Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓËÈÍÀÐÈß
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 17.11.2019, 15:42   #521
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Àâîêàäî âî ôðèòþðå.



Ìàëî êòî ïðîáîâàë æàðåíîå àâîêàäî. À âåäü ýòî íåâåðîÿòíî âêóñíî. Ìÿêîòü ñòàíîâèòñÿ êðåìîîáðàçíîé è ïðèîáðåòàåò îðåõîâûé ïðèâêóñ. Ýòà çàêóñêà ïðåêðàñíà ñàìà ïî ñåáå èëè äîïîëíåííàÿ îñòðûì ñîóñîì ÷èëè.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
2 ñïåëûõ, íî íå ñëèøêîì ìÿãêèõ àâîêàäî
50 ã ìóêè
2 ÿéöà
100 ã ïàíêî èëè îáû÷íûõ ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
êðóïíàÿ ìîðñêàÿ ñîëü
ìàñëî äëÿ ôðèòþðà

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
 íåáîëüøóþ ãëóáîêóþ êàñòðþëþ èëè ñîòåéíèê âëåéòå ìàñëî ñëîåì íå ìåíåå 2 ñì. Ïîñòàâüòå êàñòðþëþ íà ñèëüíûé îãîíü è ðàçîãðåéòå ìàñëî. Ìîæíî ãîòîâèòü, êîãäà êóñî÷åê õëåáà, áðîøåííûé â íåãî, ñðàçó âñïëûâàåò è áûñòðî ïîäæàðèâàåòñÿ äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Øàã 2
Âçáîëòàéòå ÿéöà ñ ñîëüþ.  äðóãóþ íåáîëüøóþ ìèñêó íàñûïüòå ìóêó, â òðåòüþ - ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè.
Øàã 3
Î÷èñòèòå àâîêàäî è íàðåæüòå íà 8 ïðîäîëüíûõ ëîìòèêîâ. Îáìàêíèòå êàæäûé ëîìòèê â ìóêó, çàòåì â ÿéöî è â ñóõàðè.
Øàã 4
Îïóñòèòå ÷àñòü ëîìòèêîâ àâîêàäî â ìàñëî è æàðüòå äî õðóñòÿùåé êîðî÷êè è çîëîòèñòîãî öâåòà, 1 ìèí. Ïåðåëîæèòå íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, íàêðîéòå ôîëüãîé. Ïîâòîðèòå ñ îñòàëüíûìè ëîìòèêàìè àâîêàäî. Ïîäàâàéòå òåïëûìè, ïîñûïàâ êðóïíîé ñîëüþ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.01.2020, 06:47   #522
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðàãó èç òûêâû ñ ôàñîëüþ â òîìàòíîì ñîóñå.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ã òûêâû
2 áàíêè (ïî 400 ã) áåëîé ôàñîëè
1 ë ðóáëåíûõ ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó
2 ñëàäêèõ ïåðöà
3 ñðåäíèõ áàêëàæàíà
500 ã ìåëêîãî êàðòîôåëÿ
2 ãîëîâêè ÷åñíîêà
2 êðàñíûå ëóêîâèöû
îëèâêîâîå ìàñëî
1 ñò. ë. ñåìÿí çèðû
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
òèìüÿí äëÿ ïîäà÷è

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Î÷èñòèòå ñëàäêèé ïåðåö îò ñåìÿí è ïåðåãîðîäîê, íàðåæüòå øèðîêèìè ïîëîñêàìè. Êàðòîôåëü è òûêâó î÷èñòèòå, íàðåæüòå ñðåäíèìè êóñêàìè. Òàêèìè æå êóñêàìè íàðåæüòå áàêëàæàíû. Ãîëîâêè ÷åñíîêà, íå î÷èùàÿ, ðàçðåæüòå ïîïåðåê ïîïîëàì.
Øàã 2
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 °Ñ. Çàñòåëèòå áîëüøîé ïðîòèâåíü ïåðãàìåíòîì. Âûëîæèòå âñå ïîäãîòîâëåííûå îâîùè è ïîëåéòå ìàñëîì, ïåðåìåøàéòå, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Çàïåêàéòå â äóõîâêå ïðèìåðíî 30 ìèí.
Øàã 3
Ñ ôàñîëè ñëåéòå æèäêîñòü. Î÷èñòèòå ëóê, íàðåæüòå ñðåäíèìè ïåðüÿìè, îáæàðüòå â ìàñëå âìåñòå ñ çèðîé, 5 ìèí. Äîáàâüòå ïîìèäîðû âìåñòå ñ ñîêîì, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ïîëîæèòå ôàñîëü.
Øàã 4
Âûäàâèòå ïå÷åíûé ÷åñíîê èç øåëóõè â òîìàòíûé ñîóñ. Ïîëîæèòå âñå îñòàëüíûå îâîùè, îïÿòü äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì, ãîòîâüòå íà ñðåäíåì îãíå, ïîìåøèâàÿ, 15 ìèí. Ïîäàâàéòå ðàãó ãîðÿ÷èì, ïîñûïàâ ëèñòî÷êàìè òèìüÿíà.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 22.01.2020, 07:49   #523
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïåêàíêà èç áàêëàæàíîâ, ìîðêîâè è êàðòîôåëÿ ñ òûêâåííûì ñîóñîì.



Ðåöåïò èç êíèãè Âàëåíòèíî Áîíòåìïè «Èòàëüÿíñêàÿ êóõíÿ». Îðèãèíàëüíîå íàçâàíèå áëþäà — «Tortino di melanzane carote e patate con crema di zucca».

Áàêëàæàíû âïîëíå ìîæíî çàìåíèòü êàáà÷êîì èëè øèðîêîé ìîðêîâüþ. À äëÿ ëþáèòåëåé ìÿñà — â íà÷èíêó äîáàâèòü ìåëêî ïîðóáëåííóþ âàðåíóþ êóðèíóþ ãðóäêó.

È í ã ð å ä è å í ò û:

4 áàêëàæàíà ñðåäíåãî ðàçìåðà
4 ìîðêîâè ñðåäíåãî ðàçìåðà
3 êàðòîôåëèíû
1 ëóê-ïîðåé (áåëàÿ ÷àñòü)
600 ã òûêâû
1 ë îâîùíîãî áóëüîíà
50 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà
2 âåòî÷êè çåëåíîãî ëóêà
1 ëóêîâèöà
1 ëàâðîâûé ëèñò
2 âåòî÷êà òèìüÿíà
1 âåòî÷êà ìàéîðàíà
ñîëü, ïåðåö

Ï ð è ã î ò î â ë å í è å:

Áàêëàæàíû î÷èñòèòü îò êîæèöû, ìÿêîòü íàðåçàòü ïëàñòèíàìè 0,5 ìì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì.
Îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí.
È âûëîæèòü íà ñàëôåòêó, ÷òî áû ëèøíåå ìàñëî âïèòàëîñü.
Ïîñëå ÷åãî, âûëîæèòü èõ â ôîðìî÷êè.
Êàðòîôåëü, ëóê è ìîðêîâü î÷èñòèòü, çàëèòü âîäîé. Äîáàâèòü òðàâû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
Áóëüîí îñòàâèòü, îí íàì ïîíàäîáèòñÿ äëÿ ñîóñà.
Êàðòîôåëü è ìîðêîâü ïþðèðîâàòü â áëåíäåðå, äîáàâèâ çåëåíûé ëóê è âåòî÷êó òèìüÿíà. Ëîæêîé ðàçëîæèòü ïþðå ïî ôîðìî÷êàì.
È çàêðûòü ëåïåñòêàìè áàêëàæàíà.
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 160Ñ.  ãëóáîêèé ïðîòèâåíü íàëèòü âîäû è ïîñòàâèòü â äóõîâêó, ÷òî áû îíà çàêèïåëà. Ïîñëå ÷åãî, íà ïðîòèâåíü ïîìåñòèòü ôîðìî÷êè è çàïåêàòü 15 ìèíóò. Ïðåæäå ÷åì äîñòàâàòü ãîòîâóþ çàïåêàíêó èç ôîðìî÷åê, äàòü åé íåìíîãî îñòûòü, à òî âñå ðàçâàëèòñÿ.
Òåì âðåìåíåì äåëàåì ñîóñ:
Î÷èñòèòü òûêâó îò ñåìå÷åê è êîæóðû. Ìÿêîòü íàðåçàòü êóñî÷êàìè. Ëóê èçìåëü÷èòü è ñëåãêà îáæàðèòü ñ ëàâðîâûì ëèñòîì íà îëèâêîâîì ìàñëå, 2 ìèí. Äîáàâèòü òûêâó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, âëèòü áóëüîí. Ãîòîâèòü, íå çàêðûâàÿ êðûøêîé, ïîêà òûêâà íå ñòàíåò ìÿãêîé.
Èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå â îäíîðîäíóþ ìàññó.
Ïîäà÷à:
Íà ïîðöèîííûå òàðåëêè âëèòü íåìíîãî òûêâåííîãî ñîóñà, ñâåðõó ïîìåñòèòü çàïåêàíêó, ïåðåâåðíóâ åå èç ôîðìî÷åê. Óêðàñèòü çåëåíüþ.




__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 28.01.2020, 07:14   #524
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàðìà.



Òàêóþ âåãåòàðèàíñêóþ ñàðìó ãîòîâÿò â Àäæàðèè. Åñëè ó âàñ òîëüêî êðóïíûå ïåðöû, ðàçðåæüòå èõ ïîïîëàì.


ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
8 ìåëêèõ ñëàäêèõ ïåðöåâ
10 íåêðóïíûõ ìîëîäûõ ëèñòüåâ ëèñòîâîé êàïóñòû
2 ñòàêàíà äëèííîçåðíîãî ðèñà
1 ñòåáåëü ëóêà-ïîðåÿ (áåëàÿ ÷àñòü)
3 ñðåäíèå ëóêîâèöû
1 ñðåäíÿÿ ìîðêîâêà
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ïî 1 ïó÷êó ïåòðóøêè è êèíçû
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ðèñ çàìî÷èòå â òåïëîé âîäå íà 20 ìèí. Ïîðåé ïðîìîéòå îò ïåñêà. Ëóê è ïîðåé ìåëêî íàðåæüòå, îáæàðüòå â ìàñëå íà ñðåäíåì îãíå äî ñëàáî-çîëîòèñòîãî öâåòà, 7–10 ìèí.
Øàã 2
Ìîðêîâü íàòðèòå íà òåðêå, 1 ñëàäêèé ïåðåö íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè è äîáàâüòå â ñêîâîðîäêó, ãîòîâüòå 5 ìèí. Âñþ çåëåíü èçìåëü÷èòå è ïðîãðåéòå ñ ïîäãîòîâëåííûìè îâîùàìè, 2 ìèí.
Øàã 3
Ðèñ îòêèíüòå íà ñèòî, ñìåøàéòå ñ îâîùàìè. Èçìåëü÷èòå ÷åñíîê âìåñòå ñ ñîëüþ â ïàñòó. Äîáàâüòå ê ôàðøó è ïåðåìåøàéòå.
Øàã 4
Ëèñòüÿ êàïóñòû ïîëîæèòå â ñëàáî êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó íà 10 ìèí., çàòåì îòêèíüòå íà äóðøëàã è îñòóäèòå. Î÷èñòèòå îñòàâøèåñÿ ñëàäêèå ïåðöû îò ïëîäîíîæåê è ñåðäöåâèíû.
Øàã 5
Íàïîëíèòå ïåðöû ôàðøåì è çàâåðíèòå èõ â ëèñòüÿ ïî ïðèíöèïó ãîëóáöîâ, íå íàáèâàÿ ñëèøêîì ïëîòíî.
Øàã 6
Ïëîòíî ñëîæèòå ñàðìó â êàñòðþëþ, çàëåéòå êèïÿùåé âîäîé òàê, ÷òîáû îíà ïîëíîñòüþ ïîêðûëà îâîùè, íåìíîãî ïîñîëèòå. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, óìåíüøèòå îãîíü äî ñëàáîãî. Ãîòîâüòå 30 ìèí. Ïîäàâàéòå ãîðÿ÷åé, òåïëîé èëè ïîëíîñòüþ îñòûâøåé.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.01.2020, 06:05   #525
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Íåæíûé îìëåò íà õëåáå ïî ðåöåïòó Ãîðäîíà Ðàìçè.



Ìû ðåøèëè âçÿòü ïðèìåð ñ èçâåñòíîãî øåô-ïîâàðà Ãîðäîíà Ðàìçè è ñäåëàòü ìÿãêèé, íåæíûé, ïðàêòè÷åñêè ñëèâî÷íûé îìëåò (íî áåç ñëèâîê) ñ äîáàâëåíèåì ïå÷åíûõ îâîùåé. Åñëè âû ïî óòðàì ñïåøèòå íà ëþáèìóþ ðàáîòó, òî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî âîçäóøíîãî áëþäà ìîæíî ñèëüíî ñîêðàòèòü, çàìåíèâ ïå÷åíûå îâîùè, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ äîñòàòî÷íî äîëãî, íà ñâåæèå.

Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè:
ßéöà 6 øò.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî, õîëîäíîå 3 ñò. ë.
Ñìåòàíà 1–2 ñò. ë.
Çåëåíûé ëóê 1 øò.
Öåëüíîçåðíîâîé õëåá 2 êóñêà
Òîìàòû ÷åððè 9 øò.
Ñëàäêèé ïåðåö 2 øò.
Îëèâêîâîå ìàñëî 2 ñò. ë.
Áàçèëèê ïî âêóñó
Ñîëü ïî âêóñó
Ïåðåö ïî âêóñó

Ïîøàãîâî
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Íàðåæüòå òîìàòû íà ïîëîâèíêè, à ñëàäêèé ïåðåö íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Âûëîæèòå îâîùè íà ïðîòèâåíü äëÿ çàïåêàíèÿ, ñáðûçíèòå îëèâêîâûì ìàñëîì, äîáàâüòå ñîëü, ïåðåö è ïîñòàâüòå çàïåêàòüñÿ íà 30–35 ìèíóò. Ïîäñêàçêà: ýòîò øàã îïöèîíàëüíûé. Ïå÷åíûå îâîùè ìîæíî çàìåíèòü íà ñâåæèå.
Ðàçáåéòå âñå ÿéöà â õîëîäíóþ ñêîâîðîäó ñ òîëñòûì äíîì è ñìåøàéòå ñ ïîëîâèíîé õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà*. Óâåëè÷üòå îãîíü äî ñèëüíîãî è íà÷íèòå àêòèâíî ìåøàòü ÿéöà ïðè ïîìîùè ñèëèêîíîâîé èëè äåðåâÿííîé ëîïàòêè. Êàê òîëüêî ñìåñü íà÷íåò ñîáèðàòüñÿ, äîáàâüòå òóäà îñòàâøååñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïðîäîëæàÿ ìåøàòü. Òåêñòóðà áëþäà äîëæíà áûòü íåìîãî æèäêîé, ïîýòîìó ïðèãîòîâëåíèå ÿèö çàéìåò íå áîëüøå 4–5 ìèíóò. Îìëåò íå äîëæåí áûòü ñëèøêîì ãîðÿ÷èì è îáðàçîâûâàòü êðóòûå êîìî÷êè. * Õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî íå äàñò ÿéöàì ñëèøêîì áûñòðî ñîáðàòüñÿ â êîìî÷êè, â ïåðâûå æå íåñêîëüêî ñåêóíä ïðè íàãðåâàíèè. Ýòî ïîçâîëèò ñäåëàòü îìëåò áîëåå âîçäóøíûì.
Êàê òîëüêî ÿéöà äîñòèãíóò íóæíîé êîíñèñòåíöèè, äîáàâüòå òóäà ñìåòàíó è íàðåæüòå ëóê ïðè ïîìîùè íîæíèö.
Äîáàâüòå ñîëü ñ ïåðöåì ïî âêóñó è êàê ñëåäóåò ïåðåìåøàéòå.
Ïðèãîòîâüòå õëåá â òîñòåðå èëè ïîäñóøèòå åãî â äóõîâêå è âûëîæèòå íà íåãî ãîòîâûé îìëåò, óêðàñüòå îñòàòêàìè çåëåíîãî ëóêà.
Ïå÷åíûå îâîùè âûëîæèòå íà òàðåëêó âìåñòå ñ ãîòîâûì áëþäîì è óêðàñüòå ëèñòüÿìè ñâåæåãî áàçèëèêà.
Ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 12.02.2020, 04:47   #526
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Äîëìàäàêüÿ – äîëìà ïî-ãðå÷åñêè.



«Â Ãðåöèè âñå åñòü». È äîëìà òîæå åñòü, íàçûâàåòñÿ îíà çäåñü «äîëìàäàêüÿ». Äîëìà ñ áàðàøêîì – ëþáèìîå ïðàçäíè÷íîå áëþäî, à â áóäíè ãðåêè ãîòîâÿò äîëìó áåç ìÿñà, çàâîðà÷èâàÿ â ëèñòüÿ òîëüêî ðèñ è çåëåíü. Çàòî â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ îíè çàëèâàþò äîëìó ïîòðÿñàþùèì ñîóñîì èç ÿèö è ëèìîíîâ – àâãîëåìîíî. Ïîëó÷àåòñÿ òàê âêóñíî, ÷òî íèêàêîãî ìÿñà íå íóæíî.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
300 ã ìàðèíîâàííûõ âèíîãðàäíûõ ëèñòüåâ
1 ñòàêàí êðóãëîçåðíîãî ðèñà
2 ñðåäíèå ëóêîâèöû
1 áîëüøîé ïó÷îê çåëåíè (ïåòðóøêà, ìÿòà, óêðîï)
3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
ñîê 1 ëèìîíà
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
Äëÿ ñîóñà àâãîëåìîíî:
3 ÿéöà
ñîê 2 áîëüøèõ ëèìîíîâ

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ìàðèíîâàííûå âèíîãðàäíûå ëèñòüÿ çàìî÷èòå â õîëîäíîé âîäå íà 30 ìèí., çàòåì ïðîìîéòå, ÷òîáû óäàëèòü èçëèøêè ñîëè. Îòêèíüòå íà äóðøëàã è äàéòå âîäå ñòå÷ü.
Øàã 2
Î÷èñòèòå ëóê è î÷åíü ìåëêî íàðåæüòå èëè èçìåëü÷èòå ïðè ïîìîùè áëåíäåðà (ñëåäèòå, ÷òîáû ó âàñ ïîëó÷èëèñü êóñî÷êè, à íå ïþðå). Ìåëêî íàðåæüòå çåëåíü. Ñìåøàéòå ðèñ, ëóê è çåëåíü, õîðîøî ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Øàã 3
Ïîëîæèòå âèíîãðàäíûé ëèñò íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ïðîæèëêàìè ââåðõ. Íà îñíîâàíèå ëèñòà, ó ÷åðåøêà, íåìíîãî îòñòóïèâ îò êðàÿ, ïîëîæèòå 1 ñò. ë. íà÷èíêè. Çàâåðíèòå ëèñò: íàêðîéòå íà÷èíêó íèæíèì êðàåì ëèñòà, çàòåì ïðàâûì è ëåâûì êîíöîì, ïîòîì âåðõíåé ÷àñòüþ.
Øàã 4
Ñêëàäûâàéòå äîëìó â øèðîêóþ êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì, äîëìà äîëæíà ïëîòíî ïðèëåãàòü äðóã ê äðóãó. Êîãäà âñÿ äîëìà îêàæåòñÿ â êàñòðþëå, ïîëîæèòå íà íåå ïëîñêóþ òàðåëêó, ýòî íå äàñò åé âñïëûòü. Âëåéòå â êàñòðþëþ ñòîëüêî âîäû, ÷òîáû îíà áûëà íà 1–1,5 ñì âûøå óðîâíÿ äîëìû. Äîáàâüòå îëèâêîâîå ìàñëî è ëèìîííûé ñîê, íåìíîãî ïîñîëèòå è ïîñòàâüòå íà îãîíü, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Óáàâüòå îãîíü è âàðèòå äîëìó 1 ÷, äî ãîòîâíîñòè ðèñà.
Øàã 5
Äëÿ ñîóñà âçáåéòå ÿéöà ñ ëèìîííûì ñîêîì. Çà÷åðïíèòå â êàñòðþëå ñ äîëìîé ïðèìåðíî ïîëîâíèê ãîðÿ÷åé æèäêîñòè è î÷åíü òîíêîé ñòðóéêîé âëåéòå â ñîóñ, ïîñòîÿííî ðàçìåøèâàÿ åãî âåí÷èêîì. Áóäüòå îñòîðîæíû, ÷òîáû ÿéöà íå ñâàðèëèñü.
Øàã 6
Ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ äîëìîé ñ îãíÿ è âëåéòå ñîóñ. Íàêðîéòå êðûøêîé è ñëåãêà ïîòðÿñèòå êàñòðþëþ, ÷òîáû ñîóñ ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëñÿ. Îñòàâüòå íà 30 ìèí. Ïîäàâàéòå äîëìó òåïëîé âìåñòå ñ ñîóñîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 12.02.2020, 04:49   #527
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Äîëìà ñ ðèñîì è èçþìîì.



Äîëìó ñ ðèñîì, èçþìîì è êåäðîâûìè îðåõàìè ìîæíî âñòðåòèòü íà Ñèöèëèè è â Ëèâàíå. Íàä åå íà÷èíêîé «ïîðàáîòàëè» àðàáñêèå ïåðåñåëåíöû, ïîäîãíàâ åå ïîä ñâîé âêóñ. Ïîäàþò òàêóþ äîëìó ïîëíîñòüþ îñòûâøåé â êà÷åñòâå çàêóñêè.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
300 ã ìàðèíîâàííûõ âèíîãðàäíûõ ëèñòüåâ
1 ñòàêàí ðèñà
2/3 ñòàêàíà ñâåòëîãî èçþìà
1/2 ñòàêàíà êåäðîâûõ îðåõîâ
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
2 ñðåäíèõ ïîìèäîðà
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 áîëüøîé ïó÷îê ïåòðóøêè
ñîê 1 ëèìîíà
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
íàòóðàëüíûé éîãóðò

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ìàðèíîâàííûå âèíîãðàäíûå ëèñòüÿ çàìî÷èòå â õîëîäíîé âîäå íà 30 ìèí., çàòåì ïðîìîéòå, ÷òîáû óäàëèòü èçëèøêè ñîëè. Îòêèíüòå íà äóðøëàã è äàéòå âîäå ñòå÷ü.
Øàã 2
Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê. Ëóê íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, ÷åñíîê ìåëêî ïîðóáèòå.  áîëüøîé êàñòðþëå ðàçîãðåéòå îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðüòå ëóê äî ìÿãêîñòè, 5–7 ìèí. Óìåíüøèòå îãîíü, äîáàâüòå èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è æàðüòå 1 ìèí. Çàòåì ïîëîæèòå èçþì è ãîòîâüòå âìåñòå 3 ìèí.
Øàã 3
Îáæàðüòå êåäðîâûå îðåõè íà ñóõîé ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ÷àñòî ïîòðÿõèâàÿ ñêîâîðîäó. Ïåðåñûïüòå îðåõè íà òàðåëêó.
Øàã 4
Ïîìèäîðû íàòðèòå íà òåðêå, êîæèöó âûáðîñèòå. Ìåëêî íàðåæüòå ïåòðóøêó.
Øàã 5
Ñìåøàéòå ïðîìûòûé ðèñ, ëóê ñ èçþìîì, êåäðîâûå îðåõè, òåðòûå ïîìèäîðû è ïåòðóøêó, õîðîøî ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå, ïåðåìåøàéòå.
Øàã 6
Ïîëîæèòå âèíîãðàäíûé ëèñò ïðîæèëêàìè ââåðõ. Óäàëèòå ÷åðåøîê. Íà îñíîâàíèå ëèñòà, ó ÷åðåøêà, íåìíîãî îòñòóïèâ îò êðàÿ, ïîëîæèòå 1 ñò. ë. íà÷èíêè. Çàâåðíèòå ëèñò: íàêðîéòå íà÷èíêó íèæíèì êðàåì ëèñòà, çàòåì ïðàâûì è ëåâûì êîíöîì, ïîòîì âåðõíåé ÷àñòüþ.
Øàã 7
Ïëîòíî óëîæèòå äîëìó â øèðîêóþ êàñòðþëþ, ïðèæìèòå òàðåëêîé è çàëåéòå âîäîé, ÷òîáû îíà ïîêðûâàëà äîëìó íà 1–2 ñì. Âëåéòå ëèìîííûé ñîê è 2–3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, óáàâüòå îãîíü è âàðèòå 1 ÷. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è ïîëíîñòüþ îñòóäèòå.
Øàã 8
Âûëîæèòå äîëìó íà áëþäî, äàâàÿ ñòå÷ü âîäå. Ïîäàâàéòå ñ íàòóðàëüíûì éîãóðòîì â êà÷åñòâå çàêóñêè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 12.02.2020, 04:52   #528
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïåêàíêà èç ïàñòû è ñûðà ñ ïîìèäîðàìè.



Çàïåêàíêà èç ïàñòû è ñûðà ñ ïîìèäîðàìè - äîáðîòíîå è ñûòíîå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïðèãîòîâèòü äëÿ ïîçäíåãî çàâòðàêà. Òàêóþ çàïåêàíêó ìîæíî òàêæå ñäåëàòü çàðàíåå (îíà õîðîøî ïåðåíåñåò õðàíåíèå â õîëîäèëüíèêå) è âçÿòü ñ ñîáîé â êîíòåéíåðå íà ðàáîòó.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
180 ã òâåðäîãî îñòðîãî êèñëîâàòîãî ñûðà òèïà ÷åääåðà
50 ã òâåðäîãî îñòðîãî ïèêàíòíîãî ñûðà òèïà ãðþéåð
50 ã òâåðäîãî âûäåðæàííîãî ñûðà òèïà ïàðìåçàíà
50 ã ìÿêèøà ïøåíè÷íîãî õëåáà
3 ïîìèäîðà
280 ã ðèãàòîíè èëè ïåííå
700 ìë ìîëîêà
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà ïëþñ äëÿ ôîðìû
50 ìóêè
1 ÷. ë. äèæîíñêîé ãîð÷èöû
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ìåëêî íàòðèòå ñûð, êàæäûé ïî îòäåëüíîñòè. Õëåá íåìíîãî ïîäñóøèòå íà ñóõîé ñêîâîðîäå è èçìåëü÷èòå â áëåíäåðå äî êðóïíûõ êðîøåê. Ñìåøàéòå 25 ã ÷åääåðà, 15 ã ïàðìåçàíà è õëåáíûå êðîøêè. Îñòàâøèåñÿ ÷àñòè âñåãî ñûðà ïåðåìåøàéòå. Ïîìèäîðû íàðåæüòå êðóæêàìè.
Øàã 2
Ïàñòó îòâàðèòå â ïîäñîëåííîé âîäå, ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Îòáðîñüòå íà ñèòî. Äåðæèòå â òåïëå. Äëÿ ñîóñà ïðîãðåéòå ìîëîêî â êàñòðþëå èëè ñêîâîðîäå.
Øàã 3
Îäíîâðåìåííî â áîëüøîé ñêîâîðîäå ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Äîáàâüòå, ïîìåøèâàÿ, ìóêó. Ïðîãðåéòå, 1 ìèí. Ñíèìèòå ñ îãíÿ. Äîáàâüòå ìîëîêî â 3 çàõîäà, ïîñòîÿííî ðàçìåøèâàÿ. Äîáàâüòå ïðèìåðíî 550 ìë ìîëîêà. Ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè, óäàëÿÿ âñå êîìî÷êè. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðîòðèòå ÷åðåç ñèòî.
Øàã 4
Âåðíèòå ñêîâîðîäó íà îãîíü. Ïðîãðåâàéòå äî çàãóùåíèÿ è ãëàäêîñòè. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è ñìåøàéòå ñ îñòàâøåéñÿ ñìåñüþ ñûðîâ è ãîð÷èöåé. Äîáàâüòå 5 ñò. ë. ìîëîêà èëè ÷óòü áîëüøå, äîâåäÿ ñîóñ äî íóæíîé â ìåðó æèäêîé êîíñèñòåíöèè. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Øàã 5
Ñìåøàéòå ñîóñ è ïàñòó. Åñëè êîíñèñòåíöèè ìàññû áóäåò ãóñòîé, ðàçáàâüòå ãîðÿ÷èì ìîëîêîì.
Øàã 6
Æàðîïðî÷íóþ ôîðìó ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ïðèñûïüòå ôîðìó ñûðíî-õëåáíîé ñìåñüþ. Ïåðåëîæèòå â ôîðìó ïàñòó. Ñâåðõó ïîëîæèòå ïîìèäîðû. Çàïåêàéòå â äóõîâêå ïðè 190 °Ñ, 12-15 ìèí. Âêëþ÷èòå ãðèëü è ïîäïåêèòå çàïåêàíêó åùå 3-5 ìèí. Íåìíîãî îñòóäèòå è ïîäàâàéòå òåïëîé.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 12.02.2020, 14:00   #529
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãîëóáöû â òîìàòíî-ñìåòàííîì ñîóñå.



Ãîëóáöû – òàêîå óþòíîå è î÷åíü äîìàøíåå áëþäî, è ÷òî ðåäêî áûâàåò — àáñîëþòíî âñåñåçîííîå. Ëåòîì ãîòîâÿò ãîëóáöû èç ìîëîäîé êàïóñòû – íåæíûå, ñ äåëèêàòíûì âêóñîì. Ê íèì èäåàëüíî ïîäõîäèò ñìåòàíà, è íå âçäóìàéòå äîáàâëÿòü òîìàòíóþ ïàñòó. À áëèæå ê çèìå ãîëóáöû ìîæíî ñäåëàòü ñ íàñûùåííûì âêóñîì — òóò ê ìåñòó áóäåò òîìàòíî-ñìåòàííûé ñîóñ.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 ñðåäíèé êî÷àí êàïóñòû
700 ã ôàðøà èç ñâèíèíû è ãîâÿäèíû
3 ñðåäíèå ëóêîâèöû
2 ñðåäíèå ìîðêîâêè
1 ñëàäêèé êðàñíûé ïåðåö
1 ïó÷îê ïåòðóøêè
1/2 ñòàêàíà äëèííîçåðíîãî ðèñà
200 ã ñìåòàíû
400 ã êîíñåðâèðîâàííûõ èçìåëü÷åííûõ ïîìèäîðîâ
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Çàëåéòå ðèñ êèïÿòêîì è îñòàâüòå íà 10 ìèí. Çàòåì îòêèíüòå íà ñèòî è ñëåãêà îñòóäèòå.
Øàã 2
Î÷èñòèòå ëóê è ìîðêîâü, ó ñëàäêîãî ïåðöà óäàëèòå ïëîäîíîæêó è ñåìåíà. Ëóê è ñëàäêèé ïåðåö íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè, ìîðêîâü íàòðèòå íà òåðêå.  áîëüøîé êàñòðþëå ðàçîãðåéòå ìàñëî è îáæàðüòå ëóê äî ìÿãêîñòè. Ïîëîæèòå ìîðêîâü è æàðüòå åùå 10 ìèí. Îòëîæèòå ïîëîâèíó îâîùåé â ìèñêó ñ ðèñîì.
Øàã 3
Äîáàâüòå â êàñòðþëþ ñëàäêèé ïåðåö è æàðüòå 3 ìèí., çàòåì äîáàâüòå èçìåëü÷åííûå ïîìèäîðû, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, âàðèòå íà ìåäëåííîì îãíå 5 ìèí.
Øàã 4
Ìåëêî íàðåæüòå ïåòðóøêó. Ñìåøàéòå ôàðø ñ ðèñîì, îáæàðåííûìè îâîùàìè è ïåòðóøêîé, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Øàã 5
Ïîëîæèòå êî÷àí êàïóñòû â áîëüøóþ êàñòðþëþ, çàëåéòå êèïÿùåé âîäîé è âàðèòå 5–7 ìèí. Ïåðåëîæèòå êàïóñòó â äóðøëàã è äàéòå ñòå÷ü âîäå. Ìàëåíüêèì íîæèêîì ñðåæüòå ëèñòüÿ ó îñíîâàíèÿ è àêêóðàòíî ñíèìèòå èõ.
Øàã 6
Ñðåæüòå ñ ëèñòüåâ óòîëùåíèå â òîì ìåñòå, ãäå ëèñò ïðèêðåïëÿëñÿ ê êî÷åðûæêå – îí äîëæåí áûòü âåçäå îäèíàêîâîé òîëùèíû. Ïîëîæèòå â öåíòð ëèñòà 1–2 ñò. ë. ôàðøà è çàâåðíèòå êîíâåðòîì.
Øàã 7
Ðàçîãðåéòå áîëüøóþ ñêîâîðîäó ñ îëèâêîâûì ìàñëîì íà ñðåäíåì îãíå è îáæàðüòå ãîëóáöû ñ äâóõ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Øàã 8
Äîâåäèòå ñîóñ äî êèïåíèÿ, äîáàâüòå ñìåòàíó è âëåéòå 150 ìë êèïÿùåé âîäû. Îïóñòèòå ãîëóáöû â ñîóñ è âàðèòå ïðè ëåãêîì êèïåíèè 45 ìèí., äî ãîòîâíîñòè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 24.02.2020, 15:09   #530
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðîëëû èç òûêâû, øïèíàòà è ôåòû.



Çàïå÷åííûå áëþäà èç ïàñòû, òàêèå êàê ëàçàíüÿ, ëàñòî÷êèíû ãíåçäà èëè êàííåëëîíè ñëîæíî íàçâàòü äèåòè÷åñêèìè, â íèõ îáû÷íî ìíîãî ñûðà, ñëèâî÷íûé è ìÿñíîé ñîóñ. Íî èíîãäà âñòðå÷àþòñÿ ðåöåïòû, êàê ýòîò – ñ òûêâîé, øïèíàòîì è òîìàòíûì ñîóñîì — îäíà ñïëîøíàÿ ïîëüçà è ìèíèìóì êàëîðèé.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 óïàêîâêà ëèñòîâ ëàçàíüè (500 ã)
500 ã øïèíàòà
500 ã ìÿêîòè òûêâû
200 ã êîíñåðâèðîâàííûõ ðóáëåíûõ ïîìèäîðîâ
2 ëóêîâèöû øàëîòà
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
150 ã ôåòû
4 ñò. ë. òåðòîãî ïàðìåçàíà
1,5 ÷. ë. ñóøåíîãî îðåãàíî
ùåïîòêà òåðòîãî ìóñêàòíîãî îðåõà
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ïîìåñòèòå êóñêè òûêâû â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ñáðûçíèòå îëèâêîâûì ìàñëîì è çàïåêàéòå â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 180 °Ñ, 50 ìèí., äî ìÿãêîñòè.
Øàã 2
Ðàçîìíèòå òûêâó âèëêîé â ïþðå, ïðèïðàâüòå ñîëüþ, ïåðöåì è ìóñêàòíûì îðåõîì.
Øàã 3
Î÷èñòèòå è ìåëêî íàðåæüòå ëóê-øàëîò. Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, îáæàðüòå ëóê-øàëîò äî ìÿãêîñòè è äîáàâüòå ê òûêâå.
Øàã 4
Î÷èñòèòå ÷åñíîê è èçìåëü÷èòå. Äîáàâüòå â ñêîâîðîäó åùå íåìíîãî ìàñëà è ïîëîâèíó ÷åñíîêà, æàðüòå 1 ìèí. Çàòåì ïîëîæèòå øïèíàò è ãîòîâüòå íà ìåäëåííîì îãíå 15 ìèí. Îñòóäèòå è ñìåøàéòå ñ ðàñêðîøåííîé ôåòîé.
Øàã 5
 êàñòðþëå ðàçîãðåéòå 4 ñò. ë. ìàñëà è îáæàðüòå îñòàâøèéñÿ ÷åñíîê. Äîáàâüòå ïîìèäîðû è îðåãàíî è âàðèòå îêîëî 10 ìèí. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Øàã 6
 áîëüøîé êàñòðþëå âñêèïÿòèòå âîäó è ïàðòèÿìè îïóñêàéòå ëèñòû ëàçàíüè íà 2 ìèí., ÷òîáû îíè ñòàëè ìÿãêèìè. Ïåðåêëàäûâàéòå øóìîâêîé íà ðàçëîæåííûå íà ñòîëå ïîëîòåíöà.
Øàã 7
Ïîëîæèòå ïåðåä ñîáîé ëèñò ëàçàíüè è ñìàæüòå òûêâåííûì ïþðå. Çàòåì ïîëîæèòå òîíêèé ñëîé øïèíàòíîé íà÷èíêè. Ñâåðíèòå ðóëåòîì ïî äëèííîé ñòîðîíå è íàðåæüòå íà êóñêè äëèíîé 3–4 ñì.
Øàã 8
Ïîñòàâüòå ïîëó÷èâøèåñÿ ðîëëû âåðòèêàëüíî â ãëóáîêóþ êåðàìè÷åñêóþ ôîðìó è çàëåéòå òîìàòíûì ñîóñîì. Ïîñûïüòå ïàðìåçàíîì è ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 30 ìèí.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.02.2020, 07:32   #531
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñåðáñêàÿ ñàðìà.



Ýòîò ðåöåïò ñàðìû – ñåðáñêàÿ âåðñèÿ ãîëóáöîâ, êîòîðóþ ìíîãèå ñåðáû ïîäàþò â îáû÷íûå äíè, íî îñîáåííî áëþäî ïîïóëÿðíî â äíè íàöèîíàëüíûõ ïðàçäíèêîâ. Òðàäèöèîííî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàðìû èñïîëüçóþò êâàøåííûå êî÷àíû êàïóñòû, íî äîïóñòèì è òàêîé âàðèàíò êàê ó íàñ, èç ñâåæåé è êâàøåíîé êàïóñòû.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 êî÷àí êàïóñòû
1 êã êâàøåíîé êàïóñòû
500 ã êóðèíîãî ôàðøà
500 ã ñâèíîãî ôàðøà
6 êîï÷åíûõ ñâèíûõ ðåáåð ñ ìÿñîì (èëè äðóãîå êîï÷åíîå ìÿñî)
1 ñòàêàí ðèñà
2 ñðåäíèå ëóêîâèöû
800 ã òîìàòíîãî ñîóñà
2 ñò. ë. ñóøåíîé ïåòðóøêè
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ôîðìû
ñìåòàíà äëÿ ïîäà÷è

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ïîëîæèòå êî÷àí êàïóñòû â áîëüøóþ êàñòðþëþ, çàëåéòå êèïÿùåé âîäîé è âàðèòå 5–7 ìèí., ïîêà íàðóæíûå ëèñòüÿ íå ñòàíóò ìÿãêèìè. Ïåðåëîæèòå êàïóñòó â äóðøëàã è äàéòå ñòå÷ü âîäå. Ìàëåíüêèì íîæèêîì ñðåæüòå ëèñòüÿ ó îñíîâàíèÿ è àêêóðàòíî ñíèìèòå èõ.
Øàã 2
Ñ ïîìîùüþ íåáîëüøîãî íîæà óäàëèòå æåñòêèå ðåáðà ñ ëèñòüåâ, íå ïîâðåæäàÿ èõ. Îòëîæèòå áîëåå æåñòêèå âíåøíèå ëèñòüÿ.
Øàã 3
Î÷èñòèòå è ìåëêî íàðåæüòå ëóê. Õîðîøî ïðîìîéòå ðèñ. Ñìåøàéòå îáà âèäà ôàðøà, ëóê è ðèñ, âñûïüòå ñóøåíóþ ïåòðóøêó, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå, âëåéòå 100 ìë âîäû è õîðîøî âûìåøàéòå.
Øàã 4
Ïîëîæèòå ïåðåä ñîáîé êàïóñòíûé ëèñò, íà íåãî âûëîæèòå 1–2 ñò. ë. íà÷èíêè. Ñâåðíèòå íåïëîòíûì êîíâåðòîì. Òàêèì îáðàçîì ñâåðíèòå âñå ãîëóáöû.
Øàã 5
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 °Ñ. Ñìàæüòå ìàñëîì áîëüøóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Êâàøåíóþ êàïóñòó îòîæìèòå îò ðàññîëà è ðàñïðåäåëèòå ïî äíó ôîðìû. Íà íåå âûëîæèòå ãîëóáöû øâîì âíèç. Ìåæäó ãîëóáöàìè óëîæèòå êîï÷åíûå ðåáðûøêè. Íàêðîéòå ôîðìó âíåøíèìè ëèñòüÿìè.
Øàã 6
Ñìåøàéòå òîìàòíûé ñîóñ ñ 200 ìë âîäû è çàëåéòå ñàðìó, ÷òîáû îíà áûëà ïîëíîñòüþ ïîãðóæåíà â ñîóñ.
Øàã 7
Íàêðîéòå ôîðìó äâîéíûì ñëîåì ôîëüãè è ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 1 ÷. Çàòåì ñíèçüòå òåìïåðàòóðó äî 160 °Ñ è ãîòîâüòå åùå 2 ÷. Äàéòå ñàðìå ïîñòîÿòü ïåðåä ïîäà÷åé 20 ìèí. Ïîäàâàéòå ñî ñìåòàíîé.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 02.03.2020, 07:19   #532
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïøåííàÿ êàøà ñ òûêâîé è ÿéöàìè.



 ðóññêîé êóõíå ñî÷åòàíèå ïøåíêè ñ òûêâîé – ñàìîå ÷òî íè íà åñòü ïðèâû÷íîå, âñïîìíèòå âñåì èçâåñòíûé òûêîâíèê. Ýòà êàøà íåìíîæêî äðóãàÿ, íî òîæå óæàñíî âêóñíàÿ – è äî òîãî ðûæàÿ, ÷òî íà äóøå ðàäîñòíî.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ã òûêâû
1 ñòàêàí ïøåíêè
3 ñòàêàíà ìîëîêà
3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ÿéöà
1 ÷. ë. ñàõàðà
ùåïîòêà ìîëîòîé êóðêóìû
1/2 ÷. ë. ñîëè

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ôîòî ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòà: Ïøåííàÿ êàøà ñ òûêâîé è ÿéöàìè, øàã ¹1
Òûêâó î÷èñòèòå îò ñåìÿí è êîæóðû, ìÿêîòü íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, çàëåéòå 1 ñòàêàíîì ãîðÿ÷åãî ìîëîêà è ðàçâàðèòå íà ñëàáîì îãíå, ïðèìåðíî 20 ìèí. Çàòåì ñëåãêà îñòóäèòå è ïðîòðèòå ÷åðåç ñèòî.
Øàã 2
Ïøåíî ïåðåáåðèòå, ïðîìîéòå â áîëüøîì êîëè÷åñòâå êèïÿòêà òàê, ÷òîáû ñòåêàëà àáñîëþòíî ïðîçðà÷íàÿ âîäà. Ïîëîæèòå ïðîìûòóþ ïøåíêó â êàñòðþëþ, çàëåéòå 2 ñòàêàíàìè êèïÿùåé âîäû, ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü, ïîñîëèòå, ñíèìèòå ïåíó, ãîòîâüòå 5 ìèí. è ñíèìèòå ñ îãíÿ. Ñëåéòå âîäó.
Øàã 3
Äîëåéòå â ïøåíêó îñòàâøååñÿ ãîðÿ÷åå ìîëîêî, äîáàâüòå êóðêóìó è ïðîäîëæàéòå âàðèòü êàøó ïåðâûå 5 ìèí. íà ñðåäíåì, à çàòåì íà ñëàáîì îãíå äî ïîëíîãî çàãóñòåíèÿ, åùå ïðèìåðíî 15 ìèí.
Øàã 4
ßéöà ñâàðèòå âêðóòóþ è ìåëêî ïîðóáèòå. Äîáàâüòå â êàøó òûêâåííîå ïþðå, ÿéöà è äâå òðåòè ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ïåðåìåøàéòå è ïåðåëîæèòå â ãëèíÿíûé ãîðøîê, ñìàçàííûé èçíóòðè îñòàâøèìñÿ ìàñëîì. Ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 180 °Ñ äóõîâêó íà 15 ìèí. Ïîäàâàéòå íåìåäëåííî.
ÊÑÒÀÒÈ
Âìåñòî ÿéöà ìîæåòå ïîëîæèòü â ýòó êàøó êèñëî-ñëàäêóþ êóðàãó èëè – â ñåçîí – ñâåæèå ñïåëûå, íî òâåðäûå àáðèêîñû. Êóðàãó ïðîìîéòå òùàòåëüíî, îøïàðüòå êèïÿòêîì èëè çàìî÷èòå â êèïÿòêå íà 5–10 ìèí. è ìåëêî ïîðåæüòå. À àáðèêîñû ïðîñòî ïîðåæüòå.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 03.03.2020, 15:53   #533
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïîñòíûå ãîëóáöû ñ ãðèáàìè è ïåðëîâêîé.



Ïîñòíûå ãîëóáöû ñ ãðèáàìè è ïåðëîâêîé íðàâÿòñÿ íå òîëüêî òåì, êòî ñòðîãî ñîáëþäàåò ïðàâîñëàâíûå òðàäèöèè, èëè âåãåòàðèàíöàì, íî è äàæå ñàìûì óáåæäåííûì ìÿñîåäàì. Ïîýòîìó, åñëè ñîáåðåòåñü ãîòîâèòü ýòî áëþäî, èìåéòå â âèäó, ÷òî êîëè÷åñòâî åäîêîâ ìîæåò íåîæèäàííî óâåëè÷èòüñÿ. Ïîñòíûå ãîëóáöû èìåþò ïðîñòî ãîëîâîêðóæèòåëüíûé ãðèáíîé àðîìàò, âåäü â ñîñòàâ íà÷èíêè âõîäÿò ñàìûå ÷òî íè íà åñòü áëàãîðîäíûå ïðåäñòàâèòåëè ëåñíîãî öàðñòâà — áîðîâèêè! Êñòàòè, îíè èäåàëüíî ñî÷åòàþòñÿ ñ ïåðëîâêîé, êîòîðàÿ ó íàñ, ê ñîæàëåíèþ, íå ïîëüçóåòñÿ îñîáîé ïîïóëÿðíîñòüþ. Íî â ýòèõ ãîëóáöàõ åå ïðîñòî íå óçíàòü, íàñòîëüêî îíà ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé è íå èìåþùåé íè÷åãî îáùåãî ñ ñåðîé äåòñàäîâñêîé èëè øêîëüíîé êàøåé.  îáùåì, ïîïðîáîâàòü òî÷íî ñòîèò! Ñòîðîííèêàì ïðàâèëüíîãî ïèòàíèÿ áëþäî òîæå ïðèäåòñÿ ïî âêóñó, âåäü è êàïóñòà, è íà÷èíêà, è ñàìè ïîñòíûå ãîëóáöû ãîòîâÿòñÿ â ïàðîâàðêå.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Äëÿ ãîëóáöîâ:
ïåðëîâàÿ êðóïà – 200 ã
ïèòüåâàÿ âîäà – 700 ìë
áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà – 1 êî÷àí âåñîì 700-800 ã
ðåï÷àòûé ëóê – 1 øò.
ìîðêîâü – 1 øò.
êîðåíü ñåëüäåðåÿ – 100 ã
áåëûå ãðèáû – 400 ã
øàìïèíüîíû – 150 ã
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ñò. ë.
ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó
Äëÿ ñîóñà:
áåëûå ãðèáû – 150 ã
øàìïèíüîíû – 100 ã
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ñò. ë.
ìóêà – 1,5 ñò. ë.
ïèòüåâàÿ âîäà – 400 ìë
çåëåíûé ëóê – 3 ñòåáëÿ
òèìüÿí – 1 âåòî÷êà
ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Äëÿ ôàðøà ïîñòíûõ ãîëóáöîâ ïîäãîòîâüòå ïåðëîâêó. Êðóïó ñëîæèòå â ñèòî è ïðîìûâàéòå ãîðÿ÷åé ïðîòî÷íîé âîäîé äî òåõ ïîð, ïîêà îíà íå ñòàíåò ïðîçðà÷íîé.
Øàã 2
Ïðîìûòóþ ïåðëîâêó ïåðåëîæèòå â êîâøèê è çàëåéòå âîäîé. Ïîñòàâüòå íà îãîíü è áûñòðî äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Âàðèòå íà ñëàáîì îãíå 20 ìèíóò, çàòåì îòêèíüòå íà ñèòî.
Øàã 3
Ïîäãîòîâüòå êàïóñòíûå ëèñòüÿ äëÿ ïîñòíûõ ãîëóáöîâ. Äëÿ ýòîãî èç êî÷àíà àêêóðàòíî âûðåæüòå êî÷åðûæêó ñ ïîìîùüþ äëèííîãî òîíêîãî íîæà. Ïîìåñòèòå êàïóñòó â ïàðîâàðêó è ãîòîâüòå 20 ìèíóò. Äàéòå îñòûòü. Îòäåëèòå 12–16 ëèñòüåâ, óòîëùåííóþ ÷àñòü îòáåéòå.
Øàã 4
Ëóêîâèöó î÷èñòèòå è ìåëêî ïîðóáèòå. Ìîðêîâü è êîðåíü ñåëüäåðåÿ âûìîéòå, î÷èñòèòå è íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Áåëûå ãðèáû è øàìïèíüîíû íàðåæüòå òàê æå.
Øàã 5
Îâîùè è ãðèáû ïåðåìåøàéòå ñ ïåðëîâêîé è âûëîæèòå â åìêîñòü äëÿ ïàðîâàðêè. Ãîòîâüòå 20 ìèí. Ïðèïðàâüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó.
Øàã 6
Ëèñòüÿ êàïóñòû ðàçëîæèòå íà ñòîëå, íà ñåðåäèíó êàæäîãî ïîìåñòèòå ïî 1–2 ñò. ë. íà÷èíêè è ñâåðíèòå êîíâåðòèêîì. Óëîæèòå ïîñòíûå ãîëóáöû â ïàðîâàðêó è ãîòîâüòå 15–20 ìèíóò.
Øàã 7
Ïðèãîòîâüòå ñîóñ äëÿ ïîñòíûõ ãîëóáöîâ ñ ïåðëîâêîé. Äëÿ ýòîãî âñå ãðèáû íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè è ñëåãêà ïîäðóìÿíüòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Âñûïüòå ìóêó è ïåðåìåøàéòå. Âëåéòå âîäó è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è, ïîìåøèâàÿ, âàðèòå 10 ìèíóò.
Øàã 8
Çåëåíûé ëóê è âåòî÷êó òèìüÿíà âûìîéòå è îáñóøèòå. Ëóê íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êîëå÷êàìè. Ñ âåòî÷êè òèìüÿíà îáîðâèòå ëèñòî÷êè, çàòåì âìåñòå ñ çåëåíûì ëóêîì äîáàâüòå â ñîóñ. Ïîñòíûå ãîëóáöû ñ ãðèáàìè è ïåðëîâêîé ïîäàéòå íà ñòîë ñ ñîóñîì.
ÏÎËÅÇÍÛÉ ÑÎÂÅÒ
Ïîñòíûå ãîëóáöû ñ ãðèáàìè è ïåðëîâêîé ìîæíî òàêæå ïðèãîòîâèòü êëàññè÷åñêèì îáðàçîì, òî åñòü, ñíà÷àëà îáæàðèòü íà ìàñëå, à çàòåì òóøèòü â ñîóñå (êîëè÷åñòâî ìóêè â ýòîì ñëó÷àå ñîêðàòèòå äî 1 ÷. ë.) äî ãîòîâíîñòè.

ÊÑÒÀÒÈ
Âìåñòî ñâåæèõ áåëûõ ãðèáîâ â íà÷èíêó äëÿ ïîñòíûõ ãîëóáöîâ ñ ïåðëîâêîé äîáàâüòå ëþáûå ëåñíûå. Ïîäîéäóò äàæå çàìîðîæåííûå, òîëüêî ïîìíèòå, ÷òî èì ñëåäóåò äàòü ïîëíîñòüþ îòòàÿòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 16.03.2020, 05:39   #534
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñåëÿíêà ñ êîï÷åíûì ìÿñîì.



Ñåëÿíêà – ñòàðèííîå ðóññêîå âòîðîå áëþäî èç êàïóñòû (íå ïóòàòü ñ ñîëÿíêîé – ïåðâûì áëþäîì). Ìîæåò áûòü êàê ïîñòíîé, íàïðèìåð, ñ ãðèáàìè, òàê è áîãàòîé – ñ ðûáîé, ïòèöåé, ìÿñîì èëè ñ êîï÷åíîñòÿìè. Îáû÷íî ñåëÿíêó ãîòîâèëè â ïå÷è íà ñêîâîðîäå.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ã ìÿêîòè êîï÷åíîé êóðèöû è êîï÷åíûõ êîëáàñîê
1 êî÷àí ìîëîäîé êàïóñòû
1 áîëüøîé ñòåáåëü ëóêà-ïîðåÿ
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
200 ã òîìàòíîãî ñîóñà
1 áàíêà (400 ã) îëèâîê áåç êîñòî÷êè
îëèâêîâîå è ñëèâî÷íîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
çåëåíü äëÿ ïîäà÷è

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Î÷èñòèòå ðåï÷àòûé ëóê, ó ïîðåÿ óäàëèòå çåëåíóþ ÷àñòü, îñòàâèâ áåëóþ è 4–5 ñì ñâåòëî-çåëåíîé. Òîíêî íàøèíêóéòå âåñü ëóê è êàïóñòó, óäàëèâ êî÷åðûæêó. Ðàçäàâèòå, î÷èñòèòå è ïîðóáèòå ÷åñíîê.
Øàã 2
 áîëüøîé ãëóáîêîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå îëèâêîâîå è ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïîëîæèòå ðåï÷àòûé ëóê è ïîðåé, ïîñîëèòå è îáæàðèâàéòå, ïîìåøèâàÿ, 5 ìèí.
Øàã 3
Äîáàâüòå êàïóñòó, ïîñîëèòå, îáæàðèâàéòå 5 ìèí. Âûëîæèòå òîìàòíûé ñîóñ, ñìåøàííûé ñî 100 ìë âîäû è ÷åñíîêîì, ïîïåð÷èòå, ïåðåìåøàéòå, òóøèòå 10 ìèí.
Øàã 4
Îäíîâðåìåííî òîíêî íàðåæüòå êîï÷åíîñòè, îáæàðüòå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì îëèâêîâîãî ìàñëà â äðóãîé ñêîâîðîäå. Äîáàâüòå êîï÷åíîñòè â ñåëÿíêó âìåñòå ñ îëèâêàìè, ïåðåìåøàéòå, ãîòîâüòå 5 ìèí. – æèäêîñòü äîëæíà âûïàðèòüñÿ.
Øàã 5
Ïîäàâàéòå ñåëÿíêó, ïîñûïàâ ðóáëåíîé çåëåíüþ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 19.03.2020, 06:34   #535
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Æàðåíàÿ êàïóñòà ñ áåêîíîì è ÿáëîêàìè.



Ìîëîäàÿ êàïóñòà, êðîìå çàìå÷àòåëüíîãî âêóñà, õîðîøà åùå è òåì, ÷òî ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî, íå äîëüøå 10 ìèíóò. À â ñî÷åòàíèè ñ áåêîíîì æàðåíàÿ êàïóñòà ïðåâðàùàåòñÿ â ïðåêðàñíîå ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî. Âû ìîæåòå äîïîëíèòü åãî îòâàðíîé ìîëîäîé êàðòîøêîé èëè ðæàíûì õëåáîì.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ã ìîëîäîé êàïóñòû
150 ã áåêîíà èëè êîï÷åíîé ãðóäèíêè
1 çåëåíîå ÿáëîêî
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
100 ìë ÿáëî÷íîãî ñèäðà èëè áåëîãî âèíà
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ïîñòàâüòå áîëüøóþ ñêîâîðîäó íà ñðåäíèé îãîíü è ðàçîãðåéòå â íåé íåìíîãî îëèâêîâîãî ìàñëà. Íàðåæüòå áåêîí íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è ïîëîæèòå â ñêîâîðîäó. Æàðüòå, ïîìåøèâàÿ, ïîêà áåêîí íå ñòàíåò çîëîòèñòûì. Ïåðåëîæèòå íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå.
Øàã 2
Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê, ìåëêî íàðåæüòå. Ïîëîæèòå ëóê è ÷åñíîê â ñêîâîðîäó è æàðüòå äî ìÿãêîñòè, 5 ìèí.
Øàã 3
Ïîêà æàðèòñÿ ëóê, òîíêî íàøèíêóéòå êàïóñòó. Î÷èñòèòå ÿáëîêî è íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Øàã 4
Óâåëè÷üòå îãîíü è äîáàâüòå â ñêîâîðîäó êàïóñòó. Æàðüòå, ïîìåøèâàÿ, 5–7 ìèí. Çàòåì âåðíèòå â ñêîâîðîäó áåêîí, äîáàâüòå ÿáëîêè, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Øàã 5
Âëåéòå â ñêîâîðîäó ñèäð èëè âèíî è ãîòîâüòå åùå 5 ìèí. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è ñðàçó æå ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.03.2020, 09:45   #536
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìàðèíîâàííûå êàáà÷êè ñ ñûðîì áóððàòà.



Êàê çàìàðèíîâàòü êàáà÷êè:

- Öóêêèíè/Êàáà÷êè - 400 ãð
- Óêñóñ ñòîëîâûé - 5 ãð
- Ñîëü - 10 ãð
- Óêðîï - 15 ãð
- ×åñíîê - 5 ãð
- Ñàõàð - 5 ãð

Öóêêèíè/Êàáà÷êè íàðåçàòü òîíêèìè ñëîéêàìè âî âñþ äëèíó ïëîäà. Çàìàðèíîâàòü â óêàçàííûõ âûøå èíãðåäèåíòàõ õîòÿ áû íà 15-20 ìèíóò â õîëîäèëüíèêå.

Ãîòîâèì êðåì èç êàáà÷êîâ:

- Öóêêèíè á/ê - 60 ãð
- Ëóê ðåï÷àòûé - 10 ãð
- Ñëèâêè 22%- 20 ãð
- Êóðèíûé áóëüîí - 100 ãð
- Øïèíàò ñâåæèé - 10 ãð
- Ñîëü - 1

Êàáà÷êè çà÷èñòèòü îò êîæè, íàðåçàòü ïðîèçâîëüíûìè íå áîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ëóê ìåëêî ïîêðîøèòü.  ñîòåéíèêå îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ëóê 5-6 ìèí, äîáàâèòü êàáà÷êè, çàëèòü êóðèíûì áóëüîíîì. Âûïàðèòü â 2-3 ðàçà. Äîáàâèòü øïèíàò, ïðîòóøèòü 1 ìèí, ïðîáèòü áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîé ìàññû, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñëèâêè, ïåðåìåøàòü. ⠀

Ñîáèðàåì ãîòîâîå áëþäî:

- Êàáà÷êè ìàðèíîâàííûå - 190 ãð
- Ñûð Áóððàòà - 65 ãð
- Êðåì èç êàáà÷êîâ - 13 ãð
- Óêðîï - 3 ãð
- Ñïåöèÿ ñìåñü ïåðöåâ äðîáë¸íàÿ - 1 ãð
- Ñûð Ãðàíà Ïàäàíî - 12 ãð
- Ìàñëî çåë¸íîå - 5 ãð

Ìàðèíîâàííûå êàáà÷êè îáú¸ìíî óëîæèòü ïî âñåé ïëîùàäè öåíòðà òàðåëêè.  öåíòðå ñäåëàòü íå áîëüøîå óãëóáëåíèå, ïîëîæèòü òóäà 1/2 øàðèêà ìîöàðåëëû Áóððàòà. Ñûð îáñûïàòü äðîáë¸íîé ñìåñüþ ïåðöåâ. Óêðàñèòü âåòî÷êàìè óêðîïà. Èç êîíäèòåðñêîãî ìåøêà îòñàäèòü òðîïû êðåìà èç öåêêèíè â ïðîèçâîëüíûõ ìåñòàõ. Ïîëèòü çåë¸íûì ìàñëîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 26.03.2020, 10:56   #537
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïåðåö, ôàðøèðîâàííûé èíäåéêîé, êàðòîôåëåì è ìàñëèíàìè.



Íàì ìîæåò ïîêàçàòüñÿ ñòðàííîé ñàìà èäåÿ ïîëîæèòü â ôàðøèðîâàííûé ïåðåö êàðòîôåëü — ìû ïðèâûêëè áîëüøå ê ñî÷åòàíèþ ìÿñî-ðèñ, à äëÿ èñïàíöåâ ýòî â ïîðÿäêå âåùåé. Èíîãäà ìÿñî çàìåíÿåòñÿ è âîâñå õåêîì. Íî âêóñíî ïîëó÷àåòñÿ â ëþáîì âàðèàíòå.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
5 ñëàäêèõ ïåðöåâ
400 ã ôèëå èíäåéêè
2 ñðåäíèå âàðåíûå êàðòîôåëèíû
2 ãîðñòè øïèíàòà
1/2 ñòàêàíà ìàñëèí
2 ñò. ë. êåäðîâûõ îðåõîâ
1/4 ÷. ë. êàéåíñêîãî ïåðöà
1 ÷. ë. ìîëîòîé ñëàäêîé ïàïðèêè
1/2 ÷. ë. õëîïüåâ ÷èëè
1 ÷. ë. ÷åñíî÷íîãî ïîðîøêà
1/2 ÷. ë. ìîëîòîé çèðû
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 220 °Ñ.
Øàã 2
Ó ñëàäêîãî ïåðöà ñðåæüòå êðûøå÷êè, óäàëèòå ñåìåíà è ïåðåãîðîäêè.
Øàã 3
Íàðåæüòå èíäþøèíîå ôèëå è ïðîâåðíèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ êðóïíîé ðåøåòêîé. Î÷èñòèòå êàðòîôåëü è íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè èëè íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Îäèí ñëàäêèé ïåðåö íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ó ìàñëèí óäàëèòå êîñòî÷êè, ðàçðåæüòå íà 4 ÷àñòè.
Øàã 4
Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå îëèâêîâîå ìàñëî, äîáàâüòå ôàðø è æàðüòå, ðàçáèâàÿ êîìî÷êè, 5 ìèí. Çàòåì äîáàâüòå êàðòîôåëü, íàðåçàííûé ñëàäêèé ïåðåö, ìàñëèíû, øïèíàò è êåäðîâûå îðåõè. Âñûïüòå âñå ñïåöèè, ïîñîëèòå è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Øàã 5
Íàïîëíèòå ïåðåö íà÷èíêîé, íàêðîéòå êðûøå÷êàìè. Âûëîæèòå ïåðåö íà ïðîòèâåíü. Çàïåêàéòå 25–35 ìèí., ïîêà ïåðåö íå ñòàíåò ìÿãêèì.

ÊÑÒÀÒÈ
Òàêîé ïåðåö ìîæíî ïðèãîòîâèòü äëÿ ïëîòíîãî çàâòðàêà èëè äëÿ áðàí÷à.  ýòîì ñëó÷àå ìîæíî ñìåøàòü íà÷èíêó ñî âçáèòûìè ÿéöàìè. Íà ýòó ïîðöèþ íà÷èíêè ïîíàäîáèòñÿ 3 ÿéöà. Ïîëó÷èòñÿ îòëè÷íûé âêóñíûé è ñûòíûé îìëåò â ïåðöå.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 28.03.2020, 05:57   #538
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ßè÷íèöà ñ ñîñèñêàìè è ôàñîëüþ.



Êîãäà íàäî áûñòðî ïðèãîòîâèòü óæèí, à èäåé íåò, ïîäóìàéòå î çàâòðàêå. Âåäü çàâòðàê ìû ãîòîâèì áûñòðî, òàê ïî÷åìó æå íå ïîçàèìñòâîâàòü áëþäî îòòóäà? Ïðåäëàãàåì ïðèãîòîâèòü ÿè÷íèöó, íî íå ïðîñòóþ, à î÷åíü ñûòíóþ, ñ ñîñèñêàìè è ôàñîëüþ.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
6–8 ÿèö
500 ã êîíñåðâèðîâàííîé ôàñîëè ñ îâîùàìè â òîìàòíîì ñîóñå
4 ñîñèñêè
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
çåëåíü äëÿ ïîäà÷è

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Íàðåæüòå ñîñèñêè êðóæî÷êàìè. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó ñ îëèâêîâûì ìàñëîì. Îáæàðüòå ñîñèñêè äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Øàã 2
Äîáàâüòå ê ñîñèñêàì ôàñîëü è ãîòîâüòå íà ñðåäíåì îãíå, ïîìåøèâàÿ, 3–4 ìèí. Ôàñîëü äîëæíà õîðîøî ïðîãðåòüñÿ.
Øàã 3
Ðàçäåëèòå ÿéöà íà áåëêè è æåëòêè.
Øàã 4
Áåëêè âëåéòå â ñêîâîðîäó è ïåðåìåøàéòå ñ ôàñîëüþ è ñîñèñêàìè, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Óáàâüòå îãîíü ïî ñëàáîãî è æàðüòå ÿè÷íèöó 2 ìèí., áåëîê äîëæåí íà÷àòü ñõâàòûâàòüñÿ.
Øàã 5
Ëîïàòêîé àêêóðàòíî ðàçäâèíüòå ÿè÷íèöó è îïóñòèòå â ïîëó÷èâøååñÿ óãëóáëåíèå æåëòîê. Ïîâòîðèòå ñî âñåìè æåëòêàìè. Íàêðîéòå ñêîâîðîäó êðûøêîé è ãîòîâüòå, ïîêà íå ïîëó÷èòå æåëòêè íóæíîé êîíñèñòåíöèè: 2 ìèí. –äëÿ æèäêîãî æåëòêà, 4–5 ìèí. – äëÿ ïîëíîñòüþ ïðîæàðåííîãî.
Øàã 6
Ìåëêî íàðåæüòå çåëåíü è ïîñûïüòå ÿè÷íèöó ïåðåä ïîäà÷åé.
Øàã 7
Õîðîøèì äîïîëíåíèåì ê òàêîé ÿè÷íèöå áóäåò ìÿãêèé õëåá èëè êóñî÷êè ëàâàøà, îñòðûé ñîóñ è ìàðèíîâàííûå îâîùè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.04.2020, 07:22   #539
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïåðåö ñ áóëãóðîì ïî-ãðå÷åñêè.



Îáæàðåííûé êðàñíûé ïåðåö, ôàðøèðîâàííûé áóëãóðîì è ñûðîì ôåòà, ñî ñïåëûìè ïîìèäîðàìè, áàçèëèêîì è ëèìîíîì ìîæåò ñòàòü ïðåêðàñíîé îñíîâîé äëÿ ëåòíåãî óæèíà.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
3 êðàñíûõ ïåðöà
1 ñòàêàí áóëãóðà
1/2 ñòàêàíà ìàñëèí êàëàìàòà
1 îñòðûé êðàñíûé ïåðåö
200 ã ïîìèäîðîâ ÷åððè
100 ã ñûðà ôåòà
2 ñò. ë. êåäðîâûõ îðåõîâ
1 áîëüøîé ïó÷îê áàçèëèêà
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
3 âåòî÷êè ñâåæåãî îðåãàíî
1/4 ñòàêàíà îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
ñóøåíûå õëîïüÿ ïåðöà ÷èëè
òåðòàÿ öåäðà 1 ëèìîíà
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °Ñ. Î÷èñòèòå ÷åñíîê è ìåëêî ïîðóáèòå. Ðàçðåæüòå ñëàäêèé ïåðåö ïîïîëàì âäîëü, óäàëèòå ñåìåíà è ïåðåãîðîäêè. Ïîëîæèòå ïåðåö íà ïðîòèâåíü, ïîëåéòå 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, ïîñûïüòå ÷åñíîêîì, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ðàçëîæèòå ðÿäîì âåòî÷êè îðåãàíî è ïîñòàâüòå ïåðåö â äóõîâêó íà 20–25 ìèí., ïîêà íà ïåðöå íå ïîÿâÿòñÿ òåìíûå ïîäïàëèíû.
Øàã 2
Îòâàðèòå áóëãóð â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå äî ãîòîâíîñòè, 10 ìèí. Îòêèíüòå áóëãóð íà äóðøëàã è äàéòå ñòå÷ü âîäå.
Øàã 3
Ïîêà âàðèòñÿ áóëãóð, ïîäæàðüòå êåäðîâûå îðåõè íà ñóõîé ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ìàñëèíû ðàçðåæüòå ïîïîëàì.
Øàã 4
Ïåðåëîæèòå áóëãóð â ìèñêó è ïîëåéòå ëèìîííûì ñîêîì. Äîáàâüòå ðàñêðîøåííóþ ôåòó, ìàñëèíû è êåäðîâûå îðåõè è ïåðåìåøàéòå.
Øàã 5
Ïîìèäîðû ÷åððè ðàçðåæüòå ïîïîëàì. Îòäåëèòå ëèñòüÿ áàçèëèêà îò ñòåáëåé, ó âàñ äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ ïðèìåðíî ñòàêàí ëèñòüåâ. Íàðåæüòå èõ òîíêèìè ïîëîñêàìè è ñìåøàéòå ñ ïîìèäîðàìè. Äîáàâüòå ìåëêî íàòåðòóþ ëèìîííóþ öåäðó è âëåéòå 1/4 ñòàêàíà îëèâêîâîãî ìàñëà, ïîñîëèòå è ïåðåìåøàéòå.
Øàã 6
Ðàçëîæèòå íà÷èíêó èç áóëãóðà ïî òåïëûì ïåðöàì, çàòåì âûëîæèòå ïîìèäîðû ñ áàçèëèêîì. Ïîäàâàéòå ñðàçó æå.

ÊÑÒÀÒÈ
Âìåñòî ñâåæåãî áàçèëèêà ìîæíî äîáàâèòü ê ïîìèäîðàì ñîóñ ïåñòî.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 04.04.2020, 07:12   #540
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïøåííàÿ êàøà ñ ÿéöîì-ïàøîò è ñûðîì.



Ýòî äàæå íå êàøà, à, ñêîðåå, ïøåííàÿ çàïåêàíêà. Óâåðåíû, ÷òî òàêîé âàðèàíò ïðèâû÷íîé êàøè âàì î÷åíü ïîíðàâèòñÿ.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1,5 ñòàêàíà ïøåííûõ õëîïüåâ äëÿ áûñòðîé âàðêè
50 ã ìàñêàðïîíå
100 ã òåðòîãî ïàðìåçàíà
4 ÿéöà
îëèâêîâîå è ñëèâî÷íîå ìàñëî
ñîëü
îáû÷íàÿ èëè êîï÷åíàÿ
ïàïðèêà äëÿ ïîäà÷è
ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ñâàðèòå ïøåííóþ êàøó íà âîäå ñ ñîëüþ ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Â ñàìîì êîíöå âàðêè äîáàâüòå ìàñêàðïîíå è ïàðìåçàí. Êàøà äîëæíà áûòü ãóñòîé.
Øàã 2
Ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ (ëó÷øå ïðÿìîóãîëüíóþ), âûëîæèòå â íåå êàøó, ðàçðîâíÿéòå è äàéòå çàñòûòü, ìèíèìóì 30 ìèí. (ýòî ìîæíî ñäåëàòü ñ âå÷åðà).
Øàã 3
Äëÿ ÿèö-ïàøîò îòðåæüòå êóñîê ïèùåâîé ïëåíêè ïðèìåðíî 40õ40 ñì. Öåíòð êóñêà ñ îäíîé ñòîðîíû ùåäðî ñìàæüòå ìàñëîì, ïîñîëèòå, óëîæèòå ïëåíêó ñìàçàííîé ÷àñòüþ ââåðõ â ìèñî÷êó, àêêóðàòíî, ñîõðàíÿÿ öåëîñòü æåëòêà, ðàçáåéòå òóäà ÿéöî. Ñîáåðèòå êîíöû ïëåíêè íàä ÿéöîì, âûïóñòèòå âîçäóõ, çàêðóòèòå ïëåíêó è çàâÿæèòå óçåëêîì ïðÿìî íàä ÿéöîì. Òàê æå ïîäãîòîâüòå 3 äðóãèõ ÿéöà. Âàðèòå â ñëàáî êèïÿùåé âîäå ðîâíî 5 ìèí.
Øàã 4
Ïîêà âàðÿòñÿ ÿéöà, îáæàðüòå íàðåçàííóþ êâàäðàòàìè ïøåííóþ êàøó íà îëèâêîâîì ìàñëå íà ñêîâîðîäå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïîäîãðåéòå òàðåëêè äëÿ ïîäà÷è. Âûëîæèòå êàøó.
Øàã 5
Íà êàæäóþ ïîðöèþ êàøè âûëîæèòå ïî ÿéöó, îòðåçàâ óçåëîê íîæíèöàìè è àêêóðàòíî óäàëèâ ïëåíêó. Ïðèñûïüòå ïàïðèêîé. Ïîäàâàéòå íåìåäëåííî.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà

« Äîì.çàãîòîâêè(êîíñåðâèðîâàíèå,ñîëåíèå,êîï÷åíèå) - ÊÓËÈÍÀÐÈß - Áëþäà èç ïòèöû. »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 31 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 31)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 16:41. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot