[Дядя Миша]

Запеченное с яблоками и сыром филе индейки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г филе индейки
250 мл бульона
5 свежих яблок (кисло-сладких)
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
1-1,5 ст.л. сливочного масла
1 головка репчатого лука
1 корень петрушки
1 морковь
1/2 стакана тертого сыра
перец черный молотый
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Отделить с грудки индейки филе, вырезать сухожилия, натереть солью смешанной с перцем и завернуть в рулет, перевязать шпагатом и дать чуть постоять.
2 Положить рулет в сотейник, залить водой, добавить петрушку, морковь и лук, дать закипеть, убавить огонь до минимума и варить до готовности.
3 Порезать очищенные от кожуры яблоки без сердцевины на дольки.
4 Достать готовый рулет, порезать на порционные куски, переложит на сковороду. Обложить мясо со всех сторон яблоками, залить соусом из муки и сметаны, посыпать сыром и отправить до зарумянивания в духовку.
5 Запеченное с яблоками и сыром филе индейки – отличное горячее блюдо для любого праздничного стола.