23.10.2018, 09:45
|
#827
|
Администратор
|
Курица под соусом из белых грибов и Марсалы.
Ингредиенты:
4 куриные грудки, без костей без кожи
1 чашка муки
Соль и перец
1/4 чашки растительного масла
70 г бекона , нарезать на кусочки
250 г белых грибов, подстриженные и нарезанные тонкими
1 зубчик чеснока, измельчить
1 ч.л. томатной пасты
375 мл Марсалы(крепкое десертное вино родом из Сицилии)
4 1/2 ч.л. лимонного сока
4 столовые ложки сливочного масла, нарезать
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Грудки насухо промокнуть бумажным полотенцем и приправить солью и перцем.
Обвалять в муке и обжарить на масле до золотистой корочки.
Шумовкой переложить курицу в фольгу, пока готовится соус.
Обжарить бекон до хрустящей корочки, около 5 минут и выложить на бумажные полотенца.
Подрумянить грибы в течение 8 минут.
Добавить чеснок,томатную пасту и бекон, обжаривать около 1 минуты. Влить Марсалу, увеличить температуру и довести соус до кипения. Варить, помешивая, пока соус не загустеет, около 5 минут.
Уменьшить температуру, влить лимонный сок.
Примешать сливочное масло.
Добавить петрушку и приправить солью и перцем по вкусу.
Залить курицу соусом.
__________________
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
"Там, где мы – Там победа".
|
|
Цитата
|