Показать сообщение отдельно
Непрочитано 23.10.2018, 09:45   #827
Дядя Миша
Администратор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 63
Сообщений: 22,750
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Курица под соусом из белых грибов и Марсалы.



Ингредиенты:
4 куриные грудки, без костей без кожи
1 чашка муки
Соль и перец
1/4 чашки растительного масла
70 г бекона , нарезать на кусочки
250 г белых грибов, подстриженные и нарезанные тонкими
1 зубчик чеснока, измельчить
1 ч.л. томатной пасты
375 мл Марсалы(крепкое десертное вино родом из Сицилии)
4 1/2 ч.л. лимонного сока
4 столовые ложки сливочного масла, нарезать
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Грудки насухо промокнуть бумажным полотенцем и приправить солью и перцем.
Обвалять в муке и обжарить на масле до золотистой корочки.
Шумовкой переложить курицу в фольгу, пока готовится соус.

Обжарить бекон до хрустящей корочки, около 5 минут и выложить на бумажные полотенца.
Подрумянить грибы в течение 8 минут.
Добавить чеснок,томатную пасту и бекон, обжаривать около 1 минуты. Влить Марсалу, увеличить температуру и довести соус до кипения. Варить, помешивая, пока соус не загустеет, около 5 минут.
Уменьшить температуру, влить лимонный сок.
Примешать сливочное масло.
Добавить петрушку и приправить солью и перцем по вкусу.
Залить курицу соусом.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата