|
ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ. |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
01.05.2016, 20:03 | #41 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Âàðåíèêè ñ áðóñíèêîé. Âàðåíèêè ñ áðóñíèêîé - ýòî ñî÷íûå ÿãîäû â íåæíåéøåì òåñòå, êîòîðîå ïðÿìî òàåò âî ðòó. Ïîâåðüòå, ýòî íå ïðîñòî î÷åíü âêóñíîå áëþäî, à íàñòîÿùèé äåëèêàòåñ, êîòîðûé âû íåïðåìåííî äîëæíû ïîïðîáîâàòü. Èíãðåäèåíòû: Ìóêà — 3 Ñòàêàíà Âîäà — 2/3 Ñòàêàíà ßéöî — 1 Øòóêà Ñîëü — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè Áðóñíèêà — - Ïî âêóñó Ñàõàð — - Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 40-45 Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Îñåíüþ ÿ îáû÷íî ñïåöèàëüíî çàìîðàæèâàþ ÿãîäû, ÷òîáû çèìîé ìîæíî áûëî ïðèãîòîâèòü âàðåíèêè ñ áðóñíèêîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Âû äàæå íå ïðåäñòàâëÿåòå, êàêîå ýòî íàñëàæäåíèå ñêóøàòü ïàðî÷êó òàêèõ ñî÷íûõ è àðîìàòíûõ âàðåíèêîâ, îñîáåííî êîãäà çà îêíîì ìîðîç. Ýòî áëþäî íàñòîëüêî âêóñíîå è ÿðêîå, ÷òî ñðàçó âñïîìèíàåòñÿ ëåòî è òåïëûå äåíüêè. À åñëè ó÷åñòü åùå è âñþ ïîëüçó ÿãîä â íà÷èíêå, òî ýòîìó ïðîñòîìó ðåöåïòó âàðåíèêîâ ñ áðóñíèêîé âîîáùå öåíû íåò. 1) Ñíà÷àëà íàì, êîíå÷íî æå, ñëåäóåò ïðèãîòîâèòü òåñòî, ïîýòîìó ìû ïðîñåèâàåì ìóêó, ñìåøèâàåì åå ñ ñîëüþ è äåëàåì â ìóêå íåáîëüøîå óãëóáëåíèå. Îòïðàâëÿåì â íåãî ÿéöî è íà÷èíàåì ïîäëèâàòü ïîíåìíîãó âîäó, çàìåøèâàåì òåñòî. Êîãäà îíî ñòàíåò ìÿãêèì è ýëàñòè÷íûì, íàêðûâàåì òåñòî ïîëîòåíöåì è îñòàâëÿåì åãî â ïîêîå íà 20-30 ìèíóò. 2) Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè âûêëàäûâàåì òåñòî íà ñòîë èëè äðóãóþ ðîâíóþ ïîâåðõíîñòü ïðèñûïàííóþ ìóêîé. Ðàñêàòûâàåì òåñòî â ïëàñò è âûðåçàåì èç íåãî êðóæî÷êè, íà êîòîðûå ìû íàñûïàåì íåìíîãî ñàõàðà è êëàäåì ÿãîäû áðóñíèêè. Òåïåðü íàì íóæíî êàê ìîæíî êðåï÷å ñîåäèíèòü êðàÿ òåñòà, ïîñêîëüêó íà÷èíêà ó íàñ ÿãîäíàÿ, âî âðåìÿ âàðêè èç âàðåíèêîâ ìîæåò âûòåêàòü ñîê, åñëè ïëîõî èõ ñêðåïèòü. 3) Ñëåïëåííûå âàðåíèêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà ïàðó, ýòî çàéìåò íå áîëåå 6-7 ìèíóò, à ìîæíî îòâàðèòü â âîäå äî ãîòîâíîñòè, òàê ÷òî âûáåðèòå óäîáíûé äëÿ âàñ ñïîñîá. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 14:25 | #42 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êóðèíûå ñåðäå÷êè â ãîðøî÷êàõ ñ êàðòîøêîé è ÷åñíîêîì. Âåñüìà âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî èç íåäîðîãèõ ïðîäóêòîâ. Ãîòîâêà çàéìåò ó âàñ ñîâñåì íåìíîãî âðåìåíè, à ðåçóëüòàò áóäåò âåëèêîëåïíûì. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Êóðèíûå ñåðäå÷êè îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñ êàðòîøêîé. À åñëè èõ ïðèãîòîâèòü â ãîðøî÷êàõ â äóõîâêå - îò òàêîãî áëþäà ìàëî êòî îòêàæåòñÿ. Ïðåäñòàâëÿþ âàøåìó âíèìàíèþ ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíûõ ñåðäå÷åê ñ êàðòîøêîé è ÷åñíîêîì â ãîðøî÷êàõ. Áëþäî ãîòîâèòñÿ ëåãêî, íå çàéìåò ó âàñ ìíîãî âðåìåíè, à â èòîãå - âêóñíûé è ñûòíûé óæèí èëè îáåä. Èíãðåäèåíòû: Êóðèíûå ñåðäå÷êè — 300 Ãðàìì Êàðòîôåëü — 500 Ãðàìì Ëóê ðåï÷àòûé — 1 Øòóêà ×åñíîê — 4 Çóá÷èêà Ñìåòàíà — 4 Ñò. ëîæêè Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè — 3-4 Ñò. ëîæåê Ñîëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà (ïî âêóñó) Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — 2-3 Ùåïîòîê (ïî âêóñó) Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2-3 Êàê ïðèãîòîâèòü "Êóðèíûå ñåðäå÷êè â ãîðøî÷êàõ ñ êàðòîøêîé è ÷åñíîêîì" Êóðèíûå ñåðäå÷êè î÷èùàåì îò ïëåíîê, ñîñóäîâ è îáæàðèâàåì íà ðàçîãðåòîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå íà ñðåäíåì îãíå ìèíóò 10. Ñåðäå÷êè âûêëàäûâàåì â ãîðøî÷êè, íà ýòîì æå ìàñëå îáæàðèâàåì íàðåçàííûé ëóê. ×èñòèì êàðòîøêó, ìîåì è íàðåçàåì êóñî÷êàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà. Âûêëàäûâàåì âñå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû â ãîðøî÷åê. Ó ìåíÿ îí îäèí áîëüøîé. Âû ìîæåòå ðàñïðåäåëèòü äàííîå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ íà äâà íåáîëüøèõ ãîðøî÷êà. Äîáàâëÿåì â ãîðøî÷åê ñîëü è ïåðåö, çàëèâàåì âîäîé. Âîäû íóæíî ñòîëüêî, ÷òîáû îíà ëèøü äîõîäèëà äî âåðõíåãî ñëîÿ êàðòîôåëÿ. Çàêðûâàåì ãîðøî÷åê êðûøêîé è ñòàâèì â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ íà 30-35 ìèíóò. Î÷èùàåì è èçìåëü÷àåì çóá÷èêè ÷åñíîêà. Äîñòàåì ãîðøî÷åê èç äóõîâêè. Äîáàâëÿåì â íàøå áëþäî ÷åñíîê è ñìåòàíó. Ïåðåìåøèâàåì è ñòàâèì â äóõîâêó åùå íà 15 ìèíóò
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 14:33 | #43 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïîäëèâà ìÿñíàÿ ñ ìóêîé. Ïîäëèâà ìÿñíàÿ ñ ìóêîé - îòëè÷íîå ñûòíîå è âêóñíîå áëþäî. Îáæàðåííûé íà ìàñëå ëóê ïðèäàåò âêóñó áëþäà îòëè÷íûé àðîìàò, êîòîðûì ïðîïèòûâàåòñÿ ìÿñî, ïîêà ãîòîâèòñÿ. Ìÿñî â ïîäëèâå - íåæíîå è ìÿãêîå. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Âðåìÿ òóøåíèÿ ïîäëèâû ìÿñíîé ñ ìóêîé (øàã 5) îïðåäåëÿåòñÿ ñîðòîì ìÿñà: ãîâÿäèíà òóøèòñÿ îêîëî ÷àñà è ìîæåò äàæå áîëüøå, åñëè îíà óæå íå î÷åíü ìîëîäàÿ, ñâèíèíà ãîòîâà çà 30-40 ìèíóò.  ïðèãîòîâëåíèè ïîäëèâû âàæíû òðè ïðèåìà: âî-ïåðâûõ ñíà÷àëà îáæàðèâàåòñÿ ëóê äî ïðèÿòíîãî àðîìàòà, çàòåì äîáàâëÿåòñÿ ìîðêîâü è ìÿñî. Ìÿñî âûäåëÿåò ñîê, ïîýòîìó îáæàðêà äåëàåòñÿ íà ñèëüíîì îãíå è èíòåíñèâíîì ïîìåøèâàíèè. Ìÿñî, âïèòàâ â ñåáÿ àðîìàò îâîùåé, çàïå÷àòàåò åãî âíóòðè âìåñòå ñ ñîáñòâåííûìè ñîêàìè è ïîäëèâà ïîëó÷èòñÿ ñî÷íîé è íåæíîé. Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà Èíãðåäèåíòû: Ìÿñî — 800 Ãðàìì Ëóê ðåï÷àòûé — 100 Ãðàìì Ìîðêîâü — 100 Ãðàìì Ìóêà — 1-2 Ñò. ëîæåê Ñìåòàíà — 1 Ñò. ëîæêà Òîìàòíàÿ ïàñòà — 1-2 Ñò. ëîæåê Ñïåöèè — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ïîäëèâà ìÿñíàÿ ñ ìóêîé" Ìîðêîâü ïîðåçàòü êóáèêàìè. Ëóê ïîðåçàòü. Ìÿñî ïîðåçàòü êóáèêàìè. Îáæàðüòå ëóê íà ìàñëå äî ïðîçðà÷íîñòè è ïðèÿòíîãî àðîìàòà, äîáàâüòå ìîðêîâü è ìÿñî. Æàðüòå íà ñèëüíîì îãíå 10 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ. Äîáàâüòå ñïåöèè. Äîáàâëÿåì 1,5 ñòàêàíà âîäû, òóøèì ïîä êðûøêîé 30-60 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ìÿñà.  ïîëñòàêàíå âîäû ðàçâîäèì ñìåòàíó, ìóêó è òîìàòíóþ ïàñòó. Êîãäà ìÿñî ãîòîâî, âëåéòå ñîóñ äëÿ ïîäëèâû èç ìóêè è ñìåòàíû. Òóøèòå äî çàãóñòåíèÿ 10 ìèíóò. Äîáàâüòå çåëåíü
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 14:37 | #44 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Âàðåíèêè ñ ðûáîé. Âàðåíèêè ñ ðàçëè÷íûìè ñëàäêèìè íà÷èíêàìè, à òàêæå êàðòîøêîé è êàïóñòîé ìîæíî îòíåñòè ê ïîâñåäíåâíîé êóõíå, â òî âðåìÿ êàê ïðèãîòîâëåíèå ýòèõ âàðåíèêîâ ñ ðûáîé ñòàíåò íàñòîÿùèì ïðàçäíèêîì âêóñà. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: ß íå î÷åíü ÷àñòî ãîòîâëþ âàðåíèêè ñ ðûáîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, íî êàæäûé ðàç, êîãäà ÿ èõ äåëàþ, â íàøåé ñåìüå íàñòóïàåò ìàëåíüêèé ïðàçäíèê. Ó ýòîãî áëþäà ïîòðÿñàþùèé âêóñ è íåçàáûâàåìûé àðîìàò è, åñëè ÷åñòíî, ÿ åùå íå âñòðå÷àëà íè îäíîãî ÷åëîâåêà, êîòîðîìó áû íå ïîíðàâèëèñü òàêèå âàðåíèêè.  ïðèíöèïå â áëþäî ìîæíî êëàñòü è íå òîëüêî êðàñíóþ ðûáó, íî âñå æå ñ íåé âêóñ ïîëó÷àåòñÿ áîëåå áëàãîðîäíûé. Êñòàòè, âû ìîæåòå âçÿòü ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò âàðåíèêîâ ñ ðûáîé íà çàìåòêó, åñëè âû îæèäàåòå ãîñòåé, âåäü òàêîå óãîùåíèå íå ñòûäíî áóäåò èì ïðåäëîæèòü. Èíãðåäèåíòû: Ìóêà — 3-4 Ñòàêàíîâ Âîäà — 270 Ãðàìì Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 4 Ñò. ëîæêè Ñîëü — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè (+ â íà÷èíêó ïî âêóñó) Ôèëå ãîðáóøè — 500 Ãðàìì (ïîäîéäåò ëþáàÿ ìîðñêàÿ êðàñíàÿ ðûáà) Ëóê ðåï÷àòûé — 100 Ãðàìì ×åñíîê — 2-3 Çóá÷èêîâ Ñàõàð — 2 ×àéíûõ ëîæêè Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 60-70 Êàê ïðèãîòîâèòü "Âàðåíèêè ñ ðûáîé" Âûëèâàåì âîäó â ìèñêó è ñìåøèâàåì åå ñ ñîëüþ (0,5 ÷. ë.) è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Äàëåå âñûïàåì ìóêó (íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè) è çàìåøèâàåì äîñòàòî÷íî êðóòîå òåñòî, çàâîðà÷èâàåì åãî â ïàêåò è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê. Äëÿ íà÷èíêè ìû ïðîìûâàåì è âûòèðàåì íàñóõî ðûáíîå ôèëå, íàðåçàåì åãî íà íåáîëüøèå êóáèêè. Ðåï÷àòûé ëóê è ÷åñíîê ÷èñòèì è èçìåëü÷àåì. Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âûêëàäûâàåì â íåãî ëóê ñ ÷åñíîêîì, ïîñûïàåì îâîùè ÷àéíîé ëîæêîé ñàõàðà, îáæàðèâàåì èõ äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Êîãäà ëóê ñ ÷åñíîêîì îñòûíóò, âûêëàäûâàåì èõ ê íàðåçàííîé ðûáå, äîáàâëÿåì åùå ëîæêó ñàõàðà, ñïåöèè è ñîëü ïî âêóñó, ïåðåìåøèâàåì âñå. Âûíèìàåì èç õîëîäèëüíèêà òåñòî, äåëèì åãî íà ÷åñòè è ðàñêàòûâàåì êàæäóþ â êîëáàñêó, ðàçðåçàåì èõ íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Áåðåì ïîî÷åðåäíî ïî îäíîìó êóñî÷êó è ðàñêàòûâàåì åãî â ëåïåøêó (íå ñëèøêîì òîíêóþ). Âûêëàäûâàåì íà ëåïåøêó ðûáíóþ íà÷èíêó, íî íå î÷åíü ìíîãî, ÷òîáû òåñòî íå ïîðâàëîñü ïðè âàðêå. Çàâîðà÷èâàåì íà÷èíêó â òåñòî, ôîðìèðóåì âàðåíèê. Òàêèì îáðàçîì ëåïèì âàðåíèêè, ïîêà òåñòî èëè íà÷èíêà íå çàêîí÷èòñÿ. Íàëèâàåì â êàñòðþëþ âîäó, ñîëèì åå è äîâîäèì äî êèïåíèÿ, âûêëàäûâàåì â âîäó âàðåíèêè è, ïîñëå òîãî êàê îíè âñïëûâóò, âàðèì èõ 3-5 ìèíóò. Ïîäàåì àðîìàòíûå è íåâåðîÿòíî âêóñíûå âàðåíèêè ê ñòîëó è óãîùàåìñÿ. Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 14:44 | #45 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñ êóðèöåé. Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ãðå÷íåâóþ êàøó ñ êóðèöåé ïî î÷åíü íåîáû÷íîìó ðåöåïòó! Òóò íàì è ÿáëîêè ïîíàäîáÿòñÿ, è ïèâî, à â èòîãå ïîëó÷èì íå îáû÷íûé ãàðíèð, à íàñòîÿùèé øåäåâð êóëèíàðíîãî èñêóññòâà! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå òàêóþ íåñòàíäàðòíóþ ãðå÷íåâóþ êàøó ñ êóðèöåé. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî, ñ ëåãêîé êèñëèíêîé áëàãîäàðÿ ÿáëîêàì, è íåâûðàçèìûì õëåáíûì çàïàõîì, êîòîðîå äàåò ïèâî. È íåò, ñïèðòîì èëè åùå ÷åì-òî ïëîõèì òÿíóòü íå áóäåò, òàê ÷òî íå ñïåøèòå êðóòèòü íîñîì, óâèäåâ â èíãðåäèåíòàõ ïèâî! Æåëàþ óäà÷è! Èíãðåäèåíòû: Ãðå÷êà — 2 Ñòàêàíà Êóðèöà (ôèëå) — 700 Ãðàìì ßáëîêî — 1-2 Øòóê Ëóê — 2 Øòóêè Ïèâî ñâåòëîå — 0.5 Ëèòðà ×åñíîê — 4 Çóá÷èêà Âîäà — 2 Ñòàêàíà Ñïåöèè — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 5-6 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñ êóðèöåé" 1. Îáæàðèâàåì êóðèíîå ôèëå âìåñòå ñ èçìåëü÷åííûì ÷åñíîêîì, ëóêîì, è âñÿêèìè ñïåöèÿìè íà âàø âêóñ. 2. Äîáàâëÿåì ÿáëîêè, îáæàðèâàåì âñå âìåñòå åùå 5 ìèíóò. Ìîæíî äîáàâèòü ÷óòü-÷óòü ñàõàðà. 3. Òåïåðü ïðîìûòóþ ãðå÷êó âûêëàäûâàåì ñëîåì ñâåðõó è ðàçðàâíèâàåì. Óìåíüøàåì îãîíü, çàëèâàåì ïèâî è âîäó. Ïîä êðûøêîé òóøèì, êàê ïëîâ, ïîêà âîäà íå óéäåò, è òîëüêî ïîòîì ïåðåìåøèâàåì. 4. Íó âîò è âñå! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 14:57 | #46 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áåôñòðîãàíîâ ñ ãðèáàìè è ñëèâêàìè. Áåôñòðîãàíîâ - î÷åíü âêóñíîå è íåâåðîÿòíî ïîïóëÿðíîå áëþäî!  äàííîì ðåöåïòå ãîâÿäèíà ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ øàìïèíüîíàìè, ëóêîì è ñëèâêàìè. Ïîëó÷àåòñÿ õîðîøåå áëþäî äëÿ îáåäåííîãî ñòîëà èëè óæèíà. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïåðåä âàìè - ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áåôñòðîãàíîâà ñ ãðèáàìè è ñëèâêàìè. Ëóê îáæàðèâàåòñÿ ñ øàìïèíüîíàìè, çàòåì äîáàâëÿåòñÿ ãîâÿäèíà, ñëèâêè, ìóêà è ëàâðîâûé ëèñò. Áëþäî òóøèòñÿ ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè ìÿñà.  êà÷åñòâå ãàðíèðà ïîäàéòå ãðå÷íåâóþ êàøó èëè ìàêàðîíû. Óäà÷è Èíãðåäèåíòû: Ãîâÿæüÿ âûðåçêà — 1 Êèëîãðàìì Øàìïèíüîíû — 250 Ãðàìì Ñëèâêè — 1 Ñòàêàí Ëàâðîâûé ëèñò — 3-4 Øòóê Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — Ïî âêóñó Ëóê ðåï÷àòûé — 1 Øòóêà Ìóêà — 2 Ñò. ëîæêè Ñîëü — Ïî âêóñó Ïåðåö — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2-3 Êàê ïðèãîòîâèòü "Áåôñòðîãàíîâ ñ ãðèáàìè è ñëèâêàìè" Ëóê íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ïðîçðà÷íîñòè. Äîáàâüòå ïîðåçàííûå òîíêèìè ëîìòèêàìè ãðèáû. Æàðüòå äî ïîëíîãî èñïàðåíèÿ æèäêîñòè. Ãîâÿäèíó ðåæåì òîíêèìè êóñî÷êàìè. Äîáàâüòå ê ëóêó è ãðèáàì ãîâÿäèíó. Ïðîäîëæàéòå æàðèòü åùå 5-7 ìèíóò. Äîáàâüòå ìóêó, ñëèâêè è ëàâðîâûé ëèñò. Òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøàéòå. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. Çàòåì òóøèòå ïîä êðûøêîé äî ìÿãêîñòè ìÿñà. Îãîíü äîëæåí áûòü ìèíèìàëüíûì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 15:15 | #47 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ôðèêàäåëüêè ñ ãðå÷êîé. Òàêèå ôðèêàäåëüêè ñ ãðå÷êîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâÿòñÿ äîâîëüíî ïðîñòî è, ÷òî ìíå íðàâèòñÿ, èõ ïîëó÷àåòñÿ ìíîãî! À òàêîé âêóñíÿòèíû, çíàåòå ëè, íå ãðåõ è äîáàâêè ïîïðîñèòü! Óæ î÷åíü àïïåòèòíî! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Âîò óæ íå çíàþ, êàê ÿ ðàíüøå æèëà áåç ýòîãî ÷óäåñíîãî ðåöåïòà ïðèãîòîâëåíèÿ ôðèêàäåëåê ñ ãðå÷êîé! Äî òîãî îíè âêóñíûìè è ñî÷íûìè ïîëó÷àþòñÿ, ñëîâàìè íå ïåðåäàòü. À óæ êàêèå àðîìàòíûå îíè çà ñ÷åò äîáàâëåíèÿ ñþðïðèçà â âèäå ãðèáî÷êîâ! Ñëîâîì, ñ ðàäîñòüþ ðàññêàæó âàì, êàê ñäåëàòü ôðèêàäåëüêè ñ ãðå÷êîé, ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî! Èíãðåäèåíòû: Ôàðø — 500 Ãðàìì Ãðå÷êà — 300 Ãðàìì (ëó÷øå áðàòü ñå÷êó) Øàìïèíüîíû — 200 Ãðàìì Áóëüîí — 100 Ìèëëèëèòðîâ ßéöà — 2 Øòóêè Ëóê — 4 Øòóêè Ñïåöèè — Ïî âêóñó Çåëåíü — Ïî âêóñó Êåò÷óï — 150 Ãðàìì ×åñíîê — 2 Çóá÷èêà Ñîåâûé ñîóñ — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-7 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ôðèêàäåëüêè ñ ãðå÷êîé" 1. Ñäåëàåì ôàðø. Îòâàðèì ãðå÷êó, ÷óòü îñòóäèì. Ñìåøàåì ñ ìÿñíûì ôàðøåì. 2. Äàëüøå - ñïåöèè, ÿéöà, çåëåíü è èçìåëü÷åííûé ëóê. Òîæå õîðîøî ïåðåìåøàåì. 3. Ãðèáû (ëó÷øå ìåëêèå) îòâàðèì è îñòóäèì, áóëüîí íå âûëèâàåì. Òåïåðü èç ôàðøà ôîðìèðóåì ëåïåøêó, êëàäåì âíóòðü ãðèáî÷åê, çàêàòûâàåì â øàðèê. Âûêëàäûâàåì ôðèêàäåëüêè â ñîòåéíèê. 4. Ñäåëàåì ñîóñ, ñìåøàåì êåò÷óï, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, áóëüîí. Äàëüøå - ñïåöèè íà âàøå óñìîòðåíèå. ß åùå íåìíîãî ñîåâîãî ñîóñà äîáàâëÿþ îáû÷íî. Ýòîò ñîóñ òîìèì íà ïëèòå íåñêîëüêî ìèíóò. 5. Çàëèâàåì ôðèêàäåëüêè, çàïåêàåì ïîë÷àñà ïðè 200 ãðàäóñàõ. È ñðàçó æå ïîäàåì ê ñòîëó!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 15:36 | #48 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áóæåíèíà â ñêîðîâàðêå. Ïåðåä âàìè êëàññè÷åñêèé ðåöåïò áóæåíèíû â ñêîðîâàðêå. Íåæíåéøåå ìÿñî ñî ñïåöèÿìè áóêâàëüíî òàåò âî ðòó, à ÷åñíîê è ìîðêîâü, êîòîðûìè íàøïèãîâàíà ñâèíèíà, ïðèäàþò åé îñîáûé ïèêàíòíûé âêóñ. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Äàííûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áóæåíèíû â ñêîðîâàðêå ìîæíî äîïîëíèòü òàêæå ëóêîâèöåé, èìáèðåì èëè îñòðûì ñîóñîì, íàïðèìåð. Ìÿñî ìîæíî òàêæå èñïîëüçîâàòü ëþáîå, íå òîëüêî ñâèíèíó, íî è ãîâÿäèíó, òåëÿòèíó è ïðî÷åå. Èíãðåäèåíòû: Ñâèíèíà — 1 Êèëîãðàìì Ìîðêîâü — 1 Øòóêà ×åñíîê — 5-7 Çóá÷èêîâ Îëèâêîâîå ìàñëî — 2-3 Ñò. ëîæåê Ñîëü — 1 Ùåïîòêà Ïåðåö — 1 Ùåïîòêà Ñïåöèè — 1 Ùåïîòêà Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1 Êàê ïðèãîòîâèòü "Áóæåíèíà â ñêîðîâàðêå" 1. Ìÿñî íóæíî âûìûòü, ïðîñóøèòü áóìàæíîé ñàëôåòêîé è ñ ïîìîùüþ îñòðîãî íîæà ñäåëàòü íåãëóáîêèå íàäðåçû. Î÷èñòèòü ìîðêîâü è ÷åñíîê. 2. Ñâèíèíó íàòåðåòü ñìåñüþ ñîëè, ïåðöà è ëþáèìûõ ïðèïðàâ.  ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áóæåíèíû â ñêîðîâàðêå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ãîòîâûå ñïåöèè äëÿ ìÿñà èëè ëþáèìûå ïðèïðàâû è ñóøåíûå òðàâû. ×åñíîê è ìîðêîâü ðàñïðåäåëèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ìÿñà, ðàçìåñòèâ â îòâåðñòèÿõ. Äîáàâèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó îëèâêîâîãî ìÿñà, îáìàçàâ èì ñâèíèíó ñî âñåõ ñòîðîí. Îñòàâèòü ïðîìàðèíîâàòüñÿ íà 30-40 ìèíóò. 3. Ñëåãêà ïðîìàðèíîâàííîå ìÿñî âûëîæèòü íà äíî ÷àøè ñêîðîâàðêè ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì îëèâêîâîãî ìàñëà. 4. Òàêæå ïðè æåëàíèè ìîæíî äîáàâèòü â ìàðèíàä íåìíîãî ãîð÷èöû. Îáæàðèòü ñâèíèíó íà ðåæèìå Æàðêà îêîëî 3-4 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû. Íàêðûòü êðûøêîé è âûáðàòü ñîîòâåòñòâóþùèé ðåæèì - Òóøåíèå èëè Ìÿñî. Ïðè æåëàíèè íà äíî ÷àøè ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ñîóñà. 5.  çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà êóñî÷êà, áóæåíèíà â ñêîðîâàðêå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ áóäåò ãîòîâà ÷åðåç 45-60 ìèíóò. Ïîñëå çàâåðøåíèÿ ïðîãðàììû, åå ëó÷øå îñòàâèòü â ÷àøå åùå íà 10-15 ìèíóò, à çàòåì îñòóäèòü íåìíîãî è íàðåçàòü ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè. Ïîäàâàòü òàêóþ áóæåíèíó ìîæíî â êà÷åñòâå çàêóñêè èëè îñíîâíîãî áëþäà ñ ãàðíèðîì, îâîùàìè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 15:47 | #49 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ãîâÿäèíà ïî-äîìàøíåìó. Ãîâÿäèíà ïî-äîìàøíåìó âñåãäà äåëàëà ìîÿ áàáóøêà. Ýòîò ðåöåïò ÿ ñ÷èòàþ î÷åíü ïðàâèëüíûì, òàê êàê, ãîâÿäèíó íóæíî îáÿçàòåëüíî ïîòîìèòü è òîãäà îíà ñòàíîâèòñÿ íåæíîé è âêóñíîé. Äåëþñü ðåöåïòîì ñ âàìè! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ãîâÿäèíó ïî-äîìàøíåìó ïîäàâàéòå ñ îòâàðíûì ðèñîì èëè êàðòîôåëåì. Ñàìûé ëó÷øèé ãàðíèð äëÿ ãîâÿäèíû êàðòîôåëüíîå ïþðå. Õîðîøî ãîòîâèòü ãîâÿäèíó ïî-äîìàøíåìó â êîíöå ëåòà, êîãäà ïîëíî âêóñíûõ, çðåëûõ ïîìèäîð. ß äîáàâëÿþ åùå çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîï, ñâåæèå èëè ñóøåíûå. Ìîæíî ìÿñî îáæàðèòü ïî-äðóãîìó. Ñíà÷àëà íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå îáæàðèòü ëóê äî ïðèÿòíîãî àðîìàòà, çàòåì äîáàâèòü ìÿñî è îáæàðèâàòü ïîêà æèäêîñòü íå èñïàðèòñÿ, à ìÿñî íå ïîäðóìÿíèòñÿ. È ñðàçó äîáàâëÿéòå ïîìèäîðû è òóøèòå äî ãîòîâíîñòè. Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Ãîâÿäèíà — 650 Ãðàìì Ëóê — 1 Øòóêà Òîìàòû — 300 Ãðàìì Ìàñëî — 3 Ñò. ëîæêè Ñîëü, ïåðåö — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãîâÿäèíà ïî-äîìàøíåìó" Ãîâÿäèíó ïîðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè. Ìÿñî îáæàðüòå íà ìàñëå äî ïîÿâëåíèÿ æèäêîñòè, äîáàâüòå ïîðåçàííûé ëóê. Ïîêà ìÿñî òóøèòñÿ ïîä êðûøêîé, ïîðåæüòå ïîìèäîð. ×åðåç 20 ìèíóò äîáàâüòå ê ìÿñó ïîìèäîðû. Òóøèòå äî ãîòîâíîñòè. Ìîëîäîå ìÿñî òóøèòñÿ 40 ìèíóò, à âçðîñëîå ïîëòîðà ÷àñà. Òóøèòå ïîä êðûøêîé íà ñëàáîì îãíå. Ê ãîòîâîé ãîâÿäèíå äîáàâüòå ñïåöèè çà 5-10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ òóøåíèÿ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 15:52 | #50 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îìëåò ñ ïåëüìåíÿìè. Õîòèòå ïðèãîòîâèòü íà çàâòðàê ÷òî-íèáóäü íå òîëüêî âêóñíîå, íî è ñûòíîå? Òîãäà îáðàòèòå âíèìàíèå íà îòëè÷íûé âàðèàíò – ýòî ïðîñòîé ðåöåïò îìëåòà ñ ïåëüìåíÿìè. Çâó÷èò çàìàí÷èâî, íå òàê ëè? Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: ×àùå âñåãî îìëåò ñ ïåëüìåíÿìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâÿò èç â÷åðàøíèõ ïåëüìåíåé.  äàííîì ñëó÷àå ïåëüìåíè áóäóò ñäåëàíû ñïåöèàëüíî äëÿ ýòîãî áëþäà. Ñóùåñòâóåò òàêæå äâà âàðèàíòà èõ ïðèãîòîâëåíèÿ – ìîæíî ñâàðèòü èëè îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå. Ýòî èíòåðåñíîå áëþäî, êîòîðîå ñ óäîâîëüñòâèåì åäÿò è âçðîñëûå, è äåòè. Èíãðåäèåíòû: Ïåëüìåíè — 500 Ãðàìì Ñûð — 100 Ãðàìì ßéöî — 5 Øòóê Çåëåíü — 1 Ùåïîòêà Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1-2 Ñò. ëîæåê Ñîëü — 1 Ùåïîòêà Ïåðåö — 1 Ùåïîòêà Ëàâðîâûé ëèñò — 1-2 Øòóê Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4-6 Êàê ïðèãîòîâèòü "Îìëåò ñ ïåëüìåíÿìè" 1. Íàáîð èíãðåäèåíòîâ äëÿ ðåöåïòà äîâîëüíî ïðîñò. Ñûð ÿâëÿåòñÿ òóò ïðèÿòíûì äîïîëíåíèåì, âïðî÷åì, êàê è çåëåíü, òàê ÷òî ïðè æåëàíèè åãî ìîæíî è íå èñïîëüçîâàòü. 2. Äëÿ íà÷àëà íåîáõîäèìî äîâåñòè äî êèïåíèÿ âîäó è ïîñîëèòü åå ïî âêóñó. Äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò è çàêèíóòü ïåëüìåíè. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ îìëåòà ñ ïåëüìåíÿìè ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü, îáæàðèâ ïåëüìåíè.  òàêîì ñëó÷àå, èõ íåîáõîäèìî çàìîðîæåííûìè îòïðàâèòü íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ìàñëîì. Âàðåíûå ïåëüìåíè îòêèíóòü íà äóðøëàã è ñëåãêà ïðîñóøèòü. 3. ßéöà âáèòü â íåáîëüøóþ ìèñî÷êó. Äîáàâèòü ëîæêó ñìåòàíû èëè ìàéîíåçà (ìîæíî èñïîëüçîâàòü è òðàäèöèîííûé âàðèàíò – ìîëîêî). Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Çåëåíü âûìûòü, êàê ñëåäóåò ïðîñóøèòü è èçìåëü÷èòü. Äîáàâèòü ê ÿéöàì çåëåíü è ïðè æåëàíèè ëþáèìûå ñïåöèè. Âçáèòü âåí÷èêîì èëè âèëêîé âñå äî îäíîðîäíîñòè. 4. Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé èëè êðóïíîé òåðêå. 5. Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü íåìíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Âûëîæèòü òóäà ïåëüìåíè è ïðè æåëàíèè îáæàðèòü ïàðó ìèíóò äî ïîÿâëåíèÿ êîðî÷êè. Âûëèòü ÿè÷íóþ ñìåñü è íàêðûòü êðûøêîé íà ïàðó ìèíóò. Çàòåì çàñûïàòü âñå òåðòûì ñûðîì è æàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ïðè æåëàíèè îìëåò ñ ïåëüìåíÿìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ìîæíî ñâåðíóòü ïîïîëàì, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ èìïðîâèçèðîâàííûé êîíâåðò, âíóòðè êîòîðîãî áóäåò ïëàâëåíûé ñûð. Ïåðåä ïîäà÷åé ìîæíî ïðèñûïàòü áëþäî äîïîëíèòåëüíî ñâåæåé çåëåíüþ è ñûðîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 15:56 | #51 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ôàðøèðîâàííûå ðûáîé ïîìèäîðû. Ôàðøèðîâàòü ïîìèäîðû ìîæíî ÷åì óãîäíî. Áîëåå òîãî, îâîùè ìîæíî óïîòðåáëÿòü ñûðûìè (â çàâèñèìîñòè îò íà÷èíêè), à ìîæíî çàïåêàòü. Èìåííî òàêîé ðåöåïò ÿ ïðåäëàãàþ âîïëîòèòü â ðåàëüíîñòü. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïðåäñòàâëåííîå áëþäî ìîæåò áûòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíûì, òàê è óïîòðåáëÿòüñÿ âìåñòå ñ ãàðíèðîì. Ïîïðîáóéòå çàïå÷ü òàêèå ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðû ðûáîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ è âû íå ïîæàëååòå. Äàæå äåòè ñ óäîâîëüñòâèåì åãî êóøàþò. Èíãðåäèåíòû: Ïîìèäîðû — 6 Øòóê Ôèëå ðûáû — 1 Øòóêà Ñîëåíûå îãóðöû — 2 Øòóêè Ñûð — 150 Ãðàìì Ñîëü è ïðèïðàâû — Ïî âêóñó Ìàéîíåç — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðû ðûáîé" 1. Áåðåì ïîìèäîðû ñðåäíåãî ðàçìåðà, âûðåçàåì ñåðäöåâèíó è îòêëàäûâàåì. Ïëîäû ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ñðåäíåãî ðàçìåðà. 2. Èçìåëü÷àåì ôèëå ðûáû íà áëåíäåðå, äîáàâëÿåì ìåëêî íàðåçàííûå ñîëåíûå îãóðöû è ìàéîíåç. Òåïåðü ýòîé ìàññîé ìîæíî íà÷èíÿòü ïîìèäîðû. 3. Íà÷èíèâ âñå ïëîäû ïîñûïàåì ñâåðõó òåðòûì ñûðîì è îòïðàâëÿåì â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó. Çàïåêàåì ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðû ðûáîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ îêîëî 30 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ïîäàåì â ãîðÿ÷åì âèäå. 4. Ïîìèäîðû ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûìè è î÷åíü âêóñíûìè, à ñûð ïîìîæåò îáðàçîâàòü õðóñòÿùóþ êîðî÷êó. Ïåðåä ïîäà÷åé ëó÷øå ïðèñûïàòü ïîìèäîðû çåëåíüþ ïåòðóøêè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 16:09 | #52 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñâèíèíà ïîä ñûðîì â äóõîâêå. Äåëþñü ñ âàìè îòëè÷íûì ïðîñòûì ðåöåïòîì ñâèíèíû ïîä ñûðîì â äóõîâêå. Ïîëó÷àåòñÿ áëþäî, ÷òî íàçûâàåòñÿ, "è â ïèð, è â ìèð". Ìîæíî è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ïîäàòü, è áåç ïîâîäà ëþáèìûõ ïîðàäîâàòü! Ïðîáóåì! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Äóìàþ, òàêîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñâèíèíû ïîä ñûðîì â äóõîâêå äîëæåí çíàòü êàæäûé. Âåäü ñêîëüêî áû âû íå ýêñïåðèìåíòèðîâàëè ñ ìàðèíàäàìè è ñïåöèÿìè, âñå æå êëàññè÷åñêîå ñî÷åòàíèå ìÿñà, ïîìèäîðîâ è ñûðà îñòàíåòñÿ ëó÷øèì èç âàðèàíòîâ áûñòðîé ãîòîâêè ìÿñà. Òàê ÷òî äåëþñü ñ âàìè ñòàâøèì óæå êëàññè÷åñêèì ðåöåïòîì ñâèíèíû ïîä ñûðîì â äóõîâêå, è íàäåþñü, âàì ïîíðàâèòñÿ! Èíãðåäèåíòû: Ñâèíèíà — 600 Ãðàìì Ñûð òâåðäûé — 200 Ãðàìì Ëóê — 1 Øòóêà Ïîìèäîðû — 2 Øòóêè ×åñíîê — 3 Çóá÷èêà Ìàéîíåç — 4 Ñò. ëîæêè Ñïåöèè — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 5-6 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñâèíèíà ïîä ñûðîì â äóõîâêå" 1. Ìÿñî íàðåçàåì êóñî÷êàìè, åñëè íàäî - íåìíîãî îòáèâàåì. Íàòèðàåì ñîëüþ, ÷åñíîêîì è ïåðöåì è âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü ñ ïåêàðñêîé áóìàãîé. Êàæäûé êóñî÷åê ñìàæåì ìàéîíåçîì, âûêëàäûâàåì êîëå÷êà ëóêà è êðóæî÷êè ïîìèäîð. 2. Îòïðàâèì â äóõîâêó íà 25 ìèíóò. Òåìïåðàòóðà - îêîëî 180 ãðàäóñîâ. Çàòåì äîñòàåì, îáêëàäûâàåì ëîìòèêàìè ñûðà, - è îáðàòíî â äóõîâêó. 3. ×åðåç 15 ìèíóò, êîãäà ñûð óæå õîðîøåíå÷êî ðàñïëàâèòñÿ, ìÿñî ìîæíî äîñòàâàòü è ïîäàâàòü ñ ëþáèìûì ãàðíèðîì!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 16:13 | #53 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áàðàíüè ðåáðûøêè â ñìåòàíå. Ëþáèòåëÿì áàðàíèíû î÷åíü ðåêîìåíäóþ ýòîò ðåöåïò. Ìÿñî íà ðåáðûøêàõ ó âàñ ïîëó÷èòñÿ ñî÷íîå, íåæíîå ñ ëåãêèì ñìåòàííûì ïðèâêóñîì. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Åñëè õîòèòå ïîëó÷èòü ìÿñî áîëåå æåñòêèì – âðåìÿ â äóõîâêå ìîæíî óìåíüøèòü. Íà ãàðíèð îòëè÷íî ïîäîéäåò êàðòîôåëüíîå ïþðå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Áàðàíüè ðåáðûøêè — 1 Êèëîãðàìì Ìîðêîâü — 3 Øòóêè Ëóê ðåï÷àòûé — 1 Øòóêà Ëàâðîâûé ëèñò — 3-4 Øòóê Ñìåòàíà — 400 Ãðàìì Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, ïàïðèêà ñëàäêàÿ, õìåëè-ñóíåëè, äóøèöà — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Áàðàíüè ðåáðûøêè â ñìåòàíå " Ïðÿíûå òðàâû è ïðèïðàâû ñìåøàéòå. Áàðàíüè ðåáðûøêè ïðîìîéòå, ïîðóáèòå íà êóñêè. Ëóê ïîðåæüòå ïîëóêîëüöàìè. Ìîðêîâü ïîòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Âîçüìèòå êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì, äíî ñìàæüòå ñìåòàíîé. Çàòåì èíãðåäèåíòû áóäåì âûêëàäûâàòü ñëîÿìè. Ïåðâûé ñëîé ëóêà. Çàòåì ñëîé ìîðêîâêè, è îäèí ñëîé ðåáðûøåê. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå ïî âêóñó, äîáàâüòå ñìåñü ïðèïðàâ. Ñâåðõó ñìàæüòå ñìåòàíîé. Çàòåì ïîðÿäîê ñëîåâ ïîâòîðÿåì – ëóê, ìîðêîâü, ðåáðûøêè, ñîëü, ïåðåö, ïðèïðàâû. Ñìàçûâàåì ñìåòàíîé. Çàêëþ÷èòåëüíûé ñëîé - ëóê è ìîðêîâü. Äîáàâüòå êèïÿ÷åíîé âîäû, òàê ÷òîáû æèäêîñòü ÷óòü-÷óòü ïðèêðûëà ìÿñî. Êàñòðþëþ ñòàâèì â äóõîâêó íà ìàêñèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó íà ïîëòîðà ÷àñà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2016, 16:20 | #54 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ ãîâÿäèíîé è ñâåêëîé. Ñàëàò ñ ãîâÿäèíîé è ñâåêëîé ÿ îòíîøó ê ðàçðÿäó ïîâñåäíåâíûõ è î÷åíü ïîëåçíûõ. Õîðîøî åãî äåëàòü â çèìíåå âðåìÿ, êîãäà äðóãèõ îâîùåé íà ñâîåì îãîðîäå íåò. Ñàëàò ñûòíûé è âêóñíûé, õîòü è ïðîñòîé. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ñàëàò ñ ãîâÿäèíîé è ñâåêëîé ôîðìèðóþò ñëîÿìè, ìîæíî ýòî äåëàòü â øèðîêèõ êðåìàíêàõ. Äëÿ ñîóñà ñìåøàéòå ñìåòàíó èëè éîãóðò, ãîð÷èöó, ìåä è ñîëü. Åñëè áóäåòå ïîäàâàòü ïîðöèÿìè, òî ñàëàò ìîæíî íå çàïðàâëÿòü è ñâåêëó óêëàäûâàþò â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü, ÷òîá íå îêðàñèëèñü âñå ñëîè. Çàïðàâêó â ýòîì ñëó÷àå âûêëàäûâàþò ðÿäîì. Ïðîñòîé ñàëàò ñ ãîâÿäèíîé è ñâåêëîé ìîæíî ïîäàòü êðàñèâî! Ñîâå: ñâåêëó è ãîâÿäèíó îòâàðèòå çàðàíåå. Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Ñâåêëà — 1 Øòóêà Ãîâÿäèíà — 70-90 Ãðàìì Îãóðåö ìàðèíîâàííûé — 1 Øòóêà Ñëàäêèé ëóê — 1 Øòóêà (ïî âêóñó) Ñìåòàíà — 2 Ñò. ëîæêè Ãîð÷èöà äèæîíñêàÿ — 1 ×àéíàÿ ëîæêà Ìåä — 1 ×àéíàÿ ëîæêà Ñîëü, ïåðåö — Ïî âêóñó Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò ñ ãîâÿäèíîé è ñâåêëîé" Ñâåêëó îòâàðèòü. Ìÿñî îòâàðèòü äî ìÿãêîñòè. Ñâåêëó îòâàðíóþ ïîðåçàòü êóáèêàìè. Äëÿ ñàëàòà íóæåí ñëàäêèé ëóê. Ìÿñî, îãóðöû, ëóê ïîðåçàòü. Ñàëàò ñìåøàòü ñ çàïðàâêîé è êðàñèâî ñôîðìîâàòü.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.05.2016, 16:57 | #55 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áèòî÷êè ïî-êàçàöêè. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áèòî÷êîâ ïî-êàçàöêè âðÿä ëè èìååò áîëüøóþ èñòîðèþ, îäíàêî ñ óâåðåííîñòü ìîãó ñêàçàòü, ÷òî îí çàñëóæèâàåò âíèìàíèÿ. Íåæíåéøåå ìÿñî ñ ðàññûï÷àòûì ðèñîì - íåâåðîÿòíî âêóñíî. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ðåöåïò áèòî÷êîâ ïî-êàçàöêè õîðîø òåì, ÷òî ñ íèì ìîæíî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü. Ðèñ ìîæíî çàìåíèòü äðóãîé êðóïîé, à òàêæå èñïîëüçîâàòü óæå ãîòîâûé ãàðíèð, îñòàâøèéñÿ ñî â÷åðàøíåãî äíÿ, íàïðèìåð. Ïðè æåëàíèè ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñëèâî÷íûé èëè òîìàòíûé ñîóñ, ñ êîòîðûì ìîæíî ïîäàâàòü áëþäî ê ñòîëó. Èíãðåäèåíòû: Ðèñ — 300 Ãðàìì Ìÿñî — 500 Ãðàìì Ñìåòàíà — 250 Ãðàìì Òîìàòíûé ñîóñ èëè ïàñòà — 2-3 Ñò. ëîæåê Ñûð — 150 Ãðàìì Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè — 50-70 Ãðàìì Ñîëü — 1 Ùåïîòêà Ïåðåö — 1 Ùåïîòêà Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1-2 Ñò. ëîæåê Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-8 Êàê ïðèãîòîâèòü "Áèòî÷êè ïî-êàçàöêè" 1. Êàê ïðèãîòîâèòü áèòî÷êè ïî-êàçàöêè? Âñå äîâîëüíî ïðîñòî. Äëÿ íà÷àëà íåîáõîäèìî çàëèòü ðèñ õîëîäíîé âîäîé â ñîîòíîøåíèè 1:2 è îòâàðèòü åãî â ïîäñîëåííîé âîäå. Çàòåì äîáàâèòü ê îñòûâøåìó ðèñó òîìàòíûé ñîóñ èëè ïàñòó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ïðè æåëàíèè ìîæíî äîáàâèòü ñïåöèè äëÿ ïëîâà. Æàðîïðî÷íóþ ôîðìó ñìàçàòü íåìíîãî ìàñëîì è âûëîæèòü òóäà ðèñ. 2. Âî âðåìÿ âàðêè ðèñà ìîæíî çàíÿòüñÿ ìÿñîì. Åãî íåîáõîäèìî âûìûòü, ïðîñóøèòü è èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ íîæà, áëåíäåðà èëè ìÿñîðóáêè. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, äîáàâèòü ëþáèìûå ñïåöèè. Ïðè æåëàíèè òàêæå ìîæíî äîáàâèòü ãîðñòü ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé èëè ðàçìî÷åííûé õëåá. 3. Èç ïîëó÷åííîãî ôàðøà ìîêðûìè ðóêàìè ñôîðìèðîâàòü øàðèêè. Ïîäãîòîâèòü ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè è îáâàëÿòü â íèõ áèòî÷êè ñî âñåõ ñòîðîí. 4. Íà ñêîâîðîäó íàëèòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è îòïðàâèòü òóäà áèòî÷êè. Îáæàðèòü èõ íà ñðåäíåì îãíå äî õðóñòÿùåé êîðî÷êè. 5. Ãîòîâûå áèòî÷êè ïî-êàçàöêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. 6. ×òîáû áëþäî áûëî ñî÷íûì, ñâåðõó ïîëèòü âñå ñìåòàíîé. 7. Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé èëè êðóïíîé òåðêå è ïîñûïàòü èì áëþäî. Òåïåðü áèòî÷êè ìîæíî îòïðàâèòü â äóõîâêó ìèíóò íà 10-15, ïîêà íå îáðàçóåòñÿ çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.05.2016, 17:41 | #56 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Òîíêèå áëèí÷èêè ñ òâîðîãîì. Áûñòðûé è âêóñíûé çàâòðàê - ýòî êîãäà òû ãîòîâèøü áëèí÷èêè ñ âêóñíîé íà÷èíêîé. Íèæå âû íàéäåòå ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òîíêèõ áëèí÷èêîâ ñ òâîðîãîì. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Âñåãî ïîë÷àñà - è áëèí÷èêè ãîòîâû. Ñíà÷àëà çàìåøèâàåì òåñòî äëÿ áëèí÷èêîâ, ïîòîì âûïåêàåì èõ. Ãîòîâèì íà÷èíêó è çàâîðà÷èâàåì åå â áëèíû. Âîò òàêîé ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òîíêèõ áëèí÷èêîâ ñ òâîðîãîì è âèøíåé. Èíãðåäèåíòû: Ìóêà — 240 Ãðàìì ßéöð — 4 Øòóêè Ìîëîêî — 700 Ìèëëèëèòðîâ Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 Ñò. ëîæêè Òâîðîã — 500 Ãðàìì Ñìåòàíà — 2 Ñò. ëîæêè Ñàõàð — 8 Ñò. ëîæåê (4 ëîæêè íà òåñòî, 4 íà íà÷èíêó) Âàíèëèí — 1 Ãðàìì Ñîëü — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè Âèøíÿ áåç êîñòî÷åê — 200 Ãðàìì Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2-3 Êàê ïðèãîòîâèòü "Òîíêèå áëèí÷èêè ñ òâîðîãîì" Ãîòîâèì òåñòî. Âçáèâàåì â ìèñêå ÿéöà, äîáàâëÿåì ñàõàðà. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïîíåìíîãó äîáàâëÿåì ñíà÷àëà ìîëîêà, ïîòîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ïîòîì ìóêè. Âûïå÷ü áëèíû íà ñêîâîðîäêå. Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì òâîðîã ñ ñàõàðîì, âàíèëèíîì è ñìåòàíîé. Ðàçìîðàæèâàåì âèøíþ è ñëèâàåì ñîê. Íàìàçûâàåì ñëîé òâîðîãà íà áëèí÷èêè è â ñåðåäèíó îïóñêàåì âèøåí. Ñâîðà÷èâàåì áëèí÷èêè â ÷åòâåðòèíêè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.05.2016, 19:39 | #57 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ìÿñî ñ ãîð÷èöåé â äóõîâêå. Ìÿñî ñ ãîð÷èöåé â äóõîâêå - âêóñíî è ãîòîâèòü íåäîëãî. Âåðíåå, äóõîâêà ñàìà ãîòîâèò, âàì íóæíî òîëüêî ïîäãîòîâèòü ìÿñî. Ñâèíèíó íàòðèòå, íàøïèãóéòå, çàâåðíèòå è â ïå÷ü. Ðåçóëüòàò áóäåò îòëè÷íûì! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ìÿñî ñ ãîð÷èöåé â äóõîâêå ìîæíî ãîòîâèòü êàê õîëîäíóþ çàêóñêó íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Òàêæå ñîâåòóþ ãîòîâèòü ñàìèì ìÿñî êàê àëüòåðíàòèâó êîëáàñå è ìàãàçèííûì êîï÷åíîñòÿì. Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü äûì äëÿ ïðèäàíèÿ ìÿñó îòòåíêà êîï÷åíîñòè. Òàêæå ìÿñî ñ ãîð÷èöåé â äóõîâêå ìîæåò áûòü ãîðÿ÷èì áëþäîì. Åãî ìîæíî ïîäàâàòü ñ ëþáûì ãàðíèðîì è ïî ëþáîìó ñëó÷àþ. Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Ñâèíèíà — 700 Ãðàìì ×åñíîê — 5-6 Çóá÷èêîâ Ãîð÷èöà — 2 Ñò. ëîæêè Ñîëü, ïåðåö — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ìÿñî ñ ãîð÷èöåé â äóõîâêå" Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû. Íàøïèãóéòå ìÿñî ÷åñíîêîì è íàìàæüòå ãîð÷èöåé ñî âñåõ ñòîðîí. Çàâåðíèòå ìÿñî â ôîëüãó. Çàïåêàéòå ìÿñî â äóõîâêå ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèè ÷àñà. Ìÿñî ðàçâåðíèòå è çàïåêàéòå äî ïîÿâëåíèÿ àïïåòèòíîé êîðî÷êè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
04.05.2016, 18:57 | #58 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàêóñêà ñ ïå÷åíüþ òðåñêè. Çàêóñêà ñ ïå÷åíüþ òðåñêè - ýòî î÷åíü âêóñíûå è àïïåòèòíûå ãðåíêè, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ ëåãêî è áûñòðî. Äåëî ïðîñòîå: îáæàðèâàåì ãðåíêè, ñìåøèâàåì êîìïîíåíòû äëÿ íà÷èíêè, íà÷èíêó íàìàçûâàåì è âñå ãîòîâî! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ãîòîâèòñÿ çàêóñêà ñ ïå÷åíüþ òðåñêè î÷åíü ëåãêî, íî âêóñ åå âîñõèòèòåëåí. ×åì âêóñíåå è êà÷åñòâåííåé ìàéîíåç Âû âîçüìåòå, òåì âêóñíåé áóäåò íà÷èíêà. Î÷åíü ñîâåòóþ òàêèå ãðåíî÷êè ïîäàâàòü ñâåæèìè, òî åñòü ïðèãîòîâëåííûìè áóêâàëüíî çà íåñêîëüêî ìèíóò äî ïîäà÷è. Òî÷íåå òàê - íà÷èíêó ëó÷øå ïðèãîòîâèòü çàðàíåå, à âîò õëåá îáæàðèòü óæå ïðÿì ïåðåä ïîäà÷åé, ÷òîá îí àïïåòèòíî õðóñòåë, íî ïðè ýòîì ëåãêî îòêóñûâàëñÿ, òàê áóäåò óäîáíåé äëÿ ãîñòåé è òîãäà Âàøà çàêóñêà ðàçîéäåòñÿ â ñ÷èòàííûå ìèíóòû. Èíãðåäèåíòû: Ïå÷åíü òðåñêè — 200 Ãðàìì (äâå áàíî÷êè) ßéöà — 4 Øòóêè Òåðòûé ñûð — 70 Ãðàìì Áàãåò — 1 Øòóêà ×åñíîê — 2 Çóá÷èêà Óêðîï, ñâåæàÿ çåëåíü — - Ïî âêóñó Ìàéîíåç — - Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8 Êàê ïðèãîòîâèòü "Çàêóñêà ñ ïå÷åíüþ òðåñêè" Áàãåò íàðåçàåì îäèíàêîâûìè íå î÷åíü òîëñòûìè ëîìòèêàìè è îáæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäêå ñ äâóõ ñòîðîí. Ïå÷åíü îòêðûâàåì, ñëèâàåì ëèøíþþ æèäêîñòü. Èçìåëü÷àåì òðåñêó âèëêîé. ßéöà îòâàðèâàåì âêðóòóþ. ßéöà è ñûð íàòèðàåì íà ñðåäíåé òåðêå, ê íèì äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííóþ ïå÷åíü òðåñêè. Êëàäåì ê êîìïîíåíòàì ðóáëåííûé óêðîï, âûäàâëèâàåì ÷åñíîê, äîáàâëÿåì ìàéîíåç è âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. Íà ãðåíêè íàìàçûâàåì íà÷èíêó è ïîäàåì ê ñòîëó, ìîæíî óêðàñèòü êóñî÷êîì ëèìîíà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
04.05.2016, 19:06 | #59 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñâèíèíà, æàðåíàÿ â êëÿðå. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ê ýòîìó áëþäó îòëè÷íî ïîäîéäóò îâîùè, îâîùíûå ñàëàòû è çàêóñêè. Ìîæíî òàêæå ñâàðèòü ãðå÷íåâóþ êàøó ñ ïîäëèâîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Ñâèíàÿ âûðåçêà — 500 Ãðàìì Ïèâî õîëîäíîå — 200 Ìèëëèëèòðîâ ßéöî — 1 Øòóêà Ðèñîâàÿ ìóêà — 4 Ñò. ëîæêè Ñîëü, ïåðåö — Ïî âêóñó Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — Ïî âêóñó (Äëÿ æàðêè.) Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñâèíèíà, æàðåíàÿ â êëÿðå " Ñâèíèíó ïîðåæüòå íà íåáîëüøèå òîíêèå êóñî÷êè, ñëåãêà îòáåéòå. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó.  ìèñêó âûëåéòå ïèâî, äîáàâüòå â íåãî ÿéöî, ðèñîâóþ ìóêó, ñîëü. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Ìóêè ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ íåìíîãî áîëüøå. Êàæäûé êóñî÷åê ìàêàéòå â êëÿð, à çàòåì îáæàðèâàéòå â êèïÿùåì ìàñëå äî ðóìÿíîñòè. Ãîòîâîå ìÿñî ñëîæèòå íà áóìàæíóþ ñàëôåòêó, ÷òîáû ñòåê ëèøíèé æèð. È ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
04.05.2016, 19:17 | #60 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Øàðëîòêà ñ êàðàìåëèçèðîâàííûìè ÿáëîêàìè. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Øàðëîòêà ñ êàðàìåëèçèðîâàííûìè ÿáëîêàìè î÷åíü íåæíàÿ, ïîòîìó ÷òî òåñòî ãîòîâèòñÿ èç õîðîøî âçáèòûõ ÿèö - æåëòêè îòäåëüíî, áåëêè îòäåëüíî! Ìóêè â ýòîì ðåöåïòå òàêæå ìåíüøå. À êàðàìåëüíûé ñëîé ÿáëîê ïðèäàåò îñîáûé âêóñ äàâíî èçâåñòíîìó è ëþáèìîìó ïèðîãó. Êàðàìåëü âàðèòå â íåáîëüøîé, ëó÷øå ìåòàëëè÷åñêîé ïîñóäå íà ñèëüíîì îãíå è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàéòå. Íå ïðîïóñòèòå ìîìåíò ãîòîâíîñòè, ÷òîá êàðàìåëü íå ïî÷åðíåëà. Ôîðìà óæå äîëæíà áûòü ãîòîâîé è õîðîøî ñìàçàííîé. Âñå îñòàëüíîå, êàê îáû÷íî! Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: ßáëîêî — 3 Øòóêè ßéöî — 3 Øòóêè Ñàõàð — 90 Ãðàìì Ìóêà — 90 Ãðàìì Ñàõàð — 3 Ñò. ëîæêè (äëÿ êàðàìåëè) Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 30-50 Ãðàìì Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8 Êàê ïðèãîòîâèòü "Øàðëîòêà ñ êàðàìåëèçèðîâàííûìè ÿáëîêàìè" Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì è ïîñûïàòü ìóêîé. Èç òðåõ ëîæåê ñàõàðà è îäíîé ëîæêè âîäû íà ñèëüíîì îãíå ïðèãîòîâüòå êàðàìåëü. Âûëåéòå åå íà äíî ôîðìû. Êàðàìåëü ðàñïðåäåëèòå ïî äíó ôîðìû è ïîëîæèòå êóñî÷êè ìàñëà. Îòäåëüíî âçáåéòå æåëòêè ñ ñàõàðîì è áåëêè ñ ùåïîòêîé ñîëè. Ñîåäèíèòå èõ âìåñòå. Äîáàâüòå ìóêó è îñòîðîæíî çàìåñèòå òåñòî. ßáëîêè ïîðåæüòå è âûëîæèòå íà êàðàìåëü. Çàëåéòå ÿáëîêè òåñòîì. Âûïåêàéòå ïîë÷àñà ïðè 180 ãðàäóñàõ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
|
|