Форум Биатлонных Прогнозистов
Вернуться   Форум Биатлонных Прогнозистов > МИКСТ - ЗОНА
Ни о чём, и обо всём...
> КУЛИНАРИЯ.
КУЛИНАРИЯ. ОТКРЫТЫЙ БЛОГ ДЯДИ МИШИ.
Быстрая регистрация
Имя:
Пароль:
Пароль:
Email:
Если Вы уже зарегистрированы и не помните пароль, то воспользуйтесь функцией восстановления


В биатлоне  Календарь Кубка мира 2015-2016  Заказать рекламу
Ответить
Опции темы Перейти к новому
Непрочитано 31.10.2017, 18:27   #181
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

7 блюд из пасты, от которых не толстеют.



При всей своей любви к еде в принципе и поздним ужинам в частности итальянцам удается оставаться стройными и подтянутыми. Секрет кроется в соблюдении средиземноморской диеты и употреблении пасты, изготовленной из твердых сортов пшеницы, которая никак не отражается на талии. При этом подается она не в качестве гарнира, а как вполне самостоятельное блюдо, размер порции которого в среднем составляет 70-80 граммов. Пасту слегка недоваривают, оставляя текстуру что называется «на зубок», что усложняет процесс усвоения углеводов.

Финальный штрих блюда — соус. Варьируя его состав, можно скорректировать калорийность пасты на выходе, сделав ее более сытной для обеда или легкой для ужина. Вот 7 блюд из пасты, которые содержат меньше 500 калорий на порцию, но при желании их всегда можно снизить, не изменяя вкуса любимого блюда.

— Паста «три сыра» —

284 калории на порцию

Ингредиенты на 8 порций:

370 г пенне
1 ч.л. оливкового масла
Половинка маленького лука, нарезать кубиками
1 ст.л. измельченного чеснока
650 г готового соуса для пасты
1/2 ч.л. сухого базилика
1/2 ч.л. сушеного орегано
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
1/2 чашки нежирного зерненого творога
1/2 чашки обезжиренной рикотты
1,5 чашки измельченного нежирного сыра моцарелла
2 ст.л. нарезанной свежей петрушки

Приготовление:

В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду, пасту отложить.

На большой сковороде нагреть оливковое масло на среднем огне. Выложить лук и чеснок и обжаривать до тех пор, пока лук не смягчится, от 3 до 5 минут. Уменьшить огонь до минимума и добавить соус. Перемешать с базиликом, орегано, солью и перцем. Прикрыть крышкой и готовить 5-7 минут, периодически помешивая.

Разогреть духовку до 180. Смазать форму для выпечки маслом. В средней миске смешать зерненый творог, рикотту и 1 чашку моцареллы. Снять соус с огня и смешать с пастой. Переложить половину пасты в форму для выпечки. Равномерно распределите сверху смесь сыра. Затем выложить оставшуюся пасту и смесь сыра. Посыпать сверху 1/2 чашкой моцареллы. Выпекать, пока сыр не расплавится, от 18 до 20 минут. Перед подачей посыпать петрушкой.

— Фаршированные ракушки —

298 калорий на порцию

Ингредиенты на 5 порций:

20 ракушек из пасты
420 г пюре из тыквы
1 чашка тертого сыра пекорино
1 большой яичный белок
2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. корицы
1 ст.л. измельченного свежего шалфея
Соль, перец

Для соуса:
1 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1/2 чашки куриного бульона
3/4 чашки измельченных помидоров
3/4 чашки тыквенного пюре
2 ст.л. сыра пекорино
2 ч.л. свежего нарезанного шалфея
1/2 ч.л. базилика
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. соли
1/4 чашки сыра пекорино

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке, слить воду. Промыть пасту холодной водой и положить на противень до готовности начинки.

Для начинки. Смешать тыкву, сыр пекорино, яичный белок, мускатный орех, корицу, шалфей, соль и перец в большой миске.

Для соуса. Добавить в большую сковороду немного оливкового масла и обжарить чеснок до появления аромата. Влить куриный бульон, выложить измельченные помидоры, тыкву, сыр пекорино, шалфей, базилик, мускатный орех и соль, хорошо перемешать. Довести до кипения, затем убавить огонь до средне-низкого, накрыть крышкой и дать соусу повариться около 15 минут.

Используя кондитерский мешок или ложку, заполнить каждую ракушку примерно 2 столовыми ложками начинки. По дну формы распределить примерно 3/4 части соуса, разложить сверху ракушки. Накрыть фольгой и выпекать в течение 30 минут. Снять фольгу, посыпьте сыром пекорино и выпекать в течение еще 10 минут, пока сыр не расплавится. Перед подачей дополнить оставшимся соусом.

— Спагетти со шпинатом и креветками —

341 калория на порцию

Ингредиенты на 6 порций:

280 г спагетти
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
450 г сырых креветок, очистить и удалить кишку
3 зубчика чеснока, нарезать
2 стебля зеленого лука, нарезать
1 пинта виноградных помидоров, разрезать пополам
3 листа базилика, тонко нарезать
1 целый лимон, выжать сок
1/4 ч.л. соли
Свежемолотый перец по вкусу
От 230 до 280 г молодого шпината

Приготовление:

Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке; отложить. Нагреть оливковое масло и растопить сливочное в большой сковороде с антипригарным покрытием. Выложить креветки, чеснок, зеленый лук, помидоры и базилик. Приправить солью и перцем и добавить половину лимонного сока. Готовить в течение 5 минут или пока креветки не станут розовыми, а помидоры — мягкими.

Добавить шпинат и оставшуюся часть лимонного сока. Продолжать готовить еще 1 минуту, часто помешивая или пока шпинат не завянет. Выложить приготовленные спагетти и перемешать. Подавать сразу же.

— Паста «альфредо» с курицей, беконом и брокколи —

394 калории на порцию

Ингредиенты на 4-6 порций:

1,5 чашки приготовленной и нарезанной курицы
1,5 ст.л. оливкового масла
1/2 ст.л. измельченного чеснока
3 ст.л. муки
1 чашка куриного бульона
2,5 чашки 1% молока
57 г сливочного сыра комнатной температуры с пониженным содержанием жира
3/4 чашки свежего тертого сыра пармезан
Щепотка мускатного ореха
340 г сырой брокколи
230 г лингвини
8-10 ломтиков бекона из индейки
Дополнительно: 1 лимон, свежая петрушка, свежемолотый перец, хлопья красного перца, соль с приправами

Приготовление:

В кастрюлю налить на несколько см воду, посолить и поставить сверху корзинку для варки на пару. На среднем огне довести воду до кипения. Добавить нарезанные брокколи и закрыть крышкой. Варить от 3 до 5 минут или до мягкости. Переложить брокколи, долить в ту же кастрюлю воду и довести до кипения. Отварить в ней пасту.

Положить бекон на большую сухую сковороду и обжарить до хрустящей корочки. Грубо нарезать. Слить жир и вытереть сковороду, влить оливковое масло. Нагреть, добавить чеснок и перемешать до появления аромата. Добавить муку и быстро перемешать до получения густого теста. Готовить около 1 минуты на среднем огне. Очень медленно вылить куриный бульон, энергично помешивая. Мешать до получения гладкой массы. Очень медленно влить две чашки молока (предпочтительно комнатной температуре), постоянно помешивая. Сохранить 1/2 чашки на потом.

Добавить 1/2 чайной ложки соли с приправами и перца. Дать соусу слегка загустеть. Перемешать со сливочным сыром, 1/2 чашкой пармезана, щепоткой мускатного ореха и при желании 1/2 чайной ложки лимонной цедры и 1 чайной ложки свежего лимонного сока. Добавить к сливочному соусу курицу, пасту, бекон и брокколи. Перемешать и, если необходимо, влить 1/2 чашки молока, чтобы сделать соус более жидким. Добавить оставшийся 1/4 чашки сыра пармезан. Украсить свежей петрушкой, посыпать хлопьями красного перца и сразу же подавать.

— Паста с песто из рукколы —

397 калорий на порцию

Ингредиенты на 6 порций:

3 зубчика чеснока, очиcтить
2 чашки рукколы
Сок и цедра 1 лимона
1/2 чашки кедровых орешков
1/4 чашки оливкового масла
1/2 чашки измельченного пармезана
Соль, перец
340 г пасты из муки красной чечевицы (Uddo's)
Измельченный пармезан и хлопья красного перца

Приготовление:

Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Пока готовится паста, измельчить в кухонном комбайне чеснок. Добавить две большие горсти рукколы, лимонную цедру и сок, орехи, масло, пармезан и соль и перец по вкусу. Смешать до желаемой консистенции.

Перемешать песто с пастой. Сверху посыпать измельченным пармезаном и по желанию хлопьями перца.

— Паста с авокадо и шпинатом —

431 калория на порцию

Ингредиенты на 4 порции:

280 г спагетти или феттучини
1 зубчик чеснока
1 авокадо
1 чашка свежего шпината
1/2 чашки орехов пекан
1/4 чашки базилика
1/4 чашки тертого сыра пармезан
1 ст.л. свежего лимонного сока
3/4 до 1 чашки воды от пасты
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Пока паста готовится, выложить остальные ингредиенты в блендер и смешать до консистенции гладкого соуса: воду от пасты добавлять постепенно, начав с 3/4 чашки, плюс больше по мере необходимости, до получения желаемой текстуры. Перемешать пасту с соусом и сразу подавать.

Так как в соусе есть авокадо, использовать его необходимо в тот же день, поскольку он начнет темнеть.

— Спагетти с фрикадельками —

463 калории на порцию

Ингредиенты на 8 порций:

600 г нежирного фарша индейки
2 чашки рубленого сладкого перца
2 больших яйца
1/4 чашка свежего тертого сыра пармезан
3/4 чашки панировочных сухарей
1/2 ч.л. соли + дополнительная соль и перец
1 литр классического соуса для пасты
455 г спагетти
Измельченная петрушка, сыр для посыпки

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить перцы. Взбить яйца в большой миске. Добавьте сыр и панировочные сухари и перемешать до получения густой и липкой массы. Добавить перец, фарш и соль. Вымесить руками до однородной массы. Сформировать фрикадельки и выложить на смазанный маслом противень. Приправить фрикадельки щедро солью и перцем. Выпекать 20 минут. Снять с противня и отложить.

Отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке. Подогреть соус для спагетти в большой кастрюле на среднем огне. Выложить фрикадельки и свежую петрушку, осторожно перемешать и накрыть крышкой. Дать соусу прогреться. Смешать соус и пасту в кастрюле или просто. Перед подачей посыпать сыром.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 04.11.2017, 07:45   #182
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

6 рецептов диетических кексов на десерт, минимум калорий, максимум пользы!



1. Овсяный кекс на кефире
на 100грамм - 153.32 ккалБ/Ж/У - 5.9/3.74/24.99

Ингредиенты:
Молотые овсяные хлопья 1 ст.
Кефир обезжиренный 0.5 стакана
Цельные овсяные хлопья 1 ст.
Чернослив 80 г
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль, стевия

Приготовление:
1. Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка.
2. Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.
3. Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.
4. Добавить чернослив, аккуратно перемешать.
5. Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.

2. Морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт!
на 100грамм - 87.79 ккалБ/Ж/У - 5.5/3.8/8.09

Ингредиенты:
250 гр моркови
4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие)
3 яйца
сахарозаменитель по вкусу
1 ч л молотой корицы
1 ч л разрыхлителя
цедра одного лимона
изюм - опционально

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона.
Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным.

3. ПП-кекс с грушами и орехами
на 100грамм - 148.31 ккалБ/Ж/У - 6.41/5.73/18.16

Ингредиенты:
Мука цельнозерновая 150 г
Яйцо 3 шт.
Кефир обезжиренный 100 г
Груша 2 шт.
Грецкие орехи 30 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Апельсиновая цедра, куркума, корица - по 1 ч. л.
Стевия по вкусу

Приготовление:
Орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму и корицу. Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси. Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир.
Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. Если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом.
Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов.
Кекс остудить, вынуть из формы.

4. Десерт, который можно всем. Шоколадно-овсяный кекс
на 100грамм - 69.22 ккалБ/Ж/У - 4.03/3.01/6.39

Ингредиенты:
1 куриное яйцо
3 стол. ложки овсяных отрубей (или овсянки)
1 дес. ложка клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями)
3 стол ложки молока
1 чайн. ложка натур какао
Разрыхлитель
Заменитель сахара (Стевия)
Корица

Пропитка, крем, украшение:
1 натур йогурт (активия напр)
Стевия
Вишня/клубника/черника/голубика(вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая)
Сок 1/2 или 1 апельсина

Приготовление:
Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла овсянка.
Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3.5 минуты в микроволновку. Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд. Стекающим йогуртом обмазывать бортики. Поставить на ночь в холодильник.

5. Полезный кекс с бананом и клюквой
на 100грамм - 195.26 ккалБ/Ж/У - 6.94/5.85/29.94

Ингредиенты:
2 яйца
1,5 спелого/переспелого банана
80 г клюквы
150 г перемолотых овсяных хлопьев
50 г цельнозерновой муки
3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
щепотка корицы
оливковое масло

Приготовление:
Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно. Готовим около 40 минут при 180 градусах.

6. Итальянский творожный кекс на кукурузной муке
на 100грамм - 160.45 ккалБ/Ж/У - 9.61/2.51/24.54

Ингредиенты:
Творог 250 г
Мука кукурузная 180 г
Мука пшеничная 80 г
Сахарозаменитель по вкусу
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Яйцо куриное 3 штуки
Лимоны 1 штука
Апельсины 1 штука
Соль по вкусу
Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Протереть творог через сито.
3. В соковыжималке для цитрусовых выжать сок лимона и апельсина, если нет соковыжималки — выжать сок и отделить цедру от мякоти.
4. Мелко натереть цедру и добавить в творог вместе с сахарозаменителем. Перемешать.
5. Добавить сок лимона и апельсина в тесто. Перемешать.
6. Вбить по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода.
7. Добавить кукурузную муку. Перемешать.
8. Отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем и солью, перемешать и добавить в тесто. Перемешать тесто до однородной консистенции.
9. Переложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, диаметром 20 см, если нет круглой формы — в любую другую, но слой не должен быть слишком толстый (у меня где-то 5 см).
10. Выпекать 40 мин до насыщенного золотого цвета. Еще горячий кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 08.11.2017, 14:12   #183
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Рыбные котлетки из филе минтая.



🔸на 100грамм - 79.58 ккал🔸Б/Ж/У - 13.3/1.8/2.83🔸

Ингредиенты:
500-600 гр рыбы филе минтая
1 луковица
1 яйцо
1 чайная ложка кукурузного крахмала
соль,перец,орегано по вкусу
овсянные отруби для панировки.

Приготовление:
- Перемолоть филе рыбы,луковицу на мясорубке,добавить яйцо,крахмал,соль,перец.
- Все очень хорошо перемешать.
- Запанировать в овсянных отрубях и жарить на антипригарной сковороде с несколькими каплями оливкового масла.
Кушать с натуральным йогуртом 1,5 % или с обезжиренным творожком.

Приятного аппетита!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 24.11.2017, 12:44   #184
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Роллы с куриным салатом




Ингредиенты:
Куриное филе (отварное) — 250 г
Виноград — 50 г
Миндаль — 25 г
Стебли сельдерея — 50 г
Яблоко — 50 г
Тортилья — 3 шт.
Салатная зелень — 1-2 горсти

Для заправки:
Легкий майонез — 2 ст. л.
Натуральный йогурт — 50 мл
Соль, перец — по вкусу

На 100 г — 157 ккал

Дополнительно:
Шоколадное печенье

Приготовление:
Крупно порубите миндаль.
Крупный виноград разрежьте пополам.
Нарежьте сельдерей и яблоко.
Нарежьте филе или разберите на волокна.
Соедините все компоненты для салата.
Соедините все компоненты для заправки.
Заправьте салат.
Выложите зелень поверх лепешек.
Добавьте салат и сформируйте роллы.
Дополните роллы печеньем.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 07.12.2017, 06:45   #185
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Низкокалорийные котлетки для здорового ужина.



🔸на 100грамм - 43.07 ккал🔸Б/Ж/У - 3.31/1.4/4.3🔸

Ингредиенты:
Фарш из курицы 200 г
1 крупная морковь
1 маленький кабачок
1 белок
1 лук
Специи по вкусу

Приготовление:
Натереть морковь, кабачок и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до
золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).

Приятного аппетита!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 20.12.2017, 16:26   #186
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

ТОП-5 идей салатов для легкого ужина. 🌿




1. Кукурузный салат с тунцом и солеными огурцами

Ингредиенты:

● кукуруза 1 банка
● тунец консервированный 1 банка
● яйца куриные 2 шт.
● огурцы соленые 100 г
● лук 0.5 шт.
● сметана по вкусу
● зелень по вкусу

Приготовление:

Поставить вариться яйца вкрутую. Слить жидкость из банки с тунцом, вывалить его в миску и размять вилкой.
Слить жидкость из банки с кукурузой и смешать ее с тунцом. Огурцы и лук нарезать, как нравится. Лук ошпарить кипятком, слить воду и все добавить в миску. Когда сварятся яйца, нарезать их в салат и все перемешать. По желанию, заправить салат сметаной и измельченной зеленью.

2. Салат с тунцом, яйцом и сыром

Ингредиенты:

● Тунец в собственном соку 200 гр.,
● Сыр 17% 150 гр.,
● Огурец 200 гр.,
● Яйцо 150 гр.,
● Морковь 100 гр.,

Приготовление:

Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки.

3. Салат из тунца с фасолью

Ингредиенты:

● тунец консервированный 1 банка
● фасоль консервированная 0.5 банки
● салат по вкусу
● огурцы 1 шт.
● соль по вкусу
● сметана

Приготовление:

Тунца достать из банки в миску и подавить вилкой. Добавить к тунцу фасоль из банки, предварительно слив жидкость (если фасоль в томатном соусе, соус можно оставить). С огурцов счистить кожу, нарезать кубиками, выложить в отдельную миску, посолить и оставить на 5 минут, чтобы огурцы дали сок. Листья салата нарвать или нарезать и смешать с рыбно-фасольной смесью. Огурцы отжать и слить сок. Перемешать с остальным салатом. По желанию, заправить салат сметаной.

4. Салат из помидоров с тунцом

Ингредиенты:

● консервы тунец в собственном соку 1 баночка
● кукуруза консервированная 1 небольшая баночка
● 3 помидора
● 1 сладкая салатная луковица
● сметана 10% 3 ст.л.

Приготовление:

1. Лук порезать полукольцами
2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко)
3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой
4. С кукурузы слить жидкость
5. Смешать помидоры, лук, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить

5. Салат с тунцом, яйцом и томатами

Ингредиенты:

● Консервированный тунец (банка) — 1 шт (200 г тунца)
● Яйца — 2 шт
● Помидоры — 2-3 шт
● Салатные листья — 6 шт
● Оливковое масло — 2 ст. ложки
● Соль — по вкусу
● Перец — по вкусу
● Лук (фиолетовый или резанец) — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца. Можно использовать и перепелиные - так красивее. В случае использования перепелиных увеличьте количество яиц до 8-10. Яйца остудите и очистите. Куриные яйца разрежьте на четыре дольки (перепелиные - наполовину).
2. Промойте салатные листья и помидоры. Просушите при помощи кухонного или бумажного полотенца. Помидоры порежьте дольками. Если у вас помидоры черри, то разрежьте их напополам. В одних и других надо вырезать плодоножку.
3. Промойте или очистите лук (если используете репчатый или фиолетовый). Лук резанец мелко нарубите. Фиолетовый или репчатый нарежьте тонкими полукольцами.
4. На тарелку выложите салатные листья, вилочкой из банки выложите тунец, затем - дольки помидоров. Поперчите, посолите, брызните оливковым маслом. Сверху посыпьте нарубленным луком резанцом или выложите полукольца фиолетового (репчатого) лука.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 01.02.2018, 08:27   #187
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

12 быстрых закусок, которые сжигают жир.



С одной стороны, может показаться, что главный враг планомерно худеющего человека — это постоянное желание перекусить чем-нибудь между взятыми на полный контроль приемами пищи. На самом деле вредят больше не периодически накатывающие приступы голода и даже не наши им уступки, а банальное незнание того, какие именно снэки могут помочь в потере веса. Есть и следить за тем, как таят килограммы на весах у ваших ног — это ли ни мечта каждого, кто сидит на диете?! Что особенно приятно, так это присутствие огромного количества таких продуктов прямо на вашей кухне или в ближайшем супермаркете. За ними не надо далеко ездить, они вкусны и насыщены энергией, а главное, что их разнообразие не заставит заскучать — встречайте 12 самых жиросжигательных закусок на планете!

— Яблоко и обезжиренное молоко —

В стакане молока и яблоке среднего размера достаточно белка и клетчатки для того, чтобы позволить вам дольше чувствовать себя сытым, а углеводы станут дополнительным источником энергии.

Белок: 10 г
Клетчатка: 5 г
Калории: 200 ккал

— Авокадо с творогом —

Одним из дополнительных преимуществ заполненной творогом половинки авокадо является отсутствие необходимости мыть посуду после перекуса.

Белок: 9 г
Клетчатка: 7 г
Калории: 200 ккал

— Консервированный тунец с пшеничным крекером —

Расчет дан для порции из 6 цельнозерновых крекеров, на каждый из которых намазано примерно по 15 гр тунца.

Белок: 20 г
Клетчатка: 3 г
Калории: 200 ккал

— Лаваш с чечевицей —

Имея под рукой отваренную чечевицу, очищенные семена подсолнечника и лаваш, можно быстро соорудить закуску, которая насытит не хуже иных завтраков и обедов.

Белок: 10 г
Клетчатка: 10 г
Калории: 180 ккал

— Креветка с авокадо —

Для этой закуски вам понадобятся слайс авокадо, предварительно отваренные креветки, немного греческого йогурта и цельнозерновой крекер или хлебец (по желанию).

Белок: 9 г
Клетчатка: 4 г
Калории: 129 ккал

— Груша с рикоттой и корицей —

Разрезать, намазать, посыпать — простой и вкусный способ не голодать между обедом и ужином.

Белок: 8 г
Клетчатка: 5 г
Калории: 170 ккал

— Эдамаме —

Кое-что, что почти не нужно готовить — ну разве что отварить, процедить, приправить солью и высыпать в тарелку.

Белок: 17 г
Клетчатка: 8 г
Калории: 189 ккал

— Сэндвич с курицей —

Удивлены? А никто и не говорил, что закуской не может стать вполне нормальная еда. Правда, для этого все-таки нужно выкинуть вредные компоненты, начинку заменить на диетическую курицу и разбить сэндвич на две части. Таким образом с каждой половинкой вы получите:

Белок: 20 г
Клетчатка: 3 г
Калории: 200 ккал

— Цветная капуста с белыми бобами —

Очень полезно иметь на кухне порцию отваренной белой фасоли с чесноком, которую можно распределять небольшим количеством на крекерах или парой стаканов отваренной цветной капусты в качестве закуски.

Белок: 11 г
Клетчатка: 8 г
Калории: 200 ккал

— Тост с грушей и грецким орехом —

Фрукт, орех и хлеб для сытности и прилива сил — перекус чемпионов!

Белок: 11 г
Клетчатка: 4 г
Калории: 200 ккал

— Спаржа и сваренное вкрутую яйцо —

Клетчатка, фолиевая кислота, витамины В6 и Е в спарже выступают отличным дополнением к признанному кладезю белка — яйцу. Итог для порции из 15 стручков и одного яйца:

Белок: 11 г
Клетчатка: 5 г
Калории: 125 ккал

— Холодный чай с мятой —

Такой напиток также может стать отличной «закуской», если ваша цель — это утолить чувство голода, восполнить потерю влаги в организме и просто смочить горло. Ни о каких белках и клетчатке, как вы понимаете, речь не идет, как впрочем, и серьезной калорийности, если вы только ни решите добавить немного сахара «для вкуса».
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 07.02.2018, 16:01   #188
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Филе лосося с оливками на пару.



Замечательное второе блюдо к обеду, и только полезные калориями!

Время приготовления: 25 мин.
Порций: 1

Вам потребуется:

Филе лосося без кожи 220 г
Оливки 40 г
Цедра лимонная 1 г
Лимон 10 г
Петрушка листья 5 г
Эстрагон 5 г
Соль 2 г
Перец чёрный молотый 1 г
Гарнир:
Фасоль зелёная 60 г
Соль 3 г
Масло растительное

Как готовить:

1. Из куска лосося сделаем филе без кожи, это очень просто.

2. Для маринада на мелкой терке натирем цедру лимона.

3. От оставшегося лимона возьмем только мякоть и нарежем мелкими кубиками.

4. Оливки также нарезаем мелко.

5. У эстрагона удаляем жесткий стебель, листья шинкуем.

6. Петрушку нарезаем мелко.

7. Солим, перчим, перемешиваем все.

8. Берем филе лосося и делаем надрезы сеткой - вдоль и поперек, не дорезая до конца где-то с полсантиметра.

9. В прорези укладываем нашу смесь-маринад.

10. Выкладываем в пароварку лосось и стручковую фасоль.

11. Фасоль сверху смазываем растительным маслом и подсаливаем морской солью.

12. Готовим 20 минут: очень вкусно и быстро.

Приятного аппетита!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 27.03.2018, 08:28   #189
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

🔹 Рецепты из курицы, если надоело есть вареную грудку, разнообразьте свое меню! 🔹




1. Куриное филе с грибами запеченное в йогурте

🔸Итого на 100 грамм - 82.76 ккал:🔸 Белки- 13.11 🔸Жиры - 2.17🔸Углеводы - 2.19🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Шампиньоны - 250 г
Йогурт натуральный - 1 ст
Луковица - 1 шт
Оливковое масло - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропеклось, в форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.

2. Куриное филе в лимонно-соевом маринаде

🔸Итого на 100 грамм - 121.11 ккал:🔸 Белки- 20.58 🔸Жиры - 2.9🔸Углеводы - 1.73🔸

Ингредиенты:
Куриное филе 1 кг
Лимон (сок) 1/2 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Горчица дижонская
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль и паприка по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе помойте, обсушите, посолите, посыпьте специями и смажьте горчицей, сложите в глубокую миску.
Соевый соус смешайте с лимонным соком и залейте филе получившимся маринадом, накройте сверху тарелкой и поставьте небольшой груз.
Маринуйте курицу не менее 2 часов, а лучше всего, оставьте на целую ночь.
Маринованные куриные грудки выложите на противень, и смажьте сверху оливковым маслом при помощи кисточки.
Запекайте курицу в духовке при температуре 200° около 1 часа

3. Оладушки из куриной грудки

🔸Итого на 100 грамм - 72.57 ккал:🔸 Белки- 10.51 🔸Жиры - 2.25🔸Углеводы - 2.57🔸

Ингредиенты:
Отварная куриная грудка 150 г
8 ст. л. куриного бульона
Яйцо 1 шт.
1-2 зубчика чеснока
Репчатый лук
Черный перец, хмели-сунели, соль

Приготовление:
Все ингредиенты измельчить в блендере.
Сформировать плоские оладушки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

4. Курогрудка в томатно-медовом маринаде

🔸Итого на 100 грамм - 130.64 ккал:🔸 Белки- 20.92 🔸Жиры - 2.02🔸Углеводы - 7.29🔸

Ингредиенты:
1 куриная грудка
1 ст. ложки меда
0,5 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. соевого соуса
0,5 ч. л. кунжутных семечек

Приготовление:
Выложить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.

5. Грудка в овсянке

🔸Итого на 100 грамм - 88.24 ккал:🔸 Белки- 15.53 🔸Жиры - 1.6🔸Углеводы - 2.64🔸

Ингредиенты:
-куриная грудка 400 гр;
-кефир 1% 200мл;
-овсянка мелкая, но требующая долгой варки 50гр;
-паприка, опционально;
-смесь из сухих трав;
-соль и специи по вкусу.

Приготовление:
1.Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.
2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа.
3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.
4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противене или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 °.

6. Нежное куриное филе - вкуснейший заряд белка, к тому же очень простой!

🔸Итого на 100 грамм - 92.35 ккал:🔸 Белки- 18.35 🔸Жиры - 1.44🔸Углеводы - 1.4🔸

Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) 600 г
Кефир (нежирный) 1 стакан
Укроп, чеснок, соль, перец по вкусу

Приготовление:
В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.

7. Интересный рецепт приготовления курицы, под названием ОЯКОДОН!

🔸Итого на 100 грамм - 110.48 ккал:🔸 Белки- 15.52 🔸Жиры - 2.56🔸Углеводы - 6.45🔸

Ингредиенты:
4 небольших луковицы
2 куриных грудки без кожи
150 мл соевого соуса
4 крупных яйца
2 ст.л. нарубленной зелени петрушки

Приготовление:
Маленькая сковородка для готовки: каждая порция оякодона готовится отдельно.
Лук нарезаем на тонкие полукольца.
Курятину нарезаем на небольшие довольно тонкие кусочки.
Ставим сковороду на средний огонь. Вливаем 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. воды. Даем закипеть.
Кладем четверть лука и готовим, помешивая, около 1-2 минут.
Добавляем четверть курятины. Готовим около 5 минут, перевернув 1 раз в процессе.
Яйцо взбиваем вилкой с небольшим количеством зелени. Аккуратно по вилке вливаем в сковороду, стараясь равномерно распределить по кусочкам курицы.
Накрываем крышкой и ждем около минуты, пока яичная масса не схватится.
Подаем сразу.
Повторяем с оставшимися ингредиентами еще 3 раза.

Приятного аппетита!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 13.10.2018, 10:20   #190
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

12 салатов с суперфудами, очень полезных для здоровья.



Салаты — сами по себе полезное и легкое блюдо, но если добавить в них ваш любимый суперфуд, они станут настоящей витаминной бомбой. Предлагаем вам 12 классных рецептов салатов, которыми можно разнообразить свой летний рацион.

Салат с манго, авокадо, киноа и чили.

В этом блюде идеально сочетаются сразу два суперфуда: питательный авокадо, богатый полезными жирами и редкими витаминами K, F, A и В, а также безглютеновая крупа киноа, богатая клетчаткой.

Вам понадобится:
Киноа1/2 чашки

Шпинат, мелко нарубленный2 чашки

Консервированная черная фасоль1/2 чашки

Консервированная кукуруза1/4 чашки

Сливовидные томаты черри10 шт.

Манго1 шт.

Порошок чили1/2 ст.л.

Кайенский перец1/3 ч.л.

Авокадо1 шт.

Способ приготовления:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
2. Пока готовится киноа, мелко нарежьте шпинат, разрежьте помидоры черри, очистите и нарежьте дольками манго и авокадо.

3. Смешайте нарезанные фрукты (за исключением манго) и овощи с киноа, приправьте чили, кайенским перцем, солью (по вкусу).

4. Подавайте салат, украсив его дольками манго.

Мексиканский салат с капустой кале.

Этот яркий, оригинальный салат несложно приготовить, а полюбите вы его сразу. Капуста кале — основная витаминная составляющая этого блюда. Она улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет, очищает организм и приводит в норму обмен веществ.

Вам понадобится:
Для салата:
Капуста кале, крупно нарезанная4 ст.

Черная фасоль готовая110 г

Кукуруза консервированная1 б.

Болгарский перец, нарезанный соломкой2 шт.

Авокадо, нарезанный дольками1,5 шт.

Помидор, нарезанный дольками1 шт.

Красный лук, мелко нарезанный1/2 шт.

Кинза, мелко нарубленная1/2 ст.

Перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарубленный1 ст.л.

Для заправки:
Авокадо1/2 шт.

Теплая вода1/2 ст.

Лайма сок1/2 шт.

Кумин1 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
В большой чаше смешайте все ингредиенты для салата. Как следует перемешайте их.
2. В блендере смешайте все ингредиенты для заправки до однородной консистенции. Подавайте салат, полив его готовой заправкой.

Салат с киноа, голубикой и шпинатом.

Вам понадобится:
Сразу три суперфуда в диетическом, но потрясающе вкусном салате. салате. Шпинат — одна из самых полезных для здоровья зелень. Это низкокалорийный продукт, содержащий в составе белок, богатый йодом, а также витаминами А, С и Е. Киноа полезна для пищеварения, а голубика насыщает организм полезными антиоксидантами и очищает его от шлаков и токсинов.

Для заправки:
Оливковое масло6 ст.л.

Яблочный уксус2 ст.л.

Кленовый сироп2 ст.л.

Чеснок, мелко нарубленный1 шт.

Дижонская горчица1/2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Для салата:
Шпината листья8 ст.

Красная капуста, мелко нарубленная2 ст.

Киноа готовый1,5 ст.

Голубика1 ст.

Брокколи соцветия готовые1 ст.

Бразильский орех колотый1/4 ст.

Филе лосося готовое без костей180 г

Авокадо очищенный, нарезанный ломтиками1 шт.

Способ приготовления:
Приготовьте заправку: в большой миске тщательно смешайте все необходимые ингредиенты.
2. Смешайте все ингредиенты в отдельной чаше для салата. Подавайте его, полив готовой заправкой.

Салат со спаржей.

Обязательно включайте спаржу в свой рацион: этот необычный овощ являются настоящей кладезью витаминов и минералов, богатым источником клетчатки и диетическим продуктом (20 калорий на 100 граммов спаржи).

Вам понадобится:
Яйца вареные и нарезанные ломтиками4 шт.

Спаржа900 г

Помидоры, нарезанные кружочками4 шт.

Авокадо, нарезанный ломтиками2 шт.

Зеленый лукпо вкусу

Для заправки:
Оливковое масло3 ст.л.

Цедра лимона тертая2 ст.л.

Сок половины лимона

Соевый соус1 ст.л.

Дижонская горчица1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Подрезав, отварите спаржу и нарежьте ее короткими палочками.
2. В небольшой миске смешайте с помощью вилки все ингредиенты для заправки до однородной консистенции.

3. В салатную чашу выложите спаржу, яйца и другие ингредиенты для салата. Сверху полейте заправкой. Слегка перемешайте и сразу же подавайте.

Салат с киноа и брокколи.

Киноа превосходно сочетается с брокколи: оба продукта — богатые источники антиоксидантов и клетчатки, ускоряющей процессы метаболизма.

Вам понадобится:
Брокколи500 г.

Киноа1/2 ст.

Пучок свежего базилика

Миндаль колотый1/2 ст.

Лимонный сок4 ст.л.

Дижонская горчица2 ст.л.

Мед1 ст.л.

Чеснок, мелко нарубленный2 шт.

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Отварите киноа, а брокколи нарежьте на мелкие соцветия.
2. Миндаль слегка обжарьте.
3. Сделайте заправку: смешайте в отдельной миске лимонный сок, горчицу, мед, чеснок, соль и перец.
4. В салатную чашу выложите киноа и брокколи. Полейте салат заправкой и украсьте нарубленным базиликом и обжаренным миндалем.

Салат с клюквой, яблоком, голубым сыром и орехами.
Клюква — уникальный русский суперфуд, богатый витамином С. Предлагаем добавлять ягоды клюквы в этот изысканный салат: сочетание вкусов получается уникальным и запоминающимся.

Вам понадобится:
Салат латук, крупно нарезанный4 ст.

Сладкие яблоки, нарезанные на дольки1 ст.

Сушеная клюква3/4 ст.

Орехи пекан в глазури3/4 ст.

Голубой сыр, раскрошенный3/4 ст.

Для заправки:
Сушеная клюква1/2 ст.

Яблочный уксус1/4 ст.

Мед3 ст.л.

Оливковое масло3 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
В большую салатную чашу выложите латук, затем яблоки, клюкву, пекан и сыр.
2. С помощью блендера смешайте все ингредиенты для заправки до однородной консистенции.
3. Подавайте салат, полив его заправкой.

Средиземноморский салат с киноа.

Если вы обожаете готовить пасту по традиционным итальянским рецептам, но хотите похудеть, просто замените ее киноа: три порции этого суперфуда заменят одну тарелку пасты, а вы сможете есть любимое блюдо чаще, потребляя меньше калорий.

Вам понадобится:
Киноа1 ст.

Помидор, мелко нарезанный1 шт.

Огурец, мелко нарезанный2 шт.

Болгарский перец, мелко нарезанный1 шт.

Авокадо, мелко нарезанный1 шт.

Красный лук, мелко нарезанный3 ст.л.

Кинза, мелко нарубленная1/2 ст.

Сыр фета, раскрошенный1/4 ст.

Маслины, разрезанные на две половинки12-15 шт

Сок одного лимона

Кумин2 ч.л.

Черный перец1 ч.л.

Чесночный порошок2/3 ст.л.

Способ приготовления:
Отварите киноа "аль денте" и остудите.
2. Все ингредиенты для салата смешайте в большой чаше.

3. Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты для нее.

4. Подавайте салат, полив заправкой.

Фруктовый салат с семенами чиа и ягодами асаи.

Очень летний салат на основе самых трендовых суперфудов. Семена чиа помогут нормализовать вес и "расшевелить" метаболизм, а ягоды асаи помогут контролировать аппетит и насытят организм антиоксидантами.

Вам понадобится:
Голубика1/2 ст.

Банан1 шт.

Ягод асаи порошок3 ст.л.

Семена чиа1 ст.л.

Мед1 ст.л.

Миндальное молоко1/4 ст.

Клубника, разрезанная напополам5 ягод

Киви, нарезанный кружочками1 шт.

Способ приготовления:
Все ингредиенты сложите в чашу блендера и смешайте до однородной консистенции.
2. Украсьте салат клубникой и киви. Подавайте сразу же.

Салат Цезарь с капустой кале и нутом.

Устали от классического Цезаря? Приготовьте его с капустой кале и нутом. Благодаря этим полезным и сытным суперфудам, салат получается даже лучше оригинала.

Вам понадобится:
Масло канолы3 ст.л.

Отваренный нут350 г

Соль, перецпо вкусу

Кайенский перецщепотка

Майонез1/2 ст.

Лимонный сок2 ст.л.

Дижонская горчица2 ч.л.

Чеснок, мелко нарубленный1 шт.

Пармезан тертый1/4 ст.

Капуста кале, крупно нарезанная2 ст.

Способ приготовления:
В кастрюле с длинной ручкой разогрейте масло, добавьте нут и обжарьте до золотистой корочки. Переложите готовый нут на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Приправьте нут солью, перцем и кайенским перцем.
2. Смешайте майонез, лимонный сок, горчицу, чеснок, пармезан (не весь — оставьте немного для подачи), соль, перец. Охладите заправку в холодильнике в течение 1 часа.

3. Подавайте салат, выкладывая на тарелки сначала капусту кале, затем заправку и нут. Посыпьте салат тертым сыром.

Картофельный салат с чечевицей и розмарином.

Этот рецепт — идеальное решение для сытного обеда. Чечевица — тот самый суперфуд, который превращает салат в очень полезное блюдо: продукт богат белком, клетчаткой и магнием.

Вам понадобится:
Картофель молодой 400 г

Оливковое масло 3 ст.л.

Соль, перецпо вкусу

Чечевица сваренная 1 ст.

Руккола, крупно нарезанная 1,5 ст.

Кокосовый уксус 2 ст.л.

Чеснок, мелко нарубленный 2 шт.

Розмарин свежий, мелко нарубленный 3 ст.л.

Лимонный сок 3 ст.л.

Способ приготовления:
Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте форму для запекания.
2. Выложите на форму картофельные дольки и, приправив их оливковым маслом, солью и перцем, выпекайте около получаса до готовности.

3. Пока готовится картофель, смешайте в большой чаше остальные ингредиенты для салата.

4. Готовый картофель слегка остудите и добавьте в салатную чашу. Сбрызните салат лимонным соком и оливковым маслом.

Салат с манго, авокадо, киноа и чили.

В этом блюде идеально сочетаются сразу два суперфуда: питательный авокадо, богатый полезными жирами и редкими витаминами K, F, A и В, а также безглютеновая крупа киноа, богатая клетчаткой.

Вам понадобится:
Киноа1/2 чашкиШпинат, мелко нарубленный2 чашкиКонсервированная черная фасоль1/2 чашкиКонсервированная кукуруза1/4 чашкиСливовидные томаты черри10 шт.Манго1 шт.Порошок чили1/2 ст.л.Кайенский перец1/3 ч.л.Авокадо1 шт.

Способ приготовления:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
2. Пока готовится киноа, мелко нарежьте шпинат, разрежьте помидоры черри, очистите и нарежьте дольками манго и авокадо.

3. Смешайте нарезанные фрукты (за исключением манго) и овощи с киноа, приправьте чили, кайенским перцем, солью (по вкусу).

4. Подавайте салат, украсив его дольками манго.

Пряный салат с нутом, булгуром и брюссельской капустой.

Так же, как и кале, брюссельская капуста признана настоящим суперфудом. Добавив ее в салат, вы обогатите свой рацион витаминами А и С, калием и фосфором, лютеином и клетчаткой.

Вам понадобится:
Булгур отваренный1 ст.Нут отваренный1 ст.Брюссельской капусты соцветия, крупно нарезанные3-4 ст.Кайенский перец1 ст.л.Красный лук, мелко нарезанный1 шт.Розмарин свежий, мелко нарубленный3-4 ст.л.Маслины, разрезанные напополам15-17 шт.Соль, перецпо вкусуОливковое масло1 ст.л.

Способ приготовления:
Поставьте духовку разогреваться на 200 °C и подготовьте лист, застелив его пергаментной бумагой.
2. На лист выложите нут и брюссельскую капусту, приправьте кайенским перцем и выпекайте около 20-ти минут, время от времени переворачивая.
3. В салатной чаше смешайте булгур, нут, брюссельскую капусту, лук, розмарин, оливки. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Подавайте сразу же.

__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".

Последний раз редактировалось Дядя Миша; 13.10.2018 в 10:26.
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 26.10.2018, 09:21   #191
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Кабачковые корзинки с курицей.



Нам понадобятся:

-0,5 кг кабачка
- сыр
- 200 гр. филе куриного
- яйцо

Приготовление:

Очищенный кабачок натереть на крупную терку. Руками отжать натертый кабачок от жидкости, вбить яйцо, посолить и смешать. Филе порезать на кубики, добавить специи.

По стенкам формочек распределить кабачковую массу. В середину положить филе. Засыпать тертым сыром и выпекать полчаса в разогретом до 200℃ духовом шкафу.

__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".

Последний раз редактировалось Дядя Миша; 26.10.2018 в 09:26.
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 26.10.2018, 09:24   #192
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Голубцы из курицы и пекинской капусты.



Ингредиенты:

Куриное филе 800 г
Яйцо 1 шт
Пекинская капуста 600 г
Морковь 3 шт
Рис отваренный 200 г
Лук 3 шт
Чеснок 10 г
Томатная паста 1 ст. л
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезать мелкими кубиками лук, натереть морковь на крупной терке. В большую кастрюлю с толстым дном налить немного масла, разогреть его. Затем обжарить на нем морковь и лук, примерно 7 минут. Разделить зажарку на две части: одну оставить в кастрюле, а другую отставить. В кастрюлю с частью морковки и лука добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще около 2-х минут. Снять с огня.

Капусту разобрать на листья. Аккуратно срезать толстую часть у основания каждого листа. Сложить листья в подходящую по размерам емкость и залить кипятком.

Куриное филе перемолоть в фарш. Положить в отдельную емкость и соединить с рисом, второй частью зажарки из лука и моркови, яйцом, солью и специями. В каждый капустный лист выложить фарш и завернуть (из такого количества ингредиентов получается около 15 голубцов). Посолить по вкусу. Сложить в кастрюлю с луком, морковью и, нарезанным пластинками, чесноком. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 25-30 минут, до готовности.

Подать с йогуртом.

Приятного аппетита!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Непрочитано 01.11.2018, 05:17   #193
Дядя Миша
Супер-Модератор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 58
Сообщений: 22,601
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Запеканка с креветками и брокколи.



в 100 гр. 100 ккал., Б/Ж/У 11,5/5,4/1,9
Ингредиенты:
● Креветки (сырые) - 340 гр. (вес очищенных)
● Брокколи - 200 гр.
● Шампиньены - 100 гр.
● Моцарелла для пиццы - 140 гр.
● Молоко 2,5% - 200 гр.
● Яйца куриные - 3 шт.

Приготовление:
Броколли и грибы промыть, отжать воду (через марлю или дуршлаг).

Смешать в блендере грибы, брокколи, сыр (100 гр.), соль, перец.

Смазать форму оливковым маслом. Сформировать из полученой массы форму для запеканки, равномерной толщины.

Уложить очищеные размороженые креветки (белые, сырые). Добавить листья тимьяна.

Залить смесью яиц, молока, соли и перца, других приправ. Посыпать сыром (40 гр.).

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Дать остыть.

Приятного аппетита!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Ответить

« Церковные блюда и пост. - КУЛИНАРИЯ. - Мангал,гриль,тандыр,пикник. »

Здесь присутствуют: 4 (пользователей: 0 , гостей: 4)
 
Опции темы
Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход
Текущее время: 21:43. Часовой пояс GMT.
 
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot