[Юкк]

Бифштекс по-белорусски.

Рецепт бифштекс по-белорусски - приготовление мяса с чесноком и специями.

Описание приготовления:
Говядина разрезается поперек волокон из соображений «1 кусок – 1 порция». После этого она немного отбивается, кускам придают круглую форму, солится, перчится и посыпается чесноком, который должен быть тщательно порублен, либо очень мелко порезан.

Бифштексы необходимо жарить на раскаленной сковороде, залитой маслом до того, как появится золотистая корочка. После этого мясо перекладывается в духовку, где оно и «доходит» до полной готовности. Подавать можно с соусом, либо кетчупом.

Наиболее подходящий гарнир к бифштексу по-белорусски – жареный картофель в сочетание с маринованными грибами.

Ингредиенты:
говядины — 500 Грамм (мякоть)
масло топленое — 1 Ст. ложка
чеснок — 4 Зубчика
перец черный молотый и соль — - По вкусу
количество порций: 3
Время приготовления: 30 мин