Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно - Дом.заготовки(консервирование,соление,копчение)

А теперь один рецепт заготовок с использованием сладкого перца,который сейчас уже созрел практически во всех огородах.

Лечо со сливами

Продукты:
30 шт. сладкого перца,
10шт. лука,
2 головки чеснока,
2 стручка горького перца (кто любит острее, положите больше),
20 шт любых слив.

Порезать перец и лук соломкой, сливы, чеснок и горький перец перекрутить через мясорубку.

Заливка:
1 стакан подсолнечного масла,
0,5 стакана уксуса,
2 ст.ложки соли
50 грамм сахара

Все ингредиенты сложить в заливку и кипятить 25 мин, пока лук не станет мягким. Сложить в стерильные банки и закатать. Вкус необычный. Можно взять любой другой рецепт, которым пользовались раньше и просто заменить количество помидор на такое же количество слив.