|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
26.12.2015, 11:47 | #81 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÒÎÏ-10 âêóñíûõ è êðàñèâûõ ñàëàòîâ íà ïðàçäíè÷íûé Íîâîãîäíèé ñòîë! Ñàëàò èç êóðèöû ñ ñûðîì Èíãðåäèåíòû: Êóðèíàÿ ãðóäêà, êîï÷åíàÿ - 400 ãð. Êóðèíîå ÿéöî - 2 øò. Êóêóðóçà ñëàäêàÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ - 150 ãð. Òâåðäûé ñûð - 130 ãð. Ìàéîíåç 50% - 200 ãð. Òîìàòû ñðåäíåé âåëè÷èíû - 2 øò. ×åñíîê - 2 øò. Çåëåíü: óêðîï - ïî âêóñó Ñïåöèè: ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: Íàðåæåì êóáèêàìè êóðèöó. È ðàçìåñòèì ïåðâûì ñëîåì â ñàëàòíèöå èëè êðåìàíêå êóðèíûå êóáèêè. Ñàëàòíèöû æåëàòåëüíî èñïîëüçîâàòü ïðîçðà÷íûå. Èçìåëü÷àåì ÷åñíîê â ïðîèçâîëüíîé ôîðìå íîæîì. Ñìàçàòü ïåðâûé ñëîé ìàéîíåçîì è ïîñûïàòü ÷åñíîêîì. Âòîðîé ñëîé ó íàñ áóäåò èç êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû. Ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Òðåòèé ñëîé äëÿ ñàëàòà èç êóðèöû ñ ñûðîì áóäåò èç êóáèêîâ òîìàòà. Ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Ïåð÷èì, ñîëèì. Îòâàðåííûå ÿéöà èçìåëü÷àåì â ïðîèçâîëüíîé ôîðìå è ðàçìåùàåì íà ñëîé èç òîìàòîâ. Èç íàòåðòîãî ñûðà äåëàåì ñëîé ñ ñûðîì â âèäå êðàñèâîé øàïî÷êè. Óêðàøàåì íà ñâîé âêóñ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 11:49 | #82 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ áàíàíîì "Ïðèíöåññà". Èíãðåäèåíòû: Ñâ¸êëà (îòâàðíàÿ) - 250 ãð (2 øò.) Áàíàíû - 2 øò. Èçþì ñâåòëûé èëè ò¸ìíûé - 100 ãð. ×åñíîê - 2 øò. Ìàéîíåç - 70 ãð. Ãðåöêèé îðåõ - 2 ñò. ë. Ïðèãîòîâëåíèå: ×åñíîê ëó÷øå íå ïðîïóñêàòü ÷åðåç ïðåññ, à ìåëêî ïîðóáèòü. Èçþì çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé è äàòü ïîñòîÿòü îêîëî ïÿòè ìèíóò, ïîêà âû ïîäãîòîâèòå îñòàëüíûå îâîùè. Áàíàíû íàðåçàòü êóáèêàìè. Ñâ¸êëó îòâàðèòü â êîæóðå, îñòóäèòü è ïî÷èñòèòü. Íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå. Ïåðâûé ñëîé - íàò¸ðòàÿ ñâ¸êëà. Êàæäûé ñëîé ñìàçûâàòü ìàéîíåçîì. Îáðàòèòå âíèìàíèå íà òî, ÷òî ñàëàò âêóñíåå, êîãäà îí âîçäóøíûé, òî åñòü óòðàìáîâûâàòü ñëîè íå íàäî, à íàîáîðîò, äàæå óêëàäûâàÿ ìàéîíåç, íå ðàçìàçûâàéòå åãî, à êëàäèòå êàê-áû êàïëÿìè. Ñðåäíèé è ñàìûé òîëñòûé ñëîé - ýòî áàíàíû ñìåøàííûå ñ èçþìîì è ÷åñíîêîì. Ïîêðûòü "êàïëÿìè" ìàéîíåçîì. Çàêðûâàåì ñàëàò íàò¸ðòîé ñâ¸êëîé. Âûäàâèòü êðóïíûå "òî÷êè" ìàéîíåçà. Ïîñûïàòü ïåðåìîëîòûì â áëåíäåðå ãðåöêèì îðåõîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 11:51 | #83 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò èç ìàíäàðèíîâ ñ êðåâåòêàìè. Èíãðåäèåíòû: Ìàíäàðèíû - 8 øò. Êðåâåòêè - 200 ãð. ßáëîêè - 2 øò. Ñåëüäåðåé - 2-3 øò. Ëèñòüÿ ñàëàòà - 100 ãð. Ïåòðóøêà - 50 ãð. Ëèìîí - 1 øò. Ìàéîíåç - ïî âêóñó Ñîëü - ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: Îòâàðèòü êðåâåòêè â ïîäñîëåííîé âîäå è î÷èñòèòü. Ïðèãîòîâèòü ñîóñ. Äëÿ ýòîãî íóæíî âûäàâèòü ñîê èç äâóõ ìàíäàðèíîâ. Ïîëó÷åííûé ñîê è ìàéîíåç ïåðåìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Î÷èñòèòü ÿáëîêè îò øêóðêè è íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Íàøèíêîâàòü òîíêîé ñòðóæêîé ñåëüäåðåé. Î÷èñòèòü 6 ìàíäàðèíîâ îò êîæèöû è ðàçäåëèòü íà äîëüêè. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü ñ êðåâåòêàìè è ïîëó÷åííóþ ñìåñü âûëîæèòü íà ëèñòüÿ ñàëàòà. Ïåðåä ïîäà÷åé îáèëüíî ïîëèòü ñîóñîì, óêðàñèòü ïåòðóøêîé è òîíêèì ïîëóìåñÿöåì ëèìîíà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 11:53 | #84 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò "Åëîâàÿ âåòêà". Èíãðåäèåíòû: Êàðòîôåëü - 4 øò. Ñâèíîé ÿçûê - 1 øò. ßéöà - 2 øò. Ñâåæèé îãóðåö - ïî âêóñó Ëóê ôèîëåòîâûé - ïî âêóñó Ìàéîíåç - ïî âêóñó Ñîëü, ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ - ïî âêóñó Ïîìèäîð - ïî âêóñó Ìàñëèíû - ïî âêóñó Óêðîï äëÿ óêðàøåíèÿ - ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå:  ìèñêå ñìåøèâàåì òåðòûé êàðòîôåëü,ìåëêî ïîðåçàííûé îòâàðíîé ÿçûê è ñâåæèé îãóðåö. Ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê,òåðòûå æåëòêè,ñîëè,ïåð÷èì è çàïðÿâëÿåì ìàéîíåçîì,ïåðåìåøèâàåì. Ïðèãîòîâëåííûé ñàëàò âûêëàäûâàåì íà ïëîñêîå áëþäî. Óêðîï ìåëêî ðåæåì è çàñûïàåì áîêà ñàëàòà. Óêðàøàåì â âèäå åëîâîé âåòêè èç óêðîïà ñ èãðóøêàìè èç áîêîâèíû ïîìèäîðà è ìàñëèí.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 11:55 | #85 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò "Íîâîãîäíÿÿ îâå÷êà". Èíãðåäèåíòû: ßéöî êóðèíîå ñûðîå - 4 øò. ßéöî êóðèíîå âàðåíîå - 3 øò. Ãðèáû ìàðèíîâàííûå - 200 ãð. Êóðèíàÿ êîï÷¸íàÿ ãðóäêà - 200 ãð. Ìîðêîâü êîðåéñêàÿ - 200 ãð. Êóêóðóçà, áàíêà - 1 øò. Ìàéîíåç - ïî âêóñó Ñûðîê ïëàâëåíûé - 2 øò. Îãóðöû ìàðèíîâàííûå - 3-4 øò. Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 1 ñò. ë. Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò. ×åñíîê - 2 øò. Ñîëü - ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: 4 ÿéöà âçáèòü ñ ùåïîòêîé ñîëè è ìîëîêîì. Èç ÿèö ïðèãîòîâèòü 4–5 áëèí÷èêîâ. Èç òåðòûõ ñûðêîâ, âûäàâëåííîãî ÷åñíîêà è ìàéîíåçà ñäåëàòü êðåìîîáðàçíóþ ñìåñü è ñìàçàòü áëèí÷èêè. Çàòåì èõ ñâåðíóòü. È íàðåçàòü ðóëåòèêè, òîë. 1 ñì. Ðóëåòèêè áóäóò êóäðÿøêàìè îâöû. Ãðèáû îáæàðèòü ñ ìåëêî ïîðåçàííûì ëóêîì. Êóðèöó ðàçîðâàòü íà âîëîêíà èëè ìåëêî ïîðåçàòü è âûëîæèòü â áîëüøóþ ìèñêó. Äîáàâèòü êóêóðóçó è íåìíîãî ìàéîíåçà! Òàê, ÷òîáû ìàññà íå "ðàçâàëèâàëàñü", íå áîëüøå. Ïîñîëèòü è ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü ñàëàò íà ïîäíîñ èëè íà áîëüøîå áëþäî â âèäå ãîëîâû îâöû. Ðåæåì îãóðåö ïîïîëàì è íàðåçàåì òîíêèìè ïîëîâèíêàìè êðóæî÷êà. Îáêëàäûâàåì ãîëîâó îâöû îãóðöîì. Ñìàçûâàåì íåìíîãî ìàéîíåçîì è ïîñûïàåì òåðòûì íà ìåëêîé òåðêå áåëêîì. Çàòåì ïîñûïàåì ðàñêðîøåííûì æåëòêîì. Âûêëàäûâàåì áëèí÷àòûå ðóëåòèêè-êóäðÿøêè äî êèñòî÷êè. Èç ìàðèíîâàííîé ìîðêîâêè äåëàåì êðàñíóþ øàïî÷êó. Ãëàçà, íîñ íà ìîðäî÷êå îâöû èç ìàñëèí, "ðîò" èç ìîðêîâè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:00 | #86 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ôðàíöóçñêèé ñàëàò "Îáåçüÿíà" íà 2016 ãîä Ñàëàòû íà íîâûé ãîä âñåãäà èçûñêàíû íà âêóñ, íó è, êîíå÷íî æå, âûãëÿäÿò ïî-ïðàçäíè÷íîìó. Ïðåäëàãàåì âàì ïðèãîòîâèòü ñàëàò â âèäå õîçÿéêè íàñòóïàþùåãî ãîäà 2016 – Îáåçüÿíêè. Åñëè âû ñìîòðåëè ìóëüòèê «33 ïîïóãàÿ», òî ýòà îáåçüÿíêà âàì äîëæíà íàïîìíèòü ìàðòûøêó èç ìóëüòèêà. Îíà îçîðíàÿ è âåñåëà. Ñàìûé ëó÷øèé âàðèàíò ñàëàòà äëÿ òàêîãî îôîðìëåíèÿ – ýòî ôðàíöóçñêèé ñàëàò. Âû ìîæåòå ñêàçàòü, ÷òî ýòîò ñàëàò ñëèøêîì ïðîñòî äëÿ òàêîãî ïðàçäíèêà. Íî, îí äåéñòâèòåëüíî î÷åíü âêóñíûé, íåæíûé è äîëæåí ïðèéòèñü õîçÿéêå ãîäà ïî âêóñ. Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà íà íîâûé ãîä 2016 "Îáåçüÿíà": - 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà; - 2 ÿéöà; - 1 áîëüøîå ÿáëîêî; - 100 ãðàìì ñûðà; - îðåõè äëÿ óêðàøåíèÿ; - îëèâêè äëÿ óêðàøåíèÿ; - ìàéîíåç. Ðåöåïò ôðàíöóçñêîãî ñàëàòà: Ïåðâûì ñëîåì â ñàëàòå íà íîâûé ãîä âèäå Îáåçüÿíêè èäåò ëóê. Òàê êàê ñàëàò áåç ýòîãî èíãðåäèåíòà òåðÿåò âñþ ñâîþ ïðèâëåêàòåëüíîñòü, åãî íåëüçÿ èñêëþ÷èòü. Ïîýòîìó ïðåäëàãàåì âàì çàìàðèíîâàòü ëóê. Äëÿ ýòîãî íàðåæüòå åãî ìåëêî è çàëåéòå êèïÿòêîì. Êèïÿòîê óáåðåò ãîðå÷ü, íî ëóê îñòàíåòñÿ õðóñòÿùèì. Ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî óêñóñà è ñàõàðà. ×åðåç 7-10 ìèíóò, êèïÿòîê ñ ëóêà ñëåéòå è íà÷èíàéòå âûêëàäûâàòü ñàëàò â âèäå îáåçüÿíêè. Ñìàçûâàåì ñëîé ìàéîíåçîì Åñëè ó âàñ âîçíèêàþò òðóäíîñòè ñ ñèëóýòîì îáåçüÿíêè, òî äëÿ íà÷àëà âûëîæèòå îâàë. À çàòåì äîáàâüòå ê íåìó óøêè â âåðõíåé òðåòè. Òåïåðü íàòðèòå îäíî ÿéöî è îäèí áåëîê íà êðóïíîé òåðêå. Âûëîæèòå ïîâåðõ ëóêà. Òàê æå ñìàæüòå ñëîé ìàéîíåçîì. ßáëîêî íàòðèòå íà òåðêå è ñðàçó âûêëàäûâàéòå åãî íà ñàëàò, ñìàçûâàéòå ñëîé ìàéîíåçîì. Ïîñëåäíèé ñëîé – ñûð, íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå. ×òîáû îáåçüÿíêà ïîëó÷èëàñü ïðàâäîïîäîáíîé, ïðèïëþñíèòå óøêè ïðè ïîìîùè øèðîêîãî íîæà èëè ðóêàìè. Ìîðäî÷êó íåìíîãî ñóçüòå ïîä óøàìè. Òåïåðü íàøà îáåçüÿíêà ïîõîæà íà íàñòîÿùóþ 3D ìîäåëü. Îëèâêè íàðåçàåì íà òîíêèå ïîëîñêè è âêëàäûâàåì âîëîñû. ×òîáû îíè íå ïàäàëè, íàíåñèòå òîíêóþ ñåòêó ìàéîíåçà, ãäå áóäóò âîëîñû. Òàê æå äåëàåì ðîòèê äëÿ îáåçüÿíêè. Ïðîäîëæàåì âûêëàäûâàòü âîëîñû äî óøåê, ôîðìèðóÿ ïðè÷åñêó íàøåé îáåçüÿíêå. Ãëàçà äåëàåì èç îëèâîê. Óêðàøàåì èëè ìîðäî÷êó. Îðåõè ìåëêî ïîðóáèòå. Ïðèñûïüòå îðåõàìè «ðóìÿíà» äëÿ íàøåé êðàñàâèöû, è óøêè. Íå çàáûâàåì ïðî íîñèê èç íåáîëüøèõ êóñî÷êîâ îëèâîê. Íîñèê ðàñïîëàãàåì áëèæå ê ãëàçàì. Åñëè âû õîòèòå óäèâèòü ãîñòåé åùå êàêèì- íèáóäü âêóñíûì è íåîáû÷íûì ñàëàòîì, ïðèãîòîâüòå ñàëàò ñ èíæèðîì è ñûðîì. Íó, âîò íàø ôðàíöóçñêèé ñàëàò íà íîâûé ãîä 2016 ãîòîâ ê ïîäà÷å. Ê òàêîìó ñàëàòó, ïðîñòî íåîáõîäèìî ïðèãîòîâèòü ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè ñ êàðòîøêîé íà ãàðíèð.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:02 | #87 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò "Øàïêà ìîíîìàõà". Èíãðåäèåíòû: Ñâåêëà - 1 øò. Êàðòîôåëü - 3 øò. Ñûð òâåðäûé - 100-150 ãð. ßéöà - 3-4 øò. Ìîðêîâü - 1 øò. Ñâèíèíà - 300 ãð. Ãðàíàò - 1 øò. Ãðåöêèå îðåõè - 50 ãð. Çåëåíûé ãîðîøåê - ïî âêóñó Ìàéîíåç - ïî âêóñó ×åñíîê - 1 øò. Ñîëü - ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: Îòâàðèòü ñâåêëó è êàðòîôåëü, îõëàäèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå â ðàçíûå òàðåëêè Ñûðóþ ìîðêîâü âûìûòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. ßéöà îòâàðèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü áåëêè íà êðóïíîé, à æåëòêè íà ìåëêîé òåðêå â ðàçíûå òàðåëêè. Ìÿñî îòâàðèòü è ïîðåçàòü êóáèêàìè èëè ñîëîìêîé. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé èëè ìåëêîé òåðêå. Ãðåöêèå îðåõè ìåëêî ïîðóáèòü èëè èçìåëü÷èòü ïðè ïîìîùè áëåíäåðà. ×åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíî÷íûé ïðåññ è ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì. Âûêëàäûâàòü ñàëàò ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïîëèâàÿ ìàéîíåçîì, ñìåøàííûì ñ ÷åñíîêîì (òàêæå íåêîòîðûå ñëîè ìîæíî ñëåãêà ïîñîëèòü) 1-é ñëîé: ïîëîâèíà êàðòîôåëÿ ìàéîíåç 2-é ñëîé: ñâåêëà ìàéîíåç 3-é ñëîé: ïîëîâèíà ìîðêîâè ìàéîíåç 4-é ñëîé: ïîëîâèíà ãðåöêèõ îðåõîâ 5-é ñëîé: ïîëîâèíà ìÿñà ìàéîíåç 6-é ñëîé: îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü ìàéîíåç 7-é ñëîé: ÿè÷íûå æåëòêè ìàéîíåç 8-é ñëîé: ïîëîâèíà ñûðà ìàéîíåç 9-é ñëîé: îñòàâøååñÿ ìÿñî ìàéîíåç 10-é ñëîé: îñòàâøàÿñÿ ìîðêîâü Ñâåðõó âåñü ñàëàò õîðîøî ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì. Ïî êðàþ ñàëàòà ñäåëàòü îïóøêó èç ñûðà (ñûð ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì) Ñâåðõó íà ñûð íàíåñòè îïóøêó èç òåðòîãî íà òåðêå ÿè÷íîãî áåëêà è íåìíîãî ïðèñûïàòü èçìåëü÷åííûìè ãðåöêèìè îðåõàìè. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñäåëàòü óêðàøåíèå â âèäå êîðîíû, íóæíî êðàñíóþ ëóêîâèöó ðàçðåçàòü çèãçàãîîáðàçíî ïîïîëàì è ðàçäåëèòü ëóêîâèöó íà 2 ïîëîâèíêè. Èç îäíîé ïîëîâèíêè ëóêîâèöû âûíóòü ñåðåäèíó è èç îñòàâøåãîñÿ 1 èëè 2 ñëîåâ ñäåëàòü "êîðîíó". "Êîðîíó" óñòàíîâèòü íà âåðõóøêó "øàïêè" è íàïîëíèòü ãðàíàòîâûìè çåðíûøêàìè. Óêðàñèòü ñàëàò çåðíàìè ãðàíàòà è ðîìáèêàìè, âûðåçàííûìè èç ñâåêëû è îñòàâèòü íàñòîÿòüñÿ íà 8-12 ÷àñîâ. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë óêðàñèòü ñàëàò çåëåíûì ãîðîøêîì (åñëè óêðàñèòü ãîðîøêîì çàðàíåå, òî îí çàâÿíåò).
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:03 | #88 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò "Íà÷àëî". Èíãðåäèåíòû: Ôàñîëü êðàñíàÿ ñóõàÿ - 100 ãð. Ïåðåö ñëàäêèé - 1 øò. Êðàáîâûå ïàëî÷êè - 200 ãð. Ñûð òâ¸ðäûé - 100 ãð. ×åñíîê - 3 øò. Ëóê çåë¸íûé, ïó÷îê - 0.5 ÷. ë. Ïåòðóøêà ñâåæàÿ, ïó÷îê - ïî âêóñó Ìàéîíåç - 100 ãð. Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé - 1 ùåïîòêà ïî âêóñó Ñîëü - 0.5 ÷. ë. Ïðèãîòîâëåíèå: Ôàñîëü çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå íà íî÷ü. Îòâàðèòü ôàñîëü äî ìÿãêîñòè, íå äîïóñêàÿ ðàçâàðèâàíèÿ ç¸ðåí, è îñòóäèòü. Êðàáîâûå ïàëî÷êè î÷èñòèòü îò ïîëèýòèëåíîâûõ îá¸ðòîê è ìåëêî íàðåçàòü. Ó ñòðó÷êà ñëàäêîãî ïåðöà óäàëèòü ïëîäîíîæêó è ñåìåíà, ðàçðåçàòü åãî âäîëü íà ÷åòûðå ÷àñòè, à çàòåì êàæäóþ ÷åòâåðòèíêó íàøèíêîâàòü ïîïåð¸ê òîíêîé ñîëîìêîé. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå. ×åñíîê íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ. Çåë¸íûé ëóê âûìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü òîíêèìè êîëå÷êàìè. Çåëåíü ïåòðóøêè âûìûòü â ïðîòî÷íîé âîäå, îáñóøèòü è èçìåëü÷èòü. Ñîåäèíèòü âñå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû. Âñ¸ ïåðåìåøàòü, ïîïåð÷èòü, ïîñîëèòü è ïîëèòü ìàéîíåçîì. Ñàëàò ãîòîâ!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:05 | #89 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ õóðìîé è êîçüèì ñûðîì. Èíãðåäèåíòû: Õóðìà - 1 øò. Ìàíäàðèíû - 2 øò. Ãðàíàò - 1 øò. Ìÿãêèé êîçèé ñûð - 100 ãð. Îëèâêîâîå ìàñëî - 1 ñò. ë. Äèæîíñêàÿ ãîð÷èöà - 1 ÷. ë. Æèäêèé ì¸ä - 1 ÷. ë. Ëèìîííûé ñîê - 1 ÷. ë. Ñîëü - ïî âêóñó Çåëåíü - ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: Î÷èñòèòü è íàðåçàòü õóðìó, ìàíäàðèíû, ãðàíàò. Ê íèì äîáàâèòü êóáèêè êîçüåãî ñûðà, âñ¸ ïåðåìåøàòü.  ìèñêå ñëåãêà âçáèòü âåí÷èêîì îëèâêîâîå ìàñëî, ãîð÷èöó, ì¸ä, ëèìîííûé ñîê è ñîëü. Çàïðàâèòü ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñüþ ñàëàò è óêðàñèòü åãî çåëåíüþ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:07 | #90 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïóøèñòûé ñàëàò. Èíãðåäèåíòû: Êàïóñòà (ïåêèíñêàÿ èëè áåëîêî÷àííàÿ) - 300 ãð. Âàðåíûå ÿéöà - 3 øò. Êðàáîâûå ïàëî÷êè - 250 ãð. Óêðîï - 100 ãð. Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ, áàíêà - 1 øò. Ãðàíàò - 50 ãð. Îëèâêè - 30 ãð. Êðàñíûé ïåðåö - 1 øò. Ìàéîíåç - ïî âêóñó Ñîëü - ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: Íàðåçàòü âñå èíãðåäèåíòû – êàïóñòó, êðàáîâûå ïàëî÷êè è âàðåíûå ÿéöà. Ïåðåìåøàòü âñå, ÷òî íàðåçàëè, äîáàâèòü ìàéîíåç è ñîëü ïî âêóñó. Âûëîæèòü íà òàðåëêó ñàëàò, ôîðìèðóÿ ¸ëî÷êó. Âåðõ ñàëàòà óêðàñèòü óêðîïîì, çåðíàìè ãðàíàòà, çåðíàìè êóêóðóçû è îëèâêàìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:09 | #91 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Íîâîãîäíèé ñàëàò «Àíàíàñîâûé áóêåò». Àíàíàñû è êóðèöà ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ äðóã ñ äðóãîì. Åñëè ïëàíèðóåòå ïðèãîòîâèòü íà Íîâûé ãîä î÷àðîâàòåëüíûé è î÷åíü âêóñíûé ñàëàò, òîãäà âîñïîëüçóéòåñü ýòèì ðåöåïòîì. Èíãðåäèåíòû: 500 ã êóðèíîé ãðóäêè 3-4 ëóêîâèöû 4-5 ÿèö 400 ã ìàðèíîâàííûõ øàìïèíüîíîâ 2 êàðòîôåëÿ 200 ã ñûðà 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ ìàéîíåç Îòâàðèòå ìÿñî ñ äîáàâëåíèåì ëàâðîâîãî ëèñòà, ÷åñíîêà, äóøèñòîãî è ÷åðíîãî ïåðöà. Îòñóäèòå, íàðåæüòå êóáèêàìè. Íàðåæüòå ëóê ïîëóêîëüöàìè, çàëåéòå êèïÿòêîì è îñòàâüòå íà 10-15 ìèíóò. Ïðîìîéòå ëóê è çàìàðèíóéòå åãî â õîëîäíîé âîäå ñ óêñóñîì, ñîëüþ è ñàõàðîì. Ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Îòâàðèòå ÿéöà, îñòóäèòå, î÷èñòèòå è íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Âûêëàäûâàéòå âñå èíãðåäèåíòû ñàëàòà ñëîÿìè â òàêîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè: ëóê, ìàéîíåç, ìÿñî, êàðòîôåëü, ãðèáû, ÿéöà, ìàéîíåç, ñûð, ìàéîíåç. Óêðàñüòå ñàëàò êóñî÷êàìè àíàíàñà è çåðíàìè ãðàíàòà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:14 | #92 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Íîâîãîäíå-ðîæäåñòâåíñêèé ñàëàò. Èíãðåäèåíòû: Ïîìèäîðû (3-4 ðàçíûõ ñîðòà) - ïî 100 ã ×åððè - 150-200 ã Òâîðîã çåðíåíûé (èëè ìåëêèå øàðèêè ìîöàðåëëû) - 200-250 ã Ïåñòî (çåëåíûé ñîóñ) - 4-5 ÷.ë. Ìàñëî îëèâêîâîå - 6 ñò. ë. Áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ - 2 ñò.ë. Ñîëü - ïî âêóñó Áàçèëèê (ëèñòüÿ, äëÿ óêðàøåíèÿ) Ïåðåö ÷åðíûé (ìîëîòûé) Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Çåðí¸íûé òâîðîã âûëîæèòü â ñèòî è ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé, äàòü æèäêîñòè ñòå÷ü. 2. Âñå òîìàòû, êðîìå ÷åððè, íàðåçàòü êðóæî÷êàìè (ñëèâîâèäíûå ïîïîëàì), âûëîæèòü â âèäå êîëüöà íà áîëüøîå êðóãëîå áëþäî. Ñâåðõó ðàçëîæèòü ÷åððè è îáñóøåííûé òâîðîã èëè ìîöàðåëëó. Òâîðîã ëó÷øå íå ðàñïðåäåëÿòü ðàâíîìåðíî ïî âñåìó êîëüöó, à ïîëîæèòü ïî ëîæêå â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ, òàêæå ïîñòóïèòü è ñ ñîóñîì ïåñòî. 3. Äëÿ çàïðàâêè â ìèñêå òùàòåëüíî ñìåøàòü îëèâêîâîå ìàñëî, áàëüçàìèêî, ñîëü, ïåðåö è ïîëèòü "âåíîê". 4. Óêðàñèòü ëèñòî÷êàìè áàçèëèêà. Äëÿ áîëüøåé âûðàçèòåëüíîñòè ìîæíî ïîëîæèòü íåìíîãî çàìîðîæåííîé êëþêâû. Ïîäàâàòü ñðàçó æå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:28 | #93 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÒÎÐ - 10 Âêóñíåéøèõ âòîðûõ áëþä íà Âàø ïðàçäíè÷íûé ñòîë! Ñàìîå âðåìÿ ñîñòàâëÿòü Íîâîãîäíåå ìåíþ! Óäèâèòå ãîñòåé íåîáû÷íûìè âòîðûìè áëþäàìè: 1. ÃÓÑÜ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ ×òîáû ïðèãîòîâèòü ãóñÿ ñ ÿáëîêàìè, íàì íóæíû áóäóò ñëåäóþùèå ïðîäóêòû. Ñìîòðèì íèæå. Ïðîäóêòû, êîòîðûå âàì ïîíàäîáÿòñÿ: òóøêà ãóñÿ – 2 – 3 êã. êèñëûå ÿáëîêè – 3øò. ÷åðíîñëèâ – 200 – 300ãð. êâàøåíàÿ êàïóñòà – 1,5êã. ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó Äëÿ íà÷àëà íóæíî ïîäãîòîâèòü ãóñèíóþ òóøêó – ïîìûòü è òùàòåëüíî îáðàáîòàòü: íà÷èñòî óäàëèòü îñòàâøèåñÿ íå ñáðèòûìè ïåðüÿ (â ýòîì âàì ìîæåò ïîìî÷ü ïëèòà ñ ãàçîâûìè ãîðåëêàìè), à òàêæå âíóòðåííîñòè, îáðåæüòå ëèøíþþ êîæó êîæè. Ïîñëå ýòîãî ñëåäóåò íàòåðåòü òóøêó íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ïåðöà è ñîëè. Äàëåå áåðåòå êèñëûå ÿáëîêè, ìîåòå èõ, ðàçðåçàåòå íà ïîëîâèíêè, à ïîòîì è ÷åòâåðòèíêè, óäàëÿÿ ñåðäöåâèíó. Òåïåðü äåëî çà ÷åðíîñëèâîì, êîòîðûé íóæíî õîðîøåíüêî âûìûòü è ïåðåìåøàòü ñ ÿáëîêàìè. ßáëî÷íî-÷åðíîñëèâîâîé ñìåñüþ ïëîòíî íà÷èíÿåì áðþøêî ãóñÿ, ïîñëå ÷åãî çàøèâàåì åãî ïðè ïîìîùè ñóðîâîé íèòêè. Ïòè÷üè êðûëûøêè, äàáû íå ïîäãîðåëè, íå çàáóäüòå ïîäâåðíóòü ïîä ñïèíó. Òåïåðü áåðåì ãóñÿòíèöó è âûêëàäûâàåì â íåå íàôàðøèðîâàííóþ òóøêó (ïóçèêîì ââåðõ), ïîñëå ÷åãî îáêëàäûâàåì åå ñî âñåõ ñòîðîí êâàøåíîé êàïóñòîé. Ïðåæäå ÷åì ïîñòàâèòü ïòèöó â äóõîâîé øêàô, íóæíî ðàçîãðåòü åãî äî 180-òè ãðàäóñîâ. Çàïåêàòü ãóñÿ ñëåäóåò áåç èñïîëüçîâàíèÿ êîíâåêòîðà è èíûõ íîâîìîäíûõ òåõíè÷åñêèõ ïðèáàìáàñîâ, êîòîðûìè îáîðóäóåòñÿ ñîâðåìåííàÿ òåõíèêà.  õîäå çàïåêàíèÿ òóøêà áóäåò ñî÷èòüñÿ æèðîì, êîòîðûé âïèòàåò êàïóñòêà.  ñëó÷àå åñëè îòêðûòàÿ ïîâåðõíîñòü áðþøêà ñòàíåò ñèëüíî çàæàðèâàòüñÿ, ïðèêðîéòå ãóñÿòíèöó ôîëüãîé. Âðåìÿ ãîòîâêè ãóñÿ ìîæåò âàðüèðîâàòüñÿ äîñòàòî÷íî ñèëüíî – ñîñòàâëÿòü îò 2-óõ äî øåñòè ÷àñîâ. Îïðåäåëèòü ñòåïåíü ãîòîâíîñòè ïòèöû ìîæíî ïðè ïîìîùè ñïèöû èëè ñïåöèàëèçèðîâàííîé èãëû. Ïîäàâàéòå íîâîãîäíåãî ãóñÿ ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó ñ ïûëó, ñ æàðó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è ñ÷àñòëèâîãî Íîâîãî ãîäà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:34 | #94 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
2. Áàðàíèíà ïîä ìÿòíûì ñîóñîì. 1) Áàðàíüþ êîðåéêó ðàçäåëûâàåì íà îòäåëüíûå ðåáðûøêè ñ ìÿñîì. Ñ îäíîé ñòîðîíû ðåáðà íåìíîãî «çà÷èùàåì» - ýòî äëÿ êðàñîòû. 2) Áàðàíüè ðåáðà ñîëèì, ïåð÷èì ïî âêóñó è îáæàðèâàåì äî «ðóìÿíöà». Íå ñïåøèòå - ãëàâíîå ïðè æàðåíèè ïðèãîòîâèòü ìÿñî ïîëíîñòüþ è ïîëó÷èòü çîëîòèñòóþ êðàñèâóþ êîðî÷êó. Îáæàðåííûå ðåáðà ñíèìàåì ñî ñêîâîðîäêè è êëàäåì íåìíîãî ïîëåæàòü «îòäîõíóòü», ìèíóò 15-20. Åñëè âû ãîòîâèòå ìîëîäóþ áàðàíèíó, òî õâàòèò ìèíóò 30. Åñëè æå áàðàíèíà «ñòàðàÿ», òî ïðèä¸òñÿ å¸ ïîñëå îáæàðèâàíèÿ åùå íåìíîãî ïîòóøèòü. 3) Ãîòîâèì ãàðíèð: íàðåçàåì ìîðêîâü íå ìåëêèìè áðóñî÷êàìè. 4) Ìîåì çåëåíûå ñòðó÷êè ãîðîøêà. 5) Áðóñî÷êè ìîðêîâè è ãîðîøåê îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ìîæíî ïðîâåñòè ïðîöåäóðó îáæàðèâàíèÿ îâîùåé â òîé æå ñêîâîðîäå, â êîòîðîé ìû òîëüêî ÷òî æàðèëè áàðàíèíó, äàæå â òîì æå ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, íåìíîãî åãî äîáàâèâ, åñëè íå õâàòàåò. 6) Äëÿ ñîóñà: ëèñòî÷êè ìÿòû îáîðâàòü ñî ñòåáëÿ è èçìåëü÷èòü èõ â áëåíäåðå, äîáàâèâ íåìíîãî ñîëè è îëèâêîâîãî ìàñëà. Êñòàòè, òàêîé ñîóñ ïîäîéäåò íå òîëüêî ê áàðàíèíå, íî è ê ëþáîìó äðóãîìó ìÿñó. 7) Ïîñëåäíèé øòðèõ: íà áëþäî êðàñèâî âûêëàäûâàåì ñíà÷àëà îáæàðåííûå ìîðêîâü è ãîðîøåê, çàòåì êëàäåì áàðàíüè ðåáðûøêè, à ñâåðõó âñ¸ ýòî ïîëèâàåì ìÿòíûì ñîóñîì. Îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì ýòîãî áëþäà áóäåò áîêàë êðàñíîãî âèíà. Êðàñîòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:37 | #95 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
3. ÝÑÊÀËÎÏ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ Èíãðåäèåíòû: ñâèíîé èëè êàðáîíàò áåç êîñòî÷êè; ñîëü, ïðèïðàâû ïî âêóñó; ìàñëî ðàñòèòåëüíîå èëè îëèâêîâîå; ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ãîòîâèì ýñêàëîï èç ñâèíèíû Ìÿñî ñâèíèíû ïîðåçàòü íà êóñêè ïðèìåðíî òîëùèíîé â 1 ñì. Êàæäûé òàêîé ïîðöèîííûé êóñîê îòáèòü (ñèëüíî òîíêèå êóñêè äåëàòü íå íàäî). Ñîëèì, ïðèïðàâëÿåì, ïåð÷èì.  ñêîâîðîäó íàëèòü ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ðàñêàëèòü. Âûëîæèòü â ñêîâîðîäêó êóñêè ñâèíèíû. Ñâèíûå ýñêàëîïû ñëåäóåò îáæàðèâàòü íà ñèëüíîì îãíå ãäå-òî ìèíóò 7, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü õîðîøàÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà. Íàêðûòü ñêîâîðîäó êðûøêîé, ñäåëàòü ìàëþñåíüêèé îãîíåê, âëèòü 3 ëîæêè âîäû è òóøèòü ìÿñî ãäå-òî ïîë÷àñà. Ãîòîâûå ñâèíûå ýñêàëîïû äîëæíû íåìíîãî ïîñòîÿòü â ñîêå, âûäåëèâøèìñÿ ïðè æàðêå. Ìîæíî ïåðåâåðíóòü èõ äðóãîé ñòîðîíîé è òîæå äàòü ïîñòîÿòü. Íà âåðõ ãîðÿ÷èõ êóñêîâ ïîëîæèòå ìàëåíüêèå êóñî÷êè ñëèâî÷íîãî ìàñëà – ýòî ïðèäàñò íåæíîñòè âàøèì ýñêàëîïàì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:38 | #96 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
4. ÊÀÐÒÎÔÅËÜ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ Â ÄÓÕÎÂÊÅ. Èíãðåäèåíòû: êàðòîôåëü – ïðèìåðíî 12 ñðåäíèõ øòóê; êóðèöà – îäíà; ÷åñíîê – 3-4 çóáî÷êà; òâ¸ðäûé ñûð – 150 ãð.; ñîëü – ùåïîòêà; ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé – ùåïîòêà; ñïåöèè äðóãèå – ïî âêóñó; ëóê ðåï÷àòûé – 2 øò; ñìåòàíà èëè ìàéîíåç – 400 ãð. Ãîòîâèì êàðòîôåëü ñ êóðèöåé â äóõîâêå  ìèñêó âûêëàäûâàåì ìàéîíåç èëè ñìåòàíó. Ñâåðõó ïîñûïàåì ïåðöåì, ñïåöèÿìè êàêèìè õîòèòå (áàçèëèê î÷åíü ïîäîéäåò) è ÷åñíîêîì, òåðòûì íà ìåëêîé òåðêå èëè ðàçäàâëåííûì â ÷åñíîêîäàâèëêå. Âñå ýòî ïîñûïàòü òåðòûì òâåðäûì ñûðîì. Àêêóðàòíî âñå ïåðåìåøèâàåì. Êóðèöó ðàçðóáèòü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, ðàçðåçàòü íà êðóïíûå äîëüêè. Ìîæíî è íå ðàçðåçàòü, åñëè êàðòîôåëü íå êðóïíûé. Ëóê ïîðåçàòü êîëüöàìè.  æàðîïðî÷íóþ ôîðìó èëè íà ïðîòèâåíü âûêëàäûâàåì êóñêè êóðèöû, îáìàçàííûå â çàëèâêå è ïîñîëåííûå (åñëè âû èñïîëüçîâàëè â çàëèâêå ìàéîíåç, òî ñîëèòü íå íàäî). Ïîäãîòîâëåííûé êàðòîôåëü âûêëàäûâàåì âîêðóã è ìåæäó êóðèíûìè êóñêàìè. Ïîñûïàòü ëóêîâûìè êîëüöàìè. Ïîñîëèòü ñâåðõó. Ñâåðõó ñìàçûâàåì âñå îñòàâøåéñÿ çàëèâêîé. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ è âûïåêàòü êàðòîôåëü ñ êóðèöåé â äóõîâêå ïðèìåðíî ÷àñ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:46 | #97 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
5. ÌßÑÎ ÏÎ-ÊÀÐÑÊÈ. Èíãðåäèåíòû ê ðåöåïòó: Àíòðåêîò ñâèíîé – 2 øò. Ñìåñü ñóõèõ ïåðöåâ – ïî âêóñó Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò. Ìàñëî îëèâêîâîå – ïî âêóñó Ñîëü – ïî âêóñó Ãîòîâèì Ìÿñî ïî-Êàðñêè Äëÿ òîãî ÷òîáû ñâèíîé àíòðåêîò ïîëó÷èëñÿ ìÿãêèì è ñî÷íûì, åãî íåîáõîäèìî çàìàðèíîâàòü íà ïðîäîëæèòåëüíîå âðåìÿ. Îáÿçàòåëüíîå óñëîâèå ïåðåä ìàðèíîâêîé àíòðåêîòà: îí äîëæåí áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ëó÷øå âñåãî áóäåò îñòàâèòü ìÿñî â ìàðèíàäå íå ìåíåå ÷åì íà 8 ÷àñîâ. Ïðèãîòîâüòå ìàðèíàä äëÿ ìÿñà. Âàì ïîíàäîáèòñÿ ñìåñü ñóõèõ ïåðöåâ: ïåðåö ÷åðíûé è áåëûé, èìáèðü, ãîð÷èöà, ïàïðèêà, ìàéîðàí, ïåòðóøêà, áàçèëèê, êîðèàíäð. Ê ýòîìó â äîïîëíåíèå èäåò îëèâêîâîå ìàñëî, ëóê è ñîëü. Ñìåøàéòå èíãðåäèåíòû â ìèñêå, äîáàâüòå ðåï÷àòûé ëóê, íàðåçàííûé êîëå÷êàìè. Çàòåì âîçüìèòå äâà ñâèíûõ àíòðåêîòà è õîðîøåíüêî íàòðèòå èõ ýòîé ñìåñüþ. Âûëîæèòå ìÿñî â êàñòðþëþ èëè ìèñêó ñ âûñîêèìè ñòåíêàìè, ñâåðõó íàêðîéòå ïèùåâîé ïëåíêîé. Ïîñòàâüòå àíòðåêîòû â ïðîõëàäíîå ìåñòî íà 8 ÷àñîâ, ÷òîáû îíè âïèòàëè â ñåáÿ âñå ñïåöèè è ñîëü. Ïîñëå òîãî, êàê ìÿñî çàìàðèíóåòñÿ, åãî íåîáõîäèìî áóäåò îáæàðèòü íà ñïåöèàëüíîé ñêîâîðîäêå ãðèëü. Îáæàðèâàòü ñ êàæäîé èç ñòîðîí äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòî-êîðè÷íåâàòîé êîðî÷êè. Çàòåì ïåðåëîæèòü â ìÿñî â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ íà 180Ñ è âûäåðæàòü òàì äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Ïîäàâàéòå ìÿñî íà áîëüøîé òàðåëêå âìåñòå ñ îâîùàìè è ëèñòüÿìè ñàëàòà. Ñâåðõó ïðèñûïüòå àíòðåêîòû ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ (ïåòðóøêà, óêðîï, ñåëüäåðåé). Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:48 | #98 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
6. ÐÎÑÒÁÈÔ Â ÏÐßÍÎÑÒßÕ. Èíãðåäèåíòû ê ðåöåïòó: Âûðåçêà ãîâÿæüÿ – 350ãðàìì Êàðòîôåëü – 2 øòóêè Ìîëîêî – 50 ìë Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 40ãðàìì Ñîåâûé ñîóñ – 10 ìë Ïåòðóøêà – 3ãðàììà Óêðîï – 3ãðàììà Êðåññ-ñàëàò – 100ãðàìì Ñìåñü ïåðöåâ ìîëîòàÿ – 2ãðàììà Ïåðåö ãîðîøêîì ðîçîâûé – 2ãðàììà Ðåöåïò ðîñòáèô â ïðÿíîñòÿõ Èçìåëü÷èòå íà äåðåâÿííîé ïîâåðõíîñòè ñâåæóþ çåëåíü (ïåòðóøêó, óêðîï), ñîåäèíèòå ñ ðîçîâûì ïåð÷èêîì. Ãîâÿæüþ âûðåçêó íàòåðåòü ñîëüþ è ïåðöåì, çàòåì ñôîðìèðîâàòü íåîáõîäèìóþ ôîðìó, âîñïîëüçîâàâøèñü äëÿ ýòîãî ñóðîâîé íèòüþ (èëè ñïåöèàëüíîé ïèùåâîé). Îòïðàâüòå ìÿñî â ìèêðîâîëíîâóþ ïå÷ü íà íåñêîëüêî ìèíóò, âêëþ÷èâ ìîùíîñòü íà 600 Âò. Äîñòàíüòå ãîâÿäèíó, ïîëåéòå ñâåðõó ñîåâûì ñîóñîì è ñìàæüòå òîïëåíûì íà âîäÿíîé áàíå ìàñëîì. Çàòåì ñíîâà ïîñòàâüòå â ìèêðîâîëíîâêó, òåïåðü óæå íà 5 ìèíóò. Î÷èñòèòå êàðòîôåëü è îòâàðèòå åãî äî ãîòîâíîñòè. Ðàñòîëêèòå åãî â ïþðå, äîáàâëÿÿ ìîëîêî è ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ âêóñà. Êîãäà ìÿñî ïðèãîòîâèòüñÿ, äîñòàíüòå åãî èç ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è è ñðåæüòå íèòü. Ïîòîì îáñûïüòå ðîñòáèô ñâåæåé çåëåíüþ è ïåðöåì. Íàðåæüòå ìÿñî íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ðÿäîì ïîëîæèòå íåñêîëüêî ëîæåê êàðòîôåëüíîãî ïþðå. Ïîäàâàéòå áëþäî ê ñòîëó, óêðàñèâ êðåññ-ñàëàòîì è ñäîáðèâ ñîåâûì ñîóñîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:49 | #99 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
7. ËÎÑÎÑÜ, ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÉ Â ÈÌÁÈÐÍÎ-ÌÅÄÎÂÎÌ ÑÎÓÑÅ. Èíãðåäèåíòû ê ðåöåïòó: 1 ñò.ë. ñîåâûé ñîóñ 1 ñò.ë. ì¸äà 1 ÷.ë. ñâåæåãî èìáèðÿ (èëè 0,5 ÷.ë. ìîëîòîãî) 4-6 êóñî÷êîâ ðûáû Ãîòîâèì ëîñîñÿ çàïå÷åííîãî â èìáèðíî-ìåäîâîì ñîóñå Ïðåæäå âñåãî, ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëîñîñÿ èíãðåäèåíòû. Òåïåðü íàãðåéòå ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ è ïîëîæèòå òóäà ôîëüãó. Óáåðèòå â ñòîðîíó. Âîçüìèòå ìàëåíüêóþ ìèñêó è ñìåøàéòå ìåä, ñîåâûé ñîóñ, èìáèðü. Çàòåì ïîëîæèòå â ïðèãîòîâëåííóþ ôîðìó êóñî÷êè ðûáû. Ïîëåéòå åå ïîëó÷èâøèìñÿ ñîóñîì. Îòïðàâüòå â äóõîâêó, ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòóþ äî 200. Âûïåêàéòå áëþäî â äóõîâêå 6 ìèí. (âñå çàâèñèò îò òîëùèíû êóñî÷êà). Ëó÷øå åñëè ó âàñ èìååòñÿ äóõîâêà ñ ãðèëåì. Ðûáà ãîòîâà! Âû ìîæåòå ïîäàâàòü â êà÷åñòâå ãàðíèðà ðèñ, à òàêæå õîðîøî ïîäîéäóò îòâàðíûå îâîùè ñ ëèìîííûì ñîêîì. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî äèåòè÷åñêèì, îäíàêî, ñî÷íûì è âêóñíûì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.12.2015, 12:51 | #100 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
8. ÊÓÐÈÍÎÅ ÔÈËÅ Ñ ÐÈÊÎÒÒÎÉ È ÐÎÇÌÀÐÈÍÎÌ. Èç êóðèíûõ ãðóäîê âû ìîæåòå ñäåëàòü êàðìàøêè äëÿ ëþáèìîé íà÷èíêè. Íàïðèìåð, ìÿãêèé ñûð èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåøàííîå ñ àðîìàòíûìè òðàâàìè, ÷åñíîêîì èëè øïèíàòîì. Çäåñü ëó÷øå èñïîëüçîâàòü àðîìàòíûå òðàâû, ò.ê. îíè îòëè÷íî óêðàñÿò âêóñ êóðèíîãî ìÿñà. Åù¸ ðåêîìåíäóåì ïîêðîøèòü ÷åðíîñëèâ, èçþì èëè êóðàãó. Ñàìîå ãëàâíîå — íà÷èíêè äîëæíî áûòü íå ñëèøêîì ìíîãî, ÷òîáû êàðìàøåê «çàñòåãèâàëñÿ» çóáî÷èñòêàìè. Êðîìå òîãî âàæíî è âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, âåäü êóðèíîå ìÿñî íåæíîå è íå ñòîèò ïåðåæàðèâàòü åãî. Èíãðåäèåíòû ê ðåöåïòó: 4 êóðèíûå ãðóäêè 4 ñò.ë. ðèêîòòû 1 âåòî÷êà ðîçìàðèíà 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ó ìåíÿ îëèâêîâîå) 1 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà ìîðñêàÿ ñîëü ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö Ðåöåïò êóðèíîãî ôèëå ñ ðèêîòòîé Ïîäãîòîâüòå âñå èíãðåäèåíòû. Âîçüìèòå îñòðûé íîæ è ðàçðåæüòå ôèëå ïîñåðåäèíå. Óäîáíåå âñåãî ðàçðåçàòü ðîâíî, ïðèæàâ ìÿñî ëàäîøêîé ê ñòîëó. Òåïåðü ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå âíóòðè ïîëó÷èâøèéñÿ êàðìàøåê. À òàêæå ñíàðóæè. Ïîëîæèòå âñå äðóã íà äðóãà è îñòàâüòå â ñòîðîíå íà 15 ìèí.  ýòî âðåìÿ ñäåëàéòå íà÷èíêó. Ñìåøàéòå 4 ñò.ë. ðèêîòòû, ïîðóáëåííûå ëèñòèêè ðîçìàðèíà. Íà÷èíêó ñîëèòü íå íàäî, ò.ê. ñîëè â ìÿñå è òàê äîñòàòî÷íî. Ïîòîì ïîëîæèòå â ñåðåäèíó êàðìàøêà ÷åñíîê (íàðåæüòå ïëàñòèíàìè). Åùå ìîæåòå íàðóáèòü åãî ìåëêî è ñìåøàòü ñ íà÷èíêîé. Êëàäèòå íà÷èíêó â êàðìàøêè ïî 1 ñò.ë. Ïðèæìèòå, ÷òîáû ëåã÷å «çàñòåãíóòü» çóáî÷èñòêàìè. Çàòåì çàêðåïèòå êðàÿ çóáî÷èñòêàìè – ìîæåòå âçÿòü ïî 2 øò. íà êàæäûé êóñîê. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó ñ 2-ìÿ ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Ïîëîæèòå ôèëå è îáæàðüòå ñ êàæäîé ñòîðîíû, ïîêà íå ïîäðóìÿíèòñÿ êîðî÷êà, îêîëî 5 ìèí. Íî, âîçìîæíî, ïîíàäîáèòñÿ âñåãî 3 ìèí., åñëè ôèëå î÷åíü ñâåæåå. Çàòåì óáàâüòå îãîíü, äîáàâüòå â ñêîâîðîäó íåìíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, íàêðîéòå êðûøêîé, æàðüòå åù¸ 10 ìèí. Ìîæíî ïðîâåðÿòü ãîòîâíîñòü ìÿñà, ïðîòêíóâ åãî íîæîì â òîëñòîì ìåñòå - åñëè æèäêîñòü, êîòîðàÿ âûòåêàåò, ïðîçðà÷íàÿ, çíà÷èò ìÿñî ãîòîâî. Ôèëå ãîòîâî. Ìîæíî ñâàðèòü íà ãàðíèð ëþáûå îâîùè. Ê ïðèìåðó, ìîæåòå âçÿòü áðîêêîëè. Ôèëå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íûì, íåæíûì è àðîìàòíûì. Ðèêîòòà ñ ðîçìàðèíîì, à òàêæå äóøèñòûì ÷åñíîêîì îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ïðèïðàâëåííûì ïåðöåì êóðèíûì ôèëå, ïðè÷åì ñëèâî÷íîå ìàñëî ñëóæèò çàâåðøàþùèì øòðèõîì â ñî÷åòàíèè âêóñîâ. Ýòî ïðîñòîé, îäíàêî íåîáû÷íûé ðåöåïò, è îí èäåàëüíî ïîäîéä¸ò äëÿ áóäíåãî èëè ïðàçäíè÷íîãî óæèíà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
|
|