|
ÊÓÕÍß ÍÀÐÎÄΠÌÈÐÀ. ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ. |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
22.11.2015, 13:22 | #261 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóøè ñ ñåìãîé. Åñëè âû ÿâëÿåòåñü ïîêëîííèêîì ÿïîíñêîé êóõíè, òîãäà îáÿçàòåëüíî äîëæíû âçÿòü íà çàìåòêó ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ cóøè ñ ñåìãîé è òâîðîæíûì ñûðîì. Ýòî ëþáèìûé ìíîãèìè êëàññè÷åñêèé âàðèàíò. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïðèãîòîâèòü cóøè ñ ñåìãîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ äîâîëüíî ïðîñòî. Íå íóæíî îñîáûõ íàâûêîâ, äîñòàòî÷íî ëèøü ïîâòîðèòü ýòîò ïîøàãîâûé ðåöåïò è âû ïîëó÷èòå íàñòîÿùèå âêóñíûå ñóøè, äîñòîéíûå ìåíþ ÿïîíñêîãî ðåñòîðàíà. Èíãðåäèåíòû: Ðèñ äëÿ ñóøè — 1 Ñòàêàí Ñåìãà — 300 Ãðàìì Ôèëàäåëüôèÿ ñûð — 100 Ãðàìì Ðèñîâûé óêñóñ — 1 ×àéíàÿ ëîæêà Íîðè — 4-5 Øòóê Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8-10 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñóøè ñ ñåìãîé" 1. Ïåðâûì äåëîì íóæíî îòâàðèòü ðèñ è çàïðàâèòü åãî ðèñîâûì óêñóñîì. Äàòü åìó íåìíîãî îñòûòü. 2. Íà áàìáóêîâûé êîâðèê (ïðåäâàðèòåëüíîå åãî ìîæíî îáåðíóòü ïèùåâîé ïëåíêîé) âûëîæèòü ëèñò íîðè ãëàäêîé ñòîðîíîé âíèç. Ðàñïðåäåëèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè òîíêèì ñëîåì ðèñ. 3. Ñåìãó íàðåçàòü òîíêèìè áðóñî÷êàìè è âûëîæèòü ïðèìåðíà íà 1-1.5 ñàíòèìåòðà îò êðàÿ íîðè. 4. Äîáàâèòü íåìíîãî ñûðà Ôèëàäåëüôèÿ.  ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ cóøè ñ ñåìãîé ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ëþáîé äðóãîé òâîðîæíûé ñûð ïî âêóñó. 5. Ñ ïîìîùüþ áàìáóêîâîãî êîâðèêà àêêóðàòíî çàâîðà÷èâàòü íîðè. 6. Êðàé íîðè ñìî÷èòü íåìíîãî âîäîé, ÷òîáû îí êàê ñëåäóåò ïðèêëåèëñÿ. Ïëîòíî ïðèæàòü ãîòîâûé ðîëë, ÷òîáû îí áûë ðîâíûé. 7. Äàëåå íóæíî ñìî÷èòü íîæ ðèñîâûì óêñóñîì è àêêóðàòíî íàðåçàòü cóøè ñ ñåìãîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ïîäàâàòü ê ñòîëó èõ íóæíî ñ ìàðèíîâàííûì èìáèðåì è âàñàáè. Âîò è âñå, òðàäèöèîííîå ÿïîíñêîå áëþäî ïîÿâèòñÿ íà âàøåì ñòîëå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:24 | #262 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êàððè ñ ðèñîì ïî-ÿïîíñêè. Êàððè ñ ðèñîì ïî-ÿïîíñêè - î÷åíü èíòåðåñíîå è âêóñíîå áëþäî. Áëþäî ëó÷øå âñåãî ïîäõîäèò íà óæèí, íî ìîæíî ïîäàòü è íà îáåä. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Âàøåìó âíèìàíèþ - ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàððè ñ ðèñîì ïî-ÿïîíñêè. Êóðèíîå ìÿñî îáæàðèâàåòñÿ ñ ëóêîì è ìîðêîâüþ, à çàòåì âàðèòñÿ â áóëüîíå ñ äîáàâëåíèåì ñìåñè êàððè. Ïàðàëëåëüíî îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè ðèñ. Ïîäàâàéòå â ãîðÿ÷åì âèäå. Óäà÷è! Èíãðåäèåíòû: Ñìåñü êàððè — Ïî âêóñó (1 ñò.ë. êàððè-ïîðîøêà, 2 ñò.ë. êåò÷óïà, 3 ñò.ë. ñîóñà "Òîíêàöñó") Ëóê ðåï÷àòûé — 1 Øòóêà Ìîðêîâü — 2 Øòóêè Êàðòîôåëü — 2 Øòóêè Êóðèíîå ìÿñî — 400 Ãðàìì ßáëîêî ñëàäêîå — 1/2 Øòóêè Âîäà — 4 Ñòàêàíà Êóáèê "Êíîðð" — 1 Øòóêà (ïðèãîòîâèòü áóëüîí) Ñîëü — 1 Ïî âêóñó Ïåðåö — 1 Ïî âêóñó Ðèñ — 1 Ïî âêóñó (ñâàðåííûé) Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Êàððè ñ ðèñîì ïî-ÿïîíñêè" Ìåëêî íàðåçàåì ëóê è ïàññåðóåì íà ìåäëåííîì îãíå 20 ìèíóò. Íàðåçàåì êóáèêàìè êóðèíîå ìÿñî. Òàêæå íàðåçàåì ìîðêîâü. Äîáàâëÿåì ê ëóêó ìÿñî è ïðîäîëæàåì ãîòîâèòü äî ðóìÿíîñòè. Çàòåì äîáàâëÿåì ìîðêîâü è ãîòîâèì åùå íåñêîëüêî ìèíóò. Çàëèâàåì áóëüîí è âîäó è äîâîäèì äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå. Âàðèì åùå 10 ìèíóò, ñíèìàÿ ïåíó. Äîáàâëÿåì êàðòîôåëü, ïîðåçàííûé êóáèêàìè. Íàòèðàåì ïîëîâèíó ÿáëîêà è äîáàâëÿåì â áóëüîí. Ïðîäîëæàéòå âàðèòü äî ãîòîâíîñòè ìÿñà è êàðòîôåëÿ.  êîíöå çàïðàâëÿåì áëþäî ñìåñüþ äëÿ êàððè. Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. Ïîäàåì áëþäî ñ ðèñîâûì ãàðíèðîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:26 | #263 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êóðèöà òåðèÿêè â ìóëüòèâàðêå.  ìóëüòèâàðêå ìîæíî ñäåëàòü âñå ÷òî óãîäíî, è äàæå äëÿ ëþáèòåëåé ÿïîíñêîé êóõíè íàéäåòñÿ îòëè÷íûé ðåöåïòèê ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèöû òåðèÿêè - ïîòðÿñàþùåå ñî÷åòàíèå êèñëîãî, ñëàäêîãî è îñòðîãî âêóñîâ. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè îäíèì èç ñâîèõ ëþáèìûõ ðåöåïòîâ è ðàññêàçàòü, êàê ïðèãîòîâèòü êóðèöó òåðèÿêè â ìóëüòèâàðêå. Òàêóþ êóðî÷êó ìîæíî ñäåëàòü ê óæèíó èëè îáåäó è ïîäàòü ñ ëþáèìûì ãàðíèðîì, íî ãîðàçäî âêóñíåå êóøàòü åå, ñêàæåì, ñ âèíîì, øàìïàíñêèì èëè äàæå ïèâîì. Ñ ýòèì ïðîñòûì ðåöåïòîì êóðèöû òåðèÿêè â ìóëüòèâàðêå âû ïîëó÷èì íåâåðîÿòíî âêóñíîå ìÿñêî, íåìíîãî ñëàäêîâàòîå è äîâîëüíî ïèêàíòíîå, ñ ïîòðÿñàþùåé àðîìàòíîé êîðî÷êîé. Íà ìîé âçãëÿä, ýòî äåéñòâèòåëüíî ëó÷øàÿ çàêóñêà ê ëþáîìó àëêîãîëþ è èäåàëüíîå óãîùåíèå äëÿ øóìíûõ êîìïàíèé. 1) Äëÿ íà÷àëà ïðîìûâàåì êðûëûøêè ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è âûêëàäûâàåì èõ íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå ñîõíóòü. 2)  ìèñêå ñìåøèâàåì ñîåâûé ñîóñ, ðèñîâûé óêñóñ è ñàõàðíóþ ïóäðó, äîáàâëÿåì ñîëü ïî âêóñó. Çàëèâàåì ïðèãîòîâëåííûì ìàðèíàäîì êóðèöó è ñòàâèì åå íà ïîë ÷àñà â õîëîäèëüíèê. 3) Çàòåì âêëþ÷àåì íà ìóëüòèâàðêå ðåæèì "Æàðêà", íàëèâàåì â íåå íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è âûêëàäûâàåì êðûëûøêè. Îáæàðèâàåì èõ â òå÷åíèå 40 ìèíóò, âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåâîðà÷èâàÿ íà äðóãóþ ñòîðîíó. Âî âðåìÿ îáæàðèâàíèÿ êóðèöà ïîêðûâàåòñÿ àðîìàòíîé êîðè÷íåâîé ãëàçóðüþ è âûãëÿäèò â èòîãå íåâåðîÿòíî àïïåòèòíî, äà è íà âêóñ îíà ïîòðÿñàþùàÿ, ñàìè ïîïðîáóéòå. Èíãðåäèåíòû: Êðûëûøêè êóðèíûå — 8 Øòóê Ñîåâûé ñîóñ — 2 Ñò. ëîæêè Óêñóñ ðèñîâûé — 1 Ñò. ëîæêà Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 1 Ñò. ëîæêà Ñîëü — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:29 | #264 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ßïîíñêèå áóòåðáðîäû.  êàæäîé ñòðàíå ñâîè ïðåäñòàâëåíèÿ î áóòåðáðîäàõ, â ßïîíèè, íàïðèìåð, áóòåðáðîäàìè ñ÷èòàþòñÿ ðèñîâûå øàðèêè ñ íà÷èíêîé èç ðûáû âíóòðè, èíîãäà èõ çàâîðà÷èâàþò â ëèñò íîðè, íó à ÿ ïðîñòî ïîäàþ ñ ñîóñîì. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïîñêîëüêó ÿïîíñêóþ êóõíþ òðóäíî ïðåäñòàâèòü áåç ðèñà, òî äàæå òàêîå ïðîñòîå áëþäî êàê áóòåðáðîäû â ýòîé ñòðàíå äåëàþò èìåííî èç íåãî. Äëÿ íàñ, êîíå÷íî, ýòî íåìíîãî íåïðèâû÷íî, íî, òåì íå ìåíåå, ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ÿïîíñêèõ áóòåðáðîäîâ ïîïðîáîâàòü íóæíî îáÿçàòåëüíî, îñîáåííî âñåì ëþáèòåëÿì àçèàòñêîé êóõíè. Ñêàæó âàì ÷åñòíî, òàêèå áóòåðáðîäû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå è âåñüìà ñûòíûå, ïîýòîìó â ßïîíèè äåòè áåðóò èõ ñ ñîáîé â øêîëó, à âçðîñëûå íà ðàáîòó. Ïðåäëàãàþ è âàì â êà÷åñòâå ýêñïåðèìåíòà ïðèãîòîâèòü ÿïîíñêèå áóòåðáðîäû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ è âçÿòü èõ íà îáåä, íà ìîé âçãëÿä, ýòî áëþäî èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîäêðåïèòüñÿ è íàáðàòüñÿ ñèë. Èíãðåäèåíòû: Ðèñ äëÿ ñóøè — 2/3 Ñòàêàíà Ñåìãà êîï÷åíàÿ — 100-150 Ãðàìì (èëè ñîëåíàÿ) Ñîóñ ñîåâûé — 2-3 Ñò. ëîæåê Ãîð÷èöà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà Óêñóñ ðèñîâûé — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 7 Êàê ïðèãîòîâèòü "ßïîíñêèå áóòåðáðîäû" Íà÷íåì ñ òîãî, ÷òî ïîñòàâèì âàðèòüñÿ ðèñ ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Ïîêà ðèñ âàðèòñÿ, ìû çàéìåìñÿ ñîóñîì äëÿ ðûáû, áåðåì íåáîëüøóþ ìèñî÷êó è âûêëàäûâàåì â íåå ãîð÷èöó. Äîáàâëÿåì ê ãîð÷èöå ñîåâûé ñîóñ è ðèñîâûé óêñóñ ïî âêóñó, òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøèâàåì. Ôèëå ñåìãè íàðåçàåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è âûêëàäûâàåì èõ â ïðèãîòîâëåííûé ñîóñ. Êîãäà ðèñ áóäåò ïîëíîñòüþ ãîòîâ, íóæíî äîæäàòüñÿ, ïîêà îí íåìíîãî îñòûíåò, çàòåì ìîæíî ïðèñòóïàòü ê ëåïêå áóòåðáðîäîâ. Áåðåì íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ðèñà, âûêëàäûâàåì åãî íà ëàäîíü (ñìî÷åííóþ âîäîé) è äåëàåì èç ðèñà ëåïåøêó.  öåíòð ëåïåøêó ïîìåùàåì êóñî÷åê ñåìãè â ñîóñå. Íà ðûáó êëàäåì åùå íåìíîãî ðèñà è ôîðìèðóåì øàðèê òàê, ÷òîáû íà÷èíêà îêàçàëàñü âíóòðè. Çàòåì øàðèê íóæíî õîðîøåíüêî ñïðåññîâàòü ðóêàìè è ïðèäàòü åìó ëþáóþ ôîðìó, â ßïîíèè ÷àùå âñåãî òàêèå áóòåðáðîäû äåëàþò òðåóãîëüíûìè, íî ìíå áîëüøå íðàâÿòñÿ øàðèêè. Òàêèì îáðàçîì ëåïèì áóòåðáðîäû, ïîêà âåñü ðèñ íå çàêîí÷èòñÿ. Äàëåå ìû äåëàåì â êàæäîì øàðèêå íåáîëüøîå óãëóáëåíèå è àêêóðàòíî âëèâàåì â íåãî îñòàâøèéñÿ ïîñëå ðûáû ñîóñ. Ïðè æåëàíèè âû ìîæåòå çàâåðíóòü øàðèêè â ïîëîñêè íîðè, òàê ó íèõ áóäåò åùå áîëåå àóòåíòè÷íûé âêóñ. Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:32 | #265 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóøè ñ àâîêàäî. Ñóøè ñ àâîêàäî ìîæíî ãîòîâèòü âåãåòàðèàíñêèå, ïðîñòî ñ ðèñîì, à ìîæíî äîáàâëÿòü åùå è ìîðåïðîäóêòû. Âêóñíî â ëþáîì âàðèàíòå. Ðàçóìååòñÿ, åñëè âû ëþáèòå àâîêàäî! Âîò îòëè÷íûé ðåöåïò, ñìåëî ïðîáóéòå! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Êàê âèäèòå, ôàíòàñòè÷åñêè âêóñíûå ñóøè ñ àâîêàäî î÷åíü ïðîñòî ñäåëàòü. Îñîáåííî, åñëè ó âàñ åñòü íàâûê ðàáîòû ñ áàìáóêîâîé öèíîâêîé. Àâîêàäî äîëæåí áûòü äîñòàòî÷íî ñïåëûì, íî íå ðàçâàëèâàòüñÿ. Ëîñîñü ÿ âñåãäà áåðó ìàëîñîëåíûé. Èñïîëüçîâàòü ó íàñ ñûðóþ ðûáó ìíå êàê-òî ñòðàøíîâàòî. Ýòè ñóøè ìîæíî ñìåëî ïîäàâàòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Àâîðàäî — 1-2 Øòóê Ìÿñî êðàáà — 100 Ãðàìì Ëîñîñü — 100 Ãðàìì Ëèñò íîðè — 2 Øòóêè Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñóøè ñ àâîêàäî" Íà áàìáóêîâóþ öèíîâêó óëîæèòü ïëåíêó. Íà ïëåíêó ëèñò íîðè, à íà íåãî î÷åíü òîíêèå êóñî÷êè àâîêàäî. Ëèñò ïåðåâåðíèòå, ÷òîá àâîêàäî îêàçàëîñü ñíàðóæè, à íà ëèñò íîðè óëîæèòå ëîñîñü è ìÿñî êðàáà ñ ñûðîì ìàñêàðïîíå. Òåïåðü àêêóðàòíî çàâåðíèòå ëèñò íîðè â òðóáî÷êó è ðàçðåæüòå íà ðàâíûå ïîðöèè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:34 | #266 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóøè ñ èêðîé ëåòó÷åé ðûáû. Ñóøè ñ èêðîé ëåòó÷åé ðûáû î÷åíü êðàñèâûå, ïðîñòî óäèâèòåëüíî! Èêðà ëåòó÷åé ðûáû ïðîäàåòñÿ êðàñíîãî, çåëåíîãî, ÷åðíîãî è îðàíæåâîãî öâåòà! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ñóøè ñ èêðîé ëåòó÷åé ðûáû ñìîòðÿòñÿ î÷åíü æèâîïèñíî, îñîáåííî åñëè âû èñïîëüçóåòå ðàçíîöâåòíóþ èêðó. Ñóøè â îòëè÷èè îò ðîëëîâ äåëàþòñÿ áåç âîäîðîñëåé. Ëèñò íîðè ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàí òîëüêî â âèäå ëåíòî÷êè, ñêðåïëÿþùåé âñå èíãðåäèåíòû. Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Ðèñ — 200 Ãðàìì Òóíåö — 100 Ãðàìì Ñîóñ Ñðèðà÷à — 2 Ñò. ëîæêè Èêðà ëåòó÷åé ðûáû — 120 Ãðàìì Óêñóñ — 1 Ñò. ëîæêà Ñàõàð — 1 ×àéíàÿ ëîæêà Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñóøè ñ èêðîé ëåòó÷åé ðûáû" Âçÿòü ðèñ äëÿ ñóøè. Ðèñ õîðîøî ïðîìûòü, âîäû íàëåéòå íà îäèí ïàëåö ñâåðõó.  ãîòîâûé ðèñ äîáàâüòå óêñóñ, ñàõàð. Õîðîøî ðàçìåøàéòå. Òóíåö ìåëêî íàðåçàòü è çàìàðèíîâàòü ñ îñòðûì ñîóñîì. Ïîäãîòîâüòå èêðó ëåòó÷åé ðûáû, ëó÷øå ðàçíîãî öâåòà. Ñîáåðèòå ñóøè èç îñíîâû ðèñà, òóíöà, ïëàâëåíîãî ñûðà è èêðû ëåòó÷åé ðûáû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Ìîæíî ñóøè ïîäàòü òàêèì îáðàçîì. Ìîæíî ïîäàòü ñóøè, ñôîðìèðîâàâ èç ðèñà îñíîâó, à ñâåðõó óêðàñèâ èêðîé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:36 | #267 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóøè ñ îãóðöîì. Ñóøè ñ îãóðöîì - íàñòîÿùåå ïðîèçâåäåíèå èñêóññòâà! Íàøà êîëëåãà ïðèíåñëà íà ïðàçäíè÷íûé êîðïîðàòèâíûé ñòîë ýòó äèêîâèíêó (äëÿ íàñ). Âñå áûëè â ïîëíîì âîñòîðãå, î÷åíü íàïîìèíàëè ñóøè êîíôåòêè àññîðòè. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Îáðàùàþ âàøå âíèìàíèå, ÷òî äëÿ ñóøè ñ îãóðöîì íóæíà ðûáà òàê íàçûâàåìîãî ñóøè-êëàññà. Àáñîëþòíî ñâåæàÿ! Åñëè âû íå óâåðåíû, ÷òî âàøó ðûáó ìîæíî åñòü â ñûðîì âèäå, âîçüìèòå ñëàáîñîëåíóþ èëè îáðàáîòàéòå åå ïî ñâîåìó âêóñó. Îáÿçàòåëüíî ê ñóøè ñ îãóðöîì ïîäàâàéòå ñîåâûé ñîóñ, âàñàáè è èìáèðü. Èìáèðü íóæåí äëÿ òîãî, ÷òîáû ïåðåáèòü âêóñ ïðåäûäóùåãî ñóøè. Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Îãóðåö äëèííûé — 2 Øòóêè Ëîñîñü ñûðîé — 120 Ãðàìì Òóíåö — 120 Ãðàìì Êðåâåòêà ñðåäíÿÿ — 10 Øòóê Êðàñíàÿ èêðà — 4 Ñò. ëîæêè Ðûáà æåëòîõâîñò — 120 Ãðàìì Çåëåíü — 2 Øòóêè (ñòåáåëü) Ëèñòèêè ñàëàòà — 10 Øòóê Ëèìîí — 1 Øòóêà Ðèñ îòâàðíîé äëÿ ñóøè — 2-3 Ñòàêàíîâ Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñóøè ñ îãóðöîì" Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû. Îãóðöû íàðåæüòå íà òîíêèå ïîëîñêè. Íà ñåðâèðîâî÷íîå áëþäî ïîìåñòèòå ëèñòüÿ ñàëàòà. Ïîëîñêè îãóðöà ñêðåïèòå â âèäå ÷àøåê. Âíóòðü ïîëîæèòå êîìî÷êè ðèñà. ×òîá îãóðöû çàêðåïèòü, ñäåëàéòå íàäðåçû ñ îáåèõ ñòîðîí. Òóíåö ïîðåæüòå íà êóñî÷êè è ñîåäèíèòå ñ îñòðûì ñîóñîì.  îäèí îãóðåö ïîìåñòèòå äâå êðåâåòêè.  äðóãîé îãóðåö ïîëîæèòå òîíêî íàðåçàííóþ ðûáó. Òàêæå óëîæèòå ëîñîñü, òóíåö, èêðó. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ ÷óäåñíîå àññîðòè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:38 | #268 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàïðàâêà äëÿ ðèñà ñóøè. Ñóøèäçó – ýòî î÷åíü äåëèêàòíûé ñîóñ, êîòîðûé èñïîëüçóåòñÿ äëÿ àðîìàòèçàöèè ðèñà, èñïîëüçóåìîãî äëÿ ñóøè. Îí ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé îñîáóþ ñìåñü èç ñïåöèé. Åñëè âû öåíèòåëü ÿïîíñêîé êóõíè, ðåöåïò äëÿ âàñ. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ïåðâûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû â íåáîëüøîé åìêîñòè è ïîñòàâüòå íà ñëàáûé îãîíü íà ïëèòó. Ïîìåøèâàéòå, ïîêà ñîëü è ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðÿòñÿ. Íå äîâîäèòå äî êèïåíèÿ. Êàê òîëüêî âû óâèäèòå, ÷òî ñìåñü çàêèïàåò, ñíèìèòå ñ ïëèòû. Óäàëèòå èç çàïðàâêè êóñî÷åê êîìáó. Âòîðîé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû â íåáîëüøîì ñòàêàíå, ìåøàéòå, ïîêà ñàõàð è ñîëü íå ðàñòâîðÿòñÿ. Ïîñëå ýòîãî ïîñòàâüòå ñòàêàí â ìèêðîâîëíîâóþ ïå÷ü íà 1-1,5 ìèíóòû. Ïîñëå ýòîãî óäàëèòå êîìáó. Ñîóñ ãîòîâ! Íå èñïîëüçóéòå åãî ñðàçó. Äàéòå åìó îñòûòü è ïîñòîÿòü íåñêîëüêî ÷àñîâ ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ðèñà äëÿ ñóøè. Ýòó çàïðàâêó ìîæíî ïðèãîòîâèòü âïðîê – â çàêðûòîé åìêîñòè â õîëîäèëüíèêå îíà ìîæåò õðàíèòüñÿ íåñêîëüêî íåäåëü. Ñóøèäçó (çàïðàâêà äëÿ ðèñà ñóøè) ïðèäàñò ðèñó îñîáûé áëåñê. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Ðèñîâûé óêñóñ — 6 Ñò. ëîæåê Ñàõàð — 2 Ñò. ëîæêè Ñîëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà Âîäîðîñëè êîìáó — 1 Ëîìòèê Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-5
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:40 | #269 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóøè ñ îìëåòîì. Ñóøè ñ îìëåòîì - ýòî äîâîëüíî ðåäêîå äëÿ íàñ èñïîëíåíèå ñóøè. Âàì íóæíî ïðèãîòîâèòü îìëåò è ðèñ, à çàòåì âñå ýòî ïåðåâÿçàòü ëåíòî÷êîé íîðè. Îìëåò äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ ñëîèñòûì, ÷òî íå ñîâñåì ïðîñòî! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Êàê âèäèòå, ñäåëàòü ñóøè ñ îìëåòîì íå òàê-òî ïðîñòî! Íóæíî êàïèòàëüíî ïîêîëäîâàòü ñ îìëåòîì, ÷òîá ïîëó÷èòü òàêîé ñëîåíûé ðóëåòèê. Âûïå÷êà îìëåòà íàïîìèíàþò âûïå÷êó áëèí÷èêîâ, òîëüêî îíè íå óáèðàþòñÿ ñî ñêîâîðîäû, à âñå âðåìÿ çàâîðà÷èâàþòñÿ äðóã â äðóãà. Ðûáíûé áóëüîí ìîæíî çàìåíèòü ìîëîêîì èëè áóëüîíîì èç êóáèêîâ. Èíãðåäèåíòû: ßéöî — 6 Øòóê Ðèñ — 1/2 Ñòàêàíà Óêñóñ — 1 Ñò. ëîæêà Ñàõàð — 1 Ñò. ëîæêà Ìàñëî îëèâêîâîå — 1 Ñò. ëîæêà Ìèðèí (ðèñîâîå âèíî) — 1 Ñò. ëîæêà Áóëüîí ðûáíûé — 3 Ñò. ëîæêè Ñîëü — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñóøè ñ îìëåòîì" Ëèñòû íîðè íàðåæüòå íà ëåíòî÷êè. ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì, ñîëüþ, áóëüîíîì è ìèðèíîì. Ðàçîãðåéòå ñìàçàííóþ ñêîâîðîäêó è âûëåéòå ïîëîâèíó ÿè÷íîé ñìåñè. ×åðåç ìèíóòó, êîãäà îìëåò ñòàíåò ïëîòíûì, çàâåðíóòü òðåòüþ ÷àñòü. Çàòåì çàâåðíóòü åùå ðàç. Çàòåì íàëåéòå åùå ÷àñòü ÿè÷íîé ñìåñè. Ïóñòü íèæíÿÿ ÷àñòü íåìíîãî ïîäðóìÿíèòñÿ. Ïåðåäâèíüòå íà íèæíþþ ÷àñòü ïåðâûé ðóëåòèê. Îìëåò ñâåðíèòå â ðóëåò, à íà ñêîâîðîäó íàëåéòå íîâóþ ïîðöèþ ÿè÷íîé ñìåñè. Ïîâòîðèòå øàãè ñî ñâîðà÷èâàíèåì ïîêà ó âàñ íå çàêîí÷èòñÿ ÿè÷íàÿ ñìåñü. Ãîòîâûé îìëåò ïîðåæüòå íà ïîðöèè. Âîçüìèòå îäíó ïîðöèþ îìëåòà. Óëîæèòå íà îìëåò êîìî÷åê ðèñà. Îáâÿæèòå îìëåò ñ ðèñîì ëåíòî÷êîé èç íîðè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:42 | #270 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóøè ñ êðåâåòêàìè. Ñóøè ñ êðåâåòêàìè ìîãó åñòü íà îáåä, óæèí è äàæå çàâòðàê. Ýòî òàêàÿ âêóñíÿòèíêà, îñîáåííî, ñî âñÿêèìè ñîóñàìè è ãîð÷èöàìè. Ãîòîâèì ñóøè ñ êðåâåòêàìè äîìà. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ñóøè ñ êðåâåòêàìè íà ôîòî òå, ÷òî áîëåå òîëñòåíüêèå. Åùå ïîïóòíî äåëàëèñü ñóøè ñ ëîñîñåì, îãóðöîì è òóíöîì. Ïîäàâàéòå ñóøè ñ êðåâåòêàìè ñ ñîåâûì ñîóñîì è âàñàáè. Âíóòðü ìîæíî ïîëîæèòü ìàéîíåç èëè ïëàâëåííûé ñûð. Ðèñ íóæíî ñâàðèòü òàê, ÷òîá îí õîðîøî ëåïèëñÿ è áðàòü ñïåöèàëüíûå ñîðòà ðèñà äëÿ ñóøè. Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Ðèñ — 250 Ãðàìì Ðèñîâûé óêñóñ — 1-2 Ñò. ëîæåê Ñàõàð — 1 ×àéíàÿ ëîæêà Êðåâåòêè îòâàðíûå — Ïî âêóñó Ëèñò íîðè — 3-4 Øòóê Îãóðåö — 1 Øòóêà Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñóøè ñ êðåâåòêàìè" Ñâàðèòü ðèñ â 250 ìë âîäû. Ðèñ, çàïðàâëåííûé óêñóñîì è ñàõàðîì, âûêëàäûâàþ íà ëèñòû íîðè. Êðåâåòêè âûëîæèòü íà êðàé. Ìîæíî äîáàâèòü ïëàâëåííûé ñûð. Ñêàòàòü ñóøè â òðóáî÷êè. Ñóøè íàðåçàòü íà ïîðöèè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:44 | #271 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áàêëàæàíû ïî-ÿïîíñêè. Âàøåìó âíèìàíèþ - î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áàêëàæàí ïî-ÿïîíñêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ýòî ïèêàíòíîå è âêóñíîå áëþäî ïðèÿòíî óäèâèò äàæå èçûñêàííûõ ãóðìàíîâ. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Êàê è ëþáûå äðóãèå áëþäà àçèàòñêîé êóõíè, áàêëàæàíû ïî-ÿïîíñêè ãîòîâÿòñÿ ñ ðàçëè÷íûìè ñïåöèÿìè, à îñíîâó ñîóñà ñîñòàâèò ñîåâûé ñîóñ. Êñòàòè, ðèñ ñîâåòóþ âçÿòü ñïåöèàëüíûé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóøè. Åñëè òàêîãî íå íàéäåòå, òîãäà ëó÷øå áåðèòå äëèííîçåðíèñòûé, íî íå ïðîïàðåííûé. È ïîñòàðàéòåñü íàéòè êóíæóòíîå ìàñëî - îíî ïðèäàåò íåïîâòîðèìûé ãîðüêîâàòûé âêóñ, êîòîðûé èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ áàêëàæàíàìè. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áàêëàæàí ïî-ÿïîíñêè òàêæå ïîòðåáóþòñÿ íåáîëüøèå áàêëàæàíû èëè õâàòèò îäíîãî êðóïíîãî. Ñìîòðèì ðåöåïò íèæå. Èíãðåäèåíòû: Ðèñ — 300 Ãðàìì Áàêëàæàíû — 1-2 Øòóê Ëóê — 1 Øòóêà Èìáèðü — 1 Ñò. ëîæêà ×åñíîê — 2 Çóá÷èêà Ëóê çåëåíûé — 3 Øòóêè Ôàðø — 350 Ãðàìì Ïåðåö ÷èëè — 1 Ñò. ëîæêà Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 Ñò. ëîæêè Ìàñëî êóíæóòíîå — 1 Ñò. ëîæêà Ñîåâûé ñîóñ — 6 Ñò. ëîæåê Ñîåâûé ñîóñ — 6 Ñò. ëîæåê Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Áàêëàæàíû ïî-ÿïîíñêè" Ñíà÷àëà îòâàðèòå ðèñ. Áàêëàæàíû ïî÷èñòèòå è ïîðåæüòå ÷åòâåðòèíêàìè ìåëêî. Îòëîæèòå â ñòîðîíó. Èçìåëü÷èòå ëóê, ÷åñíîê è èìáèðü. Æàðèì íà ñêîâîðîäå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà âñå âìåñòå, ïîêà ëóê íå ñòàíåò ìÿãêèì. Äîáàâëÿåì ê ëóêó ôàðø, ñîëèì è ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ÷èëè è îáæàðèâàåì ìèíóò 7. Ïîòîì äîáàâëÿåì áàêëàæàíû è êóíæóòíîå ìàñëî, æàðèì äî òåõ ïîð, ïîêà áàêëàæàíû íå ñòàíóò ìÿãêèìè. Çàêëþ÷èòåëüíûé ýòàï: äîáàâèòü â ñêîâîðîäêó ñîåâûé ñîóñ è æàðèòü óæå äî ãîòîâíîñòè íà ìàëåíüêîì îãíå. Ïîäàâàòü íàøè ãîòîâûå áàêëàæàíû ïî-ÿïîíñêè ìîæíî ñ ðèñîì, óêðàñèâ çåëåíüþ. Âîò è âñå! Íàñëàæäàåìñÿ íàøèì áëþäîì è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà)
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:47 | #272 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñîóñ äëÿ óãðÿ. Óãîðü - íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ è ïîëåçíàÿ ðûáà, íî äëÿ òîãî ÷òîáû ñäåëàòü åå âêóñ åùå áîëåå ÿðêèì è âûðàçèòåëüíûì, ìû ïðèãîòîâèì ñïåöèàëüíûé ñîóñ äëÿ óãðÿ, ñ íèì ëþáîå áëþäî ñòàíåò êóëèíàðíûì øåäåâðîì. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Åñëè âû ÿâëÿåòåñü èñòèííûì öåíèòåëåì ÿïîíñêîé êóõíè, òî âû ïðîñòî îáÿçàíû çíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ñîóñ äëÿ óãðÿ, âåäü ýòà ðûáà äîâîëüíî ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ â ÿïîíñêèõ áëþäàõ. Ñäåëàòü åãî ìîæíî è â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - ýòî ñîâñåì íå ñëîæíî, ïðàâäà âàì ïðèäåòñÿ ïîòðàòèòü íà ýòî äîâîëüíî ìíîãî âðåìåíè. Îäíàêî ñîóñ òîãî ñòîèò, âåäü åãî ïèêàíòíûé, íåìíîãî êîï÷åíûé è ñëåãêà ñëàäêîâàòûé âêóñ èäåàëüíî ïîäõîäèò è ê óãðþ, è ê ðûáíûì áëþäàì âîîáùå, à ëè÷íî ÿ ÷àñòî äîáàâëÿþ åãî â ðèñ è ñàëàòû, à òàê æå ê ìÿñó. È õîòÿ ñóùåñòâóåò äîâîëüíî ìíîãî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî ñîóñà, ÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè êëàññè÷åñêèì ðåöåïòîì ñîóñà äëÿ óãðÿ, ïîòîìó ÷òî, íà ìîé âçãëÿä, îí ñàìûé âêóñíûé. Èíãðåäèåíòû: Âèíî áåëîå — 200 Ìèëëèëèòðîâ Ñîóñ ñîåâûé — 200 Ìèëëèëèòðîâ Ðèñîâîå âèíî "Ìåðèí" — 200 Ìèëëèëèòðîâ Ðûáíûé áóëüîí "Õîíäàøè" — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè Ñàõàð — 2 Ñò. ëîæêè Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñîóñ äëÿ óãðÿ"  êàñòðþëüêó íàëèâàåì 200 ìë áåëîãî âèíà. Äîáàâëÿåì 200 ìë ñîåâîãî ñîóñà. Âëèâàåì 200 ìë ðèñîâîãî âèíà. Íàñûïàåì ðûáíûé áóëüîí è õîðîøåíüêî âñå ïåðåìåøèâàåì. Ñòàâèì êàñòðþëüêó íà ñèëüíûé îãîíü, à êîãäà æèäêîñòü çàêèïèò, óìåíüøàåì îãîíü äî ñðåäíåãî è âàðèì ñîóñ ïðèìåðíî 1,5-2 ÷àñà. Êîãäà îáúåì æèäêîñòè óìåíüøèòñÿ âäâîå, à íà åãî ïîâåðõíîñòè ïîÿâèòñÿ êàðàìåëüíàÿ ïåíà, ñîóñ ãîòîâ. Âûêëþ÷àåì îãîíü è äîáàâëÿåì â ñîóñ ñàõàð, ïåðåìåøèâàåì, ïîêà ãðàíóëû ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðÿòñÿ. Ãîòîâûé ñîóñ äîëæåí áûòü ïî êîíñèñòåíöèè êàê ñèðîï, ïîýòîìó ïðè íåîáõîäèìîñòè åãî ìîæíî ðàçâåñòè êèïÿòêîì. Çàòåì ïåðåëèâàåì åãî â ãåðìåòè÷íóþ òàðó è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê. Ñîóñ ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:49 | #273 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Òÿõàí ñ ìîðåïðîäóêòàìè. Âñåì ëþáèòåëÿì ÿïîíñêîé êóõíè! Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òÿõàíà ñ ìîðåïðîäóêòàìè - òðàäèöèîííîãî ÿïîíñêîãî ïëîâà. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Äëÿ òðàäèöèîííîãî ðåöåïòà ÿïîíñêîãî ñèôóäî òÿõàí íóæíû ñâåæèå ìîðåïðîäóêòû, íî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ â ìåñòíûõ äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ñãîäèòñÿ è îáû÷íûé ìîðñêîé êîêòåéëü. 1. Äëÿ íà÷àëà íàøèíêóåì ëóê, íà êðóïíîé òåðêå íàòðåì ìîðêîâü. 2. Ìîðåïðîäóêòû, åñëè ïîíàäîáèòñÿ, èçìåëü÷àåì. 3. Áåðåì ãëóáîêóþ, æåëàòåëüíî ÷óãóííóþ, ñêîâîðîäêó, âûëèâàåì òóäà îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðèâàåì â íåì, äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, ðàçäàâëåííûé çóá÷èê ÷åñíîêà. 4. Âûíèìàåì èç ñêîâîðîäêè ÷åñíîê, âìåñòî íåãî ïîìåùàåì òóäà ëóê è ìîðêîâü, íåìíîãî îáæàðèâ, äîáàâëÿåì ê íèì ñîåâûé ñîóñ è èìáèðü, êîòîðûé áóäåò ïðèäàâàòü ðèñó ãîðüêîâàòî-ìÿòíûé âêóñ. 5. Ïîñëå ÷åãî ñðàçó äîáàâëÿåì â ñêîâîðîäêó ðèñ è ìîðåïðîäóêòû. 6. Çàëèâàåì âîäîé (0,5ë), è íàêðûâàåì êðûøêîé. Ïðè ýòîì íå çàáûâàåì ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. 7. Âàðèì ïëîâ íà ìàëåíüêîì îãíå, íå ïåðåìåøèâàÿ. 8. Âàðèì òÿõàí äî òåõ ïîð, ïîêà âîäà íå âûêèïèò, à ïîñëå íóæíî áóäåò ñíÿòü ðèñ ñ îãíÿ è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. 9. Ïîäàâàòü ìîæíî òÿõàí, óêðàñèâ åãî íåñêîëüêèìè ñòðåëêàìè ëóêà èëè ðàñêðûòûìè ìèäèÿìè. Òàêîå áëþäî êàê ñèôóäî òÿõàí î÷åíü ïîëåçåí è âêóñåí, áîãàò ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòàìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Èíãðåäèåíòû: Ìîðñêîé êîêòåéëü — 1 ×àøêà Ðèñ äëÿ ñóøè — 1 ×àøêà Ðåï÷àòûé ëóê — 1/2 Øòóêè Ìîðêîâü — 1 Øòóêà Ïåðåö ñëàäêèé — 2 Øòóêè (1 - êðàñíûé, 2- æåëòûé) ßéöî êóðèíîå — 1 Øòóêà Ìàñëî îëèâêîâîå — 3-4 Ñò. ëîæåê Ñîåâûé ñîóñ — 3-4 Ñò. ëîæåê Ñîëü — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè Ïåðåö — 1 ×àéíàÿ ëîæêà Èìáèðü — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè (Òåðòûé) Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:52 | #274 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Øàøëûê èç ìîðñêèõ ãðåáåøêîâ. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ øàøëûêà èç ìîðñêèõ ãðåáåøêîâ, àïåëüñèíîâ, èìáèðÿ è îãóðöîâ ñ ìåäîì. Åñëè âû èñïîëüçóåòå äåðåâÿííûå øàìïóðû, çàìî÷èòå èõ â âîäå íà 30 ìèíóò ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Íàãðåòü ãðèëü äî ñðåäíåé òåìïåðàòóðû. Ñëåãêà ñìàçàòü ãîðÿ÷óþ ðåøåòêó îëèâêîâûì ìàñëîì.  íåáîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü ìåä è àïåëüñèíîâûé ñîê. Íà ÷åòûðå øàìïóðà íàñàäèòü ëîìòèêè àïåëüñèíà, èìáèðü, îãóðöû è ìîðñêèå ãðåáåøêè. Øàøëûêè äîëæíû íà÷èíàòüñÿ è çàêàí÷èâàòüñÿ ëîìòèêàìè àïåëüñèíà. Ïðèïðàâèòü øàøëûêè ñîëüþ è ïåðöåì. Îáæàðèâàòü øàøëûêè íà ãðèëå, ïîêà ãðåáåøêè íå áóäóò ãîòîâû, îò 4 äî 6 ìèíóò, ïåðåâîðà÷èâàÿ è ïîëèâàÿ ãðåáåøêè ñìåñüþ èç ìåäà è àïåëüñèíîâîãî ñîêà. Èíãðåäèåíòû: ìåäà — 2 Ñò. ëîæêè àïåëüñèíà íàâåëü — 1/2 Øòóêè ñâåæåãî àïåëüñèíîâîãî ñîêà — 1 ×àøêà ñâåæåãî èìáèðÿ — 8 Ëîìòèêîâ îãóðöà — 1/2 Øòóêè ìîðñêèõ ãðåáåøêîâ — 450 Ãðàìì ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö — - Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:55 | #275 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñëèâî÷íûé ñóï ñ óãðåì. Âñåãäà ïðèÿòíî ïîðàäîâàòü ñåáÿ è ñâîèõ ðîäíûõ êàêèì-íèáóäü âêóñíûì ýêçîòè÷åñêèì áëþäîì. ß ïðåäëàãàþ âàì äîâîëüíî èíòåðåñíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñëèâî÷íîãî ñóïà ñ óãðåì. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:  ÿïîíñêîé òðàäèöèîííîé êóõíå äîâîëüíî ÷àñòî ìîæíî âñòðåòèòü íåîáû÷íûå ñî÷åòàíèÿ ïðîäóêòîâ, ïî êðàéíåé ìåðå, äëÿ íàøåãî ÷åëîâåêà. Íî èìåííî áëàãîäàðÿ ýòîìó íàñ òàê ïðèòÿãèâàþò òàêèå ýêçîòè÷åñêèå áëþäà, è â ýòîì ðåöåïòå ïðèãîòîâëåíèÿ ñëèâî÷íîãî ñóïà ñ óãðåì ÿ ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü îäíî èç òàêèõ áëþä. Åñëè âû åãî åùå íèêîãäà íå ïðîáîâàëè, òî ïîâåðüòå ìíå, åãî ïîòðÿñàþùèé âêóñ ïîðàçèò âàñ, à ñàì ñóï ìîìåíòàëüíî ñòàíåò îäíèì èç ëþáèìåéøèé. Ìíîãèå èç ìîèõ äðóçåé õîäÿò â ÿïîíñêèå ðåñòîðàíû êàê ðàç äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîëàêîìèòüñÿ èì, íó à ÿ ðàññêàæó âàì, êàê ñäåëàòü ñëèâî÷íûé ñóï ñ óãðåì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ Èíãðåäèåíòû: Ôèëå æàðåííîãî óãðÿ — 250 Ãðàìì Âîäà — 450 Ìèëëèëèòðîâ Ñëèâêè 20% — 350 Ìèëëèëèòðîâ Ñîëü — 0,5 Ñò. ëîæêè Ëóê-ïîðåé — 0,5 Øòóêè Ðèñ äëÿ ñóøè — 90 Ãðàìì Ñóõîé ðûáíûé áóëüîí "Õîíäàøè" — 2 ×àéíûõ ëîæêè Âîäîðîñëè Wakame — 1/3 Ñòàêàíà Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñëèâî÷íûé ñóï ñ óãðåì"  êàñòðþëüêó íàëèâàåì âîäó è ñòàâèì íà îãîíü. Êîãäà îíà çàêèïèò, äîáàâëÿåì ðûáíûé áóëüîí "Õîíäàøè" è ñîëèì åå, âàðèì áóëüîí 3-4 ìèíóòû. Äîáàâëÿåì ñëèâêè, êîãäà æèäêîñòü çàêèïèò, óáàâëÿåì îãîíü. Ôèëå óãðÿ íàðåçàåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è âûêëàäûâàåì â áóëüîí. Òåïåðü ñóï íàäî ïîïðîáîâàòü è ïðè íåîáõîäèìîñòè äîñîëèòü. Ðèñ äëÿ ñóøè îòâàðèâàåì äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè â ñîîòâåòñòâèè ñ èíñòðóêöèåé è òàê æå âûêëàäûâàåì â êàñòðþëüêó. Äîáàâëÿåì íàðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè ïîðåé, ïåðåìåøèâàåì è âàðèì âñå åùå ìèíóòû 3-4, ñíèìàåì ñ îãíÿ. Âîäîðîñëè ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìà÷èâàåì â êèïÿòêå â ïîðöèîííûõ òàðåëêàõ. Êîãäà îíè íàáóõíóò, íàëèâàåì ê íèì ãîòîâûé ñóï. Òåïåðü ñóï ãîòîâ, è åãî ìîæíî ïîïðîáîâàòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.11.2015, 13:57 | #276 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðîëëû ñ óãðåì. Èç âñåãî ðàçíîîáðàçèÿ ðîëëîâ êàæäûé ÷åëîâåê âûáèðàåò ñâîè ëþáèìûå â ñîîòâåòñòâèè ñî ñâîèìè ïðåäïî÷òåíèÿìè è âêóñàìè. Ðîëëû ñ óãðåì ïðîñòûå â ïðèãîòîâëåíèè, íî ïðè ýòîì ñ ÿðêèì íåïîâòîðèìûì âêóñîì. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:  ïîñëåäíåå âðåìÿ ñóøè ïðèîáðåëè îãðîìíóþ ïîïóëÿðíîñòü è ñòàëè èçëþáëåííûì ëàêîìñòâîì ó íàøåãî íàñåëåíèÿ. Åñòü îãðîìíîå ìíîæåñòâî ÿïîíñêèõ ðåñòîðàíîâ, ãäå ìîæíî ïîïðîáîâàòü ýòî àçèàòñêîå ëàêîìñòâî, íî âåäü ìû è äîìà ìîæåì åãî ïðèãîòîâèòü, è ñåé÷àñ ÿ ðàññêàæó âàì, êàê ñäåëàòü ðîëëû ñ óãðåì.  íàøåé ñåìüå òàêèå ðîëëû ñàìûå ëþáèìûå, ïîòîìó ÷òî óãîðü ïðèäàåò èì îñîáóþ èçûñêàííîñòü è ïèêàíòíîñòü âêóñà, íó à ïðîäóêòû äëÿ òàêèõ ðîëëîâ áåç òðóäà ìîæíî íàéòè â ëþáîì ìàãàçèíå. Ïîýòîìó, äàæå íå âûõîäÿ èç äîìà, âû ìîæåòå óñòðîèòü îòëè÷íåéøèé âå÷åð â ÿïîíñêîì ñòèëå ñ ýòèì ïðîñòûì ðåöåïòîì ðîëëîâ ñ óãðåì Èíãðåäèåíòû: Íîðè — 0,5 Øòóêè Ôèëå ïîäêîï÷åííîãî óãðÿ — 0,5 Øòóêè Ðèñ äëÿ ñóøè îòâàðåííûé — 70 Ãðàìì Êóíæóò æàðåííûé — Ïî âêóñó Âàñàáè — Ïî âêóñó Èìáèðü — Ïî âêóñó Ñîóñ Óíàãè — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ðîëëû ñ óãðåì" Öèíîâêó çàâîðà÷èâàåì â ïèùåâóþ ïëåíêó è âûêëàäûâàåì íà íåå ïîëîâèíó ëèñòà íîðè. Íà íîðè âûêëàäûâàåì îòâàðåííûé ðèñ äëÿ ñóøè. Ðàñïðåäåëÿåì åãî ðàâíîìåðíî ïî âñåìó ïåðèìåòðó, òàê ÷òîáû îí íå äîõîäèë äî îäíîãî êðàÿ íîðèè íà 1 ñì. Òåïåðü ïîñåðåäèíå ðèñà äåëàåì íåáîëüøóþ ïîëîñêó èç çåðåí êóíæóòà. Ôèëå óãðÿ íàðåçàåì íà áðóñêè øèðèíîé â 1 ñì. Òåïåðü âûêëàäûâàåì ôèëå íà ïîëîñêó èç êóíæóòà. Ñäâèãàåì íîðè ê êðàþ öèíîâêè è ñâîðà÷èâàåì ðîëë. Ðàçðåçàåì ãîòîâûé ðîëë íà äâå ÷àñòè íîæîì, ñìî÷åííûì âîäîé. À òåïåðü íàðåçàåì êàæäóþ ïîëîâèíó åùå íà òðè ÷àñòè. Ïîäàåì ðîëëû ñ âàñàáè è èìáèðåì, ïîëèâ ñîóñîì Óíàãè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
19.01.2016, 09:12 | #277 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îâîùíîé ìèñî-ñóï. Âåãåòàðèàíñêèé îâîùíîé ìèñî-ñóï - âêóñíûé è î÷åíü ïîëåçíûé ñóï. ßïîíñêàÿ êóõíÿ îñíîâàíà íà ðûáå, íó à ìû ïðèãîòîâèì ñóï áåç ðûáû, íî òåì íå ìåíåå ïîëíûé âèòàìèíàìè è ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Îâîùíîé ìèñî-ñóï áîãàò âèòàìèíàìè, ïîòîìó ÷òî äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ èñïîëüçóåòñÿ ïàñòà äëÿ ìèñî-ñóïà. Ñëûøàëè ëè âû, ÷òî ïàñòà ìèñî îáëàäàåò ìíîæåñòâîì ïîëåçíûõ âåùåñòâ — ãëþòàìèíîâîé êèñëîòîé, áåëêàìè, ëåöèòèíîì, âèòàìèíàìè ãðóïïû Â, à òàêæå áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìèêðîîðãàíèçìîâ, êîòîðûå íîðìàëèçóþò ðàáîòó êèøå÷íèêà è ïîìîãàþò æåëóäêó ëåãêî óñâàèâàòü ïèùó? Åùå îäíî áîëüøîå äîñòîèíñòâî îâîùíîãî ìèñî-ñóïà çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ïðèãîòîâëåíèå òàêîãî ñóïà çàíèìàåò íå áîëüøå 20 ìèíóò. Æåëàþ óäà÷è è äîáðîãî çäîðîâüÿ! Èíãðåäèåíòû: Óïàêîâêà ïàñòû ìèñî — - 1Øòóêà (âñåãäà ìîæíî íàéòè â ÿïîíñêîì îòäåëå) Êàáà÷îê — 1 Øòóêà Ìîðêîâü — 1 Øòóêà Ñûð òîôó — 200 Ãðàìì (ìîæíî çàìåíèòü íà äîìàøíèé ñûð) Âîäîðîñëè íîðè — 2 Øòóêè (2 ëèñòà, â òîì æå ÿïîíñêîì îòäåëå ïðîäàåòñÿ) Ñîåâûé ñîóñ — 2 Ñò. ëîæêè Ñîëü — 1/2 Ñò. ëîæêè (áåç ãîðî÷êè) Ïåðåö — - Ïî âêóñó Çåëåíü — - Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-4 Êàê ïðèãîòîâèòü "Îâîùíîé ìèñî-ñóï" Êàáà÷îê õîðîøåíüêî âûìûòü, íàðåçàòü êóáèêàìè. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå. Çàòåì îâîùè ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîòóøèòü äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Äî òàêîãî âîò ñîñòîÿíèÿ. Ëèñòüÿ íîðè íàðâàòü íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè. Ñûð íàðåçàòü íà ìàëåíüêèå êóáèêè. Îâîùè çàëèòü êèïÿòêîì è ñðàçó æå äîáàâèòü ïàñòó äëÿ ìèñî-ñóïà, âîäîðîñëè è ñûð. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Çàòåì äîáàâèòü äëÿ õîðîøåãî àðîìàòà 2 ñò. ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà è âàðèòü åùå 5 ìèíóò. Çàòåì ñíÿòü ñ îãíÿ è ïîäàâàòü ê ñòîëó. Ïðè ïîäà÷å áëþäà äîáàâèòü çåëåíü.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
19.01.2016, 09:19 | #278 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ßïîíñêèé ðèñ ñ îâîùàìè. Åñëè âàì íàäîåëè ïóñòûå êàøè, ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ïèêàíòíîå è âåñüìà ëåãêîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî ÿïîíñêîé êóõíè. âñå ó âàñ ïîëó÷èòñÿ ïðåêðàñíî, äàæå åñëè âû íå óìååòå ãîòîâèòü. Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Êàê âû ìîæåòå çàìåòèòü, ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ÿïîíñêîãî ðèñà ñ îâîùàìè î÷åíü ïðîñòîé. Âåäü ðåöåïòóðà áëþä ÿïîíñêîé êóõíè îòòà÷èâàëàñü âåêàìè, ÷òîáû â ïðîöåññå îáðàáîòêè ñîõðàíèëèñü âñå ïîëåçíûå âåùåñòâà ïðîäóêòîâ. Ãîòîâèòñÿ ýòî áëþäî áûñòðî. Åñëè ó âàñ îñòàëñÿ âàðåíûé ðèñ îò â÷åðàøíåãî îáåäà èëè óæèíà - ñìåëî ïóñêàéòå åãî â äåëî, è ñåãîäíÿ íà îáåä ó âàñ áóäåò ñîâåðøåííî íîâîå áëþäî. Îâîùè äëÿ ýòîãî áëþäà ìîæíî áðàòü ëþáûå - ñåëüäåðåé, ñïàðæó, ñïàðæåâóþ ôàñîëü, ãðèáû. Ðèñ, ïðèãîòîâëåííûé ñ îâîùàìè, áóäåò îòëè÷íûì ãàðíèðîì ê ìÿñó è ðûáå, èëè ñàìîñòîÿòåëüíûì áëþäîì. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü ÿïîíñêèé ðèñ ñ îâîùàìè. Óäà÷íîãî âàì ýêñïåðèìåíòà! Èíãðåäèåíòû: Ðèñ — 1,5 Ñòàêàíà Êóêóðóçà — 100 Ãðàìì (êîíñåðâèðîâàííàÿ èëè çàìîðîæåííàÿ) Ãîðîøåê — 100 Ãðàìì (êîíñåðâèðîâàííûé èëè çàìîððîæåííûé) Áîëãàðñêèé ïåðåö — 1-2 Øòóê (ëó÷øå ðàçíîãî öâåòà) Ìîðêîâü — 1-2 Øòóê Áðîêêîëè — 100 Ãðàìì (ñâåæàÿ èëè çàìîðîæåííàÿ) Öâåòíàÿ êàïóñòà — 100 Ãðàìì (ñâåæàÿ èëè çàìîðîæåííàÿ) Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 4-5 Ñò. ëîæåê Ñîåâûé ñîóñ — 2-3 Ñò. ëîæåê (ïî âêóñó) Ñîëü — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè (ïî âêóñó) Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4-5 Êàê ïðèãîòîâèòü "ßïîíñêèé ðèñ ñ îâîùàìè" Âàðèì ðèñ. Äëÿ ýòîãî áëþäà åãî ìîæíî ñâàðèòü î÷åíü ëåãêî - íàáèðàåì â êàñòðþëþ ëèòðà ïîëòîðà âîäû, ñîëèì è êîãäà çàêèïèò, çàêèäûâàåì ïðîìûòûé ðèñ. Âàðèì ìèíóò 15 ïîñëå çàêèïàíèÿ. Òî åñòü, ïðàêòè÷åñêè äî ãîòîâíîñòè, çàòåì îòêèäûâàåì íà äóðøëàã è äàåì ëèøíåé âîäå ñòå÷ü. Ïîäãîòàâëèâàåì îâîùè äëÿ íàøåãî áëþäà. ×òî çàìîðîæåííîå - ðàçìîðàæèâàåì, ÷òî ñâåæåå - íàðåçàåì êóáèêàìè.  íåáîëüøîì êàçàíêå, âîãå èëè ïðîñòî â êàñòðþëå ñ òîëñòûì äíîì íàãðåâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îáæàðèâàåì ÷åñíîê, çàòåì äîáàâëÿåì îñòàëüíûå îâîùè. Âñå âðåìÿ ïîìåøèâàåì, ÷òîáû íå ïðèãîðàëî. Ãîòîâèì íà ñðåäíåì îãíå. Ìèíóò ÷åðåç 10 äîáàâëÿåì ñîåâûé ñîóñ è ïðîäîëæàåì æàðèò. Êîãäà ñîóñ âûêèïèò, ïðîáóåì îâîùè è, åñëè íåîáõîäèìî, äîáàâëÿåì ñîëü. Òåïåðü âûêëàäûâàåì â îâîùè ðèñ è ïåðåìåøèâàåì. Æàðèì ìèíóò 5-8, äî òåõ ïîð, ïîêà ðèñ íå ïðîïèòàåòñÿ ñîêîì îâîùåé è ìàñëîì, è íå ñòàíåò ãîðÿ÷èì. Âîò è âñå, áëþäî ãîòîâî.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
19.01.2016, 09:22 | #279 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóøè "Ôèëàäåëüôèÿ". Ñåêðåò ñóøè "Ôèëàäåëüôèÿ" â òîì, ÷òî ñâåðõó âîäîðîñëåé íîðè åù¸ èäóò êóñî÷êè ëîñîñÿ. Ïîïðîáóéòå, î÷åíü âêóñíî! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Ñóøè "Ôèëàäåëüôèÿ" îäíè èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ñóøè âñåõ ñóøè-áàðîâ è ÿïîíñêèõ ðåñòîðàíîâ. Ïîïðîáóéòå ñäåëàòü ñóøè "Ôèëàäåëüôèÿ" â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. î÷åíü ïðîñòî. Íàâåðíîå, îäíè èç ñàìûõ ëåãêî ïðèãîòîâëÿåìûõ ñóøè, åñëè íå ñ÷èòàòü âåãåòàðèàíñêèõ ñ îãóðöîì è àâîêàäî. Âêóñíî è ïðîñòî. Èíãðåäèåíòû: Ëèñò âîäîðîñëåé íîðè — 1 Øòóêà Ñûð "Ôèëàäåëüôèÿ" — 100 Ãðàìì Ðèñ äëÿ ñóøè — 130 Ãðàìì Îãóðåö — 1 Øòóêà Ñëàáîñîë¸íûé ëîñîñü — 150 Ãðàìì Àâîêàäî — 1 Øòóêà Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1-2 Êàê ïðèãîòîâèòü "Ñóøè "Ôèëàäåëüôèÿ"" Ñâàðèòå ðèñ äëÿ ñóøè. Áàìáóêîâûé êîâðèê îáåðíèòå ïèùåâîé ïë¸íêîé. Âûëîæèòå íà êîâðèê ïîëîâèíó ëèñòà íîðè áëåñòÿùåé ñòîðîíîé âíèç. Ñâåðõó ëèñòà ïî âñåé ïëîùàäè âûêëàäûâàåì ðèñ. Íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè àâîêàäî è îãóðåö. Ïåðåìåøàéòå ñ ñûðîì "Ôèëàäåëüôèÿ" è âûëîæèòå ïîâåðõ ðèñà. È àêêóðàòíî ñâåðíèòå ëèñò íîðè ñ ðèñîì. Ðÿäîì ïîëîæèòå ñëàáîñîë¸íûé ëîñîñü. È çàêðóòèòå ñóøè åù¸ ðàç òàê, ÷òîáû ëîñîñü îêàçàëñÿ ñâåðõó. Ðàçðåæüòå ðóëåò íà ñóøè "Ôèëàäåëüôèÿ" è ïîäàâàéòå ñ òðàäèöèîííûìè âàñàáè, èìáèð¸ì è ñîåâûì ñîóñîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
19.01.2016, 09:24 | #280 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñóï êèì÷è. ßïîíöû è êîðåéöû äî ñèõ ïîð íå ìîãóò ïîäåëèòü ýòîò ðåöåïò — êàæäàÿ ñòîðîíà óâåðÿåò, ÷òî êèì÷è ÿâëÿåòñÿ èìåííî åå íàöèîíàëüíûì äîñòîÿíèåì. Íàì æå íå ñòîëü âàæíî ïðîèñõîæäåíèå ýòîãî âêóñíîãî áëþäà, ñêîëüêî òåõíîëîãèÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Èòàê, ïðîñòîé ðåöåïò ñóïà êèì÷è, àäàïòèðîâàííûé ê ðîññèéñêèì êóëèíàðíûì ðåàëèÿì Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Îñòàíîâèìñÿ âñå-òàêè íà ÿïîíñêîì âàðèàíòå ñóïà êèì÷è, õîòÿ è åãî ñóùåñòâóåò âåëèêîå ìîðå ðàçíîâèäíîñòåé — â êàæäîé ïðîâèíöèè ãîòîâÿò ïî-ñâîåìó. Âñå èõ îáúåäèíÿåò îäíî — ýòî, ðàçóìååòñÿ, îñòðàÿ êàïóñòà êèì÷è, îò êîòîðîé è ïîëó÷èë ñâîå íàçâàíèå ñóï. Íàéòè åå ìîæíî â ñóïåðìàðêåòàõ, ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ìàãàçèíàõ èëè ïðèãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî. Îñòàëüíûå ïðîäóêòû ñåé÷àñ ïðîäàþòñÿ ïî÷òè ïîâñåìåñòíî. Ðåöåïò: Êîðåéêó ðåæåì íà ïîðöèîííûå êóñêè, çàëèâàåì õîëîäíîé âîäîé è ñòàâèì íà ñèëüíûé îãîíü. Êàê òîëüêî çàêèïèò — ñíèìåì ïåíó, îãîíü óìåíüøàåì è áðîñàåì â êàñòðþëþ öåëóþ î÷èùåííóþ ëóêîâèöó — ìèíóò ÷åðåç 320 åå íóæíî áóäåò âûíóòü. Ïîêà êîðåéêà âàðèòñÿ. Ïðèïóñòèì êèì÷è íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà. Èíäèêàòîð îêîí÷àíèÿ æàðêè — ïðîçðà÷íîñòü è èçìåíåíèå öâåòà êàïóñòû. Ñîóñ ÷èëè ñìåøàåì ñ ïðîïóùåííûì ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîêîì, ñîåâûì ñîóñîì è ÷åðíûì ïåðöåì. Âëèâàåì ïîëó÷åííóþ çàïðàâêó â ñêîâîðîäó ñ êèì÷è, ïåðåìåøèâàåì. Êîãäà êîðåéêà áóäåò ïî÷òè ãîòîâà, îòïðàâëÿåì ñîäåðæèìîå ñêîâîðîäû â êàñòðþëþ è êèïÿòèì íà ìåäëåííîì îãíå åùå ìèíóò 10. Ðàçëèâàåì ñóï êèì÷è ïî òàðåëêàì. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë êëàäåì ïîâåðõ ëîìòèêè òîôó è ïîñûïàåì çåëåíûì ëóêîì. Èíãðåäèåíòû: Êîðåéêà ñâèíàÿ — 0,5 Êèëîãðàììà Êèì÷è — 250 Ãðàìì (îñòðàÿ êâàøåííàÿ ïåêèíñêàÿ êàïóñòà) Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 Ñò. ëîæêà (äëÿ îáæàðèâàíèÿ êèì÷è) Ëóêîâèöà — 1 Øòóêà Ñîóñ ÷èëè — 10 Ãðàìì ×åñíîê — 2-3 Çóá÷èêîâ Ñîåâûé ñîóñ — 2 Ñò. ëîæêè ×åðíûé ïåðåö ìîëîòûé — Ïî âêóñó Çåëåíûé ëóê — Ïî âêóñó Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3-5
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
Îïöèè òåìû |
|
|