[Юкк]

Холодник по-белорусски на кефире.

Рецепт простого холодника по-белорусски на кефире я привезла из Нарочи вместе с другими рецептами. Это отличный освежающий летний суп, который можно есть часто и много. Он полезный и вкусный.

Описание приготовления:
Холодник по-белорусски на кефире в жаркие летние дни - это то, что надо! Блюдо очень вкусное: сделайте холодник по-белорусски на кефире в домашних условиях разок, и вы уже не сможете от него отказаться. Щавель придает холоднику благородную кислинку. Соотношение воды и кефира в холоднике по-белорусски на кефире можно каждый раз менять - рецепт позволяет экспериментировать. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:
Щавель — 400 Грамм
Яйцо — 4 Штуки
Огурцы — 3 Штуки
Лук — 5 Штук (перо)
Кефир — 1 Литр
Вода — 1 Литр
Укроп — 1 Штука (пучок)
Специи — По вкусу
Сметана — По вкусу
Сметана — По вкусу

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 40 мин

Как приготовить "Холодник по-белорусски на кефире".

Подготовить продукты.

Щавель порезать.

Кинуть в кастрюлю с кипящей подсоленной водой щавель.

Когда щавель закипел варить одну минуту и снять с огня. Охлаждать кастрюлю в тазу с холодной водой.

Яйца отварить и мелко порезать, лук порезать.

Огурцы и укроп порезать.

Все ингредиенты добавить в кастрюлю с охлажденным щавелем.

Добавить кефир, специи и сметану. Приятного аппетита!