компании – это мощный заряд позитива.
22. Умывайтесь перед сном.
23. Заведите программу домашней бухгалтерии. Возьмите расходы под контроль.
24. Вернувшись домой с работы, уделите себе 15 минут для релаксации под приятную музыку.
25. Раз в неделю посещайте баню или сауну.
26. Думайте, что едите. Исключите из своего рациона фаст-фуд и прочую тяжелую пищу.
27. Побудьте неделю вегетарианцем. А вдруг вам понравится!
28. Научитесь методу «слепой печати» на клавиатуре.
29. Будьте пунктуальны.
30. Говорите людям комплименты, будьте доброжелательны.

31. Занимайтесь спортом 2-3 раза в неделю по 1 часу.
32. Тренируйте мозги: учите стихи, разгадывайте кроссворды, играйте в шахматы.
33. Учите 10 иностранных слов каждый день.
34. Ежедневно уделяйте чтению хотя бы 30 минут.
35. Звоните любимым и родителям просто так.
36. Займитесь йогой или дыхательными упражнениями.
37. Заведите личный дневник и записывайте туда все свои достижения и успехи.
38. Изъясняйтесь красиво и грамотно. Следите за речью. Исключите из лексикона бранные слова и слова-паразиты.
39. Фотографируйте яркие события.
40. Делайте гимнастику для глаз.

41. Ежедневно употребляйте кисломолочные продукты: нежирный творог, йогурт без добавок, кефир.
42. Перейдите на зерновой хлеб.
43. Дома не засиживайтесь за компьютером дольше 2 часов.
44. Обливайте стопы холодной водой – это отличная закаливающая процедура.
45. Пользуйтесь только качественной косметикой.
46. Выбросьте из дома весь ненужный хлам.
47. Учитесь новому, каждый день узнавайте что-то интересное.
48. Пейте свежевыжатые соки.
49. Проводите выходные с пользой: выбирайтесь на природу, ездите на экскурсии, наслаждайтесь новыми пейзажами и общением с новыми людьми.
50. Думайте только о хорошем. Помните: мечты – не уход от действительности, а средство приблизиться к ней.

[Дядя Миша]

7 кулинарных ошибок.

1. Тушеная картошка с помидорами. Помидоры, положенные в сырую картошку до того, как она разварится, навсегда оставят ее хрустящей.
Кислота замедляет приготовление овощей, поэтому содержащие ее продукты – кетчуп, свежие помидоры и соленые огурцы - нужно добавлять в самом конце.

2. Яйца, крашенные чаем каркаде. Попытка окрасить яйца в отваре чая каркаде окончилась частичным растворением яичной скорлупы.
Для тех, кто не в курсе, – отвар чая каркаде получается кислым, а кислота, как известно, растворяет карбонат кальция, из которого в основном и состоит яичная скорлупа.

3. Молочный коктейль с черной смородиной. Любые кислые ягоды, положенные в молоко, створаживают его, и получается «простоквашенный» коктейль.

4. Пудинг с черной смородиной пропитанный коньяком. Вместо ожидаемого цвета, присущего смородине, пудинг приобрел... ярко-зеленый цвет.

5. Щи из красной капусты получаются синими...

6. Сырный суп. А пробовали ли вы когда-нибудь положить вместо плавленного сырка в суп твердый сыр типа «Российского»?
Так вот, не делайте этого. Сыр не растворится и непременно облепит всю кастрюлю изнутри, а отмыть сей кулинарный шедевр будет очень сложно.

7. Сода, гашенная уксусом. История этой великой ошибки уходит «в глубь веков». Неграмотная перепечатка рецепта была размножена и оказалась плотно внедренной в умы домохозяек.
Сода вводится в выпечку, т. к. обладает способностью выделять углекислый газ при соединении с кислой средой. Этот самый углекислый газ и разрыхляет тесто.
Если естественной кислоты в тесте мало, то её необходимо ввести. При этом гашение соды уксусом до введения в тесто почти бессмысленно, т. к. нужный нам углекислый газ уйдет, и вводить мы будем в тесто нерастворимые соли – «остаток» химической реакции. Тесто разрыхлится только в том случае, если часть сода всё же не прореагирует. Правильнее гашение соды кислотой производить непосредственно в тесте.

[Дядя Миша]

Запах овощей и фруктов уменьшает чувство голода.

Исследователи из Университета Лидса, расположенного в Великобритании, выяснили, что даже обычное присутствие овощей и фруктов в доме способно помочь похудеть и укрепить силу воли. Ученые обнаружили, что люди, которые начинают свой обед с салата, а не с кусочка чесночного хлеба, употребляют меньшие по размеру порции горячих блюд.
Даже простой запах апельсина способен привести к тому, что человек съест в два раза меньше шоколада, чем обычно и откажется от дополнительного перекуса.
Ученые предположили, что фрукты и овощи напоминают людям об их желании похудеть и укрепляют самоконтроль. Следовательно, чтобы сбросить лишний вес даже не обязательно кушать фрукты и овощи, достаточно их видеть и вдыхать аромат.
Доктор Никола Бакленда, ведущий автор исследования, советует всем худеющим, постоянно испытывающим острое желание съесть что-то аппетитное, но высококалорийное, размещать в своей квартире на видном месте тарелки со свежими фруктами и наполнять холодильник овощами.

Приятного аппетита!

[Дядя Миша]

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ РЫБНОЙ КУЛИНАРИИ.

• На решетке жарят порционные куски, некрупную рыбу жарят в целом виде. Перед жаркой над горячими углями ставят решетку и, когда она нагреется, протирают свиным шпиком, затем кладут рыбу и обжаривают с обеих сторон.

• Рыбу, поджаренную на вертеле или решетке, подают с лимоном и зеленью, соусами, кетчупом — томатным или шашлычным.

• Готовят рыбу в закрытой посуде, чтобы излишне не испарялась влага.

• При жарении рыбы в кипящее растительное масло можно добавить несколько кусочков сырого картофеля. Он устранит неприятный запах жаренья.

• К рыбным блюдам можно подать кружочки лимона, помидоры, нарезанные ломтиками, различные заправки и соусы.

• Для жарки рыбы хороши сковороды с толстым дном.

• Чтобы при жарении рыба не развалилась, ее солят за 15 минут до готовки.

• Запекать рыбные блюда нужно в сильно нагретой духовке.

• Котлетную массу готовят из малокостистой рыбы, рыбный фарш готовят только перед приготовлением блюда. Рыбные котлеты будут вкуснее, если в фарш добавить мелко нарезанный обжаренный лук и молоки.

• Рыба при жарке не прилипнет к сковороде, если в растительное масло добавить немного соли.

• Для варки на 1 кг рыбы берут 2 л воды. Рыбный бульон солят в начале варки. Рыба, сваренная целиком, сочнее и вкуснее, а сваренная на пару вкуснее отварной в воде.

• При варке русской ухи рыбы чистят, но чешую и плавники не удаляют. Подготовленную рыбу закладывают в холодную воду и очень медленно, минут за 30-40, доводят до кипения. При медленном нагреве плавники (частично) и чешуя (полностью) растворяются, давая ухе густоту и неповторимый навар. При быстром нагреве они завариваются и становятся жесткими, нерастворимыми. При медленном нагреве уха готова через 3-5 минут после закипания.

• При варке ухи полезно перед нагревом влить от 50 мл до 100 мл водки на литр.

• Мелкую рыбу следует класть для варки в кипящую воду, крупные куски рыбы — в холодную воду. Для варки ухи рыбу закладывают в холодную воду, удалив глаза и жабры.

• Судак, карп, щука, нарезанные кусками, варятся в течение 15-20 минут; рыба массой свыше 1 кг варится около 1 часа.

• Наиболее вкусная уха получается из свежих ершей, линей и окуней.

• Иногда для улучшения вкуса бульона доливают огуречный рассол или кладут стручок свежего сладкого перца, укроп, луковицу.

• Бульон никогда не разбавляют водой, это непоправимо ухудшает его вкус.

• Чтобы рыба была более сочная, нежная, ее необходимо замочить в молоке и только потом солить и перчить.

• В кислой среде картофель, горох и бобовые плохо развариваются, остаются жесткими; овощи, содержащие кислоту, кладут в самом конце варки.

• Запекают сырую или предварительно обжаренную рыбу. При запекании рыбы в духовке посуда должна быть заполнена до краев; иначе влага быстро испарится, и блюдо будет невкусным.

• Если в кастрюлю с рыбой влить свежего молока — запах исчезнет, а рыба станет вкуснее и мягче.

• Запах рыбы у сковородок и кастрюль исчезнет, если:
а) их протереть подогретой солью, затем сполоснуть;
б) протереть их увлажненными листиками заваренного чая.

• При тушении рыбы вкус блюда улучшится, если добавить отварных грибов.

• Все рыбные кушанья готовят на слабом огне. Как только блюдо закипит, следует уменьшить огонь.

• Перед разделкой деревянную доску нужно протереть кусочком лимона или смочить уксусом, тогда доска не пропахнет запахом рыбы.

• Кальмаров отваривают целиком или большими кусками, опустив в кипящую подсоленную воду на 4-5 минут, при слабом нагреве, добавив свежего укропа или петрушки. При длительной варке мясо становится жестким.

• Креветок больших размеров разделывают вручную, они имеют легкий хитиновый панцирь, из которого мясо шейки легко извлекается. Панцирь головогрудной части используется для фарширования и приготовления ракового масла.

• Креветок варят в течение 8-10 минут с момента закипания воды.

[Дядя Миша]

Классификация интернет-кулинаров.

Эту классификацию я решила написать смеха ради. Поскольку я в мире кулинаров человек не новый, то немного разбираюсь ху из ху, как говорится. Не воспринимайте близко к сердцу и читайте с долей самоиронии.

1. Новичок. Это человек, который только начал выкладывать свои кулинарные фотокарточки в сети. Что заставило его начать это делать? Кто-то насмотрелся на других и решил – а чем я хуже? Хочу попробовать! Кому-то это занятие приглянулось как хобби – одним из-за кулинарии, другим из-за фотографии. В любом случае, Новичок приходит с минимумом знаний – как в приготовлении пищи, так и в фотографировании еды. Но Новичок Новичку рознь. Итак, подвиды Новичков:
a. Двоечник – пришел и думает, что все и без ваших соплей знает. Фотки говняные, блюда ничем не примечательные. Учиться не хочет, все делает на тяп-ляп. Любую критику воспринимает в штыки и, брызгая слюной, доказывает, что его рецепты есть самые правильные, а фотки у него самые аппетитные. И вы все придираетесь. А хорошие комментарии ему оставляют только друзья и ему подобные. Такие обычно успехов не имеют. Варятся в собственном соку, пока им не надоест, или пока их не выживут .
b. Ботан. Прямая противоположность Двоечнику. Ботан приходит с какими-никакими знаниями, а их недостаток восполняет старательностью. Все делает аккуратно, впитывает в себя знания как губка, не стесняется задавать вопросы у Учителей. Правда, как Новичок, Учителями считает совсем не тех, кого надо бы. Идет к Кухаркам и у них учится. А оттуда 2 пути – понять, что Кухарки – унылое говно, и покинуть их общество, перейдя на светлую сторону Учителей и Копателей. Либо же остаться с Кухарками, окончательно там закиснуть, как капуста, и стать таким же, как они (о чем будет позже). Ботан легко воспринимает критику и даже излишне мил, что аж хочется взять его за шкирки и сказать – хватит мямлить, пробуди в себе животное! Но нифига, ботан уныл. Пока не определится со своим дальнейшим путем – так и будет мямлить, всех благодарить за подсрачники и неуместную критику. Но из ботанов часто выходят неплохие кулинары, они закаленные.
c. Ударник. Ударник это нечто среднее между Двоечником и Ботаном. Ударник может быть дерзок, как двоечник, а может быть мил, как ботан. Он может с легкостью спрашивать, мотать на ус, не стесняется быть Новичком. Рецепты и фото у него так себе, но он старается. Что также характерно для Ударника – он воспринимает критику не напряжно, но знает где она заслужена, а где нет. И если критика будет не заслужена, по его мнению, то горе критикану – Ударник его просто съест с потрохами под соусом бешамель.

2. Студент. Это уже выпускник воображаемой кулинарной школы. Он уже чему-то обучен, определился со своим дальнейшим путем. Правда, еще молод и зелен, не совсем дотягивает до Учителя, но если будет стараться, то скоро дотянет. У Студента фотографии стали приятнее глазу, подача блюда уже не вызывает насмешек, а рецепты скорее всего он использует под негласным руководством Учителя. До своих собственных он еще дойдет, не переживайте. Но вот какими они будут? Это завит от того, куда дальше пойдет Студент – сдавать дипломную работу по кулинарии, либо останется вечным студентом, ака Кухаркой. Разберем оба варианта.

3. Кухарки. Много о них было сказано уже, пора бы разобраться кто они? Эх, Кухарочки, вы мой самый «любимый» контингент среди кулинаров. Знайте это! Кухарки - это заснувшие на лекциях Студенты. Но, как известно, зло не дремлет. Кухарки не выбиваются в «люди», они так и остаются на своем студенческом уровне. Они решили, что этих знаний им достаточно. Их рецепты скучны и однообразны. Они обожают менять местами слагаемые, выдавая сумму за новый результат. Они руководствуются одними и теми же простыми формулами – из лекций по майонезологии. Самая любимая : квадрат М (майонез) равен сумме П и Н (полезности и нажористости). Но пусть отсутствие майонеза в их работах не вводит вас в заблуждение! Есть кухарки, которые пропустили эти лекции, а потому их рецепты на первый взгляд кажутся достойными дипломной работы, чтобы вибиться дальше, в Учителя. Но при более близком рассмотрении все это оказывается мишурой. Куча ошибок, куча неверных формул, явное заблуждение по поводу своей значимости в мире кулинаров, и самое главное – нежелание учиться дальше. Не дай Бог вас занесет в это кобло. Бегите оттуда! Иначе будете годами готовить одно и тоже, из одних и тех же продуктов, а чтобы создать видимость разнообразия – будете их по-разному комбинировать, а также придумывать такие комбинации, что ни одному уважающему себя кулинару такое в страшном сне не приснится.

4. Учитель. Это, конечно же, выходец из студентов. Нельзя сразу быть Учителем. Правда, Учителями возомнили себя многие Студенты, но мы-то с вами знаем, что они просто цены себе не сложат. А настоящие Учителя – это избранники народа. Их выбрали с течением времени, за их знания, за их преподавательскую жилку, за их прежние достижения. К Учителям приходят Новички, все без исключения, а также Студенты, не возомнившие себя учителями (их будущее понятно – в полку Кухарок ожидается пополнение). Учитель еще не все знает, он же не профессор в конце-концов. Ему бы докторскую защитить. Не все из них защитятся. Кто-то останется Учителем до конца своих дней, или пока ему не надоест. Но хочу сказать, что редкий Учитель не хочет стать генералом. Так что стремятся стать значимее многие, и у многих получается. Ибо не все выбиваются в Учителя, а кто выбился – тот и на большее зачастую способен. Но многие учителя, при этом, хотят остаться незамеченными. Т.е. они хотят признания, но не пышного, торжественного и официального. Они хотят скромно, но качественно, проводить свои трудо выебудни на кулинарном поприще. Такие Учителя у меня вызывают наибольшее уважение. Даже больше, чем Гуру. Я бы им отдельную категорию присвоила, но не знаю как их назвать. Пусть будет - Серый Кардинал.

5. Гуру. Почему не профессор? Ну потому , что профессура – это высший свет, им не до остальных, у них крайне мало времени, о их успехах вы если и узнаете, то только из дорогих журналов. А Гуру – он здесь, он готов давать советы, он мудр и лаконичен. Все объяснит и даже покажет. Гуру отличается от Учителя тем, что его процесс обучения уже полностью закончен. Ему дальше идти, конечно, есть куда, но для интернет-сообщества уже и не надо. Он почивает на лаврах. Гуру может себе позволить критиковать так, что ни один Двоечник или Ударник не посмеет и пискнуть в ответ, только – да, спасибо, целую ручку. Но таких, конечно, мало. Гуру может стать только взрослая самодостаточная женщина, малолеток всерьез не воспринимают, хоть ты лбом о сковородку расшибись.

6. Звезда. Так и хочется сказать одно слово в рифму. А что? Я к ним так и отношусь. Звезда, конечно, нифига не Гуру. Отсилы Учитель, и то с большой натяжкой. Скорее всего Звезда – Фотограф. Но гонору же – будто Гуру ей пятки лизал. Хотя многие Новички считают Звезду и Гуру и Учителем, но они ошибаются. Звезда «общается» только со своим узким кругом людей. Парадоксально, но этот круг часто состоит не из таких же Звезд, как она, а из Кухарок. Это челядь Звезды. Она ей нужна для массовки. Фанаты, фигли. Кухарки же сами себе на уме – идут к Звезде, чтобы, как те рыбы-прилипалы на теле акулы, вкусить чужой славы. Звезда не отвечает на вопросы, не говорит спасибо на комплименты, и даже рецепты пишет с неохотой, как бы «на отъебись». Но зато у Звезды хорошие фотографии, много разнообразной посуды, всяких там салфеточек, вилочек и прочей хуеты. В общем, звездная пыль в глаза. За этой пылью почти в 100% случаев кроются куцые рецептики закусочек, канапешечек и т.д., в общем, ничего примечательного. Ни одна Звезда не станет повторять чьи-либо рецепты, это ниже ее достоинства. Она сама придумывает рецепты, которые, кстати, всем известны, но она туда добавит тимьянчика, а не розмаринчика, и вот он – новоиспеченный звездорецепт. И еще - у любой уважающей себя Звезды практически в каждом блюде присутствует какой-нибудь заморский дорогой ингредиент, который Звезда в тайне не держит, но и не вдается в подробности вроде чем заменить и где достать. Звезде гланое, чтобы звучало боХато. Трюфели, камамбер, шампанское Кристалл, черная икра и прочая муть, которая сама по себе хороша, но ее надобно засветить в рецепте, для шику. Каков дальнейший путь развития Звезды? Да ответ прост – путь к Угасающей Звезде. Рано или поздно челядь понимает, что их наипали, что поживиться у Звезды больше нечем, что снисхождения от нее не дождешься, и постепенно покидают свою королевну. А та, в свою очередь, чувствует нестерпимый недостаток слюней своих подданных, но горбатого только могила исправит, а умирать Звезда не собирается, поэтому просто гаснет. И скоро о ней все забывают.

7. Фотограф. Довольно безобидная категория. Это люди, которые перво-наперво ставят своей задачей вкусо сфотографировать. Их хлебом не корми – дай пощелкать. Что – не так уж и важно, лишь бы было красиво. Так что, за редким исключением, не стоит ждать от Фотографа каких-то невиданных доселе рецептов, сложных блюд, или просто рассказов о ингредиантах, кухнях мира и т.д. Просто наслаждайтесь красотой. Главное не нарваться на Звезду-фотографа, или Фотографа-звезду. Ибо эти случаи самые мерзкие. С красивыми фотографиями, пусть и еды, надо светиться в мире фотографов, а не в мире кулинаров, где тебя сожрут Гуру, которые не любят выскочек.

8. Копатель. Копатель – особая категория. Я себя к ним скорее всего и причисляю. Копатель на то и копатель, что мертвого из могилы достанет. И заебет. До смерти. Да, повторно. Вообще, почему Копатель? Ну потому что любит он докапываться до мелочей. Любит, чтобы все было правильно, чтобы рецепты были аутентичными, чтобы фигню под видом высокой кухни не подсовывали. Копатель – перфекционист. Он и до себя докапывается, что вы думаете? Для него нет ничего идеального, ну почти нет. Он даже не старается выискивать недостатки, они ему очевидны. И он почти обязательно о них скажет. Еще Копатель любить порыться в истории кулинарии, на то он и Копатель. Поскольку всего знать нельзя, то понятие Копателя – постоянно. Константа так сказать. Он не успокоится никогда, будет рыть, рыть и рыть, копать и копать. Разве что пока не уйдет на пенсию, покинув кулинарный мир, устав от невежд, да и просто устав. Копатель ходит к Учителям, или может заглянуть в гости к Гуру, на чаек. Но все же предпочитает куховарить самостоятельно, выкапывая рецепты из таких дыр иногда, что остальным и не снилось. Не брезгует повторять чужие рецепты, в отличие от Звезды. Но делает это не так уж и часто, любит учиться самостоятельно и искать что ему надо в своих никому не ведомых источниках. Иногда Копатель сам не помнит где что он нашел, но зато он точно знает, что «где-то он прочел, что...». Да, занудный это народец, что поделать. Но зато по делу говорит. А кому не нравится – тот Двоечник. Но от Копателя достается всем. Особенно Звездам. Копатели, как и Гуру, не любят выскочек. Так что Звездам, не умеющим готовить, но выдающих себя за великих, всегда будет доставаться от Копателя. Ему пофигу кому что говорить – у него же в руках лопата есть всегда!

Ну вот, собственно, такое вышло ревью на кулинаров всея Интернета. Все совпадения случайны, но небезосновательны. Если вы узнали себя – значит у вас все хорошо с самокритикой и с самооценкой, возьмите с полки пирожок. Если же вы себя узнали и недовольны этим – тоже возьмите пирожок. Если вы себя узнали, поржали, и остались довольны – прошу в комменты, будем ржать друг над другом и над собой вместе. Ну и кто не причастен к кулинарному мирку – добро пожаловать в комменты, просто так.

[Дядя Миша]

У цыпочек пати

[Дядя Миша]

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике.

- консервы, копчености, варенья. Эти продукты питания только занимают пространство, вечно не хватающего нам.
- твердые овощи (картофель, морковь, лук) нужно хранить в пленке или пластиковой коробке, но никак не в холодильнике, где они быстрее испортятся.
- дыни и тыквы от хранения в холодильнике не становятся лучше.
- тропические фрукты, т.к. при низких температурах фрукты загнивают и выделяют вредные вещества. Лучше убирайте все свои цитрусовые на полки в шкаф. Не любят этого также гранаты и хурма. Эти фрукты лучше завернуть в несколько слоев бумаги и хранить в сухом месте при комнатной температуре.
- шоколад и конфеты. На их поверхности при низкой температуре выступает конденсат, затем он высыхает, а на поверхности остаются мельчайшие кристаллики сахара, можно сказать, шоколад "седеет". В таком виде его можно есть, но он не такой вкусный и красивый.
- оливковое масло, в холоде оно пустит хлопья и станет невкусным.
- мед, т.к. холод убивает все его полезные свойства.

[Дядя Миша]

10 оригинальных способов использования микроволновки, о которых вы, скорее всего, даже не подозревали.

1. Получаем больше сока из цитрусовых. Апельсины и лимоны, вынутые из холодильника, не дадут столько сока, сколько плоды, предварительно полежавшие при комнатной температуре или слегка нагретые. Поэтому прежде чем поместить цитрусовые в соковыжималку, нагрейте их в микроволновке в течение 20 секунд.

2. Дезинфицируем губки для мытья посуды. Не выбрасывайте кухонные губки, которые пахнут как тухлая рыба. Намочите их в воде с добавлением столового уксуса или лимонного сока и нагрейте в микроволновке в течение 1 минуты. (При этом лучше всего использовать режим духовки.) Таким образом мы рекомендуем дезинфицировать губки, которыми вы протирали стол и доски, разделывая сырое мясо и курицу.

3. Готовим обед за 10 минут. Мы, конечно, не имеем в виду праздничный стол с многочисленной сменой блюд. Но тушеный лосось с зеленой фасолью и пюре – сделать за этот промежуток времени вам вполне по силам. Используйте микроволновую печь для приготовления любого рецепта, в котором требуется варить, тушить или готовить на пару. При этом сразу сократите время приготовления на три четверти. Не забудьте почаще перемешивать жидкости, чтобы высокая температура распределялась равномерно, и всегда вынимайте пищу за одну-две минуты до окончательной готовности, поскольку блюдо само дойдет под крышкой.

4. Дезинфицируем пластиковые доски. Сначала разделочную доску нужно хорошенько помыть, затем натереть половинкой лимона и после этого нагреть в микроволновке в течение 1 минуты.

5. Готовим картофель. В СВЧ-печи вы не сможете запечь картофель до хрустящей корочки, но золотистый цвет получите приблизительно за 4 минуты. Наколите все картофелины вилкой и нагревайте их в СВЧ в течение 2 минут. Переверните картофель и включите микроволновку еще на 2-3 минуты. Если вы делаете пюре, прежде чем залить в картофель молоко, предварительно нагрейте его в микроволновке.

Следите, чтобы объем блюда не превышал допустимый максимум, указанный в инструкции. Общее правило приготовления большого количества пищи в микроволновке состоит в том, что вы должны проверять готовность блюда каждые 30 секунд.

6. Растапливаем засахаренный мед. Для этого ставим емкость (пластиковую или стеклянную, предназначенную для СВЧ!) с медом в микроволновку и нагреваем на средней температуре от 30 секунд до 1 минуты.

7. «Стимулируем» дрожжевое тесто. Если при комнатной температуре тесто подходит примерно в течение 1 часа, в микроволновке этот процесс займет минут 15. Поместите тесто в большую миску и накройте пластиковой крышкой. Маленькую чашку с водой поставьте позади миски с тестом, которая располагается в центре печи. Установите минимальную температуру нагрева (10%). Включите микроволновку на 3 минуты, затем сделайте 3-минутный перерыв (тесто так и стоит в печи!), включите на 6 минут – и снова перерыв, теперь уже 6-минутный. За это время объем теста увеличится вдвое.

8. Нагреваем косметические средства. Если вы подогреваете в микроволновке остывший кофе, почему бы не использовать печь и для непищевых нужд? Горячее масло для волос, маска для лица, воск для депиляции – все это можно нагревать в микроволновке (только не в металлизированной упаковке!). Это куда более быстро и эргономично, чем использовать для этой цели «водяную баню». Прежде чем наносить средство на кожу или волосы – обязательно проверьте пальцем, насколько оно горячее.

9. Жарим орехи и сушим сухарики. Эта процедура займет у вас в четыре раза меньше времени, если вы будете использовать не духовку, а СВЧ. Разложите орехи или сухарики на плоском блюде и нагревайте при максимальной температуре 2-3 минуты, не забывая помешивать каждую минуту. При этом имейте в виду, что орехи будут продолжать жариться в течение минуты после того, как вы выключите микроволновку.

10. Готовим овощи. Ждете, пока закипит вода, для того чтобы кинуть в нее кукурузу? В микроволновке овощи готовятся без добавления воды! Разложите овощи в один слой на широком блюде, накройте их пластиковой крышкой и включите СВЧ на максимум. Время приготовления разных овощей различно. Шпинат и грибы можете проверять на готовность уже через 30 секунд, морковь – через 4 минут.