Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓËÈÍÀÐÈß
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 16.11.2019, 14:45   #521
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Îêóíü ñ ÿáëîêîì, ïåðñèêîì è ãðåöêèìè îðåõàìè.



Ìÿñî îêóíÿ áåëîå, íåæèðíîå, î÷åíü àðîìàòíîå, âêóñíîå, ñðàâíèòåëüíî ìàëî êîñòåé. Åãî ìîæíî óïîòðåáëÿòü â æàðåíîì âàðåíîì ïå÷åíîì âÿëåíîì âèäå. Îêóíü ñ÷èòàåòñÿ äèåòè÷åñêîé ðûáîé.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
îêóíü - 1 øò.
ÿáëîêî - 1 øò.
ïåðñèê - 1 øò.
ãðåöêèå îðåõè - 100 ã
ìóêà - 2 ñò. ë.
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü
ñìåñü èç 4-õ ïåðöåâ
ïðèïðàâà "èòàëüÿíñêèå òðàâû"
ëàéì - 100 ã

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Áåðåì îêóíÿ, îáâàëèâàåì â ìóêå, ïðåäâàðèòåëüíî ïîäñîëåííîé ñî âñåìè ñïåöèÿìè è ïðÿíîñòÿìè. Îáìàçûâàåì ïî âåðõ ìóêè îëèâêîâûì ìàñëîì, êëàäåì íà ïðîòèâåíü, òàê æå íàìàçàííûì ìàñëîì îëèâêîâûì.
Øàã 2
Äóõîâêà ðàçîãðåòàÿ ó íàñ 220 ãðàäóñîâ, ñòàâèì îêóíüêà. Ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåðÿòü, åñëè áóäåò íåîáõîäèìîñòü ïîä ëåéòå âîäû, èëè áóëüîíà.  ìî¸ì ñëó÷àè, áûë áóëüîí îâîùíîé.
Øàã 3
Äàëåå ïðèìåðíî ÷åðåç 20 ìèíóò, ïîëîæèòå ê ðûáå ôðóêòû ïîðåçàííûå íà äîëüêå, è ïîëåéòå ñîêîì ëàéìà. Âûäåðæèòå åù¸ ìèíóò 10 è ïîñûïüòå ðûáêó, ãðåöêèìè îðåõàìè. Ïîñòàâüòå îïÿòü â äóõîâêó, ÷åðåç 20 ìèíóò âñ¸ ãîòîâî.
ÏÎËÅÇÍÛÉ ÑÎÂÅÒ
 îêóíå ñîäåðæèòñÿ íåìàëîå êîëè÷åñòâî ðûáüåãî æèðà, êîòîðûé ñîñòîèò èç êèñëîò Îìåãà – 3. À ýòè êèñëîòû, êàê èçâåñòíî, ó÷àñòâóþò â ðåãóëÿöèè îáìåíà âåùåñòâ, ñíèæàþò óðîâåíü õîëåñòåðèíà.

ÕÎÇßÉÊÅ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ
 îêóíå òàêæå ñîäåðæàòñÿ òàêèå ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà: êàëèé ìàãíèé, ôîñôîð, æåëåçî, öèíê, ìàãíèé, íàòðèé, õëîð, ñåðà, éîä, ìåäü, ìàðãàíåö, õðîì, ôòîð, êîáàëüò, íèêåëü. Áîëüøå âñåãî êàëèÿ – 300 ìã.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 16.11.2019, 15:12   #522
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Çàïå÷åííîå ðàãó èç ðûáû ñ ïåðöåì.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 öåëàÿ êðàñíàÿ ðûáà (íåðêà, ãîðáóøà, êèæó÷, ìîðñêàÿ ôîðåëü) âåñîì ïðèìåðíî 1,5 êã
4 ñëàäêèõ ïåðöà (êðàñíûõ è æåëòûõ)
2 ñðåäíèå ëóêîâèöû
100 ìë áåëîãî ñóõîãî âèíà èëè ðûáíîãî áóëüîíà
2 ñò. ë. êàïåðñîâ, ïî æåëàíèþ
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °Ñ. Ó ðûáû îòðåæüòå ãîëîâó è õâîñò. Íîæíèöàìè àêêóðàòíî îòðåæüòå ïëàâíèêè.
Øàã 2
Óëîæèòå ðûáó íà äåðåâÿííóþ äîñêó è îñòðûì íîæîì, ïðèäåðæèâàÿ òóøêó âòîðîé ðóêîé ñ áóìàæíûì ïîëîòåíöåì (÷òîáû íå ñêîëüçèëà), ñðåæüòå ïîëîâèíó ôèëå íà êîæå ñ õðåáòà. Òàê æå ñðåæüòå âòîðóþ ïîëîâèíó.
Øàã 3
Àêêóðàòíî ñðåæüòå ôèëå ñ êîæè. Ãîëîâó, õðåáåò, õâîñò, ïëàâíèêè è êîæó ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ áóëüîíà. Ïðîéäèòåñü ïî ôèëå ïàëüöàìè «ïðîòèâ øåðñòè» è óäàëèòå âñå îáíàðóæåííûå êîñòè ïðè ïîìîùè ïèíöåòà èëè ïàëüöàìè, ïîìîãàÿ ñåáå íîæîì. Ðàçðåæüòå ôèëå íà êðóïíûå êóñêè, ïîñîëèòå èõ, ïîïåð÷èòå è ñáðûçíèòå îëèâêîâûì ìàñëîì.
Øàã 4
Î÷èñòèòå ñëàäêèå ïåðöû îò ñåìÿí è ïåðåãîðîäîê, íàðåæüòå ìÿêîòü ñðåäíåé ñîëîìêîé. Î÷èñòèòå ëóê è íàðåæüòå êàê ìîæíî áîëåå òîíêèìè ÷åòâåðòèíêàìè êîëåö.
Øàã 5
Ñëîæèòå ïåðöû è ëóê â ãëóáîêóþ òîëñòîñòåííóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ïîëåéòå îëèâêîâûì ìàñëîì, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ïîñòàâüòå â âåðõíþþ òðåòü äóõîâêè íà 15 ìèí. Âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàéòå.
Øàã 6
Âëåéòå â ôîðìó âèíî èëè áóëüîí, ïîëîæèòå ðûáó. Çàêðîéòå êðûøêîé è âåðíèòå â äóõîâêó íà 10 ìèí. Ïåðåä ïîäà÷åé ïðè æåëàíèè ïîñûïüòå êàïåðñàìè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 16.11.2019, 15:23   #523
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðûáíûå ïîëïåòòå.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ã ôèëå ðûáû (ó ìåíÿ ëîñîñü)
1 ÿéöî
2 ïåðà çåëåíîãî ëóêà
4 ñò. ë. ïåòðóøêè, ìåëêî ïîðóáèòü
4 ñò. ë. óêðîïà, ìåëêî ïîðóáèòü
5 ñò. ë. õëåáíûõ êðîøåê
ñîëü
Ñîóñ:
0,5 ë áàíêà òîìàòîâ â ñ/ñ
1 ëóêîâèöà, ìåëêî íàðåçàòü
4 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, ìåëêî ïîðóáèòü
1 ÷. ë. ïàïðèêè
1 ÷. ë. ñàõàðà
5 ñò. ë. áåëîãî âèíà
ñîëü
êðàñíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Èçìåëü÷èòü ðûáó, ëóê, çåëåíü â áëåíäåðå äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâèòü ÿéöî è êðîøêè, ïîñîëèòü ïî âêóñó. Ïîñòàâèòü ìàññó â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèíóò.
Øàã 2
Ïðèãîòîâüòå ñîóñ. Òîìàòû âûíüòå èç áàíêè, î÷èñòèòå îò êîæóðû. Íà ñðåäíåì îãíå â ñîòåéíèêå ðàçîãðåéòå îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðèâàéòå ëóê 5 ìèíóò. Çàòåì äîáàâüòå ÷åñíîê è âñå ñïåöèè. Îáæàðüòå íåñêîëüêî ñåêóíä, çàòåì äîáàâüòå ïîìèäîðû, ñàõàð, ñîëü, ïåðåö è 1 ñò. âîäû èëè ðûáíîãî áóëüîíà è áåëîå âèíî. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è òóøèòå íà ìàëåíüêîì îãíå 15 ìèíóò.
Øàã 3
Èç ðûáíîì ìàññû ñäåëàéòå øàðèêè, îòâàðèòå â ïàðîâàðêå 5 ìèíóò èëè ñëåãêà îáæàðüòå. Àêêóðàòíî ïîëîæèòå ðûáíûå øàðèêè â òîìàòíûé ñîóñ, âðåìÿ îò âðåìåíè ïîòðÿñûâàÿ ñîòåéíèê, ÷òîáû òåôòåëüêè ðàâíîìåðíî ïîêðûëèñü ñîóñîì. Çàïåêàéòå â äóõîâêå ïðè 200°C îêîëî ïîëó÷àñà.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 16.11.2019, 15:32   #524
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ëîéí òðåñêè ñ àðîìàòîì êîôå.



Ðûáà è êîôå...??? Äà, äà... èìåííî òàê! Î÷åíü âêóñíîå, îêàçûâàåòñÿ, ñî÷åòàíèå.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
òðåñêà (ëîéí) - 4 øò.
àïåëüñèí - 1 øò.
øîêîëàä ãîðüêèé - 30 ã
ñëèâêè 38% - 20 ìë
ñàõàð òðîñòíèêîâûé - 1 ÷. ë.
êîôå íàòóðàëüíûé (ç¸ðíà) - 1 ñò. ë.
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 ã
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 20 ã
ñîåâûé ñîóñ - 1 ñò. ë.
ïåðåö ÷åðíûé - 1/4 ÷. ë.
ñîëü - 1/3 ÷. ë.

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Ôèëå òðåñêè íàòåðåòü ñî âñåõ ñòîðîí ñîëüþ, ïåðöåì è ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Îáæàðèòü íà õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå ñî âñåõ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Øàã 2
Êàæäûé êóñî÷åê ðûáû ñìàçàòü íåìíîãî ðàçìÿã÷åííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûëîæèòü íà ëèñò ïåðãàìåíòà. Ïîëîæèòü íà ôèëå íåñêîëüêî çåðåí êîôå. Ïëîòíî çàâåðíóòü ïåðãàìåíò è çàïåêàòü ïðè 200°C 10-12 ìèíóò.
Øàã 3
Ïðèãîòîâèì øîêîëàäíî-àïåëüñèíîâî-ñîåâûé ñîóñ ê ðûáå. Èç ñâåæèõ àïåëüñèíîâ âûæàòü ñîê. Âûëèòü àïåëüñèíîâûé ñîê â ñîòåéíèê, äîáàâèòü òðîñòíèêîâûé ñàõàð è óâàðèâàòü ñèðîï ìèíóò 10, îí íåìíîãî çàãóñòååò. Äîáàâèòü â ñèðîï ãîðüêèé øîêîëàä è ñëèâêè, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Âëèòü ñîåâûé ñîóñ è ñíÿòü ñ îãíÿ, íåìíîãî äàòü ïîñòîÿòü. Ïîëîæèòü íåìíîãî ñîóñà íà êàæäóþ òàðåëêó, à íà íåãî - êóñî÷åê ãîòîâîé ðûáû. Ïîäàâàòü!
ÕÎÇßÉÊÅ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ
Ðûáà ïîëó÷àåòñÿ ïðîñòî íåæíåéøàÿ, à òîíêèé àðîìàò êîôå äåëàåò ýòî áëþäî èçûñêàííûì! Óäèâèòå âêóñíûì, ïîëåçíûì è êðàñèâûì óæèíîì ñâîèõ áëèçêèõ... Øîêîëàäíî-àïåëüñèíîâî-ñîåâûé ñîóñ î÷åíü íàñûùåííûé è áàðõàòíûé, îí ïðèäà¸ò ðûáå íåïîâòîðèìûé âêóñ!

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 16.11.2019, 18:57   #525
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ýñêàáå÷å èç áåëîé ðûáû.



Çâó÷èò ìóäð¸íî, à íà ñàìîì äåëå îáû÷íàÿ ðûáà ïîä ìàðèíàäîì! Ðåöåïò âçÿò èç êíèãè àçèàòñêîé êóõíè, íàïèñàíî - ýñêàáå÷å ïî-ôèëèïïèíñêè. Îäíàêî, ýòî áëþäî íàéäåòå âåçäå, ãäå ñòóïàëà íîãà èñïàíöåâ. À ñóòü â òîì, ÷òî ðûáà ãîòîâèòñÿ, ìàðèíàä ãîòîâèòñÿ, à ïîòîì âñå ýòî íàñòàèâàåòñÿ äðóæíî â õîëîäèëüíèêå, è òîëüêî ïîòîì âû ìîæåòå íàñëàäèòüñÿ áëþäîì. Ïîñòàðàéòåñü íàáðàòüñÿ òåðïåíèÿ è çàáûòü î ðûáå ìèíèìóì íà 1 äåíü, ïîòîì âû ïîéìåòå, ÷òî ýòî òîãî ñòîèëî. Ðåöåïò íàïèøó â òî÷íîñòè êíèæíûé, íî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü íå áîéòåñü, è âçâåøèâàíèÿ òî÷íûå òóò íå âàæíû.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Íà 1 ôèëå áåëîé (èëè êðàñíîé - êòî êàê ëþáèò) ðûáû
4 ñò. ë. ìóêè äëÿ ïàíèðîâêè
2-3 ñò. ë . ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ îáæàðêè
Äëÿ ìàðèíàäà:
ìàëåíüêèé êóñî÷åê êîðíÿ èìáèðÿ (ïîòåðòåòü)
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ëóêîâèöà (êîëüöàìè)
ïî 1/2 çåëåíîãî è êðàñíîãî ñëàäêîãî ïåðöà
1 ìîðêîâêà (ïîòåðåòü íà êîðåéñêîé òåðêå)
3-4 ïðîòåðòûõ ïîìèäîðà èëè 3 ñò. ë. êåò÷óïà. Ïîìèäîðû ïðåäïî÷òèòåëüíåå!
1,5 ñò. ë. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
400 ìë õîëîäíîé âîäû
3 ñò. ë. âèíîãðàäíîãî èëè ÿáëî÷íîãî óêñóñà
1 ñò. ë. ñàõàðà
1-2 ÷. ë. ñîåâîãî ñîóñà
5 êàïåëü Òàáàñêî

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ðûáíîå ôèëå îáñóøèòü, íàðåçàòü êóñî÷êàìè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è çàïàíèðîâàòü â ìóêå. Îáæàðèòü ðûáó äî çàðóìÿíèâàíèÿ, îòëîæèòü.
Øàã 2
Çàðàíåå âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ìàðèíàäà íàðåçàòü è îòìåðèòü. Áûñòðî, íå çàðóìÿíèâàÿ, îáæàðèòü èìáèðü, ÷åñíîê, ëóê. Äîáàâèòü ñëàäêèé ïåðåö, ìîðêîâü è îáæàðèòü âñå âìåñòå. Ïîëîæèòü ïðîòåðòûå òîìàòû èëè êåò÷óï.
Øàã 3
Êóêóðóçíóþ ìóêó ðàçâåñòè â õîëîäíîé âîäå, âëèòü óêñóñ, ïîëîæèòü ñàõàð. Âûëèòü êðàõìàëüíóþ ñìåñü íà îâîùè. Âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ, ïîìåøèâàÿ, ìèíóò 5. Äîáàâèòü ñîåâûé ñîóñ, òàáàñêî. Ïåðåëîæèòå ðûáó â ñîóñ è äàéòå ïðîãðåòüñÿ.
Øàã 4
Âñå ýòî äåëî îñòóäèòü è îñòàâèòü íàïèòûâàòüñÿ íà ñóòêè! Ýòî áóäåò ñàìîå âêóñíîå!
ÕÎÇßÉÊÅ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ
ß äîáàâèë ñþäà ïðîòåðòûå òîìàòû, ìíå êàæåòñÿ òàê âêóñíåå, è, êñòàòè, îíè òî è ïðèñóòñòâóþò â äðóãèõ âàðèàöèÿõ, áîëåå òðàäèöèîííûõ äëÿ ýñêàáå÷å. ß åùå âèäåë ðåöåïò ñ äîáàâëåíèåì àíàíàñîâ, ãðèáîâ. Íó è êîíå÷íî ýñêàáå÷å äåëàåòñÿ íå òîëüêî èç ðûáû, íî è ìÿñà, ïòèöû.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 16.11.2019, 19:08   #526
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìîðñêîé îêóíü íà ïàðó ñ îñòðûì ñîóñîì.



Ñîâðåìåííûå äîêòîðà ÷àñòî ãîâîðÿò, ÷òî äëÿ òîãî, ÷òîáû ó îðãàíèçìà áûëè ñèëû áîðîòüñÿ ñ èíôåêöèÿìè, åäà äîëæíà áûòü ìàêñèìàëüíî ëåãêîé. Ïåðåä âàìè èìåííî òàêîå áëþäî.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
250 ã ôèëå ìîðñêîãî îêóíÿ
3 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà
2 ñò. ë. êóíæóòíîãî ìàñëà
3 ñì êîðíÿ èìáèðÿ
150 ã ïåêèíñêîé êàïóñòû
4 âåòî÷êè êèíçû
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ÷. ë. õëîïüåâ ÷èëè
1/2 ÷. ë. ìîëîòîãî êðàñíîãî ïåðöà
1 ñò. ë. ñàõàðà
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Íàðåæüòå ôèëå íà ïîðöèîííûå êóñêè. Íàòðèòå èõ ñîëüþ è ñâåæåìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì.
Øàã 2
Çàñòåëèòå ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé âñòàâêó ïàðîâàðêè è ðàçëîæèòå ôèëå íà íåáîëüøîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà.
Øàã 3
Íàðåæüòå ïåêèíñêóþ êàïóñòó êðóïíîé ñîëîìêîé è âûëîæèòå íà ðûáó. Âêëþ÷èòå ïàðîâàðêó è ãîòîâüòå ðûáó 12–14 ìèí.
Øàã 4
Î÷èñòèòå èìáèðü è ÷åñíîê è ìåëêî íàðåæüòå. Ïîðóáèòå ëèñòüÿ êèíçû.  íåáîëüøîé ñîòåéíèê íàëåéòå 1/2 ñòàêàíà âîäû, äîáàâüòå õëîïüÿ ÷èëè è ìîëîòûé êðàñíûé ïåðåö, ñîåâûé ñîóñ, êóíæóòíîå ìàñëî êèíçó, èìáèðü, ÷åñíîê è ñàõàð. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è âàðèòå 3 ìèí. Ïîïðîáóéòå ñîóñ, ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâüòå ñàõàðà èëè ñîëè.
Øàã 5
Êîãäà ðûáà áóäåò ãîòîâà, àêêóðàòíî ïåðåëîæèòå êàïóñòó íà ïîäîãðåòîå áëþäî, çàòåì ïåðåëîæèòå ðûáó. Ïîëåéòå ñîóñîì è ñðàçó æå ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 16.11.2019, 19:10   #527
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ñòåéêè òðåñêè â òîìàòíîì ñîóñå ñ èìáèðåì è îëèâêàìè.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
4 ñòåéêà òðåñêè òîëùèíîé 2.5-3 ñì
ñîëü
4 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
5-6 î÷èùåííûõ çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
1 ìàëåíüêèé ñòðó÷îê îñòðîãî ïåðöà èëè ïî âêóñó
700-800 ã ñïåëûõ ïîìèäîðîâ (èëè êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó)
2 ÷.ë. ñàõàðà
½ ÷.ë. ìîëîòîãî èìáèðÿ
12-15 ÷åðíûõ èëè çåëåíûõ îëèâîê áåç êîñòî÷åê

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Ïðèïðàâüòå ðûáó ñîëüþ. ×åñíîê è îñòðûé ïåðåö ìåëêî íàðåæüòå. Ïîìèäîðû íàðåæüòå êóáèêàìè.
Øàã 2
 áîëüøîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå îëèâêîâîå ìàñëî âìåñòå ñ ÷åñíîêîì è îñòðûì ïåðöåì, äî ïîÿâëåíèÿ àðîìàòà. Äîáàâüòå ïîìèäîðû, ùåïîòêó ñîëè, ñàõàð è èìáèðü. Óâàðèâàéòå íà óìåðåííîì îãíå ïðèìåðíî 20 ìèíóò.
Øàã 3
Äîáàâüòå îëèâêè è ðûáó. Ãîòîâüòå ïðèìåðíî îò 3 äî 8 ìèíóò (â çàâèñèìîñòè îò òîëùèíû ñòåéêîâ) èëè äî òåõ ïîð, ïîêà ðûáà íå ñòàíåò ìàòîâîé ïî âñåé òîëùèíå. Çà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îäèí ðàç ïåðåâåðíèòå ðûáó. Ïîäàâàéòå ñ âàðåíûì ðèñîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.11.2019, 18:44   #528
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òóíåö àêâà-ïàöà.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
ñòåéê òóíöà áëþôèí - 150 ã
ëóê øàëîò - 20 ã
ïåðåö ñëàäêèé - 30 ã
êàáà÷êè - 70 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî
÷åñíîê - 1 çóá÷èê
3–4 âåòî÷êè òèìüÿíà
ïîìèäîðû ÷åððè - 20 ã
êåíèéñêàÿ ôàñîëü - 30 ã
áåëîå âèíî - 50 ã
êóðèíûé áóëüîí - 100 ìë
ìàñëèíû êàëàìàòû - 15 ã
áàçèëèê äëÿ óêðàøåíèÿ

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Îáæàðüòå ñòåéê èç òóíöà íà ãðèëå.
Øàã 2
Ïîðåæüòå ëóê øàëîò êóáèêîì, ñëàäêèé ïåðåö – áîëüøèìè òðåóãîëüíèêàìè, à êàáà÷îê - äîëüêàìè.
Øàã 3
Ïîæàðüòå èõ âìåñòå ñ ÷åñíîêîì è òèìüÿíîì, äîáàâüòå êàáà÷îê, ïîìèäîðû, ðàçðåçàííûå ïîïîëàì è ïðåäâàðèòåëüíî áëàíøèðîâàííóþ êåíèéñêóþ ôàñîëü.
Øàã 4
Çàòåì äîáàâüòå áåëîå âèíî, âûïàðüòå, äîáàâüòå êóðèíûé áóëüîí, ìàñëèíû êàëàìàòà (ìîæíî âìåñòå ñ ñîêîì), çàòÿíèòå ïîëó÷èâøèéñÿ ñîóñ ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Øàã 5
Äîáàâüòå ê îâîùàì ñòåéê, ïðîãðåéòå âñå è âûêëàäûâàéòå íà òàðåëêó. Áëþäî óêðàñüòå áàçèëèêîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 24.11.2019, 13:48   #529
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Êîêèëü èç ìîðåïðîäóêòîâ.



Ôðàíöóçñêîå íàçâàíèå «coquille» ïðåäïîëàãàåò, ÷òî ïðèãîòîâëåííûå ìîðåïðîäóêòû áóäóò ïîäàíû ê ñòîëó â ñïåöèàëüíîé ðàêîâèíå - êîêèëüíèöå. À ïðè îòñóòñòâèè, â ïîñóäå ñîîòâåòñòâóþùåé ôîðìû. Ýòîò ðåöåïò óíèâåðñàëüíûé, òàê ìîãóò áûòü ïðèãîòîâëåíû ëþáûå ìîðåïðîäóêòû, ìîðñêîé êîêòåéëü è äàæå êóñî÷êè ðûáû. Ýòà âêóñíàÿ, èçûñêàííàÿ ãîðÿ÷àÿ çàêóñêà óêðàñèò âàø ïðàçäíè÷íûé ñòîë èëè ðîìàíòè÷åñêèé óæèí.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
100 ã ôèëå ëîñîñÿ
50 ã î÷èùåííûõ êðåâåòîê
50 ã ìÿñà ìèäèé
50 ã êàëüìàðîâ
1 ìàëåíüêàÿ ëóêîâèöà
250 ìë ñëèâîê
120 ìë îâîùíîãî èëè ðûáíîãî áóëüîíà
40 ã òâåðäîãî ñûðà (ïàðìåçàí, ãðþéåð, êîìòå)
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé áåëûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Íàðåæüòå ëîñîñü è ìîðåïðîäóêòû îäèíàêîâûìè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Øàã 2
Ëóê î÷èñòèòå è íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðüòå ëóê äî ìÿãêîñòè. Äîáàâüòå â ñêîâîðîäó ìîðåïðîäóêòû è æàðüòå 2 ìèí., ïîìåøèâàÿ. Âëåéòå áóëüîí è äîæäèòåñü, ïîêà æèäêîñòü âûïàðèòñÿ íàïîëîâèíó. Âëåéòå ñëèâêè è óâàðèòå íà ñðåäíåì îãíå, ïîêà â ñêîâîðîäå íå îáðàçóåòñÿ ãóñòîé ñîóñ. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Øàã 3
Ñìàæüòå ìàñëîì íåáîëüøèå ôîðìî÷êè èëè ðàêîâèíû è âûëîæèòå â íèõ êîêèëü. Ïîñûïüòå òåðòûì ñûðîì è ïîñòàâüòå â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 °Ñ, çàïåêàéòå, ïîêà íà ïîâåðõíîñòè íå îáðàçóåòñÿ çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà. Ïîäàâàéòå êîêèëü ãîðÿ÷èì.
ÊÑÒÀÒÈ
Âû ìîæåòå âûáðàòü ðûáó íà ñâîå óñìîòðåíèå. Ïîäîéäåò ôèëå ëþáîé ìîðñêîé ðûáû: îêóíÿ, òðåñêè, ñèáàñà, äîðàäû.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.11.2019, 16:29   #530
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

׸ðíàÿ òðåñêà ñ çàïå÷¸ííûìè îâîùàìè.



Âìåñòî ÷¸ðíîé òðåñêè âû âñåãäà ìîæíî èñïîëüçîâàòü îáû÷íóþ, êëàññè÷åñêóþ. Áëþäî îò ýòîãî íå ñòàíåò ìåíåå âêóñíûì, òîëüêî ñòàíåò ÷óòü-÷óòü áîëåå ïðèâû÷íûì.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
×åðíàÿ òðåñêà 2 ñòåéêà (ïî 150 ã)
Êàðòîôåëü ìîëîäîé 300 ã
Ìîðêîâü ìîëîäàÿ 150 ã
×åñíîê 5-7 çóá÷èêîâ
Ðåäèñ 150 ã
Ïåòðóøêà 3-5 âåòî÷åê
Ñîåâûé ñîóñ 3-4 ñò.ë.
Óñòðè÷íûé ñîóñ 2 ñò.ë.
Îëèâêîâîå ìàñëî 100 ìë
Ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
 ìèñêå ñìåøàòü ïîëîâèíó ìàñëà, ñîåâûé ñîóñ è óñòðè÷íûé ñîóñ. Çàëèòü ìàðèíàäîì ñòåéêè è îñòàâèòü íî 30 ìèíóò.
Øàã 2
Ïîêà ìàðèíóåòñÿ ðûáà, ïîäãîòîâèòü îâîùè. Êàðòîôåëü õîðîøî ïðîìûòü. Ìîðêîâü î÷èñòèòü è ïðîìûòü. Ïåòðóøêó êðóïíî ïîðóáèòü. Ðåäèñ íàðåçàòü ïîïîëàì. Âûëîæèòü ïîäãîòîâëåííûå îâîùè â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, äîáàâèòü îëèâêîâîå ìàñëî, ñîëü, ïåðåö. Ïåðåìåøàòü è çàïå÷ü 20 ìèíóò ïðè 180-200 °Ñ äî ãîòîâíîñòè.
Øàã 3
 òîò ìîìåíò ïîêà çàïåêàþòñÿ îâîùè, íàãðåéòå ñêîâîðîäó è îáæàðüòå ñòåéêè ñ äâóõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè.  ãîòîâûå îâîùè äîáàâèòü ïåòðóøêó, ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòå îâîùè íà òàðåëêó, à ñâåðõó ðûáó.
ÕÎÇßÉÊÅ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ
Âìåñòî ÷¸ðíîé òðåñêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü îáû÷íóþ, êðóïíóþ.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 29.11.2019, 12:50   #531
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðóëåòèêè èç êàìáàëû è ëîñîñÿ ñ áåëûì ñîóñîì.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
4 ôèëå êàìáàëû âåñîì ïðèìåðíî ïî 150 ã
4 òîíêèõ ëîìòèêà ëîñîñÿ âåñîì ïðèìåðíî ïî 50 ã
ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà
2–3 âåòî÷êè ëèìîííîé ìåëèññû
ñîóñ áåøàìåëü
íåìíîãî êðàñíîé èêðû äëÿ óêðàøåíèÿ
ìîðñêàÿ ñîëü, ñâåæåìîëîòûé áåëûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Øàã 1
Ôèëå êàìáàëû îáñóøèòå, ïîëîæèòå íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü, ñâåðõó ïîìåñòèòå ëîìòèê ëîñîñÿ è íåñêîëüêî ëèñòî÷êîâ ìåëèññû, ñáðûçíèòå ëèìîííûì ñîêîì, ïîñîëèòå è ïðèïðàâüòå ïåðöåì.
Ñâåðíèòå ðóëåòèêè è çàêîëèòå äåðåâÿííûìè øïàæêàìè.
Øàã 2
Ïîìåñòèòå ðóëåòèêè â ïàðîâàðêó è ãîòîâüòå 20 ìèí. Ïîêà ãîòîâèòñÿ ðûáà, ñäåëàéòå ñîóñ áåøàìåëü.
Ðàçëîæèòå ðóëåòèêè íà ïîäîãðåòûå òàðåëêè, ïîëåéòå ñîóñîì è óêðàñüòå íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì êðàñíîé èêðû è ëèñòî÷êàìè ìåëèññû.

Êñòàòè
Âû ìîæåòå âçÿòü äëÿ ýòîãî áëþäà ëîìòèêè ïîäêîï÷åííîé ñåìãè èëè ôîðåëè, à íå ñûðîãî ëîñîñÿ. Ýòî ïðèäàñò ðóëåòèêàì ñîâåðøåííî äðóãîé âêóñ è àðîìàò.
ÕÎÇßÉÊÅ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ
Çàòðàòû òðóäà íà ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî áëþäà íè÷òîæíî ìàëû, à ðåçóëüòàòû – âûøå âñåõ ïîõâàë. Ïðåæäå ÷åì ñâîðà÷èâàòü ðóëåòèêè, óäàëèòå ïèíöåòîì êîñòî÷êè èç ôèëå ëîñîñÿ (îíè òàì, óâû, âñòðå÷àþòñÿ), à ñ êàìáàëû îñòðûì òîíêèì íîæîì ñíèìèòå êîæó – åñëè, êîíå÷íî, îíà åñòü.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 29.11.2019, 20:07   #532
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Áàêêàëà ïîä ñîóñîì.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
áàêêàëà áåç êîæè è êîñòåé – 600 ã
ëóê – 1 øò.
÷åñíîê – 1 çóá÷èê
ìàñëî îëèâêîâîå – 1/2 ñòàêàíà
ñîëü – ïî âêóñó
ïîìèäîðû ñïåëûå – 600 ã
ìóêà – 1 ñò. ë.
ïåðåö – ïî âêóñó

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Ïðåäâàðèòåëüíî âûìî÷èòü áàêêàëó â õîëîäíîé âîäå â òå÷åíèå 1-2-õ äíåé, óäàëèòü êîæó è êîñòè. Íàðåçàòü áàêêàëó íà ðàâíîìåðíûå êóñêè, îáâàëÿòü â ìóêå è ïîäæàðèòü â îëèâêîâîì ìàñëå. Äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûå ÷åñíîê è ëóê, î÷èùåííûå è ìåëêî íàðåçàííûå ïîìèäîðû, óäàëèâ ïðåäâàðèòåëüíî ñåìåíà. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Ãîòîâèòü 20 ìèíóò.
ÕÎÇßÉÊÅ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ
Áàêêàëà-ñóø¸íàÿ è î÷åíü ñîë¸íàÿ òðåñêà. Òðàäèöèîííûé ïèùåâîé ïðîäóêò â Ïîðòóãàëèè, èñïîëüçóåìûé â ïîðòóãàëüñêèõ áëþäàõ, çà÷àñòóþ ïîäàâàåìûõ â ýòîé ñòðàíå íà Ðîæäåñòâî. Âìåñòî ñâåæèõ ïîìèäîðîâ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïàññàòó, à òàêæå äîáàâèòü çåëåíûå îëèâêè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 11.12.2019, 09:08   #533
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Îáæàðåííûé ëîñîñü â ãíåçäàõ èç ðåäüêè.



Èíãðåäèåíòû
1 øò ìàíäàðèí
0,5 øò ãðåéïôðóò
0,5 øò ëèìîí
3 ñò. ë. ñîåâûé ñîóñ
1 ñò. ë. ðèñîâûé óêñóñ
600 ã ëîñîñÿ
1 ñò. ë. ÷åðíûé êóíæóò
1 øò âîäîðîñëü íîðè
1 ñò. ë. ñëèâî÷íîå ìàñëî
Ïîðöèè:
8
Èíñòðóêöèè:
Âûìîéòå ìàíäàðèí ïðîòî÷íîé ãîðÿ÷åé âîäîé, âûòðèòå íàñóõî. Ïðè ïîìîùè íîæà äëÿ îâîùåé òîíêî î÷èñòèòå êîæóðó.

Î÷èñòèòå íà êîæóðå áåëûå âîëîêíà.
Ðàçðåæüòå åå íà òîíêèå ïîëîñêè è îêóíèòå íà 30 ñåêóíä â êèïÿòîê. Ïðè ïîìîùè øóìîâêè âûíüòå èç âîäû è ïðîìîéòå õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé.
Âûæìèòå ñîê èç ãðåéïôðóòà è ëèìîíà. Ñìåøàéòå 1 ñò. ë. ñîêà ñ ïîëîâèíîé ìàíäàðèíîâîé êîæóðû. Ðàçìåøàéòå ñ ñîåâûì ñîóñîì è ðèñîâûì óêñóñîì.
Ïðîìîéòå ëîñîñü, ïðîìîêíèòå åãî áóìàæíûì ïîëîòåíöåì è íàðåæüòå êóáèêàìè 1,5 ñì. Çàìàðèíóéòå â öèòðóñîâîì ìàðèíàäå íà 40 ìèíóò.
Îáæàðüòå ñåìåíà êóíæóòà â ñóõîé ñêîâîðîäå. Äàéòå åìó îñòûòü.
Ðåäüêó î÷èñòèòå îò êîæóðû è îâîùå÷èñòêîé íàðåæüòå òîíêèå ëîìòèêè. Îñòðûì íîæîì ðàçðåæüòå èõ íà ïîëîñêè.
Ñëåãêà ïîñûïüòå ðåäüêó ñîëüþ è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò.
Íîðè íàðåæüòå òîíêèìè ïîëîñêàìè, îáæàðüòå â ñóõîé ñêîâîðîäå è äàéòå èì îñòûòü.
Ñìåøàéòå îñòàâøèåñÿ öóêàòû ìàíäàðèíà ñ ñåìåíàìè êóíæóòà è êóíæóòíûì ìàñëîì.
Ñëåéòå ìàðèíàä ñ ðûáû, ïðîñóøèòå åå áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì.
Îáæàðüòå ëîñîñÿ íà ñèëüíîì îãíå. Ñôîðìèðóéòå èç ðåäüêè íåáîëüøèå «ãíåçäà» íà òàðåëêå. Ïîâåðõ âûëîæèòå ëîñîñü è ïîäàâàéòå âìåñòå ñ íîðè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 21.01.2020, 06:51   #534
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðàãó èç ïàëòóñà.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 êã ñòåéêîâ ïàëòóñà
2 ñðåäíèå ëóêîâèöû
4–5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
2 çåëåíûõ îñòðûõ ïåðöà ÷èëè
2 ñì êîðíÿ ñâåæåãî èìáèðÿ
250 ã ðóáëåíûõ ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó
ñîê è öåäðà 1 ëàéìà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
1 ÷. ë. ñàõàðà
1 ÷. ë. ñåìÿí ãîð÷èöû
ïî 1 ÷. ë. ñåìÿí êîðèàíäðà è çèðû è ìîëîòîé êóðêóìû
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
ðàññûï÷àòûé ðèñ äëÿ ïîäà÷è

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ïàëòóñà ïîñûïüòå ñìåñüþ ñîëè è êóðêóìû. Îáæàðüòå ðûáó â ðàçîãðåòîì ìàñëå, ïî 1 ìèí. ñ êàæäîé ñòîðîíû. Ïåðåëîæèòå íà òàðåëêó.
Øàã 2
Ëóê î÷èñòèòå, íàðåæüòå òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè, ÷åñíîê – òîíêèìè äîëüêàìè. Èìáèðü î÷èñòèòå è íàòðèòå íà òåðêå. ×èëè î÷èñòèòå îò ñåìÿí è ïåðåãîðîäîê, èçìåëü÷èòå.
Øàã 3
 áîëüøóþ ñêîâîðîäó íàëåéòå ìàñëî, ïîëîæèòå ñåìåíà êîðèàíäðà, çèðû è ãîð÷èöû. Îáæàðèâàéòå íà ñðåäíåì îãíå, ïîìåøèâàÿ, 1 ìèí.
Øàã 4
Ïîëîæèòå ÷èëè, ëóê, ÷åñíîê è èìáèðü, îáæàðèâàéòå 2 ìèí. Äîáàâüòå ïîìèäîðû âìåñòå ñ ñîêîì, ñàõàð è ñîê ëàéìà, ãîòîâüòå 5 ìèí., çàòåì âëåéòå 3–4 ñò. ë. âîäû, ïåðåìåøàéòå è ïîëîæèòå ðûáó.
Øàã 5
Ãîòîâüòå íà ñëàáîì îãíå 2–3 ìèí. Ïîñûïüòå öåäðîé ëàéìà è ïîäàâàéòå ñ ðèñîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 22.01.2020, 07:36   #535
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðàãó èç ñåìãè ñ öóêèíè è êàðòîôåëåì.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
600 ã ôèëå ñåìãè
800 ã ìîëîäîãî êàðòîôåëÿ
2 áåëûå ëóêîâèöû
2 íåáîëüøèõ öóêèíè
öåäðà 1 ëèìîíà
1 íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
300 ã ñìåòàíû æèðíîñòüþ 25–30%
2–3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî õðåíà
òîïëåíîå ìàñëî
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Î÷èñòèòå êàðòîôåëü, ðàçðåæüòå âäîëü íà ÷åòâåðòèíêè, ñâàðèòå â ïîäñîëåííîì êèïÿòêå äî ãîòîâíîñòè, ñëåéòå âîäó è ïîäñóøèòå.
Øàã 2
Äëÿ çàïðàâêè ìåëêî ïîðóáèòå óêðîï ñ ÷åñíîêîì, ñìåøàéòå ñî ñìåòàíîé è õðåíîì, ïîïåð÷èòå è ïîñîëèòå.
Øàã 3
Ñíèìèòå ôèëå ñåìãè ñ êîæè, ìÿêîòü íàðåæüòå êðóïíûìè êóáèêàìè, ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì.
Øàã 4
Ëóê î÷èñòèòå è íàðåæüòå ïîëóêîëüöàìè, öóêèíè – ìåëêèìè êóáèêàìè. Ñëåãêà îáæàðüòå ëóê â ìàñëå, 3 ìèí. Äîáàâüòå öóêèíè, îáæàðèâàéòå 3–4 ìèí. Ïîëîæèòå êàðòîôåëü è æàðüòå 5 ìèí.
Øàã 5
Äîáàâüòå ðûáó, ãîòîâüòå, àêêóðàòíî ïîìåøèâàÿ, 3–4 ìèí. Ïîñûïüòå ëèìîííîé öåäðîé, äàéòå ïîñòîÿòü ïîä êðûøêîé 2–3 ìèí. è ïîäàâàéòå ñ ñîóñîì.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 22.01.2020, 08:51   #536
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðûáíàÿ áàíäåðîëü.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 ëîñîñü âåñîì 2 êã
5 ñì êîðíÿ èìáèðÿ
1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
Äëÿ íà÷èíêè:
400 ã êðóïíûõ âàðåíûõ êðåâåòîê
50 ìë ñëèâîê
1 íåáîëüøîé ñëàäêèé ïåðåö
1 ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
4 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà
2 ñò. ë. ìåäà
3 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
2 ñò. ë. ëèìîííîé ïðèïðàâû ê ðûáíûì áëþäàì
ñîëü

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ëîñîñÿ î÷èñòèòå, âûïîòðîøèòå è òùàòåëüíî ïðîìîéòå. Ñäåëàéòå ãëóáîêèé íàäðåç âäîëü õðåáòà, íåìíîãî ðàçäâèíüòå ìÿêîòü è, äåëàÿ íåáîëüøèå ïîäðåçû âäîëü ðåáåð, ðàçäåëèòå ðûáó íà 2 ïîëîâèíû. Óäàëèòå õðåáåò âìåñòå ñ õâîñòîì, à òàêæå ïëàâíèêè, ðåáåðíûå êîñòè è âñå ìåëêèå êîñòî÷êè.
Øàã 2
Î÷åíü îñòðûì íîæîì ñäåëàéòå íà êîæå îäíîãî ôèëå ãëóáîêèå êðåñòîîáðàçíûå íàäðåçû.
Øàã 3
Ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó. Çåëåíûé ëóê íàðåæüòå ïî äèàãîíàëè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ïåðåö î÷èñòèòå îò ñåìÿí, íàðåæüòå òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. ×åñíîê è èìáèðü î÷èñòèòå è èçìåëü÷èòå. Êðåâåòêè î÷èñòèòå, ðàçðåæüòå âäîëü ïîïîëàì.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðüòå ëóê, ïåðåö, èìáèðü è ÷åñíîê äî ìÿãêîñòè, 3–4 ìèí. Âëåéòå ñëèâêè, ðàçìåøàéòå è ãîòîâüòå, ïîêà ñìåñü íå çàãóñòååò. Äîáàâüòå êðåâåòêè, ãîòîâüòå 1 ìèí. Ñíèìèòå ñ îãíÿ, ïîñîëèòå.
Äëÿ íà÷èíêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìåëêèå âàðåíûå î÷èùåííûå êðåâåòêè. Èõ ïîíàäîáèòñÿ 250 ã.
Øàã 4
Êóñîê ïåðãàìåíòà ðàçìåðîì ñ ïðîòèâåíü ïîëîæèòå íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü. Âûëîæèòå íà ïåðãàìåíò 4 îòðåçêà áå÷åâêè, êàæäûé ïî 30 ñì äëèíîé, ÷åðåç ðàâíûå èíòåðâàëû. Ñâåðõó êîæåé âíèç ïîìåñòèòå êóñîê ôèëå áåç íàäðåçîâ. Ðîâíûì ñëîåì ðàñïðåäåëèòå ïî ðûáå ïðèãîòîâëåííóþ íà÷èíêó. Ïîñûïüòå ëèìîííîé ïðèïðàâîé.
Øàã 5
Íàêðîéòå íà÷èíêó âòîðûì êóñêîì ôèëå, ñëåãêà ïðèæìèòå. Ñâÿæèòå êîíöû áå÷åâîê. Ïîñòàâüòå ïðîòèâåíü â äóõîâêó è íàãðåéòå åå äî 220°Ñ. Àêêóðàòíî ïåðåíåñèòå ïåðãàìåíò ñ ðûáîé â äóõîâêó íà ðàçîãðåòûé ïðîòèâåíü. Ãîòîâüòå 30 ìèí.
Øàã 6
 ñîòåéíèêå ðàçîãðåéòå ëèìîííûé ñîê ñ ìåäîì è ñîåâûì ñîóñîì. Ãîòîâóþ ðûáó ïåðåëîæèòå íà ñåðâèðîâî÷íîå áëþäî, ïîëåéòå ñîóñîì, íàêðîéòå ôîëüãîé è äàéòå ïîñòîÿòü 5 ìèí. Çàòåì ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
ÊÑÒÀÒÈ
Äëÿ íà÷èíêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìåëêèå âàðåíûå î÷èùåííûå êðåâåòêè. Èõ ïîíàäîáèòñÿ 250 ã.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 04.02.2020, 06:56   #537
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Òðåñêà â ïàíèðîâêå èç ëàéìà, ìàíãî è êîêîñîâîé ñòðóæêè.



Èíãðåäèåíòû:
Ôèëå òðåñêè èëè äðóãîé áåëîé ðûáû 4 øò.
Ñîê è öåäðà 1/2 ëàéìà
Ìåä 1/4 ñò.
Êàéåíñêèé ïåðåö 1/2 ÷. ë.
Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà 1 ÷àøêà
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè 1 ÷àøêà
Ìàíãî êðàñíûé 2 øò.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 220 ºC.
Ïîìåñòèòü â áëåíäåð öåäðó è ñîê ëàéìà, ìàíãî, íàðåçàííûé êóáèêàìè, ìåä è êàéåíñêèé ïåðåö. Ñìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Îòäåëüíî ñìåøàòü ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè è êîêîñîâóþ ñòðóæêó.
Ðûáó ïîìûòü è îáñóøèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Ñëåãêà ïîñîëèòü ñ äâóõ ñòîðîí.
Ñìàçàòü êàæäûé êóñîê ñîóñîì èç ìàíãî è ëàéìà, à ïîòîì îáâàëÿòü â ïàíèðîâêå.
Âûëîæèòü ðûáó íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé, è çàïåêàòü 18–20 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ïîäàâàòü ñ îñòàâøèìñÿ ñîóñîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 05.02.2020, 06:53   #538
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìîðñêîé îêóíü â ñëèâî÷íîì ñîóñå ñ áàçèëèêîì.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
800 ã ôèëå ìîðñêîãî îêóíÿ
3 ëóêîâèöû øàëîòà
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
1 áîëüøîé ïó÷îê áàçèëèêà
5 âåòî÷åê ïåòðóøêè
125 ìë áåëîãî âèíà
125 ìë ñëèâîê æèðíîñòüþ 22%
20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Îáñóøèòå ôèëå ìîðñêîãî îêóíÿ áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ñî âñåõ ñòîðîí.
Øàã 2
Î÷èñòèòå ëóê-øàëîò è ÷åñíîê è ìåëêî íàðåæüòå.
Øàã 3
Ìåëêî íàðåæüòå ëèñòüÿ áàçèëèêà è ïåòðóøêè.
Øàã 4
Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó ñ îëèâêîâûì è ñëèâî÷íûì ìàñëîì íà ñðåäíåì îãíå. Æàðüòå ôèëå ïî 2 ìèí. ñ êàæäîé ñòîðîíû. Ïåðåëîæèòå ôèëå íà òàðåëêó è ñîõðàíÿéòå â òåïëå, ïðèêðûâ êóñêîì ôîëüãè.
Øàã 5
Óìåíüøèòå îãîíü äî ñëàáîãî è äîáàâüòå íà ñêîâîðîäó ëóê-øàëîò è ÷åñíîê. Æàðüòå, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ, 5 ìèí., äî ìÿãêîñòè.
Øàã 6
Äîáàâüòå ê øàëîòó áàçèëèê è ïåòðóøêó, âëåéòå âèíî, ñëèâêè è ëèìîííûé ñîê, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ãîòîâüòå ñîóñ, ïîìåøèâàÿ, íà ñðåäíåì îãíå, ïîêà æèäêîñòü íå óìåíüøèòñÿ âäâîå.
Øàã 7
Âåðíèòå ðûáó â ñîóñ è ïðîãðåéòå 1 ìèí. Ïåðåëîæèòå ôèëå íà òàðåëêó, ïîëåéòå ñîóñîì è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
ÊÑÒÀÒÈ
Åñëè ðûáó ðàçîáðàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, ïîëó÷èòñÿ ïðåêðàñíûé ñîóñ äëÿ ïàñòû.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 25.02.2020, 08:32   #539
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ëîñîñü ñ ñàëàòîì èç àïåëüñèíîâ.



ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
6 êóñêîâ ôèëå ëîñîñÿ íà êîæå ïî 200–250 ã
1/3 ñòàêàíà ñâåæåâûæàòî- ãî àïåëüñèíîâîãî ñîêà
1/3 ñòàêàíà ñóõîãî áåëîãî âèíà
2,5 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà
1 ñò. ë. ñåìÿí êóíæóòà
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûéïåðåö
îëèâêîâîå ìàñëî
Äëÿ ñàëàòà:
3 áîëüøèõ àïåëüñèíà
ïîëîâèíà ñëàäêîãî êðàñíîãî ïåðöà
1 ñðåäíÿÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà
10 âåòî÷åê êèíçû
1 ñì êîðíÿ èìáèðÿ
2 ÷. ë. òåðòîé àïåëüñèíîâîé öåäðû
1 ÷. ë. êóíæóòíîãî ìàñëà
1/2 ÷. ë. êðóïíîé ñîëè
1/4 ÷. ë. õëîïüåâ ÷èëè

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ñìåøàéòå àïåëüñèíîâûé ñîê, âèíî è ñîåâûé ñîóñ. Ïîëîæèòå ôèëå ëîñîñÿ êîæåé ââåðõ â êîíòåéíåð è çàëåéòå ìàðèíàäîì. Îñòàâüòå íà 1 ÷.
Øàã 2
Ó àïåëüñèíîâ ñðåæüòå äîíûøêî, ïîñòàâüòå íà äîñêó è àêêóðàòíî ñðåæüòå öåäðó âìåñòå ñ áåëûì ñëîåì. Ìàëåíüêèì íîæèêîì íàä ìèñêîé âûðåæüòå ìÿêîòü ìåæäó ïëåíêàìè, ñîê ñîõðàíèòå.
Øàã 3
Íàðåæüòå êðàñíûé ïåðåö òîíêèìè êîëüöàìè, ëóê – ïîëóêîëüöàìè. Èìáèðü î÷èñòèòå è èçìåëü÷èòå, ìåëêî íàðåæüòå ëèñòèêè êèíçû. Äîáàâüòå â ìèñêó ê àïåëüñèíàì ïåðåö, ëóê, èìáèðü, êèíçó, àïåëüñèíîâóþ öåäðó, ñîëü è õëîïüÿ ÷èëè, ïåðåìåøàéòå è îñòàâüòå íà 1 ÷.
Øàã 4
Îáæàðüòå êóíæóò íà ñóõîé ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Øàã 5
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200°Ñ. Çàñòåëèòå ïðîòèâåíü ôîëüãîé èëè áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñëåãêà ñìàæüòå åå îëèâêîâûì ìàñëîì. Ïîëîæèòå ðûáó êîæåé âíèç, íåìíîãî ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Çàïåêàéòå 7–10 ìèí., â çàâèñèìîñòè îò òîëùèíû ôèëå.
Øàã 6
Àêêóðàòíî ïåðåëîæèòå ëîñîñÿ íà áëþäî ïðè ïîìîùè ëîïàòêè. Íà ðûáó âûëîæèòå ñàëàò, ïîñûïüòå êóíæóòîì.
ÕÎÇßÉÊÅ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ
Òàêèì îáðàçîì âû ìîæåòå ïðèãîòîâèòü öåëîå ôèëå ëîñîñÿ âåñîì 1,5– 2 êã. Çàïåêàòü åãî íóæíî 15–18 ìèí.

__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Íåïðî÷èòàíî 29.02.2020, 10:02   #540
Äÿäÿ Ìèøà
Àäìèíèñòðàòîð
 
Àâàòàð äëÿ Äÿäÿ Ìèøà
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 11.11.2013
Àäðåñ: ã. Ìîñêâà
Âîçðàñò: 63
Ñîîáùåíèé: 22,750
Äÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìàÄÿäÿ Ìèøà ðåïóòàöèÿ íåîñïîðèìà
Ïî óìîë÷àíèþ

Ðûáà ñ îâîùàìè â êîíâåðòå.



Î ïîëüçå ðûáû âñå óæå äàâíî ñêàçàíî, ýòî è ïîëåçíûé áåëîê, è ôîñôîð, è òàê íåîáõîäèìûå îðãàíèçìó îìåãà-3, è ïîëèíåíàñûùåííûå êèñëîòû. À ìû âñå ðàâíî åäèì ðûáû ìåíüøå îñòàëüíûõ ñòðàí, ðàçâå ÷òî îáãîíÿåì êîâáîåâ ãäå-íèáóäü â ïàìïàñàõ. Íóæíî ñðî÷íî èñïðàâëÿòü ñèòóàöèþ – âîò êàê ðàç è ïîäõîäÿùèé ðåöåïò.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ã ôèëå òðåñêè îäíèì êóñêîì
2 íåáîëüøèõ öóêèíè
3 ñëàäêèõ ðàçíîöâåòíûõ ïåðöà
2 ñðåäíèõ ïîìèäîðà
ïî 3 âåòî÷êè êèíçû è ïåòðóøêè
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 îñòðûé êðàñíûé ïåðåö ÷èëè
ïåòðóøêà äëÿ ïîäà÷è
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ïðèãîòîâüòå ìàðèíàä. Ìåëêî íàðåæüòå ïåòðóøêó è êèíçó. Î÷èñòèòå è èçìåëü÷èòå ÷åñíîê. Ó ïåðöà ÷èëè óäàëèòå ñåìåíà, î÷åíü ìåëêî íàðåæüòå. Ïîìèäîðû íàòðèòå íà òåðêå.
Øàã 2
Ñìåøàéòå ïîìèäîðíîå ïþðå, ÷åñíîê, çåëåíü è ÷èëè, äîáàâüòå ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö, âëåéòå 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Øàã 3
Ïîëîæèòå ôèëå òðåñêè íà áîëüøóþ òàðåëêó, ïîëåéòå ïîëîâèíîé ìàðèíàäà è îñòàâüòå íà 30 ìèí.
Øàã 4
Ïîäãîòîâüòå îâîùè. Ó ñëàäêîãî ïåðöà óäàëèòå ñåìåíà è ïåðåãîðîäêè, íàðåæüòå ïåðåö âäîëü íà ïîëîñêè øèðèíîé 1–1,5 ñì. Öóêèíè ðàçðåæüòå âäîëü íà äîëüêè øèðèíîé 1,5 ñì.
Øàã 5
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °Ñ. Íà ïðîòèâåíü ïîëîæèòå äâîéíîé ëèñò ïåðãàìåíòà äëèíîé 70 ñì.  öåíòð ïåðãàìåíòà âûëîæèòå, ÷åðåäóÿ, ñëàäêèé ïåðåö è öóêèíè. Íåìíîãî ïîñîëèòå îâîùè è ïîëåéòå îñòàâøèìñÿ ìàðèíàäîì. Íà îâîùè âûëîæèòå ôèëå òðåñêè.
Øàã 6
Ïîäíèìèòå äëèííûå êðàÿ áóìàãè íàä ðûáîé, ñîåäèíèòå èõ è çàâåðíèòå.
Øàã 7
Îòêðûòûå êîíöû «êîíâåðòà» çàêðóòèòå, êàê ôàíòèê äëÿ êîíôåòû. Ïîäîãíèòå çàêðó÷åííûå êîíöû ïîä ðûáó è âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü. Ïîñòàâüòå ïðîòèâåíü â äóõîâêó è çàïåêàéòå áëþäî 25 ìèí.
Øàã 8
Äîñòàíüòå ïðîòèâåíü èç äóõîâêè è îñòàâüòå íà 5 ìèí. Çàòåì àêêóðàòíî ðàçâåðíèòå êîíâåðò, ïåðåëîæèòå ðûáó è îâîùè íà òàðåëêè è ïîñûïüòå ëèñòüÿìè ïåòðóøêè.
__________________

Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé).


"Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà".
Äÿäÿ Ìèøà âíå ôîðóìà   Öèòàòà

« Áëþäà èç êàðòîôåëÿ. - ÊÓËÈÍÀÐÈß - Êà÷åñòâî ïðîäóêòîâ. »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 16 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 16)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 14:36. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot