Диетические тефтельки из судака.
Ингредиенты:
1 свежий сырой судак
1 яйцо
Мякоть сырой рыбы отделить от костей и перекрутить на мясорубке.
В рыбный фарш добавить яйцо.
Все хорошо размешать.
Сформовать небольшие тефтельки (размером с грецкий орех).
Тефтели забросить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности ( для замороженных тефтелек - это около 10 минут).
Готовые тефтели досолить по вкусу, по желанию полить растительным маслом.
Рыбные тефтели получаются сочные, нежирные. Хорошо сочетаются с горячим картофельным пюре или гречневой кашей и прекрасно подходят для детского и диетического питания.
Эти тефтели из судака можно заморозить впрок и варить небольшими порциями.