|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
05.04.2020, 07:30 | #541 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñïàãåòòè ñ êàëüìàðàìè. Ïàðà ëîæåê ýòîé ïàñòû ñïîñîáíà òâîðèòü ÷óäåñà — ñ ëåãêîñòüþ ïåðåíåñòè âàñ â ðåñòîðàí÷èê íà ïîáåðåæüå êóäà-íèáóäü íà þã Èòàëèè. Èçþìèíêà ýòîãî áëþäà – ÷åðíèëà êàëüìàðîâ èëè êàðàêàòèöû, èìåííî îíè ïðèäàþò ñîóñó íàñòîÿùèé ìîðñêîé âêóñ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 200 ã ñïàãåòòè 250 ã ìàëåíüêèõ êàëüìàðîâ 5 ñëèâîâèäíûõ ïîìèäîðîâ 2 ñò. ë. òîìàòíîãî ïþðå 4 âåòî÷êè ïåòðóøêè 1 çóá÷èê ÷åñíîêà 2 ñò. ë. ÷åðíèë êàëüìàðîâ èëè êàðàêàòèöû îëèâêîâîå ìàñëî ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Î÷èñòèòå êàëüìàðîâ, óäàëèòå âíóòðåííîñòè, õîðîøî ïðîìîéòå â õîëîäíîé âîäå è îáñóøèòå áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè. Åñëè ó êàëüìàðîâ áûëè ìåøêè ñ ÷åðíèëàìè, äîñòàíüòå èõ è èñïîëüçóéòå. Øàã 2  áîëüøîé êàñòðþëå âñêèïÿòèòå âîäó, ïîñîëèòå è ïîñòàâüòå âàðèòüñÿ ñïàãåòòè äî ïîëóãîòîâíîñòè. Øàã 3 Î÷èñòèòå çóá÷èê ÷åñíîêà è ðàçðåæüòå ïîïîëàì. Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðüòå ÷åñíîê, 1 ìèí. Äîáàâüòå êàëüìàðîâ è æàðüòå 3–4 ìèí., ÷àñòî ïîìåøèâàÿ. Ïåðåëîæèòå êàëüìàðîâ íà òàðåëêó. Øàã 4 Ðàçðåæüòå ïîìèäîðû íà 4 ÷àñòè è äîáàâüòå â ñêîâîðîäó âìåñòå ñ ÷åðíèëàìè è òîìàòíûì ïþðå. Æàðüòå 5–7 ìèí. íà ñðåäíåì îãíå, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ. Øàã 5 Êîãäà ñïàãåòòè áóäóò ãîòîâû íàïîëîâèíó, ïåðåëîæèòå èõ ùèïöàìè èëè ñïåöèàëüíîé ëîæêîé íà ñêîâîðîäó ñ ïîìèäîðàìè âìåñòå ñ ïîëîâíèêîì âîäû, â êîòîðîé îíè âàðèëèñü. Ïðîäîëæàéòå ãîòîâèòü äî ñîñòîÿíèÿ «àëü äåíòå», äîáàâëÿÿ êèïÿùóþ âîäó ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè. Øàã 6 Çà 2–3 ìèí. äî îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñïàãåòòè äîáàâüòå â ñêîâîðîäó êàëüìàðû è èçìåëü÷åííóþ ïåòðóøêó. Ïåðåìåøàéòå è ñíèìèòå ñêîâîðîäó ñ îãíÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
20.04.2020, 06:48 | #542 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ èçþìîì. Òâîðîæíóþ çàïåêàíêó ñ èçþìîì, ùåäðî ïîëèòóþ ñìåòàíîé èëè ñãóùåíêîé, ìíîãèå èç íàñ ïîìíÿò ñ äåòñòâà: ýòî áëþäî ÷àñòî ïîäàâàëè íà çàâòðàê â ñàäèêå. È ëþáèëè çàïåêàíêó âñå èëè ïî÷òè âñå! Âî âñÿêîì ñëó÷àå, îíà âûçûâàëà áîëüøóþ ñèìïàòèþ, íåæåëè óíûëàÿ êàøà. Äåòè, òî åñòü ìû, âûðîñëè, à ëþáîâü ê òâîðîæíîé çàïåêàíêå îñòàëàñü. Ê ñ÷àñòüþ, ñåãîäíÿ ìû ìîæåì íàéòè äëÿ åå ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíûé êà÷åñòâåííûé òâîðîã, èç êîòîðîãî áëþäî ïîëó÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî íåæíûì è ïûøíûì. Ïîýòîìó ãðåõ íå âîñïîëüçîâàòüñÿ ñèòóàöèåé è íå ïîáàëîâàòü áëèçêèõ òâîðîæíîé çàïåêàíêîé ñ èçþìîì, àðîìàò êîòîðîé âîñêðåøàåò â ïàìÿòè ñàìûå òåïëûå âîñïîìèíàíèÿ î òîì âðåìåíè, êîãäà äåðåâüÿ áûëè áîëüøèìè, à æèçíü êàçàëàñü áåçîáëà÷íîé. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ èçþì – 80 ã òâîðîã 9% æèðíîñòè – 750 ã ñëèâî÷íîå ìàñëî – 100 ã + åùå íåìíîãî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû ÿéöà – 3 øò. ñàõàð – 150 ã ñîëü – íà êîí÷èêå íîæà ìîëîêî – 100 ìë ìàííàÿ êðóïà 150 ã + 30 ã äëÿ ïîäãîòîâêè ôîðìû ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ïîäãîòîâüòå èçþì äëÿ òâîðîæíîé çàïåêàíêè. Âûìîéòå åãî è ñëîæèòå â ìèñêó. Çàëåéòå î÷åíü ãîðÿ÷åé âîäîé è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò. Çàòåì îòêèíüòå íà ñèòî, ïåðåëîæèòå íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå è äàéòå îáñîõíóòü. Øàã 2 Òâîðîã ïðîòðèòå ÷åðåç ÷àñòîå ñèòî íàä áîëüøîé ìèñêîé. Ñëèâî÷íîå ìàñëî íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè è îñòàâüòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 25-30 ìèíóò. Øàã 3 Îòäåëüíî âçáåéòå ìèêñåðîì ÿéöà ñ ñàõàðîì è ñîëüþ äî ïîëó÷åíèÿ ïûøíîé ìàññû îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Äîáàâüòå ê òâîðîãó è åùå ðàç âñå âìåñòå âçáåéòå ìèêñåðîì. Øàã 4 Âëåéòå ìîëîêî è ïåðåìåøàéòå. Ïîëîæèòå ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è âçáåéòå ìèêñåðîì íà ñðåäíåé ñêîðîñòè. Âñûïüòå ìàííóþ êðóïó è ïåðåìåøàéòå, ÷òîáû â çàïåêàíêå íå áûëî êîìî÷êîâ. Øàã 5  ìàññó äëÿ çàïåêàíêè äîáàâüòå èçþì. Ïåðåìåøàéòå. Îñòàâüòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 10 ìèíóò, ÷òîáû êðóïà â òâîðîæíîé ìàññå äëÿ çàïåêàíêè íåìíîãî íàáóõëà. Øàã 6 Êðóãëóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ äèàìåòðîì 20 ñì èëè êâàäðàòíóþ ôîðìó ñî ñòîðîíîé 20 ñì ñìàæüòå îñòàâøèìñÿ ìàñëîì è ïðèñûïüòå 30 ã ìàííîé êðóïû. Îñòîðîæíî ïîòðÿñèòå ôîðìó, íàêëîíÿÿ â ðàçíûå ñòîðîíû, ÷òîáû ìàíêà ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëàñü. Ëèøíþþ ñòðÿõíèòå. Øàã 7  ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó âûëîæèòå ïðèãîòîâëåííóþ ðàíåå òâîðîæíóþ ìàññó. Ïîâåðõíîñòü ðàçðîâíÿéòå. Çàïåêàéòå îêîëî 45 ìèíóò ïðè 190°C äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Øàã 8 Ãîòîâîé òâîðîæíîé çàïåêàíêå ñ èçþìîì äàéòå íåìíîãî îñòûòü, çàòåì íàðåæüòå ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè. Íà ñòîë ìîæíî ïîäàòü ñ ãóñòîé ñìåòàíîé, ñãóùåííûì ìîëîêîì èëè ëþáèìûì âàðåíüåì. ÏÎËÅÇÍÛÉ ÑÎÂÅÒ Â òâîðîæíóþ çàïåêàíêó ñ èçþìîì íåêîòîðûå äîáàâëÿþò íåìíîãî ìóêè, ïîëàãàÿ, ÷òî òîëüêî ñ ìàííîé êðóïîé áëþäî ïîëó÷èòñÿ ñëèøêîì «æèäêèì». Áóäüòå óâåðåíû: îíà îòëè÷íî ñïðàâèòñÿ ñî ñâîåé çàäà÷åé è ïðèäàñò ïðàâèëüíóþ ïëîòíîñòü, ñîõðàíÿÿ ïðè ýòîì íåæíóþ òåêñòóðó. ÊÑÒÀÒÈ Âìåñòî èçþìà èëè âìåñòå ñ íèì â òâîðîæíóþ çàïåêàíêó ìîæíî äîáàâèòü è äðóãèå ëþáèìûå âàìè ñóõîôðóêòû, íàïðèìåð, êóðàãó, ÷åðíîñëèâ, âÿëåíóþ âèøíþ èëè êëþêâó
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.04.2020, 06:44 | #543 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ìàêàðîíû ïî-ôëîòñêè. Ìàêàðîíû ïî-ôëîòñêè - êëàññè÷åñêîå áëþäî ñîâåòñêîé äîìàøíåé êóõíè. Ðåöåïòóðà è íàçâàíèå êîòîðîãî, îêîí÷àòåëüíî ñôîðìèðîâàëèñü ïðèáëèçèòåëüíî â 50-å ãîäû XX âåêà, è ñ òåõ ïîð îíî ñòàëî îäíèì èç ëþáèìûõ â ÑÑÑÐ. Ïðîñòîå, íåäîðîãî, ñûòíîå, ÷òî åùå íóæíî äëÿ ïîïóëÿðíîñòè? Àõ, äà, âêóñ! Ìàêàðîíû ïî-ôëîòñêè - î÷åíü âêóñíîå áëþäî, êîãäà âû ãîòîâèòå åãî èõ õîðîøåãî ìÿñà è ïðàâèëüíûõ ìàêàðîí. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ìàêàðîíû – 300 ã ãîâÿæèé ôàðø – 600 ã ïàñòà òîìàòíàÿ – 2 ñò. ë. ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 2 ñò. ë. ëóê – 1 øò. òîë÷åíûé ÷åñíîê – 2 çóá÷èêà ñîëü – ïî âêóñó ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Äëÿ ìàêàðîí ïî-ôëîòñêè âàðèì ìàêàðîíû Îòâàðèòü ìàêàðîíû ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Øàã 2 Äëÿ ìàêàðîí ïî-ôëîòñêè îáæàðèâàåì ôàðø Ëóê ìåëêî íàðåçàòü, ÷åñíîê ðàçäàâèòü.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ìàñëî è îáæàðèòü îâîùè, 5 ìèí. Ïîëîæèòü ôàðø è ãîòîâèòü 10–12 ìèí., ðàçìèíàÿ êîìî÷êè ëîïàòêîé. Øàã 3  ìàêàðîíû ïî-ôëîòñêè äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó Äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ðàçìåøàòü è ïðîãðåòü, 2 ìèí. Âëèòü 0,5 ñòàêàíà ãîðÿ÷åé âîäû, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, òóøèòü 5 ìèí. Ìàêàðîíû îòêèíóòü íà äóðøëàã è ïåðåëîæèòü â ñêîâîðîäó ê ôàðøó, ãîòîâèòü âñå âìåñòå 5 ìèí. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ìîæíî ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì è ñâåæåé çåëåíüþ. ÊÑÒÀÒÈ Ñóùåñòâóåò îêîëî äåñÿòêà ðåöåïòîâ ìàêàðîí ïî ôëîòñêè - ñ êóðèíûì ôàðøåì, ñ òîìàòíûì ñîóñîì, ñ òóøåíêîé. Íî êëàññèêîé îñòàþòñÿ ìàêàðîíû, ñìåøàííûå ñ îáæàðåííûì ãîâÿæüèì ôàðøåì. Êëàññèêà ëàêîíè÷íà, íî èìåííî ýòîò âêóñ äî ñèõ ïîð îáîæàþò ðîññèÿíå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2020, 05:20 | #544 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàïóñòíûå øíèöåëè ñ ñûðîì è çåëåíüþ. Ïðè ñëîâå øíèöåëü â ãîëîâå ó íàñ âîçíèêàåò îáû÷íî òîíêèé êóñîê òåëÿòèíû èëè ñâèíèíû, îòáèòûé è çàæàðåííûé â êðîøêàõ. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ýòîò øíèöåëü èç ìîëîäîé êàïóñòû – è âàø ìîçã ñìåíèò ïðèîðèòåòû, íàñòîëüêî ýòî âêóñíî! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 6 êàïóñòíûõ ëèñòîâ 100-150 ã ëåãêîïëàâêîãî ñûðà, íàðåçàííîãî ëîìòèêàìè ïðÿíàÿ çåëåíü ïî âêóñó 2 ÿéöà ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè ñîëü ìîëîòàÿ ñëàäêàÿ ïàïðèêà ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Îñòîðîæíî ñíÿòü âåðõíèå ëèñòüÿ ñ êî÷àíà, ïðîìûòü, åñëè åñòü òîëñòûå ïðîæèëêè – ñðåçàòü, ïîñëå ÷åãî áëàíøèðîâàòü íåñêîëüêî ìèíóò. Îáäàòü ëåäÿíîé âîäîé, îáñóøèòü ñàëôåòêàìè.  êàæäûé ëèñò ïîëîæèòü êóñî÷åê ñûðà è çåëåíü. Øàã 2 Âçáèòü ÿéöà ñ ñîëüþ è ñïåöèÿìè. Ñâåðíóòü êàïóñòíûé ëèñò êîíâåðòèêîì, îêóíóòü â ÿéöî, îáâàëÿòü â ñóõàðÿõ (â êà÷åñòâå ñïåöèè â ñóõàðè ìîæíî äîáàâèòü ïîðîøîê ïàïðèêè). Øàã 3  ïðîñòîðíîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ïîäãîòîâëåííûé êîíâåðòèê âûëîæèòü íà ðàçîãðåòîå ìàñëî øâîì âíèç, ÷òîáû îí ïðèïåêñÿ è íå ðàçâîðà÷èâàëñÿ – ïîäåðæàòü ïàðó ìèíóò, ïîòîì ïåðåâåðíóòü è ïîäåðæàòü åùå ïàðó ìèíóò. Øíèöåëü ãîòîâ, êàê òîëüêî ñûð âíóòðè ïîëíîñòüþ ðàñïëàâèëñÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.05.2020, 05:27 | #545 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ëåíèâûå âàðåíèêè ñ ìàíêîé è òðàâàìè. Ëåíèâûå âàðåíèêè íåëüçÿ íàçâàòü ëåãêèì çàâòðàêîì. È íå íàäî. Òàêèå ëåíèâûå âàðåíèêè èç òâîðîãà ñ ìàíêîé è çåëåíüþ õîðîøî ïðèãîòîâèòü íà äà÷å äëÿ íåñïåøíîãî çàâòðàêà, ïëàâíî ïåðåòåêàþùåãî â îáåä. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 400 ã òâîðîãà 1 ÿéöî 4 ñò. ë. ìóêè 2 ñò. ë. ìàíêè 1 ïó÷îê áàçèëèêà (ôèîëåòîâîãî èëè çåëåíîãî 1 ïó÷îê óêðîïà 1 ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà ñîëü òåðòûé ñûð, ñìåòàíà è êàðòîôåëüíûå ÷èïñû äëÿ ïîäà÷è ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Òâîðîã ñìåøàéòå ñ ÿéöîì. Âñûïüòå ìóêó è ìàíêó. Ñëåäîì äîáàâüòå ìåëêî íàðåçàííûå òðàâû, ïîñîëèòå. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Øàã 2 Ðàçäåëèòå ìàññó íà 8–10 ÷àñòåé, ñêàòàéòå êîëáàñêè, íàêðîéòå ïëåíêîé è óáåðèòå íà 30 ìèí. â õîëîäèëüíèê. Øàã 3 Íàðåæüòå êîëáàñêè íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Îòâàðèòå â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå. Âàðåíèêè ãîòîâû, êîãäà îíè âñïëûâóò. Ïîäàâàéòå ñî ñìåòàíîé, òåðòûì ñûðîì è ðàñêðîøåííûìè êàðòîôåëüíûìè ÷èïñàìè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
05.05.2020, 08:53 | #546 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðèñîâàÿ êàøà ñ âàíèëüþ è ÿáëîêàìè. Äëÿ òàêîé êàøè îòëè÷íî ïîäõîäÿò ëþáûå ñîðòà ðèñà äëÿ ðèçîòòî: àðáîðèî, âèàëîíå íàíî, êàðíàðîëè è ò. ä. Âûñîêîå ñîäåðæàíèå êðàõìàëà â çåðíå äåëàåò êàøó ïî-íàñòîÿùåìó ñëèâî÷íîé. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 200 ã ðèñà àðáîðèî 2 íåáîëüøèõ ÿáëîêà 160 ìë ìèíäàëüíîãî èëè ñîåâîãî ìîëîêà 40 ã êîðè÷íåâîãî ñàõàðà + åùå íåìíîãî äëÿ ÿáëîê 10 ã ñàõàðà ñ íàòóðàëüíîé âàíèëüþ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ìÿòà äëÿ óêðàøåíèÿ ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ñâàðèòå ðèñ, âñûïàâ åãî â 600 ìë õîëîäíîé âîäû, ïðàêòè÷åñêè äî ãîòîâíîñòè, ïðèìåðíî 30 ìèí. Âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàéòå. Øàã 2 ßáëîêè î÷èñòèòå, óäàëèòå ñåðäöåâèíó, ìÿêîòü íàðåæüòå ëîìòèêàìè. Íàãðåéòå íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà â ñêîâîðîäå, âûëîæèòå ÿáëîêè, ïðèñûïüòå ñàõàðîì è îáæàðüòå íà ñèëüíîì îãíå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, 5–7 ìèí. Øàã 3 Çàïðàâüòå ïî÷òè ãîòîâûé ðèñ êîðè÷íåâûì è âàíèëüíûì ñàõàðîì è ñîëüþ ïîñëå çàêèïàíèÿ. Øàã 4 Âëåéòå ñëèâêè èëè «íåìîëî÷íîå ìîëîêî», äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Ðàçëîæèòå êàøó ïî òàðåëêàì, â öåíòð âûëîæèòå ÿáëîêè. Óêðàñüòå ìÿòîé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
07.05.2020, 06:41 | #547 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êóñêóñ ñ ïå÷åíûìè îâîùàìè, íóòîì è ìèíäàëåì. Åñëè íà ãàðíèð ó âàñ ÷åðåäóþòñÿ ðèñ, ãðå÷êà è êàðòîøêà ñ ìàêàðîíàìè, ïîðà ÷òî-òî ìåíÿòü. È íà÷àòü ìîæíî ñ íàøåãî êðàñî÷íîãî êóñêóñà ñ ïå÷åíûìè îâîùàìè. Ïîñìîòðèòå, êàêàÿ èãðà êðàñîê! À âêóñ íàñòîëüêî õîðîø, ÷òî áëþäî èç ãàðíèðà ìîæåò ñòàòü âïîëíå ñàìîñòîÿòåëüíûì. ⠀ Êóñêóñ ñ ïå÷åíûìè îâîùàìè, íóòîì è ìèíäàëåì ⠀ ×òî íóæíî: 1 ñòàêàí êóñêóñà 300 ìë êóðèíîãî èëè îâîùíîãî áóëüîíà 1 ñòàêàí êîíñåðâèðîâàííîãî íóòà 1 ñðåäíÿÿ ìîðêîâêà 1 ñëàäêèé êðàñíûé ïåðåö 1 ñðåäíÿÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà 1/4 ñòàêàíà ìèíäàëÿ 1/4 ñòàêàíà òåìíîãî èçþìà 5 âåòî÷åê êèíçû 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà ñîëü Äëÿ çàïðàâêè: 3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà 2 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà 1 çóá÷èê ÷åñíîêà 1 ÷. ë. ìîëîòîé çèðû 1 ÷. ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà 1/4 ÷. ë. ìîëîòîé êîðèöû ñîëü ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ⠀ ×òî äåëàòü: 1. Ïîëîæèòå ìèíäàëü â ñîòåéíèê, çàëåéòå êèïÿùåé âîäîé è ïîñòàâüòå íà îãîíü, 3 ìèí. Çàòåì îáäàéòå õîëîäíîé âîäîé è óäàëèòå êîæèöó. Ðàçîãðåéòå ñóõóþ ñêîâîðîäó íà ñðåäíåì îãíå è ïîäæàðüòå ìèíäàëü äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ïåðåñûïüòå îðåõè íà òàðåëêó. 2. Î÷èñòèòå ëóê è íàðåæüòå ïåðüÿìè. Ó ñëàäêîãî ïåðöà óäàëèòå ñåìåíà è ïëîäîíîæêó, íàðåæüòå ñðåäíèìè êóáèêàìè. Î÷èñòèòå ìîðêîâü è íàðåæüòå áðóñî÷êàìè. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 230 °Ñ. Çàñòåëèòå ïðîòèâåíü ïåðãàìåíòîì. Âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü ìîðêîâü, ëóê è ñëàäêèé ïåðåö, ñáðûçíèòå îëèâêîâûì ìàñëîì è ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 20 ìèí. 3.  áàíêå ñ çàâèí÷èâàþùåéñÿ êðûøêîé ñìåøàéòå 3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, ëèìîííûé ñîê, ÷åñíîê, çèðó, êîðèàíäð è êîðèöó, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è õîðîøî ïîòðÿñèòå áàíêó. 4.  ìèñêå ñìåøàéòå êóñêóñ è èçþì, íåìíîãî ïîñîëèòå è çàëåéòå êèïÿùèì áóëüîíîì. Íàêðîéòå êðûøêîé è îñòàâüòå íà 5 ìèí. 5. Ñìåøàéòå êóñêóñ ñ îâîùàìè, äîáàâüòå íóò, ìèíäàëü è ìåëêî íàðåçàííóþ êèíçó. Ïîëåéòå êóñêóñ çàïðàâêîé è ñíîâà ïåðåìåøàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
10.05.2020, 07:29 | #548 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñûðíèêè ñ ðèêîòòîé. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ Ñûð Ricotta Bonfesto - 500 ã ßéöî - 1 øò. Ìóêà - 80 ã Ñàõàð - 50 ã Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 20 ìë Ñîëü - 1 ùåïîòêà ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ñîåäèíèòü âñå èíãðåäèåíòû: ðèêîòòó, ÿéöî, ìóêó, ñàõàð, ñîëü. Ñìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Øàã 2 Ñêàòàòü èç ìàññû íåáîëüøèå ëåïåøêè. Îáâàëÿòü â ìóêå. Øàã 3 Îáæàðèòü íà ñêîâîðîäêå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì äî çîëîòèñòîãî öâåòà ñ äâóõ ñòîðîí. Øàã 4 Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñèòü ñûðíèêè ÿãîäàìè, ôðóêòàìè, ñàõàðíîé ïóäðîé, äæåìîì èëè ñìåòàíîé ïî âêóñó.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
13.05.2020, 06:40 | #549 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Óêðîïíûå ñûðíèêè ñ öóêèíè. Àáõàçñêàÿ àäæèêà (òîëüêî èç ïåðöà, áåç ïîìèäîðîâ) õîòü è íå âõîäèò â ñîñòàâ ýòèõ íåñëàäêèõ ñûðíèêîâ, íî ÿâëÿåòñÿ âàæíûì èíãðåäèåíòîì ïðè ïîäà÷å. Ïîïðîáóéòå è óáåäèòåñü ñàìè. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 50 ã óêðîïà 1 íåáîëüøîé ìîëîäîé öóêèíè 200 ã ïëîòíîãî æèðíîãî òâîðîãà 150 ã ñûðà ôåòà 1 ÿéöî 2–3 ñò. ë. ìóêè ñîëü ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö òîïëåíîå ìàñëî ñìåòàíà àáõàçñêàÿ àäæèêà ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ó óêðîïà óäàëèòå æåñòêèå îñíîâàíèÿ ñòåáëåé, îñòàëüíîå ìåëêî ïîðóáèòå. Íàòðèòå öóêèíè âìåñòå ñ êîæèöåé íà êðóïíîé òåðêå. Øàã 2 Âèëêîé èëè áëåíäåðîì èçìåëü÷èòå òâîðîã è ôåòó, ñìåøàéòå ñî âçáèòûì ÿéöîì. Ïåðåìåøàéòå óêðîï, öóêèíè è òâîðîæíî-ñûðíóþ ìàññó, äîáàâüòå ìóêó, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Øàã 3 Ðàçîãðåéòå òîïëåíîå ìàñëî â ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì, ñòîëîâîé ëîæêîé âûêëàäûâàéòå ñûðíèêè è îáæàðèâàéòå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè ñ îáåèõ ñòîðîí ïîä êðûøêîé. Ïîäàâàéòå ñûðíèêè ñî ñìåòàíîé è àäæèêîé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
21.05.2020, 05:36 | #550 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñûðíèêè êëàññè÷åñêèå. Ñûðíèêè êëàññè÷åñêèå — îäíî èç ñàìûõ ïðîñòûõ áëþä, ñ êîòîðûõ ìíîãèå íà÷èíàþò çíàêîìñòâî ñ êóëèíàðèåé. Íî âîò íåçàäà÷à: ìàëî ó êîãî îíî ïîëó÷àåòñÿ õîðîøî, ïîýòîìó î÷åíü ìíîãèå èùóò íà ïðîñòîðàõ èíòåðíåòà ñàìûé «ïðàâèëüíûé» ðåöåïò ñûðíèêîâ. Ñêîðåå âñåãî, êîíå÷íî, äåëî íå â òåõíîëîãèè ïðèãîòîâëåíèÿ èëè ïðîïîðöèÿõ èíãðåäèåíòîâ, à â íå î÷åíü êà÷åñòâåííîì òâîðîãå, êîòîðûé, óâû, íàâîäíèë ïðèëàâêè íàøèõ ìàãàçèíîâ. Êàê íè êðóòè, à âêóñíûå ñûðíèêè íè çà ÷òî íå ïîëó÷àòñÿ èç ïðîäóêòà, èçãîòîâëåííîãî ñ äîáàâêàìè ñîìíèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Åñëè æå âû íàøëè ïðàâèëüíûé òâîðîã, äîñòàòî÷íî æèðíûé è ñóõîé, ïîïðîáóéòå ïðîâåðèòü â äåëå íàø ðåöåïò. Ýòî íàñòîÿùàÿ êëàññèêà æàíðà, êîòîðàÿ óäàåòñÿ âñåì è âñåãäà! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ òâîðîã – 200 ã ñàõàð – 1 ñò. ë. âàíèëüíûé ñàõàð – ½ ÷. ë. ñîëü – íà êîí÷èêå íîæà ÿéöî – 1 øò. ìóêà – 1 ñò. ë. + 2-4 ñò. ë. äëÿ ðàñêàòûâàíèÿ òåñòà è ïàíèðîâêè ñûðíèêîâ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ñò. ë. ñëèâî÷íîå ìàñëî – 25 ã ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ïðèãîòîâüòå òåñòî äëÿ êëàññè÷åñêèõ ñûðíèêîâ. Òâîðîã ïðîòðèòå ÷åðåç ÷àñòîå ñèòî â áîëüøóþ ìèñêó. Åñëè òâîðîã ñëèøêîì âëàæíûé, îòêèíüòå åãî íà ìàðëþ, ñëîæåííóþ â÷åòâåðî, è îòîæìèòå. Øàã 2  ìèñêó ñ òâîðîãîì äîáàâüòå îáû÷íûé è âàíèëüíûé ñàõàð, à òàêæå ñîëü. Ïåðåìåøàéòå. Øàã 3 ßéöî âçáåéòå âåí÷èêîì. Äîáàâüòå â òâîðîæíóþ ìàññó è ïåðåìåøàéòå ëîïàòî÷êîé èëè âèëêîé. Øàã 4 Âñûïüòå ìóêó. Ïåðåìåøèâàéòå ëîïàòî÷êîé äî ïîëó÷åíèÿ òåñòà îäíîðîäíîé ãëàäêîé êîíñèñòåíöèè. Òåñòî äëÿ ñûðíèêîâ óáåðèòå íà 15 ìèíóò â õîëîäèëüíèê èëè ïðîñòî â ïðîõëàäíîå ìåñòî. Øàã 5 Ñòîë ïðèñûïüòå íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìóêè. Âûëîæèòå ïðèãîòîâëåííîå òåñòî äëÿ êëàññè÷åñêèõ ñûðíèêîâ è ðóêàìè ñôîðìóéòå èç íåãî òîëñòóþ êîëáàñêó äèàìåòðîì ïðèìåðíî 5 ñì. Øàã 6 Ïîëó÷èâøóþñÿ «êîëáàñêó» íàðåæüòå êðóæî÷êàìè òîëùèíîé íå áîëåå 1,5 ñì. Êàæäûé ñûðíèê îáâàëÿéòå â ìóêå è îñòàâüòå íà ñòîëå, ïðèñûïàííîì ìóêîé, äî îáæàðèâàíèÿ. Øàã 7  ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì íàãðåéòå îáà âèäà ìàñëà. Æàðüòå ñûðíèêè ïî 2 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû. Çàòåì íàêðîéòå êðûøêîé è ãîòîâüòå åùå 3 ìèíóòû íà î÷åíü ìàëåíüêîì îãíå. Øàã 8 Ñûðíèêè êëàññè÷åñêèå ìîæíî äîâåñòè äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè è â äóõîâêå. Äëÿ ýòîãî ïîñëå îáæàðèâàíèÿ ïåðåëîæèòå èõ íà ïðîòèâåíü è çàïåêàéòå 5 ìèíóò ïðè 200°C.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.05.2020, 11:30 | #551 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïõàëè èç ñâåæåé çåëåíè. Ïîä íàçâàíèåì «ïõàëè» (èíîãäà ïðîèçíîñÿò «ìõàëè») ïîäðàçóìåâàþò íå êîíêðåòíîå áëþäî, à îñîáûé æàíð åäû. Òî åñòü, ýòî ïðèíöèï ïðèãîòîâëåíèÿ ëþáîãî èñõîäíîãî ïðîäóêòà – ÷àùå âñåãî îâîùåé èëè òðàâ – ñ çàïðàâêîé èç ãðåöêèõ îðåõîâ. Âàæíî ïîíÿòü ïðèíöèï ïðèãîòîâëåíèÿ è óñòàíîâèòü ïðàâèëüíûå ïðîïîðöèè, îñòàëüíîå – äåëî ôàíòàçèè. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 1 êã ñâåæåé çåëåíè (áîòâà ñâåêëû, ìîëîäàÿ êàïóñòà, øïèíàò) 100 ã êèíçû 100 ã î÷èùåííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ 2 ñëàäêèå áåëûå ëóêîâèöû 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà áåëûé âèííûé óêñóñ ïî 1/2 ÷. ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà è óöõî-ñóíåëè ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö 1 ñïåëûé ãðàíàò ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Òùàòåëüíî ïðîìîéòå âñþ çåëåíü, ïîëîæèòå â êàñòðþëþ ñî ñëàáî êèïÿùåé âîäîé íà 5 ìèí., çàòåì îòêèíüòå íà äóðøëàã è äàéòå ñòå÷ü âîäå. Øàã 2 Îòîæìèòå îáåèìè ðóêàìè ëèøíþþ âëàãó èç çåëåíè – ïîðöèÿìè, êàê áû äåëàÿ êîìî÷êè. Øàã 3 Ïðèãîòîâüòå îðåõîâóþ çàïðàâêó: ãðåöêèå îðåõè, êèíçó, î÷èùåííûå ÷åñíîê è ëóê, ïðîâåðíèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Øàã 4 Äîáàâüòå âñå ñïåöèè è ñîëü ñ ïåðöåì, òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå ðóêîé, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü îäíîðîäíàÿ ìàññà. Øàã 5 Ïðîêðóòèòå îòæàòóþ çåëåíü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, åñëè ëèøíÿÿ âëàãà åùå åñòü – îòîæìèòå ñíîâà, çàòåì ñìåøàéòå îðåõîâóþ çàïðàâêó è çåëåíü. Äîáàâüòå ïàðó êàïåëü áåëîãî âèííîãî óêñóñà – äëÿ êèñëèíêè. Øàã 6 Ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó ìîæíî âûëîæèòü íà áëþäî, ðàçðîâíÿòü ðóêîé è ñäåëàòü íîæîì óçîðû ëèáî ñêàòàòü îäèíàêîâûå øàðèêè, ñäåëàòü ïàëüöåì óãëóáëåíèå – â ëþáîì ñëó÷àå ïõàëè íóæíî óêðàñèòü çåðíûøêàìè ãðàíàòà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
11.06.2020, 05:59 | #552 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îìëåò ñ ÷åääåðîì è êðàñíûì ëóêîì. ×òî íóæíî: 6 ÿèö Ñ0 100 ã ÷åääåðà 1 áîëüøàÿ êðàñíàÿ ñëàäêàÿ ëóêîâèöà 3 âåòî÷êè ìèíè-áàçèëèêà 3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà ñîëü, ñâåæåìîëîòûé áåëûé ïåðåö ×òî äåëàòü: 1. Ó áàçèëèêà óäàëèòå ñòåáëè. Íàòðèòå ñûð íà êðóïíîé òåðêå. Î÷èñòèòå ëóê è íàðåæüòå òîëñòûìè ïåðüÿìè. 2. Âçáåéòå ÿéöà ñ 2 ñò. ë. âîäû è ñîëüþ ñ ïåðöåì äî îäíîðîäíîñòè. Äîáàâüòå ÷åääåð è áàçèëèê, ïåðåìåøàéòå. 3. Ðàñòîïèòå ìàñëî â ñêîâîðîäå ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì. Ïîëîæèòå ëóê è îáæàðüòå, 2 ìèí. 4. Âëåéòå ÿè÷íî-ñûðíóþ ìàññó è æàðüòå, ïîäâèãàÿ ëîïàòî÷êîé ñõâàòèâøèåñÿ êóñêè îìëåòà, ÷òîáû íà èõ ìåñòî ñòåêëè ñûðûå ÿéöà, ïðèìåðíî 4 ìèí. Ñðàçó æå ïîäàâàéòå. Êñòàòè. Âìåñòî áàçèëèêà ìîæíî âçÿòü òàðõóí èëè çåëåíûé ëóê - ó îìëåòà ïîëó÷èòñÿ ÷óòü èíîé âêóñ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
11.06.2020, 06:03 | #553 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îâîùíàÿ çàïåêàíêà ñ êóðèöåé è ðèñîì. ×òî íóæíî: 150 ã äëèííîçåðíîãî ðèñà 3 áîëüøèõ ïîìèäîðà 3 ñðåäíèõ êàáà÷êà èëè öóêèíè 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà 500 ã êóðèíîãî ôèëå 2 áîëüøèõ ÿéöà 30–40 ã òâåðäîãî âûäåðæàííîãî ñûðà ùåïîòêà ñóõîãî òèìüÿíà ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ⠀ ×òî äåëàòü: 1. Îòâàðèòå ðèñ ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Îòêèíüòå åãî íà ñèòî è îñòàâüòå äî èñïîëüçîâàíèÿ. ⠀ 2. Ïîìèäîðû, êàáà÷êè è ëóê íàðåæüòå êîëüöàìè îäèíàêîâîé òîëùèíû. Êóðèöó íàðåæüòå îäèíàêîâûìè ïî ðàçìåðó êóñêàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà. Ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû ñáðûçíèòå ìàñëîì, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. ⠀ 3. Èñïîëüçóéòå SteakMaster REDMOND RGM-M805 â êà÷åñòâå áàðáåêþ-æàðîâíè. Äëÿ ýòîãî ïîäêëþ÷èòå ïðèáîð ê ýëåêòðîñåòè è âûáåðèòå ðó÷íîé ðåæèì. Ðàñêðîéòå ïðèáîð íà 180 °Ñ è ðàçîãðåéòå. Âûëîæèòå îâîùè íà ïàíåëè ãðèëÿ. Åñëè íà ïàíåëÿõ åñòü ìåñòî è äëÿ êóðèöû, ãîòîâüòå âñå âìåñòå ïî 1 ìèí. ñ êàæäîé ñòîðîíû. Ãîòîâûå îâîùè è êóðèöó àêêóðàòíî ïåðåëîæèòå íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó èëè áëþäî. Êóðèöó íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. ⠀ 4. Ñïåöèàëüíûé ïðîòèâåíü REDMOND RAM-BP1 èëè îäíîðàçîâóþ æàðîïðî÷íóþ ôîðìó èç ôîëüãè ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ñíà÷àëà âûëîæèòå ïîëîâèíó ðèñà, ñáðûçíèòå åãî âîäîé èëè îâîùíûì áóëüîíîì. Íà íåãî âûëîæèòå ñëîÿìè ïîëîâèíó ïîìèäîðîâ, êàáà÷êîâ, ëóêà, êóðèöû. È ïîòîì îñòàâøèåñÿ ïîìèäîðû, êàáà÷êè, ëóê, êóðèöó è ðîâíûì ñëîåì ðàñïðåäåëèòå îñòàâøèéñÿ ðèñ. ⠀ 5. ßéöà ñìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè ñ òèìüÿíîì è ñûðîì, íàòåðòûì íà ìåëêîé òåðêå. Åñëè ñìåñü ÷åðåñ÷óð ãóñòàÿ, äîáàâüòå íåìíîãî âîäû. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ïåðåìåøàéòå. Ðàâíîìåðíî âûëîæèòå ñìåñü íà ðèñ. ⠀ 6. Òåïåðü èñïîëüçóéòå SteakMaster REDMOND RGM-M805 â êà÷åñòâå ìèíè-äóõîâêè. Ïîñòàâüòå ïðîòèâåíü èëè ôîðìó íà íèæíþþ ïàíåëü è íàêðîéòå êðûøêîé. Ãîòîâüòå 15 ìèí., äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Îòêðîéòå êðûøêó, ñíèìèòå ïðîòèâåíü èëè ôîðìó. Äàéòå çàïåêàíêå îòäîõíóòü ïàðó ìèíóò è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
14.06.2020, 05:56 | #554 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îìëåò ñî øïèíàòîì. Íàø îìëåò ñî øïèíàòîì ãîòîâèòñÿ íå íà ïëèòå, êàê ýòî ÷àùå âñåãî äåëàþò, à â äóõîâêå, ïîýòîìó îòëè÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî âîçäóøíîé, íåæíîé, íî óïðóãîé òåêñòóðîé. Áëþäî èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ çàâòðàêà: îíî îòëè÷íî óñâàèâàåòñÿ è îáåñïå÷èâàåò íàñûùåíèå íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Îìëåò ñî øïèíàòîì ìîæíî ïîäàòü è â êà÷åñòâå ëåãêîãî óæèíà, äîïîëíèâ ñâåæèìè îâîùàìè, íàïðèìåð, ïîìèäîðàìè. ×òîáû ïðèäàòü âêóñó áëþäà áîëåå âûðàçèòåëüíûé âêóñ, â ÿè÷íóþ ìàññó ìîæíî äîáàâèòü çóá÷èê ÷åñíîêà, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ. Ïîïðîáóéòå, âàì òî÷íî ïîíðàâèòñÿ! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÿéöà – 8 øò. ìîëîêî – 240 ìë øïèíàò – 150 ã ìàñëî ñëèâî÷íîå äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû – 10 ã ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö – ïî âêóñó ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îìëåòà ñî øïèíàòîì ðàçáåéòå ÿéöà â ìèñêó, ñëåãêà ïîñîëèòå è âçáåéòå âèëî÷êîé ëèøü äî ñîåäèíåíèÿ áåëêîâ è æåëòêîâ. Äîëãî âçáèâàòü íå ñòîèò. Øàã 2 Äîáàâüòå ìîëîêî è ñíîâà âçáåéòå. Åãî êîëè÷åñòâî ìîæíî âàðüèðîâàòü ïî âàøåìó óñìîòðåíèþ, íî îïûòíûå êóëèíàðû îáû÷íî ñîâåòóþò áðàòü íà îäíî ÿéöî îêîëî 30 ìë ìîëîêà. Øàã 3 Ïîäãîòîâüòå øïèíàò äëÿ îìëåòà. Ïåðåáåðèòå è óäàëèòå ãðóáûå ñòåáëè. Îñòàëüíîé øïèíàò òùàòåëüíî ïðîìîéòå ïðîòî÷íîé âîäîé è õîðîøî îáñóøèòå, ðàçëîæèâ íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå. Øàã 4 Øïèíàò ìåëêî íàðåæüòå è äîáàâüòå â ìèñêó ê ÿè÷íîé ñìåñè. Ïåðåìåøàéòå, çàòåì ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. Ôîðìó îáúåìîì îêîëî 1 ë ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Øàã 5 Äóõîâêó íàãðåéòå äî 180°C. ßè÷íóþ ñìåñü äëÿ îìëåòà ñî øïèíàòîì ïåðåëåéòå â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Îáðàòèòå âíèìàíèå: øïèíàò îïóñòèòñÿ âíèç, è ýòî íîðìàëüíî! Øàã 6 Çàïåêàéòå îìëåò ñî øïèíàòîì â òå÷åíèå 12–15 ìèíóò. Âðåìÿ çàâèñèò è îò âàøåé äóõîâêè, è îò ðàçìåðà ôîðìû, è îò ðàçìåðà ÿèö. Îìëåò ñî øïèíàòîì äîëæåí ïðèîáðåñòè ïðèÿòíóþ óïðóãîñòü. ÏÎËÅÇÍÛÉ ÑÎÂÅÒ Òàêîé îìëåò ñî øïèíàòîì ìîæíî ïðèãîòîâèòü è â ôîðìî÷êàõ íåáîëüøîãî îáúåìà. ×òîáû áëþäî ñòàëî åùå âêóñíåå, ïîñûïüòå êàæäóþ ïîðöèþ ïåðåä çàïåêàíèåì òåðòûì òâåðäûì ñûðîì. ÊÑÒÀÒÈ Ñúåäàÿ òàêîé îìëåò íà çàâòðàê âû…ïîâûøàåòå ñòðåññîóñòîé÷èâîñòü! Äåëî â òîì, ÷òî â øïèíàòå, êîòîðûé âõîäèò â ñîñòàâ áëþäà, ñîäåðæàòñÿ âèòàìèíû ãðóïïû B è ìàãíèé, ñïîñîáñòâóþùèå óëó÷øåíèþ ðàáîòû íåðâíîé ñèñòåìû.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
17.06.2020, 05:42 | #555 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñëàäêàÿ çàïåêàíêà èç ëàïøè ñ òâîðîãîì. Çàïåêàíêà èç ëàïøè ñ òâîðîãîì – âêóñíîå è ñûòíîå äîìàøíåå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïðèãîòîâèòü è íà çàâòðàê, è íà ïîëäíèê, è íà óæèí. Ïîäàâàéòå çàïåêàíêó ñ ÿãîäíûì ñèðîïîì èëè ñãóùåííûì ìîëîêîì. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 300 ã øèðîêîé ÿè÷íîé ëàïøè 500 ã æèðíîãî òâîðîãà 250 ã ñìåòàíû 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà 3 ÿéöà 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà 1/2 ñòàêàíà èçþìà 1/2 – 1 ñòàêàí êóêóðóçíûõ õëîïüåâ (ïî æåëàíèþ) 2 ÷. ë. âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà ñîëü ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Îòâàðèòå ëàïøó â êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäå äî ïîëóãîòîâíîñòè, 5–7 ìèí. Øàã 2 Ñëåéòå âîäó è âåðíèòå ëàïøó â êàñòðþëþ, äîáàâüòå ïîëîâèíó ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïåðåìåøàéòå. Øàã 3 Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 170 °Ñ. Ñìàæüòå ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ðàçìåðîì 20õ30 ñì. Øàã 4 Ðàñòîïèòå îñòàâøååñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî. Øàã 5 Ýëåêòðè÷åñêèì ìèêñåðîì ñìåøàéòå ðàñòîïëåííîå ìàñëî ñ ñàõàðîì. Øàã 6 Äîáàâüòå ÿéöà, òâîðîã, ñìåòàíó è âàíèëüíûé ýêñòðàêò. Õîðîøî âçáåéòå ìàññó äî îäíîðîäíîñòè. Øàã 7 Âìåøàéòå èçþì è ëàïøó. Øàã 8 Ïåðåëîæèòå ìàññó â ôîðìó, ðàçðîâíÿéòå ïîâåðõíîñòü è ïîñûïüòå êóêóðóçíûìè õëîïüÿìè, åñëè èñïîëüçóåòå. Çàïåêàéòå 1 ÷, äî ãîòîâíîñòè. Øàã 9 Ïîäàâàéòå çàïåêàíêó òåïëîé èëè ïîëíîñòüþ îñòûâøåé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
25.08.2020, 15:15 | #556 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îâîùíûå ãîëóáöû ñ êèíîà è ôåòîé. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 1 íåáîëüøîé êî÷àí ìîëîäîé êàïóñòû 150 ã êèíîà 150 ã ôåòû 1 ñëàäêèé ïåðåö 1 áîëüøàÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà áîëüøîé ïó÷îê çåëåíè 150 ã òîìàòíîãî ñîóñà 150 ã ñìåòàíû îëèâêîâîå ìàñëî ñîëü ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ïðîìîéòå êèíîà âîäîé è îòâàðèòå â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå äî ãîòîâíîñòè, 15 ìèí. Îòêèíüòå íà ñèòî è äàéòå ñòå÷ü âîäå. Ïåðåëîæèòå â ìèñêó. Øàã 2 Î÷èñòèòå ëóê è íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Ó ïåðöà óäàëèòå ñåìåíà è ïåðåãîðîäêè, íàðåæüòå êóáèêàìè. Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå îëèâêîâîå ìàñëî è æàðüòå ëóê äî ìÿãêîñòè, 5 ìèí. Äîáàâüòå ñëàäêèé ïåðåö è ïðîäîëæàéòå æàðèòü åùå 5 ìèí. Ïåðåëîæèòå ëóê ñ ïåðöåì â ìèñêó ñ êèíîà. Øàã 3 Ìåëêî íàðåæüòå çåëåíü, ðàçîìíèòå ôåòó è ñìåøàéòå ñ íà÷èíêîé. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå, õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Øàã 4 Âñêèïÿòèòå â áîëüøîé êàñòðþëå âîäó è îïóñòèòå êàïóñòó, áëàíøèðóéòå 5–7 ìèí., ÷òîáû ëèñòüÿ ñòàëè ìÿãêèìè. Ïåðåëîæèòå êàïóñòó íà äóðøëàã è äàéòå ñòå÷ü âîäå. Àêêóðàòíî ïîäðåçàéòå ëèñòüÿ è ñíèìàéòå ïî îäíîìó. Åñëè íóæíî, âûðåæüòå ó ëèñòüåâ óòîëùåíèÿ. Øàã 5 Âûëîæèòå â öåíòð ëèñòà êàïóñòû 1–2 ñò. ë. íà÷èíêè è çàâåðíèòå êîíâåðòîì. Øàã 6 Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðüòå ãîëóáöû ñ äâóõ ñòîðîí. Äîáàâüòå ñìåòàíó è òîìàòíûé ñîóñ, âëåéòå 100 ìë ãîðÿ÷åé âîäû, óìåíüøèòå îãîíü äî ñëàáîãî è íàêðîéòå ñêîâîðîäó êðûøêîé. Òóøèòå 10–15 ìèí., äî ìÿãêîñòè êàïóñòû. Ïîäàâàéòå, ïîëèâ ãîëóáöû ñîóñîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.08.2020, 05:44 | #557 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ßéöà â ïåðöå íà çàâòðàê. ßéöà â ïåðöå - áëþäî, êîòîðîå îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ äåòñêèõ ýêñïåðèìåíòîâ íà êóõíå. Âñå îïåðàöèè çäåñü î÷åíü ïðîñòûå: ñòàðøèå ìîãóò íàðåçàòü âåò÷èíó è íàòåðåòü ñûð, à ìàëåíüêèå äåòè ñìåøàòü íà÷èíêó è ñ ìàìèíîé ïîìîùüþ íàïîëíèòü åþ ïåðöû. Áëþäî êàê ðàç áóäåò ãîòîâî, êîãäà ñ óáîðêîé êóõíè áóäåò çàêîí÷åíî. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 3 ñëàäêèõ ïåðöà 4 ÿéöà 120 ã ñûðà 120 ã âåò÷èíû 1/2 ñòàêàíà ìîëîêà 4 ïåðà çåëåíîãî ëóêà 50 ã áåáè-øïèíàòà ñîëü ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 175 °Ñ. Ïåðåö ðàçðåæüòå âäîëü ïîïîëàì, óäàëèòå ñåìåíà è ïåðåãîðîäêè. Øàã 2 Íàðåæüòå âåò÷èíó ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Íàòðèòå ñûð íà òåðêå. Íàðåæüòå çåëåíûé ëóê. Øàã 3 Ðàçáåéòå ÿéöà â ìèñêó, ïîñîëèòå è ñëåãêà âçáåéòå. Âëåéòå ìîëîêî è õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå çåëåíûé ëóê, øïèíàò è âåò÷èíó. Îòëîæèòå òðåòü ñûðà, îñòàëüíîé âìåøàéòå â ÿè÷íóþ íà÷èíêó. Øàã 4 Ïîëîæèòå ïåðåö â ñëåãêà ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ðàçäåëèòå ÿè÷íóþ ñìåñü ìåæäó ïåðöàìè è ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ ñûðîì. Âûïåêàéòå 35–40 ìèí., ïîêà ÿéöà íå ñõâàòÿòñÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.08.2020, 05:46 | #558 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
⠀Áîóë ñî ñâåêëîé. ñûðîì è îðåõàìè. Ìîäíûå áîóëû – ýòî íå êàêèå-òî êîíêðåòíûå áëþäà, à ñêîðåå ôîðìà èõ ïîäà÷è, êîãäà â îäíîé ãëóáîêîé òàðåëêå âñòðå÷àþòñÿ ñðàçó íåñêîëüêî ïîëåçíûõ èíãðåäèåíòîâ: çëàêè è áîáîâûå, ÿãîäû è ôðóêòû, ñåìåíà è îðåõè. Êñòàòè, áîóëû áûâàþò íå òîëüêî ñëàäêèìè, îíè ìîãóò ñîñòîÿòü èç îâîùåé, ðûáû, ñûðà. ⠀ ×òî íóæíî: 150 ã ñìåñè äëèííîçåðíîãî è äèêîãî ðèñà 1 ñðåäíÿÿ ñâåêëà 100–150 ã áðûíçû ïî 20–30 ã æàðåíîãî ôóíäóêà è ãðåöêèõ îðåõîâ 3–4 ñò. ë. êóíæóòíîãî ñîóñà 1 ñò. ë. êóíæóòà ñîëü ⠀ ×òî äåëàòü: 1. Âûìîéòå ñâåêëó ùåòêîé, çàâåðíèòå â ôîëüãó è çàïåêèòå ïðè 200 °Ñ, 1 ÷. Îáäàéòå õîëîäíîé âîäîé, îñòóäèòå, î÷èñòèòå, íàðåæüòå íåáîëüøèìè àêêóðàòíûìè äîëüêàìè. ⠀ 2. Îäíîâðåìåííî ñâàðèòå ðèñ â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Êðóïíî ïîðóáèòå îðåõè. ⠀ 3. Ñëåãêà ïîäæàðüòå êóíæóò íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Ãîòîâûé ðèñ ñìåøàéòå ñ êóíæóòîì è ðàçëîæèòå ïî ìèñî÷êàì/ïèàëàì. ⠀ 4. Ñâåðõó êðàñèâî ðàçëîæèòå ïî îòäåëüíîñòè îðåõè, ñâåêëó è áðûíçó. Ïî êðóãó ïîëåéòå êóíæóòíûì ñîóñîì è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
27.08.2020, 04:54 | #559 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Íåæíûå è ïûøíûå êîòëåòû èç áàêëàæàíîâ è êàáà÷êîâ ñ òâîðîãîì. Ëåòîì ãîðàçäî ïðîùå ïðèäóìàòü ðàçíîîáðàçíûå áëþäà, áëàãî ïðîäóêòîâ â ýòîò ïåðèîä âäîâîëü. Ê ïðèìåðó, ðåöåïòîâ ñ êàáà÷êàìè è áàêëàæàíàìè ñóùåñòâóåò âåëèêîå ìíîæåñòâî, íî ïîðîé õî÷åòñÿ âíåñòè íîòêó íîâèçíû â ïîâñåäíåâíîå ìåíþ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ áàêëàæàí 1 øò. êàáà÷îê 1 øò. êðóïíûé áîëãàðñêèé ïåðåö 1 øò. òâîðîãà 300 ã ÿéöà 3 øò. ìóêè 4 ñò.ë. ñîëè 0,5 ÷.ë. ÷¸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Æèðíîñòü òâîðîãà íå èìååò çíà÷åíèÿ, ëèøü âëèÿåò íà îáùóþ êàëîðèéíîñòü. Ãëàâíîå, ÷òîáû êèñëîìîëî÷íûé ïðîäóêò áûë ñâåæèì, îäíîðîäíûì è áåç êðóïèíîê. Ïðîìîé áàêëàæàí, î÷èñòè åãî îò êîæóðû è íàðåæü ìåëêèìè êóáèêàìè. Ñìåøàé â ìèñêå ñ òâîðîãîì. Ó ïîìûòîãî êàáà÷êà îòðåæü êîí÷èêè, íàðåæü îâîù êóáèêàìè è îòïðàâü â ìèñêó ñ áàêëàæàíîì è òâîðîãîì. Ñëàäêèé ïåðåö î÷èñòè îò ñåìÿí è ïåðåãîðîäîê, íàðåæü êóáèêàìè è ñìåøàé ñ îñòàëüíûìè èíãðåäèåíòàìè. Øàã 2 Ôàðø ïîñîëè, ïîïåð÷è è äîáàâü ÿéöà. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàé è îñòàâü íà 30 ìèíóò, ÷òîáû îâîùè ïóñòèëè ñîê. ×åðåç ïîë÷àñà äîáàâü ìóêó è ðàçìåøàé.  îòäåëüíóþ åìêîñòü íàñûïü åùå íåìíîãî ìóêè äëÿ ïàíèðîâêè êîòëåò. Íàáåðè ñòîëîâîé ëîæêîé ôàðøà ñ ãîðêîé, âûëîæè â ìóêó è õîðîøåíüêî îáâàëÿé. Ñôîðìèðóé òàêèì îáðàçîì êîòëåòû ïðèâû÷íîé äëÿ òåáÿ ôîðìû. Ðàçîãðåé íà ñêîâîðîäå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îáæàðü êîòëåòû íà ñðåäíåì îãíå ïî 7 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. ×òîáû âíóòðè ñìåñü õîðîøî ïðîæàðèëàñü, íàêðîé ñêîâîðîäó êðûøêîé. Øàã 3 Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî îâîùè íàðåçàþòñÿ êóáèêàìè, îíè óñïåâàþò õîðîøî ïðîæàðèòüñÿ, à òâîðîã äåëàåò âåãåòàðèàíñêèå êîòëåòû íåæíûìè è ïûøíûìè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
27.08.2020, 04:57 | #560 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Òóøåíûå êàáà÷êè ñ îâîùàìè Òóøåíûå êàáà÷êè ñ îâîùàìè ïðîñòî íåîáõîäèìî ãîòîâèòü ëåòîì — â ñåçîí, êîãäà ïîòåíöèàëüíûå èíãðåäèåíòû áëþäà ñàìûå ñâåæèå, ñàìûå âêóñíûå. Ïóñòü íå âñå îíè «ïðèäóò» ñ âàøåãî îãîðîäà (ïðèâîçíûå èç þæíûõ ðåãèîíîâ âïîëíå ìîæíî èñïîëüçîâàòü òîæå), ãëàâíîå, ÷òîáû ïðîäóêòû áûëè íàïîåíû æàðêèì ñîëíöåì, à íå âûðàùåíû ïîä ëàìïî÷êàìè òåïëèöû. Òóøåíûå êàáà÷êè ñ îâîùàìè, áåçóñëîâíî, õîðîøè â ÷èñòîì âèäå, òî åñòü, â êà÷åñòâå îòäåëüíîãî áëþäà, íî îíè òàêæå ìîãóò ñîñòàâèòü êîìïàíèþ ìÿñó, ïòèöå, ðûáå, âûñòóïàÿ â êà÷åñòâå õîðîøåãî, äà ïðîñòî èäåàëüíîãî ãàðíèðà. Ïîïðîáóéòå! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ðåï÷àòûå ëóêîâèöû ñðåäíåãî ðàçìåðà – 2 øò. ÷åñíîê – 3 çóá÷èêà ìîðêîâü ñðåäíåãî ðàçìåðà –3–4 øò. êàáà÷êè ñðåäíåãî ðàçìåðà – 4 øò. ïîìèäîðû ñðåäíåãî ðàçìåðà – 3 øò. óêðîï – 70 ã îëèâêîâîå ìàñëî – 4 ñò. ë. ëàâðîâûé ëèñò – 2 øò. ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö – ïî âêóñó ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ïîäãîòîâüòå âñå îâîùè. Ëóê ñ ÷åñíîêîì î÷èñòèòå. Ìîðêîâü òùàòåëüíî âûìîéòå ùåòêîé, çàòåì î÷èñòèòå. Êàáà÷êè è ïîìèäîðû âûìîéòå. Óêðîï òàêæå âûìîéòå è îáñóøèòå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Øàã 2 Ëóê íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, ìîðêîâü íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. ×åñíîê ðàçäàâèòå ïëîñêîé ñòîðîíîé íîæà, çàòåì ïîðóáèòå. Êàáà÷êè íàðåæüòå êðóæî÷êàìè. Øàã 3 Ïîìèäîðû íàäðåæüòå êðåñò-íàêðåñò è îïóñòèòå â êèïÿùóþ âîäó íà 1 ìèíóòó. Îñòîðîæíî âûëîæèòå øóìîâêîé è î÷èñòèòå. Ìÿêîòü íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè. Óêðîï ïîðóáèòå. Øàã 4  áîëüøîé ñêîâîðîäå íàãðåéòå ïîëîâèíó îëèâêîâîãî ìàñëà. Ïîëîæèòå ëóê ñ ÷åñíîêîì è, ïîìåøèâàÿ, ïîäðóìÿíüòå. Äîáàâüòå ìîðêîâü è ãîòîâüòå îâîùè åùå 5–7 ìèíóò. Ïîëîæèòå â ñêîâîðîäó ïîìèäîðû è æàðüòå 10 ìèíóò. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Øàã 5  øèðîêîé êàñòðþëå èëè ñîòåéíèêå íàãðåéòå îñòàâøååñÿ ìàñëî. Âûëîæèòå êàáà÷êè, íåìíîãî ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòå æàðåíûå îâîùè. Òàê ïîâòîðÿéòå è äàëåå, ïîêà íå çàêîí÷àòñÿ èíãðåäèåíòû. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå, ïîëîæèòå ëàâðîâûé ëèñò è òóøèòå 30 ìèíóò. ÏÎËÅÇÍÛÉ ÑÎÂÅÒ Êàáà÷êè ïî ýòîìó ðåöåïòó ìîæíî íå òîëüêî ãîòîâèòü íà ïëèòå, íî è çàïåêàòü â äóõîâêå, íàãðåòîé äî 180°Ñ. Íà ýòî óéäåò ïðèìåðíî ñòîëüêî æå âðåìåíè, ÷òî è íà òóøåíèå, òîëüêî ñëåäèòå, ÷òîáû îâîùè íå ïîäãîðåëè. ÊÑÒÀÒÈ Âêóñ òóøåíûõ êàáà÷êîâ ñ îâîùàìè áóäåò áîëåå íàñûùåííûì, åñëè â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâèòü â áëþäî ñóøåíûå èëè ñâåæèå ïðÿíûå òðàâû: òîò æå óêðîï, ïåòðóøêó, äóøèöó, ýñòðàãîí.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
|
|