Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓËÈÍÀÐÈß
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 10:36   #21
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áàáêà òâîðîæíàÿ íà ïàðó.


Èíãðåäèåíòû:
0.5 êã òâîðîãà
2 ÿéöà
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàíêè èëè ìóêè
1 ëîæêà ñàõàðà
âàíèëü, èçþì è êóðàãà ïî âêóñó

Òâîðîã ñìåøàòü ñ ÿéöàìè è ñàõàðîì, ïî æåëàíèþ äîáàâèòü âàíèëü, èçþì, íàðåçàííóþ êóðàãó.
Âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ ïàðîâàðêè äëÿ âàðêè ðèñà.
Òàéìåð ïàðîâàðêè âûñòàâèòü íà 40 ìèíóò

Åñëè õîòèòå ïðèãîòîâèòü íåáîëüøèå èçäåëèÿ (âðîäå ëåíèâûõ âàðåíèêîâ), òî òâîðîæíóþ ñìåñü âûêëàäûâàòü ëîæêîé íà äíî îáû÷íîé ôîðìû äëÿ ïàðîâàðêè (ñ îòâåðñòèÿìè).  ýòîì ñëó÷àå òàéìåð ïàðîâàðêè âûñòàâèòü íà 30 ìèíóò.

Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíàÿ çàïåêàíêà.

Åñëè õîòèòå, ÷òîáû çàïåêàíêà áûëà åùå íåæíåå, íóæíî ê òâîðîãó äîáàâèòü ÷óòü ìåíüøå ìàíêè èëè ìóêè.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 10:43   #22
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà.



Èíãðåäèåíòû:
1 êã áàçàðíîãî òâîðîãà
4 ÿéöà
4 ñòîëîâûå ëîæêè ìàíêè
îðåõè, èçþì, âàíèëü, ñàõàð, ÿáëîêè, âèøíè è ò.ï. - ïî âêóñó

Ðåöåïò âêóñíîé òâîðîæíîé çàïåêàíêè ñòàíäàðòåí è åãî ïðîñòî çàïîìíèòü.
Äîïîëíÿÿ åãî ïî ñâîåìó âêóñó ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè - ôðóêòàìè, ÿãîäàìè, ñóõîôðóêòàìè, êîðèöåé, âàíèëüþ, îðåõàìè, ïå÷åíüåì, øîêîëàäîì, ñìåòàíîé, ñëèâêàìè è ò.ä. - âû áóäåòå ïîëó÷àòü êàæäûé ðàç íîâóþ çàïåêàíêó. Ò.å. ïðîñòîð äëÿ òâîð÷åñòâà íåîáû÷àéíî øèðîê.

Òâîðîã, ÿéöà, ìàíêó è äîáàâêè âûìåñèòü.

Âûëîæèòü â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì.
Ïî æåëàíèþ äîáàâèòü ÿáëîêè - (ïðîñòî "âäàâèòü" ëîìòèêè ÿáëîê, êàê â ýòîé òâîðîæíî-ÿáëî÷íîé çàïåêàíêå,
äèàìåòð ðàçúåìíîé ôîðìû äëÿ êåêñîâ - 22 ñì)


ëèáî - ãðóøè, ñëèâû, ïåðñèêè, ÿãîäû è ò.ä.

Ñâåðõó áóäóùóþ çàïåêàíêó ñìàçàòü ñìåñüþ:
1 æåëòîê + 1-2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû
è, ïî æåëàíèþ, ïîñûïàòü êîðèöåé:


Òâîðîæíóþ çàïåêàíêó ïîñòàâèòü ïå÷üñÿ â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó íà íåáîëüøîì îãíå (170Ñ) íà 40 ìèíóò (âðåìÿ çàïåêàíèÿ çàâèñèò îò ðàçìåðà è êîíôèãóðàöèè ôîðìû, à òàêæå îò ìàññû òâîðîãà).


Ò.ê. ýòà òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà èñïå÷åíà â ðàçúåìíîé ôîðìå, ìû åå ìîæåì àêêóðàòíî èç íåå èçâëå÷ü.
Ñíèçó îíà áîëåå áëåäíàÿ, õîòÿ è ñ ðåëüåôîì


Àêêóðàòíî ïåðåâîðà÷èâàåì åå íà òàðåëêó.


Âñå, ìîæíî íàðåçàòü è åñòü.
È õîòÿ òâîðîæíóþ çàïåêàíêó åäÿò õîëîäíîé, ýòà âêóñíà è òåïëîé.

Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ ÿáëîêàìè è êîðèöåé èç êèëîãðàììà áàçàðíîãî òâîðîãà

Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 10:48   #23
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ëåíèâûå âàðåíèêè.



Èíãðåäèåíòû:
2 ïà÷êè òâîðîãà (400 ã)
2 ÿéöà
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè (ñ ãîðêîé!)

ñàõàð äëÿ ïîñûïêè
ñëèâî÷íîå ìàñëî
ìóêà äëÿ îáâàëèâàíèÿ

Âñþ ïðåëåñòü "ëåíèâûõ" áëþä ïîçíàåøü òîëüêî áóäó÷è âçðîñëûì
Ëåíèâûå âàðåíèêè ãîòîâÿòñÿ èìåííî òîãäà, êîãäà î÷åíü õî÷åòñÿ ÷åãî-òî âêóñíåíüêîãî, ïîëåçíîãî, íå î÷åíü êàëîðèéíîãî, íî áûñòðî.

Âàæíî: ïðè ïðèãîòîâëåíèè îáðàùàéòå âíèìàíèå íà âëàæíîñòü òâîðîãà è ðàçìåð ÿèö - ïðîïîðöèè ïðèâåäåíû äëÿ ñóõîãî íåæèðíîãî 5% òâîðîãà è íåáîëüøèõ ÿèö.
Êîíñèñòåíöèÿ òâîðîæíîãî òåñòà äëÿ ëåíèâûõ äîëæíà áûòü äîñòàòî÷íî ãóñòîé, íî íå ñëèøêîì, èíà÷å âìåñòî íåæíûõ ëåíèâûõ âàðåíèêîâ ó âàñ ïîëó÷àòñÿ ãàëóøêè, ÷òî òîæå íåïëîõî, íî õóæå ïåðåâàðèâàåòñÿ.

Òâîðîã ñìåøàòü ñ ÿéöàìè è ìóêîé.


Ñàõàð íå äîáàâëÿòü, èíà÷å ëåíèâûå âàðåíèêè ðàçâàðÿòñÿ!

Ñäåëàòü òâîðîæíóþ êîëáàñêó,


îáâàëÿòü åå â ìóêå è ïîðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.


Êàæäîìó êóñî÷êó ñ ïîìîùüþ íîæà ïðèäàòü ïðîäîëãîâàòóþ ôîðìó è ñíîâà îáâàëÿòü â ìóêå


Ëåíèâûå âàðåíèêè çàáðîñèòü â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó,


êîãäà âñïëûâóò - äîñòàòü èõ øóìîâêîé, ñëèòü âîäó,


âûëîæèòü íà òàðåëêó, ñìàçàòü êóñî÷êîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïîñûïàòü ñàõàðîì.

Ïî æåëàíèþ â òâîðîæíîå òåñòî äëÿ ëåíèâûõ âàðåíèêîâ ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî èçþìà èëè âèøåí (ñóøåíûõ), âàíèëü.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 10:51   #24
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîðîëåâñêàÿ âàòðóøêà ñ ÿáëîêàìè è òâîðîãîì.



Èíãðåäèåíòû:
òåñòî:
120 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
6-7 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû

òâîðîæíàÿ íà÷èíêà:
200 ã 5% òâîðîãà
3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà
2 ÿéöà
âàíèëü - ïî âêóñó

ÿáëî÷íàÿ íà÷èíêà:
1 áîëüøîå ñëàäêîå ÿáëîêî
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
êîðèöà ïî âêóñó


Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòåðåòü ðóêàìè ñ ìóêîé â ìàñëÿíóþ êðóïêó, äîáàâèòü ñàõàð è ñîäó.

Òâîðîã òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ñ ÿéöàìè è ñàõàðîì, ïî æåëàíèþ äîáàâèòü âàíèëü.

ßáëîêî î÷èñòèòü îò êîæóðû è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.

Íà äíî ñìàçàíîé ìàñëîì êðóãëîé ôîðìû äëÿ êåêñîâ (ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì, ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ðàçúåìíóþ ôîðìó äèàìåòðîì 20-22 ñì ) âûñûïàòü òðåòü ìàñëÿíî-ìó÷íîé êðóïêè. Äíî ôîðìû è íåìíîãî áîêà äîëæíû áûòü ïîêðûòû áåç ïðîñâåòîâ.
Ñâåðõó âûëèòü òâîðîæíóþ ñìåñü, åå ïîñûïàòü 2-é òðåòüþ ìàñëÿíî-ìó÷íîé êðóïêè,
ñâåðõó óëîæèòü ìåëêî íàðåçàííûå ÿáëîêè, ïîñûïàòü èõ ëîæêîé ñàõàðà è, îò äóøè, êîðèöåé.
Ñâåðõó ïèðîã ïîñûïàòü îñòàâøåéñÿ êðóïêîé.

Âàòðóøêó âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180°Ñ îêîëî ÷àñà.

Ïîëó÷àåòñÿ íåæíûé âûñîêèé ïèðîã ñ òâîðîãîì è ÿáëîêàìè.
Î÷åíü âêóñåí òåïëûì è îñòûâøèì.

Èç êðóãëîé ôîðìû äëÿ êåêñà âàòðóøêó íå ïîëó÷èòñÿ äîñòàòü öåëèêîì.
Åå íóæíî íàðåçàòü íà ïîðöèè è äîñòàâàòü êàæäûé êóñî÷åê îòäåëüíî.

Äèåòè÷åñêàÿ êîðîëåâñêàÿ âàòðóøêà ñ ÿáëîêàìè è òâîðîãîì

Ñîñòàâ:
20-30 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2-3 ñò. ë ìóêè
300 ã 5% òâîðîãà
1-2 ÿéöà (ìîæíî áåç æåëòêîâ)
1-2 êðóïíûõ ÿáëîêà
2-3 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
ïî æåëàíèþ - êîðèöà

Ïîðÿäîê ïðèãîòîâëåíèÿ âàòðóøêè òàêîé æå, êàê îïèñàíî âûøå. Òîëüêî â "òåñòî"-ïîñûïêó ñàõàð íå äîáàâëÿåì, à î÷èùåííûå îò êîæóðû ÿáëîêè íàòèðàåì íà òåðêå.

Âàòðóøêó âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 170°Ñ îêîëî ÷àñà.
Åñòü õîëîäíîé.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 10:53   #25
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãðå÷íåâàÿ êàøà "Ïðîäåë".


Èíãðåäèåíòû:
ãðå÷íåâàÿ êðóïà "Ïðîäåë" (íåêîòîðûå íàçûâàþò òàêóþ êðóïó "ñå÷êà")
âîäà
ñîëü, ðàñòèòåëüíîå èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî ïî âêóñó



"Ïðîäåë" íàñûïàòü â êàñòðþëüêó, íåñêîëüêî ðàç ïðîìûòü, èíòåíñèâíî ðàçìåøèâàÿ, ñëèòü âñþ âîäó è çàëèòü êèïÿòêîì èç ðàñ÷åòà 1:2 (íà 1 ÷àñòü êðóïû - 2 ÷àñòè êèïÿòêà. Êîëè÷åñòâî âîäû ìîæíî âàðüèðîâàòü â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàêóþ êàøó âû õîòèòå ïîëó÷èòü - ðàçìàçíþ èëè ðàññûï÷àòóþ).

Êàñòðþëþ ñ êàøåé íàêðûòü êðûøêîé, êîãäà âîäà çàêèïèò - ñäåëàòü ñàìûé ìàëåíüêèé îãîíü è òîìèòü, íå ïîäíèìàÿ êðûøêó, äî ãîòîâíîñòè.
Òàêàÿ ãðå÷íåâàÿ êàøà âàðèòñÿ î÷åíü áûñòðî, åñëè âàðèòå ðàññûï÷àòóþ - äîñòàòî÷íî è 7-ìè ìèíóò.
Ãîòîâóþ ãîðÿ÷óþ êàøó ïîñîëèòü è çàïðàâèòü ìàñëîì ïî âêóñó.

Ãðå÷íåâàÿ êàøà "ïðîäåë" ÿâëÿåòñÿ èäåàëüíîé îñíîâîé äëÿ ëþáîãî äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ.

Åùå ãðå÷íåâàÿ êàøà:
Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñ ïå÷åíûìè ÿáëîêàìè
Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñ öâåòíîé êàïóñòîé
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 10:56   #26
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðèñîâàÿ êàøà.



Èíãðåäèåíòû:
1 ñòàêàí ðèñà
1.5 ñòàêàíà âîäû
ðàñòèòåëüíîå èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî ïî âêóñó


Ðèñ õîðîøî ïðîìûòü.
Êðóïó âñûïàòü â êàñòðþëüêó, çàëèòü êèïÿòêîì (ñîîòíîøåíèå âîäû ê êðóïå ïðèáëèçèòåëüíî 1.5:1),
ïîñòàâèòü íà îãîíü è íàêðûòü êðûøêîé.
Êàê òîëüêî âîäà çàêèïèò, ñäåëàòü ìàëåíüêèé îãîíü è âàðèòü ðèñ, ïîêà íå âïèòàåòñÿ âñÿ âîäà, íå îòêðûâàÿ êðûøêó.

Çàòåì êàñòðþëþ ñ ðèñîì ñíÿòü ñ îãíÿ è íàêðûòü èëè óêóòàòü ÷åì-òî òåïëûì, ÷òîáû ðèñ "äîøåë".
 ãîòîâóþ ãîðÿ÷óþ ðèñîâóþ êàøó ïî âêóñó äîáàâèòü ñîëü, ìàñëî (ñëèâî÷íîå, ïîäñîëíå÷íîå, îëèâêîâîå èëè êóêóðóçíîå) è äðóãèå äîáàâêè ïî âêóñó.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 10:58   #27
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñ ïå÷åíûìè ÿáëîêàìè.


Èíãðåäèåíòû:
1 ñòàêàí ãðå÷êè
3-5 ÿáëîê
ñîëü
îëèâêîâîå ìàñëî

Ñâàðèòü ãðå÷íåâóþ êàøó (âîäó áðàòü â ïðîïîðöèè 2:1).
Èñïå÷ü â äóõîâêå ÿáëîêè.

 òàðåëêó ñ ãðå÷íåâîé êàøåé äîáàâèòü 1- 2 ãîðÿ÷èõ ïå÷åíûõ ÿáëîêà, ïîñîëèòü, ïîëèòü îëèâêîâûì ìàñëîì (êîëè÷åñòâî âñåõ êîìïîíåíòîâ ïîäáèðàåòñÿ ïî âêóñó).

Îñîáåííî âêóñíî ñî÷åòàòàíèå ãðå÷íåâîé êàøè ñ ãîðÿ÷èìè ÿáëîêàìè, çàïå÷åííûìè â äóõîâêå âìåñòå ñ êóðèöåé.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 10:59   #28
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñ öâåòíîé êàïóñòîé.


Èíãðåäèåíòû:
0.5 ñòàêàíà ãðå÷êè
íåñêîëüêî ñîöâåòèé öâåòíîé êàïóñòû
ñîëü
îëèâêîâîå ìàñëî

Ñâàðèòü ãðå÷íåâóþ êàøó (âîäó áðàòü â ïðîïîðöèè 2:1).
Öâåòíóþ êàïóñòó ïðèãîòîâèòü íà ïàðó.

 òàðåëêó ñ ãðå÷íåâîé êàøåé äîáàâèòü ïàðîâóþ öâåòíóþ êàïóñòó, ïîñîëèòü, ïîëèòü îëèâêîâûì ìàñëîì (êîëè÷åñòâî âñåõ êîìïîíåíòîâ ïîäáèðàåòñÿ ïî âêóñó).

Íó î÷åíü äèåòè÷åñêîå áëþäî.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 11:03   #29
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Îâñÿíàÿ êàøà.



Èíãðåäèåíòû:
Äèeòè÷eñêèé âàðèàíò:
3 ñòîëîâûe ëîæêè îâñÿíûõ õëîïüeâ ýêñòðà("Ãeðêóëeñ")
âîäà
ñîëü

Ñëàäêèé âàðèàíò;
òî æe +
ìîëîêî - 3 ñò. ë.
ñàõàð - 1 ÷. ë.
ïî æeëàíèþ - ñëèâî÷íîe ìàñëî


Äèeòè÷eñêèé âàðèàíò:
Îâñÿíûe õëîïüÿ çàëèòü õîëîäíîé âîäîé (îêîëî ñòàêàíà) (ïî îáúeìó âîäû îáû÷íî áeðeòñÿ â 2 ðàçà áîëüøe, ÷eì õëîïüeâ).

Êðûøêîé íe çàêðûâàòü!

Êàøó, ïîìåøèâàÿ, äîâeñòè äî êèïeíèÿ,
ïîòîì ñäeëàòü ñàìûé ìàëeíüêèé îãîíü è âàðèòü eùe 5 ìèíóò, ïîñòîÿííî ïîìeøèâàÿ, ÷òîáû íe ïðèãîðeëî.

Ñëeãêà ïîäñîëèòü è eñòü.


Ñëàäêàÿ îâñÿíêà ñ ìîëîêîì

Ãîòîâèòü òàê æe, íî ïîñëe òîãî êàê îâñÿíàÿ êàøà çàêèïeëà è 5 ìèíóò ïðîâàðèëàñü, äîáàâèòü íeìíîãî ìîëîêà è ñàõàðà, ïðîâàðèòü eùe 5 ìèíóò è ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë.

Ïî âêóñó ïðÿìî â òàðeëêó ñ îâñÿíîé êàøåé ïîëîæèòü ìàëeíüêèé êóñî÷eê ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

Ñîâåòñêàÿ äåòñàäîâñêàÿ îâñÿíêà

1 ñòàêàí ðàñïëþùåííîé îâñÿíîé êðóïû
2 ñòàêàíà âîäû
1/3 ñòîëîâîé ëîæêè ñàõàðà
íåìíîãî ìîëîêà
ñëèâî÷íîå ìàñëî ïî âêóñó

Îâñÿíóþ êðóïó íåñêîëüêî ðàç ïðîìûòü, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé.
Êàñòðþëþ ñ áóäóùåé îâñÿíêîé íàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü íà îãîíü.

Êàê òîëüêî âîäà çàêèïèò, ñäåëàòü ñàìûé ìàëåíüêèé îãîíü è âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äî ãîòîâíîñòè îâñÿíîé êðóïû (ãîòîâíîñòü îâñÿíêè ïðîâåðÿåì "íà çóá").

(Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îâñÿíêè êðûøêà êàñòðþëüêè äîëæíà áûòü íåìíîãî ïðèîòêðûòà, èíà÷å çàëüåòå ïëèòó).

Èòàê, íàøà îâñÿíàÿ êàøà ïî÷òè ãîòîâà - ñòàëà î÷åíü ãóñòîé.
Äîáàâëÿåì ñàõàð è ðîâíî ñòîëüêî ìîëîêà, ÷òîáû êàøà ñòàëà íåìíîãî æèæå (îêîëî 70 ìë)
Êàñòðþëþ ñ îâñÿíêîé ïëîòíî íàêðûâàåì êðûøêîé è òîìèì êàøó íà ñàìîì ìàëåíüêîì îãíå åùå ìèíóò 7 (íå çàáûâàåì ïîìåøèâàòü).

Âñå, íàøà ìîëî÷íàÿ îâñÿíêà ãîòîâà.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 11:05   #30
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òûêâåííàÿ êàøà ñ ìîëîêîì è ðèñîì.



Èíãðåäèåíòû:
500-600 ã óæå î÷èùåííîé òûêâû
7 ñòîëîâûõ ëîæåê ðèñà
îêîëî 1 ñòàêàíà ìîëîêà
ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñîëü, ñàõàð - ïî âêóñó

Òûêâó âûìûòü, ñðåçàòü êîæóðó.

Î÷èùåííóþ òûêâó ïîðåçàòü íà íåáîëüøèå êóáèêè, ñëîæèòü â êàñòðþëþ è çàëèòü âäâîå áîëüøèì ïî îáúåìó êîëè÷åñòâîì âîäû.

Êàñòðþëþ íàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü íà îãîíü, êîãäà âîäà çàêèïèò - ñäåëàòü ìàëåíüêèé îãîíü è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè òûêâû.

Çàòåì â êàøó äîáàâèòü ïðîìûòûé ðèñ, îãîíü ñäåëàòü áîëüøå è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè ðèñà.

Êîãäà ðèñ óæå ðàçâàðèëñÿ, à êîëè÷åñòâî âîäû óìåíüøèëîñü íàñòîëüêî, ÷òî ÷óòü ïîêðûâàåò òûêâó ñ ðèñîì,â êàøó äîáàâèòü ìîëîêî, ùåïîòêó ñîëè è ñàõàð (ïî âêóñó.
Òûêâåííàÿ êàøà äîëæíà áûòü ñëàäêîé è èìåííî íàñòîëüêî, êàê âû ýòîãî õîòèòå).

Òûêâåííóþ êàøó ñ ìîëîêîì âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äî çàêèïàíèÿ ìîëîêà.

Çàòåì óìåíüøèòü îãîíü è âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, åùå ìèíóò 5, ïîêà êàøà ñîâñåì íå ðàçâàðèòñÿ. Ñëåäèòü, ÷òîáû íå ïðèãîðåëà!

 òàðåëêó ñ ãîðÿ÷åé òûêâåííîé êàøåé äîáàâèòü êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

Òûêâåííàÿ êàøà âêóñíà è õîëîäíîé.

Ðèñ ïðè æåëàíèè ìîæíî çàìåíèòü ïøåíîì.

Âêóñ òûêâåííîé êàøè âî ìíîãîì çàâèñèò îò ñîðòà êóïëåííîé Âàìè òûêâû.
Î÷åíü âêóñíàÿ êàøà èç ìóñêàòíîé òûêâû.
À òûêâåííàÿ êàøà èç "ñòîôóíòîâîé" òûêâû, ðèñà ñîðòà "Æàñìèí" è òîïëåíîãî ìîëîêà, â ìåðó ïîäñëàùåííàÿ è ñäîáðåííàÿ ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé íàñòîÿùèé ãîðÿ÷èé äåñåðò.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 11:07   #31
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Äèåòè÷åñêàÿ òûêâåííàÿ êàøà.



Èíãðåäèåíòû:
Òûêâà
ìàñëî, ìåä, ñàõàð, ñîëü è èçþì - ïî âêóñó

Î÷èùåííóþ îò êîæóðû è âûìûòóþ ìÿêîòü òûêâû íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè, óëîæèòü â êàñòðþëþ è çàëèòü âîäîé, ÷òîáû ÷óòü ïîêðûëî.
Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè òûêâû (îêîëî 20 ìèíóò).

Ãîòîâóþ òûêâó ðàçìÿòü âèëêîé, òîëêóøêîé äëÿ êàðòîôåëüíîãî ïþðå èëè èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì.

Òûêâåííóþ êàøó çàïðàâèòü ïî æåëàíèþ ìåäîì, èëè äîáàâèòü ìàñëî è ñëåãêà ïîñîëèòü èëè ïîäñëàñòèòü ñàõàðîì.
Ïðè æåëàíèè äîáàâèòü çàïàðåíûé èçþì.

 òûêâåííîå ïþðå äîëèòü ïî æåëàíèþ æèäêîñòü, êîòîðàÿ îáðàçîâàëàñü ïðè âàðêå òûêâû. Åñëè äîáàâèòü áîëüøå æèäêîñòè - ïîëó÷èòñÿ òûêâåííûé ñóï.


Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 11:08   #32
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìîðêîâíûé ïóäèíã.


Èíãðåäèåíòû:
200 ã ìîðêîâè
5 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ïîë-÷àéíîé ëîæêè ñàõàðà
1-2 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà
2 ÷àéíûõ ëîæêè ìàíêè
áåëîê 1 ÿéöà
ïîë ÷àéíîé ëîæêè íåæèðíîé ñìåòàíû
÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòûõ ïøåíè÷íûõ ñóõàðåé


Ìîðêîâü î÷èñòèòü, íàðåçàòü êóñî÷êàìè è ñòóøèòü äî ìÿãêîñòè ñ äîáàâëåíèåì ìîëîêà (íà ìàëåíüêîì îãíå, ïîä êðûøêîé).

Ãîðÿ÷óþ ìîðêîâü èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì, äîáàâèòü ïîëîâèíó ìàñëà, ñàõàð, ìàíêó.
 íåñêîëüêî ïðèåìîâ ââåñòè âçáèòûé â ïåíó áåëîê.

Ïî æåëàíèþ â ìîðêîâíîå ïþðå ìîæíî äîáàâèòü íàðåçàííóþ êóðàãó, ÿáëîêè, ÿáëî÷íîå ïþðå, ñâåæèå èëè êîíñåðâèðîâàííûå ÿãîäû, íåñêîëüêî ñòîëîâûõ ëîæåê ïðîòåðòîãî íåæèðíîãî òâîðîãà.

Ìîðêîâíîå ïþðå (ñ äîáàâêàìè èëè áåç) âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïîñûïàííóþ ñóõàðÿìè ôîðìó.
Ïîâåðõíîñòü áóäóùåãî ìîðêîâíîãî ïóäèíãà ðàçðîâíÿòü è ñìàçàòü ñìåòàíîé.

Ìîðêîâíûé ïóäèíã çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180°Ñ äóõîâêå.
Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.

Ýòîò æå ìîðêîâíûé ïóäèíã ìîæíî ñâàðèòü íà ïàðó (â ýòîì ñëó÷àå ôîðìó ñóõàðÿìè íå ïîñûïàòü).
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 11:10   #33
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òûêâåííî-ÿáëî÷íàÿ çàïåêàíêà.



Èíãðåäèåíòû:
150 ã òûêâû
50 ã ÿáëîê
ïîëîâèíà ÿè÷íîãî áåëêà
÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà
5 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòûõ ñóõàðåé
2 ÷àéíûõ ëîæêè ñìåòàíû
ñòîëîâàÿ ëîæêà ìîëîêà
2 ÷àéíûõ ëîæêè ìàíêè

Äèåòè÷åñêàÿ çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ÿáëîêàìè.

Î÷èùåííóþ òûêâó è ÿáëîêè ìåëêî íàðåçàòü è, ñ íåáîëüøèì äîáàâëåíèåì âîäû, ïðèïóñòèòü ïîä êðûøêîé äî ìÿãêîñòè.
Ìÿãêèå - ïðîòåðåòü áëåíäåðîì (ìîæíî ðàçìÿòü òîëêóøêîé).

 ÿáëî÷íî-òûêâåííîå ïþðå äîáàâèòü ìîëîêî, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ìàíêó, âñå ðàçìåøàòü.
 òåïëîå ïþðå äîáàâèòü ìàñëî, ñàõàð. ×óòü îñòûëî - ÿéöî (ÿéöî íå äîëæíî ñâåðíóòüñÿ).
Âñå ðàçìåøàòü.

Ïîäãîòîâëåííîå ïþðå âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïîñûïàííóþ ñóõàðÿìè ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ðàçðîâíÿòü, ñìàçàòü ñìåòàíîé è çàïå÷ü â ðàçîãðåòîé äî 170°Ñ äóõîâêå.

Òûêâåííî-ÿáëî÷íóþ çàïåêàíêó ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé èëè ôðóêòîâûì ñîóñîì.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 11:12   #34
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàáà÷êîâûå êîòëåòû íà ïàðó.



Èíãðåäèåíòû:
1 ñðåäíèé êàáà÷îê
áåëîê 1 ÿéöà
îêîëî ñòîëîâîé ëîæêè ìóêè
ñîëü ïî âêóñó

Êàáà÷îê âûìûòü, î÷èñòèòü îò øêóðêè è íàòåðåòü íà êðóïíîé (áóðÿêîâîé) òåðêå.
Ê íàòåðòîìó êàáà÷êó äîáàâèòü ñîëü, ÿè÷íûé áåëîê (åñëè äèåòà ïîçâîëÿåò, ìîæíî äîáàâèòü è æåëòîê) è ìóêó.

Âñå ïåðåìåøàòü.
Îáðàòèòå âíèìàíèå, ÷òî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà ëó÷øå áðàòü èìåííî êàáà÷êè (ñâåòëî-ñàëàòîâûå, ïî÷òè áåëûå), à íå öóêêèíè, ò.ê. ïîñëåäíèå áîëåå ñî÷íûå è äëÿ ñîõðàíåíèÿ ôîðìû êîòëåò ïðèõîäèòñÿ äîáàâëÿòü â "ôàðø" áîëüøå ìóêè.

Åìêîñòü äëÿ ïàðîâàðêè ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.

Ðóêàìè ñôîðìîâàòü èç êàáà÷êîâîé ìàññû íåáîëüøèå êîòëåòêè è âûëîæèòü â ïàðîâàðêó íà íåêîòîðîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà.

Êàáà÷êîâûå êîòëåòû ãîòîâèòü 15 ìèíóò â ïàðîâàðêå.
Ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè è äèåòè÷åñêèìè.
Ïðè æåëàíèè, ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó, êàáà÷êîâûå êîòëåòû ìîæíî ïîëèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 11:14   #35
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïåêàíêà èç êóðèöû ñ êàðòîôåëåì è áàêëàæàíàìè.



Èíãðåäèåíòû:
1 êóðèíàÿ ãðóäêà (îêîëî 300 ã)
ïîëîâèíà êðóïíîãî áàêëàæàíà
2 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû
ïîëîâèíà ëóêîâèöû (ëó÷øå âñåãî ïîäõîäèò ñëàäêèé ÿëòèíñêèé ëóê)
4-5 ëîæåê íåæèðíîãî éîãóðòà (èëè çàêâàñêè)
ñîëü, èìáèðü, ñóøåíûé óêðîï

Êóðèíóþ ãðóäêó èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå.

Áàêëàæàí è î÷èùåííûé êàðòîôåëü íàðåçàòü òîíêèìè êðóæî÷êàìè.

Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü.

Íà äíî íåãëóáîêîé ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ (äèàìåòðîì 30 ñì) âûêëàäûâàòü ñëîÿìè:

- êðóæî÷êè áàêëàæàíà,
- ïîñûïàòü ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì,
- êóðèíûé ôàðø,
ðàçðîâíÿòü, ïîñîëèòü, ïðèïðàâèòü ìîëîòûì èìáèðåì,
- ëîìòèêè êàðòîôåëÿ (ñõîäÿùåéñÿ ê öåíòðó ñïèðàëüþ).
Ñâåðõó êàðòîôåëü ñìàçàòü íåæèðíûì éîãóðòîì (èëè çàêâàñêîé) è ïîñûïàòü ñóøåíûì óêðîïîì (èëè äðóãîé ëþáèìîé çåëåíüþ).
Çàïåêàòü îêîëî ÷àñà â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 160°Ñ.

Ýòà êóðèíàÿ çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì è áàêëàæàíàìè ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîé è äèåòè÷íîé.

Äèåòè÷åñêàÿ êóðèíàÿ çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì è ìîðêîâüþ:

2 êóðèíûõ ãðóäêè (îêîëî 600 ã)
2 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû
ïîëîâèíà ñëàäêîé ÿëòèíñêîé ëóêîâèöû
3 ñðåäíèõ ìîðêîâè
2 ëîæêè íåæèðíîãî éîãóðòà èëè 0.5 ñòîëîâîé ëîæêè íåæèðíîé ñìåòàíû
0.5 ñòîëîâîé ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà áåç çàïàõà
0.5 ÷àéíîé ëîæêè ñàõàðà
ñîëü, ñóøåíûé óêðîï

Ãîòîâèòü çàïåêàíêó, êàê îïèñàíî âûøå.

Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ëóê ìåëêî ïîðåçàòü.

Ñëîè çàïåêàíêè ÷åðåäóþòñÿ òàêèì îáðàçîì:
- òåðòàÿ ìîðêîâü, ïåðåìåøàííàÿ ñ íàðåçàííûì ëóêîì, ìàñëîì è ñàõàðîì,
- íàðåçàííàÿ êóáèêàìè èëè èçìåëü÷åííàÿ áëåíäåðîì ñûðàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà,
ðàçðîâíÿòü, ïîñîëèòü,
- òîíêèå ëîìòèêè êàðòîôåëÿ.

Ñâåðõó êàðòîôåëü ñìàçàòü íåæèðíûì éîãóðòîì áåç äîáàâîê (èëè ñìåòàíîé), ïîñûïàòü ñóøåíûì óêðîïîì.

Äèåòè÷åñêóþ êóðèíóþ çàïåêàíêó ñ êàðòîôåëåì è ìîðêîâüþ çàïåêàòü â äóõîâêå îêîëî ÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 160°Ñ.


Ïîñëåäíèé ðàç ðåäàêòèðîâàëîñü Äÿäÿ Ìèøà; 25.08.2014 â 11:17.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 11:16   #36
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áðîêêîëè ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì.


Èíãðåäèåíòû:
âèëîê áðîêêîëè îêîëî 250 ã
10 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ñîëü ïî âêóñó


Áðîêêîëè âûìûòü, óäàëèòü ëèñòüÿ, ÷àñòü òâåðäîãî ñòåáëÿ è îïóñòèòü êàïóñòó â êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäîé.
Âàðèòü 5-7 ìèíóò ïîä êðûøêîé (äî ìÿãêîñòè ñîöâåòèé è îòíîñèòåëüíîé ìÿãêîñòè ñòåáëÿ - ÷òîáû ìîæíî áûëî ïðîêîëîòü âèëêîé).
Ñâàðåííóþ áðîêêîëè ðàçîáðàòü íà ñîöâåòèÿ, âûëîæèòü íà òàðåëêó, ïîñîëèòü ïî âêóñó è, ãîðÿ÷óþ, ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì òàê, ÷òîáû ìàñëî ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèëîñü.

Âàðåíàÿ áðîêêîëè ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ äåòñêîãî è äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ.
Îíà î÷åíü äåêîðàòèâíà, è äàæå î÷åíü ïðèâåðåäëèâûå äåòè îáÿçàòåëüíî îáðàòÿò íà íåå ñâîå âíèìàíèå è çàõîòÿò ïîïðîáîâàòü.
Îñîáåííî âêóñíà ãîðÿ÷åé.

Áðîêêîëè ìîæíî çà 10-15 ìèíóò ïðèãîòîâèòü è íà ïàðó, òî÷íî òàêæå, êàê è öâåòíóþ êàïóñòó.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 11:36   #37
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

ßãîäíûé êèñåëü.



Èíãðåäèåíòû:
ñâåæåâûæàòûé ÿãîäíûé ñîê (èëè ïþðå èç ñâåæèõ ÿãîä)
âîäà
êðàõìàë (êàðòîôåëüíûé, êóêóðóçíûé, ðèñîâûé èëè ïøåíè÷íûé)
ñàõàð ïî âêóñó

Íåæíûé ÿãîäíûé äåñåðò.
Ïîäõîäèò äëÿ äåòñêîãî, äèåòè÷åñêîãî è ïîñòíîãî ìåíþ.

Åñëè ÿãîäû ñëàäêèå, ìîæíî ïðèãîòîâèòü êèñåëü ñ ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì ñàõàðà èëè âîâñå áåç íåãî.

Íàòóðàëüíûé ÿãîäíûé ñîê è âîäó îáû÷íî áåðóò â ñîîòíîøåíèè 2:3, íî ïî æåëàíèþ ñîêà ìîæíî âçÿòü áîëüøå.
ßãîäíûé ñîê òàêæå ìîæíî çàìåíèòü ÿãîäíûì ïþðå.

Ñìåñü ñîêà è âîäû ðàçäåëèòü íà 5 ÷àñòåé.
 îäíîé ÷àñòè æèäêîñòè ðàçâåñòè êðàõìàë, à â îñòàëüíûå 4 ÷àñòè ïî âêóñó äîáàâèòü ñàõàð è âàðèòü.

Êîãäà êèñåëü çàêèïèò - ñäåëàòü ìàëåíüêèé îãîíü è, ðàçìåøèâàÿ, îñòîðîæíî âëèòü æèäêîñòü ñ ðàçâåäåííûì êðàõìàëîì (åñëè êèñåëü âàðèòñÿ íà êàðòîôåëüíîì êðàõìàëå, òî ïîñëå äîáàâëåíèÿ êðàõìàëà, îãîíü ñðàçó âûêëþ÷èòü, åñëè íà êóêóðóçíîì - âàðèòü åùå 5 ìèíóò).

 çàâèñèìîñòè îò òèïà êðàõìàëà è æåëàåìîé ãóñòîòû êèñåëÿ ñîáëþäàåòñÿ òàêàÿ ïðîïîðöèÿ:

ãóñòîé êèñåëü - 75-90 ã êðàõìàëà íà 1 ëèòð âîäû, ñîêà, ïþðå èëè äðóãîé æèäêîñòè, ïðèìåíÿåìîé ïðè ïðèãîòîâëåíèè êèñåëÿ (èëè 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà íà 1 ñòàêàí æèäêîñòè)

ñðåäíèé êèñåëü - 45-55 ã êðàõìàëà íà 1 ëèòð æèäêîñòè (èëè 1 äåñåðòíàÿ ëîæêà êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà íà 1 ñòàêàí æèäêîñòè)

æèäêèé êèñåëü - 40 ã êóêóðóçíîãî (èëè 20 ã êàðòîôåëüíîãî) êðàõìàëà íà 1 ëèòð æèäêîñòè (èëè 1 ÷àéíàÿ ëîæêà êðàõìàëà íà 1 ñòàêàí æèäêîñòè)

êèñåëüíûé ÿãîäíûé ñîóñ - 25 ã êóêóðóçíîãî êðàõìàëà íà 1 ë æèäêîñòè (êóêóðóçíûé êðàõìàë âäâîå ñëàáåå êàðòîôåëüíîãî)

Ïî÷òè îñòûâøèå ãóñòûå êèñåëè ðàçíîãî öâåòà (íàïðèìåð ÿãîäíûé, ìîëî÷íûé, øîêîëàäíûé, êîôåéíûé, îðåõîâûé) ìîæíî íàñëàèâàòü îäèí íà äðóãîé äëÿ ïîëó÷åíèÿ âêóñíîãî ðàçíîöâåòíîãî è íåæíîãî äåñåðòà.

Âàæíî: êèñåëü î÷åíü äîëãî îñòûâàåò, ïîêðûâàÿñü ñâåðõó òîíêîé êðàõìàëüíîé ïëåíî÷êîé, ïîýòîìó íàäî áûòü îñòîðîæíûì: ïðåäëàãàÿ ýòî áëþäî äåòÿì íóæíî óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî êèñåëü ïîëíîñòüþ îñòûë.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 18:25   #38
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñêóìáðèÿ â ìóëüòèâàðêå íà ïàðó



Èíãðåäèåíòû:
- Ñêóìáðèÿ
- Ñîëü
- Ëóê
- Ïðèïðàâû
- Ëèìîí (ïî æåëàíèþ)

Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà:

Øàã 1:
Ìîðîæåííóþ ñêóìáðèþ ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìîðîçèòü. Ó ñêóìáðèè îòðåçàòü ãîëîâó è óäàëèòü âíóòðåííîñòè, õîðîøî ïðîìûòü.
Øàã 2:
Íàðåçàòü ðûáó íà êóñî÷êè.
Øàã 3:
Âûëîæèòü êóñî÷êè ñêóìáðèè íà ôîëüãó. Êàæäûé êóñî÷åê ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ñïåöèÿìè. Äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñòèê.
Øàã 4:
Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è âûëîæèòü íà ðûáó. Ìîæíî ìåæäó êóñî÷êàìè ñêóìáðèè âûëîæèòü äîëüêè ëèìîíà.
Øàã 5:
Çàâåðíóòü ðûáó â ôîëüãó è ïîìåñòèòü â ëîòîê äëÿ âàðêè íà ïàðó.  ÷àøó ìóëüòèâàðêè çàëèòü 1 ëèòð ãîðÿ÷åé âîäû, óñòàíîâèòü ëîòîê ñ ðûáîé è âêëþ÷èòü ðåæèì "íà ïàðó" íà 30 ìèíóò.
Øàã 6:
Ïîñëå ñèãíàëà, îñòîðîæíî, ÷òîá íå îáæå÷üñÿ, ðàçâåðíóòü ôîëüãó, âûëîæèòü ðûáó íà áëþäî è ïîäàâàòü íà ñòîë.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 18:33   #39
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Îâîùíûå êîòëåòû ñâåêîëüíûå.



Ïðîäóêòû íà 1 ïîðöèþ




Ñâåêëà 200 ã
êðóïà ìàííàÿ 15 ã
òâîðîã íåæèðíûé 30 ã
ÿéöî ¼ øò.
ìàñëî ñëèâî÷íîå íåñîëåíîå 10 ã
ìîëîêî 3,2%-íîå 20 ã
ñîëü 2 ã



Îâîùíûå êîòëåòû ñâåêîëüíûå — ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ



Ñâåêëó îòâàðèòü â êîæóðå.

Î÷åíü ïîëåçíî çàïå÷ü ñâåêëó â ôîëüãå â ïå÷êå.

Î÷èñòèòü.Ïðîòåðåòü èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

Äîáàâèòü ìîëîêî è ñëèâî÷íîå ìàñëî.

Äîâåñòè äî êèïåíèÿ.

Òîíêîé ñòðóéêîé âñûïàòü ìàííóþ êðóïó.


Ïîìåøèâàÿ íåïðåðûâíî, âàðèòü äî ãîòîâíîñòè.

Ìàññó îõëàäèòü äî 40°.

Òâîðîã ïðîòåðåòü.


Äîáàâèòü òâîðîã è ÿéöî, òàêæå ñîëü ê îâîùíîé ìàññå è ïåðåìåøàòü.

Ñôîðìîâàòü îâîùíûå êîòëåòû ñâåêîëüíûå ñ òâîðîãîì — ïî 2 øò. íà ïîðöèþ.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.08.2014, 18:39   #40
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïëîâ èç ãîâÿäèíû ðåöåïò ñ îòâàðíûì ìÿñîì.



Ïëîâ èç ãîâÿäèíû ðåöåïò ñ îòâàðíûì ìÿñîì îòíîñèòñÿ ê äèåòè÷åñêèì ðåöåïòàì. Ëå÷åáíîå ïèòàíèå âàæíî ïðè ëå÷åíèè ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé.

Ïðîäóêòû íà 1 ïîðöèþ:

Ãîâÿäèíà 110 ã
ðèñ 70 ã
ìîðêîâü 30 ã
ëóê ðåï÷àòûé 15 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå íåñîëåíîå 10 ã
ñîëü 3 ã

Ïëîâ èç ãîâÿäèíû ðåöåïò ñ îòâàðíûì ìÿñîì — ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ


1. Ìÿñî îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè.

Íàðåçàòü êóñî÷êàìè ïî 10-15 ã.

2. Ìîðêîâü íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.

Ïðèïóñòèòü ñ ìàñëîì.

3. Ëóê î÷èñòèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè.

Áëàíøèðîâàòü.


Ïàññåðîâàòü.

***

Íà äèåòó 2 — áåç ëóêà;
íà äèåòó 5 — òîëüêî áëàíøèðîâàòü.

4. Êóñî÷êè ìÿñà è îâîùè ñîåäèíèòü.

Âëèòü 150 ã âîäû è âñêèïÿòèòü.

5. Ðèñ ïåðåáðàòü è ïðîìûòü.

Âñûïàòü â êàñòðþëþ.

6. Ïëîâ âàðèòü äî ïîëíîãî ïîãëîùåíèÿ æèäêîñòè

— ïðè óìåðåííîì îãíå,

ïðèìåðíî 35-40 ìèíóò.



Âûõîä: 250 ã

Äèåòû: 2, 4â, 5, 6, 11, 13, 15;
7, 10à, 10 - áåç ñîëè.
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Ñïîðòèâíîå ïèòàíèå - ÊÓËÈÍÀÐÈß - Åøü è õóäåé! »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 7 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 7)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 14:41. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot