|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
30.09.2015, 13:21 | #221 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ëåãêèé ðûáíûé ñóï ñ îâîùàìè. Èíãðåäèåíòû: Êðàñíàÿ ðûáà (ôèëå) — 200 ã Áåëàÿ ðûáà (ôèëå) — 200 ã Êàðòîôåëü — 1 øò. Ëóê — 1 øò. Ìîðêîâü — 1 øò. Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó Çåëåíü — ïî âêóñó Ëàâðîâûé ëèñò — 1 øò. Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Ôèëå ðûáû õîðîøî ïðîìûòü, î÷èñòèòü îò êîñòåé è øêóðû. Êàðòîôåëü ïîðåçàòü êóáèêàìè, ìîðêîâü — ñîëîìêîé. Ðåï÷àòûé ëóê ïî÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü. 2.  êèïÿùóþ âîäó ïîëîæèòü ëóêîâèöó è ìîðêîâü. Âàðèòü 5 ìèíóò. Äîáàâèòü êàðòîôåëü, âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò. 3. Àêêóðàòíî ïîëîæèòü â êàñòðþëþ ðûáó. Äàòü ñóïó çàêèïåòü. Íè â êîåì ñëó÷àå íå ïåðåìåøèâàòü, èíà÷å ðûáà ðàçâàëèòñÿ. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü ñóï çåëåíüþ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
30.09.2015, 13:27 | #222 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ãîðîõîâûé ñóï ñ êóðèöåé è ãðèáàìè. Èíãðåäèåíòû: Êóðèíîå ôèëå - 300 ãð Ãðèáû - 150 ãð (ó ìåíÿ øàìïèíüîíû ) Ãîðîõ - 0,5 ñòàêàíà (çàðàíåå çàìî÷åííîé â âîäå íà íî÷ü ) Êàðòîøêà - 2 øò Ìîðêîâü - 1 øò Ðåï÷àòûé ëóê - 1 øò Ãîð÷èöà - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà Êóðêóìà - íà êîí÷èêå ÷àéíîé ëîæêè (ïî æåëàíèþ ,äëÿ áîëåå æ¸ëòîãî öâåòà ) Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äëÿ æàðêè Ñîëü è ñïåöèè - ïî âêóñó Çåëåíü - äëÿ ïîäà÷è Ïðèãîòîâëåíèå: Ãîðîõ âìåñòå ñ êóðèíîé ãðóäêîé îòïðàâèòü âàðèòñÿ â ïîäñîëåííóþ êèïÿùåþ âîäó ìèíóò íà 30 è áîëåå Ãðóäêó íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Êàðòîøêó íàðåçàòü êóáèêàìè è ïåðåëîæèòü â áóëüîí ê ãîðîõó ñ êóðèíîé ãðóäêîé è âàðèòü ìèíóò 15 è áîëåå. Ñäåëàòü çàæàðêó ; Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ò¸ðêå (èëè íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè )ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Îáæàðèòü îâîùè äî ðóìÿíöà ,äîáàâèòü ãðèáû è ãîð÷èöó è òóøèòü íà ìàëåíüêîì îãíå ìèíóò 5. Ïåðåëîæèòü ãîòîâóþ çàæàðêó â áóëüîí âìåñòå ñ êóðêóìîé ,ñîëüþ è ïåðöåì. Âàðèòü ñóï åù¸ ìèíóò 10 ,âûêëþ÷èòü è äàòü ñóïó íàñòîÿòñÿ. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü ñâåæåé çåëåíüþ Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.10.2015, 10:28 | #223 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñûðíûé ñóï ñ áåëûìè ãðèáàìè. Èíãðåäèåíòû: 50 ã áåëûõ ñóøåíûõ ãðèáîâ 700 ã êàðòîôåëÿ 400 ã ñûðà (ÿ èñïîëüçóþ ïëàâëåíûé Õîõëàíä) 150 ã ìîðêîâè ëóê ïîðåé (èëè 150 ã ðåï÷àòîãî ëóêà) ñîëü ïåðåö Ïðèãîòîâëåíèå: Ãðèáû çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. Çàòåì èõ íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.  êàñòðþëþ íàëèòü âîäó (îêîëî 3-õ ë), äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ãðèáû, ïîñîëèòü. Âàðèòü îêîëî 30 ìèíóò. Ëóê ïîðåé íàðåçàòü êîëüöàìè (ðåï÷àòûé ìåëêî íàðåçàòü). Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè èëè áðóñî÷êàìè. Ê ãðèáàì äîáàâèòü êàðòîôåëü, âàðèòü îêîëî 10 ìèíóò. Çàòåì äîáàâèòü ëóê è ìîðêîâü.  êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâèòü ñûð, åñëè íåîáõîäèìî, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ïåðåìåøàòü, óáðàòü ñ îãíÿ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.10.2015, 10:32 | #224 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóï èç ãîâÿäèíû ñ ãðèáàìè è ïåðëîâêîé. Ñóï èç ãîâÿäèíû ñ ãðèáàìè è ïåðëîâêîé - ñóï ãóñòîé è âêóñíûé! Åñëè âû íå ëþáèòå ïåðëîâêó - çàìåíÿéòå åå íà ðèñ (áåëûé èëè áóðûé) èëè íà ìåëêèå ñóïîâûå ìàêàðîíû. Èíãðåäèåíòû íà 6-8 ïîðöèé: 400 ã ãîâÿäèíû (ëó÷øå âñåãî, âûðåçêè) 1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà 3 ñòåáëÿ ñåëüäåðåÿ 2 ñðåäíèå ìîðêîâè 200 ã øàìïèíüîíîâ 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà 2 ñðåäíèå êàðòîôåëèíû 100 ã ïåðëîâîé êðóïû 1,8 ë ìÿñíîãî áóëüîíà èëè âîäû ñîëü ïî âêóñó çåëåíü óêðîïà äëÿ ïîäà÷è Ïðèãîòîâëåíèå: Ìÿñî íàðåçàåì êóáèêàìè íà îäèí óêóñ. Ìåëêî ðóáèì ëóê, ìîðêîâü, ñåëüäåðåé è ÷åñíîê. Êàðòîôåëü íàðåçàåì êóáèêàìè. Øàìïèíüîíû ðàçðåçàåì íà ïîëîâèíêè èëè ÷åòâåðòèíêè â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà.  ñîòåéíèêå íà ñèëüíîì îãíå ðàçîãðåâàåì 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Êëàäåì ìÿñî è îáæàðèâàåì äî ðóìÿíîé êîðî÷êè ñî âñåõ ñòîðîí, ïðèìåðíî 5 ìèíóò. Ïåðåêëàäûâàåì â êàñòðþëþ. Óìåíüøàåì îãîíü äî ñðåäíåãî. Êëàäåì â ñîòåéíèê ëóê, ìîðêîâü è ñåëüäåðåé. Æàðèì, ïîìåøèâàÿ, îêîëî 5 ìèíóò. Äîáàâëÿåì ãðèáû. Æàðèì, ïîìåøèâàÿ, åùå 5 ìèíóò. Ïåðåêëàäûâàåì â êàñòðþëþ ê ìÿñó. Äîáàâëÿåì ÷åñíîê, ïåðëîâêó, ñîëü ïî âêóñó. Âëèâàåì áóëüîí, äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Âàðèì íà óìåðåííîì îãíå ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè êðóïû è ìÿãêîñòè ìÿñà, îêîëî ÷àñà. Çà 20 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè äîáàâëÿåì êàðòîôåëü. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàåì íàðóáëåííûì óêðîïîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
04.10.2015, 10:28 | #225 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÊÓÐÈÍÛÉ ÑÓÏ Ñ ÐÓËÅÒÈÊÀÌÈ. Èíãðåäèåíòû äëÿ ñóïà: ✔Êóðèíûé áóëüîí ✔ 4 êàðòîôåëÿ ✔ 1 ìîðêîâü ✔ 1 ëóêîâèöà ✔ Çåëåíü Èíãðåäèåíòû äëÿ ñûðíûõ ðóëåòèêîâ: ✔ 100-140 ãð ìóêè ✔ 100 ãð ïëàâëåííîãî ñûðêà ✔ 1 ÿéöî ✔ Ñîëü – ùåïîòêà Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíîãî ñóïà ñ ñûðíûìè ðóëåòèêàìè: 1. Ñíà÷àëà â êóðèíûé áóëüîí íóæíî îòïðàâèòü êàðòîôåëü è îòâàðèòü åãî äî ïîëóãîòîâíîñòè. 2. Ïî æåëàíèþ, ëóêîâèöó ìîæåòå öåëèêîì îòïðàâèòü â áóëüîí âìåñòå ñ êàðòîôåëåì, èëè â äàëüíåéøåì ïàññåðîâàòü åå íà ñêîâîðîäå âìåñòå ñ ìîðêîâüþ. 3. Äëÿ ñûðíûõ ðóëåòèêîâ ÿéöî âçáèâàåì ñ ñîëüþ, äîáàâëÿåì ìóêó è âûìåøèâàåì òåñòî. Ïîëó÷åííîå òåñòî ðàñêàòûâàåì â ïëàñò è îáèëüíî ïîñûïàåì ïëàâëåííûì ñûðêîì. 4.Òåñòî çàêðó÷èâàåì â ðóëåò è íàðåçàåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. 5.  áóëüîí äîáàâëÿåì ñûðíûå ðóëåòèêè. Âàðèì ïðèáëèçèòåëüíî 10 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå, ÷òîáû èçáåæàòü ðàçâàðèâàíèþ ðóëåòîâ. Ìîðêîâêó ïàññåðóåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå è äîáàâëÿåì â êàñòðþëþ ñ ñóïîì. Çà 2-3 ìèíóòû äî îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâëÿåì â êàñòðþëþ ìåëêî ðóáëåííóþ çåëåíü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
04.10.2015, 10:41 | #226 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñîëÿíêà ïî "Ñèáèðñêè "ñ ãðèáàìè. Ãîâÿäèíà - 300 ãð Êîëáàñà êîï÷¸ííàÿ - 200 ãð Âåò÷èíà - 200 ãð Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò Ãðèáû - 200 ãð (ó ìåíÿ ëåñíûå îïÿòà ,çàðàíåå îòâàðíûå ) Îãóðöû ñîë¸íûå - 2 øò Îëèâêè - 150 ãð (áåç êîñòî÷åê ) Ïîìèäîðû - 2 øò Òîìàòíàÿ ïàñòà - 2 ñòîë ëîæêè Ñîëü è ñïåöèè - ïî âêóñó Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äëÿ æàðêè Ëèìîí - 1 øò Ðàñ÷¸ò ;íà 3 ,3,5 ëèòðà Ñâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå áóëüîí èç ãîâÿäèíû ,ìÿñî âûíóòü íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è îáðàòíî ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ ,âìåñòå ñ ãðèáàìè è ñïåöèÿìè Ñäåëàòü çàæàðêó ; Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü ,îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà ,äîáàâèòü íàðåçàííóþ âåò÷èíó è êîï÷¸íóþ êîëáàñó ,îáæàðèòü âñ¸ âìåñòå ìèíóò 5 ,äîáàâèòü íàðåçàííûå ïîìèäîðû áåç êîæèöû è òîìàòíóþ ïàñòó ,ïîòîìèòü âñ¸ ïîä êðûøêîé íà ìàëåíüêîì îãíå ìèíóò 10 Ïåðåëîæèòü çàæàðêó â ãîâÿæèé áóëüîí è äîáàâèòü íàðåçàííûå îãóðöû è îëèâêè ,äîâåñòè äî êèïåíèÿ ,âûêëþ÷èòü è äàòü ñîëÿíêå íàñòîÿòñÿ ìèíóò 20 Ïðè ïîäà÷å â êàæäóþ òàðåëêó ïîëîæèòü ëîìòèê ëèìîíà Î÷åíü âêóñíî ñî ñìåòàíîé è èçìåëü÷¸ííîé çåëåíüþ Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà !!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
05.10.2015, 14:24 | #227 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îâîùíîé êðåì-ñóï ñ ðåïîé. Ýòîò ðåöåïò ïðèÿòíîãî ïî âêóñîâûì êà÷åñòâàì è ïîëåçíîãî ïî ñîñòàâó ñóïà ñ ðåïîé îáÿçàòåëüíî îöåíÿò ëþáèòåëè îâîùíûõ ñóïîâ. ß âïåðâûå ïîïðîáîâàëà ðåïó, ìíå ïîíðàâèëñÿ åå ÷óòü ñëàäêîâàòûé âêóñ, â ñî÷åòàíèè ñ äðóãèìè îâîùàìè ïîëó÷èëñÿ î÷åíü íàñûùåííûé è ÿðêèé ñóï. Òàêîé êðåì-ñóï ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ðàçíîîáðàçíûõ îâîùåé, ñîåäèíÿÿ èõ â ïðîèçâîëüíûõ ïðîïîðöèÿõ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà ñ ðåïîé ïîíàäîáèòñÿ: 1 ðåïêà; 1 êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö; 1 ìîðêîâü; 1 ëóêîâèöà; 1 êîðåíü ïåòðóøêè; 1/4 êîðíÿ ñåëüäåðåÿ; 300 ìë ìÿñíîãî èëè îâîùíîãî áóëüîíà; 200 ìë ñëèâîê; ðàñòèòåëüíîå ìàñëî; ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó. Âñå îâîùè äëÿ ñóïà âûìûòü è î÷èñòèòü. Íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â êàñòðþëå ñ òîëñòûì äíîì è îáæàðèòü ñíà÷àëà ëóê è ìîðêîâü äî ïðîçðà÷íîñòè. Çàòåì äîáàâèòü êîðåíü ïåòðóøêè è ñåëüäåðåé, îáæàðèòü âñå âìåñòå åùå îêîëî 2-3 ìèíóò. Âûëîæèòü â êàñòðþëþ áîëãàðñêèé ïåðåö è ðåïêó. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Çàëèòü áóëüîíîì è âàðèòü ñóï äî ãîòîâíîñòè îêîëî 10-15 ìèíóò, ïîêà âñå îâîùè íå ñòàíóò ìÿãêèìè. Çàòåì ïþðèðîâàòü ñóï áëåíäåðîì, âåðíóòü íà îãîíü, âëèòü ñëèâêè è ïðîãðåòü, íî íå êèïÿòèòü. Ñóï ñ ðåïîé, ïðèãîòîâëåííûé ïî ýòîìó ðåöåïòó, ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì, ïîëåçíûì. Ïðåêðàñíîå áëþäî äëÿ âñåé ñåìüè! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, ðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
12.10.2015, 10:54 | #228 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ùè ñ ôðèêàäåëüêàìè è ëèñè÷êàìè. Ôàðø - äîìàøíèé - 300 ãð Ëèñè÷êè - 200 ãð (ó ìåíÿ çàìîðîçêà) Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ - 150 ãð Ìîðêîâü - 1 øò Ðåï÷àòûé ëóê - 1 øò Ïîìèäîðû - 2 øò (êîæèöó îò ïîìèäîð ñíÿòü çàðàíåå ) ×åñíîê - 2 çóá÷èêà Áîëãàðñêèé ïåðåö - 1 øò (íåáîëüøîé ) Êàðòîøêà - 2-3 øò Òîìàòíàÿ ïàñòà - 1 ñòîë ëîæêà Ñîëü è ñïåöèè - ïî âêóñó Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äëÿ æàðêè Ðàñ÷¸ò íà - 4- 5 ëèòðîâ Ôàðø ïîñîëèòü õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü , ñôîðìèðîâàòü íåáîëüøèå ôðèêàäåëüêè  êèïÿùóþ âîäó äîáàâèòü ôðèêàäåëüêè , ëèñè÷êè ,êàðòîôåëü íàðåçàííûé êóáèêîì è íàøèíêîâàííóþ êàïóñòó, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü Ñäåëàòü çàæàðêó ; Ðåï÷àòûé ëóê è ìîðêîâü íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè è îáæàðèòü ,äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûå ïîìèäîðû ,áîëãàðñêèé ïåðåö , ÷åñíîê ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ è òîìàòíóþ ïàñòó ,òîìèòü ïîä êðûøêîé íà ìàëåíüêîì îãíå äî ìÿãêîñòè îâîùåé Âûëîæèòü çàæàðêó â áóëüîí ñ ôðèêàäåëüêàìè è òîìèòü ïîä êðûøêîé îêîëî 1 ÷àñà íà î÷åíü ìàëåíüêîì îãíå ,âûêëþ÷èòü è äàòü ñóïó íàñòîÿòñÿ ìèíóò 20 Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé è çåëåíüþ Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà !!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
14.10.2015, 12:18 | #229 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ùè èç öâåòíîé êàïóñòû è êîï÷¸íîé êóðèöû. Èíãðåäèåíòû: êàðòîøêà 6øò. êóðèöà 1/2 ìîðêîâêà 1øò. êàïóñòà öâåòíàÿ 5îîãð. ëóê çåë¸íûé,ïåòðóøêà,óêðîï,èìáèðü ñïåöèè:ëàâðîâûé ëèñò,ãîðîøåê ÷¸ðí.,ñîëü. Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Ñòàâèì íà ãàç êàñòðþëþ ñ âîäîé,äà¸ì çàêèïåòü,çàòåì çàïóñêàåì êàðòîøêó ïîðåçàííóþ ñîëîìêîé.Äîâîäèì äî ïîëó ãîòîâíîñòè è äîáàâëÿåì ìîðêîâêó ïîðåçàííóþ ìåëêèì êóáèêîì,ìÿñî êóðèöû.×åðåç 10ìèí.äîáàâëÿåì öâåòíóþ êàïóñòó ðàçäåë¸ííóþ íà ñîöâåòèÿ(íå ìåëü÷èòå)÷åðåç 5ìèí.äîáàâëÿåì ñïåöèè,çåë¸íûé ëóê,èìáèðü íà ò¸ðêå,ïåòðóøêà. Ãîòîâûé ñóï ðàçëèâàåì ïî òàðåëêàì,äîáàâëÿåì ñâåæèé óêðîï è ñìåòàíó. Ïðèÿòíîãî âñåì îáåäà!!!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
15.10.2015, 12:09 | #230 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÙÈ ÏÎ-ÊÀÇÀÖÊÈ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: ● Ñâèíèíà – 500 ã ● Êàïóñòà êâàøåíàÿ – 650 ã ● Êàðòîôåëü – 500 ã ● Ïøåíî – 50 ã ● Ëóê ðåï÷àòûé – 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà ● Ìîðêîâü – 2 øò. ● Êîðåíü ïåòðóøêè – 1 øò. ● Ñâèíîé æèð – 50 ã ● Ñàõàð – 10 ã ● Øïèê – 30 ã ● Ñìåòàíà – 80 ã ● Ñîëü, ïåðåö, çåëåíü – ïî âêóñó ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: 1. Ñâèíèíó âàðèòü äî ãîòîâíîñòè è íàðåçàòü íà ïîðöèè. Êàðòîôåëü íàðåçàòü êóáèêàìè. Ëóê è êîðåíüÿ ñïàññåðîâàòü íà æèðó. Îòæàòóþ êâàøåíóþ êàïóñòó òóøèòü íà æèðó äî ïîëóãîòîâíîñòè. 2. Øïèê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ÷àñòüþ ñûðîãî è ìåëêî íàðåçàííîãî ëóêà, è çåëåíüþ ïåòðóøêè. 3.  êèïÿùèé áóëüîí ïîëîæèòü êàðòîôåëü è ïðîìûòîé ïøåíî. Âàðèòü 10-15 ìèíóò, äîáàâèòü òóøåííóþ êàïóñòó è âàðèòü åù¸ 10-15 ìèíóò. Ïåðåä îêîí÷àíèåì âàðêè äîáàâèòü ïàññåðîâàííûé ëóê è êîðåíüÿ, ðàñòåðòûé øïèê, ñïåöèè è ñîëü. 4. Ïåðåä ïîäà÷åé â òàðåëêó ïîëîæèòü êóñî÷åê ñâèíèíû è ñìåòàíó. Ïîñûïàòü çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
19.10.2015, 17:13 | #231 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ôëÿêè ïî-âàðøàâñêè. Èíãðåäèåíòû: 1 êã íåî÷èùåííîãî ãîâÿæüåãî ðóáöà 300 ã ãîâÿæüèõ êîñòåé 200 ã ñåëüäåðåÿ 2-3 ñðåäíèå ìîðêîâêè 2-3 ëóêîâèöû 1 ñò. ë. ìóêè 20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà ñîëü ïåðåö ìóñêàòíûé îðåõ ñóøåíûé ìàéîðàí ìîëîòûé èìáèðü 100 ã ò¸ðòîãî ñûðà Ïðèãîòîâëåíèå: Ïåðâûì äåëîì ñòàâèì âàðèòü êîñòíûé áóëüîí - çàëèâàåì êîñòî÷êè 4 ë âîäû è ñòàâèì íà îãîíü. ×èñòèì ðóáåö. Ñíà÷àëà õîðîøåíüêî ïðîìûâàåì åãî â õîëîäíîé âîäå. Çàòåì îòäåëÿåì âîðñèñòóþ ÷àñòü îò ìûøå÷íîé.Åù¸ ðàç ìîåì, îïóñêàåì â êèïÿùóþ âîäó è ïðîâàðèâàåì ìèíóò 5.Êîãäà ñâàðèòñÿ áóëüîí, èçâëåêàåì èç íåãî êîñòè, îòëèâàåì ïîëîâèíó, â îñòàâøóþñÿ ÷àñòü îïóñêàåì ðóáåö è âàðèì íà ìèíèìàëüíîì îãíå â òå÷åíèå 3,5 ÷àñîâ. Ïî èñòå÷åíèè ýòîãî âðåìåíè çàêëàäûâàåì â êàñòðþëþ ïîëîâèíó ëóêà, ñåëüäåðåÿ è ìîðêîâè. Âàðèì åùå 30 ìèíóò. Ïîêà âàðèòñÿ ðóáåö, îñòàâøèåñÿ ìîðêîâè è ñåëüäåðåé íàðåçàåì ñîëîìêîé, ëóê - ÷åòâåðòèíêàìè êîëåö. Îáæàðèâàåì äî ìÿãêîñòè íà ñëèâî÷íîì ìàñëå.Ãîòîâûé ðóáåö íàðåçàåì òîíêèìè ïîëîñêàìè. îòäåëüíîé êàñòðþëå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà îáæàðèâàåì äî çîëîòèñòîãî öâåòà ëîæêó ìóêè. Ðàçáàâëÿåì îòëèòûì çàðàíåå áóëüîíîì, ââîäèì îâîùè, ðóáåö, ñîëèì, çàïðàâëÿåì ùåïîòêîé ìóñêàòíîãî îðåõà è ïåðöåì, äàåì ïðîêèïåòü 2-3 ìèíóòû. Ñíèìàåì ñ îãíÿ, ðàçëèâàåì ïî òàðåëêàì, çàïðàâëÿåì ïî âêóñó ìàéîðàíîì, èìáèðåì è ò¸ðòûì ñûðîì.Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.10.2015, 15:24 | #232 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êóêóðóçíûé ÷àóäåð. Î÷åíü íåæíûé, ñîãðåâàþùèé êðåì-ñóï ñ ÿðêî âûðàæåííûì ñëèâî÷íûì âêóñîì. Òðåáóåòñÿ: (íà 3-4 ïîðöèè) • 2 áîëüøèõ ïî÷àòêà ñëàäêîé ìîëî÷íîé êóêóðóçû • 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà • 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà • 1 ñò.ë. ìóêè • 1 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà • 1 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà • 1 ìàëåíüêàÿ êàðòîôåëèíà • ïàðà âåòî÷åê ñâåæåãî òèìüÿíà (èëè ïîë ÷àéíîé ëîæêè ñóõîãî) • ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó • ñûð äëÿ ïîäà÷è Ãîòîâèì: Êóêóðóçó î÷èñòèòü, ïîìûòü è ñëîæèòü â êàñòðþëþ (ðàçëîìèòü ïîïîëàì åñëè ïîòðåáóåòñÿ). Çàëèòü âîäîé òàê, ÷òîáû îíà ïîëíîñòüþ ïîêðûâàëà ïî÷àòêè è ïîäíèìàëàñü íà 1 ñì âûøå. Äîáàâèòü òèìüÿí. Âàðèòü â òå÷åíèè 30 ìèíóò. Âîäó ñîõðàíèòü, ïî÷àòêè ñëåãêà îñòóäèòü è ñðåçàòü êóêóðóçíûå ç¸ðíà. Ëóêîâèöó è ÷åñíîê ïîðóáèòü (ðàçìåð íå èìååò çíà÷åíèÿ ). Êàðòîøêó î÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü.  áîëüøîé êàñòðþëå ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâèòü îëèâêîâîå è ñïàññåðîâàòü ëóê äî ìÿãêîñòè. Äîáàâèòü ÷åñíîê è ïîäæàðèòü 1 ìèíóòó. Çàòåì âñûïàòü ìóêó, ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü êóêóðóçíûå ç¸ðíà ñ êàðòîøêîé. Âëèòü áóëüîí. Âàðèòü 20 ìèíóò äî ìÿãêîñòè êàðòîôåëÿ. Ïþðèðîâàòü ñóï áëåíäåðîì (íåñêîëüêî ç¸ðåí êóêóðóçû ñîõðàíèòü äëÿ ïîäà÷è) è âåðíóòü íà îãîíü íà ïàðó ìèíóò. Ïîñîëèòü ïî âêóñó. Ïîäàâàòü íåìåäëåííî ñ êóñî÷êîì òâ¸ðäîãî ñûðà (ïàðìåçàí îòëè÷íî ñêðàñèò âêóñ). Ìîæíî íàòåðåòü íà ò¸ðêå, êîíå÷íî Ñâåðõó - ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö. È îáÿçàòåëüíûé ìîìåíò - êóñî÷åê âêóñíîãî õëåáà, ñóõàðèêè èëè êðåêåðû! Âîò è âñå ÷óäåñà
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.10.2015, 15:45 | #233 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóï ñ ïåëüìåíÿìè ïî-òóðåöêè. Âû óæå ïðîáîâàëè ãîòîâèòü ñóï ñ ïåëüìåíÿìè? Åñëè íåò, òî îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå åãî ïî ýòîìó ðåöåïòó. Âïðî÷åì, ñäåëàòü òàêîé ñóï÷èê ñ ïåëüìåíÿìè – îäíèì èç ñàìûõ ëþáèìûõ â íàøåé ñòðàíå áëþä, áóäåò èíòåðåñíî è òåì, êòî óæå èìåë âîçìîæíîñòü îöåíèòü òàêîå èíòåðåñíîå êóøàíüå. Ñóï ñ ïåëüìåíÿìè ïî-òóðåöêè ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî áåç êàêèõ-ëèáî äîðîãèõ èëè òðóäíîäîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ, ïîýòîìó ñäåëàòü åãî ïðè æåëàíèè ñìîæåò ëþáîé êóëèíàð – íóæíî ëèøü âðåìÿ è õîðîøåå íàñòðîåíèå, à âñå îñòàëüíîå ïðèëîæèòñÿ. Òåñòî: 2 ñòàêàíà ìóêè -28% 1 ÿéöî 2/3 ñòàêàíà âîäû òåïëîé 1/2 ÷.ë. ñîëè -39% Íà÷èíêà: 200 ã áàðàíèíû/ãîâÿäèíû 1 ëóêîâèöà 1/2 ÷.ë. ñîëè 1/4 ÷.ë. ÷åðíîãî ïåðöà Áóëüîí: 9 ñòàêàíîâ âîäû -17% 1 ëóêîâèöà 3 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà 1 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû êèíçà ñîëü Êàê ïðèãîòîâèòü ñóï ñ ïåëüìåíÿìè ïî-òóðåöêè: Äëÿ òåñòà ìóêó è ñîëü ïåðåìåøàòü, ïðîñåÿòü, â öåíòðå ñäåëàòü ÿìêó, âáèòü ÿéöî, çàìåøèâàòü òåñòî, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ âîäó – òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ íå ëèïêèì, åñëè ëèïíåò, äîáàâüòå ìóêè, âûìåñèòü òåñòî â òå÷åíèå 5 ìèí è ñêàòàòü â øàð, îáåðíóòü åãî ïèùåâîé ïëåíêîé è íà 10 ìèí îñòàâèòü. Ñîåäèíèòü ôàðø ñ ëóêîì, ïåðöåì è ñîëüþ, âûìåñèòü. Ðàñêàòàòü òåñòî â òîíêèé ïëàñò 2-3ìì òîëùèíîé, ïðèñûïàâ ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ìóêîé, íàðåçàòü òåñòî íà ïîëîñêè, äåëàÿ ïàðàëëåëüíûå íàäðåçû íîæîì, çàòåì ñäåëàòü íàäðåçû ïîïåðåê ëèíèé – ïîëó÷àòñÿ êâàäðàòèêè èç òåñòà ïî 2-3ñì (äëÿ ìåëêèõ ïåëüìåíåé). Âûëîæèòü íà êàæäûé êâàäðàòèê òåñòà íåìíîãî ôàðøà, ñôîðìîâàòü ïåëüìåíè. Äëÿ áóëüîíà â êàñòðþëå ðàñòîïèòü ìàñëî, îáæàðèòü ëóê äî ìÿãêîñòè, äîáàâèòü òîìàò-ïàñòó, òîìèòü 1ìèí, äîáàâèòü ñîëü, âëèòü âîäó, äîâåñòè âñå äî êèïåíèÿ, îïóñòèòü ïåëüìåíè, ïåðåìåøàòü, ïðîâàðèòü 7-10ìèí äî âñïëûòèÿ, ïðèïðàâèòü ñóï ïåðöåì è ñîëüþ ïî âêóñó, óáðàòü ñ ïëèòû è íàêðûòü. Ïîäàâàÿ, ñóï ñ ïåëüìåíÿìè ïî-òóðåöêè, óêðàñèòü áëþäî ñâåæåé èëè ñóøåíîé çåëåíüþ, ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Äîâîäèëîñü ëè âàì ãîòîâèòü èëè ïðîáîâàòü ñóï ñ ïåëüìåíÿìè? Åñëè äà, òî ðàññêàæèòå íàì î ñâîåì îïûòå, ïîäåëèòåñü ñîâåòàìè ïî ïðèãîòîâëåíèþ ñàìîãî âêóñíîãî ñóïà ñ ïåëüìåíÿìè, âàøèìè õèòðîñòÿìè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.10.2015, 15:50 | #234 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðûáíàÿ êàëüÿ.  ýòîì ðåöåïòå ìû ðàññêàæåì î ïðèãîòîâëåíèè ðûáíîé êàëüè – ñóïà èç ëîñîñÿ ñ êâàøåíîé êàïóñòîé è äðóãèìè îâîùàìè. Ýòî ðåöåïò ìîíàñòûðñêîé êóõíè, ñòàðèííûé ðåöåïò ðóññêîé êóõíè. Êàëüÿ – ýòî áëþäî òðàäèöèîííîé ðóññêîé êóõíè. Òàêèì òåðìèíîì íàçûâàþò ðûáíûå èëè ìÿñíûå ñóïû, ñâàðåííûå íà îãóðå÷íîì ðàññîëå. Ïî ñóòè, êàëüÿ – îäíà èç âåðñèé ðàññîëüíèêà, òî÷íåå, òàêîé ñóï ñòàë åãî ïðîîáðàçîì. ×àùå âñåãî êàëüÿ ãîòîâèëàñü íà Ðóñè ñ æèðíîé ðûáîé, íåðåäêî â íåå äîáàâëÿëàñü ðûáíàÿ èêðà -47%, à òàêæå, ÷òî èíòåðåñíî – èçâåñòíû ðåöåïòû ýòîãî ñóïà, ïî êîòîðûì îí ãîòîâèëñÿ èñêëþ÷èòåëüíî íà èêðå áåç ñàìîé ðûáû! Íî ìû ïîãîâîðèì î êàëüå áîëåå ðàñïðîñòðàíåííîé – ñ ëîñîñåì, êîòîðûé ñåãîäíÿ ïðîäàåòñÿ â ëþáîì ñóïåðìàðêåòå. Èíãðåäèåíòû: 600 ã ôèëå ëîñîñÿ 5-6 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà 2-3 ëàâðîâûõ ëèñòà 2 ñîëåíûõ îãóðöà ïî 1 ëóêîâèöå, êîðíþ ïåòðóøêè è ñåëüäåðåÿ, ñòàêàíó îãóðå÷íîãî ðàññîëà è êâàøåíîé êàïóñòû -15% ½ ëèìîíà ïî 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ðóáëåíîãî óêðîïà 1 ñò.ë. ìóêè ñîëü ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Êàê ïðèãîòîâèòü ðûáíóþ êàëüþ – ðûáíûé ñóï ïî-ìîíàñòûðñêè. Ïðîìûòü, îáñóøèòü ôèëå ðûáû è íàðåçàòü åãî ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè, çàëèòü 2ë âîäû, äîáàâèòü î÷èùåííûå êîðåíüÿ, ëàâð, ïåðåö, ïîäñîëèòü è âàðèòü 15ìèí, çàòåì âûëîæèòü êóñî÷êè ðûáû èç êàñòðþëè, ïðîöåäèòü áóëüîí. Äîáàâèòü â ïðîöåæåííûé áóëüîí êâàøåíóþ êàïóñòó, ïðîâàðèòü ñóï 5-7ìèí. Òåì âðåìåíåì, íà ñêîâîðîäó âûëîæèòü ìåëêî íàðåçàííûé ëóê è 3ìèí ïàññåðîâàòü åãî íà ìàñëå, çàòåì äîáàâèòü îãóðöû, íàðåçàâ èõ êóáèêàìè, òóøèòü âñå åùå 5ìèí, âñûïàòü ìóêó, ïåðåìåøàòü è ñëåãêà ïîäæàðèòü. Âûëîæèòü â ñóï ïðèãîòîâëåííóþ çàæàðêó, äîâåñòè åãî äî êèïåíèÿ, ïîëîæèòü êóñî÷êè ðûáû, âëèòü îãóðå÷íûé ðàññîë, ïðîâàðèòü ñóï 10ìèí. Ïåðåä ïîäà÷åé â êàæäóþ òàðåëêó âûëîæèòü ïî äîëüêå ëèìîíà è ïîñûïàòü ðûáíóþ êàëüþ çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
01.11.2015, 13:41 | #235 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÑÛÐÍÛÉ ÑÓÏ Ñ ÑÅÌÃÎÉ. Èíãðåäèåíòû: Ñåìãà - 400 ãðàìì; Ïëàâëåíûé ñûð - 200 ãðàìì; Øïèíàò - 100 ãðàìì; Ðåï÷àòûé ëóê - 1 øò; Ìîðêîâü - 1 øò; Ñëàäêèé ïåðåö - 1 øò; Êàðòîôåëü - 1 øò; Ñëàäêàÿ ïàïðèêà - 1 ÷.ë. (áåç ãîðêè). Ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó; Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äëÿ æàðêè. Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Ðûáó î÷èñòèòü îò ÷åøóè, õîðîøî ïðîìûòü. Çàëèòü ðûáó õîëîäíîé âîäîé (ïðèìåðíî 2,2 ëèòðà) è ïîñòàâèòü íà îãîíü. Ïîñëå çàêèïàíèÿ âîäû ñíÿòü ïåíó è ãîòîâèòü áóëüîí íà ìàëåíüêîì îãíå 20-25 ìèíóò. 2. Êîãäà ðûáà áóäåò ãîòîâà, îòäåëèòü ìÿñî îò êîñòåé, ðàçäåëèòü ìÿñî íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. 3. Ðåï÷àòûé ëóê, ìîðêîâü è ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. 4. Îáæàðèòü îâîùè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. 5. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü îò êîæóðû, íàðåçàòü êóáèêàìè. 6.  ãîòîâûé áóëüîí ïåðåëîæèòü îâîùè è êàðòîôåëü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, çàòåì äîáàâèòü ïëàâëåíûé ñûð. Âàðèòü ñóï 10-12 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ. 7. Äîáàâèòü â ñóï íàðåçàííûé øïèíàò. 8. Ñðàçó çà øïèíàòîì äîáàâèòü â êàñòðþëþ ðûáó, ðàçäåëàííóþ íà êóñî÷êè, ñîëü, ïåðåö è ìîëîòóþ ïàïðèêó. ×åðåç 2 ìèíóòû ïîñëå çàêèïàíèÿ êàñòðþëþ ñ ñóïîì ñíÿòü ñ îãíÿ. 9. Âêóñíûé ñóï ñ ñåìãîé è øïèíàòîì ãîòîâ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
08.11.2015, 13:00 | #236 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ãóñòîé òîìàòíûé ñóï ñ êîï÷åíûìè êîëáàñêàìè. Âàì ïîòðåáóåòñÿ: 2 íåáîëüøèå êîï÷åííûå êîëáàñêè (íàïðèìåð: "Îõîòíè÷üè") 2 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû 1/2 ëóêîâèöû (ðåï÷àòîé) 1 íåáîëüøàÿ ìîðêîâü 1 ñò ë ñëèâî÷íîãî ìàñëà 1 áàíêà (450 ìë) êîíñåðâèðîâàííûõ òîìàòîâ áåç êîæèöû 1/2 ñòàêàíà âîäû äëÿ ïðèïðàâû ïî âêóñó: ñîóñ òîáàñêî (èëè ïåðåö ÷èëè â ïîðîøêå ïî âêóñó), ñîëü, ñàõàð, ñâåæåìîëîòûé ïåðåö, ñìåñü èòàëüÿíñêèõ ñóõèõ òðàâ (áàçèëèê, îðåãàíî) äëÿ ïîäà÷è: ñìåòàíà, ñâåæàÿ çåëåíü (áàçèëèê, ïåòðóøêà) Êàê ãîòîâèòü: 1.  ñîòåéíèêå ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïàññåðîâàòü íà íåì òåðòóþ íà êðóïíîé ò¸ðêå ìîðêîâü è ïîðåçàííûé ëóê. 2. Äîáàâèòü êàðòîôåëü, ïîðåçàííûé ìåëêèìè êóáèêàìè, çàëèòü âîäîé è äàòü ïîòóøèòüñÿ, ïîêà êàðòîôåëü íå áóäåò ãîòîâ. Êàðòîôåëü ðàçìÿòü ïðÿìî â ñîòåéíèêå. 3. Âûëîæèòü â ñóï êîíñåðâèðîâàííûå òîìàòû âìåñòå ñ ñîêîì è ðàçìÿòü èõ âèëêîé. 4. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó ñîëüþ, ïåðöåì, ñìåñüþ ñóõèõ òðàâ. Òàêæå ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî îñòðîãî ïåðöà ÷èëè â ïîðîøêå èëè íåñêîëüêî êàïåëü îñòðîãî ñîóñà òîáàñêî ïî æåëàíèþ. Òàêæå ÿ äîáàâëÿþ ñîâñåì íåìíîãî ñàõàðíîãî ïåñêà, îí õîðîøî áàëàíñèðóåò è ïîä÷¸ðêèâàåò îñòðîòó ñóïà. 5. Òóøèòü íà ñàìîì ìàëåíüêîì îãíå åùå îêîëî 7-10 ìèíóò. 6. Êîëáàñêè ïîðåçàòü òîíêèìè êîëå÷êàìè è ðàçîãðåòü îòäåëüíî íà ñêîâîðîäå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
15.11.2015, 12:04 | #237 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
"Õàð÷î " ñ êóðèöåé. Èíãðåäèåíòû: Êóðèíàÿ ãðóäêà - 300 ãð Ìîðêîâü - 1 øò Ðåï÷àòûé ëóê - 1 øò Ðèñ - 100 ãð ×åñíîê - 3 çóá÷èêà Òîìàòíàÿ ïàñòà - 2 ñòîë ëîæêè Ñîëü è ñïåöèè - ïî âêóñó Çåëåíü - íåáîëüøîé ïó÷îê Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - äëÿ æàðêè Ðàñ÷¸ò - íà 3 ëèòðà Ïðèãîòîâëåíèå: 1 Êóðèíóþ ãðóäêó íàðåçàòü íà êóñî÷êè. 2 Ðèñ îòâàðèòü âìåñòå ñ êóðèíîé ãðóäêîé â ïîäñîëåííîé âîäå. 3 Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå (èëè ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè) 4 Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. 5 Ìîðêîâü è ðåï÷àòûé ëóê îáæàðèòü , äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó ,èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê ,ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü è íåìíîãî ïîòóøèòü. 6 Äîáàâèòü çàæàðêó â ñóï ñ ñîëüþ è ñïåöèÿìè. 8 Êàê ñóï çàêèïèò åãî âûêëþ÷èòü è äàòü ñóïó íàñòîÿòñÿ ìèíóò 10. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü ñóï çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
15.11.2015, 12:06 | #238 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êóðèíûé ñóï ñ ñûðíûìè êë¸öêàìè è çåë¸íûì ãîðîøêîì . Èíãðåäèåíòû: Ãðóäêà êóðèíàÿ - 300 ãð Ìîðêîâü - 1 øò Êàðòîøêà - 3 øò Çåë¸íûé ãîðîøåê - íåáîëüøàÿ ãîðñòü (ó ìåíÿ ñâåæèé ) Ðåï÷àòûé ëóê - 1 øò Ñûð - 50 ãð ßéöî - 1 øò Ìóêà - 4 ñòîë ëîæêè (ìîæåò áîëüøå èëè ìåíüøå ,âñ¸ çàâèñèò îò ìóêè ) Ñîëü è ñïåöèè - ïî âêóñó Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äëÿ æàðêè Ïðèãîòîâëåíèå: Ñâàðèòü áóëüîí èç êóðèíîé ãðóäêè â ïîäñîëåííîé âîäå ,ðàçîáðàòü ãðóäêó íà âîëîêíà è îáðàòíî çàêèíóòü â áóëüîí. Êàðòîôåëü íàðåçàòü êóáèêàìè ,ïåðåëîæèòü âàðèòñÿ â áóëüîí. Ñäåëàòü çàæàðêó ; Îáæàðèòü ìåëêî íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê è íàðåçàííóþ ìîðêîâü (èëè íàò¸ðòóþ íà ò¸ðêå). Äîáàâèòü çàæàðêó â ñóï ,ñîëü è ñïåöèè è âàðèòü ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè. Ñäåëàòü ñûðíûå êë¸öêè; Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå ,äîáàâèòü ÿéöî ,ïåðåìåøàòü è ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè ,çàìåñèòü òàê ÷òîáû ñëåãêà ëèïëî ê ðóêàì è ñêàòàòü â íåáîëüøèå øàðèêè. Äîáàâèòü êë¸öêè âìåñòå ñ çåë¸íûì ãîðîøêîì è âàðèòü åù¸ ìèíóò 10 ,íàêðûòü êðûøêîé è äàòü ñóïó íàñòîÿòñÿ ìèíóò 5. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
18.01.2016, 08:07 | #239 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ãðå÷íåâûé ñóï ñ ãðèáàìè è êàðòîôåëüíûìè êë¸öêàìè. Èíãðåäèåíòû: Êóðèíàÿ ãðóäêà Âîäà — 2,5-3 ë Øàìïèíüîíû — 250 ã Ãðå÷êà — 1\2 ñòàêàíà Ëóê — 1 øò. Ìîðêîâü — 1 øò. Ëóê ïîðåé Ëàâðîâûé ëèñò — 1 øò. Çåëåíü ïåòðóøêè — ïî âêóñó Ñîëü — ïî âêóñó Äëÿ êë¸öåê: Êàðòîôåëü — 2-3 øò. ßéöî — 1 øò. Ìóêà — 3-4 ñò. ë. Ñîëü — ùåïîòêà Ïðèãîòîâëåíèå: Êóðèíóþ ãðóäêó ïîðåçàòü íà êóñî÷êè, çàëèòü âîäîé, ïîñîëèòü, âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ãðå÷êó ïåðåáðàòü, ñëåãêà îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Ãðèáû î÷èñòèòü, ïîðåçàòü, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ïîêà íå âûïàðèòñÿ æèäêîñòü. Äîáàâèòü ìîðêîâü òåðòóþ íà òåðêå è èçìåëü÷åííûé ëóê, îáæàðèòü âñå âìåñòå. Êàðòîôåëü îòâàðèòü (ó ìåíÿ çäåñü îäèí áîëüøîé êàðòîôåëü, ïîäåëåííûé íà òðè ÷àñòè) Ðàçìÿòü. Äîáàâèòü ÿéöî. Ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ñîëü è ìóêó. Ïåðåìåøàòü. Äîëæíî ïîëó÷èòñÿ ãóñòîå òåñòî, íî òàêîå ÷òîáû åãî ìîæíî áûëî áðàòü ëîæêîé. Êóðèíàÿ ãðóäêà ñâàðèëàñü. Äîáàâëÿåì ãðå÷êó è ëàâðîâûé ëèñò. ×àéíîé ëîæå÷êîé â áóëüîí îïóñêàòü íåáîëüøèå êóñî÷êè òåñòà, ïîìåøàòü. Êàê òîëüêî êëåöêè âñïëûâóò (âñïëûâàþò îíè ïðàêòè÷åñêè ñðàçó) äîáàâèòü îáæàðåííûå ãðèáû ñ îâîùàìè. Ïåðåìåøàòü, äàòü çàêèïåòü, âàðèòü åùå ìèíóòû 3-4, ïîêà êë¸öêè íå îêðåïíóò.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
19.01.2016, 07:09 | #240 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóï ñ ôðèêàäåëüêàìè è òîìàòíûì ñîêîì. Èíãðåäèåíòû: Ïîìèäîðû — 5 øò. Ôàðø — 300–400 ã Áóëüîí êóðèíûé èëè îâîùíîé — 1,5 ë Êîíñåðâèðîâàííÿ áåëàÿ ôàñîëü — 1 áàíêà Ðåï÷àòûé ëóê — 2 øò. Êàðòîôåëü — 2 øò. ×åñíîê — 3 äîëüêè Ìîðêîâü — 1 øò. Êóðèíîå ÿéöî — 1 øò. Ïåòðóøêà — 1/2 ñðåäíåãî ïó÷êà Ëàâðîâûé ëèñò — íåñêîëüêî øòóê Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè (ïàðà ñò. ë., ñîëü-ïåðåö ïî âêóñó, ñïåöèè ïî âêóñó) Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Äëÿ íà÷àëà çàéìåìñÿ ñîêîì! ×òîáû áûñòðî î÷èñòèòü ïîìèäîðû, íàäî çàëèòü èõ êèïÿòêîì íà ïàðó ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî êîæóðà î÷åíü ëåãêî ñëåçåò, ñòîèò òîëüêî åå ïîäöåïèòü. 2. Ïîìèäîðû, ðàçäåëåííûå íà ñðåäíåãî ðàçìåðà êóñêè, áûëè îòïðàâëåíû â ñîêîâûæèìàëêó. 3. Ïîñëåäíèé ïîìèäîð áûë âûæàò ïðÿìî â øêóðêå. Íèêàêèõ åå ïðèçíàêîâ â ãîòîâîì ñîêå ÿ íå îáíàðóæèëà. Èòàê, èç ïÿòè ñðåäíèõ ïîìèäîðîâ ïîëó÷èëîñü ðîâíî 600 ìë ñîêà. 4. Çàòåì íåîáõîäèìî ïîñòàâèòü ñîòåéíèê íà ñðåäíèé îãîíü è âûëèòü â íåãî ñîê. Ñþäà æå ìîæíî ïî æåëàíèþ íàëèòü ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà. Ïîâàðèì ñîê, ïîêà îí íå íà÷íåò óâàðèâàòüñÿ. Ó ìåíÿ ýòî çàíÿëî ìèíóò äåñÿòü. Ïîòîì äîáàâèì ê íåìó ïàðó ëèñòèêîâ ëàâðóøêè, íåìíîãî ïåðöà è ñîëè. Ïåðåìåøàåì. Ïîñëå ýòîãî îñòàâèì ñîòåéíèê íà îãíå åùå íà ïÿòü ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ñíèìåì åãî ñ îãíÿ è íàêðîåì êðûøêîé. 5. Âðåìÿ ôðèêàäåëåê: ñîáåðåì â ãëóáîêóþ òàðåëêó ôàðø, èçìåëü÷åííóþ ïåòðóøêó (ÿ ëþáëþ íå î÷åíü ìåëêóþ íàðåçêó), ÿéöî, îäíó íàòåðòóþ ëóêîâèöó, ñîëü è ÷óòü-÷óòü ÷åðíîãî ïåðöà. 6. Õîðîøî ïåðåìåøàåì è ñëåïèì ôðèêàäåëüêè òàêîãî ðàçìåðà, êîòîðûé íðàâèòñÿ. 7. Âñêèïÿòèì â òðåõëèòðîâîé êàñòðþëå áóëüîí è àêêóðàòíî çàïóñòèì â íåãî ôðèêàäåëüêè. Î÷èñòèì è íàðåæåì êàðòîøêó. Êîãäà îíè âñïëûâóò, ïîëîæèì òóäà æå êàðòîøêó. Ïóñòü ñóï âñêèïèò è ñ íåé. Ïîñëå ýòîãî óáàâèì îãîíü è ñíèìåì ïåíó. 8. Î÷èñòèì ìîðêîâü è âòîðóþ ëóêîâèöó. Ìîðêîâü íàòðåì íà êðóïíîé òåðêå. Ëóê ïîðåæåì íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè. Îáæàðèì èõ îòäåëüíî â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå è äîáàâèì ê ôðèêàäåëüêàì è êàðòîøêå. 9. Áóäåì âàðèòü ñóï, ïîêà êàðòîøêà íå ñòàíåò ìÿãêîé.  ýòîò ìîìåíò ïîëîæèì â ñóï ôàñîëü (ñîê ñëåéòå), çàïðàâêó èç òîìàòíîãî ñîêà è ñïåöèè. Ïîâàðèì åùå ïÿòü ìèíóò è âûêëþ÷èì îãîíü. 10. Ïîäàâàéòå, íàïðèìåð, ñî ñìåòàíîé è áåëûì õëåáîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
Îïöèè òåìû |
|
|