Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄÎÂ ÌÈÐÀ.
ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ.
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 16:27   #41
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Àïåëüñèíîâîå âàðåíüå ñ âèñêè.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ îðèãèíàëüíîãî àïåëüñèíîâîãî âàðåíüÿ, âêóñ êîòîðîãî îñòðî ïîä÷åðêèâàþò íîòêè ñòàðîãî äîáðîãî âèñêè.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñòàðàÿ Àíãëèÿ çíàåò, êàê ïîä÷åðêíóòü åäèíñòâåííûì øòðèõîì âêóñ öèòðóñîâûõ â òðàäèöèîííîì àïåëüñèíîâîì âàðåíüå, áåç êîòîðîãî òðóäíî ñåáå ïðåäñòàâèòü íîðìàëüíûé çàâòðàê íà Áðèòàíñêèõ îñòðîâàõ. È íå âîëíóéòåñü î òîì, ÷òî â âàðåíüå åñòü âèñêè – êðåïîñòü íàïèòêà óëåòó÷èòñÿ, à àðîìàò ñîõðàíèòñÿ, è âû ñìîæåòå óãîñòèòü èì äàæå ìàëåíüêèõ äåòåé.

Èíãðåäèåíòû:
àïåëüñèí — 900 Ãðàìì
ëèìîíà — 2 Øòóêè
ñàõàðà — 1 Êèëîãðàìì
âîäû — 1,7 Ëèòðà
âèñêè — 150 Ìèëëèëèòðîâ

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 30

Êàê ïðèãîòîâèòü "Àïåëüñèíîâîå âàðåíüå ñ âèñêè"


1. Âûæàòü ñîê èç àïåëüñèíîâ è âûëèòü åãî â êàñòðþëþ ñ âîäîé.
2. Âûñêðåñòè èç öåäðû îñòàòêè ìÿêîòè, áåëûé ñëîé è ñåìå÷êè, ñëîæèòü â õîëùîâûé ìåøî÷åê.
3. Èçìåëü÷åííóþ öåäðó àïåëüñèíà è öåëûå ëèìîíû ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ ñî ñìåñüþ âîäû è ñîêà è âàðèòü îêîëî 2 ÷àñîâ, ïîêà îíè íå ñòàíóò ìÿãêèìè.
4. Ðàçîáðàòü ëèìîíû, âûæàâ èç íåãî ñîê è óáðàâ áåëûé ñëîé öåäðû è ñåìå÷êè. Âûòÿíóòü ìåøî÷åê ñ ìÿêîòüþ àïåëüñèíà. Äîáàâèòü â ñìåñü ñàõàð è âèñêè.
5. Âñêèïÿòèòü è ïîìåøèâàÿ âàðèòü, ïîêà íå ðàñòâîðèòüñÿ âåñü ñàõàð. Ñíÿòü ñ îãíÿ, ðàçëèòü ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì.
6. Ïîìåñòèòü íà áàíêó íàäïèñü ñ äàòîé ïðîèçâîäñòâà âàðåíüÿ. Òåïåðü âàì íå íóæíî áåñïîêîèòüñÿ, ñ ÷åì ïðèéòè â ãîñòè ê äðóçüÿì – àïåëüñèíîâîå âàðåíüå âñåãäà áóäåò æåëàííûì ñþðïðèçîì.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 16:31   #42
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìàííàÿ çàïåêàíêà ñ àáðèêîñîì.



Íåæíàÿ çàïåêàíêà ñ ïðèÿòíûì êèñëî-ñëàäêèì âêóñîì ïðèäåòñÿ ïî äóøå êàê äåòÿì, òàê è âçðîñëûì. Çàïåêàíêà ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî è ïðîñòî.

Èíãðåäèåíòû:
ìàííîé êðóïû — 1 Ñòàêàí
ìîëîêà — 3 Ñòàêàíà
ñàõàðà — 2 Ñò. ëîæêè
ÿéöà — 3 Øòóêè
òîïëåíîãî ìàñëà — 1 Ñò. ëîæêà
ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé — 1,5 Ñò. ëîæêè
ñìåòàíû — 1 Ñò. ëîæêà
ñâåæèõ àáðèêîñîâ — 100 Ãðàìì
ïþðå èç ñâåæèõ àáðèêîñîâ ñ ñàõàðîì — 1 Ñòàêàí

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ìàííàÿ çàïåêàíêà ñ àáðèêîñîì"

1.  êàñòðþëå äîâåñòè ìîëîêî äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ìàííóþ êðóïó è ñàõàð. Ñâàðèòü ãóñòóþ êàøó. Ïîëó÷åííóþ êàøó òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ñ 1 ÿéöîì.
2. Âûëîæèòü ïîëîâèíó êàøè â ôîðìó, ñìàçàííóþ òîïëåíûì ìàñëîì è ïîñûïàííóþ ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè. Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü.
3. Ïîñûïàòü àáðèêîñîì, íàðåçàííûì êóáèêàìè. Ïîñûïàòü ñàõàðîì.
4. Âûëîæèòü ñâåðõó îñòàâøóþñÿ ìàííóþ êàøó. Âçáèòü îñòàâøèåñÿ 2 ÿéöà ñî ñìåòàíîé è çàëèòü ñâåðõó çàïåêàíêó.
5. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó è âûïåêàòü äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Íàðåçàòü íà êóñî÷êè è ïîëèòü àáðèêîñîâûì ïþðå.
6. ×òîáû ïðèãîòîâèòü ïþðå, ïîëîâèíêè àáðèêîñîâ èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå. Âûëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ñàõàð è íåìíîãî âàíèëè. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ïþðå ãîòîâî.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 16:40   #43
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàëüìàðû ñ ãðóäèíêîé.



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàëüìàðîâ, ôàðøèðîâàííûõ ãðóäèíêîé, ìîðêîâüþ è ëóêîì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êàëüìàðû ñ ãðóäèíêîé ìîãóò ñòàòü îòëè÷íûì ïðàçäíè÷íûì áëþäîì.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Î÷èñòèòü êàëüìàðîâ îò âíóòðåííîñòåé, ïîâåðõíîñòíîé ïëåíêè è õîðîøî ïðîìûòü ïîä ñòðóåé õîëîäíîé âîäû. Íîæêè êàëüìàðîâ ìåëêî íàðåçàòü. Èçìåëü÷èòü ëóê, êðóïíî íàòåðåòü ìîðêîâü. Íàðåçàòü ãðóäèíêó êóáèêàìè. Ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî â ñêîâîðîäå. Âûëîæèòü â ñêîâîðîäó íîæêè êàëüìàðîâ, ëóê, ìîðêîâü è ãðóäèíêó, îáæàðèòü âñå âìåñòå. Äîáàâèòü òîìàòíîå ïþðå, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ãîòîâèòü åùå íåñêîëüêî ìèíóò. Ïîëó÷åííîé ñìåñüþ íà÷èíèòü òóøêè êàëüìàðîâ. Âûëîæèòü êàëüìàðîâ â ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó, çàëèòü áóëüîíîì è òóøèòü 15 ìèíóò.

Èíãðåäèåíòû:
òóøêè êàëüìàðîâ — 4 Øòóêè
ëóêîâèöû — 2 Øòóêè
ìîðêîâêè — 1-2 Øòóê (áîëüøèå )
ãðóäèíêè — 300 Ãðàìì
òîìàòíîå ïþðå — Ïî âêóñó
ñëèâî÷íîå ìàñëî — Ïî âêóñó
áóëüîí — Ïî âêóñó
ñîëü è ïåðåö — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 16:43   #44
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñóï Êðîâü âàìïèðà.



Ýòîò ñóïåö ïðèÿòíî óäèâèò âñåõ ðîäíûõ è äðóçåé. Îñîáåííî åñëè ïîäàòü åãî â ïðîáèðêàõ))

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Íàãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî â êàñòðþëå íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâèòü óêðîï, ëóê, ÷åñíîê, ñîëü, ñåìåíà ôåíõåëÿ è ìîëîòûé ïåðåö. Îáæàðèâàòü îâîùè äî ñìÿã÷åíèÿ ïðèìåðíî 5 ìèíóò. Ðàçäàâèòü êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû ðóêàìè. Äîáàâèòü òîìàòû â êàñòðþëþ, óâåëè÷èòü îãîíü è ãîòîâèòü îêîëî 5 ìèíóò. Çàëèòü òîìàòíûé ñîê, îâîùíîé áóëüîí è äîáàâèòü ëèñòüÿ áàçèëèêà. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ , ïåðåìåøàòü, óìåíüøèòü îãîíü äî ñðåäíå-íèçêîãî. Íàêðûòü êðûøêîé è âàðèòü 30 ìèíóò.

Ïåðåëèòü ñóï â áëåíäåð èëè êóõîííûé êîìáàéí, õîðîøåíüêî âçáèòü â ïþðå. Äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, ïðèïðàâèòü ïåðöåì ïî âêóñó.

Èíãðåäèåíòû:
îëèâêîâîå ìàñëî — 3 Ñò. ëîæêè
ëóêîâèöà ôåíõåëÿ — 1/2 Øòóêè (ìåëêî íàðåçàòü)
ðåï÷àòûé ëóê — 1/2 Øòóêè (ìåëêî íàðåçàòü)
÷åñíîê — 4 Çóá÷èêà
ñîëü — 1 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
ñåìåíà ôåíõåëÿ — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
èçìåëü÷åííûé êðàñíûé ïåðåö — 1/8 ×àéíûõ ëîæêè
ïîìèäîðû — 780 Ãðàìì (æåëàòåëüíî Ñàí Ìàðöàíî)
îâîùíîé áóëüîí — 2 Ñòàêàíà
òîìàòíûé ñîê — 2 Ñòàêàíà
ëèñòüÿ áàçèëèêà — 6 Øòóê
ëèìîííûé ñîê — 1 Ñò. ëîæêà
ìîëîòûé ïåðåö — 1 Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 16:46   #45
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàøòàíîâûé øòðóäåëü.



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ øòðóäåëÿ èç ñëîåíîãî òåñòà ñ ëóêîì, ÷åñíîêîì, ñåëüäåðååì, îðåõàìè, êàøòàíàìè, êàøòàíîâûì ïþðå, ïîðòâåéíîì è áðþññëåüñêîé êàïóñòîé.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ýòîò ïðàçäíè÷íûé øòðóäåëü ìîæåò ïîäàâàòüñÿ êàê â êà÷åñòâå çàêóñêè, òàê è îñíîâíîãî áëþäà.

Èíãðåäèåíòû:
óïàêîâêà ñëîåíîãî òåñòà — 1 Øòóêà
áîëüøàÿ ëóêîâèöà — 1 Øòóêà (íà÷èíêà)
÷åñíîêà — 3 Çóá÷èêà (íà÷èíêà)
ñòåáëÿ ñåëüäåðåÿ — 2 Øòóêè (íà÷èíêà)
îðåõîâ — 1 Êèëîãðàìì (íà÷èíêà)
óïàêîâêà ïðèãîòîâëåííûõ êàøòàíîâ — 1 Øòóêà (íà÷èíêà)
áàíêà êàøòàíîâîãî ïþðå — 1 Øòóêà (íà÷èíêà)
ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé — 60 Ãðàìì (íà÷èíêà)
òèìüÿíà — 1 Ùåïîòêà (íà÷èíêà)
ïîðòâåéíà — 60 Ìèëëèëèòðîâ (íà÷èíêà)
ìîëîêà — 1 Ñò. ëîæêà (íà÷èíêà)
áðþññåëüñêîé êàïóñòû — 10 Øòóê (äîïîëíèòåëüíî)
ìàðãàðèíà — 1 Ñò. ëîæêà (äîïîëíèòåëüíî)
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö — Ïî âêóñó (äîïîëíèòåëüíî)

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6

Êàê ïðèãîòîâèòü "Êàøòàíîâûé øòðóäåëü"

1. Èçìåëü÷èòü ëóê, ÷åñíîê, ñåëüäåðåé è îðåõè. Ðàçîãðåòü ìàñëî â áîëüøîé ñêîâîðîäå. Äîáàâèòü ëóê, ÷åñíîê è ñåëüäåðåé è æàðèòü, ïîêà îâîùè íå ñòàíóò ìÿãêèìè. Äîáàâèòü îðåõè, êàøòàíû, êàøòàíîâîå ïþðå, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, òèìüÿí, ïîðòâåéí è ìîëîêî. Ïåðåìåøàòü.
2.  êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé äîáàâèòü áðþññåëüñêóþ êàïóñòó è âàðèòü, ïîêà îíà íå ñòàíåò ìÿãêîé. Âûëîæèòü êàïóñòó â ìèñêó è ïåðåìåøàòü ñ ìàðãàðèíîì è ÷åðíûì ïåðöåì äî êîíñèñòåíöèè ïþðå. Âûëîæèòü ïîëîâèíó íà÷èíêè íà ëèñò ôîëüãè, ïðèäàòü íà÷èíêå ôîðìó ïðÿìîóãîëüíèêà. Ñâåðõó âûëîæèòü ñìåñü áðþññåëüñêîé êàïóñòû, à çàòåì – îñòàâøóþñÿ íà÷èíêó, íå îòêëîíÿÿñü îò ôîðìû ïðÿìîóãîëüíèêà. Çàâåðíóòü íà÷èíêó ôîëüãîé è âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå 20 ìèíóò.
3. Íà ïîñûïàííîé ìóêîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè ðàñêàòàòü òåñòî â òîíêèé ïðÿìîóãîëüíèê, êîòîðûé äîëæåí áûòü áîëüøå øèðèíû íà÷èíêè â 3 ðàçà.
4. Âûëîæèòü çàïå÷åííóþ íà÷èíêó ïîñåðåäèíå ïðÿìîóãîëüíèêà òåñòà.
5. Îñòðûì íîæîì ðàçðåçàòü êðàÿ òåñòà íà òîíêèå ïîëîñêè, íå çàõâàòûâàÿ íà÷èíêó. Ñìàçàòü ïîëîñêè ìîëîêîì è íàëîæèòü èõ ñâåðõó äðóã íà äðóãà.
6. Ïîìåñòèòü øòðóäåëü â äóõîâêó è çàïåêàòü 20 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 16:50   #46
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Åæåâè÷íûé êîáëåð.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ åæåâè÷íîãî êîáëåðà.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Åæåâè÷íûé êîáëåð ãîòîâèòñÿ èç ìèíèìóìà ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ, íî íå ñìîòðÿ íà ýòî ïîëó÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî âêóñíûì è ñî÷íûì. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî êîáëåðà âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü êàê ñâåæóþ åæåâèêó, òàê è çàìîðîæåííóþ. Êîáëåð õîðîøî ïîäàâàòü ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè

Èíãðåäèåíòû:
ñëèâî÷íîãî ìàñëà — 1/2 ×àøêè
ñàõàðà — 1 1/4 Ñòàêàíà
ìóêè — 1 Ñòàêàí
ìîëîêà — 1 Ñòàêàí
åæåâèêè — 2 Ñòàêàíà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Åæåâè÷íûé êîáëåð"

1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 175 ãðàäóñîâ. Ïîìåñòèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî â ìèñêó, ïîñòàâèòü â ìèêðîâîëíîâóþ ïå÷ü è ðàñòîïèòü.
2. Âûñûïàòü 1 ñòàêàí ñàõàðà è âñþ ìóêó â ìèñêó, òùàòåëüíî âçáèòü âåí÷èêîì ñ ìîëîêîì.
3. Äîáàâèòü â ìèñêó ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è õîðîøî âçáèòü âåí÷èêîì âñå èíãðåäèåíòû.
4. Ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìó äëÿ êîáëåðà. Òùàòåëüíî ïðîìûòü è îáñóøèòü åæåâèêó íà áóìàæíûõ ïîëîòåíöàõ. Âûëèòü òåñòî â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó. Ñâåðõó âûñûïàòü 2 ñòàêàíà åæåâèêè, ñòàðàÿñü, ÷òîáû îíà ðàñïðåäåëèëàñü ïî òåñòó êàê ìîæíî áîëåå ðàâíîìåðíî.
5. Âûñûïàòü îñòàâøèéñÿ ñàõàð ïîâåðõ ÿãîä.
6. Ïîìåñòèòü êîáëåð â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàòü îêîëî 1 ÷àñà, äî ïîÿâëåíèÿ êîðî÷êè çîëîòèñòîãî öâåòà. Çà 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè êîáëåðà âû ìîæåòå äîïîëíèòåëüíî ïîñûïàòü 1 ÷àéíîé ëîæêîé ñàõàðà.
7. Ñ ïîìîùüþ ëîæêè âûëîæèòü êîáëåð íà áëþäî, óêðàñèòü âçáèòûìè ñëèâêàìè è ïîäàâàòü.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 16:52   #47
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïàòý èç ãðèáîâ.




Ïàòý - ýòî ðàçíîâèäíîñòü àíãëèéñêîãî ïàøòåòà.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàñòîïèòü 75 ã ìàñëà, äîáàâèòü ëóê è òóøèòü 5 ìèíóò äî ìÿãêîñòè. Äîáàâèòü ãðèáû, êàéåíñêèé ïåðåö è ñîóñ. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå 25-30 ìèíóò.
Ïîëîæèòü ñîäåðæèìîå â áëåíäåð èëè êóõîííûé êîìáàéí è ïåðåìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.
Âûëîæèòü ñìåñü â êàñòðþëþ è äîáàâèòü ÿéöî. Âàðèòü íà î÷åíü ìåäëåííîì îãíå, ïîêà ìàññà íå çàãóñòååò, ñòàðàÿñü íå äîâîäèòü äî êèïåíèÿ.
Âûëèòü ìàññó â ìàëåíüêîå áëþäî è îõëàäèòü.
Ïîäàâàòü â êà÷åñòâå ïàøòåòà ê òîñòàì è áóëî÷êàì.

Èíãðåäèåíòû:
ìàñëà — 110 Ãðàìì
ëóêîâèöû — 2 Øòóêè
ãðèáîâ, êðóïíî ïîðåçàííûõ — 225 Ãðàìì
ñîóñà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
ÿéöî — 1 Øòóêà
êàéåíñêèé ïåðåö — 1 Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 16:54   #48
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ýíäèâèé ñ îìàðîì è ãðåéïôðóòîì.



Áûñòðûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ëåãêîé çàêóñêè èç ëèñòüåâ öèêîðíîãî ñàëàòà ñ íà÷èíêîé èç ãðåéïôðóòà, àâîêàäî, ìÿñà îìàðà è ýñòðàãîíà.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ñ ïîìîùüþ íåáîëüøîãî íîæà äëÿ îâîùåé î÷èñòèòü ãðåéïôðóò, ðàçäåëèòü íà ëîìòèêè è óäàëèòü áåëóþ êîæèöó. Îòëîæèòü â ñòîðîíó.
2. Î÷èñòèòü àâîêàäî è íàðåçàòü ëîìòèêàìè òîëùèíîé 3 ìì è äëèíîé 2, 5 ñì. Ïîëîæèòü ëîìòèêè â ìèñêó ñ ëèìîííûì ñîêîì, îòëîæèòü â ñòîðîíó.
Íàðåçàòü ìÿñî îìàðà íà ìåëêèå êóñî÷êè, îòëîæèòü â ñòîðîíó.
3. Âûëîæèòü íà êàæäûé ëèñò ýíäèâèÿ äîëüêó ãðåéïôðóòà, ëîìòèê àâîêàäî è êóñîê ìÿñà îìàðà. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì, óêðàñèòü ýñòðàãîíîì è ïîäàâàòü ñðàçó æå.

Èíãðåäèåíòû:
ãðåéïôðóò — 1 Øòóêà
àâîêàäî — 1 Øòóêà
ëèìîííîãî ñîêà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
ìÿñà îìàðà — 90 Ãðàìì ( ïðèãîòîâëåííîãî )
ãîëîâêè ýíäèâèÿ — 240 Ãðàìì
ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö — - Ïî âêóñó
ýñòðàãîíà — 3 Øòóêè ( âåòî÷êè )
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 16:57   #49
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïå÷åííûå áëèíû ñ ñîñèñêàìè.



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàìå÷àòåëüíîãî çàâòðàêà äëÿ âñåé ñåìüè, îò êîòîðîãî âðÿä ëè îòâåðíåòñÿ äàæå ñàìûé ïðèâåðåäëèâûé ÷åëîâåê.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Çàâòðàê ýòî ñàìûé ñëîæíûé ìîìåíò äëÿ áîëüøèíñòâà õîçÿåê, ïîòîìó ÷òî ó êîãî-òî èç äîìàøíèõ åùå íåò æåëàíèÿ åñòü, êòî-òî îòêðîâåííî ñïèò çà ñòîëîì, à âðåìÿ ïðè ýòîì ïîäæèìàåò. À âû ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü áëèíû ñ ñîñèñêàìè – áûñòðî è âêóñíî!

Èíãðåäèåíòû:
ñâèíûõ ñîñèñîê — 450 Ãðàìì
ìóêè — 2 Ñòàêàíà
ðàçðûõëèòåëÿ òåñòà — 4 Ñò. ëîæêè
ñàõàðà — 5 Ñò. ëîæåê
ñîëè — 1 Ñò. ëîæêà
ÿéöà — 3 Øòóêè
ìîëîêà — 5,5 Ñòàêàíà
æèðà — 3 Ñò. ëîæêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10

Êàê ïðèãîòîâèòü "Çàïå÷åííûå áëèíû ñ ñîñèñêàìè"

1. Ïðîãðåòü äóõîâêó äî 230 ãðàäóñîâ Öåëüñèÿ. Ïðèãîòîâèòü è ñìàçàòü æèðîì ìåëêèé ïðîòèâåíü 25 íà 35 ñì.
2. Ñîñèñêè ðàçëîæèòü â áîëüøîé ãëóáîêîé ñêîâîðîäêå, ñìàçàííîé ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì, íà ñèëüíîì îãíå ïîäðóìÿíèòü è îòñòàâèòü â ñòîðîíó.
3. Ñìåøàòü ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ñàõàð ñ îòäåëüíîé ìèñêå è îòñòàâèòü â ñòîðîíó.
4.  áîëüøîé ìèñêå âçáèòü äî ïåíû 3 ÿéöà, äîáàâèòü ìîëîêî è æèð, åùå ðàç ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìó÷íóþ ñìåñü è âûìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.
5. Âûëèòü æèäêîå òåñòî íà ïðîòèâåíü, ðàçëîæèòü â íåì ñîñèñêè. Çàïåêàòü 15 ìèíóò, ðàçðåçàòü íà 10 ðàâíûõ ÷àñòåé è ïîäàâàòü åùå òåïëûì ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì èëè ñèðîïîì.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:01   #50
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñòåéê (Ò-Âone steak).



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñòåéêà (Ò-Âone steak). Ñàìîå ãëàâíîå äëÿ äàííîãî áëþäà ïðàâèëüíî âûáðàòü ìÿñî, à èìåííî ñòåéê íà ò-îáðàçíîé êîñòè.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Áîëüøîé ñòåéê òè-áîí (T-Bone) ïîëó÷èë íàçâàíèå èç-çà ò-îáðàçíîé êîñòè, êîòîðàÿ ðàçäåëÿåò äâà ðàçíûõ âèäà ìÿñà. Ñ îäíîé ñòîðîíû íàõîäèòñÿ íåæíîå ìÿñî ñðåäíåé ÷àñòè âûðåçêè, à ñ äðóãîé ôèëåéíîå ìÿñî òîíêîãî êðàÿ. Ìÿñî ïî äàííîìó ðåöåïòó ïðèãîòîâèòü ñîâñåì íå ñëîæíî, à ïîëó÷àåòñÿ îíî íåæíûì, ñî÷íûì è âêóñíûì. Ìÿñî ìîæíî ïîäàòü êàê ñ ãàðíèðîì, òàê è îòäåëüíî.

Èíãðåäèåíòû:
Ãîâÿäèíà, ñòåéê t-bone — 2 Øòóêè
Òèìüÿí — 1 Ïî âêóñó
Ðîçìàðèí — 1 Ïî âêóñó
Îðåãàíî — 1 Ïî âêóñó
Ìàñëî ñ òðàâàìè — 1 Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñòåéê (Ò-Âone steak)"

1.Ïðèãîòîâèì áóìàæíûå ïîëîòåíöà è îáîòðåì èìè ñòåéêè.
2.Íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå æàðèì ñòåéê. Æàðèì ìèíóòû òðè ñ îáåèõ ñòîðîí.
3.Äî òåìïåðàòóðû ñòî âîñåìüäåñÿò ãðàäóñîâ ðàçîãðåâàåì äóõîâîé øêàô (âåðõ-íèç).
4.Ïîëîæèì â îãíåóïîðíóþ ôîðìó ñëèâî÷íîãî ìàñëà ñ òðàâàìè. Íàðåæåì åãî êðóæî÷êàìè.
5.Òåïåðü äîáàâëÿåì ñþäà òðàâû: ðîçìàðèíà, òèìüÿíà, îðåãàíî. Ñ îáåèõ ñòîðîí ïîïåð÷èì ñòåéê. Ìèíóò íà äåñÿòü ñòàâèì â ðàçîãðåòûé äóõîâîé øêàô.
6.Äàëåå âûíèìàåì èç äóõîâêè, è ïåðåêëàäûâàåì íà òàðåëêó. Ïîäàâàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì è òðàâàìè. Òàê êàê ìàñëî ñîëåíîå, ñîëèòü ñòåéê íå íàäî. Áëþäî ãîòîâî.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:03   #51
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ßáëî÷íûé êîêòåéëü ñ ëèìîí÷åëëî è êëþêâîé.




Åñëè âàøà öåëü óäèâèòü ãîñòåé, ýòîò êîêòåéëü ïîìîæåò âàì íà âñå 100%. Âåäü ïîñëå òîãî, êàê ïîðöèÿ àðîìàòíîãî íàïèòêà äîïèòà, áîêàë òîæå ìîæíî ñúåñòü, ïîòîìó ÷òî îí ñäåëàí èç íàòóðàëüíîãî ÿáëîêà!

Èíãðåäèåíòû:
ÿáëîêî — 1 Øòóêà (ñ ïëîñêèì óñòîé÷èâûì íèçîì, ñðåäíåå)
ëèìîí — 1 Äîëüêà
ÿáëî÷íàÿ äîëüêà — 1 Øòóêà (ðàçðåçàííàÿ ïîïîëàì)
ÿáëî÷íûé ñîê — 30 Ãðàìì (íåñëàäêèé)
ëèìîííûé ëèêåð "Ëèìîí÷åëëî" — 30 Ãðàìì (ìîæíî ñäåëàòü äîìà çàðàíåå)
âàíèëüíàÿ âîäêà — 15 Ãðàìì
êëþêâåííûé ñîê — 10-20 Ãðàìì
ïàëî÷êà êîðèöû — 1 Øòóêà (òîíêàÿ äëÿ óêðàøåíèÿ)
ñîëîìèíêà — 1 Øòóêà (êîðîòêàÿ òîëñòàÿ äëÿ ñåðâèðîâêè)

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1

Êàê ïðèãîòîâèòü "ßáëî÷íûé êîêòåéëü ñ ëèìîí÷åëëî è êëþêâîé"
1.Âûáèðàÿ ÿáëîêè äëÿ êîêòåéëÿ, ïîçàáîòüòåñü î òîì, ÷òîáû îíè áûëè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà è óñòîé÷èâî ñòîÿëè íà ñòîëå, âåäü èì ïðåäñòîèò âûïîëíÿòü ôóíêöèþ áîêàëîâ. Âûðåæüòå åìêîñòü â ÿáëîêå ñî ñòîðîíû õâîñòèêà. Áóäüòå îñòîðîæíû, ÷òîáû íå ïîâðåäèòü ñòåíêè èëè äíî!
2.Íà äíî ãîòîâîãî ÿáëî÷íîãî áîêàëà âûæìèòå ñîê äîëüêè ëèìîíà è îòñòàâüòå åãî â ñòîðîíó.
3.Ñåãîäíÿ ëèìîí÷åëëî ïðîñòî êóïèòü, îäíàêî åñëè âû íå íàõîäèòå åãî â ìàãàçèíàõ, òî âîçüìèòå òåðòóþ öåäðó 10 ëèìîíîâ, çàëåéòå 0,5 ëèòðà ñïèðòà è îñòàâüòå íà 5äíåé. Äàëåå èç 0,5 ñàõàðà è 0,65 âîäû ñäåëàéòå ñèðîï, ñìåøàéòå åãî ñ âûæèìêàìè ñïèðòà ñ ëèìîíîì è îñòàâüòå åùå íà 5 äíåé – ëèìîííûé ëèêåð ãîòîâ.
4. øåéêåðå ñìåøàòü äîëüêè ÿáëîêà è ÿáëî÷íûé ñîê, äàòü ïîñòîÿòü ìèíóòó.
5. øåéêåð âëèòü ëèìîí÷åëëî, âîäêó è êëþêâåííûé ñîê, ýíåðãè÷íî âçáîëòàòü è âûëèòü â ïîäãîòîâëåííûé ñòàêàí-ÿáëîêî.
6.Óêðàñèòü ñîëîìèíêîé è ïàëî÷êîé êîðèöû è ñðàçó ïîäàâàòü íà ñòîë çàèíòðèãîâàííûì ïðèãëàøåííûì.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:17   #52
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîêòåéëü ñ øàìïàíñêèì è ìàëèíîé.



Åñëè ó âàñ âîçíèêíåò æåëàíèå ïîðàäîâàòü ñåáÿ è áëèçêèõ, çàïàñèòåñü ïàðîé ñòàêàíîâ ñâåæåé ìàëèíû è ïðèãîòîâüòå àðîìàòíûé è ïèêàíòíûé êîêòåéëü èç øàìïàíñêîãî, ëèêåðà è êðàñíîãî ñèðîïà.

Èíãðåäèåíòû:
ñâåæàÿ ìàëèíà — 120 Ãðàìì
ÿãîäíûé ëèêåð — 3 Ñò. ëîæêè (ëþáîé, ìîæíî ñ ìàëèíîâûì âêóñîì)
øàìïàíñêîå èëè èãðèñòîå âèíî — 750 Ãðàìì
ñèðîï "Ãðåíàäèí" — 6 Ñò. ëîæåê (èëè äðóãîé ãðàíàòîâûé ñèðîï)

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6

Êàê ïðèãîòîâèòü "Êîêòåéëü ñ øàìïàíñêèì è ìàëèíîé"
1.Âû ìîæåòå íå ðàññòðàèâàòüñÿ, åñëè ìàëèíà, èìåþùàÿñÿ ó âàñ, íå î÷åíü êðàñèâà – ïðèãîòîâëåíèå êîêòåéëÿ íà÷èíàåòñÿ ñ ìàðèíàäà ÿãîä, ïîýòîìó èõ èçíà÷àëüíîå ñîñòîÿíèå íå îñîáî âàæíî.
2.Ìàëèíó ïåðåáåðèòå è ñëîæèòå â íåáîëüøóþ åìêîñòü. Çàëåéòå ëèêåðîì è îñòàâüòå ïðîïèòûâàòüñÿ íà ìèíèìóì 30 ìèíóò.
3.Ðàñïðåäåëèòå ãîòîâóþ ìàëèíó ïî áîêàëàì, è ðàâíîìåðíî ðàçëåéòå ñîê, êîòîðûé ïóñòèëè ÿãîäû.
4.Ðàçëåéòå øàìïàíñêîå ïî áîêàëàì, çàòåì â êàæäûé äîáàâüòå ïî ëîæêå «Ãðåíàäèíà» è ñðàçó æå ïîäàâàéòå íà ñòîë. Íàñëàæäåíèå âêóñîì âàì ãàðàíòèðîâàíî!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:19   #53
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîêòåéëü êî äíþ Áëàãîäàðåíèÿ.



Ìíîãèå íå ëþáÿò ÿáëî÷íûé ñèäð, îäíàêî ýòî íå ïîâîä çàáûâàòü î òîì, ÷òî ýòîò øèïó÷èé íàïèòîê ÿâëÿåòñÿ èäåàëüíûì èíãðåäèåíòîì êîêòåéëåé. Âîò äîêàçàòåëüñòâî – î÷åíü âêóñíûé ðåöåïò êðåïêîãî êîêòåéëÿ.

Èíãðåäèåíòû:
êîíüÿê — 30 Ãðàìì
ÿáëî÷íûé ñèäð — 1 Ñòàêàí (ñèëüíî îõëàäèòü)
ãîðüêàÿ òðàâÿíàÿ íàñòîéêà — 10-20 Ãðàìì

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2

Êàê ïðèãîòîâèòü "Êîêòåéëü êî äíþ Áëàãîäàðåíèÿ"

1.Êàê ñîâåòóþò áàðìåíû, êîêòåéëè ñ ñèäðîì ëó÷øå âñåãî âûãëÿäÿò â âûñîêèõ áîêàëàõ äëÿ øàìïàíñêîãî. Ñîâåòóåì è âàì âûáðàòü èìåííî òàêèå áîêàëû äëÿ äàííîãî ðåöåïòà.
2.Ïëåñíèòå ïî ñòîëîâîé ëîæêå êîíüÿêà â êàæäûé áîêàë – äàííûé áëàãîðîäíûé íàïèòîê çàëîæèò îñíîâó âêóñà áóäóùåãî êîêòåéëÿ.
3.Ïî÷òè âñå îñòàâøååñÿ ïðîñòðàíñòâî áîêàëîâ çàëåéòå ñèëüíî îõëàæäåííûì ÿáëî÷íûì ñèäðîì.
4.Åñëè âû òàê è íå íàøëè ãîðüêóþ òðàâÿíóþ íàñòîéêó â ìàãàçèíå, îòïðàâëÿéòåñü â ëþáóþ àïòåêó – òàì âàñ óäèâèò àññîðòèìåíò ïîäîáíîé ïðîäóêöèè.
5. ãîòîâûé êîêòåéëü ïëåñíèòå ïîíåìíîãó íàñòîéêè öåëåáíûõ òðàâ è áåç ïðîìåäëåíèÿ óãîùàéòå âàøèì øåäåâðîì ãîñòåé.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:33   #54
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìàðòèíè Õìåëüíàÿ îìåëà.



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ âåñüìà ñèìâîëè÷íîãî äëÿ êàæäîãî àíãëè÷àíèíà êîêòåéëÿ – âåäü ïàðà, ïîâñòðå÷àâøàÿñÿ ó îìåëû, äîëæíà ïîöåëîâàòüñÿ!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âåëèêîëåïíûé íàïèòîê ñ áîãàòûì ðóáèíîâûì öâåòîì, èçûñêàííûì àðîìàòîì è âåòî÷êîé çåëåíîé îìåëû íå äàñò ñêó÷àòü íèêîìó! Âåäü îí êàê íèêàêîé äðóãîé êîêòåéëü íàìåêàåò «Ìíå íóæíî òâîå âíèìàíèå». Ïðèãîòîâüòå åãî íà ãëàçàõ ó ãîñòåé è ïðåäëîæèòå êàæäîìó ðåøèòü, êîãî èìåííî îí õî÷åò óãîñòèòü «Õìåëüíîé îìåëîé».

Èíãðåäèåíòû:
âîäêè — 15 Ãðàìì
ëèêåðà «Chambord» — 15 Ãðàìì
âåðõóøêà âåòî÷êè îìåëû èëè ìÿòû — 1 Øòóêà
êîëîòîãî ëüäà — 1 Ñòàêàí
ðîçîâîãî èãðèñòîãî âèíà — 120 Ãðàìì

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ìàðòèíè Õìåëüíàÿ îìåëà"
1. Äëÿ «Õìåëüíîé îìåëû» èäåàëüíûì âàðèàíòîì áîêàëà ÿâëÿåòñÿ ïîëíîñòüþ ïðîçðà÷íûé òðåóãîëüíûé áîêàë äëÿ Ìàðòèíè.
2. Íàïîëíèòå øåéêåð êîëîòûì ëüäîì (åãî êóñî÷êè íå äîëæíû áûòü ñëèøêîì êðóïíûìè, èíà÷å êîêòåéëü ïëîõî îõëàäèòñÿ).
3. Çàëåéòå â øåéêåð âîäêó è ëèêåð, àêòèâíî âñòðÿõíèòå è âûëåéòå â áîêàë.
4. Ñâåðõó ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñè àêêóðàòíî íàëåéòå èãðèñòîå ðîçîâîå âèíî.
5. Óêðàñüòå ãëóáîêî ðóáèíîâûé êîêòåéëü çåëåíîé âåòî÷êîé è ïðåïîäíåñèòå äîðîãîìó âàì ÷åëîâåêó. Òåïåðü ìîæíî âìåñòå ëþáîâàòüñÿ èãðîé ïóçûðüêîâ è êîíòðàñòîì êðàñîê â áîêàëå.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:41   #55
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òóøåíîå ìÿñî ïî-ëàíêàñòåðñêè.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òóøåíîé áàðàíèíû â äóõîâêå ñ êàðòîôåëåì è ëóêîì, âûëîæåííûìè ñëîÿìè.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Áëþäî íîìåð 1 â Àíãëèè. Î÷åíü âêóñíîå ëàíêàñòåðñêîå òóøåíîå ìÿñî èìååò ðÿä äîñòîèíñòâ – åãî î÷åíü ëåãêî ãîòîâèòü, îíî î÷åíü ïèòàòåëüíîå è ñîãðåâàþùåå è èäåàëüíî ïîäîéäåò äëÿ Âàøåãî çèìíåãî ìåíþ, áëþäî èìååò î÷åíü ïðîñòûå ñîñòàâëÿþùèå, Âàì ïîíàäîáèòñÿ òîëüêî áàðàíèíà, êàðòîôåëü, ëóê è òìèí.

Èíãðåäèåíòû:
Áàðàíèíû — 450 Ãðàìì
Êàðòîôåëÿ — 1 Êèëîãðàìì
Ëóêà — 1 Øòóêà
Áàðàíüåãî èëè êóðèíîãî áóëüîíà — 300 Ìèëëèëèòðîâ
Ñëèâî÷íîãî ìàñëà — 30 Ãðàìì
Ñâåæåãî òìèíà — 2 Ñò. ëîæêè
Ñîëü è ïåðåö — - Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Òóøåíîå ìÿñî ïî-ëàíêàñòåðñêè"

1. Äóõîâêó ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äî òåìïåðàòóðû 160 ãðàäóñîâ Öåëüñèÿ. Âûðåçàòü âåñü ëèøíèé æèð èç áàðàíèíû, ïî÷èñòèòü è òîíêî íàðåçàòü êàðòîôåëü è ëóê.
2. Ñìàçàòü êàñòðþëþ ìàñëîì. Âûëîæèòü ñëîé êàðòîôåëÿ íà äíî êàñòðþëè è ïîñûïàòü åãî ïîëîâèíîé íàðåçàííîãî ëóêà, à òàêæå ïðèïðàâàìè.
3. Âûëîæèòü áàðàíèíó ïîâåðõ îäíèì ñëîåì, ïîñûïàòü òìèíîì è ïðèïðàâèòü ïî âêóñó. Âûëîæèòü åùå îäèí ñëîé êàðòîôåëÿ, îñòàâøèéñÿ ëóê è ïîñûïàòü ïðèïðàâàìè.
4. Âûëîæèòü åùå îäèí ñëîé òîíêî íàðåçàííîãî êàðòîôåëÿ òàê, ÷òîáû êàðòîôåëü çàõîäèë äðóã íà äðóãà. Âëèòü áàðàíèé èëè êóðèíûé áóëüîí è ñìàçàòü êàðòîôåëü ïîëîâèíîé ñëèâî÷íîãî ìàñëà, íàêðûòü ïëîòíî ïðèëåãàþùåé êðûøêîé. Çàïåêàòü â äóõîâêó ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ Öåëüñèÿ â òå÷åíèè äâóõ ÷àñîâ.
5. Ñíÿòü êðûøêó è óâåëè÷èòü òåìïåðàòóðó äî 220 ãðàäóñîâ Öåëüñèÿ, ñìàçàòü êàðòîôåëü îñòàâøèìñÿ ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïîñòàâèòü îáðàòíî â äóõîâêó. Ãîòîâèòü åùå 30 ìèíóò, ÷òîáû âåðõóøêà çàðóìÿíèëàñü. Åñëè Âû õîòèòå óñêîðèòü ïðîöåññ, ïîñòàâüòå êàñòðþëþ íà ãðèëü.
6. Ïîäàâàòü òóøåíóþ áàðàíèíó ïî-ëàíêàñòåðñêè ñ ãàðíèðîì èç îâîùåé íà âûáîð. Ïîäàâàòü áëþäî ãîðÿ÷èì.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:43   #56
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êëàññè÷åñêàÿ çàêóñêà "Òàïåíàäà".



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ î÷åíü ðàñïðîñòðàíåííîé â Âåëèêîáðèòàíèè è ëþáèìîé âñåìè çàêóñêè èç îëèâîê.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Íàâåðíîå, ïî ïîïóëÿðíîñòè «Òàïåíàäó» ìîæíî ñðàâíèòü ñ íàøèì ñàëàòîì ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè. Åãî åäÿò ñàì ïî ñåáå íà áóòåðáðîäàõ, ïîäàþò êàê ãàðíèð è èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìíîãîñëîéíûõ áóòåðáðîäîâ. Åñòü ìíîãèå âàðèàöèè äàííîãî ðåöåïòà, ïîýòîìó íå áîéòåñü íåìíîãî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñêè.

Èíãðåäèåíòû:
÷åðíûõ îëèâîê ñ êîñòî÷êîé — 200 Ãðàìì
ôèëå àí÷îóñà — 100 Ãðàìì
êàïåðñîâ — 8 Øòóê
÷åñíîêà — 1 Çóá÷èê
îëèâêîâîãî ìàñëà — 150 Ìèëëèëèòðîâ
ñïåöèè — - Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6
"
Êàê ïðèãîòîâèòü "Êëàññè÷åñêàÿ çàêóñêà "Òàïåíàäà""

1. Ñêîëüêî áû ðåöåïòîâ Òàïåíàäû âû íå íàøëè, â êàæäîì èç íèõ áóäóò ïðèñóòñòâîâàòü êàñïåðñû, îëèâêè, àí÷îóñû è îëèâêîâîå ìàñëî.
2. Ñåêðåò ñàìîé óäà÷íîé çàêóñêè â òîì, ÷òî âñå èíãðåäèåíòû íóæíî ìîëîòü îòäåëüíî.
3. Êîãäà âñå êîìïîíåíòû ñìîëîòû, íóæíî èõ òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, çàïðàâëÿÿ îëèâêîâûì ìàñëîì. Ïðàâèëüíî ïðèãîòîâëåííàÿ ìàññà ìÿãêàÿ è îäíîðîäíàÿ.
4. Äîáàâüòå â Òàïåíàäó ñâîè ëþáèìûå ñïåöèè, à åùå ëó÷øå ðàçäåëèòå ìàññó íà íåñêîëüêî ÷àñòåé, è ïîïðîáóéòå ðàçíûå äîáàâêè, ÷òîáû ëè÷íî óáåäèòüñÿ, êàêîé âàðèàíò äëÿ âàñ ñàìûé óäà÷íûé.
5. Îõëàäèòå ãîòîâóþ Òàïåíàäó. Ïîäàâàéòå íà ñòîë â âèäå áóòåðáðîäîâ, íà ëàâàøå, à òàêæå êàê ÷àñòü êàíàïå.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:46   #57
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïå÷åííîå ìÿñî ïî-àíãëèéñêè.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàïå÷åííîãî ãîâÿæüåãî ìÿñà â òîìàòíî-ëóêîâîì ñîóñå ñ äîáàâëåíèåì êàðòîôåëÿ, ìîðêîâè, êðàñíîãî âèíà íà ãîâÿæüåì áóëüîíå.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ýòî òðàäèöèîííûé áðèòàíñêèé ðåöåïò, êîòîðûé ïîìîæåò Âàì ïðåâðàòèòü îáû÷íîå ãîâÿæüå ìÿñî â íàñòîÿùèé äåëèêàòåñ è óäèâèòü íå òîëüêî Âàøèõ áëèçêèõ, íî è ãîñòåé. Ïðèãîòîâüòå ýòî ñûòíîå, âêóñíîå è ëåãêîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî è îíî íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì.

Èíãðåäèåíòû:
Ãîâÿäèíà — 700 Ãðàìì
Êàðòîôåëü — 2 Øòóêè
Ìîðêîâü — 2 Øòóêè
Ëóê — 1 Øòóêà
Ìóêà — 25 Ãðàìì
Ïîìèäîðû — 400 Ãðàìì
Ãîâÿæèé áóëüîí — 420 Ìèëëèëèòðîâ
Êðàñíîå âèíî — 4 Ñò. ëîæêè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 4 Ñò. ëîæêè
Ëàâðîâûé ëèñò — 2 Øòóêè
Ñîëü è Ïåðåö — - Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Çàïå÷åííîå ìÿñî ïî-àíãëèéñêè"

1. Óäàëèòü ëèøíèé æèð ñ ìÿñà è ïîðåçàòü åãî íà êóáèêè 2 ñì. Ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü ìîðêîâü. Ïî÷èñòèòü è êóáèêàìè íàðåçàòü êàðòîôåëü. Ïî÷èñòèòü ëóê è êðóïíî íàðåçàòü.
2. Âëèòü 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà â ñêîâîðîäêó è íàãðåòü íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâèòü ìÿñî. Ãîòîâèòü íåñêîëüêî ìèíóò , ïîêà êóáèêè íå ñòàíóò êîðè÷íåâîãî öâåòà. Ïîìåøèâàòü ìÿñî âî âðåìÿ îáæàðêè. Ïîìåñòèòü ìÿñî â êàñòðþëþ. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 150 ãðàäóñîâ.
3.  ñêîâîðîäêó âëèòü îñòàâøååñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, íàãðåòü íà ñðåäíåì îãíå è äîáàâèòü ëóê. Æàðèòü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, â òå÷åíèè 5 ìèíóò, ïîêà ëóê íå ðàçìÿêíåò. Ïîñûïàòü ìóêîé è æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, åùå ìèíóòó. Ìóêà íóæíà, ÷òîáû çàãóñòèòü ñîóñ.
4. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ìåäëåííî âëèòü áóëüîí ïîâåðõ ëóêà è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñêðóòèòü ãàç äî ìèíèìàëüíîãî. Äîáàâèòü ïîìèäîðû, ñîëü è ïåðåö. Õîðîøî ïåðåìåøàòü è äàòü ïîêèïåòü íà ñëàáîì îãíå â òå÷åíèå 2-õ ìèíóò.
5. Âëèòü òîìàòíî-ëóêîâûé ñîóñ â êàñòðþëþ. Äîáàâèòü êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ëàâðîâûé ëèñò, êðàñíîå âèíî è õîðîøî ïåðåìåøàòü ëîæêîé. Ïîìåñòèòü êàñòðþëþ â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 2 ½ ÷àñà.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:49   #58
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîêòåéëü Åïèñêîï.



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ î÷åíü äàâíåãî àíãëèéñêîãî êîêòåéëÿ, êîòîðûé óïîìèíàë â ñâîèõ ïðîèçâåäåíèÿõ äàæå ×àðëüç Äèêêåíñ.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Îäíè ãóðìàíû ãîâîðÿò, ÷òî ïàðó âåêîâ íàçàä ýòîò íàïèòîê áûë î÷åíü ïîïóëÿðåí ó ñâÿùåííîñëóæèòåëåé, äðóãèå óòâåðæäàþò, ÷òî åãî öâåò ïîõîäèë íà îäåæäó åïèñêîïîâ. Êàê áû òàì íè áûëî, íå óïóñòèòå øàíñà ïîïðîáîâàòü êîêòåéëü «Åïèñêîï» è óãîñòèòü èì âñåõ äðóçåé!

Èíãðåäèåíòû:
àïåëüñèíà — 3 Øòóêè
áóòûëêà êðàñíîãî âèíà — 1 Øòóêà
ñàõàðà — 2 Ñò. ëîæêè
ãâîçäèêè — 10 Øòóê
ñòðó÷îê àíèñà — 1 Øòóêà
ìîëîòîé êîðèöû — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
áóòûëêà êðàñíîãî ïîðòâåéíà — 1/2 Øòóêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10

Êàê ïðèãîòîâèòü "Êîêòåéëü Åïèñêîï"

1. Âûáèðàéòå ñàìûå ñïåëûå è ñî÷íûå àïåëüñèíû, îáëàäàþùèå íàèáîëåå ÿðêîé îêðàñêîé.
2. Äâà àïåëüñèíà íóæíî ïîðåçàòü íà òîíêèå äîëüêè è ñëîæèòü èõ â êàñòðþëþ.
3. Â òó æå êàñòðþëþ äîáàâèòü êðàñíîå âèíî, ñàõàð, ãâîçäèêó, àíèñ è êîðèöó. Ñìåñü íà ìåäëåííîì îãíå äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ñðàçó ïîñëå ýòîãî îãîíü ìàêñèìàëüíî ïðèêðóòèòü è òîìèòü åùå 2 ìèíóòû.
4. Ãîòîâóþ ñìåñü îñòóäèòü è ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê íà ìèíèìóì 24 ÷àñà äëÿ íàñòàèâàíèÿ.
5. Ïî èñòå÷åíèè óêàçàííîãî âðåìåíè âèíî ñëèòü â ïðîçðà÷íóþ ÷àøó è äàæå âûæàòü åãî èç àïåëüñèíîâûõ äîëåê.  íàïèòîê äîáàâèòü ïîðòâåéí.
6. Íåñêîëüêî øòóê ãâîçäèêè âîòêíóòü â äîëüêè àïåëüñèíà è ïîëîæèòü èõ íà ïîâåðõíîñòü. Íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ðàçëèâîì êîêòåéëü ðàçîãðåòü.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:51   #59
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ëîñîñü ñ ëèìîíîì è êàïåðñàìè.



Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äèåòè÷åñêîãî áëþäà èç ëîñîñÿ ñ íåîáû÷íûìè ñïåöèÿìè. Âêóñíî è î÷åíü ïîëåçíî.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
ëîñîñü äîëæåí ïðèñóòñòâîâàòü â ðàöèîíå êàæäîãî, êòî õî÷åò ñîõðàíèòü çäîðîâüå è íàñëàæäàòüñÿ äîëãîëåòèåì. Âîçüìèòå íà âîîðóæåíèå ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ëîñîñÿ ñ êàïåðñàìè è ëèìîíîì, î÷åíü ëþáèìûé íà òåððèòîðèè Áðèòàíñêèõ îñòðîâîâ.

Èíãðåäèåíòû:
ôèëå ëîñîñÿ — 4 Øòóêè
îëèâêîâîãî ìàñëà — 1/4 Ñòàêàíà
ñîëè — 1/2 Ñò. ëîæêè
÷åðíîãî ïåðöà — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
ëèñòüåâ ðîçìàðèíà — 1 Ñò. ëîæêà
ëèìîíà — 8 Ëîìòèêîâ
ëèìîííîãî ñîêà — 1/4 Ñòàêàíà
áåëîãî âèíà — 1/2 Ñòàêàíà
êàïåðñîâ — 4 ×àéíûõ ëîæêè
àëþìèíèåâîé ôîëüãè — 4 Øòóêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ëîñîñü ñ ëèìîíîì è êàïåðñàìè"
1. Ñáðûçíóòü ñî âñåõ ñòîðîí ôèëå ëîñîñÿ îëèâêîâûì ìàñëîì, ïðèïðàâèòü ðîçìàðèíîì, ñîëüþ è ïåðöåì.
2. Íà áîëüøèå êóñêè ôîëüãè âûëîæèòü ôèëå, íà íèõ ïî 2 êðóæî÷êà ëèìîíà, ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå ëèìîííîãî ñîêà, ïî 2 ñòîëîâîé ëîæêè âèíà è ïî ÷àéíîé ëîæêå êàïåðñîâ. Çàâåðíóòü âñå â ôîëüãó è òùàòåëüíî çàæàòü êðàÿ.
3. Ïîìåñòèòü ôèëå â ôîëüãå â äóõîâêó èëè íà ãðèëü ïðè òåìïåðàòóðå 200-220 ãðàäóñîâ. Ãîòîâèòü 10 ìèíóò. Ïîäàâàòü íà ñòîë íåïîñðåäñòâåííî â ôîëüãå.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.09.2014, 17:53   #60
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàìáàëà ñ êðàáîâûì ìÿñîì.




Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàïå÷åííîé êàìáàëû ñ êðàáîâûì ìÿñîì, ÷èëè, êðåêåðàìè, ïåòðóøêîé è ïàïðèêîé.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïðîìûòü è âûñóøèòü êàìáàëó. Óäàëèòü îáîëî÷êó èç ìÿñà êðàáà è äîáàâèòü çåëåíûé ïåðåö, ÷èëè, ãîð÷èöó, ñîóñ, ñîëü, ïåðåö, ïðèïðàâó Îëä-Áýé, êàéåíñêèé ïåðåö è êðåêåðû.  íåáîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü ÿè÷íûé áåëîê è 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìàéîíåç. Äîáàâèòü â êðàáîâóþ ñìåñü è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ïîëèòü ôèëå êàìáàëû ñ ðàçðåçàííîé ñòîðîíû ðàñòîïëåííûì ìàñëîì.

Ïîëîæèòü ôèëå êàìáàëû â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, à ñâåðõó âûëîæèòü êðàáîâóþ ñìåñü. Ïîëèòü îñòàâøèìñÿ ìàñëîì ñâåðõó.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 15 ìèíóò. Ñìåøàòü ÿè÷íûé æåëòîê è îñòàâøèéñÿ ìàéîíåç. Âûëèòü ñìåñü íà ôèëå è ïîñûïàòü ïàïðèêîé. Óâåëè÷èòü òåìïåðàòóðó äî 220 ãðàäóñîâ è âûïåêàòü åùå 6 ìèíóò, äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

Èíãðåäèåíòû:
ôèëå êàìáàëû — 650 Ãðàìì
ìÿñà êðàáà — 1 ×àøêà
çåëåíîãî ïåðöà — 5.5 ×àéíûõ ëîæêè
÷èëè — 5.5 ×àéíûõ ëîæêè
ñóõîé ãîð÷èöû — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
Âóñòåðøèðñêîãî ñîóñà — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
ñîëè — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
ïåðöà — 1/8 ×àéíûõ ëîæêè
ïðèïðàâû Îëä-Áýé — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
êàéåíñêîãî ïåðöà — 1 Ùåïîòêà
ñîëåíûõ êðåêåðà — 4 Øòóêè
ÿéöî — 1 Øòóêà
ìàéîíåçà — 6 Ñò. ëîæåê
ïåòðóøêè — 1 Ñò. ëîæêà
ìàñëà — 1/4 Ñòàêàíà
ïàïðèêè — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà(Ðóññêàÿ êóõíÿ). - ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. - Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà(Àçèàòñêàÿ è Âîñòî÷íàÿ êóõíÿ.) »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 7 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 7)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 15:15. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot