[Дядя Миша]

Острые креветки по-японски.

Ингредиенты
Креветки среднего размера (180 г)
Растительное масло
Просеянная мука (1/4 стакана)
Кукурузный крахмал (1/4 стакана)
Пекарский порошок (1/2 чайной ложки)
Белок (из 1 яйца)
Вода (50 мл)
Соль
Майонез (3 столовые ложки)
Мед (1 чайная ложка)
Сирача или другой соус из чили перца (1/4 чайной ложки)
Лимонный сок

Пошаговая инструкция
Промойте и подсушите креветки бумажным полотенцем.
Смешайте муку, крахмал, пекарский порошок, белок, воду, 1 столовую ложку растительного масла и соль по вкусу. Не забывайте лить воду постепенно, для изготовления хорошего теста.
Перемешайте в небольшой тарелке майонез, мед, соус из чили перца и лимонный сок по вкусу.
Обваляйте креветки в тесте.
Разогрейте сковороду с маслом. Когда масло станет горячим, добавляйте по очереди креветки и жарьте, пока они не буду золотистыми.
Переместите креветки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя масло. Вылейте приготовленный вами ранее соус на креветки. Подавать горячим.