|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
21.01.2021, 06:56 | #841 |
Áîëåëüùèê
|
Ïðîñòî è âêóñíî - áëþäà èç ñâèíèíû.
Ñâèíèíà ïî-ìóæñêè Êîãäà ëþáèìîìó ìóæ÷èíå çàõîòåëîñü ìÿñà - ñâèíèíà ïî-ìóæñêè, ïî òèïó øàøëûêà, íî â áîëåå óïðîùåííûõ äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ïðîäóêòû Ñâèíèíà - 0,8-1 êã Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò. Ëèìîí - 1/3 øò. Óêñóñ - ïî âêóñó Ñîëü - ïî âêóñó Ïåðåö - ïî âêóñó Ìàñëî îëèâêîâîå - 1 ñò. ë. Èíãðåäèåíòû, íåîáõîäèìûå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà. Íàðåçàòü ìÿñî íå î÷åíü êðóïíûìè êóñî÷êàìè. Ëóê íàðåçàòü êîëüöàìè, ëèáî ïîëóêîëüöàìè. Çàìàðèíîâàòü ìÿñî ñ ëóêîì, äîáàâèâ óêñóñ, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Âûäàâèòü ñîê èç ëèìîíà. Õîðîøî ïåðåìåøàòü âñ¸ ðóêàìè. Ïîñòàâèòü ñâèíèíó ìàðèíîâàòüñÿ â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà 3 ÷àñà. Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó íàëèòü îëèâêîâîå ìàñëî è æàðèòü/òóøèòü çàìàðèíîâàííîå ìÿñî ïðèìåðíî 20 ìèíóò. Ñâèíèíà ïî-ìóæñêè ãîòîâà! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
Öèòàòà |
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî: |
22.02.2021, 10:48 | #842 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êëàññè÷åñêèå êîòëåòû ñ çåëåíüþ. Ñî÷íûé ôàðø è ìíîãî çåëåíè äàþò ïîòðÿñàþùèé ðåçóëüòàò. Ïîêà êîòëåòû æàðÿòñÿ, íà çàïàõ ñáåãàåòñÿ âñÿ ñåìüÿ. Òàê ÷òî ãîòîâüòå ñðàçó ïîáîëüøå! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 800 ã ñâèíèíû 600 ã ïîñòíîé ãîâÿäèíû 100 ã ñîëåíîãî ñàëà 3–4 çóá÷èêà ÷åñíîêà 5–6 âåòî÷åê ïåòðóøêè 1 íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà 2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà 1 ñðåäíÿÿ êàðòîôåëèíà 100 ã çåëåíîãî ëóêà ìóêà òîïëåíîå ìàñëî ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ïðîïóñòèòå ñâèíèíó, ãîâÿäèíó è ñàëî ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ êðóïíîé ðåøåòêîé. Ïîñîëèòå ôàðø è ïîïåð÷èòå. Øàã 2 Î÷èñòèòå ÷åñíîê è íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå. Íàðåæüòå äîâîëüíî ìåëêî âñþ çåëåíü (ó ïåòðóøêè è óêðîïà óäàëèòå æåñòêèå ñòåáëè). Ðàñòîïèòå â íåáîëüøîé ñêîâîðîäêå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïîëîæèòå ÷åñíîê è çåëåíü, îáæàðèâàéòå íà ñèëüíîì îãíå, âñå âðåìÿ ïîìåøèâàÿ, 2 ìèí. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è îñòóäèòå. Øàã 3 Êàðòîôåëü íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå. Äîáàâüòå êàðòîôåëü è îáæàðåííóþ çåëåíü ê ôàðøó, òùàòåëüíî âûìåñòèòå è îòáåéòå ôàðø îá ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü – òàê êîòëåòû íå áóäóò ðàçâàëèâàòüñÿ. Øàã 4 Ìîêðûìè ðóêàìè ñëåïèòå èç òåñòà êðóãëûå êîòëåòêè äèàìåòðîì ïðèìåðíî 8 ñì è òîëùèíîé 2,5–3 ñì, îáâàëÿéòå èõ â ìóêå, ñòðÿõíèòå ëèøíþþ. Øàã 5 Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 °Ñ. Íàãðåéòå ìàñëî â ñêîâîðîäå, îáæàðüòå êîòëåòû ñ îáåèõ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, çàòåì ïåðåñòàâüòå â äóõîâêó, ÷òîáû ïðîæàðèëèñü èçíóòðè, ïðèìåðíî íà 10 ìèí.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
15.04.2021, 10:05 | #843 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðîñòáèô ñ êàðàìåëüþ è ñîåâûì ñîóñîì. ⠀ ⠀ ×òî íóæíî: 3 çóá÷èêà êðóïíîãî ÷åñíîêà 1 ë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 1/2 ñòàêàíà ñîåâîãî ñîóñà Kikkoman 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà ãîðñòü ëèñòüåâ çåëåíîãî áàçèëèêà ùåïîòêà îðåãàíî 5 ñò. ë. âóñòåðñêîãî ñîóñà ùåïîòêà ÷åðíîãî ñâåæåìîëîòîãî ïåðöà 2 êã õîðîøåé ãîâÿæüåé âûðåçêè ùåïîòêà ñîëè ⠀ ×òî äåëàòü: 1. Âûðåçêó î÷èñòèòå îò ïëåíîê è ïîëîæèòå â ïðÿìîóãîëüíóþ åìêîñòü. Ñìàæüòå ñî âñåõ ñòîðîí ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è äàéòå ïîñòîÿòü 7 ìèí. ⠀ 2. Äëÿ êàðàìåëè âñûïüòå ñàõàð â ñêîâîðîäó, âëåéòå 4 ñò. ë. õîëîäíîé âîäû è ïîñòàâüòå íà ñèëüíûé îãîíü íà 7 ìèí. ⠀ 3. Îñòàâøååñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîåâûé è âóñòåðñêèé ñîóñ âëåéòå â áîëüøóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, äîáàâüòå îðåãàíî, ëèñòüÿ áàçèëèêà è ðàçäàâëåííûå çóá÷èêè ÷åñíîêà. Âëåéòå â ìàñëÿíóþ ñìåñü êèïÿùóþ êàðàìåëü, ñîõðàíÿéòå òåïëîé. ⠀ 4. Âûðåçêó íàòðèòå ñîëüþ è ïåðöåì è îáæàðèâàéòå ïîä ìàêñèìàëüíî ðàçîãðåòûì ãðèëåì 5 ìèí., ÷àñòî ïåðåâîðà÷èâàÿ. Ïîëîæèòå ãîðÿ÷åå ìÿñî â ìàñëÿíûé ìàðèíàä òàê, ÷òîáû îí ïîëíîñòüþ ïîêðûâàë âûðåçêó. Ìàðèíóéòå íå ìåíåå 7 ÷, ÷àñòî ïåðåâîðà÷èâàÿ. Ãîòîâûé ðîñòáèô îáñóøèòå áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè è òîíêî íàðåæüòå ïîïåðåê âîëîêîí. Ïîäàâàéòå õîëîäíûì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
04.05.2021, 06:00 | #844 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïàñõàëüíûé áàðàøåê ñ ÷åñíî÷íî-îðåõîâûì ñîóñîì. Áàðàíèíà - òðàäèöèîííîå áëþäî ïàñõàëüíîãî ñòîëà. ×àùå âñåãî âûáèðàþò ìîëîäóþ áàðàíèíó èëè ÿãíÿòèíó, ïîýòîìó ìÿñî íå òðåáóåò äîëãîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 1 çàäíÿÿ áàðàíüÿ íîæêà âåñîì 1,7–2 êã 1 âåòî÷êà òèìüÿíà 6 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà îëèâêîâîå ìàñëî ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö Äëÿ ñîóñà: 200 ã áåëîãî õëåáà 100 ìë áåëîãî âèííîãî óêñóñà 5–7 âåòî÷åê ìÿòû 1 âåòî÷êà òèìüÿíà 1 ãîëîâêà ìîëîäîãî ÷åñíîêà 100 ã ôóíäóêà 200 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Äëÿ ñîóñà ñðåæüòå êîðêè ñ õëåáà. Ïîëîæèòå ìÿêèø â ìèñêó, çàëåéòå óêñóñîì è 1,5 ñòàêàíàìè õîëîäíîé ïèòüåâîé âîäû, îñòàâüòå íà 15 ìèí. Øàã 2 Ñíèìèòå ëèñòî÷êè çåëåíè ñ âåòî÷åê. Ðàçäàâèòå, î÷èñòèòå è ïîðóáèòå ÷åñíîê âìåñòå ñ çåëåíüþ, ïîëîæèòå â áëåíäåð è âçáåéòå, ïîñòåïåííî ïîäñûïàÿ îðåõè. Øàã 3 Ñìåøàéòå ìàññó áëåíäåðà ñ îòæàòûì õëåáîì. Ïîñòåïåííî, íå âûêëþ÷àÿ ìîòîð, âëåéòå îëèâêîâîå ìàñëî. Ïîñîëèòå è ïåðåìåøàéòå. Äàéòå ñîóñó íàñòîÿòüñÿ 2–3 ÷. Øàã 4 Ñ áàðàíüåé íîæêè ñðåæüòå ëèøíèé æèð (íåìíîãî îñòàâüòå) è óäàëèòå ïëåíêè. Íàòðèòå íîæêó ñîëüþ è ïåðöåì. Øàã 5 Ñíèìèòå ëèñòî÷êè òèìüÿíà ñ âåòî÷êè. ×åñíîê î÷èñòèòå è ìåëêî ïîðóáèòå âìåñòå ñ òèìüÿíîì, ñìåøàéòå ñ 3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà è ñîêîì ëèìîíà, íàòðèòå ýòîé ñìåñüþ íîæêó ñî âñåõ ñòîðîí. Íàêðîéòå ïëåíêîé è ìàðèíóéòå 2 ÷. Øàã 6 Ïîëîæèòå ïðîìàðèíîâàâøóþñÿ íîæêó íà ðåøåòêó, óñòàíîâëåííóþ â ïðîòèâíå è çàïåêàéòå ñíà÷àëà ïðè 250 °Ñ 15 ìèí., çàòåì ïðè 160 °Ñ 50–60 ìèí. Ïåðåëîæèòå íà áëþäî, íàêðîéòå ôîëüãîé è äàéòå «îòäîõíóòü» 20 ìèí. Ïîäàâàéòå íîæêó ñ ñîóñîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
16.08.2021, 12:32 | #845 |
Íàáëþäàòåëü
|
Î÷åíü ïîëåçíûå è âêóñíûå áëþäà èç ìîðêîâè ðåöåïòû áûñòðî è âêóñíî! Ïîñìîòðèòå, êàê ìîæíî ïðèãîòîâèòü ÿðêèé è àïïåòèòíûé ìîðêîâíûé êåêñ èç ñàìûõ ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ!
Ïðîäóêòû (íà 8 ïîðöèé)
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
Öèòàòà |
29.09.2021, 10:04 | #846 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
×èëè êîí êàðíå. ⠀ ×òî íóæíî: 600 ã ãîâÿäèíû äëÿ òóøåíèÿ (øåÿ, ëîïàòêà) 600 ã âàðåíîé êðàñíîé ôàñîëè 800 ã ïîìèäîðîâ, êîíñåðâèðîâàííûõ â ñîáñòâåííîì ñîêó 2 áîëüøèõ ñëàäêèõ êðàñíûõ ïåðöà 2 áîëüøèå ëóêîâèöû 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà 2 êðàñíûõ ïåðöà ÷èëè íåáîëüøîé ïó÷îê êèíçû 1 ÷. ë. ìîëîòîãî ïåðöà ÷èëè 1,5 ÷. ë. ìîëîòîé çèðû ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö îëèâêîâîå ìàñëî «ýêñòðà âèðäæèí» ⠀ ×òî äåëàòü: 1. Ïðèãîòîâüòå èç ìÿñà ôàðø èëè íàðåæüòå åãî î÷åíü ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè. ⠀ 2. Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê è ìåëêî íàðåæüòå. Î÷èñòèòå ñëàäêèé è îñòðûé ïåðåö, ñëàäêèé íàðåæüòå êóñî÷êàìè ðàçìåðîì ñ ôàñîëèíó, îñòðûé – òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. ⠀ 3. Ðàçîãðåéòå â øèðîêîé êàñòðþëå îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðüòå íà ñðåäíåì îãíå, ïîìåøèâàÿ, ëóê è ÷åñíîê äî ìÿãêîñòè, 5 ìèí. Äîáàâüòå ìîëîòûé ïåðåö ÷èëè è çèðó, ãîòîâüòå 1 ìèí., ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Ïîëîæèòå â ñêîâîðîäó ìÿñî è æàðüòå 10 ìèí. Äîáàâüòå îñòðûé è ñëàäêèé ïåðåö è æàðüòå åùå 5–7 ìèí. ⠀ 4. Ïîìèäîðû ðàçîìíèòå âèëêîé íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è äîáàâüòå â êàñòðþëþ. Âëåéòå 1 ñòàêàí êèïÿùåé âîäû. Äîâåäèòå ÷èëè äî êèïåíèÿ è óáàâüòå îãîíü äî íèæå ñðåäíåãî. Íàêðîéòå êàñòðþëþ êðûøêîé è òóøèòå 1 ÷. ⠀ 5. Äîáàâüòå ôàñîëü, ïîñîëèòå, âàðèòå ïîä êðûøêîé 40 ìèí. ⠀ 6. Ïåðåä ïîäà÷åé íàðåæüòå êèíçó è ïîñûïüòå áëþäî. Ïîäàâàéòå åãî ñ âàðåíûì ðèñîì, ëåïåøêàìè è ÷èïñàìè íà÷îñ. Ïî æåëàíèþ ïîëîæèòå â òàðåëêè ïî ëîæêå ñìåòàíû è ïîñûïüòå òåðòûì ÷åääåðîì – ýòî óáàâèò îñòðîòó áëþäà.Âû ìîæåòå ðåãóëèðîâàòü îñòðîòó ÷èëè, äîáàâëÿÿ ìîëîòûé êàéåíñêèé ïåðåö â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ. ⠀
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî: |
29.09.2021, 10:07 | #847 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Äîìàøíèå ñâèíûå êîëáàñêè ñ àäæèêîé. Ïîïðîáóéòå õîòÿ áû ðàç ñäåëàòü êîëáàñêè ñàìè, è âû ïîéìåòå, íàñêîëüêî ñèëüíî îíè îòëè÷àþòñÿ îò ïîêóïíûõ.  ëó÷øóþ ñòîðîíó, ðàçóìååòñÿ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 1,5 êã ìÿêîòè æèðíîé ñâèíîé ãðóäèíêè 1 êã ìÿêîòè ñâèíîé ëîïàòêè 1 êã ìÿêîòè ñâèíîé 100 ã àáõàçñêîé êðàñíîé àäæèêè 50 ã íåéîäèðîâàííîé ñîëè 15 ã êîðè÷íåâîãî ñàõàðà 20 ã ñâåæåìîëîòîé ñìåñè ïåðöåâ 11 ã íèòðèòíîé ñîëè 150–200 ã î÷èùåííûõ ñâèíûõ êèøîê ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Íàðåæüòå ãðóäèíêó, ëîïàòêó è øåþ êóáèêàìè ñî ñòîðîíîé 3,5–4 ñì. Åñëè ïîïàäàþòñÿ êóñî÷êè ÷èñòîãî æèðà, íàðåæüòå èõ åùå ìåëü÷å. Øàã 2 Íàëåéòå â áîëüøóþ ìåòàëëè÷åñêóþ èëè êåðàìè÷åñêóþ ìèñêó 500 ìë ïèòüåâîé âîäû êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, äîáàâüòå îáû÷íóþ è íèòðèòíóþ ñîëü, àäæèêó,ñàõàð è ïåðåö. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå äî ðàñòâîðåíèÿ ñîëè è ñàõàðà. Ïîëîæèòå â ïîëó÷èâøèéñÿ ðàññîë ìÿñî è ïåðåìåøèâàéòå ðóêàìè â ïåð÷àòêàõ â òå÷åíèå 5 ìèí. Çàòÿíèòå ìèñêó ïëåíêîé è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 8–12 ÷. Øàã 3 Ïðîâåðíèòå ìÿñî ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ñàìîé êðóïíîé ðåøåòêîé, â èäåàëå 10–12 ìì. Õîðîøåíüêî îòáåéòå ôàðø ðóêàìè î ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü èëè ïîìåñòèòå â êîìáàéí ñ íàñàäêîé äëÿ òåñòà è âûìåñèòå. Øàã 4 Íà÷èíèòå ïîäãîòîâëåííûå êèøêè ïîëó÷èâøèìñÿ ôàðøåì (äëÿ ýòîãî ñóùåñòâóþò ñïåöèàëüíûå íàñàäêè íà êîìáàéí èëè ìîæíî ñäåëàòü ýòî âðó÷íóþ ñ ïîìîùüþ âîðîíêè ñ øèðîêèì íîñèêîì, íà êîòîðûé íóæíî íàòÿíóòü è çàêðåïèòü êîíåö êèøêè). Øàã 5 Ïåðåêðóòèòå êèøêó â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ è ïåðåâÿæèòå êóëèíàðíûì øïàãàòîì. Òàê æå ïåðåâÿæèòå íà÷àëî è êîíåö êèøêè. Øàã 6 Íàãðåéòå âîäó äî 70 °Ñ (ýòî ìîæíî ñäåëàòü â ìóëüòèâàðêå). Îïóñòèòå òóäà êîëáàñêè è äåðæèòå ïðè ýòîé òåìïåðàòóðå, ïîêà âíóòðåííÿÿ òåìïåðàòóðà êîëáàñîê íå ïîäíèìåòñÿ äî 68 °Ñ. Ïîñëå ýòîãî îáñóøèòå. Òåïåðü êîëáàñêè ìîæíî îáæàðèòü è ïîäàòü ãîðÿ÷èìè èëè çàêîïòèòü è ïîäàâàòü êàê êîëáàñó.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî: |
29.09.2021, 10:29 | #848 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êþôòà ñ òàáóëå. ×òî íóæíî: 600 ã îêîðîêà ÿãíåíêà íà êîñòè 1 ìàëåíüêàÿ ëóêîâèöà 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà 2 ÷. ë. ïðèïðàâû áàõàðàò 1/4 ÷. ë. ìîëîòîãî îñòðîãî êðàñíîãî ïåðöà 1/4 ÷. ë. ìîëîòîãî äóøèñòîãî ïåðöà 250 ã ãóñòîãî íàòóðàëüíîãî éîãóðòà 1 çóá÷èê ÷åñíîêà 2–3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà êèíçà ñóìàõ (ïî æåëàíèþ) äîëüêè ëèìîíà ñîëü 1 ñòàêàí áóëãóðà 1 äëèííûé îãóðåö 2 áîëüøèõ ïîìèäîðà 1 ñðåäíèé ïó÷îê ìÿòû 1 ñðåäíèé ïó÷îê ïåòðóøêè 1 áîëüøàÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà 60 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà 3 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà 1 çóá÷èê ÷åñíîêà òåðòàÿ öåäðà 1 ëèìîíà ùåïîòêà îñòðîãî êðàñíîãî ïåðöà ñîëü ⠀ ×òî äåëàòü: 1. Ïðèãîòîâüòå òàáóëå. Ïîëîæèòå áóëãóð â êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäîé è îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè, 7–10 ìèí. Îòêèíüòå íà äóðøëàã è îñòóäèòå. ⠀ 2. Î÷èñòèòå ëóê è íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè. Òàê æå íàðåæüòå îãóðåö è ïîìèäîðû. Ìåëêî ïîðóáèòå ëèñòüÿ ïåòðóøêè è ìÿòû. ⠀ 3. Ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû äëÿ òàáóëå, ïîñîëèòå è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê, ïîêà ãîòîâèòñÿ êþôòà. ⠀ 4. Ïðèãîòîâüòå êþôòó. Ñðåæüòå ìÿñî ñ êîñòè, íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñêàìè è ïðîâåðíèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ìåëêîé ðåøåòêîé. Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê è íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå (èëè èçìåëü÷èòå áëåíäåðîì). ⠀ 5. Ñìåøàéòå ôàðø, ëóê, ÷åñíîê è âñå ñïåöèè, ïîñîëèòå è õîðîøî âûìåñèòå, ïîêà ôàðø íå ñòàíåò âÿçêèì è ëèïêèì. ⠀ 6. Ðàçäåëèòå ôàðø íà 10–12 ÷àñòåé, ñêàòàéòå øàðèêè è íàíèæèòå íà øàìïóðû. Ñáðûçíèòå êþôòó îëèâêîâûì ìàñëîì è æàðüòå íàä ãîðÿ÷èìè óãëÿìè, ïåðèîäè÷åñêè ïîâîðà÷èâàÿ øàìïóðû, 5–6 ìèí. Ãîòîâóþ êþôòó âûëîæèòå íà áëþäî è ïðèêðîéòå ôîëüãîé, îñòàâüòå íà 5 ìèí. ⠀ 7. Äëÿ ïîäà÷è î÷èñòèòå ÷åñíîê, ìåëêî ïîðóáèòå è ñìåøàéòå ñ éîãóðòîì, ïîñîëèòå è äîáàâüòå 2–3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà. Ïîäàâàéòå êþôòó, ïîñûïàâ ñóìàõîì è ëèñòüÿìè êèíçû, ñ òàáóëå, éîãóðòîâûì ñîóñîì è äîëüêàìè ëèìîíà.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.09.2021, 12:23 | #849 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áàðàíèé áîê ïî-ðóññêè ñ ãðå÷íåâîé êàøåé. ⠀ ×òî íóæíî: 1,2–1,4 êã áàðàíüèõ ðåáðûøåê 300 ã ãðå÷íåâîé êðóïû 4 áîëüøèå ëóêîâèöû 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà 5 ñò. ë. òîïëåíîãî ìàñëà ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ñîëåíûå îãóð÷èêè äëÿ ïîäà÷è ⠀ ×òî äåëàòü: 1. Ðàçäàâèòå, î÷èñòèòå è êàê ìîæíî ìåëü÷å ïîðóáèòå ÷åñíîê. Ñìåøàéòå ñ 2 ñò. ë. ìàñëà, ñîëüþ è ïåðöåì, íàòðèòå áàðàíüè ðåáðûøêè ñî âñåõ ñòîðîí. Äàéòå ïîìàðèíîâàòüñÿ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå 1 ÷. ⠀ 2. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 140 °Ñ. Ïîëîæèòå áàðàíèíó íà çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü, çàêðîéòå ôîëüãîé, ïîñòàâüòå â íèæíþþ òðåòü äóõîâêè íà 1,5 ÷. ⠀ 3. Î÷èñòèòå ëóê è íàðåæüòå ñðåäíèìè êóñî÷êàìè. Íàãðåéòå îñòàâøååñÿ ìàñëî â áîëüøîé êàñòðþëå, ïîëîæèòå ëóê, îáæàðèâàéòå 10 ìèí. ⠀ 4. Äîáàâüòå ãðå÷êó è ñîëü, îáæàðèâàéòå, ïîìåøèâàÿ, 2–3 ìèí., çàòåì çàëåéòå êèïÿòêîì òàê, ÷òîáû ãðå÷êà áûëà ïîêðûòà íà 4–5 ñì. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, çàêðîéòå êðûøêîé è ïîñòàâüòå â äóõîâêó ê áàðàíèíå íà 25–30 ìèí. Ïîäàâàéòå áàðàíèé áîê ñ ãðå÷êîé è ñîëåíûìè îãóðöàìè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.09.2021, 12:53 | #850 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
×åøñêèå «Èñïàíñêèå ïòè÷êè». Èñïàíñêèå ïòè÷êè èëè Øïàíåëüñêè ïòà÷êè, ìÿñíûå ðóëåòèêè ñ ÿéöîì âíóòðè, ãîòîâÿò ïðàêòè÷åñêè âî âñåõ ðåñòîðàíàõ ×åõèè. Ýòî áëþäî áîëüøå ïîõîæå ïòè÷üå ãíåçäî, íî ñïîðèòü ñ ÷åõàìè ìû íå áóäåì. ÇÀÊÓÑÊÀ ÂÑÅÌ16 àâãóñòà 2021 / gastronom ×åøñêèå «Èñïàíñêèå ïòè÷êè» Èñïàíñêèå ïòè÷êè èëè Øïàíåëüñêè ïòà÷êè, ìÿñíûå ðóëåòèêè ñ ÿéöîì âíóòðè, ãîòîâÿò ïðàêòè÷åñêè âî âñåõ ðåñòîðàíõ ×åõèè. Ýòî áëþäî áîëüøå ïîõîæå ïòè÷üå ãíåçäî, íî ñïîðèòü ñ ÷åõàìè ìû íå áóäåì. 5/5 Ãîëîñîâ: 2 ×åøñêèå «Èñïàíñêèå ïòè÷êè» ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 800–1000 ã ãîâÿæüåãî àíòðåêîòà 4 ñâàðåííûõ âêðóòóþ ÿéöà 4 øïèêà÷êè 100 ã êîï÷åíîãî ñàëà 4 ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêà 1 áåëàÿ ëóêîâèöà ãëàäêàÿ ãîð÷èöà ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö çàïå÷åííûé êàðòîôåëü èëè ïþðå äëÿ ïîäà÷è Äëÿ ñîóñà: 2 áåëûå ëóêîâèöû 100 ã êîï÷åíîãî ñàëà 1 ë ìÿñíîãî áóëüîíà èëè âîäû 3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà 4 ñò. ë. ìóêè ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Íàðåæüòå ìÿñî òîíêèìè (1 ñì) ëîìòÿìè, îòáåéòå äî 5–7 ìì, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Ðàçðåæüòå øïèêà÷êè è îãóð÷êè âäîëü íà ÷åòâåðòèíêè, ñàëî – íà 8 áðóñî÷êîâ. Î÷èùåííûé ëóê íàðåæüòå òîëñòûìè ïåðüÿìè. ßéöà ðàçðåæüòå ïîïîëàì. Øàã 2 Ñìàæüòå êàæäûé êóñîê ìÿñà ñ îäíîé ñòîðîíû ãîð÷èöåé, âûëîæèòå ïî êóñî÷êó øïèêà÷êè, ñàëà è îãóðöà, äîáàâüòå íåìíîãî ëóêà è ïîëîâèíêó ÿéöà, ñâåðíèòå ìÿñî â ðóëåò, ïîäãèáàÿ îòêðûòûå êðàÿ. Îáâÿæèòå âñå ðóëåòèêè êóëèíàðíûì øïàãàòîì. Øàã 3 Äëÿ ñîóñà ìåëêî íàðåæüòå ëóê è ñàëî, îáæàðüòå â ãëóáîêîì ñîòåéíèêå ñ òîëñòûì äíîì, 5 ìèí. Ïîëîæèòå â ýòó ñìåñü ðóëåòèêè è îáæàðüòå ñî âñåõ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Øàã 4 Âëåéòå áóëüîí èëè âîäó, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, çàêðîéòå êðûøêîé, òóøèòå íà ñëàáîì îãíå 40–50 ìèí. Øàã 5 Îáæàðüòå ìàñëî ñ ìóêîé äî áåæåâîãî öâåòà. Âûíüòå ðóëåòèêè èç ñîòåéíèêà, äîáàâüòå ìàñëî ñ ìóêîé è âçáåéòå ïîãðóæíûì áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîñòè. Âåðíèòå íà îãîíü, ÷òîáû ñîóñ çàãóñòåë. Øàã 6 Ñ ðóëåòèêîâ óäàëèòå øïàãàò, âûëîæèòå íà òàðåëêè ðÿäîì ñ êàðòîôåëüíûì ãàðíèðîì, ïîëåéòå ñîóñîì, óêðàñüòå ìèêðîçåëåíüþ è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.09.2021, 13:43 | #851 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðóëåò èç êàðáîíàäà ñ âÿëåíûìè ïîìèäîðàìè è ðîçìàðèíîì. Áûâàþò òàêèå îñíîâàòåëüíûå áëþäà, ðåöåïòû êîòîðûõ ìîæíî ïåðåäàâàòü ïî íàñëåäñòâó. Âîò è íàø ðóëåò êàê áóäòî âûøåë èç ñðåäíåâåêîâûõ êóëèíàðíûõ êíèã – ñûòíûé, âêóñíåéøèé, ýôôåêòíûé. ×òî íóæíî: 800–1000 ã ñâèíîãî êàðáîíàäà îäíèì êóñêîì 150 ã âÿëåíûõ ïîìèäîðîâ â ìàñëå 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà 1 ÷. ë. òîìàòíîé ïàñòû 1 ÷. ë. ìîëîòîé ïàïðèêè 1 ÷. ë. ñóõîãî ðîçìàðèíà ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ⠀ ×òî íóæíî: 1. Ïåðåâåðíèòå êàðáîíàä æèðêîì âíèç è ðàçðåæüòå êóñîê âäîëü ïîïîëàì, íå äîðåçàâ äî êîíöà ïðèìåðíî íà 2 ñì. ⠀ 2. Òåïåðü óïðèòå äëèííûé îñòðûé íîæ â êîíåö ýòîãî íàäðåçà è ïîâåðíèòå âëåâî ïàðàëëåëüíî ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè. Àêêóðàòíî íàäðåçàéòå ìÿñî ïî âñåé äëèíå òàê, ÷òîáû ïîëó÷àëñÿ ðîâíûé ïëàñò òîëùèíîé 2 ñì. Òàê æå ðàçðåæüòå ïðàâóþ ÷àñòü êóñêà. Ñëåãêà îòáåéòå ïîëó÷èâøèéñÿ ïëàñò. ⠀ 3. Âñûïüòå ðîçìàðèí â ñòóïêó èëè êîôåìîëêó, äîáàâüòå 1 ÷. ë. ñîëè, ïàïðèêó è ÷åðíûé ïåðåö. Èçìåëü÷èòå â ïîðîøîê, ïîñûïüòå èì ìÿñî ñ îäíîé ñòîðîíû è âîòðèòå ðóêàìè. ⠀ 4. Âÿëåíûå ïîìèäîðû è î÷èùåííûé ÷åñíîê èçìåëü÷èòå áëåíäåðîì âìåñòå ñ òîìàòíîé ïàñòîé äî îäíîðîäíîñòè. Ñìàæüòå ýòîé ñìåñüþ ïëàñò ìÿñà è ñâåðíèòå â ðóëåò. Îáâÿæèòå êóëèíàðíûì øïàãàòîì, ñìàæüòå ìàñëîì èç áàíêè ñ ïîìèäîðàìè è ïëîòíî çàâåðíèòå â ïèùåâóþ ïëåíêó â íåñêîëüêî ñëîåâ. ⠀ 5. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 110 °Ñ, ïîëîæèòå ðóëåò íà ïðîòèâåíü, çàïåêàéòå 1,5 ÷. Ñíèìèòå ïëåíêó, îáæàðüòå ðóëåò íà ñóõîé õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå äî óâåðåííîé ðóìÿíîé êîðî÷êè ñî âñåõ ñòîðîí. Ñíèìèòå øïàãàò. Ïîäàâàéòå ðóëåò ãîðÿ÷èì èëè õîëîäíûì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.09.2021, 16:21 | #852 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ìÿñî ïî-âåíñêè – òàôåëüøïèö. Ýòî áëþäî ïî ïîïóëÿðíîñòè ìîæåò ñîðåâíîâàòüñÿ ñ âåíñêèì øíèöåëåì è øòðóäåëåì. Òîëüêî â îòëè÷èå îò ñâîèõ ñîïåðíèêîâ, îíî áîëüøå èçâåñòíî êîðåííûì àâñòðèéöàì, ÷åì òóðèñòàì. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 2 êã òåëÿòèíû îäíèì êóñêîì 6 – 8 òåëÿ÷üèõ ìîçãîâûõ êîñòî÷åê 200 ã êîðíÿ ñåëüäåðåÿ 2 ìîðêîâêè 1 ëóêîâèöà 1 ñòåáåëü ëóêà -ïîðåÿ ïî 5 ãîðîøèí ÷åðíîãî è äóøèñòîãî ïåðöà ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïó÷îê øíèòò-ëóêà Äëÿ ïîäà÷è: æàðåíûé êàðòîôåëü ñëèâî÷íûé õðåí ÿáëî÷íîå ïþðå ïîäæàðåííûé õëåá ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Î÷èñòèòå ëóêîâèöó, ðàçðåæüòå ïîïîëàì è îáæàðüòå íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñî âñåõ ñòîðîí. Øàã 2  øèðîêîé êàñòðþëå âñêèïÿòèòå 3 ë âîäû, ïîëîæèòå ìÿñî, ìîçãîâûå êîñòè è îáæàðåííûé ëóê è âàðèòå ïðè ëåãêîì êèïåíèè 3 ÷. Ïåðèîäè÷åñêè ñíèìàéòå ïåíó. Øàã 3 Î÷èñòèòå ìîðêîâü è ðàçðåæüòå âäîëü ïîïîëàì. Êîðåíü ñåëüäåðåÿ î÷èñòèòå è íàðåæüòå ñðåäíèìè êóáèêàìè. Ëóê-ïîðåé (òîëüêî áåëóþ ÷àñòü) ðàçðåæüòå âäîëü ïîïîëàì, õîðîøî ïðîìîéòå, íàðåæüòå ïîëóêîëüöàìè. Ïîëîæèòå îâîùè è ãîðîøèíû ïåðöà â êàñòðþëþ ê ìÿñó è ïðîäîëæàéòå âàðèòü åùå 30 ìèí. Øàã 4 Äîñòàíüòå ìÿñî èç êàñòðþëè è íàðåæüòå ëîìòèêàìè òîëùèíîé 1–1,5 ñì. Øàã 5 Ïðîöåäèòå áóëüîí è ïåðåëåéòå â ÷èñòóþ êàñòðþëþ. Ñíîâà ïîñòàâüòå áóëüîí íà îãîíü, ïîñîëèòå, äîáàâüòå ìîçãîâûå êîñòî÷êè, íàðåçàííîå ìÿñî, íåìíîãî ìîðêîâè è ëóêà-ïîðåÿ è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ åùå ðàç. Ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ îãíÿ. Ìåëêî íàðåæüòå øíèòò-ëóê è ïîñûïüòå áóëüîí. Øàã 6 Ïîäàâàéòå òàôåëüøïèö íà ñòîë â êàñòðþëå. Åäÿò åãî òàê: íà ïåðâîå –áóëüîí ñ îâîùàìè. Çàòåì èç ìîçãîâîé êîñòî÷êè äîñòàþò ìîçã è íàìàçûâàþò åãî íà ãðåíêè. Ìÿñî ïîäàþò ñ ÿáëî÷íûì ïþðå, æàðåíîé êàðòîøêîé è ñëèâî÷íûì õðåíîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî: |
30.09.2021, 09:28 | #853 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Áóæåíèíà ïî Ìîëîõîâåö, ñâàðåííàÿ ñ ñåíîì, â ïèâå. ⠀ ×òî íóæíî: 1,5–2 êã ñâèíîãî îêîðîêà îäíèì êóñêîì 1 ë òåìíîãî ïèâà 2 áîëüøèå ãîðñòè ñåíà 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà 1 ñðåäíÿÿ ìîðêîâêà 1 ñðåäíèé êîðåíü ïåòðóøêè 1 ãîëîâêà ÷åñíîêà ïî 8–10 ãîðîøèí äóøèñòîãî è ÷åðíîãî ïåðöà 2 ëàâðîâûõ ëèñòà ⠀ ×òî äåëàòü: 1. Íàòðèòå ìÿñî ñîëüþ ñî âñåõ ñòîðîí è äàéòå ïîëåæàòü 1–2 ÷ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Çàòåì çàâåðíèòå â ìàðëþ èëè äðóãóþ òêàíü.  êàñòðþëþ âëåéòå 3 ë õîëîäíîé âîäû, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, âàðèòå 2–3 ìèí. Ïîëîæèòå ìÿñî è ñåíî, ñíîâà äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è ãîòîâüòå 20 ìèí. Âûíüòå. Îòâàð ñåíà áîëüøå íå ïîíàäîáèòñÿ. ⠀ 2. Âûìîéòå êàñòðþëþ, âëåéòå ïèâî, äîáàâüòå êðóïíî íàðåçàííûå ëóê, ìîðêîâü è êîðåíü ïåòðóøêè, à òàêæå ðàçäàâëåííûå çóá÷èêè ÷åñíîêà, ïåðåö ãîðîøêîì è ëàâðîâûé ëèñò. ⠀ 3. Ïîëîæèòå ìÿñî (ìîæíî óæå áåç òêàíè), äîëåéòå âîäîé, ÷òîáû ìÿñî áûëî ïîêðûòî õîòÿ áû íà 2/3, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, íåìíîãî ïîñîëèòå, âàðèòå ïîä êðûøêîé íà ñëàáîì îãíå äî ìÿãêîñòè ìÿñà, ïðèìåðíî 1,5 ÷ (ëàâðîâûé ëèñò óäàëèòå ÷åðåç 10–15 ìèí. âàðêè). Ïîäàâàéòå ñðàçó æå, ãîðÿ÷åé, èëè ïîëíîñòüþ îñòóäèòå â îòâàðå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
07.11.2021, 08:34 | #854 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðàãó èç ãîâÿäèíû ñ ôàñîëüþ. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñûòíîãî áëþäà íàïðÿìóþ çàâèñèò îò êà÷åñòâà ìÿñà, êîòîðîå âû êóïèòå. Èäåàëüíûé âûáîð – ìÿêîòü òîëñòîãî êðàÿ, ìÿñî ïîëó÷èòñÿ ìÿãêèì è áûñòðî ïðîæàðèòñÿ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 300 ã ãîâÿäèíû äëÿ æàðêè (êîñòðåö, òîëñòûé êðàé) 450 ã êîíñåðâèðîâàííîé êðàñíîé ôàñîëè 3 ñðåäíèõ ïîìèäîðà 1 ñëàäêèé êðàñíûé ïåðåö 1 áîëüøàÿ ñëàäêàÿ ëóêîâèöà 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà 1 ñò. ë. êàïåðñîâ 1 ÷. ë. ñóøåíîãî îðåãàíî îëèâêîâîå ìàñëî ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Íàðåæüòå ìÿñî òîíêèìè ïîëîñêàìè, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Øàã 2 Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê, ëóê íàðåæüòå ïåðüÿìè, ÷åñíîê èçìåëü÷èòå. Î÷èñòèòå ñëàäêèé ïåðåö, íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ïîìèäîðû íàðåæüòå äîëüêàìè. Øàã 3 Ðàçîãðåéòå â ãëóáîêîé ñêîâîðîäå îëèâêîâîå ìàñëî. Ïîëîæèòå ìÿñî è æàðüòå, ïîìåøèâàÿ, äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, 5–7 ìèí. Øàã 4 Äîáàâüòå ê ìÿñó ëóê è ÷åñíîê è æàðüòå äî ìÿãêîñòè, 5 ìèí. Ïîëîæèòå ñëàäêèé ïåðåö è ïîìèäîðû è æàðüòå åùå 5 ìèí. Øàã 5 Âëåéòå â ñêîâîðîäó ïîëñòàêàíà âîäû, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è äîáàâüòå ñóøåíîå îðåãàíî. Øàã 6 Ôàñîëü îòêèíüòå íà äóðøëàã è ïðîìîéòå õîëîäíîé âîäîé. Äîáàâüòå ôàñîëü è êàïåðñû ê ìÿñó è òóøèòå ïîä êðûøêîé 5 ìèí. ÊÑÒÀÒÈ Âìåñòî ãîâÿäèíû ìîæíî ïîëîæèòü â ðàãó êîï÷åíûå êîëáàñêè èëè ñîñèñêè – áëþäî ïðèãîòîâèòñÿ åùå áûñòðåå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
29.08.2023, 03:25 | #855 | |
Íîâè÷îê
|
Öèòàòà:
|
|
Öèòàòà |
|
|