|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
12.04.2018, 06:36 | #821 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Àíòèïàñòè íà øïàæêàõ. Èíãðåäèåíòû: øàìïèíüîíû; ïðîøóòòî; ñàëÿìè; ìîöàðåëëà; ïîìèäîðû ÷åððè; øïèíàò; ìàñëèíû è îëèâêè; õëåá. Ïðèãîòîâëåíèå 1. Õëåá íàðåçàåì êóáèêàìè, ïîëèâàåì ìàñëîì è çàïåêàåì â äóõîâêå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. 2. Ãðèáû ïîëèâàåì ìàñëîì, ïðèïðàâëÿåì ñîëüþ, ïåðöåì, ïåðåìåøèâàåì è òàêæå çàïåêàåì ïîä ãðèëåì. 3. Ñîåäèíÿåì ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû ñ îñòàëüíûìè â ëþáîì ïîðÿäêå. Ïîëèâàåì ìàñëîì è áàëüçàìè÷åñêîé ãëàçóðüþ ïî æåëàíèþ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
13.04.2018, 06:56 | #822 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïðîñòîé îâîùíîé ñàëàò. Èíãðåäèåíòû 1 çåëåíûé ïåðåö 1 ìàëåíüêàÿ óïàêîâêà ïîìèäîðîâ ÷åððè 1 îãóðåö 1 àâîêàäî âèíåãðåò: 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà 50 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà ñîê 1 ëèìîíà ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñâåæåé êèíçû èëè ïåòðóøêè (íà âàø âêóñ) Ïðèãîòîâëåíèå: Îâîùè íàðåçàòü òàê êàê âàì íðàâèòñÿ è âûëîæèòü â ñàëàòíèê. Âçáèòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ âèíåãðåòà, îòðåãóëèðîâàòü âêóñ. Çàïðàâèòü ñàëàò è ïîäàòü.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
13.04.2018, 07:01 | #823 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Òàéñêèé ñàëàò ñ áàêëàæàíàìè. íà 2 ïîðöèè 6-10 òàéñêèõ áàêëàæàí (èëè 1-2 íåáîëüøèõ îáû÷íûõ) 2 ñò/ë ñàìÿí êóíæóòà ùåïîòêà ñîëè 1 íåáîëüøàÿ ëóêîâèöà 1 ñòåáåëü ëåìîíãðàñà ëèñòüÿ ìÿòû è êèíçû ÷èëè äëÿ çàïðàâêè 4-5 ÷èëè 5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà 2-3 ñò/ë ñîåâîãî ñîóñà 1 ñòë òðîñíèêîâîãî ñàõàðà ñîê 1 ëàéìà ùåïîòêà ñîëè 2 ñò/ë êóíõóòíîãî ìàñëà Ëóê, ÷èëè, áàêëàæàíû , ëåìîíãðàñ - òîíêî íàðåçàòü. Çåëåíü èçìåëü÷èòü. Äëÿ ñîóñà ñìåøàòü âñå èíãðåäèåòû â áëåíäåðå, åñëè ñîóñ ïîëó÷àåòñÿ ñëèøêîì ãóñòûì - äîáàâèòü íåìíîãî âîäû. Çàïðàâèòü îâîùè ñîóñî è äàòü ïîñòîÿòü ïàðó ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå. Ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó ïðèñûïàâ ñàëàò êóíõóòîì è çåëåíüþ Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Ñîóñ î÷åíü îñòðûé - íàñòîÿùàÿ àçèÿ!) ÏÑ: ïðè æåëàíèè â ñàëàò ìîæíî ïåðåä ïîäà÷åé äîáàâèòü ñóõèå âîäîðîñëè òèïà íîðè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
13.04.2018, 07:03 | #824 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êîðçèíêè èç ôàðøà ñ îâîùàìè. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 40 ìèíóò Ïîðöèé: 4 Âàì ïîòðåáóåòñÿ: Ôàðø ñâèíî-ãîâÿæèé — 400 ã Áåêîí — 4 ïîëîñêè Ïîìèäîðû ÷åððè — 4 øò. Ñûð òâåðäûé — 50 ã Ìàñëî îëèâêîâîå — 2 ñò. ëîæêè Ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò. (1 â ôàðø, 1 â íà÷èíêó) Ìîðêîâü — 1 øò. Ïåðåö áîëãàðñêèé — 1 øò. Ñîëü — ïî âêóñó ×åðíûé ïåðåö — ïî âêóñó Êàê ãîòîâèòü: 1. Ëóê íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå äîáàâèòü â ôàðø, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è õîðîøî âûìåøàòü. 2. Îâîùè äëÿ íà÷èíêè íàðåçàòü ïðîèçâîëüíî. 3.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ìàñëî, îáæàðèòü ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè, äîáàâèòü ìîðêîâü è ïåðåö è ãîòîâèòü ïàðó ìèíóò. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó. 4. Íà ïðîòèâåíü âûëîæèòü íåìíîãî ôàðøà, ñ ïîìîùüþ ñòàêàíà èëè êðóæêè ñôîðìèðîâàòü êîðçèíêó. Îáåðíóòü êîðçèíêó ëîìòèêîì áåêîíà. 5. Óáðàòü ñòàêàí è çàïîëíèòü êîðçèíêó îâîùàìè. Ñâåðõó âûëîæèòü ðàçðåçàííûé íà ïîëîâèíêè ÷åððè è ïîñûïàòü ñûðîì. 6. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180Ñ. Çàïå÷ü êîðçèíêè äî ãîòîâíîñòè ïðèìåðíî 25-30 ìèíóò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
14.04.2018, 11:42 | #825 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ êóðèíîé ïå÷åíüþ è ÿáëîêîì. Î÷åíü ñâåæèé è è âêóñíûé ñàëàò ïîëó÷èëñÿ. ßáëîêè ñ ïå÷åíêîé äàâíèé óäà÷íûé äóåò, îðåõè äîáàâëÿþò òåêñòóðû, äîïîëíÿéòå ñâåæèì áåëûì õëåáîì, áîêàëü÷èêîì êðàñíîãî ñóõîãî âèíà, è ðîìàíòè÷åñêèé óæèí îáåñïå÷åí! Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 10 ìèíóò Ïîðöèé: 2 Âàì ïîòðåáóåòñÿ: Øïèíàò èëè ñàëàòíûé ìèêñ 200 ãðàìì Ïå÷åíü êóðèíàÿ 200 ãðàìì ßáëîêî çåëåíîå 1 øò. Ôóíäóê 50 ãðàìì Ëèìîí 1 øò. Ìàñëî îëèâêîâîå 6 ñò.ë. Óêñóñ áàëüçàìè÷åñêèé 1 ñò.ë. Ëóê çåëåíûé èëè øíèòò 1 ïó÷îê Ñîëü Ïåðåö ÷åðíûé Êàê ãîòîâèòü: 1. Ñ ëèìîíà ñíÿòü öåäðó è âûæàòü ñîê. Äëÿ çàïðàâêè âåí÷èêîì âçáèòü 4 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, ïîëîâèíó ëèìîííîãî ñîêà, öåäðó, ñîëü è ïåðåö. Âìåñòî ëèìîíà ìîæíî âçÿòü ëàéì. 2. ßáëîêî íàðåçàòü ñîëîìêîé íå î÷èùàÿ, è ïîëèòü îñòàâøèìñÿ ëèìîííûì ñîêîì. Îðåõè îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå áåç æèðà è êðóïíî ïîðóáèòü. Íàãðåòü 2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà â ñêîâîðîäå è îáæàðèòü ïå÷åíü ñî âñåõ ñòîðîí íà ñèëüíîì îãíå 5 ìèíóò . Ïîëèòü ïå÷åíü áàëüçàìè÷åñêèì óêñóñîì, óáàâèòü îãîíü è ãîòîâèòü åùå ìèíóòó. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïå÷åíü è ïî æåëàíèþ íàíèçàòü íà äåðåâÿííûå øïàæêè. 3. Ñàëàòíûå ëèñòèêè ïðîìûòü è îáñóøèòü. Ïîëîæèòü íà òàðåëêó, äîáàâèòü ÿáëîêè è ïîëèòü çàïðàâêîé. Äîáàâèòü ïå÷åíü âìåñòå ñ ñîêîì ñî ñêîâîðîäû, ïîñûïàòü ôóíäóêîì. Çåëåíûé ëóê ìåëêî ïîðåçàòü(óäîáíî äåëàòü ýòî íîæíèöàìè), è ïîñûïàòü èì ñàëàò. Ñðàçó ïîäàâàòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
18.04.2018, 09:03 | #826 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îñòðûå ôàðøèðîâàííûå ÿéöà ñ ñîóñîì ñëàäêèé ÷èëè. íà 8-10 ÿèö 1 ÷/ë çåðíîâîé ãîð÷èöû 1 ñò/ë ñîóñà òåðèÿêè 1 ÷/ë ìåäà 1 ñò/ë ñîóñà ñëàäêèé ÷èëè ñîê 1/2 ëàéìà 1 ÷/ë êàïåðñîâ çåëåíü êèíçû 2 ñò/ë êðåì ñûðà ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó 2 ñò/ë îë ìàñëà Âàðåíûå âêðóòóþ ÿéöà î÷èñòèòü è ðàçðåçàòü ïîïîëàì, æåëòêè âûíóòü è ñëîæèòü â ìèñêó. Äîáàâèòü ê æåëòêàì âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè Çåëåíü íåìíîãî îòëîæèòü. Íàïîëíèòü ïîëîâèíêè ÿèö íà÷èíêîé, ñâåðõó ïðèñûïàòü ñåìåíàìè êóíæóòà è çåëåíüþ, êàïíóòü íà êàæäîå íåìíîãî ñîóñà ñëàäêèé ÷èëè è ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë! Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
24.04.2018, 06:46 | #827 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Òàéñêèé ñàëàò ñ êðåâåòêàìè è îãóðöàìè. Èíãðåäèåíòû Äëÿ ñàëàòà 8 íå âàðåíûõ áîëüøèõ êðåâåòîê 1 ñòàêàí îãóðöà, ïîðåçàííîãî êóáèêàìè 1 íåáîëüøàÿ ìåëêî íàðåçàííàÿ ëóêîâèöà 1 íåáîëüøîé ìåëêî íàðåçàííûé ïîìèäîð 2 ëèñòèêà ñàëàòà Êèíçà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êóíæóòíûõ ñåìå÷åê Äëÿ çàïðàâêè Ïåðåö ÷èëè (êîëè÷åñòâî çàâèñèò îò âàøèõ êóëèíàðíûõ ïðåäïî÷òåíèé) 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîêà ëàéìà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåäà Âñêèïÿòèòå âîäó â êàñòðþëå, ïîëîæèòå â êàñòðþëþ êðåâåòêè è âàðèòå èõ äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Îòêèíüòå êðåâåòêè â äóðøëàã, ïîñòàâüòå èõ â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû îíè îñòûëè. Òåïåðü ãîòîâèì çàïðàâêó. Ñìåøèâàåì èíãðåäèåíòû â íåáîëüøîé ìèñêå. Êëàäåì â ñàëàòíóþ ìèñêó êðåâåòêè, ïîðåçàííûé îãóðåö, ïîìèäîð, ñàëàòíûå ëèñòüÿ, ëóê, êèíçó, êóíæóòíûå ñåìå÷êè.Ïîëèâàåì ñâåðõó çàïðàâêîé è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
25.04.2018, 10:50 | #828 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðîëëû èç ëàâàøà ñ òóíöîì. Çàìå÷àòåëüíàÿ çàêóñêà, îñîáåííî åñëè ãîñòè óæå íà ïîðîãå! Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 10 ìèíóò Ïîðöèé: 2-4 Âàì ïîòðåáóåòñÿ: ïîëîâèíêà áîëãàðñêîãî ïåðöà 1/8 ÷àéíîé ëîæêè ãîð÷èöû 1 áàíêà òóíöà 1 ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà 2 ñòîëîâûå ëîæêè êóêóðóçû 1 ìàðèíîâàíûé îãóð÷èê 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàéîíåçà 2 ëàâàøà ëèìîííûé ñîê ñàëàò ïåðåö ñîëü Êàê ãîòîâèòü: 1. Ìåëêî íàðåçàòü áîëãàðñêèé ïåðåö, íàðåçàòü çåëåíûé ëóê, íàðåçàòü îãóð÷èêè ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Äîáàâèòü êóêóðóçó, ìàéîíåç, ãîð÷èöó è ñîê ëèìîíà. Âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. 2. Çàòåì äîáàâèòü òóíåö, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. 3. Íà ëàâàø âûëîæèòü ëèñòû ñàëàòà, ïîâåðõ ñàëàòà ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü. 4. Çàâåðíóòü âñå â ëàâàø. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.04.2018, 08:13 | #829 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñâåêîëüíûé ñàëàò ïî-ãðå÷åñêè. Èíãðåäèåíòû: 500 ã ñâàðåííîé ñâåêëû 3 ñòîëîâûõ ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, íàðóáèòü 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåëêî ïîðóáëåííîé ïåòðóøêè 340 ã ãðå÷åñêîãî éîãóðòà 10 ã îáæàðåííûõ ôèñòàøåê, íàðóáèòü Ïðèãîòîâëåíèå: Ñâåêëó íàðåæüòå íå ñëèøêîì ìåëêî è íå êðóïíî. Íå íàòèðàéòå åå. Ìàñëî ñìåøàéòå ñ ëèìîííûì ñîêîì è çàïðàâüòå ýòîé ñìåñüþ ñâåêëó. Ïåðåìåøàéòå, äîáàâüòå ïåòðóøêó, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Äîáàâüòå éîãóðò, ïåðåìåøàéòå. Ïîäàâàéòå ñ ôèñòàøêàìè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
28.04.2018, 08:12 | #830 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Âåãåòàðèàíñêàÿ çàêóñêà-ñàëàò "Êðóãëûé îòëè÷íèê". Ñäåëàåì èç äîâîëüíî çàóðÿäíîãî ñàëàòà «îòëè÷íèêà», äà ê òîìó æå êðóãëîãî!  ýòîì ñàëàòå-çàêóñêå âñ¸ «íà 5 ñ ïëþñîì»: âûãëÿäèò îðèãèíàëüíî, äåëàåòñÿ çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû, à î åãî âîëøåáíîì âêóñå íå ñòîèò è óïîìèíàòü. Îá ýòîì ëó÷øå âàì ðàññêàæóò ðîäñòâåííèêè è ãîñòè, êîòîðûõ Âû áóäåòå èì óãîùàòü! Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 10 ìèí. Ïîðöèé: 2 Âàì ïîòðåáóåòñÿ: 1 ìîðêîâü 200 ãð òâåðäîãî ñûðà Ïó÷îê óêðîïà Ñïåöèè ïî âêóñó: ÷åðíûé ïåðåö, êîðèàíäð Íåìíîãî ñîëè 100 ãð. ôèñòàøåê Ñìåòàíà Êàê ãîòîâèòü: 1. Íàòèðàåì ñûð. Òîæå ñàìîå ñäåëàåì ñ ìîðêîâüþ, è ñðàçó îòîæì¸ì èç íå¸ ñîê. 2. Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû â áîëüøîé ìèñêå. 3. Èçìåëü÷àåì ôèñòàøêè. 4. Äåëàåì çàêóñêè êðóãëûìè, òî÷íåå, øàðîîáðàçíûìè è îáâàëèâàåì ñî âñåõ ñòîðîí â ôèñòàøêàõ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
28.04.2018, 08:49 | #831 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ôðàíöóçñêàÿ ïèööà: èäåàëüíàÿ çàêóñêà â õðóñòÿùåì áàãåòå. Ïèööà — ýòî áåç ñîìíåíèÿ îäíà èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ â ìèðå çàêóñîê, ñûòíîñòü êîòîðîé êîíêóðèðóåò ðàçâå ÷òî ñ êîëè÷åñòâîì âàðèàíòîâ åå æå èñïîëíåíèÿ. Åäèíñòâåííûì æå íåäîñòàòêîì ÿâëÿåòñÿ ëèøü òî, ÷òî áåç âëàäåíèÿ òàèíñòâîì ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà ïîä îñíîâó è íàëè÷èÿ ñïåöèàëüíîé ïå÷è âàì âðÿä ëè óäàñòñÿ â òî÷íîñòè âîññîçäàòü äîìà íåïîâòîðèìîå áëþäî èòàëüÿíñêèõ ïèööàéîëà. Íî ñîâåðøåííî íå îáÿçàòåëüíî ðàññòðàèâàòüñÿ ïî ýòîìó ïîâîäó, à ëó÷øå ïðèíÿòü ñèòóàöèþ êàê øàíñ ïîïðîáîâàòü ÷òî-òî ñîâåðøåííî íîâîå. Ýòèì âïîëíå ìîæåò ñòàòü õðóñòÿùàÿ ôðàíöóçñêàÿ ïèööà, êîòîðóþ áåç òðóäà ìîæíî ïðèãîòîâèòü â áàãåòå, íèñêîëüêî íå îãðàíè÷èâàÿ ñåáÿ â âûáîðå íà÷èíêè. ×òîáû ó âàñ íå âîçíèêëî íèêàêèõ ïðîáëåì ñ åå ïðèãîòîâëåíèåì, ìû ïîäðîáíî ðàññêàæåì î ñîâñåì íåõèòðîì ïðîöåññå è äàæå ïðåäëîæèì íåñêîëüêî âàðèàíòîâ íàïîëíåíèÿ, ïîêà âû ñàìè íå ïî÷óâñòâóåòå â ñåáå òÿãó ê ýêñïåðèìåíòàì. — Ïîäãîòîâêà áàãåòà — Ðàçðåçàâ áàãåò ïîïîëàì è ñðàçó çàïîëíèâ åãî íà÷èíêîé, âû ðèñêóåòå ïîëó÷èòü íà âûõîäå ðàçâàëèâàþùååñÿ íà ÷àñòè íå÷òî, åñòü êîòîðîå ìîæíî áóäåò ëèøü ëîæêîé. ×òîáû òàêîãî íå ïðîèçîøëî, ïîìåñòèòå ïîëîâèíêè áàãåòà íà ïÿòü ìèíóò â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è äîæäèòåñü, ïîêà îíè ïîäæàðÿòñÿ. Äàëåå íå ëèøíèì áóäåò íàòåðåòü ñëåãêà çàòâåðäåâøèé ñðåç çóá÷èêîì ÷åñíîêà, ÷òî ïðèäàñò áëþäó äîïîëíèòåëüíûé àðîìàò â íåçàâèñèìîñòè îò òîãî, ÷òî âû ïîëîæèòå ñâåðõó. Âïåðåäè âàñ æäåò íåñêîëüêî ïî÷òè êëàññè÷åñêèõ âàðèàíòîâ íàïîëíåíèÿ, êîòîðûå èçáàâÿò îò òÿãîò âûáîðà, åñëè åñòü õî÷åòñÿ ïðÿìî çäåñü è ïðÿìî ñåé÷àñ. — Îñíîâà îñíîâ: ïåïïåðîíè ñ áàçèëèêîì — Ýòà ïèööà â áàãåòå âñåìè ñèëàìè äåìîíñòðèðóåò ñâîþ ñâÿçü ñî ñòàðøèì èòàëüÿíñêèì áðàòîì, ïðåäëàãàÿ îöåíèòü êëàññè÷åñêîå ñî÷åòàíèå ñûðà ñ ñàëÿìè è òðàâàìè â ïåðåëîæåíèè íà ñîâðåìåííóþ îñíîâó. Èíãðåäèåíòû: Ìÿãêèé ôðàíöóçñêèé õëåá 30-35 ñàíòèìåòðîâ – 1 øò ×åñíîê – 1 çóá÷èê Òîìàòíûé ñîóñ – ½ ÷àøêè Êðóïíî íàðåçàííàÿ ìîöàðåëëà – 1 ÷àøêà Íàðåçàííàÿ ïåïïåðîíè – 120 ãð Èçìåëü÷åííûé êðàñíûé ïåðåö – ¼ ÷.ë. Íàðåçàííûé áàçèëèê – 2 ñò.ë. Ïðèãîòîâëåíèå: Ïðåäâàðèòåëüíî çàïåêèòå ðàçðåçàííûé âäîëü áàãåò â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 220 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ. ×åðåç 5 ìèíóò âûíüòå õëåá è íàòðèòå åãî ÷åñíîêîì. Íàíåñèòå òîìàòíûé ñîóñ íà ñðåçû, ïîñûïüòå ìîöàðåëëîé, ïåïïåðîíè è êðàñíûì ïåðöåì. Ñíîâà ïîìåñòèòå áàãåò â äóõîâêó íà 10 ìèíóò èëè äî ìîìåíòà ïîêà ñûð íå ðàñïëàâèòñÿ. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïüòå ñâåðõó áàçèëèêîì. — Íîâàÿ êëàññèêà: êóðèöà-áàðáåêþ — Èíãðåäèåíòû: Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ÷.ë. Ìåëêî íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê – 1 øò Ìÿãêèé ôðàíöóçñêèé õëåá 30-35 ñàíòèìåòðîâ – 1 øò ×åñíîê – 1 çóá÷èê Ìåëêî íàðåçàííàÿ êóðèöà-ãðèëü – 2 ÷àøêè Ñîóñ áàðáåêþ – ½ ÷àøêè + 2 ñò.ë. Êðóïíî íàðåçàííàÿ ìîöàðåëëà – 100 ãð Êðóïíî íàðåçàííàÿ êèíçà – 3 ñò.ë. Ïðèãîòîâëåíèå: Íà÷íèòå ïðèãîòîâëåíèå ñ îáæàðêè ëóêà â êèïÿùåì ìàñëå äî ïîÿâëåíèÿ ó íåãî ïîëóïðîçðà÷íîñòè è ìÿãêîñòè. Îòëîæèâ ñêîâîðîäó, ïðîâåäèòå ïîäãîòîâèòåëüíîå çàïåêàíèå è îáðàáîòêó ÷åñíîêîì áàãåòà. Ñìåøàéòå êóðèöó ñ ÷åòâåðòüþ ÷àøêè ñîóñà áàðáåêþ â ìèñêå, à 6 ñò.ë. ñîóñà ðàñïðåäåëèòå ïî ñðåçàì õëåáà. Ïåðâûì ñëîåì âûëîæèòå îáæàðåííûé ëóê, åùå ðàç íàíåñèòå îñòàòêè ñîóñà è ïîìåñòèòå ñâåðõó êóðèöó, ïðèñûïàâ âñå ìîöàðåëëîé. Çàïåêàéòå âñå 10 ìèíóò â äóõîâêå äî ïîÿâëåíèÿ ó ðàñïëàâëåííîé ìîöàðåëëû çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî îòòåíêà. Ïîäàéòå, ïîñûïàâ êèíçîé. — Èòàëüÿíñêàÿ âåðñèÿ ñ ðèêîòòîé è ñîóñîì ïåñòî — Èíãðåäèåíòû: Ðàçðåçàííûå ïîïîëàì ïîìèäîðû ÷åððè — 3 ÷àøêè Îëèâêîâîå ìàñëî – 1 ñò.ë. + 2 ÷.ë. Êîøåðíàÿ ñîëü – ¼ ÷.ë. èëè áîëüøå ïî âêóñó Ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö – ¼ ÷.ë. èëè áîëüøå ïî âêóñó Ìÿãêèé ôðàíöóçñêèé õëåá 30-35 ñàíòèìåòðîâ – 1 øò ×åñíîê – 1 çóá÷èê Ðèêîòòà – ½ ÷àøêè Êðóïíî òåðòûé ïàðìåçàí – ¾ ÷àøêè Ñîóñ ïåñòî – 2 ñò.ë. Ïðèãîòîâëåíèå: Ñìåøàéòå ïîìèäîðû, 1 ñò.ë. ìàñëà, ñîëü, ïåðåö, à çàòåì 13 ìèíóò çàïåêàéòå ñìåñü íà ëèñòå â ïðîãðåòîé äî 220 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ äóõîâêå. Ïîäãîòîâüòå áàãåò. Íàíåñèòå ëîæêîé ðèêîòòó íà ñðåçû, ñâåðõó çàïå÷åííóþ òîìàòíóþ ñìåñü è ïàðìåçàí. Ïîêà áàãåò ñ íà÷èíêîé çàïåêàåòñÿ (10 ìèíóò) ñìåøàéòå ñîóñ ïåñòî ñ îñòàòêàìè ìàñëà, à çàòåì àêêóðàòíî âûëåéòå îäíîðîäíóþ ìàññó íà ïèööó.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
28.04.2018, 08:56 | #832 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Òâîðîæíûé ðóëåò ñ çåëåíüþ. íà 6-8 ïîðöèé 300 ã òâîðîãà 100 ã ñë ìàñëà 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà ïó÷îê çåëåíè 50 ã ãðåöêèõ èëè ìèíäàëüíûõ îðåõîâ ñîê 1/2 ëèìîíà 2 ñò/ë îë ìàñëà ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó + ïó÷îê çåëåíè 70-100 ã îðåõîâ 1 ñëàäêèé ïåðåö Òâîðîã ïåðåòåðåòü ÷åðåç ñèòî. Ìÿãêîå ìàñëî âçáèòü ñëåãêà ñ ñîëüþ, äîáàâèòü òâîðîã, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è îðåõè, ìåëêî ðóáëåííóþ çåëåíü, ñîê ëèìîíà è îë ìàñëî , ïåðåìåøàòü. Äëÿ íà÷èíêè îðåõè èçìåëü÷èòü, çåëåíü ïîðóáèòü, ïåðåö íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì. Íà ïëåíêó èëè ïåðãàìåíò ðàñïðåäåëèòü ðóáëåííóþ çàëåíü, ïîâåðõ àêêóðàòíî ðîâíûì ñëîâåì â 1-1,5 ñì íàíåñòè òâîðîæíóþ ìàññó(óäîáíåé ëîïàòêó èëè ëîæêó îáìàêèâàòü â õîëîäíóþ âîäó) Íà òâîðîæíóþ ìàññó âûëîæèòü îðåõè è èçìåëü÷åííûé ïåðåö. àêêóðàòíî ñâåðíóòü ðóëåò è óáðàòü åãî â õîëîäèëüíèê ìèíèì íà 1 ÷àñ à ëó÷øå íà 2-3. Ãîòîâûé ðóëåò íàðåçàòü íà êóñî÷êè è ïîäàâàòü ê ñòîëó! Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
03.05.2018, 06:47 | #833 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áóòåðáðîäû ñ ãðåöêèì îðåõîì, ãðóøåé è ãîëóáûì ñûðîì. Íà 6 áóòåðáðîäîâ: 30 ã ãðåöêèõ îðåõîâ 5 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà 1 çóá÷èê ÷åñíîêà 6 íåáîëüøèõ ëîìòèêîâ õëåáà, òîëùèíîé 1 ñì 2 ãðóøè òâåðäûõ ñîðòîâ 2 ÷.ë. ëèìîííîãî ñîêà 100 ã ñûðà ñ ïëåñåíüþ ñîëü ïåðåö ëèñòüÿ ïåòðóøêè  ñòóïêå ñìîëîòü â ïàñòó îðåõè, ÷åñíîê, ùåïîòêó ñîëè è 4 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà. Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü íà õëåáå. Âûëîæèòü õëåá íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàä. äóõîâêó íà 10 ìèí. Äàòü íåìíîãî îñòûòü. Ïîêà ãîòîâÿòñÿ ãðåíêè, íàðåçàòü ãðóøè âäîëü íà ëîìòèêè òîëùèíîé 5-7 ìì, âûðåçàòü ñåðäöåâèíó ñ ñåìå÷êàìè, ãäå íåîáõîäèìî.  åìêîñòü ñëîæèòü îñòàâøååñÿ ìàñëî, ëèìîííûé ñîê, íåìíîãî ïîñîëèòü, äîáàâèòü ëîìòèêè ãðóø, àêêóðàòíî ðàñïðåäåëèòü ìàðèíàä ïî èõ ïîâåðõíîñòè. Îáæàðèòü ãðóøè ñ îáåèõ ñòîðîí íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå-ãðèëü äî îáðàçîâàíèÿ òåìíûõ õàðàêòåðíûõ ïîëîñ. Âûëîæèòü íà ãðåíêè ëîìòèêè ãðóø, ïîâåðõ ðàñêðîøèòü ñûð, ïîñûïàòü ëèñòüÿìè ïåòðóøêè. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãîðÿ÷èìè, òàê è õîëîäíûìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
05.05.2018, 06:46 | #834 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Àâîêàäî ñ ìèíäàëüíîé êîðî÷êîé è áóëãóð ñàëàò. 120 ã Áóëãóð Ñîëü ¾ ïó÷êà ðóêêîëû (ïðèìåðíî 60 ã) 100 ã ïîìèäîðû-÷åððè 1 àâîêàäî (ïðèìåðíî 200 ã) Ïåðåö 1 ùåïîòêà ìîëîòîãî ìèíäàëÿ (ïðèìåðíî 20 ã) 3 ñò.ë. áåëîãî âèííîãî óêñóñà 6 ñò.ë. êëàññè÷åñêîãî îâîùíîãî áóëüîíà 1 ÷.ë. ìåäà 1 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà Ïðèãîòîâèòü áóëãóð ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Ðóêêîëó ïîìûòü, âûñóøèòü îáðåçàòü äëèííûå íîæêè, êðóïíî ïîðåçàòü. Ïîìèäîðû ïîìûòü è ðàçðåçàòü íà ÷åòûðå ÷àñòè. Àâîêàäî ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíêè, âûíóòü êîñòî÷êó, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ìèíäàëü âûñûïàòü íà òàðåëêó, àâîêàäî ñðåçàííîé ñòîðîíîé îáìàêíóòü â îðåõè è íåìíîãî ïðèäàâèòü. Àâîêàäî ïîëîæèòü â ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñðåçàííîé ñòîðîíîé, æàðèòü íà ìàëåíüêîì îãíå â òå÷åíèè 2-3 ìèíóò. Óêñóñ, îâîùíîé áóëüîí, ìåä, îëèâêîâîå ìàñëî ïåðåìåøàòü, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Áóëãóð âûëîæèòü â ñàëàòíèöó, äîáàâèòü ïîìèäîðû è ðóêêîëó, çàëèòü äðåññèíãîì è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö, åñëè íåîáõîäèìî. Ñåðâèðîâàòü ñ ñàëàò âìåñòå ñ àâîêàäî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
18.09.2018, 20:27 | #835 |
Íîâè÷îê
|
Ïðåäëàãàþ ëåãêèé ôðóêòîâûé ñàëàò.
Èíãðåäèåíòû Àïåëüñèí Êèâè Âèíîãðàä çåëåíûé Âèíîãðàä êðàñíûé Áàíàí ßáëîêè Éîãóðò Ãðåöêèå îðåõè Àïåëüñèí, êèâè î÷èñòèòü îò êîæóðû. Íàðåçàòü äîëüêàìè. Âèíîãðàä ïîðåçàòü ïîïîëàì, åñëè åñòü íåîáõîäèìîñòü î÷èñòèòü îò êîñòî÷åê. ßáëîêè íàðåçàòü äîëüêàìè, î÷èñòèâ îò ñåìå÷åê. Áàíàí íàðåçàòü êîëüöàìè. Âñå ïîäãîòîâëåííûå ôðóêòû âûëîæèòü ñëîÿìè îò áîëüøåãî ðàçìåðà ê ìåíüøåìó, ïåðèîäè÷åñêè ïîëèâàÿ éîãóðòîì. Ñâåðõó ïîñûïàòü ðóáëåííûìè ãðåöêèìè îðåøêàìè. |
Öèòàòà |
13.10.2018, 09:46 | #836 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Õîðèàòèêè, èëè ãðå÷åñêèé ñàëàò ïî÷òè êàê â Ãðåöèè. Òàê íàçûâàåìûé "ãðå÷åñêèé" ñàëàò ó íàñ ïî ïîïóëÿðíîñòè, íàâåðíîå, äîãíàë óæå îëèâüå è "Öåçàðü". È, êàê ýòî ÷àñòî ñëó÷àåòñÿ, çà ãðå÷åñêèé ñàëàò âî ìíîãèõ ñëó÷àÿõ âûäàþò êàêóþ-òî íåâêóñíóþ åðóíäó. Õîòÿ, êàçàëîñü áû - ÷åãî óæ ìîæåò áûòü ïðîùå ãðå÷åñêîãî ñàëàòà. Ìåæäó òåì, åñëè ñîáëþäàòü íåñêîëüêî íåõèòðûõ ïðàâèë, ïðèâåäåííûõ ïîä êàòîì, òî âû ïîëó÷èòå ïðåêðàñíûé ñàëàò, êîòîðûé â Ãðåöèè èçâåñòåí, êàê "õîðèàòèêè", èëè äåðåâåíñêèé ñàëàò. Äîëæåí ïðåäóïðåäèòü, ÷òî ðåöåïò íèæå íå ïðåòåíäóåò íà òî, ÷òîáû íàçûâàòüñÿ åäèíñòâåííî ïðàâèëüíûì è ñàìûì àóòåíòè÷íûì. Äîñòàòî÷íî ñêàçàòü, ÷òî â Ãðåöèè âû èíîãäà íå íàéäåòå â ýòîì ñàëàòå ñîáñòâåííî ëèñòüåâ ñàëàòà, íàïðèìåð. Ãàðàíòèðóþ äâà ïóíêòà: 1) ðåöåïò äåéñòâèòåëüíî ãðå÷åñêèé 2) ñàëàò î÷åíü âêóñíûé. À âîîáùå, ãëàâíîå ïðàâèëî çäåñü, êàê è â áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ, - ñàìûå ñâåæèå, âêóñíûå è êà÷åñòâåííûå èíãðåäèåíòû. Ïîýòîìó çèìîé ýòîò ñàëàò ÿ áû ïîðåêîìåíäîâàë òîëüêî òåì, êòî ãîòîâ ïëàòèòü 700 ðóá. çà êèëîãðàìì óçáåêñêèõ ïîìèäîðîâ è ñòîëüêî æå çà êèëîãðàìì áàêèíñêèõ îãóðöîâ. À ñåé÷àñ äëÿ íåãî - ñàìîå âðåìÿ. Ïîíàäîáèòñÿ: Îáÿçàòåëüíûå èíãðåäèåíòû Ïîìèäîðû, ñàìûå ñëàäêèå è ëó÷øèå, 2 øò. ñðåäíèõ Îãóðöû, ñàìûå àðîìàòíûå è êðåïêèå, 2-3 øò. Ëèñòüÿ ñàëàòà, ëèáî ëåòíèé ñ ãðÿäêè, ëèáî "àéñáåðã" Çåëåíûé ñëàäêèé ïåðåö, ãðóíòîâîé îòå÷åñòâåííûé, èëè èç þæíûõ ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, 1 øò. Êðàñíûé ñëàäêèé ëóê, êðûìñêèé, èëè ïîäîáíûé åìó, 1/2 øò. Ìàñëèíû "Êàëàìàòà" Ñûð Ôåòà Îëèâêîâîå ìàñëî ÕÎ ãðå÷åñêîå Ñîëü ìîðñêàÿ ×åðíûé ÑÌ ïåðåö Îïöèîíàëüíûå èíãðåäèåíòû Îðåãàíî, ñâåæèé èëè ñóøåíûé Óêñóñ âèííûé Ñâåæèé óêðîï Êàïåðñû Òåïåðü ïðàâèëà, êîòîðûå ïîçâîëÿò äîñòèãíóòü íàèëó÷øåãî ðåçóëüòàòà: 1) Íå èñïîëüçóéòå ïàðíèêîâûå îâîùè. Ëó÷øå ïîäîæäàòü, ïîêà ïîéäóò ãðóíòîâûå, èç êîòîðûõ âûáåðèòå ñàìûå ëó÷øèå. 2) Íå ìåíÿéòå íàáîð îáÿçàòåëüíûõ èíãðåäèåíòîâ 3) Èñïîëüçóéòå òîëüêî ãðå÷åñêèå òåìíûå ìàñëèíû, â èäåàëå - "Êàëàìàòà". Íè â êîåì ñëó÷àå íå áåðèòå ÷åðíûå ìàñëèíû èç êîíñåðâíûõ èñïàíñêèõ áàíîê çà 70 ðóá. 4) Èñïîëüçóéòå òîëüêî ãðå÷åñêîå îëèâêîâîå ìàñëî õîëîäíîãî îòæèìà. Åñëè îíî íå ãðå÷åñêîå, òî äîëæíî áûòü î÷åíü êà÷åñòâåííîå è äîðîãîå.  ñóïåðìàðêåòàõ çà îáû÷íóþ öåíó òàêîãî íå êóïèøü. À ãðå÷åñêîå - êóïèøü. 5) Ïîìíèòå, ÷òî ñûð Ôåòà äåëàþò èç îâå÷üåãî èëè êîçüåãî ìîëîêà, èëè èõ ñìåñè, à íå èç íàáîðà ñëèâîê è õèìèêàòîâ, êàê âñÿ÷åñêèå "Ôåòàêñû", "Ôåòàêè" è ïðî÷èå "Ñèðòàêè". Åñëè íå íàøëè íàñòîÿùóþ ôåòó, ïîïðîáóéòå íàéòè áðûíçó èç îâå÷üåãî ìîëîêà.  ñîâñåì êðàéíåì ñëó÷àå - êà÷åñòâåííóþ íàòóðàëüíóþ áðûíçó èç êîðîâüåãî ìîëîêà. 6) Îãóðöû íóæíî î÷èñòèòü îò êîæèöû. Íó à äàëüøå ïðîñòî - îñòàëîñü ïðàâèëüíî âñ¸ íàðåçàòü. Ëèñòüÿ ñàëàòà êëàäåì îäèí íà äðóãîé, ñâîðà÷èâàåì â òðóáî÷êó, è íàðåçàåì äîâîëüíî óçêèìè ïîëîñêàìè. Î÷èùåííûå îãóðöû íàðåçàåì êðóæêàìè. Çåëåíûé ïåðåö íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè. Òðóäíî ïåðåîöåíèòü âàæíîñòü ýòîãî êîìïîíåíòà äëÿ ãðå÷åñêîãî ñàëàòà. È åùå òðóäíåå ïåðåîöåíèòü íåîáõîäèìîñòü èñïîëüçîâàíèÿ àðîìàòíîãî, ñî÷íîãî, ñëàäêîãî ïåðöà. Òî, ÷òî ïðèâåçåíî èç Ãîëëàíäèè è ïðîäàåòñÿ â ñóïåðìàðêåòàõ, çäåñü íå ïîäîéäåò. Áëàãî, îòå÷åñòâåííûé ãðóíòîâîé ñëàäêèé ïåðåö îáû÷íî î÷åíü âêóñåí, õîòÿ ñåçîí íà÷íåòñÿ ïîçäíåå. À ñåé÷àñ óæå åñòü ïåðåö èç áûâøèõ ñîâåòñêèõ ðåñïóáëèê. Âûãëÿäåòü íóæíûé íàì ïåðåö äîëæåí ïðèìåðíî òàê: Äàëåå - êðàñíûé ëóê ïîëóêîëüöàìè. Îñòàëîñü äîáàâèòü ïîìèäîðû, ìàñëèíû è ôåòó. Ïîìèäîðîâ äîëæíî áûòü ìíîãî. Ïðèìåðíî ñòîëüêî æå, ñêîëüêî âñåõ îñòàëüíûõ èíãðåäèåíòîâ, âìåñòå âçÿòûõ. Èëè èíà÷å - íà êàæäóþ îòïðàâëåííóþ â ðîò ëîæêó/âèëêó ñàëàòà äîëæíà ïðèõîäèòüñÿ äîëüêà ïîìèäîðà. Ïîýòîìó óäîáíåå ïîìèäîðû ðåçàòü èìåííî äîëüêàìè, à íå êðóæêàìè, ñêàæåì. Ôåòó â Ãðåöèè íå íàðåçàþò êóáèêàìè, à ëèáî âûêëàäûâàþò "ïëàñòèíàìè", ëèáî êðîøàò. Íî êóáèêàìè - òîæå íè÷åãî ñòðàøíîãî. Ãëàâíîå, ÷òîáû ýòî áûë êà÷åñòâåííûé ñûð, à íå ñóððîãàò, êîòîðûì çàáèòû ìàãàçèíû. Ìàñëèíû ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî îñâîáîäèòü îò êîñòî÷åê. Ñîëèì è ïåð÷èì ñàëàò ïî âêóñó. È çàïðàâëÿåì îëèâêîâûì ìàñëîì. Åñëè èñïîëüçóåòå îïöèîíàëüíûå èíãðåäèåíòû, ñàìîå âðåìÿ äîáàâèòü è èõ. Õîòÿ ëè÷íî ÿ íèêîãäà åùå íå âñòðå÷àë â Ãðåöèè õîðèàòèêè ñ óêðîïîì, íî óâàæàåìûå ïîâàðà óòâåðæäàþò, ÷òî â íåêîòîðûõ ðàéîíàõ óêðîï èñïîëüçóþò. Òîæå ñàìîå îòíîñèòñÿ è ê óêñóñó. À âîò îðåãàíî èñïîëüçóþò ïî÷òè âñåãäà. Õîòÿ íå ñêàæó, ÷òî áåç íåãî ñàëàò ñòàíåò ãîðàçäî õóæå. Íó, à êàïåðñû - ýòî èç ñîâðåìåííîé ãðå÷åñêîé êóõíè. Ñîáñòâåííî, âñ¸.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
14.10.2018, 08:07 | #837 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò èç êðàñíîêî÷àííîé êàïóñòû. Èíãðåäèåíòû: 1/4 íåáîëüøîãî êî÷àíà êàïóñòû 1 àâîêàäî, íàðåçàòü íà ëîìòèêè ãîðñòü çåëåíîãî âèíîãðàäà ôèñòàøêè äëÿ ïîäà÷è äëÿ çàïðàâêè: 50 ã ñàõàðà 50 ìë ÿáëî÷íîãî óêñóñà 1 ÷àéíàÿ ñîëè 1 ñò.ë. ñåìÿí ìàêà 1 ÷àéíàÿ ñóõîé ãîð÷èöû 2 ñò.ë. ëóêîâîãî ñîê; ñâåæåâûæàòîãî 150 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà Ïðèãîòîâëåíèå: Àâîêàäî íàðåçàòü è ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì. Êàïóñòó òîíêî íàøèíêîâàòü. Äîáàâèòü àâîêàäî, çàòåì çåëåíûé âèíîãðàä. Ïðèãîòîâèòü çàïðàâêó. Ñìåøàòü ñàõàð, óêñóñ, ìàñëî, ãîð÷èöó, ñîëü è ñîê ëóêà â áëåíäåðå. Ñàëàò ïîëèòü ñîóñîì, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü è ïîäàâàòü ñ ôèñòàøêàìè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
14.10.2018, 08:13 | #838 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðûáíàÿ çàêóñêà. Èç ÷åãî ãîòîâèòü: - 1 áàíêà ëþáûõ ðûáíûõ êîíñåðâîâ; - 1 ìàëåíüêàÿ ñûðàÿ ìîðêîâü; - 1 êèñëåíüêîå ÿáëîêî; - 1-2 ñò. ë. ìåëêî íàðåçàííîãî ðåï÷àòîãî ëóêà; - çåëåíü - ïî âêóñó; - ñîëü è ïåðåö - ïî âêóñó; - ìàéîíåç èëè ñìåòàíà - ïî âêóñó; - 3 ïîìèäîðà. · Êàê ãîòîâèòü: Íà ìåëêîé òåðêå òðåì ìîðêîâêó, ÿáëîêî (íå çàáóäüòå åãî ïî÷èñòèòü) íà ñðåäíåé. Âûáèðàåì èç êîíñåðâîâ êîñòè è ðàçìèíàåì ðûáó â îäíîðîäíóþ ìàññó. Ìåëêî ðóáèì çåëåíü. Ñìåøèâàåì ýòè ïðîäóêòû â îäíîé åìêîñòè. Äîáàâëÿåì ñìåòàíó è åùå ðàç ñìåøèâàåì. Òîëñòûìè êîëå÷êàìè ðåæåì ïîìèäîðû. Ïåðåêëàäûâàåì èõ íà áëþäî è ñâåðõó ðàñêëàäûâàåì çàêóñêó. Óêðàøàåì çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
14.10.2018, 08:16 | #839 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàêóñêà èç êðàñíîé ðûáû. Èç ÷åãî ãîòîâèòü: Êðàñíàÿ ðûáà (ñåìãà èëè ôîðåëü) Ñûð ìÿãêèé ñëèâî÷íûé íà âàø âêóñ Îãóðåö Ëèìîí Êåäðîâûå îðåõè Óêðîï · Êàê ãîòîâèòü: Øèíêóåì óêðîï î÷åíü ìåëêî. Îáæàðèâàåì êåäðîâûå îðåõè äî ëåãêîãî çîëîòèñòîãî öâåòà. Íàòèðàåì íà òåðêó öåäðó ëèìîíà. Ïåðåìåøèâàåì óêðîï, îðåõè è öåäðó ñî ñëèâî÷íûì ñûðîì. Íà ïèùåâóþ ïëåíêó âíàõëåñò âûêëàäûâàåì ñëàéñû ðûáû. Ñìàçûâàåì èõ íà÷èíêîé è ñâåðõó âûêëàäûâàåì îãóðåö ðàçðåçàííûé íà 4 ÷àñòè. Ñ ïîìîùüþ ïëåíêè ôîðìèðóåì ðóëåò, êîòîðûé îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà 30-60 ìèíóò îõëàæäàòüñÿ. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîðåçàòü ïîðöèîííî è óêðàñèòü çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
14.10.2018, 08:31 | #840 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàêóñêà «Õâîñò ïàâëèíà». Èç ÷åãî ãîòîâèòü: -300 ãð. áàêëàæàíîâ -200 ãð. îãóðöîâ -150 ãð. ïîìèäîðîâ -150 ãð. ñûðà -2 çóá÷èêà ÷åñíîêà -ìàñëèíû -ìóêà -ñîëü, ìàéîíåç -ðàñòèòåëüíîå ìàñëî · Êàê ãîòîâèòü: Ðåæåì áàêëàæàíû ÷óòü ïî äèàãîíàëè îâàëàìè ñ øèðèíîé ñàíòèìåòð. Íàòèðàåì èõ ñîëüþ è äàåì ïîñòîÿòü 15 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî ìîåì èõ è ñóøèì. Íàòèðàåì ìóêîé ñ îáåèõ ñòîðîí. Îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå äî ãîòîâíîñòè. Òðåì íà òåðêó ñûð, ïåðåêëàäûâàåì åãî â ïèàëó, ïîëèâàåì ìàéîíåçîì, âûäàâëèâàåì ÷åñíîê è ïåðåìåøèâàåì. Ïî äèàãîíàëè ðåæåì îãóð÷èêè è ïîìèäîð÷èêè, ìàñëèíû ïðîñòî ðåæåì âäîëü. Âûêëàäûâàåì îâîùè äðóã, íà äðóãà ñìàçûâàÿ ìàéîíåçîì ñ ÷åñíîêîì Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
Îïöèè òåìû |
|
|