|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
10.09.2019, 06:01 | #501 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàïå÷åííûå áîëãàðñêèå ïåðöû. Èíãðåäèåíòû: Áîëãàðñêèé ïåðåö êðóïíûé 6 øò. Ðèñ 1,5 ÷àøêè Ôàðø ãîâÿæèé èëè èç èíäåéêè 0,9 êã Ðåï÷àòûé ëóê, íàðåçàííûé 1 ÷àøêà ×åñíîê èçìåëü÷åííûé 6 çóá÷èêîâ Òîìàòíûé ñîóñ 200 ã Ñâåæàÿ ïåòðóøêà 2 ñò. ë. Ñóøåíûé áàçèëèê 2 ÷. ë. Ñóøåíûé îðåãàíî 2 ÷. ë. ×åðíûé ïåðåö 1/4 ÷. ë. Ñîëü ïî âêóñó Ìîöàðåëëà èëè äðóãîé ñûð 1 ñò. Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ºC. Ðèñ ïðîìûòü è îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Áîëãàðñêèå ïåðöû âûìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì è âûíóòü ñåðäöåâèíó.  ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì îáæàðèòü ôàðø, ëóê è ÷åñíîê, ïîêà íå âûïàðèòñÿ âåñü ñîê. Äîáàâèòü òîìàòíûé ñîóñ è ñïåöèè è îáæàðèâàòü åùå 5–10 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Ñìåøàòü âàðåíûé ðèñ ñ îáæàðåííûì ôàðøåì è çàïîëíèòü íà÷èíêîé ïîëîâèíêè ïåðöåâ. Âûëîæèòü ïåðöû â ïðîòèâåíü è çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 30–35 ìèíóò. Ïîñûïàòü ïåðöû òåðòûì ñûðîì è çàïåêàòü åùå ïÿòü ìèíóò, ïîêà ñûð íå ñòàíåò çîëîòèñòûì. Ãîòîâûå ïåðöû óêðàñèòü ñâåæåé ïåòðóøêîé è ïîäàâàòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
10.09.2019, 06:14 | #502 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ôàðøèðîâàííûé ëóê ïî-èðàêñêè. ×òîáû îòòà÷èâàòü ñâîå êóëèíàðíîå ìàñòåðñòâî, íå îáÿçàòåëüíî èìåòü ìíîãî ïðîäóêòîâ. Ðåöåïò ôàðøèðîâàííîãî ëóêà — ÿðêîå òîìó äîêàçàòåëüñòâî. Èç ñàìûõ ïðîñòûõ è äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ — ëóêà, ðèñà, ïîìèäîðîâ è ãîðñòè ñïåöèé — ïîëó÷àåòñÿ óäèâèòåëüíî ñáàëàíñèðîâàííîå ïî âêóñó áëþäî. Èíãðåäèåíòû: 4 áîëüøèå áåëûå ëóêîâèöû 2 ñòàêàíà æàñìèíîâîãî ðèñà 450 ã èçìåëü÷åííûõ êîíñåðâèðîâàííûõ ïîìèäîðîâ áîëüøîé ïó÷îê ïåòðóøêè ìàëåíüêèé ïó÷îê êèíçû 1 ñòàêàí êóðèíîãî áóëüîíà 1/2 ñòàêàíà îëèâêîâîãî ìàñëà 1/4 ñòàêàíà ãðàíàòîâîãî ñîóñà íàðøàðàá 3 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû 2 ÷. ë. ìîëîòîé çèðû 2 ÷. ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà 2 ÷. ë. ïîðîøêà êàððè 2 ÷. ë. ìîëîòîãî ñóìàõà + äëÿ ïîäà÷è ñîëü ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö íàòóðàëüíûé éîãóðò Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó. Õîðîøî ïðîìîéòå ðèñ. Ìåëêî íàðåæüòå ïåòðóøêó è êèíçó. Ñìåøàéòå ðèñ ñ çåëåíüþ, âëåéòå îëèâêîâîå ìàñëî è ãðàíàòîâûé ñîóñ, äîáàâüòå òîìàòíóþ ïàñòó è âñå ñïåöèè, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Âëåéòå ïîëòîðà ñòàêàíà âîäû, ïåðåìåøàéòå è îñòàâüòå íà÷èíêó íà 30 ìèí., ÷òîáû ðèñ íà÷àë âïèòûâàòü âîäó. Îòâàðèòå ëóê äëÿ ôàðøèðîâàíèÿ Îáðåæüòå âåðõíþþ è íèæíþþ ÷àñòè ëóêîâèö, î÷èñòèòå îò âåðõíåé êîæèöû. Ïîëîæèòå ëóê â êàñòðþëþ, çàëåéòå âîäîé. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå è âàðèòå, ïîêà ëóê íå ñòàíåò ìÿãêèì, îêîëî 30 ìèí. Ïåðåëîæèòå íà äóðøëàã è äàéòå ïîëíîñòüþ ñòå÷ü âîäå. Îñòóäèòå. Äëÿ ôàðøèðîâàííîãî ëóêà, àêêóðàòíî, ïîäãîòîâüòå êàæäóþ ëóêîâèöó Ïðîðåæüòå êàæäóþ ëóêîâèöó âäîëü è àêêóðàòíî ñíèìèòå êàæäûé ñëîé. Âàì ïîíàäîáÿòñÿ 4–5 âåðõíèõ ñëîåâ ñ êàæäîé ëóêîâèöû. Íàïîëíèòå íà÷èíêîé ëóê è ïîìåñòèòå ôàðøèðîâàííûé ëóê â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ Íàïîëíèòå êàæäûé ñëîé ëóêà 2 ñò. ë. íà÷èíêè è ïðèäàéòå ôîðìó øàðà. Ïîìåñòèòå ôàðøèðîâàííûé ëóê â îäèí ñëîé â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ñìåøàéòå áóëüîí è èçìåëü÷åííûå ïîìèäîðû è çàëåéòå ëóê. Ïîñûïüòå 2 ÷. ë. ñóìàõà, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 175 °C. Ïîñòàâüòå ëóê â äóõîâêó è çàïåêàéòå 1 ÷ – íà÷èíêà äîëæíà áûòü ïîëíîñòüþ ãîòîâà, à ñîóñ çàãóñòåòü. Ïîëåéòå çàïå÷åííûé ëóê éîãóðòîì è ïîñûïüòå ñóìàõîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
10.09.2019, 06:19 | #503 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Íàããåòñû èç öâåòíîé êàïóñòû. Õðóñòÿùèå íàããåòñû èç öâåòíîé êàïóñòû — èçûñêàííûé è î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò â êîïèëêó âåãåòàðèàíöåâ 🥦 Èíãðåäèåíòû: Öâåòíàÿ êàïóñòà 1/2 ãîëîâêè Ìîëîêî 60 ìë Ìóêà 30 ã Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè 1/2 ÷àøêè Ñîëü ïî âêóñó Îëèâêîâîå ìàñëî Äðîææè 2–4 ñò. ë. Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 °C. Öâåòíóþ êàïóñòó ïîìûòü è ðàçäåëèòü íà ñîöâåòèÿ.  ìèñêå ñìåøàòü ìîëîêî è ìóêó.  äðóãîé ìèñêå ñìåøàòü äðîææè, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè è ñîëü. Îêóíóòü ñîöâåòèÿ êàïóñòû â ñìåñü ìîëîêà è ìóêè, à çàòåì — â ñìåñü ñóõàðåé è äðîææåé. Âûëîæèòü ñîöâåòèÿ íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè èëè ñèëèêîíîâûì êîâðèêîì. Ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì è çàïåêàòü 30–40 ìèíóò, ïîêà ñîöâåòèÿ íå ïîêðîþòñÿ ðóìÿíîé õðóñòÿùåé êîðî÷êîé. Ãîòîâûå íàããåòñû ïîäàâàòü ñ ãàðíèðîì èëè êàê çàêóñêó, ñ ëþáûìè ñîóñàìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
11.09.2019, 05:58 | #504 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áàêëàæàíû â ì¸äå ïî-ìàðîêêàíñêè. Ãëàçèðîâàííûå áàêëàæàíû â ìåäîâîì ñîóñå ñ ïðÿíîñòÿìè - èçûñêàííàÿ çàêóñêà äëÿ âåãåòàðèàíöåâ è íå òîëüêî. Èíãðåäèåíòû: Áàêëàæàíû êðóïíûå 2 øò. Îëèâêîâîå ìàñëî 1/4 ñò. Ìåä 5 ñò. ë. Ñîê ëèìîíà 1/3 ñò. ×åñíîê 2 çóá÷èêà Èìáèðü ñâåæèé òåðòûé 2 ñò. ë. Òìèí 2 ÷. ë. Ïåðåö ÷èëè 1/2 ÷. ë. Ñâåæàÿ êèíçà 1/2 ÷àøêè Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Ëîìòèêè áàêëàæàíîâ ðàçëîæèòü íà ïîëîòåíöå è îáèëüíî ïîñûïàòü ñîëüþ ñ îáåèõ ñòîðîí. Îñòàâèòü íà 15 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî âûòåðåòü áàêëàæàíû íàñóõî áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Ðàçîãðåòü íà ñðåäíåì îãíå áîëüøóþ ñêîâîðîäó. Ñìàçàòü áàêëàæàíû îëèâêîâûì ìàñëîì è îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî ðóìÿíîñòè. Âûëîæèòü íà òàðåëêó. Ñìåøàòü ñîê ëèìîíà, ìåä è ïîëñòàêàíà ãîðÿ÷åé âîäû — ìåä äîëæåí ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòüñÿ. Ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê è òåðòûé èìáèðü îáæàðèòü â ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå â òå÷åíèå 30 ñåêóíä. Äîáàâèòü ïðÿíîñòè è ëèìîííî-ìåäîâóþ ñìåñü. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Âûëîæèòü â ñêîâîðîäó áàêëàæàíû è ãîòîâèòü 5 ìèíóò ïîä êðûøêîé. Ïåðåâåðíóòü ëîìòèêè äðóãîé ñòîðîíîé è ãîòîâèòü ïîä êðûøêîé, ïîêà ñîóñ íå çàãóñòååò, à áàêëàæàíû íå ñòàíóò ìÿãêèìè (ïðèìåðíî 5 ìèíóò). Ãîòîâûå áàêëàæàíû ïîñûïàòü ñâåæåé êèíçîé è ïîäàâàòü òåïëûìè, ñ õðóñòÿùèì ñâåæèì õëåáîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
11.09.2019, 12:27 | #505 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñëîâàöêèå ãàëóøêè ñ áðûíçîé. Ãàëóøêè ñ áðûíçîé îäíî èç ñàìûõ èçâåñòíûõ áëþä ñëîâàöêîé êóõíè. Ïîäàþòñÿ ãàëóøêè ñ ñûðîì ñî ñìåòàíîé è âåò÷èíîé èëè øêâàðêàìè èç ñàëà. Èíãðåäèåíòû: 700 ã êëóáíåé êàðòîôåëÿ 300 ã ïøåíè÷íîé ìóêè âûñøåãî ñîðòà 2 êóðèíûõ ÿéöà 3 ñò. ë. æèðíûõ ñëèâîê 300 ã âåò÷èíû 200 ã áðûíçû 6 ñò. ë. ñìåòàíû ñîëü ïî âêóñó Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:  êàñòðþëþ íàëåéòå âîäó è ïîñòàâüòå íà îãîíü. Êàðòîôåëü ïîìîéòå, î÷èñòèòå îò êîæóðû è íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå. Ñëèâêè âçáåéòå ñ ÿéöàìè, äîáàâüòå òåðòûé êàðòîôåëü, ìóêó è ñîëü. Âûìåñèòå òåñòî. Êèïÿùóþ âîäó ïîñîëèòå. Òåñòî âûäàâèòå â âîäó ÷åðåç ñïåöèàëüíûé ïðåññ äëÿ ãàëóøåê (ëèáî ìåëêî ïîðåæüòå íîæîì). Ïåðåìåøàéòå ëîæêîé. Îãîíü óáàâüòå, íàêðîéòå êàñòðþëþ êðûøêîé è âàðèòå â òå÷åíèå 5-7 ìèíóò. Ïîêà ãàëóøêè âàðÿòñÿ, âåò÷èíó íàðåæüòå ñðåäíèìè êóáèêàìè. Áðûíçó íàòðèòå íà òåðêå è ñìåøàéòå â ìèñêå ñî ñìåòàíîé. Ñëåéòå ñ ãàëóøåê âîäó è çàïðàâüòå ñîóñîì èç áðûíçû è ñìåòàíû. Ðàçëîæèòå ïî òàðåëêàì è ïîñûïüòå ñâåðõó âåò÷èíîé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
20.09.2019, 14:00 | #506 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îâîùíûå îëàäüè. Íåæíûå îâîùíûå îëàäüè ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé — èäåàëüíûé âàðèàíò çäîðîâîãî è ñûòíîãî ïåðåêóñà. Èíãðåäèåíòû: Êàðòîôåëü 250 ã Öóêèíè 1 øò. Êóêóðóçà 1/2 áàíêè Ëóê çåëåíûé ïó÷îê ×åñíîê 1 çóá÷èê Ìóêà 2 ñò. ë. Áðîêêîëè 100 ã Ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Âûìîéòå è îáñóøèòå îâîùè. Öóêèíè âìåñòå ñ êîæóðîé íàòðèòå íà òåðêå. Ëóê ìåëêî íàðåæüòå, ÷åñíîê èçìåëü÷èòå íîæîì èëè ïðîïóñòèòå ÷åðåç ïðåññ. Êàðòîôåëü îòâàðèòå â êîæóðå äî ãîòîâíîñòè. Äîáàâüòå â êàñòðþëþ áðîêêîëè è âàðèòå âñå åùå 2–3 ìèíóòû. Ñëåéòå âîäó, áðîêêîëè ïðîìîéòå è íàðåæüòå íà ìåëêèå êóñî÷êè. Êàðòîôåëü î÷èñòèòå îò êîæóðû.  ìèñêå ðàçîìíèòå êàðòîôåëü âèëêîé. Äîáàâüòå öóêèíè, ëóê è ÷åñíîê, êóêóðóçó, ìóêó. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è âñå õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Îñòàâüòå ñìåñü íà ïÿòü ìèíóò, ÷òîáû ìóêà âïèòàëà â ñåáÿ æèäêîñòü. Èç îâîùíîé ìàññû ñôîðìèðóéòå ðóêàìè íåáîëüøèå îëàäüè è ïî æåëàíèþ îáâàëÿéòå â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ. Íàãðåéòå â ñêîâîðîäå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî íà ñðåäíåì îãíå è îáæàðüòå îëàäüè ñ äâóõ ñòîðîí ïî 3–5 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà. Ãîòîâûå îëàäüè âûëîæèòå íà òàðåëêó è ïîäàâàéòå ñ ëþáèìûìè ñîóñàìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Ñîâåò Âû ìîæåòå äîáàâëÿòü â îëàäüè ëþáûå îâîùè íà ñâîé âêóñ: íàïðèìåð, øïèíàò, öâåòíóþ êàïóñòó, ðåï÷àòûé ëóê è äðóãóþ çåëåíü. À ñäåëàòü âêóñ áîëåå ïðÿíûì è ïèêàíòíûì ìîæíî ñ ïîìîùüþ êóðêóìû èëè ïàïðèêè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
01.10.2019, 16:57 | #507 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ßè÷íèöà ïî-Ôðàíöóçñêè. Íà 1-2 ïîðöèè ïîíàäîáèòñÿ: 1 ìàëåíüêàÿ ëóêîâè÷êà(îáæàðèòü íà ìàñëå,ÿ èñïîëüçóþ êóêóðóçíîå!) 2 ìàëåíüêèõ ïîìèäîðà(ïîðåçàòü äîáàâèòü ê ëóêó!)æàðåííûå ïîìèäîðû î÷åíü ïîëåçíû! 2 ëîìòèêà áàòîíà èëè õëåáà(ïîðåçàòü êóáèêàìè)äîáàâèòü ê îáæàðåííûì ïîìèäîðàì. 2 ÿéöà âçáèòü,ïðèñîëèòü,âûëèòü â ñêîâîðîäó... Ïåðåìåøàòü... Ïîñûïàòü ò¸ðòûì ñûðîì,íàêðûòü êðûøêîé ...êàê ñûð ðàñïëàâèòñÿ-Ãîòîâî! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
02.10.2019, 06:54 | #508 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàáà÷êîâûå ðóëåòû ñ êóðèöåé è òâîðîãîì. Âàì ïîíàäîáÿòñÿ: 2 ñðåäíèõ êàáà÷êà 300–350 ã êóðèíîãî ôèëå 1 ñò. ë. òâîðîãà 2 ñò. ë. ñìåòàíû 50 ã òâåðäîãî ñûðà 1 ñò. ë. çåëåíè 1 çóá÷èê ÷åñíîêà ñîëü ïåðåö îëèâêîâîå ìàñëî Ïðèãîòîâëåíèå: Êàáà÷îê ìîåì è íàðåçàåì ïîëîñêàìè ïî 0,5 ñì. Ïðîòèâåíü çàñòèëàåì áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ðàñêëàäûâàåì êàáà÷êè, íåìíîãî ñìàçûâàåì îëèâêîâûì ìàñëîì, ñîëèì. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 5 ìèíóò. Êóðèíîå ôèëå íàðåçàåì òîíêèìè ïðîäîëüíûìè ïîëîñêàìè, àêêóðàòíî îòáèâàåì, ñîëèì è ïåð÷èì. Îñòàâëÿåì ìÿñî íà 5–10 ìèíóò. Íà îñòûâøèå êàáà÷êè âûêëàäûâàåì ïîëîñêè êóðèíîãî ôèëå.  òâîðîã äîáàâëÿåì ñìåòàíó, ÷åñíîê, ðóáëåíóþ çåëåíü, ñîëü è ïåðåö. Õîðîøî âñå ïåðåìåøèâàåì. Ïîâåðõ ôèëå êëàäåì ñëîé òâîðîæíîé íà÷èíêè è ïðèñûïàåì òåðòûì ñûðîì. Ñâîðà÷èâàåì ðóëåòèêè è ñêðåïëÿåì èõ øïàæêàìè. Ñáðûçãèâàåì îëèâêîâûì ìàñëîì. Âûïåêàåì â äóõîâêå 20–25 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Ðóëåòèêè ïðèñûïàåì çåëåíüþ è ïîäàåì ê ñòîëó. Ïðè æåëàíèè ìîæíî ñäåëàòü ñîóñ: ñìåøèâàåì ñìåòàíó ñ çåëåíüþ, ÷åñíîêîì è ìåëêî ïîðåçàííûì áîëãàðñêèì ïåðöåì, ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
19.10.2019, 10:14 | #509 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïå÷åíûå áàêëàæàíû ñ ãðèáàìè è ïåðöåì. 🔸íà 100ãðàìì - 50.89 êêàë🔸Á/Æ/Ó - 4.95/2.09/3.26🔸 Èíãðåäèåíòû: 2 íåáîëüøèõ áàêëàæàíà 250-300 ã øàìïèíüîíîâ 2 êðàñíûõ ïåðöà 1-2 äîëüêè ÷åñíîêà 100 ã ñûðà ìàëîæèðíîãî 100 ìë îáåçæèðåííîãî ìîëîêà èëè íàòóðàëüíîãî éîãóðòà Ñîëü, ïåðåö, çåëåíü. Ïðèãîòîâëåíèå: Äóõîâêó ïîñòàâèòü ðàçîãðåâàòüñÿ äî 180-200 ãðàäóñîâ. Áàêëàæàíû íàðåçàòü íà êóáèêè/ïðÿìîóãîëüíèêè è çàìî÷èòü â ñîëåíîé âîäå íà 15 ìèíóò.  ýòî âðåìÿ íàðåçàòü ãðèáû è îòâàðèòü èõ. Ïåðåö íàðåçàòü êâàäðàòàìè.  ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü ïåðâûì ñëîåì áàêëàæàíû. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü íåìíîãî, äîáàâèòü ÷åñíîê. Âòîðûì ñëîåì ïåðåö. Îïÿòü ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Çàòåì ãðèáû. Åñëè ãðèáû âî âðåìÿ îòâàðèâàíèÿ íå ñîëèëè, òî ïîñîëèòü ñåé÷àñ. Ìîëîêî (éîãóðò) ñìåøàòü ñ ðóáëåííîé èëè çàìîðîæåííîé çåëåíüþ, ìîæíî äîáàâèòü êàêèå-òî ëþáèìûå ïðèïðàâû åùå. Çàëèòü ìîëîêîì îâîùè è ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì. Çàïåêàòü 30-40 ìèíóò. Ãîòîâîå áëþäî ìîæíî ïîñûïàòü çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
19.10.2019, 10:48 | #510 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïàñòà ñ êðåâåòêàìè â ÷åñíî÷íî-ñëèâî÷íîì ñîóñå. Èíãðåäèåíòû: • Ìàêàðîííûå èçäåëèÿ — 250 ã • Êðåâåòêè — 200 ã • Ñëèâêè — 150 ìë • Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 20 ã • Ëóê ðåï÷àòûé — 50 ã • ×åñíîê — 2 çóá÷èêà • Ïåòðóøêà — 20 ã • Ñîëü — ïî âêóñó • Ñìåñü ïåðöåâ — ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: 1. ×åñíîê è ëóê ìåëêî ïîðåçàòü. 2. Ìàñëî ðàñòîïèòü. Îáæàðèòü ëóê è ÷åñíîê 1-2 ìèíóòû. 3. Äîáàâèòü î÷èùåííûå êðåâåòêè. Ãîòîâèòü 2-3 ìèíóòû. 4. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. 5. Âëèòü ñëèâêè. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ. 6. Äîáàâèòü ïåòðóøêó è âûêëþ÷èòü. 7. Ïàñòó îòâàðèòü ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Ñìåøàòü ñ ñîóñîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
20.10.2019, 12:02 | #511 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ãîëóáöû ñ êóðèíûì ôàðøåì è òâîðîãîì â äóõîâêå. Èíãðåäèåíòû êàïóñòà á/ê 2,5 êã ôàðø êóðèíûé 1 êã 9% òâîðîã çåðíåíûé 400 ã 20 % ñìåòàíà 400 ã çåëåíü êèíçû 1 ïó÷îê ÷åñíîê 1 ãîëîâêà ñîëü ïî âêóñó ÷åðíûé ñâåæåìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà: 1. Âèëîê êàïóñòû âûìûòü, ïîäðåçàòü ñî âñåõ ñòîðîí êî÷åðûæêó è îòïðàâèòü â êèïÿùóþ âîäó. Âèëî÷êîé àêêóðàòíî îòäåëÿòü ïîäâàðåííûå ëèñòüÿ îò êî÷àíà. Íà ýòó ïðîöåäóðó ó ìåíÿ óøëî ìèíóò 10. 2. Îòâàðèâàòü ëèñòüÿ åùå ìèíóò 10 - 15 äî ìÿãêîñòè. Ñëèòü âîäó èëè âûëîæèòü ãîòîâûå ëèñòüÿ íà ïðîòèâåíü, äàòü íåìíîãî îñòûòü. Ñîâåò Âðåìÿ îòâàðèâàíèÿ çàâèñèò îò ñîðòà êàïóñòû. Ìîëîäîé äîìàøíåé ïîíàäîáèòñÿ ìèíóòêè 3, à çèìíåé ìàãàçèííîé âñå 20. 3. Ïîêà êàïóñòà îòâàðèâàåòñÿ è îñòûâàåò ãîòîâèì íà÷èíêó.  òâîðîã äîáàâèòü íàòåðòûé íà ñðåäíåé òåðêå ÷åñíîê, ÷åðíûé ïåðåö è êèíçó (ó ìåíÿ çàìîðîæåííàÿ). Êèíçó ìîæíî çàìåíèòü íà óêðîï. Ñîâåò Èñïîëüçóéòå òâîðîã íîðìàëüíîé èëè ïîâûøåííîé æèðíîñòè. (Ó ìåíÿ, ê ñîæàëåíèþ, áûë òîëüêî 5%) 4. 200 ã ñìåòàíû ðàçâåñòè äî 400 ìë õîëîäíîé âîäîé, äîáàâèòü ñîëü (1 ÷. ë.), âëèòü â êóðèíûé ôàðø, ïåðåìåøàòü, ñëåãêà îòáèòü ðàç 5. Äîáàâèòü òâîðîã, õîðîøî âûìåøàòü. Ïî êîíñèñòåíöèè äîëæåí ïîëó÷èòñÿ êàê ôàðø íà ïåëüìåíè. ß âñå ýòî äåëàþ â ìåøêå ñ ôàðøåì, òàê óäîáíî îòáèâàòü ôàðø è ìîæíî ïîòîì íå ìûòü ïîñóäó. Ñîâåò Êîëè÷åñòâî âîäû ìîæåò áûòü ìåíüøå, åñëè Âû èñïîëüçóåòå ðàçìîðîæåííûé ôàðø, ò. ê. îí áîëåå âîäÿíèñòûé. 5. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.  ïîäîñòûâøèå ëèñòèêè çàâåðíóòü íà÷èíêó, ñâåðíóòü ëþáûì óäîáíûì ñïîñîáîì. Ãîëóáû âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü â îäèí ñëîé øâîì âíèç è ñâåðõó ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñ ïîìîùüþ ñèëèêîíîâîé êèñòè. 6. Îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 250 ℃ äóõîâêó ìèíóò íà 10 äî çàðóìÿíèâàíèÿ.  ðåæèìå ÁÅÇ êîíâåêöèè ïîíàäîáèòñÿ íåìíîãî áîëüøå âðåìåíè, îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîåé äóõîâêå. Ñîâåò Âìåñòî ýòîãî ãîëóáöû ìîæíî ïðîñòî îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí. 7. Îñòàâøèåñÿ 200 ã ñìåòàíû ðàçâåñòè ãîðÿ÷åé âîäîé èëè êàïóñòíûì îòâàðîì äî 400 ìë, äîáàâèòü ñîëü (1 ÷. ë.), âûëèòü íà ãîëóáöû. 8. Íàêðûòü ïðîòèâåíü ôîëüãîé è îòïðàâèòü â äóõîâêó. Ñíèçèòü òåìïåðàòóðó äóõîâêè äî 200 ℃ è ãîòîâèòü åùå ìèíóò 20-25. 9. Ñíÿòü ôîëüãó è îñòàâèòü â äóõîâêå åùå ìèíóò 10. 10. Ñðàçó ïîäàâàòü. Ìîæíî êóøàòü ñî ñìåòàíîé èëè êåò÷óïîì, íî ìíå îíè ïîíðàâèëèñü áåç âñåãî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Ñîâåò Îñòàâøèåñÿ ìàëåíüêèå ëèñòèêè îò êàïóñòû ìåëêî ïîðóáèòü, ñìåøàòü ñ îñòàòêàìè ôàðøà è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí. Äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè ïîä êðûøêîé. Ïîëó÷àòñÿ ëåíèâûå ãîëóáöû.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
25.10.2019, 16:57 | #512 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áàêëàæàííàÿ èêðà â ìóëüòèâàðêå. Èíãðåäèåíòû áàêëàæàíû-1 êã. ìîðêîâü-1 øò. ëóê-1 øò. ïîìèäîðû- 4 øò (èëè 2 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû) ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé-3 øò. ÷åñíîê-1 çóá÷èê ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà: 1. Î÷èùåííûå áàêëàæàíû, ëóê è ïåðåö ðåæåì êóáèêàìè. Ìîðêîâü è ïîìèäîðû øèíêóåì èëè òð¸ì íà êðóïíîé ò¸ðêå. ×åñíîê èçìåëü÷àåì. 2. Âñå ïåðåìåøèâàåì. Ñîëèì, ïåð÷èì. Íà äíî ìóëüòèâàðêè íàëèâàåì ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî è âûêëàäûâàåì îâîùè. Âêëþ÷àåì "ÒÓØÅÍÈÅ" íà 2 ÷àñà. 3. Åñëè îâîùè ñî÷íûå è æèäêîñòè áóäåò ìíîãî, òî ìîæíî âêëþ÷èòü ðåæèì "Æàðêà" èëè "Âûïå÷êà" (ñìîòðÿ â êàêîé ìîäåëè) è âûïàðèòü æèäêîñòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
27.10.2019, 17:47 | #513 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îëàäüè èç ÿ÷íåâîé êðóïû ñ éîãóðòîâûì ñîóñîì. Îëàäüè: 300 ã êàáà÷êîâ 230 ã ìîðêîâè 3 ÿéöà 100 ã ÿ÷íåâîé êðóïû 75 ã ìóêè 4 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà Ñîóñ: 1 çóá÷èê ÷åñíîêà 180 ã íàòóðàëüíîãî éîãóðòà èëè íåæèðíîé ñìåòàíû ïðîâàíñêèå òðàâû ïî âêóñó 1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà ñîëü, ïåðåö Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà: 1. Ïðèãîòîâèòü êðóïó â ñëåãêà ïîäñîëåííîé âîäå ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. 2. Êàáà÷îê è ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, îòæàòü ñîê. 3. Ñîåäèíèòü íàòåðòûå îâîùè ñ êàøåé, äîáàâèòü ÿéöà è ìóêó, ñëåãêà ïîñîëèòü ïî âêóñó è ïåðåìåøàòü. 4. Íà ñêîâîðîäå íàãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî. Ñòîëîâîé ëîæêîé âûêëàäûâàòü òåñòî íà ñêîâîðîäó è îáæàðèâàòü ñ äâóõ ñòîðîí äî ðóìÿíîñòè. Èçëèøêè ìàñëà óäàëèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. 5. Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: ñìåøàòü éîãóðò, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ñîê ëèìîíà è ïðîâàíñêèå òðàâû, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü è ïîäàâàòü ê îëàäüÿì. 6. Âêóñíåéøèå è ïîëåçíûå âåãåòàðèàíñêèå îëàäüè ãîòîâû! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
28.10.2019, 14:44 | #514 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îâîùíîå ðàãó ïî-ìåêñèêàíñêè. Èíãðåäèåíòû 500 ã òûêâû 2 ñëàäêèõ ïåðöà 2 ìîðêîâêè 3 êàðòîôåëèíû 400 ã ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó (1 áàíêà) 400 ã êðàñíîé êîíñåðâèðîâàííîé ôàñîëè 2 ëóêîâèöû 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà îñòðûé ïåðåö 2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 400 ìë âîäû ïó÷îê ïåòðóøêè Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà: 1. Âûìîéòå âñå îâîùè (òûêâó, ñëàäêèé ïåðåö, ìîðêîâü, ëóê, êàðòîôåëü) è íàðåæüòå êóáèêàìè ïðèìåðíî îäèíàêîâîãî ðàçìåðà. Èçìåëü÷èòå ÷åñíîê. Ïåðåö ÷èëè ðàçðåæüòå âäîëü, óäàëèòå ñåìåíà è íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè (êîëè÷åñòâî îñòðîãî ïåðöà - ïî âàøåìó âêóñó, ìíå äîñòàòî÷íî òðåòè ïåðöà, íî êòî ëþáèò ïîîñòðåå - ìîæíî è öåëûé). Ñîâåò Íå òðèòå ãëàçà ïîñëå íàðåçàíèÿ îñòðîãî ïåðöà 2.  ãëóáîêîé êàñòðþëå ñ òîëñòûì äíîì ïðîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îáæàðüòå ëóê. Çàòåì äîáàâüòå ìîðêîâü, îáæàðüòå åùå 3-5 ìèíóò. Ñëåäîì äîáàâüòå ñëàäêèé ïåðåö è îñòðûé ïåðåö, êàðòîôåëü è, â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü, òûêâó. Ïîìåøèâàÿ îáæàðèâàòü âñå âìåñòå 7-10 ìèíóò. 3. Çàòåì äîáàâüòå èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó. Ïåðåìåøàéòå è îñòàâüòå íà ïàðó ìèíóò. Äîáàâüòå 400 ìë âîäû è êèïÿòèòå â òå÷åíèå 15 ìèíóò, çàòåì ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó è äîáàâüòå ëþáèìûå ñïåöèè. Óìåíüøèòå îãîíü è âàðèòå îêîëî 10 ìèíóò.  êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ, ñëåéòå æèäêîñòü èç áàíêè ñ ôàñîëüþ, à ôàñîëü äîáàâüòå â ðàãó. Ïðîòóøèòå åùå 5 ìèíóò è ñíèìèòå ñ îãíÿ. 4. Ïîäàâàéòå, ïðèñûïàâ ñâåæåé ïåòðóøêîé èëè êèíçîé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
28.10.2019, 14:52 | #515 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàïå÷¸ííûå áàêëàæàíû ñ òâîðîãîì è ñûðîì. Èíãðåäèåíòû 3-4 áàêëàæàíà 200 ã òâîðîãà 100 ã òâ¸ðäîãî ñûðà ñîëü, ïåðåö 1 ÿéöî ÷åñíîê ïî âêóñó çåëåíü ïåòðóøêè Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà: 1. Áàêëàæàíû âûìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì è óäàëèòü ìÿêîòü ñ ïîìîùüþ íîæà èëè ëîæêè. Ó ìåíÿ áàêëàæàíû êðóãëåíüêèå è íà âêóñ ìÿãêèå è íåæíûå - ñîðò òàêîé. Åñëè ó âàñ áàêëàæàíû îáû÷íûå, ò¸ìíûå è ïðîäîëãîâàòûå, òî ëó÷øå ïîëîâèíêè áàêëàæàí ïðîâàðèòü ìèíóò 15, à ïîòîì óæå óäàëÿòü ìÿêîòü. 2. Äëÿ íà÷èíêè òâîðîã ïåðåòåðåòü áëåíäåðîì èëè ÷åðåç ñèòî, äîáàâèòü â íåãî ñîëü, ïåðåö, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ìåëêî ïîðóáëåííóþ ïåòðóøêó, ìÿêîòü áàêëàæàíîâ è ÿéöî, è ïåðåìåøàòü. 3. Íàïîëíèòü áàêëàæàíû íà÷èíêîé. 4. Ñâåðõó ïðèñûïàòü íàò¸ðòûì òâ¸ðäûì ñûðîì. 5. Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ 40-60 ìèíóò. 6. Çàïå÷¸ííûå áàêëàæàíû ñ òâîðîãîì è ñûðîì ìîæíî ïîäàâàòü êàê â ãîðÿ÷åì òàê è â õîëîäíîì âèäå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
28.10.2019, 15:02 | #516 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàêóñêà "Ôàðøèðîâàííûå ñâ¸êîëêè". Èíãðåäèåíòû Ñâ¸êëà (18 ìåëêèõ) Ñîëü Ïåðâàÿ íà÷èíêà: Òâîðîæíûé ñûð (140 ãð.) Êèíçà (1,5 ïó÷êà) ×åñíîê (ïî âêóñó) Âòîðàÿ íà÷èíêà: Ñûð ïëàâëåííûé (80 ãð.) Ìîðêîâü ñâåæàÿ (1 íåáîëüøàÿ) Ïåòðóøêà (1/2 ïó÷êà) Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà: 1. Î÷èùåííóþ ñâ¸êëó ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèì â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè è îñòóäèì. Ïîäãîòîâèì âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ïåðâîé íà÷èíêè: ÷åñíîê ïî÷èñòèì, êèíçó âûìîåì è îáñóøèì. 2. Èç ñâ¸êîëîê àêêóðàòíî âûíåì ìÿêîòü ïðè ïîìîùè ÷àéíîé ëîæêè, ÷òîáû ó íàñ ïîëó÷èëèñü ïîëûå áî÷îíêè. Ñòàðàåìñÿ, ÷òîáû ñâ¸êëû ñîõðàíèëà ñâîþ ôîðìó è íèãäå íå ïîðâàëàñü. ×åñíîê ìåëêî-ìåëêî èçìåëü÷èì, êèíçó ìåëêî ïîðóáèì. 3. Ñìåøàåì òâîðîæíûé ñûð, êèíçó è ÷åñíîê äî îäíîðîäíîé ìàññû. 4. Ïîäãîòîâèì âñå èíãðåäèåíòû äëÿ âòîðîé íà÷èíêè: î÷èùåííóþ ìîðêîâü ïîòð¸ì íà êðóïíîé ò¸ðêå, ïåòðóøêó ìåëêî ïîðóáèì. 5. Ñìåøàåì ïëàâëåííûé ñûð, ìîðêîâü è ïåòðóøêó äî îäíîðîäíîé ìàññû. 6. Íà÷èíèì ÷àñòü ñâ¸êîëîê ïåðâîé íà÷èíêîé, ÷àñòü - âòîðîé. Èç äàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 8 áîëåå êðóïíûõ ñâ¸êîëîê ñ ìîðêîâíî-ñûðíîé íà÷èíêîé, à âñå îñòàëüíûå ñ ñûðíî-÷åñíî÷íîé (áîëåå ìàëåíüêîãî ðàçìåðà, ïîðöèÿ ôàðøèðîâàííîé ñâ¸êîëêè ïðèìåðíî ðàâíà ðîëëó "Ôèëàäåëüôèÿ"). 7. Ðàäè ýêñïåðèìåíòà ðåøèëè çàïå÷ü ÷àñòü ôàðøèðîâàííîé ñâ¸êëû (5 ìîðêîâíûõ è äâå ÷åñíî÷íûõ ñâ¸êîëêè). Ïîñòàâèëè â ðàçîãðåòóþ äî 180-òè ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 10-15 ìèíóò. Ïðîòèâåíü æåëàòåëüíî ñëåãêà ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì èëè îëèâêîâûì ìàñëîì. 8. ×åðåç 10-15 ìèíóò âûíóëè ãîòîâóþ ñâ¸êëó èç äóõîâêè. 9. Ãîòîâûå ñâ¸êîëêè ïîäà¸ì íà áëþäå, âûñòëàííûì ëèñòüÿìè ñàëàòà, è óêðàøàåì çåëåíüþ. Èëè ëþáûì äðóãèì îáðàçîì, êàê Âàì íðàâèòñÿ 10. Îáû÷íûå (íå çàïå÷¸ííûå) ñâ¸êîëêè ñ íà÷èíêîé èç òâîðîæíîãî ñûðà, êèíçû è ÷åñíîêà ïîëó÷èëèñü ãîðàçäî âêóñíåå òàêèõ æå çàïå÷¸ííûõ. Àíàëîãè÷íî è ñ ñâ¸êëîé, ôàðøèðîâàííîé ïëàâëåííûì ñûðîì, ìîðêîâüþ è ïåòðóøêîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
28.10.2019, 16:53 | #517 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
×óøêà áþðåê (ïåðåö ôàðøèðîâàííûé). Ýòî áëþäî ïîìíÿò âñå êòî õîòü ðàç ïîáûâàë â Áîëãàðèè. Êñòàòè, ÷óøêà — ýòî íè ÷òî èíîå êàê ïåðåö óäëèíåííîé ôîðìû, à ñëîâîñî÷åòàíèå "÷óøêà áþðåê" ïåðåâîäèòñÿ — ïåðåö ôàðøèðîâàííûé. Èíãðåäèåíòû ïåðåö (ëó÷øå êðàñíûé) — 5 øò áðûíçà áîëãàðñêàÿ — 1 ïà÷êà 250 ãð ïîìèäîð — 1 øò ìóêà ÿéöà — 2-3 øò ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî Ïîøàãîâîå îïèñàíèå ðåöåïòà: 1. Ïåðâûì äåëîì ïåðöû óêëàäûâàåì â ôîðìó è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ. Òóò ãëàâíîå íå ïåðåïå÷ü, èíà÷å ïåðöû ïðîñòî áóäóò ðàñïîëçàòüñÿ â ðóêàõ. Ìîæíî òàê æå îáæàðèòü íàøè ÷óøêè íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Çàòåì èõ äîñòàåì è óïàêîâûâàåì â ïàêåò èëè ñêëàäûâàåì â åìêîñòü è ïëîòíî çàêðûâàåì ìèíóò íà 15. Ïîêà ïåðöû ïåêóòñÿ è îòäûõàþò, ãîòîâèì íà÷èíêó — ïà÷êó áîëãàðñêîé áðûíçû ðàçìèíàåì âèëêîé, äîáàâëÿåì îäèí, ïîðåçàííûé ìåëêèì êóáèêîì ïîìèäîð (áåç ñåìå÷åê), îäíî ÿéöî è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Ìîæíî äîáàâèòü çåëåíü. Åùå îäíî ÿéöî âçáèâàåì âèëêîé äëÿ ïîñëåäóþùåé ïàíèðîâêè, ãîòîâèì â îäíîé òàðåëêå ìóêó, â äðóãîé — ñóõàðè (ÿ áåðó äîìàøíèå, îíè áîëåå «êóð÷àâûå» è íàìíîãî êðàñèâåå ñìîòðÿòñÿ). 2. Ïåðåö îòäîõíóë è òåïåðü ìû íåæíî, íî íàñòîé÷èâî ñíèìàåì ñ íåãî êîæèöó è ÷èñòèì îò ñåìÿí. Ðàáîòà íå èç ëåãêèõ, òàê êàê íàì íàäî ïîñòàðàòüñÿ ñîõðàíèòü öåëîñòíîñòü ïåðöåâ-÷óøåê. Òåïåðü ñòàâèì ÷óãóííóþ ñêîâîðîäêó íà îãîíü, íàëèâàåì íå àðîìàòíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è íàãðåâàåì. Ïåðöû òåì âðåìåíåì íàïîëíÿåì íà÷èíêîé, îáâàëèâàåì â ìóêå, çàòåì â ÿéöå è â ñóõàðÿõ. Äâå ïîñëåäíèå ïðîöåäóðû ìîæíî ïîâòîðèòü. Òåïåðü íàøè ÷óøêè îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí íà ñðåäíåì îãíå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. 3. Âîò íàøè ÷óøêè áþðåê è ãîòîâû! Èõ ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãîðÿ÷óþ çàêóñêó, íî íå ìåíåå îíè âêóñíû è â õîëîäíîì âèäå. ß ïîçâîëèëà ñåáå îòñòóïëåíèå îò êëàññè÷åñêîãî ðåöåïòà, è äâà ïåðöà ñäåëàëà ñ íàøèì äîìàøíèì òâîðîãîì è ÷åñíî÷êîì, ïîëó÷èëîñü òîæå î÷åíü âêóñíî! Åùå õî÷ó çàìåòèòü — áîëãàðñêàÿ áðûíçà äîñòàòî÷íî ñîëåíàÿ (à êàê ïî ìíå, òàê óæ î÷åíü ñîëåíàÿ), ïîýòîìó íè ÷åãî áîëüøå íå ñîëèì! ÄÎÁÚÐ ÀÏÅÒÈÒ! ÑÌÀ×ÍÎÃÎ! ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
16.11.2019, 18:33 | #518 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Æàðåííûé êàáà÷îê-âååð. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ êàáà÷îê 1 øò ÿéöî 1øò ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè 5 ñò.ë. ñîëü ùåïîòêà ñïåöèè Kotanyi 1 ÷.ë. ïåðåö Kotanyi ïî âêóñó ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Íåáîëüøîé êàáà÷îê ðàçðåçàòü ïîïîëàì âäîëü. Íàäðåçàòü ïîëîâèíêó êàáà÷êà íà ïîëîñêè òîëùèíîé 0,5 ñì. Íî íå ðàçðåçàéòå äî êîíöà. Ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Ñîëü âûòÿíåò ñîê è ñäåëàåò êàáà÷îê áîëåå ýëàñòè÷íûì, íå ëîìêèì. Øàã 2 Ïîäãîòîâèòü äâå òàðåëêè.  îäíîé ðàçáîëòàòü ÿéöî.  äðóãóþ íàñûïàòü ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè. Ñìåøàòü èõ ñî ñïåöèÿìè Kotanyi. Îáìàêíóòü âååð èç êàáà÷êà âî âçáèòîå ÿéöî. À çàòåì â ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè. Ñòàðàéòåñü,÷òîáû ôîðìà âååðà ñîõðàíèëàñü. Øàã 3 Æàðèòü âååð èç êàáà÷êîâ íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå íà óìåðåííîì îãíå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè ñ äâóõ ñòîðîí. Êîãäà ÿéöî ñõâàòèòñÿ, ôîðìà âååðà ñîõðàíÿåòñÿ ëåãêî. Âûëîæèòü êàáà÷îê-âååð íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ÷òîáû óáðàòü ëèøíåå ìàñëî. Øàã 4 Òàêîé êàáà÷îê îòëè÷íûé ãàðíèð ê ðûáå èëè ïòèöå. Ìîæíî åñòü ïðîñòî òàê ñ ëþáèìûì ñîóñîì, ñ ÷åñíî÷íûì òâîðîãîì, ñ éîãóðòîì. È íà ñòîëå îðèãèíàëüíî ñìîòðèòñÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
17.11.2019, 07:55 | #519 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Òûêâà ñ ãîëóáûì ñûðîì è ôèñòàøêàìè. Áëþäî ïîäîéäåò êàê ãàðíèð, òàê è ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, îñîáåííî âî âðåìÿ ïîñòà. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 1 ñðåäíÿÿ òûêâà ñëàäêèõ ñîðòîâ 6 âåòî÷åê ñâåæåãî òèìüÿíà 3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà ñîëü ïî âêóñó 50 ã ñûðà ñ ïëåñåíüþ òèïà ðîêôîðà èëè ãîðãîíçîëû 2/3 ñò. î÷èùåííûõ ôèñòàøåê (íåñîëåíûõ îáæàðåííûõ) ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ïîäãîòàâëèâàåì èíãðåäèåíòû. Øàã 2 Òûêâó î÷èùàåì, óäàëÿåì ñåìåíà è íàðåçàåì ìÿêîòü êóáèêàìè ñî ñòîðîíîé ïðèìåðíî 2 ñì. Øàã 3 Êëàäåì êóñî÷êè òûêâû â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ïîñûïàåì ñîëüþ è ëèñòî÷êàìè òèìüÿíà. Ïîëèâàåì îëèâêîâûì ìàñëîì. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 220 ãðàäóñîâ äóõîâêó è ïå÷åì 30-40 ìèíóò, äî ìÿãêîñòè. Øàã 4 Äîñòàåì ïðèãîòîâëåííóþ òûêâó. Øàã 5 Ôèñòàøêè ñëåãêà èçìåëü÷àåì. Øàã 6 Ïîñûïàåì òûêâó ôèñòàøêàìè è ðàñêðîøåííûì ãîëóáûì ñûðîì. Âñå, ìîæíî ïîäàâàòü! ÏÎËÅÇÍÛÉ ÑÎÂÅÒ Åñëè âû ïðèãîòîâèëè áëþäî çàðàíåå, ïîñûïàéòå åãî ôèñòàøêàìè íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé, èíà÷å îíè ðàçìîêíóò è ïîòåðÿþò ïðèÿòíûé õðóñò. ÕÎÇßÉÊÅ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ Ñûð ñ ïëåñåíüþ âî âðåìÿ ïîñòà ìîæíî çàìåíèòü íà àäûãåéñêèé. Âêóñ ïîëó÷àåòñÿ áîëåå ñëàäêèì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
17.11.2019, 07:59 | #520 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Òîìàòíûé ðèñ ñ ñûðîì. Î÷åíü îðèãèíàëüíûé ãàðíèð! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 1 ñòàêàí ðèñà 3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà 1 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû 50 ã òâåðäîãî ñûðà (ëåãêîïëàâêîãî) ñîëü è ïåðåö ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Âûñûïüòå ðèñ â ëèòð êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäû. Âàðèòå â òå÷åíèå 15 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè. Îòêèíüòå íà äóðøëàã. Øàã 2  ãëóáîêîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Äîáàâüòå òîìàòíóþ ïàñòó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå ðèñ â ñêîâîðîäó è îïÿòü òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Øàã 3 Äîáèâàåìñÿ ðàâíîìåðíîãî îêðàñà ðèñà â ñî÷íûé îðàíæåâûé öâåò. Äîáàâëÿåì íàòåðòûé ñûð è åùå íåìíîãî ïîìåøèâàåì. Ñ÷èòàéòå, ÷òî óòðåííþþ çàðÿäêó âû óæå ñäåëàëè! Øàã 4 Ñîëèì è ïåð÷èì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
|
|