Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓËÈÍÀÐÈß
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 26.03.2019, 07:40   #221
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàðòîôåëü ñ çåëåíîé ôàñîëüþ è ïîìèäîðàìè.



Èíãðåäèåíòû:
Çåëåíàÿ ôàñîëü 800 ã
Êàðòîôåëü 500 ã
Ïîìèäîð 500 ã
Ëóê ñðåäíèé 2 øò.
×åñíîê 3 çóá÷èêà
Ïåòðóøêà íåñêîëüêî âåòî÷åê
Êîðèöà 2 ïàëî÷êè
Ìàñëî îëèâêîâîå 2 ñò. ë.
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Î÷èñòèòü êàðòîôåëü. Åñëè îí î÷åíü êðóïíûé, òî ìîæíî ðàçðåçàòü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé.
Ïîìèäîðû îïóñòèòü íà íåñêîëüêî ñåêóíä â êèïÿùóþ âîäó, à çàòåì àêêóðàòíî óäàëèòü êîæèöó.
Ðàçðåçàòü ïîìèäîðû íà 8 ÷àñòåé.
Íàðóáèòü ïåòðóøêó.
Î÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü ëóê è ÷åñíîê.
Íàãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî â ãëóáîêîé ñêîâîðîäå è îáæàðèòü ëóê ñ ÷åñíîêîì äî ïðîçðà÷íîñòè.
Äîáàâèòü ïîëîâèíó íàðóáëåííîé ïåòðóøêè è îáæàðèâàòü åùå ìèíóòó. Äàëåå âûëîæèòü â ñêîâîðîäó çåëåíóþ ôàñîëü, ïîìèäîðû, êàðòîôåëü è ïàëî÷êè êîðèöû.
Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
Ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü 500 ìë âîäû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ñèëüíîì îãíå. Óìåíüøèòü îãîíü è òóøèòü îâîùè ïîä êðûøêîé 40 ìèíóò.
Åñëè íåîáõîäèìî, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî âîäû â ïðîöåññå ãîòîâêè. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàòü îñòàâøåéñÿ ïåòðóøêîé.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 01.04.2019, 08:47   #222
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïå÷åííûé êàðòîôåëü ïî-òóðåöêè.



Î÷åíü âêóñíûé, àðîìàòíûé è íåæíûé êàðòîôåëü ïîëó÷àåòñÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó.
Ñâåðõó ïîëó÷àåòñÿ êîðî÷êà, à âíóòðè íåæíàÿ êàðòîøå÷êà.
È àðîìàààààààò .....ììììììì.......

Èíãðåäèåíòû:
• 1-1,2 êã êàðòîôåëÿ
• 1 ÷.ë. òèìüÿíà (kekik ïî-òóðåöêè)
• 1 ÷.ë. ñóìàêà ( èëè áàðáàðèñà)
• 1 ÷.ë. ïóëáèáåðà, òóðåöêîãî ïåðöà (åñëè íåò, òî èñïîëüçóéòå êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö, íî ïîëîâèíó ÷.ë.)
• 4-5 çóá÷èêà ÷åñíîêà
• Êîôåéíàÿ ÷àøêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ãð.40)
• Íåáîëüøîé êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà (!2!)
• Ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è íàðåçàòü äîëüêàìè.
Çàêèïÿòèòü âîäó, äîáàâèòü ñîëü è âûëîæèòü íàðåçàííûé êàðòîôåëü â êèïÿùóþ âîäó. Äàòü çàêèïåòü (îãîíü áîëüøîé) è ïîâàðèòü êàðòîôåëü ðîâíî 2 ìèíóòû.

2. Êàðòîôåëü âûëîæèòü íà äóðøëàã è ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå.

3.  ïîñóäå ñìåøàòü ñëèâî÷íîå ìàñëî (ðàñòîïèòü), ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîáàâèòü âñå ñïåöèè, ñîëü, ÷åñíîê.

4. Êàðòîøêó ïåðåëîæèòü â ìèñêó, âûëèòü ìàñëî ñî ñïåöèÿìè.
Ïîòðÿñòè, ÷òîáû êàæäûé êóñî÷åê êàðòîôåëÿ áûë â ñïåöèÿõ (óæå îò àðîìàòà ïðîñûïàëñÿ àïïåòèò, à ìû åùå íå çàïåêàëè!)

5. Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé. Ðàñïðåäåëèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè è âûïåêàòü ïðè 200 Ñ ìèíóò 30 èëè äî çàðóìÿíèâàíèÿ.

Ãîòîâûé êàðòîôåëü ïîäàâàòü êàê ãàðíèð èëè êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî ñ ñàëàòîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 02.04.2019, 08:53   #223
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû.




Èíãðåäèåíòû:
• Êàðòîôåëü — 800 ã
• ßéöà — 1 øò.
• Ñìåòàíà — 1 ñò. ë.
• Ñûð — 70 ã
• Ìóêà — ïî âêóñó
• Ïåòðóøêà — ïî âêóñó
• Ïàïðèêà — 0,5 ÷. ë.
• Êóðêóìà — íà êîí÷èêå íîæà
• Ïåðåö — ïî âêóñó
• Ñîëü — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è ïîñòàâèòü âàðèòü. Êîãäà âîäà çàêèïèò, óìåíüøèòü îãîíü, çàêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé è âàðèòü êàðòîôåëü äî ãîòîâíîñòè.
2. Ñ ãîòîâîãî êàðòîôåëÿ ñëèòü âîäó, òùàòåëüíî ðàçìÿòü êàðòîôåëü â ïþðå. Äîáàâèòü ÿéöî è åùå ðàç òùàòåëüíî ðàñòîëî÷ü êàðòîôåëü ñ ÿéöîì òîëêóøêîé.
3. Â ïþðå äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ïàïðèêó, êóðêóìó, ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó, íàòåðòûé íà òåðêå ñûð è ñìåòàíó. Âñå èíãðåäèåíòû òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
4. Äëÿ óäîáñòâà ïîäåëèòü êàðòîôåëüíîå ïþðå íà íåñêîëüêî ÷àñòåé. Äîñêó ïîñûïàòü ìóêîé, âûëîæèòü íà íåå ÷àñòü êàðòîôåëüíîãî ïþðå è ðàñêàòàòü êîëáàñêó. Çàòåì êîëáàñêó íàðåçàòü îäèíàêîâûìè ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè è, ïðèäàâàÿ êàæäîìó êóñî÷êó ôîðìó, ñëåïèòü êàðòîôåëüíûå êîòëåòû.
5. Îáæàðèòü êàðòîôåëüíûå êîòëåòû íà ñðåäíåì îãíå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 05.04.2019, 08:16   #224
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïåêàíêà èç òåðòîãî êàðòîôåëÿ ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì.




Òàêîé êàðòîôåëüíîé çàïåêàíêîé ìîæíî ëåãêî íàêîðìèòü âñþ ñåìüþ. Îíà ìîæåò ñëóæèòü è ïðîñòî ãàðíèðîì, íî ìû èñïîëüçóåì å¸ êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü 4 ïîðöèè çàïåêàíêè, ïîíàäîáÿòñÿ ñëåäóþùèå èíãðåäèåíòû*:
Èíãðåäèåíòû:
• 6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí
• 2 ÿéöà
• 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
• 3-4 ñò. ëîæêè ìàéîíåçà
• 100 ã ñûðà
• 1 ñò. ëîæêà ñóøåíîãî óêðîïà (èëè äðóãîé çåëåíè, êîòîðàÿ âàì ïî äóøå)
• ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó

*Âñå èíãðåäèåíòû ÿ îáû÷íî êëàäó «íà ãëàç», è êîíå÷íî æå, áîëüøîé ñòðîãîñòè â ïðîïîðöèÿõ òóò áûòü íå ìîæåò. Âñ¸ çàâèñèò îò âêóñîâ âàøåé ñåìüè è ìîæåò âàðüèðîâàòüñÿ.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå.

2. Òàê æå ïîñòóïàåì è ñ ÷åñíîêîì.

3. Ïîëîâèíó ñûðà ñîåäèíÿåì ñ ÿéöîì è ñóøåíûì óêðîïîì. Ýòîé ñìåñüþ ìû ïîêðîåì çàïåêàíêó, ÷òîáû îáðàçîâàëàñü àïïåòèòíàÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà.

4. Âòîðîå ÿéöî è îñòàâøèéñÿ ñûð ñìåøèâàåì ñ ÷åñíîêîì è ìàéîíåçîì. Ýòî çàãîòîâêà äëÿ ñàìîé çàïåêàíêè.

5. ß âñåãäà å¸ ïîäãîòàâëèâàþ äî òîãî, êàê íà÷íó òåðåòü êàðòîøêó, òàê êàê íå ëþáëþ, êîãäà êàðòîôåëü íà÷èíàåò òåìíåòü.

6. Êàðòîôåëü íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå è äîáàâëÿåì ê çàãîòîâêå. Ñîëèì è ïåð÷èì.

7. Â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ äèàìåòðîì 26 ñì âûêëàäûâàåì çàïåêàíêó.

8. Ñâåðõó ïîêðûâàåì ÿè÷íî-ñûðíî-óêðîïíîé ñìåñüþ.

9. Îòïðàâëÿåì çàïåêàòüñÿ â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 40 ìèíóò.

10. Äîëæíà îáðàçîâàòüñÿ âîò òàêàÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà.

11. Ýòó çàïåêàíêó ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü, ïðèãîòîâèâ å¸ ñ ôàðøåì èëè ãðèáàìè â êà÷åñòâå íà÷èíêè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 23.04.2019, 07:04   #225
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàðòîôåëü Ñåí-Ôëîðåíòåí.



Åñëè ó âàñ ïîÿâèëîñü æåëàíèå óäèâèòü ãîñòåé, ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü âîò òàêîé íåîáû÷íîå, íî î÷åíü âêóñíîå áëþäî!

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

Êàðòîôåëü — 1,5 êã
Âåò÷èíà — 100 ã
Âåðìèøåëü ìåëêàÿ ÿè÷íàÿ — 70–100 ã
ßéöî — 3 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ã
Ïåðåö ÷åðíûé ñâåæåìîëîòûé
Îðåõ ìóñêàòíûé — 0,3 ÷. ë.
Ñîëü
Ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè
Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå — 80–100 ã
Ìàñëî äëÿ ôðèòþðà

Êàê ãîòîâèòü:

1. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè, çàòåì âîäó ñëèòü, êðûøêó ñ êàñòðþëè ñíÿòü è îñòàâèòü êàðòîôåëü íà 10 ìèíóò, ÷òîáû ïîäñîõ. Ïîâåðõíîñòü äîëæíà ïîáåëåòü. Çàòåì ïðîòåðåòü êàðòîôåëü ÷åðåç ñèòî.

2. Íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì âåò÷èíó.

3.  ïþðå äîáàâèòü 3 æåëòêà, ñë.ìàñëî, ìóñêàòíûé îðåõ, ñîëü è íàðåçàííóþ âåò÷èíó. Ïåðåìåøàòü.

4. Áåëêè ðàçäåëèòü ïîïîëàì, îäíó ÷àñòü âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó è äîáàâèòü ê ïþðå, âìåøèâàòü àêêóðàòíî, ñíèçó ââåðõ.

5. Ìåëêóþ ÿè÷íóþ âåðìèøåëü èñòîëî÷ü â ñòóïêå èëè ïîëîæèòü â ïàêåò è ïðîêàòèòü ïî íåìó íåñêîëüêî ðàç ñêàëêîé.

6. Êàðòîôåëüíóþ ìàññó ñêàòàòü â êîëáàñêè íà ïîäïûëåííîì ìóêîé ñòîëå è íàðåçàòü íà îäèíàêîâûå áðóñî÷êè.

7. Îáìàêíóòü êàæäûé áðóñî÷åê â ñëåãêà âçáèòûé âèëî÷êîé áåëîê (ïîìíèòå, ìû îñòàâëÿëè ïîëîâèíó áåëêîâ?) è îáâàëÿòü â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ,ñìåøàííûõ ñ âåðìèøåëüþ.

8. Æàðèòü âî ôðèòþðå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.Ïîäàåòñÿ òàêîé êàðòîôåëü ãîðÿ÷èì, ñ îâîùíûì ãàðíèðîì èëè ëèñòüÿìè ñàëàòà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 17.05.2019, 11:27   #226
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïðÿíûé êàðòîôåëü â ãîð÷èöå.



Èíãðåäèåíòû:
-êàðòîôåëü 1,1 êã
-ãîð÷èöà äèæîíñêàÿ çåðíèñòàÿ 1/2 ñòàêàíà
-ãîð÷èöà äèæîíñêàÿ 2 ñò.ë.
-ìàñëî ñëèâî÷íîå 2 ñò.ë.
-ìàñëî îëèâêîâîå 2 ñò.ë.
-ëèìîííûé ñîê 2 ñò.ë.
-îðåãàíî ñóøåíûé 1 ñò.ë.
-÷åñíîê 4 çóá÷èêà
-öåäðà ëèìîíà 1 ÷.ë.
-ñîëü 1 ÷.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1 Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïèùåâîé ôîëüãîé, ñìàçàòü ìàñëîì.
Ñìåøàòü çåðíîâóþ è îáû÷íóþ äèæîíñêóþ ãîð÷èöó, îëèâêîâîå ìàñëî, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ëèìîííûé ñîê, äàâëåíûé ÷åñíîê, ñóõîé îðåãàíî, öåäðó ëèìîíà, ñîëü – ïî âêóñó.
Ìàññó âçáèòü âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
2 Âûëîæèòü â ìàðèíàä î÷èùåííûé è íàðåçàííûé äîëüêàìè êàðòîôåëü, åãî ìîæíî ïîïåð÷èòü è åùå íåìíîãî ïîñûïàòü êðóïíîé ñîëüþ. Ïåðåìåøàòü, ñìåñü âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü â îäèí ñëîé, ïå÷ü â òå÷åíèå 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 220 ãðàäóñîâ.
Çàòåì ïðîòèâåíü ïåðåâåðíóòü, ïå÷ü åùå 25 ìèíóò ïðè òîé æå òåìïåðàòóðå, äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ïîäàâàòü ïðÿíûé êàðòîôåëü â ãîð÷èöå â òåïëîì âèäå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 23.05.2019, 08:01   #227
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû ñ ãðèáíîé ïîäëèâêîé.



Èíãðåäèåíòû:

• 600 ã êàðòîôåëÿ,
• 2 ÿéöà,
• 150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
• 1 ñò. ëîæêà ïøåíè÷íîé ìóêè,
• 300 ã øàìïèíüîíîâ (èëè äðóãèõ ãðèáîâ),
• 1 ðåï÷àòàÿ ëóêîâèöà,
• 100 ã ñìåòàíû,
• 50 ã ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé,
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü îòâàðèòü, âîäó ñëèòü. Êàðòîôåëü ïîäñóøèòü è ðàçìÿòü. Ïþðå ñëåãêà îõëàäèòü, äîáàâèòü 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 2 ÿè÷íûõ æåëòêà, ìóêó, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è ðàçäåëàòü êîòëåòû. Îáâàëÿòü êîòëåòû â ñóõàðÿõ. Îáæàðèòü ñ îáåèõ ñòîðîí. Ïðèãîòîâèòü ãðèáíóþ ïîäëèâêó. Øàìïèíüîíû îøïàðèòü êèïÿòêîì, ïðîìûòü, äàòü îáñîõíóòü è ïîðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè.

2. Ìåëêî íàðåçàòü ëóê, è, ïîìåøèâàÿ,ïàññåðîâàòü åãî â 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, çàòåì äîáàâèòü ãðèáû è òóøèòü âìåñòå, ïîêà ãðèáû íå ïóñòÿò ñîê. Íà äðóãîé ñêîâîðîäå ìóêó è îñòàâøååñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî ïðîãðåòü ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äî ñâåòëî-æåëòîãî öâåòà è ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó ïåðåëîæèòü â ñêîâîðîäó ñ ãðèáàìè. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó è ïåðåìåøàòü. Äàòü ïîâàðèòüñÿ ñîóñó îêîëî 10 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå.  ñàìîì êîíöå ïîëîæèòü ñìåòàíó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âûêëþ÷èòü.
3. Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû ïîëèòü ãîòîâûì ñîóñîì èëè ïîñûïàòü çåëåíüþ, è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.05.2019, 05:59   #228
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàðòîôåëüíûé êóãåëü.



Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6 øò.

Èíãðåäèåíòû:

• Êàðòîôåëü — 2 êã
• Ëóê ðåï÷àòûé — 4 øò.
• ßéöà êóðèíûå — 2 øò.
• Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 8 ñò. ë.
• Ñîëü — 2 ÷. ëîæêè
• Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 120 ìë
• Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü íàòðèòå íà ñðåäíåé òåðêå. Ïîëîæèòå â ìèñêó, ïåðåìåøàéòå ñ ìóêîé, äîáàâüòå âçáèòîå ÿéöî, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå. Ïðèáàâüòå ìåëêî íàøèíêîâàííûé ëóê è 6 ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
2. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °C. Îñòàâøèåñÿ 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà âûëåéòå â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ïîäîæäèòå, ïîêà ìàñëî íàêàëèòñÿ, è âûëîæèòå êàðòîôåëüíóþ ìàññó, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèâ åå â ôîðìå. Ñáðûçíèòå ãîðÿ÷èì ìàñëîì ñâåðõó — çàïåêàíêà ïîëó÷èòñÿ ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé.
3. Çàïåêàéòå â òå÷åíèå 50 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè è ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïîäàâàéòå ñðàçó æå, ðàçðåçàâ íà êóñêè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 26.07.2019, 08:56   #229
Graza
Íîâè÷îê
 
Àâàòàð äëÿ Graza
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 10.06.2019
Àäðåñ: Ðîñòîâ
Ñîîáùåíèé: 4
Graza ïîêà íå îïðåäåëåíî
Ïî óìîë÷àíèþ

ß áîëüøå âñåãî ëþáëþ êàðòîøêó ôðè https://www.svoimirykami.club/gotovi...usloviyax.html Êàðòîôåëü ôðè äîâîëüíî êàëîðèéíîå áëþäî. Ê òîìó æå îíî î÷åíü âêóñíîå è ê íåìó íå îáÿçàòåëüíî ïîäàâàòü ÷òî-òî åùå. Ìîæíî ïðîñòî îáîéòèñü ñîóñîì, íàïðèìåð ïîäàòü êåò÷óï, ìàéîíåç èëè ñëèâî÷íûé ñîóñ. Ëåãêèé ñàëàò èç îâîùåé, ñûðà è çåëåíè ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ê ýòîìó áëþäó. Òàêæå ÿ ïðåäëàãàþ ïîäàòü ê òàêîìó êàðòîôåëþ áëþäî èç ðûáû. Ýòî ìîæåò áûòü îáæàðåííàÿ èëè çàïå÷åííàÿ ðûáà. Ìàðèíîâàííàÿ èëè êîï÷åíàÿ òîæå ïîäîéäåò. Ìÿñî òîæå îòëè÷íî ïîäõîäèò ê êàðòîôåëþ ôðè. Ýòî ìîæåò áûòü ñòåéê èëè îòâàðíàÿ êóðèöà. Ìû ïðèâûêëè, ÷òî ñ êàðòîôåëåì ôðè ïüþò êîêà-êîëó èëè äðóãèå ãàçèðîâàííûå íàïèòêè. Íî ÿ ïðåäëàãàþ áîëåå ïîëåçíûé âàðèàíò, ëó÷øå ïîäàéòå àïåëüñèíîâûé ñîê. Æåëàòåëüíî ñâåæåâûæàòûé. Èç îáûêíîâåííîãî êàðòîôåëÿ ìîæíî ïðèãîòîâèòü î÷åíü ìíîãî âêóñíûõ áëþä. Íàïðèìåð êóðèöó ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå. Ýòî çàìå÷àòåëüíîå äîìàøíåå áëþäî, êîòîðîå ïîíðàâèòñÿ âñåì ÷ëåíàì ñåìüè. À ðåöåïò ñâèíûõ ðåáðûøåê ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå îñîáåííî îöåíÿò ìóæ÷èíû.
Graza âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 20.09.2019, 14:54   #230
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êûñòûáûè ñ êàðòîôåëåì.




Èíãðåäèåíòû:
700 ã ìóêè
200–250 ìë ìîëîêà èëè âîäû
30 ã ñàõàðà
2 ÿéöà
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ñîëü

Äëÿ íà÷èíêè:
500–700 ã êàðòîôåëÿ
2 áîëüøèå ëóêîâèöû
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ñóõîé óêðîï, ñîëü

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Äëÿ òåñòà ðàñòîïèòå è îñòóäèòå ìàñëî. Ïðîñåéòå ìóêó ãîðêîé íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü. Ñäåëàéòå â ãîðêå óãëóáëåíèå-«êîëîäåö». Âñûïüòå ñîëü, ñàõàð, ðàçáåéòå ÿéöà, äîáàâüòå ìàñëî è 200 ìë ìîëîêà (âîäû). Íà÷íèòå çàìåøèâàòü òåñòî ëîæêîé, ïîäñûïàÿ ìóêó ñ êðàåâ.
Âûìåøèâàéòå òåñòî ðóêàìè, ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâèâ åùå æèäêîñòè. Ïî êîíñèñòåíöèè îíî äîëæíî áûòü êàê ïëàñòèëèí. Íàêðîéòå òåñòî è äàéòå ïîëåæàòü 30 ìèí.
Äëÿ íà÷èíêè î÷èñòèòå êàðòîôåëü, ñâàðèòå â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå äî ìÿãêîñòè, 20–30 ìèí. Ñëåéòå âîäó, ðàñòîëêèòå êàðòîôåëü â ïþðå, ïðèïðàâüòå óêðîïîì. Ëóê î÷èñòèòå, ìåëêî íàðåæüòå è îáæàðüòå â 3 ñò. ë. ìàñëà íà ñðåäíåì îãíå 10–15 ìèí., äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ñìåøàéòå ëóê ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå.
Èç òåñòà ñäåëàéòå êîëáàñêè, íàðåæüòå èõ íà íåñêîëüêî ÷àñòåé è ðàñêàòàéòå èç êàæäîé òîíêèé êðóã ïî ðàçìåðó ñêîâîðîäû ñ òîëñòûì äíîì, íà êîòîðîé áóäåòå ïå÷ü êûñòûáûè. Âûïåêàéòå ïîäãîòîâëåííûå êðóãè òåñòà íà ñóõîé ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå – îíè ïåêóòñÿ äîâîëüíî áûñòðî, áóêâàëüíî ïàðó ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Êàê òîëüêî ëåïåøêà ãîòîâà, âûëîæèòå åå íà òàðåëêó. Ñìàæüòå ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì îäíó ñòîðîíó ëåïåøêè, âûëîæèòå íà îäíó åå ïîëîâèíêó íà÷èíêó, çàêðîéòå âòîðîé ïîëîâèíîé è ñìàæüòå ñíàðóæè, ñ îáåèõ ñòîðîí.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 02.10.2019, 07:47   #231
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïå÷åíûé êàðòîôåëü ñ ñåëåäî÷íûì ñîóñîì.




Èíãðåäèåíòû íà 6 ïîðöèé:

6 êðóïíûõ êàðòîôåëèí
ñîëü ïî âêóñó
400 ã ôèëå ñåëüäè
1 ìàëåíüêàÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà (áåëàÿ ñàëàòíàÿ òîæå ïîäîéäåò)
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
100 ã êîðíèøîíîâ
íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà
600 ã ñìåòàíû (îò 25% æèðíîñòè)

Êàðòîôåëü òùàòåëüíî ìîåì ùåòêîé. Íàêàëûâàåì â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ çóáî÷èñòêîé, íàòèðàåì ñîëüþ è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Êàæäóþ êàðòîôåëèíó çàâîðà÷èâàåì â êóñîê ôîëüãè.
Îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 220 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàåì äî ãîòîâíîñòè, îêîëî ÷àñà. Äëÿ ïðîâåðêè ïðîòûêàåì êàðòîôåëü äåðåâÿííîé øïàæêîé - îíà äîëæíà ëåãêî âõîäèòü â êàðòîôåëèíó.

Ãîòîâèì ñîóñ. Ìåëêî íàðåçàåì ñåëüäü, êîðíèøîíû, ëóê, ÷åñíîê è óêðîï.
Äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ïåðåìåøèâàåì. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿåì íåìíîãî ñîëè.

Ãîòîâûé êàðòîôåëü âûíèìàåì èç ôîëüãè, íàäðåçàåì è ðàñêðûâàåì. Â íàäðåç êëàäåì ñîóñ è ïîäàåì. ß ïîäàâàë â äîïîëíåíèå êâàøåííóþ êàïóñòó.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 26.10.2019, 16:53   #232
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàðòîôåëü ñ ñîåâûì ñîóñîì è êóíæóòîì.



Èíãðåäèåíòû
Êàðòîôåëü (8 ñðåäíå-êðóïíûõ êàðòîôåëèí)
Ëóê (1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà)
×åñíîê (6-7 çóá÷èêîâ)
Îëèâêîâîå ìàñëî (2 ñò. ë.)
Êóíæóòíîå ìàñëî (1 ñò. ë.)
Êîðè÷íåâûé ñàõàð (ïðèìåðíî 1-1,5 ñò. ë. áåç ãîðêè)
Ñîåâûé ñîóñ (ïðèìåðíî 30 ìë.)
Âîäà (ãîðÿ÷àÿ, ïðèìåðíî 20-30 ìë.)
Êóíæóò (20-25 ãð)
Ñîëü (ïî âêóñó)
Çåë¸íûé ëóê (äëÿ ïîäà÷è)
Ñïåöèè:
Êóðêóìà (0,5 ñò. ë. áåç ãîðêè)
Ïàïðèêà (1 ñò. ë. áåç ãîðêè)
Êàððè (0,5 ñò. ë. áåç ãîðêè)
Êðàñíûé îñòðûé ïåðåö (ïî âêóñó)

Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà:
1. Ïîäãîòîâèì âñå èíãðåäèåíòû. Îâîùè ïî÷èñòèì-ïîìîåì.
2. Êàðòîôåëü íàðåçàåì êðóïíûìè êóñêàìè, ëóê - êðóïíûìè êóáèêàìè (êðóïíûìè äëÿ ëóêà, íî ãîðàçäî áîëåå ìåëêèìè ïî ñðàâíåíèþ ñ íàðåçàííûì êàðòîôåëåì), ÷åñíîê - òîíêèìè êîëüöàìè.
3.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåâàåì îëèâêîâîå ìàñëî, äîáàâëÿåì â ñêîâîðîäó ÷åñíîê, ïðîãðåâàåì 1 ìèíóòó äî çàïàõà íà ñðåäíåì îãíå, çàòåì äîáàâëÿåì êàðòîôåëü è ñîëèì ïî âêóñó. Ïåðåìåøèâàåì è äåðæèì âñ¸ âìåñòå íà ñðåäíåì îãíå åù¸ ìèíóòû 3-4, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû ÷åñíîê íå ïðèãîðåë.

Ñîâåò
Ïîìíèì î òîì, ÷òî äàëåå ìû áóäåì èñïîëüçîâàòü ñîåâûé ñîóñ, êîòîðûé ñàì ïî ñåáå ñîë¸íûé. Ó÷èòûâàÿ ýòî, ñîëèì àêêóðàòíî, ÷òîáû íå ïåðåñîëèòü êàðòîôåëü.
4. Êîãäà 3-4 ìèíóòû ïðîéäóò, äîáàâëÿåì ëóê, ïåðåìåøèâàåì è ïðîäîëæàåì æàðèòü âñ¸ âìåñòå ìèíóò 5-6, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.
5. Ïî èñòå÷åíèè 5-6 ìèíóò äîáàâëÿåì ñîåâûé ñîóñ, âîäó, êîðè÷íåâûé ñàõàð è êóíæóòíîå ìàñëî (ïîâòîðþñü, ÷òî èç-çà äîáàâëåíèÿ ñàõàðà êàðòîôåëü íå ñòàíîâèòñÿ ñëàäêèì). Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì, çàêðûâàåì ñêîâîðîäó êðûøêîé è òóøèì, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, ìèíóò 10.
6. Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè äîáàâëÿåì âñå ñïåöèè, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì è ïðîäîëæàåì òóøèòü áåç êðûøêè åù¸ ìèíóò 5 (çà ýòî âðåìÿ âñÿ îñòàâøàÿñÿ æèäêîñòü äîëæíà âûïàðèòüñÿ).
7. ×åðåç 5 ìèíóò ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü êàðòîôåëÿ çóáî÷èñòêîé: åñëè îí ìÿãêèé è ëåãêî ðàçëàìûâàåòñÿ - òî êàðòîôåëü ãîòîâ. Åñëè òâåðäûé - òóøèì åù¸ íåìíîãî. Åñëè ýòî íåîáõîäèìî, äîáàâëÿåì åù¸ ÷óòü-÷óòü ñîåâîãî ñîóñà è êàïåëüêó îëèâêîâîãî ìàñëà.
Åñëè êàðòîôåëü ãîòîâ - äîáàâëÿåì êóíæóò, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì, âûêëþ÷àåì îãîíü è äà¸ì íàñòîÿòüñÿ ìèíóò 5-10 ïîä êðûøêîé.

8. Êàðòîôåëü ñ ñîåâûì ñîóñîì è êóíæóòîì ïðè ïîäà÷å ïîñûïàåì íàðåçàííûì "ïåðüÿìè" ñâåæèì çåë¸íûì ëóêîì è ïîäà¸ì êàê îñíîâíîå áëþäî, ãàðíèð èëè çàêóñêó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.10.2019, 18:16   #233
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðûáíî-êàðòîôåëüíàÿ áàáêà.



Èíãðåäèåíòû
1 êã ðûáíîãî ôàðøà (ó ìåíÿ áûëà ñìåñü ìèíòàÿ è òðåñêè)
1/2 êã íàòåðòîãî êàðòîôåëÿ (îáÿçàòåëüíî õîðîøåíüêî îòæàòü,
2 ñòîëîâûå ëîæêè êðàõìàëà,
ìàéîðàí, òèìüÿí (íå æàëååì êîëè÷åñòâà),
3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
1 áîëüøîå ÿéöî

Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà:
1. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, ïîëîæèòü â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì è îáñûïàííóþ ñóõàðÿìè, íàêðûòü àëþìèíèåâîé ôîëüãîé.
2. Âûïåêàòü îê. 1 ÷àñà ïðè òåìï. 200 ãð.
Áàáêà î÷åíü âêóñíàÿ âîò ñ òàêèì ñîóñîì: ðàçìåøàòü ñìåòàíó ñ ëîæêîé ìàéîíåçà (ëó÷øå äîìàøíåãî), äîáàâèòü ëîæå÷êó òîìàòíîé ïàñòû, âûäàâèòü çóá÷èê ÷åñíîêà, ïðèïðàâèòü ñîëüþ, ïåðöåì è ïàïðèêîé.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 27.10.2019, 18:25   #234
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áåëîðóññêàÿ êàðòîôåëüíàÿ áàáêà ñ êóðèöåé â ìóëüòèâàðêå.



Èíãðåäèåíòû
1 êã êàðòîôåëÿ
3 ëóêîâèöû
1 ÿéöî
1 êóðèíîå ôèëå
1 ñò. ë. ìóêè
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
ìàñëî îëèâêîâîå äëÿ æàðêè
Äëÿ ïîäà÷è:
ñìåòàíà
çåëåíü

Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà:
1. Äâå ëóêîâèöû íàøèíêîâàòü è îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå â ñêîâîðîäå.
2. Êóðèíîå ôèëå ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå, äîáàâèòü ê ëóêó. Îáæàðèâàòü ïîêà ôàðø íå ïåðåñòàíåò áûòü ðîçîâûì. Ñëåãêà ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
3. Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå èëè ïðè ïîìîùè êîìáàéíà. Òóäà æå äîáàâèòü èçìåëü÷åííóþ (íàòåðòóþ èëè â áëåíäåðå) ëóêîâèöó. Äîáàâèòü 1 ñò. ë. ìóêè, ÿéöî. Ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ñëåãêà îñòûâøèé ôàðø. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè è ïîñîëèòü ïî âêóñó.
4. Êàñòðþëþ ìóëüòèâàðêè ñìàçàòü ìàñëîì, âûëîæèòü êàðòîôåëü ñ êóðèöåé.
5. Ãîòîâèòü íà ðåæèìå "Âûïå÷êà" 40-50 ìèíóò. Çàòåì äàòü ñëåãêà îñòûòü è âûòàùèòü ïðè ïîìîùè ïîääîíà äëÿ âàðêè íà ïàðó. Ïîêðûòü âåðõ êàðòîôåëüíîé áàáêè ñ êóðèöåé ñìåòàíîé è ïîñûïàòü èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ.
6. Ïîñëå ÷åãî ïîäàâàòü ê ñòîëó!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 17.11.2019, 09:04   #235
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Àëó Òàðåêî - æàðåíûé êàðòîôåëü ïî-íåïàëüñêè.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1/2 êã ïðîäîëãîâàòîãî êàðòîôåëÿ
200 ìë ðàôèíèðîâàííîãî ãîð÷è÷íîãî ìàñëà
1/2 ÷. ë. ñåìÿí ôåíóãðåêà (øàìáàëû)
1/2 ÷. ë. êóðêóìû
1 ñò. ë. ñâåæåãî êîðíÿ èìáèðÿ
8 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
4-5 ñòðó÷êîâ çåëåíîãî ÷èëè
1 ÷. ë. ÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì
Ñîëü ïî âêóñó
ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
 ñòóïêå èëè áëåíäåðå ïðèãîòîâüòå ïàñòó èç ÷åñíîêà, èìáèðÿ, çåëåíîãî ÷èëè, ÷åðíîãî ïåðöà.
Íàðåæüòå êàðòîôåëü ïðîäîëãîâàòûìè ëîìòèêàìè. Ðàçîãðåéòå ìàñëî â ñêîâîðîäå.
Áðîñüòå ñåìåíà øàìáàëû, êàê òîëüêî îíè íà÷íóò ïîòðåñêèâàòü, äîáàâüòå êàðòîôåëü.
Ïîñûïüòå êóðêóìîé, ïîñîëèòå è æàðüòå íà ñèëüíîì îãíå, àêêóðàòíî ïîìåøèâàÿ.
Êîãäà êàðòîôåëü ïîäðóìÿíèòñÿ, ñëåéòå ëèøíåå ìàñëî è äîáàâüòå ïàñòó.
Ïðîäîëæàéòå æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, íà ìåäëåííîì îãíå (ïàñòà íå äîëæíà ñòàíîâèòüñÿ êîðè÷íåâîé) äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 22.11.2019, 07:49   #236
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàðòîôåëü Àííà ñî ñâèíèíîé.



Êîãäà ðå÷ü çàõîäèò î ôðàíöóçñêîé êëàññè÷åñêîé êóõíå, âîîáðàæåíèå ïîäñêàçûâàåò ïðåæäå âñåãî ÷òî-íèáóäü î÷åíü äîðîãîå – ôóà-ãðà, ãðåáåøêè «ñåí-æàê», òðþôåëè. Íî êëàññèêà ñîâñåì íå îáÿçàòåëüíî äîëæíà ñòîèòü áåøåíûõ äåíåã. Íàïðèìåð, êàðòîôåëü «Àííà», âêóñíûé, ïèòàòåëüíûé è ïðåêðàñíûé â ñâîåé ïðîñòîòå è äîñòóïíîñòè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
êàðòîôåëü ìîëîäîé – 1,2 êã
ñâèíèíà âûðåçêà – 400 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 250 ã
÷åñíîê – 4 çóá÷èêà
ïåòðóøêà – 100 ã
çèðà ìîëîòàÿ – 1 ÷. ë.
÷åðíûé ïåðåö ìîëîòûé – ïî âêóñó
ñîëü – ïî âêóñó
ñìåòàíà äëÿ ïîäà÷è – 200 ã
õðåí ñëèâî÷íûé äëÿ ïîäà÷è – ïî âêóñó

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Ñëèâî÷íîå ìàñëî íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïîëîæèòü â ñîòåéíèê ñ òîëñòûì äíîì, ïîñòàâèòü íà ñëàáûé îãîíü. Êîãäà ìàñëî ïîëíîñòüþ ðàñòîïèòñÿ, òùàòåëüíî ñíÿòü ëîæêîé ïåíó è õëîïüÿ, îáðàçóþùèåñÿ íà åãî ïîâåðõíîñòè â ïðîöåññå íàãðåâà. Ñíÿòü ñîòåéíèê ñ îãíÿ, îòñòàâèòü.
Øàã 2
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàðåçàòü êðóæêàìè òîëùèíîé 3 ìì (ýòî óäîáíî ñäåëàòü î÷åíü îñòðûì øåôñêèì íîæîì, ïðè ïîìîùè òåðêè-ìàíäîëèíû èëè êóõîííîãî êîìáàéíà ñî ñïåöèàëüíîé íàñàäêîé). Íàðåçàííûé êàðòîôåëü ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé è òùàòåëüíî îáñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
Øàã 3
Îòäåëèòü ëèñòüÿ ïåòðóøêè îò ñòåáëåé (ñòåáëè çäåñü íå ïîíàäîáÿòñÿ). Î÷èñòèòü ÷åñíîê, óëîæèòü çóáêè íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó è ñëåãêà ðàçäàâèòü ïëîñêîñòüþ íîæà. Âûñûïàòü ïîâåðõ ÷åñíîêà ëèñòüÿ ïåòðóøêè. Ìåëêî ïîðóáèòü âìåñòå ÷åñíîê è ïåòðóøêó.
Øàã 4
Âûðåçêó òùàòåëüíî îáñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè. Îñòðûì íîæîì íàðåçàòü ïîïåðåê ìûøå÷íûõ âîëîêîí òîíêèìè ëîìòèêàìè. Ñëîæèòü â áîëüøóþ ìèñêó. Äîáàâèòü ñìåñü ÷åñíîêà è ïåòðóøêè, çèðó, 0,5 ÷. ë. ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà è 0,5 ÷. ë. ñîëè. Ïåðåìåøàòü, ÷òîáû ìÿñî ðàâíîìåðíî ïîêðûëîñü ïðèïðàâàìè.
Øàã 5
Ðàçîãðåòü î÷èùåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 220 °Ñ. Âçÿòü ñêîâîðîäó ñ òîëñòûì äíîì (ëó÷øå âñåãî ÷óãóííóþ ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì) äèàìåòðîì 20–22 ñì è íàëèòü â íåå ìàñëà ñëîåì 5–6 ìì.
Øàã 6
Óëîæèòü íà äíî ñêîâîðîäû â ðàñòîïëåííîå ìàñëî îäèí ñëîé íàðåçàííîãî êàðòîôåëÿ, óêëàäûâàÿ êàðòîôåëü ñëåãêà âíàõëåñò. Ïîñòàâèòü ñêîâîðîäó íà ìèíèìàëüíûé îãîíü è ñðàçó æå ïðîäîëæèòü óêëàäêó êàðòîôåëÿ, äåëàÿ ýòî ìàêñèìàëüíî áûñòðî è àêêóðàòíî.
Øàã 7
Êîãäà áóäåò âûëîæåíà ïîëîâèíà êàðòîôåëÿ, ñëåãêà ïîñûïàòü åãî ñîëüþ è ïåðöåì, à çàòåì âûëîæèòü ïîâåðõ íàðåçàííóþ è ïðèïðàâëåííóþ ñâèíèíó. Ïîñëå ýòîãî óëîæèòü îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü, ñëåãêà ïðèïðàâëÿÿ êàæäûé ñëîé ñîëüþ è ïåðöåì. Ïîëèòü îñòàâøèìñÿ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è ñíÿòü ñ îãíÿ.
Øàã 8
Ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì êðûøêó èëè òàðåëêó ÷óòü ìåíüøåãî äèàìåòðà, ÷åì èñïîëüçóåìàÿ ñêîâîðîäà. Íàêðûòü åþ êàðòîôåëü â ñêîâîðîäå, ïëîòíî ïðèæàòü. Íàêðûòü ñêîâîðîäó åå ñîáñòâåííîé êðûøêîé è ïîñòàâèòü íà ðåøåòêó, íàõîäÿùóþñÿ â âåðõíåé ÷àñòè äóõîâêè. Ïîä ðåøåòêó ïîìåñòèòü ïðîòèâåíü äëÿ ñòåêàþùåãî ìàñëà.
Øàã 9
Ãîòîâèòü 20 ìèí. Çàòåì ñíÿòü îáå êðûøêè è ñ ñèëîé, íî î÷åíü àêêóðàòíî ïðèæàòü êàðòîôåëü ïðè ïîìîùè ëîïàòêè. Âåðíóòü â äóõîâêó è ãîòîâèòü áåç êðûøêè äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè, åùå 20–25 ìèí.
Øàã 10
Êîãäà áëþäî ïðèãîòîâèòñÿ, äîñòàòü ñêîâîðîäó èç äóõîâêè, äàòü îñòûòü â òå÷åíèå 5 ìèí., íàêðûòü è ñëèòü íåâïèòàâøååñÿ ìàñëî.
Øàã 11
Äëÿ ïîäà÷è ê ñòîëó ïåðåâåðíóòü ñêîâîðîäó íà áîëüøóþ òàðåëêó è, ñëåãêà ïîñòóêèâàÿ ïî äíó, âûëîæèòü íà áëþäî. Íàðåçàòü ëîìòèêàìè. Ïîäàòü ñî ñìåòàíîé è ñëèâî÷íûì õðåíîì.
ÊÑÒÀÒÈ
Êàðòîôåëü «Àííà» ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ïðåæäå âñåãî ïðîñòåéøèé êàðòîôåëüíûé ïèðîã, è âàæíî ïîíèìàòü, ÷òî îí â ëþáîì ñëó÷àå äîëæåí îñòàâàòüñÿ èìåííî êàðòîôåëüíûì ïèðîãîì. Ïîìèìî ýòîãî ïîíèìàíèÿ ñóùåñòâóþò è äðóãèå óñëîâèÿ óñïåõà. Âî-ïåðâûõ, íàäî îòâåòñòâåííî ïîäîéòè ê âûáîðó ãëàâíûõ èíãðåäèåíòîâ – êàðòîôåëÿ è ìàñëà. Êàðòîôåëü äîëæåí áûòü ìîëîäûì (ïðè÷åì èìåííî ìóñêóëèñòûì þíîøåé, à íå êðîøå÷íûì ïóõëûì ðåáåíêîì) è âîñêîâîãî ñîðòà. Ðàçâàðèñòàÿ êàðòîøå÷êà, ïðè âñåì óâàæåíèè, çäåñü ðåøèòåëüíî íå ïîäõîäèò. Èùèòå â ìàãàçèíå èëè íà ðûíêå êðóãëûå, ïî÷òè áåëûå èëè ïðîäîëãîâàòûå æåëòûå êëóáíè. Êóïèâ, íå ïîëåíèòåñü îòâàðèòü îäèí êëóáåíü íà ïðîáó, â ãîòîâîì âèäå îí îáÿçàí óâåðåííî ñîõðàíÿòü ôîðìó.

Ê ìàñëó òàêæå ñëåäóåò îòíåñòèñü âíèìàòåëüíî, è äàæå íå ñòîëüêî ê ïîêóïêå, ñêîëüêî ê ïîäãîòîâêå.  èòîãå ó âàñ äîëæåí îñòàòüñÿ ÷èñòûé ìîëî÷íûé æèð, áåç ïåíû, áåç õëîïüåâ, êîðî÷å ãîâîðÿ, áåç êàêèõ-ëèáî ïðèìåñåé.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 11.12.2019, 18:28   #237
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü ãîòîâèì â äóõîâêå ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì.




ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ


4 êðóïíûå êàðòîôåëèíû
50 ã. áåáè-øïèíàòà
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
60 ã. ìÿãêîãî êîçüåãî ñûðà èëè ôåòû
30 ã. òåðòîãî ïàðìåçàíà
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
Äëÿ ñîóñà:

160 ã. âÿëåíûõ ïîìèäîðîâ â îëèâêîâîì ìàñëå
1 ñëàäêèé êðàñíûé ïåðåö
50 ã. áåáè-øïèíàòà
1 ñðåäíèé öóêèíè
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
5 âåòî÷åê ïåòðóøêè
100 ìë áåëîãî âèíà
125 ìë îâîùíîãî áóëüîíà
125 ìë æèðíûõ ñëèâîê
50 ã. òåðòîãî ïàðìåçàíà
1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
½ ÷. ë. ñóøåíîãî îðåãàíî
1 ÷. ë. ìîëîòîé ñëàäêîé ïàïðèêè
ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö



ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:

Øàã 1
Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü ãîòîâèì â äóõîâêå ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì, ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî

Îòâàðèòå êàðòîôåëü â ìóíäèðå â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Ðàçðåæüòå ïîïîëàì è ëîæêîé âûíüòå ÷àñòü ñåðäöåâèíû, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü ëîäî÷êè. Îñòàâøóþñÿ ìÿêîòü ðàçîìíèòå â ïþðå.
Øàã 2
Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü ãîòîâèì â äóõîâêå ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì, ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî

Î÷èñòèòå è ìåëêî íàðåæüòå ëóê, îáæàðüòå íà îëèâêîâîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äîáàâüòå øïèíàò è ãîòîâüòå 5 ìèí., ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ïîëîæèòå â ñêîâîðîäó ðàçìÿòûé êàðòîôåëü, êîçèé ñûð è ïàðìåçàí, õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Øàã 3

Ôàðøèðóéòå êàðòîôåëüíûå ëîäî÷êè íà÷èíêîé.
Øàã 4

Ïðèãîòîâüòå ñîóñ. Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê è ìåëêî íàðåæüòå. Ó ñëàäêîãî ïåðöà óäàëèòå ñåìåíà è ïåðåãîðîäêè, íàðåæüòå êðóïíîé ñîëîìêîé. Öóêèíè íàðåæüòå áðóñî÷êàìè. Âÿëåíûå ïîìèäîðû äîñòàíüòå èç ìàñëà è îáñóøèòå, íàðåæüòå ïîëîñêàìè.
Øàã 5
Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü ãîòîâèì â äóõîâêå ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì, ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî

Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå îëèâêîâîå ìàñëî è æàðüòå ëóê 5 ìèí., ïîêà îí íå ñòàíåò ìÿãêèì. Äîáàâüòå ÷åñíîê è âÿëåíûå ïîìèäîðû, ïåðåö è öóêèíè, âñûïüòå îðåãàíî è ïàïðèêó. Ãîòîâüòå 3–4 ìèí., ÷àñòî ïîìåøèâàÿ, çàòåì âëåéòå âèíî. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è ãîòîâüòå 2 ìèí, âëåéòå îâîùíîé áóëüîí, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ñíîâà äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è âàðèòå 5 ìèí. Âëåéòå â ñêîâîðîäó ñëèâêè è äîáàâüòå òåðòûé ïàðìåçàí, ðàçìåøàéòå è äîáàâüòå øïèíàò.
Øàã 6
Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü ãîòîâèì â äóõîâêå ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì, ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî

Ïîëîæèòå â ñîóñ ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü, íàêðîéòå ñêîâîðîäó êðûøêîé è ïîñòàâüòå â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 °Ñ, íà 20 ìèí. Ïîñûïüòå ìåëêî íàðåçàííîé ïåòðóøêîé è ïîäàâàéòå áëþäî ê ñòîëó.

Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!






__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.01.2020, 06:54   #238
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðàãó èç êàðòîôåëÿ ñ êîëáàñêàìè.




ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
800 ã êàðòîôåëÿ
600 ã ñâèíûõ èëè êóðèíûõ êîëáàñîê äëÿ æàðêè
2 áîëüøèõ ñòåáëÿ ëóêà-ïîðåÿ (áåëàÿ ÷àñòü + 5–6 ñì çåëåíîé)
2 êðàñíûå ëóêîâèöû
2 ñðåäíèõ ïîìèäîðà
1 êðàñíûé ÷èëè
5–6 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
3–4 âåòî÷êè òèìüÿíà
îëèâêîâîå è ñëèâî÷íîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Êîëáàñêè íàêîëèòå øïàæêîé è ñâàðèòå â êèïÿùåé âîäå, 5 ìèí. Îñòóäèòå è êðóïíî íàðåæüòå.
Øàã 2
Êàðòîôåëü âûìîéòå ùåòêîé. Îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå, 25 ìèí. Ñëåéòå âîäó è ñëåãêà îñòóäèòå êàðòîôåëü, êðóïíî íàðåæüòå.
Øàã 3
Êðàñíûé ëóê î÷èñòèòå è íàðåæüòå íà ñðåäíèå äîëüêè. Ïîðåé ðàçðåæüòå âäîëü ïîïîëàì, ïðîìîéòå îò ïåñêà è íàðåæüòå ñðåäíèìè êóñêàìè. ×åñíîê î÷èñòèòå è ðàçðåæüòå êàæäûé çóá÷èê ïîïîëàì.
Øàã 4
 ñêîâîðîäå ñ ðàçîãðåòûì ìàñëîì îáæàðüòå êàðòîôåëü äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, çàòåì äîáàâüòå êîëáàñêè, ÷åñíîê, âåñü ëóê, ÷èëè è òèìüÿí, æàðüòå 5 ìèí.
Øàã 5
Ïîìèäîðû ìåëêî íàðåæüòå, äîáàâüòå â ñêîâîðîäó, ïîëîæèòå íåìíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, åùå íåìíîãî ïðîãðåéòå è ïîäàâàéòå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 02.05.2020, 06:40   #239
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàðòîôåëüíûé ïèðîã ñ íà÷èíêîé èç çåëåíè.



Ýòîò ïèðîã îáÿçàòåëüíî íóæíî ïðèãîòîâèòü âåñíîé, êîãäà ìíîãî ìîëîäîé çåëåíè. È ÷åì ðàçíîîáðàçíåå îíà áóäåò, òåì èíòåðåñíåå ïîëó÷èòñÿ âêóñ ó ïèðîãà.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
3–4 áîëüøèå êàðòîôåëèíû (ïðèìåðíî 600 ã)
200 ã øïèíàòà
200 ã ùàâåëÿ
2 ÿéöà
250 ã òâîðîãà
ïî 1 áîëüøîìó ïó÷êó ïåòðóøêè, óêðîïà è çåëåíîãî ëóêà
100 ã ôåòû
òåðòàÿ öåäðà 1 ëèìîíà
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Êàðòîôåëü î÷èñòèòå. Ïîëîâèíó íàðåæüòå ïîïåðåê êðóãëûìè ëîìòèêàìè òîëùèíîé 3–4 ìì. Îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü íàðåæüòå âäîëü, óäëèíåííûìè ëîìòèêàìè òàêîé æå òîëùèíû. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó è ñìàæüòå îëèâêîâûì ìàñëîì. Îáæàðèâàéòå ïîðöèÿìè êàðòîôåëü äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïåðåëîæèòå íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà.
Øàã 2
Ïåðåáåðèòå ùàâåëü è øïèíàò, óäàëèòå ñòåáëè, ëèñòüÿ êðóïíî íàðåæüòå. Ïîëîæèòå øïèíàò è ùàâåëü â ñêîâîðîäó, äîáàâüòå 2 ñò. ë. âîäû è ãîòîâüòå, ïîêà ëèñòüÿ íå ïîäâÿíóò, ïðèìåðíî 4 ìèí. Ïåðåëîæèòå íà äóðøëàã è îòîæìèòå ëèøíþþ æèäêîñòü.
Øàã 3
Ðàñêðîøèòå ôåòó âèëêîé íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè. Ìåëêî íàðåæüòå ïåòðóøêó, óêðîï è çåëåíûé ëóê.  ìèñêå âçáåéòå ÿéöà è òâîðîã, äîáàâüòå çåëåíü, òóøåíûå ùàâåëü è øïèíàò, ôåòó è ëèìîííóþ öåäðó. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Øàã 4
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 175 °Ñ. Ñìàæüòå ìàñëîì êðóãëóþ ðàçúåìíóþ ôîðìó äèàìåòðîì 24 ñì. Íà äíî ôîðìû âûëîæèòå âíàõëåñò êðóãëûå ëîìòèêè êàðòîôåëÿ. Âäîëü áîðòèêîâ óëîæèòå âíàõëåñò óäëèíåííûå ëîìòèêè. Âûëåéòå íà÷èíêó è ðàçðîâíÿéòå. Âûïåêàéòå ïèðîã 40–45 ìèí.
Øàã 5
Ãîòîâûé ïèðîã âûíüòå èç äóõîâêè è îñòàâüòå íà 15 ìèí. â ôîðìå. Çàòåì ïðîâåäèòå íîæîì âäîëü áîðòèêîâ è àêêóðàòíî ñíèìèòå èõ. Ïîäàâàéòå ïèðîã òåïëûì èëè ïîëíîñòüþ îñòûâøèì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 05.05.2020, 09:47   #240
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ïå÷åíûé êàðòîôåëü ñ ïåñòî èç êðàïèâû.



Èç êðàïèâû ìîæíî ïðèãîòîâèòü îòëè÷íîå ïåñòî, êîòîðîå ïîäîéäåò è ïå÷åíîìó êàðòîôåëþ, è ïàñòå, è ïîñëóæèò çàïðàâêîé äëÿ ñàëàòà. èñïîëüçóéòå òîëüêî ìîëîäûå ëèñòî÷êè - îíè íåæíåå è ñ áîëåå ìÿãêèì âêóñîì.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
12 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí äëÿ çàïåêàíèÿ
12 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí äëÿ çàïåêàíèÿ
òîïëåíîå ìàñëî
ñîëü
Äëÿ ïåñòî:
200 ã ìîëîäûõ ëèñòî÷êîâ êðàïèâû
50 ã óêðîïà
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
50 ã àäûãåéñêîãî ñûðà èëè æèðíîãî òâîðîãà
50 ã î÷èùåííûõ æàðåíûõ ïîäñîëíå÷íûõ ñåìå÷åê
íåðàôèíèðîâàííîå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °Ñ. Âûìîéòå êàðòîôåëü ùåòêîé, ðàçðåæüòå ïîïîëàì èëè íà ÷åòâåðòèíêè, ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü. Ïîëåéòå òîïëåíûì ìàñëîì, ïîñîëèòå è çàïåêàéòå äî ìÿãêîñòè, ïðèìåðíî 35 ìèí.
Øàã 2
Äëÿ ïåñòî ñëîæèòå ëèñòî÷êè êðàïèâû â ñòàêàí ïîãðóæíîãî áëåíäåðà. Äîáàâüòå ìåëêî íàðóáëåííûå óêðîï è ÷åñíîê, ïîñîëèòå, èçìåëü÷èòå â ïàñòó.
Øàã 3
Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, ïîíåìíîãó ïîäñûïàéòå ñåìå÷êè è ïîäëèâàéòå ìàñëî, ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ íåãóñòîå ïåñòî. Äîáàâüòå ñûð è ïåðåö, åùå ðàç âçáåéòå. Ïîëåéòå êàðòîôåëü è ïîäàâàéòå.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Ãðèáû. - ÊÓËÈÍÀÐÈß - Ðûáà è ìîðåïðîäóêòû. »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 9 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 9)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 11:07. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot