Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ
Âåðíóòüñÿ   Ôîðóì Áèàòëîííûõ Ïðîãíîçèñòîâ > ÍÀØÈ ÁËÎÃÈ > ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄÎÂ ÌÈÐÀ.
ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ.
Áûñòðàÿ ðåãèñòðàöèÿ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ïàðîëü:
Email:
Åñëè Âû óæå çàðåãèñòðèðîâàíû è íå ïîìíèòå ïàðîëü, òî âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé âîññòàíîâëåíèÿ


 áèàòëîíå  Êàëåíäàðü Êóáêà ìèðà 2020-2021  Çàêàçàòü ðåêëàìó
Îòâåòèòü
Îïöèè òåìû Ïåðåéòè ê íîâîìó
Íåïðî÷èòàíî 18.06.2019, 08:45   #41
lada
Áîëåëüùèê
 
Àâàòàð äëÿ lada
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 09.08.2014
Ñîîáùåíèé: 85
lada íà ïóòè ê ëó÷øåìó
Ïî óìîë÷àíèþ

Êàê ïðèãîòîâèòü õîëîäíèê.
Õîëîäíûé ñâåêîëüíèê ñ çàïå÷¸ííîé ìîëîäîé êàðòîøêîé (øàëòèáàðùàé)

Îñâåæàþùèé ñâåêîëüíèê â ëåòíþþ æàðó áóäåò êàê íåëüçÿ êñòàòè. Ýòîò ëåãêèé âêóñíûé õîëîäíûé ñóï ñî ñâ¸êëîé è îãóðöàìè îòíîñèòñÿ ê ëèòîâñêîé êóõíå, ãäå åãî íàçûâàþò èíòåðåñíûì íàçâàíèåì øàëòèáàðùàé. Ãîòîâÿò òàêîé ñâåêîëüíèê íà êåôèðå, äîáàâëÿþò êóáèêè ëüäà è ïîäàþò ñðàçó æå õîëîäíûì, óêðàøàÿ âàð¸íûì ÿéöîì. Îòäåëüíî ïîäàåòñÿ ãîðÿ÷èé çàïå÷¸ííûé êàðòîôåëü. Ìíå, íàïðèìåð, òàêîé õîëîäíûé ñóï íðàâèòñÿ áîëüøå, ÷åì îêðîøêà.
Ïðîäóêòû
(íà 4 ïîðöèè)
Ñâ¸êëà - 2 øò.
Êåôèð 2,5% - 700 ã
Êàðòîôåëü ìîëîäîé - 300 ã
ßéöà - 2 øò.
Îãóðöû - 2 øò.
Ëóê çåë¸íûé - 1/2 ïó÷êà
Óêðîï ñâåæèé - 1/2 ïó÷êà
×åñíîê - 2 çóá÷èêà
˸ä - 50 ã
Ñîëü - ïî âêóñó
Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé - ïî âêóñó

Ïîäãîòàâëèâàåì íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû.
Çàðàíåå çàëèâàåì êèïÿ÷åíóþ âîäó â ôîðìî÷êó äëÿ ëüäà è çàìîðàæèâàåì.
Êåôèð äëÿ ñâåêîëüíèêà îõëàæäàåì â õîëîäèëüíèêå.
Êàðòîôåëü ëó÷øå âçÿòü ìîëîäîé.
Ñâåêëó çàëèâàåì âîäîé è âàðèì äî ìÿãêîñòè â òå÷åíèå ÷àñà.
Îòäåëüíî îòâàðèâàåì ÿéöà âêðóòóþ, 8 ìèíóò îò ìîìåíòà çàêèïàíèÿ âîäû. Çàòåì çàëèâàåì ÿéöà õîëîäíîé âîäîé, îõëàæäàåì.
Ïîñëå âàðêè ñâåêëó äîñòàåì èç âîäû è îñòóæàåì.
Âêëþ÷àåì äóõîâêó, ïóñòü ðàçîãðåâàåòñÿ äî 180 ãðàäóñîâ.
Êàðòîôåëü ìîåì, íàðåçàåì êðóïíûìè äîëüêàìè è óêëàäûâàåì íà ôîëüãó. Ïîñûïàåì êàðòîôåëü ñîëüþ è ìîëîòûì ïåðöåì.
×åñíîê î÷èùàåì, êðóïíî íàðåçàåì è òîæå äîáàâëÿåì ê êàðòîôåëþ.
Êàðòîøêó çàâîðà÷èâàåì â ôîëüãó, óêëàäûâàåì â îãíåóïîðíóþ ôîðìó è ñòàâèì â äóõîâêó. Çàïåêàåì ìîëîäóþ êàðòîøêó â ôîëüãå îêîëî 40 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.
À ïîêà îñíîâíûå èíãðåäèåíòû ïðîõîäÿò òåïëîâóþ îáðàáîòêó, ëóê è óêðîï ìåëêî íàðåçàåì.
Îãóðöû ìîåì. Åñëè êîæóðà ó îãóðöîâ î÷åíü æåñòêàÿ, åå ìîæíî ñðåçàòü.
Íàòèðàåì îãóðöû íà êðóïíîé òåðêå.
Îñòûâøóþ ñâåêëó òîæå íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå.
Òåïåðü ïåðåêëàäûâàåì ñâåêëó, îãóðöû è çåëåíü â êàñòðþëþ. Çàëèâàåì õîëîäíûì êåôèðîì è ïåðåìåøèâàåì.
Äîáàâëÿåì â ñâåêîëüíèê ëåä, à òàêæå ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.
ßéöà î÷èùàåì è íàðåçàåì äîëüêàìè.
Ðàçëèâàåì õîëîäíûé ñâåêîëüíèê ïî òàðåëêàì, óêðàøàåì äîëüêîé îòâàðåííîãî ÿéöà. Îòäåëüíî ïîäàåì ãîðÿ÷èé çàïå÷åííûé êàðòîôåëü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
lada âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:
Íåïðî÷èòàíî 11.04.2020, 14:15   #42
lada
Áîëåëüùèê
 
Àâàòàð äëÿ lada
 
Ðåãèñòðàöèÿ: 09.08.2014
Ñîîáùåíèé: 85
lada íà ïóòè ê ëó÷øåìó
Ïî óìîë÷àíèþ

Ìíå íðàâèòñÿ êóëåø ðåöåïò.
Êóëåø

Åñëè âû ñîáëþäàåòå ïîñò èëè ïðîñòî íå ëþáèòå ìÿñî, òàêîé êóëåø ïðèäåòñÿ âàì ïî âêóñó. È, â îòëè÷èå îò êëàññè÷åñêîãî êóëåøà, â ýòîì ðåöåïòå áóäåò íå òîëüêî ïøåíî, íî è ãîðîõ.
Ïðîäóêòû
Êðóïà ïøåííàÿ – 100 ã
Ãîðîõ ñóõîé (ïîëîâèíêè) – 100 ã
Óêðîï ñâåæèé - 1 áîëüøîé ïó÷îê
Ìîðêîâü (êðóïíàÿ) – 1 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.
×åñíîê – 2 çóá.
ßéöî – 1 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 3 ñò.ë.
Ñîëü
Ïåðåö ìîëîòûé ÷åðíûé

Ãîðîõ âûìîéòå è çàëåéòå âîäîé, ñëîé âîäû íàä ãîðîõîì äîëæåí áûòü ïðèìåðíî 5 ñì. Ïîñòàâüòå åãî íà ïëèòó è âàðèòå íà ìåäëåííîì îãíå ñòîëüêî âðåìåíè, ñêîëüêî ïîòðåáóåòñÿ äëÿ åãî ðàçìÿã÷åíèÿ. Âðåìÿ îò âðåìåíè ïîäëèâàéòå ê ãîðîõó âîäè÷êó, ÷òîáû îíà âñÿ íå âûêèïåëà.
Êîãäà ãîðîõ ñòàíåò ìÿãêèì, äîáàâüòå ê íåìó ïðîìûòóþ ïøåííóþ êðóïó.
Âëåéòå âîäó â êàñòðþëþ ñ ãîðîõîì è ïøåíîì, ÷òîáû åå ñëîé áûë ïðèìåðíî 3-4 ñì. Äîáàâüòå ïðèïðàâû.
Ïîêà âàðèòñÿ ïøåíî, óäàëèòå êîæóðó ñ ìîðêîâè, ÷åñíîêà è ëóêà.
Ëóê ïîðåæüòå ìåëêî, à ìîðêîâü ìîæíî ëèáî ïîðåçàòü íîæîì íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè, ëèáî ïîòåðåòü íà òåðêå.
Îáæàðüòå îâîùè íà ìàñëå (ïîäñîëíå÷íîì, îëèâêîâîì) èëè ìàðãàðèíå.
×èùåíûé ÷åñíîê ïîðåæüòå êàê ìîæíî ìåëü÷å, óêðîï òàêæå èçìåëü÷èòå.
 ñêîâîðîäó âñûïüòå óêðîï ñ ÷åñíîêîì è îáæàðüòå âñå åùå ìèíóòó.
Ñûðîå ÿéöî âèëêîé âçáîëòàéòå, äîáàâèâ íåìíîæêî âîäû.
Êîãäà ïøåíî óæå ñòàíåò ìÿãêèì, âëåéòå â êàñòðþëþ ðàçâåäåííîå ñ âîäîé ÿéöî è ðàçìåøèâàéòå ìèíóòó.
Ïåðåëîæèòå â êàñòðþëþ ê îñòàëüíûì ïðîäóêòàì çàæàðêó è âñêèïÿòèòå. Òåïåðü áëþäî íóæíî ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòàâèòü íà 15-20 ìèíóò, ÷òîáû íàñòîÿëîñü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
lada âíå ôîðóìà   Öèòàòà
Îòâåòèòü

« Êóõíÿ íàðîäîâ(Ñðåäíåàçèàòñêèå ñòðàíû:Óçáåêèñòàí,Òàäæèêèñòàí,Òóðêìåíèÿ) - ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄÎÂ ÌÈÐÀ. - Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà(Ðóññêàÿ êóõíÿ). »

Çäåñü ïðèñóòñòâóþò: 8 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 8)
 
Îïöèè òåìû
Âàøè ïðàâà â ðàçäåëå
Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ

BB êîäû Âêë.
Ñìàéëû Âêë.
[IMG] êîä Âêë.
HTML êîä Âûêë.

Áûñòðûé ïåðåõîä
Òåêóùåå âðåìÿ: 12:35. ×àñîâîé ïîÿñ GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Ïåðåâîä: zCarot