|
Îòâåòèòü |
![]() |
![]() |
#62 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
![]()
Æäåì ñ íåòåðïåíèåì.Ñ òàêèì ñïåöèàëèñòîì "ïî âðåäíûì ïðèâû÷êàì",êàê òû,ïðèÿòíî âñåãäà ïîãîâîðèòü.À ÷òî åäåøü òî íà äà÷ó,ÿãîäíûå êóñòû óæå ðåøèëà êèïÿòêîì ïðîëèòü?
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
![]() |
Öèòàòà |
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî: |
![]() |
#63 | |
Ëåãåíäà
|
![]() Öèòàòà:
Åñëè òû òîæå èñêðåíåí-ñêèíü áåëîãâàðäåéñêóþ ôîðìó è íàöåïè íà êîêàðäó Êðàñíóþ Çâåçäó,èëè îäåíü ïèîíåðñêèé ãàëñòóê.
__________________
Õî÷åøü ìèðà-ãîòîâüñÿ â äóðäîì Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). |
|
![]() |
Öèòàòà |
![]() |
#66 | |
Àäìèíèñòðàòîð
|
![]() Öèòàòà:
![]()
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
|
![]() |
Öèòàòà |
![]() |
#68 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
![]()
ÂÎÄÊÀ "ÀÍÄÐÎÏÎÂÊÀ"
 1983 ãîäó èìåíåì äðóãîãî ñåêðåòàðÿ íàçûâàëàñü âîäêà «àíäðîïîâêà». Áëàãîäàðíûé íàðîä óâåêîâå÷èë Þðèÿ Âëàäèìèðîâè÷à çà òî, ÷òî îí ñíèçèë ñòîèìîñòü âîäêè ñ 5 ðóá. 30 êîïååê äî 4 ðóá. 70 êîï. Ïîâûøåíèå öåí íà âîäêó â 1981 ãîäó ñâÿçûâàþò ñ Àôãàíñêîé âîéíîé. Åæåãîäíî ÑÑÑÐ òðàòèë íà Àôãàíñêóþ âîéíó ïîðÿäêà 2-3 ìëðä àìåðèêàíñêèõ äîëëàðîâ. Ñîâåòñêèé Ñîþç ìîã ñåáå ýòî ïîçâîëèòü ïðè ïèêå öåí íà íåôòü, êîòîðûé íàáëþäàëñÿ â 1979-1980 ãîäàõ. Îäíàêî ñ íîÿáðÿ 1980 ãîäà öåíû íà íåôòü íà÷àëè ðåçêî ïàäàòü, ïîâûøåíèå öåíû íà âîäêó áûëî âûíóæäåííîé ìåðîé. Íó è ñàìàÿ ïîñëåäíÿÿ ìàññîâàÿ ñîâåòñêàÿ âîäêà «àíäðîïîâêà», êîòîðóþ îòëè÷àë ïðåäåëüíûé ëàêîíèçì ýòèêåòêè: ñëîâî «Âîäêà» è ìåëêî-ìåëêî ñòðî÷êà ðàçíûõ òàì ÃÎÑÒîâñêèõ öèôåðîê (îíà íàïîìèíàëà ýòèêåòêó ñòàðîé ñîâåòñêîé «Âîäêè» 70-õ ãîäîâ, êîòîðàÿ â íà÷àëå 80-õ ïðîïàëà). Ÿ ââåë, ïðèäÿ ê âëàñòè, Àíäðîïîâ è ñòîèëà îíà 4 ðóáëÿ 70 êîïååê (öåíà óìåíüøèëàñü ñ ñàìîé äåøåâîé ïî÷òè íà 10%, ò.å. íà 60 êîï., õîòÿ äî ýòîãî â Ñîþçå öåíû íà âîäêó òîëüêî ïîäíèìàëèñü). Ýòî ñíèæåíèå òîãäà íå èìåëî íèêàêîãî îòíîøåíèÿ ê ðåàëüíîé ýêîíîìèêå, è áûëî ïîïóëèçìîì ÷èñòîé âîäû, íàïðàâëåííûì íà çàâîåâàíèå íàðîäíîé ëþáâè ê íîâîìó ãåíñåêó. Ïîñòóïèëà â ïðîäàæó ê 1 ñåíòÿáðÿ 1983 ãîäà è ñïåðâà áûëà íàçâàíà «ïåðâîêëàññíèöåé» èëè «øêîëüíèöåé», à çàòåì óñòîé÷èâî èìåíîâàëàñü «àíäðîïîâêîé» (õîòÿ ñóùåñòâîâàëà åùå îäíà ðàñøèôðîâêà íàçâàíèÿ: «Âîò Îí Äîáðûé Êàêîé Àíäðîïîâ»). Ýòà âîäêà ïðîæèëà íåäîëãî è ÷åðåç äâà-òðè ãîäà âî âðåìåíà Ãîðáà÷¸âà òèõî ñîøëà íà íåò, õîòÿ îíà è áûëà ñîâåòñêèì âîäî÷íûì õèòîì ñåçîíà 1983-1984 ãîäîâ. ![]()
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
![]() |
Öèòàòà |
![]() |
#69 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
![]()
ÂÎÄÊÀ "ÑÓ×ÎÊ" È ÁÐÀÃÀ
Áðàãîé íàçûâàëè ìíîæåñòâî âñÿêèõ íàïèòêîâ, îäíàêî ó íèõ áûëà îáùàÿ òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ — îáÿçàòåëüíûìè êîìïîíåíòàìè áûëè ñàõàð, äðîææè è âîäà (äîáàâêè áûëè ïî âêóñó). Âñå êîìïîíåíòû çàêëàäûâàëèñü â åìêîñòü, ïîñëå ÷åãî òà ñòàâèëàñü â òåïëî äëÿ íà÷àëà ïðîöåññà áðîæåíèÿ. Áðàãà áûëà ïîïóëÿðíà âî âñÿêèõ îòäàëåííûõ îò öèâèëèçàöèè âîåííûõ ãàðíèçîíàõ — âðîäå ÷àñòåé ðàêåòíûõ âîéñê. Êîìïîíåíòû äëÿ áðàãè ñîáèðàëè èç äîï. ïàéêà, â êîòîðîì ïî÷òè âñåãäà áûë ñàõàð. Áîäÿæèëè áðàãó ÷àùå âñåãî â êîòåëüíîé — ÷òîáû îôèöåðû íå ó÷óÿëè çàïàõ, åìêîñòü ñ áðàãîé ïðÿòàëè ïîä êîòëîì, à «âûõëîï» âûâîäèëè â äûìàðü. Ïèëè ãîòîâûé íàïèòîê èç ÷àéíèêîâ. Âîäêà «ñó÷îê» — òàê íàçûâàëè ãèäðîëèçíûé ñïèðò. Îí ïîëó÷àëñÿ èç «÷åðíîé ïàòîêè», à ïî ñóòè èç äðåâåñèíû, îñàõàðåííîé ãèäðîëèçíûì ñïîñîáîì. Ñåé íàïèòîê èìåë ïðèâêóñ ëàêîêðàñî÷íîé õèìèè è îñòàâëÿë ïîñëå ñåáÿ ÿðêî âûðàæåííûé ïåðåãàð «àöåòîíîâîãî» òèïà. Ñ÷èòàëîñü, ÷òî âîäêà «ñó÷îê» îòíîñèòåëüíî áåçîïàñíàÿ. ![]()
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
![]() |
Öèòàòà |
![]() |
#70 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
![]()
ÑÎÐÒÀ ÑÎÂÅÒÑÊÎÃÎ ÏÈÂÀ - «ÏÎÐÒÅл
Ñðåäè ïëîòíûõ òåìíûõ ñîðòîâ ïèâà â ÑÑÑÐ âûäåëÿëèñü ïðèáàëòèéñêèå «Äèæàëóñ» è «Áèðæå÷þ» (ñ 21% ïëîòíîñòè), íî õî÷ó ðàññêàçàòü ïðî ñîðò «Ïîðòåð». Ìîæíî çàäàòüñÿ âîïðîñîì: à êàêîå îòíîøåíèå ýòîò ñòàðèííûé áðèòàíñêèé ñîðò èìååò ê ÑÑÑÐ? Íî äåëî â òîì, ÷òî ïóòè ïîðòåðà â XX âåêå ðàçîøëèñü, è ñîáñòâåííî â Áðèòàíèè äàæå «êðåïêèé ïîðòåð» (Robust Porter) èìååò ñåé÷àñ ïëîòíîñòü 12-14% è êðåïîñòü 4,8-6% îá.  ÑÑÑÐ æå óíàñëåäîâàëè îò Ðîññèéñêîé Èìïåðèè òðàäèöèþ äåéñòâèòåëüíî î÷åíü ïëîòíîãî è êðåïêîãî ïîðòåðà (÷àñòî ïðîñòàâëÿëîñü âòîðîå íàçâàíèå — Extra Double Stout). Ê òîìó æå ïîñëå âîéíû, ïîðòåð ñòàë ñáðàæèâàòüñÿ íèçîâûìè äðîææàìè, òî åñòü ýòî óæå ñòàë íå ýëü, à ëàãåð, ÷òî ïðèâåëî ê ñîçäàíèþ òàêîãî òèïà ïèâà, êàê «áàëòèéñêèé ïîðòåð» — êðåïêèé ïîðòåð, ñáðîæåííûé ëàãåðíûìè äðîææàìè. Âîîáùå, òðàäèöèè ïîðòåðà â Ðîññèè èìåþò äàâíèå êîðíè. Óæå ê ñåðåäèíå XVIII âåêà ýòîò ñîðò çàâîçèëñÿ â Ðîññèþ, ÷óòü ïîçæå îí ñòàë âàðèòüñÿ è íà ðîññèéñêèõ çàâîäàõ. Ñóùåñòâóåò ëåãåíäà î ïðèñòðàñòèè âûñøåãî ñâåòà Èìïåðèè ê ýòîìó ïèâó (îòñþäà ïîÿâëåíèå ñòèëÿ ñ íàçâàíèåì «Ðóññêèé Èìïåðñêèé Ñòàóò», êîòîðûé ÿêîáû âàðèëñÿ äëÿ óäîâëåòâîðåíèÿ íóæä ðîññèéñêîé èìïåðàòîðñêîé ñåìüè).  XIX âåêå ïîðòåð áûë íàñòîëüêî ïîïóëÿðåí, ÷òî ïèâíûå íàçâàëèñü òîãäà «ïîðòåðíûå», ïðè ýòîì ïîðòåð êàê áû îòäåëÿëñÿ îò ïèâà âîîáùå, îí ñ÷èòàëñÿ ýëèòíûì íàïèòêîì, íàðàâíå ñ õîðîøèìè âèíàìè, è ñòîèë íå äåøåâëå. Ê XX âåêó ïîïóëÿðíîñòü åãî çàìåòíî ñíèçèëàñü, íî îí ïðîäîëæàë âàðèòüñÿ è â ÑÑÑÐ è áûë âíåñåí â ÎÑÒ 38-ãî ãîäà. Òîãäà îí èìåë ïëîòíîñòü 20% è ñáðàæèâàëñÿ èìåííî âåðõîâûìè äðîææàìè (êàê ýëü, â áðèòàíñêîé ìàíåðå); ïî ÃÎÑÒó 46-ãî ãîäà áðîæåíèå íå ðåãëàìåíòèðîâàëîñü, è ôàêòè÷åñêè îí ïðåâðàòèëñÿ â ëàãåð (õîòÿ äîïóñêàëîñü è òðàäèöèîííîå âåðõîâîå áðîæåíèå). Êðåïîñòü ïîðòåðà áûëà 5% (6,25% îá.), ñòåïåíü ñáðàæèâàíèÿ — âñåãî 46%, îòñþäà ñëàäêèé âêóñ òåìíûõ ñîëîäîâ ñ âèííûì ïðèâêóñîì. Èçãîòîâëÿëñÿ îí ïî-ðàçíîìó íà ðàçíûõ ïèâçàâîäàõ. Íà Áàäàåâñêîì ïèâçàâîäå îñíîâîé áûë òåìíûé ñîëîä — 82%, ñ íåáîëüøèì äîáàâëåíèåì ñîëîäà ñâåòëîãî, êàðàìåëüíîãî è ææåíîãî, à îäíèì èç ëó÷øèõ ñ÷èòàëñÿ «Ëüâîâñêèé ïîðòåð», êîòîðûé âàðèëñÿ èç ñâåòëîãî ñîëîäà (62%), ñ áîëüøîé äîáàâêîé êàðàìåëüíîãî (34%), à òàêæå ææåíîãî ñîëîäà. «Ïîðòåð» äîáðàæèâàë 60 ñóòîê â òàíêàõ è åùå 10 ñóòîê — â áóòûëêàõ. Äàæå â íåïàñòåðèçîâàííîé âåðñèè îí èìåë ñòîéêîñòü íå ìåíåå 17 ñóòîê. Õîòÿ âàðèëñÿ ïîðòåð çíà÷èòåëüíûì ÷èñëîì çàâîäîâ íà ïðîòÿæåíèè âñåé èñòîðèè ÑÑÑÐ, íàéòè åãî â ïðîäàæå áûëî íåïðîñòî, çíàòîêè ðåêîìåíäîâàëè çàãëÿäûâàòü â áóôåòû ó÷ðåæäåíèé êóëüòóðû, âðîäå Ýðìèòàæà… ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
![]() |
Öèòàòà |
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî: |
|
|