Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄÎÂ ÌÈÐÀ.
ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ.
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 17.11.2016, 19:35   #161
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîëáàñà ñûðîâÿëåíàÿ.




ß ïðîñòî óæàñàþñü, êîãäà ÷èòàþ ñîñòàâ êîëáàñ è ñîñèñîê íà óïàêîâêàõ. Äîâåðèÿ ê òàêîé ïðîäóêöèè ó íàñ íå îñîáîå çà èñêëþ÷åíèåì íåêîòîðûõ ñëó÷àåâ. Íî â îáùåì, ÿ èì íå äîâåðÿþ. Ïðåäïî÷èòàþ ãîòîâèòü ñàì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïîýòîìó íóæíî ó÷èòüñÿ äåëàòü ïîäîáíûå çàêóñêè ñàìèì. Ïðåäëàãàþ âàì ïðî÷èòàòü î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü êîëáàñó ñûðîâÿëåíóþ. Íå ïðîñòîå äåëî, êîíå÷íî, íî ðåçóëüòàò ñåáÿ îïðàâäàåò. Ãëàâíîå âûáðàòü õîðîøåå ìÿñî è äîáàâèòü íóæíûå ñïåöèè. Èõ ëó÷øå áåðèòå òî÷íî ïî ñïèñêó, ýòî ïðîâåðåííûå ïðîïîðöèè.

Èíãðåäèåíòû:
Ãîâÿäèíà — 1,5 Êèëîãðàììà
Ñâèíèíà — 1,5 Êèëîãðàììà (ãðóäèíêà)
Ñîëü íèòðèòíàÿ — 90 Ãðàìì
Ìàéîðàí ñóõîé — 10 Ãðàìì
׸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö — 5 Ãðàìì
Êîíüÿê Àðìÿíñêèé — 80 Ìèëëèëèòðîâ
Ìóñêàòíûé îðåõ — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Òìèí — 1/3 ×àéíûõ ëîæêè
×åñíîê — 4 Çóá÷èêà
Íàòóðàëüíàÿ îáîëî÷êà äëÿ êîëáàñû — 6-8 Øòóê

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 20-25


Êàê ïðèãîòîâèòü "Êîëáàñà ñûðîâÿëåíàÿ"

Ìÿñî ïîäåðæèòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå 3-õ ÷àñîâ. Çàòåì èçìåëü÷èòå åãî êóñî÷êàìè 1õ1 ñì. Äîáàâüòå ê íèì ñïåöèè è èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê. Âëåéòå êîíüÿê. Óáåðèòå ìÿñî ïîä ïë¸íêîé â õîëîäèëüíèê íà ñóòêè.
Ïëîòíî óëîæèòå ôàðø â íàòóðàëüíóþ îáîëî÷êó. Óêóòàéòå å¸ ñàëôåòêîé, è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 12-16 ÷àñîâ.
Çàòåì ðàçâåñüòå êîëáàñó â ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè âíå äîñòóïà ñîëíå÷íûõ ëó÷åé. Îñòàâüòå å¸ â òàêîì ïîëîæåíèè íà 12 ÷àñîâ.
Ïîòîì ñíîâà óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.  òå÷åíèå 6 äíåé ïðîäåëûâàéòå ýòó ïðîöåäóðó: äí¸ì âèñèò, à íî÷üþ â ìîðîçå ëåæèò.
Êîãäà öâåò êîëáàñû ñòàíåò êðàñíûé, à òåêñòóðà ïîëóñóõàÿ, å¸ ñëåäóåò óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 5 èëè áîëåå äíåé.
Ãîòîâûé ïðîäóêò äîëæåí âûãëÿäåòü òàê æå, êàê íà ôîòîãðàôèè. Ïðèÿòíîé äåãóñòàöèè!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 17.11.2016, 19:44   #162
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò "Îãíåííàÿ êóðî÷êà" (îñòðûé).




Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà "Îãíåííàÿ êóðî÷êà" ìû èñïîëüçóåì ïðîñòûå èíãðåäèåíòû, íî áëþäî ïîëó÷èòñÿ î÷åíü âêóñíûì è ïèêàíòíûì. Îôîðìèì ñàëàò ïðàçäíè÷íî òàê, ÷òîáû ñëîè ñàëàòà áûëè âèäíû è ðàäîâàëè ãëàç.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Äëÿ òåõ, êòî ëþáèò ñàëàòû ñ ïèêàíòíûì õðóñòîì, ðåêîìåíäóþ äîáàâèòü â ñàëàò ñîëåíûé îãóðåö. Åãî ìîæíî íàòåðåòü íà òåðêå èëè íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì è óëîæèòü íà ñëîé êóðèöû, à óæå ïîñëå çàïîëíèòü ñàëàò ñûðíî-ÿè÷íîé ìàññîé. Íî, ýòî äåëî âêóñà è òàêîé ñîâåò äàí êàê âàðèàíò èçìåíåíèÿ ñàëàòà.
Ñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò "Îãíåííàÿ êóðî÷êà" (îñòðûé), è ãîòîâüòåñü ê íîâîãîäíèì ïðàçäíèêàì ñ óäîâîëüñòâèåì!

Èíãðåäèåíòû:
ßéöî êóðèíîå — 3 Øòóêè
Ñûð ïëàâëåííûé — 400 Ãðàìì (áîëåå ïëîòíûå ñîðòà, êîòîðûå ìîæíî íàòåðåòü íà òåðêå)
Ñîëü, ñïåöèè — Ïî âêóñó
Êóðèíîå ìÿñî îòâàðíîå — 400 Ãðàìì
Ìàéîíåç, ÷åñíîê — Ïî âêóñó
Êîðåéñêàÿ ìîðêîâêà — 50 Ãðàìì

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò "Îãíåííàÿ êóðî÷êà" (îñòðûé)"

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà îòâàðèòå êóðèíîå ìÿñî äî ãîòîâíîñòè. Òàêæå îòâàðèòå, îñòóäèòå è èçìåëü÷èòå êóðèíûå ÿéöà. Ïåðåìåñòèòå èçìåëü÷åííûå ÿéöà â ìèñêó.
Äîáàâüòå íàòåðòûé íà òåðêå ïëàâëåííûé ñûð. Ïîëîæèòå íåìíîãî ìàéîíåçà, ñîëè. Âûäàâèòå ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê è ïåðåìåøàéòå.
Ïîëó÷åííóþ ìàññó ðàçäåëèòå íà äâå ÷àñòè. Îäíó èç íèõ óëîæèòå â ñåðâèðîâî÷íîå êîëüöî è óòðàìáóéòå. Ýòî áóäåò ïåðâûé ñëîé ñàëàòà.
Îòâàðíîå êóðèíîå ìÿñî íàðåæüòå ìåëêî è âûëîæèòå â êîëüöî ñëåäóþùèì ñëîåì.
Òðåòüèì ñëîåì óëîæèòå îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ñûðíî-ÿè÷íîé ìàññû.
Øàïî÷êó ñàëàòà ñäåëàéòå èç ìàðèíîâàííîé ìîðêîâêè ïî-êîðåéñêè, ïðåäâàðèòåëüíî äàâ åé ñòå÷ü, ÷òîáû ëèøíåå ìàñëî íå ñäåëàëî âàø ñàëàò "Ïåçàíñêîé áàøíåé".
Ñíèìèòå ñåðâèðîâî÷íîå êîëüöî è ïîäàéòå ñàëàò ê ñòîëó. Íàñòàèâàíèÿ èëè äðóãèõ ìàíèïóëÿöèé ñàëàò íå òðåáóåò. Åãî ìîæíî ñðàçó ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Âêóñíûé îñòðûé ñàëàò ãîòîâ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà âàì è âàøèì äîìàøíèì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 17.11.2016, 19:49   #163
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áûñòðûé ñóï ñ ñîñèñêàìè.




Ïðåäëàãàþ âàì ïðîñòîé ðåöåïò áûñòðîãî è î÷åíü âêóñíîãî ñóïà ñ ñîñèñêàìè. Èçþìèíêîé ýòîãî ñóïà ÿâëÿåòñÿ êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê, êîòîðûé ïðèäàåò áëþäó îñîáûé àðîìàò è íîâûå îòòåíêè âêóñà.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü áûñòðûé ñóï ñ ñîñèñêàìè, íàñòîëüêî ïðîñòîé è ïîíÿòíûé, ÷òî äàæå íå ðàçãóëÿåøüñÿ ñ îïèñàíèåì. Â ýòîì ìîåì ðåöåïòå íå áóäåò íèêàêèõ ñåêðåòèêîâ è äîëãèõ ïîÿñíåíèé. Óâåðåíà, âû è ñàìè çíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñóï ñ ñîñèñêàìè, ïðîñòî íèêîãäà íå çàäóìûâàëèñü îá ýòîì è íå ãîòîâèëè. Òàê ÷òî âîò âàì èäåÿ, à äåëî – çà âàìè!

Èíãðåäèåíòû:
Âîäà — 2 Ëèòðà
Êàðòîôåëü — 3-4 Øòóê
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Ëóê — 1 Øòóêà
Ñîñèñêè — 3-4 Øòóê
Ãîðîøåê êîíñåðâèðîâàííûé — 120 Ãðàìì
Âåðìèøåëü — 70 Ãðàìì
Ñîëü — Ïî âêóñó
Ìàñëî äëÿ æàðêè — 1 Ñò. ëîæêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4


Êàê ïðèãîòîâèòü "Áûñòðûé ñóï ñ ñîñèñêàìè"

Ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû. Êàðòîôåëü, ëóê è ìîðêîâü î÷èñòèòå. Âîäó ïîñòàâüòå íà îãîíü, ïóñòü çàêèïàåò.
Êàðòîôåëü ïîðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ëè÷íî ìíå íðàâèòñÿ, êîãäà êàðòîôåëü â ñóïå ïîðåçàí î÷åíü ìåëêî. Îòïðàâüòå êàðòîôåëü â êèïÿùóþ âîäó è âàðèòå 20 ìèíóò.
Òåì âðåìåíåì íà ìåëêîé òåðêå íàòðèòå ìîðêîâü, à ëóêîâèöó ïîðåæüòå ìåëêèì êóáèêîì. Îáæàðüòå îâîùè â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Ñîñèñêè ïîðåæüòå êðóæî÷êàìè è îáæàðüòå âìåñòå ñ ëóêîì è ìîðêîâüþ âñåãî ïàðó ìèíóò.
Êîãäà êàðòîôåëü áóäåò ïî÷òè ãîòîâ, îòïðàâüòå ê íåìó âåðìèøåëü è âàðèòå 2-3 ìèíóòû.
Îòïðàâüòå â ñóï êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê.
È ñðàçó æå äîáàâëÿéòå ïàññåðîâàííûå îâîùè ñ ñîñèñêàìè. Ïîñîëèòå ïî âêóñó è âàðèòå åùå ïàðó ìèíóò. Çàòåì ñíèìèòå ñóï ñ îãíÿ è äàéòå íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèè 15 ìèíóò.
Âêóñíûé, àðîìàòíûé ñóï ñ ñîñèñêàìè ãîòîâ. Ïîäàâàéòå åãî ñ áåëûì èëè ÷åðíûì õëåáîì, ñóõàðèêàìè è îáÿçàòåëüíî ñ çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 17.11.2016, 20:02   #164
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàðòîôåëüíûå êîëîáêè ñ ôàðøåì.




ß î÷åíü ëþáëþ òàêèå áëþäà. Òóò îäíîâðåìåííî åñòü è ãàðíèð, è ìÿñíàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ. Î÷åíü âêóñíî. Áëþäî ìîæíî êàê âàðèòü, òàê è æàðèòü, íî â æàðåííîì âèäå ìíå îíî íðàâèòñÿ áîëüøå.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëüíûå êîëîáêè ñ ôàðøåì, òåïåðü çíàåòå è âû. Íàø ïîøàãîâûé ðåöåïò äîñòóïíî îáúÿñíÿåò âåñü ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî è àðîìàòíîãî áëþäà èç íåõèòðûõ ïðîäóêòîâ è ñ äîñòóïíîé ðåöåïòóðîé.

Èíãðåäèåíòû:
Ôàðø — 500 Ãðàìì
Ëóê ðåï÷àòûé — 2 Øòóêè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 100 Ìèëëèëèòðîâ
Ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè — Ïî âêóñó
Êàðòîôåëü îòâàðíîé â ìóíäèðå — 1,5 Êèëîãðàììà
ßéöî — 2 Øòóêè
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 1-1,5 Ñòàêàíà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 15


Êàê ïðèãîòîâèòü "Êàðòîôåëüíûå êîëîáêè ñ ôàðøåì"

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñíîé íà÷èíêè ïî÷èñòèòå è íàðåæüòå ìåëêèì êóáèêîì ðåï÷àòûé ëóê.
Îáæàðüòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ðåï÷àòûé ëóê äî ëåãêîãî ðóìÿíöà.
Êîãäà ëóê îáæàðèòñÿ, äîáàâüòå ê íåìó ôàðø. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå ñòàêàí âîäû è òóøèòå ìÿñî, ïîìåøèâàÿ, äîáàâèâ ñîëè è ïåðöà ïî âêóñó. Íà÷èíêó äîâåäèòå äî ãîòîâíîñòè. Æèäêîñòü äîëæíà âûïàðèòüñÿ.
Êàðòîôåëü, îòâàðåííûé â ìóíäèðå, î÷èñòèòå îò øêóðêè è íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.
Ê êàðòîôåëþ äîáàâüòå 1-2 ÿéöà, 4-5 ñò. ëîæåê ìóêè, ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó.
Èç ïîëó÷åííûõ èíãðåäèåíòîâ çàìåñèòå òåñòî. Ðàçäåëèòå òåñòî íà íåñêîëüêî êóñî÷êîâ. Èç êàæäîãî ñêàòàéòå øàðèê è ðàñïëþñíèòå åãî.
Íà ñåðåäèíêó êàðòîôåëüíîé ëåïåøêè âûëîæèòå ìÿñíóþ íà÷èíêó. Ñîåäèíèòå êðàÿ ëåïåøêè è ñôîðìèðóéòå êîëîáîê.
Ó ìåíÿ ïîëó÷èëèñü âîò òàêèå êîëîáêè.
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðüòå êîëîáêè ñ äâóõ ñòîðîí. Òàêèå êîëîáêè ìîæíî îòâàðèòü êàê êëåöêè èëè ïåëüìåíè, íî íàì ìîé âêóñ ýòî áëþäî âêóñíåå â îáæàðåííîì âèäå.
Ïîäàéòå ê ñòîëó, äîáàâèâ â êàæäóþ ïîðöèþ íåñêîëüêî ëîæåê ñìåòàíû.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 17.11.2016, 20:13   #165
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàøà ïøåíè÷íàÿ ñî ñâèíèíîé.




Åñëè âû çàäóìàëè íà óæèí ïîäàòü âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî, òî ïðèñìîòðèòåñü ïîâíèìàòåëüíåå ê ðåöåïòó ïøåíè÷íîé êàøè ñî ñâèíèíîé. Ïðîñòàÿ è àïïåòèòíàÿ åäà ãîòîâèòñÿ ëåãêî è íàäîëãî íàñûùàåò îðãàíèçì.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Äëÿ âîïëîùåíèÿ â æèçíü ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ðåöåïòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ ñàìûå îáû÷íûå êîìïîíåíòû, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Íî âñå-òàêè íå ïîìåøàåò îáðàòèòü âíèìàíèå è íà íåêîòîðûå îñîáåííîñòè ðåöåïòà ïøåíè÷íîé êàøè ñî ñâèíèíîé. Ñàìó ïøåíêó íàäî ïðîìûâàòü î÷åíü òùàòåëüíî è òîëüêî â õîëîäíîé âîäå. Âûáðàí ðåæèì «Ìîëî÷íàÿ êàøà» íå ñëó÷àéíî: îí ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü êàøó, êàê â ïå÷è.

Êðóïà ïøåíè÷íàÿ — 2 Ñòàêàíà
Âîäà — 8 Ñòàêàíîâ
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 30 Ãðàìì
Ñîëü — Ïî âêóñó
Ñâèíèíà — 500 Ãðàìì
Ïîìèäîðû ñâåæèå — 3 Øòóêè
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 Øòóêà
Ñìåñü ïåðöåâ — Ïî âêóñó
Ñïåöèè — Ïî âêóñó
×åñíîê — 1 Çóá÷èê
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 Ñò. ëîæêè
Áóëüîí — 150 Ìèëëèëèòðîâ

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2


Êàê ïðèãîòîâèòü "Êàøà ïøåíè÷íàÿ ñî ñâèíèíîé"

Ïåðåä òåì êàê ïðèãîòîâèòü êàøó ïøåíè÷íóþ ñî ñâèíèíîé, íåîáõîäèìî ïðîìûòü êðóïó. Çàòåì ïîëîæèòå åå â ÷àøó ìóëüòèâàðêè. Çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé. Ïîñîëèòå. Ãîòîâüòå, ïðèìåíÿÿ ðåæèì «Ìîëî÷íàÿ êàøà». Ïîíàäîáèòñÿ íà ýòî 55 ìèíóò. Ïîñëå ñèãíàëà ïîëîæèòå êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Íàêðîéòå êðûøêîé. Ïîòîìèòå åùå ìèíóò 20.
Ïîìîéòå ìÿñî ñâèíèíû. Ïîðåæüòå åãî íà êóñî÷êè ñðåäíåãî ðàçìåðà. Ïîäæàðüòå â ñêîâîðîäêå íà ðàçîãðåòîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ïðèñûïüòå ñïåöèÿìè. Æàðüòå äî ïîÿâëåíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè. Î÷èíåííûé ëóê íàðåæüòå è ïåðåëîæèòå ê ñâèíèíå. Ïîäæàðèâàéòå åãî â òå÷åíèå 7 ìèíóò. Ñ ïîìèäîðîâ ñíèìèòå êîæèöó. Ïîðåæüòå èõ êóáèêàìè. Âûëîæèòå íà ñêîâîðîäêó è ïðîäîëæàéòå æàðèòü.
Äîáàâüòå áóëüîí. Ïåðåìåøàéòå. Ïîñëå òîãî êàê áóëüîí çàêèïèò, ïîñîëèòå åãî ïî âêóñó. Òóøèòå â òå÷åíèå ïîëó÷àñà (ìîæíî äî 40 ìèíóò). Èçìåëü÷èòå ïî÷èùåííûé ÷åñíîê. Ïîëîæèòå åãî ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì. Òóøèòå åùå 5-7 ìèíóò. Äîáàâüòå ñìåñü ïåðöåâ ïî âêóñó.
Êîãäà ïøåíè÷íàÿ êàøà è ïîäæàðêà áóäóò ãîòîâû, ðàçëîæèòå èõ â ïîðöèîííûå òàðåëêè è ïîäàâàéòå ê ñòîëó â ãîðÿ÷åì âèäå ñ îâîùàìè è çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 24.11.2016, 11:09   #166
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïåðëîâêà ñî ñâèíèíîé â ãîðøî÷êàõ.



Îá îäíîì óïîìèíàíèè ïåðëîâîé êàøè ìèìî âîëè ìîðùèòñÿ íîñ, ýòó êàøó íå æàëóþò. À ìîæåò ëè îíà áûòü âêóñíîé? Êîíå÷íî äà! Ïîïðîáóéòå ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ïåðëîâêó ñî ñâèíèíîé â ãîðøî÷êàõ.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
 ãîðøî÷êàõ ìîæíî çàïåêàòü íå òîëüêî êàðòîøêó, íî è êàøè. Âû óäèâèòåñü, óçíàâ, ÷òî ïåðëîâêó ìîæíî ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíî, äà òàê, ÷òî îáÿçàòåëüíî ïîïðîñÿò äîáàâêè. Ãëàâíîå — ïðàâèëüíî ñîáëþäàòü ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ è òîãäà ýòà êàøà ñòàíåò öàðèöåé íà âàøåì ñòîëå, íà ðàâíå ñ ñàëàòàìè è äðóãèìè áëþäàìè, òåì áîëåå ÷òî ãîòîâèòñÿ îíà ñðàçó ñ ìÿñîì, ïîýòîìó îäíîâðåìåííî ïîëó÷àåì è ìÿñî, è ãàðíèð.

Èíãðåäèåíòû:
Ïåðëîâêà — 2-3 Ñòàêàíîâ
Ñâèíèíà — 1 Êèëîãðàìì
Ìîðêîâêà — 1 Øòóêà
Ëóê — 1 Øòóêà
Ïîìèäîð — 1 Øòóêà
Ïåðåö áîëãàðñêèé — 1 Øòóêà
Çåëåíü — 1 Ïó÷îê
Ñîåâûé ñîóñ — Ïî âêóñó
Ñîëü è ñïåöèè — Ïî âêóñó
Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ïåðëîâêà ñî ñâèíèíîé â ãîðøî÷êàõ"

Ïåðëîâóþ êàøó çàëèâàåì õîëîäíîé âîäîé è îñòàâëÿåì ìèíèìóì íà 4 ÷àñà. Òåì âðåìåíåì ìÿñî ìîåì è âûòèðàåì, íàðåçàåì åãî êóñî÷êàìè è êëàäåì â ìèñêó, äîáàâëÿåì ñîåâûé ñîóñ è ñïåöèè ïî âêóñó.
Ëóê è ìîðêîâü ìîåì è íàðåçàåì âñå êîëüöàìè, îáæàðèâàåì èõ íà ñêîâîðîäå ñ äîáàâëåíèåì ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà. Ìîåì, äîëüêàìè íàðåçàåì ïîìèäîð è òîæå îòïðàâëÿåì åãî â ñêîâîðîäó ê ëóêó è ìîðêîâè.
Ïîñëå óñòàíîâëåííîãî âðåìåíè ñ ïåðëîâêè ñëèâàåì âîäó è äîáàâëÿåì ê íåé îáæàðåííûå îâîùè, ïåðåìåøèâàåì.
Ìàðèíîâàííîå ìÿñî îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå äî ïîëóãîòîâíîñòè.
Óêëàäûâàåì âñå â ãîðøî÷êè: âíèç êëàäåì ïåðëîâêó ñ îâîùàìè, ïîñëå ÷åãî ìîåì è íàðåçàåì áîëãàðñêèé ïåðåö è êëàäåì åãî, íà ñàìûé âåðõ óêëàäûâàåì êóñî÷êè ñâèíèíû è çàëèâàåì ãîðÿ÷åé âîäîé, ÷òîáû îíà íåìíîãî ïîêðûëà ïåðëîâóþ êàøó. Âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå 1,5 ÷àñà. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë óêðàøàåì ðóáëåíîé çåëåíüþ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 24.11.2016, 11:11   #167
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñóï ñ åæèêàìè




Êòî â äåòñòâå íå åë áóëüîí ñ ôðèêàäåëüêàìè? Ìíå îí î÷åíü íðàâèëñÿ. Íàâåðíîå, ýòî áûë åäèíñòâåííûé ñóï, êîòîðûé ÿ ïî-íàñòîÿùåìó ëþáèëà. Ìàìà åãî âàðèò î÷åíü âêóñíî. È òåïåðü óæå ÿ ñëåäóþ å¸ ðåöåïòó.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó è ïîêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ñóï ñ åæèêàìè è âåðìèøåëüþ. Îí äîâîëüíî ë¸ãêèé, áûñòðûé è ñûòíûé. Ýòî ïðîñòîå áëþäî íà êàæäûé äåíü âñåãäà íàêîðìèò âñþ ñåìüþ. À ãëàâíîå, ÷òî äåòè åãî êóøàþò ñ óäîâîëüñòâèåì! Ýòî ðåäêî ñëó÷àåòñÿ, íî òóò âñ¸ ñîøëîñü. Äëÿ ôàðøà ÿ âçÿëà ãîâÿäèíó ñî ñâèíèíîé.

Èíãðåäèåíòû:
Ôàðø — 300 Ãðàìì
Êàðòîôåëü — 2-3 Øòóê
Ðåï÷àòûé ëóê — 1 Øòóêà
Ðèñ — 1/3 Ñòàêàíà
ßéöî — 1 Øòóêà
Ñîëü — Ïî âêóñó
׸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö — Ïî âêóñó
Çåëåíü — Ïî âêóñó
Âîäà — 3 Ëèòðà (èëè ìÿñíîé áóëüîí)
Çåëåíü — Ïî âêóñó
Ñïåöèè — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-8


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñóï ñ åæèêàìè"

Âîäó äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Äîáàâüòå â íå¸ ñîëü. Äàëåå âíåñèòå î÷èùåííûé è íàðåçàííûé êàðòîôåëü. Îãîíü ñäåëàéòå ìèíèìàëüíûì.
Òåïåðü â ôàðø äîáàâüòå ñîëü, ñïåöèè è ðóáëåííûé ëóê, à òàêæå ïðîìûòûé ðèñ è ÿéöî. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå ôàðø.
Ñêàòàéòå èç ôàðøà "¸æèêîâ" ÷àéíîé ëîæêîé. Çàêèíüòå èõ â ñóï.
Âàðèòå ñóï åù¸ 15 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ âîäû. Äîáàâüòå çåëåíü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 24.11.2016, 11:14   #168
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Îâñÿíûé êèñåëü ñòàðèííûé.




Êèñåëü — ñàìîå-ñàìîå, ÷òî íàçûâàåòñÿ, äåòñêîå áëþäî. Íî ñåãîäíÿ ó íàñ áóäåò áîëåå ñòðîãèé ðåöåïò. Äàâàéòå âñïîìíèì, êàê ïðèãîòîâèòü îâñÿíûé êèñåëü ñòàðèííûé. Îí îòëè÷íî ïîäîéäåò íà Ðîæäåñòâî.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ìû ïðèâûêëè ê òîìó, ÷òî êèñåëü íàì ïîäàþò â êà÷åñòâå äåñåðòà èëè, êàê ìèíèìóì, íàïèòêà. Åãî ìîæíî äåëàòü æèæå è ãóùå, íî â òîì, ÷òî êèñåëü ñëàäêèé, ìû äàæå íå ñîìíåâàåìñÿ. Íî â ñòàðèíó êèñåëü ãîòîâèëè ïî äðóãèì ïðèíöèïàì. Åãî íàñòàèâàëè è óïîòðåáëÿëè êàê ëåêàðñòâî, âåäü îí ïðåêðàñíî îáâîëàêèâàåò ñòåíêè æåëóäêà. Ïðîôèëàêòèêà íå ïîìåøàåò è â íàøè äíè.

Èíãðåäèåíòû:
Îâñÿíûå õëîïüÿ — 3 Ñòàêàíà
Õëåá áåëûé (áàòîí) — 100 Ãðàìì
Ñîëü — Ïî âêóñó
Ñàõàð — Ïî âêóñó
Âîäà — 2,5 Ñòàêàíà
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6


Êàê ïðèãîòîâèòü "Îâñÿíûé êèñåëü ñòàðèííûé"

Ñòàâèì íàãðåâàòüñÿ ÷àéíèê. Íàì ïîíàäîáèòñÿ òåïëàÿ âîäà, ãðàäóñîâ 40. Âûñûïàåì îâñÿíûå õëîïüÿ â êàñòðþëþ. Çàëèâàåì èõ òåïëîé âîäîé ïî ïðîïîðöèè.
Äëÿ äàííîãî êèñåëÿ ÿ áóäó èñïîëüçîâàòü õëåá.  ìîåì ñëó÷àå — ýòî êóñîê áàòîíà, ãðàìì 100. Êëàäó åãî â êàñòðþëþ è íàêðûâàþ ïîëîòåíöåì. Ñòàâëþ â òåïëîå ìåñòî íà äâîå ñóòîê.
×åðåç 2 äíÿ äîñòàåì êàñòðþëþ è ïðîòèðàåì åå ñîäåðæèìîå ÷åðåç ñèòî. Ïîñëå ýòîãî âûëèâàåì ïàðó ñòàêàíîâ âîäû â ñèòî ñ êàøèöåé. Ïðîòèðàåì åùå, ïîêà íå îñòàíåòñÿ îäíîðîäíàÿ ìàññà.
Èòàê, â êàñòðþëå ó íàñ ïðîöåæåííàÿ æèäêîñòü, êîòîðóþ íóæíî ïîäñîëèòü ïî âêóñó. Íåêîòîðûå äîáàâëÿþò åùå ñàõàð. Çàâèñèò îò òîãî, ÷òî âû õîòèòå ïîëó÷èòü. Äîâîäèì êèñåëü äî êèïåíèÿ, ïîìåøèâàÿ ëîæêîé.
Êîãäà êèñåëü çàêèïèò, âûêëþ÷àåì è îñòàâëÿåì äîõîäèòü. Ðàçëèâàåì ïî ìèñî÷êàì, ìîæíî ïî ñòàêàíàì. Ýòî è åäà, è ïèòüå îäíîâðåìåííî. Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïîêà êèñåëü íå îñòûë. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.12.2016, 09:59   #169
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò "Ïåòóøîê" ñ êóðèöåé è ïîìèäîðàìè.




Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò "Ïåòóøîê" ñ êóðèöåé è ïîìèäîðàìè, áóäåòå òåïåðü çíàòü è âû. Ãîòîâèòñÿ îí ëåãêî, è åñòü âîçìîæíîñòü ïîïðîáîâàòü ñåáÿ â ðîëè äåêîðàòîðà, ïîôàíòàçèðîâàòü, óêðàñèòü íîâîãîäíèé ñàëàò.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Î÷åíü îðèãèíàëüíûé ñàëàò. Îí íå òîëüêî ïðàçäíè÷íî êðàñèâ, íî è îòëè÷àåòñÿ óäèâèòåëüíî ñáàëàíñèðîâàííûì âêóñîì. Èñïîëüçóåìûå â ñàëàòå ïîìèäîðû äåëàþò åãî ñî÷íûì. Ýòî ïîçâîëÿåò ïðàêòè÷åñêè èñêëþ÷èòü ìàéîíåç.

Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå ìÿñî îòâàðíîå — 500 Ãðàìì
Çåëåíûé ëóê — 1 Ïó÷îê
Ïîìèäîðû — 4 Øòóêè
Òâåðäûé ñûð — 150-200 Ãðàìì
Ìàéîíåç — 2 Ñò. ëîæêè
Îòâàðíîå êóðèíîå ÿéöî, áîëãàðñêèé ïåðåö — Ïî âêóñó
Ñîëü, ïåðåö — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò "Ïåòóøîê" ñ êóðèöåé è ïîìèäîðàìè"

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà îòâàðèòå êóðèíîå ìÿñî. Ìîæíî âçÿòü ôèëå èëè ìÿñî ñ íîæêè êóðèöû. Ìÿñî ñ íîãè íàìíîãî ñî÷íåå, ÷åì ôèëå. Îñòóäèòå ìÿñî è íàðåæüòå ìåëêî, ïîëîæèòå â ñàëàòíèöó. Ñëîé ìÿñà ñìàæüòå ìàéîíåçîì. Ïðè âàðêå ìÿñà ÿ â áóëüîí êëàëà äîñòàòî÷íî ñîëè. Ñàëàò ñîëèòü íå ïðèøëîñü.
Èçìåëü÷èòå çåëåíûé ëóê. Îí íå òàêîé îñòðûé. Ñàëàòó îí ïðèäàñò âêóñ, íî íå èñïîðòèò îáùèé áóêåò.
Ñâåæèå ïîìèäîðû íàðåæüòå êóáèêàìè è âûëîæèòå ñëåäóþùèì ñëîåì.
Íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå òâåðäûé ñûð. Ñûð âûëîæèòå íà ñàëàò ðîâíûì ñëîåì.
Îòâàðíîå ÿéöî ðàçðåæüòå òàê, ÷òîá ïîëó÷èëèñü ãîëîâêà è òåëüöå ïåòóøêà. Èç ïîìèäîðà èëè áîëãàðñêîãî ïåðöà (îí òâåðæå, ñ íèì ëåã÷å ðàáîòàòü) ñäåëàéòå õâîñòèê, êðûëûøêî è ãðåáåøîê ïåòóøêà. Òàêæå ïîñòóïèòå ñ íîñèêîì-êëþâèêîì. Èç ÷åðíîãî ïåðöà ñäåëàéòå ãëàçèê.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.12.2016, 10:03   #170
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò "Ïåòóøîê" ñ êàðòîøêîé ôðè.




Ïðèáëèæàåòñÿ Íîâûé ãîä, ãîä Ïåòóõà, è âû ðåøèëè íà÷èíàòü ãîòîâèòü ñïèñîê áëþä? Îáðàòèòå âíèìàíèå íà ìîé ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò «Ïåòóøîê» ñ êàðòîøêîé ôðè. Ýòî ñàëàò ñòàíåò êîðîëåì âàøåãî ñòîëà.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò «Ïåòóøîê» ñ êàðòîøêîé ôðè, ýòî î÷åíü ïðîñòî. Äëÿ íåãî âàì ïîíàäîáèòñÿ êóðèíàÿ ãðóäêà, ÿéöà, êóêóðóçà è ñàìà êàðòîøêà ôðè.  êà÷åñòâå çàïðàâêè ÿ èñïîëüçóþ ìàéîíåç, íî ìîæíî âçÿòü è ñìåòàíó. Êàê âèäèòå, êàæäûé èç èíãðåäèåíòîâ äåëàåò ñàëàò î÷åíü âêóñíûì è ñûòíûì, èìåííî ïîýòîìó ñàëàò ïîíðàâèòñÿ âñåì âàøèì ãîñòÿì!

Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíàÿ ãðóäêà — 1 Øòóêà
Êàðòîôåëü ôðè — 200 Ãðàìì
ßéöà — 4 Øòóêè
Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ — 150 Ãðàìì
Ìàéîíåç — 2-3 Ñò. ëîæåê
Ëèñòüÿ ñàëàòà — 4 Øòóêè
Ïåòðóøêà — Ïî âêóñó (äëÿ óêðàøåíèÿ)
Ìîðêîâü — Ïî âêóñó (äëÿ óêðàøåíèÿ)

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò "Ïåòóøîê" ñ êàðòîøêîé ôðè"

Ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû. Êóðèíóþ ãðóäêó îòâàðèòå â ïîäñîëåííîé âîäå 20 ìèíóò. ßéöà îòâàðèòå âêðóòóþ (7-8 ìèíóò). Çàðàíåå ïðèãîòîâüòå êàðòîôåëü ôðè èëè êóïèòå ãîòîâûé.
Êóðèíóþ ãðóäêó ïîðåæüòå ìåëêî.
ßéöà ïîðóáèòå êóáèêîì, îñòàâèâ äâà êðóæî÷êà äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ñìåøàéòå êóðèöó, ÿéöà è êîíñåðâèðîâàííóþ êóêóðóçó. Çàïðàâüòå ìàéîíåçîì.
Õîðîøåíüêî âñå ïåðåìåøàéòå.
Íà áîëüøóþ ïëîñêóþ òàðåëêó âûëîæèòå ëèñòüÿ ñàëàòà (íå çàáóäüòå åãî ïðåäâàðèòåëüíî îïîëîñíóòü è âûñóøèòü).
Ñâåðõó âûëîæèòå êàðòîôåëü ôðè.
Íàêðîéòå åãî ïîäãîòîâëåííûì ñàëàòîì.
Ñâåðõó ïîëîæèòå îñòàâëåííûå êðóæî÷êè ÿéöà.
Óêðàñüòå èõ ñâåæåé èëè âàðåííîé ìîðêîâêîé, ïðèäàâ âèä ïåòóøêà: ñäåëàéòå íîãè, õâîñò, êðûëî, êëþâèê è ãðåáåøîê.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.12.2016, 10:08   #171
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàëèâíîå èç ñâèíîãî ÿçûêà.




Ïðèãîòîâèòü çàëèâíîå èç ñâèíîãî ÿçûêà ïîä ñèëó äàæå íà÷èíàþùåé õîçÿéêå, çäåñü âñå íàñòîëüêî ïðîñòî, ÷òî ïðàçäíè÷íàÿ, ÿðêàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ çàêóñêà ê íîâîãîäíåìó ñòîëó îáÿçàòåëüíî ïîëó÷èòñÿ!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âñå õîðîøî çíàþò ôðàçó «Êàêàÿ ãàäîñòü ýòà âàøà çàëèâíàÿ ðûáà», à ìû íå ðûáó áóäåì ãîòîâèòü, à ñâèíîé ÿçûê, à ïîòîìó ïîëó÷èòñÿ î÷åíü è î÷åíü âêóñíî. Ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü çàëèâíîå èç ñâèíîãî ÿçûêà, î÷åíü ïðîñòîé è íå çàìîðî÷ëèâûé. Êîíå÷íî, íåêîòîðûå ïîâàðà ïðåäëàãàþò íàìíîãî áîëåå ìóäðåíûå ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ çàëèâíîãî èç ñâèíîãî ÿçûêà. ß æå ïðèâåðæåíåö ïðîñòûõ ðåöåïòîâ, ïî êîòîðûì áëþäî ïîëó÷àåòñÿ íè÷åì íå õóæå. Èñïðîáóéòå ìîé ðåöåïò è âû!

Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíîé ÿçûê — 1 Øòóêà
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Ïåòðóøêà — Ïî âêóñó
Ñîëü, ïåðåö — Ïî âêóñó
Æåëàòèí — 10 Ãðàìì

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4


Êàê ïðèãîòîâèòü "Çàëèâíîå èç ñâèíîãî ÿçûêà"

Ñâèíîé ÿçûê ïîëîæèòå â êàñòðþëþ ñ õîëîäíîé âîäîé, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Çàòåì ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ îãíÿ, âîäó ñëåéòå, ÿçûê è êàñòðþëþ ïðîìîéòå. Çàòåì âñêèïÿòèòå âîäó, îòïðàâüòå â íåå ÿçûê, ìîðêîâü, ñîëü, ïåðåö, ìîæíî äîáàâèòü ñïåöèè, ëàâðîâûé ëèñò. Âàðèòå 2 ÷àñà íà ìåäëåííîì îãíå. Çàòåì ÿçûê è ìîðêîâü âûíüòå, à áóëüîí îõëàäèòå. ßçûê î÷èñòèòå îò ïëåíêè, ýòî î÷åíü ëåãêî äåëàòü, ïîêà îí åùå ãîðÿ÷èé.
 îõëàæäåííûé áóëüîí (250 ìë) âñûïüòå æåëàòèí, ðàçìåøàéòå è îñòàâüòå íàáóõàòü.
À ïîêà ïîðåæüòå ñâèíîé ÿçûê òîíêèìè ñëàéñàìè.
Ìîðêîâü ïîðåæüòå êðóæî÷êàìè. Ìîæåòå âûðåçàòü èç íåå öâåòî÷êè èëè ëþáûå äðóãèå ôèãóðêè.
Ñëîæèòå ÿçûê è ìîðêîâü íà äíî íå î÷åíü ãëóáîêîé òàðåëêè.
Çàëåéòå ïîäãîòîâëåííûì áóëüîíîì ñ íàáóõøèì æåëàòèíîì. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ. Åñëè òàðåëî÷êè íåáîëüøèå, êàê ó ìåíÿ, òî õâàòèò è 2 ÷àñîâ, åñëè èñïîëüçóåòå òàðåëêè ïîáîëüøå, òî è âðåìåíè ïîíàäîáèòñÿ áîëüøå.
Çàëèâíîå èç ñâèíîãî ÿçûêà ãîòîâî. Ñìåëî ïîäàâàéòå åãî ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.12.2016, 10:16   #172
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò ñî ñâèíèíîé è ñûðîì.




Íåîáû÷íûé ïî âèäó è âêóñó ñîâåðøåííî ïðîñòîé ñàëàò íà îñíîâå ñâèíèíû ìîæåò óêðàñèòü ëþáîé ïðàçäíèê. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî è ëåãêî. Ýòî áóäåò íîâîå, íåîáû÷íîå è êðàñèâîå áëþäî äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ íà ñòîëå.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñíîãî ñàëàòà òðåáóþòñÿ îáû÷íûå è ïðèâû÷íûå äëÿ êàæäîäíåâíîãî ðàöèîíà ïðîäóêòû. Áëàãîäàðÿ óíèêàëüíîìó ñî÷åòàíèþ èíãðåäèåíòîâ áëþäî èìååò ïî÷òè ýêçîòè÷åñêèé âèä è óòîí÷åííûé âêóñ. Íàëè÷èå ÷åñíîêà, ñâåêëû è ñâèíèíû ïðèäàåò ñàëàòó íàñòîÿùèé ìóæñêîé õàðàêòåð, âûäåëÿåò ñðåäè âñåõ âûñòàâëåííûõ íà ñòîë ïðîäóêòîâ.
Ñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñî ñâèíèíîé è ñûðîì.

Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíèíà — 300 Ãðàìì
Ñâåêëà — 2 Øòóêè
Ìîðêîâü — 2 Øòóêè
ßéöà — 4 Øòóêè
Ñûð òâåðäûé — 150 Ãðàìì
×åñíîê — 2 Çóá÷èêà
Ìàéîíåç — Ïî âêóñó
Ñîëü — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò ñî ñâèíèíîé è ñûðîì"

Ïîìîéòå ìÿñî, óëîæèòå â êàñòðþëþ, ïîñîëèòå âîäó, ïîñòàâüòå íà îãîíü è âàðèòå äî ãîòîâíîñòè. Ãîòîâîå ìÿñî âûëîæèòå èç áóëüîíà, äîæäèòåñü, ïîêà îíî îñòûíåò, è ïîðåæüòå íà íåáîëüøèå êóáèêè.
Ìîðêîâü è ñâåêëó îòâàðèòå. Î÷èñòèòå îâîùè è ïîòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Î÷èñòèòå ÷åñíîê îò êîæóðû. Ïîäðóáèòå ìåëêî íîæîì.
Ïðèãîòîâüòå ÿéöà. Ïîëîæèòå â õîëîäíóþ âîäó è ñâàðèòå âêðóòóþ. Îõëàäèòå â âîäå. Ïî÷èñòèòå îò êîæóðû. Íàðåæüòå êóáèêàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà.
Íàòðèòå òâåðäûé ñûð. Ñôîðìèðóéòå íà ñïåöèàëüíîì ïëîñêîì áëþäå ñàëàò ñëîÿìè. Ìåæäó ñëîÿìè óëîæèòå ìàéîíåç â âèäå ñåòêè.
Ïåðâûì ñëîåì ïîëîæèòå êóáèêè îòâàðíîãî ìÿñà. Ïîñûïüòå äðîáëåíûé ÷åñíîê. Ïîêðîéòå ñëîåì òåðòîãî ñûðà. Òðåòèé ñëîé ñôîðìèðóéòå èç ÿéöà. ×åòâåðòûì ñëîåì óëîæèòå ìîðêîâü. Ïîñëåäíèì ñëîåì êðàñèâî áëþäî óêðàñüòå ñâåêëîé è ïðèêðîéòå ìàéîíåçîì. Äàéòå ñàëàòó ïîñòîÿòü ÷àñèê â õîëîäèëüíèêå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 07.12.2016, 10:19   #173
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò ñî ñâèíèíîé è øàìïèíüîíàìè.



Ñîáëþäàÿ ïðåäëîæåííóþ ïîñëåäîâàòåëüíîñòü äåéñòâèé, âû ïðèãîòîâèòå íàñòîÿùåå êóëèíàðíîå ïðîèçâåäåíèå – ñàëàò ñî ñâèíèíîé è øàìïèíüîíàìè, ïèêàíòíîñòü êîòîðîìó ïðèäàþò ÿðêèå çåðíà ãðàíàòà.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïðåäëàãàåìûé âàøåìó âíèìàíèþ íåîáû÷íûé ñàëàò îòíîñèòñÿ ê ïèòàòåëüíûì áëþäàì. Íåñìîòðÿ íà ïðîñòîòó ïðèãîòîâëåíèÿ, ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàí â êà÷åñòâå ïðàçäíè÷íîãî áëþäà. Ñàëàò îòëè÷àåò êîëîðèòíûé âèä è ïðåêðàñíûå âêóñîâûå êà÷åñòâà. Ìîæåò áûòü äîáàâëåí â êîïèëêó âàøèõ ðåöåïòîâ, ðàäîâàòü ãîñòåé è âûçûâàòü ãîðäîñòü ÷ëåíîâ ñåìüè çà êóëèíàðíûå ñïîñîáíîñòè õîçÿéêè.
Ñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñî ñâèíèíîé è øàìïèíüîíàìè.

Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíèíà — 200 Ãðàìì
Ãðàíàò — 1/2 Øòóêè
Øàìïèíüîíû — 150 Ãðàìì
Îðåõè ãðåöêèå — 50 Ãðàìì
Ñàëàòíûå ëèñòüÿ — 3 Øòóêè
Ëóê ôèîëåòîâûé — 1/2 Øòóêè
Ìàéîíåç — 100 Ãðàìì
×åñíîê — 1 Çóá÷èê
Ìàñëî ðàôèíèðîâàííîå — Ïî âêóñó
Ïåðåö ìîëîòûé ÷åðíûé — Ïî âêóñó
Ñîëü — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4


Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñàëàò ñî ñâèíèíîé è øàìïèíüîíàìè"

Íà÷èíàòü íåîáõîäèìî ñ ïîäãîòîâêè ñâèíîé âûðåçêè: âûìîéòå, îáñóøèòå, êðóïíî ïîðåæüòå. Ïîëîæèòå ìÿñî íà ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó, ìèíóò 15 ïðîæàðüòå ñ äâóõ ñòîðîí.
Íà îòäåëüíîé ñêîâîðîäå ïðîæàðüòå øàìïèíüîíû. Ïðîìîêíèòå èõ áóìàæíûì ïîëîòåíöåì îò îñòàòêîâ æèðà è îñòóäèòå.
Ëóê î÷èñòèòå îò êîæóðû, ïîðåæüòå íà ïîëóêîëüöà, çàëåéòå êèïÿòêîì.
Äëÿ òîãî ÷òîáû áëþäî ïðèîáðåëî ñîâðåìåííûé êðàñèâûé âèä, ñàëàò ïîðâèòå íà êóñî÷êè ðóêàìè. Ãðåöêèå îðåõè èçìåëü÷èòå, ìîæåòå ýòî ñäåëàòü ñ ïîìîùüþ íîæà.
Ïðèñòóïèòå ê ïðèãîòîâëåíèþ ñîóñà. Ñìåøàéòå ìàéîíåç, äðîáëåíûé ÷åñíîê, ïîïåð÷èòå. Î÷èñòèòå ãðàíàò, ïðèñòóïèòå ê ôîðìèðîâàíèþ áëþäà.
Âûëîæèòå íà áëþäî ñàëàòíûå ëèñòüÿ. Ïîëîæèòå ìÿñî, ãðèáû. Ñâåðõó íàñûïüòå ëóê è ãðåöêèå îðåõè. Óêðàñüòå áëþäî òî÷êàìè èç ñîóñà, íàñûïüòå çåðíà ãðàíàòà. Ïîçäðàâëÿåì, âàø ñàëàò ãîòîâ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.03.2017, 08:51   #174
tyomich123
Íîâè÷îê
 
Àâàòàð äëÿ tyomich123
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 21.03.2017
Ñîîáùåíèé: 1
tyomich123 ïîêà íå îïðåäåëåíî
Ïî óìîë÷àíèþ

Ëþáëþ ïîêóøàòü âêóñíûé æàðåíûé êàðòîôåëü, à åùå æåëàòåëüíî ñ ãðèáàìè) Òóò íå äàâíî ïðî÷èòàë î òîì ÷òî êàðòîôåëü ìîæíî ìàðèíîâàòü è îí òîãäà âûõîäèò íàìíîãî âêóñíåå. Ðèñêíóë ÿ îäèí ðàç çàòåñòèòü è âûøëî î÷åíü äàæå íè÷åãî) Âêóñ íàìíîãî íàñûùåííåå è íåòó òàêîãî ÷òî â ñðåäèíå êàðòîøêà âàðåíàÿ, à ñ íèçó ñ êîðî÷êîé. Êîðî÷å ìîæåòå òåñòèòü)

×òî áû çàìàðèíîâàòü åå áîëüøîãî óìà íå íàäî. Ïðîñòî ñìåøàéòå áðóñî÷êè ñ ìàñëîì, ñïåöèÿìè è ñîëüþ. Îñòàâüòå ìàðèíîâàòüñÿ 20 ìèí â ïðîõëàäíîì ìåñòå, ÷òîáû ëîìòèêè ïðîïèòàëèñü ïðèïðàâàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà
tyomich123 âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:
Íåïðî÷èòàíî 15.05.2017, 08:12   #175
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Îêðîøêà íà êâàñå (êëàññè÷åñêèé ðåöåïò)




Ýòîò ñòàðèííûé ðóññêèé õîëîäíûé ñóï ãîòîâÿò âåñíîé è ëåòîì, êîãäà æàðêî è îñîáî íå õî÷åòñÿ êóøàòü ñûòíûå áëþäà. Òðàäèöèîííî îêðîøêó ãîòîâÿò íà íåñëàäêîì êâàñå, ïðîöåññ ëåãêèé è ñîâñåì íå õëîïîòíûé.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
 æàðêîå âðåìÿ ãîäà, êîãäà ñîâñåì íå õî÷åòñÿ ñòîÿòü ó ïëèòû, à êóøàòü âñå-òàêè íàäî, ñàìîå âðåìÿ ïðèãîòîâèòü õîëîäíûé ñóï íà êâàñå — òðàäèöèîííóþ ðóññêóþ îêðîøêó. Ãîòîâèòñÿ îíà ëåãêî, áûñòðî è î÷åíü ïðîñòî. Ïåðåä âàì ðåöåïò, èç êîòîðîãî âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü îêðîøêó íà êâàñå (êëàññè÷åñêèé ðåöåïò).


Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü — 2-4 Øòóê (åñëè áîëüøàÿ -— 2)
Îãóðöû ñâåæèå — 2-3 Øòóê (ñðåäíåãî ðàçìåðà)
Ðåäèñêà — 150-200 Ãðàìì
ßéöà âàðåíûå — 3-4 Øòóê
Âàðåíàÿ êîëáàñà — 250 Ãðàìì (èëè îòâàðíîå ïîñòíîå ìÿñî)
Ëóê çåëåíûé — 4-5 Øòóê
Çåëåíü óêðîïà, ïåòðóøêè — 1 Ïó÷îê
Ñîëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà (ïî âêóñó)
Ñìåòàíà — 100 Ãðàìì
Êâàñ — 1,5-2 Ë


Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-8


Êàê ïðèãîòîâèòü "Îêðîøêà íà êâàñå (êëàññè÷åñêèé ðåöåïò)"
Êàðòîôåëü äëÿ îêðîøêè îòâàðèì â êîæóðå. Çàîäíî ñâàðèì ÿéöà. Îñòóäèì.
Íàðåçàåì çåëåíûé ëóê.
Äîáàâèì ê íåìó ñîëü.
È òùàòåëüíî ðàçìèíàåì, ÷òîáû ëóê ñòàë ìÿã÷å è ïóñòèë ñîê. Ìîæíî äîáàâèòü èçìåëü÷åííóþ çåëåíü è òîæå ïîìÿòü.
Îãóðöû íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå, òàê âêóñíåå, õîòÿ ìîæíî íàðåçàòü èõ êóáèêàìè.
Ðåäèñ íàðåçàåì, òàêæå ìîæíî íàòåðåòü åãî íà òåðêå.
Íàðåçàåì êóáèêàìè âàðåíóþ êîëáàñó èëè ìÿñî.
Î÷èñòèì è íàðåæåì ÿéöà.
È íàðåçàåì îñòûâøèé è î÷èùåííûé êàðòîôåëü.
Íó, è çåëåíü òîæå íàðåæåì.
Âñå èíãðåäèåíòû íàðåçàíû è ñëîæåíû â îäíó åìêîñòü.
Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
Ðàñêëàäûâàåì ïî òàðåëêàì è çàëèâàåì êâàñîì. Êîìó-òî çàõî÷åòñÿ áîëüøå êâàñà, êîìó-òî — ìåíüøå, òóò óæå ïî æåëàíèþ.
È â êàæäóþ òàðåëêó äîáàâëÿåì ëîæêó ñìåòàíû.
Îêðîøêà ãîòîâà, ìîæíî äåãóñòèðîâàòü!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 15.05.2017, 08:17   #176
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òîðò "Ñêàçêà" ïî ÃÎÑÒó



Òîðò "Ñêàçêà" ðîäîì èç äåòñòâà, òàê êàê îí áûë î÷åíü ïîïóëÿðåí â Ñîâåòñêîì Ñîþçå. Ýòîò äåñåðò ïðîäàâàëñÿ ïðàêòè÷åñêè â êàæäîé êîíäèòåðñêîé è áûë íåâåðîÿòíî âêóñíûì. À âû çíàåòå, êàê åãî ãîòîâèòü?

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Åñëè âàì èíòåðåñíî, êàê ïðèãîòîâèòü òîðò "Ñêàçêà" ïî ãîñòó, òî ñîâåòóþ êðàéíå âíèìàòåëüíî ïðî÷åñòü ýòîò ðåöåïò. Åñëè íå ïîëåíèòåñü íåìíîæêî "ïîâîçèòüñÿ" ñ ãîòîâêîé, ïîëó÷èòå ëþáèìûé äåñåðò, ïðèãîòîâëåííûé ñâîèìè ðóêàìè. Åãî íàâåðíÿêà âñå îöåíÿò ïî äîñòîèíñòâó!


Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 120 Ãðàìì
Ñàõàð — 405 Ãðàìì
ßéöî êóðèíîå — 4 Øòóêè
Âîäà — 115 Ìèëëèëèòðîâ
Êîíüÿê — 2 Ñò. ëîæêè
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 200 Ãðàìì
Æåëòîê ÿè÷íûé — 2 Øòóêè
Ìîëîêî — 125 Ìèëëèëèòðîâ
Öóêàòû — 50 Ãðàìì
Âàíèëüíûé ñàõàð (Âêóñíî ñ Dr.Oetker) — 2 Ñò. ëîæêè
Êàêàî-ïîðîøîê — 1 ×àéíàÿ ëîæêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 12


Êàê ïðèãîòîâèòü "Òîðò "Ñêàçêà" ïî ÃÎÑÒó"

Ïåðâûì äåëîì âàì íåîáõîäèìî ïðèãîòîâèòü áèñêâèò. Äëÿ ýòîãî âçáåéòå æåëòêè ñ 2/3 ñàõàðà, çàòåì îòäåëüíî äî êðåïêèõ ïèêîâ âçáåéòå áåëêè. ×òîáû îíè õîðîøî âçáèâàëèñü, äîáàâüòå ùåïîòêó ñîëè. Áåëêè äîëæíû áûòü îõëàæäåííûìè. Ââåäèòå áåëêè ê æåëòî÷êàì, äîáàâüòå îñòàòîê ñàõàðà è åùå ðàç âçáåéòå. Ïðîñåéòå ìóêó, äîáàâüòå åå ê âçáèòûì ÿéöàì. Ïåðåìåøàéòå.
Âûëîæèòå ìàññó â ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ñìàæüòå åå ïåðåä ýòèì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè âûëîæèòå ïðîìàñëåííîé áóìàãîé. Âûïåêàéòå áèñêâèò ïîë÷àñà ïðè ñòà âîñüìèäåñÿòè ãðàäóñàõ. Îñòóäèòå è äîñòàíüòå êîðæèê èç ôîðìû. Îñòàâüòå åãî íà íî÷ü íà ðåøåòêå, ÷òîáû îí âûçðåë.
Êîãäà áèñêâèò áóäåò ïîëíîñòüþ ãîòîâ, îáðåæüòå åãî óãîëêè. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ñâîåîáðàçíàÿ ïîëóêðóãëàÿ èëè îâàëüíàÿ ôîðìà. Óãîëêè ðàñêðîøèòå ïðè ïîìîùè áëåíäåðà. Åñëè îíè ñëèøêîì ñâåòëûå, çàðóìÿíüòå êðîøêó íà ñêîâîðîäêå.
Ïðèãîòîâüòå ñèðîï. Äëÿ ýòîãî ñìåøàéòå â ïèàëêå ñòî ãðàìì ñàõàðà è ñòî ïÿòíàäöàòü ìèëëèëèòðîâ âîäè÷êè. Íàãðåéòå ñìåñü, ðàçìåøàéòå å¸ äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðíîãî ïåñêà. Îñòóäèòå è âëåéòå êîíüÿê.
Òåïåðü âàì íåîáõîäèìî ñâàðèòü ñèðîï äëÿ êðåìà ïîä íàçâàíèåì "Øàðëîòò". Äëÿ ýòîãî â êàñòðþëüêå ñìåøàéòå äâà ñûðûõ êóðèíûõ æåëòêà, ñòî äâàäöàòü ïÿòü ìèëëèëèòðîâ ìîëîêà è ñòî âîñåìüäåñÿò ïÿòü ãðàìì ñàõàðà. Ïîñòàâüòå èíãðåäèåíòû íà ïëèòó è î÷åíü ìåäëåííî äîâåäèòå äî êèïåíèÿ òàê, ÷òîáû íå ñâåðíóëèñü æåëòêè.
Êîãäà ñèðîï çàêèïèò, âàðèòå åãî ïÿòü-ñåìü ìèíóò, ïîêà íå ïîÿâÿòñÿ êðóïíûå ïóçûðè íà ïîâåðõíîñòè. Ñèðîï äîëæåí áûòü ïîõîæ ïî êîíñèñòåíöèè íà ñãóùåíêó (è íàïîìèíàòü åå ïî âêóñó).
Ïðè ïîìîùè ìèêñåðà èëè êóõîííîãî êîìáàéíà âçáåéòå ìàñëî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé äî áåëà.
 ìàñëî ñ ñàõàðîì ïî îäíîé ëîæå÷êå âëèâàéòå ñàõàðíûé ñèðîï, ïîñòîÿííî åãî ïåðåìåøèâàÿ. Âçáåéòå ìèêñåðîì è âëåéòå êîíüÿê. Ïåðåìåøàéòå ïîëó÷èâøèéñÿ êðåì ëîæêîé. Îí äîëæåí áûòü ñëåãêà ïîðèñòûì. Ðàçäåëèòå êðåì íà äâå ÷àñòè.
 îäíó èç ÷àñòåé äîáàâüòå êàêàî-ïîðîøîê? õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå. Âûëîæèòå øîêîëàäíûé êðåì â êîíäèòåðñêèé ìåøîê. Îñòàëüíîé ïîéäåò íà cìàçûâàíèå òîðòà ïî áîêàì.
Îò áåëîãî êðåìà îòáåðèòå åùå ïî ïàðå ëîæåê ìàññû è ïîëîæèòå â ðàçíûå ïèàëêè. Ïîêðàñüòå èõ â ðîçîâûé è çåëåíûé öâåòà ïðè ïîìîùè ïèùåâûõ êðàñèòåëåé èëè ñîêà øïèíàòà è ñâåêëû.
Ãîòîâûé áèñêâèò ðàçðåæüòå íà òðè ÷àñòè. Êàæäûé êîðæèê ïðîïèòàéòå ñëàäêèì ñèðîïîì.
Çàòåì êàæäûé ïðîïèòàííûé áèñêâèò ñìàæüòå êðåìîì, ñîáåðèòå òîðò. Îáìàæüòå åãî øîêîëàäíûì êðåìîì ñî âñåõ ñòîðîí è ïðèñûïüòå ïðèñûïêîé. Öâåòíûìè êðåìàìè óêðàñüòå òîðò ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ. Ïîñòàâüòå äåñåðò â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 15.05.2017, 08:21   #177
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîòëåòû ðûáíûå èç ùóêè.




Ýòî ùó÷üè êîòëåòêè! Âñåì, êòî íèêîãäà èõ íå ïðîáîâàë, ñðî÷íî ðåêîìåíäóþ èõ ïðèãîòîâèòü, ÷òîáû ñêîðåå íàñëàäèòüñÿ èõ íåïîâòîðèìûì âêóñîì! Ñåãîäíÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü êîòëåòû ðûáíûå èç ùóêè.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Åñòü íåñêîëüêî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáíûõ êîòëåò èç ùóêè. ß â ýòîò ðàç ðåøèë ïðèãîòîâèòü èõ èìåííî òàêèì ñïîñîáîì. Ñûí è âíóê ñ ñàëîì èõ íå åäÿò, ïîýòîìó ýòîò ðåöåïò ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì ÿâëÿåòñÿ õîðîøåé àëüòåðíàòèâîé. Ïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü òàêèå êîòëåòêè âìåñòå ñî ìíîé. Ðåöåïò ïîøàãîâûé è î÷åíü ïîíÿòíûé âñåì òåì, êòî ñ êóõíåé íà "Âû".


Èíãðåäèåíòû:
Ùóêà ôèëå — 1 Êèëîãðàìì
Õëåá áåëûé — 200 Ãðàìì
Ìîëîêî — 150 Ãðàìì (ñëèâêè)
ßéöî êóðèíîå — 2 Øòóêè
Ëóê ðåï÷àòûé — 2 Øòóêè
Ïàíèðîâêà — 200 Ãðàìì (èëè ìóêà)
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 80 Ãðàìì
Ñîëü è ïåðåö — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10

Êàê ïðèãîòîâèòü "Êîòëåòû ðûáíûå èç ùóêè"


Âñå èíãðåäèåíòû ðåöåïòà íà ñòîëå.
Ïîäãîòàâëèâàåì ôèëå äëÿ ôàðøà. Ðåæåì åãî íà íåáîëüøèå ïîëîñêè äëÿ ìÿñîðóáêè. Î÷èùàåì îò øåëóõè ëó÷îê. Ðàçìà÷èâàåì â ìîëîêå õëåáóøåê.
Ïðîïóñêàåì â ìÿñîðóáêå ñíà÷àëà òîëüêî ðûáó. Ïîâòîðíî ïðîêðó÷èâàÿ, îïóñêàåì â ìÿñîðóáêó ëó÷îê âïåðåìåøêó ñî ùóêîé è íàìîêøèì â ìîëî÷êå õëåáóøåê.
 ïîëó÷åííûé ó íàñ ôàðø ðàçáèâàåì ñûðûå ÿéöà, äîáàâëÿåì ñîëü, ïðèïðàâû. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàåì ðóêàìè.
Ïðè ñîçäàíèè êîòëåò íå çàáóäüòå èíòåãðèðîâàòü îêîëî 10 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ ñî÷íîñòè, ò.ê. ùóêà — ðûáà íåæèðíàÿ. Äëÿ ýòîãî èç ôàðøà äåëàåì ñíà÷àëà ñâîåãî ðîäà ëåïåøêó, ïî öåíòðó âûêëàäûâàåì êóñî÷åê ìàñëà è çàêðûâàåì ðûáèé ôàðø òàê, ÷òîáû ìàñëî îêàçàëîñü âíóòðè. Òùàòåëüíî îáâàëÿåì ñôîðìèðîâàííûå êîòëåòêè â ìóêå (èëè â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðèêàõ) è ñðàçó êëàä¸ì íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 15.05.2017, 08:25   #178
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñèðîï èç îäóâàí÷èêîâ




Êòî áû ìîã ïîäóìàòü, ÷òî òàêèå ÿðêèå è ïðîñòûå öâåòû, êàê îäóâàí÷èêè, ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êóëèíàðèè!  äàííîì ðåöåïòå ÿ ïîäðîáíî ðàññêàæó è ïîêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ñèðîï èç îäóâàí÷èêîâ.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñèðîï ìîæíî äîáàâèòü â ÷àé èëè èñïîëüçîâàòü äëÿ âûïå÷êè. Ãëàâíîå, ÷òî ýòîò ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè äåñåðò, ê òîìó æå, åù¸ è î÷åíü ïîëåçåí. À ÷òî ìîæåò áûòü ëó÷øå è çàìàí÷èâåå, ÷åì îáàëäåííîå ëàêîìñòâî, êîòîðîå íå òîëüêî íå âðåäèò çäîðîâüþ, íî åù¸ è ïîëüçó ïðèíîñèò?


Èíãðåäèåíòû:
Âîäà — 0,5 Ëèòðà
Ñàõàð — 800 Ãðàìì
Îäóâàí÷èêè — 200 Øòóê (öâåòû)
Ëèìîí — 1 Øòóêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10-15

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñèðîï èç îäóâàí÷èêîâ"

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñèðîïà ñîáåðèòå êðóïíûå, ðàñöâåòøèå öâåòû. Ñîáèðàéòå öâåòû íà äà÷å èëè â ëþáîì äðóãîì ìåñòå, ãëàâíîå — âäàëè îò ïðîåçæèõ ÷àñòåé.
Öâåòàìè íóæíî çàíÿòüñÿ ñðàçó, ïîêà îíè íå çàâÿëè. Òùàòåëüíî ïðîìîéòå èõ è ïîñòàðàéòåñü îòäåëèòü öâåòîëîæå, ÷òîáû îñòàëèñü òîëüêî ëåïåñòêè è òû÷èíêè.
Ïîäãîòîâëåííûå öâåòû çàëåéòå âîäîé. Ïîñòàâüòå êàñòðþëþ íà ïëèòó, äîáàâüòå ëèìîííûé ñîê, ñàõàð, à òàêæå öåäðó. Ïîñëå òîãî êàê ìàññà çàêèïèò, âàðèòå 5 ìèíóò è ñíèìèòå ñ îãíÿ.
Êîãäà ìàññà ïîëíîñòüþ îñòûíåò, óáåðèòå åå â õîëîäèëüíèê è íàñòàèâàéòå ïðèìåðíî ñóòêè. Çàòåì ïðîöåäèòå íàñòîé, ÷òîáû îòäåëèòü æìûõ.
Ïîëó÷èâøóþñÿ æèäêîñòü âíîâü ïîñòàâüòå íà ïëèòó è âàðèòå íà ìåäëåííîì îãíå 40 ìèíóò. Ñíèìàéòå ïåíó. Êîãäà ñèðîï íåìíîãî óâàðèòñÿ è íå áóäåò îáðàçîâûâàòüñÿ ïåíà, ðàçëåéòå åãî â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêðîéòå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 15.05.2017, 08:28   #179
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãðóäèíêà â ðàññîëå.




Ñåãîäíÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì, êàê ïðèãîòîâèòü ãðóäèíêó â ðàññîëå. Ñäåëàòü ýòî î÷åíü ïðîñòî, à ðåçóëüòàò òî÷íî áóäåò çàìå÷àòåëüíûé. Òàê ÷òî áåðèòå ðåöåïò íà âîîðóæåíèå è ãîòîâüòå ìÿñî!

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ãðóäèíêà ïðåêðàñíî ïîäîéäåò è â êà÷åñòâå çàêóñêè, è êàê ïðèÿòíîå äîïîëíåíèå ê óæèíó. Ê òîìó æå ñäåëàòü åå íå ñîñòàâèò íèêàêîãî òðóäà. Âîò òîëüêî ïðèäåòñÿ çàïàñòèñü òåðïåíèåì, òàê êàê ìÿñî äîõîäèò äî ãîòîâíîñòè ïàðó äíåé. Íî ìîãó ñêàçàòü òî÷íî, îæèäàíèå òîãî ñòîèò!


Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíàÿ ãðóäèíêà — 1-1,5 Êèëîãðàììà
Âîäà — 1 Ëèòð
Ñîëü — 5-6 Ñò. ëîæåê
Ïåðåö — Ïî âêóñó (ãîðîøåê)
Ëàâðîâûé ëèñò — 3-4 Øòóê
×åñíîê — 1 Øòóêà (ãîëîâêà)

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ãðóäèíêà â ðàññîëå"

1.Ïîäãîòîâüòå ãðóäèíêó. Âûðåæüòå êîñòî÷êó è ïî æåëàíèþ îáðåæüòå øêóðêó. Õîðîøî ïðîìîéòå.
2.Ïðèãîòîâüòå ðàññîë. Âîäó íàëåéòå â êàñòðþëþ è çàáðîñüòå òóäà ñîëü, ïåðåö è ëàâðîâûé ëèñò. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è ñíèìèòå ñ îãíÿ.
3.Ïîêà ðàññîë îñòûâàåò, î÷èñòèòå ãîëîâêó ÷åñíîêà, ïðîïóñòèòå åãî ÷åðåç ïðåññ è õîðîøî íàòðèòå èì ãðóäèíêó.
4.Îñòûâøèì ðàññîëîì çàëåéòå ìÿñî è îñòàâüòå åãî íà ñóòêè â òåïëîì òåìíîì ìåñòå.
5.Ïî èñòå÷åíèè ñóòîê óáåðèòå ìÿñî â ðàññîëå â õîëîäèëüíèê íà 2 äíÿ.
6.×åðåç äâà äíÿ äîñòàíüòå åãî, îáñóøèòå ñ ïîìîùüþ ïîëîòåíöà è çàâåðíèòå â ïèùåâóþ ïëåíêó.
7.Õðàíèòå â ìîðîçèëêå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 15.05.2017, 08:35   #180
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïàñòðîìà èç èíäþøèíîé ãðóäêè.




ß ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíåéøóþ ïàñòðîìó èç èíäþøèíîé ãðóäêè. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé è áûñòðûé â ïðèãîòîâëåíèè. Ïòèöà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íîé. Âñå, êòî ïðîáîâàë, îñòàëèñü äîâîëüíû.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Áåçóìíî âêóñíàÿ è ñî÷íàÿ ïàñòðîìà èç èíäþøèíîé ãðóäêè ãîòîâèòñÿ äîñòàòî÷íî ïðîñòî. Ãëàâíîå õîðîøî (íå ìåíåå 2 ÷àñîâ) âûìî÷èòü ôèëå â ñîëåíîì ðàñòâîðå, ÷òîáû ïòèöà ïîëó÷èëàñü íåæíîé è ñî÷íîé. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíàäà ìîæíî èñïîëüçîâàòü è äðóãèå âàøè ëþáèìûå ïðèïðàâû (íàïðèìåð, ñìåñü 7-è ïåðöåâ, ùåïîòêó ìóñêàòíîãî îðåõà). Ïîñëå òîãî êàê âûêëþ÷èòå äóõîâêó, íè â êîåì ñëó÷àå íå îòêðûâàéòå ôîëüãó ñ ãðóäêîé, ïðîñòî îñòàâüòå ôèëå åùå íà 2 ÷àñà â äóõîâêå, îíî ñàìî äîéäåò äî ãîòîâíîñòè. Âûëîæèòå ïàñòðîìó íà áëþäî è ðàçðåæüòå å¸ íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè, îíà èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ëþáûìè îâîùàìè: ïîìèäîðàìè, îãóðöàìè, ðåäèñîì, áîëãàðñêèì ïåðöåì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


Èíãðåäèåíòû:
Ãðóäêà èíäåéêè — 1 Êèëîãðàìì (ôèëå)
Áàçèëèê ñóøåíûé — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Êîðèàíäð ìîëîòûé — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Îðåãàíî — 2 ×àéíûõ ëîæêè
Êîðèàíäð — 2 ×àéíûõ ëîæêè (â çåðíàõ)
Ïàïðèêà ñëàäêàÿ — 2 ×àéíûõ ëîæêè (ìîëîòàÿ)
Ãîð÷èöà ñòîëîâàÿ — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
×åñíîê — 3 Çóá÷èêà
Ñîëü — Ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 3 Ñò. ëîæêè

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6

Êàê ïðèãîòîâèòü "Ïàñòðîìà èç èíäþøèíîé ãðóäêè"


Äëÿ òîãî, ÷òîáû ôèëå ïîëó÷èëîñü áîëåå ìÿãêèì è ñî÷íûì, ãðóäêó ïðåäâàðèòåëüíî íàäî çàìî÷èòü â ñîëåâîì ðàñòâîðå (íà 2 ëèòðà âîäû 4 ñò. ëîæêè ñîëè). Îñòàâëÿéòå â íåì ôèëå èíäåéêè ïðèìåðíî íà 2 ÷àñà.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíàäà â ãëóáîêóþ ìèñêó äîáàâüòå ãîð÷èöó, áàçèëèê, îðåãàíî, çåðíà êîðèàíäðà, ìîëîòûé êîðèàíäð, ñëàäêóþ ïàïðèêó è 3 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è îñòàâëÿåì ïðèìåðíî íà ÷àñ-ïîëòîðà.
Äîñòàíüòå ôèëå èç ðàññîëà ïðîìîéòå ïîä âîäîé. ×åñíîê ïîðåæüòå íà òîíêèå äîëüêè.  ôèëå èíäåéêè íåîáõîäèìî ñäåëàòü ìàëåíüêèå íàäðåçû äëÿ ÷åñíîêà. Çàòåì ãðóäêó òùàòåëüíî ñìàæüòå ìàðèíàäîì ñî âñåõ ñòîðîí.
Çàâåðíèòå ôèëå â ôîëüãó è îòïðàâüòå â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 250 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 15 ìèíóò, íå áîëåå. Ïî èñòå÷åíèè ýòîãî âðåìåíè, âûêëþ÷èòå äóõîâêó è îñòàâüòå èíäåéêó â íåé åùå íà 2 ÷àñà, äëÿ òîãî ÷òîáû îíà ïðîïèòàëàñü ñâîèì ñîêîì è ïðÿíîñòÿìè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà (Áåëîðóññêàÿ êóõíÿ) - ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. - Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà(Çàïàäíàÿ è Âîñòî÷íàÿ Åâðîïà) »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 19 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 19)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 22:59. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot