|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
27.12.2018, 05:25 | #881 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Íåîáû÷íûé ðóëåò ñ ñåëüäüþ. Îñíîâíûìè èíãðåäèåíòàìè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðóëåòà ÿâëÿþòñÿ çåëåíü è ñåëåäêà. Ìÿãêîñòü ðóëåòà îáåñïå÷åíà ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Êðîìå ýòîãî, ðóëåò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì, àðîìàòíûì, âêóñíûì è ñûòíûì. Òàêîé ðóëåò ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê äëÿ ñåìåéíîãî óæèíà, òàê è äëÿ ïîäà÷è ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó. Èíãðåäèåíòû: 2 êðóïíûå ñåëåäêè 2 ëóêîâèöû 2-3 ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêà 200-250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà 5-7 øòóê âàðåíûõ ÿèö çåëåíûé ëóê, óêðîï, ïåòðóøêà Ïðèãîòîâëåíèå: Ïîäãîòàâëèâàåì âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðóëåòà. Ïðåäâàðèòåëüíî äîñòàåì èç õîëîäèëüíèêà ìàñëî, ÷òîáû îíî íàãðåëîñü è ðàçìÿã÷èëîñü. Ðåï÷àòûé ëóê î÷èùàåì, ìåëêî íàðåçàåì. Ñåëåäêó ôèëèðóåì, íàðåçàåì ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè. ìàðèíîâàííûå îãóðöû íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè. ×òîáû áëþäî ïîëó÷èëîñü íåæíåå, ìîæíî î÷èñòèòü îãóðöû îò êîæóðû. Âàðåíûå ÿéöà íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå. Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî âçáèâàåì äî êðåìîîáðàçíîé êîíñèñòåíöèè. Íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàòü, äîáàâëÿåì ïîäãîòîâëåííûå îãóðöû è ÿéöà. Òàêæå äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé óêðîï. Åñëè ðûáà ìàëîñîëüíàÿ, ìîæíî äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè. Ïðèñòóïàåì ê ñáîðêå ðóëåòà. Ìåëêî íàðåçàåì çåëåíûé ëóê, ïåòðóøêó è óêðîï. Íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü âûêëàäûâàåì ïèùåâóþ ïëåíêó. Íà ïëåíêó âûñûïàåì èçìåëü÷åííóþ çåëåíü â ôîðìå ïðÿìîóãîëüíèêà ëèáî êâàäðàòà. Âûêëàäûâàåì íà çåëåíü êóñî÷êè ðûáû. Ñâåðõó ðàñïðåäåëÿåì ìàñëÿíî-ÿè÷íóþ ñìåñü. Ïîìîãàÿ ñåáå ïèùåâîé ïëåíêîé, àêêóðàòíî ñêðó÷èâàåì ðóëåò. Ðóëåò äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ äîñòàòî÷íî ïëîòíûì. Ïëîòíî çàòÿãèâàåì ïèùåâóþ ïëåíêó, ôèêñèðóåì êîí÷èêè ïëåíêè, ÷òîáû îíà íå ðàñêðûëàñü. Êëàäåì ðóëåò â ïëåíêå â õîëîäèëüíèê íå ìåíåå ÷åì íà 4 ÷àñà, à åùå ëó÷øå íà âñþ íî÷ü. Íà ñëåäóþùèé äåíü àêêóðàòíî ñíèìàåì ñ ðóëåòà ïëåíêó, íàðåçàåì ðóëåò ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè è ïîäàåì ê ñòîëó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.12.2018, 04:56 | #882 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îëèâüå ñ áàëûêîì «Êàñëî» è ÿáëî÷íûì ìàéîíåçîì. Èíãðåäèåíòû: 1.Áàëûê êàñëî 300 ãðàìì 2.Êàðòîôåëü 4 øò. 3.ßéöà 5 øò. 4.Îãóðöû ìàðèíîâàííûå 200 ãðàìì 5.Ãîðîøåê çåëåíûé çàìîðîæåííûé 200 ãðàìì 6.ßáëîêè 2 øò. 7.Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 100 ìë. 8.Óêñóñ ÿáëî÷íûé 1 ÷.ë. 9.Ãîð÷èöà 1 ÷.ë. 10.Ñàõàð 1\4 ÷.ë. 11.Ñîëü 1\4 ÷.ë. 12.Ïåðåö ÷åðíûé Ãîòîâèì! 1.Êàðòîôåëü âûìûòü è íàêîëîòü âèëêîé. ß ïðèñïîñîáèëñÿ çàïåêàòü êàðòîøêó â ìèêðîâîëíîâêå, è âàì òîæå ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü, ýòî î÷åíü óäîáíî è áûñòðî. Íà 4 êàðòîôåëèíû óéäåò ìèíóò 8 íà ìàêñèìàëüíîé ìîùíîñòè.  ñåðåäèíå ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîøêó íóæíî ïåðåâåðíóòü. Ãîòîâûé êàðòîôåëü îñòóäèòü è î÷èñòèòü. 2.ßáëîêè òîæå çàïå÷åì â ìèêðîâîëíîâêå. È ëó÷øå ýòî ñäåëàòü â ðóêàâå äëÿ çàïåêàíèÿ. Ïðîñòî çàïàêîâàòü â íåãî âûìûòûå ÿáëîêè, è çàïå÷ü íà ìàêñèìàëüíîé ìîùíîñòè 3 ìèíóòû. Äàòü ÿáëîêàì îñòûòü â ïàêåòå , è èçâëå÷ü èç íèõ ìÿêîòü, êîòîðàÿ ïðåâðàòèëàñü â ïþðå. 3.Îòâàðèòü â êðóòóþ òðè ÿéöà. Îäíî ÿéöî ïîìåñòèòü â âûñîêèé ñòàêàí áëåíäåðà èëè ïîë ëèòðîâóþ ñòåêëÿííóþ áàíêó. Äîáàâèòü ê ÿéöó ïîëîâèíó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ñàõàð, ñîëü, ãîð÷èöó. Ïîãðóçèòü «íîãó» áëåíäåðà è ïðåâðàòèòü âñå â ãóñòóþ ýìóëüñèþ, àêêóðàòíî ïîäíèìàÿ è îïóñêàÿ åå. Âëèòü îñòàëüíîå ìàñëî è ÿáëî÷íûé óêñóñ è ïåðåðàáîòàòü â ãóñòîé ìàéîíåç. Äîáàâèòü ÿáëî÷íîå ïþðå è åùå ðàç ïåðåðàáîòàòü âñå äî îäíîðîäíîñòè. Çàìîðîæåííûé çåëåíûé ãîðîøåê áëàíøèðîâàòü â êèïÿòêå 2-3 ìèíóòó. Îòêèíóòü íà äóðøëàã è îáäàòü õîëîäíîé âîäîé. Íåáîëüøèìè êóáèêàìè íàðåçàòü î÷èùåííûé êàðòîôåëü è ÿéöà, ìàðèíîâàííûå îãóðöû, è áàëûê êàñëî. Âñå ñìåøàòü, äîáàâèò ãîðîøåê è ÿáëî÷íûé ìàéîíåç. Ïðèïðàâèòü ÷åðíûì ïåðöåì ïî âêóñó, è åñëè íóæíî, äîñîëèòü. Äàòü ñàëàòó íàñòîÿòñÿ 1-2 ÷àñà è ïîäàâàòü.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.12.2018, 05:03 | #883 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò «Ñíåæèíêà».  âèäå ñíåæèíêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñîâåðøåííî ëþáîé ñàëàò, ãäå åñòü âàð¸íûå ÿéöà è ìàéîíåç, âåäü èçþìèíêà áëþäà – â åãî óêðàøåíèè. Êëàññè÷åñêîå ñî÷åòàíèå êðàñíîé ðûáû, ÿèö è ñûðà – îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ çèìíåãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Èíãðåäèåíòû: Ôèëå ñëàáîñîëåíîé ôîðåëè èëè ñåìãè - 200 ãðàìì; ÿéöà - 5 øòóê; ñûð "Ðîññèéñêèé" èëè "Ãîëëàíäñêèé" - 100 ãðàìì; êðóïíûé àïåëüñèí - 1 øòóêà; ìàéîíåç. Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Ñâàðèòü ÿéöà âêðóòóþ, îõëàäèòü â ëåäÿíîé âîäå. Îñòûâøèå ÿéöà î÷èñòèòü îò ñêîðëóïû, ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè. Íàòåðåòü ïî îòäåëüíîñòè íà ìåëêîé ò¸ðêå. 2. Ñíÿòü ñ àïåëüñèíà êîæóðó. Ðàçäåëèòü íà ñåãìåíòû, óäàëèòü ñ íèõ ïë¸íêè, âûíóòü êîñòî÷êè. Íàðåçàòü ôðóêò íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. 3. Ñëàáîñîë¸íóþ ðûáó îñâîáîäèòü îò êîñòî÷åê è êîæè, åñëè îíè åñòü. Ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. 4. Ïîëóòâåðäûé ñûð ïîòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå. 5. Âûëîæèòü ñàëàò ñëîÿìè. Î÷åíü êðàñèâî áóäåò, åñëè èñïîëüçîâàòü ñåðâèðîâî÷íûå êîëüöà è ïîäàâàòü ñàëàò ïîðöèîííî. Óäîáíåå âñåãî ðàñïðåäåëÿòü ìàéîíåç, îòðåçàâ óãîëîê îò óïàêîâêè è ïðîðèñîâûâàÿ íà êàæäîì ñëîå ñåòî÷êó. Òîãäà íå ïðèäåòñÿ ðàñïðåäåëÿòü ñîóñ ëîæêîé ïî ïîâåðõíîñòè èíãðåäèåíòîâ. 6. Ïåðâûé ñëîé – ÷àñòü ÿè÷íîãî áåëêà. Ìàéîíåç. 7. Ñëåäóþùèé ñëîé – ÷àñòü æåëòêà, ñìàçàòü ìàéîíåçîì. 8. Íà æåëòîê âûëîæèòü ñëîé ðûáû (ñíîâà òîëüêî ÷àñòü), ìàéîíåç. 9. Çàòåì âûëîæèòü áîëüøóþ ÷àñòü ñûðà, ñíîâà ìàéîíåç. Íåìíîãî ñûðà îòëîæèòü äëÿ äåêîðà áëþäà. 10. Ñëîé àïåëüñèíîâ. Ìàéîíåç. 11. Îñòàâøèåñÿ ÿè÷íûå áåëêè – ïîñëåäíèé ñëîé ñàëàòà. 12. Ïî áîêàì îáñûïàòü îñòàâøèìñÿ ñûðîì, âåðõ óêðàñèòü, íàðèñîâàâ ñíåæèíêó ìàéîíåçîì èëè èçîáðàçèâ ñíåæèíêó èç ò¸ðòîãî æåëòêà. 13. Ïåðåä ïîäà÷åé ñàëàò îõëàäèòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
30.12.2018, 04:23 | #884 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò Åãèïåòñêàÿ ïèðàìèäà. Î÷åíü âêóñíûé ñëîåíûé ñàëàò ñòàíåò óêðàøåíèåì ëþáîãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà! Ïðèãîòîâüòå åãî íà Íîâûé ãîä è ïîðàäóéòå ñâîèõ ãîñòåé! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: îãóðöû ìàðèíîâàííûå êàðòîôåëü îòâàðíîé ïå÷åíü òðåñêè ÿéöà ñûð òâåðäûé ÿáëîêè ìàéîíåç ñîëü ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: 1 Ñàëàò óêëàäûâàåì ñëîÿìè. Ïåðâûé ñòîé ýòî îòâàðíàÿ êàðòîøå÷êà,íàòåðòàÿ íà êðóïíîé òåðêå. Ýòîò ñëîé îáÿçàòåëüíî íóæíî ïîñîëèòü è íåìíîãî ñìàçàòü ìàéîíåçîì. 2 Äàëåå èäåò ñëîé ïå÷åíè òðåñêè. Ïå÷åíü òðåñêè ñàìà ïî ñåáå î÷åíü æèðíàÿ, ïîýòîìó ñìàçûâàòü ìàéîíåçîì åå íå ñòîèò. 3 Äàëåå èäåò ñëîé òåðòûõ ÿèö íà êîòîðûé ìû âûêëàäûâàåì ìåëêî íàøèíêîâàííûå ñîëåíûå èëè ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè. Ýòîò ñëîé íåìíîãî ïðèñûïàåì òåðòûì ñûðîì è ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì. 4 Äàëåå, ñíèìàåì êîæóðó ó ÿáëîêà è íàòèðàåì åãî íà êðóïíîé òåðêå, äîáàâëÿåì â ñàëàò ïðåäïîñëåäíèì ñëîåì. Ñêðåïëÿåì âñå ìàéîíåçîì. 5 Ïîñëåäíèé ñëîé - ýòî òåðòûé íà ìåëêîé òåðêå ñûð. Ïîâòîðþñü, ïå÷åíü òðåñêè î÷åíü æèðíàÿ ïîýòîìó ìàéîíåç â ýòîì ñàëàòå ÿ èñïîëüçóþ ïî ìèíèìóìó, ÷òîáû ïðîñòî ñêðåïèòü èíãðåäèåíòû ìåæäó ñîáîé. 6 Ïåðåä ïîäà÷åé åãî, êîíå÷íî æå, óêðàøàåì ïî ñâîåìó âêóñó, ÿ ñäåëàë ìàéîíåçíóþ ñåòî÷êó è óêðàñèëà èêîðêîé. Ïðîñòåíüêî è ñî âêóñîì. 7 Ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì è âêóñíûì , êîãäà ïîñòîèò íî÷ü â õîëîäèëüíèêå è êàê ñëåäóåò ïðîïèòàåòñÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
31.12.2018, 05:28 | #885 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Òîëüêî íå îëèâüå: 5 àëüòåðíàòèâ ñàëàòó äëÿ òåõ, êòî óñòàë åãî åñòü êàæäûé ãîä! Òðàäèöèè òðàäèöèÿìè, íî àðõàè÷íûé ñòîë ñ íåèçìåííûìè êîòëåòêàìè, êàðòîøå÷êîé, ñåëåäêîé ïîä øóáîé è ìåñüå îëèâüå, ìÿãêî ãîâîðÿ, íàñêó÷èë. Åñëè òðè ïåðâûõ áëþäà åùå êàê-òî ìîæíî ïîäâèíóòü, òî îëèâüå — ýòî ñòåíà, êîíñòàíòà è íàöèîíàëüíîå äîñòîÿíèå. Äàâàéòå óñòðîèì ïåðåâîðîò è ñâåðãíåì õîòü íà ãîäîê ýòîãî çàÿäëîãî ìîíîïîëèñòà! Ñïåöèàëüíî äëÿ ýòîãî ñëó÷àÿ ìû ïîäîáðàëè ïÿòü íåáàíàëüíûõ è ýôôåêòíûõ êàíäèäàòîâ, êîòîðûå ñìîãóò çàòìèòü äåéñòâóþùåãî ÷åìïèîíà. Êàñòèíã íà ðîëü ãëàâíîãî áëþäà ïðåäñòîÿùåé íîâîãîäíåé íî÷è îáúÿâëÿåòñÿ îòêðûòûì! Êàíäèäàò ¹1 Ôðóòòè äåëü ìàðå.  ïîëüçó ýòîãî êîíêóðñàíòà ñêàæó, ÷òî îí îòíîñèòñÿ ê êàòåãîðèè ñðåäèçåìíîìîðñêîé êóõíè. À ýòî âëå÷åò çà ñîáîé íå òîëüêî íîòêè Èòàëèè âî âêóñå, íî è íåîñïîðèìóþ ïîëüçó â êàæäîì èíãðåäèåíòå. Âàì ïîíàäîáÿòñÿ: Òîìàòû ÷åððè 100 ã Êðåâåòêè (æåëàòåëüíî êðóïíûå è î÷èùåííûå)îò 20 øò. Ñûð ïàðìåçàí 50 ã Ðóêêîëà 500 ã Áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ ïî âêóñó Ìàñëî îëèâêîâîå 100 ìë Ñîëü ìîðñêàÿ, ôðàíöóçñêèå òðàâû ïî âêóñó Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Âûëîæèòå êðåâåòêè íà ãðèëü èëè ñêîâîðîäó, îáæàðüòå íå áîëåå äâóõ ìèíóò. Ïîìåñòèòå â òàðåëêó ñî ñìåñüþ, ïðèãîòîâëåííîé èç ìàñëà îëèâîê è ïðîâàíñêèõ òðàâ. 2. Òùàòåëüíî ïðîìîéòå ðóêêîëó, ïðîñóøèòå áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè, îñòîðîæíî ðàçîðâèòå íà ìåëêèå êóñî÷êè ðóêàìè, îòïðàâüòå â ñàëàòíèöó. 3. Äîáàâüòå ê ïðÿíîé òðàâå ïîëîâèíêè ìèíèàòþðíûõ ïîìèäîðîâ, ñáðûçíèòå áëþäî áàëüçàìè÷åñêèì óêñóñîì. Àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå ïðîäóêòû. Ñâåðõó ðàñïîëîæèòå ïàðìåçàí, ðàçäåëåííûé íà òîíêèå ïëàñòèíû. Çàâåðøèòå êîìïîçèöèþ îñòûâøèìè êðåâåòêàìè. 4. Ïîëåéòå áëþäî ìàñëîì, â êîòîðîì ëåæàëè îáæàðåííûå ìîðñêèå îáèòàòåëè. Êàíäèäàò ¹2 Ñàëàò "Ïðàãà". Èíîñòðàííûé ïîñîë èç ×åõèè ñ äðóæåñêèì âèçèòîì ïðèáûë. "Ïðàãà" — ýòî âèçèòíàÿ êàðòî÷êà ÷åøñêîé êóõíè. Ýòîò ðåöåïò èíòåðåñåí ñî÷åòàíèåì ðàçíûõ âèäîâ ìÿñà ñ îâîùàìè. À çåëåíîå ÿáëîêî ïðèäàñò ñàëàòó ñâåæåñòè è ãàñòðîíîìè÷åñêîé çàâåðøåííîñòè. Âàì ïîíàäîáÿòñÿ: Ñâèíîå ôèëå 200 ã Ãðóäèíêà êîï÷åíàÿ 200 ã Êîðíèøîíû 1 áàíêà ßáëîêè 2 øò Ëóê ñòåáëÿ 4 ñòåáëÿ Ìàéîíåç 4 ñò. ë. Ãîð÷èöà ôðàíöóçñêàÿ â çåðíàõ 4 ñò. ë. Ñîê ëèìîíà 4 ñò. ë. Îëèâêîâîå ìàñëî 1 ñò. ë. Ìîëîòàÿ ïàïðèêà 1 ñò. ë. Ïåðåö ÷åðíûé 1÷. ë. ×åñíîê 2 çóá÷èêà Ñàëàò äëÿ ïîäà÷è Ñîëü ïî âêóñó Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Ñâèíîå ôèëå ñëåãêà îòáåéòå. Çóá÷èê ÷åñíîêà, íå î÷èùàÿ, ðàçäàâèòå ïëîñêîé ñòîðîíîé íîæà, ðàñïóñòèòå åãî â ãîðÿ÷åì îëèâêîâîì ìàñëå, îáæàðüòå ñâèíèíó äî ëåãêîãî ðóìÿíöà, êàê ñòåéê ñðåäíåé ïðîæàðêè. 2. Îáæàðåííóþ ñâèíóþ øåþ âûëîæèòå íà òåïëîå áëþäî, ïîñîëèòå, ïðèïðàâüòå ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì è ïàïðèêîé. Îñòûâøåå ìÿñî íàðåæüòå áðóñî÷êàìè. 3. Êîï÷åíóþ ãðóäèíêó îòäåëèòå îò êîñòåé, ìÿêîòü íàðåæüòå ñîëîìêîé. ßáëîêè è êîðíèøîíû òîæå íàøèíêóéòå òîíêîé ñîëîìêîé. Ó çåëåíîãî ëóêà âîçüìèòå áåëóþ ÷àñòü è íåìíîãî çåëåíîãî ñòåáëÿ, íàðåæüòå êðóæî÷êàìè. 4. Äëÿ çàïðàâêè ñìåøàéòå ãîð÷èöó, ìàéîíåç è ëèìîííûé ñîê, äîáàâüòå çàïðàâêó â ìÿñî, ÿáëîêè è êîðíèøîíû. Êàíäèäàò ¹3 Ñàëàò ñ ôàñîëüþ è ñûðîì. Îòìåòèì ìåæäó äåëîì, ÷òî â ïåðå÷íå ïðîäóêòîâ, êîòîðûå óïîòðåáëÿþò â ðåãèîíàõ ñ íàèáîëüøèì êîëè÷åñòâîì äîëãîæèòåëåé, íà ïåðâîì ìåñòå áîáîâûå, à âàðåíîé êîëáàñû â íåì è â ïîìèíå íåò. Ýòî âåñêîå îñíîâàíèå äëÿ çàìåíû èãðîêà. Ê òîìó æå ôàñîëü ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ìÿñîì êóðèöû, êàëüìàðàìè èëè êðåâåòêàìè, ïðåâðàùàÿ ñàëàò â ñûòíîå è âêóñíîå áëþäî. Âàì ïîíàäîáÿòñÿ: Íåêðóïíûå îãóðöû 2 øò Ñûð ñóëóãóíè 130 ã ßéöà âàðåíûå 4 øò Ôàñîëü êðàñíàÿ 250 ã Ìàñëèíû (÷åðíûå áåç êîñòî÷åê)îò 100 ã Ñòðó÷îê ïåðöའïëîäà Ìàéîíåç (45% æèðíîñòè)350 ã Ïåòðóøêà ïî âêóñó Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Ôàñîëü ïåðåáåðèòå è ñ âå÷åðà îñòàâüòå â áîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû. Ñëåéòå æèäêîñòü, îòâàðèòå áîáîâûå äî ãîòîâíîñòè, ïîìåñòèòå â äóðøëàã, ÷òîáû ñòåêëà âñÿ âëàãà. 2. Ñóëóãóíè ðàçáåðèòå ïî âîëîêíàì, íàðåæüòå êîðîòêèìè ÷àñòÿìè. 3. Ïîëîâèíêó êðàñíîãî ïåðöà î÷èñòèòå îò ñåìÿí, ïðîìîéòå, íàðóáèòå âìåñòå ñ îãóðöàìè íåáîëüøèìè êóáèêàìè. 4. Ìåëêî íàòðèòå ÿéöà. 5. Âûëîæèòå íà äíî ñàëàòíèêà ñëîé ôàñîëè, ïîêðîéòå åãî ñåòî÷êîé ìàéîíåçà. Äàëåå ïîìåñòèòå ÿéöà, ïîòîì îãóðöû è ïåðåö, âíîâü èñïîëüçóåì ñîóñ. Çàâåðøèòå ñáîðêó áëþäà ïîëîâèíêàìè ìàñëèí è íàðóáëåííîé çåëåíüþ. Óêðàñüòå áëþäî âåòî÷êàìè óêðîïà. Êàíäèäàò ¹4 Ñàëàò "Ñâèíèíà ïî-êîðîëåâñêè" Ñî÷åòàíèå ÷åðíîñëèâà ñ îðåõàìè è ìÿñîì — èäåàëüíîå. Íå çðÿ åãî âçÿëè â îáîðîò âî ìíîãèõ êóõíÿõ ìèðà. Ïîëàãàÿñü íà ýòè ôàêòû, ìû íåíàâÿç÷èâî ëîááèðóåì èìåííî ýòî áëþäî íà âàø ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Âàì ïîíàäîáÿòñÿ: Ôèëå ñâèíèíû 300 ã Êàðòîôåëü 3 øòóêè Ëóê 1øò. Ãðåöêèå îðåõè 50 ã ×åðíîñëèâ 70 ã ßéöà 3 øò Ñûð 200 ã Ìàéîíåç ïî âêóñó 1.Èçìåëü÷èòå ìÿñî, ðåï÷àòûé ëóê, êàðòîøêó è çàáëàãîâðåìåííî çàìî÷åííûé â êèïÿòêå ÷åðíîñëèâ. 2. Ìîðêîâü è ÿéöà íàòðèòå. 3. Ëóê çàìàðèíóéòå ñ 1/3 ñòîëîâîé ëîæêîé ñàõàðà è óêñóñà. Âûëîæèòå âñå èíãðåäèåíòû ñëîÿìè, êàæäûé èç íèõ ïðîìàçûâàÿ ìàéîíåçîì. 1 ñëîé: êàðòîôåëü. 2 ñëîé: ëóê, ìÿñî. 3 ñëîé: ÷åðíîñëèâ, ïîñûïüòå îðåõàìè. 4 ñëîé: òåðòûå ÿéöà. 5 ñëîé: ñûð. Êàíäèäàò ¹5 Ñàëàò "Êðàñíàÿ ïîëÿíà". Åñëè âàøèì ðåöåïòîðàì ïðèÿòíî ñî÷åòàíèå êóðèöû è àíàíàñà è âû ãîòîâû ê ïåðåõîäó íà íîâûé ëåâåë, òî âîò îí — ãðàíàò â ïàðå ñ ìÿñîì. Âàì ïîíàäîáÿòñÿ: Êóðèíîå ìÿñî 500 ã Ëóê 1 øò Ñàëàò 100 ã Ìîðêîâü 2 øò Ãðàíàò 1 øò ßéöà 5 øò Ìàéîíåç ïî âêóñó Ãðåöêèå îðåõè 80 ãð Êàðòîôåëü 3 øò Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Îòâàðèòå ìÿñî è îâîùè ñ ÿéöàìè. Î÷èñòèòå çåðíà ãðàíàòà îò êîæóðû. Ñíà÷àëà òàðåëêó çàñòåëèòå ëèñòüÿìè ñàëàòà. Ìÿñî èçìåëü÷èòå, îâîùè è ÿéöà ìåëêî ïîêðîøèòå. Âûëîæèòå ñëîÿìè ëóê, êàðòîøêó, ìÿñî, ãðåöêèå îðåõè, ìîðêîâêó è ÿéöà. Ñëîè íàìàæüòå ìàéîíåçîì. Ñâåðõó óêðàñüòå çåðíàìè ãðàíàòà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
31.12.2018, 05:51 | #886 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò «Êîóë Ñëîó». Àìåðèêàíñêèé ñàëàò êîóë ñëîó ãîòîâèòñÿ èç ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ è ñòàíåò ïðåêðàñíîé çäîðîâîé çàêóñêîé äàæå íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Èíãðåäèåíòû â ñàëàòå ñ ë¸ãêîñòüþ âàðüèðóþòñÿ: â êîóë ñëîó äîáàâëÿþò ìàðèíîâàííûé ôèîëåòîâûé ëóê, áîëãàðñêèé ïåðåö, áåëóþ êàïóñòó çàìåíÿþò íà ôèîëåòîâóþ èëè ïåêèíñêóþ, ìîæåò áûòü äîáàâëåí äàæå ñâåæèé àíàíàñ. Îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ òåõ, êòî ñëåäèò çà ôèãóðîé è çàáîòèòñÿ î ñâî¸ì çäîðîâüå, íî íå õî÷åò îòêàçûâàòü ñåáå âî âêóñíîé åäå: ìàéîíåç â ñîñòàâå ñ ë¸ãêîñòüþ çàìåíÿåòñÿ íà ãðå÷åñêèé éîãóðò, ñìåòàíó èëè ïàõòó.  ýòîì ñëó÷àå çàïðàâêà ãîòîâèòñÿ â îòäåëüíîé ìèñêå: ê êèñëîìîëî÷íîìó ïðîäóêòó äîáàâëÿåòñÿ ãîð÷èöà, ëèìîííûé ñîê, ñîëü, ñàõàð, âîçìîæíî äîáàâëåíèå ñîåâîãî ñîóñà. Òàêîé ñàëàò îòëè÷íî çàìåíÿåò òÿæ¸ëûå ãàðíèðû — åãî ìîæíî ïîäàòü ê çàïå÷¸ííîé êóðèöå èëè óòêå, ñòåéêàì èëè êîòëåòàì. ÈÈíãðåäèåíòû: êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ 1/4 êî÷àíà ÿáëîêè 1 øò. ñåëüäåðåé 2 ñòåáëÿ ìîðêîâü 1 øò. ìàéîíåç 3 ñò.ë. ëèìîí 1/2 øò. ñîëü ñàõàð Ïðèãîòîâëåíèå: Ñî ñòåáëåé ñåëüäåðåÿ óäàëèòü ïðîæèëêè. Ëèñòèêè íå óäàëÿòü. Íàøèíêîâàòü ñåëüäåðåé òîíêîé ñîëîìêîé, èçìåëü÷èòü ëèñòüÿ. 2. Ìîðêîâü âûìûòü, î÷èñòèòü, ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé èëè ïðîñòî íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé. 3. Êàïóñòó òîíêî íàøèíêîâàòü, ïîñîëèòü. Ëó÷øå áðàòü ìîëîäóþ êàïóñòó — å¸ ëèñòüÿ ãîðàçäî íåæíåå. Ìîæíî íåìíîãî ïîìÿòü êàïóñòó ðóêàìè, ÷òîáû îíà äàëà ñîê è ñòàëà ìÿã÷å. 4. Ñ ÿáëîêà ñíÿòü êîæóðó, âûíóòü ñåðäöåâèíêó. Ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé. 5. Âñå îâîùè ïåðåëîæèòü â ïðîñòîðíóþ ìèñêó è çàíÿòüñÿ çàïðàâêîé. 6. Èç ïîëîâèíû ëèìîíà âûæàòü ñîê ïðÿìî â ìèñêó, ïîñîëèòü, íåìíîãî ïðèñûïàòü ñàõàðîì (ïî âêóñó). Âñ¸ ðàçìåøàòü. Äîáàâèòü íåìíîãî ìàéîíåçà è åù¸ ðàç ïåðåìåøàòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
08.01.2019, 06:24 | #887 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïàøòåò ïå÷åíî÷íûé ñ âèøíåâûì æåëå. Íàäî: 500-600 ã êóðèíîé ïå÷åíè 1-2 íåáîëüøèõ ëóêîâèöû, ãîðñòü íå ñîëåíûõ ôèñòàøåê (íå îáÿçàòåëüíî) 100 ã ñëèâîê 35%( ìîæíî è 20% è 33%) ñîëü,ïåðåö Äëÿ æåëå: ãîðñòü, ãðàìì 100 çàìîðîæåííîé âèøíè 100 -150 ã âîäû 1 ÷. ë æåëàòèíà(çàëèëà 2 ñò. ë âèøíåâîé íàëèâêè) ñàõàð ïî âêóñó Êàê ãîòîâèòü: Æåëàòèí çàëèòü íàñòîéêîé è äàòü åìó íàáóõíóòü. Îáæàðèòü ïå÷åíü áóêâàëüíî 5-7 ìèíóò, îíà îñòàåòñÿ ìÿãêîé è ñî÷íîé. Îáæàðèòü ëóê. Ðåæó ïîëóêîëüöàìè è æàðþ íà ñëàáîì îãíå, ïîêà íå ñòàíåò êàðàìåëèçèðîâàííûì. Âåðíóòü ïå÷åíü â ñêîâîðîäó, ïåðåìåøàòü. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ïåðåëîæèòü â áëåíäåð è ïðîáèòü äî îäíîðîäíîé ìàññû, äîáàâëÿÿ ÷àñòÿìè ñëèâêè. Ñëåäèòü, ÷òî áû íå áûëî æèäêî èëè ñëèøêîì êðóòî. Äîáàâèòü (ïî æåëàíèþ) äðîáëåíûå ôèñòàøêè. Ïåðåëîæèòü â ôîðìû èëè áàíêè ñ êðûøêîé. Îõëàäèòü. Ïðèãîòîâèòü æåëå. Âèøíþ çàëèòü âîäîé, äîáàâèòü ñàõàð è ïðîâàðèòü ìèíóò 5 . Îòêèíóòü íà äóðøëàã è ââåñòè æåëàòèí, ðàçìåøàòü ïîêà îí íå ðàçîéäåòñÿ. Îõëàäèòü. Âûíóòü îñòûâøèé ïàøòåò è çàëèòü àêêóðàòíî õîëîäíûì æåëå, îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê, æåëàòåëüíî íà ñóòêè. ×åðåç ñóòêè ñòàíîâèòñÿ åùå âêóñíåå! Äëÿ çàâòðàêà, ìèëîå äåëî, à ïîä ñâåæèé õëåá âîîáùå ñêàçêà! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
08.01.2019, 09:13 | #888 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êóðèíûé ñàëàò ñ ïîìèäîðàìè è îãóðöàìè. ÒÅÁÅ ÏÎÍÀÄÎÁÈÒÑß: êóðèíàÿ ãðóäêà ïîìèäîð êðóïíûé îãóðåö ãîëîâêà ðåï÷àòîãî ëóêà ½ ñòàêàíà ÷åðíûõ ìàñëèí áåç êîñòî÷åê ½ ëèìîíà 100 ã áðûíçû èëè ñûðà ôåòà îëèâêîâîå ìàñëî òðàâû è ñïåöèè ïî âêóñó Êóðèöó îáæàðü, îñòóäè. Ìÿñî, ïîìèäîðû è îãóðöû ïîðåæü êðóïíî, à ëóê — êîëüöàìè. Ìàñëèíû íåìíîãî ðàçäàâè íîæîì, ñûð ïîêðîøè êóáèêàìè. Âñå ñìåøàé. Ñäåëàé ñîóñ èç ñîêà ëèìîíà, ñîëè, îëèâêîâîãî ìàñëà, òðàâ è ñïåöèé. P. S. Åñëè õî÷åøü, ÷òîáû áëþäî áûëî îñòðåå, äîáàâü â ñîóñ íåìíîãî ãîð÷èöû è èçìåëü÷åííûé çóá÷èê ÷åñíîêà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
19.02.2019, 09:07 | #889 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
˸ãêèé ñàëàò ñ êðåâåòêàìè. Èíãðåäèåíòû: 200 ã êðåâåòîê 1 ÿáëîêî 2 ïîìèäîðà 100 ã íàòóðàëüíîãî éîãóðòà Îëèâêîâîå ìàñëî 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ãîð÷èöû Ñîê îäíîãî ëèìîíà Ïðèãîòîâëåíèå: Êðåâåòêè îòâàðèòå, äàéòå îñòûòü, î÷èñòèòå è îáèëüíî ñáðûçíèòå ëèìîííûì ñîêîì. ßáëîêî è ïîìèäîðû ïîðåæüòå êðóïíûìè êóáèêàìè, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå. Ñìåøàéòå éîãóðò è ãîð÷èöó, çàïðàâü ñàëàò.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
19.02.2019, 09:30 | #890 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ êóðèöåé-ãðèëü. Èíãðåäèåíòû: Êóðèíûå ãðóäêè — 2 øò. Ñàëàò ðîìýí — 1 êî÷àí Îãóðöû — 3 øò. Ïîìèäîðû ÷åððè — 150 ã Àâîêàäî — 2 øò. Êðàñíûé ëóê — ½ øò. Çåëåíûé áîëãàðñêèé ïåðåö — 1 øò. Îëèâêè — 60 ã Ôåòà — 110 ã Ìîëîòûé êîðèàíäð — 1 ÷. ë. Ñóøåíûé îðåãàíî — 1 ÷. ë. Áàçèëèê — 1 ÷. ë. Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó Îëèâêîâîå ìàñëî — 5 ñò. ë. Âèííûé óêñóñ — 4 ñò. ë. Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó-ãðèëü ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà íà ñðåäíåì îãíå. 2. Êóðèíûå ãðóäêè ïðèïðàâüòå êîðèàíäðîì, îðåãàíî, ñîëüþ è ïåðöåì. Îáæàðèâàéòå, ïåðåâîðà÷èâàÿ, ñ äâóõ ñòîðîí, ïîêà íå îáðàçóåòñÿ çîëîòèñòî-êîðè÷íåâàÿ êîðî÷êà, à ìÿñî ïåðåñòàíåò áûòü ðîçîâûì. Äàéòå êóðèöå îòäîõíóòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò, çàòåì íàðåæüòå íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè. 3. Äëÿ çàïðàâêè ñìåøàéòå îëèâêîâîå ìàñëî, âèííûé óêñóñ è áàçèëèê. Äîáàâüòå ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. 4. Ðàçäåëèòå ëèñòüÿ ñàëàòà, íàðåæüòå îãóðöû, ïîìèäîðû, êðàñíûé ëóê, çåëåíûé ïåðåö, ñûð è îëèâêè. Ñëîæèòå è ïåðåìåøàéòå âñå ýòè èíãðåäèåíòû â áîëüøîé ìèñêå. 5. Ïîâåðõ ñàëàòà âûëîæèòå êóñî÷êè êóðèöû è íàðåçàííîå àâîêàäî. Ïîëåéòå ñâåðõó ñàëàòíîé çàïðàâêîé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.03.2019, 04:46 | #891 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò èç ïå÷åíîãî êàðòîôåëÿ. Èíãðåäèåíòû 1.Êàðòîôåëü 600 ã 2.ßéöî— 3 øò. 3.Áåêîí 50 ã 4.Îãóðöû ìàðèíîâàííûå— 5 øò. 5.Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò. 6.Ñûð òâåðäûé 30 ã 7.Ñìåòàíà— 3 ñò. ë. 8.Ìàéîíåç— 2 ñò. ë. 9.Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 1 ñò. ë. 10.Ãîð÷èöà — 2 ÷. ë. 11.Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó Ãîòîâèì! Êàðòîôåëü âûìûòü è íàðåçàòü òîëñòûìè êðóæî÷êàìè. Âûëîæèòü êàðòîôåëü íà ïðîòèâåíü, ïîëèòü ìàñëîì, ïåðåìåøàòü è çàïå÷ü äî ãîòîâíîñòè â äóõîâêå. ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ, î÷èñòèòü è íàðåçàòü äîëüêàìè. Áåêîí ïîäæàðèòü íà ñêîâîðîäå äî õðóñòÿùåãî ñîñòîÿíèÿ, âûíóòü íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå è ðàçëîìàòü íà êóñî÷êè. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ìàðèíîâàííûå îãóðöû íàðåçàòü êðóæî÷êàìè. Ëóê ìåëêî íàðóáèòü. Ñìåøàòü ñìåòàíó ñ ìàéîíåçîì è ãîð÷èöåé, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü òåðòûé ñûð, ëóê, ïåðåìåøàòü. Ïå÷åíûé êàðòîôåëü íàðåçàòü êðóïíûìè êóáèêàìè âìåñòå ñ êîæóðîé, ïîëîæèòü â ñîóñ, äîáàâèòü îãóðöû, áåêîí è ÿéöà, ïåðåìåøàòü è ïîäàâàòü
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.03.2019, 04:48 | #892 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ ìàðèíîâàííûìè ãðèáàìè è êàðòîôåëåì. Èíãðåäèåíòû 1.Êàðòîôåëü 4 øò. 2.Îïÿòà ìàðèíîâàííûå— 300 ã 3.Îãóðöû ñîëåíûå— 3 øò. 4.Ëóê ðåï÷àòûé— 2 øò. 5.Ìàéîíåç— 2 ñò. ë. 6.Êåò÷óï— 2 ñò. ë. 7.Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 1 ñò. ë. 8.Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó Ãîòîâèì! Êàðòîôåëü îòâàðèòü â ìóíäèðå, î÷èñòèòü è íàðåçàòü êðóæî÷êàìè. Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü òîíêèìè êîëüöàìè è ïîäæàðèòü äî êîðè÷íåâîãî öâåòà è ðóìÿíîñòè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Âûíóòü íà êóõîííîå ïîëîòåíöå. Ñìåøàòü ìàéîíåç è êåò÷óï, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ñîóñ ïî âêóñó. Ñîëåíûå îãóðöû íàðåçàòü êðóæî÷êàìè. Ñìåøàòü êàðòîôåëü, îãóðöû, ìàðèíîâàííûå ãðèáû, æàðåíûé ëóê è çàïðàâèòü ñîóñîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.03.2019, 04:59 | #893 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Èðëàíäñêèé òåïëûé ñàëàò ñ ìÿñíûì ôèëå è çåëåíüþ òðèëèñòíèêà. Èíãðåäèåíòû Äëÿ ãðåíîê 150 ã. îáû÷íîé ìóêè 150 ã. ìóêè 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû 1/2 ÷. ë. ñîëè 284 ìë. ïðîñòîêâàøè 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà 1 ÷. ë. êàìåííîé ñîëè 2 âåòî÷êè ðîçìàðèíà Äëÿ ñàëàòà 15 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà 1 ëóêîâèöà, íàðåçàííàÿ êóáèêàìè 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, èçìåëü÷åííûõ 125 ã. ïåðëîâîé êðóïû 500 ã. îâîùíîãî áóëüîíà 1 êàáà÷îê, íàðåçàííûé êóáèêàìè 80 ã. êàïóñòû 100 ã. áðîêêîëè Äëÿ çåëåíûé ñîóñà 10 ã. ýñòðàãîíà 10 ã. ïåòðóøêè 25 ã. ãðåöêèõ îðåõîâ 6 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà 1 ÷. ë. êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà ñîëü Äëÿ ôèëå ãîâÿäèíû 2 ôèëåéíûõ ñòåéêà ñîëü ÷åðíûé ïåðåö 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200°C Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãðåíîê, ñìåøàéòå ñàìîïîäíèìàþùåþñÿ ìóêó ãðóáîãî ïîìîëà, ïèùåâóþ ñîäó è ñîëü â îäíîé ìèñêå, â öåíòðå ìèñêè ñäåëàéòå ñâîåãî ðîäà êîëîäåö, è òóäà âëåéòå ïàõòó. Òåïåðü çàìåñòèòå òåñòî â ôîðìó õëåáà è ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 30 ìèíóò. Åñëè íå õîòèòå ýêñïåðèìåíòèðîâàòü, ïðîñòî êóïèòå áóõàíêó ñâåæåãî ñîäîâîãî õëåáà â ïåêàðíå. Êàê òîëüêî ñîäîâûé õëåá îñòûíåò ïîðóáèòå(ïîëîìàéòå) åãî íà ãðåíêè, â ëîòîê (ïîäíîñ) æàðêè æàðêè, íàëåéòå îëèâêîâîå ìàñëî, äîáàâüòå ðîçìàðèí è ñîëü, âåðíèòå åãî â äóõîâêó íà äåñÿòü ìèíóò, ïîêà ãðåíêè íå ñòàíóò çîëîòèñòûìè è õðóñòÿùèìè. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåïëîãî ñàëàòà, ïîäæàðüòå ëóê íà ìàñëå â ãëóáîêîé êàñòðþëå. Êîãäà ëóê ñòàíåò ïðîçðà÷íûì äîáàâüòå ÷åñíîê è ãîòîâüòå åùå ìèíóòó, çàòåì äîáàâèòü ïåðëîâóþ êàøó è ïåðåìåøàòü, òàê ÷òîáû îíà ïîêðûëà ëóê è ÷åñíîê. Çàëåéòå âñå îâîùíûì áóëüîíîì ïðèãîòîâëåííûì èç Maggi ( èëè îòâàðèòå ìîðêîâü, êàïóñòó, è ò.ä.). Äàéòå çàêèïåòü è êèïÿòèòå â òå÷åíèè 30 ìèíóò, ïîêà âåñü áóëüîí íå âûêèïèò, à ïåðëîâàÿ êàøà íå ñòàíåò ïóõëîé è ñî÷íîé. Ïîêà ïåðëîâêà âàðèòñÿ, ñäåëàòü çåëåíûé ñîóñ. Èçìåëü÷èòå ãðåöêèå îðåõè, ýñòðàãîí è ïåòðóøêó â ñòóïêå, à çàòåì ìåäëåííî òóäà æå íàëåéòå ìàñëî òàê, ÷òîáû ñîóñ ñòàë æåëåîáðàçíîé êîíñèñòåíöèè, äîáàâüòå ñîëü è êðàñíûé âèííûé óêñóñ ïåðåìåøàéòå.  êàñòðþëþ ñ ïåðëîâîé êàøåé äîáàâüòå íàðåçàííûå êàáà÷êè, êàïóñòó è áðîêêîëè, åñëè ïåðëîâàÿ êàøà âïèòàëà â ñåáÿ âñþ æèäêîñòü, ÷òîáû îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû íå ïðèãîðåëè äîáàâüòå ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê âîäû è ãîòîâüòå íà ïàðó ïîìåøèâàÿ, ïîïðîáóéòå êàáà÷êè, êàïóñòó è áðîêêîëè íà âêóñ, åñëè ãîòîâû ñíèìèòå ñ îãíÿ, ïåðåëîæèòå òåïëûé ñàëàò â ÷èñòóþ êàñòðþëþ. Äàëåå íåîáõîäèìî ñìàçàòü ôèëå ñòåéêîâ îëèâêîâûì ìàñëîì è ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Äàëåå ïðîæàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå, â çàâèñèìîñòè îò ëè÷íûõ ïðåäïî÷òåíèé. Äëÿ ïîäà÷è ïîëîæèòå àêêóðàòíî ôèëå èç ñòåéêîâ íà òàðåëî÷êó êàê íà ôîòî, ðÿäîì ðàçìåñòèòå òåïëûé ñàëàò èç ïåðëîâêè è îâîùåé, ïîñûïüòå ãðåíêàìè, ïîëåéòå çåëåíûì ñîóñîì, óêðàñüòå ïîðâàííûìè ëèñòüÿìè ñàëàòà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.03.2019, 04:24 | #894 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ áàëûêîì è ìàíäàðèíîâîé çàïðàâêîé. Èíãðåäèåíòû: 1.Áàëûê»Äàðíèöêèé» 150 ãðàìì 2.Ðóêêîëà áîëüøîé ïó÷îê 3.Ìàíäàðèíû 3 øò. 4.Ôóíäóê 20 ãðàìì 5.Êëþêâà âÿëåíàÿ 20 ãðàìì 6.Ìàñëî îëèâêîâîå 3 ñò.ë. 7.Ãîð÷èöà ñ çåðíàìè 1 ÷.ë. 8.Ìåä 1 ÷.ë. 9.Ñîëü 10.Ïåðåö ÷åðíûé Ãîòîâèì! 1.Äëÿ çàïðàâêè èç îäíîãî ìàíäàðèíà âûæàòü ñîê. Âåí÷èêîì âçáèòü â ìèñî÷êå ìàíäàðèíîâûé ñîê,îëèâêîâîå ìàñëî, ìåä,ãîð÷èöó è ïî áîëüøîé ùåïîòêå ñîëè è ïåðöà. 2.Áàëûê íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè. Îñòàâøèåñÿ äâà ìàíäàðèíà ðàçîáðàòü íà äîëüêè. Ðóêêîëó êðóïíî ïîðâàòü. Íà áëþäî ïîëîæèòü ðóêêîëó, ëîìòèêè áàëûêà,äîëüêè ìàíäàðèíà, êëþêâó è îðåõè. Ïîëèòü ñàëàò çàïðàâêîé è ñðàçó ïîäàòü.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.03.2019, 04:52 | #895 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò «Ïàðèæñêèé». Èíãðåäèåíòû: 1.Àññîðòè ëèñòîâûõ ñàëàòîâ 500 ãðàìì 2.Âåò÷èíà âàðåíàÿ 200 ãðàìì 3.Ñûð ýììåíòàëü 150 ãðàìì 4.Ìàñëî îëèâêîâîå 6 ñò.ë. 5.Ãîð÷èöà äèæîíñêàÿ èëè ëþáàÿ íå îñòðàÿ 6.Êðàñíûé âèííûé óêñóñ 2 ñò.ë. 7.Ñîëü 8.Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé Ãîòîâèì! 1.Ñàëàòû âûìûòü, òùàòåëüíî îáñóøèòü, êðóïíî ïîðâàòü ðóêàìè. Âåò÷èíó è ñûð ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. 2.Äëÿ çàïðàâêè ïîëîæèòü â ìèñî÷êó ãîð÷èöó, äîáàâèòü óêñóñ, ñîëü, ïåðåö è ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì. Òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü ìàñëî, ïðîäîëæàÿ ïîìåøèâàòü, äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ ñîóñ êîíñèñòåíöèè ãóñòûõ ñëèâîê. 3.Âûëîæèòü íà òàðåëêó ñàëàòíûå ëèñòüÿ, êóáèêè ñûðà è âåò÷èíû è ïîëèòü çàïðàâêîé. È íå çàáóäüòå ïîäæàðèòü êóñî÷êè áàãåòà â êà÷åñòâå äîïîëíåíèÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.03.2019, 04:58 | #896 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ëåãêàÿ çàêóñêà èç ôîðåëè. Èíãðåäèåíòû êîï÷åíàÿ ôîðåëü áåç êîæè è êîñòåé ñëèâî÷íûé ñûð êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû õðåí ëèìîííûé ñîê ñâåæåâûæàòûé ÷åðíûé ïåðö ñâåæåìîëîòûé ÷àøêà óêðîïà ñâåæèé ëîìòèê áàãåòà âåòî÷êè óêðîïà äëÿ óêðàøåíèÿ Èíñòðóêöèè Ôîðåëü, ñûð, õðåí, ëèìîííûé ñîê è ÷åðíûé ïåðåö ñìåøàòü â áëåíäåðå äî ëåãêîé è ãëàäêîé êîíñèñòåíöèè. (Åñëè ñìåñü ïîëó÷àåòñÿ ñëèøêîì ãóñòîé, äîáàâüòå åùå ëèìîííîãî ñîêà). Îòïðàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 4 ÷àñà. Ïåðåä ïîäà÷åé ïåðåìåøàòü ñìåñü ñ èçìåëü÷åííûì óêðîïîì. Íàìàçûâàéòå íà ëîìòè áàãåòà òîíêèì ñëîåì, óêðàñüòå âåòî÷êîé óêðîïà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
05.03.2019, 04:46 | #897 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ êëóáíèêîé è ãðåéïôðóòîì. Èíãðåäèåíòû: Êëóáíèêà êðóïíàÿ 10 øò. Ãðåéïôðóò 1 øò. Ôèñòàøêè (áåç ñîëè) 4 ãîðñòè Ñàõàð 1 ñò. ë. Ñåìåíà ÷èà 1 ÷. ë. Ëèìîí 1 øò. Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Ãðåéïôðóò î÷èñòèòü, ðàçäåëèòü íà äîëüêè è óäàëèòü âñå áåëûå ïëåíêè. Âûëîæèòü äîëüêè íà òàðåëêó. Êëóáíèêó ðàçðåçàòü ïîïîëàì è äîáàâèòü ê ãðåéïôðóòó. Ôèñòàøêè âûëîæèòü â ñòóïêó è ðàçìÿòü, äîáàâèâ ñîê ëèìîíà è ñàõàð, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò îäíîðîäíîé. Ïîëó÷èâøèìñÿ ñîóñîì èç ôèñòàøåê ïîëèòü ñàëàò è ïîñûïàòü åãî ñåìåíàìè ÷èà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
05.03.2019, 05:03 | #898 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ëèìîíû, ôàðøèðîâàííûå ñåìãîé. Èíãðåäèåíòû: Ëèìîí 2 øò. Îãóðåö ñðåäíèé 1 øò. Ñåìãà 50 ã Ñëèâî÷íûé ñûð 2 ñò. ë. Óêðîï íåñêîëüêî âåòî÷åê Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Ó ëèìîíà ñðåçàòü âåðõóøêó. Ñ ïîìîùüþ ëîæêè è íîæà àêêóðàòíî îòäåëèòü ìÿêîòü ëèìîíà îò êîæóðû. Ñîõðàíèòü 1 ñò. ëîæêó ëèìîííîãî ñîêà, êîòîðûé ïîíàäîáèòñÿ äëÿ íà÷èíêè. Íàðåçàòü îãóðåö ìåëêèìè êóáèêàìè è âûëîæèòü åãî â ìèñêó. Äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííóþ ñåìãó. Ïîëèòü íà÷èíêó ëèìîííûì ñîêîì, äîáàâèòü íàðóáëåííûé óêðîï è ñëèâî÷íûé ñûð. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ïåðåìåøàòü. Íàôàðøèðîâàòü ëèìîíû íà÷èíêîé è îõëàäèòü áëþäî ïåðåä ïîäà÷åé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
05.03.2019, 05:19 | #899 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðóëåòêè èç îãóðöîâ ñî ñëèâî÷íîé íà÷èíêîé. Íà 2 ïîðöèè 120 ã îãóðöîâ íåñêîëüêî âåòî÷åê êèíçû 10 ã çåðåí ãðàíàòà Äëÿ íà÷èíêè: 200 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà ïó÷îê çåëåíè (ïî âêóñó) ñîëü, ïåðåö Ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó. Çåëåíü ìåëêî ïîðóáèòå, ñìåøàéòå ñî ñëèâî÷íûì êðåìîì. Îãóðöû íàðåæüòå íà 6 ñëàéñîâ äëèíîé 9-10 ñì, òîëùèíîé 2 ìì. Ñôîðìèðóéòå ðóëåòèêè èç îãóðöîâ ñ íà÷èíêîé, 6 øòóê íà ïîðöèþ. Ãîòîâûå ðóëåòèêè âûëîæèòü íà òàðåëêó.  öåíòð êàæäîãî ðóëåòèêà íà íà÷èíêó âûëîæèòü ïî 1 çåðíûøêó ãðàíàòà. Óêðàñüòå âåòî÷êàìè êèíçû.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
05.03.2019, 05:28 | #900 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÑÀËÀÒ "ÃÅÐÁÅÐÀ" . Èíãðåäèåíòû Êàðòîôåëü - 5-6 øò. Ìÿñî (ëþáîå) - 400 ã. Ìîðêîâü - 3 øò. Ñûð - 300 ã. Ãðèáû ñîëåíûå - 400 ã. (1 áàíêà). Îãóðöû ñîëåíûå - 2 øò. ßéöà - 4 øò. Ëóê - 1 øò. Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 2-3 ñò.ë. Ìàéîíåç - 300 ã. Ñîëü - ïî âêóñó. Áîëãàðñêèé ïåðåö (êðàñíûé) - 1 øò. Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ 1. Îòâàðèòü ìÿñî, îñòóäèòü è íàðåçàòü î÷åíü-î÷åíü ìåëêî (ìîæíî ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó). 2.ßéöà îòâàðèòü, îñòóäèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. 3. Èç ãðèáî÷êîâ ëó÷øå âñåãî âçÿòü ñîëåíûå ðûæèêè èëè ãðóçäè, íàðåçàòü ìåëêî. 4. Ëóê íàðåçàòü ìåëêî è ïåðåìåøàòü ñ ãðèáàìè, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âûëîæèòü ïåðâûì ñëîåì íà áëþäî. 5. Ñâåðõó ïîñûïàòü òîíêèì ñëîåì ñûðà. 6. Çàòåì ñëîé âàðåíîãî ìÿñà, ñîëåíîãî îãóðöà, êîòîðûé íóæíî èçìåëü÷èòü äî ñîñòîÿíèÿ ïþðå, à ïîâåðõ îãóðöà — ñëîé èç ÿèö. Çàòåì ñìàçûâàåì ñàëàò ìàéîíåçîì. Ïîòîì èäåò ñëîé âàðåííîé è ìåëêî èçìåëü÷åííîé ìîðêîâêè, ñëîé êàðòîôåëÿ è îïÿòü ìàéîíåç. 7. Ñâåðõó ïîñûïàòü ñûðîì è ÿéöîì. ×òîáû ñàëàòèê ïðîïèòàëñÿ, îñòàâèòü åãî â õîëîäèëüíèêå íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Óêðàñèòü “öâåòàìè” — ïîëîñêè èç êðàñíîãî ñëàäêîãî ïåðöà, òåðòûé ñûð â öåíòðå ñàëàòà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
|
|