|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
11.06.2019, 09:24 | #281 |
Íîâè÷îê
|
 ïîñëåäíåå âðåìÿ î÷åíü ìíîãî çàãîòîâîê ñòàëà äåëàòü ïîâèäëà ÿáëî÷íîãî. Ïî ýòîìó ðåöåïòó.
Íåîáõîäèìî: ÿáëîêè — 1-1,1 êã; àïåëüñèíû — 0,55 êã; âîäà — ñòàêàí; ñàõàð — 1 êã. Ïðîöåññ ãîòîâêè.  âîäó âñûïüòå ñàõàð, ñâàðèòå ñèðîï. Ïîêà îí êèïèò, î÷èñòèòå ðàíåòêè îò ñåìå÷åê, íàðåæüòå èõ êóñî÷êàìè. Ñ àïåëüñèíîâ ñíèìèòå öåäðó. Öèòðóñû íàðåæüòå êóñî÷êàìè. Ñèðîï äîëæåí ïîêèïåòü ìèíóò ñåìü-äåñÿòü.  ñëàäêóþ æèäêîñòü îïóñòèòå ðàíåòêè è àïåëüñèíû. Ìàññó äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è ïîëíîñòüþ îñòóäèòå. Ìåðîïðèÿòèå ïîâòîðèòå òðèæäû. Ïîëó÷åííóþ ãóñòóþ ñìåñü âçáåéòå áëåíäåðîì. Ïðîêèïÿòèòå çàãîòîâêó â ïîñëåäíèé ðàç è ðàçëîæèòå ïîâèäëî ïî áàíêàì. Èñòî÷íèê: https://woman365.ru/recipes/povidlo-iz-ranetok/ |
Öèòàòà |
11.06.2019, 10:53 | #282 |
Íîâè÷îê
|
Çàãîòîâêè íà çèìó
Çàìîðîæåííûå áàêëàæàíû.
Áàêëàæàí – îñîáåííûé îâîù, òðåáóþùèé ïåðåä çàìîðîçêîé îáÿçàòåëüíîé òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå åãî âêóñ áóäåò ñõîæ ñî âêóñîì ðåçèíîâîãî ñàïîãà. Ãîâîðÿ èíûìè ñëîâàìè, â ñûðîì âèäå áàêëàæàíû íèêîãäà íå çàìîðàæèâàþò. À åñëè è çàìîðàæèâàþò, òî ëèøü ïî íåçíàíèþ. Ê òîìó æå ïëîäû äëÿ çàìîðîçêè ñëåäóåò ãðàìîòíî âûáðàòü. |
Öèòàòà |
03.07.2019, 11:16 | #283 |
Áîëåëüùèê
|
Àïïåòèòíàÿ òåìà - îãóðöû íà çèìó õðóñòÿùèå.
Îãóðöû íà çèìó (äëÿ õðàíåíèÿ â êâàðòèðå) Ïðèãîòîâèòü îãóðöû íà çèìó, ÷òîáû õðàíèòü èõ â êâàðòèðå, íåñëîæíî! Ðåöåïò ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ î÷åíü ëåãêèé, âñåãî ñ îäíîé çàëèâêîé. Îãóð÷èêè õðóñòÿùèå è âêóñíûå. È ãëàâíîå - îòëè÷íî õðàíÿòñÿ! Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü! Ïðîäóêòû Íà îäíó ëèòðîâóþ áàíêó: Îãóðöû - 500 ã ×åñíîê - 1 çóá÷èê Ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì - 2 øò. Ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì - 5-6 øò. Ãâîçäèêà - 2 øò. Ëèñòüÿ õðåíà - 1 øò. Óêðîï (çîíòèêè) - 1 øò. Ëèñòüÿ ñìîðîäèíû - 2 øò. Ëèñòüÿ âèøíè - 2 øò. Ñîëü - 1 ÷.ë. Ñàõàð - 2 ÷.ë. Óêñóñ 70% - 0,5 ÷.ë. Ïîäãîòàâëèâàåì îãóðöû è áàíêè (ïîäðîáíåå íà âèäåî). Ýòîò ýòàï î÷åíü âàæåí äëÿ êà÷åñòâåííîé êîíñåðâàöèè. Êàê ïðèãîòîâèòü îãóðöû íà çèìó (äëÿ õðàíåíèÿ â êâàðòèðå): Ëèñòüÿ âèøíè, ñìîðîäèíû, õðåíà è óêðîï çàëèâàåì íà ïàðó ìèíóò êèïÿòêîì. Ðàñêëàäûâàåì ïî áàíêàì: ÷åñíîê, ïåðåö ãîðîøêîì, ãâîçäèêó, ëèñòüÿ ñìîðîäèíû, âèøíè, õðåíà è ïîëîâèíó óêðîïà. Îòðåçàåì êîí÷èêè ó îãóðöîâ, ñòàâèì îãóðöû âåðòèêàëüíî â áàíêè, âòîðîé ðÿä - ãîðèçîíòàëüíî. Áîëüøèå îãóðöû ìîæíî ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè èëè äîáàâèòü ñâåðõó ìåëêèå ïîìèäîðû. Âñûïàåì ñàõàð è ñîëü, çàëèâàåì êèïÿòêîì. Ñòàâèì áàíêè â êàñòðþëþ, íà äíî îáÿçàòåëüíî êëàäåì òðÿïî÷êó. Íàêðûâàåì êðûøêàìè. Ñòåðèëèçóåì áàíêè ñ îãóðöàìè 10 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ. Äîñòàåì áàíêè èç êàñòðþëè, äîáàâëÿåì óêñóñ. Çàêàòûâàåì áàíêè ñ îãóðöàìè íà çèìó, ïåðåâîðà÷èâàåì è îñòàâëÿåì îñòûâàòü ïîä òåïëûì îäåÿëîì. Õðàíèì â òåìíîì ìåñòå. Ïðèÿòíûõ çàãîòîâîê! Ìàðèíîâàííûå îãóðöû íà çèìó ãîòîâû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
Öèòàòà |
02.08.2019, 14:06 | #284 |
Áîëåëüùèê
|
Ýòî âêóñíî - ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ïîëó÷àþòñÿ ñëàäêîâàòî-êèñëûìè, ñ ïðèÿòíûì ÷åñíî÷íûì ïðèâêóñîì. Ïðîäóêòû Ïîìèäîðû íåêðóïíûå ×åñíîê Ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì Ëàâðîâûé ëèñò Ãâîçäèêà â áóòîíàõ Äëÿ ìàðèíàäà: Âîäà - 1,5 ë Ñàõàð - 1 ñòàêàí Ñîëü - 2 ñò.ë. Óêñóñíàÿ ýññåíöèÿ 70% - 1 ñò.ë. 1. ×òîáû çàãîòîâèòü ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì, ñïåðâà êàæäûé ïîìèäîð øïèãóåòñÿ êóñî÷êîì ÷åñíîêà ó îñíîâàíèÿ ïëîäîíîæêè. 2. Íà äíî êàæäîé áàíêè âûëîæèòü ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò è îáÿçàòåëüíî ïî 2-3 øò. áóòîíà ãâîçäèêè. 3. Óëîæèòü ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì â áàíêè è çàëèòü êèïÿòêîì íà 15 ìèí. 4. Çàòåì âîäó ñëèòü, è íà ýòîé æå âîäå ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä. 5. Çàëèòü êèïÿùèé ìàðèíàä â áàíêè ñ ïîìèäîðàìè. Ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì â áàíêàõ çàêàòàòü êðûøêàìè, è "ïîä øóáó". |
Öèòàòà |
13.08.2019, 03:53 | #285 |
Íîâè÷îê
|
Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû äëÿ ðåöåïòà îïÿòà ìàðèíîâàííûå.
Âàì ïîòðåáóþòñÿ: îïÿòà — ñêîëüêî åñòü; âîäà — 1,5 ëèòðà; äóøèñòûé ïåðåö — 8 ãîðîøèí; ÷åñíîê — 2 çóáêà; ëèñò ëàâðîâûé — 2 øò.; óêñóñ ñòîëîâûé è ñîëü — ïî 2 ñò. ëîæêè; ñàõàð — ñò. ëîæêà. Ïðèãîòîâëåíèå Äîâåäèòå ãðèáû äî ãîòîâíîñòè.  ÷èñòóþ êàñòðþëþ ïåðåëåéòå ãðèáíîé îòâàð, äîáàâüòå íàðåçàííûé ïëàñòèíêàìè ÷åñíîê è âñå ñïåöèè. Äàéòå ñìåñè çàêèïåòü è ïðîâàðèòå 10 ìèíóò. Ñíèìèòå ñ ïëèòû, âëåéòå óêñóñ. Çàïîëíèòå ãðèáàìè áàíêè äîâåðõó, çàëåéòå ìàðèíàäîì. Çàêðîéòå ñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè, îñòàâüòå îñòûâàòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
__________________
ß, íàïðèìåð, âñåãäà ðàññòðàèâàþñü, êîãäà äóìàþ î æèçíè, ÷òî íå èñïîëüçóþ ñâîþ âîçìîæíîñòü è òåðÿþ äðàãîöåííûå ñåêóíäû, à æèçíü òàê êîðîòêà. |
Öèòàòà |
19.08.2019, 08:35 | #286 |
Áîëåëüùèê
|
Êàê çàêàòàòü òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó.
Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó Ýòîò ðåöåïò - ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó - íåçàìåíèì â äîìàøíåì êîíñåðâèðîâàíèè. Êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó - ýòî íå òîëüêî âêóñíàÿ çàêóñêà è îòëè÷íîå äîïîëíåíèå ê ìÿñíûì áëþäàì, òàêàÿ çàãîòîâêà ïðèãîäèòñÿ ïðè ïðèãîòîâëåíèè ìíîãèõ áëþä – áîðùåé, ñóïîâ, ñîóñîâ ê ïàñòå è ìÿñó. Ïåðåä âàìè òðàäèöèîííûé íåñëîæíûé ðåöåïò ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó, êîòîðûé ïîìîæåò âàì ïðèãîòîâèòü íà çèìó ïîëåçíûå è âêóñíûå äîìàøíèå êîíñåðâû. Ïðîäóêòû Íà áàíêó åìêîñòüþ 1 ëèòð: Ïîìèäîðû - 450-550 ã Ñîê òîìàòíûé - 500-600 ìë Ñîëü - 0,5-0,75 ñò. ëîæêè Ñàõàð - 1-1,5 ñò. ëîæêè ×åñíîê - 20-30 ã Õðåí - 20-30 ã Ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé - 60 ã Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó. Êàê ïðèãîòîâèòü ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó: Âûìûòü ïîìèäîðû, ïðîêîëîòü ó îñíîâàíèÿ. Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, íàðåçàòü è ïåðåìîëîòü. Õðåí è ÷åñíîê î÷èñòèòü è òîæå ïåðåìîëîòü. Âñêèïÿòèòü âîäó (1 ë). Áàíêè âûìûòü. Ïîìèäîðû óëîæèòü â ïîäãîòîâëåííûå áàíêè, çàëèòü êèïÿòêîì íà 10 ìèíóò.  òîìàòíûé ñîê äîáàâèòü ïðÿíîñòè (ñîëü, ïåðåö, ÷åñíîê, õðåí). Ïðîêèïÿòèòü ñìåñü. Çàòåì êèïÿòîê ñëèòü è çàëèòü êèïÿùèì, õîðîøî ïðîâàðåííûì òîìàòíûì ñîêîì ñî ñïåöèÿìè è ïðÿíîñòÿìè. Ïîñëå ýòîãî ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó óêóïîðèòü. |
Öèòàòà |
24.08.2019, 17:13 | #287 |
Íîâè÷îê
|
Ìíîãèå õîçÿéêè ìå÷òàþò îá àðîìàòíûõ, êðåïêèõ è õðóñòÿùèõ «ìîëîäöàõ», êîòîðûå îíè ñìîãëè áû ñòàâèòü íà ñòîë èç ãîäà â ãîä.
Ìàðèíîâàííûå îãóðöû Èíãðåäèåíòû: 1 ë âîäû; 60-75 ã ñàõàðà; 40-50 ã ñîëè; 5-10 ìë ýññåíöèè (70%). Ïðèãîòîâëåíèå Îãóðöû «ïðîãðåâàþòñÿ» êèïÿòêîì. Äåðæèì èõ 20-30 ìèíóò. Ñëèâàåì æèäêîñòü ñ áàíîê. Êèïÿòèì åå, âñûïàåì ñîëü, ñàõàð. Ïîìåøèâàÿ, âàðèì åùå ïÿòü ìèíóò.  åìêîñòü ñ ñîäåðæèìûì íàëèâàåì ýññåíöèþ, çàïîëíÿåì åå ðàññîëîì. Çàêàòûâàåì, ïåðåâîðà÷èâàåì íà êðûøêó, óòåïëÿåì. |
Öèòàòà |
15.09.2019, 06:37 | #288 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÁÀÊËÀÆÀÍÛ Ñ ÎÑÒÐÛÌ ÏÅÐÖÅÌ. Èíãðåäèåíòû: 2,5 êã áàêëàæàí 5 øò ãîðüêîãî ïåðöà ÷èëè 5 øò êðàñíîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà 0,5 ñòàêàíà ÷åñíîêà ñòàêàí ìàñëà-250ìë 50 ãðàìì óêñóñà 1 ëèòð âîäû 1 ñò.ë ñîëè ñ âåðõîì ïó÷îê ïåòðóøêè Êàê ãîòîâèòü: Ñòàâèì êàñòðþëþ ñ âîäîé íà îãîíü, äîáàâëÿåì òóäà ñîëü, óêñóñ. Áàêëàæàíû ïîðåçàòü íà ñðåäíèå áðóñêè, îïóñêàåì â êèïÿùóþ âîäó è 5 ìèíóò ïðîâàðèâàåì.Äîñòàåì áàêëàæàíû è ñòàâèì íà ñèòî èëè äóðøëàã äëÿ ñöåæèâàíèÿ âîäû. Òåì âðåìåíåì çàéìåìñÿ ñîóñîì.Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ áåðåì âñå ïåðöû, îñòðûå è áîëãàðñêèå, ÷åñíîê è âñå ïåðåêðó÷èâàåì â êîìáàéíå èëè ìÿñîðóáêå. Ãîðüêèé ïåðåö ÿ îñâîáîæäàþ îò ñåìÿí, à òî áóäåò î÷åíü îñòðî, íî äëÿ òåõ êòî ëþáèò "ãðåìó÷èå ñìåñè" ìîæåò èõ îñòàâèòü, ýòî óæå íà âàøå óñìîòðåíèå.Ðåæåì ìåëêî ïåòðóøêó è äîáàâëÿåì â ñìåñü.  êàñòðþëå íàãðåâàåì âñå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî äî êèïåíèÿ è áðîñàåì âñþ íàøó ïåðåêðó÷åííóþ êðàñèâóþ êðàñíóþ ñìåñü ïåðöåâ, áûñòðî ïåðåìåøèâàåì è âûêëþ÷àåì ãàç.Äîáàâëÿåì òóäà íàøè áàêëàæàíû è îñòàâëÿåì íà ñóòêè â ïðîõëàäíîì ìåñòå. Ïîòîì ïåðåêëàäûâàåì â áàíêè èëè ëîòêè ñ ãåðìåòè÷íûìè êðûøêàìè.Ñ÷àñòëèâûå îáëàäàòåëè ïîãðåáà ìîãóò õðàíèòü èõ òàì â ýìàëèðîâàííîì èëè ãëèíÿíîì ñîñóäå.Èñõîä ïî÷òè 4ë.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
23.09.2019, 06:31 | #289 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÀß ÒÛÊÂÀ. Ó êàæäîãî åñòü ñâîè òåïëûå äåòñêèå âîñïîìèíàíèÿ. Ñàìûå çàïîìèíàþùèåñÿ – çèìíèå, ïðàçäíè÷íûå, ðîæäåñòâåíñêèå. À ÷åì ïàõíåò, íàïðèìåð, ýñòîíñêîå ðîæäåñòâî? Ïðÿíûì ãîðÿ÷èì ñèäðîì èëè ãëèíòâåéíîì, ìàðèíîâàííîé ñ ãâîçäèêîé è îâîùàìè áàëòèéñêîé ñåëåäî÷êîé, æàðåíîé ñâèíèíîé ñ êâàøåíîé êàïóñòîé, «÷åðíûì ïóäèíãîì» - êðîâÿíîé êîëáàñîé, êàðòîôåëüíûì ñàëàòîì, èìáèðíûì ïðÿíèêîì, ìàíäàðèíàìè, êðàñíîáîêèìè ÿáëîêàìè, ìàðèíîâàííîé òûêâîé, êëþêâîé, ñâåæèìè áóëî÷êàìè ñ êîðèöåé, ìîðîçíûì âîçäóõîì, ÷óòü ñîëîíîâàòûì íà âêóñ îò ìîðñêèõ õîëîäíûõ áðûçã. È îäíî èç áëþä ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà - ìàðèíîâàííàÿ òûêâà. Åå ïîäàþò ê êðîâÿíîé êîëáàñå, çàïå÷åííîìó èëè æàðåíîìó ìÿñó. Ó òàêîé òûêâû ñëàäêîâàòûé è ïðÿíûé âêóñ ñ àðîìàòàìè ãâîçäèêè, êîðèöû, äóøèñòîãî ïåðöà, ÿðêèé öâåò è ÿíòàðíàÿ ïðîçðà÷íîñòü, è òîò ñàìûé íåçàáûâàåìûé âêóñ. Âêóñ ïðàçäíèêà è äåòñòâà. Äàâàéòå ïðèãîòîâèì åå âìåñòå? Ìàðèíîâàííàÿ òûêâà/Marineeritud kõrvitsàsalat (Ýñòîíñêàÿ êóõíÿ). Èíãðåäèåíòû: - Òûêâà: 1 êã - Âîäà: 0,5 ëèòðà - Ñàõàð: 1,5 ñòàêàíà - Óêñóñ (30%): 3,5 ñòîëîâîé ëîæêè - Ñïåöèè: 8 ãâîçäè÷åê, 6 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà, ïàëî÷êà êîðèöû, ìóñêàòíûé îðåõ, èìáèðü. Ðåöåïò: 1. Íàðåçàòü òûêâó êóáèêàìè 1,5 õ 1,5 ñì. Ñëîæèòü â êàñòðþëþ è çàëèòü âîäîé ñ ñàõàðîì è óêñóñîì. Îñòàâèòü â ýòîì ñèðîïå íà íî÷ü. 2. Ïðÿíîñòè ïîëîæèòü â ìàðëþ, çàâÿçàòü (òàê èõ ëåã÷å ïîòîì âûòàùèòü) è ïîëîæèòü â ìàðèíàä ê òûêâå. Ïîñòàâèòü êàñòðþëþ íà îãîíü. Âàðèòü 5-7 ìèíóò äî ïðîçðà÷íîñòè. 3. Îñòàâèòü êàñòðþëþ è äàòü íàñòîÿòüñÿ. Óáðàòü ñïåöèè. Òûêâà áóäåò îñîáåííî âêóñíîé, åñëè åå â ãîðÿ÷åì âèäå ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, çàêðûòü è äàòü åé ïîñòîÿòü ïàðó íåäåëü. Óäà÷íûõ çàãîòîâîê!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
23.09.2019, 08:50 | #290 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÑÀËÀÒ "ÏÀÐÀÌÎÍÈÕÀ".  õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà âñå ëþáÿò ïîëàêîìèòüñÿ äîìàøíèìè îâîùíûìè êîíñåðâàìè. Èõ ðåöåïòû ðàçíîîáðàçíû, íî îñîáîé ïîïóëÿðíîñòüþ ïîëüçóåòñÿ ñàëàò «Ïàðàìîíèõà» íà çèìó. Îí îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ áîëüøèíñòâîì áëþä – ìàêàðîíàìè, êðóïàìè, ìÿñîì, à ñáàëàíñèðîâàííûé âêóñ íðàâèòñÿ ïðàêòè÷åñêè âñåì. Èíãðåäèåíòû: ïîìèäîðû – 2 êã; ñëàäêèå ïåðöû – 1 êã; ìîðêîâü – 1 êã; ëóê – 1 êã; ïîñòíîå ìàñëî – ñòàêàí; ñàõàð – 300 ìã; óêñóñ — 100 ìë; ñîëü – 2 ñò. ë.; ìîëîòûé ïåðåö. Êàê ãîòîâèòü: 1. Ïî æåëàíèþ â ðåöåïòóðó òàêæå ìîæåò áûòü äîáàâëåíà áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà. Åñëè âàì âàæíà ýñòåòè÷åñêàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ, âûáèðàéòå çåëåíûå ïåðöû è ôèîëåòîâûé ëóê. 2. Âûìîéòå è ïî÷èñòèòå âñå îâîùè, êðîìå ïîìèäîðîâ – ñ íèõ íå íóæíî óäàëÿòü êîæèöó. Ïåðöû ïîðåæüòå ÷åòâåðòèíêàìè êîëåö. Ìîðêîâü íàòðèòå ïîêðóïíåå. Ó÷èòûâàéòå, ÷òî, åñëè ñèëüíî åå èçìåëü÷èòü, åå áóäåò ïëîõî âèäíî â ñàëàòå. Ëóê íàðåæüòå ïîëîâèíêàìè èëè ÷åòâåðòèíêàìè êîëå÷åê, à òîìàòû – äîëüêàìè. 3. Ñëîæèòå âñå èíãðåäèåíòû â êàñòðþëþ, ïåðåìåøàéòå âìåñòå ñîëüþ, ñàõàðîì, ìàñëîì, óêñóñîì è ïîñòàâüòå íà ïëèòêó. Ïîñëå çàêèïàíèÿ ïîâàðèòå â òå÷åíèå 15 ìèí. íà ñëàáîì îãíå, ÷òîáû îâîùè äàëè ñîê, íî íå ïðèãîðåëè. 4. Ãîòîâûé ñàëàò çàêàòàéòå ïî áàíêàì. Êîãäà îñòûíóò, óáåðèòå èõ â êëàäîâêó. Ïðè ñîáëþäåíèè òåõíîëîãèè çàêóñêà ìîæåò õðàíèòüñÿ öåëóþ çèìó.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
23.09.2019, 09:00 | #291 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÎÃÓÐÖÛ «ÇËÎÄÅÉÑÊÈÅ» Õðóñòÿùèå, àðîìàòíûå è î÷åíü âêóñíûå! Ðåöåïò íåçàòåéëèâûé, íî ïî íåìó âñåãäà âûõîäÿò îòìåííûå îãóð÷èêè - óïðóãèå, õðóñòÿùèå, ïèêàíòíûå. Çèìîé áóäåò òàê ïðèÿòíî ïîõðóñòåòü! À ”çëîäåéñêèìè” îãóðöû íàçâàíû ïîòîìó, ÷òî â ðåöåïòå èñïîëüçóåòñÿ î÷åíü ìíîãî ÷åñíîêà, à â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâëÿåòñÿ âîäêà, îò÷åãî îãóð÷èêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü õðóñòÿùèìè, à áàíêè íèêîãäà íå “âçðûâàþòñÿ”.  ýòîì ðåöåïòå ëó÷øå èñïîëüçîâàòü íåáîëüøèå êðåïêèå îãóð÷èêè. Îíè áóäóò ñìîòðåòüñÿ è â áàíêå, è íà ñòîëå ïðîñòî îòëè÷íî, à âêóñ – îòìåííûé. Íà 2 êã îãóðöîâ áåðåì ïî: 2 ñò. ë. ñîëè è ñàõàðà, 10 ã ëèìîííîé êèñëîòû, 2 ãîëîâêè ÷åñíîêà, 1,5 ë âîäû, çåëåíü ïî âêóñó, 50 ã âîäêè. Ãîòîâûì ìàðèíàäîì íóæíî äâàæäû çàëèòü îãóðöû â áàíêå, âëèòü âîäêó è çàêàòàòü. Äàííûé ðåöåïò êîíñåðâèðîâàííûõ îãóðöîâ ñ âîäêîé è ÷åñíîêîì â áàíêàõ íà çèìó ãàðàíòèðóåò èõ õðóñò ïðè ïîåäàíèè è øèêàðíûé âêóñ îò âõîäÿùèõ â íåãî èíãðåäèåíòîâ. Òàêèå êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû î÷åíü õîðîøî ïîäõîäÿò äëÿ ñòîïî÷êè äîëãèìè çèìíèìè âå÷åðàìè. Îãóðöû, çàêàòàííûå â áàíêè, îòëè÷íî ñîõðàíÿþòñÿ, ïðè÷åì õîðîøî ñòîÿò ïðè íîðìàëüíîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Äàæå áåç óêñóñà, áåç ïàñòåðèçàöèè è ñòåðèëèçàöèè áàíîê. Ïðè òàêîì ñïîñîáå çàãîòîâêè âîäêà è ÷åñíîê ïðèäàäóò îãóð÷èêàì èíòåðåñíûé âêóñ è õðóñòÿùóþ ïëîòíîñòü.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
25.09.2019, 08:30 | #292 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÑÎËÅÍÛÅ ÎÃÓÐÖÛ ÍÀ ÇÈÌÓ. Èíãðåäèåíòû: Íà 3-ëèòðîâóþ áàíêó: Îãóðöû – 2 êã, Óêðîï (çîíòèêè) – 3-4 øò., Ëàâðîâûé ëèñò – 2-3 øò. ×åñíîê – 2-3 çóá÷èêà, Êîðåíü õðåíà – 1 øò., Ëèñòüÿ õðåíà – 2 øò., Ëèñòüÿ âèøíåâûå – 1-2 øò. Èëè ëèñòüÿ äóáà ( ïî æåëàíèþ) – 1-2 øò., Çåëåíü ñåëüäåðåÿ, ïåòðóøêè è ýñòðàãîíà – ïî 3 âåòî÷êè ïåðåö ñòðó÷êîâûé è áîëãàðñêèé (ïî æåëàíèþ) – ïî 1 øò., ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì – 5 øò. Äëÿ ðàññîëà, íà 1 ë âîäû: Ñîëü - 80 ãð. Êàê ãîòîâèòü: 1. Îãóðöû îòñîðòèðîâàòü ïî ðàçìåðó, âûìûòü è çàìî÷èòü â ÷èñòîé õîëîäíîé âîäå íà 6-8 ÷àñîâ. Ïîñëå ýòîãî îãóðöû îïîëîñíóòü ÷èñòîé âîäîé, âûìûòü çåëåíü è ñëîæèòü âñå â ïîäãîòîâëåííóþ áàíêó. 2. Íà äíî áàíêè óëîæèòü ñëîÿìè ñïåöèè, îãóðöû, ñïåöèè è îãóðöû, óêðîï óëîæèòü ñâåðõó. 3. Ïðèãîòîâèòü ðàññîë (ñîëü ðàñòâîðèòü â õîëîäíîé âîäå), çàëèòü ðàññîëîì îãóðöû äî ñàìîãî êðàÿ áàíêè. Íàêðûòü ìàðëåé è îñòàâèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 2-3 äíÿ. 4. Ïîñëå ýòîãî, êîãäà íà ïîâåðõíîñòè ïîÿâèòñÿ áåëàÿ ïåíêà, ðàññîë ñëèòü, õîðîøî ïðîêèïÿòèòü è ñíîâà çàëèòü èì îãóðöû â áàíêå. 5. Ñðàçó æå íàêðûòü ïîäãîòîâëåííîé êðûøêîé è çàêàòàòü. Ïåðåâåðíóòü áàíêó ââåðõ äíîì, íà êðûøêó, òùàòåëüíî óêóòàòü (íàêðûòü òåïëûì îäåÿëîì) è îñòàâèòü îõëàæäàòüñÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
25.09.2019, 08:34 | #293 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÏÎÌÈÄÎÐÛ Â ÆÅËÅ. Èíãðåäèåíòû: Ïîìèäîðû 2 êã Âîäà 1-1,5 ë Ñàõàð 4 ñò. ë. Ñîëü 2 ñò. ë. Æåëàòèí 20 ã Çîíòèêè óêðîïà 2 øò Çóá÷èê ÷åñíîêà 4 øò Ãîðîøèíà ÷åðíîãî ïåðöà 8 øò Ãâîçäèêà 4-6 øò Óêñóñ 9% Êàê ãîòîâèòü: 1. Ïîìèäîðû õîðîøî âûìûòü. 2.  áàíêè óëîæèòü ïî çîíòèêó óêðîïà, ïî ïàðå çóá÷èêîâ ÷åñíîêà, ïî 3-4 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, ïî 2-3 ãâîçäè÷êè, 1 ëàâðîâûé ëèñò. 3. Ïîìèäîðû íàðåçàòü ïîëîâèíêàìè è ñëîæèòü â áàíêè ñðåçîì âíèç äðóã íà äðóæêó. 4. Æåëàòèí çàëèòü 200 ãð âîäû è îñòàâèòü äî íàáóõàíèÿ. 5.  êàñòðþëþ íàëèòü 1 ëèòð âîäû è äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð. 6.  êèïÿùèé ìàðèíàä äîáàâèòü æåëàòèí è ïðîâàðèòü 1 ìèíóòó. 7. Çàëèòü ìàðèíàä â áàíêè è ïðèêðûòü êðûøêàìè. 8. Ïîñòàâèòü íà ñòåðèëèçàöèþ íà 15 ìèíóò. 9.  êàæäóþ áàíêó äîáàâèòü ïî 2 ñò. ëîæêè 9% óêñóñà è çàêàòàòü. 10. Óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
25.09.2019, 08:36 | #294 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÑÀÕÀÐÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÊÈ. Ïîëó÷àåòñÿ ïðèìåðíî 6 áàíîê ïî 800 ãð: — íåáîëüøèå ñïåëûå ïîìèäîðû (íå ÷åððè) — 2 ñðåäíèå ëóêîâèöû — 1/2 ãîëîâêè ÷åñíîêà — 2 êðàñíûõ è 1 çåë¸íûé ïåðöà ÷èëè — çîíòèêè óêðîïà — ñåìåíà óêðîïà — ñåìåíà ãîð÷èöû — ÷¸ðíûé ïåðåö ãîðîøêîì — ëàâðîâûé ëèñò Äëÿ ìàðèíàäà: — 1 ëèòð âîäû — 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñ ãîðêîé ñîëè (ñîëü îáû÷íàÿ êàìåííàÿ, íå éîäèðîâàííàÿ) — 3 ñòîëîâûå ëîæêè êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà Êàê ãîòîâèòü: 1. Ïîìèäîðû õîðîøî ïðîìûòü, íàêîëîòü çóáî÷èñòêîé â ðàéîíå ïëîäîíîæêè (ýòî ÷òî áû îíè íå ïîòðåñêàëèñü) è ñëîæèòü â ñòåðèëüíûå áàíêè. 2. Ìåæäó ïîìèäîðàìè äîáàâëÿåì ïîíåìíîãó ÷åñíîê, ãîðüêèé ïåðåö è ëóê. Çóá÷èêè ÷åñíîêà íóæíî ðàçðåçàòü íà 3-4 ÷àñòè, ÷èëè ïîðåçàòü íà êîëüöà, òîëùèíîé â 1 ñì, ëóê íàðåçàòü ïåðüÿìè. 3.  êàæäóþ èç áàíîê äîáàâèòü ïî ëàâðîâîìó ëèñòó, ïî ïîë ÷àéíîé ëîæêè ç¸ðåí ãîð÷èöû, óêðîïíîìó çîíòèêó è 4-5 øò ÷¸ðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì. 4.  áàíêè ñî âñåì ñîäåðæèìûì âëèòü êèïÿòîê, äàòü ïîñòîÿòü 15 ìèíóò, çàòåì àêêóðàòíî ñëèòü è ïîâòîðèòü åù¸ ðàç. 5. Ïîêà áàíêè ñ ïîìèäîðàìè ñòîÿò, ñäåëàåì ìàðèíàä: â êàñòðþëþ íàëüåì âîäó, äîáàâèì ñîëü, ñàõàð, õîðîøî ïåðåìåøàåì, äîâåäåì äî êèïåíèÿ, âîëüåì óêñóñ, îïÿòü äîâåäåì äî êèïåíèÿ è ýòèì êèïÿùèì ìàðèíàäîì çàëüåì ïîìèäîðû â áàíêàõ. 6. Áàíêè çàêðûòü ñòåðèëüíûìè êðûøêàìè, ïåðåâåðíóòü è óêóòàòü â îäåÿëî. Îõ, êàêîé æå ýòî ïðåêðàñíûé çàêóñîí!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
25.09.2019, 08:40 | #295 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÑÂÅÊÎËÜÍÀß ÈÊÐÀ. Èíãðåäèåíòû: - 2 êã. ñâåêëû (î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà òåðêå) - 1 êã. ìîðêîâè (î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà òåðêå) - 1 êã. ëóêà (î÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü) - 0,8 êã. ïîìèäîðîâ (ïðîêðó÷åííûõ íà ìÿñîðóáêå) - 1 ñòðó÷îê ãîðüêîãî ïåðöà (ïðîêðóòèòü âìåñòå ñ ïîìèäîðàìè) - 80 ìë. óêñóñà 9% - 1 ñò.ë. ñîëè ñ ãîðêîé (ñîëèòü íàäî ïî âêóñó,ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ áîëüøå) - 80 ãð.ñàõàðà (2-3 ñò.ë. ñ ãîðêîé) - 250-300 ìè.ë. ðàñòèò.ìàñëà - 1 ãîëîâêà ÷åñíîêà (î÷èñòèòü è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ) - ñïåöèè: ïåðåö äóøèñòûé, ñåìåíà óêðîïà, ëàâðîâûé ëèñò. Êàê ãîòîâèòü : 1. Ñäåëàòü çàæàðêó èç ëóêà è ìîðêîâè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, êîãäà îâîùè ñòàíóò ïðîçðà÷íûìè , âëèòü ïîìèäîðû. 2. Äàòü ìàññå çàêèïåòü è ïîëîæèòü ñâåêëó, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, ñïåöèè, óêñóñ , ïåðåìåøàòü è òóøèòü îâîùè íà íåáîëüøîì îãíå 1,5 ÷àñà. 3. Ïåðåä îêîí÷àíèåì âàðêè ïîëîæèòü ÷åñíîê. 4. Êèïÿùóþ ìàññó ðàçëîæèòü â áàíêè è çàêðóòèòü, ïåðåâåðíóòü è óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
28.09.2019, 15:18 | #296 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÊÀËÈÍÀ Ñ ÌÅÄÎÌ.  êàëèíå âèòàìèíà Ñ â äâà ðàçà áîëüøå, ÷åì â öèòðóñîâûõ, à òàêæå áîãàòûé õèìè÷åñêèé ñîñòàâ. Âàðèòü íè÷åãî íå íóæíî, âñå âèòàìèíû ñîõðàíÿþòñÿ, áóäåì äîáàâëÿòü òîëüêî ìåä. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî, õî÷åòñÿ åñòü åå ïðÿìî ëîæêàìè, òðóäíî îñòàíîâèòñÿ. Õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå îêîëî ãîäà. 📝Èíãðåäèåíòû: Íà 1 ñòàêàí æåëå êàëèíû – 1 ñòàêàí ìåäà 📝Êàê ãîòîâèòü: Æåëàòåëüíî äëÿ òàêèõ öåëåé ñðûâàòü êàëèíó ïîñëå ìîðîçîâ. 1.Êàëèíó òùàòåëüíî ïðîìûâàåì, î÷èùàåì îò âåòî÷åê, çàëèâàåì êèïÿòêîì íà íåñêîëüêî ìèíóò. Ýòà ïðîöåäóðà óáüåò ìèêðîáû, óáåðåò ãîðå÷ü è íåïðèÿòíûé âêóñ. Ñëèâàåì âîäó, îñòàâëÿåì êàëèíó ìèíóò íà 10, ÷òîáû âîäà õîðîøî ñòåêëà. 2.Ïðîòèðàåì êàëèíó ÷åðåç ñèòî ëîæêîé, òîëêóøêîé, ÷åì âàì óäîáíî. Îñòàâøèéñÿ æìûõ åùå ïðîäàâëèâàåì ÷åðåç ÷èñòóþ ìàðëþ, íà êîòîðîé ó íàñ îñòàþòñÿ âñå êîñòî÷êè. 3.Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 2 ñòàêàíà êàëèíîâîãî æåëå. Ñàõàðà áåðåì â äâà ðàçà áîëüøå, òî åñòü 4 ñòàêàíà — õîðîøî ðàçìåøèâàåì è îñòàâëÿåì òàê íà ñóòêè-äâîå, âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèëñÿ ñàõàð. Åñëè äåëàòü êàëèíó ñ ìåäîì, òîãäà ïðîïîðöèè îäèí ê îäíîìó. Ò. å. íà 1 ñòàêàí æåëå áåðåì 1 ñòàêàí ìåäà, è çäåñü ñóòêè âûäåðæèâàòü íå íóæíî, çàêðûòü è ñðàçó óáðàòü â õîëîä íà õðàíåíèå. 4.Ïåðåëèâàåì êàëèíîâîå æåëå â ÷èñòûå, ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíî÷êè, çàêðûâàåì ÷èñòûìè îáû÷íûìè êðûøêàìè, íå íóæíî èõ çàêàòûâàòü è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê. ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ: Ïèòü íå áîëåå 4 ñòîëîâûõ ëîæåê â äåíü â ÷èñòîì âèäå ïðè êàøëå, ïðîñòóäå èëè ïðîñòî êàê äîáàâêó ê ÷àþ â ïðîèçâîëüíîì êîëè÷åñòâå, íî íå áîëüøå 4 ëîæåê. Æåëå î÷åíü âêóñíîå, î÷åíü ñëàäêîå, íå ãîðüêîå, õî÷åòñÿ åñòü ëîæêàìè, íî åñòü îãðàíè÷åíèÿ.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
01.10.2019, 09:01 | #297 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
ÈÊÐÀ "ÇÀÌÎÐÑÊÎÅ ×ÓÄÎ" ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: ● Êàáà÷êè áåëûå – 3 êã ● Ïîìèäîðû ñïåëûå – 2 êã ● Ïåðåö áîëãàðñêèé – 1 êã ● Ëóê ðåï÷àòûé – 1 êã ● Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå – 1 ñòàêàí ● Ñîëü – 2 ñò.ë. ● Ñàõàðíûé ïåñîê – 4 ñò.ë. ● Óêñóñ ÿáëî÷íûé – 2 ñò.ë. ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: Êàáà÷êè î÷èñòèòü, åæåëè îíè óæå íå ìîëîäû, óäàëèòü ñåìå÷êè åñëè òàêîâûå èìåþòñÿ. Êàáà÷êè ïîðåçàòü êóáèêàìè. Ó ïåðöåâ óäàëèòü ñåìåíà è ïëîäîíîæêè. Ëóê, ïîìèäîðû è ïåðåö ïîðåçàòü êóáèêàìè.  áîëüøîì êàçàíå èëè ãëóáîêîé òîëñòîñòåííîé êàñòðþëå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ñíà÷àëà îáæàðèòü êàáà÷êè, äîáàâèòü áîëãàðñêèé ïåðåö è ëóê, æàðèòü ïîìåøèâàÿ 10 ìèíóò, çàòåì äîáàâèòü ïîìèäîðû è îáæàðèâàòü åùå 10 ìèíóò. Ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè êîìáàéíå. Âûëèòü â áîëüøóþ êàñòðþëþ, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàðíûé ïåñîê, ÿáëî÷íûé óêñóñ, âàðèòü ïðè ñëàáîì êèïåíèè 40 ìèíóò ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ (âíèìàíèå ãîðÿ÷àÿ ìàññà î÷åíü áðûçãàåò, ñëåäèòå, ÷òîáû êèïåíèå íå áûëî ñëèøêîì áóðíûì). Ãîòîâóþ èêðó ðàçëîæèòü â ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è ñðàçó æå çàêàòàòü ïðîñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè. Ïåðåâåðíóòü áàíêè, óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. È õîòèòå çèìû æäèòå, õîòèòå ñðàçó êóøàéòå!  îáùåì, ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
01.10.2019, 16:06 | #298 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Àðáóçíîå âàðåíüå. Àðáóçû ýòî æå íå ïðîñòî áîëüøèå ÿãîäû, ýòî êëàäîâàÿ âèòàìèíîâ! Âêóñíî-âêóñíî! Îò ëþáâè ê àðáóçàì îñòàåòñÿ ìèëëèîí àðáóçíûõ êîðîê. È åñòü ïðåêðàñíûé âûõîä èõ ïîòðàòèòü! Àðáóçíûå êîðêè àïïåòèòíî õðóñòÿò, âàðåíüå ïîëó÷àåòñÿ ñëàäêîå, êàê ìåä! Äóìàþ, îíî èäåàëüíî ïîäîøëî áû â âûïå÷êó: â ïèðîãè è òàðòàëåòêè ñ ìåðåíãîé. Àïïåòèòíî è ñî÷íî! Âàì ïîòðåáóåòñÿ: Àðáóçíûå êîðêè - 2 êã Ñàõàð - 1 êã Âîäà - 1 ë Ëèìîííàÿ öåäðà - 5 ã Êàê ãîòîâèòü: 1) Àðáóçíûå êîðêè î÷èñòèòü îò çåëåíîé êîæóðû è ìÿêîòè. 2) Âûñûïàòü êîðêè â êàñòðþëþ è çàëèòü âîäîé.Ïîñëå òîãî, êàê âîäà çàêèïèò, âàðèòü åùå 10 ìèíóò. Çàòåì âîäó ñëèòü. 3) Äîáàâèòü â êàñòðþëþ ê àðáóçíûì êîðêàì ñàõàð è 1 ë âîäû. Âàðèòü 3-5 ÷àñîâ â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàêàÿ ìÿãêîñòü êîðîê âàñ óñòðîèò.  êîíöå âàðêè äîáàâèòü öåäðó. 4) Áàíêè è êðûøêè äëÿ âàðåíüÿ îøïàðèòü êèïÿòêîì. 5) Ãîòîâîå âàðåíüå ðàñïðåäåëèòü ïî áàíêàì, çàêðûòü è îñòóäèòü. Õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå. P.S. àðáóçíîå âàðåíüå ìîæíî âàðèòü íå òîëüêî áûñòðûì ñïîñîáîì, íî è äîëãèì, öåëûõ 3 äíÿ, ÷òîáû îíî õðàíèëîñü âñþ çèìó; êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ñëåäóåò ðàññ÷èòûâàòü òàê: íà 2 ïîðöèè êîðîê - 1 ïîðöèÿ ñàõàðà è 1 ïîðöèÿ âîäû. Íàïðèìåð, âû áåðåòå 2 ñòàêàíà êîðîê, ñëåäîâàòåëüíî äîëæíû äîáàâèòü 1 ñòàêàí ñàõàðà è 1 ñòàêàí âîäû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
01.10.2019, 16:06 | #299 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Àðáóçíîå âàðåíüå. Àðáóçû ýòî æå íå ïðîñòî áîëüøèå ÿãîäû, ýòî êëàäîâàÿ âèòàìèíîâ! Âêóñíî-âêóñíî! Îò ëþáâè ê àðáóçàì îñòàåòñÿ ìèëëèîí àðáóçíûõ êîðîê. È åñòü ïðåêðàñíûé âûõîä èõ ïîòðàòèòü! Àðáóçíûå êîðêè àïïåòèòíî õðóñòÿò, âàðåíüå ïîëó÷àåòñÿ ñëàäêîå, êàê ìåä! Äóìàþ, îíî èäåàëüíî ïîäîøëî áû â âûïå÷êó: â ïèðîãè è òàðòàëåòêè ñ ìåðåíãîé. Àïïåòèòíî è ñî÷íî! Âàì ïîòðåáóåòñÿ: Àðáóçíûå êîðêè - 2 êã Ñàõàð - 1 êã Âîäà - 1 ë Ëèìîííàÿ öåäðà - 5 ã Êàê ãîòîâèòü: 1) Àðáóçíûå êîðêè î÷èñòèòü îò çåëåíîé êîæóðû è ìÿêîòè. 2) Âûñûïàòü êîðêè â êàñòðþëþ è çàëèòü âîäîé.Ïîñëå òîãî, êàê âîäà çàêèïèò, âàðèòü åùå 10 ìèíóò. Çàòåì âîäó ñëèòü. 3) Äîáàâèòü â êàñòðþëþ ê àðáóçíûì êîðêàì ñàõàð è 1 ë âîäû. Âàðèòü 3-5 ÷àñîâ â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàêàÿ ìÿãêîñòü êîðîê âàñ óñòðîèò.  êîíöå âàðêè äîáàâèòü öåäðó. 4) Áàíêè è êðûøêè äëÿ âàðåíüÿ îøïàðèòü êèïÿòêîì. 5) Ãîòîâîå âàðåíüå ðàñïðåäåëèòü ïî áàíêàì, çàêðûòü è îñòóäèòü. Õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå. P.S. àðáóçíîå âàðåíüå ìîæíî âàðèòü íå òîëüêî áûñòðûì ñïîñîáîì, íî è äîëãèì, öåëûõ 3 äíÿ, ÷òîáû îíî õðàíèëîñü âñþ çèìó; êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ñëåäóåò ðàññ÷èòûâàòü òàê: íà 2 ïîðöèè êîðîê - 1 ïîðöèÿ ñàõàðà è 1 ïîðöèÿ âîäû. Íàïðèìåð, âû áåðåòå 2 ñòàêàíà êîðîê, ñëåäîâàòåëüíî äîëæíû äîáàâèòü 1 ñòàêàí ñàõàðà è 1 ñòàêàí âîäû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
07.10.2019, 13:14 | #300 |
Íàáëþäàòåëü
|
Ðåöåïò íà çàìåòêó ñîëåíûå îãóðöû
Ïîíàäîáèòñÿ... Îãóðöû ëåëêèå - 2 êã Óêðîï - 1 ïó÷îê ×åñíîê - 1 çóá÷èêà Ëèìîííàÿ êèñëîòà - 1 ÷. ëîæêè Ñîëü - 1 äñ. ëîæêè Ñàõàð - 1 äñ. ëîæêè Ëàâðîâûé ëèñò - 1 øò. Ñåìåíà êîðèàíäðà - 10-15 øò. Áåðåì îñåííèå ìåëêèå îãóðöû, òùàòåëüíî ìîåì ïîä ïðîòî÷åííîé âîäîé(ÿ äàæå ìîþ ñïåöèàëüíîé ùåòêîé).Ãîòîâèì àðîìàòíóþ çåëåíü(ëó÷øå âñåãî âçÿòü òîëüêî ñâåæèé óêðîï). ×èñòèì ÷åñíîê, ãîòîâèì ëèìîííóþ êèñëîòó, ñîëü, ñàõàð, ëàâðîâûé ëèñò. Íå çàáóäüòå ñåêðåòíûé êîìïîíåíò - ñåìåíà êîðèàíäðà. Êîíå÷íî æå, íàì íóæíû èäåàëüíî ÷èñòûå áàíêè äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ. Ïîìíèòå, ÷åì ÷èùå áàíêà òåì áåçîïàñíåå. Îáðàáàòûâàåì îãóðöû ñëåäóþùèì îáðàçîì, ðåæèì ïëîäîíîæêè ñ äâóõ ñòîðîí(íåêîòîðûå õîçÿþøêè ïðîòûêàþò îãóðöû âèëêîé, íî ÿ ýòîãî íå äåëàþ). Äàëåå àêêóðàòíî íàäî ðàçëîæèòü îãóðöû â ÷èñòîé áàíêå, íà äíî ïîëîæèòå ñïåöèè, äàëåå îãóðöû ïî ðîñòó. Ïîäåëþñü åùå îäíèì ñåêðåòîì, íåëüçÿ áóêâàëüíî âïèõàòü îãóðöû â áàíêó, äàéòå èì äûøàòü â áàíêå. Òåïåðü íàäî çàëèòü îãóðöû êèïÿòêîì, îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Äàëåå, íàäî ðàçëèòü âîäó â îòäåëüíóþ êàñòðþëþ è âñêèïÿòèòü. Ïîêà âîäà çàêèïèò, â êàæäóþ áàíêó äîáàâëÿåì 1 ÷àéíóþ ëîæêó ëèìîííîé êèñëîòû(áåç ãîðêè), ïî 1-îé äåñåðòíîé ëîæêè ñàõàðà è ñîëè. Äàëåå ñàìîå èíòåðåñíîå, çàëèâàåì êèïÿòêîì, è çàêàòûâàåì áàíêè. Óæå çàêðûòûå áàíêè âñòðÿõèâàåì, ÷òîáû ñîëü è ñàõàð ðàñòâîðèëèñü â áàíêå. Óáèðàåì íà õðàíåíèå. |
Öèòàòà |
|
|