17.08.2014, 07:48
|
#20
|
Администратор
|
Свекольник по-белорусски.
В нашем многонациональном городе белорусов много, и белорусская кухня мне знакома не по наслышке. Я хочу предложить вам рецепт свекольника по-белорусски, который кое-чем отличается от других.
Описание приготовления:
Вот такой не совсем обычный рецепт свекольника по-белорусски я предлагаю вам сегодня. Фишка в березовом соке, который дает своеобразный оттенок холоднику и, к тому же, богат витаминами. Поэтому свекольник по-белорусски вполне можно отнести к диетическим блюдам. Конечно, свежий березовый сок есть только весной, но его можно законсервировать и держать в холодном месте, или сделать из него квас и использовать его для свекольника. Попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты:
Свекла отварная — 2-3 Штук
Сок березовый — 2,5 Литра
Сметана — 200 Грамм
Огурец — 2 Штуки
Лук зеленый — 1 Штука (пучок)
Укроп — 1 Штука (пучок)
Лимонный сок — По вкусу
Соль — По вкусу
Яйцо — 2 Штуки
Количество порций: 10-12
Время приготовления: 30 мин
Как приготовить "Свекольник по-белорусски"
Свеклу отварить до готовности. Для цвета в воду, где варится свекла можно добавить лимонного сока.
Натереть свеклу на терке.
Зеленый лук и укроп мелко порубить, можно немного потолочь и добавить к свекле.
Залить свеклу с зеленью березовым соком и положить сметану. Размешать.
Огурцы помыть и лучше очистить от кожуры.
Порезать огурцы кубиками и добавить в свекольник.
Посолить по вкусу и добавить порезанные яйца. Готово!
|
|
Цитата
|