Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓËÈÍÀÐÈß
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 09:12   #21
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò "Áîëüøàÿ ðîìàøêà"

àëàò "Áîëüøàÿ ðîìàøêà"

Èíãðåäèåíòû:

-400 ã îòâàðíîé ãîðáóøè,
-200 ã òâåðäîãî ñûðà,
-4 ÿèöà, ñâàðåííûõ â êðóòóþ,
-2 øò îòâàðíîé äî ïîëó ãîòîâíîñòè ìîðêîâè,
-2 øò ëóêà,
-2 øò ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêà,
-ìàéîíåç.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
-ïîìèäîð,
-îëèâêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ãîðáóøó îòâàðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû ñî ñïåöèÿìè. Îñòóäèòü è ïîðóáèòü íîæîì (â êðàéíåì ñëó÷àå ìîæíî âçÿòü è êîíñåðâèðîâàííóþ).
2. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå è íåìíîãî ïðîìàðèíîâàòü â ñîñòàâå - âîäà, ñîëü, íåìíîãî ñàõàðà è óêñóñ.
3. Ìîðêîâü, ñûð è ÿéöà ïî îòäåëüíîñòè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, à îãóðöû íàðåçàòü ìåëêîé ñîëîìêîé.
4. Ñàëàò âûëîæèòü öâåòî÷êîì íà áëþäî ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì:
1 ñëîé - ðûáà ñ ëóêîì,
2 ñëîé - îãóð÷èêè,
3 ñëîé - ìîðêîâêà,
4 ñëîé - ñûð,
5 ñëîé - ÿè÷íûé áåëîê,
6 ñëîé â öåíòð - ÿè÷íûé æåëòîê.
5. Óêðàøàåì ñàëàò áîæüåé êîðîâêîé, ñäåëàííîé èç ïîëîâèíêè ïîìèäîðà è îëèâêè.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 09:15   #22
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò ″Îðõèäåÿ″.

Èíãðåäèåíòû:

●200 ã âåò÷èíû
●100 ã ñîëåíûõ ãðèáîâ
●50 ã êàðòîôåëüíûõ ÷èïñîâ
●2 øò âàðåíûõ ÿéöà
●100 ã ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè
●150 ã òâåðäîãî òåðòîãî ñûðà
●ìàéîíåç
●÷èïñû è ÿè÷íûé æåëòîê äëÿ óêðàøåíèÿ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ãðèáû è âåò÷èíó íàðåæüòå òîíêîé ñîëîìêîé, ÿéöà íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ìîðêîâü íàðåçàòü ïîêîðî÷å.
2. Ñàëàò âûêëàäûâàòü ñëîÿìè: ñïåðâà ìîðêîâü, çàòåì ãðèáû, ÷èïñû (ðàñêðîøèòü), ñëåäîì âåò÷èíà, ñûð è íàêîíåö ÿéöà. Êàæäûé ñëîÿ ñìàçûâàòü ìàéîíåçîì, âåðõíèé òîæå.
3. Èç ÷èïñîâ è íàòåðòûõ íà ìåëêîé òåðêå æåëòêîâ ñäåëàòü öâåòêè è óêðàñèòü ñàëàò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 09:25   #23
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò Öåçàðü ñ êðåâåòêàìè

Èíãðåäèåíòû:
Êðåâåòêè î÷èùåííûå 10 øò.
̸ä 1 ñò. ë.
Ëèìîííûé ñîê 1 ñò. ë.
Îëèâêîâîå ìàñëî 3 ñò. ë.
Ñîëü ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
Îëèâêîâîå ìàñëî ïî âêóñó
×åñíîê 3 çóá.
áåëûé õëåá 200 ã
Cïåöèè ïî âêóñó
Êóðèíîå ÿéöî 1 øò.
Ãîð÷èöà 0,2 ÷. ë.
Ëèìîííûé ñîê 1 ÷. ë.
Îëèâêîâîå ìàñëî 20 ìë
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 40 ìë
Àí÷îóñû 2 øò.
Âóñòåðñêèé ñîóñ 0,2 ÷. ë.
Ñàëàò Ðîìýí 1 ïó÷.
Ïàðìåçàí 30 ã

Ïîìûòü êðåâåòêè, î÷èñòèòü, ïîñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè è ïîëîæèòü â íåáîëüøóþ ìèñêó.
Äîáàâèòü â ìèñêó ìåä, ëèìîííûé ñîê, ìàñëî, ñîëü è ïåðåö, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü ïîñòîÿòü ïîë÷àñà.
Äîñòàòü êðåâåòêè èç ìàðèíàäà è ïîñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
Íàãðåòü ìàñëî íà íåáîëüøîé ñêîâîðîäå, ïîëîæèòü â íåãî êðåâåòêè è îáæàðèâàòü ïàðó ìèíóò, çàòåì ïåðåâåðíóòü è îáæàðèâàòü åùå ïàðó ìèíóò, äî ãîòîâíîñòè (ãîòîâûå êðåâåòêè äîëæíû ñòàòü ìàòîâûìè, íåïðîçðà÷íûìè).
Âûëîæèòü êðåâåòêè â ìèñêó è îòëîæèòü â ñòîðîíó.

Ãðåíêè:
Íàðåçàòü ÷åñíîê è ñìåøàòü â ìàëåíüêîé ìèñêå ñ ìàñëîì. Îñòàâèòü ïîñòîÿòü 2-3 ÷àñà.
Ïðîöåäèòü ÷åñíî÷íîå ìàñëî è íàãðåòü íà ñêîâîðîäå íà ñðåäíå-ñèëüíîì îãíå.
Íàðåçàòü õëåá êóñî÷êàìè.
Îáæàðèòü íàðåçàííûé õëåá â ãîðÿ÷åì ìàñëå, ïîëîæèòü íà ëèñò äëÿ âûïå÷êè, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ñïåöèÿìè.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà íåñêîëüêî ìèíóò, ÷òîáû õëåá ïîäñîõ.

Ñîóñ Öåçàðü:
Ñëåãêà âçáèòü â ìèñêå ÿéöî, äîáàâèòü ãîð÷èöó, ëèìîííûé ñîê, îëèâêîâîå ìàñëî, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, 4-5 ôèëå àí÷îóñîâ, âóñòåðñêèé ñîóñ, ñîëü è ïåðåö. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Ïîìûòü ëèñòüÿ ñàëàòà Ðîìýí è çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå íà ÷àñ. Çàòåì ñëèòü âîäó, ïîñóøèòü ëèñòüÿ è íàðåçàòü èëè íàðâàòü íà êóñî÷êè.
Ïîëîæèòü ëèñòüÿ ñàëàòà â íåáîëüøóþ ìèñêó, íàëèòü ñâåðõó íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ïðèãîòîâëåííîãî ñîóñà è ïåðåìåøàòü.
Ñìàçàòü ïëîñêîå áëþäî çóá÷èêîì ÷åñíîêà è ïîëîæèòü íà íåãî ëèñòüÿ ñàëàòà Ðîìýí.
Ïîñûïàòü ñâåðõó ãðåíêàìè è òåðòûì ñûðîì.
Êðàñèâî âûëîæèòü íà ëèñòüÿ êðåâåòêè, ñáðûçíóòü ñîóñîì Öåçàðü è ïîäàâàòü.Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 09:42   #24
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð
Ëåãåíäà
 
Àâàòàð äëÿ Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 08.03.2014
Àäðåñ: Ðîññèÿ. Ñèìôåðîïîëü
Âîçðàñò: 40
Ñîîáùåíèé: 3,613
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Íàâåðíîå, âå÷åðêîì ñäåëàþ öåçàðü ñ êðåâåòêàìè. Ïîíðàâèëñÿ ðåöåïò, î÷åíü ïðîñòåíüêèé ñàëàò, âñå ñîñòàâëÿþùèå âñåãäà åñòü â õîëîäèëüíèêå
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 09:49   #25
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Öèòàòà:
Ñîîáùåíèå îò Àíàòîëèé Çóáêîâ Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
Íàâåðíîå, âå÷åðêîì ñäåëàþ öåçàðü ñ êðåâåòêàìè. Ïîíðàâèëñÿ ðåöåïò, î÷åíü ïðîñòåíüêèé ñàëàò, âñå ñîñòàâëÿþùèå âñåãäà åñòü â õîëîäèëüíèêå
Àíàòîëèé Çóáêîâ Òîëèê,òû ñàìûé ñ÷àñòëèâûé ÷åëîâåê,ó òåáÿ íåîæèäàííî â õîëîäèëüíèêå íàøåëñÿ ñàëàò Ðîìýí.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 09:55   #26
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð
Ëåãåíäà
 
Àâàòàð äëÿ Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 08.03.2014
Àäðåñ: Ðîññèÿ. Ñèìôåðîïîëü
Âîçðàñò: 40
Ñîîáùåíèé: 3,613
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Mike & K, Òà íå, ó ìåíÿ â õîëîäèëüíèêå âñåãäà íàéäåòñÿ âóñòåðñêèé ñîóñ, äåðæó ïàðó áàíî÷åê íà âñÿêèé ñëó÷àé, à ñàëàò Ðîìýí ó ìåíÿ â îãîðîäå ðàñòåò, ïîøåë, ñîðâàë ïó÷îê, è êðàñîòà.
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 10:03   #27
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Öèòàòà:
Ñîîáùåíèå îò Àíàòîëèé Çóáêîâ Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
Mike & K, Òà íå, ó ìåíÿ â õîëîäèëüíèêå âñåãäà íàéäåòñÿ âóñòåðñêèé ñîóñ, äåðæó ïàðó áàíî÷åê íà âñÿêèé ñëó÷àé, à ñàëàò Ðîìýí ó ìåíÿ â îãîðîäå ðàñòåò, ïîøåë, ñîðâàë ïó÷îê, è êðàñîòà.
Àíàòîëèé Çóáêîâ. Äà, âóñòåðñêèé ñîóñ ýòî îáÿçàòåëüíûé àòðèáóò è ìîåãî õîëîäèëüíèêà.Ìíå òÿæåëåå ñ êðåâåòêàìè,èõ âñåãäà íå õâàòàåò äëÿ ñàëàòà,à ó òåáÿ è ñ ýòèì íå äîëæíî áûòü ïðîáëåì.Âçÿë íàâîëî÷êó è ïðè ïîåçäêå "Êîêòåáåëü-4" îáåñïå÷èë ñåáÿ ýòèì ïðîäóêòîì äî ñëåäóþùåãî ñåçîíà.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 10:15   #28
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò "ßçû÷îê ïîä øóáêîé".

Êàðòîôåëü îòâàðíîé - 2øò.
ßçûê ñâèíîé - 200ã
Øàìïèíüîíû êîíñåðâèðîâàííûå - 250ã
Ëóê - 1øò. -
ßéöî - 2øò
Îãóðöû ìàðèíîâàííûå - 2øò.(ìàëåíüêèå)
Ìàéîíåç
Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå; ÿçûê îòâàðèòü, ñíÿòü ïëåíêó, íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé; øàìïèíüîíû è ëóê íàðåçàòü ñîëîìêîé - îáæàðèòü íà ðàñò. ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà; ÿéöà îòâàðèòü, ïî îòäåëüíîñòè íàòåðåòü áåëêè è æåëòêè; îãóðöû íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì èëè íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì.
Ñàëàò óëîæèòü ñëîÿìè: êàðòîôåëü - ÿçûê - ãðèáû+ëóê - æåëòêè - áåëêè, êàæäûé ñëîé ïðîìàçûâàÿ îãóðå÷íûì ìàéîíåçîì. Ïðè ïîäà÷å óêðàñèòü çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 10:47   #29
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð
Ëåãåíäà
 
Àâàòàð äëÿ Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 08.03.2014
Àäðåñ: Ðîññèÿ. Ñèìôåðîïîëü
Âîçðàñò: 40
Ñîîáùåíèé: 3,613
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Mike & K, Óãó, ïðè÷åì ñ ïîìîùüþ íàâîëî÷êè ìîæíî îáåñïå÷èòü ñåáÿ íå òîëüêî êðåâåòêàìè, íî è àí÷îóñàìè, çàïàñòèñü èìè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîñòåíüêîãî ïîâñåäíåâíîãî ñàëàòà ñ êðåâåòêàìè è ñàëàòîì Ðîìýí
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 18:53   #30
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò «Ìàðòîâñêèé».

Èíãðåäèåíòû:

íà 500 ãðàìì êàëüìàðîâ:

● 5 ñâåæèõ îãóð÷èêîâ;
● áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ;
● 5 ÿèö;
● ãóñòîé ìàéîíåç;
● ëèìîí.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîäãîòàâëèâàåì êàëüìàðîâ äëÿ ñàëàòà
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà ñ êàëüìàðàìè, íàäî ïîäãîòîâèòü èõ. Ñòîèò ïîêóïàòü òóøêè, êîòîðûå ñíà÷àëà ÷èñòÿò, îøïàðèâàÿ êèïÿòêîì è âûòÿãèâàÿ ñïèííóþ õîðäó, çàñóíóâ ðóêó â êàëüìàðà. Ïîòîì ñ÷èùàþò âåðõíþþ ïëåíêó íîæîì èëè ðóêàìè. Êàëüìàðà çàêëàäûâàþò â êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé, ïîäñîëåííîé âîäîé. ×åðåç 30-45 ñåêóíä âûêëþ÷àåì ïëèòó è îñòàâëÿåì â êàñòðþëå ïîä êðûøêîé íà 5 ìèí. ×òîáû èçáåæàòü ïåðåâàðèâàíèÿ (ìÿñî ñòàíåò æåñòêèì), êëàäèòå ïðîäóêò â êèïÿùóþ âîäó è ïðîâàðèâàéòå íå áîëüøå 2 ìèí.

Äàëüøå äëÿ ñàëàòà íàðåçàþò îãóðöû êóáèêàìè. Òàê æå ðåæóò êàëüìàðû, àíàíàñû è âàðåíûå âêðóòóþ ÿéöà. Ñíèìàþò öåäðó ñ ëèìîíà è äîáàâëÿþò ê èíãðåäèåíòàì.

Âñå ïåðåìåøèâàþò è çàïðàâëÿþò æèðíûì ìàéîíåçîì ñ ëèìîííûì ñîêîì. Óêðàøàòü ìîæíî ïî æåëàíèþ.


Ôðóêòîâûé ñàëàò ñ ëàéìîì è ìåäîì.

Èíãðåäèåíòû:

●Àíàíàñ 500 ãð;
●Àïåëüñèí 1 øò;
●Êëóáíèêà 300 ãð;
●Áàíàí 2 øò;
●Êèâè 2 øò;
●Öåäðà àïåëüñèíà 1 ÷.ë;
●Ìåä 1 ñò. ë.;
●Ëàéì 0.5 øò;

Ïðèãîòîâëåíèå:

Èç êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ ñëèòü æèäêîñòü, îñòàâèòü 60 ìë. Î÷èñòèòü ìàíäàðèíû, áàíàíû, êèâè, íàðåçàòü êóáèêàìè. Äîáàâèòü àíàíàñû, ìåëêî íàðåçàííóþ êëóáíèêó.  íåáîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü àíàíàñîâûé ñîê, ìåä, ñîê ïîëîâèíû ëàéìà, òåðòóþ öåäðó. Âçáðûçíóòü ïîëó÷åííîé ñìåñüþ ôðóêòû.


Ñàëàò ïî-êîðîëåâñêè.

Èíãðåäèåíòû:

●êðàáîâûå ïàëî÷êè - 7øò
●àïåëüñèí - 1øò
●ÿéöà - 4øò
●÷åñíîê - 1 çóá÷èê
●êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ - 100ã
●ìàéîíåç - 100 - 150ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû. Êðàáîâûå ïàëî÷êè ðàçìîðîçèòü. ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ.
2. ßéöà î÷èñòèòü è íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, êðàáîâûå ïàëî÷êè ïîïåðåê, íà íåáîëüøèå ëîìòèêè.
3. Çóá÷èê ÷åñíîêà î÷èñòèòü è ìåëêî íàðóáèòü íîæîì.
4. Àïåëüñèí î÷èñòèòü îò êîæóðû. Ðàçîáðàòü íà äîëüêè. Êàæäóþ äîëüêó î÷èñòèòü îò ïëåíîê, çàòåì íàðåçàòü.
5. Ñîåäèíèòü ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû, äîáàâèòü ìàéîíåç è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
6. Ñàëàò âûëîæèòü â ñàëàòíèê è ïîäàòü.
Âêóñíûé ñàëàò ãîòîâ!!! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.


Ñàëàò "Äàìñêèé êàïðèç".(97 êêàë/100 ãð)

Èíãðåäèåíòû:

●Êóðèíàÿ ãðóäêà 300 ãð
●Ñëàäêèé ïåðåö 1-2øò.
●Àíàíàñ êîíñåðâèðîâàííûé 100ãð.
●Øàìïèíüîíû æàðåíûå 200ãð.
●ßéöà 2-3øò.
●Ñìåòàíà íåæèðíàÿ 40-50ãð
●ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îòâàðèòü êóðèíîå ôèëå è ÿéöà.
Ôèëå ïîðâàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
ßéöà, ïåðåö, àíàíàñû ïîðåçàòü êóáèêàìè.
Øàìïèíüîíû, æåëàòåëüíî ìåëêèå, ïîäæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Âñå ýòî ñìåøàòü è çàïðàâèòü ñìåòàíîé.
Ïî æåëàíèþ ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.


Ôðóêòîâûé ñàëàò äëÿ áîëüøîé êîìïàíèè.

Èíãðåäèåíòû:

● 1 ñâåæèé ñïåëûé àíàíàñ
● 1 ñâåæàÿ ñïåëàÿ ìóñêàòíàÿ äûíÿ
● 4 ñâåæåå ñïåëîå ìàíãî
● 900 ã ñâåæåé êëóáíèêè
● 600 ã çåëåíîãî âèíîãðàäà áåç êîñòî÷åê
● 1,5 ñòàêàíà ñâåæåé ÷åðíèêè èëè ãîëóáèêè
● 3-5 ñòàêàíîâ ñàõàðíîé ïóäðû

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàðåæüòå âñå ôðóêòû, êðîìå âèíîãðàäà è ÷åðíèêè. Âûëîæèòå âñå â ìèñêó è ñìåøàéòå ñ ñàõàðíîé ïóäðîé. Ïîäàâàéòå ñàëàò îõëàæäåííûì.


ÌÎÐÊÎÂÍÛÉ ÑÀËÀÒ ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì.

Èíãðåäèåíòû:

●1 êðóïíàÿ ìîðêîâêà (èëè 2 ñðåäíèõ);
●100 ãð. ñûðà;
●1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
●ìàéîíåç;
●ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìîðêîâêó ÷èñòèì è òðåì íà êðóïíîé òåðêå. Ñûð òîæå òðåì íà êðóïíîé òåðêå, à ÷åñíîê ïðîïóñêàåì ÷åðåç ïðåññ. Ñîëèì, äîáàâëÿåì ìàéîíåç è õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!!!


Ñàëàò "Èñïàíñêèé".

Èíãðåäèåíòû:

●Îëèâêè çåëåíûå (ôàðøèðîâàííûå ëèìîíîì) — 1 áàí.
●Ñàëàò (ëèñòîâîé) — 1 ïó÷.
●Øàìïèíüîíû (ñâåæèå, êðóïíûå) — 8 øò
●Ôåòà — 100 ã
●Ìàñëî îëèâêîâîå — 2 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãðèáû ÷èñòèì, ïðîìûâàåì, îáñóøèâàåì. Çàòåì íàðåçàåì òîíêèìè äîëüêàìè.
Ñëèâàåì æèäêîñòü èç áàíêè ñ îëèâêàìè (íå âûëèâàåì!!!) â îòäåëüíóþ ïîñóäó. Âûêëàäûâàåì â íåå ãðèáû è îñòàâëÿåì íà 10 – 15 ìèí.
Îëèâêè íàðåçàåì êðóæî÷êàìè.
Ñûð ðàçìèíàåì âèëêîé.
Ñàëàò ðåæåì èëè ðâåì ðóêàìè
Ñìåøèâàåì âñå êîìïîíåíòû, ñ ãðèáîâ ïðåäâàðèòåëüíî ñëèâàåì ðàññîë.
Çàïðàâëÿåì îëèâêîâûì ìàñëîì. Ñîëèòü íå íóæíî! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!


Ñàëàò èç êóðèíîé ïå÷åíè ñ ïîìèäîðàìè.

Î÷åíü âêóñíûé ñàëàòèê, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íûé, à åùå íåæíûé è ïèêàíòíûé.

Èíãðåäèåíòû:

●Ïå÷åíü êóðèíàÿ — 500 ãð.
●Ïîìèäîð (ñâåæèé) — 2 øò
●Ïåðåö ñëàäêèé — 1 øò.
●ßéöî êóðèíîå (îòâàðíîå) — 3 øò.
●Ìàñëèíû (áåç êîñòî÷åê) — 100 ãð.
●Ìàéîíåç
●Ñïåöèè

Ïðèãîòîâëåíèå: (Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ — 40 ìèí)

Êóðèíóþ ïå÷åíü ïðîìûòü, îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå, îñòóäèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè. Ïîìèäîðû è ïåðåö ïîðåçàòü êóáèêàìè.
Äîáàâèòü ïîðåçàííûå êóáèêàìè ÿéöà, ïîðåçàííûå íà ïîëîâèíêè ìàñëèíû.
Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ïî æåëàíèþ ïðèïðàâèòü ÷åðíûì ïåðöåì è ïðèïðàâàìè. Ïðè ïîäà÷å ñàëàò ìîæíî ïîñûïàòü ëîæêîé ïîäæàðåííîãî êóíæóòà.


Ñàëàò "Ôðàíöóçñêèé".

Èíãðåäèåíòû:

● 2 ÿáëîêà
● 4 âàðåííûõ ÿéöà
● 2 ñâåæåé ìîðêîâè
● ìàéîíåç
● ëóê
● ñûð

Ïðèãîòîâëåíèå:

1 ñëîé - îøïàðåííûé ëóê (ÿ äåëàþ áåç ëóêà), ìàéîíåç
2 ñëîé - 1 ÿáëîêî, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ñìàçàòü ìàéîíåçîì
3 ñëîé - 2 ÿéöà, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ñìàçàòü ìàéîíåçîì
4 ñëîé - 1 ìîðêîâêà, íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, ìàéîíåç
5 ñëîé - ñûð, íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Ïîâòîðÿåì ñëîè: 1 ÿáëîêî, 2 ÿéöà, 1 ìîðêîâêà, ñûð.


Ñàëàò "Áåëêîâûé Óäàð".

Âñå ìàêñèìàëüíî ïðîñòî è ïèòàòåëüíî
● îòâàðíîå ôèëå èíäåéêè(ó ìåíÿ ïîëîâèíà ãðóäêè)
● ïîëîâèíà êðàñíîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà
● 5 "âåòî÷åê" çåë¸íîãî ëóêà
● 5 ÿèö
● ñûð 150 ãðàìì
● çàïðàâêà êàêàÿ âàì áîëüøå íðàâèòñÿ- îëèâêîâûì ìàñëîì ëèáî ìàéîíåçîì íà ïåðåïåëèíûõ ÿéöàõ.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Èíäþøêó îòâàðèâàåì,îñòóæàåì è ðâåì ðóêàìè íà âîëîêíà,ïåð÷èê ðåæåì òîíêîé ñîëîìêîé,ðåæåì ëóê è ÿéöà,ñûð òðåì íà ò¸ðêå,âñå ñìåøèâàåì,çàïðàâëÿåì


Ñàëàò "Äðóæáà".

Èíãðåäèåíòû:

● 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà
● 1 ñûðîê "Äðóæáà"
● 1 ñðåäíèé (èëè 2 ìàëåíüêèõ) ñâåæèõ îãóðöà
● 2 ÿéöà
● êîï÷¸íîñòè (ó ìåíÿ 2 êóðèíûõ êîï÷¸íûõ áåäðûøêà)
● ìàéîíåç
● ñîëü, çåëåíü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ßéöà ïî îòäåëüíîñòè ïîæàðèòü â âèäå áëèí÷èêîâ (âçáîëòàòü â îòäåëüíîé ïîñóäå, âëèòü íà ñêîâîðîäó, ïîäðóìÿíèòü, ïåðåâåðíóòü). Íàðåçàòü ÿè÷íûå áëèí÷èêè ñîëîìêîé.
2. Îãóðåö íàðåçàòü ñîëîìêîé.
3. Ïëàâëåííûé ñûðîê è êîï÷¸íîñòè íàðåçàòü êóáèêîì.
4. Äîáàâèòü ãîðîøåê. Ïîñîëèòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, ïîñûïàòü çåëåíüþ.


Ñàëàò èç øïðîò ñ ñóõàðèêàìè.

Èíãðåäèåíòû:

●Øïðîòû — 400 Ãðàìì
●Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ — 240 Ãðàìì
●Ôàñîëü áåëàÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ — 300 Ãðàìì
●Ñûð — 200 Ãðàìì
●Ñóõàðèêè — 100 Ãðàìì
●×åñíîê — 2 Çóá÷èêà
●Ìàéîíåç — 100 Ìèëëèëèòðîâ
●Çåëåíü — Ïî âêóñó

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-8

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îòêðûâàåì áàíêè øïðîò, ñëèâàåì ñ íèõ æèäêîñòü â òàðåëî÷êó, è â ýòîé æèäêîñòè íåíàäîëãî çàìà÷èâàåì íàøè ñóõàðèêè. Ñóõàðèêè äîëæíû íåìíîæêî ðàçìÿêíóòü, ÷òîáû ãîñòè î íèõ çóáû íå ñëîìàëè Øïðîòû òîæå âûêëàäûâàåì â òàðåëî÷êó.
Âèëî÷êîé ðàçìèíàåì øïðîòû - íå ñîâñåì â êàøó, êîíå÷íî, íî äîâîëüíî îñíîâàòåëüíî.  ýäàêèé øïðîòíûé ôàðø.Ñ êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû ñëèâàåì æèäêîñòü, äîáàâëÿåì åå ê øïðîòàì.
Àíàëîãè÷íûì îáðàçîì ïîñòóïàåì ñ êîíñåðâèðîâàííîé ôàñîëüþ.
Âûäàâëèâàåì â ñàëàò ÷åñíîê.Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå.Äîáàâëÿåì ñûð è ñóõàðèêè â ñàëàò. Ïåðåìåøèâàåì ñ ìàéîíåçîì, ñîëèì-ïåð÷èì ïî âêóñó.Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ïîñûïàåì çåëåíüþ. Ãîòîâî!

Ïîñëåäíèé ðàç ðåäàêòèðîâàëîñü Äÿäÿ Ìèøà; 31.07.2014 â 19:09.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 18:55   #31
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð
Ëåãåíäà
 
Àâàòàð äëÿ Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 08.03.2014
Àäðåñ: Ðîññèÿ. Ñèìôåðîïîëü
Âîçðàñò: 40
Ñîîáùåíèé: 3,613
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÀíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïîðà óæå ÌÒÑ çàïóñêàòü ðåêëàìó ÷òî-òî òèïà "òû åùå ñêàæè, ÷òî ó íàñ íà êóõíå Âàëóåâ ñèäèò è ñàëàòû ãîòîâèò!!!"
Àíàòîëèçèíüî Çóáåéðà Æóíèîð âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 31.07.2014, 19:06   #32
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Öèòàòà:
Ñîîáùåíèå îò Àíàòîëèé Çóáêîâ Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
Ïîðà óæå ÌÒÑ çàïóñêàòü ðåêëàìó ÷òî-òî òèïà "òû åùå ñêàæè, ÷òî ó íàñ íà êóõíå Âàëóåâ ñèäèò è ñàëàòû ãîòîâèò!!!"
Àíàòîëèé Çóáêîâ Òîëèê,÷åðåç íåäåëþ òàêîâàÿ ðåêëàìà áóäåò íåàêòóàëüíà.Ñàëàòàìè ÿ âàñ ïîìó÷àþ åùå çàâòðàøíèé äåíåê.À ïî âîçâðàùåíèþ îò Áàòüêè ïåðåéäó ê äðàíèêàì è âòîðûì áëþäàì â öåëîì.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.08.2014, 08:50   #33
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò «Àðáóç».

Èíãðåäèåíòû:

●Îãóðöû – 1,2 êã.
●Ïîìèäîðû – 3-4 øò.
●Ñûð – 200 ãð.
●Âåò÷èíà – 200 ãð.
●ßéöî êóðèíîå – 5 øò.
●×åñíîê – 2 çóá÷èêà.
●Ìàéîíåç – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îãóðöû î÷èñòèòü îò êîæóðû, íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, õîðîøî îòæàòü (÷òîáû íå áûëî ëèøíåé âëàãè). Ïîìèäîðû î÷èñòèòü îò êîæèöû (ïîìåñòèòü íà 1 ìèíóòó â êèïÿòîê), íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Ñûð è ÷åñíîê íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, äîáàâèòü ìàéîíåç è ïåðåìåøàòü. Âåò÷èíó íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, âàðåíûå ÿéöà íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, äîáàâèòü ìàéîíåç è ïåðåìåøàòü.

Ñàëàò âûêëàäûâàòü â ïîëóêðóãëóþ ñàëàòíèöó ïî ñòåíêàì, ïðåäâàðèòåëüíî ïîëîæèâ ïîëèýòèëåíîâóþ ïëåíêó.

1 ñëîé – îãóðöû (ñìàçàòü ìàéîíåçîì)
2 ñëîé – ïîìèäîðû
3 ñëîé – ñûð ñ ÷åñíîêîì

Îñòàâøååñÿ ïðîñòðàíñòâî çàïîëíèòü âåò÷èíîé ñ ÿéöîì.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ñàëàò ïåðåâåðíóòü íà ïëîñêóþ òàðåëêó. Íà âåðõ ñàëàòà âîòêíóòü ñòåáåëü óêðîïà, ÷òîáû áûëî ïîõîæå íà ïîëîâèíó àðáóçà.



Ñàëàò èç êóðèíûõ æåëóäêîâ.

500 ãð.æåëóäêîâ îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè(íå ïåðåâàðèòü!) ñ ëàâð.ëèñòîì, 400ãð. ìîðîæåííûõ øàìïèíüîíîâ,îáæàðèëà èõ ñ ëóêîì(3 øò.),ãðèáîâ ìîæíî âçÿòü è áîëüøå,2 êðóïíûå ìîðêîâè íàòåðåòü íà êîðåéñêîé òåðêå è îáæàðèòü íà ðàñò.ìàñëå äî ïîëóãîòîâíîñòè, æåëóäêè ïîðåçàòü ñîëîìêîé,îáæàðèòü íåìíîãî íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñò.ìàñëà,äîáàâèòü ïðèïðàâó äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè,50 ãð.óêñóñà ñòîëîâîãî,2-3 çóá÷èêà äàâëåííîãî ÷åñíîêà.
Âñå ïåðåìåøàòü,äîáàâèòü 3 ñò.ë. ñîåâîãî ñîóñà, îñòàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèêå.


Ñàëàò "Ñóíäó÷îê ñ ñîêðîâèùàìè".

Èíãðåäèåíòû:

● 500 ãð êðåâåòîê
● 300 ãð êàëüìàðîâ
● 200 ãð êðàáîâûõ ïàëî÷åê
● 130 ãð êðàñíîé èêðû
● 5 ÿèö
● ìàéîíåç (êîëè÷åñòâî ïî âàøåìó âêóñó)
● ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó

Äëÿ ñóíäó÷êà:
● áóõàíêà ÷¸ðíîãî õëåáà
● ñûð ïëàâëåííûé

Äëÿ óêðàøåíèÿ:
● ñëàäêèé ïåðåö
● îñüìèíîæêè
● ïåòðóøêà
● èêðà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âàðèì êðåâåòêè â ñëåãêà ïîäñîëåííîé âîäå 3 ìèíóòû,
çàòåì îñòóæàåì è î÷èùàåì èõ îò ïàíöèðÿ.
2. Òåïåðü â êèïÿùèé áóëüîí îò êðåâåòîê áðîñàåì, ïðåäâàðèòåëüíî íàðåçàâ íà êîëüöà, êàëüìàðû. Ñàìîå ãëàâíîå - íå ïåðåâàðèòü
(ìèíóòó, íå áîëåå).
3. Äàëåå íàðåçàåì êóáèêîì îòâàðíûå ÿéöà è êðàáîâûå ïàëî÷êè.
4. Òåïåðü äîáàâëÿåì ìàéîíåç, ïåðåìåøèâàåì, è òîëüêî ïîòîì äîáàâëÿåì êðàñíóþ èêðó. Ñîëèì è ïåð÷èì, åñëè òðåáóåòñÿ.
5. Ñàëàò ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íàñòîÿòüñÿ.
6. Òåì âðåìåíåì äåëàåì ñóíäó÷îê:
Ó õëåáà ñðåçàòü âåðõóøêó (íå äîðåçàÿ äî êîíöà ñàíòèìåòð)
è àêêóðàòíî âûíóòü ìÿêèø. Ïîäãîòîâëåííóþ áóõàíêó çàïå÷ü
â äóõîâêå 5 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 240 ãðàäóñîâ. Îñòóäèòü.
Òåïåðü ïëàâëåííûé ñûð ñòàâèì íà âîäÿíóþ áàíþ è, ïîìåøèâàÿ, ðàñòàïëèâàåì (ìîæíî ðàñòîïèòü â ìèêðîâîëíîâêå).
Îáìàçûâàåì áóõàíêó ïëàâëåííûì ñûðîì. Îí ïîñëóæèò
êëåÿùåé îñíîâîé äëÿ óêðàøåíèé.
7. Íà÷èíàåì óêðàøàòü. Ïðèêëåèâàåì êîëüöà ñëàäêîãî ïåðöà è ïåòðóøêó.
8. Çàòåì óñòàíàâëèâàåì êðûøêó îò áóõàíêè íà çóáî÷èñòêó
(ïîëó÷àåòñÿ, êàê áû, ïðèîòêðûòûé ñóíäó÷îê). Òåïåðü íåìíîãî
êðàñíîé èêðû è îòâàðíûå îñüìèíîæêè äëÿ ïóùåé êðàñîòû.
9. Âûêëàäûâàåì ñàëàò âíóòðü ñóíäó÷êà. Âîò è âñ¸.
Íàø ñóíäóê ñ ñîêðîâèùàìè ãîòîâ.



Ñàëàò "Îò ÷èñòîãî ñåðäöà".

Èíãðåäèåíòû:

●500 ã îòâàðíîãî ñåðäöà
●1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà
●0,5 áàíêè ãîðîøêà
●ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñåðäöå ïîðåçàòü ïîëîñî÷êàìè, ëóê ïîëóêîëüöàìè çàìàðèíîâàòü. Ñîåäèíèòü âñå èíãðåäèåíòû, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.


Ñàëàò ñ àíàíàñàìè è êóðèöåé.

Èíãðåäèåíòû:

●Êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû (1 áàíêà)
●ßéöà (4 øò.)
●Êóðèíîå ôèëå (500 ã)
●Ñûð (100 ã)
●Ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îòâàðèòü êóðèíîå ôèëå, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Îòâàðèòü ÿéöà, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Èçìåëü÷èòü àíàíàñû.
Íàòåðåòü ñûð íà êðóïíîé òåðêå.
Ïåðåìåøàòü ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


Ñàëàò "Êóïå÷åñêèé".

Èíãðåäèåíòû:

● îòâàðíàÿ ãîâÿäèíà,
● ÿéöà,
● ìàðèíîâàííûé ëóê,
● ìàðèíîâàííûå ãðèáû,
● òâ¸ðäûé ñûð
● ìàéîíåç.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãîâÿäèíó îòâàðèòü, äàæå ïåðåâàðèòü, ÷òî áû áûëà î÷åíü ìÿãêàÿ.Ïîòîì ïîðåçàòü ñðåäíèì ðàçìåðîì.
ßéöà îòâàðèòü â êðóòóþ.Ïîðåçàòü ïîïîëàì, à ïîòîì ïîëóêîëüöàìè.
Ëóê ãîòîâèì çàðàíèå.Áåð¸ì ìàëåíüêèé ëó÷¸ê è ðåæèì ïîëóêîëüöàìè è ìàðèíóåì 1:1 (âîäà è óêñóñ).Ìàðèíîâàòüñÿ äîëæíî ïðèáëèçèòåëüíî 4 ÷àñà.Ïîòîì ñöåäèòü âîäó.Ëóê ïîëó÷èòñÿ ñëàäåíüêèé è â ñàëàòå íà çóá íå áóäåò ïîïîäàòüñÿ, à âêóñ áóäåò ñëûøåí.
Ãðèáû ìàðèíîâàííûå ïîðåçàòü íà ïîïîëàì, ïîòîì åù¸ íà äîëüêè.
Òâ¸ðäûé ñûð ðåæåì ñðåäíèì ðàçìåðîì íà êâàäðàòèêè.Òîåñòü âñå ïðîäóêòû ïîðåçàíû íå ìåëêî.Âñ¸ ñìåøàòü è äîáàâèòü ìàéîíåç.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà


Äèåòè÷åñêèé ñàëàò èç ìîðåïðîäóêòîâ ñ ðèñîâîé ëàïøîé.

Èíãðåäèåíòû:

● 100 ãð ðèñîâîé (ñòåêëÿííîé) ëàïøè
● 200 ãð êðåâåòîê áåç ãîëîâ
● 100 ãð ìÿñà ìèäèè
● 1 ïåðåö ÷èëè
● 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● 2 ñì êîðíÿ èìáèðÿ
● 1 ÷. ëîæêà êóíæóòíîãî ìàñëà
● îëèâêîâîå ìàñëî
● çåëåíûé ëóê
● çåëåíü ïåòðóøêè
● êóíæóòíîå ñåìÿ
● 1/2 ëèìîíà
● ñîåâûé ñîóñ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìåëêî ïîðóáèòü èìáèðü è ÷åñíîê. Ñëåãêà îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå. Äîáàâèòü ìîðåïðîäóêòû è ïðîäîëæàòü îáæàðèâàòü äî âûïàðèâàíèÿ âëàãè. Åñëè êðåâåòêè áûëè íå âàðåííûå òî êëàäåì èõ íà ñêîâîðîäó íà 3-4 ìèíóòû ðàíüøå ìèäèé
2. Ïîñëå òîãî êàê ñîê îò ìîðåïðîäóêòîâ âûïàðèëñÿ âëèâàåì íà ñêîâîðîäó ëèìîííûé ñîê. Óïàðèâàåì íà 2/3.
3. Ñíèìàåì ñ îãíÿ. Äîáàâëÿåì êóíæóò, êóíæóòíîå ìàñëî è ñîåâûé ñîóñ ïî âêóñó.
4. Ñòåêëÿííóþ ëàïøó íà 15 ìèíóò çàëèâàåì êèïÿòêîì. Âîäó ñëèâàåì.
5. Ñìåøèâàåì ëàïøó è ìîðåïðîäóêòû. Äàåì ïîñòîÿòü. Óêðàøàåì çåëåíüþ.


Ñàëàò ïî-ãðå÷åñêè

Èíãðåäèåíòû:

●ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê – 100 ã
●ìàéîðàí – ùåïîòêà
●ïîìèäîð – 2 øò.
●ëóê êðàñíûé – 1 ëóêîâèöà
●îðåãàíî – ùåïîòêà
●ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé – ïî âêóñó
●îãóðöû – 1 øò.
●ìàñëî îëèâêîâîå – 6 ñò. ë.
●ñîëü – ïî âêóñó
●áåëûé âèííûé óêñóñ – 2 ñò. ë.
●ñûð ôåòà – 150 ã
●ïåðåö êðàñíûé ñëàäêèé – 1 øò.
●çåëåíûé ñëàäêèé ïåðåö – 1 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îãóðåö è ïîìèäîðû âûìûòü, èç ïåðöà óäàëèòü ñåðäöåâèíó. Ëóê î÷èñòèòü. Îãóðåö íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîìèäîðû – ëîìòèêàìè, ïåðåö – òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè, ëóê – êîëüöàìè.

Ìàñëî âçáèòü ñ óêñóñîì, ìàéîðàíîì, îðåãàíî, ñîëüþ è ïåðöåì. Ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ãîð÷èöû.

Ôåòó íàðåçàòü êóáèêàìè. Ñìåøàòü îâîùè è ìàñëèíû, ïîëèòü çàïðàâêîé. Ðàçëîæèòü ñâåðõó ôåòó è ïîäàòü ê ñòîëó.


Øåô-ñàëàò.

Èíãðåäèåíòû:

●100 ã áåêîíà (ñûðîêîï÷åíîé ñâèíîé ãðóäèíêè)
●500 ã ñàëàòíûõ ëèñòüåâ
●250 ã îòâàðíîé èëè çàïå÷åííîé êóðèíîé ãðóäêè (ïîäîéäóò îñòàòêè â÷åðàøíåé çàïå÷åííîé êóðèöû)
●120 ã ïîëóòâåðäîãî ñûðà (íàïðèìåð, ãàóäû)
●120 ã âåò÷èíû
●1 ëèìîí
●3-4 ïåðà çåëåíîãî ëóêà
●3 ñò.ë. ñìåòàíû èëè éîãóðòà
●2 ñò.ë. ìàéîíåçà
●ñîëü è ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàðåæüòå áåêîí òîíêèìè ïîëîñêàìè. Ñóõóþ ñêîâîðîäêó (áåç ìàñëà!) õîðîøî ðàçîãðåéòå, ïîëîæèòå íà íåå áåêîí è îáæàðüòå äî õðóñòÿùåãî ñîñòîÿíèÿ. Ïåðåëîæèòå íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ÷òîáû âåñü æèð âïèòàëñÿ.
Âåò÷èíó è êóðèíîå ìÿñî íàðåçàåì ñîëîìêîé. Òàêîé æå ñîëîìêîé ðåæåì ñûð (ëó÷øå áðàòü ñûð ïîëóòâåðäûõ ñîðòîâ).
Äåëàåì çàïðàâêó. Èç ëèìîíà âûæèìàåì ñîê. Ñìåøèâàåì ñìåòàíó (èëè éîãóðò) ñ ìàéîíåçîì è ëèìîííûì ñîêîì, ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó. Äîáàâëÿåì ìåëêî íàðåçàííûé çåëåíûé ëóê, ïåðåìåøèâàåì.
Ñàëàòíûå ëèñòüÿ ìîåì, ðâåì ðóêàìè íà êóñî÷êè è êëàäåì íà äíî ñàëàòíèêà. Âûêëàäûâàåì êóðèíîå ôèëå, âåò÷èíó, ñûð. Ïîñûïàåì õðóñòÿùèì áåêîíîì. Ñðàçó æå ïîäàåì.
Ìîæíî ïîëèòü ñàëàò çàïðàâêîé, íî ëó÷øå åå ïîäàòü îòäåëüíî, ÷òîáû êàæäûé ìîã ïðèïðàâèòü ñàëàò ïî ñâîåìó âêóñó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


Ñàëàò «Êðàñíîå ìîðå».

Èíãðåäèåíòû:

●êàëüìàðû — 250−300 ã
●ïîìèäîðû — 1−2 øò.
●ñûð — 100−200 ã
●÷åñíîê — 1 çóá÷èê
●ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàëüìàðû î÷èñòèòü è îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå 1-2 ìèíóòû. Ïîðåçàòü ñîëîìêîé.
2. Ïîìèäîðû òîæå ïîðåçàòü ñîëîìêîé.
3. ×åñíîê âûäàâèòü ÷åðåç ïðåññ. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
4. Âñå ïåðåìåøàòü è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.


Ñàëàò "Òáèëèñè".

Èíãðåäèåíòû:

●1 áàíêà êðàñíîé ôàñîëè,
●200-250 ãðàìì îòâàðíîé ãîâÿäèíû (áåðåì íåæèðíûé êóñî÷åê âåñîì ãðàìì 300, îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå ÷àñ-ïîëòîðà),
●1 ñðåäíÿÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà
●1 êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö
●ïîëîâèíêà îñòðîãî ïåðöà
●2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
●50 ãðàìì ãðåöêèõ îðåõîâ
●ñðåäíèé ïó÷îê êèíçû
●ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

Äëÿ çàïðàâêè:
●îëèâêîâîå ìàñëî è âèííûé óêñóñ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Ëóê ðåæåì òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Åñëè ëóê "äîìàøíèé" - ñî÷íûé è îñòðûé, òî ëó÷øå åãî ïîðåçàòü è îïóñòèòü íà 2 ìèíóòû â ãîðÿ÷óþ âîäó, èíà÷å âêóñ ëóêà çàáüåò âñ¸ îñòàëüíîå â ñàëàòå.
2.Èç áîëãàðñêîãî ïåðöà óäàëÿåì ñåìåíà è ðåæåì ñîëîìêîé.
3.Ìÿñî ðåæåì êóáèêàìè. Èç îñòðîãî ïåðöà òàêæå àêêóðàòíî óäàëÿåì ñåìåíà è ìåëêî-ìåëêî ðóáèì.
4.×åñíîê ìîæíî ïîðóáèòü èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâèëêó.
5.Èç áàíêè ôàñîëè ñëèâàåì âîäó è ïðîìûâàåì å¸.
6.Äîáàâëÿåì ëóê, ãîâÿäèíó, ïåðöû, ÷åñíîê, ïîðåçàííóþ êèíçó, îáæàðåííûå è ìåëêî ïîðóáëåííûå ãðåöêèå îðåõè.
7.Ñîëèì, äîáàâëÿåì ÷åðíûé ïåðåö - ïî âêóñó.
8.Çàïðàâêó äåëàåì èç 4-5 ñòîëîâûõ ëîæåê îëèâêîâîãî ìàñëà è 1 ñòîëîâîé ëîæêè âèííîãî óêñóñà.
9.Çàïðàâëÿåì. Ïåðåìåøèâàåì.


Ñàëàò èç êîï÷åíîé ñêóìáðèè.

Èíãðåäèåíòû:

●Ñêóìáðèÿ êîï÷åíàÿ 0,5 øò.
●ßéöî êóðèíîå 3 øò.
●ßáëîêî 2 øò.
●Îãóðåö ñâåæèé 1 øò.
●Ìàéîíåç 100 ìë
●Çåëåíûé ãîðîøåê êîíñåðâèðîâàííûé 80 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ýòàï 1.
Ñêàæåòå, ÷òî î÷åíü äîðîãà êîï÷åíàÿ ñêóìáðèÿ, ÷òîáû äåëàòü èç íåå ñàëàòû? À ÿ ñ âàìè ñîãëàøóñü. Äà, íåäåøåâàÿ ðûáêà. Ñêîëüêî ìíå íè ïîïàäàëèñü ðåöåïòû ñàëàòîâ èç êîï÷åíîé ñêóìáðèè (íåêîòîðûå äàæå â òåòðàäêó çàâåòíóþ ïåðåïèñûâàëà), íî òàê ÿ íèêîãäà èõ è íå ãîòîâèëà.
À òóò îêàçèÿ. Çàõîòåëîñü êîï÷åíîé ñêóìáðèè íåâåðîÿòíî! Êóïèëà ðûáåøêó. Íî êàê-òî ñúåëè ïî êóñî÷êó è âñå. Íå òàêàÿ îíà îêàçàëàñü, êàê õîòåëîñü... Íå î÷åíü æèðíàÿ, ÷óòü ñóõîâàòà, íåñêîëüêî ñîëîíîâàòà...  îáùåì è öåëîì, íåïëîõàÿ, íî íå òî! Âîò è ñëó÷èëñÿ ïîâîä - áóäó ãîòîâèòü ñàëàò!
Èíãðåäèåíòû ïîäáèðàëà ïî ñâîåìó âêóñó. Ñâåæèå îâîùè íóæíû íåïðåìåííî, ÿ âûáðàëà îãóðåö (ñ ïîìèäîðîì òîæå áûëî áû çäîðîâî). Ðûáó ñ ÿáëîêàìè ÿ âîîáùå î÷åíü ëþáëþ, ÷àñòî ãîòîâëþ ñåëåäêó ñ ÿáëîêàìè â ñìåòàííîì ñîóñå. Ïîýòîìó ÿáëîêàì â ñàëàòå îäíîçíà÷íî áûòü! ßéöà âàðåíûå äîáàâèëà äëÿ ñûòîñòè è äëÿ îòòåíêà âêóñà. Ìîæíî áûëî áû ëó÷êà, íî ÿ ïîáîÿëàñü, ÷òî ëóê ïåðåáüåò âêóñ ñêóìáðèè. Ïîýòîìó îãðàíè÷èëàñü çåëåíûì ëóêîì ïðè ïîäà÷å ñàëàòà. È åùå. Ñíà÷àëà è íå äóìàëà âîâñå, à ïîòîì äîáàâèëà çåëåíûé ãîðîøåê. È çíàåòå, îí òàì î÷åíü íóæåí!!! Íåæíàÿ òåêñòóðà êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà - îòëè÷íàÿ îñíîâà äëÿ ñàëàòà.

Ýòàï 2.
Îãóðåö, âàðåíûå ÿéöà è ÿáëîêè ÿ íàðåçàëà íåáîëüøèìè êóáèêàìè.

Ýòàï 3.
Ñêóìáðèþ íóæíî ôèëèðîâàòü, îñîáî òùàòåëüíî âûáðàòü âñå ìåëêèå êîñòî÷êè è òîæå íàðåçàòü êóáèêàìè.

Ýòàï 4.
Òîëüêî è îñòàëîñü, ÷òî ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû ñàëàòà (ñêóìáðèþ, çåë. ãîðîøåê, ÿáëîêè, îãóðåö, ÿéöà), çàïðàâèòü ñàëàò ìàéîíåçîì.
Ïðîòèâíèêàì ìàéîíåçà îòâå÷ó ñðàçó. Ìíå êàæåòñÿ, â ýòîì ñàëàòå óìåñòåí èìåííî ýòîò ñîóñ, ïðè÷åì æèðíûé. Íå ëþáèòå êîíñåðâàíòû-óâêóñíèòåëè? Íå ëåíèòåñü è ñäåëàéòå äîìàøíèé ìàéîíåç.
ß ïîäàâàëà ñàëàò "áàøåíêîé", ïîñûïàâ åãî çåëåíûì ëóêîì (èëè äðóãîé ëþáèìîé çåëåíüþ). Íàâåðíÿêà ìîæíî áûëî óêðàñèòü ñàëàò íàðÿäíî. ß æå îãðàíè÷èëàñü òåì, ÷òî âûëîæèëà ïîâåðõ áàøåíêè íåñêîëüêî êóñî÷êîâ ñêóìáðèè è íåìíîãî çåëåíîãî ãîðîøêà.
Óãîùàéòåñü!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà



Ñàëàò ñ ìàêàðîíàìè (ïàñòîé) ñ âåò÷èíîé è ñûðîì.

Èíãðåäèåíòû:

●Ñûð.
●Âåò÷èíà.
●Ìàêàðîíû.
●Îëèâêè áåç êîñòî÷åê.
●Ïîìèäîðû.
●Ïåðåö ñëàäêèé æåëòûé.
●Óêðîï, ïåòðóøêà, çåëåíü áàçèëèêà.
●Îëèâêîâîå ìàñëî.
●Ëèìîííûé ñîê.
●×åñíîê.
●Ïåðåö.
●Ñîëü.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñûð è âåò÷èíó íàðåçàåì ñîëîìêîé. Äîáàâèòü íàðåçàííûå ëîìòèêàìè ïîìèäîð è ñëàäêèé ïåðåö. Îòâàðèòü ìàêàðîíû è ñìåøàòü ñ íàðåçêîé.
Çàïðàâèòü èçìåëü÷¸ííûì ÷åñíîêîì, îëèâêîâûì ìàñëîì, ëèìîííûì ñîêîì. Äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó., âûëîæèòü â ñàëàòíèöó, óêðàñèòü çåëåíüþ è îëèâêàìè.


Ñàëàò «Êðàø-òåñò».

Èíãðåäèåíòû:

●Êèòàéñêèé ñàëàò (êèòàéñêàÿ êàïóñòà) 100 ã
●Ïîìèäîðû êðàñíûå 200 ã
●Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàíàÿ 300 ã
●Ôàñîëü êðàñíàÿ â ñîáñòâåííîì ñîêó 300 ã
●×åñíîê äîëüêè 2 øò.
●Êåò÷óï 50 ã
●Ìàéîíåç 50 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êèòàéñêèé ñàëàò òîíêî íàðåæüòå.
Ïîìèäîðû íàðåæüòå êóáèêàìè.
Äîáàâüòå ôàñîëü è êóêóðóçó, ïðåäâàðèòåëüíî ñëèâ ñîê èç áàíîê.
Äîáàâüòå ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê, êåò÷óï è ìàéîíåç (ëó÷øå äîìàøíèé). Ïîñîëèòå ïî âêóñó.
Õîðîøî ïåðåìåøàéòå è ïîäàâàéòå.


Ñàëàò «Áîÿðñêèé».

Èíãðåäèåíòû:

●250 ãð. áóæåíèíû íàðåçàòü êóáèêàìè
●1 áàíêà ãîðîøêà
●3 ÿéöà âàð¸íûå,íàðåçàòü êóáèêàìè
●2 ïîìèäîðà íàðåçàòü êóáèêàìè,ïîïåð÷èòü è ïîñîëèòü
●2-3 çóá÷. ÷åñíîêà ìåëêî íàðåçàòü
●150 ãð. ñûðà íàòåðåòü íà ò¸ðêå
●ñîëü,ïåðåö ÷¸ðí.,ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âûëîæèòü ñëîÿìè, ïîñëå êàæäîãî ñëîÿ òîíêî ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Óêðàñèòü çåëåíüþ.


"Ñàëàò "Ëàïòè".

Èíãðåäèåíòû:

●4 øò êàðòîôåëÿ
●1 óïàêîâêà ñûðà (òèïà Õîõëàíä, ãäå êàæäûé ëîìòèê â îòäåëüíîé óïàêîâêå)
●2 ñîëåíûõ îãóðöà
●2-3 ÿéöà
●200 ã âåò÷èíû
●1 ëóêîâèöà
●1/4 ñòàêàíà óêñóñà
●1/4 ñòàêàíà âîäû
●200 ã ìàéîíåçà
●çåëåíü

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Äëÿ íà÷àëà çàìà÷èâàåì ëóê âîò â òàêîì ìàðèíàäå: óêñóñ, âîäà è ùåïîòêà ñàõàðà. Ïîêà áóäåì èçìåëü÷àòü îñíîâíûå èíãðåäèåíòû, îí êàê ðàç áóäåò ãîòîâ.
2.Áåðåì íàøè îãóð÷èêè è ðåæåì êóáèêàìè.
Âåò÷èíó òàêæå èçìåëü÷àåì è êëàäåì ê îãóð÷èêàì.
Òóäà æå äîáàâëÿåì ÿéöà, ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèâ.
3.Òåïåðü îòñòàâèì íàøó çàïðàâêó â ñòîðîíêó è çàéìåìñÿ, ñàìèìè ëàïòÿìè.
4.Êàðòîøå÷êó îòâàðèëè â ìóíäèðå, ïî÷èñòèëè è íàòåðëè íà êðóïíîé òåðêå. Òåïåðü èç ýòîé êàðòîôåëüíîé ìàññû ëåïèì ëàïòè.
5.Äàëüøå - ïëåòåíèå. Áåðåì ñûð, ðàçðåçàåì êàæäûé ëîìòèê íà ïîëîñêè è ïåðåïëåòàåì. Ïîòîì ýòîé ïëåòåíêîé íàêðûâàåì íîñîê ëàïòÿ, à çàäíèê è áîêîâûå ñòåíêè äåêîðèðóåì îñòàòêàìè ñûðíûõ ïîëîñîê, ïî âîçìîæíîñòè ïåðåïëåòàÿ èõ ìåæäó ñîáîé.
6.Âîçâðàùàåìñÿ ê íà÷èíêå.
Ëóê óæå ãîòîâ, ïîýòîìó ñëèâàåì ìàðèíàä è äîáàâëÿåì åãî â íàø ñàëàò. Âñþ ýòó âêóñíÿòèíó çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì, õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì è íàïîëíÿåì ëàïòè. Çàòåì óêðàøàåì çåëåíüþ.


ÑÀËÀÒ ÈÇ ÌÀËÎÑÎËÜÍÎÉ ÔÎÐÅËÈ È ÀÏÅËÜÑÈÍÀ.

Èíãðåäèåíòû:

●Ôîðåëü ìàëîñîëüíàÿ(èëè ñåìãà) 200 ã
●ßéöà îòâàðåííûå 3 øò
●Àïåëüñèí íåêðóïíûé 1 øò
●Îëèâêè áåç êîñòî÷åê 30 ã
●Ñûð - 40 ã,
●Ìàéîíåç
●Ñîëü
●Ñâåæåìîëîòûé ïåðåö
●Äëÿ óêðàøåíèÿ
●Êðàñíàÿ èêðà - 1-2 ñòîëîâûõ ëîæêè,
●Îëèâêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñïåðâà ïîäãîòàâëèâàåì âñå èíãðåäèåíòû.
ßéöà:
Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Æåëòêè ïîðóáèòü íîæîì. Áåëêè íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Ôîðåëü:
Íàðåçàòü íåáîëüøèìè êâàäðàòèêàìè.
Àïåëüñèí:
Âûìûòü, ñðåçàòü êîæóðó è î÷èñòèòü îò âîëîêîí. Äîëüêè àïåëüñèíà î÷èñòèòü îò "ïåðåãîðîäîê" , ìÿêîòü íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ñûð:
Íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå
Îëèâêè :
Íàðåçàòü ñîëîìêîé.
Òåïåðü ñîáèðàåì ñàëàò ñëîÿìè â òàêîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè :
1 ñëîé - ïîëîâèíà áåëêîâ + ìàéîíåç + íåìíîãî ñîëè è ïåðöà
2 ñëîé - æåëòêè + íåìíîãî ìàéîíåçà + íåìíîãî ñîëè è ïåðöà
3 ñëîé - ïîëîâèíà ôîðåëè
4 ñëîé - îëèâêè
5 ñëîé - îñòàâøàÿñÿ ôîðåëü
6 ñëîé - ñûð +ìàéîíåç
7 ñëîé - àïåëüñèí
8 ñëîé - îñòàâøèåñÿ áåëêè + ìàéîíåç + íåìíîãî ñîëè è ïåðöà

Ñàëàò óêðàñèòü ñâåðõó êðàñíîé èêðîé è îëèâêàìè .



Âñå íà ñåãîäíÿ,Äðóçüÿ ìîè.Âàì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà,à ÿ íàâîñòðèë ñâîè ëàïòè â îòïóñê.ß äóìàþ,÷òî çà íåäåëþ áåç ìåíÿ íå èñõóäàåòå.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 10.08.2014, 15:46   #34
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàò ñ îðåõàìè è êàëüìàðîì.

Ïðîäóêòû:
500 ãð. êàëüìàðîâ
300 ãð. ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ
1 ëóêîâèöà (ïî æåëàíèþ)
70 ãð. ãðåöêèõ îðåõîâ
100 ãð. òâåðäîãî ñûðà
çóá÷èê ÷åñíîêà
ìàéîíåç
ñîëü
çåëåíü äëÿ óêðàøåíèÿ

Ãîòîâèì:
1. Êàëüìàðîâ ÷èñòèì îò êîæèöû, çàêèäûâàåì â êèïÿùóþ ñëåãêà ïîäñîëåííóþ âîäó. Âàðèì 3-4 ìèíóòû. Îòêèäûâàåì íà äóðøëàã.
2. Ïîêà êàëüìàðû îñòûâàþò, ìåëêî øèíêóåì ëóê, ðåæåì ïëàñòèíêàìè ãðèáû. Îáæàðèâàåì ëóê è ãðèáû äî ãîòîâíîñòè, ñîëèì ïî âêóñó.
3. Îðåõè èçìåëü÷àåì (ÿ èñïîëüçóþ áëåíäåð). Ïîëîâèíó äîáàâëÿåì ê ãðèáàì, ïîëîâèíó îñòàâëÿåì äëÿ óêðàøåíèÿ.
4. Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå, äîáàâëÿåì ê ãðèáàì.
5. Îñòûâøèå êàëüìàðû íàðåçàåì ñîëîìêîé, äîáàâëÿåì â ñàëàò.
6. ×åñíîê íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå èëè âûäàâëèâàåì ÷åðåç ïðåññ, ñìåøèâàåì ñ ìàéîíåçîì. Çàïðàâëÿåì ñàëàò.
7. Ãîòîâûé ñàëàò ïîñûïàåì èçìåëü÷åííûìè îðåøêàìè è óêðàøàåì çåëåíüþ.
ß èñïîëüçîâàë ñâîè ïîðöèîííûå ôîðìî÷êè, êîòîðûå ìíå î÷åíü ïîëþáèëèñü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 11.08.2014, 11:55   #35
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïèêî-äå-ãàëüî - ìåêñèêàíñêàÿ çàêóñêà.

Èíãðåäèåíòû:

● 500 ãð ïðèãîòîâëåííûå êðåâåòêè (õâîñòû óäàëåíû), íàðåçàííûå
● 1/2 âåñü êðàñíûé ëóê, íàðåçàííûé êóáèêàìè Ìåëêî
● 1/2 ÷àøêè çåëåíîãî èëè ÷åðíîãî îëèâêè, íàðåçàííûé
● 2 öåëûõ ïîìèäîðîâ, íàðåçàííûõ êóáèêàìè
● 2 öåëûõ ñâåæèé ïåðåö õàëàïåíüî, ôàðø
● 2 öåëûõ àâîêàäî, íàðåçàííûé
● ñîê èç 2 ëèìîíîâ
● ñîëü ïî âêóñó
● 2 ÷àøêè êèíçû, íàðåçàííûé

Ïðèãîòîâëåíèå:

- Êðåâåòêè ñâàðèòü, ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü ìåëêî
- Êðàñíûé ëóê ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêîì
- Îëèâêè èëè ìàñëèíû ïîðóáèòü
- Ïîìèäîðû ïîðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì
- Ïåðåö õàëàïåíüî î÷èñòèòü îò ñåìÿí è èçìåëü÷èòü
- Àâîêàäî î÷èñòèòü, âûíóòü êîñòî÷êó è ïîðåçàòü ìåëêî
- Êèíçó ïîðóáèòü
- Ñìåøàòü êðåâåòêè, êðàñíûé ëóê, îëèâêè, ïîìèäîðû è õàëàïåíüî â áîëüøîé ìèñêå.
- Äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê ïî âêóñó, çàòåì ùåïîòêó ñîëè.
- Äîáàâèòü êèíçó.
- Ïåðåìåøàòü àêêóðàòíî ëîæêîé, ïîïðîáóéòå , åñëè íå õâàòàåò ñîëè èëè ñîêà ëèìîíà - äîáàâèòü
- Îõëàäèòü è ïîäàâàòü ñ ÷èïñàìè
- Íå çàáóäüòå, ÷òî àâîêàäî ñòàíåò êîðè÷íåâûì, åñëè áóäåò äîëãî ñòîÿòü, ïîýòîìó, åñëè õîòèòå - äîáàâüòå åãî íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!




Ñî÷íûé ñàëàò-çàêóñêà èç áàêëàæàíîâ,êóðèöû è ïîìèäîðîâ.

Èíãðåäèåíòû:

●1 êóðèíóþ ãðóäêó áåç êîæè
●1 êðóïíûé áàêëàæàí
●2 ñî÷íûõ êðóïíûõ ïîìèäîðà
●100ã ìÿãêîãî ñûðà
●1 ëóêîâèöà
●2 çóá.÷åñíîêà
●2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà äëÿ çàïðàâêè
●1 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïåðâûì äåëîì íàðåæåì áàêëàæàí êóáèêàìè, îáèëüíî ïîñûïåì ñîëüþ è îñòàâèò òàê íà 30-40 ìèíóò, ÷òîáû óøëà ãîðå÷ü.
Êóðèíóþ ãðóäêó îòäåëÿåì îò êîñòåé è íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Ëóê íàðåçàåì ìåëêî.
Êóðèöó îáæàðèâàåì íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, äîáàâëÿåì 1 çóá÷èê ïðîïóùåííîãî
÷åðåç ïðåññ ÷åñíîêà. Ãîòîâèì äà çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ñ áàêëàæàíà ñëèâàåì âûäåëèâøèéñÿ ñîê, ïðîìûâàåì ïîä âîäîé îò ñîëè, ïðîìàêèâàåì ïîëîòåíöåì.
Îáæàðèâàåì íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà âìåñòå ñ ëóêîì äî ãîòîâíîñòè áàêëàæàíà.
Ïîìèäîð è ñûð íàðåçàåì êóáèêàìè.
Ñìåøèâàåì âñå êîìïîíåíòû, çàïðàâëÿåì îëèâêîâûì ìàñëîì ñ ëèìîííûì ñîêîì è ïðîâàíñêèìè òðàâàìè.
Ñàëàòó ëó÷øå âñåãî äàòü ïîñòîÿòü ïàðó ÷àñîâ.
Âêóñíî ñ òîñòàìè èëè õëåáîì!



Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ïî-èòàëüÿíñêè çà 30 ìèíóò.

Åâðîïåéöû îâîùè íå çàêàòûâàþò â áàíêè — íå ïîïóëÿðíî ýòî çäåñü. Ïðåäëàãàåì ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ïî-èòàëüÿíñêè, êîòîðûå óæå ãîòîâû ÷åðåç 30 ìèíóò. Î÷åíü îñâåæàþùèå, ïîäõîäÿò êàê çàêóñêà, äà è êàê ãàðíèð. Ìîèì çíàêîìûì î÷åíü íðàâèòñÿ, ÷àñòåíüêî ïðîñÿò ðåöåïò.

Èíãðåäèåíòû:

●ïîìèäîð íåáîëüøîé — 3 øòóêè
●÷åñíîê (èçìåëü÷èòü) — 1 çóá÷èê
●èçìåëü÷åííàÿ çåëåíü (ïåòðóøêà, óêðîï) — 1 ñòîë.ëîæêà
●ñîëü — 1/3 ÷àéíîé ëîæêè
●ñàõàð — 1/3 ÷àéíîé ëîæêè
●ãîð÷èöà ôðàíöóçñêàÿ — 1/2 ÷àéí ëîæêè
●ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö — ïî âêóñó
●îëèâêîâîå ìàñëî — 2 ñòîë. ëîæêè
●ÿáëî÷íûé óêñóñ — 1/2 ñòîë. ëîæêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîìèäîðû íàðåçàåì êîëüöàìè. Ñìåøèâàåì âñå äëÿ ìàðèíàäà è ïîëèâàåì êàæäûé êðóæî÷åê ïîìèäîðà.
Ñêëàäûâàåì ïîìèäîðû ïî òðè êîëå÷êà, íàêðûâàåì è ñòàâèì íà 30 ìèíóò â õîëîäèëüíèê.

Ïîäàåì ê ñòîëó, ïîñûïàâ çåëåíüþ.



Áàêëàæàííûå ðóëåòèêè ñ òâîðîæíûì ñëèâî÷íûì ñûðîì.

Èíãðåäèåíòû íà íåáîëüøîé áàêëàæàí (200 ã) :

●òâîðîæíûé ñûð 100 ã,
●çåëåíü ïî âêóñó,
●÷åñíîê 2-3 çóáêà,
●ïåðåö æãó÷èé ïî âêóñó,
●ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé,
●ñîëü,
●ìàñëî äëÿ æàðêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Áàêëàæàí ïîìûòü, íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíàìè. Ïîñîëèòü íåìíîãî, îñòàâèòü íà 10 ìèí.
Òâîðîæíûé ñûð ñìåøàòü ñ ìåëêî ðóáëåííûì ÷åñíîêîì, æãó÷èì ïåðöåì, çåëåíüþ, ñîëüþ è ìîëîòûì ïåðöåì.
Áàêëàæàí ñëåãêà îòæàòü, îáæàðèòü íà ìàñëå ñ 2õ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Âûëîæèòü íà ñàëôåòêó, ÷òîá âïèòàëîñü ëèøíåå ìàñëî.
Îñòûâøèå ïëàñòèíêè ñìàçàòü íà÷èíêîé.
Ñâåðíóòü ðóëåòèêàìè. Âûëîæèòü íà áëþäî, óêðàñèòü çåëåíüþ.
Âêóñíàÿ çàêóñêà ãîòîâà.



Çàêóñî÷êà âêóñíàÿ.

Èíãðåäèåíòû:

●Ñâåæèå ïîìèäîðû - 0,5 êã. èëè 4 ñðåäíèå
●Ëóê ðåï÷àòûé - 1 ãîëîâêà

Äëÿ ìàðèíàäà
●4 ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
●2 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà
●1 ÷.ëîæêà ñóøåíîãî áàçèëèêà
●1 ÷.ëîæêà ìåäà
●3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
●íà êîí÷èêå íîæà - ñîëü.
●Êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö(ÿ âçÿëà 1 ìàëåíüêèé çàñóøåííûé ñòðó÷îê)

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîìèäîðû íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, ëóê - ïîëóêîëüöàìè

Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä - ÷åñíîê ìåëêî èçðóáèòü(íå âûäàâëèâàòü), âñå èíãðåäèåíòû ïåðåìåøàòü õîðîøåíüêî.

Äëÿ òîãî, ÷òîáû çàìàðèíîâàòü ýòó çàêóñêó, íàäî âçÿòü ëèáî áàíêó, ëèáî óäîáíóþ åìêîñòü, ó ìåíÿ - ñïåöèàëüíûå êîíòåéíåðû äëÿ ýòîãî.
Ïîìèäîðû è ëóê óëîæèòü ñëîÿìè

Çàëèòü ìàðèíàäîì.
Ìîæåò ïîêàçàòüñÿ, ÷òî ìàðèíàäà ìàëî, íî ýòî íå òàê. Ïîìèäîðû äàäóò ñîê.
Åùå ìîìåíò.
Ìåä - îáÿçàòåëüíî! Çàìåíÿòü ñàõàðîì íå ñòîèò. Íå òîò àðîìàò ïîëó÷èòñÿ.

Çàêðûòü ïëîòíî. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà äâà äíÿ.



Áûñòðàÿ çàêóñêà ñ êóðèíîé ãðóäêîé.

Èíãðåäèåíòû:

●2 êóðèíûå ãðóäêè,
●2 ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêà,
●1 ñâåæèé îãóðåö,
●150 ãð. ñûðà òâåðäîãî,
●ìàéîíåç,
●ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé,
●çåëåíü.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãðóäêè ðàçìîðîçèì, îáìîåì è îáñóøèì áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Íàðåæåì íà êóñî÷êè ïîïåðåê ïî 1 - 1,5 ñì. Êóñî÷êè ôèëå ñëåãêà îòîáüåì äåðåâÿííûì ìîëîòêîì. Ïîñîëèì, ïîïåð÷èì.

Íåìíîãî ñìàæåì ìàéîíåçîì è ñëîæèì íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì. Ïîñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 Ñ äóõîâêó íà 15 ìèíóò.

Ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè íàðåæåì òîíêî êîëå÷êàìè èëè â äëèíó, ðàçëîæèì íà êàæäûé êóñî÷åê ôèëå êóðèöû ( ïî äâà êîëå÷êà).

Íàòðåì ñûð íà êðóïíîé òåðêå è ïîñûïàåì ôèëå êóðèöû ïî âåðõ îãóðöîâ.
Ñâåðõó ïîëîæèì ïî ìàëåíüêîé âåòî÷êè óêðîïà è îòïðàâèì âñå â äóõîâêó åùå íà 10 ìèíóò.

Áûñòðàÿ çàêóñêà ãîòîâà, âûëîæèì íà áëþäî è óêðàñèì ñâåæèì îãóðöîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!



Ðóëåòèêè èç ñûðà è ñåìãè.

Èíãðåäèåíòû:

●200ãð. ñëàáîñîëåíîé ñåìãè (íàðåçàííîé)
●1 îãóðåö
●Ñëèâî÷íûé ñûð (íàïðèìåð, Ôèëàäåëüôèÿ)

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàðåçàåì îãóðåö òîíêèìè äëèííûìè áðóñî÷êàìè. Êóñî÷êè ñåìãè âûêëàäûâàåì â ñðåäíåé øèðèíû ïëàñòèíêó. Ñìàçûâàåì åå ñëîåì ñûðà, êëàäåì áðóñî÷êè îãóðöà è çàâîðà÷èâàåì ðûáó â ðóëåòèê. Ðàçðåçàåì íà êóñî÷êè øèðèíîé îêîëî 2ñì. Îòëè÷íàÿ çàêóñêà ãîòîâà! Ýòà çàêóñêà î÷åíü âíåøíå íàïîìèíàåò âñåìè ëþáèìûå ÿïîíñêèå ðîëëû, íî áåç ðèñà. Óäèâèòå âàøèõ ãîñòåé îðèãèíàëüíûì ðåöåïòîì.



Îñòðàÿ çàêóñêà.

Èíãðåäèåíòû:

● 1 êðóïíûé êàáà÷îê
● 2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● 5 íå êðóïíûõ ïîìèäîðîâ
● ïî ïîëîâèíêå ïó÷êà óêðîïà è ïåòðóøêè
● ìàñëî äëÿ æàðêè
● ìàéîíåç
● ìóêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Áåð¸ì êðóïíûé êàáà÷îê è íàðåçàåì êðóæî÷êàìè òîëùèíîé 0.5 ñì.
2. Ïîñîëèòü âñå êðóæî÷êè è ïåðåìåøàòü, îñòàâèòü â ìèñî÷êå íà 5 ìèíóò.
3. Ðàçîãðåòü ìàñëî â ñêîâîðîäå è îáæàðèòü êàæäûé êðóæî÷åê ïðåäâàðèòåëüíî îáìàêíóâ åãî ñ äâóõ ñòîðîí â ìóêó.
4. Îáæàðåííûå êàáà÷êè âûëîæèòü íà áëþäî è äàòü îñòûòü.
5. Êîãäà êàáà÷êè îñòûëè, ñìàçûâàåì èõ ñìåñüþ ìàéîíåçà ñ ÷åñíîêîì.
6. Ðàçðåçàåì ïîìèäîðêè íà êðóæî÷êè è âûêëàäûâàåì ñâåðõó íà êàæäûé êàáà÷îê.
7. Ñâåðõó ïîìèäîðêè òàêæå ñëåãêà ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì ñ ÷åñíîêîì.
8. Ñâåðõó ïîñûïàåì çåëåíüþ è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.



Ñûðíûå øàðèêè ñ âèíîãðàäîì - èçûñêàííàÿ çàêóñêà!

Èíãðåäèåíòû:

●âèíîãðàä ñëàäêèé êðóïíûé
●òâîðîæíûé ñûð (ó ìåíÿ Êàðàò ñ çåëåíüþ) 140 ã
●ñûð ñ ïëåñåíüþ (äîð-áëþ) 40 ã
●ôèñòàøêè ( âåñ ñî ñêîðëóïîé) 120 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âèíîãðàä âûìûòü îáñóøèòü, îòîðâàòü îò âåòî÷åê. ß âûòàñêèâàëà êîñòî÷êè. Êàæäóþ âèíîãðàäèíó íàäðåçàëà íå äî êîíöà.
Ñìåøàòü ñûð ñ ïëåñåíüþ èëè äðóãîé îñòðûé ñûð è òâîðîæíûé ñûð. Îõëàäèòü.
Ôèñòàøêè î÷èñòèòü îò ñêîðëóïîê è , ïî âîçìîæíîñòè, îò øåëóõè. Ïîðóáèòü íîæîì â êðîøêó.
Êàæäóþ ÿãîäêó âèíîãðàäà îáëåïèòü ñûðíîé ñìåñüþ, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü ðàâíîìåðíî è îáâàëÿòü â ôèñòàøêàõ.
Ñëîæèòü øàðèêè â êîíòåéíåð è óáðàòü â õîëîä.
Ïîäàâàòü â êà÷åñòâå çàêóñêè.



Êàëüìàð ôàðøèðîâàííûé îìëåòîì.

Èíãðåäèåíòû:

●Êàëüìàðû - 4 øò.
●ßéöà - 6 øò.
●Øàìïèíüîíû/ìîðåïðîäóêòû - 300 ãð.
●Óêðîï - ïó÷îê
●Ñûð - 150 ãð.
●Ìàñëî ðàñò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òóøêè êàëüìàðîâ îøïàðèòü è î÷èñòèòü îò òåìíîé êîæè è õîðä. Ãðèáû íàðåçàòü è ïîäæàðèòü íà ìàñëå (ó ìåíÿ ãðèáîâ íå áûëî è ÿ âçÿëà çàìîðîæåííûé êîêòåéëü èç ìîðåïðîäóêòîâ). ßéöà âçáèòü ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìîëîêà è âûëèòü â ñêîâîðîäó ê ãðèáàì. Ïîñûïàòü âñå ýòî ìåëêî ïîðóáëåííîé çåëåíüþ è æàðèòü îìëåò ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Ïîñëåäíèé â êîíå÷íîì ñ÷åòå ìîæåò ïîó÷èòüñÿ äàæå êîìîì - ýòî íå âàæíî. Ñíÿòü îìëåò ñî ñêîâîðîäû, äîáàâèòü òåðòûé ñûð, ïåðåìåøàòü è äàòü íåìíîãî îñòûòü. Òóøêè êàëüìàðîâ ïëîòíåíüêî íàáèòü îìëåòîì, ñêîëîòü çóáî÷èñòêàìè, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàòü ìàéîíåçîì è îòïðàâèòü â õîðîøî ïðîãðåòóþ äóõîâêó ìèíóò íà 15. Ñðàçó ïîñëå çàïåêàíèÿ êîíñèñòåíöèÿ ôàðøà áûëà äîâîëüíî ðûõëîé, õîòÿ â öåëîì ïðè íàðåçêå ôîðìà äåðæàëàñü, à âîò ïîñëå îñòûâàíèÿ (ëó÷øå äàæå íà ñëåäóþùèé äåíü) íà÷èíêà ïîëíîñòüþ ñòàáèëèçèðîâàëàñü è ñðåç ïîëó÷àëñÿ êóäà áîëåå êðàñèâûì, äàæå ïîñëå ðàçîãðåâà. Áëþäî î÷åíü ñî÷íîå è íåæíîå, õîðîøî ïîäîéäåò êàê ãîðÿ÷àÿ èëè õîëîäíàÿ çàêóñêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë èëè êàê îñíîâíîå áëþäî íà óæèí. Ãîòîâèòü óäîáíî çàðàíåå. Íàì ïîíðàâèëîñü - ïîïðîáóéòå è âû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!




Ãîðÿ÷àÿ çàêóñêà â áàãåòå.

Èíãðåäèåíòû:

●Áàãåò 1øò.
●âåò÷èíà èëè ñîñèñêè 200-300 ãð.
●êîëáàñà êîï÷. 200-300 ãð.
●ÿéöî 1 øò.
●ïîìèäîð 1 øò.
●îãóðåö ñâåæèé 1 øò.
●ñûð 150-200 ãð.
●ìàéîíåç èëè ñìåòàíà
●ñîëü/ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

Áàãåò ðàçðåçàòü ïîïåðåê íà 3-4 ÷àñòè.Êàæäóþ ÷àñòü ðàçðåçàòü âäîëü íà 2 ïîëîâèíêè.Àêêóðàòíî âûíóòü ìÿêèø èç ïîëîâèíîê áàãåòà,îñòàâëÿÿ ñòåíêè òîëùèíîé 1 ñì.Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó.Âåò÷èíó,êîëáàñó,îãóðåö,ïîìèäîð ïîðåçàòü êóáèêàìè.Âñå ïåðåìåøàòü.Äîáàâèòü ÿéöî (âîçìîæíî ïîíàäîáèòüñÿ íå âñå ÿéöî - ìàññà íå äîëæíà ñòàòü æèäêîé.Ïîëîæèòü íåìíîãî ìàéîíåçà,÷òîáû ìàññà ñòàëà âÿçêîé.Íàïîëíèòü ýòîé íà÷èíêîé áàãåò,ïîñûïàòü ñûðîì.Çàïåêàòü â äóõîâêå 10-15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãð.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!



Àíàíàñîâàÿ çàêóñêà.

Èíãðåäèåíòû:

● Àíàíàñû êîíñåðâèðîâàííûå 1 áàíêà;
● Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ 100 ã;
● ßéöî êóðèíîå 2 øò.;
● Ñàëàò àéñáåðã 1 ïó÷îê;
● Ìàéîíåç äîìàøíèé 1 ñò.ë..

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ýòàï 1. Èòàê, äîñòàåì êîëüöà àíàíàñîâ èç áàíî÷êè, âûêëàäûâàåì èõ íà áëþäî. Äàëüøå ÿ îòðûâàëà îò ëèñòüåâ ñàëàòà êóñî÷êè è ïðèêðûâàëà èìè äûðêó àíàíàñà. Íó, ÷òîáû íà÷èíêà ïîòîì íå âûïàäàëà.

Ýòàï 2. Äëÿ íà÷èíêè ÿ ñîåäèíèëà íàðåçàííûå êðóïíûìè êóáèêàìè âàðåíûå ÿéöà, òâåðäûé ñûð è êðàáîâûå ïàëî÷êè. È çàïðàâèëà âñ¸ ýòî ìàéîíåçîì - íåìíîãî, ãëàâíîå, ÷òîáû íà÷èíêà íå ðàñïàäàëàñü.

Ýòàï 3.Îñòàëîñü ëèøü âûëîæèòü íà÷èíêó íà àíàíàñû. ß íàêëàäûâàëà íåáîëüøîé ãîðêîé. Êîíå÷íî, ìîæíî áûëî áû óêðàñèòü... Õîòÿ áû çåëåíüþ. Íî ìíå ïî÷åìó-òî çàõîòåëîñü îñòàâèòü áëþäî â òàêîì âèäå - âûãëÿäåëà òàêàÿ çàêóñêà íà ñòîëå î÷åíü íåæíî.



Ñåëåäî÷êà â êàðòîøå÷êå - øèêàðíàÿ çàêóñêà!

Èíãðåäèåíòû:

●ñåëüäü (ñîë¸íàÿ) — 200 ãð.
●âèíî (êðàñíîå ñóõîå) — 50 ìë.
●óêñóñ (ñòîëîâûé, 70%) — 1 ÷. ë.
●ïåðåö (÷¸ðíûé ìîëîòûé)
●ñàõàð — 1 ñò. ë.
●ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (3 ñò. ë. â ìàðèíàä è 1 ñò. ë. íà îáìàçêó ôîðìî÷åê) — 4 ñò. ë.
●ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò.
●çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà, êèíçà (ðóáëåííàÿ)) — 1 ñò. ë.
●êàðòîôåëü — 4 øò.
●ÿéöî — 1 øò.
●êðàõìàë (êàðòîôåëüíûé) — 1 ñò. ë.
●óêðîï (ñóø¸íûé) — 1 ñò. ë.
●îðåõ ìóñêàòíûé (ìîëîòûé) — 1 ÷. ë.
●ñîëü
●ñàëàò (çåë¸íûé, ëèñòîâîé)
●êëþêâà (ñâåæàÿ, ìîðîæåííàÿ) — 2 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñîë¸íóþ ñåë¸äêó î÷èùàåì îò êîñòåé, øêóðû, ðàçäåëûâàåì íà ôèëå. Íàðåçàåì ñåë¸äêó íà êóñî÷êè. ×èñòèì ëóê, íàðåçàåì êîëüöàìè.

Ãîòîâèì ìàðèíàä èç âèíà, óêñóñà, ñàõàðà, ïåðöà, ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ðóáëåííîé çåëåíè.

Çàëèâàåì ìàðèíàäîì ñåëüäü è ëóê.

Äàëåå ïðèñòóïàåì ê ïðèãîòîâëåíèþ êîðçèíî÷åê èç êàðòîôåëÿ, â êîòîðûõ ìû áóäåì ñåðâèðîâàòü íàøó ñåë¸äî÷êó. Ðàññ÷èòûâàåì ïî îäíîé êðóïíîé êàðòîôåëèíå íà êîðçèíî÷êó. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü íàòèðàåì íà ò¸ðêå (êàê ìîðêîâü ïî-êîðåéñêè).

 íàò¸ðòûé êàðòîôåëü êëàä¸ì ÿéöî, êðàõìàë, ìóñêàòíûé îðåõ, ñóõîé óêðîï, ñîëü. Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.

Ôîðìî÷êè ñìàçûâàåì ìàñëîì, õîòÿ îíè è ñèëèêîíîâûå, ëó÷øå âñå æå ïåðåñòðàõîâàòüñÿ. È âûêëàäûâàåì êàðòîôåëüíóþ ìàññó, ôîðìèðóÿ èç íå¸ äíî è áîðòèêè. Ñòàâèì ôîðìî÷êè â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 30 ìèíóò.

 îñòûâøèå êîðçèíêè âûêëàäûâàåì ìàðèíîâàííóþ ñåë¸äêó. Ñåðâèðóåì íà ñàëàòíîì ëèñòå, ïîñûïàåì ñâåðõó êëþêâîé.




Çàêóñêà èç áëèí÷èêîâ "Òèãðÿòà"

Èíãðåäèåíòû:

● 4 áëèíà ïî âàøåìó ðåöåïòó
● òâîðîæíûé ñûð
● èêðà êðàñíàÿ è ÷åðíûå ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïå÷åì áëèí÷èêè ïî ëþáèìîìó è îïðîáîâàííîìó ðåöåïòó!
Íàìàçûâàåì òâîðîæíûì ñûðîì è ñâîðà÷èâàåì â ðóëåòèêè
Ðóëåòèê ðåæåì íà 4 ÷àñòè, ñâåðõó óêëàäûâàåì èêðó. Óêðàøàåì ïîëîñî÷êàìè èç ìàñëèí!




Êëàññíàÿ çàêóñêà!Ñåëüäü ïîä øóáîé -îòäûõàåò.

Èíãðåäèåíòû:

●1 ñîëåíàÿ ñåëüäü
●âàðåíîå ÿéöî
●íåñêîëüêî ïåðüåâ çåëåíîãî ëóêà
●íåñêîëüêî âåòî÷åê óêðîïà
●1 íåáîëüøîé ñâåæèé îãóðåö
●1 ñò.ëîæêà æåëàòèíà
●50ìë. âîäû
●3 ñò.ëîæêè éîãóðòà èëè íåêèñëîé ñìåòàíû
●ïèùåâàÿ ïëåíêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñåëüäü âûïîòðîøèòü, î÷èñòèòü îò êîæè è õðåáòà. Íàì íóæíî îòäåëèòü àêêóðàòíî ôèëå. Ïî âîçìîæíîñòè òùàòåëüíî óäàëèòü ìåëêèå êîñòî÷êè.
2. Äëÿ íà÷èíêè. Îãóðåö íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. ßéöî íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ëóê è óêðîï ìåëêî íàðåçàòü.
3. Ðàçâåñòè æåëàòèí â 50 ìë âîäû, äàëåå ñìåøàòü åãî ñ éîãóðòîì êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
4. Ñìåøàòü îãóðåö, ÿéöî è çåëåíü, äîáàâèòü éîãóðò ñ æåëàòèíîì, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
5. Áåðåì ïëåíêó è êëàäåì íà íåå îäíî ôèëå ñåëüäè, ñâåðõó âûêëàäûâàåì ÿè÷íî-éîãóðòîâóþ ñìåñü, íàêðûâàåì âòîðûì ôèëå ñåëüäè. Ñâîðà÷èâàåì ïëåíêó â ôîðìå ðóëåòà è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 3-4 ÷àñà äëÿ çàñòûâàíèÿ (ëó÷øå íà íî÷ü).
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ðóëåò èç ñåëüäè íàðåçàòü ëîìòèêàìè.
Ýòî îäèí èç âîçìîæíûõ âàðèàíòîâ òàêîãî ðóëåòà. Íà÷èíêè ìîãóò áûòü ñàìûå ðàçíîîáðàçíûå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!



Ðóëåò èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê â ëàâàøå.

Î÷åíü âêóñíàÿ, íåæíàÿ è ÿðêàÿ çàêóñêà â âèäå ðóëåòà. Óêðàñèò êàê ïðàçäíè÷íûé äåíü, òàê è âûõîäíîé.

Èíãðåäèåíòû:

● 200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê
● 5 ÿèö
● 3 ñòîëîâûõ ëîæåê ìîëîêà
● 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè
● 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî
● 150 ã ñûðà
● 3 âàðåíûõ ÿéöà
● 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● 100 ã ìàéîíåçà
● çåëåíü óêðîïà
● ñîëü – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

ßéöà ðàçáèòü â êàñòðþëþ. Äîáàâèòü ê íèì ìóêó, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìîëîêî, ñîëü ïî âêóñó è âñ¸ âçáèòü ïðè ïîìîùè ìèêñåðà.

Êðàáîâûå ïàëî÷êè îñâîáîäèòü îò óïàêîâî÷íîé ïëåíêè è èçìåëü÷èòü, ìîæíî íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå.

Äîáàâèòü èõ ê ÿè÷íîé ñìåñè, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Ñþäà æå äîáàâèòü èçìåëü÷åííóþ çåëåíü óêðîïà, ïðèìåðíî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè.

Íà ïðîòèâåíü ïîñòåëèòü áóìàãó äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàòü å¸ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è âûëèòü ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü. Ðàâíîìåðíî å¸ ðàñïðåäåëèòü è ïîñòàâèòü ïðîòèâåíü â äóõîâîé øêàô. Âûïåêàòü îêîëî 15 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.

Ïîêà ãîòîâèòñÿ îìëåò, ïðèãîòîâèì íà÷èíêó. Äëÿ ýòîãî ñûð è ÿéöà íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå. ×åñíîê èçìåëü÷èòü ïðè ïîìîùè ïðåññà. Çåëåíü óêðîïà èçìåëü÷èòü, âñ¸ ñîåäèíèòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Íà÷èíêà ãîòîâà.  íå¸ ìîæíî äîáàâèòü äîïîëíèòåëüíî èçìåëü÷¸ííûå êðàáîâûå ïàëî÷êè, áîëãàðñêèé ïåðåö è âñ¸, ÷òî ïîæåëàåòå – äåëî âêóñà.

Ãîòîâûé îìëåò äîñòà¸ì èç äóõîâêè, äàåì åìó íåìíîãî îñòûòü è àêêóðàòíî ñíèìàåì ñ áóìàãè. Çàòåì ðàñïðåäåëÿåì ïî âñåé ïîâåðõíîñòè íà÷èíêó è ñâîðà÷èâàåì â ðóëåò.

Ðóëåò çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è äåðæàòü â õîëîäèëüíèêå 5-6 ÷àñîâ.

Ïðè ïîäà÷å íàðåçàòü. Çàêóñêà ãîòîâà.



Çàêóñêà "Ðàôàýëëî".

Çàêóñêà "Ðàôàýëëî" - âêóñíîå è êðàñèâîå áëþäî èç ÿèö, ñûðà è ÷åñíîêà - îáÿçàòåëüíî ïîðàäóåò âàøèõ ãîñòåé.

Èíãðåäèåíòû:

●Ñûð - 200 ã
●ßéöà - 4 øò.
●×åñíîê - 3-4 çóá÷èêà (20 ã)
●Êðàáîâûå ïàëî÷êè - 1 óïàêîâêà (200 ã)
●Ìàéîíåç - 3 ñò. ë. (100 ã)
●Ñàëàòíûå ëèñòüÿ (äëÿ ïîäà÷è)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
2. Äîáàâèòü ñûð, íàòåðòûé íà ìåëêîé òåðêå.
3. Äîáàâèòü ÷åñíîê, âûäàâëåííûé ÷åðåç ïðåññ, è ìàéîíåç. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
4. Èç ïðèãîòîâëåííîé ìàññû ñêàòàòü øàðèêè âåëè÷èíîé ñ êîíôåòó "Ðàôàýëëî" è îáâàëÿòü èõ â ïðåäâàðèòåëüíî íàòåðòûõ íà ìåëêîé òåðêå êðàáîâûõ ïàëî÷êàõ.
Ïîäàâàòü íà ëèñòüÿõ ñàëàòà.



ßè÷íî-ìÿñíîé òîðòèê - âêóñ øàâåðìû.

Èíãðåäèåíòû:

●ßéöà - 4øò.
●Ôàðø ñâèíî- ãîâÿæèé - 200ã
●Ñîëü, ïåðåö
Äëÿ íà÷èíêè:
●Îãóðåö ñâåæèé - 1øò.
●×åñíîê - 1 äîëüêà
●Óêðîï - íåñêîëüêî âåòî÷åê
●Ìàéîíåç, êåò÷óï - ïî 2 ñò.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

 ìèñî÷êó âáèòü îäíî ÿéöî, ê íåìó äîáàâèòü 1/4 ôàðøà, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü äî ðàâíîìåðíîãî ðàñïðåäåëåíèÿ ôàðøà, îáæàðèòü íà ðàñò. ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí íà ìåäëåííîì îãíå ïîä êðûøêîé - è òàê âñå îìëåòèêè.
Íà÷èíêà: îãóðåö íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, ÷åñíîê è çåëåíü ìåëêî ïîðóáèòü, âñå ñìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì è êåò÷óïîì.
Çàòåì ñëåãêà îõëàæäåííûå îìëåòèêè ñëîæèòü ñòîïî÷êîé, ïðîìàçàâ íà÷èíêîé(êðîìå âåðõíåãî), äàòü íåìíîãî íàñòîÿòüñÿ, íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè è ïðè ïîäà÷å óêðàñèòü çåëåíüþ. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü, âêóñíàÿ, ñî÷íàÿ, ñûòíàÿ çàêóñêà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!



"ßéöà, ôàðøèðîâàííûå âåò÷èíîé".

Èíãðåäèåíòû íà 12 øòóê:

● 6 ñâàðåííûõ âêðóòóþ ÿèö
● 100 ã âåò÷èíû
● 2 ñò.ë. òåðòîãî ïàðìåçàíà
● 1 ñò.ë. ìàéîíåçà
● 4-5 ïåðüåâ çåëåíîãî ëóêà
● ñîëü è ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ëèñòèêè ïåòðóøêè îñòàâëÿåì äëÿ óêðàøåíèÿ
2. ßéöà ðàçðåçàåì íà ïîëîâèíêè, âûíèìàåì æåëòêè.
3. Êëàäåì æåëòêè â ìèñêó, äîáàâëÿåì ìàéîíåç è ñîëü ñ ïåðöåì. Ðàñòèðàåì âèëêîé äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
4. Âåò÷èíó è çåëåíûé ëóê ðóáèì î÷åíü ìåëêî. Ñìåøèâàåì ñ æåëòêàìè è ñûðîì.
5. Âûêëàäûâàåì æåëòêîâûé êðåì â ïîëîâèíêè ÿèö, óêðàøàåì ëèñòèêàìè ïåòðóøêè. Ïîäàåì.

Ïðè æåëàíèè â íà÷èíêó äëÿ ÿèö âû ìîæåòå äîáàâèòü îáæàðåííûé è ìåëêî íàðóáëåííûé áåêîí – ýòî ïðèäàñò çàêóñêå áîëåå îùóòèìóþ, çåðíèñòóþ òåêñòóðó è áîëåå ñèëüíûé àðîìàò êîï÷åíîñòåé.



Ñûðíûå êóáèêè â ïàíèðîâêå - ëó÷øàÿ çàêóñêà ê ïèâó!

Èíãðåäèåíòû:

●ñûð, ÿ âçÿë îáû÷íóþ ãàóäó, ãðàìì 300.
●ïîëîñêè ãðóäèíêè èëè áåêîíà
●ÿéöî
●ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
●ìóêà
●çóáî÷èñòêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äàëåå ðåæåì ñûð íà êóáèêè, ïðèìåðíî 2õ2 ñì, îáîðà÷èâàåì êàæäûé êóáèê ïîëîñêîé ãðóäèíêè è çàêðåïëÿåì çóáî÷èñòêîé.

Òåïåðü îáâàëèâàåì â ìóêå.

Ñûðíûå êóáèêè â ïàíèðîâêå, ïîòîì â ÿéöå è â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ.

À òåïåðü æàðèì âî ôðèòþðå ìèíóòîê 4-5 äî ðóìÿíîñòè.

Âûòàñêèâàåì íà ñàëôåòêó, ÷òîáû èçáàâèòñÿ îò ëèøíåãî ìàñëà è íåñåì ê ñòîëó, ïîêà íå îñòûëî!

Íåæíûé ìÿãêèé ñûð â õðóñòÿùåé êîðî÷êå... Î÷åíü íåïëîõî...
Ïîïðîáóéòå!



Çàêóñêà èç îãóðöîâ ñ ñåìãîé.

Èíãðåäèåíòû:

●3 - 4 ñâåæèõ îãóðöà
●1 êîðîáî÷êà ñëèâî÷íîãî ñûðà (ìîæíî ñ çåëåíüþ) 180 ã.
●50 - 100 ã ñåìãè, ëîñîñÿ èëè ôîðåëè
●áåëûé ìîëîòûé ïåðåö èëè ñìåñü ïåðöåâ
●1 - 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îãóðöû ïîðåçàòü íà øàéáû 3 - 4 ñì. Ñ ïîìîùüþ íîæà äëÿ ÷èñòêè îâîùåé ñðåçàòü ïîëîñêè êîæè ñ îãóðöîâ, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü çåáðà. Âûðåçàòü ñåðåäèíêó îãóðöà, ìîæíî ñ ïîìîùüþ òîãî æå íîæà èëè ñïåöèàëüíûì ïðèñïîñîáëåíèåì, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü êîëüöî.
Ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà ñìåøàòü ñëèâî÷íûé ñûð, ñåìãó, ñìåòàíó, ïîïåð÷èòü.
Ïîëó÷èâøèìñÿ ìóññîì íàïîëíèòü îãóðöû èñïîëüçóÿ êîíäèòåðñêèé øïðèö.
Ìîæíî óêðàñèòü óêðîïîì, ïåòðóøêîé, êðàñíîé èêðîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 14.08.2014, 17:40   #36
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàêóñêà "Ïàâëèíèé õâîñò".



Èíãðåäèåíòû:

●300 ãð. áàêëàæàíîâ
●200 ãð. íåáîëüøèõ îãóðöîâ
●150 ãð. íåáîëüøèõ ïîìèäîðîâ
●150 ãð. ñûðà
●2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
●ìàñëèíû
●ìóêà
●ñîëü, ìàéîíåç
●ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

Áàêëàæàíû íàðåçàòü íàèñêîñîê, êîëüöàìè øèðèíîé 1 ñì. Ïîñûïàòü ñîëüþ, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 15 ìèíóò, ÷òîáû âûäåëèëàñü æèäêîñòü. Çàòåì áàêëàæàíû õîðîøî ïðîìûòü è îáñóøèòü ïîëîòåíöåì. Íåìíîãî ïîñîëèòü è îáâàëÿòü â ìóêå ñ îäíîé ñòîðîíû. Ïåðåâåðíóòü è îáâàëÿòü â ìóêå ñ äðóãîé ñòîðîíû.
Ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì õîðîøî ðàçîãðåòü, âûëîæèòü áàêëàæàíû è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïåðåâåðíóòü è îáæàðèòü ñ äðóãîé ñòîðîíû òàêæå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
Äîáàâèòü ìàéîíåç, ÷åñíîê, âûäàâëåííûé ÷åðåç ïðåññ, âñå ïåðåìåøàòü.
Îãóðöû íàðåçàòü íàèñêîñîê, òîíêèìè êîëüöàìè.
Ïîìèäîðû è ìàñëèíû òàêæå íàðåçàòü òîíêèìè êîëüöàìè.
Íà áàêëàæàíû âûëîæèòü ñûðíóþ íà÷èíêó.
Óêðàñèòü ëîìòèêàìè ïîìèäîðîâ, îãóðöîâ è ìàñëèí.
Ãîòîâûå áàêëàæàíû âûëîæèòü â ôîðìå õâîñòà ïàâëèíà íà áîëüøîå áëþäî.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 14.08.2014, 17:42   #37
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áàêëàæàíû ñ ñîñèñêàìè (çàïå÷åííûå).


Àêòèâíîå âðåìÿ ãîòîâêè 20 ìèí. + âðåìÿ íà âûïåêàíèå

2 ñîñèñêè ( ó ìåíÿ ïðèêîï÷åííûå)
1 áàêëàæàí
1 ÿéöî
50 ã ïëàâëåíîãî ñûðà (ëó÷øå ìÿãêîãî òèïà "Âèîëà")
50 ã òâåðäîãî ñûðà
2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
3 ñò. ë. êåò÷óïà
Çåëåíü óêðîïà
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó.

Ãîòîâèì:
1. Áàêëàæàíû âûìûòü. Íå ñíèìàÿ êîæèöó (êîæèöà - ÷òîáû ôîðìà ñîõðàíèëàñü), ðàçðåçàòü âäîëü ïîïîëàì, àêêóðàòíî âûíóòü ìÿêîòü. Ïîëîâèíêè áàêëàæàíà âíóòðè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.

2. Ìÿêîòü, âûðåçàííóþ èç áàêëàæàíîâ, ìåëêî ïîñå÷ü íîæîì. Äîáàâèòü òåðòûé ïëàâëåíûé , ðóáëåíóþ çåëåíü, âáèòü ÿéöî, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
3. Â êàæäóþ ïîëîâèíêó áàêëàæàíà ïîëîæèòü ïî ñîñèñêå, ñìàçàòü êåò÷óïîì.
4. Ñâåðõó óëîæèòü áàêëàæàííî-ñûðíóþ ìàññó, ïðèñûïàòü íàòåðòûì ñûðîì, ïîëèòü ñâåðõó íåìíîãî ìàéîíåçîì.
5. Ôàðøèðîâàííûå áàêëàæàíû âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëî, çàïåêàòü â äóõîâêå 30 – 40 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180°Ñ.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 15.08.2014, 08:54   #38
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òåïëûé ñàëàò èç êóðèöû è âèíîãðàäà.



Èíãðåäèåíòû:

Ãðóäêà êóðèíàÿ - 2 øò
Âèíîãðàä çåëåíûé áåç êîñòî÷åê- 1 ñòàêàí
Ðóêêîëà - 2 ïó÷êà
Ãðóøè -1 øò
Îðåõè ãðåöêèå - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Ìàéîíåç ëåãêèé - 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ñîê ëèìîííûé - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Ìàñëî îëèâêîâîå - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Ñòåáåëü ñåëüäåðåÿ - 2 øò

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îáæàðèòü êóðèíóþ ãðóäêó ñ ÷åðíûì ïåðöåì è íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñîëè. Âèíîãðàäèíû ïîðåçàòü ïîïîëàì, ãðóøó êóáèêàìè, à ñòåáëè ñåëüäåðåÿ ïîëóêîëüöàìè. Æàðåíóþ ãðóäêó ïîðåçàòü, íî íå î÷åíü ìåëêî. Íà äíî ñàëàòíèêà ïîëîæèòü ðóêêîëó, çàòåì äîáàâèòü âèíîãðàä, ñåëüäåðåé è ãðóøó, ñâåðõó âûëîæèòü êóðèíóþ ãðóäêó. Ñäåëàòü çàïðàâêó: ìàéîíåç, ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà è îëèâêîâîå ìàñëî ñìåøàòü òùàòåëüíî, äîáàâèòü ïåðöà ïî âêóñó. Çàïðàâèòü ñàëàò. Çàòåì ïîñûïàòü ñàëàò êðóïíî ïîëîìàííûìè ãðåöêèìè îðåõàìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 15.08.2014, 08:56   #39
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñàëàòèê "Ñåì¸íîâíà"!



Êàïóñòà ñâåæàÿ íàøèíêîâàòü è ïîìÿòü ðóêàìè.
2 øòó÷êè êðàáîâûõ ïàëî÷åê íàðåçàòü òîíêî.
1 ìàëåíüêàÿ áàíî÷êà êóêóðóçû
1/4 áîëãàðñêîãî ïåðöà íàðåçàòü òîíêî
5 êóñî÷êîâ êîï÷åíîé êîëáàñû íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé
1ñûðàÿ ìîðêîâü íà êðóïíîé òåðêå
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
Ñîëü ïðè íåîáõîäèìîñòè
Ìàéîíåç
Ïðîñòî è âêóñíî!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 16.08.2014, 08:49   #40
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãîðÿ÷àÿ çàêóñêà «Ëîæíûå êóðèíûå íîæêè».



Èíãðåäèåíòû
Äëÿ òåñòà íà êåôèðå:
– 250 ã ìóêè
– êåôèð – 0,75-1 ñòàêàí (äî ïîëó÷åíèÿ íóæíîé êîíñèñòåíöèè òåñòà)
– ñîäà ïèùåâàÿ – 1/2 ÷àéí.ëîæêè
– ñîëü – íà êîí÷èêå íîæà
Äëÿ ôàðøà:
– 500 ã êóðèíîãî ìÿñà
– 1 ëóêîâèöà,
– ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó
– 1 ïà÷êà ñîëîìêè ñîëåíîé
– ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå
Èç êåôèðà, ñîäû, ñîëè è ìóêè çàìåñèòü òåñòî.
Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêèì è íå ïðèëèïàòü ê ðóêàì.

Äàëåå îòñòàâèòü òåñòî â ñòîðîíó è çàíÿòüñÿ ïðèãîòîâëåíèåì ôàðøà.
Êóðèíîå ìÿñî âìåñòå ñ ëóêîì ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
Ïîëó÷åííûé ôàðø ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, õîðîøî âûìåøàòü è íåìíîãî âûáèòü, ñêàòûâàÿ â øàð è áðîñàÿ îá ñòîë, ÷òîáû ïîëó÷èòü êðóòóþ ïëàñòè÷íóþ ìàññó.

Òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 1 ìì è íàðåçàòü ïîëîñêàìè øèðèíîé 3 ñì.


Ñêàòàòü èç êóñî÷êà ôàðøà êîëáàñêó è ïî÷òè íà âñþ äëèíó âñòàâèòü â íåå ñîëåíóþ ñîëîìêó. Îáìÿòü, ÷òîáû ôàðø õîðîøî çàêðåïèëñÿ íà ñîëîìêå.
Çàòåì ïîëîñêó òåñòà ñïèðàëüíî îáêðóòèòü âîêðóã ôàðøà, íà÷èíàÿ ñ ñåðåäèíû ñîëîìêè (êàê ïîêàçàíî íà ôîòî), - ïîëó÷èòñÿ ëîæíàÿ "êóðèíàÿ íîæêà"

Êîãäà âñå "ëàïêè" áóäóò âûëåïëåíû, â ñêîâîðîäó íàëèòü ìàñëà ñòîëüêî, ÷òîáû "íîæêè" ïîãðóæàëèñü â íåãî íàïîëîâèíó (ýòî, ïðèáëèçèòåëüíî, ñëîé ìàñëà 1-1,5 ñì).


Ìàñëî õîðîøî ðàçîãðåòü è îáæàðèòü â íåì "íîæêè" ñ äâóõ ñòîðîí äî çàðóìÿíèâàíèÿ.
Òàêîé ñïîñîá æàðêè â òîëñòîì ñëîå ìàñëà, â êîòîðîå ïðîäóêò ïîãðóæàåòñÿ íå ïîëíîñòüþ, íàçûâàåòñÿ "ïðÿæåíèå" (ïðè æàðêå âî ôðèòþðå ïðîäóêò ïîëíîñòüþ ïîãðóæåí â ðàçîãðåòîå ìàñëî).

Ãîòîâûå "ëàïêè" ïîäàòü ãîðÿ÷èìè.
Íî ìîæíî èñïîëüçîâàòü èõ è â êà÷åñòâå õîëîäíîé çàêóñêè.
Ê "ëàïêàì" ïîäàòü ñìåòàíó, ðàñòåðòóþ ñ ñîëüþ, ïåðöåì è çåëåíüþ (ìîæíî äîáàâèòü è íåìíîãî ñîåâîãî ñîóñà).
Òàêæå ìîæíî ïîäàòü êåò÷óï èëè èíîé ñîóñ ïî âêóñó.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Áëþäà èç ìÿñà. - ÊÓËÈÍÀÐÈß - Ñëåäóþùåé òåìû íåò »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 32 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 32)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 20:26. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot