[Дядя Миша]

Соус сырный.

Что нам понадобится:

лук – 1 луковица
цуккини – 50 г
чеснок – 2 зубчика
сливки 30% 310 мл
сыр горгонзола 70 г
вино белое сухое 60 мл
тимьян – 1 ст. л.
кардамон 3 г
оливковое масло
соль, перец – по вкусу

Как готовить сырный соус:

Лук, чеснок, цуккини мелко порезать кубиками.
Оливковое масло нагреть на сковороде или сотейнике, выложить чеснок, лук.
Протушить до мягкости.
Выложить цуккини, тимьян.
Протушить 10-15 минут.
Добавить вино и кардамон, выпарить алкоголь (минут 5-10), добавить сливки и сыр.
Выпарить до растворения сыра.
Посолить, поперчить.