Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓËÈÍÀÐÈß
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 24.08.2014, 16:01   #61
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Öèòàòà:
Ñîîáùåíèå îò izh Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
èçâèíèòå, ÷òî âëåçëà â âàøó âîò÷èíó
À âîò òóò âû,Óâàæàåìàÿ Èíîïëàíèòÿíêà, íå ïðàâû.Òóò íåò ìîåé èëè Þêêîâñêîé âîò÷èíû.Òóò êàê â òîé ñàìîé ïåñíè èç ìîåé çåìíîé þíîñòè:"Âñå âîêðóã êîëõîçíîå,âñå âîêðóã-ìîå"("ìîå" â ñìûñëå -ÍÀØÅ).Ïîýòîìó íå ìîæíî,à íóæíî âëåçàòü áåçî âñÿêîãî.À òàê æå âû ïîäàëè ïðåêðàñíóþ èäåþ îá îòêðûòèè åùå îäíîé òåìû:Äèåòè÷åñêîå ïèòàíèå(íàïðèìåð ñòîë ¹15).Íå âñåì æå íàì áûòü ñïîðòèâíûìè è õóäåíüêèìè,à íàäî ïîäóìàòü è áîëÿ÷êàõ ëþäñêèõ.Çàêîí÷ó ñ Ìîëäàâñêîé êóõíåé è çàéìóñü îòêðûòèåì òåìû è âàø ðåöåïò Ôðèêàäåëåê â íåé áóäåò ïåðâûì.

Ïîñëåäíèé ðàç ðåäàêòèðîâàëîñü Äÿäÿ Ìèøà; 24.08.2014 â 16:03.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 24.08.2014, 19:25   #62
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ßéöà, çàïå÷åííûå ñ êóðèöåé è îâîùàìè.


Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè:

1 êóðèíîå ôèëå
100-150 ã êàáà÷êà
1 êðóïíûé ñòåáåëü ñåëüäåðåÿ
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
1 ñðåäíèé ïîìèäîð
ñîëü ïî âêóñó
4 ÿéöà

Ôèëå íàðåçàåì íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè.
Ìåëêî ðóáèì ñåëüäåðåé è êàáà÷îê.
 ñêîâîðîäå íà ñèëüíîì îãíå ðàçîãðåâàåì 1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Êëàäåì êóðÿòèíó è æàðèì, ïîìåøèâàÿ, äî çîëîòèñòîãî öâåòà, îêîëî 2-3 ìèíóò.
Ïåðåêëàäûâàåì â ãîðøîê èëè ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
Óìåíüøàåì îãîíü äî ñðåäíåãî, êëàäåì ñåëüäåðåé è êàáà÷îê, æàðèì, ïîìåøèâàÿ,äî ìÿãêîñòè, îêîëî 5-7 ìèíóò.
Ïîêà æàðÿòñÿ îâîùè, íàðåçàåì ïîìèäîð è ìåëêî ðóáèì ÷åñíîê.
Ãîòîâûå îâîùè êëàäåì â ãîðøîê ê êóðèöå. Äîáàâëÿåì ïîìèäîð è ÷åñíîê, ñîëèì ïî âêóñó è ïåðåìåøèâàåì.
Ñâåðõó âáèâàåì ÿéöà, ñîëèì.
Ñòàâèì ãîðøîê, íå íàêðûâàÿ, â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàåì, ïîêà ÿéöà íå ñõâàòÿòñÿ, îêîëî 20-25 ìèíóò.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 08:03   #63
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß ÊÓÐÈÖÀ « ÏÎ ÎÄÅÑÑÊÈ »





Èíãðåäèåíòû:

øêóðà ñ 1 êóðèöû
1/2 ìÿñà ñíÿòîãî ñ êóðèöû
100 ãð ïå÷åíè êóðèíîé ( ìîæíî âïåðåìåøêó ñ ñåðäå÷êàìè)
2 ëóêîâèöû (ïîðåçàòü êðóïíî)
2,5 ñò.ë. ìàíêè
1 ÿéöî
ñîëü, ïåðåö, ÷åñíî÷íàÿ ïóäðà, ìóñêàòíûé îðåõ

- Ñíÿòü ñ êóðèöû øêóðó î÷åíü àêêóðàòíî ñòàðàÿñü åå íå ïîðâàòü, îñòàâèòü êðûëüÿ è íîæêè îòðåçàâ èõ â ñóñòàâàõ.
- Øêóðó ïîìûòü è çàøèòü ñ îäíîãî êîíöà íèòêîé (åñëè åñòü ðàçðûâû èõ òîæå çàøèòü, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü â âèäå ÷óëêà).
- Ëóê ïîðåçàòü è ïîòóøèòü äî ïðîçðà÷íîãî â 1 ñò.ë. ðàñò. ìàñëà. Ñìîëîòü â ìÿñîðóáêå ëóê âìåñòå ñ ìÿñîì. Äîáàâèòü â ïîëó÷åííûé ôàðø ìàíêó, ÿéöî, è ñïåöèè ïî âêóñó. Õîðîøî âìåøàòü è çàïîëíèòü øêóðó. Çàøèòü îòâåðñòèå è óëîæèòü êóðèöó ðàñïëàñòàâ ðàâíîìåðíî ôàðø â íåé â ãëóáîêóþ ñ áîðòàìè ôîðìó.

- çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå íà 180 Ñ 45-60 ìèíóò, ïîñëåäíèå 20 ìèíóò ïîëèâàÿ âåðõ êóðî÷êè âûäåëèâøèìñÿ ñîêîì.
Ãîòîâóþ êóðèöó âûíóòü ïåðåëîæèâ íà áëþäî. Ïîäàâàòü ìîæíî â ãîðÿ÷åì èëè îõëàæä¸ííîì ñîñòîÿíèè, îòëè÷íàÿ ñî÷íàÿ è âêóñíàÿ çàêóñêà.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 08:10   #64
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðèíàÿ ïå÷åíü ïî- ìèëàíñêè.



Èíãðåäèåíòû:

600 ã êóðèíîé ïå÷åíè
150 ã òâåðäîãî ñûðà
2 ïîìèäîðà(~200 ã)
1 ëóêîâèöà(~150 ã)
3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, çåëåíü
Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîðåçàííóþ êóáèêàìè ëóêîâèöó ïàññåðîâàòü íà ìàñëå,äîáàâèòü ïå÷åíü, ðàçðåçàííóþ íà 2-3 ÷àñòè è æàðèòü
îêîëî 7 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ.
Ïå÷åíü âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ,ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü,ïîñûïàòü èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ è ÷åñíîêîì,
ñâåðõó âûëîæèòü ñëîåì íàðåçàííûå êóáèêàìè ïîìèäîðû,ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì,ïîìåñòèòü ôîðìó â ãîðÿ÷óþ
äóõîâêó,çàïåêàòü äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 08:17   #65
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðèíûå øàøëû÷êè "ßêèòîðèÿ".



êóðèíàÿ ãðóäêà
ñîåâûé ñîóñ (äåëàë ñ ãóñòûì, íàñûùåííûì âðîäå êîðåéñêèé, î÷åíü ïîíðàâèëîñü, à âîò ìåíåå íàñûùåííûé óæå íå òî))
ìàéîíåç
ëóê ðåï÷àòûé
ñîëü
ñàõàð
óêñóñ
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

Êóðèíóþ ãðóäêó íàðåçàòü êóñî÷êàìè-êóáèêàìè, ñîëèì, äîáàâëÿåì ñîåâûé ñîóñ è ìàéîíåç è ìàðèíóåì â õîëîäèëüíèêå ÷àñà 4 (ìîæíî äîëüøå èëè íà íî÷ü).
Ìàðèíóåì òîíêî íàðåçàííûé ëóê: ïîñûïàåì ñàõàðîì, ïîìíåì ðóêàìè, ñáðûçíåì óêñóñîì, ñîåâûé ñîóñ. Ïåðåìåøàòü ìîæíî åùå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ÷óòü-÷óòü.
Êóðèöó íàíèçûâàåì íà äåðåâÿííûå øàìïóðà è çàæàðèâàåì íà ñêîâîðîäêå.
Ìàðèíîâàííûé ëóê óêëàäûâàåì â òàðåëêó ïîâåðõ øàøëû÷êîâ.
Ìÿñî î÷åíü íåæíîå, ñî÷íîå è âêóñíîå!!!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 14:35   #66
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Øíèöåëü ïî-ìèíèñòåðñêè.



Èíãðåäèåíòû:
- 2 êóðèíûå ãðóäêè
- 20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 200 ã áàòîíà íàðåçíîãî
- 2 ÿéöà
- ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé

Êóðèíóþ ãðóäêó îòáèâàåì ìîëîòî÷êîì, ïðåâðàùàÿ â äîñòàòî÷íî òîíêèé ïëàñò ìÿñà. Ìíîãèå êóëèíàðû ðåêîìåíäóþò äåëàòü ýòî, çàâåðíóâ ôèëå â ïèùåâóþ ïëåíêó. Íî ýòî òîëüêî äëÿ òîãî, ÷òîá íå ñîðèòü âîëîêíàìè êóðÿòèíû âîêðóã. Ïðè óñëîâèè, ÷òî âû ãîòîâèòå íå 200 øíèöåëåé «íà Ìàëàíüèíó ñâàäüáó» è íå ëóïèòå ïî ãðóäêå ñî âñåé äóðè, äàííûìè òîíêîñòÿìè ìîæíî ïîïðîñòó ïðåíåáðå÷ü.

Îòáèòûé ïëàñò ñîëèì, ïåð÷èì.

Âûêëàäûâàåì íà ñåðåäèíó êóñî÷åê â 10 ãðàìì ñâåæåãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

Çàâîðà÷èâàåì ìÿñíîé ïëàñò «êîíâåðòîì».

Õëåá íàðåçàåì òîíêîé ëàïøîé (ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî çàìîðîçèòü â ìîðîçèëêå, òàê íàðåçàòü áóäåò ëåã÷å). ßéöà âçáèâàåì â îòäåëüíîé åìêîñòè, ïðèãîòîâëÿÿ ëåçüîí.

Îáìàêèâàåì øíèöåëü â ëåçüîí. Îáâàëèâàåì ñî âñåõ ñòîðîí â íàðåçàííîì õëåáå.

Îáæàðèâàåì øíèöåëü íà ñêîâîðîäêå ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ïîäàåì ê ñòîëó â ñîïðîâîæäåíèè «ñëîæíîãî ãàðíèðà» - êàðòîôåëüíîå ïþðå, òîíêî íàðåçàííûå îãóðöû è ðåäèñ, çåëåíûé ãîðîøåê.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 19:54   #67
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðèöà "òåðèÿêè"



Èíãðåäèåíòû:

- Êóðèíîå ìÿñî — 1 êã.
- Ñîåâûé ñîóñ — 125 ìë.
- ßáëî÷íûé óêñóñ — 4 ñò.ë.
- Ïåðåö ìîëîòûé — 1 ÷.ë.
- Êîðè÷íåâûé ñàõàð — 150 ã.
- Êðàõìàë — 2 ÷.ë.
- ×åñíîê — 4 çóáêà.
- Èìáèðü — ñàíòèìåòðîâ 8-10.

Ïðèãîòîâëåíèå:

 íåáîëüøîé êàñòðþëüêå ñìåøàòü ñàõàð, ñîåâûé ñîóñ, óêñóñ, ïåðåö, êðàõìàë ðàçâåä¸ííûé â 50ìë. õîëîäíîé âîäû, íàò¸ðòûé íà ò¸ðêå èìáèðü è ÷åñíîê. Ïîìåøèâàÿ äîâåä¸ì äî êèïåíèÿ, ñîóñ äîëæåí çàãóñòåòü. Ïðîòèâåíü ñìàæåì ìàñëîì.
Âûëîæèì êóðèöó. Õîðîøåíüêî ïîëü¸ì ñîóñîì è îòïðàâëÿåì âñ¸ ýòî â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó (220 ãðàäóñîâ) íà 30 ìèíóò.×åðåç êàæäûå 5-7 ìèíóò ïåðåìåøèâàåì, ÷òî áû êóðèöà õîðîøî ïðîïèòàëàñü ñîóñîì.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 20:19   #68
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðèöà â àïåëüñèíîâîì ñîóñå.



Èíãðåäèåíòû

1 ôèëå êóðèíîé ãðóäêè
150 ìë àïåëüñèíîâîãî ñîêà
10 ìë ëèêåðà Êóàíòðî
1 ÷àéíàÿ ëîæêà êðàõìàëà
100 ãð. ðèñà

Äëÿ óêðàøåíèÿ:

1/2 àïåëüñèíà
6 ÿãîä ÷åðíèêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãðóäêó î÷èùàåì îò ëèøíåãî æèðà è ïðîæèëîê.  ôèëå äåëàþòñÿ íàäðåçû, ÷òîáû ëó÷øå ïðîæàðèëîñü. Æàðèòü áóäåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ñêîâîðîäà ïðåäâàðèòåëüíî ðàñêàëÿåòñÿ - íåîáõîäèìî îáðàçîâàíèÿ êîðî÷êè, êîòîðàÿ çàäåðæèò ñîêè è ñäåëàåò êóðèöó ìÿãêîé è âêóñíîé

Äëÿ äàëüíåéøåé ãîòîâêè ñêîâîðîäó, íà êîòîðîé æàðèëè êóðèöó, èñïîëüçîâàòü íåëüçÿ, ïîòîìó ÷òî íà íåé îáðàçîâàëñÿ íàãàð, êîòîðûé èñïîðòèò âêóñ è öâåò ñîóñà. Áåðåì âòîðóþ ÷èñòóþ ñêîâîðîäó è íàëèâàåì â íåå ñîê.

Äëÿ çàãóñòåíèÿ â ëèêåð Êóàíòðî äîáàâëÿåì êðàõìàë è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.

Íà÷èíàåì ãîòîâèòü óêðàøåíèå. Î÷èùàåì àïåëüñèí è íàðåçàåì äîëüêàìè.

Ïî íàäðåçàì íàðåçàåì êóðèöó, âûêëàäûâàåì íà òàðåëêó. Óêðàøàåì ñîóñîì è ÷åðíèêîé. Îñòàâøèéñÿ ñîóñ èñïîëüçóåì äëÿ óêðàøåíèÿ áëþäà.  êà÷åñòâå ãàðíèðà - îáû÷íûé îòâàðíîé ðèñ.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 26.08.2014, 11:31   #69
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðèíîå ôèëå â ÿè÷íî-òîìàòíîì ñîóñå.



Èíãðåäèåíòû:

●Ôèëå êóðèöû - 0,5 êã.
●Ëóê ðåï÷àòûé - 1 íåáîëüøàÿ ãîëîâêà
●×åñíîê - 2 çóá÷èêà
●Òîìàòíàÿ ïàñòà - 1 ñò. ëîæêà
●Ìóêà - 1 ñò. ëîæêà
●ßéöî ñûðîå - 1 øò.
●Ïàïðèêà, èìáèðü ìîëîòûé, çèðà, ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàðåçàòü ôèëå íà íåñêîëüêî êóñêîâ, ïðèìåðíî - ïî 3-4 øò. íà ïîðöèþ.
Ìåëêî-ìåëêî íàðåçàòü ëóê, ÷åñíîê.
Ñëîæèòü â ìèñêó ìÿñî, ëóê, ÷åñíîê, òîìàòíóþ ïàñòó, ÿéöî, ìóêó, ñïåöèè.
Õîðîøî ïåðåìåøàòü, íàêðûòü ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Òóò õî÷ó îòìåòèòü, ÷òî ìÿñî ìîæíî ìàðèíîâàòü çàäîëãî äî ãîòîâêè.  õîëîäèëüíèêå îíî ñòîèò íå ìåíåå íåäåëè, ìîæíî äàæå ñäåëàòü íåñêîëüêî ïîðöèé. Ïîòîì - äîñòàâàòü ñêîëüêî íóæíî è æàðèòü, îñòàëüíîå óáèðàòü â õîëîäèëüíèê. Êàê-òî ÿ ïðèãîòîâèëà ìàðèíàä, äà è çàáûëà. Âñïîìíèëà òîëüêî ÷åðåç íåäåëþ.(ó ìåíÿ 2 õîëîäèëüíèêà), äóìàþ - âñå, âûáðàñûâàòü ïðèäåòñÿ, èñïîðòèëîñü ìÿñî. À - íè÷åãî ïîäîáíîãî. Î÷åíü âêóñíîå ôèëå ïîëó÷èëîñü, òàê ÷òî òåïåðü áåç îïàñêè îñòàâëÿþ çàïàñ ìàðèíîâàííîãî ôèëå íà íåñêîëüêî äíåé - äåæóðíûé âàðèàíò, íà ñëó÷àé, åñëè íóæíî ÷òî-òî áûñòðî ïðèãîòîâèòü.

 âîêå èëè êàçàíå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îïóñêàòü â ìàñëî êóñî÷êè ôèëå - íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè è îáæàðèâàòü ïî 3-4 ìèíóòêè ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 26.08.2014, 11:33   #70
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìàêàðîíû ñ ãðèáàìè è êóðèöåé.



Èíãðåäèåíòû:
ìàêàðîíû - 400 ãðàìì
ñâåæèå øàìïèíüîíû - 400 ãðàìì
êóðèíîå ôèëå - 400 ãðàìì
ìÿãêèé ïëàâëåíûé ñûð - 200 ãðàìì
ñîëü
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Êóðèíîå ôèëå ïîìîåì, îáñóøèì è íàðåæåì îäèíàêîâûìè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
2.Âûëîæèì â ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó ñ íàãðåòûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïîñîëèì è æàðèì, èíîãäà ïîìåøèâàÿ, îêîëî 10 ìèíóò.
3.Øàìïèíüîíû ïî÷èñòèì, ïîìîåì è ìåëåíüêî íàðåæåì.
4.Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè ïîëîæèì ê êóðèíîìó ôèëå è æàðèì åùå îêîëî 7 ìèíóò.
5.Äîáàâèì ìÿãêèé ïëàâëåíûé ñûð è æàðèì äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñûðà.
6.Ìàêàðîíû ñâàðèì äî ãîòîâíîñòè ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå.
7.Âîäó ñîëüåì, à ìàêàðîíû õîðîøåíüêî ïðîìîåì.
8.Ïåðåëîæèì ìàêàðîíû â ñêîâîðîäó ñ ãðèáàìè è êóðèöåé, ïåðåìåøàåì è ïðîãðåòü â òå÷åíèå 3 ìèíóò.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 26.08.2014, 15:53   #71
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðàãó ïî-ìåêñèêàíñêè.



Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíîå ôèëå – 500 ã.
Ïîìèäîðû – 2-3 øò.
Ñëàäêèé ïåðåö – 2-3 øò.
Ìîðêîâü – 2-3 øò.
Êóêóðóçà (êîíñåðâèðîâàííàÿ, çàìîðîæåííàÿ, ñâåæàÿ – íà âêóñ) – 350 ã.
Êðàñíàÿ ôàñîëü (êîíñåðâèðîâàííàÿ, çàìîðîæåííàÿ, ñâåæàÿ – íà âêóñ) – 350 ã.
Ðåï÷àòûé ëóê – 2 øò.
Ñîëü
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Êîðèöà
Ñóøåíûé ÷åñíîê
Ñóøåíàÿ ïàïðèêà
Ñóøåíûé ìîëîòûé òîìàò
Ìîëîòûé ïåðåö ÷èëè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è ïîëîæèòü íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó, ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Íåìíîãî îáæàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå.
2. Ìîðêîâü ïîðåçàòü êóáèêîì è äîáàâèòü ê ëóêó.
3. Ñëàäêèé ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, ïîðåçàòü ÷åòâåðòüêîëüöàìè, äîáàâèòü ê îáæàðèâàþùèìñÿ îâîùàì.
4. Ïîìèäîðû ïîðåçàòü ÷åòâåðòüêîëüöàìè, äîáàâèòü ê îáæàðèâàþùèìñÿ îâîùàì
5. Ê îâîùàì äîáàâèòü êóêóðóçó (åñëè èñïîëüçóåòñÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ, òî íåîáõîäèìî ïðåäâàðèòåëüíî ñëèòü æèäêîñòü).
6. Ê îâîùàì äîáàâèòü êðàñíóþ ôàñîëü (åñëè èñïîëüçóåòñÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ, òî íåîáõîäèìî ïðåäâàðèòåëüíî ñëèòü æèäêîñòü). Íà ýòîì ýòàïå íåîáõîäèìî ïîñîëèòü áëþäî è äîáàâèòü ñïåöèè (ÿ êëàäó ïî ïîëîâèíå ÷àéíîé ëîæêè êîðèöû, ñóøåíîãî ÷åñíîêà, ñóøåíîé ïàïðèêè, ñóøåíîãî ìîëîòîãî òîìàòà è îêîëî òðåòè ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî ïåðöà ÷èëè).
7. Êóðèíîå ôèëå ïîðåçàòü íà ñðåäíåãî ðàçìåðà êóñêè è äîáàâèòü ê îâîùàì. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû êóðèöà «ïîòîíóëà» â îâîùíîì ñîóñå. Ïîñëå ýòîãî ïîòóøèòü áëþäî îêîëî 10 ìèíóò.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 26.08.2014, 16:07   #72
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðèíûå ãðóäêè ïî îñîáîé òåõíîëîãèè.



Ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîå, âêóñíîå, áîëüøå ïîõîæåå íà âåò÷èíó, ÷åì íà êóðèöó.

Èíãðåäèåíòû:

- 4 êóðèíûå ãðóäêè
- 1 ë ìîëîêà
- ñîëü
- ëþáèìûå âàìè ñïåöèè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñîëèì è ïîñûïàåì ñïåöèÿìè ãðóäêè, îñòàâëÿåì íà 10 ìèíóò.

Äîâîäèì äî êèïåíèÿ ìîëîêî, âûêëþ÷àåì è ñðàçó æå ïîãðóæàåì â íåãî êóðèíûå ãðóäêè òàê, ÷òîáû îíè áûëè ïîëíîñòüþ ïîêðûòû ìîëîêîì.

Çàêðûâàåì êàñòðþëþ êðûøêîé è óêóòûâàåì â îäåÿëî òàê, êàê ìû ýòî äåëàåì ñ êàøàìè è êàðòîøêîé. Îñòàâëÿåì íà ÷àñ.

Ïîñëå ÷åãî äîñòàåì ïîëó÷èâøèéñÿ äåëèêàòåñ èç ìîëîêà, êëàäåì íà äóðøëàã, ÷òîáû âñå ëèøíåå ñòåêëî, îõëàæäàåì è íàðåçàåì íà ìåäàëüîíû.

Íåæíåéøåå, ñî÷íîå ìðàìîðíîå ìÿñî, áóêâàëüíî òàþùåå âî ðòó. È, ÷òî íåìàëîâàæíî, íèêàêèõ ïîäæàðåííûõ âðåäíûõ êîðî÷åê, íèêàêîé ñóõîñòè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 26.08.2014, 16:18   #73
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Óòêà ñ àïåëüñèíàìè.



Óòêà (ìîÿ áûëà êðóïíûì çâåðåì è âåñèëà àæ öåëûõ 2.6) — 1 øòóêà
Àïåëüñèí — 4 øòóêè
Ñåëüäåðåé (÷åðåøêè) — 5 øòóê
Ëèìîí — 2 øòóêà
Ñîëü, ïåðåö — - Ïî âêóñó
Ñïåöèè — - Ïî âêóñó (øàëôåé, ïðîâàíñêèå òðàâû, ðîçìàðèí)
Îëèâêîâîå ìàñëî — 2 Ñò. ëîæêà
Âèíî ñëàäêîå — 4 Ñò. ëîæêè
Ìåä — 2 Ñò. ëîæêè
Ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ

 ìèñêå ñìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè ñîê äâóõ ëèìîíîâ, ñîê äâóõ àïåëüñèíîâ, ñîëü, ïåðåö, îëèâêîâîå ìàñëî è ñïåöèè.Íàòèðàåì ïîëó÷åííûì ìàðèíàäîì ïîäãîòîâëåííóþ òóøêó óòêè âíóòðè è ñíàðóæè.Îòïðàâëÿåì ìàðèíîâàòüñÿ â õîëîäèëüíèê íà 1-6 ÷àñîâ (÷åì äîëüøå ìàðèíóåòñÿ - òåì îñòðåå îùóùàåòñÿ ïðèâêóñ ëèìîíà è àïåëüñèíà).ß ìàðèíóþ âñåãäà íàêàíóíå ïðèãîòîâëåíèÿ,òî åñòü ïî÷òè çà ñóòêè.
Îäèí àïåëüñèí íàðåçàåì íà ÷åòûðå ÷àñòè.Çàìàðèíîâàííóþ óòêó äîñòàåì èç ìàðèíàäà, íà÷èíÿåì ÷åðåøêàìè ñåëüäåðåÿ è ÷åòâåðòèíêàìè àïåëüñèíà, êëàäåì â ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ.Ñòàâèì óòêó â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 190 ãðàäóñîâ. Çàïåêàåì 2 ÷àñà,ïîñëå äîñòà¸ì,ðàçðåçàåì ðóêàâ è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó åù¸ íà 10-15 ìèí. äëÿ îáðàçîâàíèÿ êîðî÷êè.
Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèì ãëàçóðü. Ñìåøàåì ñîê îäíîãî àïåëüñèíà, ìåä è âèíî.Æèäåíüêóþ ñìåñü ïåðåëèâàåì â ìàëåíüêóþ êàñòðþëüêó, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è âàðèì äî êîíñèñòåíöèè ñèðîïà.Êîãäà ãëàçóðü ïðèîáðåòåò íóæíóþ êîíñèñòåíöèþ - ñíèìàåì åå ñ îãíÿ.Ãîòîâóþ óòêó äîñòàåì èç äóõîâêè, íàõîäèâøèåñÿ âíóòðè ñåëüäåðåé è àïåëüñèí âûáðàñûâàåì, ïîëèâàåì óòêó ñâåðõó ïðèãîòîâëåííîé íàìè ãîðÿ÷åé ãëàçóðüþ - è âñå, áëþäî ãîòîâî!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.08.2014, 11:00   #74
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðî÷êà "Íà áàíêå" ïîä ðàçíûìè ìàðèíàäàìè.



Êóðî÷êà ñëåâà, ñäåëàíà ñ ìàðèíàäîì "Êåôèðíûì". Ñïðàâà, "Ìàéîíåçíûé".

Ìàðèíàä "Êåôèðíûé":
0.5 ëèòðà êåôèðà,
÷åñíîê (âûäàâèòü),
ëóê (ìåëêî íàðåçàòü),
ëèìîííûé ñîê,
ñïåöèè (ïî âêóñó)
ñîëü, ïåðåö,

Âñå ïåðåìåøàòü. Ïîëîæèòü êóðî÷êó â ïàêåò (ïëîòíûé, ÷òîáû íå ïîðâàëñÿ), çàëèòü ìàðèíàäîì. Êðåïêî çàâÿçàòü ïàêåò è ïîòðÿñòè, äëÿ òîãî, ÷òîáû ìàðèíàä ïîëíîñòüþ ïðîïèòàë êóðî÷êó âíóòðè è ñíàðóæè. Îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ òàê ÷àñà íà 4-5 (ÿ ïåðèîäè÷åñêè âñòðÿõèâàëà è ïåðåâîðà÷èâàëà êóðî÷êó â ïàêåòå). Ïîñëå òîãî, êàê âñå áóäåò ãîòîâî ê æàðêå, âûíèìàåì êóðî÷êó, íàëèâàåì â áàíêó (ó ìåíÿ 0.7 ëèòðîâ) ÕÎËÎÄÍÎÉ âîäû (ÿ òóäà åùå áðîñèëà ïåðåö ãîðîøêîì è ëàâðîâûé ëèñòèê), "ñàæàåì" íà áàíêó êóðî÷êó, ñòàâèì íà ïðîòèâåíü è â ÕÎËÎÄÍÓÞ äóõîâêó ÷àñà íà 1.5 (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðîâ êóðèöû).  ïðîòèâåíü ïåðèîäè÷åñêè ïîäëèâàòü âîäû. Ïðîâåðÿòü ãîòîâíîñòü ìîæíî òàê: íîæîì ïðîòêíóòü áîê êóðèöû, åñëè ñîê êðàñíûé òî åùå ñûðàÿ, åñëè ïðîçðà÷íûé, çíà÷èò ãîòîâî.

Ìàðèíàä "Ìàéîíåçíûé"
ìàéîíåç,
êåò÷óï,
÷åñíîê (âûäàâèòü),
ñîëü,
ïåðåö,
ñïåöèè (ïî âêóñó).

Âñå ïåðåìåøàòü, îáìàçàòü êóðî÷êó ìàðèíàäîì è îñòàâèòü ÷àñà íà 4-5 äëÿ ïðîïèòêè. Ïðèãîòîâëåíèå òàêîå æå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!)))
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.08.2014, 14:13   #75
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðèöà â ïðÿíîì ñîóñå.



Èíãðåäèåíòû:
- 4 ïîëîâèíêè êóðèíîé ãðóäêè áåç êîæè
- 5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
- 1 ÷. ëîæêà ñîëè
- 1/2 ÷. ëîæêè ÷åðíîãî ïåðöà
- 1/2 ÷. ëîæêè æãó÷åãî ïåðöà
- 1/4 ÷. ëîæêè èçìåëü÷åííîãî êîðèàíäðà
- 1/4 ÷. ëîæêè òìèíà
- 1/4 ÷. ëîæêè êàðäàìîíà
- 1 ëàéì
- 1 ëóê
- 1/4 ÷àøêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 400 ãð òîìàòíîãî ñîóñà
- 400 ãð î÷èùåííûõ íàðåçàííûõ ïîìèäîð
- 500 ìë æèðíûõ ñëèâîê
- 1 ñâÿçêà êèíçû
- 2 ÷àøêè ðèñà (èëè äðóãîãî ãàðíèðà ïî Âàøåìó âêóñó)

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñìåøàéòå ïåðâûå 9 êîìïîíåíòîâ è çàìàðèíóéòå êóðèöó. Óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 4-6 ÷àñîâ.
2. Îáæàðüòå ëóê â ìàñëå, ïîêà îí íå ñòàíåò ìÿãêèì. Äîáàâüòå ìàðèíîâàííîãî öûïëåíêà è ãîòîâüòå ïðèáëèçèòåëüíî 10 ìèíóò.
3.Äîáàâüòå òîìàòíûé ñîóñ è íàðåçàííûå êóáèêàìè ïîìèäîðû. Ãîòîâüòå â òå÷åíèå 30 ìèíóò ïîä êðûøêîé íà ìàëåíüêîì îãíå. Äîáàâüòå æèðíûå ñëèâêè è åùå íåìíîãî ïîäîãðåâàåì.
4. Îòâàðèòå ðèñ. Ìåëêî íàðåæüòå êèíçó. È ïîäàâàéòå âìåñòå ñ êóðèöåé.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.08.2014, 14:16   #76
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Øíèöåëü èç êóðèíîé ãðóäêè - Êîðäîí áëþ.



Ñîñòàâ:

ôèëå êóðèíûõ ãðóäîê - 4 øò
âåò÷èíà - 4 êóñî÷êà
ñûð - 4 êóñî÷êà
ñûð ïàðìåçàí - 2 ñò. ë.
ñîëü è ïåðåö - ïî âêóñó
îðåãàíî ñóøåíûé - 0.5 ÷. ë.
ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå - 0.5 ñòàê.
÷åñíîê - 2 çóá.
ïàïðèêà - 1.5 ÷. ë.
ñëèâî÷íîå ìàñëî - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ôèëå ðàçðåçàòü íà 2 ïîëîâèíêè íå ðàçðåçàÿ äî êîíöà. Ðàñêðûòü êàê êíèæêó.
Âûëîæèòü íà ïèùåâóþ ïëåíêó è îòáèòü, íå äî äûð.
Ïîäãîòîâèòü ñûð è âåò÷èíó.
Ñìåøàòü ñîëü, ïåðåö è îðåãàíî.
Íà îòáèòîå ôèëå âûëîæèòü ñìåñü ñîëè è ñïåöèé.
Íà îäèí êðàé âûëîæèòü ñûð è âåò÷èíó.
Ñâåðíóòü ðóëåòèêîì òàê, ÷òîáû íå áûëî äûðî÷åê. Ñêðåïèòü ðóëåòèêè ñ ïîìîùüþ çóáî÷èñòîê.
Ïàðìåçàí íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Ñîåäèíèòü â ìèñêå ïàðìåçàí, ÷åñíîê, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè è ïàïðèêó. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå (íóæíî âñåãî 2-3 ñò.ëîæêè ðàñòîïëåííîãî ìàñëà). Êàæäûé ðóëåòèê ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è îáâàëÿòü â ñìåñè ñ ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè. Âûëîæèòü â æàðîïðî÷íóþ ïîñóäó.
Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 200 ãðàäóñîâ, çàïåêàòü ðóëåòèêè 20-30 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.08.2014, 14:39   #77
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðóëåò èç êóðèíîãî ôèëå ñ òâîðîãîì.



Èíãðåäèåíòû:
-Ôèëå êóðèíîå – 500 ãðàìì,
-òâîðîã (5% æèðíîñòè) – 120 ãðàìì,
- ñûð – 50 ãðàìì,
-÷åñíîê – 2 çóá÷èêà,
- ìàéîíåç (èëè ñìåòàíà) – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà,
-ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå – 2 ñòîëîâûå ëîæêè,
-çåëåíü ïåòðóøêè, óêðîïà,
-ñïåöèè (êèíçà, ïàïðèêà, êóðêóìà),
-ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçìåëü÷èòü ÷åñíîê è çåëåíü, ñìåøàòü ñ òâîðîãîì, íàòåðòûì íà ìåëêîé òåðêå ñûðîì è ìàéîíåçîì, äîáàâèòü ñïåöèè.
Êóðèíîå ôèëå ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè, îòáèòü, ïîñîëèòü ñ äâóõ ñòîðîí.
Íà êóñî÷êè ôèëå âûëîæèòü íà÷èíêó è çàâåðíóòü ðóëåòèêè. Çàêðåïèòü ðóëåò íèòêîé èëè çóáî÷èñòêàìè.
Âûëîæèòü ðóëåòèêè íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó è îáæàðèòå íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå ñ ðàçíûõ ñòîðîí íà áîëüøîì îãíå äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Çàòåì çàïåêàòü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 220 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 25 ìèíóò.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ (áåç ó÷åòà çàïåêàíèÿ) – 30 ìèíóò.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.08.2014, 18:07   #78
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðèöà ïî-ïðîâàíñêè



Èíãðåäèåíòû:

Ëóê ðåï÷àòûé (100ã) - 2 øò.
Ïîìèäîðû êðàñíûå - 400 ã
Ìàñëèíû áåç êîñòî÷êè - 100 ã
×åñíîê äîëüêè - 7 øò.
Ñîëü - 1.3 ÷.ë.
Ñìåñü ñóøåíûõ ïðîâàíñêèõ òðàâ - 2 ÷.ë.
Ñåìåíà ôåíõåëÿ - ½ ÷.ë.
Ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì - 7 øò.
Êóðèöà (1,8 êã) - ½ øò.
Îëèâêîâîå ìàñëî - 40 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ëóê î÷èùàåì, ðàçðåçàåì âäîëü ïîïîëàì è øèíêóåì ïåðüÿìè.
2. Ïîìèäîðû î÷èùàåì îò ïëîäîíîæåê, îøïàðèâàåì êèïÿòêîì è ñíèìàåì êîæèöó. Ñåìåíà ñ æèäêîñòüþ ëó÷øå óäàëèòü. Íàðåçàåì äîëüêàìè. Ìàñëèíû ðàçðåçàåì âäîëü ïîïîëàì.
3. ×åñíîê ìåëêî ðóáèì. Ñîåäèíÿåì âñå îâîùè, íåìíîãî ñîëèì è äîáàâëÿåì ê íèì ïðîâàíñêèå òðàâû, ñåìåíà ôåíõåëÿ (èëè óêðîïà) è ÷¸ðíûé ïåðåö ãîðîøêîì (ñåìåíà è ïåðåö ìîæíî ïîòîëî÷ü â ñòóïêå).
4. Îâîùè îòñòàâëÿåì. Êóðèöó íàðåçàåì ñðåäíèìè êóñêàìè. Äëÿ êóðî÷êè ãîòîâèì ñìåñü - ïðîâàíñêèå òðàâû, ïîðóáëåííûé ÷åñíîê, ñîëü è îëèâêîâîå ìàñëî.
5. Õîðîøåíüêî îáâàëèâàåì êóðèöó â ñìåñè.
6.  ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûêëàäûâàåì ïîëîâèíó îâîùåé, ñáðûçãèâàåì íåìíîãî îëèâêîâûì ìàñëîì, íà îâîùè êëàä¸ì êóðèöó è ñâåðõó îñòàâøèåñÿ îâîùè.
7. Ñòàâèì â äóõîâêó è çàïåêàåì 1 ÷àñ 15 ìèíóò - ïîëòîðà ÷àñà ïðè 180 ãðàäóñàõ. Åñëè âåðõ íà÷í¸ò ñîõíóòü è ïîäãîðàòü, òî ôîðìó ìîæíî ïðèêðûòü ôîëüãîé, à â êîíöå çàïåêàíèÿ óáðàòü å¸.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 28.08.2014, 10:59   #79
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êóðèíûå ïàðîâûå êîòëåêè ïîä ñîóñîì îò Þ.Âûñîöêîé.



Äëÿ êîòëåò:
600 ãð êóðèíîãî ìÿñà èëè ôàðøà
1 íåáîëüøîé áîëãàðñêèé ïåðåö êðàñíîãî öâåòà
1 ïîìèäîð
1 ÿéöî
1 ñò ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà
ñîëü ïåðåö
////////////////////
Äëÿ ñîóñà
3 ñò ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ñîê ÷åòâåðòèíêè ëèìîíà
ïåòðóøêà è óêðîï
ñîëü/ïåðåö

1. Çåëåíü è îâîùè èçðóáèòü â áëåíäåðå. Ìÿñî ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè òàêæå èçðóáèòü â áëåíäåðå. Ìîæíî âçÿòü óæå ãîòîâûé ôàðø.Ñìåøàòü ôàðø ñ îâîùàìè, äîáàâèòü ìàñëî, ÿéöî, ïðèïðàâû. Âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Ñôîðìèðîâàòü êîòëåòêè. Âàðèòü â ïàðîâàðêå 20 ìèíóò (òàê â ðåöåïòå, íî ÿ âàðèëà 30 ...áîþñü)
2. Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: çåëåíü èçðóáèòü. Ìàñëî ðàñòîïèòü, äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, çåëåíü è ïðèïðàâû. Ñíÿòü ñ îãíÿ. Êîòëåòêè ïîäàâàòü ñ ñîóñîì.
Ëè÷íî îò ñåáÿ âïå÷àòëåíèÿ - áåçóìíî âêóñíî!!! Òàê äèåòè÷íî è ëåãêî! Íå íóæåí íèêàêîé ãàðíèð! Äëÿ ñåáÿ ÿ îòêðûëà òàêîå âêóñíîå ñî÷åòàíèå ïåðöà, ïîìèäîðà è êóðèíîãî ìÿñà. Íà ïåðâûé âçãëÿä ôàðø áûë æèäêîâàò, âñå-òàêè ïîìèäîðû äàëè ñîê, îäíàêî ïàðîâàðêà âñå ñêðåïèëà! Êîòëåòêè íó î÷åíü ñî÷íûå è íåæíûå!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 28.08.2014, 11:46   #80
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Íåæíàÿ êóðî÷êà â ñìåòàííîì ñîóñå â ìóëüòèâàðêå.



Êóðî÷êà , ïðèãîòîâëåííàÿ â ìóëüòèâàðêå-ñêîðîâàðêå, ïîëó÷àåòñÿ íåæíàÿ-íåæíàÿ, ïðÿìî òàåò âî ðòó. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî, âñåãî 21 ìèíóòó, ïîä äàâëåíèåì, êîòîðîå ñîçäàåòñÿ âíóòðè. Ýòîò ðåöåïò ïîäîéäåò íå òîëüêî äëÿ ìóëüòèâàðêè-ñêîðîâàðêè, íî è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïëèòå. Òîëüêî âðåìÿ òóøåíèÿ áóäåò äîëüøå.

Èç èíãðåäèåíòîâ íàì ïîíàäîáèòñÿ:
êóðèöà (ëþáûå ÷àñòè) 500-700 ã,
ñïåöèè ïî âêóñó (ó ìåíÿ êàððè, ñëàäêàÿ ïàïðèêà ÷óòü-÷óòü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé),
ñìåòàíà 100 ã,
ìîëîêî 150 ìë,
òîìàò ïàñòà 1 ÷ ë,
ìóêà 1,5 ÷ ë,
ñîëü,
çåëåíü,
ìîðêîâü íåáîëüøàÿ,
ïåðåö ñëàäêèé 0,5 øò,
ëóê 1 øò,
ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå.

Ìÿñî ïîñûïàòü ñïåöèÿìè, ñîëüþ, ïåðåìåøàòü.
Ëóê ïîðåçàòü êóáèêîì, îáæàðèòü.
Äëÿ ñîóñà ïåðåìåøàòü ñìåòàíó, ìóêó, ìîëîêî, òîìàò ïàñòó, ïîñîëèòü.
Ìîðêîâü è ïåðåö íàðåçàòü ïðîèçâîëüíî.
 ÷àøó ìóëüòèâàðêè-ñêîðîâàðêè ñëîæèòü êóðèöó, ëóê, îâîùè.
Çàëèòü ñîóñîì.
Çàêðûòü êðûøêó. Âêëþ÷èòü ïðîãðàììó «ìÿñî» 21 ìèíóòà.
Ïî îêîí÷àíèè ýòîãî âðåìåíè ó âàñ áóäåò ãîòîâà âêóñíåéøàÿ êóðî÷êà ñ âêóñíåéøèì ñîóñîì. Íà ãàðíèð ìîæíî êàðòîôåëüíîå ïþðå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà

« Îâîùè è äð.ãàðíèðû. - ÊÓËÈÍÀÐÈß - Íàïèòêè »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 28 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 28)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 19:06. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot