Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓËÈÍÀÐÈß
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 17.11.2019, 17:23   #781
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïå÷¸ííàÿ â äóõîâêå øåéêà ñ îâîùàìè è ãðèáíûì ñîòå.



Êàê ïðèÿòíî, êîãäà õîçÿéêà ìå÷åò íà ñòîë âñå, ÷òî â ïå÷è... Âèäàíî ëè: ê îäíîìó êóñêó ìÿñà – ñðàçó øåñòü ãàðíèðîâ! À òî, ÷òî âñå îíè çàïå÷åíû â îäíîì áëþäå, òîëüêî ïðèäàåò åìó áîëüøå âåñà – âî âñåõ ñìûñëàõ ñëîâà.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
öóêèíè – 1 øò.
ëóê êðàñíûé – 2 ëóêîâèöû
áàêëàæàí – 1 êðóïíûé
ëóê-ïîðåé (òîëüêî áåëàÿ ÷àñòü) – 1 ñòåáåëü
ñâèíàÿ øåéêà – 3 êã
ïåðöû ñëàäêèå ðàçíîöâåòíûå – 3-4 øò.
ìàñëî îëèâêîâîå "ýêñòðà âèðäæèí"
ïåðåö ÷åðíûé ñâåæåìîëîòûé
ñóøåíûå áåëûå ãðèáû – áîëüøàÿ ãîðñòü
ðîçìàðèí ñóõîé – 2 âåòî÷êè
ãðèáû (âåøåíêè) – 200 ã

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Áàêëàæàíû ïîäãîòîâèòü çàðàíåå, íàðåçàâ âäîëü òîëñòûìè ïëàñòèíêàìè (ïðèìåðíî 1 ñì òîëùèíîé), ïîëîæèòü â ìèñêó. Ïîñîëèòü ñ îáåèõ ñòîðîí è ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 2 ÷. Çàòåì ïðîìûòü ïðîòî÷íîé âîäîé è îáñóøèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.
Øàã 2
Ñóõèå áåëûå ãðèáû ïîëîæèòü â ìèñêó è çàëèòü 0,5 ë òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäû èëè âîäû áåç ãàçà èç áóòûëêè. Çàêðûòü ïëåíêîé è îñòàâèòü íà 25–30 ìèí.
Øàã 3
Øåéêó îáñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè, óëîæèòü íà äîñêó. Îñòðûì íîæîì ñäåëàòü íà ìÿñå ïîïåðå÷íûå íàäðåçû, íå ïðîðåçàÿ äî êîíöà ïðèìåðíî íà 1,5–2 ñì. Òîëùèíà ïîëó÷àþùèõñÿ êóñêîâ – îêîëî 3 ñì.  ðåçóëüòàòå øåéêà äîëæíà íàïîìèíàòü ðàñêðûâàþùóþñÿ êíèãó. Ïðîìàçàòü ñâèíèíó îëèâêîâûì ìàñëîì, ïîñîëèòü, íàêðûòü ïëåíêîé è îòñòàâèòü.
Øàã 4
2 ñëàäêèõ ïåðöà ñìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì è çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 210 °Ñ äóõîâêå 8–11 ìèí., äî ïîÿâëåíèÿ ÷åðíûõ ïîäïàëèí. Çàòåì âûíóòü ïåðåö èç äóõîâêè è ïîìåñòèòü â ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ èëè ãåðìåòè÷íûé ïàêåò íà 10–15 ìèí.
Øàã 5
Âûíóòü ïåðåö èç ïàêåòà, î÷èñòèòü îò êîæèöû, óäàëèòü êîñòî÷êè è ïëîäîíîæêó. Íè â êîåì ñëó÷àå íå ïðîìûâàòü! Ìÿêîòü íàðåçàòü ïîëîñêàìè.
Øàã 6
Öóêèíè íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè è çàòåì ïîëîñêàìè. Ëóê-ïîðåé ðàçðåçàòü âäîëü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé, ïðîìûòü è îáñóøèòü.  áîëüøîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî, îáæàðèòü ïîäãîòîâëåííûå áàêëàæàíû, öóêèíè è ïîðåé äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïîñîëèòü è îñòóäèòü.
Øàã 7
Êàæäûé íàäðåç â øåéêå ìàêñèìàëüíî ðàñêðûòü, ïðèñûïàòü ñâåæåìîëîòûì ïåðöåì, âòèðàÿ åãî â ìÿñî ïàëüöàìè, è çàïîëíèòü îáæàðåííûìè îâîùàìè, ïðè æåëàíèè ÷åðåäóÿ èõ è ïëîòíî ïðèæèìàÿ òîëüêî ÷òî çàïîëíåííóþ ÷àñòü øåéêè ê ïðåäûäóùåé.
Øàã 8
Îáâÿçàòü øåéêó øïàãàòîì, ñìàçàòü åùå ðàç ìàñëîì è îáæàðèòü íà áîëüøîé ñêîâîðîäå íà ñèëüíîì îãíå ñî âñåõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, ïîëîæèòü â ïàêåò äëÿ çàïåêàíèÿ. Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 °Ñ äóõîâêå èç ðàñ÷åòà 25 ìèí. íà êàæäûå 0,5 êã ìÿñà ïëþñ 25 ìèí. íà âåñü êóñîê (äëÿ êóñêà âåñîì 3 êã – 25 õ 6 + 25 = 175 ìèí., òî åñòü ïðàêòè÷åñêè 3 ÷).
Øàã 9
Ìîðêîâü è îñòàâøèéñÿ ñëàäêèé ïåðåö î÷èñòèòü, íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Âåøåíêè ðàçäåëèòü ðóêàìè, ïðîìûòü, óäàëèòü æåñòêèå íîæêè, ìÿêîòü òàê æå íàðâàòü ðóêàìè íà ïîëîñêè. Çàìî÷åííûå ãðèáû ïðîöåäèòü, îáñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè è ïîðå- çàòü. Êðàñíûé ëóê íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.
Øàã 10
Ðàçîãðåòü áîëüøóþ ñêîâîðîäêó ñ 4 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà. Âñûïàòü òóäà âñå îâîùè è ãðèáû, îáæàðèòü ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè. Äîáàâèòü ëèñòî÷êè ðîçìàðèíà è 3 ñò. ë. æèäêîñòè îò çàìà÷èâàíèÿ ãðèáîâ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ñ îãíÿ. Íàêðûòü ñîòå ôîëüãîé.
Øàã 11
Ìÿñî âûíóòü èç äóõîâêè, äàòü ïîñòîÿòü 20 ìèí. Äîñòàòü èç ïàêåòà, óäàëèòü øïàãàò è çàïåêàòü ïîä ãðèëåì åùå 4–6 ìèí. Ñëåãêà îñòóäèòü. Ñîòå âûëîæèòü ÷åðåç ôîðìî÷êó íà òàðåëêó. Íàðåçàòü øåéêó íà ïîðöèîííûå êóñêè. Ïîëîæèòü ðÿäîì ñ ñîòå, ïîäàâàòü íåìåäëåííî.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.11.2019, 18:15   #782
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òñóêóíý.



Ïðÿíûå ìèíè øàøëû÷êè èç ñâèíîãî ôàðøà ñ ìàññîé àðîìàòíûõ äîáàâîê äîïîëíÿþòñÿ êóñî÷êàìè ëóêà-ïîðåÿ. Î÷åíü ñî÷íûå è àðîìàòíûå. Ýòî ÿïîíñêîå áëþäî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó ëþáîìó ëþáèòåëþ âîñòî÷íîé êóõíè.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
ìÿñíîé ôàðø 400 ã
ïîðåé 1 øò.
ëóê 1
÷åñíîê 2 çóá÷èêà
èìáèðü 2 ÷.ë.(íàòåðòîãî)
êîðèàíäð 1 ÷.ë.
êóíæóòíîå ìàñëî 2 ñò.ë.
ñîåâûé ñîóñ 2 ñò.ë.
ïåðåö ïî âêóñó
ñîåâûé ñîóñ(äëÿ ïîëèâêè) 5 ñò.ë.
ìèðèí(äëÿ ïîëèâêè) 3 ñò.ë.
ñàõàð(äëÿ ïîëèâêè) 1 ñò.ë.
êóíæóòíîå ìàñëî(äëÿ ïîëèâêè) 0.5 ÷.ë.
êóíæóò äëÿ ïîñûïêè

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Ïîäãîòîâèì ïðîäóêòû. Ñâèíèíó ïðîêðóòèì íà ìÿñîðóáêå. Ó ìåíÿ ÷èñòî ñâèíîé ôàðø. Ëóê, ÷åñíîê, èìáèðü ïî÷èñòèì è èçìåëü÷èì. Êîðèàíäð ðàçîìíåì ïåñòèêîì.
Øàã 2
Ñìåøàåì ñâèíîé ôàðø, èçìåëü÷åííûå ëóê, ÷åñíîê è èìáèðü (ÿ âñå èçìåëü÷èëà â áëåíäåðå). Äîáàâèì êóíæóòíîå ìàñëî, ñîåâûé ñîóñ, ñîëü, ïåðåö, èçìåëü÷åííûé êîðèàíäð.
Øàã 3
Õîðîøî ïåðåìåøàåì è îòîáüåì ôàðø. Ñôîðìèðóåì íåáîëüøèå ôðèêàäåëüêè è îòïðàâèì â õîëîäèëüíèê íà 40 ìèíóò.
Øàã 4
Ãîòîâèì ñîóñ èç ñîåâîãî ñîóñà, ñàõàðà è ìèðèíà, äîáàâèì êóíæóòíîãî ìàñëà. Ýòèì ñîóñîì íóæíî ïîëèâàòü øàøëû÷êè êàæäûå 2-3 ìèíóòû.
Øàã 5
Íà äåðåâÿííûå øïàæêè íàíèæåì ïîî÷åðåäíî ìÿñíûå ôðèêàäåëüêè è êóñî÷êè ïîðåÿ. Äëèíà øïàæåê îðèåíòèðóåòñÿ íà ðàçìåð ñêîâîðîäû. Ìíå ïðèøëîñü øïàæêè îáðåçàòü.
Øàã 6
Îòïðàâëÿåì íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì øàøëû÷êè èç ôðèêàäåëåê ñ ïîðååì. Îáæàðèâàåì ïî 5 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû, ïîëèâàÿ êàæäûå 2-3 ìèíóòû ïðèãîòîâëåííûì ñîóñîì. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïëåì èõ ÷åðíûì è áåëûì êóíæóòîì. Ïîäàäèì ñîóñ òåðèÿêè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 26.11.2019, 09:19   #783
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Æãâàöåò èç ñâèíèíû.



Ýòî áëþäî ðîäîì ñ Èñòðèè – ïîëóîñòðîâà íà ñåâåðå Õîðâàòèè. Îñåíüþ òóäà ïðèõîäÿò õîëîäíûå âåòðà, è ãîðÿ÷åå ìÿñî – îòëè÷íîå ñðåäñòâî ñîãðåòüñÿ. Òðàäèöèîííî æãâàöåò ïîäàþò ñ ôóæàìè – ïàñòîé, ïðèãîòîâëåííîé íà áåëîì âèíå, íî åñëè âðåìåíè íåìíîãî, ìîæíî îòâàðèòü îáû÷íóþ ÿè÷íóþ ëàïøó.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
600 ã ìÿêîòè ñâèíèíû (îêîðîê)
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
250 ã òîìàòîâ
150 ìë áåëîãî âèíà
1 ñò. ë. ìóêè
5 âåòî÷åê ïåòðóøêè
3 âåòî÷êè áàçèëèêà
1 ñò. ë. ïðèïðàâû äëÿ ñâèíèíû
ïî 1/2 ÷. ë. ñóøåíîãî ìàéîðàíà è ñóøåíîãî áàçèëèêà
îëèâêîâîå ìàñëî
240 ã ÿè÷íîé ëàïøè (æåëàòåëüíî ïàïàðäåëëå)
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Íàðåæüòå ìÿñî íåáîëüøèìè áðóñî÷êàìè, ïîñûïüòå ìóêîé è ïðèïðàâîé äëÿ ñâèíèíû. Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê è ìåëêî íàðåæüòå. Ðàçîãðåéòå øèðîêóþ ñêîâîðîäó ñ îëèâêîâûì ìàñëîì è îáæàðüòå ìÿñî äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Äîáàâüòå ëóê è ÷åñíîê è ïðîäîëæàéòå ãîòîâèòü åùå 5 ìèí., ïîêà îâîùè íå ñòàíóò ìÿãêèìè.
Øàã 2
Âëåéòå â ñêîâîðîäó âèíî è, ïîìåøèâàÿ, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Ãîòîâüòå 3 ìèí., çàòåì äîáàâüòå ïðîòåðòûå òîìàòû è ñóøåíûå òðàâû, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Óìåíüøèòå îãîíü äî ñëàáîãî, íàêðîéòå ñêîâîðîäó êðûøêîé è òóøèòå åùå 10 ìèí. Ìåëêî íàðåæüòå ëèñòüÿ áàçèëèêà è ïåòðóøêè è ïîñûïüòå ðàãó.
Øàã 3
Ïîêà òóøèòñÿ ìÿñî, âñêèïÿòèòå â êàñòðþëå âîäó, ïîñîëèòå è îòâàðèòå ëàïøó äî ãîòîâíîñòè ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Îòêèíüòå íà äóðøëàã, çàïðàâüòå 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà. Ðàçëîæèòå ëàïøó ïî òàðåëêàì, íà íåå âûëîæèòå æãâàöåò. Ïîäàâàéòå ñ áîêàëîì õîðâàòñêîãî áåëîãî âèíà.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.11.2019, 17:07   #784
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Èòàëüÿíñêèå òåôòåëè.



Ïðè ñëîâå «òåôòåëè» âàì âñïîìèíàþòñÿ ÷àñû âîçíè ó ïëèòû? Åñëè ó âàñ åñòü 2 ìèíóòû ñâîáîäíîãî âðåìåíè, èñïîëüçóéòå èõ íà òî, ÷òîáû âíèìàòåëüíî ïðî÷èòàòü ýòîò ðåöåïò. Íó è ÷òî òóò ñëîæíîãî è äîëãîãî? Âû â î÷åðåäè çà ãîòîâûìè êîòëåòàìè äîëüøå ïðîñòîèòå!


ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ã íåæèðíîãî ãîâÿæüåãî ôàðøà
2 êóñêà â÷åðàøíåãî áåëîãî õëåáà
100 ã ìîëîêà
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
1 ÷. ë. ñóõèõ èòàëüÿíñêèõ òðàâ
4 ñò. ë. òåðòîãî ïàìåçàíà
íåáîëüøàÿ ãîðñòü æàðåíîãî ôóíäóêà
ìóêà
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
îëèâêîâîå ìàñëî «ýêñòðà âèðäæèí»
1 ñòàêàí ñóõîãî êðàñíîãî âèíà
1 ñòàêàí æèðíûõ ñëèâîê

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Õëåá ðàçìî÷èòå â ìîëîêå, çàòåì ñëåãêà îòîæìèòå. Ëóê è ÷åñíîê î÷èñòèòå è ìåëêî ïîðóáèòå. Ôóíäóê èçìåëü÷èòå â êðîøêó â áëåíäåðå èëè êóõîííîì êîìáàéíå.
Øàã 2
Ñìåøàéòå ôàðø, îâîùè, îðåõè è õëåá, ïðèïðàâüòå ïîëîâèíîé ñûðà, ñìåñüþ ñóõèõ òðàâ, ñîëüþ è ïåðöåì. Òùàòåëüíî âûìåñèòå.
Øàã 3
Ïîñòàâüòå íà ñðåäíå-ñèëüíûé îãîíü áîëüøóþ ñêîâîðîäó ñ 3–5 ñò. ë. ìàñëà. Ñìî÷åííûìè â òåïëîé âîäå ðóêàìè ñêàòàéòå èç ôàðøà øàðèêè äèàìåòðîì ïðèìåðíî 3,5 ñì. Îáâàëÿéòå êàæäûé øàðèê â ìóêå è îáæàðüòå â ðàçîãðåòîì ìàñëå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè ñî âñåõ ñòîðîí.
Øàã 4
Âëåéòå âèíî, ãîòîâüòå 4 ìèí. Óìåíüøèòå îãîíü, äîáàâüòå ñëèâêè è ãîòîâüòå áåç êðûøêè, âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåâîðà÷èâàÿ, 10 ìèí.
Øàã 5
Ïîñûïüòå òåôòåëè îñòàâøèìñÿ òåðòûì ñûðîì. Ñðàçó ïîäàâàéòå.
ÏÎËÅÇÍÛÉ ÑÎÂÅÒ
Ëó÷øèé ãàðíèð ê ýòèì òåôòåëüêàì, êîíå÷íî, èòàëüÿíñêàÿ ïàñòà! Îòâàðèòå åå äî ñîñòîÿíèÿ «àëü äåíòå» – ÷òîáû ìàêàðîíû â ñàìîé ñåðäöåâèíêå îñòàâàëèñü ÷óòü-÷óòü òâåðäûìè – è çà 2 ìèí. äî ãîòîâíîñòè òåôòåëåé âûëîæèòå â ñêîâîðîäó è ïåðåìåøàéòå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.11.2019, 17:17   #785
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñâèíèíà â ìåäîâîì ñîóñå ñ æàðåíûìè îãóðöàìè.



Ìû óæå íå ðàç ïèñàëè, ÷òî âîñòî÷íî- àçèàòñêàÿ êóõíÿ îòëè÷àåòñÿ áûñòðûì ïðèãîòîâëåíèåì áëþä.  ýòîì ðåöåïòå ìíîãî ðàçíûõ îïåðàöèé, íî äåëàþòñÿ îíè ñòðåìèòåëüíî. Ïîêà ìàðèíóþòñÿ îãóðöû, âû ñìîæåòå ïîäãîòîâèòü îñòàâøèåñÿ èíãðåäèåíòû. Âñå ïîñëåäóþùèå îïåðàöèè çàéìóò âñåãî íåñêîëüêî ìèíóò. À â ðåçóëüòàòå – áîæåñòâåííûé âêóñ, è âñå ïîëåçíûå âåùåñòâà â öåëîñòè è ñîõðàííîñòè!

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
400 ã ñâèíîé âûðåçêè
4 ñðåäíèõ îãóðöà
1/2 ñòàêàíà ñîåâîãî ñîóñà
5 ñò. ë. æèäêîãî ìåäà
3 ñì êîðíÿ èìáèðÿ
öåäðà 1 ëèìîíà
1/2 ñòàêàíà ðèñîâîãî âèíà èëè ñóõîãî õåðåñà
2 ñò. ë. ðèñîâîãî óêñóñà
4 ñò. ë. íåðàôèíèðîâàííîãî àðàõèñîâîãî ìàñëà
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
íåñêîëüêî ïåðüåâ çåëåíîãî ëóêà

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Îãóðöû íàðåæüòå ïðîäîëüíûìè áðóñî÷êàìè òîëùèíîé 1 ñì. Àêêóðàòíî âûðåæüòå íîæîì ñåìåíà (ñîõðàíèòå èõ). Ñìåøàéòå ïîëîâèíó ñîåâîãî ñîóñà ñ óêñóñîì. Ïîëîæèòå â ìàðèíàä îãóðöû íà 10 ìèí.
Øàã 2
Îãóðå÷íûå ñåìåíà è èìáèðü èçìåëü÷èòå è ñìåøàéòå ñ öåäðîé ëèìîíà (åå íóæíî ñíèìàòü ìåëêîé òåðêîé), ìåäîì, âèíîì è îñòàâøèìñÿ ñîåâûì ñîóñîì.
Øàã 3
Ñâèíèíó íàðåæüòå êóñêàìè òîëùèíîé 1 ñì è ïåðåìåøàéòå ñ ïîëó÷èâøèìñÿ ñîóñîì. Îáñóøèòå îãóðöû áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
Øàã 4
Ñèëüíî ðàçîãðåéòå â âîêå 2 ñò. ë. ìàñëà, ïîëîæèòå îãóðöû è îáæàðüòå, ïîìåøèâàÿ, íà ìàêñèìàëüíîì îãíå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, ïðèìåðíî 2 ìèí. Ïåðåëîæèòå íà ïîäîãðåòîå áëþäî. Ïðîòðèòå âîê áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè è âåðíèòå íà ñèëüíûé îãîíü.
Øàã 5
Ñèëüíî íàãðåéòå â âîêå îñòàâøååñÿ ìàñëî. Âûíüòå ñâèíèíó øóìîâêîé èç ìàðèíàäà è îáæàðüòå, ïîìåøèâàÿ, äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, ïðèìåðíî 3 ìèí.
Øàã 6
Âëåéòå â âîê ìàðèíàä èç-ïîä ìÿñà è, íå óìåíüøàÿ îãîíü, ãîòîâüòå ñâèíèíó åùå 4 ìèí.
Øàã 7
Íàðåæüòå çåëåíûé ëóê íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè ïî äèàãîíàëè. Âûëîæèòå ìÿñî íà áëþäî ñ îãóðöàìè. Ïðèïðàâüòå ÷åðíûì ïåðöåì è çåëåíûì ëóêîì. Ïîäàâàéòå íåìåäëåííî.
ÕÎÇßÉÊÅ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ
 êèòàéñêîé êóõíå îãóðöû ÷àñòî ìàðèíóþò è æàðÿò íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Èõ ïîäàþò íå òîëüêî êàê ãàðíèð ê ìÿñó èëè ðûáå, íî è êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî âìåñòå ñ äðóãèìè æàðåíûìè îâîùàìè.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 11.12.2019, 07:21   #786
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Äîìàøíÿÿ òåëÿ÷üÿ âåò÷èíà ê çàâòðàêó.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ã ôàðøà èç òåëÿòèíû
800 ã ìÿêîòè òåëÿòèíû äëÿ òóøåíèÿ
1 ÷. ë. ìîëîòîé ïàïðèêè
ïî 1 ÷. ë. ÷åñíî÷íîãî è èìáèðíîãî ïîðîøêà
24 ã ñîëè
ôèòíåñ-õëåáöû è ñàëàòíûå ëèñòüÿ äëÿ ïîäà÷è

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Íàðåæüòå ìÿêîòü òåëÿòèíû ïëàñòàìè òîëùèíîé ïðèìåðíî 1,5 ñì. Çàòåì íàðåæüòå êóñî÷êàìè 1õ2 ñì. Ïîñîëèòå è ýíåðãè÷íî âûìåøèâàéòå ðóêàìè 10 ìèí.
Øàã 2
Äîáàâüòå ñïåöèè è ôàðø, âûìåøèâàéòå ðóêàìè åùå 5–7 ìèí. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 20–30 ìèí.
Øàã 3
Ðàçðåæüòå ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ äëèííûé îäíîñëîéíûé êóñîê ïðèìåðíî 1 ì â äëèíó. Âäîëü îäíîãî êîðîòêîãî êîíöû âûëîæèòå ïîëîâèíó ìÿñíîé ñìåñè â âèäå ïðÿìîóãîëüíèêà.
Øàã 4
Ñâåðíèòå â «êîëáàñêó», ïîäòÿãèâàÿ ïëåíêó òàê, ÷òîáû ôàðø áûë ìàêñèìàëüíî ïëîòíûì. Çàêðóòèòå îòêðûòûå êîíöû è î÷åíü ïðî÷íî çàâÿæèòå êóëèíàðíûì øïàãàòîì. Òî÷íî òàê æå ñäåëàéòå âòîðóþ âåò÷èíó.
Øàã 5
Ïîëîæèòå âåò÷èíó íà çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü, ïîñòàâüòå â öåíòð ðàçîãðåòîé äî 80 °Ñ äóõîâêè. Çàïåêàéòå äî äîñòèæåíèÿ âíóòðåííåé òåìïåðàòóðû 70 °Ñ. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòå è îõëàäèòå ïåðåä ïîäà÷åé. Ïîäàâàéòå, òîíêî íàðåçàâ, ñ õëåáöàìè è ñàëàòíûìè ëèñòüÿìè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 11.12.2019, 07:49   #787
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òåëÿòèíà íà ïàðó ñ ÿéöîì-ïàøîò.



×òîáû ìÿñî íà ïàðó ïðèîáðåëî äîïîëíèòåëüíûé àðîìàò, íà äíî êîðçèíêè ïàðîâàðêè ìîæíî ïîëîæèòü ïðÿíûå òðàâû: òèìüÿí, ðîçìàðèí, îðåãàíî.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 ôèòíåñ-ñòåéê èç òåëÿòèíû
2 êðóïíûõ ÿéöà Ñ0
1 ÷. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
0,5 ÷. ë. ìîëîòîé êóðêóìû
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
ìîëîäûå ëèñòî÷êè øïèíàòà è êîï÷åíàÿ ïàïðèêà äëÿ ïîäà÷è

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Ñëåãêà îòáåéòå ñòåéê ðóêîÿòêîé òÿæåëîãî íîæà. Íàòðèòå ñîëüþ è ïåðöåì, à òàêæå êóðêóìîé ñî âñåõ ñòîðîí. Ïðèãîòîâüòå ñòåéê íà ñèëüíîì ïàðó, ýòî çàéìåò ïðèìåðíî 10 ìèí. Çà ýòî âðåìÿ ñòåéê íóæíî áóäåò 2–3 ðàçà ïåðåâåðíóòü.
Øàã 2
Îòðåæüòå êóñîê ïèùåâîé ïëåíêè ïðèìåðíî 30õ40 ñì. Ñìàæüòå öåíòð ìàñëîì, ïîñûïüòå ñîëüþ. Óëîæèòå ïëåíêó ìàñëîì âåðõ â ìèñî÷êó èëè ÷àøêó, àêêóðàòíî ðàçáåéòå â ïëåíêó ÿéöî, íå ïîâðåäèâ æåëòîê.
Øàã 3
Ñîáåðèòå êðàÿ ïëåíêè íàä ÿéöîì òàê, ÷òîáû âûïóñòèòü âîçäóõ. Çàêðóòèòå ïîëó÷èâøèéñÿ ìåøî÷åê, çàòåì îáâÿæèòå êîíöîì ïëåíêè íà óçåëîê. Òàê æå ïîäãîòîâüòå âòîðîå ÿéöî.
Øàã 4
Âñêèïÿòèòå âîäó â ìàëåíüêîé êàñòðþëüêå, îïóñòèòå ÿéöà â ïëåíêå, âàðèòå ðîâíî 5 ìèí. Ïðîìîêíèòå íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå.
Øàã 5
Íàðåæüòå ñòåéê òîíêèìè ëîìòèêàìè, âûëîæèòå íà òàðåëêó, ðÿäîì âûëîæèòå øïèíàò. Íà ñòåéê âûëîæèòå ÿéöà-ïàøîò, íàäðåæüòå ïëåíêó íàä ÿéöîì íîæíèöàìè è óäàëèòå. Ïðèïðàâüòå êîï÷åíîé ïàïðèêîé, ïîäàâàéòå ñðàçó æå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 11.12.2019, 17:47   #788
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãîâÿæüè ðåáðûøêè ñ ÷åñíî÷íûì ñîóñîì.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1,5 êã ãîâÿæüèõ ðåáðûøåê
6–7 ãîëîâîê ÷åñíîêà
1 áîëüøîé êóñîê áåëîãî äåðåâåíñêîãî õëåáà
2 âåòî÷êè ðîçìàðèíà
100 ã óñòðè÷íîãî ñîóñà
60 ìë ñîåâîãî ñîóñà
îëèâêîâîå ìàñëî
30 ìë êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà
ìîðñêàÿ ñîëü ñðåäíåãî ïîìîëà,
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Çàìàðèíóéòå ãîâÿæüè ðåáðûøêè
Ðàçðåæüòå ðåáðûøêè ïî îäíîìó èëè ïî äâà. Íàòðèòå ìÿñî ñîëüþ è ïåðöåì ñî âñåõ ñòîðîí. Äëÿ ìàðèíàäà ñìåøàéòå óñòðè÷íûé ñîóñ, ñîåâûé ñîóñ è 50 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà. Îáìàæüòå ìÿñî, ïîëîæèòå â êîíòåéíåð, çàêðîéòå è ìàðèíóéòå â õîëîäèëüíèêå îò 8 äî 24 ÷.
Øàã 2
Ïîäãîòîâüòå ÷åñíîê äëÿ çàïåêàíèÿ
Äëÿ ñîóñà ïîäãîòîâüòå 2 ëèñòà ñëîæåííîé âäâîå ôîëüãè ðàçìåðîì 30õ30 ñì. Ðàçðåæüòå ãîëîâêè ÷åñíîêà ïîïåðåê ïîïîëàì è ðàçëîæèòå â öåíòð êóñêîâ ôîëüãè. Ïîëîæèòå ïî âåòî÷êå ðîçìàðèíà, ïîñîëèòå, ïîëåéòå îëèâêîâûì ìàñëîì è ÷àéíîé ëîæêîé âîäû.
Øàã 3
Äëÿ ÷åñíî÷íîãî ñîóñà çàïåêèòå ÷åñíîê â ôîëüãå
Ïîäíèìèòå êðàÿ ôîëüãè, ñîåäèíèòå è ïëîòíî çàêðåïèòå – âíóòðè äîëæíî îñòàòüñÿ ìåñòî äëÿ ïàðà, íî îí íå äîëæåí âûõîäèòü íàðóæó. Çàïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 200 °Ñ äóõîâêå äî ìÿãêîñòè ÷åñíîêà, 30–35 ìèí.
Øàã 4
Óäàëèòå êîðêó ó õëåáà. Ìÿêîòü ñáðûçíèòå óêñóñîì è âîäîé, ÷òîáû îíà ðàçìÿêëà. Ãîòîâûé ÷åñíîê âûäàâèòå èç øåëóõè. Ïîëîæèòå ÷åñíîê, íåìíîãî ðîçìàðèíà è õëåá â ñòàêàí áëåíäåðà, âëåéòå 100 ìë ìàñëà, âçáåéòå äî îäíîðîäíîñòè. Ïîäëèâàéòå ìàñëî, ïîêà íå ïîëó÷èòå íå ñëèøêîì ãóñòîé îäíîðîäíûé ñîóñ.
Øàã 5
Óëîæèòå ãîâÿæüè ðåáðûøêè â áàðáåêþ-êîòëå
Ðàçîæãèòå óãëè â áàðáåêþ-êîòëå – îíè äîëæíû ïðîãîðåòü è ïîäåðíóòüñÿ ñåäûì ïåïëîì. Ðàçãðåáèòå óãëè ê êðàÿì êîòëà, â öåíòð óëîæèòå ðåáðûøêè. Çàêðîéòå áàðáåêþ êðûøêîé è æàðüòå, ïåðåâîðà÷èâàÿ ðàç â 5 ìèí., äî ãîòîâíîñòè, ïðèìåðíî 25 ìèí. Ïîäàâàéòå ñ ñîóñîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 18.12.2019, 08:06   #789
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàððè èç ÿãíÿòèíû è øïèíàòà.



Ïî èíäèéñêèì ìåðêàì ýòî êàððè îòíîñèòñÿ ê áëþäàì ñðåäíåé îñòðîòû. Íî âû ñàìè ìîæåòå ðåãóëèðîâàòü êîëè÷åñòâî ñòðó÷êîâ îñòðîãî ïåðöà. Òîëüêî íå çàáûâàéòå, ÷òî ñòðó÷îê íå íóæíî ðàçëàìûâàòü, èíà÷å âñÿ îñòðîòà âûðâåòñÿ íàðóæó

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 êã ëîïàòêè ÿãíåíêà íà êîñòè
2 ïîìèäîðà
250 ã øïèíàòà
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ñì êîðíÿ èìáèðÿ
ãîðñòü ôóíäóêà
4 ñò. ë. òîïëåíîãî ìàñëà
1/4 ñòàêàíà ñëèâîê æèðíîñòüþ 20%
1–2 ñóøåíûõ êðàñíûõ ïåðöà ÷èëè
3 ãâîçäè÷êè
1 ìàëåíüêàÿ ïàëî÷êà êîðèöû
4 çåëåíûõ ñòðó÷êà êàðäàìîíà
1 ñò. ë. ñåìÿí êîðèàíäðà
2 ÷. ë. ñåìÿí çèðû
1/2 ÷. ë. ìîëîòîé êóðêóìû
2 ÷. ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà
1 ÷. ë. ìîëîòîé çèðû
1/2 ÷. ë. ñìåñè ñïåöèé ãàðàì ìàñàëà
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Íàðåæüòå ìÿñî íåáîëüøèìè êóñêàìè.  êàñòðþëå ñ òîëñòûì äíîì ðàñòîïèòå 2 ñò. ë. òîïëåíîãî ìàñëà. Îáæàðüòå ìÿñî äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, ïîäëåéòå íåìíîãî âîäû, ïîñîëèòå è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Óáàâüòå îãîíü è òóøèòå ìÿñî 30 ìèí.
Øàã 2
Î÷èñòèòå ëóê è íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Ñðåäíèìè êóáèêàìè íàðåæüòå ïîìèäîðû. Î÷èñòèòå ÷åñíîê è èìáèðü, ìåëêî ïîðóáèòå è ðàñòîëêèòå â ñòóïêå â ïàñòó.
Øàã 3
Ðàçîãðåéòå ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó èëè áîëüøîé ñîòåéíèê, äîáàâüòå ñóøåíûé ïåðåö, êîðèöó, êàðäàìîí è ãâîçäèêó. Îáæàðèâàéòå íà ñðåäíåì îãíå äî ïîÿâëåíèÿ àðîìàòà, 2 ìèí. Äîáàâüòå ñåìåíà êîðèàíäðà è çèðû. Êàê òîëüêî îíè íà÷íóò ïîòðåñêèâàòü, äîáàâüòå ëóê è 1 ñò. ë. ìàñëà è æàðüòå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Øàã 4
Ïîëîæèòå èìáèðíî-÷åñíî÷íóþ ïàñòó è êóðêóìó, ãîòîâüòå 3 ìèí. Äîáàâüòå ïîìèäîðû. Íàêðîéòå ñêîâîðîäó êðûøêîé è òóøèòå 7–10 ìèí. Äîáàâüòå øïèíàò è ïåðåìåøàéòå, ãîòîâüòå íà ìåäëåííîì îãíå åùå 5 ìèí.
Øàã 5
Ïåðåëîæèòå îâîùè â áëåíäåð è èçìåëü÷èòå äî îäíîðîäíîñòè.
Øàã 6
 ñêîâîðîäó, ãäå ãîòîâèëèñü îâîùè, äîáàâüòå îñòàâøååñÿ òîïëåíîå ìàñëî è ðàñòîïèòå íà ñðåäíåì îãíå. Âåðíèòå èçìåëü÷åííûå îâîùè â ñêîâîðîäó, äîáàâüòå ðóáëåíûé ôóíäóê, ìîëîòûå êîðèàíäð è çèðó. Íàêðîéòå ñêîâîðîäó êðûøêîé, óìåíüøèòå îãîíü è òóøèòå 10 ìèí.  êîíöå ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ñîóñ.
Øàã 7
Ïåðåëîæèòå øóìîâêîé êóñêè ÿãíÿòèíû â îâîùíîé ñîóñ, íàêðîéòå êðûøêîé è ïðîäîëæàéòå ãîòîâèòü åùå 20 ìèí., ÷àñòî ïîìåøèâàÿ. Åñëè íóæíî, ïîäëåéòå íåìíîãî áóëüîíà, â êîòîðîì ãîòîâèëîñü ìÿñî.
Øàã 8
Âëåéòå ñëèâêè è äîáàâüòå ãàðàì ìàñàëà. Ïåðåìåøàéòå, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è òóò æå ñíèìèòå ñêîâîðîäó ñ îãíÿ. Ïîäàâàéòå êàððè ñ ëåïåøêàìè íààí è ðàññûï÷àòûì ðèñîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 18.12.2019, 08:13   #790
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïå÷åííûé îêîðîê ïî-ìàðîêêàíñêè.



Íåò íè÷åãî âêóñíåå çàïå÷åííîé ÿãíÿòèíû, ìàðèíîâàííîé â ÿðêèõ âîñòî÷íûõ ïðÿíîñòÿõ. ßãíÿòèíà ãîòîâèòñÿ áûñòðî, ïîýòîìó ýòî áëþäî ìîæíî ïðèãîòîâèòü äàæå â áóäíèé äåíü.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
800 ã îêîðîêà ÿãíåíêà
1,5 ñò. ë. ñìåñè ñïåöèé ðàñ ýëü õàíàóò
òåðòàÿ öåäðà 1 àïåëüñèíà
2 ñò. ë. ãðàíàòîâîãî ñîóñà íàðøàðàá
2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
ëåïåøêè èëè ïèòà äëÿ ïîäà÷è
Äëÿ ñàëàòà:
200 ã ðåäèñêè
250 ã ïîìèäîðîâ ÷åððè
1 ñðåäíèé îãóðåö
50 ã ñàëàòíîãî ìèêñà
5–6 ñòåáëåé çåëåíîãî ëóêà
1/2 ñòàêàíà çåðåí ãðàíàòà
50 ã î÷èùåííûõ ïîäæàðåííûõ ôèñòàøåê
1 ìàëåíüêèé ïó÷îê ìÿòû
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
Äëÿ ñîóñà:
150 ã ãóñòîãî íàòóðàëüíîãî éîãóðòà
2 ñò. ë. òàõèíè
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
2 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
ñîëü

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Ïðèãîòîâüòå ìàðèíàä. Ñìåøàéòå ðàñ-ýëü-õàíóò ñ àïåëüñèíîâîé öåäðîé, 1 ñò. ë. íàðøàðàáà è 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, ïðèïðàâüòå ÷åðíûì ïåðöåì.
Øàã 2
Íàäðåæüòå ïîâåðõíîñòü îêîðîêà â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ. Ñìàæüòå îêîðîê ìàðèíàäîì è óáåðèòå â êîíòåéíåð ñ êðûøêîé. Åñëè íóæíî, îáâÿæèòå ìÿñî êóëèíàðíûì øïàãàòîì, òàê ôîðìà ïîëó÷èòñÿ áîëåå ðîâíîé. Îñòàâüòå ìàðèíîâàòüñÿ íà 2–4 ÷.
Øàã 3
Ïðèãîòîâüòå ñîóñ. Î÷èñòèòå è î÷åíü ìåëêî ïîðóáèòå ÷åñíîê, çàòåì ðàçîòðèòå â ïàñòó ñ ùåïîòêîé ñîëè. Ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû ñîóñà, äîáàâüòå 2 ñò. ë. âîäû. Îñòàâüòå â õîëîäèëüíèêå íà 1 ÷.
Øàã 4
Äîñòàíüòå ìÿñî èç õîëîäèëüíèêà çà 1 ÷ äî ïðèãîòîâëåíèÿ. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 220 °Ñ.
Øàã 5
Ðàçîãðåéòå òÿæåëóþ ñêîâîðîäó ñ 1 ñò. ë. ìàñëà íà ñèëüíîì îãíå. Ïîëîæèòå îêîðîê è îáæàðüòå ñî âñåõ ñòîðîí ïî 5 ìèí. Çàòåì ïåðåëîæèòå íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 40 ìèí. Ãîòîâûé îêîðîê äîñòàíüòå èç äóõîâêè, ïðèêðîéòå ôîëüãîé è îñòàâüòå íà 10 ìèí.
Øàã 6
Ïðèãîòîâüòå ñàëàò. Íàðåæüòå ðåäèñ è îãóðåö êðóæêàìè, ïîìèäîðû ðàçðåæüòå ïîïîëàì. Èçìåëü÷èòå çåëåíûé ëóê è ëèñòüÿ ìÿòû. Êðóïíî ïîðóáèòå ôèñòàøêè. Ñìåøàéòå â ñàëàòíèöå ñàëàòíûé ìèêñ, îâîùè, ëóê è ìÿòó, ïîëîâèíó çåðåí ãðàíàòà è ïîëîâèíó ôèñòàøåê. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è ïåðåìåøàéòå ñ ïîëîâèíîé ñîóñà ñ òàõèíè.
Øàã 7
Íàðåæüòå ìÿñî ëîìòèêàìè è âûëîæèòå íà áëþäî. Ïîëåéòå îñòàâøèìñÿ ñîóñîì, ïîñûïüòå ãðàíàòîì è ôèñòàøêàìè. Ïîäàâàéòå ñ ñàëàòîì è òåïëûìè ëåïåøêàìè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 18.12.2019, 08:17   #791
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ßãíÿòèíà, òóøåííàÿ ñ êóðàãîé, ôèíèêàìè è êóñêóñîì.



ßãíÿòèíà, òóøåííàÿ ñ ñóõîôðóêòàìè — êëàññèêà ìàðîêêàíñêîé êóõíè. Îáû÷íî ýòî áëþäî ãîòîâÿò â òàæèíå — êåðàìè÷åñêîé ïîñóäå ñ âûñîêîé êðûøêîé. Íî è â îáû÷íîé êàñòðþëå ïîëó÷èòñÿ î÷åíü âêóñíî.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1,2 êã îêîðîêà ÿãíåíêà íà êîñòè
500 ìë ìÿñíîãî èëè êóðèíîãî áóëüîíà
800 ã êîíñåðâèðîâàííûõ ðóáëåíûõ ïîìèäîðîâ
400 ã êîíñåðâèðîâàííîãî íóòà
150 ã êóðàãè
100 ã ôèíèêîâ
1 àïåëüñèí
2 êðàñíûå ëóêîâèöû
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû
2 ñò. ë. ìóêè
1 ÷. ë. êîï÷åíîé ïàïðèêè
3 ÷. ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà
3 ÷. ë. ìîëîòîé çèðû
1/2 ÷. ë. ìîëîòîé êóðêóìû
1/2 ÷. ë. êàéåíñêîãî ïåðöà
1 ÷. ë. ñóøåíîãî ìîëîòîãî èìáèðÿ
2 ïàëî÷êè êîðèöû
3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
ñîëü
Äëÿ ïîäà÷è:
100 ã ìèíäàëÿ
5 âåòî÷åê êèíçû
5 âåòî÷åê ìÿòû
êóñêóñ

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Íàñûïüòå â íåáîëüøóþ ìèñî÷êó âñå ñïåöèè è õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Öåäðó íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå. Âûæìèòå ñîê èç àïåëüñèíà.
Øàã 2
Ñðåæüòå ìÿñî ñ êîñòè è íàðåæüòå êóáèêàìè ñî ñòîðîíîé ïðèìåðíî 3 ñì. Çàëåéòå ìÿñî àïåëüñèíîâûì ñîêîì è äîáàâüòå ñïåöèè. Ïîñîëèòå è õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Íàêðîéòå ìèñêó ïëåíêîé è îñòàâüòå ìÿñî ìàðèíîâàòüñÿ íà 1–4 ÷ â õîëîäèëüíèêå.
Øàã 3
ßãíÿòèíà, òóøåííàÿ ñ êóðàãîé, ôèíèêàìè è êóñêóñîì. Øàã 3
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 170 °Ñ. Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê è ìåëêî íàðåæüòå.  áîëüøîé îãíåóïîðíîé êàñòðþëå îáæàðüòå â íåñêîëüêî ïðèåìîâ ÿãíÿòèíó äî ðóìÿíîé êîðî÷êè ñî âñåõ ñòîðîí, ïåðåëîæèòå â ìèñêó.
Øàã 4
Âëåéòå â êàñòðþëþ åùå íåìíîãî ìàñëà è îáæàðüòå ëóê äî ìÿãêîñòè, 5 ìèí. Äîáàâüòå ìóêó, ÷åñíîê è òîìàòíóþ ïàñòó, ãîòîâüòå, ïîìåøèâàÿ åùå 1–2 ìèí.
Øàã 5
Âåðíèòå ìÿñî â êàñòðþëþ, äîáàâüòå ïîìèäîðû, áóëüîí è ïàëî÷êè êîðèöû. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, íàêðîéòå êðûøêîé è ãîòîâüòå â äóõîâêå 1 ÷.
Øàã 6
Êðóïíî íàðåæüòå êóðàãó, èç ôèíèêîâ èçâëåêèòå êîñòî÷êè. Äîáàâüòå ê ìÿñó ñóõîôðóêòû è íóò. Åñëè íóæíî, ïîäëåéòå íåìíîãî áóëüîíà. Ãîòîâüòå åùå 30 ìèí.
Øàã 7
Áëàíøèðóéòå ìèíäàëü â êèïÿùåé âîäå, 3 ìèí., çàòåì îáäàéòå õîëîäíîé âîäîé è î÷èñòèòå. Îáñóøèòå îðåõè è ïîäæàðüòå íà ñóõîé ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Êðóïíî ïîðóáèòå.
Øàã 8
Ïîäàâàéòå ÿãíÿòèíó ñ êóñêóñîì, ïîñûïàâ ìèíäàëåì, àïåëüñèíîâîé öåäðîé è êðóïíî íàðåçàííîé êèíçîé.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.01.2020, 06:34   #792
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñâèíàÿ âûðåçêà â ãëàçóðè èç ñèäðà è ãîð÷èöû.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 ñâèíàÿ âûðåçêà
1/2 ñòàêàíà ÿáëî÷íîãî ñèäðà
2 ñò. ë. ÿáëî÷íîãî óêñóñà
1 ñò. ë. ãîð÷èöû ñ çåðíûøêàìè
10–15 ëèñòî÷êîâ ðîçìàðèíà
3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °Ñ.
Øàã 2
 íåáîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå ñèäð, óêñóñ è ãîð÷èöó.
Øàã 3
Çà÷èñòèòå ñâèíóþ âûðåçêó îò æèðà, ñðåæüòå ïëåíêè. Ïðîìîêíèòå ñâèíèíó áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
Øàã 4
Ìåëêî ïîðóáèòå ëèñòî÷êè ðîçìàðèíà, ñìåøàéòå ñ ñîëüþ è ïåðöåì. Íàòðèòå ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñüþ âûðåçêó.
Øàã 5
 áîëüøîé îãíåóïîðíîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå íà ñðåäíåì îãíå 1 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà è îëèâêîâîå ìàñëî. Ïîëîæèòå ñâèíèíó è îáæàðüòå ñî âñåõ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, ïî 2–3 ìèí. ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Øàã 6
Ïîñòàâüòå ñêîâîðîäó ñ âûðåçêîé â äóõîâêó è æàðüòå 12–15 ìèí., äî ãîòîâíîñòè. Ïåðåëîæèòå âûðåçêó íà òàðåëêó.
Øàã 7
Ñêîâîðîäó, â êîòîðîé ãîòîâèëîñü ìÿñî, ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü.
Øàã 8
Äîáàâüòå ñìåñü ãîð÷èöû, óêñóñà è ñèäðà è îñòàâøèåñÿ 2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ ëîïàòêîé, çàòåì âåðíèòå ñâèíèíó â ñêîâîðîäó.
Øàã 9
Íàêëîíèòå ñêîâîðîäó, ÷òîáû ãëàçóðü ñîáðàëàñü íà äíå è, çà÷åðïûâàÿ ñìåñü ëîæêîé, ïîëèâàéòå ìÿñî â òå÷åíèå 2 ìèí.
Øàã 10
Ñíèìèòå ñêîâîðîäó ñ îãíÿ è îñòàâüòå ñâèíèíó, ïðèêðûâ ôîëüãîé íà 5 ìèí.
Øàã 11
Íàðåæüòå âûðåçêó ëîìòèêàìè, ïåðåëîæèòå íà áëþäî è ïîëåéòå îñòàòêàìè ãëàçóðè ñî ñêîâîðîäû. Ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.01.2020, 08:33   #793
lada
Áîëåëüùèê
 
Àâàòàð äëÿ lada
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 09.08.2014
Ñîîáùåíèé: 85
lada íà ïóòè ê ëó÷øåìó
Ïî óìîë÷àíèþ

Ýòî âêóñíî - êàê çàïå÷ü ñâèíûå ðåáðûøêè â äóõîâêå.
Ñâèíûå ð¸áðûøêè ïî-ãðóçèíñêè

Ïðèãîòîâèâ ñâèíûå ð¸áðûøêè ïî ýòîìó ãðóçèíñêîìó ðåöåïòó, âû ïîëó÷èòå âêóñíåéøåå, î÷åíü àðîìàòíîå è â ìåðó îñòðîå ìÿñî, áóêâàëüíî ñïàäàþùåå ñ êîñòè! Ñâèíûå ðåáðûøêè ïåðåä çàïåêàíèåì ìàðèíóþòñÿ â ìàöîíè ñ àäæèêîé è ÷åñíîêîì, à çàòåì çàïåêàþòñÿ â äóõîâêå èëè íàä óãëÿìè, âûáîð çà âàìè. Ãëàâíîå - ïîëó÷èòñÿ î÷åíü âêóñíî!
Ïðîäóêòû
(íà 4 ïîðöèè)
Ñâèíûå ð¸áðà - 1 êã
Ìàöîíè - 250 ìë
×åñíîê - 2-3 çóá÷èêà (ó ìåíÿ îäèí, íî î÷åíü êðóïíûé)
Àäæèêà îñòðàÿ - 0,5 ñò. ëîæêè
Ñîëü - ïî âêóñó
Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé - ïî âêóñó

Ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñâèíûõ ðåáðûøåê ïî-ãðóçèíñêè èíãðåäèåíòû.
Ñâèíûå ð¸áðà íàðåæüòå íà êóñî÷êè ïî îäíîé ð¸áåðíîé êîñòè.
×åñíîê ïî÷èñòèòå, íàðåæüòå è ïåðåëîæèòå âìåñòå ñ ñîëüþ â ñòóïêó.
Ïåðåòðèòå ÷åñíîê ñ ñîëüþ â êàøèöó.
Åñëè ó âàñ íåò ñòóïêè, ïåðåòðèòå ÷åñíîê ñ ñîëüþ ïëîñêîé ñòîðîíîé íîæà ïðÿìî íà ðàçäåëî÷íîé äîñêå.
Äëÿ ìàðèíàäà ïåðåëîæèòå â ìèñêó ìàöîíè.
Åñëè âû íå íàéä¸òå ìàöîíè, çàìåíèòå ýòîò ãðóçèíñêèé éîãóðò äðóãèì íàòóðàëüíûì éîãóðòîì áåç äîáàâîê (íàïðèìåð, ãðå÷åñêèì).
Äîáàâüòå â ìàöîíè îñòðóþ àäæèêó, ÷åñíî÷íóþ êàøèöó, ñîëü è ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö.
Íàñ÷¸ò àäæèêè - ó ìåíÿ ïîêóïíàÿ àäæèêà, ãóñòàÿ è êîíöåíòðèðîâàííàÿ, î÷åíü îñòðàÿ, ñ áîãàòûì íàáîðîì ïðÿíîñòåé è ñïåöèé, îãîíü ïðÿìî! Èùèòå òàêóþ æå. Èëè áåðèòå ñóõóþ àäæèêó, îíà òîæå îñòðàÿ â äîñòàòî÷íîé äëÿ ýòîãî ðåöåïòà ñòåïåíè.
Ïåðåìåøàéòå ìàðèíàä.
 ìèñêó ñ ìàðèíàäîì ïåðåëîæèòå ñâèíûå ð¸áðûøêè.
Ïåðåìåøàéòå ð¸áðà ðóêîé, ÷òîáû êàæäûé êóñî÷åê ìÿñà ïîêðûëñÿ ìàðèíàäîì.
Çàòÿíèòå ìèñêó ïë¸íêîé è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 8 ÷àñîâ. Ìÿñî ìîæíî ìàðèíîâàòü äî äâóõ ñóòîê.
Ïðîìàðèíîâàííûå ñâèíûå ð¸áðûøêè ïåðåëîæèòå â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ â îäèí ñëîé.
Çàïåêàéòå ð¸áðà â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 170 ãðàäóñîâ äóõîâêå 25 ìèíóò, çàòåì ïåðåâåðíèòå ð¸áðûøêè è çàïåêàéòå åù¸ 15-20 ìèíóò, äî êðàñèâîé ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ñâèíûå ð¸áðûøêè, ìàðèíîâàííûå â ìàöîíè ñ àäæèêîé è çàïå÷¸ííûå â äóõîâêå, ãîòîâû!
Ïîäàâàéòå ð¸áðûøêè ñ ëþáûì ãàðíèðîì (â òðàäèöèîííîé ïîäà÷å ð¸áðà ïîñûïàþòñÿ êðóïíî íàðåçàííîé êèíçîé è ïîäàþòñÿ ñ ìàðèíîâàííûì ëóêîì è ñâåæèìè îâîùàìè).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
lada âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:
Íåïðî÷èòàíî 28.01.2020, 07:21   #794
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãóëÿø èç ñâèíîé ëîïàòêè ñ ïîìèäîðàìè è çåëåíîé ôàñîëüþ.



Èíãðåäèåíòû:

• 500 ã ìÿêîòè ñâèíîé ëîïàòêè,
• 700 ã ïîìèäîðîâ,
• 200 ã çåëåíîé ôàñîëè (ñâåæåé èëè çàìîðîæåííîé),
• 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà,
• 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
• 5 âåòî÷åê ïåòðóøêè,
• 2 ñòàêàíà áóëüîíà èëè âîäû,
• 1/2 ñòàêàíà áåëîãî ñóõîãî âèíà,
• 1 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû,
• îëèâêîâîå ìàñëî,
• 1 ÷. ë. ñëàäêîé ïàïðèêè,
• 1/2 ÷. ë. ñóøåíîãî òèìüÿíà,
• ùåïîòêà êàéåíñêîãî ïåðöà,
• ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê è ìåëêî íàðåæüòå. Ïîìèäîðû çàëåéòå êèïÿùåé âîäîé è îñòàâüòå íà 5 ìèí., çàòåì îáäàéòå õîëîäíîé âîäîé è óäàëèòå êîæèöó. Ìÿêîòü íàðåæüòå êóáèêàìè. Ñâèíèíó íàðåæüòå ñðåäíèìè êóáèêàìè.
Ðàçîãðåéòå îëèâêîâîå ìàñëî â áîëüøîé êàñòðþëå è îáæàðüòå ëóê ñ ÷åñíîêîì äî çîëîòèñòîãî öâåòà  êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâüòå ïàïðèêó è æàðüòå, ïîìåøèâàÿ, 1 ìèí. Ñðàçó æå äîáàâüòå â êàñòðþëþ ìÿñî è îáæàðüòå, ïîìåøèâàÿ, äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ïîëîæèòå â êàñòðþëþ ïîìèäîðû è òîìàòíóþ ïàñòó è ïðîäîëæàéòå æàðèòü åùå 5 ìèí. Âëåéòå âèíî è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Âëåéòå áóëüîí èëè âîäó è ñíîâà äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Äîáàâüòå ñîëü, êàéåíñêèé ïåðåö è òèìüÿí, íàêðîéòå êàñòðþëþ êðûøêîé è òóøèòå ãóëÿø 1,5 ÷, ïîêà ñâèíèíà íå ñòàíåò ìÿãêîé. Ïîäãîòîâüòå çåëåíóþ ôàñîëü, îáðåæüòå êîí÷èêè
è ðàçðåæüòå ñòðó÷êè íà êóñî÷êè äëèíîé 2–3 ñì. Äîáàâüòå ôàñîëü â êàñòðþëþ è ãîòîâüòå 20 ìèí. (åñëè âû èñïîëüçóåòå ñâåæåìîðîæåííóþ ôàñîëü, òî ãîòîâüòå 10 ìèí.)
Ïîïåð÷èòå ãóëÿø, åñëè íóæíî, ïîñîëèòå. Ìåëêî íàðåæüòå ïåòðóøêó è äîáàâüòå â ãóëÿø.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 28.01.2020, 08:43   #795
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñâèíûå ðåáðûøêè ñ òûêâîé.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
2 êã ñâèíûõ ðåáðûøåê 5–6 ñì äëèíîé
600–800 ã ìÿêîòè òûêâû
800 ã ðóáëåíûõ ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó
200 ìë êóðèíîãî èëè îâîùíîãî áóëüîíà èëè âîäû
2 áîëüøèå ëóêîâèöû
2 ñðåäíèå ìîðêîâêè
1–2 íåáîëüøèõ îñòðûõ êðàñíûõ ïåðöà ÷èëè
4 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
2 ñò. ë. áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 150 °Ñ. Î÷èñòèòå îâîùè. Òûêâó íàðåæüòå êðóïíûìè êóñêàìè, ëóê – ïîëóêîëüöàìè, ìîðêîâü – êðóæî÷êàìè.
Øàã 2
Ïåðöû ÷èëè ðàçðåæüòå âäîëü ïîïîëàì, óäàëèòå ñåìåíà, ìÿêîòü ìåëêî ïîðóáèòå. Ðåáðûøêè ðàçðåæüòå ìåæäó êîñòî÷êàìè ïî äâà.
Øàã 3
 ãëóáîêîé ñêîâîðîäêå ðàçîãðåéòå ìàñëî, ïîëîæèòå ëóê, æàðüòå åãî íà ñðåäíåì îãíå äî ìÿãêîñòè, ïîìåøèâàÿ, 5 ìèí.
Øàã 4
Äîáàâüòå ìîðêîâü, òóøèòå íà ñðåäíåì îãíå, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ, 10 ìèí. Ïîëîæèòå ïîìèäîðû âìåñòå ñ æèäêîñòüþ, òóøèòå åùå 10 ìèí.
Øàã 5
Äîáàâüòå áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ, ïåðåìåøàéòå. Âëåéòå áóëüîí, òóøèòå 10 ìèí. Âûëîæèòå ðåáðûøêè â ïðîòèâåíü äëÿ çàïåêàíèÿ (æåëàòåëüíî â îäèí ñëîé), çàëåéòå ñîóñîì, ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 1 ÷.
Øàã 6
Äîáàâüòå òûêâó, ãîòîâüòå, ïîêà ìÿñî íå áóäåò ëåãêî îòñòàâàòü îò êîñòè è ïðàêòè÷åñêè ðàñïàäàòüñÿ íà âîëîêíà, 2 ÷.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.02.2020, 10:52   #796
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìÿñíàÿ çàïåêàíêà ñ ïèâîì.



Èíãðåäèåíòû:
Ãîâÿæèé ôàðø 450 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 2 ñò. ë.
Ëóê ðåï÷àòûé 1 øò.
Ìîðêîâü 2 øò.
Òîìàòíàÿ ïàñòà 2 ñò. ë.
Òèìüÿí ñâåæèé 2 ÷. ë.
Ïèâî òåìíîå (ìîæíî çàìåíèòü áóëüîíîì) 250 ìë
Êóêóðóçíûé êðàõìàë 1 ñò. ë.
Çàìîðîæåííûé ãîðîøåê 100 ã
Êàðòîôåëü 2–3 øò.
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 °C.
 ñêîâîðîäå ðàñòîïèòü 1 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà è íà ñðåäíåì îãíå îáæàðèòü ìîðêîâü è ëóê, íàðåçàííûå êóáèêàìè, â òå÷åíèå 5–6 ìèíóò. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó.
Äîáàâèòü â ñêîâîðîäó ôàðø è ãîòîâèòü, ïîìåøèâàÿ, îêîëî ïÿòè ìèíóò.
Äîáàâèòü òèìüÿí è ïèâî è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Òóøèòü 2–3 ìèíóòû.
 ìèñêå ñìåøàòü êðàõìàë è ½ ñò. õîëîäíîé âîäû. Âëèòü â ñêîâîðîäó, õîðîøî ïåðåìåøàòü è âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ äâå ìèíóòû. Äîáàâèòü ãîðîøåê.
Âûëîæèòü ñìåñü â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, ñâåðõó óëîæèòü òîíêèå ëîìòèêè êàðòîôåëÿ. Ðàñòîïèòü ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà è ñáðûçíóòü çàïåêàíêó ñâåðõó. Îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 40–45 ìèíóò, ïîêà êàðòîôåëü íå ïîäðóìÿíèòñÿ.
Âûíóòü çàïåêàíêó èç äóõîâêè, äàòü íåìíîãî îñòûòü è ïîäàâàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 04.02.2020, 06:46   #797
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñòðîãàíîâ èç ïî÷åê êðîëèêà.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
ïî÷êè êðîëèêà 300 ã
ìîëîêî 1 ñòàêàí(à)
ëóê ðåï÷àòûé 1 øò.
÷åðíûé ïåðåö ìîëîòûé - ùåïîòêà
ñîëü - ïî âêóñó
äóøèñòûé ãîðîøåê 3 øò.
êåò÷óï èëè òîìàòíàÿ ïàñòà 1 ñò.ë.
ñìåòàíà 2 ñò.ë.
÷åñíîê çóá÷èê 1 øò.
ìàñëî îëèâêîâîå 2 ñò.ë.

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ïî÷êè êðîëèêà ïðîìûòü è çàìî÷èòü â ìîëîêå íà 2 ÷àñà, ÷òîáû óáðàòü èç íèõ ãîðüêîâàòîñòü.
Øàã 2
Ïîðåçàòü ïî÷êè íà ïîëîñêè. Îáæàðèòü ïî÷êè íà ðàçîãðåòîì ìàñëå ñ äîáàâëåíèåì ðóáëåííîãî ëóêà è ÷åñíîêà. Äîáàâèòü ïàïðèêó, îáæàðèòü åùå íåìíîãî.
Øàã 3
Äîáàâèòü êåò÷óï, ñìåòàíó, ïåðåö è ñîëü ïî âêóñó. Âëèòü íåìíîãî âîäû. Ïåðåìåøàòü è ãîòîâèòü ïîä êðûøêîé íà ìåäëåííîì îãíå - 20 ìèíóò.
Øàã 4
Ñòðîãàíîâ èç êðîëè÷üèõ ïî÷åê ãîòîâ! Ïîäàâàòü ñ ãàðíèðîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 05.02.2020, 06:40   #798
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñòåéê ñ êàðòîôåëåì â äóõîâêå.



Ñòåéê èç ãîâÿäèíû è êàðòîôåëü ñ ñûðîì è ÷åñíî÷íûì ìàñëîì — âû íå ïîâåðèòå, íî ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî âåëèêîëåïíîãî óæèíà âàì íå íóæíî áóäåò äàæå ìûòü ïîñóäó.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 êã ãîâÿæüåãî ñòåéêà (ðèáàé, ôèëå-ìèíüîí)
800 ã êàðòîôåëÿ
80 ã ñûðà ÷åääåð
80 ã ìîöàðåëëû
150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 íåáîëüøàÿ ëóêîâèöà
5 âåòî÷åê ïåòðóøêè
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
5 ïåðüåâ çåëåíîãî ëóêà
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è èëè â ñîòåéíèêå íà ïëèòå. Î÷èñòèòå ÷åñíîê è èçìåëü÷èòå. Ìåëêî íàðåæüòå ëèñòüÿ ïåòðóøêè. Ñìåøàéòå ÷åñíîê è ïåòðóøêó ñ ìàñëîì, ïîñîëèòå.
Øàã 2
Î÷èñòèòå ëóê è êàðòîôåëü. Êàðòîôåëü íàðåæüòå êóáèêàìè ñî ñòîðîíîé 2,5 ñì, ëóê – ìåëêèìè êóáèêàìè.
Øàã 3
Íàðåæüòå ìÿñî íà êóñêè òîëùèíîé 5 ñì, åñëè ëþáèòå õîðîøî ïðîæàðåííîå ìÿñî, èëè íà êóñêè òîëùèíîé 10 ñì, åñëè ëþáèòå ìÿñî ñðåäíåé è ñëàáîé ïðîæàðêè. Çàòåì íàðåæüòå êðóïíûìè áðóñêàìè.
Øàã 4
Ïîäãîòîâüòå 8 êóñêîâ ôîëüãè äëèíîé 40 ñì. Ñëîæèòå èõ ïî äâà âìåñòå è âûëîæèòå íà íèõ êàðòîôåëü, ëóê è ìÿñî. Ïîëåéòå ÷åñíî÷íûì ìàñëîì, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Øàã 5
Ïîäíèìèòå ââåðõ êîíöû ïåðâîãî ñëîÿ ôîëüãè íàä èíãðåäèåíòàìè è ïëîòíî ñêðóòèòå. Çàòåì ñîåäèíèòå êîíöû âíåøíåãî ñëîÿ ôîëüãè.
Øàã 6
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 220 °C. Ïîëîæèòå ïàêåòû èç ôîëüãè íà ïðîòèâåíü è çàïåêàéòå 20–30 ìèí. Ïåðåâåðíèòå ïàêåòû è ãîòîâüòå åùå 10–15 ìèí. (âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò æåëàåìîé ñòåïåíè ïðîæàðêè ìÿñà).
Øàã 7
Àêêóðàòíî îòêðîéòå ïàêåòû, ïîñûïüòå êàðòîôåëü òåðòûì ñûðîì è ãîòîâüòå åùå 3 ìèí., ÷òîáû ñûð ðàñïëàâèëñÿ.
Øàã 8
Ïåðåëîæèòå ïàêåòû íà òàðåëêè è ïîñûïüòå áëþäî ìåëêî íàðåçàííûì çåëåíûì ëóêîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 11.02.2020, 09:12   #799
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òóøåííàÿ â ñèäðå ãîâÿäèíà ñ áóëî÷êàìè.



Òóøåíàÿ ãîâÿäèíà ñ áóëî÷êàìè —òðàäèöèîííîå àíãëèéñêîå áëþäî. Ýòîò ðåöåïò ìû ïîäñìîòðåëè â êíèãå èçâåñòíîãî áðèòàíñêîãî êîíäèòåðà Ìåððè Áåððè è íå ñìîãëè íå ïîäåëèòüñÿ. Ðàãó ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì, íàñûùåííûì, ñ ëåãêèì ÿáëî÷íûì âêóñîì.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 êã ìÿêîòè ãîâÿäèíû
500 ìë ñèäðà
150 ã øàìïèíüîíîâ
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
2 ìîðêîâêè
2 ÷åðåøêà ñåëüäåðåÿ
25 ã ìóêè
10 âåòî÷åê òèìüÿíà
1 ëàâðîâûé ëèñò
1 ñò. ë. âóñòåðñêîãî ñîóñà
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
Äëÿ áóëî÷åê:
175 ã ìóêè
75 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1,5 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
150–200 ìë õîëîäíîé âîäû
3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî õðåíà
10 âåòî÷åê ïåòðóøêè
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 150 °C .
Øàã 2
Íàðåæüòå ìÿñî êðóïíûìè êóáèêàìè. Ïîëîæèòå â ïàêåò, äîáàâüòå ìóêó è õîðîøî ïîòðÿñèòå, ÷òîáû âñå ìÿñî áûëî ïîêðûòî ìóêîé ðàâíîìåðíî.
Øàã 3
Î÷èñòèòå îâîùè è íàðåæüòå ñðåäíèìè êóáèêàìè.
Øàã 4
 áîëüøîé îãíåóïîðíîé êàñòðþëå ðàçîãðåéòå 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà è îáæàðüòå â íåñêîëüêî ïðèåìîâ ãîâÿäèíó ñî âñåõ ñòîðîí. Ïåðåêëàäûâàéòå îáæàðåííîå ìÿñî íà òàðåëêó ïðè ïîìîùè øóìîâêè. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿéòå åùå íåìíîãî ìàñëà ïåðåä ñëåäóþùåé ïàðòèåé ìÿñà.
Øàã 5
Êîãäà âñå ìÿñî áóäåò îáæàðåíî, äîáàâüòå â êàñòðþëþ åùå 1 ñò. ë. ìàñëà è ïîëîæèòå ëóê, ìîðêîâü è ñåëüäåðåé. Æàðüòå íà ñèëüíîì îãíå îêîëî 5 ìèí.
Øàã 6
Âëåéòå â êàñòðþëþ ñèäð è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ñîñêðåáàÿ ñî äíà ïðèæàðèâøèåñÿ ñîêè. Âåðíèòå â êàñòðþëþ ãîâÿäèíó, äîáàâüòå òèìüÿí è ëàâðîâûé ëèñò, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Íàêðîéòå êàñòðþëþ êðûøêîé è ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 1 ÷ 45 ìèí., ïîêà ãîâÿäèíà íå ñòàíåò ìÿãêîé.
Øàã 7
Ðàçðåæüòå ãðèáû íà 2–4 ÷àñòè è äîáàâüòå â êàñòðþëþ âìåñòå ñ âóñòåðñêèì ñîóñîì. Ïåðåìåøàéòå è âåðíèòå áëþäî â äóõîâêó åùå íà 15 ìèí.
Øàã 8
Ïðèãîòîâüòå áóëî÷êè.  ÷àøó êóõîííîãî êîìáàéíà ïðîñåéòå ìóêó ñ ñîëüþ è ðàçðûõëèòåëåì. Äîáàâüòå õîëîäíîå ìàñëî è èçìåëü÷èòå.
Øàã 9
Òîíêîé ñòðóéêîé âëåéòå 150 ìë õîëîäíîé âîäû, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü ìÿãêîå, íî íå ëèïêîå òåñòî. Åñëè íóæíî, äîáàâüòå âîäû ÷óòü áîëüøå èëè ÷óòü ìåíüøå. Âûëîæèòå òåñòî íà ñëåãêà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è ðàñêàòàéòå â ïðÿìîóãîëüíèê 15õ20 ñì.
Øàã 10
Äëÿ íà÷èíêè ìåëêî íàðåæüòå ëèñòüÿ ïåòðóøêè è ñìåøàéòå ñ õðåíîì, íåìíîãî ïîñîëèòå. Ðàñïðåäåëèòå íà÷èíêó ïî òåñòó. Ñâåðíèòå òåñòî â ðóëåò, íà÷èíàÿ ñ äëèííîé ñòîðîíû. Âû ìîæåòå ïðèãîòîâèòü ðóëåò çàðàíåå è õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå, çàâåðíóâ â ïëåíêó.
Øàã 11
Äîñòàíüòå êàñòðþëþ èç äóõîâêè. Óâåëè÷üòå íàãðåâ äî 200 °Ñ. Ðàçðåæüòå ðóëåò íà 8 ÷àñòåé è ðàçëîæèòå ïîâåðõ ìÿñà.
Øàã 12
Äîâåäèòå ñîóñ â êàñòðþëå äî êèïåíèÿ, ïîñòàâèâ åå íà ñèëüíûé îãîíü, è âåðíèòå êàñòðþëþ â äóõîâêó (êðûøêîé íàêðûâàòü íå íóæíî). Ãîòîâüòå áëþäî 30 ìèí., ïîêà áóëî÷êè íå ñòàíóò çîëîòèñòûìè.
Øàã 13
Ðàçëîæèòå ïî ãëóáîêèì òàðåëêàì ìÿñî ñ ñîóñîì, âûëîæèòå áóëî÷êè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 12.02.2020, 13:56   #800
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñâèíèíà ñ ïîìèäîðàìè è ñûðîì.



Ñâèíèíà, çàïå÷åííàÿ ñ ïîìèäîðàìè è ñûðîì – îòëè÷íûé âûáîð äëÿ áóäíåé è ïðàçäíèêîâ. Ýòî áëþäî ãîòîâèòñÿ äîâîëüíî áûñòðî, à âûãëÿäèò êðàñèâî è íà âêóñ çàìå÷àòåëüíî. Íà ãàðíèð ïîäîéäåò êàðòîôåëüíîå ïþðå èëè ïðîñòîé çåëåíûé ñàëàò.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
800 ã ñâèíîãî îêîðîêà
250 ã òâåðäîãî ñûðà
100 ã ñìåòàíû
5–6 ñðåäíèõ ïîìèäîðîâ
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
5–6 âåòî÷åê ïåòðóøêè
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 °Ñ. Ñìàæüòå îëèâêîâûì ìàñëîì áîëüøóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ñâèíèíó íàðåæüòå ïîïåðåê âîëîêîí ëîìòèêàìè òîëùèíîé 1 ñì.
Øàã 2
Ïîëîæèòå êóñêè ñâèíèíû íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü, ïðèêðîéòå ïèùåâîé ïëåíêîé èëè ïåðãàìåíòîì è îòáåéòå äî òîëùèíû 7–8 ìì. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ñî âñåõ ñòîðîí. Ïåðåëîæèòå ìÿñî â ôîðìó, îíî äîëæíî óìåñòèòüñÿ â îäèí ñëîé.
Øàã 3
Çóá÷èêè ÷åñíîêà ðàçäàâèòå ëåçâèåì íîæà è î÷èñòèòå îò øåëóõè. Ìåëêî ïîðóáèòå ÷åñíîê. Îòäåëèòå ëèñòüÿ ïåòðóøêè îò ñòåáëåé (îíè íå ïîíàäîáÿòñÿ) è ìåëêî íàðåæüòå.
Øàã 4
Íàòðèòå ñûð íà êðóïíîé òåðêå. Òðåòü ñûðà îòëîæèòå, îí ïîíàäîáèòñÿ ïîçæå.
Øàã 5
Ñìåøàéòå áîëüøóþ ÷àñòü ñûðà ñî ñìåòàíîé, ÷åñíîêîì è ïåòðóøêîé, íåìíîãî ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Øàã 6
Âûëîæèòå ïî ëîæêå ñûðíîé ñìåñè íà ìÿñî è ðàçðîâíÿéòå ïîâåðõíîñòü.
Øàã 7
Íàðåæüòå ïîìèäîðû òîíêèìè êðóæêàìè è âûëîæèòå âíàõëåñò íà ìÿñî. Íåìíîãî ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ïîñûïüòå ïîìèäîðû îñòàâøèìñÿ òåðòûì ñûðîì.
Øàã 8
Ïîñòàâüòå ôîðìó â äóõîâêó è çàïåêàéòå 45 ìèí., äî ãîòîâíîñòè. Ñûð äîëæåí ðàñïëàâèòüñÿ è çàçîëîòèòüñÿ. Ïîäàâàéòå áëþäî â òîé æå ôîðìå, â êîòîðîé îíî çàïåêàëîñü.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà

« Öåðêîâíûå áëþäà è ïîñò. - ÊÓËÈÍÀÐÈß - Ñàëàòû,çàêóñêè. »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 50 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 50)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 07:51. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot