Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄÎÂ ÌÈÐÀ.
ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ.
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 30.04.2016, 10:30   #21
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñåðûå ùè.




Ýòî ñàìîå ïîïóëÿðíîå áëþäî â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà. Îñîáåííûé è íåïîâòîðèìûé âêóñ ýòîãî áëþäà è ëåãêîñòü åãî ïðèãîòîâëåíèÿ ïîêîðÿò âàñ. È ïóñòü âàñ íå ïóãàåò äëèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ, ùè òîãî ñòîÿò!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêèõ ùåé âàì ïîíàäîáèòñÿ ùàíèöà - çàãîòîâêà èç çåëåíûõ ëèñòüåâ êàïóñòû. Èìåííî îíà ïðèäàñò âàøèì ùàì îñîáåííûé è íåïîâòîðèìûé âêóñ. Íó, è åùå òî, ÷òî ãîòîâèòü ùè ìû áóäåì â äóõîâêå, ïîïðîáóåì âîñïðîèçâåñòè òåìïåðàòóðíûé ðåæèì ðóññêîé ïå÷êè. Ñåðûå ùè ãîòîâÿò è ñ ãîðîõîì, è ñ ôàñîëüþ, è ñ ãðèáàìè èëè ïóñòûå. Êàðòîøêó ìîæíî ñâàðèòü îòäåëüíî è ïîäàòü ãîðÿ÷åé ê òàðåëêå ùåé. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü ñåðûå ùè. À âû çàïàñàéòåñü ùàíèöåé è îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå âêóñíîå ðóññêîå áëþäî.

Èíãðåäèåíòû:
Ùàíèöà — 1 Ëèòð
Ìÿñî íà êîñòî÷êå — 400-500 Ãðàìì
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 Øòóêà
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Êàðòîôåëü — 3-4 Øòóê
Ëóê ïîðåé — 1 Øòóêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-8


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñåðûå ùè"
Ùàíèöó, åñëè îíà î÷åíü êèñëàÿ, ïðîìûâàåì ïîä õîëîäíîé âîäîé, à ïîñëå ýòîãî äàåì ñòå÷ü ëèøíåé æèäêîñòè.
×èñòèì ëóêîâèöó, ìåëêî å¸ íàðåçàåì.
×èñòèì êàðòîøêó. Ìîæíî íàðåçàòü åå, à ìîæíî ñâàðèòü â ùàõ öåëèêîì, à ðàçìÿòü óæå â òàðåëêå.
×èñòèì ìîðêîâêó, íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè. ×òîáû ùè îïðàâäûâàëè ñâîå íàçâàíèå - ñåðûå, ìîðêîâü ìîæíî è íå äîáàâëÿòü.
Áåëóþ ÷àñòü ëóêà ïîðåÿ ïîðåæåì ïîëóêîëüöàìè.
Óêëàäûâàåì âñå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû â êàñòðþëþ (ëèòðà íà 4), çàëèâàåì âîäîé, ÷òîáû îíà ïîêðûëà ñîäåðæèìîå, è ñòàâèì íà ïëèòó. Êàê çàêèïèò - ïåðåñòàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 70-80 ãðàäóñîâ äóõîâêó ÷àñà íà 4.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 30.04.2016, 10:36   #22
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ùè ñ óòêîé.




Ïðåäëàãàþ âàì âêóñíûå, íàâàðèñòûå ùè, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ ñ äîáàâëåíèåì íàñòîÿùåé óòêè. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñûòíîå è àðîìàòíîå áëþäî äëÿ âñåé ñåìüè. Ýòè ùè ñòîÿò òîãî, ÷òîáû èõ õîòü ðàç ïîïðîáîâàëè.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ìîé ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ùè ñ óòêîé, ñòàíåò âàì âåðíûì ïîìîùíèêîì â ñîçäàíèè àðîìàòíîãî è ñûòíîãî ïåðâîãî áëþäà, êîòîðîå, ê òîìó æå, åù¸ è ïîëåçíî äëÿ íàøèõ æåëóäêîâ. Ñìîòðèòå ðåöåïò, è ïðèñòóïàéòå ê äåëó!

Èíãðåäèåíòû:
Ñâåæàÿ êàïóñòà — 1/4 Øòóêè
Ëóê ðåï÷àòûé — 3 Øòóêè
Êàðòîôåëü — 2 Øòóêè
Ìîðêîâü — 3 Øòóêè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 20 Ìèëëèëèòðîâ
Ïîìèäîð — 1 Øòóêà
Êîðåíü ñåëüäåðåÿ — 20 Ãðàìì
Ëàâðîâûé ëèñò — 2 Øòóêè
×åñíîê — 7-8 Çóá÷èêîâ
Çåëåíü óêðîïà — 2 Ñò. ëîæêè
Ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö — Ïî âêóñó
Óòêà — 1 Øòóêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10




Êàê ïðèãîòîâèòü "Ùè ñ óòêîé "
Õðåáåò, ñïèíó è êðûëûøêè óòêè ïðîìîéòå è âûñóøèòå ñ ïîìîùüþ áóìàæíûõ ïîëîòåíåö. Ïåðåìåñòèòå ìÿñî â ãëóáîêóþ ïÿòèëèòðîâóþ êàñòðþëþ.
Äîáàâüòå ê ìÿñó ëóêîâèöó, ïàðó ìîðêîâîê, êîðåíü ñåëüäåðåÿ è öåëóþ ãîëîâêó ÷åñíîêà ñ êîæóðîé. Âñå çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé è ïîñòàâüòå íà ñèëüíûé îãîíü.
Ñëåäèòå çà îáðàçîâàíèåì ïåíêè, êîãäà âîäà çàêèïèò. Óìåíüøèòå îãîíü äî ñðåäíåãî è âàðèòå òàêîé áóëüîí îäèí ÷àñ.
Èçìåëü÷èòå îñòàâøèéñÿ ëóê è ìîðêîâü. Îáæàðüòå âñå äî ïðîçðà÷íîñòè ëóêà. Ìîðêîâü ÿ îáû÷íî íàòèðàþ íà òåðêå.
Êîãäà áóëüîí áóäåò ãîòîâ, öåëûå ïåðåâàðåííûå îâîùè èçâëåêèòå è âûáðîñüòå, à ìÿñî îòäåëèòå îò êîñòè, ïîñëå ÷åãî âåðíèòå åãî îáðàòíî â àðîìàòíûé áóëüîí.
×åòâåðòóþ ÷àñòü êàïóñòû íàøèíêóéòå è îòïðàâüòå â ùè.
Ïðèáëèçèòåëüíî ÷åðåç 10 ìèíóò äîáàâüòå íàðåçàííûå êóáèêàìè êàðòîôåëü è îáæàðåííûé ëóê ñ ìîðêîâüþ.
Äàéòå áëþäó 10-15 ìèíóò ñïîêîéíî ïîêèïåòü, à çàòåì äîáàâüòå èçìåëü÷åííûå ïîìèäîðû, ÷åñíîê, à òàêæå çåëåíü óêðîïà.
Äîáàâüòå â ùè ñîëü, ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò, ãîòîâüòå åùå 15-20 ìèíóò íà ðàçìåðåííîì îãíå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 30.04.2016, 10:44   #23
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóõâåò.




Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü êóõâåò — íàöèîíàëüíîå ðóññêîå áëþäî, êîòîðîå ïî÷åìó-òî íåçàñëóæåííî çàáûëè â íàøå âðåìÿ. Âñåì òåì, êòî ëþáèò ñëàäêîå âàðåíüå áåç âûðàæåííîé êèñëèíêè, ïîíðàâèòñÿ ýòîò âêóñ!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóõâåòà ïåðåä âàìè. Óâåðåíà, âàì ïîíðàâèòñÿ è âêóñ, è êîíñèñòåíöèÿ ýòîãî ñëàäêîãî "ñòóäíÿ". Âîîáùå áëþäî ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé íå÷òî ñðåäíåå ïî êîíñèñòåíöèè ìåæäó êîíôèòþðîì è êèñåëåì: òåêñòóðà è âêóñ ó íåãî î÷åíü øåëêîâèñòûå è òÿãó÷èå. Ïîïðîáóéòå è óáåäèòåñü: çèìîé ñ ìåäîì î÷åíü âêóñíî áóäåò åãî êóøàòü!

Èíãðåäèåíòû:
ßãîäû áóçèíû — 500 Ãðàìì
Ìóêà — 400 Ãðàìì (èäåàëüíî - ãðå÷íåâàÿ èëè ðæàíàÿ, íî ÿ â ýòîò ðàç èñïîëüçîâàëà ïøåíè÷íóþ, è òîæå âêóñíî ïîëó÷èëîñü)
Ãðóøè — 6 Øòóê

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4-5


Êàê ïðèãîòîâèòü "Êóõâåò"
1. ßãîäû õîðîøî ïîìîåì, îòêèíåì íà äóðøëàã è îáñóøèì. Çàòåì ïåðåñûïàåì èõ ìóêîé, ÷òîáû îíè ñòàëè ñîâñåì áåëåíüêèìè. Îñòàâèì ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå ïîñòîÿòü 3-4 ÷àñà.
2. Òåì âðåìåíåì ãðóøè òîæå ìîåì, î÷èñòèì îò øêóðîê è íàðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè. ×åì ìåëü÷å - òåì ëó÷øå.
3. ßãîäû â ìóêå ïåðåñûïàåì â êàñòðþëþ, äîáàâèì êóñî÷êè ãðóøè, ñòàâèì íà ìàëåíüêèé îãîíü. Çàëèâàåì êèïÿòêîì òàê, ÷òîáû âîäà ëèøü ÷óòü-÷óòü ïîêðûâàëà ÿãîäû, âåäü ýòî íå êîìïîò, à ÷òî-òî âðîäå êèñåëÿ. Òóøèì ïîëòîðà ÷àñà.
4. Äàëüøå ìîæíî ïåðåòåðåòü â ïþðå — è ñíîâà âåðíóòü â êàñòðþëþ, ÷òîáû çàêèïåëî. ß íå ïåðåòèðàë, à ïðîñòî ïåðåëèë ñêâîçü ñèòå÷êî, ÿãîäêè ÿ âåðíóë íàçàä â êàñòðþëþ, à êîìêè ìóêè, åñëè îñòàëèñü, âûáðàñûâàåì. Ïîñëå êèïåíèÿ çàêðûâàåì íà çèìó. Ïîäàåì ñ ìåäîì. Ãîòîâî!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 30.04.2016, 10:48   #24
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàðòîøêà ñ ïîäæàðêîé.




Ñåãîäíÿ âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîøêó ñ ïîäæàðêîé ïðîñòî è ëåãêî. Ýòî âñåìè ëþáèìîå ðóññêîå áëþäî, ïîòîìó ÷òî îíî î÷åíü âêóñíîå è äîìàøíåå! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êàðòîôåëü õîðîø â ëþáîì âèäå: è æàðåíûé, è â ìóíäèðå, è ôàðøèðîâàííûé. Ýòîò ñïîñîá ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè è íå îêàçûâàåò òàêîãî âðåäà, êàê æàðåíàÿ êàðòîøêà. Êàðòîôåëü âûáèðàåì ðîçîâàòûé, áåç ãëàçêîâ, æåëàòåëüíî ìîëîäîé!

Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü — 1 Êèëîãðàìì
Ñâèíàÿ ãðóäèíêà — 200 Ãðàìì
Êóðèíûå íîæêè — 180 Ãðàìì (ôèëå)
Ëóê ðåï÷àòûé — 120 Ãðàìì

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4


Êàê ïðèãîòîâèòü "Êàðòîøêà ñ ïîäæàðêîé"
Êàðòîôåëü î÷èùàåì îò êîæóðû îâîùå÷èñòêîé. Çàëèâàåì ïðîõëàäíîé âîäîé, ñòàâèì íà îãîíü. Âàðèì íà ñðåäíåì îãíå äî ãîòîâíîñòè.
Ñâèíóþ ãðóäèíêó ïðîìûâàåì, ðåæåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Äîáàâëÿåì ñîëü è ñïåöèè.
Êóðèíûå ãîëåíè îáìûâàåì ïðîòî÷íîé âîäîé. Êîæèöó ñíèìàåì. Íîæîì îòäåëÿåì ôèëå îò êîñòî÷êè. Íàðåçàåì ïòèöó íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Äîáàâëÿåì ïðèïðàâû è ñîëü íà âêóñ.
Ãðóäèíêó îáæàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè, ëèøíèé æèð óáèðàåì èç ñêîâîðîäû: îí íàì íè ê ÷åìó.
 îñòàâøåìñÿ ìàñëå èç-ïîä ãðóäèíêè îáæàðèâàåì êóðèíîå ôèëå. Íà ýòî íàì ïîíàäîáèòñÿ ìèíóò 25-30, ïîêà îíî ïîëíîñòüþ íå ïðèãîòîâèòñÿ.
Çàòåì äîáàâëÿåì â ñêîâîðîäó ëóê, íàðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè. Æàðèì äî çîëîòèñòîñòè. Âûêëþ÷àåì îãîíü. Äîáàâëÿåì â ëóê ãðóäèíêó è êóðèöó. Ïåðåìåøèâàåì.
Ñâàðèâøóþñÿ êàðòîøêó âûêëàäûâàåì íà òàðåëêó, ïîëèâàåì ïîëó÷èâøåéñÿ ïîäæàðêîé èç ìÿñà è ïòèöû. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë áëþäî ìîæíî óêðàñèòü çåëåíüþ è âñåâîçìîæíûìè ñîëåíûìè è ìàðèíîâàííûìè îâîùàìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 30.04.2016, 10:51   #25
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãîëóáöû æàðåíûå.



Íà îáåä èëè óæèí ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü ñî÷íûå, àïïåòèòíûå ãîëóáöû æàðåíûå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ýòî íåñëîæíî è î÷åíü âêóñíî, òàê ÷òî îáÿçàòåëüíî ñòîèò ïîâòîðèòü ðåöåïò.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ýòîò ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ æàðåíûõ ïðèäåòñÿ ïî âêóñó òåì, êòî íå ëþáèò ìíîãî âðåìåíè ïðîâîäèòü íà êóõíå. Ïðè æåëàíèè îòäåëüíî ìîæíî ñäåëàòü ñîóñ íà îñíîâå îâîùåé, êîòîðûì äîïîëíèòü áëþäî ïåðåä ïîäà÷åé. Ãîëóáöû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü êëàññíûìè è àðîìàòíûìè ñ àïïåòèòíîé êîðî÷êîé.

Èíãðåäèåíòû:
Êàïóñòíûé ëèñò — 12-14 Øòóê
Ìÿñî — 600 Ãðàìì
Ðèñ — 150-200 Ãðàìì (îòâàðíîé)
Ëóêîâèöà — 1-2 Øòóê
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1-2 Ñò. ëîæåê
×åñíîê — 2-3 Çóá÷èêîâ
Ñîëü — 1 Ïî âêóñó
Ïåðåö — 1 Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 12-14




Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãîëóáöû æàðåíûå"
1. Ïåðâûì äåëîì ïîñòàâüòå âàðèòüñÿ â ïîäñîëåííîé âîäå ðèñ. Ïàðàëëåëüíî çàéìèòåñü êàïóñòíûìè ëèñòàìè, ó êîòîðûõ íóæíî ñðåçàòü âñå óïëîòíåíèÿ.
2. Çàòåì àêêóðàòíî îïóñòèòå èõ â êèïÿùóþ âîäó, ÷òîáû îíè ñòàëè ìÿãêèìè è ñ íèìè áûëî ëåãêî ðàáîòàòü. Â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà êàïóñòû, ãîëóáöû æàðåíûå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ìîãóò áûòü ïîêðóïíåå èëè ïîìåíüøå.
3. Ïîäãîòîâüòå ôàðø. Ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü ñî÷åòàíèå ñâèíèíû è ãîâÿäèíû â ïðèìåðíî ðàâíûõ ïðîïîðöèÿõ. Îòâàðíîé ðèñ îñòóäèòå íåìíîãî, ëóê è ÷åñíîê î÷èñòèòå.
4.  ãëóáîêóþ ìèñî÷êó îòïðàâüòå ôàðø, ðèñ, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è ìåëêî íàðåçàííûé ëóê. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. Ïðè æåëàíèè â ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ æàðåíûõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñïåöèè è ñóøåíûå òðàâû, íàïðèìåð.
5. Âîçüìèòå ëèñòèê êàïóñòû è âûëîæèòå íà êðàé íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî íà÷èíêè.
6. Ïëîòíî çàâåðíèòå, ïðèäàâ èì ôîðìó. Âîò òàêèå êðàñèâûå ãîëóáöû ïîëó÷èëèñü.
7. Ðàçîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî íà ñêîâîðîäå è âûëîæèòå ãîëóáöû øâîì âíèç. Æàðüòå íà ñðåäíåì îãíå.
8. Ïîñëå ïîÿâëåíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè àêêóðàòíî ïåðåâåðíèòå è æàðüòå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè.
9. Âîò è âåñü ñåêðåò, êàê ñäåëàòü ãîëóáöû æàðåíûå. Ñûòíî, íåñëîæíî, âêóñíî.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 30.04.2016, 10:53   #26
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñîëÿíêà èç îïÿò ñ êàïóñòîé.




Çäåñü âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñîëÿíêó èç îïÿò ñ êàïóñòîé. Ãðèáû äåëàþò ñîëÿíêó àðîìàòíåå è ÿð÷å íà âêóñ è âíåøíèé âèä. Òàêèì îáåäîì ãîñòè òî÷íî áóäóò äîâîëüíû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïðÿíîñòè â äàííîå áëþäî ìîæíî äîáàâèòü ïî âêóñó. Íî âñå-òàêè íå ñëåäóåò èìè çëîóïîòðåáëÿòü. Õâàòèò îáû÷íîãî ìîëîòîãî ïåðöà. Òîãäà âêóñ è àðîìàò îïÿò íå ïåðåáüåòñÿ è ñîõðàíèòñÿ â ïåðâîçäàííîì âèäå.

Èíãðåäèåíòû:
Êàïóñòà — 500 Ãðàìì
Îïÿòà ñâåæèå — 600 Ãðàìì
Ëóê — 1 Øòóêà
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Çåëåíü — 1 Ïó÷îê

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 7


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñîëÿíêà èç îïÿò ñ êàïóñòîé"
Øèíêóåì êàïóñòó äîñòàòî÷íî ìåëêî îñòðûì íîæîì.
Ñêëàäûâàåì â êàñòðþëþ, ïðèïðàâëÿåì ñîëüþ, ðàçìèíàåì ðóêàìè. Ñòàâèì êàñòðþëþ íà îãîíü, äîáàâëÿåì 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ïîëñòàêàíà âîäû. Òóøèì 10 ìèí.
Ìåëêî íàðåçàåì î÷èùåííûå ëóê è ìîðêîâü. Îáæàðèâàåì îâîùè íà ñêîâîðîäå.
Ñìåøèâàåì ñ êàïóñòîé ñîäåðæèìîå ñêîâîðîäû.
Ïðîìûâàåì îïÿòà, ìåëêèå íå ðåæåì, êðóïíûå ìîæíî ðàçðåçàòü íà ïàðó ÷àñòåé. Âûêëàäûâàåì íà ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì, ñîëèì, æàðèì äî ãîòîâîãî ñîñòîÿíèÿ.
Âûêëàäûâàåì ãðèáî÷êè â êàñòðþëþ, òóøèì 20 ìèíóò. Ïðîáóåì íà ñîëü è äîñàëèâàåì ïî âêóñó. Ñîëÿíêó ìîæíî êóøàòü!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 30.04.2016, 10:57   #27
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áëèíû "Öàðñêèå".




Áëèíû — ýòî èñêîííî ðóññêîå áëþäî. Êðóãëûé áëèí îëèöåòâîðÿë ñîëíöå ó ÿçû÷íèêîâ. Áëèíû ëþáÿò âñå, êàê è Ìàñëåíèöó, êîãäà ìîæíî îòâåäàòü ìíîæåñòâî áëèíîâ. Áëèíû ñ èêðîé ïðèíÿòî ñ÷èòàòü "Öàðñêèìè".

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ìàñëåíèöà — âåëèêîëåïíûé ïðàçäíèê. Ó íàñ â ðàñïîðÿæåíèè öåëàÿ íåäåëÿ, ñ îáÿçàòåëüíûìè ïðàçäíîâàíèÿìè è âåñåëüÿìè, è äëÿ êàæäîãî äíÿ åñòü ïîâîä ñõîäèòü â ãîñòè òî ê òåùå, òî ê íåâåñòêå.... Âåñåëèòåñü è åøüòå âêóñíûå áëèí÷èêè!

Èíãðåäèåíòû:
Ìîëîêî — 300 Ìèëëèëèòðîâ
Âîäà — 150 Ìèëëèëèòðîâ
Ìóêà — 2 Ñòàêàíà (1 ñòàêàí = 180 ã.)
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 90 Ãðàìì
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Èêðà êðàñíàÿ — 120 Ãðàìì
ßéöî — 3 Øòóêè
Ñàõàð — 4 Ñò. ëîæêè
Ñîëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 15


Êàê ïðèãîòîâèòü "Áëèíû "Öàðñêèå""
 ìèñêó ïîìåñòèòå ÿéöà. Ñëåãêà âçáåéòå èõ âåí÷èêîì.
Äîáàâüòå ñàõàð, ñîëü, ðàçðûõëèòåëü. Ñíîâà âçáåéòå.
Âëåéòå ìîëîêî, ïîòîì — âîäó. ß èñïîëüçóþ îáû÷íóþ ïèòüåâóþ âîäó, íî õîëîäíóþ. Ñíîâà âçáåéòå. Ïðîñåéòå ìóêó. Çàìåñèòå òåñòî äëÿ áëèíîâ.
Ïîëó÷èì âîò òàêîå òåñòî. Îíî è íå ñëèøêîì æèäêîå, íî è íå êàê äëÿ îëàäüåâ.
Ðàñòîïèòå â ìèêðîâîëíîâêå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Âëåéòå åãî â òåñòî è áûñòðî ðàçìåøàéòå.
Ðàçîãðååì ñêîâîðîäó. Íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó íóæíî êàïíóòü ïàðó êàïåëü ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ ïåðâîãî áëèíà. Íàëåéòå ïîðöèþ áëèííîãî òåñòà, îáæàðüòå åãî ñ äâóõ ñòîðîí.
Òàê æàðèì âñå áëèí÷èêè. Ñêëàäûâàåì ñòîïêîé. Ñìàçûâàòü áëèíû íå íóæíî. Ñíà÷àëà îíè áóäóò õðóñòÿùèìè, íî ñïóñòÿ ìèíóòó ñòàíóò íóæíîé ìÿãêîñòè.
Èç âûïå÷åííûõ áëèíîâ ñîçäàéòå ðèñóíîê íà òàðåëêå.
 öåíòð ðèñóíêà ïîñòàâüòå íåáîëüøóþ åìêîñòü ñ èêðîé.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 30.04.2016, 11:01   #28
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñîëÿíêà èç êèñëîé êàïóñòû ñ ìÿñîì.




 êà÷åñòâå ñûòíîãî è íåñëîæíîãî áëþäà íà óæèí èëè îáåä ïðåäëàãàþ îáðàòèòü âíèìàíèå íà ýòîò âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü ñîëÿíêó èç êèñëîé êàïóñòû ñ ìÿñîì.

Èíãðåäèåíòû:
Êàïóñòà êèñëàÿ — 200 Ãðàìì
Ñâèíèíà íåæèðíàÿ — 200 Ãðàìì
Òîìàòíûé ñîóñ — 2 Ñò. ëîæêè
Ëóêîâèöà — 1 Øòóêà
Ñîëü — 1 Ïî âêóñó
Ïåðåö — 1 Ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 Ñò. ëîæêà
Ëàâðîâûé ëèñò — 1-2 Øòóê

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4


Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ýòî î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò ñîëÿíêè èç êèñëîé êàïóñòû ñ ìÿñîì ñ ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì èíãðåäèåíòîâ. Ïðè æåëàíèè âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü òàêæå ñëàäêèé è îñòðûé ïåðåö, ìîðêîâü, à òàêæå äðóãèå îâîùè ïî âêóñó.
1. Äëÿ íà÷àëà íà ñêîâîðîäó íàëåéòå íåìíîãî ìàñëà è ïîñòàâüòå íà îãîíü.
2. Âûìîéòå, îáñóøèòå è íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè ñâèíèíó.
3. Âûëîæèòå íà ñêîâîðîäó è îáæàðüòå íà ñèëüíîì îãíå äî ïîÿâëåíèÿ êîðî÷êè. Çàòåì ïåðåëîæèòå â ñîòåéíèê.
4. Äîáàâüòå åùå íåìíîãî ìàñëà.
5. Î÷èñòèòå ëóêîâèöó, íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè è îáæàðüòå ïàðó ìèíóò.
6. Êàïóñòó õîðîøî îòîæìèòå è äîáàâüòå ê ëóêó.
7. Ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, îáæàðüòå íà ñðåäíåì îãíå êàïóñòó ìèíóò 7-10.
8. Ïåðåëîæèòå â ñîòåéíèê ê ìÿñó. Äîáàâüòå òîìàòíûé ñîóñ è íåìíîãî âîäû (åñëè åñòü, ìîæíî âëèòü ÷óòî÷êó ìÿñíîãî áóëüîíà). Ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâüòå ñîëü. Äëÿ àðîìàòà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëàâðîâûé ëèñò èëè äðóãèå ñïåöèè, êîòîðûå âàì ïî äóøå.
9. Òåïåðü ñîëÿíêà èç êèñëîé êàïóñòû ñ ìÿñîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ äîëæíà òóøèòüñÿ íà ñðåäíåì îãíå äî ãîòîâíîñòè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 19:02   #29
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðàññòåãàè ñ ðûáîé èç äðîææåâîãî òåñòà.



Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà — 2 Ñòàêàíà
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 2 Ñò. ëîæêè
Äðîææè — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ìîëîêî — 250 Ìèëëèëèòðîâ
Ñàõàð — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ñîëü — 1 Ùåïîòêà
Ëóêîâèöà — 1 Øòóêà
Êðàñíàÿ ðûáà — 300 Ãðàìì
Áåëàÿ ðûáà — 200 Ãðàìì
ßéöî — 1 Øòóêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10-12


Àðîìàòíûå, ñûòíûå è î÷åíü àïïåòèòíûå ðàññòåãàè ñ ðûáîé èç äðîææåâîãî òåñòà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - íàñòîÿùàÿ èçþìèíêà ðóññêîé êóõíè. Ïðèãîòîâèòü èõ äîñòàòî÷íî ïðîñòî, òàê ÷òî çàïîìèíàéòå ðåöåïò.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ïåðâûì äåëîì íóæíî ñäåëàòü òåñòî. Äëÿ ýòîãî â íåáîëüøîé ìèñî÷êå ñîåäèíèòå ñàõàð ñ äðîææàìè, âëåéòå íåìíîãî òåïëîãî ìîëîêà. Ïåðåìåøàéòå è äàéòå ïîñòîÿòü 5-10 ìèíóò.
2. Äîáàâüòå â îïàðó ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, îñòàâøååñÿ ìîëîêî, ÿéöî, ùåïîòêó ñîëè, ïîñòåïåííî âñûïàéòå çàðàíåå ïðîñåÿííóþ ìóêó. Çàìåñèòå òåñòî, íî íå ñëèøêîì êðóòîå. Íàêðîéòå åãî ÷èñòûì ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå â òåïëîì ìåñòå íà 45-55 ìèíóò. Çàòåì àêêóðàòíî íóæíî îáìÿòü òåñòî è äàòü åìó ñíîâà ïîäîéòè.
3. ×òî êàñàåòñÿ íà÷èíêè, êîòîðàÿ áóäåò èñïîëüçîâàòüñÿ â ðåöåïòå ïðèãîòîâëåíèÿ ðàññòåãàåâ ñ ðûáîé èç äðîææåâîãî òåñòà, òî òóò åñòü ìåñòî äëÿ ôàíòàçèè.  äàííîì ñëó÷àå ýòî áóäåò ñìåñü äâóõ ñîðòîâ ðûáû - íåæèðíîé áåëîé è êðàñíîé.
4. Äîïîëíèòü íà÷èíêó ìîæíî îáæàðåííûì íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ëóêîì è ñîêîì ëèìîíà. Èòàê, â ãëóáîêóþ ìèñî÷êó âûëîæèòå ðûáêó, íàðåçàííóþ íåáîëüøèìè êóáèêàìè è äîáàâüòå ëóê. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå ïî âêóñó è ïîëåéòå ëèìîííûì ñîêîì. Âñå êàê ñëåäóåò ïåðåìåøàéòå.
5. Êîãäà òåñòî óæå õîðîøî ïîäîøëî, ðàçäåëèòå åãî íà íåáîëüøèå øàðèêè. Ðàñêàòàéòå íà ïðèñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè, â öåíòð âûëîæèòå íà÷èíêó.
6. Çàùèïíèòå êðàÿ òàê, ÷òîáû ðàññòåãàè ñ ðûáîé èç äðîææåâîãî òåñòà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ áûëè ñ íåáîëüøîé äûðî÷êîé ñâåðõó.
7. Âçáåéòå íåìíîãî âèëêîé æåëòîê è ñìàæüòå òåñòî äëÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè.
8. Âûëîæèòå èõ íà ïðîòèâåíü è îòïðàâüòå â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.
9. Åùå îäèí î÷åíü âàæíûé ìîìåíò, êàê ïðèãîòîâèòü ðàññòåãàè ñ ðûáîé èç äðîææåâîãî òåñòà, ÷òîáû îíè áûëè ìàêñèìàëüíî ñî÷íûìè: ïîñëå çàïåêàíèÿ âëåéòå â ñåðåäèíêó áóêâàëüíî ëîæå÷êó ðûáíîãî áóëüîíà.
10. Äàéòå èì íåìíîãî ïîñòîÿòü — è óæå ÷åðåç ïîë÷àñèêà ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 19:12   #30
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áîðù ñ ïåëüìåíÿìè.




 äàííîì áëþäå îáúåäèíèëèñü äâå êóëüòóðû, äâà íàðîäà â îäíî åäèíîå.  óêðàèíñêîì áîðùå èñïîëüçóþòñÿ ðóññêèå ïåëüìåíè. È äîëæåí âàì ñêàçàòü, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
 ïðèãîòîâëåíèè áîðùà ñ ïåëüìåíÿìè íåò îñîáûõ õèòðîñòåé. íî òàêîå áëþäî ïîçâîëÿåò ñýêîíîìèòü ñðåäñòâà è âðåìÿ. Íå íóæíî âûâàðèâàòü áóëüîíû, ïîêóïàòü äîðîãîå ìÿñî. Áîðù ïîëó÷àåòñÿ îäíîâðåìåííî ëåãêèé è ìÿñíîé.

Èíãðåäèåíòû:
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ — 100 Ãðàìì
Ñâåêëà — 1 Øòóêà
Êàðòîôåëü — 4-5 Øòóê
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Ëóê ðåï÷àòûé — 1-2 Øòóê
Ïåëüìåíè — 10-15 Øòóê
Òîìàòíûé ñîóñ èëè ñîê — 1 Ñòàêàí
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 50 Ìèëëèëèòðîâ
Ñîëü, ñïåöèè — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 15


Êàê ïðèãîòîâèòü "Áîðù ñ ïåëüìåíÿìè"
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ Áîðùà ñ ïåëüìåíÿìè íàì íåîáõîäèìî î÷èñòèòü îâîùè. Òàê, î÷èùàåì êàðòîôåëü è íàðåçàåì êóáèêîì. Ñëèøêîì ìåëêî íå ðåæèì, èáî â ãîòîâîì áîðùå ìåëêèå êóáèêè ðàçâàðÿòñÿ. Ïåðåêëàäûâàåì êàðòîôåëü â êàñòðþëþ, çàëèâàåì 2 ëèòðàìè âîäû è ñòàâèì íà îãîíü.
Ìîðêîâü íàðåçàòü òîíêî ðóêàìè èëè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Âûáîð íàðåçêè îñîáîé ðîëè íå èãðàåò, ãëàâíîå ÷òîá áûëî óäîáíî è ïðèÿòíî êóøàòü.
Íàðåçàåì ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî. ß èñïîëüçóþ áëåíäåð.
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèâàåì ëóê.
Äîáàâëÿåì ìîðêîâü è òóøèì âñå âìåñòå ïîä êðûøêîé, ïîìåøèâàÿ.
Äîáàâëÿåì ñâåêëó è òîìàò. Òóøèì âñå âìåñòå ïîìåøèâàÿ äî ìÿãêîñòè îâîùåé.
Íàøà çàæàðêà äëÿ Áîðùà ñ ïåëüìåíÿìè ãîòîâà. Ïóñòü òóøèòñÿ ïîêà áóäåì âàðèòü îñòàëüíûå ïðîäóêòû.
 êèïÿùèé êàðòîôåëüíûé îòâàð äîáàâëÿåì íàøèíêîâàííóþ ñîëîìêîé êàïóñòó.
Ïðèãîòîâüòå ïåëüìåíè. Ìîæíî âçÿòü äîìàøíèå( çàìîðîæåííûå) èëè ïîêóïíûå.
Êîãäà êàïóñòà ñòàíåò ìÿãêîé, äîáàâüòå â áîðù çàæàðêó. Âàðèòå 10 ìèíóò. Òåïåðü äîáàâüòå ïåëüìåíè è âàðèòå åùå 6 ìèíóò. Äîáàâüòå â áîðù ñîëü, ñàõàð, ïåð÷èê ìîëîòûé. Ìîæíî èçìåëü÷èòü ÷åñíîê è çåëåíü. Ïåðåìåøàéòå. Äîâåäèòå äî âêóñà è âûêëþ÷àéòå.
Áîðù ñ ïåëüìåíÿìè ãîòîâ. Ïîäàéòå áîðù ê ñòîëó. Ìîæíî äîáàâèòü ñìåòàíû, íî è òàê áîðù î÷åíü âêóñíûé.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 19:15   #31
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áåðåçîâàÿ êàøà.




Ïðîáîâàëè êîãäà-íèáóäü áåðåçîâóþ êàøó? Ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü ýòó ïîëåçíåéøóþ êàøó, ïðèãîòîâëåííóþ íà îñíîâå áåðåçîâîãî ñîêà. Ê ñëîâó, òðàäèöèîííî êàøà âàðèòñÿ â ãëèíÿíûõ ãîðøî÷êàõ â ïå÷è (äóõîâêå).

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ñòàðèííîãî ðóññêîãî áëþäà, êîòîðîå ãîòîâèëè â ïå÷è. Âñå ýòî - áåðåçîâàÿ êàøà. Êàê âû äîãàäàëèñü, êàøà âàðèòñÿ íà ïîëåçíîì áåðåçîâîì ñîêå, ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîé, àðîìàòíîé è ñûòíîé.  äîïîëíåíèå ê êàøå äîáàâëÿþò ñîëåíûå îãóðöû è îáæàðåííûé ðåï÷àòûé ëóê. Óäà÷è!

Èíãðåäèåíòû:
Ãðå÷íåâàÿ êðóïà — 1 Ñòàêàí
Ñîê áåðåçîâûé — 2 Ñòàêàíà
Îãóðöû ñîëåíûå — 2 Øòóêè
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 Øòóêà
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 Ãðàìì
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 1 Ñò. ëîæêà
Ñîëü — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4


Êàê ïðèãîòîâèòü "Áåðåçîâàÿ êàøà"
Ïîäãîòîâüòå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû. Çàñûïüòå ãðå÷íåâóþ êðóïó â ãëèíÿíûé ãîðøî÷åê, çàëåéòå áåðåçîâûì ñîêîì è ïîñîëèòå ïî âêóñó. Ïîìåñòèòå ãîðøî÷åê â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ. Òîìèòå êàøó äî ãîòîâíîñòè.
 ñâàðåííóþ êàøó äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ïîäàåì ê ñòîëó ñ ïîðåçàííûìè ñîëåíûìè îãóðöàìè è ñëåãêà îáæàðåííûì íà ìàñëå ðåï÷àòûì ëóêîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 19:41   #32
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè ñî ñâèíèíîé.




Ñûòíûé îáåä áåç çàáîò è ïðîáëåì - âîò, ÷åì õîðîøà ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè ñî ñâèíèíîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. ß âàì íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþ åå ïðèãîòîâèòü. Âêóñíîå è àðîìàòíîå áëþäî - âàì ïîíðàâèòñÿ!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êîíå÷íî, ãðå÷êó ó íàñ çíàþò è ëþáÿò âñå. Òðóäíî ïîâåðèòü, ÷òî, êðîìå êàê ó íàñ, åå òàê ÷àñòî è îáèëüíî íå óïîòðåáëÿþò íèãäå: àìåðèêàíöàì, íàïðèìåð, îíà êàæåòñÿ ãîðüêîâàòîé è "õèìîçíîé" íà âêóñ. À íàó÷íûå äåÿòåëè ãîâîðÿò, ÷òî åñëè ñ ðàííåãî äåòñòâà íå ïðèó÷èòüñÿ ê âêóñó ýòîé êàøè, òî îíà áóäåò êàçàòüñÿ íåâêóñíîé è âî âçðîñëîì âîçðàñòå. Íî ëè÷íî ÿ ãîòîâèòü è êóøàòü òàêóþ ãðå÷êó ïî-êóïå÷åñêè ñî ñâèíèíîé ïðîñòî îáîæàþ. Ìÿñî ñòàíîâèòñÿ ìÿãêèì, îòäàâàÿ ñâîé ñîê êðóïå, è îíà ãîòîâèòñÿ, êàê áóäòî íà áóëüîíå! Âêóñíî!

Èíãðåäèåíòû:
Ãðå÷êà — 200 Ãðàìì
Ñâèíèíà — 300 Ãðàìì
Ëóê — 1 Øòóêà
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Ïîìèäîð — 2 Øòóêè
Âîäà — 2 Ñòàêàíà
×åñíîê — 1 Çóá÷èê

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè ñî ñâèíèíîé"
1. Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèì ëóê è ìîðêîâêó äî çîëîòèñòîãî öâåòà, çàòåì äîáàâèì ìÿñî. Æàðèì, ïîêà ìÿñî íå çàðóìÿíèòñÿ, à ïîòîì äîáàâèì èçìåëü÷åííûå òîìàòû è ÷åñíîê. Óìåíüøèì îãîíü, òóøèì äî ãîòîâíîñòè ìÿñà.
2. Çàòåì äîáàâèì ïðîìûòóþ ñûðóþ êðóïó, îáæàðèì åå, ïîêà íå ïîÿâèòñÿ ñïåöèôè÷åñêèé îðåõîâûé çàïàõ. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàéòå, ÷òîáû íè÷åãî íå ïðèãîðåëî.
3. Çàëèâàåì òåïåðü êèïÿòêîì, è ïóñòü íà ìàëåíüêîì îãíå òîìèòñÿ ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè êàøè.
4. Âóàëÿ! Âîò òàêàÿ ïîëó÷àåòñÿ êðàñîòà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 19:54   #33
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áóóçû.




Ýòî íå áîëüøèå ïåëüìåíè è äàæå íå ìàíòû. Ïåðåä âàìè ôèðìåííîå áëþäî áóðÿòñêîé êóõíè. Ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü ñûòíûå, àðîìàòíûå è î÷åíü âêóñíûå áóóçû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Åñëè âû â ïîèñêå äåòàëüíîãî è ïîíÿòíîãî ðåöåïòà, êàê ïðèãîòîâèòü áóóçû, òîãäà âû îêàçàëèñü â íóæíîì ìåñòå. Î÷åíü ñî÷íàÿ è ïî-íàñòîÿùåìó ìÿñíàÿ íà÷èíêà â íåæíîì òåñòå, ïðèãîòîâëåííàÿ, ê òîìó æå, íà ïàðó áåç æèðà è ìàñëà. ×òî ìîæåò áûòü âêóñíåå? Æåì÷óæèíà áóðÿòñêîé êóõíè íà âàøåì ñòîëå.

Èíãðåäèåíòû:
ßéöî — 1 Øòóêà
Ñîëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà (ñ ãîðêîé)
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 Ñò. ëîæêà
Âîäà — 1 Ñòàêàí
Ìóêà — Ïî âêóñó (ñêîëüêî âîçüìåò òåñòî)
Áàðàíèíà — 600-700 Ãðàìì
Ëóêîâèöà — 2-3 Øòóê
Ïåðåö — Ïî âêóñó
Ñîëü — Ïî âêóñó
×åñíîê — Ïî âêóñó
Âîäà — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8-10


Êàê ïðèãîòîâèòü "Áóóçû"
1. Îñòàíàâëèâàòüñÿ äåòàëüíî íà ïðèãîòîâëåíèè òåñòà íå èìååò ñìûñëà, ÿ äóìàþ. Òóò âñå íåâåðîÿòíî ïðîñòî: ñîëü, ÿéöà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, âîäà è ìóêà. Íóæíî âñå êàê ñëåäóåò ïåðåìåøàòü è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî. Ñêàòàòü åãî òðóáî÷êîé, à çàòåì íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
2. Êàæäûé êóñî÷åê ðàñêàòàéòå íà ïîâåðõíîñòè, ïðèñûïàííîé ìóêîé. ×òîáû ñäåëàòü ïðàâèëüíûå áóóçû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ïîñòàðàéòåñü ðàñêàòàòü òåñòî òàê, ÷òîáû íà êðàÿõ îíî áûëî òîíüøå, ÷åì â öåíòðå.
3. ×òî êàñàåòñÿ íà÷èíêè, òî òóò âñå òàêæå ïðåäåëüíî ïðîñòî. Áàðàíèíó ïðîïóñòèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó (èñïîëüçóéòå êðóïíóþ ðåøåòêó). Î÷èñòèòå ëóêîâèöó è ÷åñíîê, èçìåëü÷èòå èõ è äîáàâüòå ê ìÿñó. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå ïî âêóñó, âëåéòå äëÿ ñî÷íîñòè âîäó. Íà êóñî÷åê òåñòà âûëîæèòå äîñòàòî÷íî íà÷èíêè.
4. È ïðèñîáèðàÿ êðàÿ, ñëåïèòå èõ ó âåðõà.
5. Ïðè ýòîì îñòàâëÿéòå íåáîëüøóþ äûðî÷êó.
6. Òåïåðü âû çíàåòå, êàê ñäåëàòü áóóçû. Îñòàëîñü òîëüêî äîâåñòè èõ äî ãîòîâíîñòè.
7. Âàðèòå èõ íà ïàðó, èñïîëüçóÿ ïàðîâàðêó èëè ïîäðó÷íûå ñðåäñòâà.
8. Êîãäà áóóçû ãîòîâû, àêêóðàòíî ñíèìèòå èõ è ñðàçó ïîäàâàéòå ê ñòîëó. Âíóòðè ó íèõ àïïåòèòíûé (íî ñðàçó î÷åíü ãîðÿ÷èé) áóëüîí÷èê, òàê ÷òî êóñàéòå îñòîðîæíî! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 20:08   #34
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãîðîõîâûé ñóï êëàññè÷åñêèé.




Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ïðîñòûì ñïîñîáîì, êàê ïðèãîòîâèòü ãîðîõîâûé ñóï êëàññè÷åñêèé. Áóäåì ãîòîâèòü â ìóëüòèâàðêå, ýòî çíà÷èòåëüíî ñîêðàòèò âðåìÿ, âåäü ãîðîõ áûñòðî ðàçâàðèòñÿ! Âêóñíî è ïðîñòî, ñîâåòóþ!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ýòîò ãîðîõîâûé ñóï êëàññè÷åñêèé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ïîëó÷àåòñÿ íàñûùåííûì è ãóñòûì. Õîòÿ, åñëè äîáàâèòå âîäû ïîáîëüøå, ñóï, ñîîòâåòñòâåííî, áóäåò æèæå. Åñëè æå ëþáèòå ãóñòûå ñóïû - îòâàðíîé êàðòîôåëü è ãîðîõ âûëîâèòå è èçìåëü÷èòå â áëåíäåðå. Æåëàþ óäà÷è!

Èíãðåäèåíòû:
Ãîðîõ — 200 Ãðàìì
Ãîâÿäèíà — 500 Ãðàìì
Ëóê — 1 Øòóêà
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Êàðòîôåëü — 5 Øòóê
Ñïåöèè — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 5-6


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãîðîõîâûé ñóï êëàññè÷åñêèé"
1. Ãîðîõ çàìî÷èì íà íî÷ü â õîëîäíîé âîäå.
2. Ìÿñî ðåæåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ìîðêîâü è ëóê èçìåëü÷àåì.  ðåæèìå "æàðêà" îáæàðèì âñå â ìóëüòèâàðêå äî ðóìÿíîñòè. Ñïåöèè è êîëè÷åñòâî ìàñëà - íà âàøå óñìîòðåíèå.
3. Äàëüøå äîáàâèì êàðòîôåëü ëîìòèêàìè, ãîðîõ, è çàëèâàåì âîäîé. Ñïåöèè - ïî âêóñó.  ðåæèìå "Ñóï" âàðèì äî ðàçìÿã÷åíèÿ ãîðîõà è êàðòîøêè.
4. Âîò è âñå! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 20:15   #35
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãîðîõîâûé ñóï ñ êîï÷åíûì ñàëîì.




Âêóñíûé ñóï ñ àðîìàòîì äûìêà. Ñâàðèòå íà îáåä ïîëåçíûé è ñûòíûé ãîðîõîâûé ñóï.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ãîðîõ äëÿ ñóïà çàìî÷èòå ïðåäâàðèòåëüíî. Çàòåì ïðèãîòîâüòå çàæàðêó è íà÷íèòå âàðèòü ñóï.

Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü — 5 Øòóê
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 Øòóêà
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 50 Ìèëëèëèòðîâ
Âîäà — 2 Ëèòðà
Êîï÷åíûé áåêîí — 150 Ãðàìì
Ñîëü — 1 Ãðàìì
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — 1 Ãðàìì
Ãîðîõ ñóõîé, æåëòûé (ïîëîâèíêè) — 1 Ñòàêàí

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãîðîõîâûé ñóï ñ êîï÷åíûì ñàëîì"
Ëóê î÷èñòèòü è èçìåëü÷èòü.
Ìîðêîâü íàòðèòå íà òåðêå.
Ãîðîõ ïðîìîéòå â íåñêîëüêèõ âîäàõ. Çàëåéòå ÷èñòîé âîäîé è äàéòå íàáóõíóòü 5 ÷àñîâ.
Ñëåéòå âîäó. Ïåðåëîæèòå ãîðîõ â êàñòðþëþ. Çàëåéòå ÷èñòîé âîäîé è ïîñòàâüòå âàðèòüñÿ. Âàðèòüñÿ îí áóäåò 30 ìèíóò.
Êîï÷åíîå ñàëî èëè áåêîí íàðåçàòü êóáèêîì.
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðüòå áåêîí 2 ìèíóòû. Òåïåðü äîáàâüòå ëóê. Îáæàðüòå âñå âìåñòå.
Äîáàâüòå ìîðêîâü. Îáæàðüòå âñå âìåñòå.
Çàæàðêó îòñòàâèòü íà âðåìÿ. Î÷èñòèòå êàðòîôåëü. Íàðåæüòå êóáèêîì.
Êîãäà ãîðîõ õîðîøî ðàçâàðèòñÿ, äîáàâüòå ê íåìó çàæàðêó è êàðòîôåëü. Âàðèòå äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.
Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå. Äîâåäèòå äî âêóñó äðóãèìè ñïåöèÿìè (íà âàø âêóñ). Ïîäàéòå ê ñòîëó.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 20:20   #36
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò "×åðíàÿ êóðèöà".




Õî÷ó ñ âàìè ïîäåëèòüñÿ îðèãèíàëüíûì, íî âñå æå äîñòóïíûì è ïðîñòûì ðåöåïòîì ñàëàòà "×åðíàÿ êóðèöà". Ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî íåîáû÷íûé, íî î÷åíü âêóñíûé, ñî÷íûé è ñûòíûé ñàëàòèê. Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò ñàëàòà "×åðíàÿ êóðèöà" äëÿ ìåíÿ â ñâîå âðåìÿ ñòàë íàñòîÿùèì êóëèíàðíûì îòêðûòèåì! Âåäü ìàëî êòî ñàì ïî ñåáå ïðèäóìàåò ñî÷åòàòü êóðèöó è ìîðåïðîäóêòû "â îäíîì ôëàêîíå"! À óæ òåì áîëåå, åñëè â ñàëàò äîáàâëÿþòñÿ åùå è "äåñåðòíûå" èíãðåäèåíòû - àïåëüñèí è ÷åðíîñëèâ. Íî âû ïðîñòî åãî ïîïðîáóéòå - âêóñ ïîòðÿñàþùèé!

Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå ôèëå îòâàðíîå — 200 Ãðàìì
Àïåëüñèí — 1 Øòóêà
×åðíîñëèâ — 14 Øòóê
Ìÿñî êðèëÿ — 1 Øòóêà (1 ìàëåíüêàÿ áàíî÷êà, íî ìîæíî çàìåíèòü êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè)
Ëèñòüÿ ñàëàòà — 3 Øòóêè
Îðåõè ãðåöêèå — 100 Ãðàìì
Ìàéîíåç — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4-5


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò "×åðíàÿ êóðèöà""

1. Ïîäãîòîâèì èíãðåäèåíòû. Àïåëüñèí î÷èùàåì îò êîæóðû, ñåìå÷åê è áåëûõ âîëîêîí. ×åðíîñëèâ çàëèâàåì êèïÿòêîì, à êîãäà ðàñïàðèòñÿ, èçìåëü÷èì. Êóðèöó ðåæåì êóáèêàìè.
2. Íà äíî êðåìàíîê âûêëàäûâàåì ëèñòû ñàëàòà. Äàëüøå - êóðèíîå ìÿñî è ñëîé ìàéîíåçà, à çàòåì èçìåëü÷åííûå îðåõè, àïåëüñèí, ÷åðíîñëèâ.
3. Ïîñëåäíèé øàã - ìÿñî êðèëÿ (îòöåäèòå åãî ïðåäâàðèòåëüíî îò æèäêîñòè) è íåìíîãî ìàéîíåçà. Óêðàøàåì è ìîæíî ïîäàâàòü!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 20:27   #37
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîï÷åíûå ðàêè.




Òàêîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êîï÷åíûõ ðàêîâ - äîâîëüíî ïðîñòîé è ïîä ñèëó êàæäîìó. Íî çàòî ðåçóëüòàò âàñ òî÷íî ïðèÿòíî óäèâèò - ïîëó÷àþòñÿ âêóñíûìè è íåîáûêíîâåííî ñî÷íûìè! Ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàññêàæó, êàê ñäåëàòü êîï÷åíûõ ðàêîâ - íà ïðèðîäå ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî è àðîìàòíî! ðàíüøå ÿ ðàêîâ òîëüêî âàðèëà, íî ïîñëå òîãî, êàê ïîïðîáîâàëà èõ çàìàðèíîâàòü è çàêîïòèòü, ïîíÿëà, íàñêîëüêî æå îíè ìîãóò ïîëó÷èòüñÿ íåæíûìè - âñÿ÷åñêèå äåëèêàòåñû âðîäå êðåâåòîê, êàê ãîâîðèòñÿ, "îòäûõàþò"!

Èíãðåäèåíòû:
Ðàêè — 1 Êèëîãðàìì
Ïèâî — 1.5 Ëèòðà
Óêðîï ñåìåíà — 2 Ñò. ëîæêè
Óêðîï âåòêè — 1 Ïó÷îê
Ñîëü — 1 Ñò. ëîæêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4


Êàê ïðèãîòîâèòü "Êîï÷åíûå ðàêè"
1. Äåëàåì ðàññîë - ñîëü ðàçâîäèì â ïèâå, äîáàâèì ñåìåíà è âåòêè óêðîïà. Òîïèì â íåì ðàêîâ, è îñòàâèì íà ñóòêè.
2. Âûêëàäûâàåì ðàêîâ íà ðåøåòêó ìàíãàëà, è êîïòèì, êàê ïðèâûêëè. Åñëè æå íå óìååòå - ïðîñòî ìîæíî "ïîäêîïòèòü" èõ íà óãëÿõ.
3. Ïîñûïàåì çåëåíüþ è ïîäàåì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 20:32   #38
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Îêðîøêà ñ êîï÷åíîé ãðóäêîé.




Îêðîøêà - âêóñíûé âèä ïåðâîãî áëþäà, íî áûâàåò òàêèì ðàçíûì. ß ïðèãîòîâèë íà îñíîâå êîï÷åíîé ãðóäêè è âûøëî î÷åíü âêóñíî.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Äëÿ îêðîøêè çàðàíåå îòâàðèòå êàðòîøêó è ÿéöà. Ãðóäêó êîï÷åíóþ êóïèòå. Âñå èíãðåäèåíòû íàðåæüòå êóáèêîì è çàëåéòå êåôèðîì.

Èíãðåäèåíòû:
Êîï÷åíàÿ ãðóäêà — 400 Ãðàìì
Êàðòîôåëü îòâàðíîé — 4 Øòóêè
ßéöî îòâàðíîå — 4 Øòóêè
Îãóðåö ñâåæèé — 4 Øòóêè
Ïåòðóøêà, óêðîï, çåëåíûé ëóê — Ïî âêóñó
Ðåäèñ — 150 Ãðàìì
Êåôèð 1% — 2 Ëèòðà
Ñìåòàíà — 150 Ãðàìì
Ëèìîí — 1 Øòóêà
Ñîëü, ïåðåö — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6


Êàê ïðèãîòîâèòü "Îêðîøêà ñ êîï÷åíîé ãðóäêîé"
Îãóðöû íàðåçàåì ìåëêèì êóáèêîì.
Êóáèêîì ðåæåì è ðåäèñêó. ß ðåæó î÷åíü ìåëêî, ÷òîá áûëî ïðèÿòíî êóøàòü.
Íàðåçàåì ìåëêî êóðèíóþ ãðóäêó.
Íàðåçàåì ìåëêî îòâàðíûå êóðèíûå ÿéöà.
Îòâàðíîé êàðòîôåëü òîæå íàðåçàòü êóáèêîì.
Âñå ïðîäóêòû ñëîæèòü â áîëüøóþ êàñòðþëþ. Ïðè âûáîðå ïîñóäû äëÿ ñìåøèâàíèÿ ó÷òèòå, ÷òî îáùàÿ ìàññà ïðîäóêòîâ áóäåò îáüåìîì îêîëî 2 ëèòðîâ. Ëó÷øå áðàòü êàñòðþëþ îò 4 ëèòðîâ, ÷òîá êîãäà ìû äîáàâèì êåôèð, ìàññà íå ïîêèíóëà ïðåäåëû êàñòðþëè.
Ê íàðåçàííûì ïðîäóêòàì äîáàâüòå çåëåíü, êåôèð, ñîëü, ïåðåö, ëèìîííûé ñîê (ïî âêóñó), ñìåòàíó. Âñå ïåðåìåøàéòå. Ïîäàéòå ê ñòîëó.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 20:50   #39
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîòëåòû "Ïîæàðñêèå" êëàññè÷åñêèé ðåöåïò.




Ëþáèòå òðàäèöèîííûå áëþäà ðóññêîé êóõíè? À âû çíàåòå, êàê ñäåëàòü êîòëåòû "Ïîæàðñêèå", êëàññè÷åñêèé ðåöåïò êîòîðûõ ïðåäñòàâëåí íèæå? Åñëè åùå íå äîâåëîñü, òîãäà îáÿçàòåëüíî èõ ñòîèò ïîïðîáîâàòü.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ýòî îäèí èç ñïîñîáîâ, êàê ïðèãîòîâèòü êîòëåòû "Ïîæàðñêèå", êëàññè÷åñêèé ðåöåïò êîòîðûõ èìååò íåñêîëüêî âàðèàöèé. Òðàäèöèîííî, êóðèíîå ôèëå ðóáèëè ìåëêèìè êóñî÷êàìè, îäíàêî â ïîñëåäñòâèè ñòàëè ïðîïóñêàòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó è ýòîò âàðèàíò ïîëþáèëñÿ ìíîãèì.

Èíãðåäèåíòû:
Ôèëå êóðèíîå — 600 Ãðàìì
ßéöî — 1 Øòóêà
Ñëèâêè — 100 Ìèëëèëèòðîâ
Ìîëîêî — 100 Ìèëëèëèòðîâ
Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå — 150 Ãðàìì
Õëåá — 4-5 Ëîìòèêîâ
Ñîëü — Ïî âêóñó
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 2 Ñò. ëîæêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8-10



Êàê ïðèãîòîâèòü "Êîòëåòû "Ïîæàðñêèå" êëàññè÷åñêèé ðåöåïò"
1. Ëîìòèêè õëåáà âûëîæèòü â íåáîëüøóþ ìèñî÷êó è çàëèòü ìîëîêîì.
2. Êóðèíîå ôèëå âûìûòü, îáñóøèòü íåìíîãî è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
3. Âáèòü îäíî ñðåäíåå ÿéöî.
4. Äîáàâèòü ñëèâêè. Èìåííî îíè äåëàþò êîòëåòû ñî÷íûìè, òàê ÷òî ýòîò èíãðåäèåíò ÿâëÿåòñÿ îáÿçàòåëüíûì.
5. Âûëîæèòü ðàçìî÷åííûé õëåá è ïîñîëèòü. ×òîáû ñäåëàòü áîëåå ïèêàíòíûìè êîòëåòû "Ïîæàðñêèå", êëàññè÷åñêèé ðåöåïò â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ìîæíî äîïîëíèòü òàêæå ñïåöèÿìè ïî âêóñó.
6. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è ñôîðìèðîâàòü êîòëåòêè. ×òîáû ëåã÷å áûëî ðàáîòàòü ñ ôàðøåì, ìîæíî ñìî÷èòü ðóêè âîäîé.
7. Íà òàðåëêó âûñûïàòü ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè. Îäèí èç íþàíñîâ, êàê ñäåëàòü êîòëåòû "Ïîæàðñêèå" - êëàññè÷åñêèé ðåöåïò íåâîçìîæåí áåç îáèëüíîé õðóñòÿùåé ïàíèðîâêè.
8. Íà ñêîâîðîäå ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è âûëîæèòü êîòëåòêè.
9. Íà ñðåäíåì îãíå îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî ïîÿâëåíèÿ êîðî÷êè, à çàòåì óáàâèòü îãîíü è ïîä êðûøêîé òîìèòü åùå îêîëî 10 ìèíóò.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.05.2016, 20:56   #40
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïèðîæêè ñ ðèñîì è ëóêîì.



Èíãðåäèåíòû:
Äðîææè — 40 Ãðàìì (ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ñóõèå)
Ìóêà — 1 Êèëîãðàìì
Ìîëîêî — 350 Ìèëëèëèòðîâ
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 2 Ñò. ëîæêè
ßéöî — 2 Øòóêè (+ æåëòîê)
Ñàõàð — 50 Ãðàìì
Ñîëü — 1 Ùåïîòêà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ðèñ — 200 Ãðàìì
Çåëåíûé ëóê — 1 Ïó÷îê
ßéöî — 3-4 Øòóê (äëÿ íà÷èíêè (ïî æåëàíèþ))

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 20-25


Àïïåòèòíûå, î÷åíü íåæíûå è ìÿãêèå ïèðîæêè ñ ðèñîì è ëóêîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - ýòî îòëè÷íàÿ èäåÿ äëÿ ïèêíèêà èëè ïåðåêóñà, à òàêæå äîïîëíåíèÿ ê ïåðâîìó áëþäó.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ìîëîêî íåìíîãî íàãðåòü è äîáàâèòü äðîææè. Âñûïàòü ñàõàð, õîðîøî ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà âðåìÿ.
2. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü è ñëåãêà îñòóäèòü.
3. ßéöà âçáèòü â íåáîëüøîé ìèñî÷êå.
4. Êîãäà äðîææè íà÷àëè "ðàáîòàòü" âëèòü â îïàðó ìàñëî è ÿéöà.
5. Âñûïàòü ïîñòåïåííî ìóêó, ïðîñåÿííóþ ñ ñîëüþ, çàìåøèâàÿ òåñòî. Îíî äîëæíî áûòü ìÿãêèì, ýëàñòè÷íûì, íå êðóòûì, íî è íå ëèïíóòü ê ðóêàì.  ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîæêîâ ñ ðèñîì è ëóêîì ìîæíî òàêæå èñïîëüçîâàòü è áåçäðîææåâîå òåñòî.
6. Íàêðûòü òåñòî ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå.
7. Ðèñ çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è îòïðàâèòü íà îãîíü.
8. Ïîñëå çàêèïàíèÿ ïîäñîëèòü íåìíîãî è âàðèòü îêîëî 5 ìèíóò, çàòåì õîðîøî îñòóäèòü.
9. Ïåðüÿ çåëåíîãî ëóêà âûìûòü è êàê ñëåäóåò îáñóøèòü.
10. Ðèñ îñòóäèòü è ñîåäèíèòü ñ èçìåëü÷åííûì ëóêîì.
11. ×òîáû ñäåëàòü íà÷èíêó åùå áîëåå èíòåðåñíîé, â ïèðîæêè ñ ðèñîì è ëóêîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ìîæíî äîáàâèòü îòâàðíîå ÿéöî, íàðåçàííîå êóáèêàìè.
12. Êîãäà òåñòî ïîäîøëî, åãî íóæíî ðàçäåëèòü íà íåáîëüøèå øàðèêè.
13. Êàæäûé ðàñêàòàòü è âûëîæèòü â öåíòð íà÷èíêó.
14. Ïëîòíî çàëåïèòü êðàÿ è îòïðàâèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âåðõ ñìàçàòü æåëòêîì äëÿ ðóìÿíîñòè.
15. Âûïåêàòü ïèðîæêè â ðàçîãðåòîé äóõîâêå îêîëî 20 ìèíóò.

Âîò è âåñü ïðîñòîé ðåöåïò ïèðîæêîâ ñ ðèñîì è ëóêîì. Ýòî äîâîëüíî ýêîíîìíûé è î÷åíü âêóñíûé âàðèàíò äîìàøíåé âûïå÷êè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà (Áåëîðóññêàÿ êóõíÿ) - ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. - Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà(Çàïàäíàÿ è Âîñòî÷íàÿ Åâðîïà) »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 18 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 18)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 22:13. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot